Wie man Olivier-Salat schön serviert. So dekorieren Sie Olivier-Salat: Fotos, Ideen und Tipps

Das neue Jahr 2016 steht vor der Tür und es ist Zeit zu lernen, wie man Olivier-Salat dekoriert. Die Fotos helfen Ihnen, die Grundkonzepte köstlicher Dekorationen klar zu verstehen. Ein festlicher Tisch ist ohne Olivier nie komplett, mit diesem Salat verbinden wir eine Art Nostalgie , aber um die Präsentation von Gerichten abwechslungsreicher zu gestalten, kann der Salat schön und geschmackvoll serviert werden. Und wie das geht, lesen Sie weiter unten.

Die Hauptdekoration des Salats basiert auf gekochtem Gemüse. Den fertigen Salat kranzförmig auf eine flache Schüssel legen. Die Mitte sollte leer bleiben. Am einfachsten ist es, mit den Händen einen Kranz zu formen, indem man den Salat zunächst auf eine Schüssel legt. Ziehen Sie saubere Handschuhe oder normale Beutel über Ihre Hände und formen Sie einen Hügel um den Teller. Entfernen Sie überschüssiges Wasser und reinigen Sie die Schüssel selbst mit einer Serviette.

Die Petersilienzweige grob hacken und den Salat von allen Seiten damit bedecken.

Die Karotten kochen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Ordnen Sie sie um den Kranz herum an, um eine Imitation eines Bandes zu erhalten. Je nach Größe der Form reichen 4–6 Bänder. Aus den beiden kürzeren Streifen eine Schleife formen. Fügen Sie Dekorationen mit etwas Mayonnaise hinzu.

Um die Komposition zu vervollständigen, legen Sie Oliven und Tomatenscheiben zwischen die Bänder.

Weihnachtsbaum aus Erbsen

Weihnachtsbaum-Tupfen

Die vielleicht einfachste, aber gleichzeitig spektakulärste Dekoration ist ein gepunkteter Weihnachtsbaum. Den fertigen Salat in einen tiefen Teller geben und den Olivier-Salat glatt streichen. Die Salatschüssel selbst sollte groß genug sein, um ein Weihnachtsbaum-Design zu schaffen.

Ordnen Sie die Erbsen weihnachtsbaumförmig an und legen Sie einen Granatapfelkern darauf.

Weihnachtsbaum aus dem Salat selbst

Dill hilft bei der Herstellung von Weihnachtsbaumzweigen

Sie können auch in die andere Richtung gehen und einen Salathaufen in Form eines Weihnachtsbaums auslegen. Und um den Salat noch mehr wie eine Neujahrsschönheit zu machen, bedecken Sie ihn mit Dillzweigen, „hängen“ Sie Granatapfelkerne als Christbaumschmuck auf und legen Sie einen aus einer kräftigen Tomate geschnittenen Stern darauf.

Portionsschalen

Portionierter Oliviersalat

Sie haben wahrscheinlich Waffelschalen in Geschäften gesehen. Sie können nicht nur für Desserts, sondern auch für einzelne Portionen Olivier verwendet werden. Wenn Sie nur eine begrenzte Menge Salat haben, ist diese Idee besonders nützlich. In jede Schüssel eine Portion Olivier geben und mit Kräuterzweigen garnieren.

Frische Paprikaportionen

Frischer Pfeffer als Salatschüssel

Eine andere Idee, ähnlich der vorherigen, besteht darin, den Salat in einzelnen Pfefferkörnern zu servieren. Wenn Sie keine Schüsseln, aber je nach Gästezahl frische Paprika haben, dann waschen Sie die Paprika, schneiden Sie die Spitze für die Stabilität und den oberen Teil für die Füllung ab. Die leeren Stellen der Paprika mit Salat füllen und schön auf einer flachen Platte anrichten.

Tannenzapfen

Olivier-Kegel

Interessante Idee mit Tannenzapfen. Dafür benötigen Sie Minzzweige und viele Mandeln. Den Salat in eine ovale Form legen und in einer Richtung mit Mandeln belegen. Das Essen wird unbequem sein , aber es sieht sehr beeindruckend aus.

Restaurantuniform

Wunderschön präsentierter Salat

Haben Sie gesehen, wie Salate in Cafés und Restaurants wunderschön dekoriert werden? Warum machst du nicht dasselbe? Drücken Sie den Salat in eine geeignete Form, decken Sie den Behälter zum Servieren mit einem Teller ab und drehen Sie ihn schnell um. Jetzt müssen wir nur noch unsere „Pasochka“ herausnehmen. Dieses Formular funktioniert am besten, wenn Sie dies tun.

Olivier wie in einem Restaurant

Alternativ können Sie die Oberseite des Salats mit geriebenem Eigelb zerdrücken und das Gericht selbst mit Salatblättern dekorieren.

Ananasförmig

Ananassalat

Um Olivier in Ananas zu verwandeln, verwenden Sie eine lange Schüssel. Legen Sie den Salat in einen ovalen Hügel, schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben und bedecken Sie den Salat mit „Schuppen“. Legen Sie ein paar grüne Blätter auf eine Seite der Schüssel, um Ananasblätter zu imitieren.

Waldlichtung

Fliegenpilz auf Salat als Dekoration

Für diese Dekoration benötigen Sie frische Johannisbeeren, Erbsen aus der Dose, ein gekochtes Ei, Tomate und Mayonnaise.

Legen Sie Olivier in eine tiefe Salatschüssel und formen Sie einen kleinen Hügel. Legen Sie ein gekochtes Ei senkrecht in die Mitte und formen Sie eine Kappe aus einer halben Tomate. Wir holen uns einen Fliegenpilz. Weiße Punkte können mit Mayonnaise hergestellt werden. Die „Lichtung“ mit Johannisbeeren, Erbsen und Kräutern dekorieren.

Jetzt wissen Sie, wie man Olivier-Salat dekoriert. Die Fotos helfen Ihnen dabei, etwas Ähnliches zu kreieren. Beginnen Sie ruhig mit dem Dekorieren, um für das neue Jahr bestens gerüstet zu sein.

Damit ein mit Liebe zubereitetes Gericht zu einem echten Highlight des Programms wird, müssen zwei Aspekte vorhanden sein: exzellenter Geschmack und kreative Gestaltung. So wird selbst die einfachste Leckerei zum Genuss, und heute verraten wir Ihnen anhand von Fotobeispielen, wie Sie Olivier-Salat zum Geburtstag und Neujahr mit eigenen Händen dekorieren. Es ist überhaupt nicht schwierig, aus einem traditionellen Snack etwas Originelles zu machen. Die Hauptsache ist, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen, die Ärmel hochzukrempeln und sich mit den praktischen Ratschlägen von Povarenok zu wappnen.

Jeder Feiertag und jedes besondere Ereignis, sei es ein Buffet oder einfach nur ein Picknick mit Freunden am Tag eines unvergesslichen Dates, hat seine eigene Einzigartigkeit, die sich in der Gestaltung des Salats widerspiegeln sollte. Und wenn die Inspiration und Kreativität des Küchenchefs überschäumen, verwandelt sich sogar der traditionelle Olivier-Salat bis zur Unkenntlichkeit.

Sie müssen sich nur die wichtigsten Regeln zum Dekorieren eines Salats merken:

• Wir verwenden die Zutaten, aus denen der Salat besteht, zur Dekoration,
• oder geschmacksneutrale Bestandteile,
• oder Produkte, die gut zum Salat passen.

Nichts Kompliziertes, alles ist sehr klar und Sie können mit kreativen Maßnahmen beginnen.

Die meisten Hobbyköche halten sich immer noch an das Prinzip, Salat auf einer gemeinsamen Platte oder in einer Salatschüssel zu servieren. Und das hat seine ganz eigene Würze, denn um den klassischen Olivier-Salat in diesem Zusammenhang zu dekorieren, wurden eine Vielzahl interessanter Ideen zum Dekorieren des Salats für eine eindrucksvolle Präsentation auf dem Tisch erfunden.

So dekorieren Sie Olivier für das neue Jahr

Auf dem Neujahrstisch wären beispielsweise Weihnachtsmotive angebracht: Tannenbäume, Kränze, Kerzen, Uhren, Tannenzapfen sowie symbolische Attribute des kommenden Jahres.

Wir bieten mehrere Meisterkurse zum Erstellen von Neujahrsfiguren zum Dekorieren von Salaten an.

Um einen Ring für einen Kranz zu formen, stellen Sie vor dem Auslegen des Salats einfach ein Glas in die Mitte der Schüssel, bedecken Sie es mit Snackstücken und nehmen Sie dann den Behälter vorsichtig heraus.

Bei der Acht ist das System zum Anrichten des Salats identisch, nur müssen Sie hier zwei Gläser mit Kreisen unterschiedlichen Durchmessers verwenden – groß und klein, zum Beispiel können Sie ein Glas und einen Stapel verwenden.

So präsentieren Sie Olivier am 23. Februar, 8. März oder Ostern wunderschön

Diese und andere religiöse oder berufliche Feiertage haben auch ihre eigenen schmalen Motive in der Dekoration.

Sie können Olivier auf einem Teller in Form einer Zahl 8, eines Sterns, eines Eies, eines Panzers oder eines Blumenstraußes platzieren.

Für einen Männerurlaub können Sie den Salat mit geriebenen Karotten und gehackten Oliven in Form eines St.-Georgs-Bandes oder geriebener eingelegter Gurke und Käse für Toast in Form von Pagons und einer Offiziersjacke dekorieren.

Am Ostersonntag macht ein Salat mit einer Kirche oder dem Ostersymbol des 19. Jahrhunderts eine tolle Figur auf dem Tisch.

Olivier ist auch auf den muslimischen Feiertag Eid al-Fitr vorbereitet, bei dem eine Lammfigur aus eingelegtem Blumenkohl als Dekoration verwendet werden kann. Dies sind die beliebtesten, aber nicht weniger originellen Möglichkeiten, den Olivier-Snack zu dekorieren.

Seit Kurzem finden auch Kinderfeste nach dem Prinzip einer Kostümparty statt, deren Originalität durch eine interessante Salatpräsentation unterstrichen werden kann.

Indem wir Olivier in Form von Tieren, Zeichentrickfiguren, Regenbögen und anderen originellen Formen gestalten, können wir das Interesse der Kinder an solchen Gerichten steigern.

Es ist auch sehr interessant, den Salat mit einigen essbaren Figuren zu dekorieren. Wenn Sie den Salat kreisförmig auslegen, mit geriebenem Käse bestreuen und Mäusefiguren aus Eiern darauf platzieren, wird ein solcher Leckerbissen mit Sicherheit zum Hauptgericht des Feiertags.

Wir empfehlen mehrere Meisterkurse zur Herstellung interessanter essbarer Figuren.

Eine universelle Möglichkeit, Olivier auf einem gemeinsamen Teller zu dekorieren, besteht darin, den Salat in Form einer Schüssel anzulegen und diese mit verschiedenen Snacks zu füllen.

Dazu sollte der Salat in einem breiten Kreis ausgelegt werden, sodass seine Ränder höher als die Mitte sind. Was kann man in den Mittelpunkt stellen? Eine hervorragende Lösung wären beispielsweise Raffaello-Käsebällchen, gefüllte Wachteleier oder Canapés.

Zu Geburtstagen erweitert sich das Angebot an Dekorationen deutlich, für diesen Feiertag sind jedoch Dekorationen in Form von:

• Zahlen nach Alter der Geburtstagsperson oder Geburtsdatum,
• Den Salat als festliche Überraschung mit einem Band aus Karotten oder Tomaten dekorieren,
• ein Blumenstrauß oder Korb mit Blumen aus Gemüse, Eiern, Käse oder Wurst.

So dekorieren Sie einen Salat mit essbaren Blumen

Sehr interessant ist auch die Möglichkeit, Olivier wunderschön in Form einer Rose zu dekorieren. Dazu müssen Sie den Salat gehäuft auf einen Teller legen, die frischen Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und sie dann wie auf dem Foto in Form von Blütenblättern in den Salat einlegen.

Wir bieten auch verschiedene Möglichkeiten für Meisterkurse zur Herstellung essbarer Blumen an.

Bei Buffets, Kaffeepausen und anderen geselligen Abenden in Buffetform muss im wahrsten Sinne des Wortes Olivier-Salat aus dem Portionstisch serviert werden.

Und hier kommen essbare Behälter wie Törtchen, Körbe, Zapfen und sogar Chips zum Einsatz, mit deren Hilfe Sie einen Leckerbissen auf einer großen Platte wunderschön präsentieren können.

Olivier in Törtchen servieren

Törtchen werden in fast jedem Supermarkt verkauft und die Zubereitung dieser Mürbeteigbehälter zu Hause ist ganz einfach.

Wie man hausgemachte Törtchen macht

Sie müssen lediglich den einfachsten Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker, Salz und Wasser (Milch) kneten, ihn 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und dann eine 5 mm dicke Teigschicht ausrollen und mit Metallkuchen ausschneiden Pfannen Kreise.

Dann legen wir die ausgeschnittenen Kreise in die Formen, richten sie gerade aus und stellen eine weitere Form darauf, damit die Törtchen beim Backen (15 Minuten bei 180 °C) ihre Form behalten.

Sobald die Sandkörbe abgekühlt sind, können sie mit Salat gefüllt und mit Kräutern, Schnitzereien, rotem Kaviar, Garnelen und Oliven dekoriert werden.

Oliviersalat in Lavash

Lavash ist einfach eine echte Entdeckung für ein Buffet. Was kann man mit diesem dünnen armenischen Brot machen? Daraus lassen sich hervorragende Körbe und Tüten, Tuben und Umschläge, Beutel und Rollen herstellen.

Mehr zum Servieren von Salat im Fladenbrot erfahren Sie auf unserer Website.

Waffeltüten

Auch Waffeln aus ungesüßtem Teig sind ein Trumpf beim Portionieren. Waffelbecher, Törtchen und Waffeln eignen sich hervorragend zum Füllen von Olivier-Salat.

Olivier in Chips servieren

Auch große Chips wie Pringles oder Nachos sind bei Banketten oft als portionierte Salatbasis zu sehen.

Allerdings ist zu beachten, dass die Olivier-Zutaten in diesem Fall recht fein geschnitten werden sollten.

Käse- und Kartoffelkörbe

Käse und Kartoffeln ergeben schicke Körbe zum Servieren von Olivier-Salat.

Käsekörbe zu Hause herstellen

• Reiben Sie dazu den Käse auf einer groben Reibe und legen Sie ihn auf einen gefetteten Teller und in die Mikrowelle.
• Der Käse schmilzt und verwandelt sich in eine elastische Schicht, die nach dem Abkühlen zu einem Korb gebogen und zu einem normalen Glas geformt werden kann.

Kartoffelkörbe zu Hause basteln

• Kartoffeln werden ebenfalls auf einer groben Reibe gerieben, mit Stärke vermischt, an den Wänden entlang in ein Metallsieb gelegt und frittiert.

Nach dem Braten und Abkühlen lassen sich die Kartoffeln leicht aus dem Sieb nehmen und behalten die Form eines Nistkorbs.

Andere kreative Möglichkeiten, portionierten Salat zu servieren

Mit Salat gefüllte Schinken-Käse-Röllchen machen auf dem Tisch eine tolle Figur.

Eine weitere originelle Möglichkeit, Gästen einen klassischen Olivier-Salat schön und extravagant zu präsentieren, besteht darin, einen kreativen Korb aus Brotstrohhalmen, Frühlingszwiebeln oder geräuchertem Zopfkäse und einer Basis in Form einer kreisförmig ausgeschnittenen Brotscheibe zu gestalten.

Also stecken wir die Strohhalme in das Grundbrot und flechten daraus mit Zwiebelfedern (Käsebändern) einen regelmäßigen Korb. Diese Präsentation sieht nicht nur beeindruckend, sondern umwerfend aus. Gäste werden von solch einer kreativen Idee auf jeden Fall begeistert sein.

Oft sind Fotos aus dem Urlaub nicht nur mit Porträts von Gästen gefüllt, sondern oft bewegt sich auch die Kameralinse zum Tisch, an dem Köstlichkeiten serviert werden. Deshalb möchten Sie Ihre Gäste manchmal mit etwas Originellem überraschen. Warum nicht zum Beispiel den Salat nicht in einfachen Tellern, sondern in „natürlichen“ Schalen servieren?

Wie wäre es mit Geschenken aus dem Garten als Portionsbehälter: Tomaten, Gurken, Auberginen oder tropischen Früchten: Avocado- und Kokosnussschalen und anderen exotischen Kreationen von Flora.

• Olivier in Form einer Kerze in gelber oder grüner Paprika sieht sehr interessant aus, wobei eine Scheibe roter Paprika in Form einer Lampe in die Mitte des Salats gelegt wird.
• Schicke Gurkenboote eignen sich auch hervorragend als Dekoration. Das Gemüse wird der Länge nach halbiert, sein Fruchtfleisch wird herausgeschnitten und es bleibt nur die Schale in Form eines Gefäßes übrig, das wir mit Salat füllen und mit „scharlachroten Segeln“ aus roter Paprika dekorieren.

Generell ist das Thema Schiffe für Inhalte sehr beliebt und vielfältig. Sie können beispielsweise Paprika, Eier, Tomaten und andere Gartenprodukte als Fregatte verwenden, aus der Sie einen Gemüsebehälter und Segel auf einem Spieß oder Zahnstocher basteln können.

Nachdem wir das nautische Thema hinter uns gelassen haben, ist es an der Zeit, sich an die Damen zu erinnern. Was für ein wunderbarer Tulpenstrauß entsteht, wenn man leicht verlängerte Tomatenstränge von oben bis zur Mitte in vier Scheiben schneidet, das Fruchtfleisch entfernt und die hohlen Tomaten mit Olivier-Salat füllt.

Wir haben oben die Vielseitigkeit von Lavash erwähnt. Fotos mit Lavash-Brötchen, Tuben und Körben, bei denen Salat als Füllung dient, sind die wahren Stars kulinarischer Seiten.

Der Nutzen dieses Fladenbrots zum portionierten Servieren von Olivier-Salat beschränkt sich jedoch nicht nur auf Hörner und Röhren. Die Erholung im Freien schmälert in keiner Weise die Bedeutung einer schönen Salatpräsentation, aber vergessen Sie nicht die Bequemlichkeit. Deshalb wären in diesem Fall Lavash-Brötchen mit Olivier-Salat ala Döner die beste Lösung.

Lavash kann längere Zeit nicht durchnässt werden, aber um sicherzugehen, ist es besser, vor dem Füllen des Fladenbrots Salatblätter darauf zu legen und erst dann den Salat auszulegen und die Chimichanga aufzurollen. Praktisch und kreativ, nicht wahr?

Wunderschöne Präsentation von Olivier in Gläsern

Obwohl diese Präsentation nicht als neu bezeichnet werden kann, nimmt ihre Relevanz von Tag zu Tag zu. Das Design von Olivier in Gläsern, Cremegläsern, Weingläsern, Trinkgläsern, Cognacgläsern, Rosetten und anderen Kristallgefäßen, die meist für Getränke gedacht sind, wirkt auf dem Foto sehr farbenfroh und teilweise sogar elegant.

Allerdings fühlt sich der Salat in solchen Behältern recht wohl, außerdem ist er praktisch und praktisch.

Der Salat muss nicht gleich mit Mayonnaise angemacht werden; bei dieser Art des Servierens wird normalerweise davon ausgegangen, dass der Esser den Salat selbst mischt und dadurch den frischesten Genuss in vollen Zügen genießt.

Darüber hinaus ist diese Portion eleganter und ästhetisch ansprechender, da die ganze Vielfalt der Zutaten durch dünnes Glas sichtbar ist und Mayonnaise dieses appetitliche Bild nicht verwischt. Der Vorteil dieses Olivier-Designs besteht darin, dass die Gäste die Vorspeise selbst nach ihren Geschmacksvorlieben salzen können.

Mit abnehmbaren oder abnehmbaren Formen kann Olivier eine gleichmäßige, rein geometrische Form eines sauberen Zylinders, Würfels, volumetrischen Dreiecks oder Herzens erhalten.

Hier ist es nicht einmal verboten, den Olivier-Salat für mehr Attraktivität in Schichten anzulegen. Darüber hinaus können Sie die Seiten eines zylindrischen Teils mit jeder Art von Schnitzerei oder dünnen Gurken- oder Karottenscheiben dekorieren oder einfach mit geriebenem Käse, Eiweiß, rotem Kaviar (Sie können auch ein Analogon von Kaviar verwenden) oder zerbröckeltem Eigelb bestreuen .

Schnitzdekoration für Olivier-Salat

Die Kunst des Schnitzens erfordert besondere Fähigkeiten und spezielle Messer. Aber jede Hausfrau sollte dieses kunstvolle Gemüseschnitzen erlernen, denn so können wir echte Bilder auf den Tisch bringen, die die Blicke fesseln.

Dann wird das Design selbst des einfachsten traditionellen Olivier-Salats, egal ob zum Geburtstag oder zum Neujahr, auf höchstem Niveau sein. Kot aus Käse, Gurken und Karotten, rote Paprika, Chrysanthemen und Zwiebellilien, Schwäne und Enten werden zu einem wahren Genuss in jedem Salat.

Der russische Feiertagsklassiker ist konservativ, egal wie „der Wind der Veränderung weht“. Es kann beliebige neue Elemente enthalten. Aber Hering unter einem Pelzmantel, Pilze, Gurken und der König der Salate – Olivier – bleiben unverändert. Die Geschichte des Salats ist es nicht wert, erzählt zu werden – jeder weiß sie. Aber am Vorabend des neuen Jahres ist es sehr interessant, sich die heute existierenden Variationen von Olivier anzusehen.

Interessant! Der Salat ist nach seinem Schöpfer benannt, dem französischen Koch, der in den 1860er Jahren die Hermitage-Taverne in Moskau besaß – Lucien Olivier.

Klassischer Salat mit Wurst und Gurken

Klassisch ist es natürlich nur bedingt. Wir kochen den Klassiker nicht mit gekochten Flusskrebsen (und nicht mit Krabben, wie überall geschrieben wird), obwohl ich auch das Originalrezept geschrieben habe, lesen Sie den Artikel bis zum Ende, wenn Sie sich für das Rezept für echten Olivier interessieren. Es wäre passender, „Olivier auf Russisch“ zu sagen.

Zutaten

• Brühwurst - 205 g;
• Grüne Erbsen in Dosen - 150 g;
• Großes Hühnerei - 5 Stück;
• Große Karotten - 2 Stk.
• Große Kartoffeln - 4 Stk.
• Eingelegte Gurken - 1 Stk.
• Mayonnaise.

Kochtechnik:

1. Kartoffeln und Karotten müssen gründlich gewaschen und in der Schale gekocht werden, bis sie vollständig gar sind. Idealerweise müssen Sie getrennt voneinander kochen – die Garzeit ist bei diesen Gemüsesorten unterschiedlich.

Aufmerksamkeit! Wenn das Gemüse zusammen gekocht ist, gießen Sie die Gurkenlake in die Pfanne – so können die Kartoffeln die Karotten rechtzeitig „einholen“.

2.Wenn das Gemüse fertig ist, das Wasser abgießen. Das Gemüse abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

Wichtig! Schneiden Sie das Gemüse nicht zu fein, da das Endergebnis kein schöner Salat, sondern eine Sauerei ist.

3. Brühwurst, in gleiche Würfel geschnitten, in einen Behälter mit gehacktem Gemüse geben.

4. Eier in Wasser mit Salzzusatz kochen. Unter fließendem Wasser abkühlen lassen, sonst wird die Reinigung sehr schwierig. Dann grob hacken

5. Eingelegte Gurken verarbeiten. In Würfel schneiden. Ob man schält oder nicht, ist eine individuelle Angelegenheit. Fügen Sie die Scheiben zu den restlichen Produkten hinzu.

6. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Erbsenkonserven abtropfen. Am einfachsten geht das mit einem Sieb. Den Inhalt der Schüssel mit Mayonnaise würzen. Ich füge dem Salat auch gerne Petersilie oder Dill hinzu, aber das ist Geschmackssache. Die vorbereiteten Zutaten gründlich vermischen.

Oliviersalat ist fertig! An den Tisch servieren!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Salat mit Hühnchen und frischer Gurke

Auch die Hühnchenvariante ist recht interessant. Hühnerfleisch mit frischer Gurke im Salat steht dem Duett „Brühwurst – eingelegte Gurke“ in nichts nach.

Benötigte Zutaten:

• Hähnchenbrust - 500 g;
• frischer Dill - 50 g;
• Frühlingszwiebel - 50 g;
• fette saure Sahne;
• große Kartoffeln - 3 Stk.;
• große Karotten - 1 Stk.;
• großes Hühnerei - 7 Stk.;
• frische Gurken - 3 Stk.
• Erbsenkonserven - 1 Dose.

Kochtechnik:

1. Karotten und Kartoffeln müssen gekocht werden. Schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Spülen Sie die Gurken ab. Sie sollten sie nicht schälen, es sei denn, Sie haben eine bittere Sorte in den Händen. In Würfel schneiden.

3. Eier in Salzwasser kochen. Anschließend vorsichtig hacken, damit das Eigelb nicht zu stark zerbröselt.

4. Als nächstes sollten Sie das Grün abspülen. Behandeln Sie es, indem Sie abgebrochene Äste entfernen und die Stängel abschneiden. Auf einem Papiertuch trocknen und hacken. Machen Sie dasselbe mit Frühlingszwiebeln, Sie müssen sie nur in dicke Ringe schneiden.

5. Hähnchenfilet muss gekocht und dann in kleine Würfel geschnitten werden.

Wichtig! Es ist nicht nötig, es mit Gewürzen zuzubereiten, wie es viele Leute tun. Dies ist ein Produkt, das keine starke Aggression verträgt. Das Huhn verträgt ein wenig Muskatnuss – minimal. Bei der Zubereitung von Olivier sollte man besser vergessen, dass es Gewürze im Haus gibt.

6. Alle Zutaten mit Sauerrahm vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Video darüber, wie man Olivier-Salat für das neue Jahr 2018 köstlich zubereitet

Eine tolle Idee, wie man einen köstlichen Salat zubereitet, ihn auf originelle Weise dekoriert und ihm die Form eines Neujahrskranzes verleiht! Die Gäste werden begeistert sein!

Olivier – ein klassisches Rezept mit Wurst und frischer Gurke

Durch den Ersatz nur einer Zutat verändert sich der Geschmack eines traditionellen Salats und wird frischer, sommerlicher. Wenn Ihnen also die klassische Variante langweilig ist, empfehle ich Ihnen, eine köstliche Variante mit einem Hauch Frische zuzubereiten.

Benötigte Zutaten:

• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Karotten – 4-5 Stk.
• Brühwurst – 200 gr.
• Frische Gurken – 2 Stk.
• Grüne Erbsen – 1/2 Dosen
• Eier – 2 Stk.
• Mayonnaise.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Karotten kochen. Ich nehme kleines Gemüse, damit es möglichst schnell gart, und überprüfe mit einem Messer die Bereitschaft. Dann lasse ich das heiße Wasser ab und gieße 5 Minuten lang kaltes Wasser hinein, um die Schale leicht zu entfernen.

2. Hartgekochte Eier kochen. Außerdem gieße ich kaltes Wasser über die Eier, damit sich die Schale leichter schälen lässt.

3. Gemüse und Eier in Würfel schneiden. Wenn die Gurke eine harte Schale hat, können Sie sie schälen.

4. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und nach Belieben mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen.

Es ist ein sehr appetitlicher und sättigender Salat mit erfrischendem Geschmack!

Guten Appetit!

Köstlicher Salat mit Fleisch

Sie können dem traditionellen Olivier einen neuen Geschmack verleihen, indem Sie Brühwurst durch gekochtes Rind- oder Hähnchenfilet, gekochtes Schweinefleisch oder alternativ fettarmen Schinken ersetzen. Wir werden Rindfleisch verwenden.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Frische Gurke - 3 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Gekochtes Rindfleisch ohne Knochen – 400 gr.
• Erbsen in Dosen - 200 gr.
• Ei - 3 Stk. +1 für Dekoration
• Oliven - 50 gr.
• Nach Geschmack salzen und pfeffern
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Mayonnaise

Kochvorgang:

1.Gemüse vorbereiten. Kartoffeln müssen gründlich gewaschen und in der Schale gekocht werden, bis sie weich sind. Die eingelegten Gurken schälen und in Würfel schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden.

2. Schälen Sie die heißen Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. 2 EL hinzufügen. Löffel Mayonnaise, mischen, abdecken und die Komponenten abkühlen lassen.

3. Frische Gurken müssen gewaschen und getrocknet und in Würfel geschnitten werden. Wir schneiden das Rindfleisch in die gleichen Würfel und hacken die Eier mit einem Messer.

4. In Scheiben geschnittene frische Gurken, Eier und grüne Erbsen werden zu den abgekühlten Kartoffeln und Gurken geschickt. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise hinzufügen. Mischen.

Mayonnaise kann durch Joghurt ersetzt werden, indem man für Schärfe und Pikantheit 1 Teelöffel Senf hinzufügt.

5. Frühlingszwiebeln in eine durchsichtige tiefe Salatschüssel geben, den fertigen Salat auslegen und mit einem halbierten Ei dekorieren.

Salat fertig! An den Tisch servieren!

Authentisches französisches Olivier-Salatrezept

Wie versprochen schreibe ich ein Rezept für den echten Olivier, das ich in einer Online-Publikation gefunden habe. Ich schreibe es vielmehr zur Information, da es sehr anspruchsvoll ist und Zutaten enthält, die nicht in jedem Geschäft oder Markt erhältlich sind. Doch plötzlich entschließen Sie sich, das kulinarische Meisterwerk eines französischen Kochs zu wiederholen, schreiben Sie bitte in den Kommentaren über Ihre Kreation.

Oliviers ursprüngliches Salatrezept wurde in eine andere Welt gebracht, aber 1904 wurde das Rezept aus der Erinnerung eines Stammgastes der Taverne wiederhergestellt:

Zutaten:

• Gekochtes Haselhuhnfleisch - 2 Stk.
• Kalbszunge (gekocht) - 1 Stck.
• Schwarzer gepresster Kaviar - 100 gr.
• Frische Salatblätter – 200 gr.
• Krebshälse - 3 Stk.
• Kleine eingelegte Gurken (Picks) – 1/2 Glas
• Kabuler Sojabohnen – 1/2 Dose
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Kapern - 100 gr.
• Eier (hartgekocht - 5 Stk.)

Der Salat wurde mit provenzalischer Soße angemacht, zubereitet mit französischem Essig, 2 frischen Eigelb und 400 g. Provenzalisches Olivenöl.

Kochmethode:

1. Das Haselhuhnfilet in Scheiben schneiden. Einen Teil des Filets anbraten und den anderen kochen.
2. Kochen Sie die Zunge, bis sie weich ist
3. Die Eier hart kochen.
4. Kochen Sie die Flusskrebse zusammen mit Kräutern und Gewürzen 10 Minuten lang, bis sie weich sind. Krebsfleisch kann durch Hummer oder Hummer aus der Dose ersetzt werden.
5. Alle Zutaten fein hacken, alles in einen Behälter geben, mit provenzalischer Sauce unter Zugabe von Kabul-Sojabohnen würzen und vermischen.

Den Salat mit Flusskrebsschwänzen und Salatblättern garnieren und sofort servieren!

Hier ist das Originalrezept für Olivier-Salat nach dem damaligen Stammgast der Taverne, und dieses ist eigentlich nur dem verstorbenen Lucien Olivier bekannt

Schöne Portion Olivier in Portionen für die festliche Tafel

Das traditionelle Servieren von Salaten ist etwas langweilig geworden. Ich möchte einen Urlaub nicht nur für den Magen, sondern auch für die Seele. Aus diesem Grund wurden Verrines erfunden – Blätterteigsalate, die in Gläsern, Weingläsern und im Extremfall auch in Gläsern serviert werden. Es ist wirklich lecker und schön.

Rezept:

• Hähnchenbrust - 100 g;
• frischer Dill - 5 g;
• Frühlingszwiebel - 5 g;
• fette saure Sahne;
• große Kartoffeln - 1 Stk.;
• große Karotten - 1 Stk.;
• großes Hühnerei - 1 Stk.;
• frische Gurken - 1 Stk.

Technologie:

1. Kartoffeln müssen gründlich gewaschen werden. Verwenden Sie dazu am besten eine Bürste oder einen Schaumstoffschwamm.

2. Möhren ebenso gut waschen, verarbeiten – Enden abschneiden.

3. Vorbereitetes Gemüse in einen Topf mit reichlich Wasser geben. Das Kochen dauert eine Stunde.

4. Wenn das Gemüse vollständig fertig ist, muss es abgekühlt, geschält und in Würfel geschnitten werden. Legen Sie jedes Stück in ein separates Tablett (Behälter/Schüssel).

6. Der Salat wird am besten in einem Rocks-Glas (einem Whiskyglas mit dickem Boden) serviert. Es sieht irgendwie schlicht und unglaublich schön aus. Man kann jedes Glas verwenden – es ist Geschmackssache. Verrine sieht in einem Schuss gut aus (ein einfaches gerades Glas für Wodka). Aber Shots eignen sich eher für Buffets. Der Felsen enthält eine normale Menge Verrine. Verrine sieht in einem Weinglas auf einem dünnen, hohen Stiel sehr schön aus.

7. Also. Die unterste Schicht besteht aus Kartoffeln, dann Karotten, dann Erbsen, dann Gurken, dann Eier. Die letzte Schicht sollte Hühnerfleisch sein. Sie müssen saure Sahne darauf geben (wenn Sie nicht zu faul sind, verwenden Sie einen Spritzbeutel oder eine Spritze). Streuen Sie Frühlingszwiebelringe über die Oberfläche der Verrine und dekorieren Sie sie mit einem Zweig Dill.

Sie können die Salatschichten nach Ihren Geschmacksvorlieben wechseln. Ich mache es auch in der folgenden Reihenfolge: Die unterste Schicht sind Karotten, dann grüne Erbsen, dann Kartoffeln, Eier, eingelegte Gurken, Hühnchen und Mayonnaise und ein Zweig Kräuter zur Dekoration, es wird auch sehr lecker und ungewöhnlich!

Oder kochen Sie Olivier mit Garnelen. Die unterste Schicht besteht aus Kartoffeln, dann aus Erbsen. Geben Sie einen Löffel Mayonnaise auf die Erbsen, dann Garnelen und die letzte obere Schicht besteht aus frischen Gurkenwürfeln und einem Löffel Mayonnaise. Die Verrine mit einem halben Ei und einem Petersilienblatt garnieren.

Es ist besser, ein Wachtelei zu nehmen, es hat einen kleinen Durchmesser und sieht harmonischer und ordentlicher aus.

Guten Appetit!

Fantasieren Sie und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihren kulinarischen Ideen!

Damit ist mein Artikel abgeschlossen! Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, teilen Sie es mit Ihren Freunden, indem Sie auf die Schaltflächen für soziale Netzwerke klicken, schreiben Sie Ihre Meinung in die Kommentare und bis zum nächsten Mal, wenn wir es veröffentlichen!

Gekochtes Fleisch oder Wurst

Kartoffel

Zwiebelzwiebeln

Grüne Erbsen aus der Dose

Eingelegte oder eingelegte Gurken

Dekoration des Neujahrssalats.

Manche Hausfrauen fügen Karotten hinzu (vielleicht fügen Sie noch etwas anderes hinzu, lassen Sie es Ihr persönliches „Familien“-Rezept sein). Alles in mittelgroße Würfel schneiden, den Salat mit Mayonnaise oder halber Sauerrahm + Mayonnaise würzen, mit Salz abschmecken.

Also, fangen wir mit dem Dekorieren an.

Notwendige Produkte zur Dekoration.

1 gelbe Paprika und 1 rote Paprika. Vorzugsweise klein und importiert 1 Ei 1 Gurke Grüne Erbsen aus der Dose Gemüseblume es wird ganz einfach sein. Es kann mit einem kleinen Küchenmesser geschnitten werden. Sie können auch einen Tiffany-Salat zubereiten, der mit einer Gurkenblüte garniert ist.

Gurkenblatt, erste Dekoration.

Zuerst werden wir aus der Gurke grüne Blätter machen. Schneiden Sie dazu einen Teil der Gurke ab, der so lang ist wie das geplante Blatt.

Geben Sie ihm mit einem Messer die Form eines Blattes und schneiden Sie dabei auf beiden Seiten glatte Linien aus.

Achten Sie darauf, die Innenseite abzuschneiden, damit das Blatt dünner wird.

Wir beginnen, die geformten Aussparungen auszuschneiden. Einer in der Mitte und von ihm in zwei Richtungen ausgehend. Kontrollieren Sie den Winkel des Messers. Es sollte ungefähr 45 Grad in jede Richtung betragen. Wir formen jede Vertiefung und geben ihr die Form eines Blattes.

Das sind die Blätter, die wir bekommen sollten.

Dekoration für Olivier, Pfefferblume.

Jetzt bereiten wir die Pfefferblüte vor. Wir nehmen eine gelbe Paprika und machen daraus eine Blume. Das ist ganz einfach. Schneiden Sie mit einem Messer die Mitte der Paprika streng senkrecht bis zum Ende durch und stoppen Sie dabei am Stiel. Die Blütenblätter sollten nicht zu schmal sein, etwa 7 mm bis 1 cm.

Jetzt haben wir alle Paprika durchgeschnitten. Als nächstes schneiden Sie jedes Blatt der Länge nach in zwei Teile. Das Messer muss sehr scharf sein. Die Form der Blume hängt davon ab, wie Sie sie schneiden. Je näher am äußeren Rand, desto mehr kräuseln sich die Blütenblätter.

Wir haben alles bis zum Schluss durchgeschnitten. Wir machen es sehr sorgfältig (kein Grund zur Eile). TIPP: Möglicherweise fällt es Ihnen leichter, die Blütenblätter durchzuschneiden, wenn Sie sie zwischen Ihren Fingerspitzen halten. Dann fühlt sich das Messer besser an.

Wir haben alles durchgeschnitten. Nun legen wir die Blüte in abgekochtes kaltes Wasser, entfernen dort die Blätter und stellen sie in den Kühlschrank. Es öffnet sich, die Öffnungszeit hängt von der Qualität der Paprika ab und kann etwa eine Stunde dauern.

Nehmen Sie nun die rote Paprika. Lassen Sie uns etwas Interessantes daraus herausschneiden. Zum Beispiel Sterne! (Außerdem müssen sie mit Wasser besprüht und im Kühlschrank aufbewahrt werden).

Nun, was gibt es Neues über Olivier-Salat zu sagen? Ich denke, jeder kennt ihn. Es ist sowohl ein alltäglicher als auch ein obligatorischer Feiertag. Ich habe im Artikel bereits kurz darüber gesprochen, und ich habe im Artikel kurz darüber gesprochen -.

Deshalb werde ich nicht zu sehr expandieren. Schauen Sie sich frühere Artikel an, es gibt einige sehr interessante Feiertagssalate. Sie werden es nicht bereuen.

Detaillierte Rezepte für die Zubereitung von Olivier-Salat, Serviermethoden, Salatdekoration für den Urlaub

Speisekarte:

1. Olivier-Salat für das neue Jahr

Zutaten:

• Eier - 5 Stk.
• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eingelegte oder eingelegte Gurken - 5 Stk. Durchschnitt
• Zwiebel - 1 Kopf
• Grüne Erbsen in Dosen – 1 Dose (200–250 g)
• Mehrere schwarze Oliven zur Dekoration
• Mayonnaise - 200-250 g.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie Kartoffeln und Karotten, bis sie weich sind, nachdem Sie sie gewaschen haben. Die Eier hart kochen. Kochen Sie die Hähnchenbrust in Salzwasser etwa 30 Minuten lang, bis sie vollständig gar ist. Am besten machst du das abends und bereitest den Salat am nächsten Tag zu. Alle Salatzutaten sollten kalt sein.

2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Schneiden Sie die Gurken in ebenso große Würfel wie die Karotten.

4. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kann feiner gehackt werden als andere Zutaten. Die Zwiebel soll den Salat abrunden und dem Salat auf keinen Fall seinen starken Geschmack verleihen.

5. Wir schälen auch die Kartoffeln und schneiden sie in die gleichen Würfel wie anderes Gemüse.

6. Das Fleisch von der Hähnchenbrust nehmen und in Würfel schneiden. Sie können es mit den Händen in Fasern zerreißen. Mach was du willst.

7. Eier schälen. Wir trennen das Eiweiß zweier Eier vom Eigelb; wir benötigen es zur Dekoration.

8. Schneiden Sie die restlichen Eier und das getrennte Eigelb in Würfel.

9. Das abgetrennte Eiweiß reiben oder fein hacken.

10. Geben Sie alle gehackten Zutaten, mit Ausnahme einzelner Proteine, in eine tiefe Tasse. Öffnen Sie die Dose mit den Erbsen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie die Erbsen zu den anderen Zutaten.

11. Den Salat mit Mayonnaise würzen. Nach Belieben Mayonnaise und andere Zutaten hinzufügen. Wir reduzieren beispielsweise die Menge an Erbsen und Mayonnaise.

12. Alles gründlich vermischen.

13. Den Salat auf einen flachen Teller legen, rund formen und mit fein gehacktem oder geriebenem Eiweiß bestreuen.

14. Alles mit Mayonnaise einfetten und gleichmäßig oben und an den Seiten verteilen. Jetzt müssen wir nur noch den Salat dekorieren.

15. Machen Sie aus Karotten einen Mund, eine Nase und Wangen. Aus Oliven, Augen, Wimpern.

Etwas Karottenhaar dazugeben und fertig ist unser Salat.

Es ist lustig, festlich und lecker geworden.

Guten Appetit!

1. Ein sehr schönes Urlaubsrezept für Olivier-Salat

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Wachteleier - 3 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Frühlingszwiebel - 5-6 Pfeile
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Eingelegte Gurken - 4-5 Stk.
• Apfel - 1 Stk.
• Hühnerbrust
• Grüne Erbsen in Dosen – 1 Dose (250 g)
• Kapern
• Sesamsamen
• grüne Blätter

Zum Auftanken:

• Eigelb - 2 Stk.
• Körniger Senf - 1 EL.
• Olivenöl
• Zitrone - 1/2 Stk.
• Salz Pfeffer
• Sauerrahm

Vorbereitung:

1. Wie immer haben wir abends die Vorbereitungen getroffen. Wir haben Karotten, Schalenkartoffeln und Hähnchenbrust gekocht. Alle Eier hart gekocht.

2. Wir haben gemeinsam Kartoffeln und Karotten gekocht. Die Karotten wurden etwas früher herausgenommen als die Kartoffeln; sie garen schneller.

Wenn Sie möchten, dass sich Eier leicht schälen lassen, legen Sie sie nicht direkt aus dem Kühlschrank in kochendes Wasser. Eier sollten Zimmertemperatur haben. Damit sie nicht platzen, geben Sie etwas Salz ins Wasser. Sobald die Eier gekocht sind, legen Sie sie für ein paar Minuten in kaltes Wasser.

Am Morgen beginnen wir mit dem Zerkleinern der Zutaten.

3. Schneiden Sie zuerst die Gurken. In etwa erbsengroße Würfel schneiden. Diese stammen von den Erbsen, die wir zum Salat hinzufügen.

4. Gießen Sie die Gurken in ein Sieb oder Sieb, um überschüssigen Saft abzutropfen. Wir legen grüne Erbsen aus der Dose direkt in die Flüssigkeit und lassen die Flüssigkeit abtropfen.

5. Schälen Sie in der Zwischenzeit die frische Gurke, sie verleiht dem Salat Frische und Aroma, und schneiden Sie sie in ebenso kleine Würfel wie die Erbsen. Gießen Sie es zusammen mit den Erbsen und den Gurken in ein Sieb.

6. Schneiden Sie die Hähnchenbrust auf die gleiche Weise wie alle anderen Zutaten. Garen Sie die Brust nicht zu lange, damit sie nicht austrocknet. Beim Kochen können Sie Lorbeerblatt und Piment hinzufügen. Es wird aromatischer und verleiht dem Salat dieses Aroma. Die gehackte Brust in eine tiefe Salatschüssel geben.

Falls verfügbar, können Sie dem Huhn Krabbenfleisch oder Krabbenstäbchen und Garnelen hinzufügen. Diese Produkte passen gut zusammen und verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack.

7. Kartoffeln, Karotten und Eier auf die gleiche Weise schneiden. Das alles zur gehackten Brust in die Salatschüssel geben.

Vergessen Sie nicht, eine Karotte und Wachteleier zur Dekoration übrig zu lassen. Gießen Sie Rübensaft in ein Glas und legen Sie die Karotten mit der dicken Seite nach unten hinein. Dies kann früher erfolgen. Das Wichtigste ist, dass die Karotten gefärbt sind.

8. Wir haben uns für einen grünen, sauren Apfel entschieden. Vielleicht wäre ein ganzer Apfel zu viel, wir haben die Hälfte abgeschnitten, die Kerne und den Stiel geschält und ihn genauso geschnitten wie alles andere. Der Apfel verleiht dem Salat einen schwer fassbaren Duft.

9. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in die Salatschüssel geben. Wer mag, kann noch etwas Dill dazugeben.

10. Geben Sie nun die abgesetzten gehackten Gurken und Erbsen in die Salatschüssel. Für eine Weile beiseite stellen.

Salatdressing vorbereiten.

Bereiten wir zunächst hausgemachte Mayonnaise zu:

11. Geben Sie das Eigelb in eine kleine, tiefe Tasse, geben Sie einen Esslöffel körnigen Senf hinzu und beginnen Sie zu schlagen. Von Hand mit einem kleinen Schneebesen schlagen. Das Eigelb beginnt weiß zu werden, nach und nach Olivenöl hinzufügen.

12. Geben Sie zu Beginn nur wenig Öl in einem dünnen Strahl hinzu. Kontinuierlich verquirlen. Wenn die Mayonnaise etwas einzudicken beginnt, den Saft einer halben Zitrone hineinpressen. Wir schlagen weiter. Jetzt ohne Angst Öl hinzufügen und schlagen, schlagen. Öl hinzufügen und schlagen, bis die Konsistenz von Mayonnaise erreicht ist.

Wir haben viel Mayonnaise bekommen. Wenn Sie jetzt nicht alles benötigen, füllen Sie es in ein Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Es passt sehr gut zu Fleisch und anderen Gerichten.

13. Wir tanken weiter. Wir bereiten das Dressing im Verhältnis von zwei Portionen Sauerrahm zu, für eine Portion der von uns zubereiteten Mayonnaise.

14. Sauerrahm in eine tiefe Tasse geben. Nach Wunsch salzen und pfeffern. Fügen Sie unsere Mayonnaise hinzu und rühren Sie gut um. Verwenden Sie die Menge Sauerrahm, je nachdem, wie viel Sie auf dem Salat servieren möchten. Nehmen Sie zunächst 5–6 volle Esslöffel Sauerrahm und 2–3 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise.

Das Dressing ist zart und sehr lecker geworden. Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger Mayonnaise hinzufügen.

15. Alle gehackten Zutaten in einen großen Topf geben und gründlich vermischen. Noch nichts hinzugefügt.

16. Legen Sie einige der Zutaten, die wir sofort verwenden möchten, in einer separaten Salatschüssel beiseite. Wir füllen sie mit unserem Dressing.

17. Mit etwas gemahlenem Piment und Salz abschmecken. Alles gut vermischen.

18. Wir fangen an, den Salat zum Servieren anzulegen. Stellen Sie eine quadratische Form auf eine dunkle Schüssel und legen Sie den Salat vorsichtig hinein. Wir entfernen die Form und beginnen mit dem Dekorieren.

19. Denken Sie daran, dass wir Karotten in Rübensaft geben. Nehmen Sie es und schneiden Sie es mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen. Wir legen die Bänder kreuzweise auf den Salat und formen in der Mitte eine Blume aus derselben Karotte.

20. Grüne Blütenblätter um den Salat legen und fertig ist die erste Portionsvariante.

21. Zweite Möglichkeit: Törtchen oder Brotkörbchen mit Salat füllen. Diese Option ist individuell. Diese. Man serviert es jedem persönlich, da es nicht viel Salat gibt. Sie können die Körbe in verschiedenen Größen nehmen und auf jedes Gericht ein paar davon stellen.

22. Den Salat in Körben mit halbierten Wachteleiern, Blumen und grünen Blättern dekorieren und mit Sesamkörnern und Kapern bestreuen.

Nun, wir haben zwei schöne Möglichkeiten vorbereitet, diesen köstlichen Salat zu servieren.

Unser Feiertagssalat ist fertig. Wir servieren es auf dem Tisch und nehmen Glückwünsche entgegen, dass Sie es so lecker und schön gemacht haben.

Guten Appetit!

1. Fünf Möglichkeiten, Salat zu servieren

An den Feiertagen möchte man, dass alles schön ist. Und Kleidung und Tischdekoration und Geschirr auf dem Tisch. Hier erfahren Sie, wie Sie Olivier-Salat durch einfaches Dekorieren servieren können.

Methode 1

Wir nehmen Salatblätter oder Chinakohl, auch das wird sehr lecker und zart. Schneiden Sie den harten Teil ab. Und den Salat in die Blätter geben. Wir rollen die Blätter zusammen.

Wir bekommen etwas Ähnliches wie Kohlrouladen.

Methode 2

Wir kaufen Törtchen, die man mittlerweile in fast jedem Lebensmittelgeschäft kaufen kann, und legen den Salat hinein.

Es ist einfach und unkompliziert.

Methode 3

Nehmen Sie eine Gurke und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schneiden Sie das Fruchtfleisch aus beiden Hälften heraus und füllen Sie den frei gewordenen Platz in den Gurken mit Salat.

Richten Sie den Hügel aus, indem Sie ihn mit einem Löffel leicht andrücken.

Methode 4

Die vierte Methode ist klassisch. Stellen Sie eine Form auf einen schönen Teller. Wenn Sie keine spezielle haben, basteln Sie eine aus einer großen Limonadenflasche und schneiden Sie die Mitte aus. Den Salat in die Form geben, jede Schicht leicht verdichten und mit einem Löffel glätten.

Entfernen Sie die Form und dekorieren Sie den Salat mit Kräutern.

Methode 5

Nehmen wir Lavash. Schneiden Sie einen 12-15 Zentimeter breiten Streifen ab. Sie können jede gewünschte Breite zuschneiden. Legen Sie den Salat auf eine Kante des geschnittenen Fladenbrotblatts und wickeln Sie ihn in eine Rolle.

Das Fladenbrot in Portionen schneiden.

Dies sind die einfachen Möglichkeiten, Salat zu servieren, die wir uns angesehen haben. Es sieht origineller aus als nur ein Haufen Salat in einer großen Salatschüssel.

Guten Appetit!

1. Video - Olivier mit Fleisch

2. Video – Olivier-Rezept

Guten Appetit!

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