Wie man Kartoffelbällchen macht. Frittierte Kartoffelbällchen

! Frittierte Kartoffelbällchen.

Rezept für Kartoffelbällchen

5 von 1 Bewertungen

Kartoffelbällchen als Beilage

Frittierte Kartoffelbällchen

Art des Gerichts: Kartoffelgerichte

Küche: Russisch

Zutaten

800 g - Kartoffeln,
50 g - Butter,
1 Ei,
gemahlener roter und schwarzer Pfeffer,
40 g - Weizenmehl,
Pflanzenöl zum Frittieren,
Salz.

Vorbereitung

Die Kartoffeln waschen, schälen, halbgar kochen und das Wasser abgießen.
Ohne abkühlen zu lassen, schnell und gründlich mit einem Holzstößel verreiben. Vorgeschmolzene heiße Butter, ein rohes Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, nochmals gründlich verreiben und vermischen.
Aus dem warmen Kartoffelpüree kleine Kugeln formen. Tauchen Sie sie in Mehl und panieren Sie sie in hochwertigem Weizenmehl.
Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne mit hohem Rand oder in einem Topf zum Kochen bringen und die Kartoffelbällchen darin goldbraun braten.
Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern.

Guten Appetit! Kartoffelbällchen als Beilage

Kartoffelbällchen als Beilage. Sehr lecker! Frittierte Kartoffelbällchen. Rezept für Kartoffelbällchen 5 aus 1 Bewertungen Kartoffelbällchen als Beilage Drucken Frittierte Kartoffelbällchen Autor: Koch Art des Gerichts: Kartoffelgerichte Küche: Russisch Zutaten 800 g - Kartoffeln, 50 g - Butter, 1 Ei, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer , 40 g - Weizenmehl, Pflanzenöl zum Frittieren, Salz. Zubereitung Kartoffeln waschen, schälen, halbgar kochen und das Wasser abgießen. Ohne abkühlen zu lassen, schnell und gründlich mit einem Holzstößel verreiben. Fügen Sie vorgeschmolzene heiße Butter, rohes Ei, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu ...

Ich möchte Ihnen ein gutes Rezept für eine Beilage aus Kartoffeln in Form süßer Bällchen anbieten, die frittiert werden. Vielleicht erscheint es jemandem auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich und uninteressant, aber glauben Sie mir, das gilt nur, bis Sie es versuchen.

Als Hauptzutat für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie bereits gekochte Kartoffeln (oder ohne Schale) oder fertiges Kartoffelpüree verwenden, das oft von früheren Mahlzeiten übrig bleibt. Aber bei der Auswahl zusätzlicher Zutaten können Sie immer Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Hier können verschiedene Zusätze sinnvoll sein: vorgekochte Bohnen und/oder Karotten, gehackte frische oder getrocknete Kräuter, beliebige Gewürze (Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Suneli-Hopfen, Kreuzkümmel etc.), Mayonnaise.

Diese Kartoffelbällchen mit Käse eignen sich gleichermaßen als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten, aber auch zu Gemüse- oder Pilzgerichten.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Da wir die Kartoffelbällchen frittieren, vergessen Sie nicht, Ihr Gedächtnis über die Regeln für die Arbeit mit kochendem Öl aufzufrischen.

Zutaten:

5 kleine Kartoffelknollen;
100-150 g Hartkäse (wenn nicht, reicht auch Schmelzkäse);
2 mittelgroße Knoblauchzehen oder 1 große;
1 Ei (vorzugsweise groß oder 2 klein);
Gewürze - nach Geschmack;
etwa ein halbes Glas Weizenmehl und Semmelbrösel;
1,5 Tassen oder etwas mehr Pflanzenöl;
1 Esslöffel Grieß.

Die Zubereitungszeit für die Beilage beträgt 30 Minuten (wenn Sie die Kartoffeln in der Mikrowelle garen).
Ergiebigkeit: 3-4 Portionen Beilage.

So bereiten Sie Kartoffelbällchen mit Käse zu:

Um den Garvorgang zu beschleunigen. Wischen Sie dazu die gründlich gewaschenen Gemüseknollen trocken und stechen Sie sie an mehreren Stellen (3-4) anderthalb Zentimeter tief mit einer Gabel ein. Dann auf einen Teller legen, mit einem Deckel abdecken (wir verwenden nur Geschirr, das für die Verwendung in diesem Gerät geeignet ist) und 6-7 Minuten bei einer Leistung von 800 W backen.

Nehmen Sie die Ofenkartoffeln aus der Hülle und reiben Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe. Wir verwenden dieselbe Reibe zum Reiben von Käse und Knoblauch.

Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Fügen wir der resultierenden Mischung Gewürze und ein rohes Ei hinzu und fügen dann buchstäblich einen Esslöffel Mehl, Cracker und Grieß hinzu.

Lassen Sie die Mischung nach dem gründlichen Mischen sieben bis zehn Minuten ruhen, damit die zuletzt hinzugefügten trockenen Zutaten Zeit haben, etwas weicher zu werden. Nach all den Manipulationen hatten wir eine ziemlich dichte Kartoffel-Käse-Masse mit Zusatzstoffen. Rollen Sie daraus kleine Kugeln (die optimale Größe liegt etwa in der Größe einer Walnuss) und wälzen Sie diese in einer Panade aus Semmelbröseln und Mehl.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem kleinen Topf, bis es klickt. Geben Sie mehrere Kugeln hinein (damit sie nicht überfüllt sind) und braten Sie sie bei mäßiger Hitze gründlich an, bis sie goldbraun sind.

Die fertigen Kartoffelbällchen mit Käse mit einem Schaumlöffel oder einem kleinen Löffel mit Löchern aus dem kochenden Öl nehmen und sofort auf Papierservietten legen, um den Teller abzudecken – so wird unsere Beilage überschüssiges Fett los.

Jetzt müssen Sie nur noch entscheiden, womit Sie diese Beilage servieren möchten, und schon können Sie mit dem Essen beginnen.

Guten Appetit!!!

Herzliche Grüße, Irina Kalinina.
Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos speziell für die Well-Fed Family-Website.

Kartoffelkroketten (auf Französisch) oder Kartoffelbällchen bei uns können Sie in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Sie werden mit verschiedenen Füllungen zubereitet und als Beilage oder separates Gericht serviert, wobei die Esser Blumensträuße der Dankbarkeit sammeln.

Kartoffelbällchen in einer Pfanne erhitzen

Der schnellste und einfachste Weg, Ihre Familie mit einem solchen Leckerbissen zu erfreuen, besteht darin, die Kroketten in einer Pfanne zu braten. Sie benötigen lediglich eine dickwandige Frittierpfanne mit dickem Boden.

Die ideale Option ist aus Gusseisen.

Was braucht man für die Kugeln?

Kartoffelpüree – von einem Kilogramm bis 1,2 kg;
rohe Hühnereier – nehmen Sie 3 Stück;
Semmelbrösel – 120 Gramm reichen aus;
Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos).

Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie zu frischem Püree. Oder wir nehmen das von gestern, fügen nach Augenmaß warmes abgekochtes Wasser oder Milch hinzu und rühren, bis es weich, aber nicht flüssig wird.

Schlagen Sie die Eier. Mischen Sie sie mit Kartoffeln.

Gießen Sie viel Pflanzenöl in eine gusseiserne Bratpfanne. Während wir aus dem Kartoffel-Ei-Teig Kroketten formen, wird dieser zum Kochen gebracht.

Die Kugeln in Semmelbröseln wälzen und in kochendes Öl tauchen.

Wir werden darin Kartoffelbällchen braten. Nach ein paar Minuten sind sie mit einer goldenen Kruste bedeckt und können auf einer Papierserviette herausgenommen werden, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Milchsauce servieren.

Wie man im Ofen kocht

Pilze sind eine wichtige Zutat in vielen kulinarischen Genüssen. Mit ihrer Hilfe können Sie selbst einfache Kroketten genauso lecker zubereiten. Sollen wir es probieren?

Folgende Komponenten werden benötigt:

Kartoffeln - nimm ein Kilogramm;
½ Kilogramm Pilze (Champignons oder Honigpilze sind geeignet);
ein rohes Ei;
Mehl – 50 Gramm reichen aus;
die gleiche Menge Butter – Butter, Aufstrich und Margarine sind nicht geeignet;
Sahne - ein Glas reicht;
Zwiebelkopf;
Käse (vorzugsweise Hartkäse) – 100 Gramm;
Salz – nutzen Sie Ihren Geschmack.

Bereiten Sie normales Kartoffelpüree zu, schlagen Sie das Ei auf und vermischen Sie es. Kroketten aus dem noch warmen Boden ausrollen. Jetzt können Sie sie in Mehl wälzen und dann in Semmelbröseln „baden“. Als nächstes werden die Brötchen in eine Frittierpfanne mit heißem Pflanzenöl oder in eine Fritteuse gegeben. Wenn sie golden werden, geben wir sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Und von dort geben wir es in eine Auflaufform.

Während die Kroketten dort ruhen, bereiten wir die Pilzsauce zu. Champignons und Zwiebeln schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Vergessen wir nicht das Salz. Wenn wir sehen, dass die Pilze fertig sind, gießen Sie Sahne in die Zwiebel-Pilz-Mischung. Alles zusammen muss kurz köcheln.

Das Geheimnis des hellen Geschmacks und des reichen Aromas der Soße liegt darin, dass Sie frische, nicht getrocknete oder aufgetaute Pilze verwenden müssen.

Die Sauce über die Kartoffelbällchen direkt auf dem Backblech gießen und geriebenen Käse darüber streuen. Sie können den Behälter in den auf 1800 °C vorgeheizten Ofen stellen. Fünf Minuten lang, nicht länger, bis der Käse schmilzt.

Es scheint, was könnte einfacher sein als Kartoffeln? Püriert, gebacken, gekocht – Gerichte aus diesem Wurzelgemüse haben sowohl auf der festlichen Tafel als auch im Alltagsmenü einen festen Platz. Wenn Sie denken, dass man aus Kartoffeln nichts Neues machen kann, dann irren Sie sich zutiefst!

Versuchen Sie, zum Beispiel mit Käse gefüllte Kartoffelpüreebällchen zuzubereiten – unten finden Sie zwei Rezepte mit Fotos; Sie können sie frittieren oder im Ofen backen. Diese Vorspeise wird die Gäste sicherlich überraschen, die Kinder werden sie lieben und sie wird eine angenehme Abwechslung auf Ihrem Tisch sein. Sollen wir versuchen zu kochen?

Kartoffelbällchen im Ofen

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Ofen, Backblech, Topf, Messer, Mixer oder Kartoffelstampfer, Backpapier, Fettpinsel.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, Kartoffeln aus einer alten Ernte zu nehmen. Es ergibt das köstlichste Püree. Aber die jungen Knollen sind zu gekocht und das Gericht wird langweilig, so dass es schwierig ist, Kugeln zu formen.
Überprüfen Sie unbedingt die Frische der Milch: Sie sollte beim Kochen keinen Fremdgeruch haben oder gerinnen. Für die Zubereitung des Gerichts ist es besser, Milch mit einem Fettgehalt von 3,2 % oder mehr zu sich zu nehmen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Rezeptvideo

Wenn Sie sehen möchten, wie man diese Kartoffelbällchen macht, schauen Sie sich das folgende Video an. Es zeigt den gesamten Garvorgang Schritt für Schritt.

Kartoffelbällchen mit Käse und Schinken in Semmelbröseln

Kochzeit: 20-25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 14-18.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 287 kcal.
Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, tiefe Bratpfanne mit dicken Wänden und Boden oder Schmorpfanne, flacher Teller, Schüssel, Gabeln oder Pfannenwender zum Braten, Papierservietten oder Handtücher.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Nehmen Sie 500-600 g Kartoffelpüree (die Zubereitung wird im ersten Rezept beschrieben) und kühlen Sie es ab. 120-180 g Schinken in kleine Würfel schneiden.
100-150 g Käse in größere Würfel schneiden.
2-3 Knoblauchzehen schälen und hacken.
Das Püree mit gehacktem Schinken und Knoblauch vermischen. Ein Ei unter die Masse schlagen und alles gut vermischen.
Den Kartoffeln nach Belieben Gewürze oder Pfeffer hinzufügen und salzen. Geben Sie dort 2-3 Esslöffel Mehl hinzu und vermischen Sie die Masse erneut.
Zwei Eier in eine separate Schüssel geben und glatt rühren. 150–200 g Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben.
Gießen Sie 200-300 g Pflanzenöl in die Bratpfanne (es sollte den Boden mit einer Schicht von etwa 1 cm bedecken) und erhitzen Sie es gut. Aus der Kartoffelmasse kleine Fladen formen und in die Mitte einen Käse-Schinken-Würfel legen.
Rollen Sie die Tortillas zu Kugeln, tauchen Sie sie in das Ei und wälzen Sie sie dann in Semmelbröseln.
Die entstandenen Kugeln in kochendes Pflanzenöl geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Legen Sie die fertigen Kugeln auf einen mit einer Serviette oder einem Papiertuch ausgelegten Teller, der überschüssiges Fett aufnimmt.

Rezeptvideo

Achten Sie auf das folgende Video. Es zeigt Ihnen, wie Sie diese köstlichen frittierten Kartoffelpüreebällchen zubereiten.

So servieren und dekorieren Sie ein Gericht

Diese Kugeln sehen sehr süß aus und brauchen nicht viel Dekoration. Am besten serviert man sie auf einer breiten, flachen Platte oder einem großen Teller. Die Ränder können mit trockenem Paprika und fein gehackten Kräutern bestreut und mit Ketchup oder Soße Muster gezeichnet werden.

Stellen Sie sicher, dass Sie für dieses Gericht Saucen anbieten – es kann sich um normale Mayonnaise oder beliebige weiße Saucen (Sauerrahm, Sahne) handeln. Sie können auch Sauerrahm gemischt mit fein gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch servieren.

Tomatensaucen – von Ketchup und Adjika bis Satsebeli – passen zu fast jedem Kartoffelgericht, von Pommes Frites, die man kochen kann, und wer hat sie nicht –. Solche Soßen eignen sich auch für Bällchen.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise. Sie können es zu Beginn des Feiertagsessens anbieten. Es eignet sich für ein Picknick (bereiten Sie die Luftballons einfach im Voraus vor) oder für eine Party.

Es ist besser, die Kartoffeln, aus denen das Püree hergestellt wird, zu salzen, wenn das Wasser mit den Knollen bereits gekocht ist.
Versuchen Sie, die Kartoffeln für das Kartoffelpüree nicht zu fein zu schneiden, da sonst viel Stärke verkocht.
Um die Kugeln schmackhafter zu machen, lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und trocknen Sie sie etwas über dem Feuer.
Erwärmen Sie die Milch, bevor Sie sie zu den Kartoffeln geben – dadurch erhalten die Kugeln eine bessere Farbe.
Bequemer ist es, die Produkte mit leicht feuchten Händen zu formen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, ein wenig Pflanzenöl auf Ihre Handfläche zu träufeln – die Kartoffelmischung klebt nicht an Ihren Händen und die in der Bratpfanne platzierten Kugeln verursachen kein Ölspritzen.
Um das Pergament schnell einzufetten, verwenden Sie eine spezielle Silikonbürste.
Wenn Sie Angst haben, dass die Kugeln austrocknen, stellen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen (ganz unten) – so wird das Gericht zarter.
Semmelbrösel lassen sich ganz einfach selbst herstellen – dazu können Sie getrocknetes Brot oder einen weißen Laib zerkleinern.
Versuchen Sie, den Eiern, in die Sie die Produkte tauchen, einen Löffel Sojasauce hinzuzufügen – die Farbe der Kugeln wird gesättigter.
Der für die Füllung verwendete Käse kann im Kühlschrank vorgekühlt werden. Bequemer ist es, es mit einem leicht feuchten Messer zu schneiden.

Weitere Zubereitungs- und Füllmöglichkeiten

In diese Kugeln können Sie nicht nur Käse, sondern auch gut gefrorene Butterstücke mit fein gehackten Kräutern, ein gekochtes Ei, Hähnchenstücke oder gebratene Pilze geben.
Mit Hüttenkäse, Knoblauch und Kräutern gefüllte Bällchen schmecken sehr originell.
Schinken kann durch Würstchen oder Brühwurst ersetzt werden. Eine vegetarische Variante sind mit Zwiebeln gedünstete Karotten (achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu fett ist).
Wenn Sie keine Zeit haben, Bällchen zu backen, können Sie ein einfaches und leckeres Bällchen backen, das im Ofen gebacken wird. Eine noch einfachere Variante – köstlich.

Duftende, knusprige und sehr leckere Kartoffelbällchen werden Ihrer Familie sicher gefallen und Ihre Gäste begeistern. Bereiten Sie so ein Gericht zu? Teilen Sie Ihre kulinarischen Entdeckungen in den Kommentaren!

Heute habe ich für euch einfache und leckere Rezepte für Kartoffelpüree-Bällchen vorbereitet. Dieses Gericht wird eine echte Dekoration für jeden Feiertagstisch sein. Diese Bällchen sind eine tolle Alternative zu Kartoffelpüree.

Kartoffelpüreebällchen sind ein schnelles, schmackhaftes und sättigendes Gericht und eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch, Geflügel und sogar Fisch. Wenn Sie jedoch Füllung hinzufügen, können Sie es als separates Gericht essen. Minimale Zutaten und sehr günstig! Ein beliebtes Gericht, das auch während des Wartens auf Gäste zubereitet werden kann. Und dann müssen Sie das Rezept für solch einen köstlichen Leckerbissen mit allen teilen. Nachfolgend finden Sie einfache und köstliche Rezepte mit Fotos, mit denen Sie einfach tolle Kartoffelpüreebällchen zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit einem ungewöhnlichen Gericht überraschen können.

Frittierte Kartoffelbällchen

Als Beilage können frittierte Kartoffelbällchen beispielsweise mit weißer Soße serviert werden.

Zutaten:

Kartoffeln - 1,5 kg;
Pflanzenöl - 150 g;
Eier - 4 Stk.;
Mehl - 4 EL;
Butter - 50 gr.;
Sahne (Milch ist möglich) - 100 ml.
Salz;

Vorbereitung:

Schritt 1. Um die Bällchen schmackhaft und zart zu machen, müssen Sie die in Salzwasser gekochten Kartoffeln, nicht in der Schale, gründlich zerdrücken. Butter sorgt auch für Geschmack, sodass Sie nicht daran sparen müssen.

Schritt 2. 2 Eier, Sahne (Milch) und zerlassene Butter zu den Salzkartoffeln geben. Zerkleinern Sie es richtig. Sie können einen Mixer verwenden, es bleiben auf jeden Fall keine Stücke übrig. Dies ist die Grundlage des Gerichts.

Schritt 3. Aus der fertigen Masse werden nun kleine Kugeln geformt. Dies wird nicht schwierig sein, da das Püree aufgrund der großen Menge an Butter und Sahne nicht an den Händen kleben bleibt. Dies muss ziemlich schnell erfolgen, bis das Püree vollständig abgekühlt ist.

Schritt 4. Jetzt müssen Sie sie zum Braten vorbereiten. Erste Stufe: Alle Brötchen in Mehl wälzen. Anschließend die restlichen Eier glatt rühren und alle Kugeln darin eintauchen.

Schritt 5. Und die letzte Stufe - Semmelbrösel. Sie können Kartoffelbällchen braten. In einer tiefen Schüssel müssen Sie das Sonnenblumenöl erhitzen. Dort müssen die Kugeln vorsichtig abgesenkt werden, das Öl schießt heraus. Um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten, ist es besser, sie ständig umzudrehen. Sie sind fertig, wenn sie mit einer goldenen Kruste bedeckt sind.

Schritt 6. Damit die Kugeln nicht zu fett werden, kann man sie auf eine Serviette legen.

Das Gericht wird heiß serviert!

Kartoffelbällchen im Ofen

Die gleichen Kugeln im Ofen sind geschmacklich nicht schlechter als die vorherigen, aber sie werden nicht so frittiert und ölig. Geeignet für diejenigen, die eine Diät machen.

Zutaten:

Kartoffeln - 1,5 kg;
Butter - 50 gr.;
Pflanzenöl - 20 gr.;
Mehl - 4 EL. l.;
Sahne (Milch) - 100 ml.;
Hartkäse (optional) - 80 gr.;
Semmelbrösel - 100 gr.;
Eier - 2 Stk.;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Schritt 1. Die Basis ist genau die gleiche wie beim vorherigen Rezept. Zartes Püree ohne Klümpchen. In Salzwasser (nicht in der Schale) gekochte Kartoffeln mit Butter, Sahne und Eiern zerstampfen. Sie können es mit einem Mixer schlagen. Beginnen Sie damit, Kugeln zu formen, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.

Schritt 2. Die geformten Kugeln zunächst in Mehl und dann in Semmelbröseln wälzen. Es ist nicht nötig, es im Ei zu wälzen!

Schritt 3. Zu diesem Zeitpunkt heizt der Ofen bereits auf 175 °C auf.

Schritt 4. Das Backblech sollte mit Pflanzenöl bestrichen sein. Legen Sie die vorbereiteten Kugeln darauf. Und auf Wunsch können Sie ein Stück Käse, einen Teller oder geriebenen Käse darüber legen.

Schritt 5. Nun für 25-30 Minuten je nach Ofen in den Ofen schieben. Sie werden mit einer goldenen, köstlichen Kruste bedeckt, was bedeutet, dass sie vollständig zubereitet sind.

Kartoffelbällchen mit Schinken und Käse

Wann können Kartoffelbällchen zu einem vollwertigen Einzelgericht werden? Sie können mit Schinken und Käse zubereitet und mit einer köstlichen Soße serviert werden: weiß oder rot. Dieses Rezept hat unterschiedliche Interpretationen. Aber das Wesentliche bleibt dasselbe. Es lohnt sich, jede Option auszuprobieren, um herauszufinden, welche am besten schmeckt. Die Zutatenliste ist absolut gleich. Der Prozess ist anders.

Erste Version von Kartoffelbällchen mit Schinken und Käse

Zutaten und Zubereitung der ersten Variante:

Kartoffeln - 1,5 kg;
Schinken - 250 gr.;
Eier - 1 Stk.;
Butter - 50 gr.;
Sonnenblumenöl - 100 ml.;
Mehl - 100 gr.;
Hartkäse - 200 gr.;
Sahne (Milch) - 50 ml;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Schritt 1. Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen.

Schritt 2. Zu Püree zerstampfen, Sahne, Butter, Pfeffer und Ei hinzufügen.

Schritt 3. Den Schinken fein hacken und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 4. Aus dem Püree einen kleinen Kuchen formen und Schinken und Käse in die Mitte legen. Zu einer Kugel rollen, Mehl einrollen und in erhitztes Pflanzenöl tauchen.

Schritt 5. Wenn die Kugeln mit einer goldenen Kruste bedeckt sind, sind sie fertig. Dank der Füllung wird das Gericht nicht trocken.

Zweite Variante von Kartoffelbällchen mit Schinken und Käse

Zutaten:

Schinken - 200 gr.;
Käse - 100 gr.;
Ei - 3 Stk.;
Kartoffeln - 1,5 kg;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;
Sonnenblumenöl - 100 ml;
Mehl - 50 gr.;
Semmelbrösel - 50 gr.;
Knoblauch - 2 Zehen.

Vorbereitung:

Schritt 1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Als nächstes müssen Sie es pürieren.

Schritt 2. Den Schinken fein hacken und zum Püree geben, ebenfalls ein Ei unter die Mischung schlagen und pfeffern und mit gehacktem Knoblauch würzen. Alles glatt rühren. Und Mehl hinzufügen und nochmals gut vermischen.

Schritt 3. Nun den Käse in kleine Würfel schneiden. In einer separaten Schüssel zwei Eier schlagen.

Schritt 4. Am einfachsten ist es, Kugeln zu formen, ein oder mehrere Käsestücke in die Mitte zu legen und sie im „Teig“ zu verstecken. Dann im Ei wälzen, dann im Semmelbrösel. Wiederholen Sie dies noch einmal.

Schritt 5. In erhitztes Pflanzenöl geben. Die Kugeln werden mit einer goldenen Kruste bedeckt und können dann herausgenommen werden.

Das Gericht ist fertig!

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