Zucchini wie Milchpilze – leckere Rezepte für einen ganz außergewöhnlichen Snack. Gebratene Zucchini mit Pilzgeschmack für den Winter

Rezepte zum Kochen von Zucchini wie Milchpilzen.

Zucchini ist ein günstiges Gemüse, das in guten Jahren reichlich vorhanden ist. Trotz der geringen Kosten lassen sich mit Zucchini eine Vielzahl köstlicher Gerichte und Zubereitungen für den Winter zubereiten. Zucchini wird eingelegt, Kaviar und verschiedene Gemüsesnacks werden zubereitet.

Das Rezept ist einfach und erfordert nicht viel Aufwand und Zeit. Daher können Sie eine große Menge Gemüse auf einmal kochen.

Zutaten:

• 3 Karotten
• 3 kg Zucchini
• 150 ml Sonnenblumenöl
• 150 g) Zucker
• 50 g Salz
• 180 ml Essig
• 2 Bund Petersilie und Dill

Rezept:

• Zunächst muss die Frische der Früchte beurteilt werden. Wenn sie jung sind, können sie sofort nach dem Waschen geschnitten und gekocht werden. Wenn sie alt sind, müssen Sie die Haut abziehen und die Kerne entfernen.
• Anschließend in dünne Scheiben oder Würfel schneiden
• Aus Essig, Öl, Salz und Zucker eine Füllung zubereiten. Es ist notwendig, dass sich die Kristalle auflösen
• Anschließend die Soße über das Gemüse gießen und 3–4 Stunden ziehen lassen. Während dieser Zeit erhöht sich die Saftmenge
• Das Gemüse mit Knoblauch hacken und zur Zubereitung hinzufügen. Füllen Sie die Gläser mit der Mischung und füllen Sie sie mit dem resultierenden Saft auf
• Mit Deckeln abdecken und 5 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser ruhen lassen. Rollen Sie die Gläser auf und drehen Sie sie um

Nach diesem Rezept wird die Zucchini scharf und schmeckt nach Pilzen. Für die Zubereitung ist es besser, junge Zucchini zu wählen.

Zutaten:

• 3 kg Zucchini
• Bund Koriander
• Ein halbes Glas geschälter Knoblauch
• 200 g Zucker
• 50 g Salz
• 120 ml Öl
• 120 ml Essig

Rezept:

• Die Schalen des Gemüses schälen und in kleine Scheiben schneiden. Bei jungen Früchten ist kein Schälen erforderlich
• Bereiten Sie eine Füllung aus Essig, Salz, Zucker, Kräutern und Knoblauch sowie Öl vor
• Es ist besser, den Knoblauch durch eine Presse zu geben. Die Mischung über das Gemüse gießen und 4 Stunden quellen lassen.
• Danach die Substanz auf das Feuer legen und unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen
• In Gläser füllen und aufrollen

Ein einfaches Rezept für einen Snack, der sehr lange hält.

Zutaten:

• 1,5 kg Zucchini
• Bund Dill
• 25 g Salz
• 100 g Zucker
• 110 g Essig
• 120 g Butter
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezept:

• Gemüse schälen und fein hacken
• Geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und Öl hinzu und fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu
• Alles mit den Händen vermischen und 4 Stunden stehen lassen. Während dieser Zeit werden die Zutaten mit der Füllung gesättigt.
• Anschließend in Gläser füllen und in einen Topf geben. Es ist notwendig, dass das Wasser im Behälter bis zu den Kleiderbügeln reicht
• Nach dem Kochen 7 Minuten köcheln lassen, Gläser aufrollen, kein Abdecken mit einer Decke erforderlich

Karotten verleihen dem Gericht einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Farbe.

Produktliste:

• 1,5 kg Zucchini
• Ein Haufen Grün
• 120 g Essig
• 150 g Butter
• 100 g geriebener Knoblauch
• 50 g Salz
• 200 g Zucker
• Pfeffer
• 3 Karotten
• Dillschirme

Rezept:

• Das Gemüse schälen und in dünne Ringe schneiden. Alle Gewürze, Salz, Öl und Essig hinzufügen. Karotten in Scheiben schneiden
• Gehackte Regenschirme und Dill, Knoblauch hinzufügen
• Vorsichtig mitteln und 5 Stunden in einem warmen Raum ruhen lassen
• Gemüse in Gläser füllen und mit Saft auffüllen. In einen Topf geben und die Gläser 10 Minuten im Wasser köcheln lassen
• Rollen Sie die Behälter auf und lassen Sie sie abkühlen

Das Rezept ist einfach und zeitsparend. Sie müssen sich nicht um Töpfe und Sterilisation kümmern.

Zutaten:

• 2,5 kg Zucchini
• 110 g Essig
• 110 g Butter
• 40 g Salz
• 180 g Zucker
• Ein Haufen Grün
• 3 Karotten
• Eine Handvoll Knoblauch

Rezept:

• Die Zucchini schälen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden
• Salz und Pfeffer, Zucker hinzufügen. Geben Sie gehackte Grüns ein
• Die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe reiben und zur Zucchini geben
• Öl und Essig dazugeben, alles mit den Händen merken und 4 Stunden einweichen lassen
• Bei schwacher Hitze 10-12 Minuten unter ständigem Rühren kochen
• Zusammen mit dem Saft in Gläser füllen und aufrollen

Das Rezept ähnelt dem vorherigen, nur werden Zucchini mit geschälten Auberginen vermischt. Die Anzahl der Gemüsesorten sollte gleich sein.

Zucchini für Instant-Milchpilze: ein Rezept für den Winter

Wie man ein solches Präparat zubereitet, sehen Sie im Video.

Dieses Rezept ist sehr ungewöhnlich; diese Vorspeise ist die erste, die vom Tisch fliegt.

Produktliste:

• 3 kg Zucchini
• 0,5 kg Karotten
• 0,5 kg Zwiebeln
• 0,5 kg Paprika
• Ein Glas Knoblauch
• 150 ml Öl
• 250 g Zucker
• 150 ml Essig
• 50 g Salz
• 2 Packungen koreanisches Gewürz

Rezept:

• Es ist notwendig, das gesamte Gemüse zu waschen und die Zwiebeln zu schälen
• Das Gemüse außer Zwiebeln und Knoblauch auf einer koreanischen Reibe reiben. Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden
• Gießen Sie alles in eine Schüssel und fügen Sie Ihr Lieblingsgrün hinzu. Salz, Gewürze und Zucker hinzufügen
• Alles mit Essig und Pflanzenöl übergießen, mittelmäßig
• Lassen Sie die Vorspeise 4 Stunden lang stehen. Während dieser Zeit wird das Gemüse mit der Füllung gesättigt.
• Anschließend in saubere Gläser füllen, 15 Minuten sterilisieren und aufrollen

Die Vorspeise lässt sich ganz einfach mit trockenen Kräutern zubereiten. Dies liegt daran, dass es, wenn viele Zucchini im Angebot sind, bereits wenig Grün gibt. Dies sind hauptsächlich Dillschirme.

Produktliste:

• 1,5 kg Zucchini
• Verpackung von trockenem Dill
• 25 g Salz
• 100 g Zucker
• 110 g Essig
• 120 g Butter
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezept:

• Mahlen Sie die geschälte Zucchini und fügen Sie alle Gewürze, Salz und Zucker, Essig und Öl hinzu
• Alles mit schwarzem Pfeffer und getrocknetem Dill bestreuen. 4 Stunden einwirken lassen
• Danach alles in Gläser füllen, 12 Minuten sterilisieren und aufrollen

Dieses Rezept erschien in den 90er Jahren. So entstanden die Brühwürfel. Damals wurde die Zucchini-Vorspeise populär.

Zutaten:

• 1,5 kg Zucchini
• 2 rote Paprika
• Löffel gemahlener Pfeffer
• 25 g Salz
• 50 g Zucker
• 150 g Butter
• Eine Handvoll Knoblauchzehen
• Dillschirme
• 100 ml Essig

Rezept:

• Für diesen Salat verwenden Sie besser Zucchini. Sie sind zart und sehr lecker
• Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel
• Salz, Zucker, Essig hinzufügen. Paprika in Streifen schneiden
• Die Zucchini pfeffern und die Dillschirme hacken. Den Knoblauch zerdrücken
• Fügen Sie das Öl hinzu und merken Sie es mit Ihren Händen. Lassen Sie das Gemüse 5 Stunden lang die Marinade einwirken
• In Gläser verteilen und 5-7 Minuten in kochendes Wasser stellen. Aufrollen

In diesem Rezept ist kein Essig enthalten; Zitronensäure ersetzt ihn.

Produktliste:

• 2 kg Zucchini
• 10 g Zitronensäure
• 200 ml Öl
• 2 Muskatnüsse
• Pfeffermischung
• 20 g Salz
• 55 g Zucker
• Grün
• 5 Knoblauchzehen

Rezept:

• Die Zucchini in kleine Kreise schneiden und in eine Schüssel geben
• Fügen Sie Knoblauch und Kräuter hinzu. Muskatnuss reiben
• Die Pfeffermischung und Muskatnuss in die Zucchini gießen, Öl, Salz und Zitronensäure hinzufügen
• 5 Stunden einweichen lassen. Danach die Mischung noch einmal vermischen und in Gläser füllen.
• Geben Sie sie in einen Topf und sterilisieren Sie sie nach dem Kochen 12 Minuten lang. Rollen Sie die Gläser auf

Zucchini ist aufgrund ihres neutralen Geschmacks und des porösen, saftigen Fruchtfleisches, das Gerüche leicht aufnimmt, ein ideales Objekt für kulinarische Experimente. Nehmen Sie zum Marinieren „für Pilze“ junge Früchte. Entfernen Sie die Haut und die Kerne von großen, reifen Gemüsesorten.

Das Einmachen ohne Sterilisation erfordert eine kurze Wärmebehandlung. Daher sollten Sie anstelle von Blattgemüse Kreuzkümmel, Senfkörner oder Korianderkörner, einen Regenschirm aus trockenem Dill, Nelkenblütenstände und natürlich Pimenterbsen bevorzugen – eine klassische Ergänzung zu allen Pilzzubereitungen. Mit Sojasauce lässt sich eine recht interessante Geschmacksvielfalt erzielen.

Zutaten

• junge Zucchini – 1 kg
• Kristallzucker – 2 EL. l.
• nicht jodiertes Salz – 1 EL. l.
• Pflanzenöl – 100 ml
• Essig 9% - 80-100 ml (nach Geschmack)
• Knoblauch - 4 Zähne.

Vorbereitung

1. Zucchini sollten, auch wenn sie jung sind, mit einem Gemüseschäler geschält werden. Dann in etwa gleich große Stücke in Form von Rechtecken oder Würfeln schneiden. In eine tiefe Pfanne geben, in der man die Zucchini später bequem schmoren kann.

2. Machen Sie die Marinade. In einer separaten Schüssel Knoblauch, Öl, Salz, Zucker und Essig vermischen.

3. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit dieser Mischung. Gut schütteln, mit einem Deckel abdecken und 3 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

4. In dieser Zeit hat die Zucchini ihren Saft bereits gut abgegeben.

5. Legen Sie sie ins Feuer. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn der Siedevorgang beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie das Ganze mit einem Deckel ab und lassen Sie es 20 Minuten lang köcheln. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Marinade probieren und gegebenenfalls auf das Ihrer Meinung nach ideale Niveau bringen. Möglicherweise müssen Sie Essig oder Zucker hinzufügen.

6. Danach füllen wir die bereits vorgedämpften Halblitergläser. Teilen Sie die Marinade gleichmäßig auf zwei Behälter auf. Davon gab es ziemlich viel.

7. Rollen Sie die gekochten Deckel auf. Und wir stellen unsere wunderbare Zubereitung auf den Kopf und wickeln sie in eine Decke. In diesem Zustand abkühlen lassen. Und gleichzeitig wird es noch etwas sterilisiert.

8. Jetzt können Sie Zucchini aus der Dose wie Milchpilze zur Lagerung an einen Ort schicken, an dem es dunkel und nicht heiß für den Winter ist.

Die Zucchini schmeckt tatsächlich nach Pilzen. Sie haben einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack. Im Winter passt eine solche Vorspeise perfekt zu jedem Tisch, sowohl zu festlichen als auch zu alltäglichen Anlässen.

Beim Servieren können Sie die Vorspeise mit gehackten Kräutern bestreuen.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Es ist bekannt, dass Vinaigrette mit Pilzen pikant und originell ist. Wenn sie nicht verfügbar sind, wird eine gelungene Nachahmung ein Ersatz sein – Zucchini aus der Dose nach diesem nicht trivialen Rezept. Übrigens können Rüben die grünlich-beigen Würfel von Gemüsekonserven nicht färben, die Marinade schützt sie davor. Dadurch wird der Salat bunt und attraktiv.

2. Es ist ratsam, ein solches Präparat für jeden zu haben, der jährlich fastet, da dadurch der fleischlose Speiseplan deutlich bereichert wird. Zucchini mit Pilzgeschmack kann beispielsweise mit Bohnen, die mit Adjika oder Tomate aromatisiert sind, mit Bulgur, Reis und Buchweizen gemischt werden. Die Kompatibilität dieser Hilfskomponente mit den Hauptzutaten von Gerichten ist sehr breit.

3. Wenn Sie die Marinade mit Nelken würzen möchten, empfiehlt es sich, die Blütenstände vor dem Eintauchen in eine heiße, aber vom Herd genommene Bratpfanne zu halten. Trockene Knospen beginnen, nachdem sie aufgewärmt und dann nass geworden sind, sofort ätherische Öle freizusetzen. Bei der Lagerung der Dosen wird der Geruch vollständig auf den Inhalt übertragen. Ebenso wird das Aroma von Kreuzkümmel, weißen und grünen Pfefferkörnern aktiviert.

4. Wer seinen Garten nur mit Kürbis bepflanzt hat, sollte sich nicht auf den Zucchini-Markt stürzen: Das obige Rezept gilt für beide verwandten Produkte.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Zucchini mit Pilzgeschmack für den Winter – so können Sie dieses tolle Gemüse eindecken. Ich habe dieses Rezept von meiner Kollegin bekommen. Bei der nächsten Frauen-Firmenfeier brachten alle Hausfrauen Leckereien an den Tisch, mit denen sie die anderen überraschen wollten. Als ich dieses Gericht probierte, dachte ich zunächst, es handele sich um Pilze, die auf eine besondere, mir noch unbekannte Art mariniert wurden. Doch wie sich später herausstellte, handelte es sich dabei um die allseits bekannten Zucchini. Natürlich hat sich das Rezept für solche Zucchini in der gesamten Abteilung verbreitet, und jetzt wissen alle Kollegen, wie man sie zubereitet, und bringen sie zu jedem Feiertag immer mit zur Arbeit. Kochen kann man übrigens auch.

Zucchini mit Pilzgeschmack für den Winter – Rezept mit Foto

Erforderliche Produkte:
- junge Zucchini – 1 kg;
- Knoblauch – ein paar Köpfe;
- Pflanzenöl, entweder im Laden gekauft oder selbst gemacht – 100-150 ml;
- Salz – 1 Tisch. l. ohne Rutsche;
- Zucker – 1 Tisch. l. ohne Rutsche;
- Dill - ein Haufen;
- Essig, 9 %, Tafelessig – 70 ml.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Spülen Sie die Zucchini gründlich ab und entfernen Sie die Haut. Ich mache das mit der sogenannten „Haushälterin“. Dies ist ein Gemüseschäler, der die Schale sehr dünn schneidet und Lebensmittel spart.




Die Zucchini in große Würfel schneiden.




Legen Sie sie in Emailleschalen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.




Schicken Sie ihn zur Zucchini.






Fügen Sie dem Essen Öl hinzu. Aufsehen.




Mit Salz und Zucker bestreuen.




Die Zucchini mit Essig beträufeln.










Gehackten Dill hinzufügen.




4–5 Stunden marinieren lassen. Anschließend in Gläser füllen und sterilisieren lassen.




Legen Sie ein Mulltuch auf den Boden der Schüssel, um das Glas vor Rissen zu schützen. Das zu sterilisierende Wasser sollte das gleiche sein wie die Zucchini selbst. Wenn das Wasser vollständig kocht, sterilisieren Sie die Gläser weitere 20 bis 30 Minuten. Anschließend die Deckel schließen.




Um zu prüfen, ob die Gläser dicht verschlossen sind, drehen Sie sie auf den Kopf. Dann mit einem warmen Handtuch abdecken und warten, bis die Zucchini vollständig abgekühlt ist. Dann können Sie sie zur Aufbewahrung in einen dunklen Raum stellen oder ein Glas Pilzkürbis in den Kühlschrank stellen und ihn gelegentlich als tollen Snack auf dem Tisch servieren. Durch das lange Marinieren verändern Zucchini leicht ihren traditionellen Geschmack und ähneln Pilzen. Da die Zucchini selbst keinen ausgeprägten Geschmack haben, nehmen sie alle Gewürze, die Sie ihnen geben, perfekt auf. Ich kenne kein gehorsameres Gemüse.




Bereiten Sie Zucchini wie Pilze für den Winter zu, viel und lecker für sich und Ihre Familie! Ich wünsche allen guten Appetit!
Ich empfehle es auch

3 Kilogramm Zucchini;
ein Bund Petersilie;
ein Bund Dill;
3 Karotten;
1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
2 Knoblauchzehen;
ein halbes Glas Zucker;
2 Esslöffel Salz;
100 Gramm Pflanzenöl;
100 Gramm 9 % Essig.
Tolle Zucchini, wie Pilze für den Winter. Schritt-für-Schritt-Rezept

Bereiten wir zunächst die Zucchini vor: waschen, schälen und in große Stücke oder Würfel schneiden.
Für dieses Rezept eignen sich junge Zucchini viel besser. Wenn Sie überreife Zucchini haben, müssen Sie große Kerne daraus entfernen.
Als nächstes müssen die Karotten gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden.
Bereiten wir den Knoblauch vor: Er muss geschält und in kleine Würfel geschnitten werden (Sie können ein Messer, eine Reibe oder eine Presse verwenden).
Kommen wir zum Dill: Sie müssen ihn waschen, von überschüssiger Flüssigkeit abtrocknen und hacken.
Wir nehmen Petersilie und waschen sie wie Dill, trocknen sie und hacken sie.
Nachdem alle Zutaten geschnitten sind, nehmen Sie eine praktische Pfanne und gießen Sie Zucchini, Karotten, Knoblauch, Petersilie und Dill hinein.
Zum Gemüse in der Pfanne eine halbe Tasse Zucker, zwei Esslöffel Salz und einen Esslöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Danach fügen Sie einhundert Gramm Pflanzenöl und 100 Gramm neunprozentigen Essig hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie drei Stunden lang marinieren.
Nachdem das Gemüse eingelegt wurde, muss es bis zum Rand in Gläser gefüllt werden; der restliche Saft des Gemüses in der Pfanne muss in die Gläser gegossen werden.
Kommen wir zur Sterilisation. Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie die Gläser auf (das Wasser sollte nicht ein wenig bis zum oberen Rand der Gläser reichen, damit es beim Kochen nicht in die Gläser fällt), decken Sie es mit Deckeln ab und zünden Sie es an. Sterilisieren Sie die Gläser 15 Minuten lang (nachdem das Wasser in der Pfanne kocht).
Nach Ablauf von fünfzehn Minuten müssen Sie die Gläser aus der Pfanne nehmen und die Deckel aufrollen.
Drehen Sie die aufgerollten Gläser um und achten Sie darauf, dass kein Saft aus ihnen ausläuft: Sie müssen fest verschlossen sein. Als nächstes decken Sie die Gläser einen Tag lang mit einer Decke ab.
Die köstliche Zucchini mit Pilzgeschmack ist bereit für den Winter: Sie müssen sie an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Auf diese Weise zubereitete Zucchini werden zu einer originellen und herzhaften Vorspeise, die zu Kartoffeln oder Fleischgerichten serviert werden kann. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Experimenten zu haben – und das Ergebnis wird Sie sicherlich überraschen. Auf der Super Chef-Website finden Sie viele Rezepte für Zucchini-Gerichte. Guten Appetit!

Tolles Rezept für eingelegte Zucchini! Weißt du, warum? Weil es leicht ist – bis zur Schande. Der schwierigste Teil ist das Schälen und Schneiden des Gemüses. Der Vorgang dauert zwar etwas länger – die Zucchini müssen drei Stunden lang in der Marinade ziehen und dann noch etwas Zeit auf dem Herd verbringen, aber während dieser Zeit können Sie bedenkenlos andere Dinge tun.

Diese Zucchini sind wie Pilze für den Winter; sie sind elastisch, ziemlich dicht und leicht knackig. Im Geschmack erinnerten sie mich wirklich an Pilze – eingelegte Steinpilze. Wenn Sie also keine Gelegenheit haben, in den Wald zu gehen, um echten Butternusskürbis zu holen, können Sie diese einfache und leckere Zucchini-Zubereitung gerne ausprobieren.

Zutaten:

• 1 kg Zucchini;
• 0,5 Esslöffel Salz;
• 0,5 Esslöffel Zucker;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• 70 ml 9 % Essig:
• 100 ml. Pflanzenöl.

So schließen Sie Zucchini für den Winter wie Pilze:

Die Zucchini waschen und die Haut schälen. Schneiden Sie beide Enden etwa 0,5 cm ab. Schneiden Sie die Zucchini in rechteckige Stücke von etwa 1,5 x 1,5 x 2,5 cm.

Geben Sie die Zucchini in einen Emaille- oder Edelstahlbehälter. Den Knoblauch schälen und waschen. Durch eine Presse geben (oder reiben oder sehr fein hacken). Knoblauch zur Zucchini hinzufügen.

In einer kleinen Schüssel Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig vermischen. Mischen.

Die Mischung über die Zucchini gießen und umrühren. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab (decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab) und stellen Sie sie zum Marinieren für 3 Stunden beiseite.

Nach 3 Stunden gibt die Zucchini Saft ab. Stellen Sie die Pfanne mit Zucchini auf das Feuer. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20–25 Minuten kochen lassen. Die Zucchini wird fast durchsichtig. Geben Sie die Zucchini sofort in vorsterilisierte Gläser. Wir legen die Zucchini ganz oben aus und gießen auch den Zucchini-„Saft“ in das Glas (es reicht möglicherweise nicht aus, um die Zucchini vollständig zu bedecken, aber das ist in Ordnung).

Schrauben Sie die Deckel fest auf die Gläser (oder rollen Sie sie mit einer Verschließmaschine auf). Wir drehen unsere Zucchini für den Winter wie Pilze auf den Kopf und wickeln sie in eine Decke. Lassen Sie es so, bis die Zucchinigläser vollständig abgekühlt sind.

Diese hausgemachte Zubereitung „erreicht“ auch nach dem Rollen ihren Geschmack. In einem Monat sind sie vollständig fertig. Aber am nächsten Tag ist die ungewöhnlich scharfe Zucchini sehr lecker. Diese Konserven sollten an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Für diese Sorte wählen wir ausschließlich frische Zucchini mit dichter Struktur aus. Wir nehmen nur kleine Zucchini mit unreifen Kernen. Wenn Sie größere Zucchini haben, entfernen Sie sofort die Kerne und den losen inneren Teil und verwenden Sie nur den dichten äußeren Teil des Gemüses. Es stimmt, solche Zucchini werden nicht so lecker und aromatisch sein. Sie können nach eigenem Ermessen jede Sorte verwenden – sowohl Zucchini als auch Zucchini.