Woraus besteht alkoholischer Glühwein? Wie macht man zu Hause Glühwein? Zusammensetzung, Rezept

Die bloße Erwähnung von Glühwein weckt Gedanken an Gemütlichkeit und Geborgenheit und der Wunsch, den herben Geschmack des leckeren Getränks zu spüren, macht sich auf den Lippen breit. Glühwein ist bei Einwohnern verschiedener Länder beliebt und interessante Fakten über seine Herkunft dürfen nicht im Schatten bleiben. Wie macht man Glühwein zu Hause und wozu verwendet man ihn?

Herkunft des Getränks

„Glühwein“ ist deutschen Ursprungs und bedeutet „heißer, glühender Wein“. Glühwein wird aus Wein hergestellt und Sie können sowohl Rot- als auch Weißwein verwenden. Warm trinken.

Dieses Getränk wurde erstmals 1420 erwähnt und ist mit der Grafschaft Katzenelnbogen in Deutschland verbunden. Dann erschien das heiße alkoholische Getränk in den skandinavischen Ländern, und dann begann man, es kurz „Glögg“ zu nennen. Somit gilt Deutschland als Heimat, gleichzeitig wurde das Rezept jedoch im Laufe der Jahrhunderte bearbeitet und verändert, neue Zutaten und Komponenten kamen hinzu.

Klassisches Glühweinrezept

Bei der Zubereitung von alkoholischem Glühwein nach klassischem Rezept wird niemand von den Hauptzutaten abweichen. Gewürze für Glühwein werden standardmäßig hinzugefügt, aber wenn Sie etwas Ungewöhnliches wünschen, können Sie davon abweichen. Zu den Komponenten gehören:

• 700 ml Rotwein;
• 90-100 ml gereinigtes klares Wasser;
• 1 EL. l. Kristallzucker;
• 1 Prise geriebene Muskatnuss;
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 5 Nelkenknospen;
• 1 dünne Zimtstange.

Diese Lebensmittelmenge reicht aus, um 4 Portionen des Getränks zuzubereiten. Was die Kochtechnik betrifft, mischen Sie zunächst die Gewürze in einem Behälter und fügen Sie Wasser hinzu. Wir bringen die Mischung langsam zum Kochen, achten aber gleichzeitig darauf, dass sie nicht kocht. Die Brühe durch ein Sieb abseihen, dann Wein, eine Packung Gewürze und einen Esslöffel Kristallzucker in den Behälter geben.

Der letzte Garschritt besteht darin, die Masse über dem Feuer auf 70 Grad zu erhitzen, aber nicht zum Kochen zu bringen. Mit einem Deckel abdecken und bis zu 10 Minuten ruhen lassen, dann in speziellen Gläsern servieren. Guten Appetit.

Rezepte mit Fertiggewürz

Wenn Sie nicht wissen, wie man Glühwein von Grund auf zubereitet, ist es viel einfacher, das Getränk mit vorgefertigten Gewürzen zuzubereiten. Heutzutage können Sie sie in einem Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt kaufen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• eine Flasche Rotwein (0,75 l);
• 1/3 Tasse klares Wasser;
• 1-2 Esslöffel Kristallzucker;
• Gewürzset für Glühwein.

Die Kochtechnik ist einfach: Zuerst die Gewürze in einen Topf geben, dann Wasser hinzufügen und eine Minute kochen lassen. Lassen Sie die Brühe zehn Minuten ruhen. Als nächstes gießen Sie den Wein in einen Behälter und erhitzen ihn, gießen die Mischung aus dem Türken in den Behälter und fügen zum Schluss Zucker hinzu. In hohen Gläsern servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Glühwein mit Zitrusfrüchten

Zitrusfrüchte: Grapefruit, Orange, Zitrone, Limette und andere ergänzen das Getränk gut. Auch ein Erkältungsmittel wird mit Früchten zubereitet. Während des Kochvorgangs benötigen Sie jedoch weitere Zutaten:

• 550 ml Weißwein;
• eine Orange;
• zwei Zitronen;
• 6 Nelkenknospen;
• eine Zimtstange;
• 2-3 Esslöffel Zucker.

Der Kochvorgang ist einfach. Wenn Sie noch nie versucht haben, dieses unübertroffene und aromatische Getränk zu brauen, befolgen Sie einige Schritte. Mischen Sie zunächst in einem Topf Wein, Gewürze, Kristallzucker und vorgeschälte und gewürfelte Früchte.

Die Zutaten in eine Schüssel (nicht emailliert) geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Nicht zum Kochen bringen, nur auf den Zucker achten (nicht vom Herd nehmen, bis er sich aufgelöst hat). Schließen Sie dann den Deckel und lassen Sie das Getränk 12–15 Minuten ziehen. Glühwein sollte heiß in speziellen transparenten Gläsern serviert werden. Guten Appetit!

Rezept für hausgemachten Glühwein mit Nüssen

Ein berauschendes Getränk zuzubereiten ist eine spannende Angelegenheit. Wenn Sie etwas Interessantes ausprobieren möchten, sollten Sie Nüsse hinzufügen. Zu den Zutaten für ein hausgemachtes Rezept mit Nüssen gehören also:

• ein Liter Rotwein;
• 4-5 Knospen getrockneter Nelken;
• 2 Esslöffel Kristallzucker;
• Saft einer halben reifen Zitrone;
• ein halber Teelöffel oder eine Prise gehackte Muskatnuss;
• eine Prise Zimt.

Gießen Sie den Wein in einen feuerfesten Behälter und erhitzen Sie ihn leicht. Fügen Sie die oben genannten Zutaten nacheinander hinzu und rühren Sie um. Den Behälter auf maximal 70 Grad vorheizen und fünfzehn Minuten ruhen lassen. Anschließend genießen Sie das aromatische Getränk.

Wie man Glühwein mit Saft macht

Dank seines hohen Saftanteils hat Glühwein einen unübertroffenen Geschmack. Beachten Sie, dass kulinarische Experten empfehlen, nur Orangensaft zu verwenden. Um dieses wunderbare Getränk zu Hause in 20 Minuten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• trockener Wein (roter halbsüßer) - 750 ml;
• Orangensaft - 450 ml;
• 2 große Äpfel, möglicherweise grün;
• Rohrzucker – 7 Esslöffel;
• Gewürze und Nüsse nach Wunsch.

Gießen Sie den Saft in einen Topf, fügen Sie Zucker und Gewürze hinzu. Die Äpfel vorher schälen und in 5-6 Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in die Pfanne geben und nach 15 Minuten Wein hinzufügen. Sie müssen den Glühwein auf 80 Grad bringen, dann abseihen und das Getränk in Gläser füllen. Nur heiß servieren.

Aus Rotwein Glühwein herstellen

Wenn Sie Rotwein mögen, benötigen Sie einige Zutaten, um diesen Leckerbissen zu Hause zuzubereiten. Glühwein liebt die Abwechslung, denn das Rezept wurde schon mehrfach verändert. Zu den Komponenten gehören also:

• Rotwein - eine Flasche;
• 7 Nelkenknospen;
• 0,5 Esslöffel gemahlene Muskatnuss (Muskatnuss);
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1/3 Tasse klares Wasser (gekocht).

Um den Kochvorgang angenehm zu gestalten, bereiten Sie einen Türken und ein feuerfestes Gefäß vor. Geben Sie zunächst die Nelken und Nüsse in den Topf, fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Danach die Mischung etwa eine Minute lang kochen, vom Herd nehmen und 12–15 Minuten ziehen lassen.

Anschließend folgen noch einige weitere Schritte: Gießen Sie Ihren Lieblingswein in das vorbereitete Gefäß und stellen Sie es auf den Herd (geringe Hitze). Nach einer Weile den Inhalt des Truthahns und zwei Esslöffel Zucker hinzufügen. Sobald Sie die ersten Blasen sehen, vom Herd nehmen und in Gläser füllen.

Weinauswahl

Beliebt ist Glühwein. Das Getränk wird jedoch mit oder ohne Weißwein zubereitet. Sie können nach Ihren Wünschen wählen:

• trockenes Rot;
• halbtrockenes Rot;
• süßes Rot;
• halbsüß;
• Weiß der gleichen Art.

Verwenden Sie den Wein, den Sie mögen.

So bereiten Sie ein würziges Weißweingetränk zu

Um Glühwein mit einer duftenden Note zuzubereiten, nehmen Sie 500 ml trockenen Weißwein, 2-3 Esslöffel Kristallzucker, 1 Vanilleschote oder 1 Beutel Kristallvanillezucker. Das Highlight werden frisch gefrorene Himbeeren (200 Gramm) sein. Wiederholen Sie während des Garvorgangs die gleichen Schritte wie bei der klassischen Garmethode.

Gießen Sie Wein in einen kleinen Behälter, fügen Sie Zucker und Himbeeren hinzu (optional). Die Vanilleschote halbieren, auskratzen und zum Wein geben. Anschließend bei schwacher Hitze erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen, bis zu 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Käsetuch abseihen und in Tassen füllen. Guten Appetit.

Wie man alkoholfreien Glühwein macht

Glühwein ist ein gesundes Getränk, wenn er in Maßen genossen wird. Man muss sich davon nicht betrinken. Auch ohne Alkohol kann man sich aufmuntern, dafür braucht man aber ein wenig:

• Behälter (nicht aus Aluminium);
• Brenner mit geringer Hitze;
• ein Viertel Liter Saft (es ist besser, Traubensaft zu nehmen, aber Sie können ihn nach Belieben verwenden);
• Gewürze;
• Wasser;

Die Zutaten in einem Behälter vermischen und bei schwacher Hitze auf 70 Grad erhitzen. Gleichzeitig ist es möglich, alles auf einmal und zusammen zu erhitzen oder separat zu kochen und dann einfach den Saft nach Volumen hinzuzufügen. Guten Appetit.

Winterversion mit Äpfeln und Zimt

Diese winterliche Delikatesse ist eine Alternative für alle, die etwas Leckeres und Alkoholfreies probieren möchten. Nehmen Sie natürlichen Apfelsaft, fügen Sie Zitronenschale und ein paar Orangenscheiben hinzu. Dieser Geschmack ist nicht mit alkoholischem Glühwein zu vergleichen. Die Zutaten sind einfach:

• Liter Apfelsaft;
• zwei Esslöffel Zitronenschale;
• eine Orange;
• 2-3 Nelkenknospen;
• 2 Zimtstangen;
• eine Prise Kardamom;
• ein Stück Muskatnuss;
• 80 ml Wasser.

Beim Garvorgang wird die Orange in Scheiben geschnitten, in einen Topf gegeben und mit Apfelsaft und Wasser übergossen. Stellen Sie das Gefäß auf den Herd, bringen Sie es auf 75 Grad und warten Sie dann 15 Minuten. damit die Masse durchzieht. Durch ein Sieb abseihen und in Tassen servieren.

Glühweinrezept bei Erkältungen

Damit das Rezept wirksam ist, können Sie nicht darauf verzichten:

• Rotwein,
• 3 Esslöffel Propolis oder Honig,
• 1 reife Orange und eine feine Zimtstange;
• 8-9 getrocknete Nelken,
• eine Prise gehackte Muskatnuss

Während des Kochvorgangs 100 ml Wasser zum Kochen bringen und würzen. Nach dem Aufgießen der Brühe die Orange in Scheiben schneiden, den Wein angießen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Bringen Sie es auf 60-70 Grad und fügen Sie ein paar Erbsen schwarzen oder roten Pfeffers hinzu. Wir versuchen es auf 80 Grad zu bringen und warten dann 15 Minuten. Alles ist fertig und genießen Sie Ihr Essen.

Die heilenden Eigenschaften eines Heißgetränks

Glühwein hilft bei der Überwindung von Krankheiten wie:

• Angina;
• Grippe;
• Husten.

Gleichzeitig in normalen Dosierungen verwenden, ohne zu viel zu verwenden.

Schließlich ist Alkohol selbst ein wärmendes Mittel, und wenn man ihn auf den Herd hält, verstärkt sich die Wirkung deutlich.

Verschiedene Zusatzstoffe verbessern nicht nur den Geschmack des Weins, sondern machen das Getränk auch gesund: Honig hat einen enormen Nährwert, Zitrusfrüchte sind ein Vitamin-C-Speicher und bekannt für ihre antimikrobiellen Eigenschaften, Nelken wirken antiviral und Ingwer hilft beim Abnehmen Gewicht. Hausgemachter Glühwein ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältungen (abends trinken und dann mit einer warmen Decke zu Bett gehen), er wird bei körperlicher und geistiger Erschöpfung empfohlen.

Glühwein herstellen

Glühwein erfreut sich in europäischen Ländern, die kein warmes Klima vorweisen können, größter Beliebtheit: vor allem in Skandinavien (wo der Glögg erfunden wurde), Großbritannien mit seinen häufigen Regenfällen sowie in Österreich und Deutschland. Nun, die allerersten Rezepte für ein Glühwein-ähnliches Getränk erschienen im antiken Rom. Dem Wein sollten Gewürze zugesetzt werden, doch zu diesem Zeitpunkt war er noch nicht erhitzt. Und die Bewohner Nordeuropas probierten im Mittelalter Glühwein; sie fügten nur ein Gewürz hinzu – eine Wurzel, die wie Ingwer aussah und schmeckte. Im 18. Jahrhundert begann man, Glühwein auf Weihnachtsmärkten zu verkaufen. Diese Tradition hat in Europa Wurzeln geschlagen und existiert noch immer.

Auch in Russland wird Glühwein geliebt, als wäre er heimisch. Im Winter wird er in fast allen Cafés und Restaurants serviert und immer mehr Hausfrauen entscheiden sich, Glühwein zu Hause zu „zaubern“. Es gibt sehr viele Rezepte für die Zubereitung von Glühwein, die Auswahl an Zutaten ist extrem groß – da ist es nicht verwunderlich, bei einer solchen Auswahl verwirrt zu werden. Wir empfehlen Ihnen, mit dem, was Sie zur Hand haben, zu improvisieren, dem Wein Obst, Muskatnuss, Zimt oder sogar Pfeffer hinzuzufügen und diese einfachen, aber sehr wichtigen Empfehlungen als Grundlage zu nehmen.

So bereiten Sie selbstgemachten Glühwein richtig zu

Lass es nicht kochen!

• Regel Nummer eins ist die wichtigste! Auf keinen Fall darf der Wein kochen. Die optimale Temperatur liegt bei etwa 70 Grad. Aber da Sie es selbst nicht so genau bestimmen können, achten Sie auf das Auge bzw. auf den Geschmack: Glühwein sollte so heiß sein, dass Sie ihn trinken können, ohne sich zu verbrennen. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, schalten Sie es aus. Danach müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Inhalt 10-15 Minuten ziehen lassen. Fertig ist das Getränk!
• Beim Kochen werden Gewürze und Früchte hinzugefügt. Es ist besser, Zimtstangen früh hinzuzufügen, und wenn Sie Pulver verwenden, dann ganz zum Schluss (obwohl es im Allgemeinen unerwünscht ist, gemahlene Gewürze zu verwenden – das Getränk kann trüb werden und unangenehm auf den Zähnen reiben).
• Am besten geeignet sind trockene rote Tafelweine (Cabernet, Merlot), halbtrockene und halbsüße Rotweine (Cahors). Natürlich verändern Gewürze den Geschmack des Weins, aber dennoch sollten Sie aus Ersparnisgründen keinen günstigeren Wein für Glühwein kaufen. Es besteht jedoch auch keine Notwendigkeit, dieses Getränk mit gealterten Sammlungsweinen zuzubereiten: Dies gilt als schlechte Form. Darüber hinaus beeinträchtigt das Erhitzen nur den Geschmack eines solchen Weins.
• Selbstgemachter Glühwein kann auch aus Weißwein hergestellt werden, allerdings muss man bedenken, dass er beim Erhitzen noch saurer wird.
• Wenn Glühwein Wasser enthält, muss dieser zuerst abgekocht werden. Sie sollten das Wasser vorsichtig entlang des Pfannenrandes in den Wein gießen, da es sonst möglicherweise nicht die beste Wirkung auf den Geschmack des Glühweins hat.
• Beim Kochen können Sie Glühwein nicht wieder aufwärmen, da er sonst sein Aroma und seinen Geschmack verliert. Daher ist es besser, das Getränk in kleinen Portionen zuzubereiten und sofort zu trinken.
• Wenn Sie Zitrusfrüchte verwenden, schälen Sie diese: Die Hersteller überziehen Orangen, Zitronen und Grapefruits mit einem dünnen Polymerfilm, um sie länger haltbar zu machen, und dieser lässt sich nicht entfernen, selbst wenn Sie die Früchte gründlich mit heißem Wasser waschen.
• Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Alkohol trinken möchten oder können, verweigern Sie sich den Genuss nicht – bereiten Sie ihn mit Traubensaft zu. Sogar Kinder können dieses Getränk trinken.
• Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und Sie werden Ihr perfektes Glühweinrezept finden. Sie können nicht nur die üblichen Äpfel und Orangen hinzufügen, sondern auch Trockenfrüchte, Nüsse, Säfte, starke alkoholische Getränke (Cognac, Rum), Beeren und alle Arten von Gewürzen. Geeignet sind Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Safran, Kardamom, Anis, Sternanis, Piment und sogar. Letzteres sollte allerdings erst ganz zum Schluss hinzugefügt werden, sonst weckt Ihr Glühwein Assoziationen an Suppe.
• Es ist logisch, Glühwein in hohen (damit er langsamer abkühlt) und transparenten (damit die erstaunliche Farbe des Getränks sichtbar ist) Gläsern zu servieren, natürlich heiß. In kleinen Schlucken trinken und das Aroma genießen. Warme Decke – optional!

Rezept: Glühwein mit Apfel und Orange

Zutaten: ½ Apfel, ½ Orange, eine Flasche trockener Rotwein, 4 Esslöffel Honig, 12 Nelkenknospen, 1 Zimtstange, 5 Pimenterbsen.

Vorbereitung.

Den in Scheiben geschnittenen Apfel und die Orange in einen Topf geben. Wein angießen, Honig und Gewürze hinzufügen. Dann alles umrühren. Bei schwacher Hitze auf 70°C erhitzen, nicht kochen lassen. Den fertigen Glühwein in hohe Gläser füllen.

Rezept: Glühwein mit Ingwer und Kardamom

Zutaten: 4 Gläser süßer Rotwein, 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer, 1 Esslöffel Honig, 1 Zimtstange, 3 Nelken, 7 Kardamomsamen.

Vorbereitung.

Zutaten: 1 Glas starker Tee, 1 Flasche Rotwein, 2 Teelöffel Zimt, 2 Sternanis, 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, 3 Stück Kardamom, 5 Pimenterbsen, 5 Stück Nelken, 1 große Orange, ½ Zitrone, 9 Würfel brauner Zucker (50 g).

Vorbereitung.

Brühen Sie starken Tee auf, geben Sie ihn in einen großen Topf und werfen Sie die Teeblätter weg. Alle Gewürze hinzufügen (Sternanis und Kardamom ganz in die Pfanne geben). Den Tee zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und abgedeckt 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Orange und Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. 1-2 Minuten kochen lassen. Den Wein in die Pfanne gießen. Aufwärmen, aber nicht kochen. Zucker hinzufügen und einige Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.

Rezept: alkoholfreier Glühwein

Zutaten: 3 Gläser Traubensaft, ½ Glas Wasser, ½ Apfel, je 2 Esslöffel abgeriebene Zitronen- und Orangenschale, Zimtstange, mehrere Nelkenknospen, 4 Pimenterbsen, je eine Prise Ingwer und Kardamom, 2 Esslöffel Rosinen , Zucker - nach Wunsch.

Vorbereitung.

Traubensaft und Wasser in die Pfanne gießen. Bei schwacher Hitze erhitzen und alle Zutaten der Reihe nach hinzufügen: Orangenschale und Zitronenschale, fein gehackte Apfelstücke, Rosinen, Pfeffer, Zimt, Nelken, Ingwer und Kardamom. Umrühren und warten, bis das Getränk die gewünschte Temperatur erreicht hat. Den Herd ausschalten, einen Deckel auflegen und nach 5 Minuten in Gläser füllen.

Glühwein ist ein beliebtes alkoholisches Wärmegetränk auf Weinbasis mit exquisitem Geschmack und tollem Aroma. Glühwein zu Hause zuzubereiten ist nicht schwierig und wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Zutaten, bekannte Kräuter und Gewürze, können in den meisten Geschäften erworben werden.

Die Redakteure des Magazins „Moonshine-Man“ erhalten viele Fragen dazu, welches Glühweinrezept sich am einfachsten zu Hause zubereiten lässt und welches am leckersten ist. Nachdem wir uns entschieden hatten, uns mit diesem Problem zu befassen, haben wir die Informationen im Internet studiert und sie mit unseren eigenen Erfahrungen verwässert.

Wir laden Sie ein, das Getränk zu Hause zuzubereiten, es ist einfach und interessant.

Die beste Option für die Zubereitung von Glühwein ist die Wahl von trockenem oder halbtrockenem, nicht angereichertem Wein sowie Gewürzen und Kräutern.

Es ist das Bouquet dieser Komponenten sowie die Erwärmung des Getränks, die die wohltuenden Eigenschaften des Weins verbessern und den menschlichen Körper mit einer Vielzahl von Vitaminen, Mikroelementen und Aminosäuren versorgen.

Dadurch verleiht Glühwein dem menschlichen Körper Vitalität, stärkt seine Immunität, wärmt ihn bei schlechtem Wetter und sättigt ihn mit diesem aromatischen und wohlschmeckenden Getränk.

Allgemeine Grundsätze und Merkmale der Zubereitung von Glühwein zu Hause

Unglücklicherweise ging für Glühwein das Rezept, das zuvor zu Hause zubereitet und aus Primärquellen entnommen wurde, verloren, aber die allgemeinen Prinzipien der Zubereitung dieser Quelle sind bis heute erhalten geblieben.

• Für mehr Pikantheit empfiehlt es sich, dem Glühwein Kräuter und Gewürze zuzusetzen, diese dürfen jedoch bei der Zubereitung auf keinen Fall gemahlen werden, da dies den Geschmack des Getränks beeinträchtigt.
• Es empfiehlt sich, die Gewürze in Wasser aufzukochen, dadurch zu sättigen und anschließend durch ein Sieb zu passieren.
• Glühwein kann nicht gekocht werden, da das Getränk, nämlich seine Basis, der Wein, beim Kochen seine wohltuenden Eigenschaften und Eigenschaften verliert.
• Es ist notwendig, die Bestandteile des Glühweins bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zu erhitzen.

• Die Basis für die Glühweinzubereitung ist schwach trockener Rotwein, dem Sie nach Belieben Cognac oder Rum hinzufügen können.
• Sobald der Glühwein eine bestimmte Temperatur erreicht (nicht mehr als 80 Grad), muss das Getränk vom Herd genommen und ziehen gelassen werden.
• Glühwein kann mit Zucker oder Honig sowie verschiedenen Früchten gesättigt werden, die den Geschmack dieses Getränks verbessern.
• Um das unübertroffene Aroma und den Geschmack von Glühwein voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn nur aufgebrüht und heiß zu trinken.

Klassisches Glühweinrezept für zu Hause

Zutaten:

• Rotwein (trocken) – 750 gr.
• Wasser – ¼ Tasse.
• Zucker – 30 gr.
• Muskatnuss (gerieben) – auf der Messerspitze.
• Nelken – 7 Stk.

Kochmethode:

Gewürze müssen in Wasser getaucht werden, die Pfanne auf den Herd stellen und die Brühe zum Kochen bringen. Dann müssen Sie die Brühe 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dann etwa 15 Minuten unter geschlossenem Deckel stehen lassen.

Als nächstes müssen Sie den Wein in die Pfanne gießen, ihn leicht erhitzen und einen Sud aus Gewürzen hinzufügen. Und dann Zucker hinzufügen, der dem Getränk die nötige Süße verleiht. Sobald die Erhitzungstemperatur des Getränks 80 Grad erreicht, muss es vom Herd genommen werden.

Sie können das Getränk mit Obst und trockenen Keksen servieren.

Traditionelles Glühweinrezept für zu Hause

Zutaten:

• Vinzo (rot) – 1l.
• Honig – 1 EL. Löffel.
• Zucker – 40 gr.
• Nelken – 7 Stk.
• Ingwer (frisch) 5 gr.
• Pfeffer (Piment) – 3 Stk.
• Muskatnuss – eine Prise.

Kochmethode:

Alle vorgeschriebenen Gewürze müssen mit Wasser übergossen, angezündet und bei einer Temperatur von 80 Grad nur wenige Minuten gekocht werden, ohne dass die Brühe kocht. Denn während des Kochvorgangs verdampfen die vorhandenen ätherischen Öle.

Dieser Glühwein ist das beste Mittel gegen eine Erkältung.

Obst-Glühwein-Rezept für zu Hause

Zutat:

• Rotwein – 1 Flasche.
• Zucker – 150 gr.
• Orange.
• Zitrone – ¼ Teil.
• Apfel – 1 Löffel.
• Nelken – 5 Stk.
• Erbsen (Zuckererbsen) – 5 Stk.
• Kardamom – ein Löffel ohne Deckel.
• Muskatnuss – ein Löffel ohne Deckel.
• Zimt
• Wasser – 1 EL.

Kochmethode:

Alle verfügbaren Früchte müssen gründlich gewaschen und mit einem Handtuch abgewischt werden. Als nächstes müssen die Früchte in Scheiben geschnitten werden.

• Dann müssen Sie Wasser in den Topf gießen und auf eine Temperatur von 50 Grad bringen. Dann müssen Sie Kardamom, Muskatnuss, Zimt, Nelken und Pfeffer in warmes Wasser geben.
• Die Brühe muss ständig mit einem Holzlöffel gerührt werden, bis die Temperatur der Flüssigkeit auf 70 Grad ansteigt.
• Als nächstes muss diese Brühe in kleinen Portionen in den Wein gegossen werden, wobei die Hitze auf ein Minimum reduziert werden muss.

Dann müssen Sie Zucker und Orange hinzufügen, bis die bestehende Konsistenz erreicht ist.

Nach 8 Minuten muss das Getränk vom Herd genommen werden, Honig hineingegeben, gründlich gemischt und 15 Minuten ziehen gelassen werden.

Der resultierende Glühwein kann mit einer Zitronenscheibe und einer Apfelscheibe dekoriert werden.

Rezept für alkoholfreien Glühwein zu Hause

Zutaten:

• Johannisbeeren (frisch, gefroren) – 1,5 EL.
• Ingwer – 4 Kunststoffe.
• Zimtstangen).
• Nelken – 4 Stk.
• Sternanis – 1 Stk.
• Wasser (kochendes Wasser) – 1.200.
• Honig ist nicht jedermanns Sache.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Beeren auftauen und mit einem Stampfer zerdrücken. Aus pürierten Johannisbeeren und Zucker lässt sich übrigens ganz einfach Glühwein herstellen.

Der Ingwer muss geschält, dann geschnitten und zerkleinert werden, beispielsweise mit einem Nudelholz, indem man ihn ausrollt.

Dann muss der resultierende Glühwein abgeseiht und nach Geschmack mit Honig versetzt werden. Sie können Glühwein mit fein gehackten Äpfeln in Porzellan- oder Keramikbechern servieren.

Apfel-Glühwein-Rezept für zu Hause

Zutaten:

• Vinzo (weiß, trocken) – 1 Flasche.
• Zitrone ½ Stk.
• Rosinen – 60 gr.
• Mandeln (geschält) – 30 gr.
• Honig – 2 EL. Löffel.
• Zucker – 40 gr.
• Äpfel (getrocknet) – eine Handvoll.
• Saft aus Äpfeln – 0,5 l.
• Pfeffer (Zuckererbse) – 1 Stk.
• Teil der Ingwerwurzel.
• Nelken – 3 Stk.
• Zimt – 2 Schoten.

Kochmethode:

Zitrone, Äpfel und Rosinen müssen in warmem und sauberem Wasser gewaschen werden. Dann müssen Sie den Saft in den dafür vorgesehenen Behälter gießen, fein geriebene Schale, Rosinen, Äpfel, Nelken, Paprika und Ingwer hinzufügen und alle Zutaten auf das Feuer legen und 10 Minuten kochen lassen.

Dann müssen Sie dem Getränk Zucker und Wein hinzufügen und es auf eine Temperatur von 80 Grad bringen. Anschließend müssen Sie der resultierenden Konsistenz Honig hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen.

Dann müssen Sie ein paar Rosinen, Mandeln und Zimt auf den Boden der Gläser geben. Die resultierende Mischung abseihen und in heiße Gläser füllen.

Rezept für Neujahrsglühwein zu Hause

Zutaten:

• Vinzo (rot) – 0,75l.
• Wasser – 750 ml.
• Apfel (groß).
• Orange (groß).
• Honig – 1 Glas.
• Tee (schwarz) – 30 gr.
• Hibiskustee – 30 gr.
• Nelken 5 Stk.
• Zimt.
• Muskatnuss - auf der Messerspitze.
• Anis ist nicht jedermanns Sache.
• Kardamom ist nicht jedermanns Sache.
• Ingwer – ganz nach Geschmack.

Kochmethode:

Es ist notwendig, Wasser in einen Topf zu gießen, es zum Kochen zu bringen und geschnittene Früchte und Ingwer in kochendes Wasser zu geben.

Dann müssen Sie den Früchten Gewürze und Tee (Hibiskus) hinzufügen und die Zutaten noch einige Minuten kochen lassen.

Dann müssen Sie Wein in die Pfanne gießen, die restlichen Früchte und den Honig hinzufügen.

Servieren Sie das Getränk heiß.

Glühweinrezept zu Hause (Zubereitung des Getränks im Slow Cooker)

Zutaten:

• Vinzo (rot) – 0,7 l.
• Zitrone.
• Nelken – 5 Stk.
• Pfeffer (Erbsen) – 5 Stk.
• Zimt ist nicht jedermanns Sache.
• Honig – 60 gr.

Kochmethode:

Drücken Sie den Saft einer gründlich gewaschenen Zitrone aus und gießen Sie ihn in die Multicooker-Schüssel.

Dann müssen Sie dem Saft Gewürze außer Zimt hinzufügen, Wein einfüllen und Honig hinzufügen. Anschließend müssen Sie den Heizmodus am Multikocher auf 45 Minuten einstellen und das Getränk nach Ablauf der Zeit weitere 10 Minuten ziehen lassen.

Glühwein zu Hause zubereiten – Tricks und nützliche Tipps für die Zubereitung dieses Getränks

• Damit das Getränk aromatisch und schmackhaft ist, müssen Sie dem Glühwein Früchte hinzufügen, aber das Wichtigste dabei ist, es nicht zu übertreiben und das göttliche Getränk nicht in Kompott zu verwandeln.
• Es ist besser, die Gewürze nicht im Glühwein zu mahlen, da das Getränk dadurch trüb wird.
• Bei der Herstellung von Glühwein müssen Äpfel und Orangen als integrale Bestandteile gereinigt werden, da sie mit Wachs und anderen chemischen Bestandteilen behandelt werden.
• Es ist besser, dieses Getränk in kleinen Portionen zuzubereiten, da aufgewärmter Glühwein sein Aroma sowie seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften verliert.
• Ein ausgezeichneter Snack zum Glühwein wären Kekse, Kuchen, Obst sowie an der frischen Luft zubereitetes Fleisch.
• Für die Zubereitung von Glühwein ist es besser, dickwandige Behälter von 2-3 Litern zu verwenden, ggf. größer, jedoch nicht aus Metall, da Oxidationsprozesse möglich sind.
• Bei der Herstellung von Glühwein sollte besser auf Likörweine verzichtet werden. Denn beim Erhitzen verströmt dieser Wein einen unangenehmen alkoholischen Geruch.
• Glühwein wird nicht heruntergespült, sondern einfach genossen.

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Weißwein-Glühwein

Glühwein aus Weißwein hat einzigartige gastronomische Qualitäten und eine beträchtliche Anzahl nützlicher Eigenschaften, die ihn von seinem roten Gegenstück unterscheiden. Weißer Glühwein hilft bei Erkältungen, da Weißwein mit Kaffeesäure gesättigt ist, was für Menschen mit Erkrankungen der Bronchien und der Lunge zum Verzehr empfohlen wird.

Weißer Glühwein enthält viele Mineralsäuren, die die Aufnahme von Proteinen verbessern, zahlreiche Spurenelemente stärken das Immunsystem und wirken tonisierend auf den Körper.

ZUTATEN:

• Trockener Weißwein - 400 ml.
• Honig - 1 Löffel.
• Orange - 1 Stk.
• Zitrone – 3 Scheiben.
• Ingwer – 1 Wurzel 5 cm lang.
• Zimtstangen - 2 Stk.
• Anissterne - 3 Stk.
• Kardamom – 1 Löffel.
• Orangenzucker.

SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG:

1. Gießen Sie den Wein in einen kleinen Behälter, fügen Sie Honig hinzu und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze. Ich rühre die Flüssigkeit, bis sich der Honig aufgelöst hat, dann füge ich Anis, Kardamom und Zimt hinzu. Ich schneide die Ingwerwurzel in Scheiben, entferne die Schale der Orange und gebe die Zutaten zusammen mit dem aus der Orange gepressten Saft in ein Gefäß mit Wein.
2. Ich füge dem zukünftigen Glühwein Zitronenscheiben hinzu. Nachdem ich den Wein erhitzt habe, was ich am Auftreten kleiner Bläschen erkennen kann, decke ich den Behälter mit einem Deckel ab, stelle das Gas ab und lasse ihn 20 Minuten lang stehen, damit die Gewürze den Wein sättigen.

Vor dem Trinken muss weißer Glühwein gefiltert werden. Ich empfehle, aus durchsichtigen Bechern oder Gläsern zu trinken, und als Snack können Sie Weintrauben, Äpfel, Orangen oder Obstsalat verwenden. Es passt gut zu süßem Gebäck, Keksen, Gebäck, Keksen und Kuchen.

Früher verbanden Landsleute aromatischen Glühwein mit amerikanischem oder skandinavischem Weihnachten. Mit der Zeit begann er unser Land zu erobern und wurde bald populär. Sobald Sie ein gutes Rezept haben, können Sie es zu Hause kochen.

• Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil. Zur Zubereitung werden üblicherweise Piment, Ingwer, Muskatnuss und Nelken verwendet. Einige Köche fügen Früchte, natürliche Säfte und Honig hinzu.
• Um Glühwein zuzubereiten, braucht man guten Wein. Trocken ist ideal. Süße Weine verderben den Geschmack und werden daher nicht verwendet.
• Die Zutaten bedürfen einer vorbereitenden Vorbereitung. Die Früchte werden mit Wasser übergossen und die Zitrusfrüchte mit einer Bürste abgerieben, um den wachsartigen Überzug zu entfernen. Es wird nicht empfohlen, die Früchte fein zu zerkleinern, da es sonst zu Problemen beim Filtern kommt. Kleine Früchte werden normalerweise im Ganzen hinzugefügt, große werden in mittlere Würfel geschnitten und Zitrusfrüchte werden in Scheiben geteilt oder in Kreise geschnitten.
• Es werden ganze Gewürze verwendet. Das Abseihen von gemahlenen Gewürzen ist problematisch; sie wirken sich negativ auf die Transparenz aus und haften wie Sand an den Zähnen. Nimm Stöcke, Knospen und Erbsen. Gewürze sollten den Geschmack des Weins verstärken, nicht übertönen.
• Metallutensilien sind zum Kochen von Glühwein nicht geeignet. Verwenden Sie Behälter aus Keramik, Glas, Emaille oder Silber. Es stimmt, nicht jeder hat Besteck und benutzt es selten, weil man das Silber nicht noch einmal reinigen möchte.
• Unabhängig vom Rezept sollten Sie den Wein nicht zum Kochen bringen, da der Alkohol sonst schnell verdunstet. Das Ergebnis ist ein verwöhnter Glühweingeschmack. Idealerweise sollte der Wein auf 80 Grad erhitzt werden. Ein Signal dafür, dass der Wein vom Herd genommen werden muss, ist weißer Schaum auf der Oberfläche.
• Zur Herstellung von Glühwein wird häufig Zucker oder Honig verwendet. Um sicherzustellen, dass sich die Zutaten vollständig auflösen, gelegentlich umrühren. Vor der Verkostung abseihen und dann in Glasgläser füllen. Trinken Sie ausschließlich heiß.
• Pro Person sollten nicht mehr als zwei Tassen Glühwein getrunken werden. Diese Menge reicht aus, um aufzuwärmen, zu beleben und neue Energie zu tanken, aber nicht genug, um einen schweren Rausch auszulösen.

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Klassischer Glühwein für zu Hause

Glühwein ist ein wärmendes alkoholisches Getränk. Im Winter wird es in den meisten renommierten Lokalen serviert. Um sich mit dem Geschmack von heißem Wein zu verwöhnen, müssen Sie nicht in ein Restaurant oder Café gehen. Gleich erfahren Sie, wie Sie zu Hause Glühwein herstellen. Das klassische Rezept ist sehr einfach, aber während des Kochvorgangs müssen Sie einige Nuancen beachten.

Die ersten Rezepte für Glühwein erschienen im antiken Rom, doch damals wurde der Wein ohne Erhitzen mit Gewürzen vermischt. In einem mediterranen Klima hatte es keinen Sinn, die Temperaturen zu erhöhen. Wirklich beliebt wurde das Getränk in den skandinavischen Ländern des mittelalterlichen Europas, wo würziger Glühwein auf Weihnachtsmärkten serviert und zu Hause gebraut wurde. Nach mehreren Jahrhunderten verbreitete sich Glühwein auf dem gesamten Kontinent und wurde auch in Regionen mit warmem Klima beliebt.

Zusammensetzung von Glühwein

Die klassische Variante verwendet folgende Zutaten:

• Rotwein – 750 ml;
• Wasser – 100 ml;
• Zucker – 1 Esslöffel;
• geriebene Muskatnuss – 1 Prise;
• gemahlener Ingwer – 1 Teelöffel;
• Nelken – 5 Knospen;
• Zimt – 1 Stange (oder ein halber Teelöffel gemahlen).

Die angegebene Menge an Zutaten reicht für die Zubereitung von 4-5 Portionen. Sie können mit der Zusammensetzung von hausgemachtem Glühwein experimentieren, indem Sie andere Gewürze und Früchte hinzufügen, die Ihnen gefallen. Wenn Sie jedoch zum ersten Mal Glühwein zubereiten, rate ich Ihnen, beim traditionellen Rezept zu bleiben. Dann ist es einfacher, den Geschmack Ihrer Versionen mit dem Original zu vergleichen.

Um alkoholfreien Glühwein herzustellen, reicht es aus, den Wein durch Traubensaft zu ersetzen, ansonsten bleibt die Zubereitungstechnik gleich.

Wein zum Glühwein

Für die Herstellung von Glühwein eignen sich rote Tafelweine, trockene, süße und halbsüße Weine im mittleren Preissegment. Zum Beispiel Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmarauli, Khvanchkara usw. Es ist besser, Likörweine zu vermeiden, da beim Erhitzen ein unangenehmer Alkoholgeruch entsteht, der den Eindruck des Getränks beeinträchtigt.

Sie können Glühwein mit Weißwein zubereiten. In diesem Fall empfehle ich die Zugabe von mehr Zucker (3-4 Esslöffel), da Weißweine einen hohen Säuregehalt haben.

Glühweinbrautechnik

1. 1. Gewürze in einem Topf mischen und Wasser hinzufügen.
2. 2. Die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. 10 Minuten einwirken lassen.
3. 3. Die Brühe durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen.
4. 4. Wein, Gewürzbrühe und Zucker in die Pfanne geben.
5. 5. Bei schwacher Hitze auf 65–70 °C erhitzen.

Glühwein sollte nicht zum Kochen gebracht werden. Wenn Dampf und die ersten Blasen entstehen, sollte das Getränk vom Herd genommen werden.

• 6. Mit einem Deckel abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
• 7. Heiß in hohen, klaren Gläsern oder Keramiktassen servieren, die die Wärme speichern.

Klärung: Wenn Sie gekauftes Obst verwenden, geben Sie nur das Fruchtfleisch in den Glühwein. Um die Haltbarkeit zu erhöhen, wird die Oberfläche von Orangen, Zitronen und Äpfeln mit Wachs behandelt oder ein spezieller Polymerfilm aufgetragen. Das Wachs kann entfernt werden, indem man die Frucht 3–5 Minuten lang in warmes Wasser hält. Es ist unmöglich, den Film zu Hause loszuwerden.

Aufgewärmter Glühwein verliert sein Aroma und seinen Geschmack. Besser ist es, kleine Portionen zuzubereiten und sofort zu trinken. Sie naschen Glühwein mit trockenen Keksen, Kuchen und ungesüßten Früchten. In Deutschland ist es üblich, im Freien Glühwein zu Grillgerichten wie Spießen und Würstchen zu trinken.

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Die besten hausgemachten Glühweinrezepte

Zitrusrezept

Wir benötigen folgende Komponenten:

• Rotwein – 750 ml;
• 1 mittelgroße Orange;
• eine halbe Zitrone;
• Kristallzucker – 50 Gramm;
• Nelken – 3-4 Knospen;
• Zimt – 1 Stange.

Denken Sie daran: Wenn wir Glühwein brauen, haben wir ein riesiges Feld zum Experimentieren. Wir können die Menge der verwendeten Gewürze ändern und dem Rezept neue Elemente hinzufügen. Zum Beispiel Muskatnuss oder Ingwer.

• 1. Zitrone und Orange gründlich in kaltem Wasser waschen. Wischen Sie sie mit einem sauberen Küchentuch trocken. Die Zitrone halbieren.

• 2. Gießen Sie den ausgewählten Wein in die Pfanne. Wir geben alle anderen Zutaten hinein und stellen das Getränk auf schwache Hitze.
• 3. Erhitzen Sie den Wein unter ständigem Rühren auf 70-75 Grad Celsius.
• 4. Nehmen Sie das Getränk vom Herd und lassen Sie es 15–20 Minuten unter dem Deckel ziehen.

So können wir zu Hause Zitrus-Glühwein zubereiten.

Einfaches Rezept

Für die Zubereitung benötigen wir folgende Zutaten:

• Rotwein – 750 ml;
• frischer Honig – 1 Esslöffel;
• Zimt – 1 Stange;
• Nelken – 5 Knospen.

Der richtige Algorithmus.

1. 1. Den Wein in die Pfanne gießen und alle Zutaten hinzufügen.
2. 2. Stellen Sie es auf niedrige Hitze. Rühren, bis sich der Honig auflöst. Dann mit einem Deckel abdecken und kochen, bis die Temperatur der Flüssigkeit 75 Grad Celsius erreicht.
3. 3. Nehmen Sie das Getränk vom Herd und lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.
4. Fertig ist der einfachste Glühwein. Genießen Sie eine köstliche Verkostung!

Winterrezept

Nehmen Sie folgende Komponenten:

• 2 Flaschen Rotwein;
• Rosmarin – 5 Gramm;
• frischer Honig – 100 Gramm;
• Zimt – 2 Stangen;
• Nelken – 10 Knospen;
• 3 Mandarinen;
• 1 Zitrone.

1. Richtiger Algorithmus.
2. 1. Mandarinen und Zitrone waschen, trockenwischen und halbieren. Legen Sie sie in einen Topf und vergessen Sie nicht, den Saft dort auszupressen.
3. 2. Wein über die Zitrusfrüchte gießen und die restlichen Zutaten dazugeben.
4. 3. Auf dem Herd kochen. Entfernen Sie es, wenn die Temperatur 74–75 Grad erreicht.

Winterlicher Glühwein ist fertig, in Gläser füllen und an frostigen Abenden wärmen.
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Glühwein bei Erkältungen

Zutaten:

• roter Tafelwein – 1 Flasche;
• Honig – 2-3 Esslöffel;
• Zitronenhälfte;
• Apfel (vorzugsweise sauer) – 1 Stück;
• Ingwer – 3 kleine Stücke;
• trockene Nelken – 6-7 Knospen;
• Zimt – 1 Stange;
• Kardamom – 2 Stück;
• Muskatnuss (gerieben) – ein halber Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer – 3-4 Erbsen.

Vorbereitung:

1. Alle Gewürze zum Wein geben (mit einem Holzlöffel gut vermischen) und langsam auf eine Temperatur von 70-80 Grad erhitzen. Danach vom Herd nehmen und fest mit einem Deckel abdecken. 40 Minuten ziehen lassen.
2. Apfel und Zitrone in kleine Stücke schneiden. Geben Sie sie zum Wein und rühren Sie um. Lassen Sie das Getränk weitere 15–20 Minuten abgedeckt stehen.
3. Filtern Sie den fertigen Glühwein (dies kann mit einem Sieb oder mehreren Lagen Gaze erfolgen). Vor dem Schlafengehen in kleinen Schlucken heiß einnehmen. Da es sich um ein medizinisches Rezept handelt, reicht es aus, 300 ml auf einmal zu trinken (nicht mehr).

Glühwein auf Deutsch

Zutaten:

• Rotwein – 750 ml;
• Wasser – 400 ml;
• Zitrone – 1 Stück;
• Cognac (oder Likör Amaretto) – 100 ml;
• Zucker (oder Honig) – 3 Esslöffel;
• trockene Nelken – 3 Knospen;
• Zimt – 1 Prise.

Vorbereitung:

1. Wein und Wasser in einer Pfanne vermischen. Zimt, Nelken und Zucker hinzufügen. Auf niedrige Hitze stellen und mit einem Deckel abdecken. Erhitzen Sie die Mischung auf eine Temperatur von nicht mehr als 70 Grad und nehmen Sie sie dann vom Herd. Lassen Sie das Getränk 15-20 Minuten ziehen.
2. Gründlich mischen und dann filtern. Cognac hinzufügen und in Gläser füllen. In diesem Rezept können dünne Zitronenscheiben als Garnitur verwendet werden.

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Zitronen-Glühwein

Zutaten:

• Rotwein – 0,25 Liter
• 2-3 Zitronenscheiben
• 1 EL Zucker
• Zum Abschmecken Nelken und Zimt

Gießen Sie den Wein in einen Topf mit dickem Boden und erhitzen Sie ihn. Zucker hinzufügen und auflösen. Zitrone und Nelken mit Zimt hinzufügen. Sobald das Getränk die gewünschte Temperatur erreicht hat, schalten Sie die Hitze aus. Heiß trinken.

Glühwein „Orange Symphony“

Ein sehr schmackhaftes und aromatisches Getränk mit der Zugabe von Orangenfrüchten.

Du wirst brauchen:

• Rotwein (vorzugsweise trocken) – 0,75 Liter
• 2-3 Orangen
• Zucker nach Belieben
• Nelken, Kardamom, Zimt – nach Geschmack

Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie den Wein erhitzen. Dann Zucker und Gewürze sowie in Ringe geschnittene Orangen hinzufügen. Auf die gewünschte Temperatur erhitzen und ausschalten.

Glühwein mit Orangen ist unglaublich aromatisch und frisch im Geschmack, darüber hinaus ist er ein echtes Vitamin-Tonikum. Orangen-Glühwein eignet sich sehr gut für geselliges Beisammensein an einem Winterabend.

Glühwein auf Englisch

Ein exquisites Rezept, das Sie bestimmt lieben werden. Glühwein nach diesem Rezept erweist sich als sehr delikat, ohne ausgeprägten Weingeschmack und lässt sich leicht und geschmeidig trinken.

Sie benötigen also:

• Flasche trockener Rotwein
• ein halber Liter schwarzer Tee (Blatttee, nicht aus Beuteln)
• ein paar Zimtstangen, ein paar Nelken
• Zucker oder Honig

Brauen Sie etwas Tee. Abseihen und den Aufguss in die Pfanne gießen, in der Sie den Glühwein kochen möchten. Fügen Sie Wein und Gewürze, Zucker oder Honig Ihrer Wahl hinzu. Bei schwacher Hitze auf 75 Grad erhitzen.

Schwedischer Glühwein (Glogg)

Dies ist ein sehr leckeres und originelles Getränk, traditionell für skandinavische Länder. Sie müssen es nicht nur trinken, sondern auch essen, denn dem Glogg werden Rosinen und Mandeln hinzugefügt, vergessen Sie also nicht, Löffel zu servieren.

Zutaten:

• Rotwein – 1 Flasche
• 50 ml Wodka
• 2 EL Zucker
• 100 g Rosinen
• 100 g Mandeln
• Zimt, Nelken, Ingwer

Den Wein erhitzen, Wodka hinzufügen. Gewürze und Zucker hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker auflöst. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, schalten Sie es aus.

Glogg eignet sich hervorragend zum Mitnehmen in der Thermoskanne, zum Beispiel beim Skifahren im Wald. Ein paar Schlucke Glogg werden Sie sofort aufwärmen.

Alle oben vorgeschlagenen Rezepte sind zugänglich und leicht zu befolgen. Produkte können in jedem Supermarkt gekauft werden. Da Sie nun wissen, wie man zu Hause Glühwein zubereitet, probieren Sie ihn aus, entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen von Rotwein und frieren Sie nicht!

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Glühwein mit Rum und Amaretto nach einem Rezept aus Dänemark

Dieser Glühwein wurde von einem Dänen mit dem französischen Namen Emil geteilt. Er kam mit seiner Frau und seinem erwachsenen Sohn an und bereitete uns nach einem langen Rundgang durch die frostige Stadt eine große Überraschung. Ich gebe zu, dass dieses Getränk mein Favorit geworden ist – es hat einen sehr delikaten Geschmack.

Festlicher Glühwein von Jamie Oliver

Wer kennt Jamie nicht? Jeder kennt Jamie! Ein einzigartiger Fall, als der Koch auf der ganzen Welt berühmt wurde (er ist natürlich süß). Ich habe diesen Charakter nicht ernst genommen, bis ich auf seine Arbeit über gesunde Ernährung gestoßen bin – Oliver hat die Hersteller von Fastfood und industriellen Halbfabrikaten hervorragend entlarvt, was mich nicht gleichgültig gelassen hat. Und es lohnt sich, diesen festlichen Glühwein etwa eine halbe Stunde lang zu basteln – begeisterte Reaktionen sind garantiert!

Einfacher Glühwein mit Ingwer, Cognac und Zimt

Ein Glas Wein (rot oder weiß)

Jede Zitrusfrucht

1 EL. Löffel Honig oder Zucker (ohne Folie)

2 Teelöffel Cognac

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

1 Zimtstange oder Teelöffel gemahlenes Gewürz

5 Stücke. Nelken

Die Früchte schälen und den Saft auspressen. Geben Sie die Schale in einen Topf, fügen Sie Gewürze und ein halbes Glas Wein hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang (wenn wir Zucker verwenden, fügen Sie ihn ebenfalls hinzu, lassen Sie den Honig für später übrig). Dann den restlichen Wein, den ausgepressten Saft, den Honig und den Cognac hinzufügen. 5 Minuten erwärmen und heiß trinken.

Ungewöhnlicher Glühwein mit Tee, Ingwer und Mandarine

• Ein Glas frisch gebrühter Tee
• Ein Stück Ingwer (so groß wie Ihr kleiner Finger), in Scheiben geschnitten
• 1 EL. Löffel mit einem Haufen Zucker (Honig kann verwendet werden)
• 2 Mandarinen
• 2 Gläser Rotwein (Portwein ausgenommen)
• Kardamom – ein halber Teelöffel
• Zimt – Stange oder Teelöffel gemahlen
• Muskatnuss – gestrichener Teelöffel

Brühen Sie starken Tee auf (2 Teelöffel trockene Teeblätter pro Glas kochendem Wasser) und fügen Sie sofort Ingwerstücke hinzu. Die Mandarinen schälen und das Fruchtfleisch fein hacken. Schale, Zucker, Fruchtfleisch und Gewürze in einen Topf geben, ein Glas Wein angießen und einige Minuten kochen lassen. Anschließend den abgeseihten Tee und den restlichen Wein dazugeben und den Glühwein bei schwacher Hitze 3-4 Minuten ziehen lassen. Etwas abkühlen lassen. In hohen Gläsern oder tiefen Tassen servieren.

Herren-Glühwein mit rotem Pfeffer

• 2 Gläser Rotwein
• Ein Drittel eines Glases Wodka oder Rum
• Ein Stück rote Paprika (ungefähr so ​​groß wie Ihr Zeigefingernagel)
• Eine halbe Zitrone
• Je ein Teelöffel Zimt, Muskatnuss, Kardamom, Nelken und schwarze Pfefferkörner
• 1 EL. Löffel Zucker
• 5-6 Scheiben frischer Ingwer, gehackt

Geben Sie die Gewürze und den Zucker in einen Topf, drücken Sie den Zitronensaft aus und fügen Sie das Fruchtfleisch und die Schale hinzu. Alles mit einem Glas Wein übergießen, 3-5 Minuten kochen lassen, Hitze reduzieren, den restlichen Wein hinzufügen, 2-3 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen und Wodka oder Rum hinzufügen. Einige Minuten ruhen lassen und heiß servieren.

Glühwein erweist sich als sehr würzig und kräftig, weshalb er von Personen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes nicht konsumiert werden sollte. Genießen Sie lieber den klassischen Geschmack von Orangen-Glühwein.

Das Getränk erweist sich als sehr leicht, lecker, aber mit einer ordentlichen Menge Alkohol – seien Sie vorsichtig.

Glühwein mit Pfeffer, Mandeln und Portwein

• 2 Flaschen trockener Rotwein
• 0,5 Gläser Portwein
• Ein Glas Wasser
• Orangenschale von einer Frucht
• 3 EL. Esslöffel geschälte Mandeln
• 4 Zimtstangen (kann gemahlen werden – 3 Teelöffel)
• 10 Stück. Nelken
• 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 10 EL. Löffel Zucker

Zimt, Pfeffer, Nelken, Mandeln und Orangenschale in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und 15 Minuten kochen lassen. Zucker und Portwein hinzufügen, alles vermischen und am Feuer etwas erwärmen, dann Wein hinzufügen. Die Pfanne bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Wein heiß, aber nicht kocht. Etwas abkühlen lassen und in Tassen mit der gewünschten Dekoration füllen.

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Glühwein mal neu: 5 originelle Rezepte für Ihr Lieblingsgetränk

Honig- und Zitronengenuss

Das Rezept für Glühwein mit Zitrone und Gewürzen ist eine hervorragende Kombination aus Vitaminen und Mikroelementen, die Glühwein zu einem Gesundheitselixier macht. Wählen Sie dazu am besten trockenen oder halbtrockenen Rotwein. Experten raten von der Verwendung von Elite-Sorten ab – ihr raffiniertes Bouquet geht beim Erhitzen unweigerlich verloren. Dessertwein macht das Getränk süß und Weißwein verleiht ihm eine dezente Säure. Schneiden Sie also die Zitrone mit der Schale in Kreise und geben Sie sie in einen Topf. Legen Sie hier 2 Zimtstangen, 4-5 Knospen getrockneter Nelken und 5-6 schwarze Pfefferkörner hinein. Gießen Sie die Mischung mit 750 ml Rotwein, fügen Sie 150 ml Wasser und 100 g Honig hinzu. Den Glühwein unter gelegentlichem Rühren auf 70 °C erhitzen, mit einem Deckel abdecken und einige Minuten ruhen lassen. Nun können Sie das Getränk abseihen und in Gläser füllen. Glühwein mit Zitrone und Gewürzen kann, wenn er etwas abgekühlt ist, mit Honig gesüßt werden.

Fruchtiger Charme

Das Rezept für Fruchtglühwein wird Sie mit einer ganzen Kaskade an Aromen und Geschmacksrichtungen begeistern. Die biologischsten Geschmacksrichtungen sind Zitrusfrüchte, Äpfel, Pfirsiche und Aprikosen. Für exotische Variationen können Sie Ananas, Mango oder Kiwi nehmen. Beeren und Trockenfrüchte ergänzen das Getränk perfekt. In einem Topf 100 g Blaubeeren und Preiselbeeren, 2 in Scheiben geteilte Mandarinen, Apfelscheiben vermischen und 200 ml Wasser hinzufügen. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze auf 50°C, fügen Sie 2 Sternanis, 10 rosa Pfefferkörner, ein Stück Ingwerwurzel, 3-4 Nelkenknospen und eine Prise Muskatnuss hinzu.

Anschließend 750 ml halbsüßen Weißwein angießen und den Glühwein unter häufigem Rühren auf eine Temperatur von 70 °C bringen. Zum Schluss nach Belieben und Geschmack Zitronenschale und Zucker hinzufügen. Es bleibt nur noch, den Cocktail abzuseihen und in Gläser zu füllen. Garnieren Sie den Glühwein mit dunklen Rosinen, frittierten Mandelblüten oder einer Zimtstange – gute Laune ist garantiert. Und hier ist das Rezept für den Long-Ilene-Cocktail. Und hier ist ein Rezept für den Pina Colada-Cocktail, ein Favorit von Frauen und Mädchen.

Teespaß

Kombinieren Sie Glühwein mit einem anderen Lieblingsgetränk im Herbst und Sie haben eine ganz interessante Wendung. Kein Wunder, dass das Glühtee-Rezept so viele Fans hat. Dazu eignet sich herber Schwarztee mit Bergamotte-, Thymian- oder Fruchtzusätzen. Brauen Sie zuerst 2 TL. Tee mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und gründlich abseihen. In heißen starken Tee geben wir 2-3 getrocknete Kardamomfrüchte, 2 Zimtstangen, eine Scheibe Ingwerwurzel und eine Handvoll helle Rosinen.

• Bitte beachten Sie, dass wir ganze, nicht gemahlene Gewürze verwenden.
• Sie geben das Aroma besser ab und bilden keine Trübung im Getränk.
• Wir geben auch dünn geschnittene Orangen hinein und gießen 750 ml Rotwein hinzu.
• Unter gelegentlichem Rühren das Getränk langsam auf 70 °C erhitzen, sofort vom Herd nehmen und abseihen.
• Wenn Sie diesen Glühwein für Kinder zubereiten möchten, ersetzen Sie den Wein durch eine Mischung aus Apfel- und Kirschsaft und süßen Sie ihn mit Honig.

Glühweinliebhaber haben nichts dagegen, die Stärke etwas zu erhöhen. Eine der erfolgreichsten Ideen in dieser Hinsicht ist das Rezept für Glühwein mit Likör. Für die Zubereitung ist es besser, halbtrockenen Rotwein zu nehmen. Beginnen wir zunächst mit dem Sirup. 100 g Zucker in 100 ml Wasser verdünnen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Sirup dick und transparent wird.

• Schneiden Sie eine mittelgroße Birne in Scheiben, legen Sie zwei Zimtstangen darauf und gießen Sie Zuckersirup in einen Topf. 150 ml Zitruslikör und 750 ml Rotwein hinzufügen.
• Minzlikör ergibt übrigens auch eine interessante Kombination, Hauptsache, man lässt sich nicht zu sehr darauf ein. Den Glühwein wie gewohnt auf 70°C erwärmen und kurz unter dem Deckel stehen lassen. An dieser Stelle können Sie eine Prise Safran und eine Handvoll geröstete, gehackte Haselnüsse hinzufügen.
• Dank ihnen erhält das Getränk einen funkelnden Bernsteinton und eine angenehm samtige Bitterkeit.

Glühwein mit Überraschung

Das Glühweinrezept der Autorin unserer Website, Irina, wird Sie mit seiner ungewöhnlichen Geschmackskombination überraschen. Würzig, schokoladig, leicht berauschend – was braucht man mehr an einem kalten Herbstabend! Irina sagt, dass Wein entweder halbtrocken oder halbsüß sein kann und Schokolade dunkel oder milchig sein kann. Probieren Sie dieses ungewöhnliche Rezept aus und überraschen Sie Ihre Gäste!

Es gibt genug Glühweinrezepte für zu Hause, die den ganzen Herbst über reichen. Die Hauptsache ist, dass Sie Ihre Lieblingszutaten dafür auswählen und Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Wenn Sie interessante Ideen zu diesem Thema haben, teilen Sie diese in den Kommentaren mit. Wenn Sie nach etwas suchen, das Sie Ihrer Sammlung hausgemachter Cocktails hinzufügen können, werfen Sie einen Blick auf die Rezeptseite.

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Wie man Glühwein macht

Was gibt es Schöneres als heißen Glühwein an einem frostigen Winterabend? Lassen Sie uns herausfinden, wie man Glühwein richtig zubereitet und welche Rezepte als die beeindruckendsten gelten. Und dann bereiten wir dieses wunderbare Getränk zu, indem wir den Empfehlungen aus dem Video folgen.

Wärmend und belebend in der Kälte ist Glühwein an sich schon nützlich, hat aber darüber hinaus noch viele andere nützliche Eigenschaften. Es ist erwiesen, dass ein starkes Getränk, das nach schwerer Unterkühlung getrunken wird, eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen darstellt. Und wenn sich die Krankheit bereits bemerkbar gemacht hat, kann ein warmes Weingetränk schnell wieder zu Kräften kommen und Stress abbauen. Im Folgenden schauen wir uns an, wie man Glühwein zu Hause zubereitet und welche wohltuenden Eigenschaften er hat.

Nützliche Eigenschaften von Glühwein

• Die im Getränk enthaltenen Gewürze wirken sich positiv auf das Wohlbefinden aus.
• Zimt beschleunigt die Arbeit von Gehirnneuronen und hilft, die pathogene Mikroflora des Magens zu zerstören, die Geschwüre verursacht.
• Nelken, Muskatnuss, Zimt und andere Gewürze wirken wohltuend auf das Nervensystem.
• Vanille wirkt sich positiv auf die Funktion des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems aus.
• Warmer Wein und Gewürze sind starke Antioxidantien, die zur Stärkung der Immunität beitragen.
• Rotwein, der Hauptbestandteil des starken Getränks, enthält Spurenelemente, die für das Funktionieren des menschlichen Körpers nützlich sind.

So bereiten Sie Glühwein richtig zu

Der Schlüssel zur erfolgreichen Herstellung eines Getränks liegt in der Auswahl hochwertiger Zutaten, insbesondere Wein. Es ist besser, industriell hergestellten Flaschenwein zu verwenden als hausgemachten Wein – auch einfacher, preiswerter Wein reicht aus. Experten empfehlen, jedes Mal einen anderen Wein zu verwenden und zusätzlich eine kleine Menge Cognac oder anderen Alkohol hinzuzufügen. Zum Getränk gehört auch Wasser – es muss von guter Qualität und ohne Gas sein.
Geeignet sind sowohl Likörwein als auch trockener Wein.

Bei der Verwendung von trockenem Wein wird dieser mit Honig oder Zucker gesüßt und erst in den letzten Minuten des Garvorgangs mit Honig versetzt. Das Hauptgeheimnis des Kochens ist die richtige Auswahl der Gewürze. Beim Hinzufügen von Gewürzen müssen Sie bedenken, dass einige von ihnen den gleichen Geschmack haben. So ähnelt Kardamom dem Geschmack von Zitrusfrüchten und Ingwer ähnelt Pfeffer. Bedenken Sie beim Hinzufügen von Gewürzen, dass deren Geschmack und Aroma den Geschmack des Weins nicht überwiegen dürfen.

Die Aufrechterhaltung der Temperatur während des Kochens ist von großer Bedeutung. Es ist wichtig, das Getränk nicht zu überhitzen – seine maximale Temperatur sollte 70 Grad nicht überschreiten.

Set zur Herstellung von Glühwein

Um ein starkes Getränk zuzubereiten, verwenden viele Menschen vorgefertigte Sets, was die Aufgabe erheblich vereinfacht. Zusätzlich zum Set selbst benötigen Sie eine Emaillepfanne (Edelstahlbehälter werden nicht empfohlen), einen Holzspatel und eine Schöpfkelle. Auf spezielle Gerichte, aus denen Sie dann Glühwein trinken, können Sie nicht verzichten. Hierfür eignen sich transparente Becher und Tassen mit angenehmem Henkel sowie spezielle Gläser.

So wählen Sie Wein für Glühwein aus

Sie können aus jedem Wein ein schmackhaftes und aromatisches Getränk zubereiten, Experten empfehlen jedoch die Verwendung von trockenem Wein. Normalerweise wählen sie preiswerte Sorten: Es macht keinen Sinn, teure Sorten zu verwenden, die Zutaten des Cocktails neutralisieren alle subtilen Geschmacks- und Aromanuancen. Am häufigsten wird das starke Getränk aus Rotwein zubereitet, es kann jedoch auch Weißwein verwendet werden.

Verwenden Sie vorzugsweise trockenen Wein – so lässt sich die erforderliche Zuckermenge einfacher auswählen. Glühwein aus halbtrockenem oder halbsüßem Wein kann leicht zu stark gezuckert werden. Ein Getränk aus Likör- oder Dessertwein schmeckt nach Alkohol. Experten empfehlen, ein Getränk aus Khvanchkara, Merlot, Saperavi und einigen anderen Weinsorten zuzubereiten.

Notwendige Gewürze

Die erforderlichen Zutaten für Glühwein sind Zucker und Honig. Trockenem Wein werden normalerweise nicht mehr als 4 EL zugesetzt. Zucker (pro 1 Liter). Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, denn ein zu süßes Getränk kann man nicht trinken. Anstelle von Zucker wird auch Honig verwendet, der dem Getränk einige Minuten vor der vollständigen Zubereitung hinzugefügt wird. Neben Zucker und Honig werden auch andere Gewürze in ungemahlener Form verwendet – gemahlene Gewürze machen das Getränk undurchsichtig und trüb.

• Zimt(stangen) und Nelken sind in jedem Glühweinrezept enthalten – das sind die „klassischen“ Zutaten.
• Anis und Sternanis verleihen dem Getränk ein zartes Aroma und einen zarten Geschmack sowie eine einzigartige Farbe.
• Ingwer und Berberitze sorgen für Säure.
• Das scharfe und würzige Aroma entsteht im Getränk, wenn Piment und schwarzer Pfeffer hinzugefügt werden. Diese Gewürze werden mit Vorsicht hinzugefügt – man kann es leicht übertreiben.
• Safran macht den Geschmack herb und die Farbe leuchtend.
• Koriander verleiht Glühwein neue Nuancen.
• Muskatnuss unterstreicht den Geschmack des Weins.
• Melisse, Minze und andere Kräuter verleihen dem Getränk eine Martini-ähnliche Note. Erfahren Sie, was ein Martini ist, wozu man ihn trinkt und welche Cocktails man damit zubereiten kann.
• Mandeln, Haselnüsse und andere Nüsse verfeinern den Glühwein.
• Für die Zubereitung des Getränks werden auch Preiselbeeren, Himbeeren und Trockenfrüchte verwendet.

So trinkt man Glühwein

Glühwein wird aus Bechern und Gläsern mit Henkel getrunken; das Gefäß kann mit Gewürzen und Früchten dekoriert werden. Bevor Sie das Getränk in Tassen füllen, müssen Sie es abseihen. Glühwein wird langsam getrunken, jeder Schluck wird genossen. Bevor Sie aus der Tasse nippen, empfiehlt es sich, den Duft des Getränks zu genießen. Das Getränk wird üblicherweise als Aperitif zu Fleisch und Obst serviert.

Glühwein mit Äpfeln

• Rotwein (halbsüß) – 750 Gramm;
• Apfelsaft – 1 Liter;
• Zucker – 2 EL;
• Zitrone – 1 Stück;
• Zimt – 0,5 TL;
• Nelken – 5 Stück.

Kochmethode

• Wein und Saft in einem Behälter erhitzen.
• In Ringe geschnittene Zitrone, Zucker und Gewürze mit Flüssigkeit verrühren.
• Auf 70°C bringen. Servieren Sie ein heißes Getränk auf dem Tisch.

Rezept für Glühwein mit Zimt

• Orangensaft – 350 Gramm;
• trockener Rotwein – 1 Liter;
• Nelken - 4 Stück;
• Zucker – 120 Gramm;
• Zimt – 2 Stangen;
• orange - 1 Stück.

Kochmethode

• Alle Zutaten in einem Emaillebehälter vermischen, unter ständigem Rühren auf das Feuer stellen.
• Bringen Sie die Temperatur der Flüssigkeit auf 70 °C und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang ziehen.

Glühwein mit Honig

• Trockener Rotwein – 1 Flasche;
• Honig – 50 Gramm;
• Orange – 2 Stück;
• Apfel – 1 Stück;
• Zimt – 2 Stangen;
• Piment – ​​5 Erbsen;
• Nelken - 3 Stück.

Kochmethode

• Schneiden Sie die Früchte ab und geben Sie sie zusammen mit Wein und Gewürzen in einen Behälter.
• Auf 70°C erhitzen.

„Trinkt den Wein der Könige Glühwein„- sang einst die Donezker Gruppe „Nashi“. Heute ist dieses aromatische, wärmende Getränk für jedermann erhältlich. Er ist in Europa sehr beliebt, aber auch bei uns gibt es viele Glühweinkenner. Die Geheimnisse und Rezepte für seine Zubereitung werden in unserem Artikel besprochen.

Glühwein zu Hause zubereiten

Die Basis des Glühweins ist Rotwein, am besten trocken und halbtrocken. Das Getränk wird auch aus starken Weinen zubereitet, Experten sagen jedoch, dass dies schlechte Manieren und eine Übersetzung des Produkts sei. Sie können Glühwein mit oder ohne Wasser zubereiten.

Das Highlight des Weingetränks sind Gewürze und Kräuter. Nelken, Sternanis, Zimt, Kardamom, Ingwer – all das sorgt für ein besonderes Aroma. Sie können schwarzen Pfeffer oder Piment hinzufügen, nach Belieben auch Lorbeerblätter, aber auch Nüsse, Rosinen, Äpfel, Orangen- und Zitronenschalen sowie Honig oder Zucker.

Sie können mit Gewürzen experimentieren, aber damit der Glühwein zu Hause echt wird, sagen wir mal richtig, ist es wichtig, die Hauptregel zu befolgen: Kochen Sie den Wein nicht! Es wird auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, nicht höher als 80 Grad.

Wenn Sie Glühwein zubereiten, dessen Rezept die Verwendung von Wasser nicht vorsieht, dann werden der Wein und die Gewürze zusammen erhitzt, dann wird die Mischung aufgegossen, so dass sich das Aroma des Getränks nach und nach offenbart.

Sie können die zweite Methode wählen – die Zubereitung von Glühwein mit Wasser. Nehmen Sie in diesem Fall 150 bis 200 ml Flüssigkeit pro 1 Liter Wein, kochen Sie zunächst die Gewürze in Wasser auf, fügen Sie Zucker oder Honig hinzu und fügen Sie schließlich Wein hinzu. Auf der Oberfläche des Brühgetränks bildet sich weißer Schaum. Wenn dieser verschwindet, nehmen Sie sofort den Behälter, in dem der Glühwein gebrüht wird, vom Herd.

Glühwein: klassisches Rezept

Wenn Sie zum ersten Mal Glühwein zubereiten, ist es besser, mit einem klassischen Rezept zu beginnen, um seinen wahren Geschmack zu spüren und zu schätzen. Und dann können Sie bedenkenlos mit den Zutaten experimentieren.

Wir brauchen:

• Eine Flasche Rotwein;
• ein Drittel eines Glases Wasser;
• 5-6 Nelkenknospen;
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 1 Prise geriebene Muskatnuss;
• 1 Zimtstange (wenn gemahlen, dann ein halber Teelöffel);
• 1 Esslöffel Zucker.

Diese Zutatenmenge ist für 4-5 Portionen des Getränks ausgelegt.

Rezept für Glühwein:

1. Alle Gewürze mischen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen;
2. nicht länger als eine Minute kochen und 10-15 Minuten ziehen lassen;
3. Die resultierende Mischung durch ein Sieb abseihen;
4. Den Wein, eine Abkochung aus Gewürzen und Zucker kochen wir in einem Topf bei schwacher Hitze auf die gewünschte Temperatur (nicht kochen lassen!).

Glühwein wird heiß getrunken, wie man sagt, kochend heiß. Deshalb gießen wir das Getränk sofort ein und servieren es den wartenden Gästen oder der Familie. Sie haben den Duft bereits genossen, während Sie die Zubereitung gezaubert haben. Es ist Zeit, den Geschmack zu schätzen!

Weißer Glühwein

Roter Glühwein gilt als traditionell, kann aber auch aus Weißwein sehr lecker zubereitet werden.

Zutaten:

• eine Flasche Weißwein;
• ein halbes Glas Wasser;
• 2 Esslöffel Zucker;
• nach Geschmack Zimt und Nelken hinzufügen;
• 1 Orange;
• 1 Zitrone.

Rezept:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze, Zucker und geschnittene Zitrusfrüchte hinzu. Tatsächlich wäre es mit der Schale besser, aber wenn man weiß, dass die Oberseite der Frucht jetzt zur Konservierung mit einer Folie bedeckt ist, lohnt es sich trotzdem, die oberste Schicht abzuziehen;
2. Lassen Sie die Mischung kochen, gießen Sie den Wein hinzu und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze auf die gewünschte Temperatur.
3. Das Getränk abseihen und in Tassen oder Gläser füllen. Und wir probieren es sofort in kleinen Schlucken und genießen den delikaten Geschmack und das Aroma.

Alkoholfreier Glühwein

Für diejenigen, die überhaupt keinen Alkohol trinken, Schwangere und Kinder, kann man auch Glühwein zubereiten, den Wein jedoch durch Saft, meist Traubensaft, ersetzen. Sie können aber auch andere Säfte nehmen: Granatapfel, Apfel, Kirsche, Preiselbeere.

Alkoholfreier Glühwein sehr nützlich und sogar heilend. Lassen Sie uns ein Getränk auf Basis von Traubensaft zubereiten.

Wir brauchen:

• 1 Liter Traubensaft;
• je 2 Esslöffel Zitronen- und Orangenschale;
• ein halber Apfel;
• 2 Esslöffel Rosinen;
• eine Prise Ingwer und Kardamom;
• 5 Nelken;
• ein halber Teelöffel Zimt.

Die Zubereitung von Glühwein ist einfach: Alle Zutaten zum Saft geben und die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, aber nicht kochen lassen. Das Getränk wird 10 Minuten lang unter dem Deckel aufgegossen und in Gläser gegossen.

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Glühwein ist ein köstliches alkoholisches Getränk mit wärmenden Eigenschaften. Das Getränk wurde erstmals im antiken Rom hergestellt, damals wurden Weinprodukte jedoch nicht erhitzt, sondern einfach mit verschiedenen Gewürzen vermischt. Später war Glühwein auf Weihnachtsmärkten zu sehen und wurde auch zu Hause hergestellt. Im Laufe der Jahre hat das Getränk auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen und erfreut sich auch heute noch großer Nachfrage.

Normalerweise kann Glühwein im Winter in einem Café oder Restaurant gekauft werden. Um jedoch ein unvergessliches Erlebnis mit exzellentem Glühwein zu genießen, müssen Sie nicht in ein teures Lokal gehen, denn dieses Getränk kann zu Hause in Ihrer Küche zubereitet werden. Ein einfaches Rezept für Glühwein steht jedem von uns zur Verfügung, allerdings müssen bei der Herstellung einige Punkte beachtet werden, dazu später mehr.

Den perfekten Glühwein herstellen

Wenn es kälter wird, ist es eine tolle Zeit, die Glühweinsaison zu eröffnen. Bei der Zubereitung des Getränks gibt es gewisse Variationen. Beeilen Sie sich also und probieren Sie es.

Übliches traditionelles Rezept

Verwendete Komponenten:

• Roséwein – 0,7 l;
• Zucker und Honig je 40 Gramm;
• Pfeffer, Nelken und Ingwer
• Muskatnuss.

Es ist besser, die notwendigen Gewürze mit Wasser hinzuzufügen und einige Minuten kochen zu lassen, aber es ist nicht nötig, sie zum Kochen zu bringen. Dann müssen Sie das Weinprodukt erhitzen und Honig, Zucker und Brühe hinzufügen. Bringen Sie es auf 70 Grad und Sie können es als Medikament gegen Erkältungen verwenden.

Wie man aus Rotwein Glühwein macht

Das Rotwein-Glühwein-Rezept besteht aus folgenden Hauptkomponenten:

• 750 gr. Schuld;
• Zimt - 1 Stange;
• 50 gr. Honig;
• eine Zitrone und eine Orange;
• mehrere Nelken;

So bereiten Sie Glühwein zu: Gehackte Orangen und Zitronen in einen Behälter geben, Gewürze hinzufügen, dann Wein hinzufügen und erhitzen. Honig hinzufügen, den gesamten Inhalt vermischen und 5-10 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung einer klassischen Version von alkoholischem Glühwein

Das klassische Glühweinrezept besteht aus folgenden Zutaten:

• Orangen und Äpfel – je 2 Stück;
• 750 gr. Rotwein, vorzugsweise trocken;
• 800 ml. Wasser;
• schwarzer Tee, Hibiskus und Gewürze;
• Honig - 250 gr.

Die Zubereitung von Glühwein besteht aus mehreren Schritten: Zuerst müssen Sie Wasser kochen, Tee hineingießen und die erforderlichen Gewürze hinzufügen. Dann den Wein angießen, die Früchte hacken und zusammen mit dem Honig zur Gesamtmischung hinzufügen. Aufheizen, vom Gas nehmen und genießen.

Wie man Apfelglühwein macht

Das Rezept für dieses Getränk ist recht einfach; Sie müssen die folgenden Zutaten verwenden:

• 750 ml. Weißwein;
• 50 gr. Rosinen;
• 20 gr. geschälte Mandeln;
• 2 Stk. Piment;
• ein halber Liter frischer Apfelsaft;
• 5 gr. Ingwerwurzel;
• 1,5 EL. Löffel Honig;
• eine Handvoll getrocknete Äpfel;
• eine halbe Zitrone;
• 50 Gramm Zucker;
• 3 Nelken und zwei Zimtschoten.

Glühwein zu Hause zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Sie müssen nur alle Früchte gründlich in Wasser waschen. Anschließend den Saft in einen dafür vorbereiteten Behälter gießen und die Schale hinzufügen, die zunächst abgerieben werden muss. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Dann Zucker und Wein hinzufügen und auf 80 Grad erhitzen. Anschließend Honig hinzufügen und alle Zutaten gründlich vermischen. Die resultierende Mischung muss gefiltert und in spezielle Gläser gegossen werden.

Aus Weißwein guten Glühwein machen

Weißwein-Glühwein beinhaltet:

• 750 ml. Weißwein;
• 25 gr. Honig;
• 1 gr. Vanille und Kardamom;
• 10 gr. Ingwer;
• 2 Stk. Nelken.

Um zu Hause Glühwein zu brauen, müssen Sie Folgendes tun: Alle Zutaten außer Orange und Wein in eine Schüssel geben und zum Kochen bringen. Zitrusfrüchte und Wein hinzufügen, etwas erhitzen und ziehen lassen.

Bereiten Sie zu Hause in Ihrer Küche ein Fruchtgetränk zu

In diesem Fall müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:

• 750 ml. Rotwein;
• 40 gr. Sahara;
• eine halbe Zitrone und eine Orange;
• Apfel;
• 2 Stk. Erbsen und Nelken;
• 5 gr. Muskatnuss;
• 200 ml. Wasser;
• 1 Zimtstange
• 4 Dinge. Kardamom

Es gibt eine Schnellkochmethode: Waschen Sie die Früchte gut, bringen Sie dann das Wasser auf 50 Grad und fügen Sie Gewürze hinzu. Die Brühe muss gerührt werden, bis die Temperatur 70 Grad beträgt. Dann müssen Sie es bei schwacher Hitze in kleinen Portionen in den Wein gießen. Dann Zucker und Orange hinzufügen.

Nach 15 Minuten empfiehlt es sich, das Getränk vom Herd zu nehmen, Honig hineinzugießen, umzurühren und ziehen zu lassen. Mit Apfel oder Zitrone garnieren.

So wählen Sie Wein für Glühwein aus

Natürlich kann man aus fast jeder Weinsorte Glühwein herstellen, echte Profis empfehlen jedoch dennoch, für diesen Zweck trockenen Wein zu verwenden. Grundsätzlich macht es keinen Sinn, teuren Alkohol zu verwenden. Meistens wird dieses starke Getränk aus Rotwein hergestellt, es kann aber auch aus Weißweinsorten hergestellt werden.

Es ist besser, trockenen Wein zu verwenden, da sich so die erforderliche Zuckermenge leichter auswählen lässt. Und wenn Sie Glühwein aus halbtrockenem oder halbtrockenem Wein zubereiten, können Sie es mit Zucker sehr leicht übertreiben. Ein aus Dessert- oder Likörwein zubereitetes Getränk kann nach Alkohol schmecken.

Grundsätze für die Zubereitung eines Getränks zu Hause

Das Rezept für hausgemachten Glühwein weist einige Feinheiten der Herstellung auf. Für die Pikantheit können Sie beispielsweise nicht nur Gewürze, sondern auch Kräuter hinzufügen, diese sollten Sie jedoch nicht zerbrechen, da dies das zubereitete Getränk erheblich verschlechtern kann.