Feigenpfirsiche: Nutzen und Schaden, wie sie sich von gewöhnlichen unterscheiden. Wir enthüllen das Geheimnis der wohltuenden Wirkung von Feigenpfirsich

Plattpfirsiche, auch Feigenpfirsiche genannt, werden von vielen Menschen als Hybrid betrachtet, das Ergebnis der Kreuzung eines Pfirsichs und einer Feige. Tatsächlich ist der Plattpfirsich eine eigenständige Pfirsichsorte und erhielt seinen Namen aufgrund seines überraschend süßen Geschmacks, so süß wie der Geschmack von Feigen.

Feigenpfirsich gibt es in verschiedenen Sorten: weiße Feige, neue Feige, Wladimir. Sie zeichnen sich durch Form, Farbe und Geschmack der Früchte, den Produktivitätsgrad und andere landwirtschaftliche Merkmale aus. Plattpfirsiche sind im Gegensatz zu anderen Arten weniger anspruchsvoll im Anbau. Bäume vertragen Fröste besser und sind nicht so kritisch gegenüber dem Mangel an Sonne und Hitze.

Flache Pfirsiche haben tatsächlich einen sehr süßen Geschmack. Im Gegensatz zu anderen Pfirsichsorten haben Feigen fast keine sauren Noten. Gleichzeitig zeichnet sich das Fruchtfleisch durch Weichheit und zarte Saftigkeit aus.

Zusammensetzung aus flachen Pfirsichen

Der Kaloriengehalt eines flachen Pfirsichs beträgt etwa 60 kcal pro 100 Gramm. Die durchschnittliche Frucht hat genau dieses Gewicht. Daher sind Feigenpfirsiche hinsichtlich der Kalorienzählung sehr praktisch. Ich habe einen Pfirsich gegessen - ich habe 60 kcal gegessen.

Fast der gesamte Energiewert stammt aus Kohlenhydraten – Mono- und Disacchariden, insbesondere Fructose und Glucose. Der Stärkegehalt erreicht 1,2 g. Es gibt eine geringe Menge Fett, aber ihr Gehalt ist gering und hat keinen nennenswerten Nährwert (0,9 g). Der Proteingehalt in flachen Pfirsichen ist ebenfalls minimal (0,8 g).

Aber es gibt Wasser, Asche, organische Säuren, Pektine, ätherische Öle, Ballaststoffe und andere biologisch aktive Substanzen sowie Vitamine und Mineralstoffe. Unter den organischen Säuren sind Zitronen-, Äpfel- und Weinsäure zu erwähnen.

Flache Pfirsiche sind ein Vitamin- und Mineralstoffkomplex. So enthalten 100 Gramm flache Pfirsiche 11 % des Tagesbedarfs an Vitamin C (10 mg), 10 % des Tagesbedarfs an Beta-Carotin (0,5 mg), 9 % des Tagesbedarfs an Vitamin A (900 µg). . Sowie alle Vitamine B, E, PP und H.

Unter den Mineralstoffen ist der hohe Gehalt an Silizium (28 % des Tagesbedarfs sind in 100 Gramm Obst enthalten), Phosphor (33 %) und Kalium (15 %) hervorzuheben. Pfirsiche enthalten auch andere Mikro- und Makroelemente: Phosphor, Eisen, Mangan, Natrium, Kalzium, Magnesium, Chlor.

Vorteile von flachen Pfirsichen

Flache Pfirsiche können als Multivitaminpräparat zur Genesung nach einer Krankheit oder Operation eingesetzt werden. Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung kann Vitaminpräparate aus der Dose ersetzen.

Pfirsiche stärken als Vitamin- und Mineralstoffquelle das Immunsystem und helfen bei der Bekämpfung von Viren und Bakterien. Durch die Anreicherung der Ernährung mit flachen Pfirsichen wird der Körper weniger anfällig für verschiedene Krankheitserreger.

Flache Pfirsiche können und sollten von Kindern, schwangeren Frauen und älteren Menschen gegessen werden – also von Personen, deren Körper empfindlich auf Vitamin- und Mineralstoffmangel reagiert. Flache Pfirsiche helfen dabei, an einem heißen Sommertag wieder zu Kräften zu kommen und Kraft zu verleihen. Das strukturierte Wasser von Pfirsichen gleicht den Flüssigkeitsverlust aus und Mineralien und Vitamine gleichen den Verlust dieser Stoffe aus, der beim Schwitzen unweigerlich auftritt.

Flache Pfirsiche regen die Verdauung an. Der Gehalt an organischen Säuren verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts bei Gastritis mit verminderter Sekretionsfunktion. Pfirsiche können vor den Mahlzeiten gegessen werden, um die Verdauung zu verbessern. Wenn flache Pfirsiche 15–20 Minuten vor den Mahlzeiten verzehrt werden, regen sie die Produktion von Verdauungssäften an.

Pfirsiche enthalten bis zu 8 % Ballaststoffe, was sie für Menschen mit Verdauungsproblemen doppelt nützlich macht. Ich stimuliere die Darmperistaltik; Pfirsiche helfen, Verstopfung, auch chronische, loszuwerden. Sie können die milde abführende Wirkung von flachen Pfirsichen erleben, indem Sie jeden Abend ein paar Früchte essen.

Auch für diejenigen, die abnehmen möchten, ist es sinnvoll, flache Pfirsiche zu essen. Flache Pfirsiche sind ein gesunder und leckerer Snack, der äußerst sättigend ist. Der ausgeprägte süße Geschmack macht flache Pfirsiche zu einer echten Entdeckung für alle, die auf Diät sind. Typischerweise enthalten Diäten ein Verbot von Süßigkeiten, was bei Naschkatzen zu Depressionen und in der Folge zu Zusammenbrüchen führt. Ein flacher Pfirsich stillt das Bedürfnis nach Süßigkeiten und schadet der Figur nicht.

Ernährungswissenschaftler raten denjenigen, die es gewohnt sind, Stress mit Süßigkeiten abzubauen, dies mit flachen Pfirsichen zu tun. Ein geringer Kaloriengehalt in Kombination mit einem hohen Geschmack machen flache Pfirsiche zu einem hervorragenden Antidepressivum.

Flache Pfirsiche wirken außerdem harntreibend. Sie können gegessen werden, um Ödemen bei Nierenerkrankungen vorzubeugen. Die traditionelle Medizin schreibt Pfirsichen die Fähigkeit zu, Sand aus der Blase zu entfernen. Wenn die traditionelle Medizin richtig ist, sollten Pfirsiche von Menschen mit Nierensteinen mit Vorsicht gegessen werden, um eine Bewegung der Steine ​​zu verhindern.

Silizium ist für schwangere Frauen sehr nützlich. Es ist Silizium, das in der ersten Hälfte der Schwangerschaft für die Bildung von Knochengewebe beim Fötus verantwortlich ist. Fehlt dieses Element in der Ernährung der werdenden Mutter, steigt das Risiko von Frakturen beim Kind in der Zukunft. Drei flache Pfirsiche am Tag decken den Tagesbedarf an Silizium. Dies ist eine natürlichere und angenehmere Möglichkeit, Ihrem zukünftigen Baby zu helfen, mit starken Knochen aufzuwachsen, als die Einnahme von Vitaminen.

Flache Pfirsiche helfen übrigens, die Symptome einer Toxikose in der Frühschwangerschaft zu bewältigen. Der erfrischende Geschmack von Pfirsichen in Kombination mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen hilft, viele unangenehme Erscheinungsformen einer Toxikose zu bewältigen.

Ältere Menschen benötigen eine erhöhte Aufnahme von Silizium in den Körper. Den Siliziummangel im Knochengewebe gleicht der Körper mit Kalzium aus, die Knochen verlieren an Elastizität, werden härter und brüchiger. Eine siliziumreiche Ernährung hilft, altersbedingte Gliedmaßenbrüche zu vermeiden, indem sie die Elastizität des Knochengewebes erhält. Daher sollten flache Pfirsiche in der Ernährung älterer Menschen enthalten sein, um Osteoporose vorzubeugen.

Phosphor ist ein weiteres Grundelement für die Bildung von Knochengewebe. Bei Phosphormangel ist eine Zahngesundheit unmöglich und schon bei der geringsten Belastung brechen die Knochen. Darüber hinaus spielt Phosphor als Träger genetischer Informationen eine wichtige Rolle bei der Zellteilung, da es Bestandteil von Nukleinsäuren ist. Phospholipide und Phosphoproteine, die Zellmembranen bilden, enthalten Phosphor. Phosphor ist auch an Stoffwechselprozessen beteiligt und wandelt Proteine, Fette und Kohlenhydrate in saubere Energie um.

Durch den hohen Kaliumgehalt sind flache Pfirsiche gut für das Herz, denn Kalium ist „Nahrung“ für den Herzmuskel. Kalium gilt als eines der wichtigsten Mikroelemente für die Herzfunktion. Es wirkt vorbeugend gegen Herzinfarkte und hilft bei Herzrhythmusstörungen und Tachykardie. Manchmal reicht es aus, den Körper mit der notwendigen Menge Kalium zu versorgen, um die Herzfunktion zu normalisieren. Darüber hinaus verbessert Kalium die Gehirnfunktion, stimuliert das Gedächtnis und steigert die geistige Leistungsfähigkeit.

Pfirsiche helfen, den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen. Und obwohl man nicht sagen kann, dass Pfirsiche Drüsenanämie heilen können, können Pfirsiche das Blutbild verbessern.

Pfirsiche in der Kosmetik

Aus dem Fruchtfleisch von Pfirsichen lassen sich Gesichtsmasken herstellen. Solche Masken regen die Zellregeneration an, verjüngen die Haut und verleihen ihr ein junges, gepflegtes Aussehen. Das in flachen Pfirsichen enthaltene Beta-Carotin verleiht Ihrer Haut einen schönen, jugendlichen Teint. Beta-Carotin tonisiert die Haut perfekt, gibt ihr die Jugend zurück und strafft sie.

Die Fruchtsäuren in flachen Pfirsichen sind besonders wohltuend bei fettiger, poröser Haut. Das Fruchtfleisch von flachen Pfirsichen gleicht die Haut aus, reduziert das Auftreten von Akne, schränkt die Arbeit der Talgdrüsen ein und verleiht der Haut ein angenehm mattes Finish.

Das Fruchtfleisch flacher Pfirsiche hilft, Schmerzen durch Sonnenbrand zu lindern und den Flüssigkeitsverlust nach dem Sonnenbad auszugleichen. Pfirsichsaft hat keine schlechtere Wirkung auf die Haut als viele After-Sun-Repair-Produkte.

Kontraindikationen für den Verzehr von flachen Pfirsichen

Flache Pfirsiche können wie jede andere Frucht Allergien auslösen, Allergien gegen flache Pfirsiche sind jedoch selten. Allerdings sollten Sie sich dieser Möglichkeit bewusst sein.

Für Personen mit erhöhter Sekretionsfunktion ist der Verzehr von flachen Pfirsichen unerwünscht, da Pfirsiche Fruchtsäuren enthalten.

Die Pflanzenwelt überrascht nicht nur durch die Pracht ihrer Farbpalette, sondern auch durch die Vielfalt der Fruchtformen. Eine dieser erstaunlichen Früchte mit einer für diese Frucht ungewöhnlichen Form, die an eine Feige erinnert, ist der Feigenpfirsich.

Was ist das für eine Frucht und wo wächst sie?

Feigenpfirsich ist die Frucht des Pfirsichbaums aus der Familie der Rosaceae, Untergattung Mandel. Der Unterschied zum Mandelbaum liegt in seinen Früchten. Als Geburtsort dieses ungewöhnlichen Flachpfirsichs gilt China, wo die Wildart noch immer vorkommt – der Vorläufer des kultivierten Feigenpfirsichs, der von Menschenhand geschaffen wurde, und diese Art kommt in der Natur nicht vor.

Es hat auch andere Namen – chinesischer Pfirsich, chinesische Rübe,Ferghana-Pfirsich, in Asien heißt er Feigen-Shaftalu und in Europa heißt er Donut(aufgrund seiner Donut-ähnlichen Form, sobald der Kern entfernt wird). Sie erschien in Europa in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts und die Erstbeschreibung dieser Frucht stammt aus dem Jahr 1820.

Die Frucht wird in den Ländern Zentralasiens angebaut: Westchina, in den östlichen Regionen der ehemaligen Sowjetrepubliken. In unserem Land wird es in der transkaukasischen Region und im Süden Russlands angebaut. Für den Anbau dieser Kulturpflanze sind keine besonderen Regeln der Agrartechnik erforderlich, und die Pflege eines Plattpfirsichs erfolgt wie bei anderen Gartenkulturen.

Pfirsichbäume, einschließlich Feigenbäume, bevorzugen Orte, die von der Sonne beleuchtet werden, aber für den wehenden Wind unzugänglich sind. Es zeichnet sich durch eine hohe Kälteresistenz aus und ist immun gegen viele Krankheiten. Die Früchte gibt es in mehreren Sorten, die sich in Größe, Farbe und Reifezeit unterscheiden.

Die Form der abgeflachten Frucht gab der Frucht ihren Namen., die nichts mit Feigen zu tun hat und keine damit gekreuzte Hybride ist. Pfirsich lässt sich nicht mit Feigen kreuzen, kann aber erfolgreich mit Pflaumen und Aprikosen gekreuzt werden. Obwohl die Früchte eine abgeflachte Form haben, die für einen Pfirsich untypisch ist, haben sie einen echten Pfirsichgeschmack und -aroma.

Der Chinesische Pfirsichbaum kann eine Höhe von 5 m erreichen. Er hat eine charakteristische ausladende und dichte Krone mit länglichen, ovalen Blättern von sattem Grün. Die Blüte mit hellrosa Blüten, wie Hagebutten, beginnt in der zweiten Aprildekade oder im Mai (für Gebiete mit kälterem Klima). Leichte Fröste verträgt die Frucht problemlos.

Pfirsiche haben eine sehr ähnliche Form wie Feigen, sind aber größer. Ihre Breite erreicht 5-7 cm und ihr Gewicht liegt im Durchschnitt zwischen 90 und 120 Gramm. Die runde Form der Frucht ist abgeflacht, der obere Teil ist leicht eingedrückt und an der Seite ist deutlich eine Rille zu erkennen.

Die Hautfarbe kann von hellgelb bis dunkelrot reichen. Unter der dicken Schale ist das gelbliche Fruchtfleisch sehr saftig, süß, mit ausgeprägtem Honiggeschmack und reichem Fruchtaroma.

Die dichte Schale der Frucht ist mit einem zarten Flaum bedeckt, der für alle gewöhnlichen Pfirsiche charakteristisch ist, aber davon gibt es viel weniger. Der Knochen ist sehr klein. Ein weiteres Merkmal ist, dass er von der Schale bis zum Kern einen gleichermaßen saftigen und süßen Geschmack hat, was ihn von gewöhnlichen runden Pfirsichen unterscheidet, bei denen das Fruchtfleisch näher am Kern seinen Geschmack verliert. Der Nachteil dieser Früchte besteht darin, dass sie nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden können.

Feigenpfirsich gibt es in vielen Sorten.

• Sorte „Ufo-3“. Der Pfirsichbaum dieser Sorte erreicht eine Höhe von 2-3 m. Die etwa 110 g schweren Früchte haben eine rosa Farbe, das saftige Fruchtfleisch kann dünne Adern enthalten.
• Sorte „Vladimir“. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre Kälte- und Krankheitsresistenz aus. Flache Pfirsiche haben eine helle Farbe mit einer dezenten Röte an den Seiten und cremiges, süßes Fruchtfleisch. Die Früchte sind groß – sie können bis zu 180 g wiegen. Dies ist eine früh reifende Sorte, die in den ersten Augusttagen reift.
• Säulenfeigenpfirsich– eine niedrig wachsende Sorte mit früher Fruchtbildung, deren Ernte gleichzeitig reift. Die Farbe von Pfirsichen ist tiefrot und das Gewicht kann 130-150 g erreichen.

Säulenförmig

• Nikitsky-Wohnung– ist ebenfalls eine niedrig wachsende Sorte mit dichter Krone, die oft als hoher Strauch wahrgenommen wird. Die Kältebeständigkeit ermöglicht den Anbau in Gebieten mit rauerem Klima. Das Gewicht der rötlich gefärbten Frucht beträgt 90-110 g. Dieser Pfirsich hat ein sehr zartes, hellcremefarbenes Fruchtfleisch mit einem saftigen und süßen Geschmack.
• Sorte „Saturn“. Dieser Baum beginnt schon recht früh Früchte zu tragen. Erreicht große Höhen, bringt eine stabile Ernte und reift in der zweiten Augustdekade. Ein Pfirsich mit einem Gewicht von bis zu 100 g hat eine gelbliche Tönung und eine hellrosa Röte an den Seiten.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Zusammensetzung von Feigenpfirsichen zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an nützlichen Elementen aus und die Menge an Vitaminen in ihnen übersteigt die Menge in gewöhnlichen Pfirsichen deutlich. Darunter sind Ascorbinsäure, Beta-Carotin, fast alle B-Vitamine und auch Vitamin B17 ist im Knochen vorhanden. Darüber hinaus sind die Vitamine H, K und E vorhanden.

Für 100 g chinesischen Pfirsich gibt es:

• Retinol RE – 83 µg;
• Beta-Carotin – 0,5 mg;
• Thiamin (Vitamin B1) – 0,04 mg;
• Vitamin B2 (Riboflavin) – 0,08 mg;
• Pantothensäure – 0,2 mg;
• Pyridoxin (Vitamin B6) – 0,06 mg;
• Vitamin C – 10 mg;
• Folsäure (Vitamin B9) – 8 µg;
• Vitamin PP (Nikotinsäure) – 0,7 mg;
• RR NE – etwa 0,8 µg;
• Alpha-Tocopherol (Vitamin E TE) – bis zu 1,1 mg.

100 g Obst enthalten außerdem Kohlenhydrate (ca. 14 g), Proteine ​​(ca. 4 g), kein Fett und Wasser sind ca. 86 g. Darüber hinaus enthält Feigenpfirsich Ballaststoffe (ca. 2 g), Saccharose (ca. 8 g), Pektine, Säuren organischen Ursprungs (Zitronensäure, Weinsäure, Chinasäure und Äpfelsäure), fette Öle und in der Kernöle Mandel- und ätherische Öle.

Mineralsalze werden durch Kalium repräsentiert, von dem es ziemlich viel (363 mg), Phosphor, Kalzium, Natrium (jeweils etwa 30 mg) und geringe Mengen Jod, Schwefel und Chlor (von 2 bis 6 mg) gibt.

Von den Mikroelementen ist Kupfer das meiste (50 mg), eine kleine Menge enthält Eisen, Zink und Mangan (von 0,1 bis 0,6 mg) und sehr wenig Fluor (0,02 mg).

Nutzen

Die reichhaltige Zusammensetzung an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Elementen lässt uns sprechen über die wohltuenden Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile von Feigenpfirsich.

• Sein täglicher Verzehr hat aufgrund des Gehalts an Beta-Carotin, Vitamin A und Vitamin B17 (Amygdalin) im Pfirsich eine vorbeugende Wirkung gegen die Entstehung, Ausbreitung und das Wachstum von Krebsformationen (insbesondere Lungen- und Gebärmutterhalstumoren).
• Das Vorhandensein von Ballaststoffen gewährleistet bei systematischer Einnahme (dreimal alle sieben Tage) die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts.
• Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel.
• Vitamin E schützt vor dem Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arthritis.
• Die Vitamine A und C unterstützen die Sehgesundheit und reduzieren das Risiko von Katarakten.
• Vitamin C wirkt stärkend auf das Immunsystem und schützt vor Erkältungen und Virusinfektionen.
• Aufgrund seines hohen Kaliumgehalts wirkt es sich positiv auf die Herzfunktion aus, beugt Schlaganfällen und Herzinfarkten vor und stabilisiert den Blutdruck. Vitamin K stärkt die Wände der Kapillargefäße, beeinflusst die Gehirnfunktionen und beteiligt sich am Gedächtnisprozess.
• Reduziert das Risiko einer Prostatitis bei Männern und verbessert gleichzeitig die sexuelle Funktion.
• Es hat antidepressive Eigenschaften, reduziert Reizbarkeit und Nervosität in Stresssituationen und wirkt beruhigend auf die Funktion des Nervensystems.
• Der Verzehr von Feigenpfirsichen während der Schwangerschaft lindert den Verlauf einer Toxikose, lindert Übelkeit und ist während der Stillzeit bei mäßigem Verzehr wohltuend für das Baby, da es über die Milch mit Vitaminen gesättigt wird.

• Unverzichtbar für Diäten zur Gewichtsreduktion, da es aufgrund seines Vitamin-H-Gehalts aktiv am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt ist.
• Vitamin K verbessert die Leberfunktion.
• Aus Feigenpfirsichsamen gewonnene Öle werden in der Kosmetik häufig verwendet: in Cremes und Masken, die Feuchtigkeit spenden, verjüngen und Falten der Gesichtshaut glätten.
• Dank des im Flachpfirsich enthaltenen Eisens wirkt es sich auf das Gleichgewicht der Funktion des gesamten Körpers aus.
• Wenn es in der Ernährung von Kindern verwendet wird, reduziert es deren Hyperaktivität.
• Der hohe Wassergehalt verhindert eine Austrocknung, die wiederum zu Müdigkeit führt.

Die Verwendung dieser Frucht ist besonders nützlich für Menschen, die unter häufiger Verstopfung und Blähungen leiden, sowie für Kinder, um das Immunsystem zu aktivieren. Darüber hinaus tragen chinesische Pfirsiche zur Erhaltung gesunder Zähne bei, heilen das Skelettsystem, schützen vor der Bildung von Nierensteinen und verjüngen den Körper.

Schaden

Trotz der unbestrittenen Vorteile von Feigenpfirsich besteht beim Verzehr auch die Gefahr von Schäden. Dies gilt in erster Linie für die Kategorie der Menschen, die eine besondere Unverträglichkeit gegenüber dem flachen Pfirsich haben. Die darin enthaltene große Menge an Saccharose schließt die Möglichkeit einer Anwendung bei Diabetes aus.

Bei individueller Unverträglichkeit kann eine Allergie auftreten, die sich im Auftreten von Folgendem äußert:

• leichter bis mäßiger Juckreiz;
• Schwellung des Rachens, der Schleimhäute von Mund und Nase;
• Rhinitis und Niesen;
• Schmerzen in den Augen und Rötung des Weißen;
• Übelkeit und Erbrechen, Magenfunktionsstörung;
• trockener Husten

Damit der Feigenpfirsich beim Verzehr von Nutzen ist, Sie müssen es beim Kauf sorgfältig auswählen.

• Ein kräftiges und angenehmes Aroma weist auf die Qualität und Frische der Früchte hin. Ein minderwertiger Pfirsich hat keinen oder einen leicht säuerlichen Geruch.
• Bei reifen Pfirsichen entsteht durch leichten Druck eine kleine Delle auf der Schale, die nach und nach verschwindet, was bei unreifen Früchten mit hartem Fruchtfleisch nicht der Fall ist.
• Perfekt runde und sehr große Früchte weisen darauf hin, dass bei ihrem Anbau Chemikalien verwendet wurden.
• Die Haut sollte keine Wurmlöcher oder faulen Stellen aufweisen.
• Das Vorhandensein violetter oder blauer Adern auf der Schale oder dem Fruchtfleisch weist auf eine Krankheit in der Frucht hin – der Verzehr ist gesundheitsgefährdend.
• Lagern Sie flache Pfirsiche an einem kühlen Ort.

Pfirsiche, darunter auch Feigenpfirsiche, werden hauptsächlich als Dessert oder Leckerbissen in frischer, gefrorener oder konservierter Form verzehrt. Nach der Wärmebehandlung bleiben mehr als 30 % der enthaltenen Nährstoffe erhalten, was eine Lagerung für den Winter ermöglicht. Feigenpfirsiche behalten ihren Geschmack besonders gut, wenn sie mit Sirup überzogen (kein Kochen nötig) und in Gläsern verschlossen sind.

Am vorteilhaftesten ist es, flache Pfirsiche vor den Mahlzeiten (35-40 Minuten) frisch oder im Obstsalat zu essen. Für ein Kind ist es besser, nicht mehr als zwei Pfirsiche pro Tag zu essen. Der tägliche Verzehr von 2–4 flachen Pfirsichen hilft, einen Vitaminmangel zu beseitigen. Wenn Sie sich normal fühlen, reichen 1–3 Früchte aus.

Feigenpfirsiche werden in der Küche häufig zur Zubereitung von Obstsalaten und Soßen verwendet und passen gut zu anderen Zutaten in Fisch- und Fleischgerichten. Die Frucht verleiht Haferflocken, Joghurt und Eis einen besonderen Geschmack. Sie können auch zu Süßspeisen und Backwaren hinzugefügt werden.

In den letzten Jahren sind in den Supermarktregalen zunehmend gelb-orange oder rötliche Früchte mit einer ungewöhnlich abgeflachten Form zu sehen. Diese Frucht, die bis vor Kurzem wie eine Kuriosität wirkte, mittlerweile aber zu einer völlig bekannten Delikatesse geworden ist, wird Feigenpfirsich genannt.

Merkmale von Feigenpfirsich: Beschreibung, Eigenschaften, Kaloriengehalt

Pfirsichbäume dieser Art wachsen im westlichen Teil Chinas, im Iran, in Zentralasien und im Mittelmeerraum (Spanien, Frankreich, Italien, Türkei, Marokko). Diese Art von Obstbäumen kommt immer häufiger auf Bauernhöfen auf der Krim, in Transkaukasien und in den südlichen Regionen Russlands und der Ukraine vor.

Lange Zeit galt der Iran als Geburtsort dieser Frucht, und sogar der Name „Pfirsich“ stammt vom alten Namen dieses Landes – Persien. Tatsächlich ist der Geburtsort des Flachpfirsichs jedoch China, von wo aus diese Art zunächst nach Zentralasien und dann nach Europa und Amerika gelangte.

Entgegen seinem Namen und der irrigen Annahme, es handele sich angeblich um eine mit einer Feige gekreuzte Pfirsichsorte, hat der Plattpfirsich nichts mit Feigen zu tun. Bei den ungewöhnlichen Früchten handelt es sich nicht um eine Kreuzung aus Pfirsich und Feige, da eine Kreuzung dieser beiden Arten grundsätzlich nicht möglich ist. Auch in Form und Farbe ähnelt der Pfirsich den Früchten des Feigenbaums überhaupt nicht. Aber diese Früchte sehen tatsächlich ein bisschen aus wie abgeflachte getrocknete Feigen. Vielleicht wurde der Feigenpfirsich gerade wegen dieser Ähnlichkeit so genannt.

Auch Namen für diese flache Frucht sind immer noch häufig zu hören, etwa Chinesische Rübe, Chinesische Untertasse und Fergana-Pfirsich. Diese Früchte können unterschiedlich genannt werden, es handelt sich jedoch um dieselbe Frucht.

Ein flacher Pfirsich, dessen Form tatsächlich entfernt an eine Rübe erinnert, hat praktisch das gleiche Gewicht wie die üblichen runden Pfirsiche: Die untertassenförmigen Früchte erreichen einen Durchmesser von bis zu 7 Zentimetern und wiegen 80-120 Gramm. Die Schale der Frucht ist dicht, leicht kurz weichhaarig und weist eine breite Farbpalette auf: von cremigem Gelb bis hin zu rot-burgunderrot. Der große Vorteil dieser Art ist der im Gegensatz zu gewöhnlichen Früchten sehr kleine Stein, der sich leicht vom Fruchtfleisch trennen lässt.

Das aromatische saftige Fruchtfleisch ist weiß oder cremefarben, seltener gelb, hat eine zarte Textur, eine faserige Struktur und einen angenehmen Geschmack: Die Früchte sind süß mit einer leichten Säure.

Ein attraktives Merkmal von Feigenpfirsichen ist, dass die flachen Früchte sowohl an der Schale als auch in der Nähe des Kerns den gleichen Geschmack haben.

Wenn das Fruchtfleisch runder Früchte, das näher an der Schale einen reichhaltigeren Geschmack hat, am Kern etwas an Geschmack verliert, wird der Geschmack eines flachen Pfirsichs nicht enttäuschen: Er ist in der gesamten Frucht gleich.

Für diejenigen, die auf ihre Gesundheit und ihr Gewicht achten und den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zählen, wird es interessant sein zu wissen, wofür der Feigenpfirsich gut ist und wie hoch sein Kaloriengehalt ist. Wenn Sie sich für den Verzehr eines Feigenpfirsichs entscheiden, sind die Vorteile unbestritten: Seine Früchte sind reich an Carotin (Provitamin A), den Vitaminen E, PP, C, K, Gruppe B und vielen Mineralstoffen. Das Fruchtfleisch enthält Kalzium, Kalium, Mangan, Selen, Phosphor, Eisen, Zink und andere Spurenelemente sowie Pektine und organische Säuren.

Der Kaloriengehalt eines flachen Pfirsichs beträgt nur 60 kcal und eignet sich daher hervorragend als Mittags- oder Nachmittagssnack für diejenigen, die es gewohnt sind, auf ihre Figur zu achten. Feigenpfirsiche können nicht nur frisch gegessen werden. Kalorienarme Früchte eignen sich hervorragend zum Konservieren für den Winter. Sie können daraus aromatische Marmelade, Konfitüre, Kompott oder Obstkonserven in Zuckersirup herstellen.

Heute kann man Pfirsichfeigen nicht nur in jedem Supermarkt kaufen, sondern auch versuchen, sie im eigenen Garten anzubauen. Baumschulen in den südlichen Regionen bieten bereits Setzlinge dieses Baumes zum Kauf an, dessen Früchte noch vor Kurzem eine Kuriosität waren.

Wachsen: Pflanzen und Pflege

Derzeit sind mehrere Sorten Feigenpfirsich bekannt, außerdem gibt es auch säulenförmige Sorten. Diese Art zeichnet sich durch eine späte Blüte aus, die ein Einfrieren von Knospen und Knospen bei Frühlingsfrösten verhindert. Die Früchte reifen Mitte August. Der Pfirsichbaum ist mittelgroß und hat in jungen Jahren eine ziemlich ausladende Krone. Die mittelgroßen Blätter sind lanzettlich und hellgrün gefärbt. Die Blüten sind groß und attraktiv rosa.

Die landwirtschaftliche Technologie zum Anbau von Feigenpfirsichen unterscheidet sich praktisch nicht vom Anbau herkömmlicher Pfirsichbäume. Wenn Sie Setzlinge dieses Baumes in Ihrer Region zum Verkauf sehen, denken Sie an einige wichtige Punkte:

Bäume können im zeitigen Frühjahr oder frühen Herbst in die Erde gepflanzt werden. Die Pflege von Pfirsichbäumen erfordert die Anwendung agrotechnischer Standardpraktiken: regelmäßiges Gießen während der Trockenzeit, Düngung mit Mineraldünger (Stickstoffdünger) beim Frühjahrsgraben des Bodens, Ausbringen organischer Düngemittel alle 2-3 Jahre, Besprühen der Krone als vorbeugende Maßnahme gegen Krankheiten usw Schädlinge. Feigenpfirsich ist von Krankheiten betroffen:

Besonderes Augenmerk sollte auf die Bildung der Krone eines jungen Baumes gelegt werden, indem ein jährlicher Schnitt durchgeführt wird. Die Krone ist so geformt, dass ein Überkreuzen großer Äste vermieden wird. Normalerweise bleiben einige der am besten entwickelten und gleichmäßig verteilten Triebe übrig und werden jährlich gekürzt. Auch trockene und beschädigte Äste werden beschnitten. Die Fruchtbildung erfolgt an neuen Trieben.

In seiner Heimat China gilt der Pfirsichbaum seit langem als Baum des Lebens und symbolisiert Langlebigkeit und sogar Unsterblichkeit. Die Chinesen schätzen nicht nur Pfirsichfrüchte, sondern auch das Holz, aus dem sie aufwendig handgefertigte Schalen herstellen. Junge Zweige von Pfirsichbäumen dienen hierzulande als Neujahrsdekoration.

Feigenpfirsiche haben gegenüber klassischen Pfirsichsorten deutliche Vorteile, sie sind beispielsweise weniger anfällig für Krankheiten. Der Feigenpfirsich gehört zur Untergattung Mandel und steht in vielen Eigenschaften dem Mandelbaum nahe, weist aber in Pflege und Anbau eigene Besonderheiten auf. In diesem Artikel befassen wir uns mit Möglichkeiten zum Anbau von Feigenpfirsichen im Gewächshaus und geben Tipps zur Auswahl von Sorten und Setzlingen. Außerdem verraten wir Ihnen, wie Sie einen Pfirsich für den Winter abdecken, damit Sie Baumarten kaufen können, die nicht frostbeständig genug sind. Dazu detaillierte Fotos und Videos.

Eigenschaften von Feigenpfirsich

Trotz des Namens ist der Feigenpfirsich keineswegs ein Verwandter der Feige. Durch Hybriden mit Pfirsich können Mandeln, Kirschpflaumen, Pflaumen, Aprikosen und Feigen entstehen, die nur den Namen der Frucht beeinflussen – dieser Pfirsich hat eine abgeflachte Form, die ihn wie eine Feige aussehen lässt. Aufgrund ihrer Form erhielt diese Sorte ihren Namen.

Die Früchte des Feigenpfirsichs sind sehr angenehm im Geschmack, süß-säuerlich und haben ein zartes, schwaches Aroma. Der Flaum auf der Fruchtoberfläche ist viel kürzer als bei gewöhnlichen Pfirsichen. Das Fruchtfleisch des Feigenpfirsichs hat eine faserige Struktur und kann rötlich, gelb oder blass cremig-weißlich sein. Interessanterweise hat die Frucht sowohl unter der Schale als auch in der Nähe des Kerns den gleichen Geschmack, was für klassische Pfirsichsorten nicht typisch ist. Der Feigenpfirsich ist eine ziemlich große Frucht, deren Gewicht bis zu 120 g erreichen kann, während sie einen sehr kleinen Kern hat, der sich leicht von der Frucht lösen lässt.

Der Feigenpfirsichbaum zeichnet sich durch ein schwaches Wachstum im Erwachsenenalter aus. Sie hat eine breite, ausladende Krone mit kleinen lanzettlichen Blättern, sodass Sie genügend Platz haben müssen, um sie in einem Gewächshaus zu pflanzen. Pfirsichknospen sitzen einzeln an den Zweigen, sind groß und zeichnen sich durch eine starke Pubertät aus. Die Blätter des Baumes sind klein, lanzettlich, hellgrün und leicht kurz weichhaarig.

Der Feigenpfirsich verträgt Frost besser als der normale Pfirsich, sodass der Baum auch in Jahren mit frostigen Wintern eine gute Ernte bringt. Dieser Pfirsich ist ein Spätblüher und seine Früchte reifen gegen Ende August. Die größte Fruchtbildung findet normalerweise an einem zwei oder drei Jahre alten Baum statt.

Feigenpfirsichsorten

Gärtner kultivieren die ertragreichsten und frostbeständigsten Feigenpfirsichsorten. Natürlich sind sie recht teuer, aber ihre Vorteile rechtfertigen den hohen Preis voll und ganz. Beliebt sind folgende Sorten:

1. "Vladimir" - hat eine durchschnittliche Höhe und bringt jedes Jahr Anfang August eine gute Ernte. Die Früchte haben eine beige Farbe mit einer rötlichen Tönung und beigem, süßem Fruchtfleisch. Diese Sorte ist ertragreich und weist ein geringes Krankheitsrisiko auf.
2. „Nikitsky flat“ – die Pflanze dieser Sorte ist niedrig und hat eine ausladende Krone. Die Früchte des Nikitsky-Flachpfirsichs reifen Mitte August, sind recht groß (bis zu 100 g schwer) und haben ein süßes, hellcremefarbenes Fruchtfleisch. Diese Sorte ist an die klimatischen Bedingungen Russlands angepasst.
3. „Sweet Cup“ ist ein mittelhoher Pfirsich, der Mitte August geerntet wird. Die Früchte sind ziemlich groß (bis zu 140 g) und burgunderfarben. Das weiße Fruchtfleisch der Sweet Cup-Frucht hat einen süß-säuerlichen Geschmack.
4. „Saturn“ ist ein kräftiger Baum mit großen gelben Früchten. Ihr Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack und eine cremige Farbe.
5. „UFO-3“ – der Baum wächst mittelstark, die Früchte haben eine rote Röte und das Innere ist weiß mit roten Adern.

Aufmerksamkeit! Die Sorte UFO-3 weist im Gegensatz zu anderen Feigenpfirsichsorten eine unzureichende Winterhärte auf. Es kann sich auch nicht mit hohen Erträgen rühmen.

Merkmale des Feigenpfirsichanbaus in einem Gewächshaus

Bei der Auswahl eines Sämlings sollten Sie berücksichtigen, ob dieser an das lokale Klima und die Bodenqualität angepasst ist. Es lohnt sich auch, den Verkäufer nach dem Alter des Sämlings zu fragen – einjährige Pflanzen haben die besten Überlebenschancen.

Beratung. Beim Kauf eines Sämlings müssen Sie prüfen, ob das Wurzelsystem des Baumes gesund ist. Sie müssen einen Teil der Rinde abschneiden und sehen, welche Farbe der Sämling darunter hat. Wenn der Baum unter der Rinde grün ist, deutet dies auf Gesundheit hin, und braune Farbe ist ein Zeichen für Krankheit.

Pfirsichbäume wachsen am besten auf der Sonnenseite, wo es keinen Wind gibt, daher sind die Gewächshausbedingungen für diesen Baum am günstigsten. Im Gewächshaus können Pfirsiche sogar 10-15 Jahre lang Früchte tragen, was für Bäume, die im Freiland wachsen, nicht typisch ist.

Das Beheizen des Gewächshauses für Pfirsiche ist nicht erforderlich – es reicht aus, dass die Temperatur im Inneren etwa 5 Grad höher ist als draußen. Um Pfirsichbäume in einem Gewächshaus anzubauen, müssen Sie einen Raum von etwa 2,5 m Breite und 1,5–2 m Höhe freimachen. Bevor ein Baum gepflanzt wird, muss der Boden mit verrottetem organischem Material gedüngt werden. Im Frühjahr ist es notwendig, die Baumstämme mit einer dicken Schicht Mulch zu bedecken und Granulat eines trockenen Universaldüngers auf den Boden zu legen. Wenn die Bäume in Kübeln gepflanzt werden, müssen sie ab dem späten Frühjahr und den ganzen Sommer über jede Woche an einer Stange befestigt und mit flüssigem Tomatendünger gedüngt werden.

Beratung. Beim Anbau eines Pfirsichs im Gewächshaus muss dieser künstlich bestäubt werden. Nehmen Sie dazu einen Pinsel und streichen Sie vorsichtig über die Staubblätter jeder Blüte. Auf diese Weise wird der Pollen zwischen den Blüten übertragen.

Feigenpfirsichkrankheiten und ihre Behandlung

Beim Anbau im Gewächshaus können bei Pfirsichen ähnliche Krankheiten auftreten wie bei Pflanzen im Freiland. Darunter sind Kokkomykose, Echter Mehltau und Perforationsflecken. Daher ist es notwendig, die Pflanzen vor der Blüte und zweimal nach der Blüte mit einer zweiwöchigen Pause mit einer Mischung aus „Kinmiks“ + „Ridomil“ + „Topaz“ zu behandeln.

In einem Gewächshaus wird ein Baum selten von einer so gefährlichen Krankheit wie der Blattkräuselung befallen. Wenn Sie jedoch Bereiche mit roten Schwellungen und einem weißen Sporenbelag auf den Blättern bemerken, empfiehlt es sich, die Pfirsichbäume im zeitigen Frühjahr und frühen Herbst mit einem Fungizid auf Kupferbasis zu besprühen. Dieser Vorgang sollte zweimal im Abstand von 10 Tagen durchgeführt werden.

Viele Feigenpfirsichsorten sind immun gegen häufige Krankheiten, daher müssen Sie die Pflegeempfehlungen für jede Pfirsichsorte separat studieren.

Der Anbau von Feigenpfirsichen ist für Hobbygärtner eine lohnende Tätigkeit. Seine Früchte sind sehr schmackhaft und bei Käufern gefragt, haben aber auch einen hohen Preis. Der Baum ist gegen viele Krankheiten immun, was bedeutet, dass er weder arbeitsintensive Pflege noch große finanzielle Kosten erfordert. Darüber hinaus zeichnet sich der Feigenpfirsich durch Frostbeständigkeit aus, sodass er Gärtner auch in Jahren mit strengen Wintern mit einer reichen Ernte erfreuen kann.

Pfirsich pflanzen und pflegen - Video

Feigenpfirsich - Foto