Knusprige Hähnchenhüllen: das perfekte Rezept! Für diesen knusprigen, saftigen Snack brauchen wir nicht einmal Teig. Kulinarische Rezepte und Fotorezepte

Blätterteig macht unglaublich leckeres Gebäck. Der Teig eignet sich sowohl für die Zubereitung von Fleisch- als auch Fischpasteten und für süße hausgemachte Backwaren. Dieser Artikel enthält Rezepte für einige Gerichte kann aus Blätterteig hergestellt werden.

Wie macht man Blätterteighüllen mit Hühnchen und Käse?

Verbindung:

1. Blätterteig - 900 g
2. Hähnchenbrust - 2 Stk
3. Zwiebeln - 2 Stk.
4. Hartkäse - 200 g
5. Eier - 1 Stück
6. Grüns - nach Geschmack

Vorbereitung:

• Wir trennen die Hähnchenbrüste von Knochen und Knorpel und schneiden die Filets in kleine Stücke. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel goldbraun braten. Dann das Hühnerfleisch zur Zwiebel geben, bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es gar ist. Zum Schluss salzen, pfeffern und mit Kräutern bestreuen.
• Den Käse auf einer groben Reibe reiben und in einen separaten Behälter geben.
• Den Teig zu einer Schicht ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Füllung in die Mitte des Quadrats geben und Käse darüber streuen. Bestreichen Sie die Ränder des Quadrats mit Ei, falten Sie das Teigquadrat zu einem Umschlag und bestreichen Sie die Oberseite erneut mit Ei.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kuverts mit Füllung darauf legen. Und bei 180 Grad etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten backen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

Wie kocht man Äpfel im Blätterteig?

Verbindung:

1. Blätterteig - 0,5 kg
2. Zucker - 1 EL.
3. Semmelbrösel – 1/3 EL.
4. Zimt – 3 EL. l.
5. Eier - 1 Stück
6. Äpfel - 4 Stk.
7. Puderzucker - 1 EL.
8. Vanillezucker - 1 TL.
9. Milch - 3 EL. l.

Vorbereitung:

• Rollen Sie den Teig zu einem etwa dreißig mal dreißig großen Quadrat aus. Dann schneiden wir die Schicht in acht gleiche Quadrate. In einem separaten Behälter Semmelbrösel, Zucker und Zimt vermischen. Jedes Quadrat mit geschlagenem Ei bestreichen. Geben Sie einen Esslöffel der vorbereiteten Trockenmischung in die Mitte des Quadrats.
• Legen Sie einen halben Apfel mit der Schnittfläche nach unten auf die Mischung. Streuen Sie einen Esslöffel der Trockenmischung auf den Apfel. Wir kneifen sorgfältig alle Ecken des Quadrats zusammen. Bestreichen Sie die Oberseite des entstandenen Umschlags mit geschlagenem Ei.
• Legen Sie das Backblech mit den Umschlägen für 15 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen.
• Reduzieren Sie nach der angegebenen Zeit die Temperatur auf 180 Grad und lassen Sie die Umschläge weitere 25 Minuten im Ofen.
• Aus Puderzucker, Vanillin und Milch stellen wir Glasur für Umschläge mit Äpfeln her. Mischen Sie die Zutaten, bis die Konsistenz einer sauren Sahne ähnelt. Glasur über vollständig abgekühlte Umschläge gießen.

Wie macht man Croissants mit Schokoladenfüllung?

Verbindung:

1. Eigelb - 2 Stk
2. Puderzucker - 80 g
3. Schokolade - 40 g
4. Vanillin - eine Prise
5. Butter - 1 TL.

Vorbereitung:

• Eigelb, Vanillin und Puderzucker verrühren. Wir mahlen alles sehr gründlich und legen es in ein Wasserbad. Kochen Sie die Mischung, bis sie eindickt. Die Schokolade separat im Wasserbad schmelzen. Wenn alle Zutaten fertig sind, verrühren Sie die Eimischung und die geschmolzene Schokolade. Dann alles sehr schnell und gründlich vermischen. Wenn die Masse homogen geworden ist, Butter dazugeben und alles noch einmal verrühren.
• Den vorbereiteten Teig ausrollen und ihm die Form eines Kreises geben. Dann den Teigkreis in acht gleich große Dreiecke schneiden. Auf der breiteren Kante des Dreiecks die Schokoladenfüllung über die gesamte Länge verteilen. Dann beginnen wir, das Dreieck zum scharfen Ende des Dreiecks hin zu einer Rolle zu rollen. Wir befestigen die Ränder sorgfältig und geben dem Croissant die Form eines Bagels.
• Legen Sie Pergamentpapier auf das vorbereitete Backblech, legen Sie dann die Croissants darauf, bestreichen Sie sie über die gesamte Länge mit geschlagenem Ei und stellen Sie sie zwanzig Minuten lang bei zweihundert Grad in den Ofen. Die Bereitschaft lässt sich anhand der goldbraunen Kruste beurteilen.

Wie du sehen kannst, Blätterteig kann hergestellt werden viele verschiedene Backwaren. Darüber hinaus ist der Vorgang nicht kompliziert, Sie benötigen keine besonderen Kochkenntnisse. Daher können Sie Ihren Lieben eine Freude machen, auch wenn Sie eine unerfahrene Person in der Küche sind tolle Backwaren zum Tee!

Guten Appetit!

Wir freuen uns, Ihnen ein Rezept für leckeres, sättigendes und schnelles Blätterteiggebäck mit Hühnchen und Pilzen vorzustellen. Das Schöne am Backen aus fertigem Blätterteig ist, dass es einfach und schnell zuzubereiten ist und die Backwaren immer sehr lecker sind. Anstelle von Hühnchen und Pilzen können Sie nach Belieben jede andere Füllung verwenden, zum Beispiel Schinken und Käse oder koreanisches Hühnchen und Karotten. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Zutaten So bereiten Sie Blätterteig mit Hähnchen und Pilzen zu:

• Blätterteig - 1 Packung (400-500 g)
• Hähnchenfilet - 1-2 Stk.
• Pilze (frische Champignons) - 200 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Hartkäse (optional) - 30-50 g
• Pflanzenöl - zum Braten
• Eigelb (optional) - 1 Stk.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack

Rezept Blätterteig mit Hähnchen und Pilzen:

Bereiten Sie zunächst die Füllung für den Blätterteig vor. Spülen Sie dazu das Hähnchenfilet mit Wasser ab, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in kleine Würfel (Sie können auch Hähnchenbrust verwenden, dann müssen Sie jedoch die Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen trennen).

Das Hähnchen salzen und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen, umrühren.

Das vorbereitete Hähnchen in einer Bratpfanne in etwas Pflanzenöl anbraten, bis es gar ist, dabei gelegentlich umrühren. Cool.

Die Zwiebeln schälen, abspülen und dann in kleine Würfel schneiden.

Die Pilze gründlich mit Wasser abspülen, trocknen und in kleine Scheiben schneiden.

Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist.

Dann die gehackten Champignons zur Zwiebel geben, umrühren, weiterbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Am Ende des Bratens die Pilze salzen und nach Belieben mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Hähnchen mit Pilzen mischen. Jetzt ist die Füllung für die Blätterteigtaschen fertig!

Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Dann auf einem mit Mehl bestreuten Tisch ausrollen und in Quadrate schneiden.

Einen Esslöffel Hähnchen-Pilz-Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben. Nach Belieben Käse über die Füllung streuen, der zuvor auf einer groben Reibe gerieben wurde.

Befestigen Sie die Blätterteiggebäcke mit einem „Umschlag“, wie auf dem Foto gezeigt.

Sie müssen den Teig fest zusammenfügen, damit sich der Blätterteig beim Backen nicht öffnet.

Die Umschläge auf ein gefettetes Backblech legen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Blätterteiggebäcke mit Eigelb bestreichen, um sie goldbrauner zu machen.

Blätterteiggebäck mit Hähnchen und Pilzen etwa 30 Minuten im Ofen backen. Warm servieren.

Guten Appetit!

KNUSPRIGE HÜHNCHENUMSCHLÄGE: DAS PERFEKTE REZEPT! Um diese knusprige, saftige Vorspeise zuzubereiten, brauchen wir nicht einmal Teig. Leckere, rosige, knusprige Hähnchenhüllen! Ein sehr schneller, einfacher und sättigender Snack, der innerhalb von 10 Minuten zubereitet ist. Und das Ergebnis ist verblüffend: Oben ist eine knusprige goldene Kruste und innen eine saftige, aromatische Füllung. Also: Für 10 Stücke benötigen Sie ____________________ 10 Scheiben Toastbrot 1 Hähnchenbrust 4 Esslöffel Zuckermais 1 Esslöffel Tomatenmark 3 Esslöffel Frischkäse 1 Esslöffel Petersilie 1 Teelöffel Oregano Salz und Pfeffer 1 Ei 2 Esslöffel geriebener Mozzarella Kochen ________ Mit einem Nudelholz , das Brot ausrollen. Das Hähnchen braten oder im Ofen 12 Minuten bei 170 °C backen. Hähnchen schneiden, mit Mais, Tomatenmark, Hüttenkäse, Oregano und Petersilie vermischen. Fügen wir Salz und Pfeffer hinzu. Geben Sie nun auf jede Brotscheibe etwa 1 Esslöffel Füllung. Die Brotscheiben diagonal falten und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken. Die Umschläge mit Ei bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. 12 Minuten bei 175°C backen. Fertig ist der knusprige Snack! Glauben Sie mir, es ist sehr lecker! Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Kochen Sie, probieren Sie es aus, abonnieren Sie unsere Gruppe. Guten Appetit!

HAUSGEMACHTE BAGALICS Sehr lecker und weich, sie zergehen einfach auf der Zunge! ZUTATEN: Für Teig 1: ● Sauerrahm – 200 g ● Mehl – ​​300 g ● Backpulver – 0,5 TL. Für Teig 2: ● Butter – 200 g (Raumtemperatur) ● Mehl – ​​250 g ● Backpulver – 0,5 TL. Füllmöglichkeiten: ● Beerenmarmelade ● Nutella-Schokoladencreme ● Rosinen ● Nüsse mit Kristallzucker ZUBEREITUNG: 1. Für Teig 1 Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, Sauerrahm dazugeben und den Teig kneten. 2. Für Teig 2 Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, weiche Butter hinzufügen und den Teig kneten. 3. Rollen Sie jeden Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche. 4. Rollen Sie jeden Teig einzeln zu einer etwa 1,5 cm dicken Schicht aus und stapeln Sie die Schichten übereinander. 5. Den Teig zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen und zu einem Umschlag falten. 6. Nochmals ausrollen und zu einem Umschlag falten. Wiederholen Sie den Falt-/Rollvorgang noch 2 Mal. 7. Anschließend den Teig erneut zu einem Umschlag falten, in Folie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 8. Ich habe eine doppelte Teigmenge zubereitet, also habe ich den Teig nach dem Abkühlen leicht ausgerollt und in zwei Schichten geschnitten, während ich aus einer Schicht Bagels gemacht habe, die zweite lag im Kühlschrank. 9. Das Foto zeigt, wie vielschichtig die Teigstruktur ist. 10. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn zu einer rechteckigen Schicht mit einer Dicke von 0,5 cm aus, schneiden Sie ihn in zwei lange Streifen und schneiden Sie jeden Streifen in Dreiecke mit einer Basis von etwa 4 bis 5 cm. 11. Legen Sie die Füllung auf die Basis der Dreiecke und rollen Sie sie zu einem Bagel, wobei Sie die Ecken der Basis des Dreiecks 12. leicht zu den Seiten dehnen, damit die Mitte des Bagels nicht zu dick wird. 13. Die Bagels mit etwas Abstand voneinander auf ein Backblech legen und im auf 180 Grad C vorgeheizten Ofen goldbraun backen (ca. 12-15 Minuten). 14. Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Blätterteighüllen mit Hühnchen und Pilzen sind ein einfaches und aufgrund seiner Präsentation gleichzeitig sehr schmackhaftes und originelles Gericht. Die Füllung schmeckt nach Julienne. In knusprigem Blätterteig gebackenes Hähnchenfleisch und Pilze bleiben saftig. Umschläge können größer oder kleiner gemacht werden. Wenn Sie sie wie Kuchen zubereiten, werden sie zu einer wunderbaren Vorspeise, und wenn Sie sie groß machen, können Sie ein sehr leckeres Hauptgericht auf dem Feiertagstisch servieren.

Bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, fein hacken, in Pflanzenöl 2-3 Minuten braten.

Fein gehackten Knoblauch zur Zwiebel geben. Noch 1 Minute braten.

Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Basilikum, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. 5-7 Minuten kochen lassen.

Trockene Pilze zunächst mit kochendem Wasser übergießen (20-30 Minuten lang) und dann in Stücke schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden. In die Pfanne geben, umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie beliebige frische und trockene Pilze verwenden.

Sahne dazugießen, umrühren, aufkochen. Bei schwacher Hitze 12–15 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt. Anschließend die Füllung abkühlen lassen.

Den Blätterteig ausrollen und in 4 Quadrate schneiden. Die Füllung in der Mitte jedes Quadrats verteilen.

Die Ränder zusammenlegen und gut zusammendrücken, sodass ein Umschlag entsteht. Lassen Sie in der Mitte ein kleines Loch, damit der Dampf entweichen kann.

Die Umschläge auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten goldbraun backen.

Sehr leckere, aromatische und sättigende Blätterteighüllen mit Hühnchen und Pilzen sind fertig. Servieren Sie sie heiß oder warm.

Beratung: Die Füllung kann am Vortag zubereitet werden und vor der Ankunft der Gäste Umschläge formen und ein warmes Gericht auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Heute erklären wir Ihnen, wie Sie Hühnchenhüllen zubereiten und Ihren Haushalt mit originellem und köstlichem Gebäck überraschen, das niemanden gleichgültig lässt.

Umschläge mit Hühnchen und Pilzen

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 500 g;
• Frühlingszwiebel – 200 g;
• Hähnchenfilet – 350 g;
• Pilze – 200 g;
• Olivenöl - nach Geschmack;
• Sahne – 1 EL;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Ei – 1 Stk.;
• Gewürze.

Vorbereitung

Das Filet in kleine Würfel schneiden und die Pilze ebenso hacken. Wir putzen die Zwiebel, hacken sie und legen die grünen und weißen Teile getrennt beiseite. Den Knoblauch hacken. Den weißen Teil der Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Knoblauch und den grünen Teil der Zwiebel hinzufügen. Nach etwa einer Minute alles zusammen noch 5 Minuten auslegen und anbraten. Dann die Pilze dazugeben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend die Sahne vorsichtig einfüllen, aufkochen, mit Gewürzen würzen und einkochen, bis sie eindickt. ausrollen, in Quadrate schneiden, jeweils die Füllung in die Mitte geben, die Ränder mit Wasser befeuchten und Umschläge formen. Mit geschlagenem Ei bestreichen und für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Blätterteiggebäck mit Hühnchen

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 900 g;
• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Käse – 200 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Gewürze;
• frisches Grün.

Vorbereitung

Wir schneiden das Hühnerfleisch in kleine Würfel, schälen die Zwiebel und hacken sie fein. Dann in einer Bratpfanne in Öl erhitzen und zuerst die Zwiebel anbraten, dann das Hähnchen dazugeben und alles zusammen köcheln lassen, bis es gar ist, mit Salz abschmecken. Lassen Sie die fertige Füllung vollständig abkühlen, während wir den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Blätterteig dünn ausrollen, in Quadrate schneiden, jedes mit einer Gabel einstechen und die Füllung darauf verteilen. Den Käse darüberstreuen, die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen und alles zu einem Umschlag zusammenrollen. Die Stücke auf ein Backblech legen, mit Ei bedecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.

Lavash-Umschläge mit Hühnchen

Zutaten:

• dünnes Fladenbrot – 2 Stk.;
• Semmelbrösel - 5 EL. Löffel;
• Hartkäse – 100 g;
• Ei – 2 Stk.

Vorbereitung

Das Fladenbrot in etwa 5 Zentimeter breite Streifen schneiden. Anschließend jeweils ein Stück Käse darauflegen und das Fladenbrot bis zur Mitte aufrollen. Wir schneiden den restlichen Teil ab, legen den Käse erneut darauf und falten ihn zu einem Umschlag, ohne die Ränder einzuklemmen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Cracker auf einen kleinen Teller geben. Tauchen Sie nun jeden Umschlag zuerst in Eier, dann in Cracker und braten Sie ihn von beiden Seiten goldbraun. Servieren Sie die fertigen Umschläge heiß mit süßem Tee.

Hähnchen-Wraps mit Käse

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.;
• Mozzarella-Käse – 150 g;
• rote Paprika – 1 Stk.;
• Gewürze;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrust in zwei gleiche Teile teilen und jede Hälfte der Länge nach in zwei Scheiben schneiden. Dann legen wir die Rohlinge auf die Folie, bedecken die Oberseite mit Folie und schlagen sie mit dem Messergriff gut durch. Wir gehen dabei sorgfältig vor, damit das Fleisch intakt bleibt und keine Löcher aufweist. Den Mozzarella in 4 Scheiben teilen. Die Paprika mit Pflanzenöl einfetten und 30 Minuten in einen heißen Ofen stellen. Dann geben wir die Paprika in eine Tüte, lassen sie 10 Minuten stehen und entfernen dann vorsichtig die Schale davon.

Das Fruchtfleisch in 2 Teile schneiden, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Geben Sie zu jedem Hähnchenstück etwas Salz, legen Sie eine Scheibe Käse und ein paar Streifen Paprika in die Mitte. Danach falten wir die Kanten zusammen und formen so etwas wie einen Umschlag. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Umschläge von allen Seiten anbraten, bis sie gar sind.