Meerrettich mit gekochten Rüben.

Die beliebteste scharfe russische Vorspeise ist die klassische Variante von Meerrettich mit Rüben. Auf dem Tisch platziert sorgt eine solche Vorspeise für Aufsehen und ergänzt fast jedes Gericht. Eine Meerrettich-Vorspeise passt also gut zu Fleisch, Fisch, Geflügel und anderen Gerichten. Sie können einen Meerrettich-Snack essen, indem Sie ihn einfach aufs Brot streichen.

Die beste Zeit, ein Meerrettichgericht für den Tisch zuzubereiten, ist die Winterzeit. Diese Tatsache ist vor allem darauf zurückzuführen, dass die Hauptkomponente enthält große Menge nützliche Substanzen und Vitamine, die einer Person helfen, mit Viruserkrankungen umzugehen. Meerrettichwurzel auch pur ist ein natürliches Konservierungsmittel. Dadurch ist die Aufbewahrung auch zu Hause sehr einfach und sicher. Viele Hausfrauen fügen verschiedenen Konserven Blätter hinzu, um dem Gemüse einen besonderen Geschmack zu verleihen und es natürlich viel länger haltbar zu machen als frisch.

Es ist besser, sich bei der Meerrettichernte mit scharfen Wurzeln einzudecken und dann zu versuchen, alle nützlichen Dinge zu bewahren, die dieses einzigartige Produkt einem Menschen als leckeres Gewürz für den Tisch bieten kann.

Es ist auch erwähnenswert, dass Rüben in einer würzigen Vorspeise diesem Gericht nicht nur eine sehr schöne und appetitliche Note verleihen, sondern auch dazu beitragen, einen Teil der Schärfe zu entfernen. Für diejenigen, die dieses Gericht zubereiten, beachten Sie diese Regel und Variieren Sie die Menge der Zutaten nach Belieben.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Meerrettich, auch mit Rüben. Allerdings verstehen nicht alle Hausfrauen, wie sie diesen komplexen Prozess richtig angehen. Die unten angebotenen Rezepte helfen Ihnen bei der Bewältigung vieler Schwierigkeiten und ermöglichen es Ihnen, schnell und einfach eine der schärfsten und leckersten Vorspeisen für den Tisch zuzubereiten.

Rezepte für Meerrettich mit Rüben

Mariniert oder in Form einer Soße – ein solches Rezept zum Würzen am Tisch darf nicht unangetastet bleiben. In der Regel wird dieses Gericht wie warme Semmeln aufgeschnappt und die Leute verlangen nach mehr. Seien Sie bei der Zubereitung dieses Rezepts vorsichtig und halten Sie sich strikt an die Kochanweisungen.

Klassisches Rezept für Meerrettich mit Rüben

Die Hauptzutaten für dieses Rezept sind Rüben und frische Meerrettichwurzeln. Hilfskomponenten sind:

• Essigessenz - 30 g
• Zucker - 3-4 EL.
• Salz - 2 EL.

Um mit dem Kochen zu beginnen, spülen und trocknen Sie ein Kilogramm der benötigten Wurzeln gründlich. Anschließend die Schale in einer dünnen Schicht abschneiden. Bereiten Sie einen Fleischwolf oder ein anderes Gerät vor, in dem alles zerkleinert wird. Schützen Sie dazu die Hauptöffnung des Fleischwolfs vor dem stechenden Meerrettichgeruch, indem Sie eine Plastiktüte darüber stülpen. Dieser Trick verhindert, dass Sie beim Kochen weinen. Sobald alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, können Sie mit dem Hacken der Wurzeln beginnen. Nach dem Mahlen müssen Sie kochen ein halber Liter Rübensaft.

Dazu können Sie einen Entsafter verwenden. Wenn keine vorhanden sind, reiben Sie die Rüben und drücken Sie den gesamten Saft durch ein Käsetuch aus. Wenn alle Zutaten fertig sind, kann alles mit Gewürzen kombiniert werden. Umrühren und in vorbereitete Schüsseln geben, alles fest mit Deckeln abdecken. Sie müssen das Gewürz im Kühlschrank aufbewahren, damit es den ganzen Winter über haltbar ist.

Hausgemachter Meerrettich mit Rüben in Form einer Soße

Für das Rezept für scharfe Soße benötigen Sie:

1. Meerrettichwurzel - 200 gr
2. Rüben - 1-2 kleine Stücke
3. Zucker - 1 EL.
4. Salz - 1 TL.
5. Wasser - 180 gr
6. Essig 5% - 6 EL. (Sie können Wein oder Apfel verwenden)

Vor dem Kochen Weichen Sie die Wurzeln in kaltem Wasser ein für ein paar Minuten. Nach Ablauf der Zeit die Wurzel schälen und in kleine Stücke schneiden, die in einen Fleischwolf oder Mixer passen. Entfernen Sie die Schale von den Rüben und mahlen Sie sie durch einen Fleischwolf. Legen Sie eine Plastiktüte auf den Fleischwolf und führen Sie die Wurzeln hindurch.

Als nächstes müssen Sie die Marinade vorbereiten. Geben Sie dazu Salz, Zucker und Essig ins Wasser und warten Sie, bis die gesamte Lösung kocht. Wenn die Marinade fertig ist, kühlen Sie sie ab und geben Sie dann Rüben und gehackte Wurzeln zur vorbereiteten Mischung, mischen Sie alles gründlich und geben Sie es in praktische Behälter. Stellen Sie Gläser mit Snacks in den Kühlschrank. Sie können diese Vorspeise aus Rüben mit Meerrettich erst am nächsten Tag essen. Dieser Snack kann den ganzen Winter über erfolgreich an einem kalten Ort gelagert werden.

Rezepte für Meerrettich und Rüben für den Winter

Einen solchen Snack für den Winter zu Hause zuzubereiten, wird selbst den unerfahrensten Hausfrauen nicht schwer fallen. Die wichtigste Voraussetzung für das Kochen ist Geduld und die große Lust, dieses köstliche Gericht zu probieren.

Hausgemachter Meerrettich mit Rüben für den Winter

Das Rezept enthält folgende Zutaten:

• Meerrettichwurzel – etwa 10 mittelgroße Stücke
• Rüben - 1 mittelgroß
• Essig 9% - 2 EL.
• Kristallzucker - 1 EL.
• grobes Salz - 1 TL.

Vorbereitung

Die Wurzeln schälen und abspülen. Die Wurzeln in kaltem Wasser einweichen. Der Meerrettich sollte mehrere Stunden im Kühlschrank stehen (durchschnittliche Zeit - 5 Stunden). Wenn die Einweichzeit abgelaufen ist, mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder auf einer Reibe. Die Rote Bete waschen, schälen und raspeln. Drücken Sie den resultierenden Saft auf ein Käsetuch. Rübensaft mit einer Masse heißer Wurzeln vermischen und Zucker, Salz, Essig und kaltes abgekochtes Wasser hinzufügen. Die gesamte Mischung sollte sehr gut vermischt werden. Der zubereitete Snack sollte nur in vorsterilisierte Behälter gegeben werden. Danach müssen alle Gläser aufgerollt oder mit Schraubdeckeln verschlossen werden. Das Gewürz kann den ganzen Winter über gelagert werden an jedem kalten Ort.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung hausgemachter Meerrettich- und Rote-Bete-Vorspeisenrezepte nicht so kompliziert. Es ist ganz einfach, einen solchen Snack den ganzen Winter über zuzubereiten und aufzubewahren. Sie müssen sich lediglich im Voraus mit Meerrettichwurzeln eindecken und das fertige Gericht im Kühlschrank aufbewahren. Gesundheit und guten Appetit euch allen!

Eine Pflanze wie Meerrettich ist fast auf der ganzen Welt verbreitet und wird häufig zum Kochen verwendet. Meerrettichblätter werden seit langem zum Beizen, Beizen und zur Herstellung von Tinktur auf Kwas- und Wodkabasis - Meerrettich - verwendet. Heutzutage werden Meerrettichblätter auch zur Konservierung verwendet. Meerrettichwurzel wird hauptsächlich zur Herstellung von scharfen Soßen und Gewürzen verwendet. Scharfe und feurige Saucen steigern den Appetit, stärken die Immunität und verbessern Stoffwechselprozesse.

Heute lernen Sie, wie man kocht Meerrettich mit Rüben zu Hause. Das Rezept dafür ist sehr einfach. Bereiten Sie eine scharfe Soße zu, die hervorragend zu Ofenkartoffeln passt. Sülze , Fleisch, Fisch, es kann einfach auf Meerrettichbasis oder mit Rübenzusatz zubereitet werden. Die Rüben verleihen der Sauce eine schöne rosa Farbe und machen sie noch attraktiver und appetitlicher. Rezepte für Tafelmeerrettich beinhalten die Verwendung sowohl roher als auch gekochter Rüben. In Russland wird Meerrettich schon seit langem zubereitet, und das interessanterweise ohne die Verwendung von Essig.

Viele Leute werden sofort denken, dass es damals keinen Essig gab, aber das ist nicht so. Die damaligen Bauern stellten ihren eigenen Apfel- und Traubenessig her. Man glaubte einfach, dass Essig den spezifischen Geruch von Meerrettich „tötet“ und seine Stärke und Vitalität schwächt. In Polen und der Westukraine wurde dem Meerrettich damals immer Essig zugesetzt und auf Polnisch hieß er Meerrettich. Rezept für hausgemachten Meerrettich mit Rüben und Essig werden wir uns jetzt ansehen.

Zutaten:

• Meerrettichwurzeln - 200 gr.,
• Rote Bete - 1 Stk.,
• Salz - ein halber Teelöffel,
• Essig - 2 Esslöffel,
• Zucker - 1 Esslöffel.

Meerrettich mit Rüben - Rezept

Kochen Sie zunächst die Rüben, bis sie halb gar sind. Die Meerrettichwurzeln waschen. Schneiden Sie die Schwänze und Wurzeln ab. Säubere sie. Zum leichteren Mahlen der Länge nach in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer mit Schüssel haben, zerkleinern Sie den Meerrettich damit. Wenn nicht, hilft Ihnen ein gewöhnlicher Fleischwolf. Beim Mahlen von Meerrettich wirst du, ob du willst oder nicht, weinen.

Um dies möglichst zu vermeiden, legen Sie einen Beutel über den Hals des Fleischwolfs und binden Sie ihn mit einem Faden fest. Dadurch verdunstet gemahlener Meerrettich weniger flüchtige Stoffe in die Luft. Die gekochten Rüben schälen und auf der feinsten Reibe reiben. Den geriebenen Meerrettich in eine tiefe Schüssel geben. Essig, Zucker, Salz und Rüben dazugeben. Die Menge an Salz, Zucker und Essig kann nach Belieben angepasst werden, denn jeder hat einen anderen Geschmack; manche mögen eine süßere, salzigere oder saurere Würze. Mischen Sie die Mischung.

Danach einfach etwas Wasser hinzufügen, bis eine Paste entsteht, die jedoch nicht flüssig ist. Ich denke, jeder weiß, welche Konsistenz Tafelmeerrettich haben sollte. In sterile Gläser füllen, mit Deckel fest verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Wenn Sie sich vorbereiten möchten Meerrettich mit Rüben für den Winter, dann müssen Sie es mit Blechdeckeln verschließen. Sie können auch kochenAdjika ohne Kochen mit Basilikum .

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Vorwort

Eingelegter Meerrettich mit Rüben, dessen Rezepte in jedem Notizbuch erfahrener Hausfrauen zu finden sind, ist bei weitem nicht das einzige Gewürz, das aus diesem Wurzelgemüse hergestellt wird. Hier finden Sie „sibirische“ Adjika mit Meerrettich, Pflaumenmeerrettichsauce und vieles mehr.

Erstens hat Meerrettich einzigartige heilende Eigenschaften. In Bezug auf die Menge an Phytonziden sucht sie ihresgleichen und enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Die Wurzeln enthalten natürliche Antibiotika, die saisonale Grippeausbrüche wirksam bekämpfen können; ätherische Öle fördern mit ihren antiseptischen Eigenschaften die Heilung von Wunden und Geschwüren, die viele Bakterien befallen.

Meerrettich besitzt wirklich unschätzbare Eigenschaften und stärkt Ihr Immunsystem. Rüben helfen Ihnen, die grauen Wintertage zu überstehen, da sie unter anderem Folsäure enthalten, die die Produktion von Glückshormonen – Endorphinen – unterstützt.

Der Verzehr von nur einem Esslöffel eingelegtem Meerrettich pro Tag ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen. Um die wohltuenden Eigenschaften dieses Gemüses bestmöglich zu erhalten, sollten Sie auf die richtige Lagerung achten.

Wenn Sie in Ihrem Landhaus einen Keller haben, können Sie Meerrettich frei verwenden. Der Gefrierschrank ist eine geeignete Option. Wir schälen die Wurzeln, schneiden sie in kleine 5-6 cm große Stücke und legen sie in Beuteln in den Gefrierschrank. An kühlen Orten (Speisekammern, Loggien und Balkone) empfiehlt es sich, große und ganze Wurzeln in eine Kiste zu legen und mit Sand zu bestreuen. Es ist jedoch besser, kleine dünne oder leicht beschädigte zur Weiterverarbeitung beiseite zu legen.

Wir haben bereits über die Zubereitung eines köstlichen Gewürzes aus der georgischen Küche gesprochen –. Jetzt ist es Zeit für russische Gewürze. Rezepte für Meerrettichzubereitungen gibt es in Hülle und Fülle: mit Rüben oder Pflaumen, mit Tomaten und Knoblauch, mit Äpfeln oder Karotten. Köche verwenden dieses Gemüse, um herzhafte Saucen und Gewürze für Hauptgerichte zuzubereiten. Eine der beliebtesten Vorspeisen sind mit Meerrettich marinierte Rüben oder einfach Meerrettich mit Rüben für den Winter.

Nehmen Sie 1 kg Rüben, waschen Sie sie gründlich und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Anschließend das abgekühlte Gemüse reiben. Als nächstes bereiten Sie den Meerrettich vor. Weichen Sie es vorher bis zu einem Tag in kaltem Wasser ein, damit es saftiger wird.. Schaben Sie die Haut ab und mahlen Sie sie anschließend. Am besten mixen Sie es mit einem Mixer, da der Behälter fest verschlossen ist. Wenn Sie einen Fleischwolf verwenden, legen Sie einen Beutel über den Auslass und verschließen Sie ihn fest. Schließlich haben Phytonzide eine so starke Wirkung auf die Schleimhaut, dass Ihre Tränen wie Hagel herunterrollen. Wir benötigen 200–300 g Meerrettich in reiner Form.

Dann bereiten Sie die Marinade vor. 200 g Wasser, 100 g Sonnenblumenöl in einen Topf geben, 2 Esslöffel Zucker und Salz, Lorbeerblatt und Nelken nach Geschmack hinzufügen. Nachdem die Flüssigkeit kocht, fügen Sie 50 g Essig und ein paar Erbsen schwarzen Pfeffer hinzu. In einem vorbereiteten Behälter Meerrettich und Rüben mischen und mit Marinade auffüllen. Füllen Sie die Gläser mit der resultierenden Mischung, sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang und rollen Sie die Deckel auf. Meerrettich- und Rote-Bete-Zubereitungen passen hervorragend zu Sülze, Koteletts, Koteletts und anderen Fleischgerichten.

Ein sehr einfaches und nützliches Rezept zur Zubereitung von Meerrettich in Rübensaft. Den Meerrettich vorbereiten und hacken. Wir waschen und schälen die rohen Rüben. Bereiten Sie Rübensaft mit einem Entsafter zu. Alternativ können Sie das Wurzelgemüse reiben und durch ein Käsetuch drücken. Für Liebhaber mäßig scharfer Speisen können Sie dem Rübensaft etwas gepresste Trockenmischung hinzufügen, was den Geschmack mildert und die Schärfe verringert.

Ein echtes russisches herzhaftes Produkt, das immer mit geliertem Fleisch oder Aspik serviert wird, ist Meerrettich mit Rüben. Aber nicht nur geliertes Fleisch erhielt eine solche Ehre: gekochtes Schweinefleisch, Wurst, gekochtes Fleisch und Schmalz, umhüllt von würzigen Gewürzen – alles wird sozusagen noch schmackhafter und appetitlicher!

Kein Wunder, dass diese Vorspeise aus Meerrettich und Rüben ein Muss auf einem festlichen Neujahrs- oder Weihnachtstisch ist! Sie werden überrascht sein, aber die Zubereitung ist so einfach und schnell, dass Sie für die Zubereitung nur 15 bis 20 Minuten benötigen. Atmen Sie jedoch nicht den Duft von Meerrettich ein, da Sie sonst Ihre Schleimhäute verbrennen können!

Zutaten

• 1 Rübe
• 1 Meerrettichwurzel
• 0,5 TL. Salz
• 0,5 TL. Kristallzucker
• 1 Teelöffel. 9 % Essig

Wie man Meerrettich mit Rüben macht

1. Um einen Snack zuzubereiten, verwenden manche Köche nur Rote-Bete-Saft, der dann aber sehr heiß wird. Die Rüben schälen und mit Wasser abspülen. Wir verwenden das ganze Gemüse, um die Schärfe des Snacks leicht zu neutralisieren. Schälen Sie die Meerrettichwurzel mit einem Messer, schaben Sie dabei die Oberfläche ab und spülen Sie sie mit Wasser ab.

2. Reiben Sie die Rüben auf einer Reibe mit großen Maschen und die Meerrettichwurzel auf einer Reibe mit kleinen Maschen. Achten Sie beim Reiben von Meerrettich darauf, sein Aroma nicht einzuatmen! Auf Wunsch können Sie die Produkte durch einen Fleischwolf geben und in kleine Stücke schneiden. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die solche Snacks in großen Mengen zubereiten!

3. Zucker, Salz, 9 % Essig in einen Behälter mit Scheiben geben und alles gründlich vermischen. Es ist nicht nötig, dem Snack Pflanzenöl oder anderes Fett hinzuzufügen!

4. Geben Sie die Mischung in einen tiefen Behälter und mahlen Sie sie mit einem Stabmixer oder in der Schüssel einer Küchenmaschine zu einem Püree. Wenn die Masse zu dick ist, fügen Sie etwas abgekochtes, gekühltes Wasser hinzu, achten Sie jedoch darauf, dass der Snack nicht zu flüssig wird.

5. Füllen wir es in vorbereitete Behälter: Gläser, Behälter usw. Wir lagern es im Kühlschrank oder Keller und nehmen es heraus, wenn wir es verwenden!

Meerrettich und Rote Bete können mit Sauerrahm, Mayonnaise und anderen Saucen gemischt werden, wenn Sie ein „sanfteres“ Produkt erhalten möchten!

Hinweis an die Gastgeberin

1. Das aromatische rote Gewürz erweist sich als so attraktiv, dass es sowohl für Alltagsgerichte als auch für festliche Gerichte als leuchtende Dekoration dienen kann. Manchmal ist es notwendig, die beim Braten gerissene Haut eines Vogels oder Fisches zu verdecken, die Ränder der gekochten Zunge optisch zu glätten (nach dem Entfernen der Schale bleiben Kerben zurück) und einem verblassten gelierten Hecht oder Hühnchen Glanz zu verleihen Brust, um die Stellen des gekochten Schweinefleischs zu bedecken, an denen das ausgelaufene und gebackene Fett austritt. Zu allen aufgeführten und vielen weiteren Produkten passt Meerrettich bis auf wenige Ausnahmen gut.

2. Für alle kulinarischen Zwecke müssen Sie die dunkelsten, stärksten und saftigsten Rüben auswählen. Ein großer Baum ist selten so; meistens ist seine Mitte mit weißen Streifen übersät – das ist ein Zeichen für Futterpflanzen. Bemerkenswert ist, dass nicht alle Tafelsorten eine burgunderrote Schale haben; manchmal ist sie rosa-scharlachrot. Detroit ist so eine Sorte, aber ihr Geschmack ist ausgezeichnet, nur der Schein täuscht. Auch sehr kleine, fast schwarze Rüben verwirren unerfahrene Kunden: Hausfrauen glauben, es handele sich um ein minderwertiges Produkt – ein abgestandenes, unreifes Gemüse. Tatsächlich sind solche Geschenke aus den Feldern süßer als alle anderen; ihre Vitaminzusammensetzung ist sehr reichhaltig.

Einmachen ist eine beliebte Art, Lebensmittel haltbar zu machen. Um geriebenen Meerrettich mit Rüben für den Winter vorzubereiten, können Sie eine der folgenden Methoden anwenden. Das Marinieren zu Hause ist ganz einfach.

Rezept: Meerrettich mit Rüben für den Winter

Um aus einem Kilogramm Meerrettich einen würzigen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Glas (ca. 200 ml) Tafelessig 9 %;
• ein Glas gekochtes Wasser (200 ml);
• Je 30 g Salz und Zucker.
• 1 große Rübe.

Rezept „Meerrettich mit Rüben für den Winter“: Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

1 Schritt. Zunächst sollten die Meerrettichwurzeln gründlich gewaschen werden, um Schmutz zu entfernen. Anschließend 24 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie ein frisch geerntetes Wurzelgemüse verwenden, ist es nicht nötig, es einzuweichen. Kratzen Sie die Haut von den Wurzeln ab und entfernen Sie die Spitzen. Mahlen Sie den Meerrettich mit einer Reibe oder einem Fleischwolf. Da dieses Gemüse reißen kann, empfiehlt es sich, eine Plastiktüte auf den Fleischwolf zu legen, die sich leicht mit einem normalen Gummiband befestigen lässt.

Schritt 2. Die Rüben schälen. Mahlen Sie es mit einer Reibe oder einem Fleischwolf. Mit Meerrettich mischen.

Schritt 3. Kochen Sie die Marinade. Die angegebene Menge Wasser aufkochen, Zucker und Salz darin auflösen. Vom Herd nehmen und ein Glas Essig hineingießen. Gehackten Meerrettich und Rüben in die Salzlake geben. Mischen und in kleine Gläser füllen (vorgewaschen). Anschließend die Behälter 20 Minuten lang sterilisieren und mit Deckeln verschließen.

Das Rezept „Meerrettich mit Rüben für den Winter“ kann Zitronensäure anstelle von Essig enthalten. In diesem Fall wird die Marinade mit 25 Gramm Säure pro Liter kochendem Wasser zubereitet. Salz und Zucker werden in gleichen Mengen hinzugefügt. Mit Rüben wird es würzig, säuerlich und sehr lecker. Die Würze passt gut zu Fleisch oder Fisch.

Dosenmeerrettich (für den Winter) mit Rüben und Knoblauch

Knoblauch verleiht der nach dem zweiten Rezept zubereiteten Vorspeise zusätzliche Würze. Um das Gewürz vorzubereiten, benötigen Sie:

• Wurzeln (vorzugsweise frisch) von Meerrettich in einer Menge von 300 g;
• 1-2 mittelgroße Rüben;
• etwas Wasser (50 ml reichen aus);
• Zitronensaft - 2 TL. (kann durch einen halben Löffel Zitronensäure oder einen Esslöffel ersetzt werden);
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz.

Rezept „Meerrettich mit Rüben für den Winter“: Kochtechnik

Wenn Sie Meerrettich verwenden, der vor langer Zeit aus der Erde gegraben wurde, sollte dieser nach dem Waschen mit kaltem Wasser aufgefüllt werden. Schaben Sie dann das Wurzelgemüse ab oder entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler. Mit einer normalen Reibe, einem Fleischwolf oder einem Mixer sollten die Meerrettichwurzeln gehackt werden. Seien Sie vorsichtig, dieses Wurzelgemüse verursacht Tränenfluss. Die Rüben mahlen (vorher werden sie gewaschen und geschält). Mischen Sie die Zutaten. Etwas Wasser hinzufügen und die Vorspeise mit gehacktem Knoblauch würzen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Vergessen Sie nicht den Zitronensaft (oder Essig). Nochmals umrühren. Geben Sie die Gewürze in kleine Gläser. Deckel aufschrauben und im Kühlschrank aufbewahren. Die Vorspeise kann sofort nach der Zubereitung verzehrt werden, besser ist es jedoch, ein bis zwei Wochen zu warten, damit sie richtig durchziehen und an Stärke gewinnen kann. Servieren Sie Meerrettich und Rüben zu Fleisch- und Fischgerichten. Das Gewürz kann unabhängig verwendet werden, indem es einfach auf das Brot gestrichen wird. Guten Appetit!