Kalte Snacks im Sommer in der Natur. Menü für die Natur

An warmen Tagen möchte man einfach raus in die Natur und sich leckeres Essen gönnen. Alle Ihnen angebotenen Gerichte eignen sich für ein Picknick. Einige können direkt an der frischen Luft zubereitet werden, während andere eine vorherige Zubereitung zu Hause erfordern. Aber sie sind alle recht einfach zuzubereiten und sorgen beim Picknick für kulinarischen Genuss.

Rezepte für Vorspeisen und Salate für ein Picknick

Salat in Gurke

Schneiden Sie langfruchtige Gurken mit einem Gemüsemesser oder einem sehr dünnen, scharfen Messer in dünne Streifen. Rollen Sie einen Ring aus 2 Streifen mit einer Überlappung von mindestens 3 cm auf, Sie können die Streifen auch mit Zahnstochern befestigen. Mischen Sie mit Olivenöl und Balsamico-Essig mittelgroße Salatblätter, geschälte, in Streifen geschnittene Birnen, geröstete Mandeln und getrocknete Kirschen. Bestimmen Sie die Anteile dieser Produkte nach Ihrem Ermessen; Sie können etwas geschälte, in Würfel geschnittene Gurke hinzufügen. Legen Sie den Salat in einen Gurkenring und streuen Sie Ziegenblütenblätter oder einen anderen Hartkäse darüber. Die Blütenblätter können mit demselben Gemüsemesser geschnitten werden. Garnelen darauf legen.

Drei Scheiben Speck knusprig braten und auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Kombinieren Sie eine Handvoll Salatmischung, 2 fein gehackte Selleriestangen, ein halbes Glas Oliven mit der Füllung Ihrer Wahl (Sie können sie im Ganzen oder in Scheiben schneiden). Gebratenen Speck dazugeben, Salat mit einer Mischung aus 1,5 EL würzen. Löffel Traubenessig, sehr fein gehackte geviertelte Zwiebel, 3 EL. Löffel Olivenöl. Salz und Pfeffer. Umrühren und servieren.

Die Flüssigkeit vom Thunfischfilet aus der Dose abseihen und mit einer Gabel in Stücke teilen. Kochen Sie die Eier so, dass das Eigelb leicht ungekocht bleibt. Gefrorene oder frische grüne Bohnen kochen, bis sie weich sind. Die Salatblätter mit den Händen zupfen. Salat, Fisch, Bohnen, gehackte Knoblauchzehe, gehackte Walnüsse, halbierte Kirschtomaten oder normale Tomaten mischen, etwas Mayonnaise dazugeben, vermischen, in eine Salatschüssel geben und mit gekochten Eiervierteln garnieren.

Auf einer großen Platte Streifen geriebenen Käses, abgetropfte rote Bohnen und Mais aus der Dose, Tomaten- und Avocadoscheiben, knusprig gebratene Wurstscheiben und Maischips anrichten. Gießen Sie eine großzügige Portion einer Mischung aus gleichen Mengen Sauerrahm und Mayonnaise über die schön arrangierten Zutaten, zu denen gehackter Knoblauch und ein großer Bund fein gehackter Koriander hinzugefügt wurden. Mischen Sie diesen Salat bereits auf dem Tisch.

Einen Bund Spinat waschen und trocknen, in eine große Salatschüssel geben, 50 g gehackte Nüsse hinzufügen, man kann Mandelblüten, eine halbe rote Zwiebel, sehr dünn schneiden, Avocadostücke und halbierte Erdbeeren (200 g) nehmen, alles vermischen. Den Salat nach Belieben mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer beträufeln, nochmals vermischen und 100 g Blauschimmelkäse darüberstreuen.

Aus dem Hackschnitzel Fleischbällchen formen, anbraten, etwas Barbecue-Ketchup dazugeben und gar köcheln lassen. Schneiden Sie ein langes französisches Baguette in so viele Stücke, dass jeweils 4 Fleischbällchen hineinpassen. Manchmal werden kurze französische Baguettes verkauft, Sie können sie einzeln verwenden. Schneiden Sie das Baguette der Länge nach auf und legen Sie mehrere Fleischbällchen pro Portion in den Schnitt. Sie können Salatblätter hinzufügen.

Schneiden Sie die Schicht aus fertigem hefefreiem Blätterteig in Dreiecke, deren Basis etwas kürzer als die Länge der Würste ist. Schneiden Sie die Würste in Längsrichtung ein und legen Sie Käsestücke hinein. Wickeln Sie die Brustwarzen in den Teig und legen Sie sie auf gefettete schwere Folie. Legen Sie die Hotdogs über die Kohlen, aber nicht über eine offene Flamme. Drehen Sie die Hot Dogs um, während der Teig kocht.

Für das Gemüsekissen die geschälten Fenchelfrüchte, mehrere Kartoffeln (wenn kein Fenchel vorhanden ist, die Anzahl der Kartoffeln erhöhen), eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein hacken. Alles vermischen, auf ein Backblech legen, ein halbes Glas Wasser, ein Glas trockenen Weißwein, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Den von Schuppen, Eingeweiden und Kiemen befreiten Fisch salzen und pfeffern, einen Zweig Rosmarin, Thymian und ein paar Zitronenscheiben in den Bauch stecken und in einer Auflaufform auf eine Schicht Gemüse legen. Entfernen Sie die Schale von 2 Zitronen und bewahren Sie sie auf. Schneiden Sie die Zitronen in Scheiben. Etwas davon in den Fisch geben, den Rest der Tassen zum Gemüse geben. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis der Fisch und die Kartoffeln gar sind. Direkt in der Pfanne servieren, mit Zitronenschale und Petersilie bestreut servieren.

Den Laib in Scheiben schneiden, ohne ihn ganz durchzuschneiden. Sie sollten 6 Sandwiches haben. 3 EL vermischen. Löffel Butter mit EL. Löffeln Sie Dijon-Senf und bestreichen Sie die Seiten der Scheiben, die der Füllung zugewandt sind, mit dieser Mischung. Fügen Sie zu jedem Sandwich eine Scheibe Käse, Schinken, Schinken oder Wurst hinzu. Fetten Sie ein Stück Folie mit Pflanzenöl ein, legen Sie den Laib darauf und wickeln Sie die Folie so ein, dass etwas Luft darin bleibt. Den Laib im Ofen unter dem Grill oder auf dem Grill backen. Öffnen Sie vorsichtig die Folie und schneiden Sie den Laib auf, um Verbrennungen durch den Dampf zu vermeiden.

Toasten Sie weiße Sandwichbrotscheiben auf einer Seite. 3 große Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, mit einem halben Rinderbrühewürfel bestreuen, 2 EL hinzufügen. Löffel Wasser und köcheln lassen.

Die flachen Koteletts und die Speckscheiben separat anbraten. Das Schnitzel auf die ungetoastete Seite des Brotes legen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Speck und einer großzügigen Portion Zwiebeln belegen. Servieren Sie die Vorspeise mit einer beliebigen Fertigsauce Ihrer Wahl.

Bereiten Sie die Füllung vor: 8 Eier hart kochen, abkühlen lassen und halbieren. Das gesamte Eigelb und Eiweiß von 2 Eiern in einer Schüssel mit einer Gabel zermahlen. Fügen Sie einen Bund gehackte Frühlingszwiebeln, einen Bund gehackten Koriander, gehackten Knoblauch und 100 g weichen Schmelzkäse hinzu und würzen Sie ihn mit Naturjoghurt oder Mayonnaise. Salz, Pfeffer, nach Wunsch weitere Gewürze hinzufügen.

4 kleine scharfe oder süße Paprika in Pflanzenöl anbraten, der Länge nach halbieren, Kerne und Häutchen entfernen. Die Pflaumentomaten halbieren und das Kerngehäuse entfernen, sodass nur die Blütenkelche übrig bleiben. Füllen Sie Behälter mit Eiern, Paprika und Tomaten mit der Füllung und dekorieren Sie sie nach Belieben mit Kräutern oder Olivenscheiben. Vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Picknickgerichte am Feuer und Grill

Wurst im Speck

Machen Sie Schlitze in die Würstchen und stecken Sie ein Stück geschmolzenen Käse hinein. Die Würste in Speckstreifen „wickeln“, mit Zahnstochern fixieren und auf einem Grill über offenem Feuer grillen, bis sie gar sind.

Schneiden Sie die Kartoffeln in 1,5 cm dicke Scheiben und legen Sie diese in einer Schicht auf den Grillrost. Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, mit Gewürzen Ihrer Wahl bestreuen und neben die Kartoffeln legen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie vom Grill, geben Sie Salz, Butter und gehackte Kräuter nach Geschmack hinzu, decken Sie sie ab und schütteln Sie sie. Mit Schweinefleisch servieren.

Wenn Sie junge Kartoffeln im Laden gekauft haben, müssen Sie diese übrigens nicht schälen, sondern nur gründlich waschen. Anstelle von normalem Salz für Kartoffeln können Sie Meersalz, „leckeres Salz“ oder eine Reihe von Kartoffelgewürzen verwenden.

Mischen Sie 0,5 kg Schweinefleisch und gehacktes Putenfleisch, fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, ein in Milch getränktes und ausgedrücktes Brötchen, Salz, Pfeffer und Gewürze Ihrer Wahl hinzu. Große Fleischbällchen formen, 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie etwas fester werden, dann auf in Wasser getränkte Spieße oder Holzspieße stecken und mit Paprikastücken durchsetzen. Über dem offenen Feuer braten oder im Ofen backen, dabei ab und zu mit süßer Soße bestreichen.

Für die Soße ein halbes Glas Aprikosenmarmelade, einen Teelöffel Speisestärke, Salz, Pfeffer, Muskatnuss – je nach Geschmack – vermischen. Mit ein paar Löffeln kochendem Wasser verdünnen. Benutzen Sie einen Backpinsel, um die Fleischbällchen zu bestreichen.

Das Fleisch der Rinderrippen durch einen feinmaschigen Fleischwolf geben, salzen, pfeffern und die Gewürze hinzufügen, die man normalerweise für Rindfleisch verwendet (je nach Hackfleischmenge kann man von jedem Grill einen Teelöffel oder einen Esslöffel hinzufügen). Soße). Bilden Sie große flache Koteletts und braten Sie sie auf dem Feuer oder Grill. Auf einem Brötchen oder auf Tellern servieren, solange kein Saft aus den Burgern verloren geht.

Bereiten Sie Hackfleisch aus einem Kilogramm Lammfleisch mit Fett zu, indem Sie dem mageren Lammfleisch Rinderschmalz, eine große Zwiebel und eine Scheibe ungeweichtes Brot (ohne Kruste) hinzufügen, um die Zubereitung von Kebabs zu erleichtern. Hackfleisch salzen, würzen, umrühren, zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie bei Raumtemperatur Spieße aus Hackfleisch zubereiten, zerfallen diese beim Garen. Bilden Sie Kebabs – längliche Würstchen, stecken Sie sie mit Tomatenscheiben auf Spieße und braten Sie sie über dem offenen Feuer, bis sie gar sind. Denken Sie daran, dass Kebabs schneller garen als Kebabs – achten Sie darauf, dass sie nicht austrocknen.

Für Kinder und diejenigen, für die echter Schaschlik aus medizinischen Gründen nicht geeignet ist, können Sie aus Fleischbällchen, Zwiebelscheiben und Paprika einen Döner zu Hause im Ofen zubereiten. Für Fleischbällchen ist es besser, Putenhackfleisch zu verwenden. Es ist nicht notwendig, Gewürze hinzuzufügen, nur Salz reicht aus. Auch wenn Sie keine Zwiebeln und Paprika essen, stecken Sie sie dennoch auf einen Spieß; sie verleihen den Fleischbällchen Aroma und Geschmack.

Veganer Döner

Wenn Sie ein leidenschaftlicher Fleischgegner sind, bereiten Sie einen Kebab aus Champignons, Zucchini, Paprika und Zwiebeln zu. Da Gemüse beim vorherigen Salzen etwas an Geschmack und Saft verliert, kochen Sie es ungesalzen und beträufeln Sie es nach dem Garen mit einer Mischung aus Sojasauce und Zitronensaft oder servieren Sie es mit einer Sauce Ihrer Wahl.

Rinderleber-Schaschlik mit Gemüse: Paprika, Champignons und Zucchini lassen sich sehr schnell über offenem Feuer zubereiten. Da all diese Gemüsesorten roh verzehrt werden können, besteht kein Grund zur Sorge, wenn sie nach dem Backen etwas feucht bleiben, da sie dadurch mehr Saft und Vitamine behalten.

Schneiden Sie die Leber in dünnere Stücke, als Sie normalerweise Fleisch schneiden. Sie können diese Stücke zunächst 2 Stunden in Milch einweichen, dann herausnehmen und abwischen. Die Leber salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl bestreichen. bis sich die Leberstücke fest anfühlen.

Schokoladencreme zubereiten: 4 rohe Eigelb großer Eier mit einer geschmolzenen Tafel Schokolade und dem Inhalt einer Dose Kondensmilch vermischen. Mit einem Mixer schlagen und mit Cognac oder Wodka verdünnen, bis die Konsistenz von mitteldicker Sauerrahm erreicht ist. Geben Sie die Creme in ein Glas und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Bereiten Sie die Quarkcreme vor. 500 g Hüttenkäse mit 9 % Fett mit einem Mixer mit einem Glas Sauerrahm, 0,5 Tassen Zucker und Vanille schlagen. Teilen Sie die Creme in 4 Teile.

Bereiten Sie 2 Tassen starken Instantkaffee ohne Zucker zu. Tauchen Sie gebackene Milchkekse in den abgekühlten Kaffee und legen Sie sie vorsichtig in Schichten zu je 8 Stück mit Seiten in eine Glasform. Die Hälfte eines Teils der Quarkcreme gleichmäßig auf den Keksen verteilen, darauf eine Schicht Schokoladencreme und die Reste des ersten Teils des Quarks. Anschließend eine weitere Schicht Kekse, Quark und Schokoladencreme sowie eine dritte Schicht Kekse hinzufügen. Restliche Quarkcreme auf die oberste Plätzchenschicht geben, glatt streichen, mit geriebener Schokolade und Kakaopulver bestreuen. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach Belieben die Schokoladencreme durch eine Schicht Erdbeer-, Kiwi-, Orangen- oder Himbeerscheiben ersetzen.

Sie können ein Dessert ganz einfach und schnell zubereiten, wenn Sie im Laden gekaufte dünne Waffelplätzchen oder Kuchenschichten haben.

3 EL vermischen. Löffel Sauerrahm, 100 ml Sahne mit 33 % Fettgehalt, 2 EL. Löffel Zucker und schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Eine Tafel lauwarme, im Wasserbad eingeweichte weiße Schokolade zur Sahne geben und nochmals verrühren. Die Waffeln mit Sahne und frischen Erdbeer- oder Himbeerscheiben belegen. Für die Schönheit kann die Oberseite des Desserts mit Puderzucker bestreut werden. Sie können alle nicht sehr sauren Beeren verwenden.

Wir hoffen, dass Ihnen unser „Arsenal“ an Snacks und Picknickgerichten nützlich sein wird. Frohe Erholung im Freien!

Auch Winterausflüge in die Natur sind sehr interessant und voller Eindrücke sowie leckerer Gerichte, die man vorab zu Hause oder schon vor Ort zubereiten kann.

Bevor Sie mit der Erstellung eines Menüs für eine winterliche Geburtstagsfeier in der Natur beginnen, müssen Sie mehrere Regeln beachten:

Gemüse und Obst sollten Sie nicht schneiden. Da sie gefrieren können und nicht lecker sind;
alle Gerichte, auch Salate, Snacks, müssen portioniert sein (in Törtchen, auf Chips oder auf andere Weise), damit man sie bequem mit den Händen einnehmen kann;
Fleisch, das Sie über dem Feuer garen möchten, sollte nicht lange gebraten werden müssen;
Es ist besser, alle Zutaten für Salate und Vorspeisen zu Hause zuzuschneiden und sie nur im Freien zu würzen, zu füllen und zu dekorieren.

Vorbereiten von Scheiben für eine winterliche Geburtstagsfeier in der Natur

Aufgeschnittenes Fleisch, Käse und Fisch sind ideal für den Wintertisch. Kann mit Gemüsekonserven verdünnt werden.

Die Schnitte können zu Hause zubereitet werden. Legen Sie sie in Behälter und stellen Sie sie auf Geschirr in der Natur

Für Aufschnitt können Sie geräucherte Würste, rohe geräucherte Würste verschiedener Art, Jagdwürste, geräuchertes Fleisch (Schwein, Rind, Huhn), Fleischröllchen, geräuchertes und gesalzenes Schmalz verwenden

Für die Käsezusammensetzung können Sie Hart- und Weichkäse, Blauschimmelkäse, geräucherten Käse und Schmelzkäse verwenden

Auch ein Fischteller sorgt für Abwechslung auf der festlichen Tafel. Der Fisch kann gesalzen, geräuchert (Hering, Makrele), leicht gesalzener Lachs, Forelle, geräucherter roter Fisch und jeder andere Fisch sein, den Sie mögen.

Warme und kalte Wintersnacks für ein Picknick im Freien

Die Vorspeise sollte nahrhaft genug sein, damit Sie während der Zubereitung des Hauptgangs einen sättigenden Snack zu sich nehmen können. Sie müssen es zu Hause zubereiten, vorzugsweise in Portionen, damit Sie es bequem in der Kälte essen können.

Wir brauchen:

Brot – 20 Scheiben
Schinken (Wurst) – 150 gr.
Hartkäse – 100 gr.
Eingelegte Gurken – 2 Stk.
Walnüsse – 50 Gramm
Knoblauch – 2-3 Zehen
Mayonnaise – 3-4 Tisch. Löffel

Vorbereitung:

Mayonnaise mit geriebenem oder fein gehacktem Knoblauch vermischen. Die Brotscheiben einfetten
Die Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und auf gefettetes Brot legen.
Eine Scheibe Schinken darauflegen. Reiben Sie den Käse mit der nächsten Schicht ein
Die zweite Brotscheibe darauf legen

Zuvor zubereitete Sandwiches legen Sie auf den Grill und braten sie über dem Feuer goldbraun.

Mit Käse und Schinken gefüllte Ofenkartoffeln sind einfach zuzubereiten. Sehr leckeres, appetitliches Gericht! Nehmen Sie es unbedingt mit auf ein Picknick!

Verwendete Produkte:

Kartoffeln – 4 Stk.
Schinken – 150 gr.
Hartkäse – 100 gr.
Sauerrahm – 50 gr.
Grüne – ein Haufen
Salz - nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kartoffeln in der Schale kochen
In zwei Teile schneiden. Entfernen Sie das Innere der Kartoffel und lassen Sie die Wände etwa 5–10 mm frei
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben
In einer Schüssel das Kartoffelmark mit Käse, Schinken, Sauerrahm, fein gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen und die Kartoffeln füllen
Ein Backblech mit Öl einfetten und gefüllte Kartoffeln hineinlegen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad ein und backen Sie die Kartoffeln 15–20 Minuten lang

Gefüllte Kartoffeln werden allen Gästen gefallen! Guten Appetit!

Lavash-Snacks können mit sinnvollen Füllungen variiert werden.

Der Geschmack eines solchen Snacks hängt nur von den verwendeten Produkten ab, ansonsten unterscheidet sich die Zubereitungsmethode nicht.

Wir legen das Fladenbrot auf den Tisch und legen die Füllung darauf. Verteilen Sie es in einer dünnen Schicht auf dem Fladenbrot.

Ich präsentiere Ihnen eine Auswahl an Toppings, die ganz bestimmt Ihren Geschmack treffen werden.

„Lachs und Frischkäse“

Wir brauchen:

Leicht gesalzener Lachs – 150 gr.
Frischkäse (Philadelphia kann verwendet werden) – 200 gr.
Grüne – ein Haufen

„Krabbenstäbchen mit Ei“

Produkte:

Krabbenstäbchen – 200 gr.
Gekochte Eier – 5 Stk.
Dill - Haufen
Salz - nach Geschmack
Mayonnaise – 2 Tische. FALSCH

„Wurst und koreanische Karotten“

Wir brauchen:

250gr. — Brühwurst
200g – Koreanische Karotten
150g – Mayonnaise
50g – Petersilie und Dill

Festliche Salate für Geburtstage in der Natur

Keine Feier ist komplett ohne Salate. Für die Erholung im Freien ist es sehr praktisch, sie in Törtchen anzuordnen. Um das Mitnehmen mit den Händen zu erleichtern. Nehmen Sie deshalb Törtchen mit, bereiten Sie zu Hause Salate nach Ihrem Geschmack zu und füllen Sie die Törtchen in der Natur.

Ich stelle mehrere Rezeptmöglichkeiten vor, die sich für diese Art des Servierens eignen.

Salat „Käse mit gesalzenen Pilzen“

Produkte:

200 gr. - Hartkäse
2 Stk. - Knoblauchzehe
2 Stk. - Zwiebeln
100 gr. — Gesalzene Pilze
1 PC. — Gekochte Karotten
Mayonnaise oder Sauerrahm – zum Dressing
Dillgrün – ein Haufen.

Champignons, Karotten und Zwiebeln fein hacken. Käse und Knoblauch reiben. Alles vermischen. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Die Füllung für die Törtchen ist fertig.

Salat „Damen“

Produkte:

Hähnchenfilet (gekocht) – 200 gr.
Ananas aus der Dose – 150 gr.
Hartkäse – 100 gr.
Knoblauch – 2 Zehen
Mayonnaise – zum Dressing

Vorbereitung:

Hähnchenfilet und Ananas in kleine Würfel schneiden.
Käse und Knoblauch reiben.
Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen.

Was man für einen Winterurlaub als warme Mahlzeit kochen sollte

In der Natur möchte man natürlich, dass warme Gerichte über dem Feuer zubereitet werden. Im Winter ist es notwendig, die niedrige Lufttemperatur zu berücksichtigen und Gerichte auszuwählen, deren Zubereitung nicht lange dauert.

Wenn es sich um einen Döner handelt, empfiehlt es sich, ihn aus Hühnerfleisch zuzubereiten. Sie können auch Optionen zum Garen von Halbfertigprodukten wie Kupaty, Würstchen und Würstchen über dem Feuer in Betracht ziehen.

Vergessen Sie nicht den über Holzkohle gekochten Fisch. Wir werden näher auf dieses Gericht eingehen. Ich präsentiere Ihnen ein sehr leckeres Rezept zum Kochen von Lachs auf Holzkohle.

Du musst nehmen:

Lachssteaks – 6 Stk.
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zitrone – 1 Stk.

Vorbereitung:

Salz und Pfeffer mischen.

Lachssteaks mit Gewürzen einreiben. Auf den Grill legen und von beiden Seiten 5-7 Minuten braten. Regelmäßiges Wenden. Den fertigen Fisch mit Zitronensaft übergießen. Sie können mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Hähnchenspiesse für einen Geburtstag im Winter kochen

Sie müssen das Fleisch im Voraus zu Hause zubereiten, damit Sie die Stücke im Urlaub schnell auf Spieße stecken und in wenigen Minuten eine tolle warme Mahlzeit zubereiten können. Schauen Sie sich 6 Rezepte für die Zubereitung verschiedener Marinaden für Hühnchen und ein Rezept für Satsebeli-Sauce an.

Getränke für einen Winterurlaub in der Natur

Im Winter ist das Trinken deutlich schwieriger als im Sommer. Bringen Sie unbedingt Teebeutel und Trinkwasser mit, damit Sie heißen Tee zubereiten können. Und vergessen Sie natürlich nicht, Säfte und Kompotte nach Ihrem Geschmack zu sich zu nehmen.

Ich empfehle Ihnen außerdem, ein köstliches Getränk zuzubereiten, das Sie im Winter draußen aufwärmt – Glühwein. Das würzige Aroma und der säuerliche Geschmack lassen keinen Ihrer geladenen Gäste gleichgültig. Vergessen Sie jedoch nicht, dass dieses Getränk Alkohol enthält und daher Kindern nicht angeboten werden sollte.

Auf dem Speiseplan einer Landreise stehen neben dem unvermeidlichen Grillfest sicherlich auch Picknick-Snacks. Sie können Snacks für ein Picknick direkt in der Natur zubereiten, oder besser, sie im Voraus zu Hause zuzubereiten.

Ideale Picknick-Snacks werden aus dünnem Fladenbrot hergestellt. Fetten Sie einfach die Oberfläche mit einer beliebigen Füllung ein, rollen Sie sie fest zu einer Rolle und kühlen Sie sie ab. In der Natur können Stücke einer solchen Rolle jedoch gebraten oder kalt gegessen werden – es ist so oder so köstlich. Für die Füllung solcher Brötchen gibt es unzählige Möglichkeiten. Als Bindemittel werden Mayonnaise, weicher Frischkäse oder Schmelzkäse sowie weicher Hüttenkäse und Avocado verwendet. Hier sind zum Beispiel einige Möglichkeiten für Füllungen für Fladenbrot:

Hüttenkäse, geriebener Käse, Kräuter, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Mayonnaise;
Krabbenstäbchen, gekochtes Ei, geriebener Käse, Knoblauch, Kräuter, Mayonnaise;
Hüttenkäse, Knoblauch, eingelegte Gurke, Kräuter;
Geräuchertes Hähnchen, gebratene Pilze, weicher Frischkäse, geriebener Hartkäse;
Gebratene Champignons, Zwiebeln, weicher Schmelzkäse, eingelegte Gurken;
Koreanische Karotten, Adyghe-Käse oder Feta-Käse, Gemüse, Mayonnaise;
Fischkonserven in Öl, geriebener Käse, Kräuter, Mayonnaise;
Sprotten, geriebener Käse, Eier, Knoblauch, Mayonnaise;
Leicht gesalzener Lachs, Wurstkäse, Zwiebeln, grüner Salat, Mayonnaise;
Gekochtes Ei, gekochter Reis, Mayonnaise, Kräuter, Salz;
Schinken, Hartkäse, frische Gurke, Knoblauch, Mayonnaise;
Schinken, koreanische Karotten, Mayonnaise;
Separat gebratenes Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika, geriebener Käse;
Gekochte Garnelen, Butter, Knoblauch;
Garnelen, leicht gesalzener Lachs, weicher Frischkäse, Salat, Mayonnaise;
Gewürzter Hering, frische Gurke, gekochte Eier, Avocado, Dijon-Senf, Mayonnaise, Zitronensaft;
Tomaten, Gurken, Paprika, Avocado, Kräuter, Zitronensaft, Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer.

Und diese Liste lässt sich beliebig fortsetzen! Prinzipiell kann man die Zutaten für jeden geschichteten Mayonnaise-Salat in Fladenbrot einwickeln. Rezepte für solche Salate gibt es glücklicherweise sehr viele, und jedes Jahr werden es mehr.

Eine weitere Option für Lavash-Snacks sind knusprige Umschläge. Das Kochprinzip ist einfach: Die Füllung (1-3 EL) wird auf halbiertes oder viergeteiltes Fladenbrot gelegt, das Fladenbrot wird in einen Umschlag gewickelt und in Pflanzenöl frittiert. Die Umschläge können vorab in geschlagenes Ei getaucht werden. Die Füllung kann variiert werden:

In einer Pfanne mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer gedünstetes Hackfleisch, abgekühlt und mit einem rohen Ei vermischt. Sie können gekochten Reis hinzufügen;
Gebratenes Hähnchenfilet, in Stücke geschnitten, Chinakohl, Zwiebeln, Hartkäse, Mayonnaise, Kräuter, Salz;
Brühwurstscheiben, Käsescheiben, etwas Senf. Auf jeden Umschlag abwechselnd mehrere Scheiben Wurst und Käse legen und Senf hinzufügen;
Geriebener Käse (eine Sorte oder eine Mischung aus 2-3 Käsesorten, je nach Geschmack), Kräuter, Mayonnaise, Knoblauch;
Käse, Tomaten, Knoblauch, Mayonnaise;
Gekochter Reis, gebratenes Hähnchen, gebratene Pilze, gebratene Karotten, Gemüse, Mayonnaise.

Lavash-Umschläge können zu Hause zubereitet und dann über dem Feuer in der Pfanne gebraten werden, aber auch kalt sind sie unvergleichlich.

„Zigarren“ aus Lavash

Zutaten:
3 dünne Fladenbrote,
200-250 g Hühnerherzen,
200-250 g Hühnermagen,
150-200 g Hartkäse,
2 Eier,
Gemüse, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Hähnchen-Innereien kochen, abkühlen lassen und in einem Mixer zerkleinern oder mahlen. Gehackte Kräuter, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und rohes Eigelb hinzufügen. Gut mischen. Das Fladenbrot in Dreiecke schneiden (am besten mit einer Schere schneiden) und mit losem Eiweiß bestreichen. Legen Sie die Füllung auf den breiten Teil und rollen Sie die „Zigarren“ (stecken Sie die Enden der „Zigarren“ ein). In Pflanzenöl anbraten.

Als Basis für Snacks können Sie Pita-Brötchen oder französische Baguettes verwenden. Sie können auch mit Fertiggerichten gefüllt oder gebacken werden.

Zutaten:
1 Baguette,
200-250 g Brühwurst,
2-3 eingelegte Gurken,
100 g Butter,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
Senf, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zitronensaft - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie das Baguette von der Unterseite her der Länge nach auf und entfernen Sie die Krümel. Zerkrümeln Sie die Krume und trocknen Sie sie im Ofen oder in einer trockenen Bratpfanne. Wurst und Gurken in Würfel schneiden, gehackte Kräuter, weiche Butter, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer, Senf und getrocknete Krümel hinzufügen. Die Füllung gut vermischen und das Baguette damit füllen. Fest in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.

Gefülltes Baguette mit Hering

Zutaten:
1 Baguette,
1 großer gewürzter Hering (oder Makrele),
2-3 gekochte Eier,
100 g Butter,
ein Haufen Grün,
gemahlener schwarzer Pfeffer, Tomatenmark oder Ketchup, Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie das Baguette der Länge nach vom Boden ab, entfernen Sie die Krume und trocknen Sie es. Den Fisch filetieren, alle Gräten entfernen und in Würfel schneiden. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Das Grün hacken. Die Hälfte der Krume mit den Kräutern vermischen, die restliche Krume mit dem Tomatenmark vermischen. Teilen Sie alle Produkte in zwei Teile und mischen Sie einen Teil mit grünen Krümeln, den zweiten Teil mit roten Krümeln. Wenn es trocken wird, fügen Sie Mayonnaise hinzu. Zuerst die grüne Füllung in das Baguette geben, dann die rote, fest in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Knuspriges Baguette

Zutaten:
1 Baguette,
100-150 g Butter,
2-3 Knoblauchzehen,
½ Bund Dill,
ein paar Zweige Sellerie (nach Geschmack)
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Baguette quer, ohne es ganz durchzuschneiden, in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden, das Gemüse und den Knoblauch hacken, mischen, salzen und pfeffern. Butterstücke und Kräuter mit Knoblauch in die Schlitze des Baguettes legen, in Folie einwickeln und bei 180 °C 15 Minuten backen.

Knuspriges Baguette mit Käse

Zutaten:
100-150 g Käse,
100-150 g Butter,
2-3 Knoblauchzehen,
Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie wie im vorherigen Rezept das Baguette, füllen Sie die Schlitze mit geriebenem Käse, gemischt mit Butter, gehackten Kräutern und Knoblauch, und drücken Sie ihn durch eine Presse. In Folie einwickeln und bei 180–200 °C 15–20 Minuten backen.

Als Picknick-Snacks Perfekt eignen sich Kuchen aus Blätterteig, aber auch Fladenbrote mit verschiedenen Füllungen.

Mit Fleisch gefülltes chinesisches Fladenbrot

Zutaten:
Für den Test:
400 g Mehl,
240 ml warmes Wasser.
Für die Füllung:
800 g gemischtes Hackfleisch,
4-5 Knoblauchzehen,
4 EL Sojasauce,
2 EL. Pflanzenöl,
1 EL. geriebener frischer Ingwer,
2 EL. Wodka,
geschmolzene Butter – zum Einfetten der Fladenbrote,
Frühlingszwiebeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Teig kneten und mit Folie abdecken. Die Frühlingszwiebeln hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben, alle Zutaten für das Hackfleisch vermischen und gut vermischen. Das Hackfleisch in 8 Teile teilen. Den Teig ebenfalls in 8 Teile teilen und jeweils dünne Fladen mit einem Durchmesser von 22-25 cm ausrollen. Die Füllung auf den Fladen legen, dabei 1 cm vom Rand zurücktreten und den Fladen zu ¾ bedecken. Den Teig vom Rand zur Mitte hin einschneiden und ¼ der Füllung mit dem Teig bedecken. Heben Sie den abgedeckten Teil an und falten Sie ihn über die Füllung, sodass ein Halbkreis entsteht. Anschließend das Fladenbrot zu einem Viertelkreis falten und die Teigränder von allen Seiten zusammendrücken. Die entstandenen Dreiecke in einer heißen, trockenen Bratpfanne unter einem Deckel 4-5 Minuten auf jeder Seite braten. Die fertigen Fladenbrote mit Öl einfetten.

Bagels im Speck

Zutaten für einen Bagel:
1-2 TL. weicher Frischkäse,
2 Scheiben Speck.

Vorbereitung:
Für dieses Gericht benötigen Sie große, weiche Bagels. Jeden Bagel der Länge nach halbieren, die Schnittseite mit Frischkäse bestreichen, nach hinten falten und mit Speckscheiben umwickeln. Bewahren Sie die Zubereitungen kühl auf und braten Sie sie beim Picknick auf einem Kuchengitter goldbraun und knusprig an.

Exzellent Picknick-Snacks aus eingelegten Produkten gewonnen. Sie können nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern auch als Beilage zum Grillen dienen.

Eingelegte Zwiebeln mit Rüben

Zutaten:
1 kg Zwiebel,
1 kleine Rübe,
Weinessig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in Ringe, füllen Sie sie in ein Glas und legen Sie sie in Kreise aus rohen Rüben. Weinessig mit kaltem kochendem Wasser im Verhältnis 1:1 verdünnen, Salz und Pfeffer hinzufügen und über die Zwiebel gießen. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Eingelegte Zwiebeln Nr. 2

Zutaten:
kleine Zwiebel,
500 ml 9% Essig,
500 ml Wasser,
2 EL. Salz,
1-2 EL. Sahara,
Edelwicken, Rosmarin, Nelken, Senfkörner, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zwiebeln schälen, 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und in Eiswasser abkühlen lassen. In Gläser füllen und mit Marinade auffüllen. Für die Marinade Wasser mit Gewürzen aufkochen, abkühlen lassen und mit Essig vermischen. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

Zwiebeln in Karamell

Zutaten:
300 g kleine Zwiebeln,
3-4 EL. Sahara,
1 EL. Butter,
2 EL. Pflanzenöl,
2 EL. Weinessig,
1 Lorbeerblatt,
2 Erbsen Piment,
3 Nelken,
eine Prise Salz.

Vorbereitung:
Die Zwiebel schälen, abspülen und trocknen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 6–7 Minuten köcheln lassen, bis sie karamellisiert ist. Die Zwiebeln in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten. Gewürze und 5-6 EL hinzufügen. Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Zusammen mit der eingedickten Soße in ein Glas geben.

Zwiebeln in Tomatensauce

Zutaten:
2-3 große Zwiebeln,
2-3 EL. hochwertige Tomatensauce oder Ketchup,
Pflanzenöl - zum Braten,
Salz, Zucker, gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in Ringe (am besten mit einem Gemüseschneider). Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen (so dass der Boden vollständig bedeckt ist), erhitzen und Zwiebelringe hinzufügen. Vorsichtig mit einer Gabel umrühren, dabei darauf achten, dass die Ringe nicht zerreißen, 5 Minuten köcheln lassen, bis sie durchsichtig sind, Salz, Zucker nach Geschmack und roten Pfeffer hinzufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen und in eine Schüssel geben. Tomatensauce hinzufügen, mit einer Gabel umrühren und mit einem Deckel abdecken. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Marinierter Käse

Zutaten:
250 g Käse,
1 Zitrone,
1,5 EL. flüssiger Honig,
1 EL. Mischungen aus trockenen Kräutern,
1 Knoblauchzehe,
100 ml Olivenöl,
eine Prise scharfer roter Pfeffer.

Vorbereitung:
Den Käse in Würfel schneiden, die Schale der Zitrone entfernen und den Saft auspressen. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und über die Käsewürfel gießen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Gesalzene Schmalzpastete mit Zwiebeln

Zutaten:
300 g gesalzenes Schmalz,
½ - 1 Tasse. geschälte Walnüsse,
1-2 TL. gemahlener Paprika,
1-2 TL. Gewürze für Fleisch (nach Geschmack und Wunsch),
1-2 Knoblauchzehen,
1 Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:
Entfernen Sie die Haut vom Schmalz und schütteln Sie überschüssiges Salz ab. Den Knoblauch schälen. Walnüsse und Schmalz mit Knoblauch durch einen Fleischwolf geben, mischen und die Mischung noch 2-3 Mal durchrollen. Das Schmalz mit einer Gabel zerdrücken und gehackte Frühlingszwiebeln und Gewürze hinzufügen. Mit einer Gabel gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und in Gläser füllen.

Hier sind einige Picknick-Snacks, die Sie zubereiten können, um ein echtes Festmahl im Freien zu kreieren! Achten Sie einfach auf die Sicherheit: Um zu verhindern, dass Lebensmittel in der Hitze verderben, wickeln Sie sie zusammen mit gefrorenen Getränken in eine Decke. Halten Sie ausreichend sauberes Wasser oder Händedesinfektionstücher bereit. Und denken Sie an die Produktkompatibilitätsregeln. Schließlich ist das Hauptgericht beim Picknick immer noch Fleisch und Snacks spielen eine untergeordnete Rolle.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Snacks für ein Outdoor-Picknick im Sommer bestehen ausschließlich aus frischen und gesunden Produkten. Leichte und delikate Snacks, die keine unnötigen Beschwerden verursachen.

Dazu gehören Salate, geschnittenes Gemüse und Obst sowie Sandwiches. Die Vielfalt solch einfacher Gerichte ermöglicht es Ihnen, kreativ an das Kochen heranzugehen.

Ich möchte darauf hinweisen, dass man für diese Art von Snack nur frische Zutaten verwenden und diese am Tag des Picknicks zubereiten sollte. Wenn die Zubereitung des Gerichts lange dauert, dann abends. Denn in der Natur können viele Snacks schnell verderben.

Lebensmittel sollten in getrennten Behältern aufbewahrt werden, damit die Lebensmittel nicht nur länger frisch bleiben, sondern auch, um den Verzehr zu erleichtern.

Die frische Luft macht immer Appetit, besonders wenn Sie viel Zeit mit aktiven Spielen verbringen. Um immer satt zu bleiben, müssen Sie daher die Gerichte für Ihren Esstisch sorgfältig auswählen!

So bereiten Sie Snacks für ein Outdoor-Picknick im Sommer zu – 16 Sorten

Ein einfacher und sehr interessanter Salat, der Ihren „Esstisch“ an der frischen Luft schmückt. Lecker, natürlich und gesund!

Zutaten:

Rotkohl - 250 g
Roter Pfeffer - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe
Rettich - 150-200 g
Apfel - 1 Stk.
Grüns (Dill, Petersilie, Zwiebel) – nach Geschmack
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden, in eine separate Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.

Nach 30 Sekunden das kochende Wasser abgießen und kaltes Wasser hinzufügen. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

2. Schneiden Sie den zunächst geschälten Apfel in Streifen (die Schale muss nicht entfernt werden).

3. Das Innere der Paprika schälen und in Streifen schneiden. Mit Apfel und Kohl vermischen.

4. Den Rettich schälen und reiben. Es ist viel bequemer und schneller.

5. Das Grün hacken. Alle Zutaten in einer Tasse vermischen.

Bei Bedarf Salz und zusätzlichen Pfeffer hinzufügen.

Guten Appetit!

Salat aus Naturprodukten ist seit jeher ein unverzichtbarer Bestandteil jedes Tisches. In diesem Fall erhalten Sie einen ungewöhnlichen und sehr leckeren und vor allem gesunden Snack!

Zutaten:

Junge Zucchini - 300 g
Koreanische Karotten – 150 g
Paprika – 150 g
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Balsamico-Essig (Wein- oder Apfelessig) – 2 TL.
Pflanzenöl - 2 EL. wenn gewünscht

Vorbereitung:

1. Zucchini in dünne Streifen schneiden.

2. Schälen Sie die Paprika von innen und schneiden Sie sie in die für Sie passende Form. Mit Zucchini kombinieren.

3. Karotten und etwas Essig in eine gemeinsame Schüssel geben. Mischen. Nach Belieben mit Pflanzenöl würzen.

Damit der Salat doppelt so lecker wird, sollte er aufgegossen werden. Daher erwartet Sie nach dem Badmintonspielen ein ungewöhnlich leckeres Gericht!

Guten Appetit!

Was wäre die Natur ohne Fleischsnacks? In diesem Fall retten uns kleine Schinken-Käse-Röllchen! Schnell und lecker.

Zutaten:

Schinken - 300 g
Schmelzkäse - 200 g.
Hühnerei - 2 Stk.
Knoblauch - 2-3 Zehen
Walnuss - 100 g
Mayonnaise
Frühlingszwiebel - 100g.

Vorbereitung:

1. Käse und Eier (vorgekocht und geschält) auf einer feinen Reibe reiben.

2. Nüsse schälen und fein hacken.

3. Den Knoblauch auspressen.

4. Käse, Eier, Knoblauch und Nüsse vermischen, mit Mayonnaise würzen und alles noch einmal gründlich vermischen.

5. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Einen Teelöffel Füllung auf den Rand eines Schinkenstücks geben. Wir rollen alles zu einer Rolle und binden es mit Schleifen zusammen oder stechen es mit einem Spieß (Zahnstocher) ein.

Guten Appetit!

Was diesen Snack so praktisch macht, ist die schnelle Zubereitung und der einfache Verzehr. Die Vielfalt der möglichen Zutaten macht dieses Gericht vielseitig, kreativ und unersetzlich!

Zutaten (für 20 Stück):

Hartkäse - 150-200 g
frische Gurke - 2-3 Stk.
Wurst - 20 Stück
Spieße (oder Zahnstocher)

Vorbereitung:

1. Gurken waschen und schälen. In Kreise schneiden.

2. Wurst und Käse auf die gleiche Weise zubereiten.

3. Und direkt beginnen wir mit der kreativen Tätigkeit: dem Formen eines Snacks. Wir fügen Käse, Gurke und Wurst hinzu. Sie können dies in jeder für Sie passenden Reihenfolge tun.

Zusätzlich zu den Hauptzutaten kann das Gericht mit Oliven dekoriert werden!

Guten Appetit!

Originell, lecker, sättigend und gesund! Unter diesem Motto steht dieser Salat, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Zutaten:

Tomaten - 3-4 Stk.
Gurken - 2 Stk.
Salat - 2-3 Blätter
Paprika - 1 Stk.
entkernte Oliven - 1 Glas
Feta-Käse - 100 g
Oliven- oder Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Senf - 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Gurken, Paprika und Tomaten in große Würfel schneiden.

2. Die Salatblätter in kleine Stücke reißen und das Grün fein hacken.

3. In einer separaten Schüssel das Öl mit Senf vermischen.

4. Gemüse auf einen Teller legen und mit Soße übergießen.

5. Der letzte Schritt: Legen Sie den Feta-Käse zusammen mit den Oliven aus.

Guten Appetit!

Lavash-Rolle - Gemüse

Lavash-Gerichte sind mittlerweile wirklich universell und relevant. Als Füllung können verschiedenste Produkte dienen. Mit Ihrer Kreativität können Sie also ein originelles und köstliches Brötchen zubereiten!

Zutaten:

Dünnes Lavash - 2 Blätter
Koreanische gekochte Karotten – 150 g
Frische Gurken - 3 Stk.
Käse - 150 g
Salatblätter – ein kleiner Haufen
Mayonnaise – etwa 2 EL. Löffel
Dillgrün – ein kleiner Bund

Vorbereitung:

1. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Dasselbe machen wir auch mit Gurken. Den Dill fein hacken.

2. Nehmen Sie ein Blatt Lavash. Reiben Sie es mit Mayonnaise ein. Käse, Dill und zerrissene Salatblätter rundherum verteilen.

3. Alles mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken.

4. Verteilen Sie Karotten und Gurken rundherum.

5. Rollen Sie den Salat auf und drücken Sie die Schichten fest an. Wir verschließen es in Folie und stellen es in den Kühlschrank.

Während Sie für ein Picknick packen, ist das Brötchen eingeweicht und essfertig!

Guten Appetit.

Wohin würden Sie ein Picknick machen, ohne den Geschmack der Kindheit? Natürlich sind Würstchen im Teig ein wesentlicher Bestandteil der Kinderfreude!

Zutaten:

Blätterteig - 1 kg
Würstchen - 15 Stk.
eingelegte Gurken - 4-5 Stk.
Hartkäse.

Vorbereitung:

1. Gurken und Käse in dünne Scheiben schneiden.

2. Den Blätterteig auftauen, ausrollen und in lange Streifen schneiden. Größe ca. 30x4 cm.

3. Schälen Sie die Wurst und wickeln Sie sie zusammen mit Gurke und Käse in einen Teigstreifen.

4. Alles auf ein Backblech legen. Mit Ei einfetten. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Guten Appetit!

Ein unglaublich leckeres Gericht und vor allem einfach und sättigend! Ideal, wenn Sie schnell etwas Heißes und ungewöhnlich Traditionelles zubereiten müssen.

Zutaten für 6 Portionen:

Hackfleisch - 300 g
Dünnes Lavash - 3 Stk.
Zwiebeln - 120 g
Ei - 1 Stck.
Wasser - 50 ml
Pfeffer und Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Das Fladenbrot in Quadrate schneiden.

2. Die Zwiebel fein hacken. Hackfleisch, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen. Wasser hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

3. Schlagen Sie das Ei in einer separaten Tasse.

4. Nehmen Sie ein Stück Fladenbrot. Hackfleisch schräg auf eine Hälfte legen. Den anderen Rand mit Ei bestreichen. Mit der anderen Hälfte des Fladenbrots bedecken und die Ränder mit den Fingern andrücken. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein Dreieck handelt.

5. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl das Fladenbrot bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Legen Sie den Cheburek auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Guten Appetit!

Es sollte daran erinnert werden, dass das Ergebnis der Zubereitung dieses Gerichts nicht nur köstliche Pasteten sind, sondern auch eine schmutzige Küche, da alles rund um den Herd mit Fett befleckt wird. Um weitere Verfahren zur gründlichen Reinigung Ihres Arbeitsplatzes zu vermeiden, können Lazy Pasties auf dem Grill zubereitet werden!

Nichts kann einfache Sandwiches als Snack in der Natur ersetzen. Aber was wäre, wenn nicht ein gewöhnliches Gericht, das die ganze Gesellschaft überrascht!

Zutaten:

Sandwichbrötchen - 2 Stk.
Senf - 1 TL.
Weiße Zwiebel - 0,5 Stk.
Zitrone - 0,5 Stk.
Thunfischkonserven - 200 g
Mayonnaise - 2 EL. l.
Selleriestangen - 3 Stk.
Pfeffer und Salz – 1 Prise
Frischer Dill - 0,5 Bund

Vorbereitung:

1. Den Thunfisch aus der Dose nehmen und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken.

2. Dill, Zwiebel und Sellerie fein hacken. Wir reiben die Zitrone auf einer feinen Reibe; es sollte genau 1 Teelöffel Schale übrig sein.

3. Thunfisch mit Gemüse mischen, Mayonnaise und Senf hinzufügen.

4. Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.

5. Salatblätter auf das Brot legen und dann die Hauptmasse mit einem Teelöffel auslöffeln.

Guten Appetit!

Ein bisschen Gourmet-Fastfood wird Ihren Tisch nur verschönern! Originell und lecker und vor allem sättigend.

Zutaten für 4 Portionen:

Hähnchenbrust (Filet) - 1 Stk.
Ei - 1 Stck.
Kirschtomaten - 4 Stk.
Baguette - 1 Stk.
Frische Gurke - 1 Stk.
Zwiebackkrümel – zum Panieren
Pflanzenöl – zum Braten

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in eine für Sie passende Form.

2. Schlagen Sie das Ei (sowohl Eigelb als auch Eiweiß) in eine separate Schüssel auf. Salz.

3. Panieren Sie die Brust zuerst mit Ei und dann mit Semmelbröseln.

4. In einer vorgeheizten Pfanne Öl einfüllen und Chicken Nuggets anbraten.

5. Baguette, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden.

6. Wir sammeln alle Zutaten und stechen sie mit einem Spieß oder Zahnstocher ein. Die Reihenfolge kann beliebig sein, in der Regel jedoch: Brot, Gurke, Nugget und Tomate.

Guten Appetit!

Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Familie, Freunde und sogar Sushi-Liebhaber überraschen können? Gesunde Brötchen aus frischem Gemüse treffen selbst den Geschmack der leidenschaftlichsten Kenner der japanischen Küche.

Zutaten für 4 Portionen:

Reispapier - 8 Stk
Frühlingszwiebel - 100 gr
Rettich - 100 gr
Salat - 100 gr
Petersilie (Grün) - 30 gr
Olivenöl - 50 ml
Zitrone - 1 Stück
Knoblauch - 2 Stk.
Koriander - 2 g
Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie ein Blatt Reispapier und tauchen Sie es für eine Sekunde in kaltes Wasser. Als nächstes legen Sie es auf ein Handtuch und bedecken es mit einem weiteren Blatt Papier. Decken Sie alles mit einem Handtuch ab und lassen Sie es weich werden. Das dauert 2-3 Minuten.

2. Radieschen und Salat in dünne Scheiben schneiden. Wir waschen und trocknen das Grün.

3. Bereiten Sie die Soße zu: Geben Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln und Petersilie, Koriander und Knoblauch in einen Mixer, fügen Sie Zitronensaft und Olivenöl hinzu. Salz. Es sollte eine dicke Soße entstehen.

4. Beginnen wir mit dem Zusammenbau der Rollen. Salat, Radieschen, Zwiebeln und Petersilie vorsichtig auf getränkte Reispapierblätter legen.

5. Gießen Sie die Soße darüber, ebenfalls vorsichtig, am besten mit einem Löffel. Rollen Sie die Rolle auf.

6. 20-30 Minuten ziehen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Guten Appetit!

Einer der universellen Snacks ist Käse. Und wenn Sie es in einer ungewöhnlichen und originellen Form servieren, werden Sie Ihre Freunde und Familie noch lange beeindrucken.

Zutaten für 6 Portionen:

Hartkäse - 400 g
Knoblauch – 1-2 Zehen
Mayonnaise – 2-3 EL. Löffel
Kokosflocken – 50 g
Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Käse auf einer feinen Reibe in eine Tasse reiben.

2. Den vorgeschälten Knoblauch auspressen.

3. Salz (nach Geschmack), Mayonnaise hinzufügen.

4. Gründlich mischen.

5. Nehmen Sie die Füllung mit einem Teelöffel und rollen Sie sie mit den Händen zu einer Kugel. Als nächstes in Kokosflocken dippen.

20–30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Guten Appetit!

Mit diesen Sandwiches ist ein origineller und schneller Snack garantiert! Lecker, sättigend und gesund!

Zutaten für 4 Portionen:

Brot – 4 Scheiben
Eier - 2 Stk.
Mayonnaise (nach Geschmack)
Gurke - 1 Stk.
Rucola - Bund
Pfeffer und Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Eier. Schälen und fein hacken.

2. Brotscheiben mit Mayonnaise einfetten.

3. Die Gurke in Scheiben schneiden. Wir legen es aufs Brot.

4. Den Rucola in kleine Stücke reißen und in die nächste Schicht legen.

5. Letzter Schritt: Eier auf das Grün legen.

6. Mit einer Scheibe Brot bedecken und schräg durchschneiden.

Guten Appetit!

Zartes, originelles und überraschendes Gericht. Extrem lecker und einzigartig! Am besten verwandeln Sie ein gewöhnliches Picknick in einen Urlaub!

Zutaten für 6 Portionen:

Auberginen - 1 Stück
Knoblauch - 2 Zehen
Tomaten - 3 Stk.
Dill - 1 Bund
Mayonnaise - 50 g
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Sonnenblumenöl - 3 EL. l

Vorbereitung:

1. Die Aubergine in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.

2. Jedes Stück salzen und 15–20 Minuten in eine Tasse geben, um überschüssigen Saft zu entfernen.

3. Nach Ablauf der Zeit mit einem Papiertuch abspülen und eintauchen.

4. In einer erhitzten Bratpfanne die Auberginen von beiden Seiten goldbraun braten.

Nehmen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in einen halben Zentimeter dicke Streifen.

5. Die Tomaten in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen.

6. Eine Tomatenscheibe und etwas Knoblauch in die Mitte des Auberginenstreifens legen.

8. Alles vorsichtig zu einer Rolle falten.

Guten Appetit!

Um unnötige unangenehme Bitterkeit zu vermeiden, müssen Sie die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde lang unter Druck setzen (mit etwas Schwerem nach unten drücken). Lassen Sie die abgeschiedene Flüssigkeit ab und spülen Sie die Auberginenstücke ab.

Salat „Fitness“

Frischer Obstsalat ist der Schlüssel zu Gesundheit und guter Laune! Was braucht man sonst noch an der frischen Luft?

Zutaten:

Äpfel - 1-2 Stk
Bananen - 1 Stk.
Nüsse - 30 g
Zitrone - 0,5 Stk.
Joghurt - 100-150 g
Kandierte Früchte (zur Dekoration)

Vorbereitung:

1. Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden.

2. Schneiden Sie die Bananen in Würfel.

3. Die Zitrone von überschüssiger Schale und Filmen schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. Die Nüsse fein hacken.

5. Alle Zutaten vermischen und mit Joghurt vermischen.

Zur Dekoration können Sie nicht nur kandierte Früchte, sondern auch jedes andere Obst hinzufügen.

Guten Appetit!

Ein unersetzliches Gericht unserer Kindheit sind Kuchen mit Zwiebeln und Eiern. Kein Familienessen ist ohne sie komplett. Outdoor Pies sind ideal für einen kleinen, aber sehr leckeren Snack!

Zutaten:

Für den Test:

Ei - 3 Stk.
Zucker - 2 EL. l.
Milch - 0,5 l
Trockenhefe - 1 Packung
Mehl - ungefähr 1-1,2 kg
Salz - ½ TL.
Butter - 60 g
Pflanzenöl - 100 g

Für die Füllung:

Frühlingszwiebeln – 3 große Bündel

Gekochte Eier - 8 Stk.

Vorbereitung:

1. Eier und Zucker verquirlen, warme Milch hinzufügen und gründlich verrühren.

2. Die Hefe verdünnen, ein Glas Mehl hinzufügen und vermischen. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Butter (zuerst erhitzt), Pflanzenöl und Salz zum Teig geben. Das restliche Mehl hinzufügen. Denken Sie daran, dass der Teig weich und elastisch sein sollte.

4. Eine Tasse mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingeben. Es bleibt etwa 1,5 Stunden an einem warmen Ort stehen.

Um solche recht langwierigen Verfahren zu vermeiden, können Sie natürlich vorab fertigen Hefeteig kaufen.

5. Die vorgekochten Eier in Würfel schneiden. Anschließend die Zwiebel waschen und hacken. Umrühren, Salz hinzufügen.

6. Teilen Sie den Teig in mehrere kleine Stücke. Lasst uns aufwärmen. Geben Sie die Füllung in die Mitte und „kleben“ Sie die Enden vorsichtig zusammen.

7. Legen Sie die Kuchen auf ein Backblech. Mit Ei einfetten. 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad stehen lassen.

Guten Appetit!

Am besten legt man die Pasteten mit der Naht nach unten auf ein Backblech. So fällt es nicht auseinander und die Füllung kommt nicht heraus. Es wird ganze und leckere Kuchen geben!

Snacks für ein Geburtstags-Barbecue sind die Hauptfüllung der festlichen Tafel. Fleisch ist ein sehr sättigendes Produkt. Schwere Beilagen passen nicht dazu, daher wird der Gesamteindruck des Urlaubs von den Vorspeisen abhängen.

Unter Berücksichtigung der Besonderheiten eines solchen Festes sollten die Gerichte möglichst einfach und schnell zubereitet werden und möglichst lange ihr ursprüngliches Aussehen behalten. Viele Snacks lassen sich bequem auf dem Grill zubereiten, zwischen der Zubereitung von Schaschlikportionen.

Die Hauptdekoration für Fleischvorspeisen sind natürlich Gemüse. Sie ist es, die anlässlich des Namenstages die Gerichte auffrischt und dem Fest eine frühlingshafte Stimmung verleiht.

So bereiten Sie Snacks für ein Geburtstags-Barbecue zu – 15 Sorten

Diese multiethnische Vorspeise schmückt einen festlichen Grillabend und verleiht dem Tisch einen Hauch von Farbe.

Zutaten:

Aubergine - 1 Stk.;
Tomate 1 Stk.;
Knoblauch – 4 Zehen;
Chili;
Pflanzenöl - 70 ml;
Suluguni-Käse – 70 g;
Koriander - 5 gr;
Petersilie - 5 gr;
Dill 5 gr;
Tomatenmark - 25 g;
Wasser - 50 ml;

Vorbereitung:

Grob gehackte Auberginen werden in einer mit Öl erhitzten Bratpfanne gebraten. Tomaten und Tomatenmark mit Wasser hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Dann grob geriebenen Suluguni-Käse, gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen.

Bevor der fertige Snack in Gläser gefüllt wird, werden diese 15 Minuten lang sterilisiert. Das Produkt ist bis zu 2 Wochen haltbar.

Eine Brokkoli-Vorspeise mit einer ungewöhnlichen Sauce trägt dazu bei, Ihren Feiertagstisch viel gesünder zu machen. Der Geschmack des Salats wird durch Pinienkerne ergänzt.

Zutaten:

Brokkoli - 330 g;
Schalotte - 1 EL. l. (geschreddert);
Olivenöl - 2 EL. l.;
Zitronensaft - 1 EL. l.;
Dijon-Senf - 1 EL. l.;
Frischer Thymian – 2 TL;
Pinienkerne – 2 EL. l.

Vorbereitung:

Brokkoli wird in Röschen zerteilt und bis zu 5 Minuten gedämpft, dann in eine Schüssel gegeben.

Gehackte Schalotten, Zitronensaft, Senf, Thymian und Olivenöl getrennt vermischen. Das Dressing wird zum Brokkoli gegeben und vor dem Servieren mit Pinienkernen bestreut.

Zwiebeln sind eine klassische Vorspeise zum Grillen, die auch anlässlich eines Namenstages auf den Tisch passt. Richtig eingelegte Zwiebeln erfreuen ausnahmslos alle Gäste.

Zutaten:

Zwiebeln - 3-4 Stk.;
Essig;
Zucker, Salz;
Sumach;
Sonnenblumenöl;

Vorbereitung:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Essig befeuchten. Je nach Geschmacksvorlieben Salz und Zucker hinzufügen, mit etwas Sumach bestreuen und ein paar Tropfen Öl hinzufügen.

Fattoush ist ein traditioneller libanesischer Salat. Seine Variation aus frischem Gemüse und Lavash ist ein hervorragender Snack für ein Geburtstags-Barbecue.

Zutaten:

Dünnes Fladenbrot - 1 Stk.;
Tomaten - 200 g;
Gurken - 200 g;
Rettich - 150 g;
Bulgarischer Pfeffer - 150 g;
Rote Zwiebel - 100 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Römersalat - 100 g;
Petersilie - 7 g;
Minze - 5 g;
Olivenöl - 70 ml;
Zitronensaft – 3 EL;
Schwarzer Pfeffer, Salz – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Sie sollten mit der Zubereitung von Fattoush beginnen, indem Sie kleine Stücke Fladenbrot im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Während das Fladenbrot backt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Tomaten, Radieschen, Gurken, Paprika, Salat, Minze und Petersilie waschen und die Zwiebeln schälen. Alles ist fein gehackt. Der Knoblauch wird durch eine Presse gepresst und mit Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz vermischt. Die resultierende Mischung mit Gemüse und Kräutern würzen.

Vor dem Servieren wird „Fattoush“ mit goldenen Lavash-Stücken bestreut.

Das Gericht ist sehr einfach zubereitet und kann das klassische Brot, das beim Grillen gegessen wird, ersetzen. Kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

Zutaten:

Fertiger Hefeteig;
Butter - 100 gr;
Käse - 200 gr;
Ei - 2 Stk.;
Grün;
Knoblauch – 3 Zehen.

Vorbereitung:

Beginnen Sie mit dem Ausrollen des Teigs. Es wird in 8-10 cm breite Streifen geschnitten. Die Butter in der Mikrowelle etwas weich machen, Knoblauch und Kräuter, Käse und ein separat geschlagenes Ei hinzufügen. Schmieren Sie jedes Band mit der resultierenden Masse.

Die Bänder werden wie eine Ziehharmonika gefaltet auf ein geöltes Backblech gelegt und einige Minuten ruhen gelassen. Im Ofen bei 200 Grad backen, bis es fertig ist.

Fans von würzigem Geschmack werden die Kombination von Schaschlik mit würzigen Schweineohren zu schätzen wissen.

Zutaten:

Schweineohren - 2 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Essig - 2 EL. l.;
Sojasauce - 2 EL. l.;
Pflanzenöl - 2 EL. l.;
Koriander - 1 EL. l.;
Zucker - 1 TL;
Piment - 1 TL;
Koreanisches Gewürz – 1 Packung;
Knoblauch - 1 Kopf;
Lorbeerblatt - 3 Stk.;
Eine Mischung aus Paprika, Salz - nach Geschmack;

Vorbereitung:

Sollten noch Haare an den Ohren verbleiben, werden diese angesengt und mit einem Messer gereinigt. Die gewaschenen Ohren werden 2 Stunden lang gekocht. Nach der ersten Stunde werden Lorbeerblätter, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Koriander, Pfeffer und Salz bis zu den Ohren ins Wasser gegeben.

Die resultierende Brühe wird nicht im Rezept verwendet, kann aber später zur Zubereitung von Suppe oder geliertem Fleisch verwendet werden.

Zur Zubereitung der Marinade werden dem Pflanzenöl Knoblauch, Koriander, Essig, Zucker, koreanische Gewürze und Sojasauce zugesetzt.

Nach dem Abkühlen werden die Ohren in dünne Streifen geschnitten und mit Marinade gewürzt. Das resultierende Gericht wird 24 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt und kann anschließend serviert werden.

Lavash ist der häufigste Snack zum Grillen. Wir bieten eine der köstlichsten Möglichkeiten, es zum Namenstag zu servieren.

Zutaten:

Pita-Brot;
Mayonnaise - 100 g;
Hartkäse - 100 gr;
Grüns - 1 Bund;
Schmelzkäse – 2-3 Packungen.

Vorbereitung:

Käse und Quark werden auf einer groben Reibe gerieben. Das Grün wird gehackt und mit Käse und Mayonnaise vermischt.

Die resultierende Füllung wird in Fladenbrot eingewickelt, auf dem Grill, im Ofen oder in einer Bratpfanne gebraten.

Ist der Grill für ein paar Minuten frei? Dies ist eine gute Ausrede, um einen schnellen Snack aus Limettenmais zuzubereiten.

Zutaten:

Mais - 5 Stk.;
Limette - 2 Stk.;
Salz, nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gleichgroßer Mais wird gereinigt und gewaschen. Sie können es etwa 5 Minuten lang auf dem Grill oder über dem Feuer braten.

Den fertigen Mais mit Limette und Salz abschmecken und warm servieren.

Für diejenigen, die mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand einen Snack zubereiten möchten, ist ein Snack auf Chipsbasis mit Füllung die beste Option.

Zutaten:

Grün;
Chips;
Mayonnaise oder Sauerrahm - 100 g;
Käse - 100 gr;
Tomate - 1 Stk.

Vorbereitung:

Das Gemüse wird fein gehackt, der Käse auf einer mittleren Reibe gerieben, die Tomate fein in Würfel geschnitten. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten mit Mayonnaise oder Sauerrahm.

Wählen Sie für Snacks die größten und saubersten Chips. Kurz vor dem Servieren wird jeder Chip mit Füllung belegt und die „Schiffchen“ werden aufgefächert.

Das Gericht ist nicht nur gesund, sondern behält auch den Geschmack frischer Paprika. Und es wird wiederum erfolgreich durch Karotten und Tomaten ergänzt.

Zutaten:

Paprika - 1 kg;
Karotten - 3 Stk.;
Zwiebel - 2 Stk.;
Tomatenmark - 50 gr;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Paprikaschoten werden gewaschen und auf einem Backblech bei 180 Grad 40 Minuten lang gebacken, dabei abwechselnd wenden.

Damit sich die Schale später leichter von der Paprika entfernen lässt, decken Sie das heiße Backblech mit einer Tüte ab.

Die gehackte Zwiebel einige Minuten in einer Pfanne anbraten, dann geriebene Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Tomatenmark mit Wasser, Salz und Gewürzen über das Gemüse gießen. Die resultierende Masse wird bei schwacher Hitze weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.

Die Paprikaschoten werden geschält, auf einen Servierteller gelegt und das entstandene Dressing darauf gegeben.

Was gibt es Schöneres als frisches Gemüse zu Fleisch? Knoblauchsauce verleiht ihnen einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

Mayonnaise - 100 g;
Knoblauch – 2-3 Zehen;
Dill, Petersilie, Koriander;
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
Gurken - 3 Stk.;
Tomaten - 3 Stk.

Vorbereitung:

Für die Soße wird Mayonnaise mit gehacktem Dill und durch eine Presse gepresstem Knoblauch vermischt.

Das Gemüse wird grob gehackt und auf einen Servierteller gelegt. Soße und Kräuterbündel in die Mitte legen.

Für die Zubereitung des Snacks können Sie jedes Gemüse der Saison verwenden.

Eine ungewöhnliche Art, Gurken zu servieren, besteht darin, sie im Teig zu frittieren. So etwas haben unsere Gäste noch nicht probiert!

Zutaten:

Eingelegte Gurken – 400 g;
Pflanzenöl - 200 gr;
Kefir - 100 ml;
Mehl - 60 g;
Ei - 1 Stk.;
Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitung:

Lassen Sie den Kefir 5 Minuten lang mit der Limonade ruhen. Danach das Ei hineinschlagen und den Teig unter Zugabe von Mehl, Gewürzen und Salz verrühren.

In Scheiben geschnittene Gurken werden in den Teig gelegt und unmittelbar danach in eine heiße Pfanne. Tupfen Sie die Gurken nach dem Braten unbedingt mit einem Papiertuch trocken, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Die „Mangal“-Variante der Gemüsemischung kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Es passt perfekt zu Fleisch und dekoriert den Feiertagstisch mit leuchtenden Farben.

Zutaten:

Aubergine - 4 Stk.;
Tomate - 4 Stk.;
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Pflanzenöl;
Grün;
Basilikum;
Essig;
Salz, Pfeffer nach Geschmack;

Vorbereitung:

Gewaschenes Gemüse wird über offenem Feuer gegart und anschließend geschält. Das Gemüse und das Basilikum fein hacken, das abgekühlte Gemüse in kleine Stücke schneiden, die Kerngehäuse entfernen und den überschüssigen Saft abtropfen lassen.

Durch eine Presse gepresster Knoblauch wird zum Grün gegeben und Gemüse hineingegossen. Zum Dressing eine Mischung aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer verwenden.

Sandwiches mit Käse und Avocado können den Geschmack von Döner auf besondere Weise hervorheben. Sie werden auch den Feiertagstisch schöner machen.

Zutaten:

Hartkäse - 50 gr:
Avocado - 1 Stk.:
Dill;
Weißbrot;
Schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Schneiden Sie zunächst das Brot in Scheiben, hacken Sie den Dill und reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Die Avocado wird geschält, entkernt und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben geschnitten.

Auf jedes Brotstück eine Avocadoscheibe legen und mit Dill, schwarzem Pfeffer und Käse bestreuen. Bei Bedarf können Sie die Schichten mehrmals wiederholen. Sandwiches werden warm serviert.

Zutaten:

Auberginen - 2 Stk.;
Gurken - 2 Stk.;
Tomaten - 2 Stk.;
Oliven - 100 gr;
Hartkäse - 100 g;
Pflanzenöl - 100 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Grünpflanzen zur Dekoration;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Auberginen werden gewaschen und in bis zu 10 mm dicke Ovale geschnitten, in einen Behälter gegeben und mit Salz bestreut. Der freigesetzte Saft kann mit einer Serviette abgetupft, dann mit etwas Öl bestrichen und auf ein Backblech gelegt werden. Auberginen werden 20 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Zu diesem Zeitpunkt wird anderes Gemüse in Scheiben geschnitten.

Zum Servieren die Auberginen auf einen flachen Teller legen und mit Tomaten, Gurken und Olivenhälften belegen. Fetten Sie die entstandenen „Sandwiches“ leicht mit Mayonnaise und Knoblauch ein. Das Gericht mit Kräutern dekorieren.

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