Rezepte für gebratenen Seehecht. Gebratener Seehecht

Für viele Hausfrauen ist gebratener Seehecht ein überraschend einfach zuzubereitendes Gericht. Aber vielleicht ist das etwas Neues und Interessantes für Kochanfänger. Ich mache Sie auf ein Rezept für gebratenen Seehecht mit Fotos aufmerksam. Nur zwanzig Minuten – und fertig ist ein tolles Fischgericht! Während der Fisch brät, bereiten Sie gleichzeitig Ihre Lieblingsbeilage zu: Kochen Sie Nudeln, Reis oder Kartoffeln, schneiden Sie den Gemüsesalat. Sehr lecker wird es, wenn Sie den vorbereiteten gebratenen Seehecht mit Tomaten- oder Sahnesauce übergießen.

Rezeptinformationen

Kochmethode: Braten.

Gesamtkochzeit: 20 Minuten.

Anzahl der Portionen: 3 .

Zutaten:

• Seehechtkadaver – 1 Stk.
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

In einer Anmerkung:

• Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt direkt von der Qualität des rohen Fisches ab. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man den richtigen gefrorenen Seehecht auswählt. Beim Kauf von Fisch sollte man auf sein Aussehen achten. Oft findet man gefrorene Kadaver mit einer unschönen Farbe. Wenn es gelb oder irgendwie unnatürlich ist, kann dies auf eine längere Lagerung und wiederholtes Einfrieren des Produkts hinweisen.
• Es lohnt sich auch, auf die Art des Einfrierens zu achten. Ich empfehle den Kauf von trocken gefrorenem Seehecht, da in diesem Fall der Gewichtsverlust nach dem Auftauen minimiert wird. Das Gleiche gilt nicht für mit Eis glasierten Fisch.
• Achten Sie auch auf die Fischart. Wenn es seine Form stark verloren hat, bedeutet das, dass es bereits aufgetaut ist.
• Und wenn Sie die Möglichkeit haben, aus mehreren Fischsorten zu wählen, wählen Sie natürlich die beste aus. Köstliche Gerichte werden aus blauem oder königlichem Seehecht gewonnen. Aber vorausgesetzt, sie wurden richtig gelagert.
• Um Seehechtfisch richtig aufzutauen, stellen Sie ihn abends aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Das Eis (falls vorhanden) taut nach und nach auf und der Fisch ist am Morgen zum weiteren Garen bereit.
• Seehecht am besten bei mittlerer Hitze braten. Minimale Hitze macht den Fisch zu weich und hohe Hitze kann das Gericht ruinieren – es austrocknen oder zu lange garen.
• Im Prinzip sind alle Rezepte für gebratenen Seehecht praktisch gleich. Nur in Panierarten.
• Sie können auch Kartoffeln herstellen

Darüber hinaus können Sie Seehecht im Ofen garen. Nicht umsonst mögen viele Menschen diesen Fisch, denn er hat wenige Gräten, aber das Seehechtfleisch ist mager und sehr zart. Daher empfehle ich, Seehecht in Tomaten zu kochen, was nicht zu teuer, aber erschwinglich ist. Für Seehechtrezepte liegt die optimale Temperatur bei 180–200 °C. Der Seehecht wird köstlich sein. Jede erfahrene Hausfrau hat Geheimnisse, wie man Seehecht köstlich zubereitet.

Seehechtgerichte ergänzen das Alltagsmenü perfekt und verleihen ihm eine raffinierte Note. Darüber hinaus ist dieser Fisch einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst müssen Sie den Fisch in Salz und Gewürzen marinieren. Ausführlichere Rezepte sowie weitere nützliche Informationen zur Zubereitung von Seehechtfilet finden Sie auf unserem kulinarischen Portal. Dieses Seehechtrezept ist sowohl für einen Kochanfänger als auch für eine erfahrene Hausfrau nützlich, die nach einem Arbeitstag schnell das Abendessen zubereiten muss. Ein sehr einfaches Rezept – in Mehlpanade gebratener Seehecht.

Wie man Seehechtfilet in einer Pfanne im Teig kocht

Eine Vorspeise aus Seehechtfilet in Fladenbrotkörben, die sehr schnell zubereitet ist. Köstlicher und sehr appetitlicher im Ofen gebackener Fisch lässt niemanden gleichgültig. Auf der ewigen Suche nach einem einfachen und leckeren Abendessen entstand dieses Rezept als Improvisation. Probieren Sie dieses Rezept aus. Auf unserem Tisch muss Platz für Fischgerichte sein.

Rezept für ganze gebratene Seehechtkadaver

Seehecht ist ein fettarmer Fisch ohne kleine Kerne und zudem sehr gesund. Sie können mit einer einfachen Panade aus Semmelbröseln mit Pfeffer und Salz auskommen; dies ist eine weitere Möglichkeit, wie das Braten von Seehecht in einer Bratpfanne. Wenn Sie möchten, dass Ihr Seehecht nicht zu trocken wird, braten Sie ihn zuerst und lassen Sie ihn dann unter dem Deckel garen.

Gewöhnlicher Seehecht ist so dick, dass er ohne Dämpfen bis zur gesamten Tiefe des Schlachtkörpers perfekt gebraten werden kann. Zu den Vorteilen des Seehechts gehört die geringe Anzahl an Knochen. Diese Tatsache ist ein weiteres überzeugendes Argument für Seehecht, den viele Menschen ablehnen und als geschmacklos bezeichnen.

Fischkadaver in Mehl tauchen, die Bäuche mit Mehl bestäuben, in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und abgedeckt bei schwacher Hitze von jeder Seite 10 Minuten braten. Wählen Sie die besten Rezepte und genießen Sie köstliche Gerichte! Heute erzähle ich euch, wie man Seehecht mit Brokkoli zubereitet. Am Kopf des Fisches ist es dreieckig und am Schwanz flach. Schlagen Sie die Eier in eine nicht sehr tiefe Schüssel und schlagen Sie sie leicht, bis sich das Eigelb mit dem Eiweiß vermischt.

Den Fisch von allen Seiten in Mehl wenden. Ins Ei, dann ins Mehl. Dadurch wird der Teig dichter und der Fisch saftiger. Hallo, Leser meines Blogs! Manche Leute glauben zu Unrecht, dass Seehecht nur für Katzen geeignet ist. Tatsächlich ist es einer der gesündesten Fische. Darüber hinaus ist es sehr attraktiv zu kochen.

Rezept zum Garen von Seehechtkadavern im Ofen mit Zitrone

Bei einer Diät ist Seehecht eine der am besten geeigneten Optionen. Welchen Fisch man sonst noch essen kann, habe ich im Artikel „Fettarme Fische für die Diät“ beschrieben. Seehecht hat außerdem eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Da Seehechtfilets viel dünner sind als andere Fischfilets, garen sie schneller. Wenn der Seehecht gebraten ist, legen Sie die Zwiebel darauf. Decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, bis die Zwiebel gebräunt ist.

Die Hauptschwierigkeit bei der Zubereitung von Seehecht mit Zwiebeln und Karotten liegt in der langen Zubereitungszeit der Produkte. Den Seehecht goldbraun braten. Wenn Sie dieses Gericht genau nach meinem Rezept zubereiten, glauben Sie mir, es wird unglaublich lecker. Die eisige „Glasur“ schützt den Seehecht vor dem Austrocknen. Drehen Sie den Seehecht „auf die Seite“ und schneiden Sie das Fleisch vorsichtig vom Rückgrat ab. Andernfalls wird der Seehecht eher gedünstet als gebraten. Und der Fisch bekommt eine knusprige Kruste und der Herd bleibt sauber.

Wie man Seehecht in einer Pfanne in Sauerrahm brät

Zunächst müssen Sie den Fisch vorbereiten: Filetieren, in Stücke schneiden und trocknen. Als nächstes können Sie sie in Mehl oder Eierteig wälzen und dann in Öl auf jeder Seite 5–7 Minuten braten. Es wird angenommen, dass es auf diese Weise den Geschmack besser zur Geltung bringt und seine wohltuenden Eigenschaften behält. Anschließend in eine Auflaufform legen, mit Zwiebelringen und Karottenscheiben belegen und mit einer Schicht Sauerrahm bestreichen.

Wie man Seehecht in einer Pfanne mit Gemüse brät

Der leckere Seehecht ist in wenigen Minuten fertig. Da Fischfilet (im wahrsten Sinne des Wortes) dünn ist, dauert die Zubereitung des Gerichts nur sehr wenig Zeit. Ich kann es wärmstens empfehlen. Eine sehr einfache und nützliche Möglichkeit, Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten. Seefischgulasch ist eine hervorragende Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen und eine gute Alternative zu Fleischgerichten. Oft wird Seehecht in Folie im Ofen gegart, weil der Seehecht so schneller und gleichmäßiger backt und mit den Aromen von Gewürzen und Gemüse gesättigt ist.

Alle Rechte an Materialien auf der Website www.RussianFood.com sind gemäß der geltenden Gesetzgebung geschützt. Es ist sehr lecker geworden, vielen Dank. Schneiden Sie die Zitrone in Kreise, legen Sie zwei in den Bauch jedes Fisches und zwei weitere darauf und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang marinieren.

Das Seehechtfilet in Mehl panieren. Damit die Kruste goldbraun und knusprig wird, das Fleisch auf jeder Seite zweimal panieren. Sehr sparsam für das Familienbudget sind unter anderem Seehechtrezepte.

Seehecht ist ein gesunder und schmackhafter Fisch. Seehechtfleisch ist reich an verschiedenen Mikroelementen und außerdem eine Protein- und Vitaminquelle. Seehechtfilet wird in Diäten verwendet, um den Körper mit nützlichen Substanzen zu versorgen und die Ernährung aufgrund der sehr schmackhaften Gerichte aus diesem Fisch angenehmer zu machen. Aber Seehecht selbst ist ein sehr trockener Fisch, und um ihn zuzubereiten, müssen Sie alle möglichen Tricks anwenden. Wir stehen also in der Küche und stehen vor der Frage: „Wie kocht man Seehecht, damit der Fisch saftig, lecker und ohne Gräten wird?“ Mir fällt nichts Besseres ein, als dieses hervorragende Rezept als Antwort anzubieten. Probieren Sie es einfach aus – Sie werden von so zartem und leckerem Fisch begeistert sein. Nun, die Geheimnisse seiner Zubereitung verrate ich Ihnen im Rezept selbst, um nicht gleich alle Karten preiszugeben. Das Einzige, was ich sagen möchte, ist, dass dieses Fischgericht gut zu Zwiebelsauce passt, das Rezept dazu finden Sie im Link. Lasst uns bald mit dem Kochen beginnen!

Zutaten für die Zubereitung von Seehecht (für 2-3 Portionen):

• 3 kleine Seehechtkadaver (600-800 g);
• 100 g Butter;
• 8 Stück geschnittener Laib (oder ein halber ganzer Laib);
• 2 Eier;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Leckeres Seehechtrezept Schritt für Schritt

1. Und hier ist das erste Geheimnis. Um das Filet zart und mit einer unglaublich leckeren knusprigen Kruste zu machen, braten wir den Seehecht in Semmelbröseln. Und zwar nicht in gekauften Semmelbröseln, sondern in selbstgemachten. Nach diesem Prinzip haben wir Schweineschnitzel und Hühner-Cordon-Bleu mit Schinken zubereitet. Es ist unglaublich lecker geworden, ich empfehle es.

Zerkrümeln Sie also den Laibbrei auf ein Backblech und legen Sie die Krusten nebeneinander. Für 1 Stunde in den auf 100 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wenn die Cracker trocken sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Cracker abkühlen.

2. Jetzt müssen Sie die Schuppen vom Seehechtkadaver entfernen. Da wir den Seehecht in der Haut braten, sollten keine Schuppen mehr vorhanden sein.

3. Waschen Sie die Kadaver gründlich unter fließendem kaltem Wasser und reinigen Sie dabei den Seehecht von innen. Auf ein Brett legen und das Filet mit einem Messer entlang des Grats einschneiden. Wir beginnen vom Schwanz in Richtung Kopf.

4. Das Filet wurde von einer Seite entfernt, nun drehen wir den Fisch auf das Schneidebrett und entfernen das zweite Filet, indem wir das Messer vom Schwanz zum Kopf bewegen.

5. Wenn wir alle Filets entfernt haben, entfernen wir die großen Rippenknochen und schneiden die Flossen mit kleinen Knochen oben und unten heraus.

6. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie 2 Esslöffel Eiswasser hinzu und schlagen Sie die Eier und das Wasser mit einer Gabel leicht auf.

7. Cracker auf einen flachen Teller oder ein Brett zerbröseln. In diesem Rezept verwenden wir nur Cracker aus dem Fruchtfleisch des Laibs, die Kruste berühren wir nicht. Sie können aber auch separat in einer Kaffeemühle gemahlen und für ein anderes Gericht übrig gelassen werden.

8. Seehechtfilet in Ei tauchen.

9. Dann in Semmelbröseln wälzen.

10. Und das letzte Geheimnis köstlichen Seehechts besteht darin, ihn in Butter zu braten. Dadurch wird das Gericht sehr zart, leicht fettig und der Seehecht wird nicht trocken. Stellen Sie also die Bratpfanne auf mittlere Hitze und geben Sie Butter darauf. Erhitzen, bis sich das Öl in der Pfanne verteilt. In diesem Fall müssen Sie schnell handeln, damit das Öl nicht verbrennt. Es ist in Ordnung, wenn die Butter nicht vollständig schmilzt.

11. Das Seehechtfilet in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa eine Minute braten. Der Fisch sollte mit einer appetitlichen goldenen Kruste bedeckt sein, aber das Öl sollte nicht anbrennen.

Jetzt wissen Sie, wie man Seehecht kocht, damit das Fischfilet zart und lecker ist. Gebratener Seehecht ist fertig! Guten Appetit!

Sie haben beschlossen, Seehecht zum Abendessen zu braten, wissen aber nicht, wie Sie den Fisch schmackhaft, zart und aromatisch machen? Lesen Sie weiter und finden Sie es heraus!

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Seehecht in einer Pfanne zu braten. Manche meinen, dass der köstlichste Fisch der ist, der vor dem Braten in Mehl paniert wird, andere sind sich sicher, dass man den Seehecht am besten im Teig frittiert, und wieder andere bieten sogar originelle Bratmethoden an. Wir machen Sie auf die leckersten Rezepte für gebratenen Seehecht aufmerksam, und welche Sie zum Abendessen verwenden, liegt ganz bei Ihnen, liebe Besucher unseres Portals.

In Mehl gebratener Seehecht

Du wirst brauchen:

• Seehecht – 350 Gramm,
• Mehl - 1 Tasse,
• Salz – 1 Teelöffel,
• getrocknetes Basilikum – 1 Teelöffel,
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel.

Kochmethode

• Wir putzen und entkernen den Fisch. Wir spülen. Lass uns trocknen. In Portionen schneiden.
• Salz, Pfeffer, mit Basilikum würzen.
• Geben Sie die in der Zutatenliste angegebene Menge Pflanzenöl in die Bratpfanne. Aufwärmen.
• Jedes Stück Seehecht in Mehl wälzen.
• Den Fisch in die Bratpfanne legen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

In Paniermehl gebratener Seehecht

Du wirst brauchen:

• Seehecht – 800 Gramm,
• Hühnerei – 2 Stück,
• Milch – 1/2 Tasse,
• Mehl - 2 Esslöffel,
• gemahlene Cracker – 80 Gramm,
• Pflanzenöl - zum Braten,
• Salz - nach Geschmack,
• Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode

• Wir putzen und entkernen den Fisch. Wir spülen. Wir teilen es in Stücke.
• Schlagen Sie die Eier. Milch hinzufügen.
• Mehl und zerkleinerte Cracker mischen.
• Tauchen Sie den Fisch in die Milch-Ei-Mischung und panieren Sie ihn dann in einer Mischung aus Mehl und Crackern.
• Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
• Die Fischstücke in das kochende Öl geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Eine andere Möglichkeit, panierten Seehecht zu braten

Du wirst brauchen:

• Seehecht – 1 Kilogramm,
• Zitrone – 1 Stück,
• Hühnerei – 2 Stück,
• Mehl - 1 Tasse,
• Salz - nach Geschmack,
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
• Pflanzenöl - zum Braten,
• Sesamkörner – zum Panieren.

Kochmethode

• Wir putzen den Seehecht. Lass es uns ausnehmen. Wir spülen. Die Knochen entfernen. In Portionen aufteilen.
• Das Fischfilet salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
• Schlagen Sie die Eier. Etwas Salz hinzufügen.
• Tauchen Sie das Filet in die Eimischung. Dann tauchen wir es in Mehl. Nochmals – in die Eimischung und dann in Sesamsamen wälzen.
• Nach allen Vorgängen die Seehechtstücke in erhitztes Pflanzenöl legen und den Fisch von beiden Seiten goldbraun braten.

In einer Pfanne im Teig gebratener Seehecht

Du wirst brauchen:

• Seehechtfilet – 0,5 Kilogramm.
• Salz – 1 Teelöffel,
• Wasser – 1 Glas,
• Pflanzenöl – 1 Tasse (zum Braten).

Für den Teig:

• Hühnerei – 1 Stück,
• Mehl - 3 Esslöffel,
• Stärke - 2 Esslöffel,
• Milch – 0,5 Tassen,
• Salz - nach Geschmack,
• zerdrückte Pfefferminzblätter - auf der Messerspitze.
• Oregano - auf einer Messerspitze.

Kochmethode

• Wir putzen den Fisch. Lass es uns ausnehmen. Wir spülen. Wir filetieren und teilen es in etwa 4 Zentimeter breite Stücke.
• Salz in Wasser auflösen.
• Tauchen Sie die Seehechtstücke 5 Minuten lang in die Salzlösung.
• Während der Fisch salzt, bereiten wir den Teig vor. Schlage das Ei.
• Mehl und Stärke hinzufügen.
• Milch einfüllen.
• Salzen, Minze und Oregano hinzufügen. Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend den Teig für eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen.
• Nach Ablauf der angegebenen Zeit jedes Stück Seehecht in Mehl wälzen und in den Teig geben.
• Legen Sie den Fisch in heißes Öl. Auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten.

Seehecht ist ein Meeresfisch, der fast auf der ganzen Welt verbreitet ist. In der Küche der meisten Völker der Welt gibt es Rezepte für die Zubereitung von Seehecht. Gerichte aus diesem Fisch sind bei Spaniern, Deutschen, Bulgaren und Chilenen sehr beliebt. Sie kombinieren Seehecht mit Gemüse, Müsli und anderen Meeresfrüchten. Aufgrund seines geringen Fettgehalts und seines hohen Proteingehalts, Vitaminen und Mikroelementen ist es ein ausgezeichnetes Diätprodukt.

Damit in der Pfanne gebratener Seehecht lecker und saftig wird, müssen Sie einige Grundregeln beachten:

• Nach dem Auftauen müssen Sie den Fisch vollständig trocknen. Dies kann mit einfachen Servietten erfolgen.
• Drücken Sie vor dem Braten ein paar Tropfen Zitronensaft auf ein Stück Fisch, verteilen Sie ihn auf dem Kadaver und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen.
• Sie sollten Fisch nicht in unraffiniertem Öl braten, da sonst der ursprüngliche Geschmack des Produkts verloren gehen kann.

Zutaten:

• Ausgenommener Seehecht ohne Kopf – 1 Kadaver
• Meersalz – 10 Gramm
• Gewürz für Fisch 2 TL.
• Olivenöl zum Braten – 50 ml

Der Seehecht muss in Steaks geschnitten werden. In einem separaten Behälter die Hälfte des Pflanzenöls, Salz und Gewürze vermischen und die Marinade auf dem Fisch verteilen. Als nächstes müssen Sie es 10-15 Minuten stehen lassen. Der letzte Schritt besteht darin, die Stücke in eine vorgeheizte Bratpfanne zu legen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 Minuten zu braten.

In einer Pfanne im Teig gebratener Seehecht

Dies ist die einfachste, aber sehr schmackhafte und schöne Möglichkeit, ein Gericht zuzubereiten. Kinder werden dieses Gericht aufgrund seines einfachen und delikaten Geschmacks sehr mögen.

Zutaten:

• Seehechtfilet – 500 Gramm
• 2 Eier
• 20 Gramm Mehl
• Gewürz für Fisch
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Das Filet muss gewaschen, in Portionen geschnitten und getrocknet werden. In einem Behälter müssen Sie die Eier schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. In einem anderen Behälter wird Mehl mit Gewürzen vermischt. Der letzte Schritt besteht darin, ein Stück Fisch zu nehmen, es in Mehl und dann in ein Ei zu tauchen und in eine Bratpfanne zu legen. Das Filet bei schwacher Hitze von jeder Seite 5 Minuten braten. Nachdem das Filet auf die andere Seite gewendet wurde, ist es besser, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.

Auf einem Gemüsekissen aus Folie im Ofen gebacken

Durch das Garen von Seehecht in Folie behält der Fisch seinen Saft und macht das Gericht noch saftiger und gesünder, während Gemüse die Verdaulichkeit des Gerichts erhöht und ihm Schönheit verleiht. Diese Variante der Seehechtzubereitung kann auch für eine festliche Tafel genutzt werden.

Zutaten:

• Seehechtsteaks – 6 Stück
• Gewürz für Fisch
• Olivenöl 50 ml
• Saft einer halben Zitrone
• Paprika – 1 Stück
• Sellerie – 1 Stange
• Rote Zwiebel – 1 kleine Zwiebel
• Karotten – ½ mittelgroße Karotte.
• Butter – 50 Gramm
• Salz – 1 TL.

Die Steaks sollten mit einer Marinade aus einer Mischung aus Öl, Gewürzen und Zitronensaft übergossen und stehen gelassen werden, während der zweite Teil des Gerichts zubereitet wird. Sämtliches Gemüse muss geschält, gewaschen und in kurze Streifen geschnitten werden. Als nächstes Butter und Gemüse in die Pfanne geben und anbraten, bis das Gemüse halbgar ist, also halbweich.

Die Folie wird in 25 cm * 15 cm große Stücke geschnitten und der Breite nach in der Mitte gefaltet. Ein Steak wird in die Mitte eines Stücks Folie gelegt und ein gehäufter Esslöffel Gemüsemischung darauf gelegt. Als nächstes wird die Folie nach oben geknüllt, so dass ein kleines Loch entsteht. Es sollte in etwa wie ein Boot aussehen. Die sechs entstandenen Schiffchen sollten auf ein Backblech gelegt und für 25 Minuten bei 200 °C in den Ofen gestellt werden.

Geschmorter Seehecht in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Der Multikocher ist eine der schönsten Erfindungen unserer Zeit. Sie hat Mädchen und Frauen das Leben viel einfacher gemacht. Ebenso wird die Zubereitung von Seehecht in Sauerrahm mit einem Multikocher viel einfacher und schneller.

Zutaten:

• Karotten – 1 Stück
• Zwiebel – 1 Stück
• Butter – 50 Gramm
• Seehechtfilet – 300 Gramm
• Sauerrahm – 300 Gramm
• Salz, Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack

Das Seehechtfilet muss in kleine Stücke mit einer durchschnittlichen Größe von 1,5 x 3 cm geschnitten werden. Die Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten. Geschälte Karotten werden durch eine grobe Reibe gegeben. In einer vorgeheizten Multicooker-Schüssel im Modus „Braten“ bei geöffnetem Deckel die Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun werden. Im nächsten Schritt werden dem Gemüse Fisch, Sauerrahm und Gewürze hinzugefügt. Der Deckel des Multikochers muss geschlossen und der Modus „Quenching“ auf 25 Minuten eingestellt sein. Nach dieser Zeit ist das Gericht fertig.

In Sauerrahm gedünsteter Seehecht passt gut zu gekochtem Reis. Und aufgrund der schonenden Verarbeitung kann es eine hervorragende Option für ein Kinder- oder Diätmenü sein.

Fisch mit Gemüsemarinade

Das Rezept für die Zubereitung von mariniertem Seehecht unterscheidet sich von anderen Rezepten dadurch, dass dieses Gericht heiß als Hauptgericht oder kalt als Vorspeise serviert werden kann.

Zutaten:

• Seehechtfilet – 900 Gramm
• Karotten – 3 Stück
• Zwiebeln – 3 Stück
• Tomatenmark – 100 ml
• Pflanzenöl zum Braten – 50 ml
• Mehl zum Panieren – ½ Tasse
• Essig (Apfel oder Traube) – 1 Esslöffel
• Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Piment, Nelken und Lorbeerblatt.

Das Seehechtfilet sollte in Portionen geschnitten, in Mehl gewälzt und in einer Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl bis zur Hälfte gebraten werden. Die Karotten müssen geschält und durch eine grobe Reibe gegeben werden, die Zwiebeln müssen geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. Als nächstes wird das Gemüse in eine Bratpfanne gegeben, wo es einige Minuten lang gebraten wird, bis die Zwiebel goldbraun wird. Im nächsten Schritt werden Tomatenmark, ½ Glas Wasser oder Fischbrühe und Gewürze (außer Essig) zum Gemüse gegeben. Die Zubereitung wird 5 Minuten unter dem Deckel gedünstet.

Nach Ablauf der Zeit wird der Mischung Essig hinzugefügt und alles gut verrührt. Der in der Pfanne gebratene Seehecht wird in einen Topf gegeben und die Marinade gleichmäßig darauf verteilt. Das fast fertige Gericht wird 10 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet. Nach dieser Zeit kann der Seehecht serviert werden.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, das Gericht über Nacht im Kühlschrank stehen zu lassen und es am nächsten Tag als kalte Vorspeise zu servieren. Auf jeden Fall wird marinierter Seehecht unvergleichlich sein.

Fischkoteletts

Kinder werden dieses Gericht auf jeden Fall mögen und Erwachsene werden die einfache und schnelle Zubereitung zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Seehechtfilet – 500 Gramm
• Zwiebeln – 1 Stück
• Ei – 2 Stück
• Mehl ½ Tasse
• Grieß zum Panieren
• Gewürze nach Geschmack

Das Seehechtfilet wird in einen Mixer gegeben und in sehr kleine Stücke zerkleinert. Das gehackte Filet muss in einen anderen tiefen Behälter umgefüllt werden. Als nächstes wird die Zwiebel in einem Mixer zerkleinert und dann zum Fisch gegeben. Dort werden Eier zerschlagen, Mehl hineingegossen und Gewürze hinzugefügt. Das resultierende Hackfleisch muss gemischt werden. Das Werkstück ist fertig. Jetzt können Sie mit dem Formen der Schnitzel beginnen. Die resultierenden Koteletts werden in Mehl ausgebaggert und in eine Bratpfanne gelegt. Seehechtkoteletts in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel auf jeder Seite 5 Minuten braten.

Gekochter Diät-Seehecht

Denken Sie nicht, dass dieses Gericht gesund, aber nicht lecker ist. Wenn Sie sich strikt an das Rezept halten, wird die ganze Familie gekochten Seehecht genießen.

Zutaten:

• Seehechtkadaver – 800 Gramm
• Karotten – 1 Stück
• Zwiebeln – 1 große Zwiebel
• Salz, schwarzer Pfeffer und Piment, Lorbeerblatt.

Zunächst wird der Seehecht von Eingeweiden und Flossen befreit und der Kopf entfernt. Der zweite Schritt besteht darin, etwa einen Liter Wasser in die Pfanne zu gießen. Sie müssen Karotten und eine halbierte Zwiebel ins Wasser geben. Die Pfanne wird auf das Feuer gestellt; Nach dem Kochen wird das Gemüse 10 Minuten lang gekocht. Nach dieser Zeit werden dem Gemüse Gewürze und Seehecht hinzugefügt. Nach dem Kochen wird der Fisch 15 Minuten lang gegart. Wenn die Zeit abgelaufen ist, kann der Fisch herausgenommen und serviert werden.

Eine ausgezeichnete Beilage zu gekochtem Seehecht wären gekochtes grünes Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl und grüne Erbsen.

Guten Appetit!