Fertige Diätgerichte. Was Sie in Ihrer Ernährung ausschließen sollten

Ein kalorienarmes Menü können Sie auf verschiedene Arten zusammenstellen. Im Ofen gebackene, im Slow Cooker gedünstete, gedünstete und in einer trockenen Pfanne ohne Öl gebratene Gerichte eignen sich perfekt für eine Diät. Das Hauptgeheimnis bei der Zubereitung von Diätgerichten zur Gewichtsreduktion liegt nicht nur in der Kontrolle des Fettgehalts der Lebensmittel, sondern auch im richtigen Gleichgewicht von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.

Diätmahlzeiten zur Gewichtsreduktion für jeden Tag mit Kaloriengehalt

Wer auf Diät ist, sollte bei der Zusammenstellung eines Tagesmenüs am besten auf im Ofen gebackene oder gedünstete Gerichte achten. Beide Methoden der Wärmebehandlung ermöglichen es, die maximale Menge an Nährstoffen in den verwendeten Produkten zu erhalten und ihren Kaloriengehalt nur geringfügig zu erhöhen.

Ofenrezepte

Das Backen im Ofen ist eine ideale Möglichkeit, Fleisch oder Gemüse so zu garen, dass es schmackhaft und aromatisch, aber nicht fettig wird. Im Ofen mit Folie oder einem speziellen Backbeutel garen, damit der gesamte Saft in der Form bleibt.

Gefüllte Zucchini – 70 Kcal

Eine vollwertige Ernährung muss Fleisch als Quelle für tierisches Eiweiß, Eisen und Kalium enthalten.

Geben Sie bei der Auswahl von Fleisch dem Fleisch den Vorzug, das mehr Eiweiß, aber weniger Fett enthält. Die ideale Option ist Truthahn, er enthält 22 % Protein.

Sie können auch mageres Rind-, Kalb-, Kaninchen- oder Hähnchenbrust nehmen. Kochen Sie Fleisch mit verschiedenen Gemüsesorten. Zum Beispiel mit Zucchini.

Für mit Fleisch gefüllte Zucchini im Voraus vorbereiten:

• 500 Gramm junge Zucchini;
• 250 Gramm mageres Rindfleisch;
• 200 Gramm Tomaten;
• 100 Gramm Salatpfeffer;
• 75 Gramm Zwiebel;
• 75 Gramm Karotten;
• Dill;
• Knoblauchzehe.

Bereiten Sie zunächst das Hackfleisch vor. Fleisch, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch in einem Fleischwolf zerkleinern. Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Zucchini waschen und längs aufschneiden, Kerne mit einem Löffel entfernen. Das Hackfleisch in die entstandenen „Schiffchen“ geben und die Zucchini für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

Lasagne mit Zucchini – 53 Kcal

Ein weiteres Geheimnis, das Ihnen bei der Zubereitung köstlicher Diätmahlzeiten zur Gewichtsreduktion hilft, sind die üblichen, beliebten Rezepte, bei denen kalorienreiche Zutaten durch mehr diätetische Analoga ersetzt werden können. Bereiten Sie zum Beispiel eine Lasagne zu, bei der Zucchini als Nudelblätter dienen.

Für diese Lasagne nehmen Sie:

• ein paar Zucchini;
• 200 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Ei;
• 4 Esslöffel Tomatensauce;
• 100 Gramm Mozzarella;
• 40 Gramm Parmesan;
• ein paar Basilikumblätter.

So bereiten Sie leichte Lasagne zu:

1. Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüsemesser in lange, dünne Streifen. Spülen Sie sie in Salzwasser ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch.
2. Basilikum fein hacken, mit Hüttenkäse und rohem Ei vermischen.
3. Eine kleine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die erste Schicht Zucchiniblätter darauf legen. Etwas Quarkfüllung darauf verteilen, etwas Soße darübergießen und Mozzarellastücke darauflegen.
4. Machen Sie 3 oder 4 weitere solcher Schichten (solange genug Essen vorhanden ist). Zum Schluss die Lasagne mit auf einer feinen Reibe geriebenem Parmesan bestreuen und das Gericht eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Diätgerichte in einem Slow Cooker

Ein treuer Helfer für moderne, vielbeschäftigte Hausfrauen ist ein Multikocher. Sie können darin eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, auch Diätgerichte.

Tintenfisch in Sauerrahm – 87 Kcal

Meeresfrüchte sind ideal für den Diättisch, da sie praktisch keine Kalorien haben, aber sehr lecker und gesund sind.

Tintenfisch ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung Protein hinzuzufügen.

Nehmen:

• ein halbes Kilo Tintenfisch;
• Zwiebel;
• 50 Gramm Dill;
• ein Esslöffel pflanzliches Pflanzenöl;
• 75 Gramm fettarme Sauerrahm;
• Salz.

So vorbereiten:

1. Den Tintenfisch putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Dill hacken.
2. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Eintopfen“ und lassen Sie die Zwiebel in Pflanzenöl köcheln, bis sie transparent ist.
3. Anschließend den Tintenfisch zur Zwiebel geben und die Produkte weitere 5 Minuten garen. Nicht zu lange köcheln lassen, sonst werden die Meeresfrüchte „gummiartig“.
4. 2 Minuten vor Ende des Garvorgangs Sauerrahm in die Schüssel geben, den Inhalt salzen und mit Dill bestreuen. Alles vermischen und noch ein paar Minuten unter geschlossenem Deckel stehen lassen.

Den Tintenfisch mit gedünstetem Reis oder Couscous servieren.

Faule Kohlrouladen – 112 Kcal

Sie können normale Kohlrouladen zubereiten, jedoch ohne Zugabe von Sauerrahm und mit magerem Fleisch. Und das wird ein völlig diätetisches Gericht sein. Wir bereiten jedoch schnelle Kohlrouladen mit Hühnchen zu.

Für sie nehmen Sie:

• 300 Gramm Kohl;
• eine halbe Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 50 Gramm Reis;
• 1 Esslöffel griechischer Joghurt;
• 100 Gramm gehackte Hähnchenbrust;
• Pflanzenfett;
• Salz Pfeffer.

Der Kochalgorithmus ist fast primitiv:

1. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken.
2. Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, erhitzen Sie sie und geben Sie Gemüse und Hackfleisch hinein. Lassen Sie sie 15 Minuten lang im Modus „Backen“ köcheln.
3. Gehackten Kohl, gewaschenen Reis, Gewürze und Joghurt dazugeben, alles mit Wasser auffüllen, sodass das Essen bedeckt ist.
4. Stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und kochen Sie 40 Minuten lang.

Einfache Rezepte für den Herd

Achten Sie darauf, Suppen in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Sowohl traditionelle als auch Püree-Suppen. Diese Diätgerichte sind sehr schmackhaft und darüber hinaus sättigend und gesund für die Verdauung.

Um Suppen kalorienarm zu machen, braten Sie nicht in Öl, kochen Sie keine dicke und fettige Fleischbrühe und fügen Sie nicht viele Kartoffeln oder Hülsenfrüchte hinzu.

Kürbispüreesuppe – 65 Kcal

Zutaten:

• 200 Gramm Kürbismark;
• 200 Gramm Blumenkohl;
• 50 ml Sahne;
• 4 Gläser Wasser;
• Salz, Paprika, Kurkuma, italienische Kräuter.

Bereiten wir es so vor:

1. Kürbiswürfel und Kohlblütenstände in kochendes Wasser geben. Kochen Sie das Gemüse 10 Minuten lang und zerkleinern Sie es dann mit einem Mixer.
2. Das Püree mit Gemüsebrühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, salzen und mit Gewürzen abschmecken.
3. Sahne in die Suppe geben, wieder auf den Herd stellen und etwas erwärmen. Zum Schluss können Sie eine Prise geriebenen Käse hinzufügen, aber denken Sie daran, dass Käse ein kalorienreiches Produkt ist und die Kalorienzahl pro Portion erhöht.

Neben Suppen können Sie auf dem Herd beliebige warme Gerichte zum Abnehmen zubereiten, indem Sie sie in einem Topf schmoren oder schnell im Wok anbraten. Durch diese Art der Wärmebehandlung können Sie große Fettmengen in Gerichten vermeiden.

Geschmorter Fisch – 110 Kcal

Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt vom gewählten Fisch ab. Nehmen wir zum Beispiel Rot. Ein Steak reicht für eine Portion. Sie benötigen außerdem eine halbe Zwiebel, in Ringe geschnitten, eine Tomate, etwas Olivenöl und Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer.

1. Das Fischfilet mit Öl und Zitronensaft übergießen und mit Gewürzen würzen. 30 Minuten, besser noch eine Stunde, marinieren lassen.
2. Geben Sie etwas Öl in einen Topf und legen Sie die Zwiebelringe fest hinein.
3. Die Tomatenscheiben auf der Zwiebel verteilen und den Topf mit einem Deckel abdecken.
4. Lassen Sie das Gemüse 5 Minuten köcheln und legen Sie dann den Fisch darauf. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alle Zutaten weitere 15 Minuten köcheln.

Diätnahrungsmittel zur Gewichtsreduktion zum Frühstück

Das Frühstück eines jeden Menschen, der sich richtig ernähren möchte, sollte vollständig, richtig, recht reichlich, aber ausgewogen sein.

Porridge ist ideal zum Frühstück, da es reich an Ballaststoffen oder Eiern als Proteinquelle ist.

Weizen-Kürbisbrei – 104 Kcal

Zutaten für drei Portionen:

• 375 Gramm Kürbismark;
• 100 Gramm Hirse;
• 35 Gramm Butter;
• 300 ml Milch;
• 2 Esslöffel Zucker;
• eine Prise Salz;
• ein Glas Wasser.

Wenn alles vorbereitet ist, fahren wir fort:

1. Der Kürbis muss geschält, in Würfel geschnitten und in einem Mixer glatt gehackt werden. In einer Schöpfkelle oder in einer Multicooker-Schüssel sollte es in Butter gebraten werden. Sie können der Kürbismischung sofort die Hälfte des Zuckers hinzufügen, um sie zu karamellisieren.
2. Dann die gewaschene Hirse in die Schüssel geben, Milch und Wasser hinzufügen, Salz und den restlichen Zucker hinzufügen. Die Zutaten mischen und kochen, dabei den Timer auf 50 Minuten stellen. Anschließend den Brei noch eine halbe Stunde auf dem Herd stehen lassen.

Wenn Sie der Zucker im Rezept verwirrt, ersetzen Sie ihn durch einen Süßstoff auf Steviabasis oder einen anderen Süßstoff. Sie können auch Rohrzucker nehmen.

Gefülltes Omelett – 47 Kcal

Um Eiergerichte abwechslungsreicher zu gestalten, bereiten Sie ein einzigartiges und leckeres Omelett aus:

• 2 Eier;
• 30 ml Milch;
• 10 Gramm Butter;
• 300 Gramm Salatpfeffer;
• Basilikum und Petersilie.

Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die Paprikawürfel darin leicht köcheln lassen. Eier mit Milch und Salz in einer Tasse vermischen und über den Pfeffer gießen. Das Grün hacken und in die Mitte des Omeletts legen. Heben Sie den Rand mit einem Spatel an und falten Sie ihn zur Mitte hin. Anschließend mit der zweiten Kante genauso verfahren und das Omelett vorsichtig mit der Nahtseite nach unten umdrehen. Noch eine Minute kochen lassen.

Mittagsrezepte zum Abnehmen

Versuchen Sie zur Mittagszeit, Ihren Speiseplan so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten. Kochen Sie Fisch, Fleisch, Geflügel und Innereien. Vergessen Sie nicht Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte. Verwenden Sie auch Wurzelgemüse, aber nicht nur Kartoffeln, obwohl gedünstete oder direkt in der Schale gebackene Kartoffeln eine ausgezeichnete Option für ein diätetisches Mittagessen sind.

Ergänzen Sie Ihr Mittagessen mit frischen Salaten, verwenden Sie jedoch keine Mayonnaise oder reichhaltige saure Sahne als Dressing. Verwenden Sie hochwertiges Oliven- oder Leinöl, griechischen Joghurt, ungesalzene Sojasauce, Zitronensaft und Reisessig.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel – 145 Kcal

• 1 Kilogramm gehackte Hähnchenbrust;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Sellerie;
• 150 Gramm Käse;
• 2 Esslöffel weißer Joghurt;
• 2 Eier;
• Gewürze für Hühnchen, Salz.

Mit der feinsten Reibe Zwiebel, Sellerie und Käse reiben. Alles mit Hackfleisch vermischen, salzen und würzen. Eier hinzufügen und kleine Pastetchen formen. Kochen Sie sie 20 Minuten lang im Dampfgarer. Servieren Sie das Gericht mit gedünstetem Reis oder einem Gemüsesalat.

Okroshka – 200 Kcal

Dieses traditionelle Sommergericht ist nicht nur in der warmen Jahreszeit eine hervorragende Option für ein Diätmenü. Wenn Sie den scharfen Geschmack von Kwas nicht mögen, bereiten Sie Okroshka mit Mineralwasser, Kefir, Molke oder Ayran zu – es ist sowohl schmackhafter als auch gesünder. Geben Sie auch keine Wurst in Okroshka, sondern ersetzen Sie sie durch gekochtes Fleisch oder Zunge. Oder bereiten Sie sogar eine Gemüseversion dieser kalten Suppe zu, indem Sie die vollfette saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen.

Für diätetische Okroshka nehmen Sie:

• 2 Liter fettarmer Kefir;
• 2 gekochte Hähnchenbrust;
• Grün;
• 2 Paprika;
• 2 Gurken;
• 1 Karotte;
• Salz.

Alle Zutaten in Würfel schneiden, salzen und Kefir hinzufügen. Mit einem Löffel gehackten Kräutern servieren.

Eine gute Option ist auch türkische Okroshka. Dafür die Gurke reiben, mit gehackter Minze, Basilikum, gepresstem Knoblauch und Kräutern vermischen.

Was man zum Abendessen zum Abnehmen kochen sollte

In einem richtig gestalteten Abnehmmenü sollte das Abendessen immer leicht sein. Gemüse, Kefir und fettarmer Fisch sind die besten Zutaten für die Organisation eines Abendessens.

Hummus – 166 Kcal

Wenn Sie noch nie Hummus probiert haben, sollten Sie das dringend beheben. Dies ist eine nicht zu kalorienreiche, aber sehr leckere und gesunde Snackvariante, die eine Alternative zum Salat sein oder sogar das Abendessen komplett ersetzen kann.

Für Hummus nehmen Sie:

• trockene Kichererbsen 300 Gramm;
• 100 Gramm Sesamkörner;
• halber TL Kreuzkümmel;
• Zitronensaft – 5 Esslöffel;
• 3 Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• Salz.

Bereiten Sie den Snack so zu:

1. Kichererbsen waschen und 12 Stunden in Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser ab, fügen Sie frisches Wasser hinzu und kochen Sie es 2 Stunden lang.
2. Erhitzen Sie die Kreuzkümmelkörner in einer trockenen Pfanne und mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle.
3. In derselben Pfanne müssen Sie die Sesamkörner braten und auf die gleiche Weise hacken.
4. In einem Mixer Sesampulver, Knoblauch, Salz und Olivenöl glatt rühren. Kichererbsen hinzufügen und erneut hacken.
5. Indem Sie Kichererbsenbrühe in die Mixschüssel geben, können Sie die Dicke des Hummus anpassen. Außerdem sollten Sie beim Mahlen der Zutaten Zitronensaft und Öl hinzufügen.

Servieren Sie vorbereitete Kichererbsen mit in Streifen geschnittenem Gemüse oder Diätbrot.

Ratatouille – 90 Kcal

Für im Ofen gebackenen Gemüseeintopf nehmen Sie:

• 1 Zucchini;
• 1 Paprika;
• 1 Aubergine;
• 4 Tomaten;
• Zwiebel;
• eine Knoblauchzehe;
• Zweig Rosmarin.

Alle Gemüse außer Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Gemüsepucks nacheinander hineinlegen. Die Tomaten schälen und hacken, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und diese Mischung über das Gemüse gießen. Gießen Sie etwas Wasser darüber, fügen Sie einen Zweig Rosmarin hinzu und backen Sie das Gericht eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen.

Fasten-Diätgerichte für Abnehmwillige

Fasten ist eine Zeit, in der nicht so sehr der Körper als vielmehr die Seele gereinigt wird. Dennoch ist dies eine tolle Zeit zum Abnehmen, da die Ernährung in dieser Zeit hauptsächlich aus pflanzlichen und fettarmen Gerichten besteht.

Zwiebelsuppe – 32 Kcal

Für eine Variation der französischen Suppe nehmen Sie:

• 3 Zwiebeln;
• ein halber Kohlkopf;
• Karotte;
• Tomate;
• Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Das gesamte Gemüse sehr fein hacken und in Wasser kochen lassen. Nach 10 Minuten aktivem Kochen die Hitze reduzieren, die Suppe mit einem Deckel abdecken und noch etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Sie können die Suppe mit darin aufgelöstem geschmolzenem Käse servieren.

Gemüsefrühlingsrollen – 172 Kcal

Dies ist eine klassische Variante traditioneller Frühlingsrollen, jedoch ohne Frittieren.

Für sie nehmen Sie:

• 8 Blatt Reispapier;
• 50 Gramm Funchose;
• eine halbe Karotte;
• eine halbe Gurke;
• 4 Salatblätter;
• Grün;
• Sesamöl.

Das Gemüse in Streifen schneiden, Funchose mit kochendem Wasser aufbrühen, Reispapierblätter mit Wasser befeuchten und auf ein Handtuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Nudeln mit Gemüse und Öl vermischen, etwas salzen und auf ein Blatt Papier legen. Zu Rollen aufrollen und mit Sojasauce servieren.

Ernährungsmöglichkeiten für Kinder

Auch für Kinder kann ein Diätmenü sehr sinnvoll sein, da das Problem der Fettleibigkeit bei Kindern heute sehr akut ist. Und grundsätzlich sind leichte, nicht zu kalorienreiche Gerichte für einen wachsenden Körper wohltuender.

Es ist jedoch zu bedenken, dass diätetische Menüoptionen für Erwachsene nicht für Kinder geeignet sind. Sie benötigen mehr Kalorien, um zu wachsen und sich zu entwickeln.

Fleischsoufflé – 196 Kcal

• gekochtes Rindfleisch – 500 Gramm;
• fettarme Sahne – 300 Gramm;
• 2 Eier;
• Salz Pfeffer.

Gekochtes Rindfleisch sollte in einem Mixer zerkleinert und mit Eiern, Sahne und Gewürzen vermischt werden. Geben Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform und stellen Sie sie in den Ofen. Bei 180 Grad backen, bis der Dill gar ist.

Salz Pfeffer;

2 Liter Wasser.

Erbsen müssen zunächst 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Dann in einen Topf geben, zwei Liter frisches kaltes Wasser hinzufügen und halb gar kochen.

1. Reiben Sie die Karotten. Schneide die Zwiebel. Gemüse in Butter anbraten.
2. Den Reis separat kochen, bis er halb gar ist, und mit dem Hackfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu Fleischbällchen formen.
3. Zusammen mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne mit den Erbsen geben und weitere 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen und mit gehacktem Dill servieren.

Kalorienarme Salate

Um langweilige Diätgerichte interessanter zu machen, fügen Sie Gewürze hinzu. Ihre abwechslungsreichen Geschmacksrichtungen machen Ihre Mahlzeit bunt und interessant. Darüber hinaus verbessern scharfe Gewürze die Verdauung und beschleunigen den Stoffwechsel.

Ein würziges Dressing ist also eine hervorragende Dekoration für jeden Salat, auch für Standardsalate.

Würziger Salat mit Gemüse und Reis – 190 Kcal

• 200 Gramm Reis;
• 100 Gramm Tomaten;
• 90 Gramm Oliven;
• 50 Gramm Karotten, Paprika, Erbsen aus der Dose;
• 15 Gramm Chilischote;
• Gewürze, Kräuter, Olivenöl.

Kochen Sie den Reis, vorzugsweise gedünstet. Alles Gemüse fein hacken. Alles gut vermischen und als Beilage oder separates Gericht servieren.

Gemüsesalat mit Eiern – 75 Kcal

• 400 Gramm Brokkoli;
• 3 Eier;
• 100 Gramm Tomaten;
• ein paar Knoblauchzehen;
• zum Dressing: Olivenöl, Zitronensaft und Balsamico-Essig;
• Grün;
• Salz, Gewürze.

Den Kohl in Salzwasser 5 Minuten kochen, die Eier hart kochen. Eier und Tomaten in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit dem Kohl vermischen. Die Zutaten für das Dressing vermischen und über den Salat gießen. Mit Salz und Gewürzen würzen.

Diätgerichte aus Hüttenkäse

Hüttenkäse, insbesondere fettarmer Hüttenkäse, ist ein unverzichtbarer Bestandteil jedes Diätmenüs. Es ist reich an Eiweiß und Kalzium und kann pur mit griechischem Joghurt oder Obst oder als Belag für Desserts und Backwaren gegessen werden. Sie können aus Hüttenkäse auch Diätgerichte zubereiten, indem Sie Kräuter, Knoblauch und Käse hinzufügen. Streichen Sie diesen Hüttenkäse auf einen Laib Brot und schon haben Sie das perfekte Frühstück.

Gefüllte Äpfel mit Hüttenkäse und Rosinen – 85 Kcal

• 1 Kilogramm Äpfel;
• 500 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 100 Gramm Rosinen;
• Zucker nach Belieben.

Um ein solches Dessert zuzubereiten, befolgen Sie diesen Algorithmus:

1. Schneiden Sie die Oberseite der Äpfel ab, entfernen Sie die Schale und die Kerne. Mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch aus der Mitte herauslöffeln.
2. Hüttenkäse sollte mit einem Mixer oder durch ein Sieb gerieben und mit Rosinen, Eiern und Zucker vermischt werden. Hier können Sie auch die Mitte des Apfels abreiben, um ihn nicht wegzuwerfen.
3. Die entstandene Masse in die Mitte der Äpfel geben und im Ofen bei 160 Grad 20 Minuten backen.

Hüttenkäse-Auflauf – 95 Kcal

• ein Prozent Hüttenkäse – 200 g;
• Löffel Kleie;
• ein Löffel fettarmer ungesüßter Joghurt;
• 1 Ei;
• 1 Apfel;
• Vanillin, Zimt, Zucker nach Geschmack.

Sogar ein Kind kann dieses Gericht zubereiten. Den Hüttenkäse zerstampfen, mit den restlichen Zutaten vermischen, in eine Auflaufform geben und für 45 Minuten in den Ofen (160 Grad) stellen.

Für eine vollwertige Ernährung müssen Sie neben richtig zubereiteten Speisen mit geringem Kaloriengehalt eine Reihe von Empfehlungen befolgen. Die wichtigsten sind, nicht viel zu essen und es ist besser, öfter, aber in kleinen Portionen zu essen. Ganz wichtig ist auch, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen – reines Wasser, grüner Tee mit Minze oder ein Tropfen Honig. Dann erreichen Sie die erwartete Leichtigkeit, von der alle Ernährungswissenschaftler endlos sprechen.

Übergewicht ist in unserer modernen Gesellschaft ein häufiges und großes Problem. Nur um dieses Übergewicht loszuwerden, sollten Sie die Nahrungsaufnahme oder den Verzehr unappetitlicher, gesunder Lebensmittel nicht komplett verweigern. Schließlich kann man lecker und mit Freude abnehmen. Dazu müssen Sie nur einfache Rezepte für diätetische Hauptgerichte und Rezepte für diätetische warme Gerichte durchsehen, die in dieser Unterkategorie für Sie zusammengestellt sind.

Die Diätküche ist ein Freund des Abnehmens

Diätetische Mahlzeiten zur Gewichtsreduktion sind die beste Option, um zusätzliche Pfunde zu verlieren und sich gleichzeitig lecker und wohltuend für den Körper zu ernähren. Eine solche Ernährung versorgt den Körper mit den für seine volle Funktion notwendigen Stoffen. Die Psyche wird nicht beeinträchtigt, Ihre Gesundheit bleibt erhalten und die Reduzierung der Fettdepots wird Ihnen Freude bereiten. Die Kilogramm werden langsam aber sicher dahinschmelzen.

Falsche Gedanken über eine Diät

In den Augen vieler Menschen handelt es sich bei Diätkost um absolut geschmacklose Nahrung, die unter großen Schmerzen geschluckt werden muss. Das ist eine grundsätzlich falsche Vorstellung. Bei Diätkost handelt es sich um ein Menü, das aus Gerichten mit begrenztem Kaloriengehalt besteht. Solche Speisen sind nicht nur gesund und lecker, sondern sorgen auch für wahres gastronomisches Vergnügen.

Methoden zur Zubereitung von Diätgerichten

Diätkost schränkt die Art und Weise, wie Sie Speisen zubereiten, etwas ein. Optionen, die das Frittieren beinhalten, einschließlich Frittieren, sind absolut inakzeptabel. Mit modernen Küchengeräten können Sie Gourmetgerichte aber auch auf andere Weise zubereiten.

Es ist sehr lecker und außerdem können Sie mit minimalen Kosten Diätgerichte in einem Slow Cooker zubereiten. Die Produkte werden hauptsächlich gedünstet und gedünstet. Sie können die Speisekarte auch mit verschiedenen Salaten aus frischem Gemüse und Obst abwechslungsreich gestalten. Mit der richtigen Herangehensweise machen köstliche Diätgerichte Ihren Tisch festlich!

Salatrezepte

Salat „Frische“

Eine effektive und leckere Möglichkeit, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Ein einfaches Salatrezept für alle, die abnehmen wollen!

Zutaten:

• Rote Bete - 200 Gr
• Karotten - 300 Gr
• Kohl - 300 Gr
• Grünes - - Nach Geschmack
• Zitronensaft - - Nach Geschmack
• Olivenöl - - Nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:
1. Karotten und Rüben auf einer mittleren Reibe reiben, Kohl und Gemüse fein hacken.
2. Gemüse mischen, mit Zitronensaft und etwas Wasser würzen.
3. Den Salat 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit Olivenöl würzen und essen. Wir fügen kein Salz hinzu!
Fertig ist der Abnehmsalat. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 4

Salat „Pastell“

Der Zaubersalat reinigt Ihren Darm wie ein Besen von Giftstoffen! Daher der Name. Lecker und gesund. Ersetzen Sie das Abendessen 7-10 Tage lang durch „Metelka“-Salat, und Sie werden spürbar abnehmen.

Zutaten:

• Kohl - 100 Gramm
• Karotte - 1 Stück
• Apfel - 1 Stück
• Rote Bete - 100 Gramm
• Meerkohl – 100 Gramm
• Pflaumen – 50 Gramm
• Zitronensaft – Nach Geschmack
• Pflanzenöl - Nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:

Alle Zutaten nach Wunsch mahlen. In einer großen Salatschüssel vermischen und mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.
Achten Sie beim Würzen darauf, häufig umzurühren. Es gibt viele Zutaten, der Salat wird voluminös, aber es ist notwendig, dass jedes Stück in Zitronensaft und Pflanzenöl eingeweicht wird. Denn diese beiden Produkte unterstützen die Verdauung und zerlegen das Produkt in nützliche Mikroelemente. Guten Appetit.
Anzahl der Portionen: 3-4

Ingwersalat

Dies ist ein unglaublich einfaches Ingwersalat-Rezept zum Abnehmen, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Das Highlight des Gerichts ist das Dressing. Wenn Sie keine der aufgeführten Zutaten haben, macht das nichts, Sie können sie jederzeit durch die Zutaten ersetzen, die Sie gerade zur Hand haben.

Zutaten:

• Karotten - 2 Stück
• Rettich – 100 Gramm
• Ingwerwurzel - 1 Teelöffel
• Petersilie – Nach Geschmack
• Reisessig - 1 Teelöffel
• Gemahlener Knoblauch – 1 Prise
• Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Ahornsirup – 1 Teelöffel (optional)

Beschreibung der Zubereitung:
1. Zunächst die Karotten gründlich waschen und schälen.
2. Alle Salatzutaten müssen gleich gehackt werden, aber wie, bleibt Ihnen überlassen. Sie können es reiben, zum Beispiel in Würfel oder Kreise schneiden.
3. Als nächstes die Radieschen waschen und hacken.
4. Die Ingwerwurzel schälen und hacken. Er ist es, der eine intensive Gewichtsabnahme fördert.
5. Das Grün waschen und etwas trocknen. In diesem Fall ist es Petersilie, Sie können aber auch eine andere verwenden. Das Grün hacken und zum Salat geben.
6. Jetzt bleibt nur noch eine Kleinigkeit: Ingwersalat zum Abnehmen zu Hause muss gewürzt werden. Kombinieren Sie dazu Olivenöl, Reisessig und Ahornsirup in einem kleinen Behälter. Fügen Sie gemahlenen Knoblauch, ggf. gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz hinzu (während einer Diät ist es besser, die Verwendung einzuschränken). Mischen Sie das Dressing gründlich.
7. In den Salat gießen, umrühren. Das war's, das Gericht ist essfertig.

Anzahl der Portionen: 2-3.

Salat „Schnelle Diät“.

Heute zum Abendessen gibt es einen schnellen Diätsalat aus einer Mischung aus Salatblättern und Mozzarella-Käse. Mozzarella hat viel Eiweiß – 25 Gramm pro 100 Gramm. Genau das, was benötigt wird. Leider ist er, wie alle Käsesorten, recht kalorienreich, meist 280-300 kcal pro 100 g, abhängig vom Fettgehalt der Milch, aus der er hergestellt wurde. Schauen Sie sich den Kaloriengehalt auf der Packung an, je weniger, desto besser. Wir nehmen ein kleines Stück, um das Abendessen richtig leicht zu machen.

Zutaten:

• Salatmischung „Rucola und Radicchio“ – 1 Packung 100-125 g.
• Mozzarella-Käse – 50 gr.
• Soße/Salatdressing:
• 1 EL. Löffel Olivenöl,
• halbe st. Löffel Zitronensaft,
• 1 Teelöffel französischer Senf mit zerstoßenen Körnern (im Handel erhältlich)
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Spülen Sie die Salatblätter mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Wenn sich die Mischung in einer versiegelten Verpackung befindet, können Sie diesen Schritt überspringen.
2. Die großen Radicchio-Blätter in kleine Stücke zupfen und zusammen mit den lockigen Rucola-Blättern auf einem Servierteller anrichten.
3. Den weichen Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden und darüber streuen.

Bereiten Sie das Dressing vor:

1. Senf, Balsamico-Essig, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
2. Dressing über die Salatmischung mit Weichkäse gießen.

Sofort servieren! Sie können zu jeder Tageszeit einen Salat essen. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, enthält ein solches Gericht nicht mehr als 250 kcal.

Anzahl der Portionen: 2-3.

Salat mit Rindfleisch und Paprika

Zutaten:

• Rindfleisch - 200 g,
• frische Tomatenfrüchte – 1 – 2 Stk.,
• frische Salatfrüchte grüner Pfeffer - 1 Stk.,
• 1 Kopf lila Salatzwiebel,
• frisches Lieblingsgrün,
• Meersalz,
• gemahlener Pfeffer,
• Olivenöl - 3 EL. l.,
• Senf – 0,5 EL. l.,
• Zitronensaft - 1 EL. l.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Das Rindfleisch gründlich waschen und in Salzwasser kochen, bis es weich ist.
2. Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer in dünne halbe Ringe schneiden.
4. Reife Tomaten in Scheiben schneiden.
5. Die Paprika waschen, halbieren und Stiel und Kerne entfernen. Die Paprika nochmals waschen und in dünne Streifen schneiden.

Füllung zubereiten:

1. Dazu Olivenöl, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen,
2. Eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. Alle Zutaten vermischen und würzen.

Den Salat mit Rindfleisch und Paprika sofort auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2-3

Roter Bohnensalat mit Oliven

Ein saftiger und heller Salat lässt Anhänger einer gesunden Ernährung nicht gleichgültig!

Zutaten:

Beschreibung der Zubereitung:

1. Tomaten und Gurke vierteln.
2. Die Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Oliven dazugeben.
3. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.
4. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2.

Rezepte für den ersten Gang

Linsensuppe mit Spinat

Jeder kennt die Vorteile von Linsen, aber frisch gekochte Linsensuppe mit Spinat stillt Ihren Appetit und füllt Ihren Magen, bevor Sie es merken. Die gelungene Kombination aus Linsen und Spinat verleiht der Suppe einen reichhaltigen, charakteristischen Geschmack.
Zutaten:

• Spinat-120 gr.;
• ein Bund Dill;
• Selleriewurzel - 200 gr.;
• grüne Linsen - 8 EL;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• saure Sahne – 170 g;
• Hopfen-Suneli-10 gr.;
• Karotte - 1 Stk.;
• Molke - 180 ml;
• Salz, Zucker;
• Sonnenblumenöl;

Beschreibung der Zubereitung:

1. Wir waschen die Linsen. Nachdem Sie einen Topf (2 Liter) auf das Feuer gestellt und Wasser gekocht haben, fügen Sie die Linsen hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind (nicht länger als fünfzehn Minuten).
2. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie auf einer Reibe in kleine Streifen oder drei.
3. Die Selleriewurzel hacken.
4. Dill mit Petersilie und Spinat hacken.
5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
6. Die Bratpfanne gründlich erhitzen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie in eine heiße Pfanne geben, Suneli-Hopfen dazugeben und leicht goldbraun braten.
7. Das Gemüse mit den Linsen in die Pfanne geben.
8. Nach dem Eingießen der Molke und der Sauerrahm die Hitze auf Maximum reduzieren und nicht länger als zehn Minuten kochen lassen.
9. Salzen, etwas Zucker hinzufügen, um die Säure der Molke zu entfernen, gehackte Kräuter hinzufügen und die Suppe umrühren.
10. Unter dem Deckel ziehen lassen und auf Teller gießen, mit Sauerrahm und Croutons oder Knoblauchbrot würzen

Anzahl der Portionen:

Chinesische Suppe mit Brokkoli und Fischbällchen

Die chinesische Küche ist dafür bekannt, dass alles sehr schnell zubereitet ist. Diese leichte chinesische Suppe mit Fischbällchen (Makrele) und Brokkoli, deren Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert, bildet da keine Ausnahme.

Zutaten:

• Brokkoli – 250 g;
• frisch gefrorene Makrele – 300 g;
• Brühwürfel – 2 Stk.;
• Lauch – 30 g;
• Chilischote – 1 Stk.;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Meersalz, Gewürze nach Geschmack.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Beginnen wir also mit den Fleischbällchen. Das Makrelenfilet von den Gräten trennen, die Haut entfernen, den Fisch sehr fein hacken oder das Hackfleisch im Mixer zerkleinern, mit fein gehacktem Lauch und rotem Pfeffer würzen, einen Teelöffel Meersalz hinzufügen.
2. Aus dem gehackten Fisch mit nassen Händen kleine Fleischbällchen formen. Die chinesische Küche ist berühmt für ihre schönen Stücke und kleinen, aber sehr schönen kulinarischen Produkte. Die Fleischbällchen dürfen nicht größer als eine Walnuss sein; dämpfen Sie sie etwa 3 Minuten lang.
3. Den Brokkoli in Röschen teilen und 5 Minuten dämpfen. Dabei darauf achten, dass der Kohl weich wird, aber seine grüne Farbe behält.
4. Gießen Sie einen Liter kochendes Wasser in einen Topf, fügen Sie zwei Würfel Hühnerbrühe hinzu (Sie können diese durch normale Hühnerbrühe ersetzen, wenn Sie einen Vorrat haben), und geben Sie Brokkoli in die Brühe.
5. Die vorbereiteten Fischbällchen und den fein gehackten grünen Teil der Lauchblätter in die Suppe geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, bringen Sie die Suppe zum Kochen und nehmen Sie sie sofort vom Herd.
6. Servieren Sie die chinesische Brokkoli-Fleischbällchen-Suppe heiß.

Anzahl der Portionen: 4

Mit Selleriesuppe

Suppe hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, wodurch Suppenkalorien schnell verbrannt und der Körper gereinigt wird. Wenn Sie also keine Diäten mögen, aber abnehmen möchten, bereiten Sie eine diätetische Selleriesuppe zu!

Zutaten:

• Sellerie – 250 Gramm,
• Karotten – 150 Gramm,
• Tomaten – 150 Gramm,
• Zwiebeln – 1 Stk.,
• Kohl – 250 Gramm,
• Lorbeerblatt – 2 Stk.,
• Pfefferkörner – 4-6 Stk.,
• Salz - nach Geschmack (wenn möglich, ist es besser, es überhaupt nicht hinzuzufügen).

Beschreibung der Zubereitung:

1. Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
3. Die Karotten schälen und schneiden.
4. Den Kohl waschen und hacken.
5. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
6. Alle Gemüse in einen Topf geben.
7. Mit Wasser auffüllen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz hinzufügen und 20–30 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.

Anzahl der Portionen: 6

Cremige gebackene Kürbissuppe mit Knoblauch

Cremesuppe aus gebackenem Kürbis mit Knoblauch ist so aromatisch und lecker, dass eine Portion selten ausreicht. Das Geheimnis dieser Kürbiscremesuppe liegt in der besonderen Zubereitung der Zutaten und einer gelungenen Gewürzkombination sehr geschmacksintensiv sein, wobei Gewürze und geriebener Ingwer zur Verfeinerung beitragen.

Zutaten:

• Kürbis – 400 gr;
• Knoblauch – 3-5 Zehen;
• Karotten – 1 klein;
• Zwiebel – 2 Stück;
• süßer Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer – je 0,5 Teelöffel;
• Pflanzenöl – 3 EL. l;
• Zucker – 2 Prisen;
• Ingwer (geriebene Wurzel) – 1-1,5 Teelöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Wasser oder Brühe (Huhn, Gemüse) – 1 Liter;
• Sahne oder Sauerrahm, Kräuter - zum Servieren von Suppe.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Wir zerlegen die Knoblauchzehe in Zehen, ohne sie zu schälen. Wir entfernen den Kürbis aus der weichen Mitte mit den Kernen und schneiden die Schale in einer dünnen Schicht ab. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel oder Teller schneiden. In eine Auflaufform geben oder auf ein Backblech legen (es sollte mit Öl eingefettet sein). In einen heißen Ofen stellen, wo wir den Kürbis und den Knoblauch etwa 20 Minuten lang backen (bis der Kürbis weich ist).
2. Gleichzeitig beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses für die Suppe. Die Zwiebeln in vier Teile schneiden und in dünne Streifen schneiden. Die Karotten in kleine Stücke schneiden.
3. Das Öl in einen Topf mit dickem Boden geben und gut erhitzen. Die Zwiebel dazugeben, etwas anbraten, bis sie glasig ist, zwei Prisen Zucker dazugeben, damit die Zwiebel einen Karamellgeschmack bekommt.
4. Die Karotten unter Rühren dazugeben und das Gemüse ohne Farbveränderung weich anbraten.
5. Lassen Sie die Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze köcheln und geben Sie sie wieder in den Kürbis. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und prüfen Sie, ob das Gemüse gar ist. Gießen Sie den aus dem Kürbis freigesetzten Saft nicht aus, er gelangt auch in die Suppe. Den Knoblauch etwas abkühlen lassen.
6. Karotten und Zwiebeln würzen, vermischen und erhitzen, bis sich das Aroma intensiviert.
7. Gebackenen Kürbis zum Gemüse hinzufügen. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und geben Sie ihn ebenfalls zum Gemüse.
8. Wasser oder Brühe hinzufügen und das Gemüse bedecken. Salz nach Geschmack. Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze auf Temperatur kommen. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine sehr niedrige Stufe. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang, bis das Gemüse fertig ist.
9. Ganz am Ende des Garvorgangs die geschälte Ingwerwurzel in die zukünftige Cremesuppe einreiben. Dies ist der Fall, wenn niemand Einwände gegen die Anwesenheit von Ingwer in der Suppe hat. Wenn es jemandem nicht schmeckt, ist es besser, den Ingwer zu reiben und beim Servieren der Suppe einzeln auf die Teller zu geben.
10. Die Suppe durch ein Sieb abseihen. Das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern; bei Bedarf (wenn das Gemüsepüree sehr dick ist) mit Brühe verdünnen. Den Inhalt des Mixers in einen Topf mit Gemüsebrühe geben und umrühren. Probieren Sie Salz ab und passen Sie den Geschmack bei Bedarf an.
11. Sie können der Suppe sofort Sahne hinzufügen und erhitzen (nicht kochen!) oder vor dem Servieren Sahne oder Sauerrahm auf Teller geben. Kürbiscremesuppe mit Kräutern und einer Prise Gewürzen bestreuen und mit Croutons oder Crackern servieren. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 6

Rezepte für warme Fleischgerichte:

Leckere Hackfleischkoteletts mit Buchweizen

Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus dem Brei von gestern kochen sollen, den offensichtlich niemand essen wird, bereiten Sie Koteletts mit Buchweizen und Hackfleisch zu. Ein sehr leckeres, sparsames und kalorienarmes Gericht.

Zutaten:

• gekochter Buchweizen – 1 EL;
• gehacktes Huhn oder Fleisch (Rind, Schwein oder kombiniert) – 400 g
• frischer oder getrockneter Dill - 1 Bund
• ausgewähltes Hühnerei - 1 Stk.;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack
• zerkleinerte Cracker – zum Panieren
• etwas Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Buchweizen muss gekocht werden, bis er fertig ist. Wenn Sie bereits Buchweizen zubereitet haben, überspringen Sie diesen Schritt automatisch. Den Buchweizen gründlich waschen und verlesen. Geben Sie es in einen Topf und füllen Sie ihn mit klarem Wasser. Zum Kochen bringen und etwa eine halbe Stunde oder etwas weniger köcheln lassen, bis es weich ist. Wenn Sie Fleisch haben, müssen Sie auch Hackfleisch zubereiten. Mahlen Sie es in einem Fleischwolf. Es wird lecker und saftig, wenn Sie zu gleichen Teilen Schweine- und Rindfleisch nehmen. Aber auch Hähnchenhackfleisch wird appetitlich und nicht trocken. Anschließend das Grün gründlich waschen und hacken. Ich habe Dill und Frühlingszwiebeln verwendet. Aber auch andere Grünsorten können verwendet werden.
2. Alle vorbereiteten Zutaten vermischen. 1 großes Hühnerei oder zwei kleine unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Wenn Sie es nicht getrocknet haben, können Sie es frisch verwenden, indem Sie es mit einem Messer fein hacken oder durch eine spezielle Presse geben.
3. Hackfleisch für Schnitzel mit Buchweizen mischen. Es sollte homogen werden. Mischen, bis es dichter wird und beim Formen von Pastetchen nicht auseinanderfällt.
4. Kleine Kugeln formen und flach drücken. Sie können aber auch die traditionelle längliche Schnitzelform herstellen. Rollen Sie sie in Semmelbröseln. Stattdessen können Sie Weizenmehl oder gehackte Haferflocken verwenden.
5. Ein Backblech oder eine Backform mit Backpapier auslegen. Fetten Sie es mit etwas Pflanzenöl ein. Schnitzel mit Buchweizen anrichten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schnitzel etwa eine halbe Stunde (vielleicht auch etwas länger) im Ofen garen.
6. Um ein Anbrennen zu vermeiden, können Sie es mit Folie abdecken und 7 Minuten vor Ende des Garvorgangs entfernen. Dann entsteht eine goldbraune Kruste.

Anzahl der Portionen: 2-3

Schweinekoteletts im Ofen

Ich schlage vor, dass Sie heute auf gebratenes Fleisch verzichten und Schweinekoteletts im Ofen zubereiten. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, Schwierigkeiten bei der Zubereitung des Gerichts zu vermeiden. Allerdings sind sie sehr einfach zuzubereiten und auch ein Anfänger kommt damit zurecht.

Zutaten:

• Schweinelende oder Filet – 500 g;
• Wein, Apfel- oder Balsamico-Essig - 5-6 EL. l.;
• Ketchup oder Tomatensauce - 2 EL. l.;
• Pflanzenöl – 3-4 EL. l.;
• Kristallzucker – 1 TL;
• ausgewählte Kategorie Hühnerei – 1 Stk.;
• Milch – 100-150 ml Salz – nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
• getrockneter Knoblauch - nach Geschmack
• zerkleinerte Cracker (Maismehl) – zum Panieren.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Um Koteletts nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Fleisch von der Rückseite des Schlachtkörpers, also Lende oder Filet, mit etwas Fett. Der andere Teil macht die Koteletts etwas zäher. Das Schweinefleisch in Portionen schneiden.
2. Jedes Stück Schweinefleisch vorsichtig mit einem Holzhammer zerschlagen. Um ein Zerreißen der Koteletts zu vermeiden, können Sie dies mit Frischhaltefolie tun.
3. Bereiten Sie die Marinade vor. Essig, Ketchup oder aromatische Tomatensauce, Zucker und Pflanzenöl verrühren. Weitere Gewürze und Salz müssen vorerst nicht hinzugefügt werden.
4. Aufsehen. Ich habe dunklen Balsamico-Essig verwendet, daher war die Marinade ziemlich dunkel. Dem hervorragenden Geschmack der Koteletts tat dies jedoch keinen Abbruch.
5. Legen Sie das Fleisch in einen Behälter oder eine Schüssel. Die Marinade dazugeben und gleichmäßig auf den Koteletts verteilen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab oder decken Sie ihn mit Folie ab. 60 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Und dann noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen oder sofort mit dem Panieren und Backen beginnen.
6. Ein Ei in die leicht erwärmte Milch schlagen. Salz und Gewürze hinzufügen.
7. Rühren, bis alles glatt ist.
8. Semmelbrösel oder Maismehl auf einen flachen Teller geben. Tauchen Sie jedes Kotelett in die Milch-Ei-Mischung und panieren Sie es.
9. Ein Backblech oder eine große Backform mit Backpapier auslegen. Mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Panierte Koteletts in einer einzigen Schicht verteilen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist. Zuerst bei einer Temperatur von 220–200 Grad backen, nach 10 Minuten die Hitze auf 180 reduzieren und etwa 10–15 Minuten garen.
10. Prüfen Sie die Bereitschaft am dicksten Stück Fleisch. Wenn beim Schneiden klarer Saft austritt, sind die Schweinekoteletts fertig im Ofen. Sie können serviert werden.

Anzahl der Portionen: 6

Fleischbällchen mit Tomatensauce in einem Slow Cooker

Das Gericht ist absolut unprätentiös, aber es schmeckt köstlich. Ich habe keinen Zweifel daran, dass Ihre Familie mehr verlangen wird.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

Für die Soße:

• Zwiebeln – 1 große Zwiebel;
• Karotten – 1 Stk. mittlere Größe;
• Tomatenmark (konzentriert) – 40 g;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• gemahlener Koriander – eine Prise;
• gefiltertes Wasser – 1 Glas.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Zuerst müssen Sie den Reis kochen. Spülen Sie es gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und kochen Sie es, bis es weich ist. Oder fast bis es fertig ist. Hauptsache, der Reis wird nicht zu Brei. Da für die Zubereitung des Gerichts ein Multikocher verwendet wird, können Sie den Reis darin kochen. Vor allem, wenn Sie ein vorinstalliertes Programm zum Kochen von Reis haben. Lassen Sie den gekochten Reis etwas abkühlen, bevor Sie ihn zu den anderen Zutaten hinzufügen.
2. Sie benötigen viele Zwiebeln, damit sowohl für die Soße als auch für die Fleischbällchen ausreichend ist. Nehmen Sie daher entweder eine große Zwiebel oder ein paar kleine. Die Zwiebel fein hacken und sofort halbieren, um nichts zu vergessen.
3. Einen kleinen Bund frischen Dill waschen, trocknen und hacken. Grün lässt die Fleischbällchen origineller schmecken.
4. Schälen Sie eine oder mehrere Knoblauchzehen (je nachdem, wie sehr Sie dieses würzige Gewürz mögen) und hacken Sie sie fein. Oder Sie können es durch eine spezielle Presse geben.
5. Reis, Hackfleisch, gehackte Kräuter, Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, Eier vermischen. Das Hackfleisch gut durchkneten und schlagen, damit die Fleischbällchen beim Garen im Slow Cooker nicht auseinanderfallen.
6. Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen. Ich mache sie in Form kleiner Kugeln.
7. Rollen Sie sie in etwas Mehl. Fetten Sie die Multivac-Schüssel mit Pflanzenöl ein. Stellen Sie den Modus „Braten“ auf 5 Minuten ein. Die Fleischbällchen auf einer Seite 2,5 Minuten braten, auf der anderen Seite ebenso.
8. Parallel zum Braten können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Schneiden Sie die Karotten in dünne Streifen oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Es gibt keinen großen Unterschied.
9. Mischen Sie es mit der zuvor gehackten Zwiebel. Tomatenmark, Salz, gemahlenen Koriander und Pfeffer hinzufügen. Wenn die Paste zu sauer ist, gleichen Sie den Geschmack mit einer kleinen Prise Zucker ab.
10. Verdünnen Sie die zukünftige Sauce mit Wasser. Gründlich mischen.
11. Die Soße über die gebräunten Fleischbällchen gießen. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Wählen Sie den Modus „Löschen“. Kochen Sie die Fleischbällchen im Slow Cooker mit Soße bei diesem Programm 20 Minuten lang.
12. Wenn der Piepton ertönt und Sie den Deckel öffnen, erhalten Sie zarte, schmackhafte und sättigende Fleischbällchen mit einer reichhaltigen Tomatensauce.

Anzahl der Portionen: 6

Hühnchen-Zrazy mit Pilzen im Ofen

Der einfachste Weg, Hühnchen-Zrazy mit Pilzen zuzubereiten, ist im Ofen, um keine überschüssigen Fette zu verwenden, die bei einer Diät unerwünscht sind. Appetitliche Gerichte können mit einem Gemüsesalat ergänzt werden, ohne dass Sie sich um zusätzliche Kalorien sorgen müssen.

Zutaten:

• 1 großes Hähnchenfilet;
• 2 Eier;
• 1 Prise Salz und eine Mischung aus Paprika;
• 200 g Champignons;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• 1 Zwiebel;
• 30 g fettarmer Hartkäse.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Wir waschen die Champignons und schneiden sie in Scheiben.
2. Die geschälte Zwiebel in große Würfel schneiden.
3. Für 0,5 TL. Olivenöl, die Zwiebel bei starker Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten.
4. Wir geben gehackte Champignons zur Zwiebel, fügen Salz und Pfeffer hinzu – die Champignons geben sofort viel Saft ab, ohne die Hitze zu reduzieren, ständig umrühren, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
5. Fein geriebenen Käse zu den Pilzen geben und vermischen.
6. Das Hähnchenfilet durch einen Mixer geben und salzen.
7. Fügen Sie ein paar Eier zum Filet hinzu und mischen Sie das fertige Hackfleisch.
8. Einen Esslöffel Hackfleisch auf einen feuchten Teller geben und etwas Käse-Pilz-Füllung darauf geben.
9. Bedecken Sie die Füllung mit einem weiteren Löffel Hackfleisch, formen Sie mit nassen Händen ein Schnitzel und legen Sie es dann auf ein mit Folie bedecktes Backblech (Folie mit 0,5 TL Olivenöl einfetten).
10. Wir wiederholen den Vorgang und legen die Zrazy in einiger Entfernung voneinander aus.
11. Bei 200 Grad backen. Nach 25 Minuten sind die Zrazy mit Pilzen fertig – sie werden oben rosa und haben unten eine leichte Kruste.
12. Zrazy heiß servieren; das Gericht passt gut zu einem Salat aus frischem Gemüse und Sellerie.

Anzahl der Portionen: 4-6

Fischrezepte

Gegrillte Makrele in der Mikrowelle

Wenn Sie ein Gericht, wie man sagt, „in Eile“ zubereiten müssen, dann ist gegrillte Makrele in der Mikrowelle, das Rezept mit Foto, das wir anbieten, genau das Richtige. Das Grillen von Fisch ist ganz einfach und vor allem sehr schnell. Darüber hinaus handelt es sich um ein recht preiswertes Gericht, das heute für viele Familien wichtig ist.

Zutaten:

• Makrele (groß) – 2 Stück;
• Zitrone – 1 Stück;
• beliebige Gewürze für Fisch (in dieser Meisterklasse haben wir eine Mischung aus Salz, getrocknetem Knoblauch, Basilikum, weißem Senf, Ingwer, Thymian, Petersilie und Zwiebeln verwendet) – 1,5-2 Teelöffel
• Kristallzucker – ½ Teelöffel
• Salz – 1-2 Prisen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 Teelöffel.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Die Makrele muss unter fließendem Wasser abgespült, der Kopf abgeschnitten, gereinigt und von innen gut gewaschen werden. Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen. Anschließend den Fisch innen und außen großzügig einreiben und zusätzlich mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.
2. Alles eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Makrele gut mariniert ist. Anschließend den Fisch auf den Grill legen.
3. Als nächstes stellen Sie die vorbereitete Makrele in die Mikrowelle. Im Super-Grill-Modus (Doppelgrill) garen, bis es vollständig gegart ist.
4. Nach etwa 14 Minuten ist die in der Mikrowelle gegrillte Makrele fertig und hat eine kaum spürbare, wunderbare Kruste.
5. Jetzt müssen Sie die Makrele aus dem Ofen nehmen und, bevor Sie sie in Portionen schneiden, einige Minuten ruhen lassen.
6. Gegrillte Makrelen aus der Mikrowelle sind fertig!

Der wichtigste und wichtigste Vorteil des Grillens von Fisch besteht darin, dass beim Garen überschüssiges Fett verloren geht, wodurch dieses Gericht in die Kategorie der Diätgerichte eingeordnet werden kann. Gleichzeitig wird der Fisch recht saftig und zart. Als Ergebnis erhalten Sie und Ihre Familie ein gesundes, sättigendes und fettarmes Gericht mit ungewöhnlichem Geschmack und dezentem Gewürzaroma.

Anzahl der Portionen: 4

Gedämpfte Fischkoteletts

Dieses Rezept kann getrost als Diätrezept eingestuft werden; es ist auch für den Kindertisch geeignet. Gedämpfte Fischkoteletts eignen sich hervorragend zum „Ausladen“ nach einem langen Urlaub. Ihr Nährwert ist recht hoch, ihr Kaloriengehalt jedoch gering. Die Auswahl der Zutaten ist kein Zufall. Da Seehechtfilet recht trocken ist, muss man nach Möglichkeiten suchen, es saftiger zu machen.

Zutaten:

• 2 Fische (Seehecht),
• 200 g Lachsbäuche;
• 1 Hühnerei;
• 1 Zwiebel;
• 2 Gemüsepaprika;
• 3 EL. Mehl;
• 0,5 TL Salz;
• Gewürze;
• Zitrone und Kräuter - zum Servieren.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Nehmen Sie zwei mittelgroße Seehechtkadaver und verarbeiten Sie sie. Entfernen Sie die Schale, teilen Sie sie entlang der Gratlinie auf und wählen Sie die Samen aus.
2. Auch die Lachsbäuche schälen, auf Gräten prüfen und in Stücke schneiden.
3. Filetstücke, Lachsbäuche, geschälte und in mehrere Stücke geschnittene Zwiebeln in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Sie können gehackten Fisch mit einem elektrischen oder manuellen Fleischwolf zubereiten. Natürlich spart ein Mähdrescher viel Zeit und Mühe.
4. Salz und Gewürze hinzufügen und ein Hühnerei unterrühren. Im Allgemeinen ist es besser, das Ei in einer separaten Untertasse aufzuschlagen, um sicherzustellen, dass es frisch ist. Und dann in die Mähdrescherschüssel gießen.
5. Gesiebtes Weizenmehl in die Schüssel geben.
6. Wir fangen an, alle Zutaten zu einem homogenen Hackfleisch zu mahlen. Durch die Bäuche nimmt es einen zarten rosa Farbton an.
7. Paprika schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden. Sie können frisches oder gefrorenes Gemüse nehmen.
8. Die Paprikastücke unter den gehackten Fisch mischen.
9. Decken Sie die Dampfschüssel mit Frischhaltefolie ab, damit beim Dämpfen kein Saft aus den Koteletts austritt. Mit nassen Händen Schnitzel formen und in den Dampfgarer geben. Abdecken und den Timer auf 40 Minuten stellen.
10. Öffnen Sie nach dem Signalton vorsichtig den Deckel und lassen Sie die Fischfrikadellen etwas abkühlen. Dann in eine Schüssel geben und mit einer beliebigen Beilage servieren: Gemüse, Tomatenreis, Kräuter.

Anzahl der Portionen: 4

Im Teig gebackener Lachs
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Zutaten:

• Lachs – 500 g
• Sauerrahm - 50
• Hühnerei - 2 Stk
• Dijon-Senf - 1 TL
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Beschreibung der Zubereitung:

1. Den Lachs in Portionen schneiden.
2. Würzen, salzen.
3. Bereiten Sie den Teig vor. Dazu Eier, Senf, Sauerrahm und Gewürze verquirlen.
4. Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig.
5. In eine Auflaufform geben.
6. Bei 190 Grad 15–20 Minuten backen.

Das Rezept für „Lachs im Teig gebacken“ ist fertig, guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 2

Pompano-Fisch mit Gemüse

Pompano-Fisch ist der Flunder sehr ähnlich und auch flach. Hier enden die Ähnlichkeiten. Fisch auf einem Gemüsebett im Ofen wird nach diesem Rezept saftig, weich und riecht nicht nach Meer wie Makrele.

Zutaten:

• Zucchini 100 gr;
• 1 Karotte;
• 1 Pompanito-Fisch;
• neue Kartoffeln 150 Ram;
• Pflanzenöl – optional;
• schwarzer Pfeffer;
• Zitrone;
• Salz.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Schneiden Sie die junge Zucchini ohne zu schälen in Ringe.
2. Wir schneiden junge Karotten in breite Streifen; hierfür ist es praktisch, einen Häcksler zu verwenden.
   Wenn die Karotte nicht mehr jung ist, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.
3. Pompano-Fisch hat einen ähnlichen Glanz wie Hering, hat aber keinen Geruch. Tauen Sie es auf (Sie können es vollständig), waschen Sie es und trocknen Sie es mit einem Papiertuch.
4. Schneiden Sie den Kopf mit Kiemen ab und entkernen Sie ihn. Zu meiner Überraschung ist die Menge an Innereien minimal.
5. Den Pompanito-Fisch in große Portionen schneiden.
6. Kochen Sie neue Kartoffeln, bis sie halb gar sind, und normale Kartoffeln, bis sie weich sind.
7. Zucchini und Karotten in wenig Wasser dünsten, Gemüse abkühlen lassen.
8. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein oder gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein.
   Kartoffeln auf den Boden einer Auflaufform legen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
9. Eine Schicht Zucchini und eine Schicht Karotten darauflegen. Für die Schönheit rollen Sie die gedünsteten Karotten in Ringe; der Geschmack ändert sich nicht, aber das Aussehen des Gerichts ändert sich sofort.
10. Fischstücke auflegen.
11. Den Fisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
12. Fisch mit Gemüse 25–30 Minuten backen, bis er gar ist. Lässt sich die Haut des Fisches mit einem Zahnstocher leicht durchstechen und fließt Brühe aus dem Loch, ist der Fisch fertig.
13. Schneiden Sie die Zitrone in Ringe und schneiden Sie jeden Ring ab.
    Legen Sie die Zitrone zwischen die Fischstücke oder auf die Stücke selbst.

Servieren Sie den Fisch außergewöhnlich heiß, mit Gemüsesalat, herzhaftem selbstgebackenem Brot oder selbstgemachten Gurken. Guten Appetit!

Anzahl der Portionen: 1

In letzter Zeit hat sich das Angebot an therapeutischen und präventiven sowie diätetischen Gerichten erheblich erweitert. Dazu gehören diätetische erste Gänge, diätetische zweite Gänge und sogar Desserts und diätetische Backwaren. In dieser Kategorie finden Sie eine Vielzahl der appetitlichsten und gesündesten Rezepte für die Zubereitung köstlicher diätetischer Hauptgerichte. Hier kann jeder nach seinem Geschmack und Bedarf ein Gericht auswählen. Zweitdiätgerichte können entweder einfach zum Mittag- oder Abendessen oder für einen Feiertagstisch zubereitet werden. Schließlich gibt es in dieser Kategorie Rezepte für Gerichte, die jeder Feiertagstafel würdig sind. Es gibt auch schnelle Rezepte, deren Zubereitung Sie mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand zubereiten. Wenn Sie neu im Kochen sind, finden Sie in dieser Kategorie auch Rezepte für Sie. Rezepte für diätetische Hauptgerichte mit Fotos helfen Ihnen also dabei, leckeres und gesundes Essen zuzubereiten. Mit so einfachen Rezepten können Sie ein Gericht nicht nur ganz einfach zubereiten, sondern auch schön servieren und dekorieren. Dies ist besonders wichtig bei der Zubereitung von Gerichten für den Feiertagstisch. So macht beispielsweise eine Diätbeilage auf einem Feiertagstisch eine gute Figur und wird zudem mit ihrem tadellosen Geschmack jeden begeistern. Mit einer solchen Auswahl an verschiedenen Rezepten müssen Sie sich keine Gedanken mehr über die Frage machen, was Sie als Hauptgericht kalorienarm kochen sollen. Sie müssen nur nach einem leckeren Rezept suchen und direkt mit dem Kochvorgang fortfahren. Und glauben Sie mir, mit solchen Rezepten wird das Kochen viele positive Emotionen hervorrufen. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen gefällt, und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben nicht nur mit unglaublich leckerem, schönem und appetitlichem Essen, sondern auch gesund, und das ist die Hauptsache. Oder? Und sei gesund!

24.12.2018

Ratatouille in einem Slow Cooker

Zutaten: Aubergine, Zucchini, Tomate, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Öl, Salz, Pfeffer

Ratatouille ist das Nationalgericht Frankreichs. Heute habe ich ein Rezept für dieses erstaunliche Slow-Cooker-Gericht vorbereitet.

Zutaten:

- 1 Aubergine;
- 1 Zucchini;
- 3-4 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 süße Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2-3 Zweige Basilikum;
- 70 ml. Gemüse, Olivenöl;
- halber TL Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

19.07.2018

Mit Karotten und Zwiebeln marinierter Seelachs

Zutaten: Seelachs, Karotten, Zwiebeln, Tomatenmark, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Rezept für Fischliebhaber. Wir bereiten eine köstliche warme Vorspeise zu – Seelachs mit Gemüsemarinade. Einfach, erschwinglich, lecker und gesund für die ganze Familie.

Zutaten:
- 1 kg Seelachs,
- 4 Zwiebeln,
- 4 Karotten,
- 3 Esslöffel Tomatenmark,
- 2 Esslöffel Tafelessig (Zitronensaft),
- Pfeffer nach Geschmack,
- Salz nach Geschmack,
- Lorbeerblätter.

14.05.2018

Darmpeeling aus Buchweizen und Kefir

Zutaten: Buchweizen, fettarmer Kefir, kochendes Wasser, Salz, Petersilie, Preiselbeeren

Buchweizen und Kefir ergeben ein hervorragendes Frühstück, das auch als Peeling für den Darm wirkt. Dieses Rezept ist also ein „Zwei-in-Eins“-Rezept: lecker und gesund zugleich. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen wirklich gefallen!
Zutaten:
- 100 Gramm Buchweizen;
- 500 ml fettarmer Kefir;
- 200 ml kochendes Wasser;
- Salz nach Geschmack;
- Petersilie oder Preiselbeeren – zum Servieren.

24.04.2018

Hähnchen in Tomatensauce in einer Pfanne

Zutaten: Brust, Zwiebel, Butter, Knoblauch, Tomate, Pfeffer, Salz, Lorbeer

Zum Mittag- oder Abendessen empfehle ich Ihnen, eine köstliche Hähnchenbrust in Tomatensauce zuzubereiten. was wir in einer Bratpfanne kochen werden. Das Gericht ist lecker und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

- 1 kg. Brüste,
- 2 Zwiebeln,
- 3 EL. Pflanzenöl,
- 2 Knoblauchzehen,
- 3 Tomaten,
- 6-7 Stk. schwarze Pfefferkörner,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- eine Prise Salz,
- 3 Lorbeerblätter.

19.03.2018

Hähnchen im Ofen mit Gemüse

Zutaten: Hähnchenflügel, Filet, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Gemüse, Pilze, Soße, Senf, Salz, Pfeffer, Öl

Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht verwöhnen möchten, kochen Sie Hähnchenflügel mit Gemüse im Ofen. Das Gericht ist recht schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

- 3-4 Hähnchenflügel,
- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 1 Paprika,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 100 Gramm gefrorenes Gemüse,
- 80-100 Gramm Champignons,
- 1,5-2 EL. Adjika oder Tomatensauce,
- 50 ml. Sojasauce,
- 1 Teelöffel. Senf,
- 1 Teelöffel. trockener Knoblauch,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 30 ml. Pflanzenöl.

12.03.2018

Vegetarischer Kichererbsen-Pilaw

Zutaten: Kichererbsen, Reis, Karotten, Zwiebeln, Pilawgewürze, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz

Das Hauptgeheimnis des köstlichen fleischfreien Pilaws sind Kichererbsen. Sie werden auch türkische Erbsen genannt; sie sind doppelt so groß wie gewöhnliche und unterscheiden sich deutlich im Geschmack. Verpassen Sie das Rezept nicht, verwenden Sie es unbedingt!

Produkte zum Rezept:
- ein halbes Glas Kichererbsen,
- Reis - 300 g,
- eine Karotte,
- zwei Zwiebeln,
- 1 EL. Löffel Gewürze,
- Knoblauch - ein ganzer Kopf,
- Pflanzenöl,
- Salz nach Geschmack.

11.03.2018

Kichererbsen mit Pilzen

Zutaten: Kichererbsen, Pilze, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl, Dill

Viele Menschen fasten vor Ostern, deshalb beschreibe ich Ihnen verschiedene Rezepte für die Fastenzeit. Heute erzähle ich dir, wie du köstliche Kichererbsen mit Pilzen kochst.

Zutaten:

- ein halbes Glas Kichererbsen,
- 200 Gramm Austernpilze,
- 100 Gramm Champignons,
- 80 Gramm Zwiebel,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 30 ml. Pflanzenöl,
- 5-7 Zweige Dill.

05.03.2018

Rote-Bete-Koteletts wie im Kindergarten

Zutaten: Rüben, Ei, Grieß, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Öl

Jetzt erzähle ich Ihnen, wie Sie sehr leckere Rote-Bete-Koteletts zubereiten, an die sich fast alle von Ihnen aus dem Kindergarten erinnern.

Zutaten:

- 2-3 Rüben,
- 1 Ei,
- 100 Gramm Grieß,
- 3 Knoblauchzehen,
- halber TL Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 30 ml. Sonnenblumenöl.

27.02.2018

Telnoye vom Fisch

Zutaten: Fisch, Brot, Milch, Zwiebeln, Kräuter, Salz, Pfeffer, Butter

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, müssen Sie sich nur mit einem Wasserbad anfreunden. Gedämpfte Gerichte schmecken sehr gut und gelten als gesund. Heute mache ich Sie zum Beispiel auf ein einfaches Fischrezept aufmerksam.

Zutaten:

- 450 Gramm Fisch;
- 100 Gramm Weißbrot;
- 30 ml. Milch;
- 80 Gramm Zwiebel;
- 1 Teelöffel. Petersilie;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenfett.

24.02.2018

Fastenkartoffelpuffer

Zutaten: Kartoffeln, Salz, gemahlener Pfeffer, Mehl, Pflanzenöl

Die Fastenzeit ist da und ich koche nur noch Fastengerichte für meine Familie. Heute habe ich für euch mein Lieblingsrezept für sehr leckere magere Kartoffelpuffer ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- Kartoffeln - 3 Stk.,
- Salz,
- gemahlener Pfeffer,
- Mehl - 1 EL,
- Pflanzenöl - 2 EL.

21.02.2018

Fasten-Zucchini-Pfannkuchen

Zutaten: Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Brot, Mehl, Butter, Salz

Diese köstlichen mageren Zucchini-Pfannkuchen können Sie ganz einfach und schnell zubereiten. Das Kochrezept habe ich für Sie ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 350 Gramm Zucchini;
- 50 Gramm Lauch;
- 2 EL. getrocknete Karotten;
- 35 Gramm Semmelbrösel oder Semmelbrösel;
- 30 Gramm Mehl;
- 15 ml. Olivenöl;
- Salz;
- Sonnenblumenöl zum Braten.

17.02.2018

Fastenknödel mit Kartoffeln

Zutaten: Wasser, Salz, Öl, Mehl, Kartoffeln, Pfeffer

Bald beginnt die Fastenzeit, deshalb habe ich euch heute ein ausführliches Rezept für leckere, herzhafte Fastenknödel mit Kartoffeln beschrieben.

Zutaten:

- 250 ml. Wasser,
- 1 Teelöffel. Salz,
- 2 EL. Sonnenblumenöl,
- 450-500 Gramm Weizenmehl,
- 600-700 Gramm Kartoffeln,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

15.02.2018

Diät-Karottenkoteletts

Zutaten: Karotten, Knoblauch, Grieß, Haferkleie, Öl, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer, Gewürze, Maismehl

Heute bereiten wir einen diätetischen zweiten Gang zu – Karottenkoteletts. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 300 Gramm Karotten,
- 1-2 Knoblauchzehen,
- 1 EL. Grieß,
- 1 EL. Haferkleie,
- halber Esslöffel. Sonnenblumenöl,
- 180 Gramm Zwiebel,
- 1 Wachtelei,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- khmeli-suneli,
- Maismehl,
- 3-4 schwarze Pfefferkörner.

11.02.2018

Gebackenes Gemüse im Ofen

Zutaten: Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln, Pilze, Tomaten, Erbsen, Trockenpilze, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika

Ich mag ofengeröstetes Gemüse sehr. Heute habe ich für Sie mein Lieblingsrezept für eine gebackene Auswahl der berühmtesten Gemüsesorten vorbereitet.

Zutaten:

- 200 Gramm Blumenkohl,
- 1 Karotte,
- 1 Zwiebel,
- 100 Gramm Champignons,
- 2 Paprika,
- 2-3 Tomaten,
- 2 Handvoll grüne Erbsen,
- halber Esslöffel. trocken gemahlene Pilze,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 50 ml. Pflanzenöl,
- 1 Teelöffel. trockener Knoblauch,
- 1 Teelöffel. Paprika.

11.02.2018

Reiskoteletts

Zutaten: Reis, Wasser, Zwiebeln, Karotten, Butter, Ei, Mehl, Salz, Dill, Pfeffer, Haferflocken

In der Fastenzeit können Sie diese sehr leckeren und einfach zuzubereitenden Reiskoteletts zubereiten. Das Rezept habe ich euch ausführlich beschrieben.

Zutaten:

- 200 Gramm Reis,
- 500-600 ml. Wasser,
- 1 Zwiebel,
- 1 Karotte,
- 3 EL. Sonnenblumenöl,
- 1 Ei,
- 1 EL. Mehl,
- Salz,
- ein halber Bund Dill,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- khmeli-suneli,
- Haferflocken zum Panieren.

In den Augen der meisten Menschen sind Salate als Gerichte, die fast ausschließlich aus Gemüse bestehen, die diätetischsten und bei Diäten zu bevorzugenden Gerichte. Hier finden Sie einige Rezepte für köstliche Diätsalate mit Fotos.

1. Apfelkäsesalat

Dieses Rezept ist äußerst einfach zuzubereiten, was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch tut. Zur Zubereitung werden folgende Zutaten verwendet:

• saurer Apfel – 1 Stück,
• Holländischer Hartkäse – 100 Gramm,
• Walnüsse – ¼ Tasse,
• Sauerrahm,
• flüssiger Honig,
• Zitronensaft.

Apfel und Käse müssen in kleine Würfel geschnitten werden, gebratene und fein gehackte Walnüsse dazugeben. Mischen. Salatdressing wird aus Sauerrahm, Zitronensaft und Honig hergestellt. Die Zutaten werden nach Geschmack gemischt.

2. Gurken-Hüttenkäse-Salat

Ein einfacher und frischer Salat ist einfach ein Geschenk des Himmels für den heißen Sommer. Um dieses Gericht genießen zu können, benötigen wir:

• fettarmer Hüttenkäse – 200 Gramm,
• frische Gurke – 1 Stück,
• geschälte Walnüsse - 100 Gramm,
• Olivenöl – 20 ml,
• Knoblauch – 2 Zehen,
• fettarme saure Sahne oder Joghurt – 100 Gramm,
• verschiedene Grüns nach Geschmack.

Zuerst müssen wir den Hüttenkäse und die saure Sahne gründlich vermischen und dann schlagen. Der Luftmischung werden fein gehackter (oder in einer Knoblauchpresse zerdrückter) Knoblauch, gehackte Walnüsse im Mixer, Kräuter, fein gehackte oder grob geriebene Gurken zugesetzt. Olivenöl eignet sich hervorragend als Dressing für diesen Salat.

3. Grüner Salat mit Ei und Spinat

Ein weiterer sehr leichter und leckerer Snack speziell für heiße Sommertage. Zu dieser Jahreszeit kann Salat als eigenständiges Gericht, im Herbst und Winter als Beilage zu Hauptgerichten gegessen werden. Auf jeden Fall hat es ein Minimum an Kalorien, aber maximalen Geschmack. Für einen grünen Salat benötigen wir also folgende Zutaten:

• frischer Spinat - 1 Bund,
• frischer Blatt- oder Eisbergsalat – ¼ Bund,
• mittelgroße frische Gurken – 2-3 Stück,
• gekochtes Hühnerei - 2 Stück,
• Olivenöl – 3 Esslöffel,
• Gewürze (Salz und Pfeffer) - nach Geschmack,
• verschiedene Grüns – 1 Bund,
• Französische Kräuter - nach Geschmack.

Salatblätter und Spinat sollten gründlich gewaschen und getrocknet und von Hand zerrissen werden. Dazu kommen alle restlichen Grünpflanzen (Dill, Petersilie, Koriander etc.) sowie gewürfelte Gurken. Das Dressing ist ganz einfach zuzubereiten: Sie müssen lediglich Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze vermischen.
Der angerichtete und gründlich gemischte Salat wird auf einem schönen Teller ausgelegt, mit geschnittenen Eiern dekoriert und für Geschmack und Geruch mit französischen aromatischen Kräutern bestreut. Salat fertig!

4. Belgischer Salat

Ein weiteres leichtes und einfach zuzubereitendes Gericht. Die Zutaten dafür stehen jedem zur Verfügung, unabhängig vom Einkommen.

Für den belgischen Diätsalat benötigen Sie:

• mittelgroße Aubergine - 1 Stück,
• frische grüne Bohnen – 100 Gramm,
• frische Frühlingszwiebeln – 2 Stück,
• gekochtes Hähnchenfilet – 80 Gramm,
• frische mittelgroße Tomaten - 2 Stück,
• eine halbe Zitrone,
• grüner Blattsalat – 1 Bund,
• Gewürze nach Geschmack,
• Reisessig – ¼ Tasse,
• Knoblauch – 1 Zehe,
• flüssiger Honig - ein halber Teelöffel,
• Olivenöl – 1 Esslöffel.

Auch die Zubereitung des Salats ist einfach und unkompliziert. In einer Pfanne müssen Sie gekochtes, in Stücke geschnittenes Hähnchenfilet, in einer trockenen Pfanne gebratene und auch gehackte Auberginen sowie blanchierte grüne Bohnen mischen. Alle Zutaten mit etwas Olivenöl beträufeln und etwa drei Minuten braten. Für die Soße Reisessig, Knoblauch, Honig und Olivenöl vermischen.
Legen Sie die Zutaten für den warmen Salat gehäuft auf einen schönen Teller, fügen Sie Tomatenstücke und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Soße darüber träufeln.

Diätetische Hauptgerichte: Rezepte

1. Hühnchen mit Reis

Zweite Gänge können auch figurbewusste Damen erfreuen, mit einem Minimum an Kalorien und maximalem Geschmack. Ein solches Rezept ist Hühnchen und Reis. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Hähnchenbrust – 2 Stück,
• mittelgroße Karotten – 400 Gramm,
• starke Gemüsebrühe - ein halber Liter,
• Zitronensaft,
• Brokkoli,
• fettarme saure Sahne – 2 Esslöffel,
• Dosenmais – 50 Gramm,
• Stärke – 1 Teelöffel,
• gekochter Reis – 120 Gramm,
• Olivenöl – 20 Gramm.

Gewaschene Hähnchenbrüste werden in etwas Olivenöl von beiden Seiten gebraten. Gewürfelte Karotten und in Röschen zerteilter Brokkoli werden einige Minuten in Gemüsebrühe gekocht und dann mit einem Schaumlöffel herausgenommen. Die Brühe zum Kochen bringen, saure Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Wir verdünnen die Stärke in einem halben Glas kaltem Wasser und fügen dann unter ständigem Rühren die Soße aus der Brühe und der Sauerrahm in einem dünnen Strahl hinzu. Anschließend Mais und Gemüse in die leicht erhitzte Soße geben. Den gekochten Reis und das gehackte Filet auf einem Teller anrichten und die Soße darübergießen.

2. Pilze mit Brokkoli

• Brokkoli oder Blumenkohl,
• Austernpilze, Champignons oder andere Pilze Ihrer Wahl,
• Olivenöl,
• Tomaten.

Pilze und Zwiebeln werden in etwas Öl angebraten; wenn sie Saft ergeben, fügen Sie Brokkoli oder Blumenkohl hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und dämpfen Sie den Brokkoli gründlich. Die Tomaten schälen und mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Gießen Sie diese Paste in eine mittelgroße Pfanne, kochen Sie sie und fügen Sie Gewürze und Kräuter hinzu. Pilze und Brokkoli werden mit Soße vermengt und mit frischem Salat serviert.

3. Putenkoteletts

Putenfleisch gilt als eines der diätetischsten, ist aber darüber hinaus auch sehr lecker. Putenkoteletts zuzubereiten ist sehr einfach und schnell. Wir nehmen folgende Zutaten:

• Putenbrust - 700 g,
• jeder Hartkäse - 40 g,
• Ei - 2 Stück,
• Olivenöl,
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack),
• Gewürz für Geflügel (nach Geschmack),
• Mehl.

Putenbrüste werden gewaschen, getrocknet und für Koteletts in Portionen geschnitten, geschlagen und mit Salz und Gewürzen gewürzt. Bereiten Sie den Teig vor: Geben Sie geriebenen Käse und Wasser zu den geschlagenen Eiern. Mischen. Das Filet wird zunächst in Mehl und dann in Teig gewälzt, in eine erhitzte Bratpfanne gelegt und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Die Koteletts sind fertig! Jetzt müssen Sie sie auf Servietten legen und überschüssiges Fett entfernen. Mit einer Beilage aus gekochtem Reis oder Gemüse servieren.

Einfache Diätdesserts: Rezepte mit Fotos

1. Süßer Salat aus Pflaumen und Melone

Es gibt nichts Einfacheres und Leckereres als leichte Obstsalate, die Sie den ganzen Tag über mit Energie und Kraft versorgen. Um einen leichten Obstsalat aus Melone und Pflaumen zuzubereiten, benötigen wir:

• frische Pflaumen – 100 Gramm,
• kleine süße Melone - 1 Stück,
• zerkleinerte Walnüsse - 2 Esslöffel,
• flüssiger Honig – 2-3 Esslöffel,
• Zitronensaft – 2 Esslöffel,
• Sauerrahmsauce - ein Viertelglas.

Die Melone wird geschält, in kleine dünne Scheiben geschnitten, die Pflaumen entkernt, halbiert und zusammen mit der Melone auf eine Schüssel gelegt. Zerkleinerte Nüsse und mit Honig vermischten Zitronensaft darüber streuen. Nach Belieben: Eine kleine Menge Sauerrahmsoße darübergießen.

2. Bananenmousse

• süße Banane – 3-4 Stück,
• Lebensmittelgelatine – 30 Gramm,
• abgekochtes Wasser – 80 Milliliter,
• Zitronensäure – ½ Teelöffel.

Um diese leichte Bananenmousse zu genießen, weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein. Zu diesem Zeitpunkt die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und etwas Süßstoff hinzufügen. Wir kochen Sirup aus Süßstoff und Wasser unter Zusatz von Zitronensäure. Anschließend die gequollene Gelatine mit warmem Sirup vermischen und leicht über dem Feuer erhitzen. Abkühlen lassen, Bananenpüree hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Die fertige Mousse in Schüsseln füllen, mit Bananenscheiben und einem frischen Minzblatt dekorieren. Dessert gekühlt servieren.

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