Fertigmenü für den Monat. Paprika mit Gemüse gebacken

Ein preiswertes Wochenmenü zu erstellen ist nicht so einfach, wie es scheint. Dazu müssen Sie die Nuancen, einschließlich des Geschmacks jedes Familienmitglieds, berücksichtigen und das Budget und die Lebensmittelpreise vergleichen. Eine solche Liste beseitigt jedoch die Monotonie der Ernährung, ermöglicht erhebliche Einsparungen und erspart Hausfrauen den Kopf darüber, was sie kochen sollen.

Die Planung Ihres Wochenmenüs spart Zeit. Wenn Sie über Ihre Ernährung nachgedacht haben, können einige Produkte im Voraus gekauft werden. Oder Sie können es für die zukünftige Verwendung kochen. Und Sie müssen am Tag des Kochens nicht in die Läden hetzen, um nach den passenden Zutaten zu suchen. Umso wahrscheinlicher ist es, sie teurer zu kaufen, da keine Zeit bleibt, nach billigen Analoga zu suchen.

Die Zeitersparnis liegt auch darin, dass Sie nicht in einem Kochbuch oder im Internet nach der Antwort auf die Frage suchen müssen: Was kochen?

Minimale Verluste für den Haushalt

Durch die Planung eines Menüs können Sie den Verlust in Ihrem Geldbeutel minimieren. Schließlich kaufen Sie nur die Produkte, die Sie für die Zubereitung von Gerichten benötigen. Das bedeutet, dass es weniger verdorbene Zutaten gibt, die nie zum Einsatz kamen.

Eine durchdachte Ernährung eliminiert gedankenlose Einkäufe, die nach dem Prinzip „Vielleicht ist es nützlich“ getätigt werden. Doch oft liegen sie so lange im Kühlschrankregal, bis sie verderben. Und wenn Rezepte dafür gefunden werden, stellt sich heraus, dass es nicht genügend zusätzliche Zutaten gibt, die oft nicht billig sind.

Aus diesem Grund benötigen Sie ein preisgünstiges Menü, damit Sie Geld für etwas anderes als Essen ausgeben können.

Reste sind süß

Versuchen Sie, die Reste des zubereiteten Gerichts nicht wegzuwerfen. In diesem Fall können Sie im Menü entsprechende Anpassungen vornehmen.

Wenn Sie beispielsweise Ihr Kartoffelpüree noch nicht aufgegessen haben, bereiten Sie am nächsten Tag Zrazy daraus zu oder verwenden Sie es als Füllung für Kuchen. Aus Sauermilch und Sauermilch können Sie Pfannkuchen, Pfannkuchen oder anderes Gebäck backen.

Planungsregeln

Das erste, was Sie lernen müssen, ist die Kunst der Menüplanung. Mit dieser Liste können Sie dann ein paar Mal pro Woche einkaufen gehen und sich an Gerichten versuchen, deren Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt.

Was sollten Sie bei der Erstellung eines Menüs beachten? Berücksichtigen Sie nicht nur die Geschmackspräferenzen der Familie, sondern auch das Gesamtbudget.

Schauen Sie sich Ihre Küchenschränke an. Dort finden Sie ganz einfach Produkte, auf deren Grundlage Sie eine Diät erstellen können.

Versuchen Sie, keines Ihrer Haushaltsmitglieder zu beleidigen. Wenn Ihr Mann sich ein Leben ohne Fleisch nicht vorstellen kann, dann machen Sie am Montag Koteletts. Und wenn Ihr Sohn ein Fischfan ist, dann erfreuen Sie ihn am Dienstag mit seinem Lieblingsgericht.

Wenn Sie Gäste haben, fügen Sie der Speisekarte weitere Gerichte hinzu. Es muss ein Backup-Plan für unerwartete Gäste vorhanden sein.

Viele Supermärkte und Handelsketten bieten ständig Sonderangebote an. Dies wird Ihnen helfen, beim Kauf notwendiger Waren Geld zu sparen.

Eine Liste machen

Wie bereits erwähnt, müssen Sie bei der Erstellung eines Menüs den Geschmack aller Familienmitglieder, das Budget und die Saisonalität der Produkte berücksichtigen.

Unter Berücksichtigung der Grundsätze der richtigen Ernährung sollte Ihre Liste Folgendes enthalten:

• Fleisch. Wählen Sie mageres Fleisch wie Rind, Kaninchen, Kalb oder Schwein;
• Eier;
• Vogel;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Beeren und Früchte;
• Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
• Gemüse und Kräuter;
• Proteine. Es gibt viele davon in Hülsenfrüchten;
• Getreide Wählen Sie diejenigen aus, die Sie lieben.
• Gemüse und Butter;
• Brot (vorzugsweise Vollkorn oder hefefreier Roggen);
• Gewürze;
• Zum Nachtisch Trockenfrüchte, nicht zu süße Marshmallows oder natürliche Apfelmarmelade.

Menüformular

Wählen Sie eine Menüform, die für Sie praktisch ist. Es kann in elektronischer Form vorliegen, auf einem Drucker ausgedruckt oder sogar handschriftlich verfasst werden.

Mit der Zeit werden Sie verstehen, in welcher Form die Liste in jeder Hinsicht zu Ihnen passt. Um Aufwand und Zeit zu sparen, gibt es spezielle Programme.

Sie können einfach eine Vorlage erstellen und diese mit den benötigten Produkten ergänzen.

Der Einfachheit halber schreiben Sie neben jedes Gericht das Rezept und die Zutaten, die für die Zubereitung benötigt werden.

Die Speisekarte ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. Die Ernährung wird konsistent und Sie müssen sich nicht mehr chaotisch etwas einfallen lassen, womit Sie Ihren Magen füllen können. Sagen Sie Nein zu eintönigem Essen.

Beispielmenü

Wir stellen Ihnen gerne ein Beispiel-Wochenmenü zur Verfügung. Natürlich werden möglicherweise nicht alle Ihre Geschmackspräferenzen berücksichtigt. Wenn Sie diese Vorlage jedoch vor sich haben, können Sie nach eigenem Ermessen Änderungen daran vornehmen.

Montag

1. Zum Frühstück können Sie Buchweizenbrei servieren.
2. Zum Mittagessen kochen Sie eine Suppe mit Hühnchen und Nudeln oder Reis. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig nahrhaft und lecker. Für vollkommenes Glück können Sie Kartoffeln backen.
3. Ein Nachmittagssnack kann aus einem Salat aus getrockneten Aprikosen und Karotten, gewürzt mit Honig, bestehen.
4. Zum Abendessen die Leber in Sauerrahm schmoren und als Beilage Nudeln servieren. Als Beilage gibt es einen Gemüsesalat oder einen Salatrest vom Nachmittagssnack.

Dienstag

1. Beginnen Sie Ihren Morgen mit Rührei und Würstchen. Oder machen Sie Pfannkuchen aus Joghurt oder Sauermilch.
2. Am Nachmittag servieren Sie die am Vortag zubereitete Nudelsuppe und den Rübensalat.
3. Am Nachmittag können Sie einen Obstsalat oder einfach nur Obst genießen. Sie können eine Zitronenrolle backen.
4. Das Abendessen kann aus Pilaw und Gemüsesalat (Vinaigrette, Vitaminmischung oder klassisch mit Tomaten und Gurken) bestehen.

Mittwoch

1. Zum Frühstück Grieß mit Rosinen servieren. Haferflocken werden auch genau das Richtige sein. Es wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag.
2. Ein herzhaftes Mittagessen kann aus Gulasch bestehen.
3. Nachmittagssnack – Ratatouille mit Reis.
4. Das Abendessen kann Kartoffel-Zrazy mit Fleisch- oder Pilzfüllung und einen Salat wie Radieschen und Kräuter umfassen.

Donnerstag

1. Erinnern Sie sich an das Frühstück im Kindergarten und bereiten Sie einen Hüttenkäse-Auflauf zu.
2. Zum Mittagessen können Sie Ihren Haushalt mit Erbsensuppe erfreuen. Servieren Sie es mit Knoblauchcroûtons aus Schwarzbrot.
3. Variieren Sie Ihren Nachmittagssnack mit Kartoffelküchlein.
4. Als Hommage an die sowjetische Vergangenheit können Sie am Donnerstag Fisch und Gemüse in Sauerrahm schmoren oder Fleischbällchen zubereiten.

Freitag

1. Verschönern Sie den ganzen Tag, indem Sie zum Frühstück Beerenknödel mit Sauerrahm zubereiten.
2. Servieren Sie zum Mittagessen Kartoffelpüree und Hähnchen-Pilz-Salat.
3. Ein Nachmittagssnack sollte den Magen nicht belasten. Joghurt wird diese Aufgabe übernehmen. Oder Sie machen einen Bananen-Smoothie mit Ingwer und Zimt. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gut für das Immunsystem.
4. Am Abend gönnen Sie sich Garnelen mit einer Beilage aus Reis und grünem Salat.

Samstag

1. Die Nahrung muss Eier enthalten. Servieren Sie daher zum Frühstück ein Omelett.
2. Fischsoljanka ist ein Gericht zum Mittagessen.
3. Servieren Sie Apfelpfannkuchen oder Käsekuchen als Nachmittagssnack.
4. Zum Abendessen schmoren Sie Kohl mit Reis und Hackfleisch. Der Salat kann aus Karotten und Knoblauch zubereitet werden.

Hauswirtschaft 1

Hallo, meine Lieben! Für viele von uns ist Kochen ein arbeitsintensiver Prozess, der wertvolle Zeit kostet. Wie können Sie das Kochen zu einer schnellen und einfachen Aufgabe machen, die letztendlich zu köstlichen Ergebnissen führt?

Bisher hatte ich noch nicht einmal darüber nachgedacht, wie ich ein wöchentliches Menü für meine Familie zusammenstellen könnte. Und es gefiel mir überhaupt nicht, etwas zu planen. Wie es später schien, war es vergebens! Schließlich musste ich mir fast jeden Tag den Kopf zerbrechen, was ich kochen sollte. Es ist lustig, aber die häufigste Frage, die ich auf dem Spielplatz von Müttern und Teilzeitmüttern hörte, war: „Was hast du heute gekocht?“

Auf diese Weise haben wir die Ideen des anderen übernommen, aber der ganze Prozess hat länger gedauert, weil wir mehrmals pro Woche in den Laden gehen mussten, um weitere Zutaten für das Gericht zu kaufen, und so weiter.

Ich habe beschlossen, diese Situation zu korrigieren, und jetzt haben wir Mahlzeiten geplant!

Die Hauptvorteile der Menüplanung

Um einen Essensplan für die Woche zu erstellen, müssen Sie natürlich einige Zeit investieren, aber der Lohn für die Arbeit ist es wert:

Mit einem günstigen Wochenmenü sparen Sie Geld. Der Zeitaufwand für Einkaufstouren wird reduziert und die Reisekosten, unnötige Waren wie „Schnäppchen“-Einkäufe im Ausverkauf, Süßigkeiten, um die Kinder unterwegs betteln usw., werden entsprechend reduziert.

Die Lebensmittelkosten werden erheblich reduziert, da Sie versuchen, die vorrätigen Produkte zum Kochen zu verwenden. Auch wenn es nur sehr wenige davon gibt, kann man sich immer etwas einfallen lassen und aus den Resten ein Gericht zubereiten.

Ein kompetentes Menü verbessert die Gesundheit. Wenn Sie für jeden Tag eine vorbereitete Liste mit Rezepten und eine ausreichende Menge an Zutaten haben, werden Sie für Ihre geliebte Familie keine schnelle Mahlzeit mehr aus Fertiggerichten zubereiten. Wenn Sie zu Hause Obst, Gemüse, Eier, Müsli, Fleisch, Geflügel und Fisch haben, können Sie ganz einfach und schnell etwas zubereiten, zum Mittag- und Abendessen. Finden Sie unterwegs den perfekten Zeitpunkt für Ihr Frühstück heraus.

Du bist die ideale Hausfrau. Niemand wird Ihnen jemals vorwerfen, eine schlechte Hausfrau zu sein, wenn Sie Ihre Familie mit leckerem, gesundem und abwechslungsreichem Essen versorgen, ohne zusätzliche Zeit und Geld zu verschwenden. Kinder lieben ihre Mutter vor allem wegen des Essens, das wird niemand leugnen; nachdem das Kind zum ersten Mal Muttermilch probiert hat, merkt es sich: „Mama ist Essen.“

Wenn ein Mann nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kommt und den köstlichen Geruch von Essen riecht, wird er nie lange woanders bleiben. Der Geruch von frisch zubereitetem Essen zu Hause und bei den Kindern zieht ihn wie ein Magnet an, vorausgesetzt, die Kinder machen sich zu dieser Zeit bereits zum Zubettgehen bereit und hetzen nicht kopfüber durch die Zimmer :)

Vorbereitung zum Erstellen eines Menüs

Schritt 1. Wenn Sie Kinder haben, dann klicken Sie zunächst einmal und erfahren Sie, was ein gesundes Menü für ein Kind bedeutet.

Schritt 2. Sammeln Sie Rezepte für Gerichte, die Ihre ganze Familie liebt; für jeden einzeln zu kochen ist keine gute Lösung. Nur in Ausnahmefällen ist es beispielsweise erforderlich, separate Speisen zuzubereiten.

Obwohl ich aus eigener Erfahrung sagen kann, dass es bei Allergien eines Kindes für die ganze Familie bequemer ist, auf die Ernährung umzustellen, die zum Baby passt, um keine Versuchungen für es zu schaffen. Am Ende ist es meistens vorübergehend.

Erstellen Sie eine Liste mit gängigen Gerichten, die Sie bereits gut kennen. Wenn Sie möchten, fügen Sie natürlich etwas Neues hinzu, kochen Sie das Gericht jedoch zunächst mehrmals und fügen Sie es dann der Liste hinzu.

Schritt 3. Entscheiden Sie nun, was Sie an welchem ​​Tag kochen möchten. Wenn Sie Speisen für zwei Mahlzeiten zubereiten, kennzeichnen Sie diese unbedingt entsprechend, da Sie die doppelte Menge an Zutaten benötigen. Tragen Sie alle Mahlzeiten in eine Tabelle ein, die Sie selbst oder mit Computerprogrammen erstellen können.

Schritt 4. Wenn Ihr Wochenmenü keine wesentlichen Änderungen aufweist, bleibt die Produktliste immer ungefähr gleich, sodass Sie sie nur einmal zusammenstellen müssen. Manchmal werden Sie der Liste einige Ergänzungen hinzufügen oder Unnötiges streichen, abhängig von der Jahreszeit und den Wünschen des Haushalts.

Zweimal pro Woche kaufen:

• Verderblich
• Milchprodukte
• Etwas Obst und Gemüse
• Beeren
• Grün

Die ganze Woche über nicht verderben:

• Creme
• Paprika
• Zucchini
• Aubergine
• Salatblätter
• Tomaten
• Gurken
• Zitronen

Alle zwei Wochen kaufe ich:

• Fleisch, Fisch, Geflügel (ich friere ein)
• Kohl
• Kürbis
• Rote Beete
• Karotte
• Kartoffel
• Knoblauch
• Äpfel

Einkäufe für 1-2 Monate:

• Cremig und kokosnussig
• Getreide ()
• Samen/Nüsse/Trockenfrüchte
• Mehl (mit und ohne Gluten)
• Backstärke
• Tomate
• , Xylit,
• Natürliches Salz
• Spaghetti/Pasta (mit und ohne Gluten)
• Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen)
• Natürlicher Kakao/Kaffee/Tee
• Gewürze/getrocknete Kräuter
• Unraffinierte Öle: Oliven-, Sonnenblumenöl (für Salate und Mayonnaise)

Schritt 5. Bevor man etwas kocht, muss das Essen vorbereitet werden. Kümmern Sie sich vorher darum. Abends das gewünschte Stück Fleisch oder eine Tüte Hackfleisch oder Fisch in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie das Produkt morgens bei Raumtemperatur vollständig auftauen.

Hülsenfrüchte müssen lange eingeweicht werden. Wenn Sie sie also kochen möchten, weichen Sie sie abends ein und Sie können sie am nächsten Tag bis zum Mittagessen kochen. Eine Ausnahme bilden Linsen, sie sind klein und müssen nicht lange eingeweicht werden; manchmal reicht es, sie einfach abzuspülen.

Ich weiche die Körner auch vorher ein, so sind sie für unseren Magen wohltuender und garen auch sehr schnell.

Auch im Laden gekauftes Gemüse sollte vor dem Schneiden in den Salat eingeweicht werden. Sie werden sehen, in nur einer Stunde wird sie wie lebendig sein. Dasselbe mache ich auch mit Salatblättern, frisch und saftig, sie sind im Handumdrehen im Haushalt aufgegessen!

Schritt 6. Bereiten Sie sich so vor, dass verderbliche Lebensmittel innerhalb der ersten Tage nach dem Kauf zubereitet werden. Wenn ich zum Beispiel Brokkoli oder Blumenkohl kaufe, dann stehen heutzutage natürlich Rezepte auf dem Speiseplan, die diese Zutaten erfordern.

Beeilen Sie sich nicht und kaufen Sie Dinge ein. Wenn Ihnen mitten in der Woche viele Produkte ausgehen, schauen Sie sich Ihre alten Vorräte genauer an, vielleicht können Sie daraus etwas kochen.

Schritt 7 Markieren Sie selbst die Tage, an denen Sie am besten Lebensmittel einkaufen können. Es ist gut, wenn Ihr Mann zur gleichen Zeit zu Hause ist, damit Sie keine schweren Taschen schleppen müssen und sich von einem Geschäft zum anderen in der Regel mit dem Auto und nicht mit dem Bus oder Taxi bewegen.

Und freuen Sie sich darüber, dass Sie nicht jede Woche Lebensmittel in großen Mengen einkaufen müssen. Kaufen Sie haltbare Lebensmittel in großen Mengen. Bewahren Sie sie gut verschlossen und gut verschlossen auf und essen Sie sie Ihrer Gesundheit zuliebe!

Im Winter wird immer seltener eingekauft, da viele Menschen Vorräte aus dem Sommer und Vorräte aus dem Herbst haben.

Fangen Sie klein an...

Es besteht keine Notwendigkeit, alle sieben Schritte auf einmal umzusetzen. Planen Sie für die nächste Woche einfach sieben Hauptmahlzeiten ein, die Sie zum Mittag- und eventuell zum Abendessen zu sich nehmen. Nehmen Sie sich vor, maximal zwei Mal pro Woche einzukaufen, am besten sogar einmal. Kaufen Sie alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung der geplanten Gerichte benötigen, auf einmal.

Bereiten Sie in der ersten Hälfte der Woche, wie ich oben geschrieben habe, etwas vor, das schnell schlecht werden kann, in der Mitte der Woche können Sie sich unterwegs etwas einfallen lassen, und ein paar Tage vor dem nächsten Lebensmitteleinkauf werden Sie es wahrscheinlich tun Es bleiben noch Müsli, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln übrig, außerdem Fleisch oder Hühnchen, aus dem man eine leckere Suppe zubereiten kann.

Und ein sehr wichtiger Punkt: Bevor Sie in den Laden gehen, um Produkte gemäß der Liste zu kaufen, machen Sie einen Spaziergang durch Ihre Speisekammer, überprüfen Sie den Inhalt der Regale im Schrank und. An diesen Orten ist es im Allgemeinen sinnvoll, regelmäßig eine Inspektion durchzuführen, damit die Produkte nicht umsonst dort liegen bleiben und die Lagerung sauber gehalten wird.

Es kommt vor, dass es schwierige Momente im Leben gibt, in denen man den Gürtel enger schnallen und sein Geld so sinnvoll wie möglich ausgeben muss. Dann müssen Sie ein günstiges Wochenmenü zusammenstellen, um das Geld im Voraus zu kalkulieren und nicht zu viel auszugeben. Sie suchen nach Rezepten, die preiswerte, aber schmackhafte Produkte enthalten, und erinnern sich an „Großmutters“ Tipps zum Aufbewahren. Schließlich werden Sie Ihre Familie nicht ständig mit Nudeln mit Gewürzen ernähren müssen! Und dann stellt sich heraus, dass es viele Rezepte gibt, mit denen Sie ohne große Schwierigkeiten ein wirtschaftliches Rezept zubereiten können. Zwar werden darin keine besonderen Freuden erwartet, aber es scheint möglich, Ihre Familie lecker und sättigend zu ernähren.

Regeln speichern

1. Um ein günstiges Wochenmenü zu erstellen, müssen Sie zunächst eine Liste der benötigten Produkte erstellen. Dies hilft Ihnen, sich nicht durch unnötige Einkäufe ablenken zu lassen (und die Versuchung dazu ist besonders in Supermärkten groß). Lassen Sie Ihr preiswertes Wochenmenü aus preiswerten, aber abwechslungsreichen und hochwertigen Gerichten bestehen. Und dazu müssen die Produkte möglichst günstig eingekauft werden. Aber billig bedeutet nicht immer schlecht!
2. Finden Sie heraus, was es in nahegelegenen Geschäften und Märkten zu kaufen gibt. Kaufen Sie Fleisch, Müsli, Gemüse dort, wo es tatsächlich günstiger ist. Auch große Supermärkte bieten ständig Sonderangebote und Rabatte auf bestimmte Produktarten an. Versuchen Sie, das Beste aus diesen Möglichkeiten zu machen. Und kaufen Sie nicht auf dem Weg von der Arbeit, sondern mit Absicht. So können Sie bis zu einem Drittel Ihres Geldes sparen.
3. Stellen Sie einen bestimmten Geldbetrag für Lebensmittel bereit, um ein günstiges Wochenmenü zusammenzustellen. Versuchen Sie, keinen Cent mehr auszugeben. Auch wenn Sie unbedingt etwas Süßes oder Leckeres möchten.

Verwendung von Fleisch

Der größte Teil des Budgets für ein günstiges Wochenmenü wird durch die Kosten für Fleischprodukte belegt. Vegetarismus ist heutzutage nicht mehr in Mode und fast jede Familie verwendet Fleisch, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Um die Ausgaben für Fleischprodukte zu minimieren, gibt es einige Geheimnisse. Kaufen Sie Innereien, um ein preiswertes, aber schmackhaftes Menü für die Woche zusammenzustellen: Leber, Mägen, Nieren, Herz. Sie sind viel günstiger, aber richtig zubereitet sind sie sehr lecker und nahrhaft. Wenn Sie Fleisch gekauft haben, versuchen Sie, es so oft wie möglich für die Zubereitung mehrerer Gerichte zu verwenden: sowohl das erste als auch das zweite. Kochen Sie zum Beispiel Brühe vom Knochen und machen Sie Suppe oder Borschtsch. Machen Sie aus dem Fruchtfleisch Hackfleisch und bereiten Sie Fleischbällchen oder Koteletts zu (sie können über mehrere Tage „ausgestreckt“ werden, wobei pro Tag und Person ein oder zwei Koteletts mit Beilage gegessen werden). Gekaufte können gekocht werden. Das Ergebnis ist eine Brühe, aus der Sie eine Suppe zubereiten können. Lösen Sie das gekochte Fleisch von den Knochen und verwenden Sie es für Salat oder Eintopf mit Gemüse. So kann ein Huhn eine kleine Familie mit drei oder vier Personen mehrere Tage lang ernähren. Auch die Zubereitung von Knödeln ist eine tolle Möglichkeit. Mehl und Eier für den Teig hat jede Hausfrau immer vorrätig. Und aus dem gekochten Fleisch machen wir Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen und machen einen ganzen Berg Knödel. Einen Teil davon kochen wir zum Beispiel zum Mittagessen, den Rest teilen wir in gleiche Portionen auf und frieren ihn im Kühlschrank ein. Dort sind sie gefroren mindestens eine Woche haltbar. Herausgezogen, in einem Topf gekocht – und fertig ist das schnelle Abendessen!

Wir schließen Fast Food aus

Solche Lebensmittel an sich sind nicht ganz gesund. Außerdem bekommt man nicht genug davon und möchte nach ein paar Stunden wieder essen. Schließen Sie bei der Zusammenstellung Ihres preiswerten Wochenmenüs für die Familie alle Arten von Fast Food komplett aus: Hamburger, Pizza, Sushi usw. Darüber hinaus sind sie, insbesondere in letzter Zeit, nicht billig.

Mehr Gemüse

Kaufen und essen Sie mehr Gemüse. Sie können daraus viele verschiedene Gerichte zu sehr günstigen Preisen zubereiten. Dazu gehören verschiedene Salate, warme Beilagen sowie erste Gänge (z. B. Rote Bete) und zweite Gänge (z. B. Kartoffelpuffer oder Karottenkoteletts). Darüber hinaus enthält Gemüse Vitamine und essentielle Mikroelemente, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Wenn Sie ein preiswertes Menü für die ganze Woche zusammenstellen, achten Sie darauf, mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen, da dies viele Vorteile bietet.

Kompott statt Limonade

Schließen Sie bei der Zusammenstellung eines günstigen Wochenmenüs alle Arten von kohlensäurehaltigen Getränken aus (wir werden die Namen nicht auflisten, davon gibt es in letzter Zeit viele). Die bei Kindern so beliebten „flüssigen Bonbons“ sind nicht nur einfach schädlich, man kann kaum genug davon bekommen. Trinken Sie während der Mahlzeiten sauberes Wasser und für Kinder können Sie als „dritte“ Mahlzeit Trockenfrüchtekompott kochen. Eine große Fünf-Liter-Pfanne reicht lange! Kaufen Sie auch gekaufte Säfte mit großer Vorsicht. Neben dem recht hohen Preis haben sie noch eklatantere Nachteile: Zusätze aus Farbstoffen, Konservierungsmitteln, Süßungsmitteln, Säuerungsmitteln und ähnlichen Schadstoffen.

Haferbrei

Um ein preiswertes Menü für die Woche zu kreieren, verwenden Sie gekochtes Getreide als Beilage: Buchweizen, Reis, Hirse, Perlgerste – wer was mag. Auch Milchbrei schmecken gut. Gießen Sie einfach gekochten Reis mit Milch auf – es ist gesund und bereit für die ganze Familie. Und wenn Sie zu einem Teller Buchweizenbrei einen Löffel Fleischgulasch mit Soße hinzufügen, erhalten Sie einen herzhaften zweiten Gang.

Sparsames Menü für die Woche: Rezepte

Beginnen wir mit Borschtsch. Rezepte für die Zubereitung von köstlichem und sättigendem Borschtsch sind in jeder Familie unterschiedlich. Konzentrieren wir uns auf das klassische Rezept, bei dem es nicht darum geht, dem Gericht allerlei Köstlichkeiten hinzuzufügen. Zuerst müssen wir die Brühe vorbereiten. Dazu sollte man einen guten Markknochen nehmen (der ist zum Glück günstig). Geben Sie es in einen großen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Sie können auch ein paar Lorbeerblätter, eine ganze geschälte Zwiebel und ein paar Pimenterbsen hinzufügen. Die Brühe mindestens eine Stunde kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

Wenn die Basis fertig ist, können Sie mit weiteren Aktionen fortfahren. Um unseren Borschtsch dick zu machen, müssen Sie so viel Gemüse wie möglich hineingeben. Wir verwenden einen Kohlkopf (ca. ein Kilo), 3 große Karotten, 3 Zwiebeln, 3 große Kartoffeln, 1 große oder mehrere kleine Rüben. Wir hacken den Kohl mit einem speziellen Messer, schneiden die Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel und hacken die Karotten und Rüben auf einer Reibe. Bereiten Sie mit einem kleinen Stück Schmalz ein Dressing für Borschtsch aus Karotten, Rüben und Zwiebeln zu (Sie können es auch in Pflanzenöl anbraten). Nach und nach Kartoffeln, Kohl und Dressing in die Brühe geben, zum Kochen bringen und 15–20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Probieren wir das Gericht. Lassen Sie es richtig ziehen. Wenn Sie beispielsweise am Sonntag Borschtsch kochen, wird bis Mittwoch eine kleine Familie mit drei oder vier Personen mit dem ersten Gang versorgt. Darüber hinaus spart Borschtsch perfekt Ihr Geld. Die Kosten sind niedrig und der Geschmack ausgezeichnet!

Hühnernudelsuppe

Ein weiteres preiswertes und nahrhaftes erstes Gericht für die ganze Familie. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Eine gut gekochte Suppe kann für mehrere Tage das erste Gericht einer Familie sein.

Nehmen Sie ein halbes Kilo Chicken Wings. Bereiten Sie daraus in einem großen Topf Brühe zu. Sie kochen nicht lange – maximal eine halbe Stunde. Entfernen Sie wie gewohnt den Schaum. Wenn die Brühe fertig ist, können Sie sie abseihen und die Flügel auseinandernehmen. Werfen Sie die Knochen weg und geben Sie die Fleischstücke zurück in die Brühe: So schmeckt es besser. Als nächstes schälen Sie ein halbes Kilo Kartoffeln und ein paar mittelgroße Karotten. Das Gemüse in Würfel schneiden, in die Brühe geben und kochen lassen. Zuletzt werfen wir die Fadennudeln hinein. Das Wichtigste dabei ist, es nicht zu übertreiben, es neigt dazu, zu kochen und an Volumen zuzunehmen. Nun, im Extremfall erhalten Sie Fadennudelnbrei statt Suppe, was auch gut ist. Diät-Hühnernudelsuppe ist fertig! Es kann mehrere Tage lang als erster Gang gegessen werden, bestreut mit Kräutern und Gewürzen. Hier ist ein Beispielmenü für die Woche: Das Problem mit den ersten Gängen von Montag bis Samstag ist behoben! Kommen wir zu den zweiten.

Marinenudeln

Ein sehr preiswerter und recht einfach zuzubereitender zweiter Gang. Wir nehmen ein Glas Eintopf – Rind- oder Schweinefleisch, das spielt keine Rolle. Kochen Sie eine Packung Hartweizennudeln (damit Sie sie nicht waschen müssen). Den Eintopf zu den Nudeln gießen und vorsichtig umrühren. Fertig ist ein einfacher und preiswerter zweiter Gang – ein würdiges Gericht auf einem Beispielmenü für die Woche.

Bratkartoffeln mit Pilzen

Die Zutaten für ein solches Gericht sind relativ günstig. Wir brauchen: eineinhalb Kilogramm Kartoffeln (damit sie in eine große Pfanne passen), zweihundert Gramm frische Pilze (Austernpilze), ein paar Zwiebeln und Pflanzenöl zum Braten. Das sind alle Komponenten.

Das Gericht wird traditionell zubereitet. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Trocknen Sie überschüssige Feuchtigkeit auf einem Handtuch ab. Bei mittlerer Hitze in einer guten, großen Bratpfanne braten. Separat die Zwiebel goldbraun braten. Separat - Pilze. Wenn die Kartoffeln gebräunt sind, vermischen Sie die Zutaten. Dieses „Studenten“-Gericht hat mich während meiner Studienzeit mehr als einmal vor dem Hunger gerettet – es wurde von vielen Menschen getestet. Es ist gut, ohne Pilze zu essen, wenn diese nicht verfügbar sind. Als Gewürz können Sie normalen Ketchup verwenden.

Zum Frühstück: Omelett mit Zwiebeln und Salburger

Ein gutes Frühstück besteht aus einem traditionell zubereiteten Omelett und einem Sandwich mit Butter oder Schmalz. Ein paar Eier mit einem Löffel Milch verquirlen. Salz und Pfeffer. Sie können eine kleine Menge Zwiebel anbraten und zum Omelett geben. Von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Kräutern bestreuen. Schwarzbrotscheiben mit Schmalz bestreichen und zum Omelett servieren.

So sparen Sie beim Essen

Es ist ganz einfach, für eine Familie ein preiswertes Menü für eine Woche zusammenzustellen. Die Hauptsache ist, nach den oben gegebenen Tipps zu handeln. Hier ist ein Beispiel.

• Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, Tee, Brot und Butter.
• Abendessen: Borschtsch, Knödel, Kompott.
• Abendessen: Marinenudeln, Tee mit Keksen.

Oder sonst (als Option).

• Frühstück: Omelette mit Sandwiches, Tee.
• Abendessen: Hühnersuppe mit Nudeln, Bratkartoffeln, Kompott.
• Abendessen: Reismilchbrei, Kefir.

Natürlich gibt es viele Gerichte, die in diesem Artikel nicht behandelt werden, sodass Sie ein preiswertes Wochenmenü zusammenstellen können, das sowohl lecker als auch günstig ist. Deshalb lassen wir Ihrer Fantasie freien Lauf, zum Glück sind die Grundprinzipien einer sparsamen Ernährung klar. Es bleibt nur noch, sie zum Leben zu erwecken.

Das Mutterschaftsportal bietet eine der möglichen Optionen für ein günstiges Menü für 10 Tage. Dieses Thema richtet sich nicht an diejenigen, die Hummer essen, sondern an diejenigen, die viel sparen möchten, indem sie in ihrer Ernährung Lebensmittel verwenden, die die für den Körper notwendigen Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Das Menü ist für eine Familie mit zwei Erwachsenen und zwei Kindern konzipiert. Dabei wird davon ausgegangen, dass Kinder und Eltern morgens Milchbrei essen und keine großen „Fleischesser“ sind.

Tag 1. Montag

Frühstück: Hirsemilchbrei, schwarzer Tee (loses Blatt), hausgemachte Kuchen, die vom Sonntag übrig geblieben sind. Ergebnis – 85 Rubel.
Abendessen: frische Kohlsuppe (für 2 Tage zubereitet), Kartoffelpüree, Schwarzbrot, hausgemachte Schnitzel - 4 Stück, hausgemachte Gurken und Tomaten aus der Dose, Senf aus Senfpulver, Beerensaft. Ergebnis – 225 Rubel.
Abendessen: Salat aus gekochten geriebenen Rüben mit Knoblauch und Sauerrahm, Schwarzbrot, Apfeltee mit Minze. Das Ergebnis sind 75 Rubel.
Gesamt pro Tag: 385 Rubel.

Tag 2. Dienstag

Frühstück: Milchfreie Haferflocken mit geriebenem Apfel, Sandwich mit Butter, schwarzer Tee, Marmelade. 65 Rubel.
Abendessen: Kohlsuppe (zweiter Tag), Marinenudeln mit einem Stück Hackfleisch (Kotelettgröße), Schwarzbrot, Apfeltee. 100 Rubel.
Abendessen: Hüttenkäse mit Milch oder Sauerrahm, Marmelade oder gefrorene Beeren mit Zucker. 165 Rubel.
Gesamt: 330 Rubel.

Tag 3. Mittwoch

Frühstück: Omelett, schwarzer Tee, Sandwich mit Butter. 43 Rubel.
Abendessen: Nudelsuppe, Kohlsoljanka, Schwarzbrot. 127 Rubel.
Abendessen: Seelachs in Milchsauce mit Zwiebeln und Karotten, geraspelte Karotten mit Sauerrahm, Schwarzbrot, Vitamingetränk aus Hagebutten. 250 Rubel.
Gesamt: 420 Rubel.

Tag 4. Donnerstag

Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, Zucker, Keksen, Tee mit Zitrone. 100 Rubel.
Abendessen: Gurke mit Graupen (siehe Hühnersuppen-Sets), gekochter Reis mit Röstzwiebeln, gebratenes Hähnchen (4 Stück), Schwarzbrot, 4 Bananen, Kompott. 260 Rubel.
Abendessen: Kartoffel-Zucchini-Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Gemüselecho, Tomatensaft, Kefir für die Nacht. 140 Rubel.
Gesamt: 500 Rubel.

Tag 5. Freitag

Frühstück: Milchgrießbrei, Tee mit Zitrone und Zucker. 50 Rubel.
Abendessen: Rassolnik (zweiter Tag), Buchweizen mit Schnitzel, Gemüsekonserven, Schwarzbrot, Apfeltee, Mandarinen (4 Stück). 250 Rubel.
Abendessen: Gebratene Zucchini mit Zwiebeln und Kräutern, Schwarzbrot, Kefir für die Nacht. 130 Rubel.
Gesamt: 430 Rubel.

Tag 6. Samstag

Frühstück: Hüttenkäse mit Milch, Tee mit Zitrone. 165 Rubel.
Abendessen: Erbsensuppe mit Wasser, Pilaw (3-mal), Schwarzbrot, hausgemachte Kuchen (3-mal), Äpfel, Beerensaft. 420 Rubel.
Abendessen: Gemüsegratin (Auflauf), Apfeltee mit hausgemachten Kuchen. 95 Rubel.
Gesamt: 680 Rubel (einschließlich der Zubereitung von Portionen für mehrere Tage).

Tag 7. Sonntag

Frühstück: Milchfreie Haferflocken mit geriebenem Apfel oder Marmelade, Tee, Gebäck (ab Samstag). 30 Rubel.
Abendessen: Erbsensuppe (zweiter Tag), Pilaw (zweiter Tag), Schwarzbrot, Hagebuttengetränk. 35 Rubel.
Abendessen: Omelett mit Blumenkohl, Hagebuttengetränk. 125 Rubel.
Gesamt: 190 Rubel.

Tag 8. Montag

Frühstück: Reismilchbrei, Tee, Sandwich mit Butter. 80 Rubel.
Abendessen: Erbsensuppe (dritter Tag), Nudeln mit Eiern (2 Stk.), 2 geschnittene Bratwürste, Bananen (4 Stk.), Apfeltee. 120 Rubel.
Abendessen: Pfannkuchen mit Kohl (plus Kochkohl für den nächsten Tag), Apfeltee. 160 Rubel.
Gesamt: 440 Rubel.

Tag 9. Dienstag

Frühstück: Hirsebrei (zweimal), Tee mit Keksen. 180 Rubel.
Abendessen: Reissuppe, Soljanka mit Hackfleisch, Schwarzbrot, Beerensaft. 130 Rubel.
Abendessen: Pellkartoffeln mit hausgemachten Gurken, Hagebuttengetränk, Marmelade. 55 Rubel.
Gesamt: 365 Rubel.

Tag 10. Mittwoch

Frühstück: Hirsemilchbrei (zweiter Tag), Tee mit Sandwich. 30 Rubel.
Abendessen: Reissuppe, Kartoffelpüree, Hering, Schwarzbrot, Kompott. 150 Rubel.
Abendessen: Radieschensalat mit Karotten und Sauerrahm, geschmortes Hähnchen (4 Stück, Brühe zur weiteren Zubereitung der Suppe verwenden). 170 Rubel.
Gesamt: 350 Rubel.

Die Kosten für 10 Tage laut vorgeschlagenem Menü betragen etwa 4.000 Rubel, also etwa 12.000 Rubel pro Monat.

beachten Sie, dass komplexe und zeitaufwändige Zubereitung von Gerichten Am Wochenende oder am Vorabend stehen auf unserer Speisekarte: Suppen, Brühen, Langkochbrei, selbstgemachte Kekse und andere Backwaren. Vormittags unter der Woche und am Wochenende – schnell zubereitete Mahlzeiten. Am Ende der Arbeitswoche achten wir darauf, Obst, Proteine ​​und kalorienreichere Lebensmittel in unsere Ernährung aufzunehmen, da der Körper bereits anfängt zu ermüden und „Aufladung“ braucht.

Liste der Produkte für 10 Tage auf unserer Speisekarte:

Milch - 8-10 Liter,
Hüttenkäse 1,5 kg,
Sauerrahm - 800-1000 g,
Kefir – 2 l,
Zitrone – 1 Stück,
Bananen - 1-3 kg,
Äpfel – 3 kg,
Mandarinen, Orangen - 1,5-2 kg,
Mehl – ​​2 kg,
Zucker 1-1,5 kg,
Vanillezucker - 3 Päckchen,
Hefe -100 gr.,
Eier – 30 Stück,
Grieß – 1 Packung,
Reis - 2 Packungen,
Nudeln – 2 Packungen,
Fadennudeln - 1 Packung,
Hirsebrei - 1 Packung,
Buchweizen - 1 Packung,
Perlgerste - 0,5 Packungen,
Erbsen - 0,5 Packungen,
Hähnchen (Koteletts, Suppensets, zum Braten) - 3 Stück,
Schweinefleisch - 1,5 kg (Koteletts, Hackfleisch, Pilaw),
Seelachs - 1,5 kg,
Hering – 1 Stück,
Kekse (Kekse, „Maria“, Cracker) – 1,5 kg,
Rettich (oder Daikon) – 2 Stk.
Karotten – 2 kg,
Zwiebel – 3 kg,
Hagebutten (aus der Apotheke) - 2 Packungen,
Kartoffeln - 7-8 kg,
Kohl - 3 Köpfe,
Blumenkohl - 1 Kopf,
Zucchini – 3 Stück (groß)
etwas cremig - 1-2 Packungen,
Pflanzenöl – 1 l,
Schwarzbrot - 5 Stück (? pro Tag),
Laib – 7 Stück (manchmal Tee mit Keksen und hausgemachten Kuchen),
Tee – 25–40 Beutel oder 50–100 g lose Blätter.

Aufwand sparen

In unserer Speisekarte kommen immer wieder ähnliche Produkte zum Einsatz. Gleichzeitig wird das Geld der Familie und die Energie der Hausfrau gespart. Wenn wir zum Beispiel etwas mehr Reis kochen, können wir daraus eine Füllung für Pfannkuchen oder Torten machen, sie bis zum nächsten Mal einfrieren oder sie mit zur Arbeit und in die Schule nehmen.

Die Wochenenden basieren auf dem Prinzip, hausgemachte Backwaren und teilweise auch Essen für den Beginn der Arbeitswoche zuzubereiten. Jede Hausfrau kann diese Idee an ihren vollen Terminkalender anpassen; vielleicht backt jemand lieber abends und verlässt das Wochenende, um sich zu entspannen oder andere Familienangelegenheiten zu erledigen.

Sparen bei Fleischprodukten

Wenn Kinder in Ihrer Familie keine Würstchen und Hühnchen essen, sollten Sie die Menge davon auf der Speisekarte reduzieren, indem Sie Kaninchenfleisch, Kinderfleisch aus der Dose, Schweine-/Rinderzunge und Herz hinzufügen. Die Brühe aus der Zubereitung dieser Gerichte kann als Basis für eine gewöhnliche Suppe verwendet werden (die Verwendung von Brühe aus gekochter Zunge wird nicht empfohlen).

Über das Kochen preiswerter Koteletts und den Erhalt „kostenloser“ Suppensets.

Ein preiswertes „Fleisch“-Gericht wäre Fleischsauce oder Soße. Es kann dick mit Mehl, süß, scharf usw. gekocht werden, aber der Hauptsparpunkt besteht darin, dass wir ein Stück Hackfleisch in der Größe eines Schnitzels oder einer Bratwurst in eine ordentliche Menge Soße geben. Servieren Sie es mit Müsli und Nudeln.

Pilze Getrocknet, aus der Dose oder je nach Saison gefroren sind sie eine hervorragende Alternative zu Fleischgerichten. Wir machen daraus Suppen, würzen sie mit Pflanzenöl und Knoblauch – sie schmecken sehr gut mit Kartoffelpüree, wir verwenden sie als Füllung für Pizza, Kuchen und Pfannkuchen, verschiedene Brötchen, Suppen und Saucen.

Speichern auf Fischgerichten Sie können preiswerte Sorten kaufen und den Geschmack mit verschiedenen Bratensoßen und Soßen verfeinern. Am einfachsten ist es mit Zwiebeln, Karotten, scharfen Gewürzen und Milch oder Sauerrahm. Gefrorenen Fisch (Hering, Makrele, Rotfisch) selbst salzen. Das Fischkotelett besteht nicht nur aus portionierten Stücken (wir fügen auch einen Laib Brot und andere Zutaten hinzu). Darüber hinaus können die Schnitzel zur späteren Verwendung eingefroren werden.

Mischprinzip- die Grundlage für die Einsparung von Lebensmitteln. Um Pilaw zuzubereiten, können Sie ein kleines Stück Fleisch oder Hähnchenbrust verwenden und es fein schneiden. Sie müssen 2 große Karotten und 2 Zwiebeln hineingeben, dann wird der Pilaw reichhaltiger und es wird weniger Fleisch verwendet. Wenn Sie 4 Würstchen für vier Personen kochen, erhalten Sie eine kleine Portion, aber wenn Sie auch nur 2 Stücke nehmen, sie schneiden, mit Zwiebeln anbraten und mit Reis, Buchweizen, Nudeln, Graupen, Kohl mischen, erhalten Sie eine völlig reichhaltiges Gericht. Denken Sie an die Natur des Rührens: Sie können immer teure Zutaten sparen, indem Sie mehr Garnitur verwenden.

Essen gehen

Wenn wir auswärts essen, geben wir jeden Tag viel Geld aus. Wenn Sie also Geld sparen möchten, lohnt es sich, auf „Bremsen“ und „Sachen“ umzusteigen. In einigen Schulen ist es neuerdings sogar Mode geworden, Essen in einer Thermoskanne mitzunehmen. Diese Praxis ist in vielen Ländern an Schulen üblich.

Eine Thermoskanne kann übrigens ein Geschenk für jeden Urlaub sein – sie ist eine sinnvolle Anschaffung. Es ist ratsam, eine Thermoskanne mit breitem Universalhals und einem Volumen von 1 bis 1,5 Litern zu kaufen. Hier können Sie nicht nur flüssige Speisen, sondern auch eine Beilage zu Schnitzel, Milchbrei oder Gemüseeintopf einschenken. Die Kosten für solche universellen Thermoskannen beginnen bei 750 Rubel.

Erwachsene, die am Arbeitsplatz die Möglichkeit haben, Lebensmittel in der Mikrowelle zu erhitzen, können sich auf die Anschaffung eines speziellen Lebensmittelbehälters beschränken.

Embargo für Produkte

Wie Sie sehen, enthält dieses Menü keine Pralinen, Käse, kohlensäurehaltige Getränke, Würstchen, im Laden gekaufte Schnitzel und vieles mehr. Pro Person wird eine Fleischportion zugeteilt: Schnitzel, Wurst, Wurst oder ein kleines Stück Fleisch, Hähnchen. Es ist zwar günstig, wird aber wahrscheinlich nicht für jede Familie ausreichen.

Um jedoch Geld zu sparen, lohnt es sich, Ihren Einkaufskorb zu überprüfen und eine Liste mit „verbotenen“ Einkäufen für Sie zu erstellen.

Andere preiswerte Gerichte

Geschmack der Kindheit
Erinnern Sie sich an vergessene Gerichte aus der Kindheit – Buchweizen mit Zucker, Nudeln mit Zucker und geriebenem Käse, andere „Kindergartengerichte“? Sie sind größtenteils einfach und preiswert und offiziell für Babynahrung zugelassen.

Ein mit Pflanzenöl und Salz bestreutes Stück Schwarzbrot ist sehr günstig. Oder ein Stück Weißbrot mit Zucker bestreut. Haben Sie als Kind diese „Sandwiches“ gegessen?

Schauen wir uns andere günstige Gerichte an, die in die Familienernährung aufgenommen werden können.

Suppen:
Oxalsäure,
Kürbis,
Fischsuppe (aus Fischresten beim Schneiden in Koteletts),
Sie können Suppe mit Wasser aus Knödeln kochen,
Suppe mit Bratwurst oder Würstchen plus Gemüse/Müsli.

Bei der Suppenzubereitung können Sie einen Teil der entstandenen Brühe einfrieren oder einige Tage im Kühlschrank stehen lassen. Kochen Sie aus dem ersten Teil mehrere Tage lang die Hauptsuppe, aus dem gefrorenen Teil eine schnelle Suppe mit Gemüse oder Nudeln für einen Tag. So können Sie mitten in der Woche Zeit sparen.

Sparsalate:
Olivier „einfach“ (2 Würstchen oder Würstchen, 3 kleine Kartoffeln, eingelegte Gurken, gekochte Karotten, Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln, 3-4 Eier, Salz, Pfeffer, Sauerrahm- oder Mayonnaise-Dressing, grüne Erbsen nach Wunsch),
Vinaigrette mit Pflanzenöl,
Fischkonservensalat (wenn noch gekochter Reis übrig ist, fügen Sie eine Dose Saury in Öl, Zwiebeln, eingelegte Gurken, Eier, Gewürze und Dressing-Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu),
Gemüse, Karotten, Rüben.

Snacks:
Für leichte Snacks verwenden wir preisgünstiges Obst und Gemüse: Äpfel, Bananen, ein Stück Kürbis oder Rübe, Karotten.

Als verschiedene „Aufstriche“ auf Brot können Sie Folgendes verwenden: mit Knoblauch und Gewürzen gerolltes Schmalz; ein Snack aus zwei Schmelzkäsesorten, Eiern und Knoblauch; Forshmak, hausgemachte Leberpastete usw.

Saisonale Vorbereitungen
Auch wenn Sie in der Stadt leben, keinen eigenen Garten haben und noch nie an der „Ernte“ beteiligt waren – jetzt ist es an der Zeit, über einen Aktionsplan für die kommende Sommersaison nachzudenken.

Bei der Zubereitung sparsamer Gerichte nutzen wir aktiv das Einfrieren im Herbst. Während der Saison können Sie Dorfgemüse zu sehr günstigen Preisen kaufen.

Portionsweise einfrieren:

• 10-12 Paprika (waschen, entkernen, in kleine Streifen oder Würfel schneiden) – sie werden zur Zubereitung frischer Salate, Gemüsesuppen und Eintöpfe, als Gewürz für Soßen und Fleischsoßen verwendet;
• Gemüse: Zwiebeln, Dill, Petersilie, Sauerampfer, Knoblauchpfeile usw.
• Pilze,
• Beeren.

Im Herbst können Sie die Früchte von Weißdorn, Hagebutten, Apfelbeeren und verschiedenen Beeren selbstständig pflücken und im Winter darauf basierenden Vitamintee trinken. Hagebutten können in der Apotheke gekauft werden. Es wird in einer Thermoskanne aufgebrüht und mehrmals mit kochendem Wasser übergossen (eine Portion für 2-3 Mal).

Landäpfel, Karotten, Zucchini, Kürbisse unter städtischen Bedingungen können auf dem Balkon gelagert werden, bedeckt mit alten warmen Dingen – einer Decke, Oberbekleidung. Bei Winterfrösten bringen wir sie nach Hause (in der Regel nur ein paar Tage) und bringen sie dann wieder auf den Balkon.

Selbstgemachte Konfitüren sind eine tolle Möglichkeit, Hausfrauen Geld und Zeit zu sparen: Marmelade, Gurken- und Tomatenkonserven, Sauerkraut, Paprika, Pilze, Zubereitungen für Suppen, Kürbiskaviar, Auberginen, Kirsch- und Apfelkompott, Marmeladen, verschiedene Salate als Vorspeise oder als Vorspeise Option zum Abendessen, Adjika, hausgemachter Meerrettich und verschiedene Lecho, Ketchups, Tomatenmark und Säfte.

Brot, Milch
Sie können beim Kauf von Backwaren sparen. Dazu müssen Sie den ungefähren Brotverbrauch kennen. Wir geben unbenutztes Brot in ein Omelett mit Croutons, machen Croutons und verwenden es für Schnitzel und Aufläufe. Wir kaufen Kekse oder Kekse und wechseln sie mit Morgensandwiches ab – es ist abwechslungsreicher und manchmal muss man einfach kein Brot kaufen. Am Wochenende backen wir selbstgemachte Backwaren, die sind viel günstiger als im Laden gekaufte.

Bei der Zubereitung von Milchbrei kann dieser leicht mit Wasser verdünnt werden: na? oder 1/3. Dies führt auch zu einer Ressourceneinsparung.

Zweites Leben von Produkten
Erwägen Sie „Zero Waste“-Kochen. Auch hier ergeben sich erhebliche Einsparungen. Beispielsweise können Sie mit der restlichen Portion Nudeln oder Gemüseeintopf, Buchweizen, ein Omelett für morgens oder abends zubereiten. Reste von Nudeln, Hüttenkäse und Brei können für Aufläufe verwendet werden. Aus dem übrig gebliebenen Kefir und der sauren Sahne können Sie „dicke“ Pfannkuchen und andere Backwaren herstellen – Brote, Brötchen, Pizzateig, Muffins usw.

Sparen bedeutet, nach bisher ungenutzten Reserven und Möglichkeiten zu suchen!

Foto - Fotobank Lori

Der Abend naht, bald kommen hungrige Haushaltsmitglieder – Sie geraten in Panik. Was füttern, was kochen? Laufen Sie zum Kühlschrank und fragen Sie sich verzweifelt, was Sie daraus kochen können, dann rennen Sie zum Laden, holen Sie sich ein paar Lebensmittel und überlegen Sie dann noch einmal, was Sie jetzt kochen können. Die Zeit vergeht, Sie haben keine Zeit mehr, etwas zu tun. Am Ende wartet die Familie auf Halbfertigprodukte und Rührei mit Würstchen. Klingt bekannt? Ist das jemals passiert? Haben Sie schon einmal versucht zu berechnen, wie viel Sie Ihre Spontankäufe gekostet haben? Ich habe es einmal versucht. Und ich war schockiert. Und ich beschloss, es zu versuchen Erstellen Sie ein wöchentliches Menü für die Familie. Und ich war so in diese Aktivität vertieft, dass ich mir keine Situation vorstellen kann, in der ich abends traurig darüber nachdenke, was ich kochen soll.

Menüplanung für die Woche- Die Aktivität ist nicht nur mega-nützlich, sondern auch sehr spannend. Nur ein Geheimnis: Sie müssen es auf nüchternen Magen zubereiten. Nach einem herzhaften Mittagessen wird Ihnen der Erfolg wahrscheinlich nicht gelingen – Sie werden träge durch die Seiten mit Rezepten blättern und denken – das ist etwas, was Sie nicht wollen, das auch nicht.

Ich plane das Wochenmenü am Mittwochabend. Da es Mittwoch ist, räume ich den Kühlschrank aus und inspiziere gleichzeitig die Produkte. Ich schreibe alles auf, was im Kühlschrank ist – eine halbe Zucchini, ein Stück Käse, zwei Äpfel, Milch, die bald sauer wird … All das kann man in naher Zukunft verzehren, wenn man darüber nachdenkt.

Also setze ich mich abends an den Computer, öffne meinen Computer und beginne mit der Ideenfindung. Zunächst versuche ich, das zu verwenden, was ich im Kühlschrank gefunden habe: Käse kommt in die Morgencroutons, Zucchini in den Gemüseeintopf, Äpfel und Milch in Charlotte zum Tee. Und ich musste kein Essen wegwerfen und die Hälfte des Mittagessens war vorbereitet.

So erstellen Sie ein Menü für die Woche- meine Prinzipien:

• Nur ich und das Baby sind immer zu Hause, der Rest des Haushalts isst normalerweise entweder auf der Arbeit oder in der Schule zu Mittag, also koche ich jeden Tag abwechselnd entweder das erste oder das zweite.
• Jeden Tag sollte es einen Salat oder Gemüse geben
• es sollte jeden Tag etwas Süßes geben (ich liebe generell Backwaren aller Art und backe mit Freude)
• Abends versuche ich, Frühstück zu kochen. Zwar isst sie niemand außer mir, aber es ist so schön, morgens, wenn die Ältesten gegangen sind und das Baby schläft, mir etwas Brei aufzuwärmen)), aber im Allgemeinen ist das Frühstück für mich eine optionale Kategorie, je nachdem auf meine Stimmung. Im Kühlschrank sind immer Eier, Butter, Käse, Schinken – wenn Sie möchten, können Sie frühstücken.
• Wichtige Produkte sollten Sie immer zu Hause verfügbar haben. Dies sind: Gemüse und Butter, Mehl, Zucker, Eier, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Tomatenmark, Sojasauce, Zitronen, Kakao, Trockenfrüchte. Alles Weitere kann bei Bedarf hinzugekauft werden.
• Einmal pro Woche koche ich Geflügel, einmal pro Woche koche ich Fisch. Das ist das Minimum.
• Sonntags gönnen wir uns etwas Leckeres oder etwas anderes, das hat schon Tradition

Ich gebe Ihnen ein Beispiel meines wöchentlichen Menüs für eine Familie. In Klammern stehen die Produkte, die ich nicht auf Lager habe und gekauft werden müssen.

• Croutons mit Käse
• Gemüseeintopf (Kohl)
• Leberpfannkuchen
• Charlotte

• Haferflockenbrei
• Oliviersalat (Schinken, auch für das Omelett von morgen)
• hausgemachte Nudeln mit Hühnchen (Chicken)
• Pfannkuchen mit Hüttenkäse (Hüttenkäse)

• Omelett mit Schinken
• Gurkensalat mit Eiern (Gurken, Sauerrahm – auch für den morgigen Auflauf)
• Gebratene Hähnchenkeulen mit Käse (Käse, Keulen)
• Bagels

Sonntag

• Reisauflauf mit Rosinen und Karotten
• Okroshka (Rettich, Frühlingszwiebel)
• gefüllte Kartoffeln (Pilze)
• Kuckuckskuchen (Kondensmilch, Walnüsse)

Usw. Dann schreibe ich alles in Klammern auf ein separates Blatt und gehe morgen mit dieser Liste in den Laden. Es ist klar, dass man saure Sahne nicht eine Woche im Voraus kaufen wird, aber man weiß auf jeden Fall jeden Tag, dass man aus einem bestimmten Grund in den Laden laufen muss, aber für etwas Bestimmtes.

Wochenmenü für eine Familie Ich habe zwei Arten – eine am Computer, die andere am Kühlschrank. Abends nach dem Abendessen schaue ich rein – ja, morgen gibt es eine Vinaigrette, warum nicht das Gemüse dafür kochen lassen? Auf der gedruckten Speisekarte gibt es eine spezielle Spalte, in der die Wünsche der Familie eingetragen sind, was sie nächste Woche essen möchte. (Das liegt nicht daran, dass ich sie so sehr verwöhne, sondern um mir das Leben einfacher zu machen).

Mein Mann hat zwar noch nie dort eingecheckt, im Großen und Ganzen ist es ihm egal, was er isst, solange es lecker ist, und die Wünsche der älteren Kinder sind nicht vielfältig (meistens haben sie die gleichen Lieblingsgerichte), aber Dennoch hinterlassen sie manchmal interessante Ideen.

______________

Wenn Sie eine Pause von Ihrem Alltag einlegen und sich einen angenehmen Abend gönnen möchten, hilft Ihnen der beste Führer zu Unterhaltungsmöglichkeiten in Moskau und Russland http://www.bestresto.ru/ dabei, die richtige Wahl zu treffen. Die besten Restaurants in Moskau und anderen Großstädten, Casinos, Karaoke-Bars und Cafés – detaillierte Informationen über Betriebe, Menüs, Sonderangebote, Rabatte, Kundenbewertungen und Durchschnittspreise sowie alle Neuigkeiten aus dem Restaurantleben. Millionen vertrauen uns!

Vorheriger Artikel: Trockenfleisch zu Hause: ein klassisches Rezept und köstliche Fantasien Nächster Artikel: So bereiten Sie Eis in einer Eismaschine zu: Die besten Rezepte