Töpfe mit Hühnchen und Kartoffeln im Ofen: Einen köstlichen zweiten Gang zubereiten. Leckere Hähnchengerichte in Töpfen

Hähnchen mit Kartoffeln in Töpfen ist ein sehr einfaches, aber gleichzeitig wunderbares Gericht. Es ist einfach zuzubereiten und macht dank der Servierform – in Töpfen – sowohl auf dem Alltags- als auch auf dem Feiertagstisch eine gute Figur.

Im Allgemeinen ist das Garen von Hühnchen in Töpfen sehr praktisch. Erstens sind die Zutaten für ein solches Gericht am häufigsten. Zweitens besteht die ganze Arbeit der Hausfrau darin, die Zutaten zu schneiden, und der Ofen erledigt den Rest. Drittens macht die Zugabe verschiedener Gewürze den Geschmack von Hühnchen und Kartoffeln völlig einzigartig; einmal können Sie provenzalische Kräuter, ein anderes Mal Knoblauch und ein drittes Mal Tomatensauce hinzufügen, und schon steht ein etwas anderes Gericht auf dem Tisch.

Nun, viertens können Sie für eine kleine Familie mehrere Behälter „in Reserve“ vorbereiten und am nächsten Tag das fertige Gericht einfach in der Mikrowelle oder im selben Ofen erhitzen.

Zutaten:

für einen Topf 0,5-0,7 l

Wie man Hühnchen mit Kartoffeln im Ofen kocht

1 . Kartoffeln schälen. In große Würfel schneiden. In einen Topf geben.

2 . Hähnchenfilet in große Stücke schneiden, in einer heißen Pfanne mit Öl (Gemüse oder Butter) anbraten. Bräunen Sie es einfach, ohne es zu kochen. Sie müssen nur den Saft im Fleisch „versiegeln“.

3 . Zwiebeln und Karotten schälen, hacken und zusammen mit dem Fleisch anbraten.

4 . Fleisch und Gemüse über die Kartoffeln legen.

5 . Gewürze und Kräuter hinzufügen. 100 ml einfüllen. vorgekochte Brühe oder klares Wasser.

6 . Als nächstes kommt gehackter Knoblauch.

7 . Den geriebenen Käse darüber streuen.

8. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen. Drehen Sie das Feuer auf 180 Grad. 1 Stunde kochen lassen. Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie die Weichheit der Kartoffeln prüfen.

Leckere Kartoffeln mit Hähnchen im Topf sind fertig

Guten Appetit!

Geheimnisse und Tricks

Wie jedes andere Gericht hat auch Hühnchen mit Kartoffeln in Töpfen seine eigenen Kochgeheimnisse. Sie müssen natürlich mit dem Huhn selbst beginnen.

Für dieses Gericht ist jeder Teil dieses Vogels geeignet. Die einzige Einschränkung besteht darin, dass es besser ist, zuerst das Fleisch von den Knochen zu trennen. Für ein Familienessen kann man es natürlich mit Knochen zerhacken, aber das ist, wie man sagt, nicht mehr „com il faut“. Darüber hinaus werden auf Wunsch auch die Knochen verwendet. Sie können daraus eine wunderbare Brühe zubereiten, sowohl für die zukünftige Suppe als auch als Zutat für dieselben Kartoffeln.

Apropos Brühe. Kartoffeln gehören zu den Gemüsesorten, die wenig Wasser enthalten, und ohne ausreichend Flüssigkeit können sie halbgar werden. Sie müssen also die Brühe in die Gläser füllen. Sie können es schnell aus Hühnerknochen zubereiten, aber wenn Sie wirklich faul sind, dann machen Sie es aus einem Brühwürfel. Wenn die zweite Option verwendet wird, sollte das Gericht nicht stark gesalzen werden – der Würfel ist bereits salzig. Im Allgemeinen können Sie einfach Wasser in den Topf gießen, aber mit Brühe wird das Gericht viel schmackhafter.

Nun zum Gemüse. Es ist besser, die Kartoffeln in große Stücke zu schneiden. Aber Sie können Zwiebeln und Karotten so schneiden, wie Sie möchten. Bei der klassischen Variante werden alle Gemüsesorten ohne vorherige Wärmebehandlung in einen Topf gegeben. Allerdings können die Zwiebeln auch in Öl vorgebraten werden. Dasselbe können Sie auch mit Karotten machen. Dieser Schritt verlängert die Garzeit des Gerichts geringfügig, verleiht ihm jedoch einen interessanteren Geschmack.

Wie man Hühnchen mit Kartoffeln in Töpfen kocht

Produkte für die Zubereitung von Hühnchen mit Kartoffeln im Glas sind in fast jedem Haushalt zu finden. Ihre Menge hängt jedoch von der Topfgröße und der Anzahl der Portionen ab. Nachfolgend finden Sie die Zahlen zum Befüllen eines Topfes mit einem Volumen von 0,5–0,7 l:

• Kartoffeln - 2 mittelgroße Knollen;
• Hühnerfleisch – etwa 100 g (zum Beispiel Fleisch von einem Hähnchenschenkel);
• Zwiebel – 1 Zwiebel (klein);
• Karotten – 1 Wurzelgemüse (klein);
• Butter oder Pflanzenöl – 50 g;
• Brühe - etwa 100 ml;
• Salz, schwarzer Pfeffer (gemahlen) - nach Geschmack.

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden (ein Bissen). Wenn Stücke mit Knochen zum Kochen genommen wurden, müssen diese zunächst getrennt werden. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch unter ständigem Rühren etwas anbraten. Es ist nicht nötig, das Huhn fertig zu machen, sonst wird es trocken. Genug, damit die Stücke leicht golden werden.

Sobald Sie das Hähnchen zubereitet haben, können Sie mit dem Zerkleinern des Gemüses beginnen. Kartoffeln müssen in mittelgroße Würfel geschnitten werden, Hühnchen – in einen Bissen, Zwiebeln – in halbe Ringe und Karotten – zuerst in Kreise und dann jeweils in Viertel. Auf Wunsch können Sie die Zwiebeln und Karotten im gleichen Öl, in dem die Hähnchenstücke gebraten wurden, leicht anbraten.

Das Hähnchen in ein Glas geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hälfte der gehackten Zwiebel und der Hälfte der Karotten belegen. Dann werden Kartoffeln in den Topf gegeben und mit der zweiten Hälfte der Zwiebel und Karotte bedeckt. Es bleibt übrig, die Brühe so zu gießen, dass bis zum Rand nicht mehr als 3 cm übrig sind.

Die vorbereiteten Halbzeuge sollten für etwa eine bis eineinhalb Stunden in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Vor dem Servieren ist es jedoch sinnvoll, die Kartoffeln zunächst zu testen, um zu sehen, ob sie gar sind. Wenn es noch nicht weich genug ist, sollten Sie die Gläser noch 15–20 Minuten im Ofen lassen. Hähnchen und Kartoffeln in Töpfen bei einer Temperatur von 170 °C kochen.

Vor dem Servieren können Sie etwas Grün (Dill, Petersilie) darüber streuen. Man kann es aber auch auf Tellern servieren.

Möglichkeiten zum Kochen von Kartoffeln in Töpfen

Es gibt viele Variationen zum Thema Hähnchen mit Kartoffeln im Topf. Wie oben erwähnt, fügen Sie einfach eine weitere Zutat hinzu und schon steht ein völlig anderes Gericht auf dem Tisch. Beispielsweise harmoniert gewöhnlicher Paprika sehr gut mit den üblichen „Bewohnern“ des Glases. Es empfiehlt sich, es in dünne Streifen zu schneiden. Es ist eine gute Idee, Knoblauch in die Töpfe zu geben, nachdem Sie ihn gerieben oder in einer Knoblauchpresse zerdrückt haben.

Sie können auch mit Saucen experimentieren. Dem klassischen Rezept werden keine Saucen hinzugefügt. Allerdings stört es Sie niemanden, auf jeden Topf einen Esslöffel Sauerrahm zu schütten. Einen pikanteren Geschmack erhält man, wenn man zunächst Sauerrahm mit Knoblauch und Kräutern mischt. Die gleiche Soße kann auch mit Mayonnaise zubereitet werden. Manche Hausfrauen fügen sogar Tomatenmark hinzu. Der Geschmack ist recht ungewöhnlich – nicht jedermanns Sache.

Auch die Zugabe von Käse gilt als Win-Win-Option. Sie können es beliebig zerkleinern (es schmilzt während des Garvorgangs noch) und über das Gemüse gießen.

Der Geschmack des Gerichts hängt in vielerlei Hinsicht davon ab, welcher Teil des Huhns zum Kochen verwendet wird. Brustfleisch ist beispielsweise ein diätetisches Mittag-/Abendessen, und die Verwendung von Hähnchenschenkeln verleiht ihm einen reichhaltigeren Hühnchengeschmack.

Auch die Kochmethoden können unterschiedlich sein. Die Töpfe werden sowohl in einen kalten als auch in einen beheizten Ofen gestellt. Die Temperaturen können zwischen 170 und 220 °C liegen. Doch ganz gleich, wie das Hähnchen und die Kartoffeln im Ofen zubereitet werden, es bleibt zweifellos ein gern gesehener Gast auf jedem Tisch.

Der endgültige Geschmack eines Gerichts hängt weitgehend vom Gefäß ab, in dem es zubereitet wurde. Tatsächlich schmecken sogar gewöhnliche Rühreier in einer Bratpfanne mit Keramikbeschichtung viel besser als in einer gewöhnlichen. Das Gleiche passiert mit jedem Gericht, und wenn wir über Hühnchen sprechen, das in Tontöpfen gekocht wird, ist es einfach zum Fingerschlecken lecker. Das Gericht hat ein besonderes Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack, und sogar alle darin enthaltenen Zutaten sind viel delikater. Sie können viele verschiedene Gerichte in Tontöpfen zubereiten, aber heute lernen wir, wie man Hühnchen kocht, es mit Originalgewürzen würzt, ein paar weitere Zutaten hinzufügt und es heiß aus dem Ofen serviert.

Rezept 1. Hühnchen mit Kartoffeln in Tontöpfen

Dieses Gericht lässt sich gut in Keramiktöpfen zubereiten – der Geschmack bleibt derselbe. Um also mit dem Kochen von Hühnchen und Kartoffeln zu beginnen, müssen wir die Töpfe vorbereiten, sie sorgfältig waschen und trocknen. Von den Zutaten benötigen wir: Hähnchenbrust oder Teile davon – 1 kg; Kartoffeln – 1 kg; Knoblauch – 1 Kopf; Butter – 20 g; Zwiebeln – 3 Stück; Käse – 1 EL. für 1 Topf; Mayonnaise – 1 EL. auf dem Töpfchen; Curry, Pfeffer und Salz – nach Geschmack; Brühwürfel – 1 Stk.

Fangen wir an. Wenn Sie Brust zubereitet haben, müssen Sie diese in Würfel schneiden. Wenn Sie andere Teile des Hähnchens verwenden, trennen Sie zunächst das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es erst dann entsprechend zu. Was die Haut betrifft, kann jeder von Ihnen tun, was er möchte – Sie können sie belassen oder entfernen. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben, salzen und pfeffern, einen Löffel Curry und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Mischen Sie alles sorgfältig mit einem Holz- oder Silikonspatel, um die Unversehrtheit der Fleischstücke nicht zu zerstören, und legen Sie es eine halbe Stunde zum Marinieren beiseite. Das Fleisch sollte gut mit Gewürzen gesättigt sein! Nur in diesem Fall wird es zart und duftend.

Die Zwiebeln schälen und fein in Würfel schneiden. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen, und wenn sie leicht zu brutzeln beginnt, die gehackte Zwiebel dazugeben, umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist. Vom Herd nehmen.

Schälen Sie die Kartoffelknollen und schneiden Sie sie in 1 cm große Würfel. Geben Sie keine großen Kartoffelwürfel in den Topf, damit diese nicht ungekocht werden. Denken Sie daran, dass Ihr Fleisch mariniert ist, was bedeutet, dass es im Topf schnell gart.

Während Sie das alles vorbereitet haben, ist die Zeit zum Marinieren des Hühnerfleisches vergangen, also beginnen wir mit dem Hauptprozess – wir geben alle Produkte in Töpfe. Auf den Boden des Topfes legen wir die Röstzwiebeln in der ersten Schicht, nachdem wir sie zuvor auf 6 Portionen verteilt haben. So viele Töpfe sollten Sie aus dieser Menge an Zutaten erhalten. Die zweite Schicht besteht aus marinierten Fleischwürfeln. Als nächstes geben wir in jeden Topf einen Löffel Mayonnaise. Die nächste Schicht sind Kartoffelwürfel. Bitte beachten Sie, dass beim Befüllen der Töpfe mit Lebensmitteln etwa 2 Zentimeter bis zum Rand frei bleiben sollten. Riskieren Sie nicht, die Töpfe bis zum Rand zu füllen, da die Zutaten während des Kochvorgangs aufquellen und dementsprechend der Überschuss austritt. Geben Sie nach den Kartoffeln in jeden Topf einen Esslöffel geriebenen Käse.

Bereiten Sie aus einem Brühwürfel eine Brühe zu, indem Sie 300 ml kochendes Wasser hinzufügen. In Töpfe füllen, mit Deckeln abdecken und für 1 Stunde in den Ofen stellen. Bereiten Sie das Gericht in Töpfen bei einer Temperatur von 200 Grad zu. Nehmen Sie nach einer Stunde einen Topf heraus und stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Wenn sich im Topf keine Käsekruste gebildet hat und die Kartoffeln noch feucht sind, stellen Sie den Topf für einige Minuten wieder in den Ofen.

Das fertige Gericht kann direkt aus dem Ofen auf den Tisch serviert werden!

Rezept 2. Hähnchen in Töpfen mit Pilzen und Kartoffeln

Wie Sie wissen, verbessert die Anwesenheit von Pilzen in diesem Gericht nicht nur den Gesamtgeschmack des Gerichts, sondern verleiht ihm auch ein einzigartiges Aroma. Also bereiten wir vor: Hähnchenbrust – 0,5 kg; Champignons – 250 g; Kartoffeln – 4-5 Stück; Karotte – 1 Stück; Sahne – 5-6 EL; Käse – 120-140 g; Paprika – 2 Stück; Pfeffer und Salz - nach Geschmack; Curry und frische Petersilie und Basilikumblätter.

Beginnen wir mit dem Vorgang: Das Hähnchenfilet gut waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und dann in Ringe schneiden. Champignons und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebelring darin glasig braten. Unmittelbar danach Paprika und Champignons dazugeben, vermischen und weitere 5 Minuten unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und anschließend in kleine Würfel schneiden. Machen wir dasselbe mit Karotten. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und in kleine Würfel schneiden.

Lasst uns die Soße zubereiten. Gießen Sie 400 Gramm kochendes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Sahne hinzu. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, mit Salz und Curry abschmecken. Lass uns mischen.

Wir nehmen die vorbereiteten Töpfe und beginnen, unsere Zutaten schichtweise anzulegen. Legen Sie zuerst eine Schicht Kartoffeln, dann Hühnchen und darauf Röstzwiebeln mit Pilzen und Paprika. Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit der vorbereiteten Sahnesoße und geben Sie den Käse darauf. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie für 1 Stunde in den Ofen auf der mittleren Schiene. Bereiten Sie das Gericht bei einer Temperatur von 180 Grad zu. Überprüfen Sie nach einer Stunde mit einem Zahnstocher, ob das Gericht fertig ist. Kartoffeln und Karotten sollten weich sein! Wenn Sie vermuten, dass sie noch nicht ganz gar sind, können Sie die Töpfe noch ein paar Minuten in den Ofen stellen. Die Oberseite des fertigen Gerichts mit Petersilie und Basilikum bestreuen und dann weitere 2-3 Minuten mit Deckeln abdecken. Jetzt können Sie das zubereitete Gericht auf den Tisch servieren.

Rezept 3. In Töpfen gedünstetes Hähnchen

Im Gegensatz zu früheren Rezepten kochen wir jetzt Hähnchenflügel oder -schenkel in Töpfen. Dazu müssen wir Folgendes vorbereiten: Oberschenkel oder Flügel – 300 g; Kartoffeln – 7-8 Stück; Karotte – 1 Stück; Zwiebel – 1 mittlerer Kopf; Mayonnaise, Kräuter, Salz und Pfeffer.

Lass uns anfangen zu kochen. Das vorbereitete Fleisch in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Knochen entfernen. In diesem Fall müssen Sie jedoch mehr Fleisch zubereiten, damit das Endergebnis 300 Gramm beträgt. Die vorbereiteten Fleischstücke in etwas Öl anbraten. Separat müssen Sie die Zwiebelhalbringe anbraten. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben. Kombinieren Sie Karotten mit Karotten und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Nehmen Sie einen Keramik- oder Tontopf und legen Sie die unterste Schicht darauf – Röstzwiebeln. Als nächstes legen Sie eine Schicht Fleisch aus und darauf Kartoffeln und Karotten. Dann eine weitere Schicht Fleisch, dann Kartoffeln und mit Salz bestreuen. Jede Schicht braucht etwas Salz – das ist wichtig! Füllen Sie das Essen mit dem Öl, in dem das Fleisch und die Zwiebeln gebraten wurden, und geben Sie in jeden Topf ein Stück Mayonnaise und ein Stück Butter. Gießen Sie nun kochendes Wasser ein, decken Sie es mit Deckeln ab und stellen Sie es in den Ofen, um es 1 Stunde lang bei 180 Grad zu garen. Das fertige Gericht heiß direkt in den Töpfen servieren.

Hähnchen mit Kartoffeln in Töpfen – Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Kochmeistern

— Um das Gericht zart und schmackhaft zu machen, marinieren Sie das Fleisch vor oder braten Sie es in einer Bratpfanne. Die Kartoffelwürfel sollten klein sein, damit sie in der vorgegebenen Zeit gut garen können.

— Anstelle von Kartoffeln können Sie dem Gericht auch anderes Gemüse hinzufügen – Tomaten mit Paprika, grüne Bohnen, Pilze, Zucchini usw. Vergessen Sie aber nicht, ihnen vorher mitzuteilen, dass sie halb fertig sind.

Kartoffeln mit Hühnchen können in einer Bratpfanne, in einem Topf oder im Ofen auf einem Backblech gekocht werden, es wird köstlich. Aber nur in einem Topf wird das Hähnchenfleisch zart und saftig und die Kartoffeln weich und ganz. Das Kochen in solchen Gerichten wird auch diejenigen zu schätzen wissen, denen ihre Figur am Herzen liegt und die Angst vor Übergewicht haben. Schließlich schmachten Lebensmittel in Töpfen und behalten so mehr Vitamine und Mineralien. Das Gericht ist kalorienärmer und gleichzeitig aromatisch und appetitlich.

Wie man Hähnchen und Kartoffeln in Töpfen im Ofen kocht

Um ein wirklich köstliches, gesundes Gericht zu servieren, müssen Sie sich mit den Geheimnissen der richtigen Produktauswahl und Backform vertraut machen und die allgemeinen Regeln für die Zubereitung dieses Gerichts erlernen. Was die Zutaten angeht, hier ein paar Tricks:

• Wenn das Rezept nicht viel Gemüse erfordert, ist es besser, weniger Karotten hinzuzufügen; das macht das Fleisch süßer.
• Die Deckel der Töpfe können durch ein Stück Teig oder Folie ersetzt werden.
• Kartoffeln geben beim Kochen keinen Saft ab. Um zu verhindern, dass sie halbgebacken werden, sollten Sie viel Flüssigkeit in den Topf gießen. Hierzu eignet sich Hühnerknochenbrühe oder ein mit kochendem Wasser verdünnter Brühwürfel.
• Um das Fleisch appetitlich zu machen, marinieren Sie es in einer Mischung aus Gewürzen, Ketchup, Essig oder Wein vor.
• Möchten Sie den Geschmack Ihres Gerichts verbessern? Geben Sie in jeden Behälter eine kleine Scheibe Butter. Wenn das Huhn fett ist, muss kein Öl hinzugefügt werden.
• Wenn das Fleisch mager ist, braten Sie die Kartoffeln und Zwiebeln in einer Pfanne an und geben Sie sie dann in einen Behälter.
• Wenn Sie während des Kochens etwas Flüssigkeit hinzufügen müssen, achten Sie darauf, diese zu erwärmen, damit der Topf nicht platzt.
• Heiße Töpfe mit Speisen sollten nicht auf eine kalte Oberfläche gestellt werden, da sie sonst platzen könnten. Es ist notwendig, Holzständer im Voraus vorzubereiten.
• Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, eignet sich jeder Teil des Huhns, besser ist es jedoch, zuerst das Fleisch von den Knochen zu trennen. Und aus den Knochen Brühe für die Kartoffeln zubereiten.
• Die Töpfe halten die Hitze perfekt, so dass die Zutaten nicht zu lange kochen. Entfernen Sie die Utensilien 10 Minuten bevor sie fertig sind.
• Um den Geschmack des Gerichts intensiver und reichhaltiger zu machen, werden Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl vorgebraten.
• Wenn das Rezept viel Gemüse vorsieht, sollten Sie nicht zu viel Brühe hinzufügen. Pilze und Zwiebeln ergeben viel Saft.
• Ein guter Ersatz für Brühe ist mit Wasser verdünnter Wein. Beim Garen verdunstet der Alkohol und das Hähnchenfleisch wird aromatisch und weich.

Der Topf ist der Urvater aller Küchenutensilien. Das Kochen darin war früher weit verbreitet. Doch mit dem Aufkommen moderner Küchengeräte vergaßen alle die Töpfe, aber vergebens. Speisen in Töpfen werden reichhaltiger und gesünder. Aber zuerst müssen Sie die richtigen Utensilien auswählen und dabei die folgenden Tipps berücksichtigen:

• Herstellungsmaterial. Es empfiehlt sich, Geschirr aus Keramik oder Steingut zu kaufen. Solche Utensilien haben eine hohe Wärmekapazität und fördern eine gleichmäßige und langsame Wärmeverteilung entlang der Wände. Daher wird das Essen nicht gekocht oder gebraten, sondern geköchelt. Und Lebensmittel in Glasbehältern werden nicht gleichmäßig erhitzt.
• Aussehen. Gutes Geschirr hat die richtige Form und eine glatte Oberfläche. Wenn Sie leicht darauf tippen, ist ein klarer, dünner Ton zu hören. Die Dicke des Bodens und der Wände sollte gleich sein. Andernfalls kann es beim Erhitzen zu Rissen im Behälter kommen.
• Volumen der Gerichte. Wählen Sie je nach Größe zwischen Mehrportions- (1 bis 20 Liter) und Einzelportions- (200 bis 800 ml) Töpfen. Das ideale Geschirrvolumen für eine Person beträgt 500-600 ml.
• Glasur. Die Glasur sollte die Keramik gleichmäßig bedecken; sie schützt die Utensilien vor dem Eindringen von Fett oder Flüssigkeit. Es ist wichtig, dass die Glasur im Inneren des Behälters frei von Rissen, Blasen und Lücken ist.
• Unbewässerte Töpfe. Die Innenseite solcher Gerichte ist nicht mit Glasur bedeckt, weshalb sie die Luft besser durchlässt und Flüssigkeiten und Gerüche aufnimmt. In solchen Behältern zubereitete Speisen schmecken zwar besser, aber für jedes einzelne Gericht sind separate Töpfe erforderlich: für Fleisch, Fisch, Desserts.

Um sicherzustellen, dass Ihre Töpfe Ihnen lange Freude bereiten, beachten Sie die folgenden Regeln:

• Vor dem Gebrauch müssen neue Utensilien gründlich mit Seife oder Spülmittel gewaschen und anschließend 1–1,5 Stunden in fließendem Wasser eingeweicht werden.
• Halten Sie leere Töpfe offen, um unangenehme Gerüche zu vermeiden.
• Zum Waschen müssen Sie weiche Schwämme verwenden, um die Glasur nicht zu zerkratzen.
• Wenn Sie Keramikkochgeschirr verwenden, sollten Sie es vor dem Kochen 20–30 Minuten in klarem Wasser einweichen. Die Behälter nehmen Feuchtigkeit auf und das zubereitete Gericht wird appetitlicher.

Kochrezepte

Kartoffeln mit Hühnchen im Topf im Ofen sind nicht nur ein unglaublich leckeres Gericht, sondern auch ein originelles Gericht, das sich zum Abendessen mit der Familie und zum Verwöhnen von Gästen eignet. Die Zubereitung ist einfach: Die Liste der Produkte ist hier nicht groß, die Zubereitung ist nicht schwierig. Alles, was Sie tun müssen, ist, alles zu schneiden, in Töpfe zu füllen, und der Ofen erledigt den Rest. Es gibt viele Rezepte, wie man Hühnchen mit Kartoffeln in Töpfen zubereitet, aber es lohnt sich, eine zusätzliche Zutat hinzuzufügen und das Essen bekommt einen neuen Geschmack. Sie können das Gericht abwechslungsreich gestalten:

• Bulgarischer Pfeffer. Es harmoniert wunderbar mit Fleisch und Kartoffeln und verleiht ihnen ein besonderes Aroma. Die Paprika muss in dünne Streifen geschnitten werden.
• Pflaumen. Tolle Kombination mit Hühnchen.
• Saucen. Nach dem klassischen Rezept wird auf Saucen verzichtet. Aber niemand stört Sie daran, Gemüse und Fleisch einen Löffel Mayonnaise, Olivenöl oder Sauerrahm mit Kräutern oder Knoblauch zuzusetzen. Das Gericht erhält einen würzigen Geschmack. Manche Hausfrauen fügen gerne Sojasauce, Tomatenmark oder Ketchup hinzu; das Ergebnis ist kräftig und originell.
• Käse. Geriebener geschmolzener Käse ist eine Win-Win-Situation.
• Verschiedene Teile des Huhns. Der Geschmack des Gerichts hängt davon ab, welcher Teil des Schlachtkörpers zum Kochen verwendet wurde. So ergeben die Keulen oder Flügel ein reichhaltigeres Abendessen und die Brust wird zu einem diätetischen Lebensmittel.
• Gewürze. Gewürze und Kräuter sind beim Kochen wichtig. In jedem Rezept können Sie Gewürze nach Ihren Wünschen ersetzen.

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem Topf

• Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Kartoffeln und Hühnchen sind eine traditionelle Kombination. Aber geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln in einem Topf im Ofen wird viel leckerer und aromatischer. Weißwein macht das Fleisch noch weicher und saftiger und die Hopfen-Suneli-Würze verleiht dem Gemüse einen angenehm würzigen Geschmack. Der Braten eignet sich hervorragend zum Verwöhnen von Gästen; seine originelle Präsentation wird auf der festlichen Tafel und auf dem Foto beeindruckend aussehen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL. l.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Hähnchenfilet – 400 g.
• Karotten – 1 Stk.
• Weißwein – 200 ml.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Das vorgewaschene, getrocknete Fleisch in kleine Stücke schneiden. Gründlich mit Salz, Pfeffer und Khmeli-Suneli würzen, umrühren und 10 Minuten einweichen lassen.
2. Die Hähnchenteile in heißem Sonnenblumenöl leicht anbraten.
3. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
4. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
5. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
6. In Schichten in die Form legen: Fleischstücke, Karotten und Zwiebeln, leicht gesalzene Kartoffeln.
7. Füllen Sie die Behälter bis zur Hälfte mit mit Wasser verdünntem Wein (Verhältnis eins zu eins).
8. Alles für 40-50 Minuten in den Ofen geben. Bei 200 Grad kochen.

Hähnchenbrust in einem Topf mit Kartoffeln

• Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 90 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die Brust ist der zarteste und nährstoffreichste Teil des Hühnerkadavers, aufgrund des geringen Fettgehalts kann das Fleisch jedoch etwas trocken sein. Das Vormarinieren des Bruststücks oder das Hinzufügen von Brühe hilft, dieses Problem zu vermeiden. Der Leckerbissen ist gedünstet, gedünstet, weich und eignet sich perfekt für ein Familienessen, sowohl Erwachsene als auch Kinder werden ihn genießen.

Zutaten:

• Hartkäse – 50 g.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Butter – 20 g.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Hähnchenbrust – 0,4 kg.
• Mayonnaise – 50 g.
• Kartoffeln – 0,4 kg.
• Curry – nach Geschmack.
• Salz - nach Augenmaß.
• Pfeffer – eine Prise.
• Brühwürfel – 0,5 Stk.

Kochmethode:

1. Das Bruststück in Würfel schneiden.
2. Curry, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Alles mit einem Holzlöffel gut vermischen und 30-40 Minuten marinieren lassen.
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Bratpfanne in heißer Butter glasig braten.
4. Geschälte Kartoffeln, in kleine Würfel (1 cm) schneiden.
5. Auf den Boden der Töpfe die in Öl gebratenen Zwiebeln und dann das marinierte Fleisch legen.
6. Bedecken Sie die Oberseite mit Mayonnaise (1 EL pro Behälter).
7. Dann Kartoffelwürfel hinzufügen.
8. Den Hartkäse grob reiben und die Kartoffelschicht großzügig damit bedecken.
9. Die Hälfte des Brühwürfels in 150 ml kochendem Wasser verdünnen. Die fertige Brühe in Töpfe füllen.
10. Alles mit Deckeln verschließen und 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen garen.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 96 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Sie können ein herzhaftes und unglaublich leckeres Familienessen zubereiten, indem Sie Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Töpfen kochen. Der angenehme Duft wird Ihre Familie auf dieses Gericht freuen. Um das Abendessen noch appetitlicher zu machen, empfiehlt es sich, die Hähnchenschenkel in einer Pfanne vorzubraten, bis sie halb gar sind. Mit diesem Gericht sind schöne Fotos und ein angenehmes Familienessen garantiert.

Zutaten:

• Marinierte Pilze – 60 g.
• Tomaten – 2 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Hähnchenschenkel - 2 Stk.
• Brühe – 100 ml.
• Mehl – ​​1 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Stärke 1 TL.
• Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze und die fein gehackten Zwiebeln leicht anbraten. In Töpfe geben.
2. Waschen Sie die Beine mit kaltem Wasser, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Keulenstücke in Mehl tauchen und in einem Topf unter Zugabe von Sonnenblumenöl anbraten.
3. Fleisch zu den Pilzen geben.
4. Die Kartoffeln in große Scheiben schneiden und zu den Hähnchenschenkeln geben.
5. Die Tomaten in 4 Teile schneiden und in Töpfe geben.
6. Salz und Pfeffer. Alles mit Brühe übergießen.
7. Decken Sie die Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie sie zum Garen in einen kalten Ofen. 1,5 Stunden bei 180 Grad kochen.
8. 10 Minuten vor der Zubereitung die Stärke in Wasser verdünnen und zum Essen geben.

Mit Pilzen

• Kochzeit: 1,5-2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 124 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Ein tolles Mittagessen für die ganze Familie. Das dezente Aroma von Pilzen verstärkt den Geschmack jeder Leckerei und in Kombination mit Hühnchen und Kartoffeln wird es noch sättigender, aromatischer und appetitlicher. Zum Kochen eignen sich alle (frischen oder eingelegten) Pilze: Pfifferlinge, Austernpilze, Champignons. Sie müssen vor dem Kochen gründlich gewaschen werden. Es empfiehlt sich, die Pilze in dünne Scheiben zu schneiden.

Zutaten:

• frisches Hähnchenfilet – 400 g.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Karotte – 1 Stk.
• Sauerrahm (20 % Fett) – 100 g.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Frische Champignons (Champignons) – 150 g.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Tomatensaft – 50 ml.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Paprika – 1 TL.

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust gut waschen, trocknen, in kleine Quadrate schneiden.
2. Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderbrust mit den Pilzen leicht anbraten.
4. Karotten und Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
5. Legen Sie Fleisch und Pilze auf den Boden der Tonform. Dann Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
6. Sauerrahm, gehackten Knoblauch, Tomatensaft, Salz und Paprika zu einer Sauce verrühren.
7. Die vorbereitete Soße über die Kartoffeln und das Hähnchen gießen.
8. Das Abendessen in einen kalten Ofen stellen. Schalten Sie es auf 180–200 Grad ein.
9. Bis zu 1 Stunde kochen lassen.

Mit Sahne

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 120 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Hauptmerkmal dieser Leckerei ist der originelle und delikate Geschmack der Sauce aus Sahne, Schmelzkäse und Kümmel. Wenn Sie möchten, können Sie experimentieren und andere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Fenchel. Hähnchen- und Kartoffeltöpfe im Ofen schmecken nicht nur köstlich, sondern machen auch auf dem Esstisch und auf Fotos eine tolle Figur. Als Ergänzung können Sie einen Salat aus frischem Gemüse zubereiten.

Zutaten:

• Mittelgroße Kartoffeln – 4 Stk.
• Creme 20-25 % – 200 ml.
• Hähnchenfilet – 300 g.
• Butter – 50 g.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Schmelzkäse – 100 g.
• Kreuzkümmelsamen - nach Geschmack.
• Salz - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in 1-1,5 Zentimeter lange Stücke zerkleinern.
2. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
3. Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie Zwiebeln, Sahne, Schmelzkäse, Salz und Kümmel zu einer homogenen Mischung verrühren.
4. Legen Sie eine Scheibe Butter auf den Boden der Tonform, dann die Kartoffeln und die Fleischstücke.
5. Alle Zutaten mit Sahnesauce übergießen.
6. 50–60 Minuten bei 200 Grad kochen.

Mit Sauerrahm

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 120 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie etwas Leckeres und Zartes servieren möchten, eignet sich am besten Hähnchenfilet im Topf mit Kartoffeln und Sauerrahm. Dieses Rezept war in der Antike sehr beliebt. Die Kombination aus Sauerrahm und Dill verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. In dieser Soße getränktes Fleisch wird sehr saftig und weich. Empfehlenswert ist die Verwendung von Sauerrahm mit 20-25 Prozent Fettgehalt oder rustikaler Sauerrahm.

Zutaten:

• Sauerrahm – 4 EL. l.
• Mittelgroße Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Hähnchenfilet – 300 g.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz – eine Prise.
• Dill – 20 g.
• Pfefferkörner – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Quadrate. Auf den Boden der Töpfe legen.
2. Die Zwiebel in Streifen oder halbe Ringe schneiden. Auf die Kartoffeln legen.
3. Das Filet in kleine Streifen schneiden und die dritte Schicht auf die Zwiebelhalbringe legen.
4. Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Den Dill fein hacken.
6. Sauerrahm, gehackten Knoblauch und Dill getrennt vermischen.
7. Sauerrahmsauce über Kartoffeln und Hühnchen gießen. Etwas Wasser hinzufügen.
8. Bei einer Temperatur von 190-200 Grad 50 Minuten kochen lassen.

Mit Auberginen

• Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Für diejenigen, die sich lieber kalorienarm ernähren, empfiehlt es sich, Kartoffeln mit Hühnchen und Auberginen in Töpfen zu kochen. Abgesehen davon, dass der Leckerbissen ungewöhnlich appetitlich und gesund ist, sieht er auf dem Foto und auf dem Esstisch auch sehr ansehnlich aus: die Farbkombination ist erstaunlich: orangefarbene Karotten, lila Auberginen, goldenes aromatisches Hähnchenfilet.

Zutaten:

• Kleine Aubergine – 1 Stk.
• Hähnchenfilet – 300 g.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz – eine Prise.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Pflanzenöl – 4 EL. l.
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Um die Bitterkeit von Auberginen zu entfernen, müssen Sie sie in Würfel schneiden, salzen und 20-25 Minuten ruhen lassen. Anschließend muss die aus dem Gemüse entstehende Flüssigkeit abgelassen werden.
2. Legen Sie kleine Kartoffelwürfel auf den Boden der Töpfe.
3. Filetstücke in Öl anbraten (2 EL nehmen). Über die Kartoffeln legen.
4. Die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
5. Das restliche Sonnenblumenöl in einen Topf geben, erhitzen und die vorbereiteten Zwiebeln, Karotten und Auberginen hinzufügen. Alles etwas köcheln lassen.
6. Den gedünsteten Gemüseeintopf in die Behälter geben.
7. Mit Gewürzen würzen, Wasser hinzufügen und den Hals der Form nicht um 2 Zentimeter erreichen.
8. 50 Minuten bei 180–200 Grad backen.

Video

Leckeres Hähnchen mit Kartoffeln in Töpfen war für das heutige Abendessen nicht geplant. Ich wollte ein ganzes Huhn in Wein braten. Aber offenbar hatte Providence andere Pläne mit mir. Deshalb, Schicksal, haben flinkere Käufer oder langsame Händler bekanntermaßen die Speisekarte meiner Familie angepasst. Nun, es gab keine ganzen Broiler im Laden. Und das selbstgemachte Hähnchen, das geduldig im Gefrierschrank auf mich wartete, war längst unwiderruflich zerschnitten und verpackt. Außerdem ist es absolut nicht zum Backen in Wein geeignet. Natürlich wollte ich nicht in einen anderen Laden gehen. Und aufgrund der gescheiterten Pläne verschlechterte sich die Stimmung. Für gute Laune sorgt nur ein selbstgemachtes Gericht mit „Seele“, wie man sagt. Sofort schoss mir ein verrückter Gedanke durch den Kopf, Wein ohne Hühnchen zu machen, aber meine Familie hätte so ein „Meisterwerk“ nicht zu schätzen gewusst :-) Also beschloss ich, mich an die Tontöpfe zu erinnern, die bescheiden in der hintersten und dunkelsten Ecke meiner Küche standen, in der einfach Man erhält erstaunliche Kartoffeln und Hühnchen. Ich stellte mir schon vor, wie ich den Deckel abnehmen würde, und aus der Tiefe des Topfes würde ein wunderbarer Duft von hausgemachtem Hühnchen, Lieblingsgewürzen und goldenen Kartoffeln herkommen. In einem modernen Multikocher mit seiner glänzenden Chromseite wäre es natürlich nicht schlechter ausgegangen. Aber genau das wollte ich, eine heimelige, „gemütliche“ und schlichte Aufmachung.

Als unvergleichlich erweisen sich übrigens Kartoffeln mit saftigem Hühnchen, deren Rezept und Foto ich zum Studieren, Nachdenken, Testen und Diskutieren einlade. Und es ist so einfach zuzubereiten, dass selbst Sie sich für Ihre Faulheit schämen. Nun, hör auf zu reden! Kommen wir zur Sache?

Das Gericht wird aus folgenden Zutaten zubereitet (für 4 Töpfe):

So bereiten Sie Kartoffeln mit saftigem Hähnchen in Töpfen zu (Rezept mit Foto):

Befolgen Sie bei Kartoffeln vor dem Kochen das Standardverfahren. Mit einer Bürste waschen und reinigen. Und dann in kleine (oder nicht sehr kleine) Würfel, Stäbchen, Streifen, Rauten, Blumen schneiden ... Im Allgemeinen spielt die Form des Schnitts überhaupt keine Rolle.
Die Hälfte der angegebenen Ölmenge in eine erhitzte Bratpfanne geben. Lassen Sie etwas für das Huhn übrig. Und schütte die Kartoffeln hinein. Natürlich sind in Töpfen gedünstete Kartoffeln mit Hühnchen ein hausgemachtes Gericht mit einer breiten russischen Seele. Aber wir verleihen ihm noch ein wenig französische Raffinesse, indem wir die Kartoffelscheiben beim Braten mit provenzalischen Kräutern bestreuen. Sie können auch gemahlenen schwarzen Pfeffer und süßes Paprikapulver hinzufügen. Und Sie können die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Ja, und vergessen Sie natürlich nicht, Salz hinzuzufügen.
Es ist nicht nötig, die Kartoffeln zu kochen, bis sie fertig sind. Lassen Sie sie einfach bei starker Hitze eine goldene Kruste bekommen. Lassen Sie es innen roh bleiben.
Während die Kartoffeln den gewünschten Zustand erreichen, schälen Sie eine große Zwiebel. Waschen Sie es und hacken Sie es fein. Wie klein, liegt wiederum bei Ihnen. Entfernen Sie die Schale von den Karotten. Und in Streifen schneiden oder reiben. Ich hatte gefrorene Karotten, daher gibt es in meinem Rezept leider kein Foto vom Schneiden.
Nehmen Sie die Kartoffeln heraus und lassen Sie so viel Öl wie möglich in der Pfanne. Legen Sie dort Zwiebeln und Karotten hinein. Bis zur Hälfte braten.
Hähnchen waschen. In kleine Stücke schneiden. Ich musste es auch auftauen. Geeignet sind beispielsweise sowohl Brust als auch Oberschenkel. In Töpfen gedünstete Kartoffeln mit Hähnchen und Käse werden auf jeden Fall saftig und zart.
Das restliche Öl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten. Um eine goldbraune Kruste zu erhalten, muss die Hitze hoch sein.
Am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze hinzufügen.
Jetzt müssen nur noch die Kartoffeln, das Hähnchen, die Zwiebeln und die Sarbeeren in Töpfe gegeben, mit Käse bestreut und in den Ofen geschoben werden. Du hast es schon eingeschaltet, damit es gut aufwärmt, oder? Grundsätzlich können Sie während des Garvorgangs Kartoffeln und Hähnchen in Töpfe geben. Aber um es klarer zu machen, habe ich beschlossen, das Rezeptfoto so zu formatieren. Kartoffelwürfel in die erste Schicht legen.
Dann Röstzwiebeln und Karotten dazugeben.
Dann - eine Schicht Geflügel. Beim Backen wird aromatischer Saft freigesetzt, der das Gemüse sättigt.
Zum Schluss des Garvorgangs gehackten Knoblauch hinzufügen. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie auf die mittlere Schiene des Ofens. Sie müssen etwa 25-30 Minuten bei 180 Grad kochen, da alle Zutaten bereits zur Hälfte gekocht sind. Sobald Sie es aus dem Ofen nehmen, bestreuen Sie die Form mit gehackten Kräutern. Oder garnieren Sie es einfach mit einem Zweig Dill oder Petersilie, um ihm einen fast festlichen Look zu verleihen.
So lecker werden die Kartoffeln und das Hähnchen. Ein Rezept mit Foto kann natürlich weder das Aroma noch die hausgemachte Optik der Köstlichkeit wiedergeben. Aber es bietet eine hervorragende Gelegenheit, dieses Gericht selbst zuzubereiten.

Spüren Sie das angenehme Knurren im Magen und die kindliche Zärtlichkeit, wenn Sie mit einem Handtuch den Deckel eines alten Topfes anheben, um sich nicht zu verbrennen, und ein köstliches Gericht „atmet“ Sie mit Dampf an.

Hähnchen mit Kartoffeln, das in einem Tontopf gekocht wird, ist ungewöhnlich weich und saftig. Geflügelfleisch sättigt alle Speisen mit Saft und die dicken Wände des Geschirrs tragen zu einer gleichmäßigen Feuereinwirkung bei.

Klassisch im Ofen

Das Backen von Gemüse mit Hühnchen im Ofen ist sehr praktisch, insbesondere wenn Sie zu Hause Tongeschirr haben. Um das Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g Hähnchenschenkel oder -flügel;
• 7 Kartoffeln;
• Zwiebel und Karotte;
• Mayonnaise;
• Kräuter und Gewürze.

Das Hähnchen in Stücke schneiden und bei Bedarf die Knochen entfernen. Braten Sie den Vogel in Öl an, geben Sie Zwiebelringe in die Pfanne, bevor Sie mit dem Braten fertig sind. Karotten reiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. Gemüse mischen und mit Gewürzen bestreuen. Zuerst die Zwiebeln in den Tontopf geben, dann das Fleisch, dann die Kartoffeln und Karotten. Wiederholen Sie den Vorgang und fügen Sie etwas Salz hinzu. Es ist besser, jede Schicht zu salzen. Gießen Sie die Zutaten mit dem Öl vom Braten des Fleisches, geben Sie in jeden Topf einen Löffel Mayonnaise und etwas Butter. Mit kochendem Wasser aufgießen und etwa eine Stunde im Ofen köcheln lassen. Sie können direkt in dieser Schüssel servieren.

Hähnchenfilet

Wenn Sie sich nicht mit dem Entfernen von Knochen beschäftigen möchten, können Sie Kartoffeln mit zarten Filets kochen. In Töpfen wird das Fleisch auf jeden Fall saftig. Hauptzutaten:

• 300 g Hähnchenfilet;
• 300 g Kartoffeln;
• Zwiebel und Karotte;
• 100 g Käse;
• 2 EL. Sauerrahm;
• Knoblauch und Gewürze;
• 0,5 Liter Brühe;
• Öl.

Alle Gemüse in Würfel schneiden. Filet waschen, trocknen, fein hacken. Anschließend das Fleisch mit Gewürzen einreiben und in Öl anbraten. In einer anderen Pfanne die Zwiebeln und Karotten anbraten. Legen Sie das Filet auf den Boden der Töpfe, dann den Braten, die Kartoffeln und erneut Zwiebeln und Karotten. Füllen Sie ein Viertel der Speisen mit Brühe und bedecken Sie die Form mit Sauerrahm und Knoblauch. Bei geschlossenem Deckel kann das Abendessen im Ofen in 45 Minuten zubereitet werden. 20 Minuten vor Ende des Garvorgangs können Sie die Töpfe leicht öffnen und mit Käse bestreuen. Sie können Ihren Gästen aromatisches Hähnchenfilet direkt in einer Tonschale anbieten.

Mit Champignons

Kartoffeln mit Pilzen haben einen erstaunlichen Geruch und einen erstaunlichen Geschmack. Dank der Töpfe werden die Champignons vollständig gegart und entfalten ihre wohltuenden Eigenschaften. Sie müssen Folgendes einnehmen:

• mehrere Hähnchenschenkel oder -schenkel;
• 300 g Champignons;
• 6-8 Kartoffeln;
• Karotten und Zwiebeln;
• Butter und Salz;
• Wasser.

Um ein zartes Gericht zuzubereiten, müssen Sie zunächst das Gemüse rösten. Zwiebel- und Karottenwürfel mit Pilzen vermischen und in einer Pfanne köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verschwindet. Anschließend können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Legen Sie das Hähnchen in Töpfe, legen Sie Kartoffelwürfel darauf und braten Sie es an. Geben Sie in jeden Behälter 100 ml Wasser und Salz und verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel. Nach einer Stunde können Sie die Töpfe mit Hähnchen und Pilzen aus dem Ofen nehmen, mit Kräutern bestreuen und weitere 10 Minuten geschlossen lassen.

Julienne

Die scharfe französische Vorspeise, die in einem speziellen Behälter zubereitet wurde, ist heute in die Küchen unserer Hausfrauen gewandert. Julienne lässt sich mit verschiedenen Produkten zubereiten, zumal herzhafte Kartoffeln gut zu Pilzen passen. Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• 300 g Champignons;
• 500 g Kartoffeln;
• 150 g Hartkäse;
• 200 g gekochte Brüste;
• 150 g Zwiebel;
• 1 EL. Mehl;
• 200 ml Sahne;
• Gewürze;
• Öl.

Sie sollten Julienne mit der Zubereitung der Champignons beginnen. Mahlen Sie sie und braten Sie sie mit Zwiebeln in Öl etwa 5-7 Minuten lang. Nach einer Weile das in Würfel oder Streifen geschnittene Fleisch dazugeben. Das Mehl in einem Topf mit Butter anbraten, die Sahne hinzufügen und kochen, bis die Soße eindickt. Geben Sie die Mischung zum Huhn und lassen Sie alle Produkte weitere 5 Minuten auf dem Feuer. Die Kartoffelwürfel in einer anderen Pfanne gut anbraten. Julienne kann mit einer anderen Reihenfolge der Schichten hergestellt werden – alles hängt von Ihrem Wunsch ab. Zum Beispiel zuerst Kartoffeln in Töpfe geben, dann Gemüse und Fleisch, mit Gewürzen bestreuen und geriebenen Käse darüber geben. Im Ofen ist die Julienne in 15–20 Minuten fertig.

Gesunde Ernährung ist mittlerweile sehr beliebt und erste Gänge sind doppelt gesund, deshalb empfehlen wir Ihnen, auch zu kochen, im Artikel finden Sie 10 Rezepte, unsere Top, kochen Sie und genießen Sie den Geschmack!

Braten kochen

Einen Braten zuzubereiten ist sehr einfach und das Backen in Töpfen macht das Gericht zarter. Mit Hühnchen ist dieses Gericht zarter und kalorienärmer. Darüber hinaus wird die original portionierte Portion Julienne den Gästen gefallen. Hauptprodukte:

• 650 g Kartoffeln;
• 250 g Zwiebeln;
• 1 kg Huhn;
• 50 g Rosinen;
• 100 g Erdnüsse (Walnüsse);
• 75 g Margarine;
• Sauerrahm (oder Sauerrahmsauce).

Sie beginnen, den gebratenen Vogel zu kochen. Den Kadaver in ca. 30 g schwere Stücke schneiden. Zuerst das Hähnchen in die Töpfe geben, dann die Zwiebeln, die vorher angebraten werden können. Als nächstes kommen Bratkartoffeln, in Würfel geschnitten. Dann Rosinen dazugeben, alles mit Sauerrahm übergießen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Den Braten im Ofen köcheln lassen, bis er vollständig gegart ist.

Mit Kartoffeln und Tomaten

Tomaten verleihen dem Hähnchen eine leichte Säure, aber das Highlight dieses Rezepts ist die Marinade. Sie benötigen:

• 5 Hühnerflügel;
• 3 Kartoffeln;
• 2 Tomaten;
• 50 ml Wasser;
• Karotten und Zwiebeln;
• 2 TL Sojasauce;
• 1 TL Stärke und Weißwein;
• Sesamöl.

Die Flügel halbieren und mit Stärke bestreuen. Mit Sojasauce, Öl und Wein auffüllen. Umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Kartoffelscheiben in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Wenn das Gemüse fertig ist, das Fleisch dazugeben und bei starker Hitze anbraten. Kartoffeln mit mariniertem Hähnchen in Töpfen werden mit Wasser gefüllt, Tomatenstücke und die Reste der Sojasauce werden darauf gelegt. Das Gericht muss 30 Minuten lang gekocht werden.