Altai-Berghonig: einzigartige Eigenschaften und Verwendungsmethoden. Sorten von Altai-Honig nach Produktionsgebieten

Die ökologische Reinheit des Altai-Gebirges und die große Vielfalt an Honigpflanzen sind gute Voraussetzungen für die moderne Produktion von Bienennektar. Auf den Hochgebirgswiesen entsteht ein so wertvolles und nützliches Produkt wie der Altai-Kräuterhonig. Dieses Geschenk der Natur zeichnet sich nicht nur durch seine einzigartigen Geschmackseigenschaften, sondern auch durch zahlreiche medizinische Eigenschaften aus.

Das Abfallprodukt der Bienen, das aus Pollen von Altai-Kräutern gesammelt wird, ist polyfloral. Der Rohstoff dafür sind zahlreiche Honigpflanzen, die in der Nähe der Imkerei blühen – sowohl Heilkräuter als auch Unkräuter.

Am häufigsten enthält Altai-Bienennektar Pollen von Nutzpflanzen wie:

• Kamille;
• Johanniskraut;
• blühende Sally;
• Adonis;
• Mädesüß;
• Thymian;
• Wegerich;
• Minze;
• Hagebutte;
• Kleeblatt;
• Esparsette;
• kornblumenblaue Blumen usw.

Die Eigenschaften und sogar die Zusammensetzung des Imkereiprodukts hängen weitgehend vom Standort des Bienenhauses, dem Wetter und den landwirtschaftlichen Bedingungen ab. Im Allgemeinen enthält Altai-Kräuterhonig 300 bis 400 Wirkstoffe und Inhaltsstoffe.

Ihre Liste ändert sich ständig, Experten zählen jedoch solche Substanzen zu den dauerhaften Substanzen:

• Vitaminelemente (Retinol, Tocopherol, Fol- und Ascorbinsäure usw.);
• Makro- und Mikrosubstanzen (Kalium- und Magnesiumverbindungen, Jod, Eisen, Phosphor, Calcium, Eisen usw.);
• Enzymkomponenten;
• Proteinverbindungen;
• Aminosäuren;
• Tannine;
• pflanzliche hormonelle Elemente;
• Saponine und viele andere.

Die Kombination dieser Stoffe beeinflusst den Farbton und den Geschmack der Bienenspezialität. kann anders aussehen – die Farbparameter variieren von gelblich-bernsteinfarben bis fast braun (Buchweizenpollen verleihen dem Honig einen dunklen Farbton). Allerdings dominiert nach wie vor das Spektrum heller, gelber und goldener Farbtöne.

Auch der Geschmack und das Aroma von Kräuterhonig aus dem Altai-Gebirge sind vielfältig und vielfältig, meist jedoch leicht, blumig, mit langem Nachgeschmack. Manche Feinschmecker bemerken sogar ausgeprägte Fruchtnoten.

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Nützliche Eigenschaften von Altai-Honig

Forb-Honig ist, genau wie andere Arten von Bienenabfällen, sehr nahrhaft und kalorienreich. Und die reichhaltige Zusammensetzung garantiert hervorragende Ergebnisse bei der Vorbeugung und komplexen Behandlung vieler akuter und chronischer Erkrankungen.

• Erkältungen und Atemwegserkrankungen (Bronchitis, Grippe, Mandelentzündung, Entzündung der Rachenmandeln);
• Leber- und Nierenerkrankungen (Honig aktiviert den Stoffwechsel und die Funktion der inneren Organe);
• Darmerkrankungen (bei infektiösen Läsionen stabilisiert ein Löffel Honig den Verdauungstrakt);
• Störungen des Nervensystems (Stress und Depression, Schlaflosigkeit, geistige Müdigkeit, Panik, Ängste);
• verminderte Immunität (große Mengen an Ascorbinsäure und anderen Vitaminen und Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften aktivieren das Immunsystem).

Es ist unmöglich, die kosmetischen Eigenschaften des Altai-Honigs nicht zu übersehen. Die hohen bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften des Produkts ermöglichen den Einsatz bei Akne und Hautirritationen. Darüber hinaus verbessern Masken mit Kräuterhonig das Hautbild und verlangsamen den Alterungsprozess.

Wann ist Altai-Honig kontraindiziert?

Der offensichtliche Grund für die Verweigerung der Verwendung ist eine Unverträglichkeit gegenüber Bienenabfällen. Kräuternektar gilt übrigens als allergener als Monoblütenhonig.

Eine weitere wichtige Einschränkung sind akute Formen von Magen-Darm-Erkrankungen. Menschen mit Magengeschwüren, Gastritis und Dickdarmentzündungen sollten Altai-Honig äußerst vorsichtig und in kleinen Mengen verzehren.

Da Honig aus Alpenkräutern viel Glukose und andere Einfachzucker enthält, sollten Menschen, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen, nicht zu viel davon verzehren. Diabetiker und Patienten mit Herzerkrankungen (Schädigung des Herzmuskels, Herzkammerversagen) sollten vor der Anwendung dieser wohlschmeckenden Heilköstlichkeit einen Arzt konsultieren.

Es ist notwendig, sich besonders auf die Unerwünschtheit des Verzehrs von Altai-Kräuternektar durch werdende Mütter und stillende Frauen sowie durch Kinder unter drei Jahren zu konzentrieren. Für diese Kategorie von „Feinschmeckern“ ist es, sofern keine Kontraindikationen vorliegen, besser, monoflorale Sorten zu probieren.

Im Frühling blühen in den Bergen viele schöne, nützliche und seltene Blumen, die Honigpflanzen. Aus dem Nektar dieser Blüten stellen Bienen hervorragenden Honig her, der medizinische und wohltuende Eigenschaften hat. In den Bergen ist die Umwelt umweltfreundlich, die Luft frei von Schadstoffen und das Produkt gilt daher als wertvoll.

Honig wird uns aus der Krim, dem Kaukasus und Kirgisistan geliefert, aber der im Altai-Gebirge gesammelte Honig gilt als der wertvollste. Es enthält verschiedene Vitamine: K, H, C, PP und Gruppe B sowie viele Spurenelemente und Enzyme, Fructose, Glucose und Saccharose.

Es wird aus Pollen und Nektar von Bergwildpflanzen hergestellt und enthält Nährstoffe und Spurenelemente. Der Honig schmeckt gut und gehört zu den Elitesorten. Es ist nach dem Gebiet benannt, in dem Nektar gesammelt wurde, nach der Haupthonigpflanze. Im Honig kommen mindestens drei davon in einer Form vor.

Am seltensten kommt es wild vor, es wird von Wildbienen gesammelt, was vor allem im Ural vorkommt.

Eigenschaften von Berghonig

Es ist besser, es bei vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen, oder Sie müssen das Produkt beim Kauf probieren. Sie können die Natürlichkeit mit Essig oder Jod überprüfen. Natürlicher Honig bildet in klarem Wasser keine Sedimente und verfärbt sich bei Zugabe von Jod nicht blau. Und wenn man ein paar Tropfen Essig hinzufügt, kommt es zu einer Reaktion und es beginnt zu schäumen – das ist eine Fälschung, natürliche Süße reagiert nicht auf Essig.

Es kann bei Temperaturen bis +10° gelagert werden, Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Luftfeuchtigkeit. Das Produkt enthält natürliche Konservierungsstoffe, so dass es bei richtiger Lagerung viele Jahre lang reich an wohltuenden Eigenschaften bleibt.

Galerie: Berghonig (25 Fotos)

Arten von Berghonig

Altai-Honig

Altai-Honig passiert transparent, dick und hat eine satte Bernsteinfarbe. Es variiert in den Farbtönen: Mal ist es hell, etwas dunkler oder grünlich. Es kristallisiert langsam und wird beim Eindicken nicht weiß; es behält seine wohltuenden Eigenschaften und Nährwerte.

Altai-Honig hat frisches Kräuteraroma, hat einen süßen, zarten und säuerlichen Geschmack, hat keine anderen Geschmacksrichtungen. Nach dem Trinken von Altai-Honig entsteht ein leichter Nachgeschmack, der einige Zeit anhält.

Von den verschiedenen Bienenständen unterscheidet es sich in Geschmack und Aroma, da es Pflanzen aus Wiesen, Bergen, Steppen und verschiedenen Regionen gibt. Aber jedes Naturprodukt zeichnet sich durch hohe Qualität, heilende Eigenschaften und Umweltfreundlichkeit aus.

Berghonig: wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen

Aufgrund seiner Eigenschaften wird es in kosmetische und medizinische unterteilt; es enthält Aminosäuren und Antioxidantien, die sich positiv auf Haare und Haut auswirken. Bei der Anwendung wird der Teint ausgeglichen, die Poren verengt, Aknenarben, Kratzer und kleine Wunden werden geheilt. Es ist in Balsamen, Cremes, Masken, Shampoos und Peelings enthalten.

Seine medizinischen Eigenschaften wirken sich positiv auf fast alle menschlichen Organe aus:

Darüber hinaus verfügt das Bienenprodukt über viele weitere wohltuende Eigenschaften. Es ist ein natürlicher Süßstoff und kann von Diabetikern nur in begrenzten Mengen eingenommen werden.

Es wirkt antiseptisch, entzündungshemmend und beruhigend und hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Es wird empfohlen, es vor dem Schlafengehen einzunehmen. Tötet schädliche Mikroben ab und verbessert die Immunität. Nach körperlicher und geistiger Belastung regeneriert und stärkt es den Körper. Um die Verdauung zu verbessern, sollten Sie es morgens auf nüchternen Magen mit einem Glas Wasser einnehmen. Weit verbreitet in der Volksmedizin.

Kontraindikationen

Berghonig ist ein Imkereiprodukt, das Kontraindikationen aufweist. Es sollte nicht von Personen eingenommen werden, die gegen dieses Produkt oder Pollen allergisch sind. Nicht für kleine Kinder empfohlen.

Hochgebirgshonig: wohltuende Eigenschaften

Hochgebirgshonig wird selten und in kleinen Mengen verkauft. Bienen speichern es, um ihren eigenen Nachwuchs aufzuziehen. Dieses Produkt hat eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung und ist umweltfreundlich. Hoch in den Bergen herrscht gesunde und saubere Luft und weit entfernt von diesem Ort ist die Schwerindustrie angesiedelt. Es hat ein angenehm blumiges Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack. Es hat einen ausgeprägten blumigen Geschmack, der an Früchte erinnert. Empfohlen zur Anwendung bei Tracheitis, Kehlkopfentzündung, Halsschmerzen und verschiedenen Erkältungen.

Hochgebirgshonig hat weitere medizinische Eigenschaften:

• restaurativ;
• restaurativ;
• Multivitamin;
• antibakteriell;
• normalisiert die Herzfunktion;
• nützlich bei HNO-Erkrankungen.

Es wird häufig in der Volksmedizin verwendet. Hilft bei Schwindel und Atemnot, heilt das Nervensystem und lindert Schlaflosigkeit, stellt Leberzellen wieder her und wird zur Steigerung der Schilddrüsenfunktion eingesetzt.

Der Missbrauch von Honig wird auch für Menschen ohne Kontraindikationen nicht empfohlen; der Verzehr erfolgt morgens auf nüchternen Magen oder vor dem Schlafengehen. Tagsüber können Sie bis zu 100 Gramm dieses nützlichen Produkts zu sich nehmen, um den Körper in Form zu halten und verschiedene Krankheiten loszuwerden.

Achtung, nur HEUTE!

Die Natur des Altai ist sauber, frisch und einzigartig, sodass Sie in dieser Gegend hervorragende Imkereiprodukte erhalten können. Der Hauptvorteil von Honig ist das Fehlen schädlicher Zusatzstoffe und Verunreinigungen. Was die Artenvielfalt der Kräuter und Pflanzen anbelangt, verwandeln sie lokale Imkereiprodukte und machen sie nützlich, medizinisch und einzigartig.

Vorteilhafte Eigenschaften

Altai-Honig hat eine riesige Liste nützlicher und heilender Eigenschaften. Es wird von Bienen mithilfe verschiedener Pflanzen- und Kräuterarten gesammelt. Die Einzigartigkeit der Honigsorte Mountain Altai liegt darin, dass sie Pflanzen kombinieren kann, die nur im Altai vorkommen. Durch die regelmäßige Anwendung dieses Produkts können Sie Vitaminmangel vermeiden, den Stoffwechsel normalisieren und die Gesundheit verbessern.

Altai-Honig zeichnet sich durch hohe Qualität und Reinheit aus. Dies liegt daran, dass es in den Bergen keine Industriezentren gibt. Aus diesem Grund enthält dieser Honig keine schädlichen Zusatzstoffe oder Verunreinigungen. Die Eigenschaften dieser Sorte ermöglichen die Behandlung vieler Krankheiten. Es verursacht praktisch keine allergischen Reaktionen.

Altai-Honig zeichnet sich durch bestimmte Besonderheiten aus. Es hat einen hellen Farbton, dessen Farbe von Grün bis Bernstein variiert. Der Geschmack des Berg-Altai-Honigs ähnelt jenen Sorten, die verschiedene Kräuter kombinieren; er weist eine leichte Bitterkeit und Weichheit auf. Das Aroma hängt vom Verhältnis von Blumen, Kräutern und Pflanzen ab. Altai-Honig riecht jedoch nach Kräutern und Wiesenblumen.

Das Hauptmerkmal von Honig ist die schwache Kristallisation. Je nach Farbe des Produkts unterscheiden sich die Indikatoren der biologischen Aktivität. Die Farbpalette wird durch Braun-, Ocker-, Grün- und Gelbtöne repräsentiert. Weißer Honig ist beispielsweise weniger aktiv als dunkler Honig.

Altai-Honig gibt es in mehreren Sorten, die sich in Nektarquellen, Sammelgebiet und Zeitpunkt der Nektarbildung unterscheiden:

• Kleeblatt;
• Berg;
• Weiß und Weide;
• Kräuter;
• serpukhovy;
• Engelwurz;
• Sonnenblume und andere.

Alle aufgeführten Sorten haben unterschiedliche Eigenschaften und Werte. Das Gelände des Gorno-Altai-Produkts ist sauber und kristallin.

Produktwert

Taiga-Altai-Honig gilt als die seltenste Sorte. Bienen arbeiten daran, Nektar in der Taiga zu sammeln. Die Eigenschaften des Produkts sind von unschätzbarem Wert und die Zusammensetzung ist reichhaltig und vielfältig.

Die Basis der Produkte bilden Nektar: Minze und Himbeere, Steinklee, Salbei, Weidenröschen und Mädesüß. Dank dieser Zusammensetzung verfügen Imkereiprodukte über einzigartige Eigenschaften.

Der Einsatz von Produkten in der komplexen Therapie hilft, die folgenden Krankheiten loszuwerden:

• Gastritis;
• Schlaflosigkeit;
• geschwächtes Immunsystem;
• Halsschmerzen, Grippe;
• vegetativ-vaskuläre Dystonie;
• Geschwür;
• Kopfschmerzen;
• Stress;
• Leberkrankheiten.

Die chemische Zusammensetzung wird durch Mineralien und Asche, Fruktose und Saccharose, Nukleinsäuren und Vitamine repräsentiert. Bei regelmäßiger Anwendung können Sie Ihre Immunität stärken und bestimmte Krankheiten loswerden, ohne pharmakologische Medikamente einnehmen zu müssen.

DIE BESTEN SORTEN VON ALTAI-HONIG. Am köstlichsten und lebensspendendsten ist natürlicher Honig, der in umweltschonenden Naturgebieten gesammelt wird. Die Natur des Altai unterliegt nicht dem zerstörerischen Einfluss der Industrie. Die Region verfügt über ein mildes Klima und günstige Bedingungen für das Wachstum von Heilkräutern und duftenden Blumen. Vollständig anzeigen... Daher hat der von Bienen unter solchen Bedingungen gesammelte Nektar erstaunliche Eigenschaften. Die lokale Flora vereint mongolische, kasachische und sibirische Pflanzen. An der Bestäubung und Honiggewinnung arbeiten vor allem zentralrussische Bienen. Der Berg Altai, kristallklare Seen und Wiesengräser sind der Ort, an dem der köstlichste und gesündeste weiße, grüne, rote und braune Honig entsteht, der wie Sahne auf der Zunge zergeht. Es wird für geschwächte, kleine und ältere Menschen als wirksame Nahrungsergänzung empfohlen. Wenn Sie noch nie die Geschenke der Altai-Region probiert haben, wählen Sie sofort den köstlichsten Honig, den wir gerne mit Ihnen teilen. Produktwert. Die Bergregion verfügt über die vielfältigsten und reichsten Honigpflanzen. Bienen sammeln Nektar aus Angelika, Himbeeren, Minze, Salbei, Steinklee, Mädesüß und Weidenröschen. Diese Kräuter bilden die Grundlage des Honigs und verleihen ihm wohltuende und wahrhaft wundersame Eigenschaften. Altai-Honig in der komplexen Therapie bewältigt wirksam Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen, behandelt Geschwüre, Gastritis und Lebererkrankungen, bekämpft aktiv Atemwegserkrankungen und hilft bei vegetativ-vaskulärer Dystonie. Honig erhält positive Bewertungen als Mittel zur Stärkung der Immunität. Das Produkt enthält Nukleinsäuren, Fruktose, Saccharose, Vitamine, Asche und Mineralien. Durch den häufigen Verzehr dieses Naturprodukts verbessern Sie Ihren Stoffwechsel, stärken Ihr Nervensystem und normalisieren die Funktion Ihres Herz-Kreislauf-Systems. Zur Wundheilung und antibakteriellen Wirkung wird der Verzehr von Altai-Honig empfohlen. Je nachdem, welche Honigpflanzen, aus welchem ​​Gebiet und zu welcher Zeit die Bienen Nektar sammeln, entstehen unterschiedliche Honigsorten: Altai-Bergwiesenhonig; Wald; Wiesenkräuter; Weidenröschen; Buchweizen; Engelwurz; Melilot; Akazie; Kleeblatt; und viele mehr andere. 1. Buchweizen hat einen dezenten Blumenduft. Natürlicher Buchweizenhonig hat eine dunkelgelbe Farbe mit einem rötlichen Farbton; ein bernsteinbrauner Farbton wird als akzeptabel angesehen. Buchweizenhonig kristallisiert und erhält eine dunklere Farbe. Enthält viel Eiweiß und Eisen. Sehr nützlich bei niedrigem Hämoglobin und niedrigem Blutdruck. Dies ist der kalorienärmste Honig! (Es besteht keine Gefahr von Fettleibigkeit! Es gilt zusammen mit der Kastanie als das nützlichste. Was sind diese wohltuenden Eigenschaften von Honig aus Buchweizenblüten? Die Fähigkeit, Bakterien abzutöten, macht ihn zu einem unübertroffenen natürlichen Konservierungsmittel. Medizinische Eigenschaften manifestieren sich in der Fähigkeit Zur Behandlung von Erkältungen. Es bekämpft erfolgreich die Immunität und hilft Kosmetikern, die Haut zu reinigen und Entzündungen zu lindern. Buchweizenhonig enthält Mineralien, Vitamine und andere nützliche Bestandteile in größeren Konzentrationen Es sind diese Substanzen, die Honig für ein normales Knochenwachstum und eine normale Hämatopoese benötigen. 22 davon sind im Buchweizenhonig enthalten und erhöhen die Hämoglobinwerte . In seiner Zusammensetzung enthaltenes Eisen senkt den Blutdruck. Hat die Fähigkeit, die Wirkung von Medikamenten zu verstärken. Unverzichtbar bei Vitaminmangel. Es wird geschwächten Kindern verabreicht. Heilt Geschwüre. Kann zur Vorbeugung eingesetzt werden. Japanische Ärzte führten klinische Studien mit Buchweizenhonig durch. Sie zeigten, dass es Radionuklide perfekt entfernt. Dies sind nicht alle seiner vorteilhaften Eigenschaften. Es ist sehr wichtig, dass es ein Antidepressivum ist. Diese Eigenschaft wird genutzt, wenn Honig als Schlafmittel eingenommen wird. Ein paar Löffel davon, mit Milch oder Wasser heruntergespült, garantieren einen gesunden Schlaf. Viele Eigenschaften werden durch Aminosäuren bereitgestellt. Lysin ist bei Herpes indiziert, Tryptophan bei Schlaflosigkeit, Tyrosin verbessert die Stimmung und so weiter. 2. Bienen sammeln Akaziennektar von gelben Akazienbäumen oder -büschen, die in der Altai-Bergregion reich sind. (Im Kuban haben wir weiße Akazie). Das Produkt hat ein zartes angenehmes Aroma. Der Kristallisationsprozess ist langsam. Die Menschen schätzen diesen natürlichen Nektar wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner Eigenschaften besonders. Manchmal wird diese Art Mai genannt. Allerdings ist Akazienhonig weniger wertvoll als Kräuterhonig. Die vorgefertigte Zusammensetzung ist reicher an Vitaminen und Mineralstoffen. Forbs hat die positivsten Bewertungen unter den Käufern. Ältere Menschen loben Altai-Honig für seinen besonderen Geschmack, Studenten und verantwortungsbewusste Mitarbeiter, die ständig bei der Arbeit sind, loben seine belebenden und immunstärkenden Eigenschaften, junge Mütter schätzen ihn für seine heilende Wirkung. Und das ist nicht verwunderlich, denn Kräuter enthalten etwa 300 Arten nützlicher Substanzen. Der kurze Sommer im Altai zwingt die Pflanzen dazu, sich schneller zu entwickeln und konzentrierten Pollen und Nektar zu produzieren. Dadurch enthalten die Kräuter eine starke Dosis an Substanzen. 3. Die Bergregion ist reich an Engelwurz, deren Nektar bei warmem Wetter von fleißigen Insekten gesammelt wird. Angelikahonig hat eine einzigartige braunrote Farbe und einen leicht säuerlichen Geschmack. Hat ein charakteristisches Aroma. Die natürliche Zusammensetzung hat eine viskose Struktur (Creme) und kristallisiert nicht schnell. Esparsettenhonig gilt als Elitehonig, da er einen würzigen, delikaten Geschmack hat. Es kristallisiert und ähnelt einer Creme mit einer zarten, feinkörnigen Struktur. Es wird aus den rosafarbenen Knospen der Esparsette gewonnen, die zu den ersten Blüten gehört, die blühen. Es gibt daher nur wenige Rezensionen zu dieser Art, da sie als selten gilt. 4. Blütenhonig ist ein Produkt von Bienen, die Nektar verarbeiten, der aus Pflanzenblüten gewonnen wird. Von monofloralem Honig spricht man, wenn eine Honigpflanze den Rest deutlich dominiert und es sich hierbei hauptsächlich um Feldhonig handelt: Buchweizen, Esparsette, Sonnenblume usw. Polyfloraler Honig zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Nektarquellen aus, oft bis zu 100 oder mehr Pflanzen, ohne eine klare Dominante. Honigtauhonig entsteht, wenn Bienen Honigtau und Honigtau verarbeiten, die sie aus den Stängeln und Blättern von Pflanzen sowie aus den Sekreten bestimmter Insekten sammeln. Mischhonig besteht aus einer natürlichen Mischung von Blütenhonig oder gemischtem (kombiniertem) Blütenhonig, den Bienen aus verschiedenen Pflanzen sammeln. In der Regel wird dieser Honig nach dem Ort benannt, an dem er gesammelt wurde: Wiese, Steppe, Wald, Berg, Alpen. Oftmals enthält dieser Honig Nektar, der von vielen Pflanzen gesammelt und verarbeitet wird, was dem Honig ein spezifisches Aroma und einen besonderen Geschmack verleiht. Seine Farbe kann von hellgelb bis dunkel reichen; Aroma und Geschmack – von sanft schwach bis scharf; Kristallisation von fettig bis grobkörnig. Gemischter (polyfloraler) Honig enthält manchmal eine Beimischung von Honigtau. Besonders beliebt im Altai und auf der ganzen Welt sind die polyfloralen Honige des Altai, die von Bienen aus Pflanzen natürlicher Wiesen und Weiden der Tieflandzone sowie Waldgebieten und Lichtungen der subalpinen und alpinen Taiga-Zonen gesammelt und zubereitet werden. Viele Pflanzen sind nicht nur ausgezeichnete Honigpflanzen, sondern auch Heilpflanzen, die nur im Altai vorkommen. Unter ihnen können wir eine Gruppe von Doldenblütlern unterscheiden, die eine produktive Honigsammlung produzieren. Dies sind Sibirische Angelika, Ribokarp, Angelika (Rusyanka), Gewöhnliche Stachelbeere, Volodushka usw. Auf subalpinen und alpinen Wiesen wächst Reponticum reichlich (Leuzea-Saflor oder Maralwurzel, Saussurea latifolia (Eichhörnchen), Rhodiola rosea (Goldwurzel), Wassernabel). (rote Wurzel), Alpengeranie, Thymian, Zopnik, Sibirische Kornblume, Zwergcaragana usw. Im Waldhonig dominiert Nektar aus Weißdorn, Apfelbeere (Apfelbeere), Vogel-Apfelbeere, Hagebutte, Amur-Berberitze, Birke, roter Eberesche, schwarzem Holunder, Angelika und Waldhimbeere. Auf den Wiesen und Waldlichtungen wachsen wilde Himbeeren, Johannisbeeren, Weidenröschen, Steinklee, Sibirischer Esparsette, verschiedene Wicken, darunter Erbsenwicke, Ranke, Geranie (Wiese und Wald), Klee, Blaubeere, Schlangenkopfwicke, Sibirische Skerda, herabhängende Alfredia, Wiesenkornblume , Tatarisches und Altai-Geißblatt, gelbe Akazie, Weide, Agrimony, Lungenkraut, Salbei. Zusammengenommen bestimmen viele von ihnen die Haupthonigernte, also die Produktion von marktfähigem, wohlschmeckendem, sehr wertvollem und gesundem Honig, der an die Öffentlichkeit verkauft wird.

Altai-Honig ist aufgrund seiner heilenden Eigenschaften seit jeher berühmt und besonders gefragt. Und das ist nicht verwunderlich, denn Altai ist eine wunderschöne Region mit einzigartiger Natur und einem besonderen Klima. All dies wirkt sich sicherlich auf die Qualität des Honigs aus. Welche Vorteile dieser Honig hat und welche Arten von Altai-Delikatessen es gibt, werden wir in diesem Artikel betrachten.

Besonderheiten

Altai-Honig ist ein besonderes Imkereiprodukt, das sich nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma, sondern auch durch seine Vorteile auszeichnet. Aufgrund der besonderen natürlichen Bedingungen und der einzigartigen Natur des Altai-Territoriums erhält das Produkt einzigartige wohltuende Eigenschaften. Dies ist ein völlig ökologisch sauberes Gebiet mit mildem Klima, einer Vielzahl von Heilkräutern und sauberer Luft.

Die Altai-Region lässt sich bedingt in flache und bergige Teile unterteilen, was die Gewinnung abwechslungsreicher und sehr gesunder Honige ermöglicht. Imker unterscheiden in der Regel vier Zonen. Dies sind Steppe, Waldsteppe oder Subtaiga, Vorgebirgs- und Bergwald. Eine Vielzahl von Kräutern und Pflanzen, die für sich genommen einzigartig und heilsam sind, ermöglichen es Bienen, unglaublich gesunden Honig herzustellen.

Ein weiteres Merkmal dieser Region ist, dass dort nicht nur landwirtschaftliche Honigpflanzen wachsen, die viele Imker absichtlich anbauen, sondern auch Wildpflanzen, die unschätzbare Vorteile haben.

Altai-Bienen gelten auch deshalb als einzigartig, weil sie bereit sind, mit einer Vielzahl von Honigpflanzen zu arbeiten. Sie arbeiten in der Taiga, sammeln Nektar von verschiedenen Pflanzen und können so viel mehr Heilhonig herstellen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Honig aus dieser fruchtbaren Region ist sofort zu erkennen. Oft hat es einen hellen Farbton. Es gibt Arten, die zunächst eine hell bernsteinfarbene oder sogar grünliche Farbe haben, sich aber nach der Kristallisation immer noch weiß verfärben. In der Regel weist dieses Produkt eine mittlere Dichte und ein einzigartiges Aroma auf. Seine Konsistenz ist feinkörnig und sein Geschmack ist weich, zart und manchmal mit einer leichten Bitterkeit.

Jeder Honig aus der Altai-Region enthält trotz seines Aussehens eine große Menge an körpereigenen Substanzen. Das Naturprodukt ist reich an verschiedenen Aminosäuren, Mineralien, Asche, Vitaminen und Enzymen. Der Verzehr dieses Honigs trägt zur Stärkung des Immunsystems bei, verbessert den Stoffwechsel und die Verdauung, wirkt sich positiv auf die Funktion von Magen und Darm aus, trägt zur besseren Aufnahme der Nahrung im Körper bei, entfernt Giftstoffe und stärkt den Allgemeinzustand eines Menschen.

Darüber hinaus wirken sich die wohltuenden Elemente eines solchen Produkts positiv auf die Gehirnfunktion aus, verbessern das Gedächtnis und beugen der Entstehung von Sklerose und anderen Krankheiten vor. Vitamine und andere Elemente wirken sich positiv auf die Funktion der Nieren, der Leber und des Herzens aus, die Funktion des Nervensystems verbessert sich, der Hautzustand verbessert sich, Müdigkeit verschwindet und die Leistungsfähigkeit steigt.

Es wird empfohlen, dieses Produkt in moderaten Dosen bei Schlaflosigkeit, geschwächtem Immunsystem, bei saisonalen Erkältungen, regelmäßigen Kopfschmerzen, starkem Stress, Lebererkrankungen, Gastritis, Geschwüren und Anämie einzunehmen.

Darüber hinaus wird dieses einzigartige Produkt nicht nur innerlich zur Verbesserung der Gesundheit eingenommen, sondern findet auch in der Kosmetik breite Anwendung. Es wird oft verschiedenen Masken zugesetzt und trägt dazu bei, den Hautton, die Elastizität, die Festigkeit, die Jugend und die Schönheit wiederherzustellen. Das Hauptmerkmal dieses Honigs ist, dass er aufgrund seiner Reinheit und Wirkung fast nie allergische Reaktionen hervorruft.

Im Falle einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber einem Imkereiprodukt oder einer Allergie gegen das Produkt sollten Sie auf die Verwendung verzichten. Und auch mit großer Vorsicht in kleinen Dosen und mit Genehmigung des behandelnden Arztes sollte dieses Produkt von Personen verwendet werden, die an Bluthochdruck leiden.

Im Falle einer Krankheit, bei der Honig nicht verzehrt werden kann, sollte auf eine solche Delikatesse verzichtet werden. Zum Beispiel bei Diabetes, Diathese bei Kindern und Fettleibigkeit. Auch Kindern unter drei Jahren sollte dieses Produkt nicht verabreicht werden. Auch der Verzehr dieses Produkts in großen Mengen kann dem Körper irreparable Schäden zufügen. Daher lohnt es sich, die Maßnahme einzuhalten und stets an die Kontraindikationen zu denken.

Sorten

Altai-Honig gibt es in verschiedenen Sorten, denn alles hängt davon ab, in welchem ​​Gebiet und zu welcher Jahreszeit er gesammelt wurde. Jeder Typ dieses einzigartigen Produkts erhält zahlreiche positive Bewertungen von denen, die bereits alle seine Vorteile geschätzt haben.

Durch das Sammeln von Nektar aus Taiga-Kräutern und mehr helfen Bienen bei der „Herstellung“ von Taiga-Honig, der in seinen Vorteilen und seinem Geschmack einzigartig ist. In der Regel sammeln fleißige Bienen neben einer Vielzahl von Kräutern auch Nektar aus Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Engelwurz und anderen Pflanzen. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Produkt von gelber, brauner, rötlicher oder sogar brauner Farbe. Der Geschmack dieses Honigs ist sehr süß, reichhaltig, mit Kräuternoten. Und sein Aroma ist sehr komplex und vielfältig.

Das Taiga-Produkt ist sehr zähflüssig und gilt als eine der wertvollsten Honigsorten. Seine chemische Zusammensetzung ändert sich häufig, da alles von der Ernte- und Blütezeit verschiedener Kräuter und Pflanzen abhängt. Dieses Produkt enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, Aminosäuren und Enzyme. Und sein Kaloriengehalt beträgt mehr als dreihundert Kilokalorien pro hundert Gramm Produkt.

Esparsettenhonig gilt als eine der seltenen und einzigartigen Arten. Dieses Produkt erhielt seinen ungewöhnlichen Namen aufgrund der Tatsache, dass Bienen Nektar aus den zarten Knospen der Esparsette sammeln. Diese erstaunliche Blume ist eine der ersten, die blüht. Das Ergebnis ist, dass das Produkt weiß ist, manchmal mit einem ungewöhnlichen grünlichen Farbton. Dieser Honig kristallisiert sehr lange und bleibt lange flüssig.

Nach dem Kristallisationsprozess wird er cremig, was für andere Honigsorten sehr untypisch ist. Es schmeckt sehr angenehm, überhaupt nicht aufdringlich. Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt mehr als dreihundert Kilokalorien.

Eine weitere Honigsorte in dieser Region ist der Berghonig. Bienen sammeln normalerweise ab dem späten Frühjahr Nektar. Es enthält Nektar aus Kräutern wie Akazie, Klee, Kastanie, Johanniskraut, Linde und sogar Lavendel. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich wohlschmeckender, leicht zuckerhaltiger Honig mit einer leichten Bitterkeit im Geschmack. Und sein Aroma ähnelt einem Strauß verschiedener Blumen und Kräuter. Das Produkt ist überwiegend dunkel, manchmal gelb oder rötlich. Solche Produkte erweisen sich zunächst als sehr flüssig, verdicken sich jedoch nach drei Monaten.

Das Hauptmerkmal des Berghonigs aus der Altai-Region ist, dass er eine große Menge an Tanninen, verschiedenen Vitaminen, Säuren, Mikro- und Makroelementen enthält. Der Kaloriengehalt dieses Produkts beträgt etwas mehr als zweihundertachtzig Kilokalorien. Es verfügt über eine einzigartige antibakterielle Eigenschaft, weshalb es häufig bei Erkältungen eingesetzt wird.

Eine der häufigsten Arten von Altai-Imkereiprodukten ist Feldhonig. Bienen beginnen im zeitigen Frühjahr und bis zum Spätherbst mit der Arbeit. Daher erweist sich das Produkt als sehr reichhaltig und absorbiert die Vorteile einer Vielzahl von Kräutern. Dieser Honig enthält Nektar von Kräutern wie Salbei, Distel, Kamille, Löwenzahn, Glockenblume und so weiter. Der Geschmack dieses Produkts ist weich und zart. Das Aroma ist leicht, blumig. Die Farbe ist hellgelb, manchmal bernsteinfarben. Die Besonderheit dieses Produkts besteht darin, dass seine Zusammensetzung sehr ausgewogen ist, wodurch es große Vorteile bietet und eine wohltuende Wirkung auf den Körper hat. Sein Kaloriengehalt beträgt fast dreihundert Kilokalorien.

Im zeitigen Frühjahr und bis zum frühen Herbst arbeiten Bienen daran, Wiesenhonig herzustellen. Es enthält Kräuter wie Kümmel, Johanniskraut, Oregano, Klee, Oregano, Löwenzahn und so weiter. Die Farbe des fertigen Produkts kann von hellgelb bis dunkelbernsteinfarben variieren, da alles von der Blüte eines bestimmten Krauts während der Nektarsammelzeit abhängt. Der Geschmack dieses Honigs ist sehr reichhaltig, mit einer leicht nussigen Note. Sein Aroma ist einzigartig - blumig mit Fruchtnoten. Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts erreicht manchmal vierhundert Kilokalorien pro hundert Gramm.