Fruchtsamen: Nutzen und Schaden. Lernen, reife, schmackhafte und gesunde Granatäpfel auszuwählen

Der Ruf eifriger Eigentümer: „Aus Verschwendung wird Einkommen!“ Es klappt nicht immer, allerdings nicht bei Aprikosenkernen. Was wir alle gnadenlos wegwerfen, nachdem wir den Geschmack und das Aroma von Aprikosenmark genossen haben, sollte auf keinen Fall weggeworfen werden. Es ist einfach dumm, viele Vitamine, Mineralien, wertvolle Säuren und ein nahrhaftes Produkt mit exquisiten kulinarischen Eigenschaften wegzuwerfen.

Natürlich haben viele gehört, dass Aprikosenkerne lecker und in dieser Hinsicht einigermaßen ähnlich sind. Gleichzeitig besteht jedoch eine starke Meinung über ihre Toxizität. Darüber hinaus sollen sie so giftig sein, dass ihre Verwendung mit dem Tod verbunden ist.

Daher zieht es die überwiegende Mehrheit der Aprikosenliebhaber vor, die Kerne „außerhalb der Gefahrenzone“ wegzuwerfen.
Tatsächlich ist der Verzehr von Aprikosenkernen nicht nur möglich, sondern auch notwendig, wenn man einfache Regeln befolgt, auf die später noch eingegangen wird.

Wissen Sie? Zum ersten Mal in kultivierter Form erschien die Aprikose offenbar vor etwa dreitausend Jahren auf dem Territorium des modernen Armeniens oder, einer anderen Version zufolge, irgendwo im Tien Shan. Genaueres können Wissenschaftler heute nicht sagen.

Zusammensetzungsanalyse

Wenn man sich mit dem enormen Geschmacks-, kulinarischen, heilenden und kosmetischen Potenzial dieses Produkts vertraut macht, fühlt man sich irgendwie unwohl bei dem Gedanken, dass all dieser Reichtum am häufigsten im Müll landet.

Die Kerne der Samen enthalten eine ganze Reihe an Vitaminen, von denen einige sehr selten sind. Neben den gewöhnlichen und umfangreichen Exemplaren werden dort auch seltenere Exemplare vorgestellt.
Besonderes Augenmerk wird jedoch auf ein spezifisches Produkt gelegt, das diesem Produkt innewohnt und auch Amygdalin genannt wird. Dadurch erhalten Aprikosenkerne ihren charakteristischen bitteren Geschmack.

Dieses Produkt ist mit Mikroelementen in Form von und gesättigt.

Kalorien und Nährwert

Der hohe Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten im Produkt bestimmt seinen hohen Kaloriengehalt und damit den Nährwert. 100 g Aprikosenkerne enthalten mehr als 500 kcal. Die Erfahrung der Ostler zeigt, dass der Verzehr mehrerer Kerne den Körper so sehr mit Kalorien und Nährstoffen sättigt, dass es für mehrere Stunden menschlicher Aktivität ausreicht.

Die einzigartige und einzigartig ausgewogene Zusammensetzung des Produkts ermöglicht es ihm, tatsächlich an der Bekämpfung entzündlicher Prozesse im menschlichen Immun- und Atmungssystem teilzunehmen.
Dies wird durch seine ausgeprägten schleimlösenden Fähigkeiten erleichtert, die dazu beitragen, den Auswurf aktiv zu verdünnen und aus dem Körper zu entfernen.

Die Fähigkeit des Produkts, Krämpfen entgegenzuwirken und sogar Schluckauf zu beseitigen, wurde nachgewiesen.

Dieselbe heimtückische Blausäure, die so viele Menschen davor zurückschrecken lässt, den köstlichen Kern von Aprikosenkernen zu essen, ist tatsächlich in ihnen vorhanden. Allerdings kann es nur bei übermäßigem Verzehr des Produkts – mehr als 40 g auf einmal – zu wirklich tödlichen Schäden führen.
Amygdalin, also Vitamin B17, setzt beim Eintritt in den Körper diese giftige Blausäure frei. Je bitterer es schmeckt, desto mehr ist es im Nukleolus.

Wichtig! Durch das Trocknen der Samen im Ofen oder das Kochen in einem Topf werden die darin enthaltenen Giftstoffe, die bei hohen Temperaturen zerfallen, fast vollständig entfernt.

Da Aprikosen von Natur aus recht starke Allergene sind, ist der Inhalt ihrer Samen für Menschen kontraindiziert, bei denen diese Frucht allergische Reaktionen hervorruft.

Merkmale der Verwendung von Aprikosenkernen

Dieses Produkt beschränkt sich nicht nur auf seinen Geschmack, seine ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften. Es wird und insbesondere das daraus gewonnene Öl in der Kosmetik verwendet. Das heißt, es steht jedem Verbraucher frei, je nach Alter, Geschlecht und Gesundheitszustand aus vielen möglichen Eigenschaften die ihm am besten geeignete Qualität dieses Produkts auszuwählen.

Traditionelle Heiler empfehlen insbesondere Heilmittel mit der Zugabe von Aprikosenkernen zur Beseitigung von Problemen im menschlichen Atmungssystem.
Zur Bekämpfung von Erkältungshusten, Lungenentzündung, Bronchitis, Laryngitis Und Tracheitis Es wird empfohlen, zu 20 g Kernen jeweils 10 g Wildrosmarin und Knöterich hinzuzufügen. Alles fein mahlen, mit 200 ml kochendem Wasser aufgießen, eine halbe Stunde ziehen lassen und durch ein feines Sieb abseihen. Die Infusion sollte dreimal täglich 50 ml eingenommen werden.

Zur Behandlung von Erkältungen, Anfälle beseitigen Und Kampf gegen Bindehautentzündung Sie müssen 10 g stark zerkleinerte Kerne in 100 ml kochendes Wasser gießen und vier Stunden ruhen lassen. Nach dem Filtern sollte das Produkt dreimal täglich zu je 50 ml oral angewendet werden. Bei der Behandlung einer Bindehautentzündung wird die Lösung mit darin getränkten Tampons äußerlich auf die Augen aufgetragen.

Werden sie Ihnen beim Abnehmen helfen?

Der hohe Fett- und Kohlenhydratgehalt sowie der hohe Kaloriengehalt machen dieses Produkt für übergewichtige Menschen unerwünscht.

Doch die Inhaltsstoffe von Aprikosenkernen sind bei Kosmetikerinnen sehr gefragt. Sie schätzten ihre einzigartige Zusammensetzung und nutzten die wohltuenden Eigenschaften in den Zusammensetzungen verschiedener Cremes und Salben, um die Haut zu heilen und zu verjüngen sowie das Haar in gutem Zustand zu halten.

Dabei werden eigentlich nicht die Kerne selbst verwendet, sondern das aus ihnen durch Kaltpressung gewonnene Öl.

Für Gesicht

Aprikosenöl In reiner Form eignet es sich sehr gut für die Gesichtshaut, kann aber auch zur Herstellung hochwirksamer Produkte zur Befeuchtung, Straffung und Verjüngung der Haut verwendet werden.

Reinigungsmaske

Ein in einer Kaffeemühle zerkleinerter Esslöffel Haferflocken wird fünf Minuten lang mit zwei Esslöffeln Milch übergossen, anschließend wird ein Teelöffel Aprikosenöl und die gleiche Menge Honig hinzugefügt.

Feuchtigkeitsspendende Maske

Geben Sie einen kleinen Löffel Öl zu einem gut geschlagenen Eigelb, mischen Sie die Mischung gründlich und tragen Sie sie eine halbe Stunde lang entlang der Massagelinien auf das Gesicht auf.

Feuchtigkeitsspendender Toner

Zu 100 ml stillem Mineralwasser zwei Teelöffel Öl und einen Löffel Glycerin hinzufügen. Es wird empfohlen, Ihr Gesicht morgens und abends mit dieser Mischung abzuwischen.

Für die Haare

Dieses Öl eignet sich sehr gut zur Erhaltung gesunder Haare. Es nährt effektiv die Wurzeln und macht das Haar glänzend und seidig. Beim Waschen kann das Öl einfach dem Shampoo beigemischt werden.

Maske für trockenes Haar

Geben Sie einfach ein paar Tropfen Lavendelöl auf einen Löffel Öl und tragen Sie diese Mischung dann eine halbe Stunde lang auf Ihr Haar auf, bevor Sie es waschen.

Wissen Sie? Der Aprikosenbaum wächst lange, trägt fast vierzig Jahre hintereinander Früchte und wird bis zu hundert Jahre alt.

Maske für fettiges Haar

Mischen Sie einen Esslöffel Butter und die gleiche Menge warme Milch mit einem Teelöffel Honig.

Klassische Nachtmaske

Erhitzen Sie das Öl, reiben Sie es in die Kopfhaut ein und massieren Sie es gleichzeitig. Dann die Haarsträhnen leicht einölen, dann die Haare sammeln und den Kopf mit einem Handtuch bedecken.

Merkmale der Produktauswahl und Lagerung: Können Aprikosenkerne verderben?

Bei der Auswahl der Samen sollten Sie auf deren Aussehen und vor allem auf den Inhalt achten. Es dürfen keine Spuren von Schädlingen in Form von Lebensmittelmotten vorhanden sein. Sie sollten nicht aus unreifen Früchten gewonnen werden, da in diesem Fall die Kerne runzlig und zum Verzehr ungeeignet sind.

Das vorgetrocknete Produkt kann sowohl in der Schale als auch in geschälter Form gelagert werden. Die Kerne werden in der dünnen Schale, in der sie sich befinden, besser aufbewahrt und können vor der Verwendung entfernt werden.

Wenn Aprikosenkerne beim Trocknen mit einer dicken Schicht bedeckt werden, können sie anfangen zu schimmeln, was unwiderruflich zum Verlust ihrer Verbraucherqualitäten führt. Auch die Samen unreifer Früchte können völlig verderben.

In einem solchen Produkt sind viel mehr giftige Stoffe enthalten als in frischen.

Die Ernte des inneren Inhalts reifer Aprikosen ist einfach und unkompliziert. Wir teilen diese notwendigerweise bereits reifen Früchte in zwei Teile, nehmen die Samen heraus und geben sie in einen geeigneten Behälter. Waschen Sie sie anschließend gründlich, entfernen Sie alle Fruchtfaserreste von der Oberfläche, legen Sie sie in einer Schicht auf ein Tablett oder Backblech und lassen Sie sie an einem Ort trocknen.
Dies geschieht am besten im Freien, aber auf keinen Fall in direktem Sonnenlicht. Sie sollten in Glas- oder Holzbehältern ohne Zugang zu Schädlingen gelagert werden.

Sie können die Kerne aus den Samen entfernen und aufbewahren. Manche Leute rösten sie sofort im Ofen, um giftige Substanzen zu entfernen.

Der einzigartige Geschmack und Geruch von Aprikosenkernen erregt seit langem die Aufmerksamkeit von kulinarischen Experten, die sie häufig und aktiv als Zusatz zu Eiscreme, Cremes, Joghurt, Kuchen, Sirup und Backwaren verwenden.

Gehackte Kerne haben sich für Hausfrauen besonders gut bei der Herstellung von Marmelade oder Marmelade bewährt. Durch die Zugabe dieser Zutaten erhalten die Produkte einen sehr pikanten Geschmack und Geruch, der laut Hausfrauen einfach mit nichts anderem zu vergleichen ist.
Dieses tatsächlich potenziell giftige Produkt wird, wenn grundlegende Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden, zu einem Produkt für die Küche, die Kosmetik und die Medizin, das in seinen wohltuenden Eigenschaften wirklich einzigartig ist.

Wir neigen dazu, in den unerwartetsten Dingen gesundheitliche Vorteile zu sehen. Eine der beliebtesten Ideen dieser Art sind die Vorteile von Fruchtsamen.

Viele Menschen glauben, dass Fruchtkerne und Kerne wertvolle Stoffe enthalten – nicht umsonst werden Aprikosen- und Pfirsichkernöle von Kosmetikerinnen so geschätzt und Ernährungswissenschaftler loben die wunderbaren Eigenschaften von Traubenkernöl. Natürlich entscheiden sich nur wenige Menschen dafür, einen ganzen Pfirsich zu essen, aber oft wird aus Gründen des Nutzens beispielsweise Marmelade hergestellt, ohne die Kerne von Früchten und Beeren zu entfernen.

Es stellt sich heraus, dass die Vorteile von Fruchtsamen umstritten sind. Erstens enthalten die Kerne vieler Pflanzen der Gattung Pflaume einen gesundheitsgefährdenden Stoff: „Die Kerne der Samen von Aprikosen, Pfirsichen, Äpfeln und Kirschen enthalten das Glykosid Amygdalin, das im Magen unter Freisetzung von Blausäure abgebaut wird. Das ist ein Gift“, erklärt Irina Russ, Ernährungsberaterin und Endokrinologin Amygdalin verleiht Apfelkernen ihren bitteren Geschmack. Natürlich ist die Konzentration giftiger Substanzen darin sehr gering, aber diese Tatsache sollte nicht vernachlässigt werden. „Gleichzeitig sind Apfelkerne eine Quelle vieler Vitamine, Mineralstoffe und vor allem Jod“, sagt Irina Russ, „allerdings darf man nicht mehr als fünf bis sechs davon pro Tag essen.“

Auch bei anderen Knochen ist die Situation widersprüchlich.

Trauben und Granatapfel

„Granatapfel- und Traubenkerne werden, wenn sie nicht gekaut werden, im Magen-Darm-Trakt nicht verdaut, können aber die Peristaltik steigern und wirken wie Ballaststoffe“, sagt Irina Russ. Darüber hinaus enthalten Traubenkerne viele Vitamine und pflanzliche Phenolverbindungen – sehr starke Antioxidantien. Wenn Sie die Samen einfach nur kauen, werden diese Substanzen zwar nicht sehr gut aufgenommen – es ist viel sinnvoller, Tinkturen herzustellen. Granatapfelkerne enthalten viele ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E.

Sie können diese Samen jedoch nur essen, wenn Sie keine Magen-Darm-Erkrankungen haben, da sie sonst zu einer Verschlimmerung führen können. Achten Sie außerdem auf Ihren Zahnschmelz: Auch harte Knochen sind nicht gut für ihn.

Kirsche

Wahrscheinlich kann man einen Kirschkern nur aus Versehen verschlucken: Es ist unwahrscheinlich, dass jemand absichtlich etwas völlig Ungenießbares isst. Sollte dies jedoch passieren, besteht kein Grund zur Panik: Trotz des Gehalts an Blausäure sind geringe Mengen der Samen ungefährlich.

Sie können Kirschmarmelade auch ganz beruhigt kochen, ohne die Kerne zu entfernen: Unter dem Einfluss hoher Temperaturen wird Amygdalin zerstört. Aus dem gleichen Grund besteht kein Grund, Angst zu haben, Clafoutis mit Kirschen und Kirschen nach Art der Franzosen zuzubereiten, ohne die Kerne zu entfernen.

Pfirsich

Pfirsichkernkerne sind schwer zu bekommen, und wenn es Ihnen gelingt, werden Sie feststellen, dass sie völlig geschmacklos sind. Aufgrund ihres hohen Amygdalingehalts sind sie bitter und sollten daher nicht gegessen werden. Eine andere Sache ist Pfirsichkernöl. Es ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3, Omega-6 und Omega-9, und da Amygdalin in Wasser, aber nicht in Fett löslich ist, enthält das Öl keine Blausäure und kann Salatdressings zugesetzt werden.

Aprikose

Der essbarste Knochen ist heimtückisch: Neben mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen enthält er auch die berüchtigte Blausäure. Es hat keinen Sinn, mehr als zehn leckere Kerne zu essen.

Aber die Wärmebehandlung macht Aprikosenkerne völlig unschädlich, weshalb sie in der Küche Transkaukasiens und des Nahen Ostens so oft verwendet werden: Erhitzen Sie die Kerne einfach im Ofen – und schon können Sie sie mit Honig und getrockneten Aprikosen mischen oder einfach so essen Das. Und die Europäer haben einen Weg gefunden, Aprikosenkerne zu verwenden: Die bitteren Kerne werden zum Würzen von Marmeladen und Süßigkeiten (zwei bis drei Kerne reichen aus) oder zur Herstellung italienischer Amaretto-Kekse verwendet.

Sie wachsen überall auf der Welt, wo das Klima für sie günstig ist. Jeder kennt diese leckeren und gesunden Früchte. Viele Menschen wissen jedoch nichts über die heilende Wirkung von Aprikosenkernen. In diesem Artikel befassen wir uns mit den Vorteilen von Aprikosenkernen und ihren schädlichen Eigenschaften.

Aprikosenkerne: Beschreibung und Zusammensetzung

Aprikosenkerne sind reich an großen Mengen an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Der Kaloriengehalt des Produkts pro 100 Gramm beträgt knapp 500 kcal. Daher werden sie Menschen empfohlen, die Muskelmasse aufbauen möchten.

Die Zusammensetzung der Fruchtkerne umfasst:

• Komplexe Lipidverbindungen (Phospholipide).
• Tocopherole.
• Organische Säuren (gesättigt und ungesättigt).
• Eine große Anzahl ätherischer Öle.
• Amygdalin (B17) ist eine Substanz, die Blausäure enthält.
• Anorganische Stoffe (Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Magnesium, Phosphor).
• Vitamine (A, B, C, E, F, PP).
• Natürliche Pigmente.

Aufgrund dieser einzigartigen Zusammensetzung werden Aprikosennüsse häufig gegessen. Die Kerne können entweder übermäßig bitter oder süß sein. Die Bitterkeit der Samen entsteht durch für den menschlichen Körper giftige Stoffe, deren Quelle Vitamin B 17 ist.

Wenn die Samen süß und nur leicht bitter schmecken, kann das Produkt gegessen werden.

Nüsse werden sowohl roh als auch gebraten, getrocknet oder gesalzen verwendet.

Vorteilhafte Eigenschaften

Für Männer

Für Frauen

Vertreter des schönen Geschlechts wollen immer gut aussehen, was durch Aprikosenkerne unterstützt werden kann, die eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Jugend spielen.

Eine große Menge Tocopherol wirkt im Körper als Antioxidans, beugt der Zellalterung vor und verlangsamt die Hautalterung. Und eine erhöhte Menge an Vitaminen, Glukose, Mineralien und Silberionen trägt zur allgemeinen Stärkung des Körpers bei.

Während der Schwangerschaft

Die Wirkung von Samen auf den Körper einer schwangeren Frau ist nicht viel anders. Außerdem, Eisen trägt zur Erhöhung des Hämoglobins bei, was während der Schwangerschaft wichtig ist. Sie sollten eine solche Delikatesse jedoch nicht missbrauchen.

Ein hoher Cyanidgehalt in den Samen kann sich negativ auf den Zustand des Kindes auswirken. Die Verzehrdosis sollte 20 Gramm pro Tag nicht überschreiten.

Die Vorteile von Aprikosenkernen bei Krankheiten

Die Zusammensetzung der Aprikosenkörner ermöglicht den Einsatz zur Linderung von Krankheiten.

Video über die wohltuenden Eigenschaften von Aprikosenkernen und Kontraindikationen:

Wie kann man mehr Pflanzen anbauen?

Jeder Gärtner und Sommerbewohner freut sich über eine große Ernte mit großen Früchten. Leider ist es nicht immer möglich, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Pflanzen mangelt es oft an Nährstoffen und nützlichen Mineralien

Es hat die folgenden Eigenschaften:

• Erlaubt Produktivität um 50 % steigern in nur wenigen Wochen Anwendung.
• Du kannst ein gutes bekommen Ernte auch auf Böden mit geringer Fruchtbarkeit und bei ungünstigen klimatischen Bedingungen
• Absolut sicher

Kontraindikationen und Schaden

Es gibt Fälle, in denen man auf den Verzehr von Aprikosenkernen verzichten sollte, da dies zu Nebenwirkungen und Komplikationen führen kann.

Aprikosenkerne sind kontraindiziert bei:

1. Diabetes Mellitus;
2. Erkrankungen der Schilddrüse;
3. Lebererkrankungen in akuter oder chronischer Form;
4. während der Schwangerschaft und während der Fütterung aufgrund von übermäßigem Essen;
5. individuelle Unverträglichkeit gegenüber Komponenten.

Alle gesunden Produkte können neben ihrer wohltuenden Wirkung auf den Körper auch negative Auswirkungen haben, wenn die Dosierung nicht eingehalten wird; Aprikosenkerne bilden hier keine Ausnahme.

Die Nukleolen enthalten Blausäure, die bei übermäßigem Verzehr (mehr als 40 g pro Tag) zu Vergiftungen führt.

Die Symptome sind:

• Brechreiz;
• Bauchkrämpfe;
• allgemeine Schwäche;
• Kopfschmerzen.

Ein erhöhter Gehalt an Blausäure lässt sich an der starken Bitterkeit der Kerne erkennen. Auch alte, abgestandene Knochen sind reich an Säure. Laut Bewertungen von Personen, die Aprikosenkerne zu medizinischen Zwecken eingenommen haben, treten häufig Übelkeit und Schwäche auf. Vor der Behandlung sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Anwendung von Aprikosenkernen in verschiedenen Bereichen

Die heilenden Eigenschaften von Aprikosenkernen ermöglichen ihren Einsatz in verschiedenen Bereichen.

Medizin

Für medizinische Zwecke wurden spezielle Aprikosensorten mit großem Kern und Kern gezüchtet.

In der traditionellen Medizin wird kaltgepresstes Aprikosenkernöl hauptsächlich zur Herstellung von Arzneimitteln und Mischungen verwendet.

Das Öl wirkt als:

• erweichend;
• entzündungshemmend;
• Antiseptikum;
• Antioxidans.

Das Produkt wird zur Behandlung und Vorbeugung folgender Erkrankungen eingesetzt:

• Augenkrankheiten;
• Herzkrankheiten;
• Arthritis;
• Arthrose

Aprikosenkerne werden in der Alternativmedizin häufig zur Bekämpfung von Krebs und Erkältungen sowie zur Erhaltung des Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems eingesetzt.

Kosmetologie

Aprikosenkerne werden in der Kosmetikindustrie häufig verwendet:

Kochen

Aprikosenkerne werden häufig zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet:

• Eiscreme;
• Karamell;
• Waffeln;
• Süßigkeiten;
• Marmelade;
• Joghurts;
• Süßwarencremes und -glasuren.

Gemahlene Kerne werden als Gewürz zu ersten und zweiten Gängen und sogar zu Salaten hinzugefügt. Wird bei der Weinherstellung verwendet. Die Kerne werden sowohl roh als auch gebraten oder getrocknet verzehrt.

Aus den Samen werden separate Gerichte zubereitet, zum Beispiel ist Urbech in Dagestan besonders beliebt. Neben Aprikosenkernen sind Butter und Honig in flüssiger Form enthalten. Nehmen Sie 1 Teil jedes Produkts und erhitzen Sie es im Wasserbad, ohne es zum Kochen zu bringen. Wenn die Paste einen homogenen Zustand erreicht, sollte sie abgekühlt und gekühlt werden.

Diese Mischung hilft:

1. Stärkung des Immunsystems und Reduzierung des Erkältungsrisikos.
2. Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems.
3. Beschleunigen Sie den Stoffwechsel.
Geschichten unserer Leser!
„Ich bin ein Sommerbewohner mit langjähriger Erfahrung und habe erst letztes Jahr damit begonnen, ihn an dem launischsten Gemüse in meinem Garten zu verwenden – Tomaten. Sie haben mehr Ertrag gebracht als gewöhnlich Sie litten nicht an Spätfäule, das ist die Hauptsache.

Dünger sorgt dafür, dass Gartenpflanzen wirklich intensiver wachsen und viel besser Früchte tragen. Jetzt kann man ohne Dünger keine normale Ernte mehr anbauen, und diese Düngung erhöht die Anzahl der Gemüsesorten, daher bin ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden.“

Abschluss

Aprikosenkerne enthalten viele nützliche Substanzen; sie wirken sich positiv auf den Körper von Erwachsenen und Kindern aus. Die Hauptsache ist, die tägliche Norm nicht zu überschreiten und Ihren Zustand zu überwachen.

Fast alle Menschen lieben es, das süße, saftige Fruchtfleisch einer so berühmten Beere wie der Wassermelone zu essen. Oft stellt sich die Frage: Kann man Wassermelone mit Kernen essen? In der Regel wirft jeder sie weg, was, wie sich herausstellt, umsonst ist. Schließlich sind die wohltuenden und schädlichen Eigenschaften von Wassermelonenkernen vielen unbekannt. Tatsächlich werden sie seit langem zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt, von Erkältungen bis hin zu schwerwiegenden Diagnosen.

Wassermelonenkerne: wohltuende Eigenschaften, Schaden

Leicht getrocknete bestehen zu einem Drittel aus Protein und enthalten daher einen ausreichenden Gehalt an Aminosäuren, die eine wichtige Rolle beim Wachstum und der Bildung von Muskelgewebe spielen. Sie sind auch an der Synthese der für den Körper notwendigen Energie beteiligt. Unter den in Samen enthaltenen Aminosäuren spielt Arginin die Hauptrolle. Es ist für eine normale Herzfunktion unerlässlich, reguliert den Blutdruck und verringert das Risiko einer Herzischämie.

Weitere wichtige Aminosäuren, die in Wassermelonenkernen enthalten sind, sind Tryptophan und Lysin. Einhundert Gramm Samen enthalten etwa 30 Gramm Protein, was 61 % des Tagesbedarfs eines Menschen entspricht. Eine weitere erstaunliche positive Eigenschaft von Samen ist, dass sie Fett enthalten. In 100 Gramm Wassermelonenkernen sind 51 Gramm enthalten. Unter diesen Fetten ist Omega-6 hervorzuheben. Dieses gesättigte Fett senkt den Bluthochdruck.

Darüber hinaus enthalten Wassermelonenkerne B-Vitamine, die eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Nahrung in die für den Menschen notwendige Energie spielen. Einhundert Gramm Wassermelonenkerne enthalten 3,8 Milligramm Niacin, was 19 % des erforderlichen Tagesbedarfs entspricht. Niacin unterstützt das Nervensystem, wirkt sich positiv auf das menschliche Verdauungssystem aus und wirkt sich auch positiv auf die Hautgesundheit aus.

Viele wohltuende Eigenschaften von Wassermelonenkernen sind mit ihrer reichhaltigen Mineralstoffzusammensetzung verbunden. Einhundert Gramm Samen enthalten 556 Milligramm Magnesium, was 139 % des Tagesbedarfs eines Menschen entspricht. Magnesium reguliert den Blutdruck, hilft bei der Kohlenhydratverdauung und senkt den Blutzuckerspiegel.

Weitere nützliche Substanzen in Wassermelonenkernen sind Kalium, Kupfer, Zink, Phosphor, Mangan und Eisen. Zink ist wichtig für die Funktion des körpereigenen Immunsystems. Sein Mangel kann zu Haarausfall und einer Schwächung der körpereigenen Abwehrkräfte führen. Der Tagesbedarf an Zink beträgt 15 Milligramm. Beispielsweise enthalten 100 Gramm Wassermelonenkerne zwei Drittel des Tagesbedarfs an Zink.

Eine weitere wohltuende Eigenschaft von Samen sind Ballaststoffe, die sich positiv auf die Gesundheit des menschlichen Verdauungssystems auswirken.

Kontraindikationen für die Verwendung von Wassermelonenkernen

Kann man Wassermelone mit Kernen essen? Ja, aber nicht jeder. Zu den Kontraindikationen für den Verzehr von Wassermelonenkernen gehört das enthaltene Citrullin. Beim Abbau dieser Aminosäure im menschlichen Körper wird Ammoniak freigesetzt, das unser Körper nicht benötigt. Ein gesunder Mensch scheidet Ammoniak unbeschadet über den Urin aus, doch wenn eine Nieren- oder Blasenerkrankung vorliegt, kann sich Citrullin negativ auf die Gesundheit eines Menschen auswirken. Daher sind Wassermelonenkerne für Menschen mit Nierenerkrankungen und Citrullinämie kontraindiziert. Schwangere, stillende Frauen und Kinder unter drei Jahren sollten die Samen nicht verzehren.

Kaloriengehalt

Ist es möglich, diese Beere zu essen? Man kann sie getrocknet, frittiert oder sogar roh essen. Eine 100-Gramm-Tasse enthält 557 Kalorien. Das ist ein Viertel des täglichen Energiebedarfs eines Menschen. Wer einen inaktiven, sitzenden Lebensstil führt, sollte Wassermelonenkerne nicht übermäßig konsumieren, da die Einnahme als separate Mahlzeit betrachtet werden kann. Für Menschen, die Sport treiben oder schwere körperliche Arbeit leisten, sind Wassermelonenkerne eine unverzichtbare Energiequelle.

Wie brät man Wassermelonenkerne?

Wir haben bereits herausgefunden, ob es möglich ist, Wassermelonenkerne roh zu schlucken. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie ihre Samen ein attraktives Aussehen und einen angenehmen Geschmack haben. Um sie zuzubereiten, müssen Sie die Samen mit einem sauberen, trockenen Handtuch abspülen und trocknen. Nachdem die Samen getrocknet sind, müssen Sie eine Kochsalzlösung vorbereiten. Verwenden Sie einen Teelöffel pro Viertelglas Wasser. Als nächstes wird die trockene Bratpfanne auf das Feuer gestellt und dort Wassermelonenkerne hinzugefügt, die darin etwa sechs Minuten lang gebraten werden, bis sie eine dunkle Farbe annehmen. Gießen Sie anschließend die vorbereitete Kochsalzlösung in die Pfanne und braten Sie die Wassermelonenkerne weiter an, bis das gesamte Wasser verschwunden ist. Anschließend werden die Samen abgekühlt und sind dann verzehrfertig.

Wassermelonenkernöl

Darüber hinaus wirkt sich das Öl positiv auf die Funktion von Nieren, Herz und Magen aus und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Bei der Verwendung von Öl ist zu beachten, dass es nicht mit Wasser abgewaschen wird und die empfohlene Dosis 1 Teelöffel pro Tag beträgt. Für Menschen mit erhöhter Blutgerinnung wird das Öl nicht empfohlen. Es kann auch als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden, beispielsweise als Salatdressing.

Verwendung von Wassermelonenkernen in der Volksmedizin

Kann man Wassermelone mit Kernen essen? Ja, viele Studien belegen ihre wohltuenden Eigenschaften. Wassermelonenkernpulver kann auch dem menschlichen Körper zugute kommen. Es wirkt sich positiv auf die Normalisierung des Blutdrucks aus und bringt ihn wieder in den Normalzustand. Für die Zubereitung müssen Sie getrocknete Wassermelonenkerne und -schalen verwenden. Sie werden zu Pulver gemahlen und zweimal täglich verzehrt. Der Kurs dauert einen Monat, die Tagesdosis beträgt einen halben Teelöffel. Dadurch wird der erforderliche Blutdruck ohne den Einsatz von Medikamenten auf dem gewünschten Niveau gehalten.

Abschluss

Ist es also möglich, Wassermelone mit Kernen zu essen? Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Wassermelonen und ihre Samen trotz einer Reihe von Einschränkungen für bestimmte Personengruppen in großem Umfang als Lebensmittel verwendet werden können, da sie viele positive Eigenschaften haben. Es fördert die Gesundheit des Körpers und erhöht seine Schutzeigenschaften. Gleichzeitig kann es auch zur Behandlung, Vorbeugung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten und Beschwerden eingesetzt werden. Und dafür müssen Sie nur kleine Geheimnisse und Tricks beim Verzehr von Wassermelonen und ihren Kernen kennen.

Kann man Wassermelone mit Kernen essen? Wenn es keine Kontraindikationen gibt, natürlich ja. Aber denken Sie daran, alles sollte in Maßen erfolgen! Gesundheit!