Gefüllte Eier: die besten Rezepte. Gefüllte Eier: So variiert man die Füllung

Sie wissen nicht, was Sie Ihrem wählerischen Haushalt geben sollen oder wie Sie den Feiertagstisch dekorieren sollen? Oder brauchen Sie vielleicht einen schnellen Snack oder etwas, um in der Natur „den Wurm abzutöten“, während die Döner zubereitet werden? Die beste Option sind gefüllte Eier; 25 Füllungsmöglichkeiten mit Fotos ermöglichen es Ihnen, einen Snack ganz nach Ihrem Geschmack auszuwählen, ohne Ihr Familienbudget wirklich zu ruinieren.

Obwohl das Füllen von Eiern auf den ersten Blick ein einfacher Vorgang ist, gibt es hier einige Feinheiten.

1. Wir wählen Eier. Es ist (entgegen der Logik) besser, nicht selbstgemachte zu nehmen, da diese schwer zu reinigen sind und wir Proteine ​​​​benötigen, die bei der Reinigung nicht mechanisch beschädigt werden.
2. Bereiten Sie sich zum Kochen vor: Waschen Sie jedes Ei mit Seife.
3. Legen Sie es in eine dickwandige Schüssel, füllen Sie es mit kaltem Wasser und geben Sie ein paar Esslöffel Salz hinein – das schützt die Schale vor Rissen.
4. Die Garzeit beträgt ab dem Kochen mindestens 12 Minuten, sonst wird es weichgekocht.
5. Wir nehmen die fertigen Eier heraus und legen sie in kaltes Wasser, bis sie vollständig abgekühlt sind!
6. Schälen Sie die Eier erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Als nächstes schneiden Sie sie entsprechend dem Rezept. Entfernen Sie das Eigelb vorsichtig, ohne das Eiweiß zu beschädigen. Um die Stabilität der fertigen „Snack-Einheit“ zu gewährleisten, können Sie den Boden jeder Hälfte mit einem Messer leicht einschneiden.

Leckere gefüllte Eier: 25 Füllmöglichkeiten mit Fotos

Eier sind ein häufiger Gast auf unseren Tischen. Erstens ist es natürlich, zweitens ist es preiswert und drittens ist es nahrhaft und gesund. Der Kaloriengehalt des gekochten Produkts ist gering, sodass auch die fettige „Füllung“ der Figur nicht besonders schadet. Aber womit füllt man Eier? Glauben Sie mir, es gibt viele Möglichkeiten, ich biete nur die besten bewährten Rezepte an.

Mit Pilzen gefüllte Eier sind köstlich!

Versuchen Sie, mit Pilzen gefüllte Eier zuzubereiten; Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei, es richtig zu machen.

Zutaten:

Gekochte Eier – 3 Stk.;

Frische Pilze – 90 g;

Zwiebel – kleiner Kopf;

Sauerrahm – 80 ml;

Pflanzenöl, Pfeffer und Salz – je nach Bedarf.

Die Pilze müssen gekocht, fein gehackt und mit Zwiebeln gebraten werden, wobei am Ende des Garvorgangs Gewürze und Sauerrahm hinzugefügt werden. Sie können püriertes Eigelb und Kräuter hinzufügen. Die Eierhälften mit der Füllung füllen.

Mit Dorschleber gefüllte Eier

Es hilft Ihnen, mit Dorschleber gefüllte Eier schnell zuzubereiten; das Rezept mit Fotos ist einfach und unkompliziert.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

10 Eihälften;

Dorschleber in Dosen – Glas;

Kräuter und Gewürze nach Geschmack;

Zwiebel – eine kleine Zwiebel;

Mais- oder Granatapfelkerne zum Garnieren.

Eigelb (gekocht), Leber und Röstzwiebeln mischen, mit einer Gabel oder einem Mixer zerkleinern, die weißen Hälften mit der Füllung füllen und mit Granatapfel und Kräutern garnieren.

Mit Sprotten gefüllte Eier

Sprotten eignen sich nicht nur für Häppchen, sondern auch als Hackfleisch. Zur Vorbereitung nehmen wir:

Eihälften – 12 Stk.;

Ein Glas Sprotten;

Hartkäse – 120 g;

Mayonnaise und Kräuter – nach Geschmack.

Käse reiben, Sprotten mit einer Gabel zerhacken, Mayonnaise dazugeben, bis die Form erhalten bleibt. Die Eierhälften mit Hackfleisch füllen und mit grünen Dill- oder Petersilienzweigen dekorieren.

Mit Rüben und Hering gefüllte Eier

Diese Vorspeise schmeckt ähnlich wie „Hering unter einem Pelzmantel“. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Eier (Hälften) – 10 Stk.;

Gekochte Rüben – mittlere Knolle;

Gesalzenes Heringsfilet – 1 Stk.;

Hartkäse – 50 g;

Ein Esslöffel Mayonnaise;

Knoblauchzehe;

Den Hering in kleine Quadrate schneiden. Für Hackfleisch Rüben, Eigelb, Käse und Knoblauch reiben, mit Mayonnaise vermischen und in Eihälften füllen. Ein Stück Hering darauf legen und mit Kräutern dekorieren.

Mit Leber gefüllte Eier

Für das Rezept ist jede Leber geeignet, am zartesten ist jedoch Hühner- oder Putenleber. Zur Vorbereitung nehmen wir:

10 Eihälften;

Gekochte Leber – 50 g;

Je eine kleine Karotte und eine Zwiebel;

Pflanzenöl – ein paar Löffel;

Mayonnaise – 2 Löffel;

Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Wir geben die Leber durch einen Fleischwolf, fügen Gemüse, Gewürze und Mayonnaise hinzu, mischen und füllen das Eiweiß.

Mit Krabbenstäbchen gefüllte Eier

Krabbenstäbchen machen Eiersnacks leicht und lecker. Für das Rezept benötigen Sie:

5 gekochte Eier (10 Hälften);

Krabbenstäbchen – eine Packung;

Hartkäse – etwa 100 g;

Knoblauch – eine oder zwei Zehen;

Mayonnaise – 2 Esslöffel.

Mahlen Sie die Stangen in kleine Würfel, reiben Sie Käse, Knoblauch und Eigelb. Die Zutaten mit Mayonnaise vermischen und in die Eiweißhälften geben. Sie können mit Grün dekorieren.

Mit Thunfisch und Gurke gefüllte Eier

Nehmen Sie ein Glas Thunfisch im eigenen Saft, eine mittelgroße frische Gurke und etwas Mayonnaise. Entfernen Sie das Eigelb von gekochten und längs aufgeschnittenen Eiern (4-7 Stücke).

Das Thunfischfleisch mit einer Gabel zerkleinern und die Gurke in Würfel schneiden. Mayonnaise zur Füllung hinzufügen, verrühren und mit den Eiern füllen. Das Eigelb in Krümel zerkleinern und über die Vorspeise streuen.

Mit Hering gefüllte Eier

Mit Hering gefüllte Eier passen gut zu starken Getränken – zum Beispiel Wodka. Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Dazu benötigen Sie:

Leicht gesalzenes Heringsfilet;

8 Eihälften;

Weiche Butter – 50 g;

Senf – 10 g;

Den Hering in einem Mixer zerkleinern, Öl und Senf hinzufügen und schlagen. Die zarten Nudeln in die Eierhälften legen und mit Kräutern garnieren.

„Fliegenpilz“ – mit Makrele gefüllte Eier

Eine sehr schöne Vorspeise und schmeckt gut. Um Eier-„Fliegenpilze“ zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

10 gekochte Eier;

Rote feste Tomaten (klein) – 5 Stk.;

Heißgeräucherte Makrele (Filet) – 2-3 Stück;

Mayonnaise.

Das Eiweiß in diesem Rezept muss kreuzweise geschnitten werden, wobei nur die „stumpfe“ Oberseite abgeschnitten und das Eigelb vorsichtig mit einem Löffel entfernt werden muss.

Für die Füllung Makrele und Eigelb mahlen, Mayonnaise und Kräuter dazugeben und die „Pilzkeulen“ füllen.

Wir schneiden jede Tomate in 2 Teile – das sind „Hüte“. Wir legen jeden von ihnen auf ein „Bein“ und machen Mayonnaiseflecken.

Eier mit Hähnchenfilet

In die Eihälften (für 10 Stück) legen wir einen Haufen Hackfleisch: gekochtes Hähnchenfilet (200 g), gehackt, gemischt mit sautierten Zwiebeln, einem Löffel Mayonnaise und einer Prise geriebenem Käse.

Mit frischer Gurke gefüllte Eier

Zutaten:

7 gekochte Eier:

Frische große Gurke;

Mayonnaise – 3 Esslöffel.

5 Eier der Länge nach aufschneiden, Eigelb entfernen und mit den restlichen 2 Eiern vermahlen. Die Gurke in Würfel schneiden. Gurke und gehackte Eier mit Mayonnaise vermischen, die Füllung nach Geschmack salzen und in die Eierhälften legen. Sie können mit einem Gurkenkreis dekorieren.

Eier mit Tintenfisch und rotem Kaviar

Zutaten:

Eierhälften – 8 Stk.;

Tintenfisch – 150–200 g;

Zwiebel – Kopf;

Mayonnaise – ein paar Löffel;

Roter Kaviar – 5 Teelöffel;

Für die Marinade – ein Löffel Pflanzenöl, ½ Teelöffel 70 % Essig, etwas Salz und Zucker.

Für Hackfleisch müssen Sie den gekochten Tintenfisch fein hacken, mit eingelegten gehackten Zwiebeln, Eigelb und Mayonnaise mischen. Die Eier mit Hackfleisch füllen und mit Kaviar dekorieren.

Eier mit Hüttenkäse und Lachs

Zweifellos ist dies keine preisgünstige Option, aber der Geschmack ist fantastisch! Für 10 halbe Eier nehmen wir:

Ein Stück leicht gesalzener Lachs;

Kaviar – 8 Teelöffel;

200 g Hüttenkäse;

Knoblauch – 1 Zehe;

Mayonnaise – 3 Esslöffel.

Den Dill fein hacken und mit Hüttenkäse und Mayonnaise vermischen. Wir beginnen mit den Eiern. Mit einem Stück Lachs und Kaviar dekorieren.

Eier in baskischer Soße

Für diese Eiervariante können Sie jedes beliebige Hackfleisch verwenden, der ganze „Trick“ liegt in der Soße. Wir bereiten es so vor:

Mehl (Tafelmehl, gehäuft, Löffel) etwas in Butter anbraten und mit heißer Milch und Sauerrahm (jeweils 100 bzw. 50 ml) verdünnen, mit Gewürzen und Salz abschmecken. Jede Eihälfte mit Käse bestreuen, die Sauce darüber geben und für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Abgekühlt servieren und mit der restlichen Soße garnieren.

Eier mit Chinakohl

Für die Füllung für 10-12 Eierschiffchen: Paprika, ungesüßter Apfel, Zwiebelschote, Chinakohl – 1 Blatt. Zutaten in kleine Würfel schneiden, Eigelb hinzufügen, mit Zitronensaft würzen. Füllen Sie die Eier und lassen Sie sie vor dem Servieren ruhen.

Eier, die „in ihre Uniformen“ gestopft wurden

Für dieses ungewöhnliche Gericht nehmen wir:

Eier – 3+1 Stk.;

Walnüsse – 15 g;

Senf – ein Esslöffel;

Salz Pfeffer;

Pflanzenöl zum Braten;

Semmelbrösel.

3 hartgekochte Eier kochen und quer durchschneiden. Eigelb entfernen, hacken, mit zerstoßenen Nüssen und Senf vermischen. Die Eierhälften füllen und mit Zahnstochern feststecken, sodass die Eier außen ganz werden. Jedes Ei mit geschlagenem Eiweiß bestreichen, in Semmelbröseln wälzen und braten.

Eier - Körbe

Jede Füllung reicht aus, aber mit der Zugabe von Kräutern schmeckt es noch besser. Das Hauptaugenmerk liegt hier auf der Art der Präsentation. Die Eier müssen quer geschnitten werden und nach dem Füllen aus den Zwiebelfedern den Griff des Korbes formen.

Eier - Preiselbeeren

Für 10 Eier (20 Hälften) nehmen wir:

Große Zwiebel;

5 Esslöffel raffiniertes Öl;

Salz und Pfeffer nach Geschmack;

2 Esslöffel Mayonnaise und ein halbes Glas dickflüssige Sauerrahm;

Eine Handvoll Preiselbeeren.

Wir schneiden die gekochten Eier quer durch und füllen sie mit Hackfleisch: sautierte Zwiebeln + Eigelbpüree und Gewürze. Legen Sie die Füllung nach unten auf die Form. Anschließend eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise darübergießen und mit Preiselbeeren garnieren.

Teufelseier mit Speck

Für 6 Eihälften – 2 Scheiben Speck, 100 g geriebener Käse, Butter – 50 g; Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Der Speck sollte fein gehackt und ohne Öl gebraten werden. Käse und Eigelb reiben, mit Speck vermischen. Füllen Sie die Eier, braten Sie sie in Öl und legen Sie sie mit der Füllung nach unten in eine Bratpfanne.

Mit Funchose gefüllte Eier

Fans von „scharfen“ Dingen werden dieses Rezept für die Eierfüllung zu schätzen wissen: Zerkleinerte Glasnudeln (Funchose) und koreanische Karotten werden im Verhältnis (2:1) gemischt, kleine Paprikawürfel werden dazugegeben, alles wird nach Belieben mit Funchose gewürzt Dressing und in vorbereitete Eierhälften geben.

Avocado ist eine tolle Füllung für Eier

Früchte aus Übersee sind nicht mehr exotisch, obwohl die Kombination aus Eiern und Avocado als exotisch bezeichnet werden kann.

Für 6-8 Eier benötigen Sie:

Avocado – 1 Stk.;

Drei Tomaten;

Saft einer halben Zitrone;

80-100 g gekochte Garnelen.

Avocado und Eigelb durch einen Fleischwolf oder Mixer geben, die Mischung mit fein gehackten Tomaten vermischen und mit Zitronensaft würzen. Die Füllung ist fertig!

Eier und Lachsrosen – köstliche Romantik

Eine einfache Möglichkeit zum Füllen und gleichzeitig ein ästhetischer Genuss kann diese Möglichkeit zum Füllen von Eiern genannt werden: Das Eigelb mit weichem Schmelzkäse mahlen, die Eihälften füllen und die Oberseite mit einem dünnen, zu einer Rose aufgerollten roten Plastikfisch dekorieren .

Gefüllte Eier mit Käse und Knoblauch

Ein würziger, aber gleichzeitig leichter Snack wird so zubereitet: Käse reiben, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, Zutaten mit Mayonnaise vermischen und die Eierschiffchen füllen. Für 5 gekochte ganze Eier benötigen Sie etwa 150 g Käse, einen Löffel Mayonnaise und eine Knoblauchzehe.

Babyeier ​​mit Radieschen

Niedliche Mäuse schmücken jeden Tisch. Nehmen Sie zur Zubereitung die gleichen Zutaten wie im vorherigen Rezept und füllen Sie die Eier. Dann legen wir es vorsichtig mit der Füllung nach unten auf ein Salatblatt und dekorieren jede Maus mit Ohren aus Radieschenscheiben und einem Schwanz daraus. Für Augen und Nase eignen sich schwarze Pfefferkörner.

„Hühner“ – gefüllte Wachteleier

Ein Wachtelei gilt als diätetischer und ein gefülltes Ei ist, wie man sagt, „einmal gekocht“. „Hühner“ werden den jüngsten Gästen auf jeden Fall gefallen.

Zutaten:

Wachteleier – 5 Stk.;

Sauerrahm - ein Esslöffel;

Geriebener Käse – wie viel wird benötigt;

Gekochte Karotten – 1 Stk.;

Frischer Dill.

Die gekochten Eier quer in Nelken schneiden. Eigelb, Käse und Sauerrahm vermischen, die Masse zu Kugeln formen und diese in Schalen „pflanzen“. Von den Karotten Jakobsmuscheln und Schnäbel abschneiden und an jeder Kugel befestigen. Legen Sie die Hühner auf eine Schüssel mit gehackten Dillkräutern.

Das ist alles, es gibt genau 25 Füllmöglichkeiten, es gibt mehr als genug Rezepte für gefüllte Eier für den Feiertagstisch, wählen Sie das leckerste für sich, Ihre Familie und Ihre Gäste. Schöne Feiertage, gute Laune und Freude!

Verfügbarkeit, einfache Zubereitung, toller Geschmack, große Vorteile für den menschlichen Körper – das sind die positiven Eigenschaften, die die Lieblingseier aller haben. Besonders ungewöhnlich ist dieses Produkt in Kombination mit jeder Füllung.

Welche Art von Füllung für gefüllte Eier kann also ein so scheinbar gewöhnliches Produkt so abwechslungsreich gestalten, dass es zu einem echten Produkt wird? Finden wir es in unserem interessanten Artikel heraus.

Originale Pilze

In Form von Pilzen machen sie auf jedem Feiertagstisch eine gute Figur und ergänzen und schmücken ihn perfekt.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Eier - 6-7 Stk.;

Garnelen - 100 g;

Frische Gurken - 3 Stk.;

Kirschtomaten - 3 Stk.;

Mayonnaise - 0,5 EL. l.;

Oliven - 10 Stk.;

Wie kocht man gefüllte Eier in Form von Pilzen?

Kochen Sie die Eier zunächst 8 Minuten in kochendem Wasser und legen Sie sie dann eine Weile in kaltes Wasser, damit sie eine gute Schale haben (das ist sehr wichtig für unser zukünftiges Gericht). Kommen wir in der Zwischenzeit zu den Garnelen. Stellen Sie einen Topf mit etwas Wasser auf den Herd, warten Sie, bis es kocht, fügen Sie etwas Salz hinzu und legen Sie unsere Garnelen dort für 2 Minuten hin. Dann nehmen wir sie heraus, trocknen sie und reinigen sie. Nehmen Sie anschließend die Eier aus dem Wasser und reinigen Sie sie sorgfältig. Achten Sie dabei darauf, das Eiweiß nicht zu verderben. Schneiden Sie dann ein kleines Stück von der scharfen Seite des Eies ab. Wir schneiden die Kirschtomaten in zwei Teile, das werden unsere Pilzkappen.

Beginnen wir nun mit unserer Füllung. Dazu die Pilze fein hacken (alternativ reiben), Käse und Oliven. In einem separaten Behälter alle Zutaten mit Mayonnaise, Garnelen und geriebenem Eigelb vermischen und salzen. Fertig ist unsere leckere Füllung für gefüllte Eier. Füllen Sie das Eiweiß mit der resultierenden Mischung und bedecken Sie es mit Kirschhälften. Das fertige Gericht auf den gewaschenen und getrockneten Salat legen. Genießen Sie Ihr Fest!

Spezielle Füllung mit Leber

Dieser wunderbare und sättigende Snack wird ausnahmslos jedem gefallen. Um es vorzubereiten, benötigen wir also:

Hühnerleber - 150 g;

Eier - 6-7 Stk.;

Zwiebel - 1 Stk.;

Eingelegte Gurke - 2 Stk.;

Mayonnaise – 3 TL;

Senf (auf der Spitze eines Teelöffels);

Pflanzenöl - 1 EL. l.;

Pfeffer und Salz.

Wie werden mit Leber gefüllte Eier zubereitet?

Kochen Sie sie zunächst und legen Sie sie in kaltes Wasser. Vorsichtig schälen, in zwei Teile schneiden und das Eigelb entfernen. Dabei darauf achten, dass das Eiweiß nicht verdirbt. Die Zwiebel fein hacken, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und schön goldbraun braten, die Hühnerleber dazugeben und noch ein paar Minuten weiterbraten. Wir geben unsere Leber-Zwiebel-Mischung durch einen Fleischwolf (alternativ mahlen Sie sie in einem Mixer). Mischen Sie in einem separaten Behälter Mayonnaise mit Senf, fügen Sie fein gehackte Gurken, gehacktes Eigelb, Leber und Salz hinzu und füllen Sie das Eiweiß mit der Füllung. Das war's, die mit Leber gefüllten Eier sind bereits gekocht! Guten Appetit!

Und wie wird Makrele in einem solchen Tandem aussehen?

Eine wunderbare Kombination aus Senf und geschmolzenem Käse sorgt für ein einfach umwerfendes Ergebnis. Probieren Sie es aus, Sie werden es selbst sehen!

Um Eier zu kochen, brauchen wir also:

Eier - 6-7 Stk.;

Leicht gesalzene Makrele - 100 g;

Schmelzkäse - 1 Stk.;

Sauerrahm - 1 EL. l.;

Senf - 0,5 TL;

Saft einer viertel Zitrone;

Schnittlauch.

Wie man kocht

Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Teile und entfernen Sie das Eigelb. Trennen Sie das Filet von der Makrele. Die Frühlingszwiebeln fein hacken. Mischen Sie in einem separaten Behälter saure Sahne, Senf, Zitronensaft und Frühlingszwiebeln. Mahlen Sie in einem Mixer den Schmelzkäse, die Makrelenfilets und das Eigelb. Die resultierende Mischung zu unserer Sauce hinzufügen und vermischen. Fertig ist unsere leckere Füllung für gefüllte Eier. Jetzt legen wir es in die Weißen. Guten Appetit!

Mit Feta gefüllte Eier

Dieses Gericht hat einfach einen tollen Geschmack und ein bezauberndes Aussehen.

Eier - 6 Stk.;

- (oder Feta-Käse) - 100 g;

Frische Gurke - 2 Stk.;

Knoblauch – 1 Zehe;

Paprika - 1 Stk.;

Olivenöl - 1 EL. l.;

Senf – ¼ TL;

Wie bereite ich die Füllung für Feta-Teufelseier vor?

Zuerst die Eier kochen, schälen, in zwei Teile schneiden und das Eigelb entfernen. Gurken (1,5 Stück) und Paprika fein hacken. Mischen Sie in einem separaten Behälter Olivenöl, gehackten Knoblauch, Senf und Gurken. Gut zerdrückten Käse mit Eigelb dazugeben. Gründlich vermischen und die Eier einfüllen. Paprika darüber streuen und die restlichen, in Scheiben geschnittenen Gurken in die Mitte legen. Mit Petersilienzweigen und Oliven dekorieren. Fertig, mit Knoblauch und Feta-Käse gefüllte Eier sind fertig. Guten Appetit!

Köstliche Hähnchen-Pilz-Füllung

Dies ist ein recht herzhaftes Gericht, das sich nicht nur für laute Feste, sondern auch für ein ruhiges Familienessen eignet.

Um es vorzubereiten, benötigen wir:

Eier - 6-7 Stk.;

Hähnchenfilet - 1 Stk.;

Zwiebel - 1 Stk.;

Champignons - 50 g;

Sauerrahm - 2 EL. l.;

Senf - 1 TL;

Pflanzenöl zum Braten;

Dillgrün;

Wie wird dieses Gericht zubereitet?

Hähnchenfilet und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Die Pilze fein hacken. Alles in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis es gar ist, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kommen wir in der Zwischenzeit zu den anderen Zutaten. Lass uns die Eier kochen. Reinigen Sie sie sorgfältig, schneiden Sie sie in zwei Teile und entfernen Sie das Eigelb. Das vorbereitete Hähnchen- und Pilzhackfleisch mit Sauerrahm, Eigelbpüree und Senf vermischen. Fertig ist unsere Fleischfüllung. Das Eiweiß füllen und mit gehacktem Dill bestreuen. Guten Appetit!

Mit Garnelen, Tintenfisch und Gurken gefüllte Eier

Dieses wunderbare Gericht wird jeden Feiertagstisch perfekt ergänzen und sein erstaunlicher Geschmack wird keinen Gast gleichgültig lassen.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Eier - 6-7 Stk.;

Tintenfische - 1 Stk.;

Garnelen - 6 Stk.;

Gurken - 1 Stk.;

Mayonnaise - 1 EL. l.;

Knoblauch – 1 Zehe;

Senf - 0,5 TL;

Zitronensaft – 0,5 TL;

Dillgrün;

Kochen

Zuerst kochen wir die Garnelen und den Tintenfisch. Dazu legen Sie sie für 2 Minuten in kochendes Salzwasser. Herausnehmen, trocknen und reinigen. Gurken, Kräuter und Knoblauch fein hacken. In einem separaten Behälter Senf, Mayonnaise, Kräuter, Eigelb und Zitronensaft vermischen. Garnelen und fein gehackten Tintenfisch in die Soße geben. Fertig ist unsere Füllung für gefüllte Eier mit Tintenfisch, Garnelen und Gurken. Alles gründlich vermischen und das Eiweiß hinzufügen. Guten Appetit!

Mit Käse und Spinat gefüllte Eier

Dieses wunderbare Gericht hat nicht nur einen tollen Geschmack, sondern durch den enthaltenen Spinat auch große Vorteile für unseren Körper.

Um es vorzubereiten, benötigen wir:

Eier - 6 Stk.;

Käsekäse - 100 g;

Sauerrahm - 2 TL;

Knoblauch - 1 Zehe.

Vorbereitung

Kochen Sie zuerst die Eier, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Teile und entfernen Sie das Eigelb. Käse, Knoblauch, Spinat und Eigelb in einem Mixer zerkleinern und mit Sauerrahm vermischen. Wir beginnen mit den Eiern. Fertig ist unser wunderbares Gericht. Guten Appetit!

Probieren Sie unsere wunderbaren Produkte und Sie werden sehen, dass aus einem scheinbar gewöhnlichen und recht erschwinglichen Produkt ein unglaublich leckeres Gericht werden kann.

Snacks gelten als fester Bestandteil der Feiertagstafel. Oftmals können solche Gerichte im Voraus zubereitet werden, wodurch Hausfrauen Zeit und Mühe sparen können. Unter der Vielzahl interessanter Rezepte sind gefüllte Eier hervorzuheben.

Dies ist ein universelles Gericht, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Die Vorspeise ist schnell zubereitet und mit vielen verschiedenen Zutaten kombiniert. Nachfolgend finden Sie Rezepte für Teufelseier.

Geschichte der Teufelseier

Das Gericht erschien im 16. Jahrhundert und erfreute sich fast sofort großer Beliebtheit. Nur Adlige konnten es sich leisten, während Normalsterbliche gefüllte Eier als echte Delikatesse betrachteten.

Zunächst wurden Eier ausschließlich für Feiertage gefüllt, und erst nach einer Weile begann dieses Gericht im Alltag verwendet zu werden. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war eine solche Vorspeise weit verbreitet auf Buffettischen. Auch heute noch werden gefüllte Eier mit verschiedenen Füllungen serviert.

Einen Snack zuzubereiten ist nicht schwierig. Die Hauptsache ist, die Eier richtig hart zu kochen und für den weiteren Füllvorgang vorzubereiten. Zuerst werden die Eier in klarem Wasser gewaschen, dann 10 Minuten gekocht, in sehr kaltem Wasser abgekühlt und geschält.

Das Eigelb halbieren und herausnehmen, mit einer Gabel verkneten und mit verschiedenen Zutaten vermischen. Mit der entstandenen Masse werden Proteinschiffchen gefüllt.

Nutzen

Das bedeutet, dass der Löwenanteil des Produkts in Energie umgewandelt wird. Dieses unschätzbar wertvolle Lebensmittel enthält: Vitamine, Fette, Folsäure, Jod, Selen, Eisen und andere Bestandteile. In diesem Fall werden Eier vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen.

Ernährungswissenschaftler sind sich über den häufigen Verzehr von natürlichem Protein uneinig. Das Produkt enthält Cholesterin, daher sollten Sie nicht ausschließlich Eier essen. Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Eier in großen Mengen gesundheitliche Probleme verursachen können.

Aber ein Ei pro Tag bringt nichts als Gutes, sodass Sie originelle und sehr leckere Eierspeisen bedenkenlos genießen können.

Kaloriengehalt

Gesundheitsbewusste Menschen interessierten sich vermutlich für den Kaloriengehalt von Eierspeisen. 100 Gramm dieses Produkts enthalten 145 kcal. Trotz ihres geringen Kaloriengehalts stillen gefüllte Eier perfekt das Hungergefühl und sättigen den Körper lange.

Grundsätzlich hängt die Anzahl der Kalorien von den Zutaten ab, die im Gericht enthalten sind. Verschiedene Füllungen für Eier ermöglichen es Ihnen, das Gericht praktisch diätetisch oder im Gegenteil sättigend zu machen. Die Auswahl ist riesig, sodass sich jeder sein Lieblingsgericht aussuchen kann.

Gefüllte Eier mit Käse

Das folgende Gericht wird dazu beitragen, Ihrer Ernährung etwas Schwung zu verleihen. Gefüllte Eier mit Frischkäse zuzubereiten ist nicht schwierig. Kochprodukte sind in fast jedem Haushalt erhältlich. So können Sie ein einfaches, aber leckeres Gericht zubereiten aus:

• 4 Eier,
• 25 Gramm Butter,
• 70 Gramm Hartkäse,
• Teelöffel Senf,
• 2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm,
• frisches Grün.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Eier hart. Schälen und halbieren. Entfernen Sie das Eigelb aus jeder Hälfte; bequemer ist es, dies mit einem Teelöffel zu tun.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Butter vorweichen, Eigelb und Senf in den Behälter mit der Butter geben. Schlagen, bis alles glatt ist.
3. Mayonnaise oder Sauerrahm mit den restlichen Zutaten vermischen und nochmals gründlich verrühren. Mit Käse verrühren, mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Probieren Sie den Frischkäse und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
4. Die Eierhälften mit Käsefüllung füllen. Das Gericht sieht ansehnlich aus, wenn Sie die Sahne nicht mit einem Teelöffel, sondern mit einem Spritzbeutel füllen. Das Ergebnis sind lockige, gleichmäßige, gelbe Folien, die mit Grün dekoriert werden können.

Mit Zwiebeln gefüllte Eier

Eine Vorspeise mit Teufelsei ist eine tolle Option für einen Feiertagstisch. Dieses Gericht gilt nicht nur als lecker und gesund, sondern erfordert auch nicht viel Zeit für die Zubereitung. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Ihre Gäste mit gekochten Eiern überraschen können, aber es ist ganz einfach, Ihre Gäste mit der Originalfüllung zu überraschen!

Kochzeit: 25 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• Eier: 8 Stk.
• Zwiebel: 1 Tor.
• Senf: 0,5 TL.
• Mayonnaise: 1-2 EL. l.
• Salz Pfeffer:
• Pflanzenöl: zum Braten

Koch Anleitung

Sie können eine Vorspeise aus gefüllten Eiern mit verschiedenen Beilagen, Müsli, Gemüsesalaten und Fleischgerichten auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Wie man gefüllte Eier mit Leber kocht

Hühnerleber ist reich an nützlichen Mikroelementen und Vitaminen, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Warum es nicht zur Herstellung von Deviled Eggs verwenden?

Zutaten:

• 5 Eier
• 300 Gramm Hühnerleber,
• 1 Zwiebel,
• 1 Karotte,
• Stangensellerie,
• ein halbes Glas Wasser,
• 2 Esslöffel Butter,
• Salz.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Leber vor: Spülen, trocknen und in eine Pfanne geben. Butter, Sellerie, Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Den Inhalt bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Wenn die Leber leicht gebraten ist, Wasser hinzufügen und abschmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Leber mit dem Gemüse etwa 40 Minuten köcheln.
3. In der Zwischenzeit die Eier kochen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.
4. Die gedünstete Leber mit Gemüse abkühlen lassen und das Eigelb hinzufügen. Mahlen Sie alle Komponenten mit einem Mixer oder auf eine für Sie geeignete Weise.
5. Sie erhalten eine homogene aromatische Masse, mit der Sie die Eiweiße füllen müssen.

Leckeres Rezept mit Pilzen

Eine köstliche Vorspeise mit einer zarten und aromatischen Füllung wird auf dem Feiertagstisch einen Ehrenplatz einnehmen.

Produkte:

• die Anzahl der Eier hängt von der Anzahl der Esser ab, dieses Rezept verwendet 10 gekochte Eier,
• beliebige Pilze (frisch, gefroren) 150 Gramm,
• 150 Gramm Zwiebel,
• 150 Gramm Karotten,
• nach Belieben Grünzeug
• Mayonnaise,
• Pflanzenfett,
• Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel fein hacken. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün hacken.
2. Bereiten Sie die Eier vor (kochen, halbieren, Eigelb entfernen). Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
3. In einer Pfanne mit einem Tropfen Pflanzenöl die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist. Dann Karotten hinzufügen. Pilze mit Zwiebeln und Karotten vermischen, Salz und Pfeffer nicht vergessen.
4. Den Inhalt der Pfanne etwa 25 Minuten braten. Warten Sie, bis alles abgekühlt ist. Geben Sie die Zutaten in den Mixer. Schleifen.
5. Das Eigelb dazugeben und alles gründlich vermischen. Grüns verleihen dem Gericht eine besondere Würze. Die Mischung muss mit Mayonnaise aromatisiert werden.
6. Die Eierhälften füllen und mit leuchtend roten, reifen, halbierten Tomaten servieren.

Gefüllte Eier mit Kabeljau

Viele Hausfrauen versuchen, Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund zuzubereiten. Füllen Sie Eier mit einer Delikatesse wie Dorschleber, die eine Quelle für Vitamine und Fischöl ist.

Zutaten:

• 10 Hühnereier,
• 200 Gramm Dorschleber,
• 2 Esslöffel Mayonnaise,
• 10 Gramm Frühlingszwiebeln,
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Eier hart. Abkühlen lassen, schälen und halbieren.
2. Öffnen Sie die Dose Lebertran und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit vorsichtig abtropfen.
3. Die Leber in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Das Eigelb zur Leber geben und alles gut vermischen. Nach Belieben würzen.
4. Füllen Sie das Eiweiß mithilfe eines Spritzbeutels mit der Mischung. Mit einer kleinen Düse können Sie einen Tropfen Mayonnaise auf die Füllung geben.
5. Vorgehackte Frühlingszwiebeln eignen sich hervorragend als Beilage für ein so einfaches, aber sättigendes und gesundes Gericht.

Variation mit Hering

Dieses Rezept ist für kalte Vorspeisen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 6 Eier
• 120 Gramm gesalzener Hering,
• 80 Gramm Zwiebel,
• 30 Gramm Butter,
• Mayonnaise und Gemüse.

Vorbereitung:

• Die Eier kochen und abkühlen lassen.
• Den Hering säubern, Kopf, Flossen und alle Gräten entfernen.
• Den Hering fein hacken oder zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
• Eigelb, weiche Butter und Mayonnaise zu der Mischung hinzufügen. Gründlich verquirlen oder umrühren.
• Das Eiweiß mit der Füllung füllen und nach Belieben verzieren. Dieser Snack wird die stärkere Hälfte der Menschheit ansprechen, da er gut zu alkoholischen Getränken passt.

Originalrezept mit Rüben

Dieses Rezept erinnert an den bekannten Hering unter einem Pelzmantel, allerdings in einer neuen, leichteren Variante. Aus folgenden Produkten können Sie interessante gefüllte Eier zubereiten:

• 4 Hühnereier,
• 2 kleine Rüben,
• 25 Gramm Hartkäse,
• 1 kleines Heringsfilet,
• ein Esslöffel Mayonnaise,
• Gemüse (Frühlingszwiebeln, Dill),
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Rüben, bis sie weich sind, oder backen Sie sie im Ofen. Damit die Rüben süß bleiben, süßen Sie sie beim Kochen. Wenn Sie Rüben im Ofen backen, wickeln Sie sie in Folie ein.
2. Die Rüben schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Fruchtfleisch.
3. Die Eier kochen, schälen, halbieren und das Eigelb entfernen.
4. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
5. In einer separaten Schüssel gehackte Rüben, Eigelb und Käse vermengen. Alles gründlich vermischen. Sie können gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Mayonnaise hinzufügen und erneut mischen. (Kein Salz hinzufügen, da der Hering selbst salzig ist.)
7. Es empfiehlt sich, das Eiweiß mit einem Spritzbeutel mit breiter Tülle abzufüllen. Dies geschieht am besten vor dem Servieren des Gerichts, da Rüben ein natürlicher Farbstoff sind und das Eiweiß rosa verfärben können. Obwohl einige Hausfrauen die Proteine ​​​​speziell färben, um das Gericht origineller zu machen.
8. Untersuchen Sie das Filet sorgfältig auf Knochen. Legen Sie saubere Heringsstücke auf die Füllung. Gefüllte Eier können Sie mit Zwiebelfedern dekorieren.

Rezept für mit Kaviar gefüllte Eier

Dies ist ein wunderbares Gericht für den Feiertagstisch. Es sieht elegant und ungewöhnlich aus. Fans von rotem Kaviar, den sich viele Menschen nur an den Feiertagen leisten können, werden diese Vorspeise besonders zu schätzen wissen.

• Eier – 4 Stück,
• Frischkäse – 50 Gramm,
• Frühlingszwiebelfedern 3 Stück,
• Lachskaviar 4 Esslöffel,
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Eier vor. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb, das mit einer Gabel zerdrückt werden muss, um die Integrität des Eiweißes nicht zu beschädigen.
2. Eigelb mit Frischkäse vermischen. Es kann vorkommen, dass die Masse trocken wird, fügen Sie etwas Sauerrahm oder Mayonnaise hinzu.
3. Kombinieren Sie die Mischung mit gehackten Zwiebeln. Füllen Sie das Eiweiß mit Füllung.
4. Mit einem Teelöffel kleine Vertiefungen in die Eigelbmasse drücken und diese mit rotem Kaviar füllen. Dank der zartesten Füllung schmilzt ein solcher Snack auf der Zunge und hinterlässt einen interessanten Nachgeschmack.

Diätoption mit Reis

Es gibt nichts einfacheres, als Eier mit Reis zu füllen. Darüber hinaus gilt dieser Snack als diätetischer Snack, was Menschen zu schätzen wissen, die auf ihre Figur achten. Sie benötigen mehrere Zutaten:

• 6 Eier
• 2-3 Gläser Wasser,
• 50 Gramm gekochter Reis,
• 3 Esslöffel Sojasauce.

Vorbereitung:

1. Eier kochen, abkühlen lassen und halbieren. Entfernen Sie das Eigelb und zerdrücken Sie es mit einer Gabel.
2. Gekochten Reis und Sojasauce mit dem Eigelb in den Behälter geben. Aufsehen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht trocken ist.
3. Das Eiweiß mit der Füllung füllen. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen. Abnehmen durch den Verzehr solcher Gerichte ist ein Genuss.

Gefüllte Eier mit Knoblauch

Um mit Knoblauch gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

• 5 gekochte Eier,
• 2 Esslöffel geriebener Hartkäse,
• Knoblauchzehe,
• ein Esslöffel Mayonnaise,
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie das Eigelb aus den gekochten Eiern und zerdrücken Sie es mit einer Gabel.
2. Käse, Knoblauch, Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack mit Eigelb auf den Teller geben.
3. Aus der entstandenen Füllung Kugeln formen und in das vorbereitete Eiweiß legen. Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und noch schneller gegessen.

Rezept für gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen

Sie möchten einen ungewöhnlichen Snack zubereiten, haben aber weder Törtchen noch Körbe zu Hause. Es gibt eine Lösung: Eiweiß aus gekochten Eiern kann Körbe problemlos ersetzen. Womit Eiweiß füllen? Wir bieten Ihnen eine köstliche Füllung, die in Rekordzeit zubereitet werden kann.

• 6 gekochte Eier,
• 5 Krabbenstäbchen,
• Schmelzkäse,
• Mayonnaise,
• Grüns optional.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie gekochte Eier vor.
2. Die Krabbenstäbchen fein hacken. Mahlen Sie das Eigelb und das Grün.
3. Schmelzkäse lässt sich leichter reiben, wenn Sie ihn einige Minuten im Gefrierschrank aufbewahren.
4. Geben Sie alle Komponenten in einen Behälter. Nach Geschmack Mayonnaise hinzufügen.
5. Legen Sie die Füllung in improvisierte Proteinkörbe. Bequemer geht das mit einem Teelöffel. Diese Vorspeise passt hervorragend zu grünen Salatblättern oder Kräuterzweigen.

Mit Sprotten gefüllte Hühnereier

Die verwendeten Produkte sind recht kalorienreich, sodass mit Sprotten gefüllte Eier sicherlich Fans von fetthaltigen Lebensmitteln ansprechen werden.

Zutaten:

• 5 gekochte Eier,
• Sprotten, ein halbes Glas reicht,
• 4 Esslöffel Mayonnaise,
• 50 Gramm Schmelzkäse,
• Salz,
• Frühlingszwiebeln und Oliven zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und halbieren. Um die Stabilität der Hälften zu erhöhen, schneiden Sie jeweils ein kleines Stück von der Unterseite ab. Gehen Sie dabei jedoch vorsichtig vor, da Sie Gefahr laufen, das Protein zu beschädigen.
2. Das Eigelb mit einer Gabel zerhacken.
3. Sprotten können mit einem Messer geschnitten oder mit derselben Gabel zerdrückt werden.
4. Den abgekühlten Käse auf einer feinen Reibe reiben.
5. In einem separaten Behälter alle Zutaten vermischen, Salz und Mayonnaise hinzufügen. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie ein paar Esslöffel Sprottenöl hinzu.
6. Füllen Sie das Weiß mit der resultierenden Masse. Mit gehackten Frühlingszwiebeln belegen. Sie können auf einem Teller Oliven um die Eier legen. Diese Technik macht das Gericht attraktiver.

Wie man festliche Teufelseier macht

Diese Vorspeise schmückt jeden Tisch. Die Hauptsache ist, die Zubereitung mit Geschick anzugehen. Es ist zu beachten, dass gekochte Eier ein verderbliches Produkt sind und daher zuerst serviert und vorzugsweise nicht für morgen aufbewahrt werden sollten.

Solch ein einfaches Gericht wird auf dem Feiertagstisch in neuem Glanz erstrahlen, wenn Sie sich Mühe mit der Gestaltung geben. Auch kleinen Feinschmeckern kann ein Snack aus gekochten Eiern serviert werden, Hauptsache, das Gericht enthält gesunde, natürliche Produkte und sieht ansprechend aus. Machen Sie aus gefüllten Eiern kleine Mäuse, Entenküken und andere Figuren – an den Ohren werden Sie Ihr Kleines nicht von einem solchen Gericht wegziehen können.

Gefüllte Eier können Sie mit Spinnen aus Oliven dekorieren. Schneiden Sie die Oliven der Länge nach auf und legen Sie eine davon auf die Füllung. Dies wird der Körper der Spinne sein. Schneiden Sie die restlichen Oliven in dünne, kurze Streifen, die als Beine für die Spinnen dienen. Ganz einfach und originell. Diese Vorspeise ist eine tolle Ergänzung zu einer Mottoparty.

Improvisierte „Pilze“ lassen sich ganz einfach selbst herstellen. Schneiden Sie den oberen Proteinteil ab und kochen Sie ihn in einem starken Teeaufguss auf. Das Eiweiß sollte braun werden. Nachdem Sie die Eier mit Füllung gefüllt haben, legen Sie die braunen Kappen darauf. Dieses Gericht sieht auf jedem Tisch interessant aus.

Sie können den Hut mit Tomaten rot machen. Schälen Sie das Fruchtfleisch mittelgroßer Tomatenhälften und setzen Sie die Kappen auf die gefüllten Eier. Ausgezeichnete „Fliegenpilze“ werden realistisch, wenn die Tomatenkappen mit weißen Flecken verziert sind. Dabei hilft dicker Sauerrahm oder Mayonnaise.

Die Gestaltung des Gerichts hängt von den individuellen Vorlieben ab. Gefüllte Eier sehen vor dem Hintergrund von Gemüse, Tomaten, Gurken, Oliven, rotem Fisch und Dosenmais großartig aus. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie wunderschöne Gerichte, aber vergessen Sie nicht den Sinn für Proportionen.

Mit Garnelen

• Eier,
• Garnelen,
• Frische Gurke,
• Mayonnaise,
• Hartkäse,
• Gewürze nach Geschmack
• Frisches Grün.

Vorbereitung:

1. Die Anzahl der Eier hängt davon ab, für wie viele Personen Sie kochen möchten. Auch die Menge anderer Produkte hängt davon ab.
2. Entfernen Sie das Eigelb aus den gekochten Eiern.
3. Die Garnelen kochen und schälen. Lassen Sie ein paar Garnelen zur Dekoration übrig, jeweils eine Garnele für die Hälfte des Proteins.
4. Garnelen, Käse und Gurke in kleine Würfel schneiden; das Eigelb kann man mit einer Gabel zerdrücken.
5. Fügen Sie Mayonnaise und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
6. Die Eihälften mit Füllung füllen und Garnelen und Kräuter darauf legen.

Mit Pilzen

Der Feurige Hahn und mit ihm die Gäste werden von einem Gericht namens „Festliche Bälle“ angenehm überrascht sein. Kochen Sie die Eier und bereiten Sie sie wie oben beschrieben zu. Dieses Gericht enthält neben Eiern folgende Produkte:

• 300 Gramm Kabeljaufilet,
• 500 Gramm Kartoffeln,
• 400 Gramm Käse,
• 2 frische Gurken,
• rote und gelbe Paprika,
• 3 Esslöffel Mayonnaise,
• ein Bund Dill,
• Schnittlauch,
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die Eier kochen, schälen und das Eigelb aus den Eihälften entfernen. Eigelb wird in diesem Gericht nicht benötigt, es kann für die Zubereitung anderer, ebenso origineller kulinarischer Meisterwerke verwendet werden.
2. Wenn der Kabeljau gefroren war, tauen Sie ihn auf und kochen Sie ihn. Nachdem der Fisch abgekühlt ist, das Fleisch von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und schälen. Zu einem Püree pürieren.
4. Fisch, geriebenen Käse, gehackte Gurke zum Kartoffelpüree geben und mit Mayonnaise würzen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Aus dieser Masse kleine Kugeln formen, damit diese problemlos in die Eiweißhälften passen.
6. Die Frühlingszwiebeln sowie die roten und gelben Paprikaschoten fein hacken und in separate Behälter geben. Sie erhalten drei Teller mit Streuseln, in denen Sie die Kugeln rollen.
7. Auf Eiweißschiffchen erhält man bunte Kugeln. Die festliche Variante wird Sie mit ihren hellen Noten und dem überraschend delikaten Geschmack überraschen. Dieses Gericht wird definitiv seinen Platz auf dem Neujahrstisch einnehmen.

Portionierte Vorspeisen auf dem Feiertagstisch fallen sowohl durch ihr Aussehen als auch durch die Vielfalt der Zutaten immer sofort auf. Teufelseier sind vielleicht die häufigste Art von Snack, da die Füllung aus Fleisch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten in verschiedenen Varianten bestehen kann. Eier werden mit Kaviar, Pilzen, Innereien, Pasteten gefüllt und nach Geschmack mit Gewürzen, Kräutern, Oliven oder schwarzen Oliven versetzt. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung solcher Snacks, und eines davon sind gefüllte Eier mit Kräutern, auf die Sie heute aufmerksam gemacht werden. Es ist gut, weil es einfache und erschwingliche Produkte verwendet und die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, aber jeder Tisch wird damit viel attraktiver aussehen.

Die Dekoration gefüllter Eier kann sehr unterschiedlich sein: Sie können sie in Form von Pilzen oder lustigen Formen servieren oder sie kombinieren, indem Sie Eier mit unterschiedlichen Füllungen auf einen Teller legen und so originelle kulinarische Kompositionen schaffen. Auf jeden Fall bleiben solche Snacks nicht unbemerkt und unsere Möglichkeiten zur Zubereitung gefüllter Eier helfen Ihnen dabei, Ihren Feiertagstisch schön und lecker zu gestalten.

Gefüllte Eier mit Kräutern

Für die Füllung können Sie jedes vorhandene Grünzeug verwenden: Spinat, Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum, Rucola. In der Diätvariante verwenden wir statt Mayonnaise Naturjoghurt oder Sauerrahm.

• frische Kräuter;
• 2 Eier;
• Salz;
• Pfeffer;
• Mayonnaise oder ungesüßter Joghurt.

Das gesamte Grün gründlich waschen und sehr fein hacken.

Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie, wenn sie vollständig abgekühlt sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie das Eigelb.

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, salzen und Kräuter hinzufügen.

Alles gut vermischen und mit Joghurt würzen.

Füllen Sie die Eier mit dieser Füllung.

Servieren Sie die gefüllten Eier mit Kräutern zu Toast und Tee.

Rezept Nr. 2

Der Salat „Hering unter Pelzmantel“ ist weithin bekannt und beliebt. Ohne sie sowie ohne Vinaigrette und Olivier-Salat sind hausgemachte Festmahlzeiten kaum vorstellbar. Anstelle des üblichen Herings unter einem Pelzmantel können Sie aus den gleichen Produkten auch gefüllte Eier mit geräuchertem oder gesalzenem Fisch zubereiten.

Mit Hering und Rüben gefüllte Eier

• gekochte Rüben;
• gekochte Karotten;
• ein paar Kartoffelknollen, in der Schale gekocht;
• Grün;
• Mayonnaise 100 g;
• geräucherter oder gesalzener Hering.

Schneiden Sie den Kopf des Herings ab, entfernen Sie die Eingeweide, schneiden Sie ihn entlang des Rückgrats in zwei Hälften und entfernen Sie die Gräten.

Das Filet in etwa 1 cm breite Stücke schneiden und von jedem Stück die Haut entfernen.

Gekochtes Gemüse: Rüben, Karotten und Kartoffeln auf einer Reibe mit großen Zähnen reiben.

Die Eier halbieren.
Eigelb und Mayonnaise zum geriebenen Gemüse geben.

Alles vermischen.

Geben Sie die resultierende Mischung in die Eihälften. Räucherfischstücke darauf legen und mit Kräutern bestreuen.
Dieser Hering unter einem Pelzmantel, serviert in halben Eiern, eignet sich sowohl für ein gewöhnliches Festmahl als auch für ein Buffet.

Rezept Nr. 3

Ein einfaches und zugleich festliches Gericht, gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen und Knoblauch, auch Kinder können es zubereiten und es ist keine Schande, es lieben Gästen auf der festlichen Tafel zu servieren.

Gefüllte Eier mit Krabbenstäbchen

Rezept für Teufelseier

• Eier 6-8 Stk.;
• Krabbenstäbchen 5-6 Stk.;
• Knoblauch 2-3 Zähne;
• Mayonnaise – 2 EL. Lüge

Das erste, was wir tun müssen, ist, rohe Eier hart zu kochen.
Die benötigte Anzahl Eier in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Sie müssen vollständig mit Wasser bedeckt sein. Um Eier besser zu reinigen, geben Sie 1 Teelöffel Salz ins Wasser.
Auf das Feuer legen und nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.
Bereiten wir in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor. Krabbenstäbchen müssen aufgetaut und geschält werden, den Knoblauch schälen.

Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe reiben. Sie müssen den Knoblauch auch auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Presse geben.

Wenn die Eier gekocht sind, das heiße Wasser abgießen, mit kaltem Wasser übergießen und einige Minuten darin lassen. Anschließend die Schale vorsichtig abziehen, um das Protein nicht zu beschädigen.

Der Länge nach in zwei gleichmäßige Stücke schneiden.

Entfernen Sie das Eigelb.

Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben oder mit einer Gabel zerbröseln, Mayonnaise hinzufügen.

Gut mischen.

Füllen Sie das Eiweiß mit der resultierenden Mischung.

Vorsichtig auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.
Sofort servieren.

Rezept Nr. 4

Vorspeisen für den Feiertagstisch lassen sich sowohl aus teuren Köstlichkeiten als auch aus gewöhnlichen Produkten zubereiten, die jede Hausfrau immer im Kühlschrank hat. Selbst die einfachsten Gerichte sehen auf dem Tisch ansehnlich aus, wenn sie in einem originellen Design serviert werden. Heute machen wir Sie auf eine einfach zuzubereitende Vorspeise aufmerksam – mit Käse und Knoblauch gefüllte Eier mit Mayonnaise. Wie Sie sehen, gibt es an den Zutaten nichts Ungewöhnliches; der Haupttrick besteht darin, wie diese Vorspeise serviert wird. Um gefüllte Eier zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und etwas Zeit. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die gerade erst anfangen, die Grundlagen des Kochens zu erlernen, und Ihre Familie und Gäste werden angenehm überrascht sein. Überzeugen Sie sich selbst und notieren Sie sich dieses Rezept unbedingt, vielleicht kommt der Tag, an dem es Ihnen nützlich sein wird.

• Eier – 4 Stück;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Käse - 50 g;
• Mayonnaise – 1 EL. FALSCH.,
• Schnittlauch,
• Karotten zur Dekoration.

Die Zubereitung des Snacks beginnt mit dem Kochen hartgekochter Eier.

Die gekochten Eier abkühlen lassen und die Schalen entfernen.

Schneiden Sie die Eier in zwei Teile, sodass der obere Teil ein Drittel des gesamten Eies ausmacht. Entfernen Sie das Eigelb, legen Sie es beiseite und schneiden Sie die Ränder des Eiweißes mit einem Zickzack ab.

Käse und Knoblauch vorbereiten.

Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben. Knoblauchzehen und Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.

Wenn Sie frischen Schmelzkäse zunächst für kurze Zeit in den Gefrierschrank legen, lässt er sich viel einfacher reiben.

Fügen Sie der resultierenden Masse Mayonnaise hinzu und mischen Sie die Füllung.

Geben Sie die Füllung wie auf dem Foto gezeigt auf den Boden des Eies.

Der obere Teil des Proteins dient als „Kappe“.

Machen Sie Augen aus Frühlingszwiebeln oder schwarzen Pfefferkörnern und einen Schnabel aus gekochten Karotten. Auf einen Teller oder eine Schüssel können auch gehackte Frühlingszwiebeln oder anderes Gemüse gelegt und gefüllte Eier darauf gelegt werden; die kulinarische Komposition wird davon nur profitieren.

Wie Sie sehen, kann der gewöhnlichste Snack lecker, originell und attraktiv sein, Sie müssen nur ein wenig Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Rezept Nr. 5

Gefüllte Eier mit Wurst oder Hering

Gefüllte Eier werden spurlos auf dem Feiertagstisch gegessen. Einfache Zubereitung und vielfältige Füllungen machen sie zu einer beliebten Delikatesse für Kinder und Erwachsene. Es scheint, dass das Gericht nicht neu ist, aber es ist sehr einfach, Gäste zu überraschen – beherrschen Sie einfach die ungewöhnlichen Arten von Füllungen. Wir bieten köstliche und einfache Optionen für Deviled Eggs.

Mit Pilzen gefüllte Eier

Die Kombination aus Pilzen und Eiern beeindruckt selbst erfahrene Feinschmecker: Das Aroma der Pilze unterstreicht die Zartheit der Eier und das Gericht hinterlässt einen sehr angenehmen Nachgeschmack.

Sie müssen keine Champignons kaufen, um die Eier zu füllen. Sie können eingelegte Pilze, alle gefrorenen Pilze und sogar getrocknete (in kochendem Wasser eingeweichte) nehmen. Die Hauptsache ist, sie so zu hacken, dass die Stücke weniger als 2 mm groß sind.

Zur Zubereitung benötigen wir mehrere Pilze, Zwiebeln, Gemüse (oder Butter), Eier, Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, Pfeffer.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept lautet:

1. Kochen Sie 3 hartgekochte Eier.
2. Wir übergießen sie mit kaltem Wasser, damit die Schalen schneller reinigen.
3. Die Eier halbieren.
4. Nehmen Sie das Eigelb heraus.
5. Champignons und Zwiebeln sehr fein hacken.
6. Champignons und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
7. Pilze zum Eigelb geben.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Mit Mayonnaise würzen.
10. Mit einem Dessertlöffel die Pilzfüllung in jede Eihälfte löffeln.
11. Legen Sie jedes Ei auf einen großen flachen Teller.
12. Mit Petersilienzweigen dekorieren.

Wenn Sie für das Rezept marinierte Pilze verwenden, ist es nicht notwendig, diese zu braten. Sie können sie einfach in Stücke schneiden und mit Frühlingszwiebeln und Eigelb vermischen.

Gefüllte Eier sollten nicht in großen Mengen mit der gleichen Füllung zubereitet werden; Bereiten Sie 3-4 Sorten davon zu, damit jeder seinen Lieblingssnack probieren kann.

Füllung mit Käse und Knoblauch

In unserem Land verwendet man gerne Käse und Knoblauch als Füllung für Brot, dünne Schinkenscheiben oder geräucherten Schinken. Mit Käsefüllung gefüllte Eier erfreuen sich der bedingungslosen Liebe aller, ob jung oder alt. Und die Vorbereitung ist einfach elementar!

Zunächst ist es wichtig, den Käse auf einer feinen Reibe zu reiben, etwas Knoblauch hinzuzufügen und etwas Salz hinzuzufügen, wenn der Käse etwas fade ist. Wir schneiden die gekochten Eier in Stücke, entfernen das Eigelb und füllen den Kern mit einer zarten Käsepaste. Auf einen Teller legen, mit Petersilienzweigen garnieren und mit Kirschtomaten servieren.

Der beste Käse für Eier ist scharf; Ungesäuerte Sorten lassen sich nicht gut mit Proteinen kombinieren – der Geschmack kommt nicht zum Ausdruck.

Mit Zwiebeln und Schinken

Kein Gast wird hungrig gehen, wenn Sie Teufelseier mit Zwiebeln und Schinken oder Schinken anbieten. An Schinken darf man zwar nicht sparen, man braucht ein Produkt von höchster Qualität, am besten aus Rind- und Schweinefleisch.

Machen wir es ganz einfach:

1. Schinken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Bei starker Hitze goldbraun braten.
3. Mit einer Soße aus gemahlenem Eigelb, Dijon-Senf und Naturjoghurt würzen.
4. Die Eihälften füllen.
5. Servieren Sie sie auf einem Tablett oder einem flachen Teller.
6. Mit frischem Gemüse servieren.

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