Gefüllte Paprika. Gefüllte Paprika

Zutaten

Für 4–5 Paprika:

300 g Hackfleisch;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
1 Tomate oder 2–3 Esslöffel Tomatenmark – optional;
100 g Reis;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
1 Bund Petersilie – optional.

Für die Füllung eignet sich jedes Hackfleisch. Am häufigsten werden Paprika aus Schweine-, Hühner-, Lamm-, Truthahnfleisch oder einer Kombination verschiedener Fleischsorten hergestellt.

Die klassische Variante ist eine Mischung aus Schweine- und Rinderhackfleisch im Verhältnis 1:1.

Aus diesem Hackfleisch wird eine saftige, aber mäßig fetthaltige Füllung für Paprika gewonnen.

Anstelle von Hackfleisch können Sie übrigens auch Speck, Pilze, Garnelen, Gemüse oder Käse verwenden:

Vorbereitung

Die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie zuerst die Zwiebeln und nach 2-3 Minuten die Karotten hinzu. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Sie können dem Gemüse Tomatenmark oder Tomatenmark hinzufügen.

Manche Leute fügen dem Hackfleisch lieber rohe Zwiebeln hinzu, aber die Füllung wird aromatischer, wenn sie gebraten wird.

Den Braten auf einen Teller legen. Wenn Sie Gemüse in der Pfanne belassen, braten Sie es auch dann weiter, wenn Sie es vom Herd nehmen.

Tomatensaft + 2–3 Esslöffel Sauerrahm + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer.
2 Esslöffel Sauerrahm + 2 Esslöffel Tomatenmark + Wasser + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer.
1 Karotte + 1 Zwiebel + 2 Tomaten oder 3-4 Esslöffel Tomatenmark + 2 Esslöffel Sauerrahm + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer + Wasser. Karotten und Zwiebeln goldbraun braten. Tomatenmark oder Tomatenmark, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen. Wasser kann entweder in eine Bratpfanne oder in einen Topf gegossen werden, nachdem man zuerst das Bratgut auf die Paprika gelegt hat.

Decken Sie den Behälter mit den Paprikaschoten ab und bringen Sie die Sauce zum Kochen. Anschließend etwa 40 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

Um den Gargrad der Paprika zu überprüfen, probieren Sie sie einfach. Reis, Fleisch und Gemüse müssen vollständig gegart sein.

Nehmen Sie die Paprika vom Herd und lassen Sie sie abgedeckt 10–20 Minuten stehen, damit sie vollständig mit der Sauce gesättigt sind und noch schmackhafter und aromatischer werden.

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Sie können die Spitzen der Paprika abschneiden, wie beim Schmoren auf dem Herd, oder das Gemüse der Länge nach halbieren und bei Bedarf die Stiele übrig lassen. In beiden Fällen müssen Sie die Kerne von den Paprikaschoten entfernen.

Die Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Paprika in einer einzigen Schicht darauf.

Um das Gericht saftiger zu machen, bestreichen Sie die Oberseite der Paprika oder der mit gehacktem Knoblauch vermischten Sauerrahm.

Legen Sie die Paprika für etwa 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Mit geriebenem Käse bestreuen und etwa 10 Minuten backen, bis er geschmolzen ist.

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Gefüllte Paprika sehen appetitlich aus, unglaublich lecker, einfach zuzubereiten und was für ein Duft! Darüber hinaus sind sie aufgrund der großen Menge an Vitamin C, die sie enthalten, sehr gesund. Beachten Sie, dass die Natur Paprika offenbar speziell in einer solchen Form geschaffen hat, dass wir sie füllen können. Rumänen, Moldawier und Bulgaren beispielsweise tun dies seit vielen Jahrhunderten. Darüber hinaus hat jedes Land seine eigene Füllung: In Bulgarien sind es Eier und Käse, in Rumänien Tomaten und in unserem Land Fleisch und Reis. Aber es stellt sich heraus, dass Paprika mit Beeren, verschiedenen Getreidesorten, Pilzen, Kohl, Fisch und sogar Garnelen gefüllt werden kann.

Es ist nicht bekannt, wer und wann die gefüllten Paprikaschoten zum ersten Mal zubereitet haben, aber ich möchte ihm meinen tiefen Dank aussprechen, sowohl für den einzigartigen Geschmack als auch für die einfache Zubereitung. Und in der Tat ist die Zubereitung gefüllter Paprika überhaupt nicht kompliziert: Der Stiel wird vom Gemüse abgeschnitten, dann wird es von Kernen befreit, mit Füllung gefüllt und senkrecht in eine Pfanne gestellt, die mit etwas Wasser, Brühe oder Soße gefüllt ist. und garen, bis sie weich sind, und der abgeschnittene Stiel mit der Oberseite kann als Kappe für Paprika verwendet werden. Die Website von Culinary Eden informiert Sie gerne nicht nur über die klassischen Rezepte für die Zubereitung dieses Gerichts, sondern stellt Ihnen auch Rezepte für die Zubereitung von Paprika gefüllt mit den unterschiedlichsten und köstlichsten Füllungen vor. Aber zunächst ein paar Besonderheiten bei der Zubereitung dieses Gerichts.

Sie können Paprika jeder Sorte und Größe füllen, aber große, fleischige Früchte gelten als die beste Option. Es gibt die Meinung, dass die leckersten gefüllten Paprikaschoten durch Kochen in einer Soße aus Sauerrahm oder Tomatenmark gewonnen werden. Wenn Sie die Paprika in einem Topf mit Brühe oder Wasser übergießen, geben Sie für den Geschmack grob geriebene Karotten und Zwiebelringe in die Flüssigkeit. Achten Sie darauf, den Reis in das Hackfleisch zu geben und ihn im Voraus zu kochen, bis er halb gar ist, da er sonst möglicherweise nicht „gart“. Je nach Füllung ist die Garzeit unterschiedlich: Für Paprika mit Hackfleisch werden 40-60 Minuten benötigt, für Paprika mit Gemüse-, Obst- und Getreidefüllung reichen 30-40 Minuten.

Gefüllte Paprika können Sie nicht nur auf dem Herd zubereiten. Paprika, die im Ofen gebacken werden soll, wird der Länge nach halbiert und die Hälften mit Füllung gefüllt. Und Besitzer einer Heißluftfritteuse oder eines Multikochers können dieses Gericht zubereiten, ohne das klassische Rezept zu ändern.

Gefüllte Paprika „Classic“

Zutaten:
5-6 Paprika,
600 g Hackfleisch,
1 Stapel Reis,
1 Ei,
2 Zwiebeln,
1 Karotte,
3 EL. Tomatenmark oder Ketchup,
Gemüse, Lorbeerblatt, Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Paprika waschen, den Stiel vorsichtig kreisförmig abschneiden, Kerne entfernen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und das Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Den Reis halbgar kochen, in einem Sieb abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Ein Ei unter das Hackfleisch schlagen, Reis, Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen, salzen, pfeffern, umrühren, mit Gewürzen abschmecken und die Paprika mit dieser Füllung füllen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne, fügen Sie schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu, legen Sie die Paprika hinein und füllen Sie sie mit heißem Wasser auf, sodass sie fast bedeckt sind. Zum Kochen bringen, dann Tomatenmark hinzufügen, salzen, die Brühe mit Gewürzen würzen, abdecken und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.

Mit Pilzen und Gemüse gefüllte Paprikaschoten

Zutaten:
1 kg Paprika,
500 g Champignons,
200 g Reis,
3 Zwiebeln,
3 Tomaten oder 2-3 EL. Tomatenmark,
1-2 Karotten,
Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
1 Karotte und 1 Zwiebel hacken, in Pflanzenöl anbraten, Tomaten, Zucker, Salz zum Gemüse geben, etwas Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Die Champignons fein hacken, die restlichen Karotten auf einer groben Reibe reiben und weich braten. 2 Zwiebeln in kleinere Stücke schneiden und Zwiebeln und Pilze ebenfalls in Pflanzenöl anbraten. Es empfiehlt sich, den Reis vorher einzuweichen, damit er aufquillt. Den vorbereiteten Reis zu den Pilzen und Zwiebeln geben, 1,5 Tassen Wasser angießen, salzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Bereiten Sie die Paprika zum Füllen vor. Separat gebratene Karotten zur Reis-Pilz-Mischung geben, umrühren, mit Gewürzen abschmecken und die Paprika mit dieser Füllung füllen. Dann legen Sie sie senkrecht in die Pfanne. Geben Sie das zu Beginn vorbereitete Karotten-Zwiebel-Tomaten-Dressing auf die Paprika und gießen Sie so viel Wasser in den Topf mit den Paprika, dass es die Paprika fast bedeckt. Zum Kochen bringen und zugedeckt 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Gefüllte Paprika mit Auberginen und Reis

Zutaten:
1 kg Paprika,
100 g Reis,
1 Karotte,
2 Zwiebeln,
1 Knoblauchzehe,
2 schwarze Pfefferkörner,
2-3 Lorbeerblätter,
Salz, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Bereiten Sie die Paprika vor. Den Reis kochen. Die Aubergine in Scheiben schneiden, salzen, Wasser hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu entfernen. Nach einiger Zeit das Wasser abgießen, die Aubergine leicht ausdrücken und in kleine Würfel schneiden. Die Auberginen mit gehackten Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Reis zum Gemüse geben, salzen und pfeffern, mit etwas Brühe aufgießen (Sie können auch Würfel verwenden) und 10 Minuten köcheln lassen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch hacken und die Petersilie fein hacken. Diese Mischung zu der Mischung in der Pfanne hinzufügen. Gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Paprika mit dieser Füllung füllen, in einen Topf geben und zur Hälfte mit Wasser auffüllen. 1 EL zum Wasser geben. l. Pflanzenöl, eine Prise Petersilie und Gewürze nach Geschmack. 15-20 Minuten köcheln lassen.

Gefüllte Paprika mit Käse und Nudeln

Zutaten:
5 Paprika,
50-60 g Trockennudeln,
60 g Mozzarella-Käse,
40 g geriebener Hartkäse,
Gemüse, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Nudeln in Salzwasser halbgar kochen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Von vier Paprika den oberen Teil samt Stiel abschneiden, das Innere der Paprika salzen und pfeffern. 1 restliche Paprika hacken, mit gehackten Kräutern, Käse, Nudeln mischen, Gewürze hinzufügen. Füllen Sie die Paprika mit der Füllung, schneiden Sie den Mozzarella in dünne Scheiben und bedecken Sie die gefüllten Paprika damit. Im auf 130 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Gefüllte Paprika mit Ei und Käse

Zutaten:
4-5 Paprika,
2 Eier,
100 g Käse,
30 g Butter,
gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie den Stiel der Paprika ab, aber schneiden Sie ihn nicht ganz ab, entfernen Sie die Kerne und waschen Sie das Innere der Paprika. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit rohen Eiern vermischen, gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Füllen Sie die Paprika mit der Füllung und decken Sie sie mit den Deckeln ab. Die Paprika in einer Bratpfanne mit Butter von allen Seiten anbraten und anschließend im Ofen bei 130–150 °C fertig backen.

Mit Zucchini gefüllte, im Ofen gebackene Paprika

Zutaten:
500 g Hackfleisch,
3-4 Paprika in verschiedenen Farben,
1 kleine Zucchini,
1 Zwiebel,
150 g geriebener Käse,
50 g Butter,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zwiebeln und geschälte, geriebene Zucchini, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Waschen Sie die Paprika unter fließendem Wasser, schneiden Sie jede Paprika der Länge nach auf, entfernen Sie die Kerne und lassen Sie den Stiel übrig. Füllen Sie die Boote mit Hackfleisch und Zucchini. Die Paprika mit dem Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Große Butterstücke darauf legen. Etwas Wasser hinzufügen und 40 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.

Gefüllte Paprika mit Graupen und Gemüse

Zutaten:
6 Paprika,
1 Stapel Graupen,
3 Karotten,
1 Zwiebel,
150 g gefrorene Erbsen,
800 g Dosentomaten,
150 g Käse,
600 ml Hühnerbrühe,
2 EL. Pflanzenöl,
Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Graupen kochen. Die gewürfelten Zwiebeln anbraten, geriebene Karotten dazugeben, salzen und 5 Minuten braten. Dann zur Gerste geben
gebratenes Gemüse, Erbsen, Petersilie und 100 g Käse. Mahlen Sie die Tomaten zu Püree. Bereiten Sie die Paprika vor: Schneiden Sie den oberen Teil ab und entfernen Sie die Kerne. Die Paprika mit Graupenfüllung füllen, in die Tomatenmischung geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. 1 Stunde bei 180°C backen.

Mit Garnelen gefüllte Paprika

Zutaten:
6 Paprika,
350 g Garnelen,
1 Stapel Reis,
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
500 ml Hühnerbrühe,
200 g Tomatensauce,
1 Zitrone,
½ TL Oregano,
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Paprika gründlich waschen, das Oberteil entfernen und die Kerne entfernen. Blanchieren Sie sie 3 Minuten lang in kochendem Wasser, nehmen Sie sie dann heraus und tupfen Sie sie auf Papiertüchern trocken. Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebeln glasig braten, gehackten Knoblauch, Oregano, schwarzen Pfeffer und Garnelen hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis die Garnelen rosa werden. Den Reis abspülen, in die Pfanne geben, 1 Minute braten, dann mit der Brühe und der Tomatensauce aufgießen und 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Backofen auf 165°C vorheizen, eine Auflaufform mit Butter einfetten. Füllen Sie die Paprika mit der vorbereiteten Füllung, legen Sie sie in die Pfanne und backen Sie sie 15–20 Minuten lang. Servieren Sie Ihre Paprika mit Zitronenschnitzen.

Mit Früchten gefüllte Paprikaschoten

Zutaten:
500 g Paprika,
300 g Pflaumen,
200 g kernlose Weintrauben,
1 großer Apfel
1 große Birne
100 g Zucker,
4 Zweige Minze.

Vorbereitung:
Birne und Apfel vierteln, entkernen und in große Scheiben schneiden. Schneiden Sie auch die Pflaumen. Lassen Sie die Trauben ganz. Alle Früchte vermischen. Schneiden Sie die Paprika der Länge nach in zwei Hälften, ohne den Stiel zu entfernen. Geben Sie die Fruchtfüllung hinein und legen Sie die Paprika in die Form. Sirup aus Zucker und Minze zubereiten. Nach dem Herausnehmen vom Herd den Sirup etwas abkühlen lassen und über die Paprika gießen. Backen Sie das Gericht 20 Minuten lang im auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Gefüllte Paprika mit Pinienkernen

Zutaten:
4 Paprika,
1 Zwiebel,
2 Äpfel,
400 g Rosinen,
500 g Sauerkraut,
3 EL. Pinienkerne,
1 EL. Sesam,
1 EL. Ghee,
1 Stapel Brühe,
½ Tasse Sauerrahm,
Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Äpfel in Stücke schneiden. Die geschmolzene Butter in einem Topf auflösen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Rosinen und Äpfel dazugeben und leicht anbräunen. Dann das Sauerkraut dazugeben und unter Zugabe von Salz und Pfeffer 15 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Pinienkernen und Sesamkörnern bestreuen. Die Paprika halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften füllen, dann in eine Auflaufform legen, mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und 30 Minuten bei 200 °C im Ofen köcheln lassen. Beim Servieren saure Sahne über das Gericht gießen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Gefüllte Paprika mit Reis, Karotten und Pflaumen

Zutaten:
2 Paprika,
100 g Reis,
1 Karotte,
3 Pflaumen,
3 Knoblauchzehen,
1 Pastinakenwurzel,
Zucker, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Für die Soße:
500 ml Gemüsebrühe,
2 EL. Tomatensauce.
So dekorieren Sie das Gericht:
Rote Zwiebel,
Dillgrün.

Vorbereitung:
Karotten und Pastinaken auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gehacktes Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Den Reis abspülen, in Salzwasser kochen, bis er weich ist, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Reis mit Gemüse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Die gewaschenen und geschälten Paprikaschoten halbieren, Stiele und Kerne entfernen, mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Anschließend das Wasser abgießen. Die Pflaumen waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die abgekühlte Paprika mit gehacktem Reis und Gemüse füllen, Pflaumen darauf legen. Die gefüllten Paprika auf ein Backblech legen. Gemüsebrühe mit Tomatensauce vermischen und über die Paprika gießen. 15 Minuten im auf 180° vorgeheizten Ofen backen. Das fertige Gericht mit roten Zwiebelblüten und Dill dekorieren.

Gefüllte Paprika mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Zutaten:
Paprika – wie viele passen in die Schüssel,
300-400 g Hühnerfleisch,
1 Stapel Reis,
1-2 Zwiebeln,
1-2 Karotten.
Für die Soße:
3 EL. Tomatenmark,
2-3 Stapel. Wasser,
1-2 Knoblauchzehen,
1 Zwiebel,
1 Paprika,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Für das Hackfleisch Zwiebeln und Karotten hacken, Hühnerfleisch fein hacken, alles in eine Schüssel geben, etwas Pflanzenöl hinzufügen und den Modus „Backen“ für 40 Minuten einschalten. Zugedeckt kochen, dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit den Reis kochen, das Wasser abgießen und in die Schüssel geben. Umrühren, salzen, pfeffern und die Paprika füllen. Die gefüllten Paprika in eine Schüssel geben. Für die Soße das Tomatenmark mit Wasser verrühren, gehackten Knoblauch, Zwiebeln und Paprika dazugeben, mit Salz und Gewürzen abschmecken und die Paprika in eine Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Löschmodus für 60-80 Minuten ein.
Bereiten Sie gefüllte Paprikaschoten mit Ihren Lieblingsfüllungen zu und genießen Sie dieses leichte und köstliche Gericht.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Mit verschiedenen Füllungen gefüllte Paprika sind oft ein eigenständiges Gericht, das eine Beilage, einen Salat und eine Fleischzutat kombiniert. Um den Geschmack zu verbessern, empfiehlt es sich, ihn mit Sauerrahm, Ketchup und reichlich frischen Kräutern zu servieren.

Es ist erwähnenswert, dass Pfeffer eine ideale Form zum Füllen ist. Als Füllung können alle Arten von Hackfleisch, verschiedene Getreide- und Gemüsesorten sowie Pilze und Käse verwendet werden.

Es gibt so viele Möglichkeiten, dass Sie auf Wunsch fast jeden Tag gefüllte Paprikaschoten zubereiten können. Darüber hinaus enthält das Hauptprodukt eine große Menge an für den Körper nützlichen Mikroelementen und Vitaminen, und darauf basierende Gerichte sind sättigend, aber gleichzeitig diätetisch.

Wenn wir über den Kaloriengehalt gefüllter Paprika sprechen, hängt dieser vollständig von den verwendeten Zutaten ab. Schließlich enthält Paprika selbst nicht mehr als 27 kcal. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 g mit Reis und Hackfleisch gefüllter Paprika beträgt 180 kcal.

Wenn Sie außerdem fettes Schweinefleisch einnehmen, ist der Indikator viel höher, wenn Sie mageres Rindfleisch einnehmen, ist er natürlich niedriger. Wenn Sie beispielsweise Hähnchenfilet verwenden, erhalten Sie ein Gericht mit einem Kalorienwert von 90 Einheiten. Wenn Sie jedoch Käse hinzufügen, erhöht sich der Wert auf 110 usw.

Gefüllte Paprika – das beste Rezept mit Video

Die Zubereitung gefüllter Paprika ist sehr einfach, vor allem, wenn Sie ein Videorezept und eine detaillierte Beschreibung jedes Schritts zur Hand haben.

400 g gemischtes Hackfleisch;
8–10 Paprika;
2–3 EL. roher Reis;
2 Tomaten;
2 Zwiebeln;
1 Karotte;
1 EL. Tomate oder Ketchup;
2 Knoblauchzehen;
etwas Salz, Zucker und gemahlener Pfeffer.

Für Sauerrahm und Tomatensauce:

200 g mittelfette saure Sahne;
2–3 EL. guter Ketchup;
500–700 ml Wasser.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Paprika vor, indem Sie die Spitze und den Schwanz abschneiden und die Samenkapsel entfernen.
Die Paprika in etwas Öl von allen Seiten anbraten, bis sie leicht braun werden.
Gießen Sie kaltes Wasser über den Reis und kochen Sie ihn 15 Minuten lang, bis er halb gar ist. Überschüssiges Wasser abgießen.
Die Zwiebel in Viertelringe schneiden und die Karotten nach dem Zufallsprinzip reiben. Beide Gemüsesorten ca. 10 Minuten anbraten, bis sie gerade leicht fest geworden sind.
Tomaten schälen, in Würfel schneiden oder raspeln. Hacken Sie den Knoblauch mit einer geeigneten Methode. Das Grün fein hacken.
Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel, fügen Sie alle vorbereiteten Zutaten sowie Ketchup für einen helleren Geschmack hinzu. Nach Herzenslust salzen, leicht zuckern und pfeffern. Mischen Sie die Mischung kräftig.
Die frittierten und abgekühlten Paprikaschoten mit der Füllung füllen.
Sauerrahm in einen Topf geben und Ketchup hinzufügen. Rühren Sie, bis sich die Zutaten vermischt haben, und verdünnen Sie die Sauce mit Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Nach Geschmack würzen.
Sobald die Soße kocht, die gefüllten Paprikaschoten dazugeben und zugedeckt etwa 40 Minuten weich köcheln lassen.

Gefüllte Paprika im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Der Slow Cooker ist ideal für die Zubereitung gefüllter Paprika. Es wird besonders saftig und appetitlich.

500 g gemischtes Hackfleisch (Rind, Schwein);
10 identische Pfefferkörner;
1 EL. Reis;
2 Zwiebeln;
Karotte;
2–3 Knoblauchzehen;
0,5 EL. Tomatensauce;
1 Liter abgekochtes Wasser;
Gewürze und Salz nach Geschmack;
frische Kräuter und Sauerrahm zum Servieren.

Vorbereitung:

Die Paprika waschen und die Stiele entfernen.

2. Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten nach dem Zufallsprinzip reiben.

3. Den Reis waschen und 10–15 Minuten kochen, bis er halbgar ist, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die zweite Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem abgekühlten Reis zum Hackfleisch geben. Abschmecken und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.

4. Alle Paprikaschoten dicht mit der Fleischfüllung füllen.

5. Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Öl und braten Sie die gefüllten Paprikaschoten leicht an. Stellen Sie dabei das Frittierprogramm auf eine minimale Zeitdauer ein.

6. Vorgehackte Zwiebeln und Karotten zu den gebräunten Paprika geben.

7. Sobald das Gemüse weich wird, gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass es die Paprika nicht bedeckt, sondern leicht unter ihrem Niveau steht (einige Zentimeter). Stellen Sie das Schmorprogramm auf 30 Minuten ein.

8. Etwa 20 Minuten nach Beginn des Vorgangs gehackten Knoblauch und Tomatensauce hinzufügen. Um die Sauce dicker zu machen, lösen Sie ein paar Esslöffel Mehl in einem halben Glas Wasser auf und gießen Sie es gleichzeitig in den Slow Cooker.

9. Heiße gefüllte Paprika servieren, großzügig mit Kräutern bestreut und mit Sauerrahm bestreut.

Mit Reis gefüllte Paprika

Für die Zubereitung gefüllter Paprika ist die Verwendung von Hackfleisch nicht erforderlich. Sie können dem Reis Pilze und Gemüse hinzufügen oder Müsli in reiner Form verwenden.

4 Paprika;
1 EL. Reis;
2 Karotten;
2 Zwiebeln;
Frittieröl;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist.
Den mehrfach gewaschenen Reis zum gebratenen Gemüse geben, gründlich vermischen und abschmecken.
2 EL hineingießen. Mit warmem Wasser aufgießen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis nur noch halb gar ist.
Bereiten Sie die Paprika vor; sobald die Füllung etwas abgekühlt ist, füllen Sie sie fest.
Die gefüllten Paprikaschoten in ein tiefes Backblech legen und etwa 25 Minuten im Ofen (180 °C) backen. Während des Vorgangs gibt der Pfeffer Saft ab und das Gericht backt gut.

Mit Fleisch gefüllte Paprika - Rezept mit Foto

Wenn ein lauter Feiertag oder eine Party bevorsteht, überraschen Sie Ihre Gäste mit einer originellen, nur mit Fleisch gefüllten Paprikaschote.

500 g Hackfleisch;
5–6 Paprika;
1 große Kartoffel;
kleine Zwiebel;
Ei;
Salz, Gewürze nach Belieben.

Für die Tomatensauce:

100–150 g hochwertiger Ketchup;
200 g Sauerrahm.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Oberseite und den Schwanz der sauberen Paprika ab und entfernen Sie die Kerne.
Von den Kartoffeln die Schale dünn abschneiden, die Knolle auf einer feinen Reibe reiben, etwas ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Fügen Sie dort die gehackte Zwiebel und das Ei hinzu. Gründlich vermischen, würzen und mit Salz abschmecken.
Das vorbereitete Gemüse mit Fleischfüllung füllen.
Legen Sie sie in einer Reihe auf ein kleines, aber tiefes Backblech.
Separat Sauerrahm mit Ketchup vermischen und etwas mit Wasser verdünnen, um eine ziemlich dicke Soße zu erhalten.
Über die Paprika gießen und im Ofen bei mittlerer Hitze (180 °C) etwa 35–40 Minuten backen.
Nach Belieben kann man ca. 10 Minuten vor Ende noch grob geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.

Gefüllte Paprika mit Reis und Fleisch

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten sind die perfekte Lösung für ein Familienessen. Bei diesem Gericht müssen Sie sich keine Gedanken über eine Beilage oder Fleischzugabe machen.

400 g gemischtes Hackfleisch;
8–10 identische Pfefferkörner;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
1 Ei;
Salz, Pfeffer und andere Gewürze abschmecken;
1–1,5 EL. Tomatenmark.

Vorbereitung:

Waschen Sie den Reis sauber und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Stellen Sie sicher, dass er abgekühlt ist.
Zwiebeln und Karotten nach Belieben hacken und in Öl goldbraun braten. Die Tomate dazugeben und das Bratgut mit Wasser verdünnen, bis eine homogene Soße entsteht. Zugedeckt 15–20 Minuten leicht köcheln lassen.
Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer sowie eventuelle Gewürze zum abgekühlten Reis geben. Umrühren und die entkernten Paprikaschoten füllen.
Stellen Sie sie senkrecht und ziemlich fest in einen Topf und gießen Sie Tomaten-Gemüse-Sauce hinein. Wenn es nicht ausreicht, etwas heißes Wasser hinzufügen, bis die Flüssigkeit die Paprika fast bedeckt.
Zugedeckt mindestens 45 Minuten köcheln lassen.

Gefüllte Paprika im Ofen – ein sehr leckeres Rezept

Ein sehr leckeres Rezept schlägt vor, Paprika mit Fleischfüllung im Ofen zu backen. Wenn Sie Gemüse in verschiedenen Farben verwenden, wird das Gericht für den Sommer sehr festlich und farbenfroh.

4 Paprika;
500 g Hähnchenfilet;
1 große Zwiebel;
1 Karotte;
1–2 Knoblauchzehen;
1 große Tomate;
50–100 g Feta-Käse;
150 g Hartkäse;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden und goldbraun braten.
Das Hähnchenfilet in dicke Streifen schneiden und zum Gemüse geben.
Während das Fleisch brät, den Knoblauch fein hacken.
Sobald die Hähnchenstreifen etwas fest geworden sind, den Knoblauch hinzufügen und abschmecken. Schalten Sie nach ein paar Minuten die Hitze aus; braten Sie das Fleisch nicht zu stark an, sonst wird die Füllung trocken.
Schneiden Sie jede Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie die Samenkapsel, aber versuchen Sie, den Schwanz übrig zu lassen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Öl besprühtes Backblech.
Schneiden Sie den Feta-Käse in beliebige Würfel und geben Sie eine kleine Portion in jede Paprikahälfte.
Die Fleischfüllung darauflegen und mit einer dünnen Tomatenscheibe bedecken.
Das Backblech mit den Paprika in den auf 170-180°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 15 Minuten backen.
Nach der angegebenen Zeit jede Paprika mit einer Scheibe Hartkäse bedecken und weitere 10–15 Minuten backen, sodass eine Käsekruste entsteht.

Mit Gemüse gefüllte Paprika

Mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten eignen sich hervorragend zum Fasten oder für eine Diät. Für die Zubereitung eignet sich jedes Gemüse, das sich im Kühlschrank befindet.

mehrere Stücke Paprika;
1 mittelgroße Zucchini (Sie können Auberginen verwenden);
3–4 mittelgroße Tomaten;
eine Dose Dosenmais (oder Bohnen);
1 EL. brauner Reis (Sie können Buchweizen haben);
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Für die Soße:

2 Karotten;
2 große Zwiebeln;
1 EL. Tomate;
2 große Knoblauchzehen;
Salz, etwas Zucker, Pfeffer abschmecken.
Öl zum Braten von Gemüse.

Vorbereitung:

Spülen Sie den Reis oder Buchweizen ab, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, fügen Sie Tomaten hinzu, schneiden Sie sie in kleine Würfel und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Müsli unter dem Deckel dämpfen.
Die Zucchini in Würfel schneiden (wenn Sie Auberginen verwenden, diese großzügig mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, dann mit Wasser abspülen) und in Öl goldbraun braten.
Wenn Zucchini und Reis abgekühlt sind, vermischen Sie sie und fügen Sie den passierten Mais hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die vorbereiteten Paprikaschoten mit Gemüsefüllung füllen. Auf ein Backblech oder in eine Pfanne mit dickem Boden legen.
Für die Soße die geschälten Karotten raspeln und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Braten, bis es glasig ist, Tomaten dazugeben und mit etwas Wasser verdünnen. Etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße über die gefüllten Paprika gießen und etwa eine halbe Stunde auf dem Herd köcheln lassen oder im Ofen bei 200°C backen. In beiden Fällen etwa zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

Mit Kohl gefüllte Paprika

Wenn Sie nur Paprika und Kohl zur Verfügung haben, können Sie mit dem folgenden Rezept ein mageres Gericht zubereiten, das sich perfekt als Müslibeilage eignet.

10 Stück. Paprika;
1 große Karotte;
300 g Weißkohl;
3 mittelgroße Zwiebeln;
5 EL. roher Reis;
3 mittelgroße Tomaten;
200 ml mittelfette Sauerrahm;
2 EL. konzentriertes Tomatenmark;
2–3 Lorbeerblätter;
6 Knoblauchzehen;
je 5-6 schwarze und Pimenterbsen;
Salz.

Vorbereitung:

Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, grob geriebene Karotten und geriebenen Kohl dazugeben. Etwas Salz hinzufügen. Leicht anbraten und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.
Spülen Sie den Reis gründlich ab, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein und lassen Sie ihn abgedeckt 20 Minuten lang etwas dämpfen.
Gedünsteten Reis mit Kohl vermischen, in kleine Würfel geschnittene Tomaten und gehackten Knoblauch dazugeben. Die Füllung gut verrühren.
Füllen Sie die zuvor vorbereiteten Paprikaschoten (Sie müssen die Mitte entfernen und leicht waschen) mit Kohlfüllung und geben Sie sie in eine Schüssel mit dickem Boden.
Die Tomate mit Sauerrahm vermischen, etwas warmes Wasser hinzufügen, bis eine relativ flüssige Soße entsteht.
Lorbeerblätter und Pfefferkörner in einen Topf mit Paprika geben, Tomaten-Sauerrahm-Sauce darübergießen.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann reduzieren und 35–40 Minuten köcheln lassen.

Mit Käse gefüllte Paprika

Wenn Sie Paprika mit Käse füllen, erhalten Sie eine sehr originelle Vorspeise. Das folgende Rezept schlägt vor, gefüllte Paprika zu backen oder im Kühlschrank zu kühlen.

2–3 lange Paprika beliebiger Farbe;
150 g Hartkäse;
1 Packung Schmelzkäse;
1 Ei;
Mayonnaise;
ein paar Knoblauchzehen;
alle frischen Kräuter (Sie können darauf verzichten);
etwas Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu beschädigen, entfernen Sie das Kerngehäuse mit den Kernen, spülen Sie es in kaltem Wasser ab und lassen Sie es trocknen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, das Ei kochen und ebenso wie das Gemüse sehr fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise hinzufügen.
Drücken Sie die Füllung sehr fest in jede Paprika. Wenn Sie die Vorspeise kalt zubereiten, legen Sie die Paprika in den Kühlschrank und schneiden Sie sie vor dem Servieren in Ringe.
Wenn sie heiß sind, legen Sie die gefüllten Paprika auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von etwa 50–60 °C etwa 20–25 Minuten lang.

Mit Pilzen gefüllte Paprika

Original gefüllte Paprika lassen sich am einfachsten im Ofen zubereiten. Dieses Gericht ist mit Sicherheit eine tolle Vorspeise für die Feiertage.

300 g Pilze;
1 EL. Mayonnaise;
4 große Pfefferkörner;
2 Zwiebeln;
2 Knoblauchzehen;
etwas Salz und Pfeffer;
8 Scheiben Hartkäse.

Vorbereitung:

Wählen Sie für das Gericht große und proportionale Pfefferkörner. Jeweils halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen.
Die geschälten Champignons in Scheiben schneiden und mit nur einem Tropfen Öl anbraten.

Ein appetitliches Gericht mit außergewöhnlichem Geschmack und Aroma, das einfach zuzubereiten ist, sind gefüllte Paprikaschoten. In der traditionellen Zubereitungsvariante der russischen Küche wird zum Füllen eine Mischung aus Hackfleisch und Reis verwendet. Sie können die Füllung aber auch aus Beeren, Pilzen, Fisch, Kohl, Müsli, Nudeln und verschiedenen Saucen zubereiten. Sie lernen, wie man gefüllte Paprikaschoten so zubereitet, dass sie in der präsentierten Auswahl köstlich werden.

Dies ist eine bekannte und vertraute Kochoption. Der Pfeffer kocht schnell und ist schmackhaft und aromatisch.

Zum Füllen eignen sich Paprika jeder Sorte und Größe, jedoch sollten große, fleischige Früchte bevorzugt werden.
Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma. Reisgetreide muss vorher gekocht und zum Hackfleisch gegeben werden. Wenn der Reis roh ist, hat er keine Zeit zum Fertigkochen.

Zutaten:

Würze;
Paprika – 7-8 Stk.;
Salz;
Schweinefleisch – 600 g;
Lorbeer;
Zwiebeln - 2 Köpfe für Hackfleisch;
Grün;
Tomatenmark – 6 Teelöffel;
Knoblauch – 2 Zehen für Hackfleisch;
Karotten – 1 Stk.;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Reis - ein Glas;
Ei – 1 Stk.;
Grün.

Vorbereitung:

Spülen Sie das Hauptgemüse ab. Schneiden Sie den Stiel mit einem scharfen Messer kreisförmig aus. Entfernen Sie die Kerne.
Die Karotten schälen. Auf einer groben Reibe reiben.
Die geschälten Zwiebeln hacken.
Eine Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten hineingeben. Mit Sonnenblumenöl anbraten.
Kochen Sie den Reis; er sollte etwas zu wenig gekocht sein.
Bereiten Sie das Hackfleisch vor.
Schneiden Sie das Fleisch. Zwiebel und Knoblauch schälen. Scheibe.
Zwiebeln, Fleisch und Knoblauch in einen Fleischwolf geben. Twist.
Gießen Sie das Ei in die resultierende Mischung.
Reis auflegen.
Braten hinzufügen.
Etwas Salz hinzufügen.
Gewürze hinzufügen. Alles vermischen.
Geben Sie die Füllung in die Paprika.
Nehmen Sie einen hohen Topf.
Öl auf den Boden gießen.
Pfefferkörner und Lorbeerblätter hineinlegen.
Legen Sie die Paprika hinein. Gießen Sie heißes Wasser mit Tomatenmark, das Volumen sollte halb so hoch sein wie die Paprika.
Warten Sie, bis es kocht.
Etwas Salz hinzufügen.
Gewürze hinzufügen.
Unter dem Deckel eine Stunde köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

In einem Slow Cooker

Gefüllte Paprika im Slow Cooker erweisen sich als besonders zartes, perfekt gedünstetes Gericht.

Zutaten:

Paprika – 6-7 Stk.;
Gewürze;
Hähnchenfilet – 400 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Reis - ein Glas;
Salz;
Zwiebeln - 2 Rüben;
Paprika für die Soße – 1 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Zwiebel – für Soße;
Knoblauch – 2 Zehen;
Wasser – 750 ml;
Tomatenmark – 6 Teelöffel.

Vorbereitung:

Die Zwiebeln schälen und hacken.
Die Karotten schälen und hacken.
Das Filet fein hacken. Es empfiehlt sich, leicht gefrorenes Fleisch zu zerkleinern, dann geht es einfacher.
Geben Sie das Essen in die Schüssel.
Sonnenblumenöl einfüllen.
Stellen Sie den Modus „Backen“ ein.
Wählen Sie eine Zeit von 20 Minuten.
Den Reis kochen.
In eine Schüssel geben, umrühren.
Etwas Salz hinzufügen. Gewürze hinzufügen.
Schneiden Sie die Mitte der Paprika heraus und fügen Sie die Kerne hinzu.
Das Gemüse mit der Mischung füllen und in eine Schüssel geben.
Gießen Sie Wasser in einen Behälter und fügen Sie Tomatenmark hinzu.
Knoblauch und Zwiebel schälen, hacken und zur Soße geben.
Entfernen Sie die Kerne und Stiele der Paprika und hacken Sie sie.
Etwas Salz hinzufügen. Aufpeppen. Mischen.
Geben Sie das Gemüse über die Paprika in die Schüssel.
Schließen Sie den Ofendeckel.
Stellen Sie den Modus „Quenching“ für eine Stunde ein.
Vor dem Servieren mit einem Zweig frischem Basilikum garnieren.

In Tomaten-Sauerrahmsauce

Jede Familie hat ihre eigene Variante, dieses herzhafte Gericht zuzubereiten. Versuchen Sie, mit Fleisch und Reis in Soße gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten. Sie erhalten einen großartigen, reichhaltigen, cremigen Geschmack.

Zutaten:

Tomatenmark – 6 Teelöffel;
Hackfleisch – 900 g, Sie können jede Zusammensetzung verwenden;
gemahlener Piment;
Paprika – 900 g;
Salz;
Zwiebeln – 2 Stk. Zwiebel;
Wasser – 1000 ml;
Karotte – 1 Frucht;
Reis – 0,5 Tassen;
Sonnenblumenöl – 4 Teelöffel;
mittelfette saure Sahne – 500 ml;
Dill – 30 g.

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln.
Die Karotten schälen.
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Reiben Sie die Karotten mit einer mittelgroßen Reibe.
Erhitze die Pfanne. Öl einfüllen.
Gemüse hinzufügen und braten, bis es weich ist.
Hackfleisch in einen Behälter geben, anbraten.
Reisgrütze waschen, nicht kochen, mit Hackfleisch vermengen.
Von den Paprikaschoten Kerne und Stiel entfernen.
Die Füllung auflegen.
Paprika in einen Topf mit hohem Rand geben.
Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie Tomatenmark und Sauerrahm. Zum Befüllen mit Wasser. Etwas Salz hinzufügen. Mischen.
In die Pfanne gießen.
Die Paprika sollten vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Unter dem Deckel eineinhalb Stunden köcheln lassen.
Grünzeug hinzufügen.
Weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Gekocht mit Gemüse und Reisfüllung

Dies ist eine saftige und zarte vegetarische Option. Gefüllte Paprikaschoten im Ofen schmecken viel besser als die traditionelle Variante. Gemüse wird separat ohne Salzzugabe gegart. Ideal zum Essen an Fastentagen.

Zutaten:

Pfeffer – 11 Stk.;
Maisöl;
Kohl – 0,5 Köpfe;
Tomatensaft – 250 ml;
Karotten – 2 Stk.;
Pfeffer – 2 Stk. Bulgare zum Füllen;
Salz – 1,5 EL. Löffel;
Pfeffer;
grobkörniger Reis - ein Glas.

Vorbereitung:

Reismüsli kochen.
Den Kohl zerkleinern.
Maiskeimöl in die Pfanne geben, das Gemüse dazugeben und anbraten.
Die Karotten reiben und separat anbraten.
Für die Füllung den Pfeffer mahlen und köcheln lassen.
Gemüse muss in verschiedenen Pfannen gegart werden.
Das gesamte geröstete Gemüse unterrühren.
Reis darauf legen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schneiden Sie die Mitte und den Stiel der Paprika heraus und entfernen Sie die Kerne.
Geben Sie die Füllung hinein.
Gießen Sie das Öl in eine zum Backen geeignete Auflaufform.
Legen Sie die Paprika hinein.
Tomatensaft einfüllen.
Der Ofen muss 180 Grad halten.
Für eine Stunde in den Ofen stellen.

Mit Fleischfüllung gebackene Pfefferschiffchen

Ein wunderschönes, originell gestaltetes Gericht, das jeden Feiertagstisch schmückt.

Zutaten:

Hackfleisch – 220 g Rindfleischzusammensetzung;
Hackfleisch – 220 g Schweinefleisch;
Reis – 210 g gekocht;
Pfeffer – 8 Stk. süß;
Butter – 2 EL. Löffel;
Zwiebel – 1 Stk.;
Käse – 150 g hart;
Karotten – 1 Stk.;
Salz;
Pfeffer.

Vorbereitung:

Die Paprika in zwei Teile schneiden.
Säubern Sie die Samen.
Schneiden Sie das Bein ab.
Schneide die Zwiebel.
Die Karotten reiben.
Die Zwiebel in eine heiße Pfanne mit Öl geben und anbraten.
Karotten hinzufügen.
Legen Sie den Braten in den Behälter. Vorgekochten Reis hinzufügen.
Das Hackfleisch auflegen.
Mit Pfeffer bestreuen. Etwas Salz hinzufügen. Mischen.
Den Käse reiben.
Hackfleisch in Schiffchen verteilen.
Mit Käse bestreuen.
Auf ein Backblech legen.
Für 40 Minuten in den Ofen (180 Grad) geben.

Gefüllt mit Gemüse und Bohnen

Probieren Sie ein gesundes Diätgericht, das ohne Fleischzusatz zubereitet wird, aber seinen Geschmack nicht verliert.

Zutaten:

Kartoffeln – 5 Stk.;
Tomaten – 10 Stk.;
Pfeffer – 11 Stk. Bulgarisch;
Lorbeer;
Zwiebel – 3 Köpfe;
weiße Bohnen – 250 g;
Sonnenblumenöl;
Knoblauch – 5 Zehen;
Karotten – 3 Stk.;
Pfeffer;
Salz.

Vorbereitung:

Die Zwiebeln hacken und zuerst die Schale entfernen.
Den Knoblauch hacken.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen.
Gemüse auflegen und köcheln lassen.
Die Kartoffelknollen schälen und mit einer Reibe reiben.
Zum Gemüse schicken.
Die Kartoffeln sollten halbgar sein.
Etwas Salz hinzufügen. Mit Pfeffer bestreuen. Mischen.
Platzieren Sie die Bohnen. Dieses Gemüse sollte vorher gekocht werden.
Befreien Sie den Pfeffer von Trennwänden und Kernen.
Geben Sie die Gemüsefüllung hinein.
Lorbeerblatt in den Behälter geben.
Gefüllte Paprika hinzufügen.
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und überbrühen Sie sie dazu mit kochendem Wasser. Das Fruchtfleisch schlagen.
Über den Pfeffer gießen.
Mit Salz bestreuen.
Jahreszeit.
Etwa eine Stunde auf niedrigster Hitzestufe köcheln lassen.

Faule gefüllte Paprika

Nicht nur Knödel und Kohlrouladen können faul sein, sondern auch Paprika. Es stellt sich heraus, dass es ein besonderes Gericht ist.

Zutaten:

Zwiebel – 1 Kopf;
Sonnenblumenöl – 6 Teelöffel;
Hackfleisch – 530 g;
Wasser;
Reis – 270 g gekocht;
Sauerrahm – 4 Teelöffel;
Lecho – 470 g;
Gewürze;
Karotten – 1 Stk.

Vorbereitung:

Gießen Sie die Soße vom Lecho in eine Schüssel.
Den Pfeffer schneiden.
Schneiden Sie den Stiel und die Samen heraus.
Fetzen.
Die Karotten fein reiben.
Schneide die Zwiebel.
Erhitze die Pfanne.
Öl einfüllen. Karotten und Zwiebeln hineinlegen.
Braten.
Nimm einen Behälter.
Das Hackfleisch auflegen. Reis hinzufügen. Salz hinzufügen und vermischen.
Pfeffer hinzufügen und anbraten. Aufsehen.
Eine Viertelstunde ruhen lassen.
Zu Schnitzeln rollen.
Im Formular platzieren.
Sauerrahm in die Soße gießen. Aufsehen.
Pfeffer hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen.
Über den Pfeffer gießen.
In den Ofen stellen.
Wählen Sie den 170-Grad-Modus.

Mit gehacktem Hühnerfleisch und Reis

Mit gehacktem Hähnchenfleisch wird dieses Gericht besonders zart und saftig.

Zutaten:

Hackfleisch – 650 g Hähnchen;
Reis – 200 g gekocht;
Paprika – 8 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
gemahlener Pfeffer;
Salz.

Soße:

Lorbeerblatt – 2 Blätter;
Salz;
Sonnenblumenöl – 6 EL. Löffel;
Zwiebel – 1 Stk.;
Zucker – 4 Teelöffel;
Karotten – 1 Stk.;
Pfeffer – 3 Erbsen;
Tomatensaft – 0,5 Liter.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Mitte der Paprika heraus.
Waschen Sie die Samen.
Die Karotten schälen und raspeln.
Die Zwiebel schälen und hacken.
Eine Bratpfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
Hackfleisch mit Reis in einer Schüssel vermischen.
Braten hinzufügen.
Mit Pfeffer bestreuen.
Etwas Salz hinzufügen.
Mischen.
Die Füllung in die vorbereiteten Stücke füllen.
Geben Sie die Paprika in einen Kessel.
Bereiten Sie die Soße vor.
Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.
Braten.
Tomatensaft einfüllen. Zucker und Salz hinzufügen.
Lorbeerblatt und Pfefferkörner hineinlegen.
Über die Paprika gießen.
Mit einem Deckel abdecken.
Etwa eine Stunde köcheln lassen.

Mit Pilzen und Nudeln gefüllte Paprika

Dies ist ein wenig bekanntes Gericht und ziemlich ungewöhnlich. Einmal zubereitet, können Sie Ihre Gäste jederzeit überraschen. Zum Kochen ist es besser, Spiralnudeln zu verwenden.

Zutaten:

Karotten – 2 Stk.;
Salz;
gemahlener Pfeffer;
Nudeln – 170 g;
Paprika – 9 Früchte;
Ei – 2 Stk.;
Sojasauce;
Glühbirnen – 2 Stk.;
Pilze – 320 g frisch;
Tomaten – 2 Stk.;
Käse – 220 g hart.

Vorbereitung:

Von den Zwiebeln die Schale entfernen und in halbe Ringe schneiden.
Die gewaschenen und geschälten Karotten reiben.
Die Tomaten in Würfel schneiden.
Die Bratpfanne erhitzen.
Gemüse einlegen.
Sojasauce einfüllen. Braten.
Nudeln und Pilze kochen. Lassen Sie die Nudeln etwas ungekocht.
Schneiden Sie den Stiel der Paprika ab. Waschen Sie die Samen.
Die Eier in die Schüssel geben. Mischen.
Den Käse reiben.
Pilze, Käse, Eier, Nudeln in einem Topf vermischen. Etwas Salz hinzufügen. Mit Pfeffer bestreuen. Aufsehen.
Geben Sie die Füllung in die Paprika.
Geben Sie die Paprika in eine praktische hitzebeständige Schüssel.
Mit Braten bestreuen.
Die Hälfte der Paprika mit Wasser füllen.
In den Ofen stellen.
Eine Stunde köcheln lassen.

Gefüllt mit Garnelen

Im Vergleich zu anderen Zubereitungsmöglichkeiten ist die Garnelenfüllung teurer. Das Gericht ist einfach zubereitet, was zu einem originellen Geschmack und einem einzigartigen Aroma führt.

Zutaten:

Kirschtomaten – 12 Stk.;
Garnelen – 15 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Parmesan – 125 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Hühnereier – 2 Stk.;
Sojasauce – 2 Teelöffel;
Olivenöl – 2 EL. Löffel;
Paprika – 2 Stk.

Vorbereitung:

Knoblauch und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen.
Gemüse anrichten und anbraten.
Garnelen waschen und schälen.
In Scheiben schneiden, in den Ofen geben und köcheln lassen.
Schneiden Sie die Paprika ab und entfernen Sie das Innere.
Die Bratmischung in eine Schüssel geben, Sojasauce und Eier hinzufügen.
Die Tomaten in zwei Teile schneiden und zum Braten hinzufügen.
Aufsehen. Geben Sie die Mischung in die Paprikahälften.
Parmesan reiben und mit Pfeffer bestreuen.
Die Paprika auf ein Backblech legen.
In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Kochzeit – eine halbe Stunde.

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