Jägermeister der Kräuter. Video: Wie man Jägermeister pur trinkt und daraus Cocktails macht

Fans des Hardrocks sind mit dem deutschen Getränk Jägermeister bestens vertraut. Der Hersteller des Getränks ist regelmäßiger Sponsor mehrerer Rockbands, zeitweise sponserte er die Formel 1 (bis dieser entschied, dass Sport und starker Alkohol nicht vereinbar sind). Dank einer erfolgreichen Werbekampagne erfreute sich das Getränk vor allem bei Fans von Rockmusikern und Extremsportlern großer Beliebtheit. Auch unter Jägern fand das Getränk seine Bewunderer, denn es wurde zu Ehren des Heiligen Hubert kreiert, der als ihr Schutzpatron gilt. Der Legende nach erschien ihm ein Hirsch mit einem Kreuz im Geweih, dessen Bild die Jägermeister-Flaschen schmückt, und der Name des Getränks wird aus dem Deutschen mit „Oberjäger“ übersetzt. Mit der Herstellung dieses Kräuterlikörs wurde erst 1934 begonnen, es gelang ihm jedoch, einen festen Platz in der Elite-Alkoholklasse einzunehmen, und es entwickelte sich eine gewisse Konsumkultur. Wenn Sie beabsichtigen, diesen Balsam auszuprobieren, wird es Ihnen nicht schaden, herauszufinden, wie man Jägermeister richtig trinkt.

Eigenschaften des Getränks

Denken Sie nicht, dass der einzige Grund für die Beliebtheit von Jägermeister eine gut durchdachte Marketingpolitik ist. Das Getränk hat einen mehr als guten Geschmack, seine Qualität ist dank der präzisen Einhaltung einer komplexen Rezeptur und der Einhaltung aller Feinheiten einer mehrstufigen Herstellungstechnologie stets von höchster Qualität.

Ursprünglich war das Getränk als Balsam zur Linderung von Verdauungsproblemen gedacht und meistert diese Aufgabe gut. Sein Hauptvorteil ist jedoch sein reiches Kräuterbouquet und sein einzigartiger Geschmack.

Die Zusammensetzung von Jägermeister ist vielen Menschen nicht bekannt. Als zuverlässig gelten die Angaben, dass für die Herstellung des Getränks 56 Komponenten verwendet werden, wobei Heil- und Gewürzkräuter, Wurzeln und andere Pflanzenbestandteile überwiegen. Es ist bekannt, dass dazu Ingwer, Koriander, Anis, Süßholz, Safran, Zimt, Nelken, Wacholder und Orangenschalen gehören. Doch entgegen der Meinung einiger Fans der Gruppe Inkubus Sukkubus, die das Getränk in einem ihrer Lieder metaphorisch mit dem Blut eines Hirsches verglichen, gibt es in Jägermeister kein Hirschblut – die Produzenten äußerten sich hierzu ganz klar.

Das Pflanzenmaterial wird zerkleinert und mit Alkohol aufgegossen, dann wird der Aufguss sechs Monate lang in Eichenfässern gereift, gefiltert und nach Zugabe von Zucker und Karamell weitere sechs Monate in Fässern gereift. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges und aromatisches alkoholisches Getränk mit einem Alkoholgehalt von 35 %. Viele nennen ihn wegen seiner Süße einen Likör, aber er ist ein Kräuterbalsam und steht auf Augenhöhe mit Rigaer Balsam und Becherovka.

Regeln für die Nutzung von Jägermeister

Zu den allgemeinen Grundsätzen für die Nutzung von Jägermeister gehören die folgenden:

• Als verdauungsfördernder Aufguss mit süßem Geschmack eignet sich das Getränk am besten als Digestif. Manche Leute verwenden es als Aperitif, was keinen schwerwiegenden Verstoß gegen die Regeln für seine Verwendung darstellt.
• Jägermeister ist ein starkes Getränk; es wird aus kleinen Gläsern, sogenannten Shots, getrunken.
• Sie können nicht mehr als 300 ml Jägermeister pro Tag trinken, bei einem schwachen Darm sogar weniger. Andernfalls werden Sie durch die Verdauungsstörung daran erinnert, dass Sie eine medizinische Tinktur und keinen normalen Likör trinken.

Die unausgesprochene Regel beim Trinken von Jägermeister besteht darin, den Jägern beim Trinken mindestens ein Glas entgegenzuheben.

Was zum Naschen

Das Knabbern von Digestifs gilt nicht als Pflicht, es gibt jedoch Tradition, Snacks zum Jägermeister zu servieren. Es stimmt, sie sind in verschiedenen Ländern unterschiedlich.

• Im Heimatland des Getränks, in Deutschland, wird es zu Bratwürsten gegessen.
• In Amerika wird Jägermeister mit mit Zimt bestreuten Orangen serviert.
• In Russland wird das Getränk am häufigsten mit einer mit Salz bestreuten Zitronenscheibe genossen.

Es gibt keine strengen Regeln für die Auswahl eines Snacks für Jägermeister, Sie können also einen beliebigen Snack auswählen und sich dabei ganz nach Ihrem eigenen Geschmack richten.

Möglichkeiten, Jägermeister zu trinken

Es gibt eine Tradition, Jägermeister auf eine von drei Arten zu trinken.

• Eisig. So empfiehlt der Hersteller Jägermeister zu trinken. Die Getränkeflasche wird auf 18 oder sogar 20 Grad unter Null gekühlt. Die Aufnahmen darunter sind eingefroren. Eine Portion beträgt 20-40 ml. Das Getränk wird in einem Zug getrunken. Es wird nicht empfohlen, es im Mund zu behalten. Wenn man das Getränk gekühlt trinkt, ist sein süßlicher Geschmack kaum zu erkennen, das dezente Aroma der Kräuter wird jedoch perfekt eingefangen. Im Mund bleibt ein angenehmer Nachgeschmack.
• Zimmertemperatur. Wenn Jägermeister warm verzehrt wird, ist sein bittersüßer Geschmack deutlich zu erkennen. Auch das reiche Kräuterbouquet erklingt lauter. Doch nur wenige Genießer trinken ihn gerne warm. Am häufigsten wird das auf Raumtemperatur erwärmte Getränk zu medizinischen Zwecken konsumiert.
• In Cocktails. Am häufigsten werden Shots auf Basis von Jägermeister zubereitet – kleinen Cocktails, die meist in einem Zug getrunken werden. Es gibt aber auch andere Cocktailoptionen, zu denen Jägermeister gehört.

Je nach Geschmacksvorlieben kann jeder die passende Variante zum Verzehr von Jägermeister und einen Cocktail dazu wählen, der ihm schmeckt.

Cocktail „U-Boot“

• „Jägermeister“ – 40 ml;
• dunkles Bier – 0,3 l.

Kochmethode:

• Füllen Sie das Schnapsglas mit Bitterstoffen.
• Geben Sie den mit Jägermeister gefüllten Schnaps auf den Boden des Bierkrugs.
• Füllen Sie Ihren Krug mit Bier, indem Sie es in Ihren Jägermeister-Schnaps gießen.
• Nehmen Sie das Schnapsglas heraus und trinken Sie das schaumige Getränk.

Es gibt andere Möglichkeiten, diesen Cocktail zuzubereiten, wenn Bier und Melisse einfach im Verhältnis 2:1 oder 3:1 gemischt werden. In einigen Fällen wird Bier durch Champagner ersetzt. Wenn Sie sich für eine Variante dieses Cocktails entscheiden, müssen Sie mit einem schnellen Rausch und einem schweren Kater rechnen.

Cocktail „Mad Dog“

• „Jägermeister“ – 25 ml;
• Baileys-Likör – 25 ml.

Kochmethode:

• Schütteln Sie die Getränke in einem Shaker.
• In einen gekühlten Shot gießen.

Das Getränk wird in einem Zug getrunken. Der cremige Geschmack des Likörs wird durch das Kräuterbouquet des Balsams perfekt ergänzt.

Cocktail „Yagerita“

• „Jägermeister“ – 15 ml;
• Cointreau-Likör – 15 ml;
• Tequila – 15 ml;
• Limettensaft – 20 ml;
• zerstoßenes Eis – 200 g.

Kochmethode:

• Füllen Sie ein hohes Glas mit Crushed Ice.
• Gießen Sie die Getränke in einen Shaker-Behälter und schütteln Sie sie gut.
• Gießen Sie die Mischung in ein Glas mit Eis.

Das Getränk kann mit einer Limettenscheibe garniert werden. Da er zur Kategorie der Longdrinks gehört, wird er mit einem Strohhalm serviert. Schon aus dem Namen des Cocktails geht hervor, dass sein Rezept für Damen kreiert wurde.

Cocktail-Sandbläser

• „Jägermeister“ – 50 ml;
• leichter Rum – 20 ml;
• Cola – 100 ml;
• Eis – 100 g.

Kochmethode:

• Eis in ein Glas gießen.
• Rum mit Jägermeister verrühren.
• Gießen Sie die Alkoholmischung in ein Glas mit Eis.
• Füllen Sie das Glas mit Cola. Zu diesem Zeitpunkt bildet sich reichlich Schaum, was normal ist.

Trinken Sie das Getränk langsam durch einen Strohhalm. Viele Leute versuchen, den Namen des Cocktails mithilfe spezieller Dienste zu übersetzen und landen bei der Phrase „Sandstrahler“, die die Bedeutung des Wortes nicht genau wiedergibt. Eine genauere Übersetzung wäre „Sandstrahler“, aber für die russische Sprache wäre dieses Wort ein Neologismus.

Der Kräuterlikör Jägermeister, besser gesagt Balsam, hat Millionen Bewunderer auf der ganzen Welt. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, ist es an der Zeit, Abhilfe zu schaffen, zumal es im Angebot erschwingliche Flaschen mit 40 ml und 200 ml gibt. Tipps zum richtigen Trinken dieses Getränks helfen Ihnen dabei, Freude daran zu haben.

Jägermeister wurde von den Deutschen ausschließlich für medizinische Zwecke entwickelt. Die Wirkung seiner Verwendung sollte den Verdauungsprozess verbessern. Aber nach diesem Wundertrank begannen sie, ihn nicht nur auf Empfehlung der Ärzte zu trinken. Der Likör hat eine hohe Stärke und eine spezifische Zusammensetzung, daher müssen Sie einige Regeln für die Verwendung von Jägermeister kennen.

Deutschland exportiert Likör in 20 verschiedene Länder. Die ersten, die anfingen, Alkohol zu einem anderen Zweck als dem beabsichtigten Zweck zu trinken, waren Rockmusiker.

Komposition und Produktion von Jägermeister

Über die Inhaltsstoffe von Jägermeister gibt der Hersteller keine Auskunft.

Sie sammeln Kräuter, trocknen sie und stellen dann eine Mischung daraus her. Anschließend wird die Kräutermischung mit Alkohol aufgegossen, aufgegossen und destilliert. Der Likör wird in Eichenfässern gelagert. Es sollte erst sechs Monate nach der Zubereitung verzehrt werden. Der letzte Schritt bei der Herstellung des Likörs ist das Abfüllen in dunkle Glasflaschen

Methoden, Jägermeister zu trinken

Es gibt mehrere andere beliebte alkoholische Cocktails mit deutschem Likör.

Versuchen wir es mit „Black Blood“

• Fünfzig Gramm Blue Curacao;
• Zwanzig Gramm deutscher Likör;
• 25 Milliliter Sprite;

Die Zubereitungsmethode ist wie folgt: Alles vermischen. Eis hinzufügen und fertig ist das Getränk.

Probieren wir die Gurke „Kukumbera“

• Einhundertfünfzig Milliliter Sprite;
• Fünfzig Gramm Jägermeister;
• Einhundertfünfzig Gramm Gurken.

Bereiten Sie es so zu: Mahlen Sie die Gurke und geben Sie sie in ein Glas. Füllen Sie es mit Eis. Jägermeister und Mineralwasser hinzufügen. Mischen und trinken.

Cocktail „Jägermonster“

• Dreißig Milliliter Granatapfelsirup;
• Dreißig Milliliter Jägermeister;
• Einhundertfünfzig Milliliter Orangensaft.

Es ist einfach zuzubereiten. Alles wird in einem Glas gemischt und kann getrunken werden.

Sein Geschmack ist kein Zufall. Sein Rezept ist ein Geheimnis. Es wird am einzigen Ort der Welt hergestellt – in einer Fabrik, in der die Traditionen absoluter Qualität eingehalten werden. Jägermeister ist der Name eines alkoholischen Getränks, das auf Reisen in Deutschland als irreparabler Fehler nicht probiert werden sollte.

Jägermeister – Treue zur deutschen Qualitätstradition!

Wer und wann hat Jägermeister gegründet?

Geschichte, Geschichte. Sie ist eine launische Dame, vor allem im Hinblick auf den besprochenen Deutschen Bitterstoff, dessen Aussehen von Mythen umrankt ist.

Legende vom Mönch

Der zwanzigjährige Graf Hubert Palatine kam, um dem König von Burgund, Theodore, zu dienen. Warum die Hofintrigenten ihn nicht mochten, ist unbekannt, aber sie waren es, die den jungen Mann zur Flucht zwangen. Unterschlupf fand er bei seinem eigenen Onkel, dem König der Franken, Pippin von Heristal.

Die Spiele der Burgunder hinter den Kulissen führten zum Krieg. Pippin hat gewonnen. Hubert heiratete die Tochter seines Onkels Floribane, die nach einigen Jahren Ehe während der Geburt starb.

Das Symbol des Getränks ist ein Rothirsch.

Trauer und Verzweiflung machten den Palatin zum Einsiedler. Er zog sich auf ein entferntes Anwesen zurück und begann mit der Jagd. An einem dieser gewöhnlichen und freudlosen Tage traf Hubert ein Reh, wollte schießen, sah aber eine Kreuzung zwischen dem Geweih des Tieres. Die Hand mit der Waffe hob sich nicht – dann wurde dies als Zeichen von oben wahrgenommen. Der Mann interpretierte dieses Omen als einen Ruf – es sei notwendig, etwas zum Wohle anderer zu tun und... er wurde Mönch. Später erhielt er den Rang eines Bischofs und baute eine Reihe von Klöstern.

Als materielle Bestätigung der Legende dienen Klöster.

Offizielle Geschichte

Im Jahr 1878 eröffnete Wilhelm Mast eine Essigfabrik. Es war in der Stadt Wolfenbüttel, wo sich der Bergbau gerade erst entwickelte. Zum Kühlen von Steinen wurde ständig Essig benötigt, sodass die Nachfrage nicht lange auf sich warten ließ. Die zweite Produktionsrichtung waren Jahrgangsweine, aber das war eher ein Hobby.

Zunächst beschäftigte sich die Familie Mast mit der Herstellung von Essig.

Das Unternehmen florierte, brachte gute Gewinne und der Vater beteiligte seinen Sohn Kurt am Geschäft. Der junge Mann entdeckte sein Talent, verschiedene Kräuter zu mischen und so unerwartete Geschmackskombinationen zu kreieren. Unter seiner Führung begann das Unternehmen, neue Horizonte zu erkunden.

Das Talent des jungen Kurt gab der Entwicklung des Unternehmens der Familie Mast eine neue Runde.

Kurt liebte, wie die meisten seiner damaligen Landsleute, die Jagd, deshalb träumte er davon, ein Getränk zu kreieren, das man vor, während und nach der Jagd trinken konnte. Und es gelang ihm. Das Rezept wurde 1934 erfunden und ein Jahr später kam der Likör auf den Markt und wurde buchstäblich sofort zu einem universellen Jagdalkohol.

Die Legende vom Mönch ist nur ein Märchen, das den Schöpfer der Marke inspiriert hat. Szenen aus der deutschen Folklore schmückten die Likörflasche und wurden zu einer Art Symbol von Jägermeister.

Das Werk befindet sich in der Jägermeisterstraße 7, 38296 Wolfenbüttel.

Wie die Marke beworben wurde

Das Unternehmen begann 1973 mit der Werbung für Likör. Sie überzeugte den deutschen FC „Eintracht Braunschweig“ Platzieren Sie Jägermeister-Logos auf den Uniformen der Spieler. Danach erlangte das Getränk weltweite Popularität.

Auch Rockstars waren an der PR-Kampagne beteiligt – Metallica, Motley Crue, Pantera, Slayer, HIM. Jägermeister behält immer noch das Image eines brutalen und gotischen Bitters.

Auch die Idee, mit Luxusautos im wahrsten Sinne des Wortes in den Markt einzusteigen, erwies sich als nicht trivial. Der Name des Getränks war eine Zeit lang auf dem Porsche 956 angebracht. Auch das Sponsoring von Formel-1- und DTM-Rennen spielte eine Rolle.

Porsche, Jägermeister...was könnte besser sein?

Wie sieht Jägermeister aus?

Grüne Flaschen sind auf der ganzen Welt bekannt.

Die Flasche besteht aus dunklem Glas, ist flach und hat die Form einer Flasche. Oben auf dem Etikett ist ein Hirsch mit einem Kreuz zwischen seinem Geweih abgebildet. Darunter steht die stolze Aufschrift „Jägermeister“, unten gibt es Angaben zur Stärke von 35 %, dem Fassungsvermögen des Behälters.

Das Glas ist immer undurchsichtig, da das Getränk Angst vor Sonnenlicht hat. Die Flaschenvolumina betragen 200, 350, 500, 700 und 1000 ml.

Wie schmeckt es

Bittersüß. So etwas wie eine konzentrierte Alkohol-Kräuter-Tinktur. Das stellt die Mast-Jägermeister AG sogar zur Schau Der Likör wurde ursprünglich als Verdauungshilfe entwickelt, und sie wollten es in einer Apothekenkette verkaufen. Im Prinzip deutet seine Zusammensetzung auf eine Galaxie antiker Heiler hin, die fleißig eine universelle Flüssigkeit für alle Krankheiten heraufbeschworen haben.

Steigert den Appetit, verbessert die Stimmung!

Darin steckt etwas Wahres. Auf jeden Fall regt es die Verdauung an, schließlich ist es ein Aperitif, und die Stimmungsaufhellung, die jedem Alkohol eigen ist, ist in gewissem Maße auch nützlich. Unsere Unkenntnis der anderen medizinischen Eigenschaften des Getränks hindert es nicht daran, seine Wirkung zu erfüllen.

Der Jägermeister-Strauß ist in Wirklichkeit äußerst komplex. Es vereint einen weichen, würzigen, komplexen und herzerwärmenden Geschmack mit ausgeprägten Noten von Zitrusfrüchten, Sternanis, Ingwer und einem bitteren Kräuteraroma.

Aber es handelt sich immer um reine, natürliche Farbtöne mit echtem Charakter.

Produktionstechnologie

Die Traditionen der Mast-Jägermeister AG sind äußerst berührend. Erfahrene Brennmeister arbeiten gekonnt an der Herstellung des legendären Likörs. Im Fabrikkeller befinden sich 445 Eichenfässer, geschnitten aus Holz aus dem heimischen Pfälzer Wald. Das gesamte Team lässt sich von der umliegenden Natur inspirieren.

Nur Eichenfässer, nur aus dem Pfälzerwald.

• Die Komponenten werden zerkleinert, in ein mit Wasser und Alkohol gefülltes Fass gegeben.
• Es beginnt die Mazeration – der Prozess der Sättigung der Flüssigkeit mit dem Geschmack und Aroma von Zusatzstoffen. Die Aktion dauert Wochen oder sogar Monate.
• Die Mischung wird filtriert und in andere Fässer umgefüllt, die weitere sechs Monate stehen gelassen werden.
• Der Aufguss wird erneut gefiltert und mit Alkohol, Wasser, flüssigem Zucker und Karamell ergänzt.

Der gesamte Prozess dauert insgesamt ein Jahr. In diesem Zeitraum durchläuft das Getränk 383 verschiedene Qualitätskontrollen.

Sie können Jägermeister in jedem Duty-Free-Shop kaufen, auch in Duty-Free-Läden. Es ist erwähnenswert, dass dieser Flughafen als einer der wichtigsten in Deutschland gilt. Jeden Tag werden Dutzende Flüge aus verschiedenen Teilen der Welt angeflogen. Die innere Struktur des Hamburger Flughafens ist durchdacht und komfortabel für die Passagiere.

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Was sind diese mysteriösen Komponenten?

Es gibt genau 56 davon (so sagt der Hersteller).

Die gesamte Liste wird nicht veröffentlicht, aber es ist mit Sicherheit bekannt, dass sie Lakritze, Ceylon-Zimt, Blaubeeren, Safran, Mohn, Rhabarber, Wacholder, Ginseng, Anis, Ingwer, Bitterorangen und vieles mehr umfasst.

Manche sagen, dass die Familie Mast dem Getränk Hirschblut hinzufügt. Gerüchte oder nicht – nur diejenigen, die ihnen nahe stehen, wissen es. Doch die britische Gothic-Rock-Band Inkubus Sukkubus besingt weiterhin den Likör „das süßeste Blut aus den Adern eines Hirsches“.

Inkubus Sukkubus ist Jägermeister nun schon seit mehreren Jahren treu!

Wie viel kostet es und wo kann man Jägermeister kaufen?

Heutige Fans haben kein Problem damit, Spirituosenflaschen zu kaufen. Es wird in fast allen Duty-Free-Shops verkauft.

Durchschnittspreis einer Literflasche in einem Online-Shop - 1400 Rubel..

Sie können es direkt am Flughafen für 17,50 Euro erwerben. Zum gleichen Preis werden auch Sets mit zwei 0,5-l-Gläsern + 2 Gläsern/Hirschfigur angeboten.

Für jeden Geschmack!

Souvenir-Sets mit der Flasche selbst und 4 Shots mit dem Logo des Getränks sind ebenfalls zum Verkauf erhältlich. Echte Likörfans kaufen auch Markenartikel und Accessoires – Schlüsselanhänger, Feuerzeuge, Nummernschilder, Sammlermodelle und sogar Unterwäsche.

Haben Sie keine Angst vor Fälschungen – es gibt einfach keine. Neben dem einzigartigen Rezept verfügt Jägermeister über eine komplexe Flasche, deren Ausführung nicht zu wiederholen ist.

Es ist einzigartig in seiner Stärke – der Hersteller hat den Behälter für Jäger entwickelt, und es gibt allerlei Überraschungen und Aufregung, so dass der quadratische, dickwandige Behälter nach experimentellen Stürzen aus verschiedenen Höhen überlebt hat und so geblieben ist. Der Boden ist mit verzierten Rillen versehen und das Abfülldatum ist eingraviert.

Wenn Sie noch kein deutsches Visum haben oder Ihr altes abgelaufen ist, wenden Sie sich bitte an. Diese Institutionen gibt es in fast allen größeren Städten Russlands. Hier erhalten Sie schnell und ohne Warteschlangen alle notwendigen Dokumente für die Einreise.

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Wie trinkt man Jägermeister?

In einem Zug und nach und nach. Um genau zu sein Alkohol wird in Schüssen konsumiert- in kleinen Portionen, aber immer in einem Schluck. Der entscheidende Punkt ist, dass es stark vorgekühlt wird, die optimale Temperatur liegt bei -18-20 Grad. Die richtige Portion wird in Schnapsgläsern direkt aus dem Gefrierschrank serviert.

Ein paar Eiswürfel und das Getränk begann zu spielen!

Der klassische Gebrauch erfolgt auch verdünnt mit Cocktails. Am beliebtesten ist die Jägerbombe.– dabei wird ein Schnapsglas Schnaps in ein Glas Red Bull getaucht. Bitter wird auch mit anderen „Kollegen“, Limonade, Sprite und Säften gemischt.

Jägermeister: Trinken oder Medikamente nehmen?

Geschrieben von Gennadi Timoschenko

Diejenigen, die mit der deutschen Sprache nicht vertraut sind, nennen sie viele verschiedene Namen, darunter auch „Jägermeister“. Es ist in der russischen Tradition verankert "Jägermeister" , obwohl es im Deutschen immer noch „Jägermeister“ ausgesprochen wird. Allerdings ändert die Verzerrung des Namens natürlich nichts am Geschmack dieses wunderbaren Bitters. Ebenso wie seine von Legenden gespickte Geschichte.

Einer alten Legende zufolge trat ein gewisser Graf Hubert von der Pfalz im Alter von 20 Jahren in die Dienste des burgundischen Königs Theodor. Und jeder königliche Hof war damals etwas zwischen einem Vipernball und einem Hundestreit. Dem jungen Grafen wurden einst alle Todsünden vorgeworfen, und er konnte sich den Anschuldigungen nicht entziehen. Mitten in der Nacht schlüpfte er aus seinem Haus und floh zu einem anderen Herrscher – dem König der Franken, Pippin von Heristal, der auch sein eigener Onkel war.

Einige Konflikte zwischen den beiden Königen führten bald zum Krieg und Pippin besiegte schließlich Theodore. Nach dem Krieg heiratete Hubert Prinzessin Floribane, die Tochter von Pepin, und sie lebten mehrere Jahre lang in Frieden und Ruhe. Doch bei der Geburt des Kindes starb die Prinzessin (andere Historiker behaupten, dass es das Baby war, das starb).

Voller Angst und Trauer ließ Hubert alles zurück und machte sich auf den Weg zu seinem entlegensten Anwesen. Um sich zu entspannen, ging er lange auf die Jagd oder wanderte einfach im benachbarten Wald umher. Und dann traf er an einem Weihnachtsabend ein Reh mit einem Kreuz zwischen seinem Geweih. Hubert war von dem Spektakel sehr beeindruckt und konnte nicht schießen. Und er empfand das, was er sah, als einen Hinweis auf ein Umdenken im Leben – damals war es üblich, solche Dinge philosophisch zu interpretieren. Er entschied, dass er für das Wohl anderer leben musste und nicht für sich selbst und seine momentanen Launen.

Hubert übergab sein gesamtes Eigentum der Kirche undwurde Mönch. Im Laufe der Zeit wurde er übrigens Bischof von Maastricht und eine Reihe von Klöstern wurden nicht ohne seine Beteiligung gebaut. Das ist die unerwartete Rolle des Hirsches in der Geschichte Deutschlands.

Aber noch interessanter war die Rolle dieses Hirsches in der Geschichte der deutschen Alkoholindustrie!

„Hier ist eine dieser Geschichten…“

Lassen Sie uns ins Jahr 1878 vorspulen. Der russisch-türkische Krieg ist gerade zu Ende gegangen. In Russland schrieb Tschaikowsky „Kinderalbum“. In Frankreich veröffentlichte Jules Verne „Der fünfzehnjährige Kapitän“. Und in Deutschland eröffnete Wilhelm Mast in seiner Heimatstadt Wolfenbüttel eine Fabrik zur Herstellung von Essig und Wein. Trotz der großen Zahl von Konkurrenten begann sich Wilhelms Unternehmen rasch zu entwickeln und das Geschäft boomte. Als Masts Sohn Kurt erwachsen wurde, nahm ihn sein Vater mit zur Arbeit.

Bereits unter der Führung seines Sohnes begann das Unternehmen, nach neuen Richtungen und Geschmacksrichtungen zu suchen. Kurt erwies sich unerwartet als ausgezeichneter Verkoster. Darüber hinaus entdeckte er ein bemerkenswertes Talent für die Zubereitung herrlicher Kräutercocktails! Und so (Trommelwirbel!) kreierte Kurt Mast 1934 nach vielen Jahren des Experimentierens mit einer Vielzahl von Zutaten den Likör. Genau – mit Großbuchstaben! Weil Jägermeister machte Deutschland zum Geburtsort des weltberühmten Getränks, das bei Liebhabern von Elite-Alkohol sehr beliebt ist.

Kurt Mast benannte den neuen Bitter nach deutschen Jägern. Sie sagen, dass "Jägermeister" Den Schützen gefiel es so gut, dass jede Jagd damals mit dem Trinken einer Flasche dieses Getränks begann und endete. Entweder gefiel den deutschen Jägern die Kombination aus natürlichen Kräutern und starkem Alkohol, oder sie schätzten die medizinischen Eigenschaften des Bitters sehr, aber die Tatsache bleibt bestehen: Jägermeister war eines der beliebtesten Produkte in Jagdgeschäften.

Um sein Getränk noch einzigartiger zu machen, war Kurt Mast über die Zuverlässigkeit der Flasche selbst verwirrt. Er wollte, dass es extrem stark ist: Sie verstehen – Jagd, Aufregung, alle möglichen Überraschungen ...

Nachdem er mit mehreren hundert Flaschen unterschiedlicher Form und Dicke experimentiert hatte, entschied er sich für einen kleinen quadratischen Behälter. Nur sie überlebte nach all den Stürzen aus unterschiedlichen Höhen.

Der berühmte deutsche Bitter wird mit einer Technologie namens „Mazeration“ zubereitet. Die zerkleinerten Bestandteile werden in einem bestimmten Verhältnis in einem mit Alkohol und Wasser gefüllten Fass ausgelegt. Allmählich wird der Alkohol mit dem Geschmack und Aroma dieser Komponenten gesättigt. Der Mazerationsprozess kann Wochen und Monate andauern.

Die resultierende Mischung wird dann gefiltert und in spezielle Fässer gegossen, wo sie genau ein Jahr lang zieht. Anschließend wird der Aufguss erneut gefiltert und mit Alkohol, Wasser, Karamell und flüssigem Zucker übergossen.

Trinken wir oder nehmen wir Medikamente?

Wie andere Bitterstoffe (Angostura, Campari, Rigaer Balsam, montenegrinischer Bitterstoff, russisches Johanniskraut, tschechischer Becherovka...), "Jägermeister" hat einen bitteren Geschmack. Und in den Köpfen der meisten Menschen herrscht die Meinung vor, dass Bittergetränke einfach medizinisch sein müssen – welchen Sinn hätte es sonst, sie überhaupt herzustellen!

Deshalb der Hersteller Jägermeister Die Firma Mast-Jägermeister AG versichert, dass die Likörrezeptur ursprünglich für den Verkauf in Apotheken gedacht sei – sie sei wirklich gut zur Verbesserung der Verdauung! Daran ist wahrscheinlich etwas dran – wenn man sich seine Bestandteile anschaut, kommen einem Bilder legendärer alter Heiler in den Sinn, die jede Krankheit allein mit Kräutern heilen konnten.

Verbindung "Jägermeister" Es ist sehr kompliziert: Es umfasst 56 Komponenten aus allen Teilen der Welt. Это цейлонская корица, австралийские горькие апельсины-померанцы, южно-азиатский имбирь, красное сандаловое дерево из Восточной Индии, черника, корень горечавки, женьшень, цитрусовая цедра, анис, лакрица, семена мака, шафран, корень ревеня, ягоды можжевельника и Бог его ведает was sonst. Die Familie Mast hält einige der Zutaten geheim.

Leider hält sie das gleiche Geheimnis über die spezifischen medizinischen Vorteile des Trinkens dieses Likörs – mit Ausnahme der „verbesserten Verdauung“, die für alle Aperitifs charakteristisch ist, und der offensichtlichen stimmungsaufhellenden Eigenschaft jedes Alkohols. Wir können nur davon ausgehen, dass die darin enthaltenen medizinischen Komponenten Jägermeister , machen ihren Job, unabhängig davon, ob wir davon wissen oder nicht.

Das Arzneimittel gibt es in verschiedenen Größen

Interessanterweise sind sich einige Fans dieses Getränks sicher, dass sich unter den mehr als fünfzig Zutaten sicherlich Hirschblut befindet. Dahinter steckt eine Logik: Nicht umsonst, so heißt es, sei auf dem Cover genau dieses Tier abgebildet und nicht irgendein Nilpferd! Natürlich sind das nur Gerüchte. Und ihre Ohren wachsen offenbar aus dem Lied der britischen Gothic-Rock-Band Inkubus Sukkubus, in dem dieser Bitterstoff als „das süßeste Blut aus einem Hirschgeweih“ beschrieben wird.

Wie trinkt man?

Zum Verzehr "Jägermeister" entwickelte eine Methode namens „Ice Shot“ (auch bekannt als „Eisschuss“). Dazu wird das Getränk auf die extreme Temperatur von minus 18 Grad abgekühlt und in ein Schnapsglas gegossen. Gleichzeitig wird der Likör dickflüssig und zähflüssig und der Geschmack wird süß und scharf.

Der Shot wird in einem Zug getrunken.

Aber das ist der klassische Weg. Tatsächlich, "Jägermeister" Es wird nicht nur in reiner Form, sondern auch als Teil verschiedener Cocktails getrunken. Ich werde ein paar Rezepte für die häufigsten davon geben.

Jägerbombe

Variation von „Deepth Charge“. Gießen Jägermeister in ein Schnapsglas füllen und in ein Glas Red Bull Energy Drink geben.

"Schwarzes Blut"

− 50 ml Blue Curacao-Likör
− 20 ml Jägermeister
− 25 ml Limonade (Sie können Sprite verwenden)

Alles in einem Shaker mit Eis vermischen. In einem Cocktailglas (Martinice) servieren.

"Verrückter Hund"

− 50 ml "Jägermeister"
− 50 ml Baileys-Likör

Normalerweise als Shooter getrunken (also in einem Schluck aus einem kleinen Schnapsglas). Kann in einem altmodischen Glas mit Eis serviert werden. Um den Effekt zu verstärken, wird „Mad Dog“ manchmal in nicht mischbaren Schichten gegossen.

Alkoholarmer Cocktail „Jägermonster“

− 25 ml Jägermeister
− 25 ml Grenadinensirup
− 130 ml Orangensaft

In einem Longdrinkglas mischen; Sie können ein paar Eiswürfel hinzufügen.

Auch amerikanische Rockstars engagierten sich in der Werbung. Insbesondere Metallica, Slayer, HIM, Motley Crue und Pantera. Der rebellische Geist dieser „Metal“-Bands prägte ihr Image „Zum Jägermeister“ brutale Gothic-Noten.

Ob Sie Heavy Metal mögen oder nicht, glauben Sie an heilende Eigenschaften? Jägermeister oder nicht - aber der Geschmack dieses Bitters bleibt ein für alle Mal in Erinnerung. Kein Wunder, dass er seit fast acht Jahrzehnten einer der beliebtesten Liköre in allen Bars der Welt ist.

Guten Tag allerseits. Heute sprechen wir über den weltberühmten Kräuterlikör Jägermeister. Viele Menschen haben wahrscheinlich schon einmal in den Regalen von Geschäften und Bars eine dunkelgrüne Flasche mit der Abbildung eines Hirschkopfes gesehen. Aber nicht jeder kennt die Kultur des Trinkens dieses Getränks.

Lassen Sie uns zunächst ein wenig über Jaeger selbst sprechen. Man nennt sie auch Bitter- oder Kräutertinktur. Alle diese Namen sind korrekt. Aus dem Deutschen übersetzt bedeutet Jägermeister „Oberster Jäger“. Der auf dem Etikett abgebildete Hirsch ist ein Symbol des Heiligen Uber, dem Schutzpatron der Jäger.

Es gibt Gerüchte, dass das Bild eines Hirsches darauf zurückzuführen ist, dass der Jaeger Hirschblut enthält. Nichts dergleichen! In diesem Likör ist nicht einmal annähernd Hirschblut enthalten. Jaeger enthält 56 Kräuter, Gewürze und Wurzeln. Das Rezept wird streng geheim gehalten. Es wird fast auf die gleiche Weise hergestellt wie alle Bitterstoffe – Kräuter, Wurzeln usw. zerkleinert, mit Alkohol aufgegossen und anschließend in Eichenfässern gelagert.

Die Stärke des Likörs beträgt 35 %, seine Farbe ist dunkelbraun, sein Geruch ist sehr kräuterig und sein Geschmack ist sehr reichhaltig, intensiv, leicht bitter. Deutlich hörbar sind Noten von Anis, Ingwer, Zitrusfrüchten und Zimt.

Man sagt übrigens, dass es aufgrund der besonderen Form der Flasche nahezu unmöglich sei, sie zu zerbrechen. Ich habe es nicht persönlich getestet, aber ich habe schon oft davon gehört. Und eine Flasche wie die von Jaeger ist sehr schwer zu fälschen, daher gibt es keine Fälschungen dieses Likörs. Nun, hier spielt auch die einzigartige Rezeptur des Getränks eine Rolle.

Und nun zur Hauptsache. Wie kann man dieses Getränk trinken?

Die beliebteste Portion von Jaeger sind gefrorene Shots. Gleichzeitig wird die Flüssigkeit selbst auf -20 °C abgekühlt. Jaeger verändert seine Konsistenz – es wird zähflüssig, sein Alkoholgehalt ist jedoch nicht mehr so ​​stark zu spüren.

Diese Option gefällt mir nicht – mit meinen empfindlichen Zähnen ist es unmöglich, kalte Getränke zu trinken.

An zweiter Stelle in Sachen Polarität steht der Jaegerbomb-Cocktail. In diesem Fall wird der Jaeger-Shot in ein Glas Bier oder Energy-Drink geworfen. Mir gefällt die Kombination mit Redbull. Apropos Bier: Jaeger wird am häufigsten mit dunklen Sorten oder Ales getrunken. Meiner Meinung nach sind Guinness und Kilkenny ideal.

Sie sollten solche Cocktails nicht übermäßig verwenden, insbesondere wenn Sie neu in diesem Bereich sind.

Jaeger passt gut zu anderen Likören und Sirupen. Ich mag den Mad Dog-Cocktail, bei dem Jaeger zu gleichen Teilen mit Baileys gemischt wird. Einmal habe ich eine Mischung aus Jaeger mit Orangenlikör probiert. Ich weiß nicht mehr genau, ob es Triple Sack oder Cointreau war, aber es war sehr lecker.

Sie können es auch mit Tonic oder Orangensaft mischen oder zu Tee und Kaffee hinzufügen.

Ich sehe oft, dass Jaeger mit mit Zimt bestreuten Orangenscheiben serviert wird. Ich kenne mich mit Zimt nicht so gut aus, daher ist diese Option nichts für mich.

Die Einzigartigkeit von Jaeger besteht auch darin, dass er sowohl ein Aperitif als auch ein Digestif ist. Es kann vor und nach den Mahlzeiten eingenommen werden.

Und erwähnenswert ist auch, dass es mir beim ersten Mal nicht gefallen hat. Ich habe mich mit der Zeit darin verliebt, als ich anfing, es in Kombination mit anderen Getränken zu probieren.

Kürzlich habe ich in einer der Bars so eine schicke Installation speziell für Jaeger gesehen. Die Flüssigkeit wird im Gerät gekühlt; an der Seite befindet sich ein praktischer Hahn. Ich konnte nicht widerstehen und machte ein Foto von diesem Wunderwerk der Technik