Selbst gemachte Nutella. Nutella zu Hause

Der klassische Nutella-Aufstrich besteht aus einer Schokoladen-Milch-Nuss-Mischung und den Hilfszutaten: Molkenpulver, Zucker, Erdnussbutter, Vanille und Sojalecithin. Es kommt aus Italien und wird von einem weltbekannten Unternehmen hergestellt – Ferrero. Der Legende nach entstand das Dessert zufällig: Der Gründer der Marke, Pietri Ferrero, zerstörte versehentlich die Schokoladenfüllung des Kuchens, indem er sie schmolz, fand aber einen Ausweg: Er verteilte die Paste auf Scheiben eines Weißbrots.

Zu Hause werden Lieder und Gedichte über die Süße geschrieben und sogar der Welt-Nutella-Tag gefeiert. In verschiedenen Ländern werden Nudeln mit eigenen Rezeptzusätzen hergestellt, die auf dem lokalen kulinarischen Geschmack basieren. Der Anteil der Inhaltsstoffe kann sich ändern, einige werden durch Analoga ersetzt. Aber die Technologie bleibt unverändert.

Beratung. Bei der Verwendung von Nudeln beschränken sich die Italiener nicht. Sie verteilen und füllen alles, was sie können: Pfannkuchen, Toastbrot, Croissants, Kuchen, Cupcakes, Brötchen usw.

Hausgemachte Nutella: Zutaten

Das Nutella-Rezept wird nicht geheim gehalten. Alle möglichen Zutaten sind bekannt. Die hausgemachte Version des Desserts erfordert nicht viel Zeit und Sie können die Zutaten auf dem Markt oder in einem normalen Geschäft kaufen. In Geruch und Geschmack stehen selbstgemachte Nudeln den fabrikgefertigten Nudeln in nichts nach. Bereiten Sie einen tiefen Behälter, einen Löffel oder eine Gabel oder eine Pfanne vor. Empfehlenswert ist ein Mixer oder Mixer, da viel geschlagen werden muss.

Zutaten für die Herstellung von Schoko-Nussbutter benötigen Sie:

• 4-4,5 EL. l. Weizenmehl;
• 2 EL. Milch;
• 2,5-3 EL. Sahara;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel. Butter;
• 2 EL. l. Kakao;
• 1 EL. Nüsse – Walnüsse oder andere;
• 1 g Vanillezucker (etwa eine Messerspitze).

Beratung. Nachdem Sie die Herstellung einer hausgemachten Nudelversion in die Hand genommen haben, können Sie die Zusammensetzung und den Anteil der Zutaten anpassen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für köstliches hausgemachtes Nutella

Reinigen Sie die Nüsse im Voraus von allen unnötigen Dingen: Schalen, Membranen und Membranen. Zu Pulver vormahlen und in einer Pfanne ohne Öl leicht anbraten. In 15 Min. Nehmen Sie die Eier vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmen können. Dann beginnen Sie mit dem Formen der Paste:

1. Schlagen Sie die Eier auf, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie alles gründlich in einer tiefen Schüssel. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen und die Mischung sollte eine gleichmäßige weiße Farbe annehmen.
2. Rühren Sie weiter und fügen Sie das Mehl langsam hinzu, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
3. Fügen Sie der Mischung nach dem Mehl auch Kakao hinzu. Halten Sie sich bei der Pulvermenge genau an das Rezept, sonst wird die Paste ungesättigt oder schmeckt bitter.
4. Die gehackten Nüsse in den Behälter geben und vermischen.
5. Leicht erwärmte Butter hinzufügen, bis sie weich ist.
6. Vanille hinzufügen. Füllen Sie den Inhalt mit Milch. Nochmals gut vermischen.
7. Der letzte Schritt des Prozesses ist das Kochen. Das entstandene Halbfertigprodukt in einen Topf geben (es sollte noch recht flüssig sein) und bei schwacher Hitze erhitzen.
8. Ständig umrühren und 20-25 Minuten kochen lassen. In saubere Gläser füllen, abkühlen lassen und servieren.

Aufmerksamkeit! Die abgekühlten Nudeln sollten verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hausgemachtes Nutella-Rezept ohne Eier

Die eifreie Variante der Nudeln ermöglicht eine längere Haltbarkeit. Du wirst brauchen:

• 4 EL. Milch;
• 100 g beliebige Nüsse;
• 4 EL. Sahara;
• 4 EL. l. Weizenmehl;
• 6 EL. l. Kakao;
• 200 g Butter;
• 1-1,5 g Salz.

Die Grundprinzipien für die Zubereitung der Zutaten in diesem Rezept ähneln denen des vorherigen. Die gehackten Nüsse beiseite legen und die trockenen Zutaten vermischen: Zucker, Kakao und Mehl. Fügen Sie der Mischung Milch hinzu, ohne aufzuhören, alles zu rühren. Gießen Sie es in einem dünnen Strahl, damit der trockene Inhalt keine Klumpen bildet.

Wenn die Mischung homogen ist, gießen Sie sie in einen Topf und stellen Sie sie auf schwache Hitze. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei laufendem Ofen warme Butter und Nusspulver hinzufügen. Hören Sie nicht auf zu rühren und kochen Sie die Nudeln weitere 10–20 Minuten. (bis es dicker wird). Selbstgemachtes Nutella steht dem im Laden gekauften Nutella geschmacklich in nichts nach, verschafft Ihnen aber in puncto Natürlichkeit auf jeden Fall einen Vorsprung.

Wie man Nutella zu Hause macht: Video

Nutella ist eine dieser Marken, die zu einem bekannten Namen für ein Produkt geworden ist, das von Millionen Menschen geliebt wird. Diese dicke Nuss-Schokolade-Paste mit hellem und zugleich zartem Geschmack wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt.

Und das ist nicht verwunderlich, denn Nutella eignet sich perfekt für viele Desserts – für süße Frühstückssandwiches mit weißem Laib oder weichem Brötchen sowie mit Bananen- und Erdbeerscheiben auf den Nudeln; für hausgemachte Pfannkuchen und Pfannkuchen; als Füllung für Waffeln; als Unterlage für Kuchen und vieles mehr.

Sie können Nutella zu Hause zubereiten, es wird genauso lecker sein, aber auch aus frischen Naturprodukten ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder Aromen.

Sie können jedoch experimentieren und Nudeln zubereiten, indem Sie dem Rezept Eier hinzufügen oder Nüsse entfernen. Sie können auch Vanillin oder andere Aromen hinzufügen, Sie können verschiedene Arten von Nüssen hinzufügen und so den Geschmack des Endprodukts verändern.

Klassisches Nutella-Rezept

Um einen Schokoladenaufstrich zu erhalten, der geschmacklich dem im Glas möglichst nahe kommt, benötigen Sie:

• 4 Gläser Milch;
• Gleiche Menge Zucker;
• 4 Esslöffel Nüsse (nach Geschmack, aber es ist besser, Haselnüsse zu nehmen);
• Die gleiche Menge Weizenmehl;
• 6 Esslöffel hochwertiger natürlicher Kakao;
• 250 Gramm Butter;
• Ein halber Teelöffel Salz.

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor und messen Sie sie ab. Sie sollten die gleiche Temperatur haben, vorzugsweise Zimmertemperatur. Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer oder hacken Sie sie in einem Mixer so fein, dass sie gut zu einer Paste verrühren.

Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf und vermischen Sie darin die trockenen Zutaten – Zucker, Mehl und Kakao. Beginnen Sie, nach und nach Milch in die Mischung zu gießen und rühren Sie die Mischung ständig mit einem Schneebesen um, damit sich keine Klumpen darin bilden.

Verwenden Sie dazu besser einen Mixer mit Schneebesenaufsatz – dieser vermischt alles am gründlichsten, Sie können aber auch einen einfachen Handbesen und im Extremfall eine Gabel verwenden. Es wird für sie schwieriger sein, alles ohne Klumpen zu vermischen, aber nichts ist unmöglich.

Wenn die Milch vollständig eingefüllt ist, sollte die Mischung homogen sein. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Rühren Sie den Inhalt des Topfes ständig um, damit die Milch nicht am Boden kleben bleibt.

Nach dem Kochen Nüsse, Butter und Salz zu der Mischung hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Mischung bei niedriger Temperatur etwa 20 Minuten lang weiter. Nach und nach wird sie dicker, kochen Sie die Paste auf die gewünschte Dicke.

Wenn die Paste fertig ist, kühlen Sie sie ab und füllen Sie sie in saubere Gläser. Bewahren Sie zubereitetes Nutella im Kühlschrank auf.

Nutella ohne Nüsse

• 2 Gläser Milch;
• je 4 Esslöffel Mehl und Kakao;
• 50 Gramm Butter;
• 1,5 Tassen Zucker.

Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten, nämlich Zucker, Kakao und Mehl, in einem kleinen Topf. Alles mit Milch verrühren und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren. Sie müssen es nicht länger als zwanzig Minuten kochen. Da Sie die Masse ständig umrühren, können Sie den Grad ihrer Dicke steuern – während des Kochvorgangs wird sie allmählich dicker und wird wie eine Paste.

Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nehmen Sie die Paste vom Herd und geben Sie ein Stück Butter in die Schüssel, wodurch die Paste eine glänzende, glatte Textur erhält. Bewahren Sie es im Kühlschrank in einem Glas mit festem Deckel auf.

Vegetarisches Nutella

Naschkatzen, die auf Milch, Eier und Butter verzichten, sollten nicht verzweifeln – Nutella lässt sich auch ohne diese Zutaten zubereiten. Natürlich wird der Geschmack etwas anders sein als beim Klassiker, aber es wird immer noch eine köstliche Paste sein, die reich an Schokolade und Nüssen ist. Nimm für sie:

• 80 Gramm Haselnüsse;
• 150 Gramm hochwertige Milchschokolade ohne Füllstoffe (Nüsse, Rosinen und Füllung);
• 1-2 Esslöffel brauner Zucker;
• Ein Teelöffel Kakao ohne Folie;
• 25 Milliliter Kokosöl;
• Vanille (1 Schote).

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und in einem Mixer zu feinen Krümeln zermahlen. Es ist besser, Nüsse im heißen Zustand zu mahlen, da sie beim Mahlen dann Öl abgeben.

Wenn die Nüsse eine Paste bilden, fügen Sie Zucker hinzu. Sie können Weiß verwenden, aber Braun ergibt ein angenehmeres Karamellaroma und macht die Paste etwas zähflüssiger.

Fügen Sie der Mischung Kakao, Vanillesamen und Öl hinzu. Alles mit einem Mixer gut vermischen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in einem dünnen Strahl in die Mixschüssel gießen, alles noch einmal gut vermischen.

Die Mischung abkühlen lassen und in ein Glas füllen. Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

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Nutella zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, Sie müssen nur alle Zutaten mischen und ein wenig kochen, bis es eingedickt ist.

• Bewahren Sie die Nudeln im Kühlschrank in einem Glasbehälter mit fest verschlossenem Deckel auf und versuchen Sie, sie frisch zu essen.
• Sie sollten Nudeln nicht direkt in dem Topf aufbewahren, in dem sie gekocht wurden, da überschüssige Luft das Produkt schneller verderben lässt.
• Nutella enthält normalerweise Nüsse, nämlich Haselnüsse, Sie können sie jedoch durch Walnüsse und sogar Erdnüsse ersetzen.
• Der Geschmack des Schokoladenaufstrichs wird sehr originell und delikat, wenn Sie Cashewnüsse hinzufügen. Auf Nüsse können Sie ganz verzichten.

Sie können auch eine Paste auf Basis von Hühnereiern herstellen. Sie verleihen der fertigen Pasta eine glatte, seidige Textur und einen höheren Nährwert. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass eine solche Paste nur eine sehr begrenzte Haltbarkeitsdauer hat – sie kann nicht einmal im Kühlschrank lange gelagert werden, aber eine solche Paste ist normalerweise nicht allzu lange haltbar.

• Versuchen Sie, möglichst frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Nehmen Sie außerdem frische Eier, Milch und Butter mit, am besten vom Bauernhof.
• Achten Sie besonders auf Kakao – nehmen Sie nur hochwertiges natürliches Kakaopulver, ersetzen Sie es nicht durch ein Instantgetränk – der Geschmack der Paste wird nicht derselbe sein.
• Sie können auch die Menge regulieren – durch Zugabe von etwas mehr erhalten Sie den Geschmack von dunkler Schokolade, Sie sollten jedoch nicht weniger davon hinzufügen als im Rezept angegeben, da sonst der Nutella-Geschmack nicht reichhaltig wird.

Für Experimentierfreudige können Sie den fertigen Nudeln neue Füllungen hinzufügen, die den Geschmack des Desserts abwechslungsreicher machen. Das können Kokosflocken oder getrocknete Kokosnuss, kandierte Ananas, getrocknete Aprikosen oder eine Mischung aus Trockenfrüchten sein. Dies verleiht einem bekannten Gericht neue, originelle Aromen und eine Vielfalt an Texturen.

Versuchen Sie, den Nudeln Salz hinzuzufügen. Letzteres wird in sehr geringen Mengen hinzugefügt – nur ein halber Teelöffel –, aber es hebt den Kakao perfekt hervor und macht den Geschmack der Schokolade heller und reicher.

Dieses Nutella kann nicht nur auf ein weißes Brötchen, sondern auch auf ein Stück Roggen- oder sogar Borodino-Brot gestrichen werden. Diese Kombination eignet sich auch für diejenigen, die kein Weißbrot essen.

Für besondere Feinschmecker und Liebhaber ungewöhnlicher Geschmäcker können Sie Chilischoten buchstäblich mit der Messerspitze in die Paste geben. Die Schärfe des Pfeffers passt gut zum reichen Geschmack der Schokolade.

Vielen Dank, es ist sehr lecker geworden.

Gott, wie jeder es liebt, alles zu komplizieren! Was ist für die Zubereitung eines einfachen Schokoladengerichts nicht zu empfehlen! Dort sollten Sie auch Würstchen oder Schmalz hineinlegen! Es ist einfacher, Vollkondensmilch und Kakaopulver zu mischen (bestimmen Sie die Dichte während des Mischvorgangs), geschmolzene Butter und ALLES hinzuzufügen. Aus der resultierenden Kunststoffmasse lassen sich zur Freude der Kinder verschiedene Figuren und Formen formen. Anschließend trockenes Kakaopulver darüberstreuen oder darin wälzen.

Wie geht es ohne Kakao?

Das ist nicht Nutela. Nutela ist eine Nussbutter mit Schokoladenzusatz. Das klassische Rezept aus den 1940er bis 1960er Jahren enthielt 70 % Haselnüsse, Kakao, Zucker und Milch. Um die Kosten und die Massenproduktion zu senken, änderten sie es dann, indem sie Palmöl hinzufügten und die Anzahl der Nüsse stark reduzierten (jetzt machen sie nur noch 5 % der Masse aus). Wenn Sie echtes Nutella zubereiten möchten, mischen Sie für die Konsistenz gemahlene Haselnüsse, geschmolzene Milchschokolade und etwas Butter.

Unser Familienrezept: 100 Gramm Butter, 1,5 Tassen Zucker, 2 EL. Löffel Kakao, 3 EL. Löffel Mehl, 0,5 l. Milch, Vanille auf einer Messerspitze.

Alles vermischen, einen halben Liter Milch einfüllen. Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis es kocht.

Lecker. Wenn es heiß ist, ist es flüssig, aber wenn es im Kühlschrank abkühlt, wird es dickflüssig.

Sicherlich gibt es noch viele weitere Schokoladenaufstrich-Liebhaber, die auf diese köstliche süße Köstlichkeit verzichten können. In meiner Familie kann man es mit Löffeln essen, allerdings ist das nicht jedem und nicht immer erlaubt. Darüber hinaus ist es überhaupt nicht notwendig, teures Nutella zu kaufen – Sie können ein Analogon dieses weltberühmten Schokoladenaufstrichs ganz einfach zu Hause zubereiten.

Im Allgemeinen wird Nutella-Aufstrich am häufigsten als Aufstrich auf Brot oder Toast verwendet. Darüber hinaus können Sie Kuchenschichten damit bestreichen, Eclairs und andere Kuchen füllen, es zu selbstgemachten Keksen hinzufügen und daraus köstliche Schokoladencreme herstellen. Das ABER ist etwas verwirrend: Nutella ist teuer, kann sofort gegessen werden und die Zusammensetzung ist nicht besonders gefällig.

Übrigens, was die Zusammensetzung des industriellen Nutella-Schokoladenaufstrichs betrifft. Je nach Herkunftsland können die Rohstoffe und damit auch die Qualität, der Geschmack und der Preis des Produkts variieren. Aber auf dem Etikett finden Sie auf jeden Fall immer die Komponenten, die kein Vertrauen erwecken.

Deshalb haben viele Hausfrauen schon lange gelernt, Nutella zu Hause zuzubereiten. Es gibt viele Rezepte, aber ich werde das Rezept mit Ihnen teilen, das ich selbst verwende. Ich bin von der Qualität einer fertigen Leckerei überzeugt, da ich für die Herstellung von hausgemachtem Nutella nie billige Zutaten verwende.

Das Rezept für diesen Schokoladenaufstrich umfasst nur 4 Produkte: gesüßte Kondensmilch, hochwertige Butter (mindestens 72 % Fett), geschälte Haselnüsse und Schokolade. Wenn Sie einen fast identischen Geschmack wie das Original wünschen, verwenden Sie Milchschokolade. Mir ist die fertige Paste in dieser Variante zu süß, daher nehme ich eine dunkle (mit mindestens 56 % Kakaoanteil), dann hat die selbstgemachte Nutella eine leichte Bitterkeit.

Und schließlich zu den Kosten. Wenn man sich anschaut, wie viel Nutella im Laden kostet, die hochwertigsten und damit teuren Produkte für die Herstellung hausgemachter Pasta kauft, wird deutlich, dass der Unterschied fast das 2,5-fache betragen wird. Das heißt, selbstgemachtes Nutella ist viel profitabler als unter industriellen Bedingungen zubereitetes. Sie sind sich immer noch unsicher, ob Sie kochen sollen oder nicht? Beeil dich in die Küche!

Zutaten:

Das Gericht Schritt für Schritt mit Fotos zubereiten:

Das hausgemachte Nutella-Schokoladenaufstrich-Rezept enthält die folgenden Zutaten: gesüßte Kondensmilch, Butter, Haselnüsse und Schokolade. Ich habe oben darüber geschrieben, welches Sie wählen sollen (dunkel oder milchig), also entscheiden Sie selbst.

Der erste Schritt besteht darin, die Nüsse zu rösten. Dies kann auf dem Herd (in einer Bratpfanne), im Ofen oder sogar in der Mikrowelle erfolgen. Für mich ist es einfacher, eine Bratpfanne zu verwenden – bei mäßiger Hitze und gelegentlichem Rühren die Nüsse goldbraun braten. Dies dauert nicht länger als 10 oder sogar weniger Minuten. Achten Sie nur darauf, dass die Haselnüsse nicht verbrennen, sonst werden sie bitter.

Die gerösteten Nüsse werden braun und die Schalen fallen von selbst ab. Etwas abkühlen lassen, dann in eine Tüte geben und die Haselnüsse zwischen den Handflächen verreiben. Dadurch wird die dünne Schale von fast allen Nüssen entfernt.

Jetzt müssen die Haselnüsse gehackt werden. Hierfür eignet sich am besten eine Kaffeemühle, aber Sie können es auch mit einer Küchenmaschine versuchen, wenn Sie eine haben, die stark genug ist.

Geben Sie die abgekühlten Nüsse portionsweise in die Kaffeemühle. Es entstehen zunächst große Stücke, die sich dann nach und nach in kleine Krümel verwandeln. Wenn Sie möchten, erhalten Sie durch weiteres Mahlen diese Nusspaste – das Öl in den Nüssen erhitzt sich und beginnt sich zu trennen, wodurch die Krümel zu einer homogenen, viskosen Masse werden.

Wenn Sie mit den Nüssen fertig sind, ist es Zeit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren – wir schmelzen die Schokolade. Dazu brechen wir es oder hacken es mit einem Messer und geben es in einen kleinen Topf.

Sie können Schokolade nicht nur im Wasserbad schmelzen (am Boden des Topfes mit Schokolade befindet sich ein weiterer Topf mit kochendem Wasser), sondern auch in der Mikrowelle (am besten verwenden Sie den Auftaumodus – er ist schonender). Generell ist es egal, wie man es macht, Hauptsache man darf die Schokolade nicht überhitzen, sonst gerinnt sie und wird klumpig.

Unter ständigem Rühren sorgen wir dafür, dass die Schokolade vollständig schmilzt, glatt, glänzend und homogen wird. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie weiche Butter (vorher aus dem Kühlschrank nehmen) in die heiße Schokolade. Alles umrühren, bis die Butter schmilzt und sich in der Schokolade auflöst.

Nutella-Schokoladenaufstrich hat längst die Herzen von Naschkatzen jeden Alters erobert. Aber Nutella kann nicht nur auf eine Scheibe Weißbrot oder einen Laib gestrichen werden! Es wird von Hausfrauen, die gerne backen, sehr geschätzt – es eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen, hausgemachte Waffeln, Pfannkuchen, Muffins und Eclairs.

Außerdem hat diese hausgemachte Delikatesse einen wichtigen Vorteil gegenüber im Laden gekauften Nudeln: Selbstgemachtes Nutella enthält keine synthetischen Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe und kann daher auch kleinen Kindern gegeben werden. Natürlich in sehr begrenzten Mengen.

Name: Nutella-Klassiker Datum hinzugefügt: 30.06.2015 Kochzeit: 30 Minuten. Rezeptportionen: 400 g Bewertung: (3 , Mi 4.33 von 5)
Zutaten

Klassisches Nutella-Rezept

Um selbstgemachtes Nutella besonders lecker zu machen, sollten Sie für die Zubereitung frische und hochwertige Zutaten verwenden. Dies gilt insbesondere für Milch und Butter. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Nudeln aus Dorfprodukten herzustellen, werden Sie davon nur profitieren.

Nüsse können Walnüsse oder Erdnüsse sein. Sie können auch verschiedene Nüsse verwenden. Auch Kakaopulver sollte natürlich und nicht löslich sein. Also, fangen wir an! In einem Topf müssen Sie Zucker, Mehl und Kakao mischen. Anschließend die Milch nach und nach in kleinen Portionen unter ständigem Rühren dazugießen, damit sich keine Klumpen bilden.

Wenn die gesamte Milch eingefüllt ist und die Mischung homogen ist, den Topf auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Während des Kochens muss die Mischung ständig gerührt werden, sonst brennt sie schnell an. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer zu 4 Esslöffeln, fügen Sie die Mischung hinzu und geben Sie dann Öl und Salz hinzu.

Unter ständigem Rühren 15–20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse eingedickt ist. Bestimmen Sie den Grad der Dicke nach Ihren Wünschen. Nachdem Sie die Nutella vom Herd genommen haben, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen, geben Sie sie in einen verschlossenen Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Rezept für Nutella auf Eiern

Name:	Nutella auf Eiern
Datum hinzugefügt:	30.06.2015
Kochzeit:	30 Minuten.
Rezeptportionen:	200 g
Bewertung:	(3 , Mi 4.33 von 5)

Zutaten Dieses Rezept enthält Eier, daher sollten die Nudeln möglichst schnell verzehrt werden – selbst im Kühlschrank sind sie nicht lange haltbar. Darüber hinaus ist es wichtig, dass die Produkte – Eier, Milch und Butter – außergewöhnlich frisch sind. Und natürlich wird Nutella besonders lecker, wenn Sie es aus guten Landprodukten zubereiten.

Bei den Nüssen in diesem Rezept wird davon ausgegangen, dass es sich um Walnüsse handelt – sie sollten vorher von Schalen und Trennwänden befreit werden. Vor dem Zerkleinern sollten Sie 1 Tasse Nusskerne haben. Nehmen Sie die Butter und die Eier vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen können. Schlagen Sie die Eier in ein hohes Gefäß und schlagen Sie sie mit einem Mixer mit Zucker, bis sie hellgelb sind.

Fahren Sie fort, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Geben Sie dann nach und nach Mehl zur Mischung hinzu und schlagen Sie dabei bei niedriger Geschwindigkeit weiter, um die Bildung von Klumpen zu verhindern. Sobald das Mehl vollständig eingearbeitet ist, fügen Sie nach und nach das Kakaopulver hinzu und rühren Sie weiter. Es wird empfohlen, nicht gegen das Rezept zu verstoßen: Wenn Sie mehr Kakao zu sich nehmen, wird Nutella bitter, und wenn Sie weniger zu sich nehmen, ist es wenig gesättigt.
Übertreiben Sie es nicht mit Kakao! Es wird Ihr Nutella bitter schmecken lassen! Die Nüsse mit einem Mixer oder Messer hacken und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten (optional). Anschließend nach und nach das Nusspulver unter ständigem Rühren zur Schokoladenmasse geben. Nach den Nüssen weiche Butter und eine Prise Vanillin (optional) hinzufügen. Gut vermischen und in einen Topf geben, in dem die Nudeln gekocht werden.

Jetzt müssen Sie nach und nach unter ständigem Rühren Milch hinzufügen. Wenn die Milch aufgebraucht ist, stellen Sie die mittlere Hitze ein, bringen Sie die Schokoladenmischung zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. 10–20 Minuten kochen, bis die Masse eingedickt ist, dabei immer umrühren. Wenn Sie mit der Konsistenz der Paste zufrieden sind, nehmen Sie sie vom Herd, kühlen Sie sie ab und füllen Sie sie in Behälter.

Alle Kinder und die meisten Erwachsenen lieben Schokoladenaufstrich. Wir laden Sie ein, Nutella direkt zu Hause zuzubereiten. Es ist sehr einfach und leicht durchzuführen. Aber Nutella, dessen Rezept man zu Hause nachmachen kann, ist viel gesünder als im Laden gekaufter Schokoladenaufstrich, da es keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe enthält. Deshalb kann eine solche Delikatesse ohne Angst und ohne Rücksicht auf die Konsequenzen an Kinder weitergegeben werden. Wie macht man Nutella, ohne das Haus zu verlassen? Im Laden gekaufte Nudeln sind nicht mit hausgemachten Nudeln zu vergleichen, da letztere sehr aromatisch, lecker und appetitlich sind. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! Lassen Sie sich nur nicht zu sehr mitreißen, denn dieses Produkt ist sehr kalorienreich und kann Ihrer Figur leicht schaden.

Wie macht man Nutella zu Hause?

Um den Schokoladenaufstrich zuzubereiten, müssen Sie nur Haselnüsse verwenden. Sie können diese nicht durch andere Nüsse ersetzen, da Sie dadurch einen völlig anderen Geschmack und ein völlig anderes Aroma erhalten. Haselnüsse müssen geröstet werden, Sie können aber auch rohe Haselnüsse kaufen und diese in einer Pfanne braten. Also, lasst uns schon mit dem Kochen beginnen.

Zutaten:

• Milch – 4 EL;
• Haselnüsse (Haselnüsse) – 3 EL. Löffel;
• Zucker – 4 EL;
• Puderzucker - nach Geschmack;
• Weizenmehl - 4 EL. Löffel;
• Kakaopulver – 6 EL. Löffel;
• Butter – 200 g;
• Salz – 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung

Wie können Sie also köstliches Nutella direkt zu Hause zubereiten? Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie Kristallzucker, Mehl und Kakao hinein. Alles gut vermischen. Gießen Sie nun die Milch in die Schöpfkelle und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie warm ist. Dann vorsichtig in kleinen Portionen in unsere Kakaoschüssel gießen und gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Jetzt kümmern wir uns um die Nüsse, nehmen die Haselnüsse, schälen sie und mahlen sie mit einem Mixer. Puderzucker zu den gehackten Haselnüssen geben und vermischen. Butter und Olivenöl zu den Nüssen geben. Die Nussmischung mit der Milchmischung vermischen und gründlich verrühren. 5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Paste etwas dicker wird.

Das fertige Nutella abkühlen lassen, in Gläser füllen, Deckel aufschrauben und in den Kühlschrank stellen. Natürlich lohnt es sich nicht, es dort aufzubewahren, da es sonst zu hart wird und sich nur schwer auf dem Brot verteilen lässt. Am besten lagert man Nutella bei Zimmertemperatur.

So zubereitetes Nutella wird elastisch, homogen und aromatisch, kurzum – ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen!

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