Diätetischer Osterkuchen in einer Brotmaschine. Osterkuchen im Brotbackautomaten! Die besten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Kein Ostern vergeht ohne Osterkuchen. Aber was wäre, wenn Sie anstelle der üblichen Probleme versuchen würden, Osterkuchen in einer Brotmaschine zu backen? Schritt-für-Schritt-Universalrezepte für Osterkuchen im Brotbackautomaten mit Fotos sind bereits da!

Sie und ich kennen die Launen einer wunderbaren Küchenhilfe sehr gut. Und die Produkte müssen schrittweise hinzugefügt werden, und die Proportionen müssen genau eingehalten werden. Darüber hinaus haben viele Gerätemarken ihre eigenen Eigenschaften.

Aus diesem Grund habe ich beschlossen, die allgemeinen Prinzipien des Backens von Osterkuchen in Brotmaschinen zu beschreiben und die Zubereitung von Osterprodukten anhand der gängigsten Modelle hervorzuheben. Ich denke, das wird vernünftig sein.

Ein universelles Rezept für einen einfachen und leckeren Osterkuchen im Brotbackautomaten

Was können Sie zu diesem Rezept sagen? Ich würde es als traditionell bezeichnen, und genau das macht seinen Charme aus. Und ich möchte auch hinzufügen, dass dies offensichtlich ein gelungenes Ergebnis und ein köstlicher Osterkuchen auf dem Tisch ist.

Welche Produkte müssen vorbereitet werden?

• Eier 3 Stk.
• Warmes Wasser 180 ml.
• Butter 3 EL.
• Honig 3 EL.
• Mehl 3 EL.
• Zucker 1 EL.
• Salz 1,5 TL.
• Maca 1,5 TL.
• Trockenhefe 1 TL.

Ich rate Ihnen, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Sie müssen es weich machen.

Wie man Osterkuchen in einer Brotmaschine backt

Es bleibt nur noch, den Kuchen zu widmen, ihn zu probieren und froh zu sein, dass es so einen wunderbaren Küchenhelfer im Haus gibt.

Osterkuchenrezept mit Hüttenkäse für jede Brotmaschine

Da mir dieses Rezept sehr gut gefallen hat, biete ich es euch gerne an. Warum fragst du? Ja, wegen dem Hüttenkäse! Dank ihm wird der Kuchen wirklich festlich.

Erforderliche Zutaten

• Mehl 600 gr.
• Eier 4 Stk.
• Hüttenkäse 200 gr.
• Pflanzenöl 2 EL.
• Rosinen 50 gr.
• Honig 2 TL.
• Trockenhefe 1 TL.

Wie man kocht

So können Sie dank eines Brotbackautomaten einen einzigartigen Osterkuchen für die Feiertage zubereiten. Guten Appetit!

So backen Sie Osterkuchen in einer Redmont-Brotmaschine

Besitzer des Redmond-Modells können einen ungewöhnlich leckeren Kuchen backen – aromatisch, mit Zitronengeschmack. Durch die Zugabe von Sahne wird es sehr zart und fluffig.

Zutatenliste

• Sahne - dreiviertel Glas
• Saft einer mittelgroßen Zitrone
• Zitronenschale - 2 TL.
• Butter – 0,5 EL.
• Eier – 3 – 4 Stk. je nach Größe
• Vanillin – etwas weniger als 0,5 TL.
• Mehl - 2,5 EL.
• Zucker – 1,5 EL.
• Trockenhefe 1,5 TL.
• Mohnsamen – 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Ich kann mit Sicherheit sagen, dass jeder, der diese Köstlichkeit probiert, sofort zum Laden rennen wird, um einen Brotautomaten zu holen.

Rezept für die Zubereitung von Osterkuchen in einer Kenwood-Brotmaschine

Haben Sie Kenwood in Ihrer Küche? Um das Osterbacken müssen Sie sich keine Sorgen machen. Um den Feiertag zu einem Erfolg zu machen, übernehmen Sie dieses wunderbare Rezept und das war's. Der Osterkuchen erweist sich als unvergleichlich. Natürlich mit Hüttenkäse!

Wesentliche Backzutaten

• Wasser – 0,5 EL.
• Milch – 0,5 EL.
• Quark - 100 gr.
• Mehl 4 EL.
• Butter - 0,5 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Instanthefe – 2 TL.
• Rosinen – 50 g (wenn Sie einen speziellen Spender haben).

Beachten

1. Wasser und Milch sollten warm sein, alle anderen Zutaten Zimmertemperatur haben. Dadurch kann der Teig schnell und gut aufgehen.
2. Es empfiehlt sich, Hüttenkäse zu wählen, der eine Frischkäse-ähnliche Konsistenz hat. Die Struktur des fertigen Produkts ist dann weich und klumpenfrei.
3. Nach jeder Zugabe einer Zutat empfiehlt sich ein Umrühren. Durch diesen Vorgang kann der Teig mit Luft gesättigt werden.
4. Auf Wunsch können Sie der Produktzusammensetzung etwas Vanille und Zimt hinzufügen. Der Kuchen wird viel aromatischer sein.

Backvorgang

Welche Fortschritte sind erzielt worden! Selbst die geschäftigsten Frauen können ihre Familie mit hausgemachten Backwaren verwöhnen. Und wie lecker es ist!

Osterkuchenrezept für das Brotmaschinenmodell von Panasonic

Ich denke, Sie werden mir zustimmen, dass es keine geschmacklosen Osterkuchen gibt. Jeder ist auf seine Weise gut. Das Highlight dieses Rezepts sind getrocknete Früchte und Nüsse, die dem Produkt einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma verleihen.

Produktzusammensetzung für Osterkuchen in Panasonic

• Weizenmehl 450 gr.
• Salz 0,5 TL.
• Eier 4 Stk.
• Zucker 4 EL.
• Vanillin 1 TL.
• Butter 100 gr.
• Wasser 50 ml.
• Trockenfrüchte und Nüsse – komplett im Spender
• Trockenhefe 2,5 TL.

Die Produkte müssen die gleiche Temperatur haben. Daher ist es sinnvoll, sie vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Die Zutaten für die Glasur müssen Sie separat vorbereiten.

• Zucker 100 gr.
• Eiweiß 2 Stk.
• Erforderliche Menge Süßwarenpulver.

Technologischer Vorbereitungsprozess

Sehr leckerer Kuchen. Und zwar ohne großen Aufwand. Ich habe für mich selbst gebacken. Schönheit, und das ist alles!

Puffkuchen in einem Mulinex-Brotbackautomaten zubereiten

Als ich Optionen für mich und meine Freundinnen auswählte (aus irgendeinem Grund vertrauen sie mir), kam ich zu dem Schluss, dass man in jedem Brotbackautomaten einen hervorragenden Osterkuchen backen kann. Moulinex ist keine Ausnahme. Und es kann die Besitzer auch mit hervorragenden Osterbackwaren erfreuen. Mal sehen, wozu diese wunderbare Technik fähig ist.

Für ein Produkt in Moulinex benötigen Sie

• Hefe 1 TL. (bedeutet trocken)
• Mehl 0,5 kg.
• Milch 250 ml.
• Eier 4 Stk.
• Zucker 150 gr.
• Butter 150 gr.
• Rosinen 150 gr (es können kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen verwendet werden)
• Schale einer beliebigen Zitrusfrucht 1 TL.
• Eine Prise Vanille
• Eine Prise Salz.

Kochvorgang

Dank des Brotbackautomaten sind die Backwaren richtig luftig geworden. Und noch dazu sehr lecker.

Ich freue mich sehr, wenn Sie mit meiner Rezeptauswahl Zeit sparen und leckere Osterkuchen zubereiten können. Schreiben Sie in den Kommentaren über Ihre Erfolge, senden Sie Fotos – lassen Sie uns gemeinsam Oster-Meisterwerke genießen. Bis dahin, wir sehen uns wieder!

Verschiedene Hersteller nennen Programme zum Backen der einen oder anderen Brotsorte unterschiedlich. Wenn Ihr Brotbackautomat kein spezielles Programm für Osterkuchen oder süßes Gebäck hat, wählen Sie auf jeden Fall das Programm mit der längsten Knetzeit, da Butterteig mehr Zeit zum Reifen benötigt.

Unter Nutzern von Brotmaschinen wird diese Methode der Zubereitung von Osterkuchen häufig praktiziert – die Brotmaschine knetet nur den Teig, was der Hausfrau Hände und Zeit entlastet, während das Backen von Osterkuchen immer noch dem üblichen Ofen anvertraut wird. Der Vorteil einer Brotmaschine liegt jedoch in der vollständigen Automatisierung des gesamten Prozesses, vom Kneten bis zum Backen, sodass wir uns nicht mit solchen Rezepten befassen.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 1

Zutaten:
200 ml Milch,
400 g Mehl,
3 Eigelb,
½ TL. Salz,
2 EL. Sahara,
1 Päckchen Vanillezucker,
2 EL. "süßer Zucker"
2 EL. Butter,
1 Stapel Rosinen,
2 TL Trockenhefe,
eine Prise Safran oder Kurkuma,
gemahlener Kardamom - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Rosinen heiß abspülen, trocknen und 1-2 Stunden in Cognac einweichen. Anschließend den Cognac abtropfen lassen und die Rosinen in Mehl wälzen. Stellen Sie das Backprogramm auf „Kleiebrot“ oder „Butterbrot“ ein. Die Butter schmelzen, aber nicht kochen. Safran oder Kurkuma in Milch auflösen. Platzieren Sie die Lebensmittel entsprechend der Anleitung des Brotbackautomaten. Wenn die Konstruktion des Brotbackautomaten über einen Spender verfügt, legen Sie die Rosinen dort ab. Wenn Sie keinen Spender haben, geben Sie die Rosinen 15 Minuten nach Beginn des Knetens hinzu. Sie erhalten einen Kuchen mit einem Gewicht von ca. 750 g. Dekorieren Sie ihn nach Ihren Wünschen.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 2

Zutaten:
2,5 TL Trockenhefe,
400 g Mehl,
½ TL. Salz,
4 Eier,
4 EL Sahara,
1 Teelöffel Vanillin,
100 g Butter,
50 ml Orangensaft,
Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte – ein voller Spender oder 1 Tasse.

Vorbereitung:
Die Rosinen in heißem Wasser einweichen und trocknen. Die kandierten Früchte in kleine Würfel schneiden. Die Nüsse in nicht zu kleine Stücke schneiden. Schmelze die Butter. Streuen Sie die Hefe auf den Boden des Eimers, gießen Sie das gesiebte Mehl darüber, fügen Sie die restlichen Zutaten und zuletzt die geschmolzene Butter und den Saft hinzu. Wählen Sie das Programm „Diät“ (falls verfügbar) oder „Kleiebrot“.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 3

Zutaten:
2,5 TL Trockenhefe,
400 g Mehl,
½ TL. Salz,
7 EL. Sahara,
1 Päckchen Vanillezucker,
2 EL. Butter,
3 Eier,
170 ml Milch,
100 g Rosinen,
½ TL. Kurkuma oder Safran,
Anis oder Kardamom - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Rosinen einweichen und trocknen. Butter in erhitzter Milch schmelzen und leicht abkühlen lassen. Fügen Sie der Milch Kurkuma oder Safran hinzu. Geben Sie die Lebensmittel gemäß den Anweisungen in den Eimer. Geben Sie die Rosinen 15 Minuten nach Beginn des Knetens in einen Spender oder direkt in einen Eimer. Stellen Sie den Modus „Basic Fast“ (für Panasonic) ein, die Laibgröße ist M, die Krustenfarbe ist hell oder mittel.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 4

Zutaten:
3 Stapel Mehl,
5 EL. Sahara,
4 EL weiche Butter,
1 Stapel fettreiche Milch,
3 TL Trockenhefe,
½ Tasse Rosinen,
100 g kandierte Früchte,
2 EL. gehackte Mandeln,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:
Die kandierten Früchte in kleine Würfel schneiden, die Rosinen in warmem Wasser abspülen und trocknen. Geben Sie Zucker, Salz, gesiebtes Mehl, Hefe, weiche Butter, kandierte Früchte, Rosinen und Nüsse in den Eimer des Brotbackautomaten. Anschließend die Milch einfüllen und das Backprogramm für normales Brot (für den Zelmer-Brotbackautomaten) einstellen. Den fertigen Kuchen mit mit Puderzucker geschlagenem Eiweiß übergießen und mit speziellen Streuseln bestreuen.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 5

Zutaten:
430 g Mehl,
2 Eier,
160 g Zucker,
1 Päckchen Trockenhefe,
70 ml Vollmilch oder Sahne,
250 g fetter Hüttenkäse oder Quarkmasse,
50 g Butter,
40 g Pflanzenöl,
1 Teelöffel Salz,
200 g Rosinen,
1 Teelöffel gehackte Mandeln,
1 Teelöffel Zimt,
1 Teelöffel Kardamom,
1 Teelöffel Muskatnuss,
weiße Glasur zur Dekoration.

Vorbereitung:
1 EL in einem Eimer vermischen. Mehl, 1 EL. Zucker, Hefe und warme Milch 20 Minuten gehen lassen. Das Eiweiß schlagen, das Eigelb mit Zucker mahlen. Eiweiß und Eigelb, gesiebtes Mehl, Butter und Pflanzenöl sowie den durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse in den Eimer geben. Schalten Sie das Knetprogramm ein, warten Sie 10-15 Minuten und schalten Sie es dann aus und wieder ein. Nach Beginn des zweiten Knetens Gewürze und Zusatzstoffe hinzufügen. Den fertigen Kuchen mit Glasur verzieren.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 6

Zutaten:
2,5 TL Trockenhefe,
500 g Mehl,
½ Tasse Sahara,
1 Päckchen Vanillezucker,
½ TL. Salz,
70 g Butter,
4 Eigelb,
250 ml Milch,
100 g Rosinen,
Kurkuma auf einer Messerspitze.

Vorbereitung:
Spülen und trocknen Sie die Rosinen; Sie können sie vorher in Cognac einweichen. Bevor man Rosinen zum Teig hinzufügt, bestäubt man sie besser mit Mehl. In kleine Stücke schneiden. Platzieren Sie die Lebensmittel entsprechend der Anleitung des Brotbackautomaten. Wählen Sie den Modus „Basic mit Rosinen“, die Kruste ist hell, die Größe ist klein. Das Gewicht des fertigen Osterkuchens beträgt ca. 1,2 kg.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 7

Zutaten:
2,5 TL Trockenhefe,
450 g Mehl,
½ TL. Salz,
6 EL. Sahara,
1 Päckchen Vanillezucker,
6 EL. Pflanzenöl,
3 Eier,
100 ml Wasser,
voller Spender mit Nüssen, Rosinen und Apfelstücken.

Vorbereitung:
Wählen Sie das Programm „Rosin Basic“ oder „Sweet Bread“. Bereiten Sie die Produkte vor: Die gewaschenen Rosinen in kochendem Wasser oder Cognac einweichen, die Flüssigkeit abgießen, trocknen und Mehl einrollen, das Mehl sieben und das Wasser auf 40 °C erhitzen. Legen Sie die Lebensmittel in den Eimer, schalten Sie das Programm ein und backen Sie den Kuchen. Der Teig wird beim Kneten etwas flüssig, das ist normal.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 8

Zutaten:
500-550 g Mehl,
100 ml Milch,
100 ml Sahne,
110 g Zucker,
½ TL. Salz,
50 g Butter,
3 Eier,
1,5 TL. Hefe,
½ TL. Kurkuma,
40 g getrocknete Aprikosen,
40 g Rosinen,
Vanille, Kardamom - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zucker, Salz, Kurkuma und Butter in der auf 40 °C erhitzten Milch auflösen, in einen Eimer gießen und Sahne zur Milch geben. Die Eier mit einer Gabel verrühren und ebenfalls in den Eimer gießen. Das Mehl in einen Eimer sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineingießen. Aromastoffe hinzufügen. Stellen Sie den Modus „Süßes Brot“ ein, die Laibgröße ist groß. 15 Minuten nach Beginn des Knetens Rosinen, kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen hinzufügen und in kleine Würfel schneiden. Den fertigen Kuchen mit Streuseln oder Glasur aus Eiweiß und Puderzucker verzieren.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 9

Zutaten:
120 ml Milch,
350 g Mehl,
30 g Trockenhefe,
125 g Zucker,
100 g Butter,
1 Ei,
1 Teelöffel Salz,
40 ml Cognac,
1 Teelöffel Zimt,
1 Teelöffel Kardamom,
100 g Mandeln,
100 g kandierte Früchte.

Vorbereitung:
Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 40 °C, schmelzen Sie die Butter und kühlen Sie sie leicht ab. Geben Sie alle Zutaten außer kandierten Früchten und Nüssen in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in den Eimer des Brotbackautomaten. Gießen Sie die Hefe in die Mulde im Mehl. Geben Sie kandierte Früchte und Nüsse in einen Spender oder geben Sie sie bei der zweiten Charge in einen Eimer. Wählen Sie das Programm „Süßes Backen“, Laibgröße - 750 g.

Osterkuchen im Brotbackautomaten Nr. 10

Zutaten:
2,5 TL Trockenhefe,
1 Stapel Sahara,
1 Päckchen Vanillin,
500 g Mehl,
200 g Butter,
150 ml Milch,
4 Eier,
1 Eigelb,
2 EL. Pflanzenöl,
½ TL. Salz,
Nüsse, Rosinen - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Milch erhitzen, Butter weich machen, aber nicht schmelzen. Das Eigelb mit 1 EL vermahlen. Zucker, das Eiweiß mit 1 EL zu einem dicken Schaum schlagen. Sahara. Geben Sie alle Produkte außer Rosinen und Nüssen in einen Eimer, schalten Sie den „Pizza“-Modus ein und lassen Sie den Teig gut vermischen. Füllen Sie dann den Spender mit Nüssen und Rosinen, schalten Sie das Programm „Hauptgericht mit Rosinen“ ein und wählen Sie die Laibgröße – klein, die Krustenfarbe – hell.

Kulich mit getrockneten Kirschen

Zutaten:
250 ml Milch,
50 g Butter,
½ TL. Salz,
150 g) Zucker,
450 g Mehl,
1 Teelöffel Trockenhefe,
1 Teelöffel Vanillin,
1 Ei,
1 Teelöffel Backpulver,
100 g getrocknete entkernte Kirschen,
½ TL. Zimt.

Vorbereitung:
Geben Sie alle Zutaten außer den getrockneten Kirschen in einen Eimer. Sie können es in einen Spender geben oder, falls Sie keinen haben, beim zweiten Kneten zum Teig geben. Wählen Sie das Programm „Basismodus“, die Krustenfarbe ist mittel, die Laibgröße beträgt 750 g. Den fertigen Kuchen mit Eiweißglasur, Kirschen und grob geriebener Schokolade dekorieren.

Osterkuchen im Brotbackautomaten mit Hüttenkäse

Zutaten:
600 g Mehl,
220 g weicher Hüttenkäse oder Quarkmasse,
3 Eier,
2 EL. Milchpulver,
2 EL. geschmolzene Butter,
100 g Rosinen,
2 TL Trockenhefe,
2 EL. Honig,
eine Prise Salz,
Wasser,
Vanille oder Kardamom – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Rosinen in heißem Wasser dämpfen und in ein Sieb geben. Schlagen Sie die Eier in einen Messbecher, verrühren Sie sie mit einer Gabel und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass insgesamt 300 ml übrig sind. In eine Brotmaschine füllen, Trockenmilch hinzufügen, durch ein Sieb pürierten Hüttenkäse, geschmolzene Butter, Honig, Salz und Hefe hinzufügen. Schalten Sie den Knet- und Backmodus für 3 Stunden ein, sieben Sie 500 g Mehl und prüfen Sie, wie die Brotmaschine den Teig geknetet hat – wenn er klebrig wird, fügen Sie weitere 100-150 g Mehl hinzu. Gießen Sie den fertigen Kuchen mit geschlagenem Eiweiß und 100 g Puderzucker.

Schauen Sie sich unbedingt unsere Osterrezepte an. Schönen Sonntag euch!

Larisa Shuftaykina

Um Osterkuchen im Brotbackautomaten zuzubereiten, sind einfache und leckere Rezepte ein Muss. Dieses Haushaltsgerät ist so unabhängig wie möglich. Sie müssen dort lediglich alle für die Herstellung von Brot benötigten Zutaten hineingeben und den gewünschten Garmodus einstellen.

Es gibt eine Vielzahl von Programmen, alles hängt vom Gerätetyp ab. Wenn es um die Zubereitung von Osterkuchen geht, denken viele Hausfrauen jedoch nicht einmal daran, dass ein Brotbackautomat auch für diesen Zweck verwendet werden kann. Wenn Sie ein Rezept für Osterkuchenteig auswählen, müssen Sie bedenken, wie es sich von einem Cupcake oder Biskuitkuchen unterscheidet. Der Teig sollte reichhaltig und süß sein. Zum Aufgehen ist in der Regel die Verwendung von Hefe erforderlich. Wie man kocht .

Rezept Nr. 1

Was brauchen Sie:
Etwas Cognac;
50 Gramm Rosinen;
150 Gramm Zucker;
Ein halber Teelöffel Salz;
650 Gramm Mehl;
Ein Stück Butter;
Zwei Hühnereier;
220 ml Milch;

Für die Glasur benötigen Sie:
Eiweiß, sorgfältig vom Eigelb getrennt;
Zitronensaft;
Puderzucker in der Menge eines halben Glases.

Die Rosinen müssen in etwas Cognac eingeweicht und eine Weile stehen gelassen werden. Anschließend zum Trocknen auf ein Papiertuch legen. Als nächstes müssen Sie das Mehl durch ein Sieb sieben. Mehl mit Rosinen mischen (Sie können zusätzlich Orange, Zitronenschale, kandierte Früchte hinzufügen).

Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Dazu müssen Sie geschmolzene Butter, warme Milch, Salz und Zucker hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung in den Brotbackautomaten und geben Sie dann das Mehl hinein. Machen Sie eine Mulde für eine kleine Menge Hefe. Es bleibt nur noch, den Modus auf „Süßes Brot“, „Helle Krustenfarbe“ zu stellen und die größte Größe des fertigen Laibs einzustellen. Der Kuchen wird 30 bis 60 Minuten lang gebacken, bis er vollständig gegart ist.

Danach müssen Sie den Kuchen vollständig abkühlen lassen, ihn dann aus dem Eimer nehmen und mit Zuckerguss dekorieren. Um eine selbstgemachte Glasur zuzubereiten, verquirlen Sie einfach alle im Rezept angegebenen Zutaten. Zusätzlich können Sie die Glasur mit geriebener Schokolade, Nüssen und anderen Süßwarenpulvern bestreuen.

Rezept Nr. 2

Was brauchen Sie:
Ein Glas Milch;
Zwei Gläser Mehl;
Drei Hühnereigelb;
Ein wenig Salz, zwei Esslöffel Zucker;
Etwas Vanillezucker (für den Geschmack);
Ein Glas Rosinen;
2 Esslöffel Butter, Esslöffel Trockenhefe.

Schauen wir uns an, wie man mit diesem einfachen und leckeren Rezept Osterkuchen in einer Brotmaschine backt. Übergießen Sie die Rosinen mit heißem Wasser, trocknen Sie sie ab und übergießen Sie sie anschließend, falls gewünscht, für ein paar Stunden mit Cognac. Stellen Sie das Programm am Brotbackautomaten auf „Butterbrot“ oder „Kleiebrot“ ein. Schmelze die Butter. Legen Sie alle Produkte gemäß den Anweisungen in das Gerät.

Wenn im Gerät kein Spender vorhanden ist, geben Sie zuerst die Hauptzutaten hinzu (flüssig, dann lose). Nachdem der Kuchen 15 Minuten lang gebacken wurde, fügen Sie die vorbereiteten Rosinen hinzu. Den abgekühlten Kuchen nach eigenem Ermessen dekorieren. Rezepte .

Rezept Nr. 3

Was brauchen Sie:
0,4 kg Mehl;
Ein Esslöffel Trockenhefe;
8 Esslöffel Zucker;
Ein bisschen Salz;
Drei Eier;
Ein Glas Milch;
Ein halbes Stück Butter;
Vanillin nach Ihrem Ermessen;
Rosinen und kandierte Früchte (zwei Handvoll).

Alles ist schnell und einfach zubereitet, wenn Sie ein so wunderbares modernes Gerät wie einen Brotbackautomaten zu Hause haben. Sie müssen sich die Anweisungen und alle Zutaten besorgen, die wir im Rezept haben, und das Gerät in der angegebenen Reihenfolge (oder in der Reihenfolge, in der diese Zutaten in unserer Anleitung aufgeführt sind) in den Eimer stellen. Stellen Sie nun den Modus je nachdem ein, welche Farbe die Kruste haben soll.

Rosinen müssen zunächst eingeweicht und ausgepresst werden. Zum Teig hinzufügen, nachdem er bereits im Gerät geknetet wurde: 5-8 Minuten nach Programmstart. Nach dem Signal über das Ende des Garvorgangs müssen Sie nur noch den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und dann mit dem Dekorieren beginnen.

Rezept Nr. 4

Was brauchen Sie:
Ein halbes Glas Zucker;
Vier Eier;
Ein Stück Butter;
Ein Esslöffel Instanthefe;
Ein Glas Puderzucker, Vanillezucker;
0,5 kg Mehl;
100 ml warme Milch.

Geben Sie zunächst die Hefe in den Eimer des Geräts und gießen Sie das Mehl hinein. Dann Butter, Zucker, Salz und Ei hinzufügen. Die Rosinen separat abspülen und in einen Spender geben. Stellen Sie danach den Modus „Backen“ ein und stellen Sie die größte Größe ein. Natürlich sind Rezepte für die Herstellung von Osterkuchen im Brotbackautomaten nicht so lang wie das traditionelle Backen im Ofen. Aber alles ist wirklich einfach, der Prozess geht schneller und die Hausfrau muss sich beim Kneten des Teigs nicht einmal die Hände schmutzig machen. Gleichzeitig ist der Geschmack jedes Osterkuchens hervorragend. Osterkuchen?

Osterkuchen im Brotbackautomaten, die Rezepte sind einfach und lecker, da man sich nicht einmal die Hände schmutzig machen muss. Sie müssen lediglich alle im Rezept angegebenen Zutaten vorbereiten und einzeln in den Eimer des Geräts geben. Zuerst kommen in der Regel die flüssigen Zutaten und dann die Massenzutaten. Das Einzige ist, dass Sie die Rosinen nach etwa 10 Minuten des Programms hinzufügen müssen, wenn der Teig bereits geknetet ist. Bleibt nur noch, Ihnen ein köstliches Osterfest zu wünschen!

Dieses Rezept wird allen gefallen, die einen Brotbackautomaten haben, und Hausfrauen, die ständig beschäftigt sind und keine Zeit haben, in der Küche am Teig zu basteln. Wenn Sie einen Osterkuchen im Ofen backen, besteht das Rezept für einen traditionellen Osterkuchen darin, den Teig vorzubereiten, dann den Teig ruhen zu lassen und ihn zu backen. In einer Brotmaschine wird dieser Vorgang erheblich vereinfacht – der Teig wird sofort geknetet und stehen gelassen bei erhöhter Temperatur stehen lassen (mit Kneten für eine bestimmte Zeit, um Gas freizusetzen), dann wird der Kuchen gebacken. Nicht alle Bücher für Brotmaschinen haben ein Rezept zum Backen von Kuchen, daher dieser wunderbare Meisterkurs, den ich auf einer Website gefunden habe Welche Brotmaschinen verkauft werden, wird Ihnen helfen, die Zubereitung zu verstehen.

Sie können dieses Rezept als Grundlage nehmen und etwas Flüssigkeit oder Mehl hinzufügen, oder umgekehrt, die Menge reduzieren. Ideal wäre natürlich, wenn Sie einen runden Eimer haben, aber wenn Sie keinen haben, dann backen Sie ihn ein Was auch immer Sie haben, es ist am besten, Osterkuchen in einem speziellen Programm zum Backen von süßem Brot zuzubereiten (die meisten Brotmaschinen haben es). Es wird auch eine unverzichtbare Hilfe für Hausfrauen sein, die gerade erst mit dem Kochen beginnen oder sich eine Brotmaschine angeschafft haben Ich weiß noch nicht, welche Seite man am besten angeht. Rezept für eine Kenwood-Brotmaschine.

Zutaten:

Rezept für Osterkuchen mit einem Gewicht von 1 kg*:

• Milch - 250 g,
• Eier - 2 Stück,
• Butter - 150 g,
• Weizenmehl - 600 g,
• Salz - 1,5 Teelöffel,
• Zucker - 80 g,
• Trockenhefe - 2,5 Teelöffel,
• Rosinen, kandierte Früchte – voller Spender.

Vorbereitung:

Besonders schmackhaft wird der Kuchen durch aromatische Zusätze – Orangensaft, Liköre, Rum, Orangen- und Zitronenschale, Gewürze (gemahlener Zimt, Nelken, Ingwer, Sternanis, Kardamom und andere).

Ich füge meinen Osterkuchen alles hinzu, was ich kann, um den Geschmack so lebendig wie möglich zu machen.

Dazu kommen immer Nüsse, Rosinen, kandierte Früchte (besonders gut schmeckt kandierter Ingwer – ein wunderbarer Duft), Erdnüsse, Vanille oder Vanillezucker (in der Gesamtzuckermasse enthalten).

* Ich muss sofort bedenken, dass dieses Rezept einen Nachteil hat: Es ist zu viel Hefe enthalten, mein Kuchen ist so stark aufgegangen, dass er mit der Kappe den Deckel berührt hat und die normale Heißluftzirkulation beeinträchtigt hat. Es ist besser, weniger Hefe zu sich zu nehmen – 1,5-2 Teelöffel.

Wir bereiten alle Produkte vor, nehmen Milch, Butter und Eier aus dem Kühlschrank, nehmen eine Schüssel Mehl, ein Sieb, eine Waage und Messbehälter heraus. Alles sollte griffbereit sein, um keinen einzigen zusätzlichen Schritt zu machen. Die Befüllung erfolgt streng nach dem vom Hersteller vorgeschlagenen System – also zuerst alle flüssigen Komponenten, oder umgekehrt – wir beginnen mit Mehl (dies ist in der Anleitung festgelegt). Unsere Option ist die erste.

Wir nehmen den Eimer aus dem Herd, stellen ihn auf den Tisch und stecken die Klinge auf den Stift. Mit einem Messbecher messen wir die benötigte Milchmenge ab; es ist nicht schlecht, wenn die Milch Zimmertemperatur hat – das erleichtert die Einbeziehung von Hefe in die Arbeit, ist aber nicht wichtig – das Erhitzen des Herdes gleicht den Unterschied aus bei den Temperaturen.

Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie in einen Eimer.

Wir wiegen die Butter, schneiden sie in Stücke und geben sie in einen Eimer.

Jetzt werden wir Mehl hinzufügen. Wir wiegen es und dann muss das Mehl gesiebt werden, dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und die Effizienz der Hefe erhöht.

Salz und Zucker hinzufügen – einen Messlöffel verwenden. Gießen Sie die Zutaten in die Ecken. Jetzt ist es Zeit, die Hefe hinzuzufügen. Messen Sie die benötigte Menge ab und geben Sie sie in ein mit der Handfläche gebohrtes Loch im Mehlhaufen. Wichtig: Lassen Sie Hefe und Salz nicht in Kontakt kommen, da letzteres die Effizienz ihrer Arbeit verringert.

Geben Sie Rosinen und Nüsse in den Spender und schließen Sie ihn. Wenn Ihr Gerät keinen Spender hat, geben Sie alle zusätzlichen Komponenten manuell in den Eimer, aber nicht alle auf einmal! Warten Sie, bis der Ofen beim Kneten piept.

Wir nehmen die Einstellungen vor – schalten den Ofen ein, wählen das Programm – in unserem Fall 1 (Standard), Dauer 3 Stunden 15 Minuten, dann beträgt das Gewicht des Laibs 1 kg, die Farbe der Kruste ist mittel, drücken Sie die Taste „Start“. ”-Taste. Nach 10 Minuten auf das Gerät schauen – schon sieht man, wie gut sich die Proportionen des Teigs entwickelt haben.

Es sollte wie ein Brötchen aussehen – also ein runder, fester, nicht klebriger Teigklumpen, der sich frei nach dem Paddel bewegen kann. Wenn der Teig flüssig ist, Mehl hinzufügen und so lange fortfahren, bis das Ergebnis zufriedenstellend ist. Fühlen Sie sich frei, den Teig anzufassen, Sie werden schnell verstehen, was und wie, wenn Sie das Gefühl haben, dass es das Produkt Ihrer Hände ist!

Mehl ist sowohl im Brot als auch im Osterkuchen der wichtigste Bestandteil; die im Rezept angegebene Menge kann leider nicht als endgültig bezeichnet werden. Da der Feuchtigkeitsgehalt von Mehl stark von den Lagerbedingungen abhängt. Bei meinem Lieblingsbrotrezept muss man zum Beispiel immer 1 EL hinzufügen. Mehl im Winter (bei laufender Heizung) und bis zu 3 im Sommer. Deshalb sollten Sie sich immer auf den Dutt konzentrieren – der richtige Dutt ist der Schlüssel zum Erfolg.

Auf diesem Foto sieht das Brötchen gut aus, aber es ist etwas feucht, also füge ich jeweils zwei Teelöffel Mehl hinzu.

Aber jetzt sieht es auf dem Foto so aus, als hätte sich der Dutt fester gemacht, aber tatsächlich ist er weniger nass geworden und hat sich um die Klinge gewickelt – so sieht er kompakter aus. Die Masse des Brötchens hat sich kaum verändert – nur durch den Löffel Mehl, den ich hinzugefügt habe. Schauen Sie mal – der Dutt ist perfekt geworden!

Wenn der Teig fertig geknetet ist, beginnt der Prozess des Ruhens des Teigs; er besteht aus drei Schritten mit zwei Knetvorgängen.

Das Foto zeigt, wie sich das Aussehen des zukünftigen Osterkuchens in dieser Zeit verändert.

Der letzte Schritt des Programms ist das Backen. Wenn Sie eine besondere Kruste erhalten möchten, müssen Sie etwa 1 Stunde vor Ende des Zyklus in den Ofen schauen. Sie können die Oberseite des Brötchens mit Öl bestreichen (für einfaches Brot, Gemüse oder mit Wasser gemischtes Gemüse) – es wird rötlicher und knuspriger; wir verwenden dazu eine harte Bürste; Sie können gehackte oder ganze Nüsse und Samen darauf geben (am besten mit Butter) (ich gebe etwas Öl in eine Schüssel und streue darüber wässern und die Samen bedecken, mit einem Pinsel verteilen).

Sie können Zierschnitte beispielsweise kreuzweise anbringen, damit der Hut die gewünschte Form erhält. Alternativ können Sie aus Nüssen oder Rosinen ein Schild oder einen Buchstaben basteln (ein Kreuz für Ostern, wenn der Osterkuchen nicht glasiert wird, den Anfangsbuchstaben des Namens des Babys).

Das Signal ertönt – es ist Zeit, den Kuchen aus dem Ofen zu nehmen. Dabei sollten immer Handschuhe getragen werden, um Verbrennungen zu vermeiden.

Wir nehmen den Griff und holen den Eimer heraus. Wir haben Ordnung auf dem Tisch und einen vorbereiteten Grill. Den Laib ausschütteln, auf ein Kuchengitter legen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.

Kulich ist fertig! Ostern kann mit Zuckerguss dekoriert, mit Schokolade übergossen und mit den nötigen Inschriften versehen werden. Selbstgebackener Osterkuchen ist eine wunderbare Sache. Mit minimalem Aufwand können Sie Gäste verwöhnen, Kindern einen Nachmittagssnack geben, sich selbst verwöhnen und allgemein als gute Hausfrau bekannt sein, die zu kleinen kulinarischen Erfolgen fähig ist.

Ich hoffe, dass dieser Meisterkurs Ihnen dabei hilft, die höchsten Backerfolge zu erzielen!

Aber die Zeitersparnis ist durchaus beträchtlich. Ein „richtiges“ Ostern ohne Osterkuchen ist nicht vorstellbar. Und wenn Sie einen Brotbackautomaten haben, backen Sie damit unbedingt Osterkuchen. Um diese traditionellen Desserts zuzubereiten, gibt es ein bestimmtes unveränderliches Schema, das verbessert, verbessert usw. werden kann, aber man muss sich einfach daran halten: Zuerst wird die Butter in Würfel geschnitten und in eine Brotmaschine gegeben. Als nächstes müssen Sie das Mehl sieben und mit Salz, Zucker, Eiern, Schale und in Milch verdünnter Hefe mischen. Die zerkleinerte Füllung wird in den Brotbackautomaten gegeben und der Automat programmiert. Der fertige Kuchen muss mit Glasur eingefettet und dekoriert werden. Alle! Der Osterkuchen im Brotbackautomaten ist fertig! Gleichzeitig können Sie, während der Kuchen zubereitet wird, anderen vorweihnachtlichen Aktivitäten nachgehen.

Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse für den Osterkuchen im Brotbackautomaten; um zu entscheiden, welchen Sie benötigen, lesen Sie die Rezepte auf der Website sorgfältig durch. Die Vielfalt der verwendeten Zutaten sowie unterschiedliche Technologiemodelle haben unterschiedliche Auswirkungen auf den Geschmack und die Qualität des Kuchens. Der Brotbackautomat bietet Rezepte für jeden Geschmack. Viele Menschen suchen nach einem Rezept für Osterkuchen mit einem Gewicht von bis zu 500 Gramm. Dies liegt daran, dass das Volumen der Brotbackautomatenschüssel begrenzt ist; nur ein kleiner Kuchen kann effizient zubereitet werden. Aber es unterscheidet sich nicht von allen anderen; es kommt nur auf die Menge der verlegten Produkte an. Osterkuchen, das Rezept für die Zubereitung im Brotbackautomaten ist sehr einfach und für jeden zugänglich. Wahrscheinlich kann auch ein Anfänger in einem Brotbackautomaten einen guten und leckeren Osterkuchen backen. Auch Fotos solcher Produkte sind vielfältig und vielfältig, Sie können ganz nach Ihrem Geschmack auswählen. Deshalb benötigen Sie bei der Zubereitung von Osterkuchen im Brotbackautomaten unbedingt ein Rezept mit Foto.

Für die Zubereitung von Osterkuchen im Brotbackautomaten können Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt verwenden, sofern diese frisch ist;

Für Osterkuchen ist es besser, feinen Kristallzucker zu verwenden, dieser lässt sich besser in den Teig einkneten;

Geben Sie die Butter nicht am Stück in die Schüssel, da dies das Kneten erschwert und die Backwaren ruiniert.

Zutaten genau abmessen und trockene Zutaten beim Abmessen nicht verdichten;

Um das Kuchenmehl in einer Brotmaschine genau abzumessen, verwenden Sie eine Küchenwaage.

Für gute Ergebnisse beim Backen von Osterkuchen in einer Brotmaschine verwenden Sie nur frisches, luftdicht verpacktes Weizenbrotmehl von höchster Qualität;

Wenn Sie Osterkuchen im Brotbackautomaten backen, können Sie jedes beliebige Trockenobst verwenden. Weiche trockene Lebensmittel eine halbe Stunde lang in warmem Wasser ein und trockne sie anschließend gründlich mit einem Papiertuch ab. Versuchen Sie, getrocknete Früchte in einem süßen oder starken alkoholischen Getränk, zum Beispiel Cognac oder Rum, einzuweichen, Sie werden hervorragende Ergebnisse erzielen;

Für den Kuchen frische Trockenhefe verwenden.