Wie würzt man Salate während einer Diät? Diese Frage beschäftigt ausnahmslos jeden, der sich entschieden hat, Gewicht zu verlieren und auf eine gesunde Ernährung umzusteigen. Fetthaltige saure Sahne, Mayonnaise und Soßen sind Quellen für leere Kalorien, die jeder vermeiden möchte.

Das DietaClub-Magazin bietet seinen Lesern Rezepte für diätetische Salatdressings, die sicher in Ihre Ernährung aufgenommen werden können.

Die einfachste Art zu kochen Diät-Salatdressing- ist die Verwendung von Zitrone. Viele Diäten nehmen solche Dressings übrigens zwangsläufig in ihren Speiseplan auf. Beispielsweise enthält die Diät von Doktor Perricone, die viele Prominente befolgen, Zitronendressing in ihrer Ernährung.

Zitronen-Olivenöl-Dressing

• 3 Esslöffel Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten vermischen und den Salat kurz vor dem Servieren würzen.

Zitronen-Honig-Dressing

• 25 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 2 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel Weinessig
• Salz nach Geschmack

Alle Zutaten vermischen und den Salat würzen. Besonders gut eignet sich dieses Dressing für Salate mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten.

Zitronendressing mit Senfpulver

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Esslöffel Zitronensaft
• ½ Teelöffel trockenes Senfpulver

Alle Zutaten vermischen. Das zubereitete Dressing kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Natürlicher fettarmer Joghurt ist Diät-Dressing-Basis. Mit diesem Produkt können Sie viele Salatdressing-Varianten zubereiten, die Ihrer Figur nicht schaden.

Zitronen-Joghurt-Salatdressing

• Für diese Nachfüllung benötigen Sie:
• 2 Esslöffel Zitronensaft

Einfach alle Zutaten vermischen und das Dressing zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Joghurtdressing mit Frühlingszwiebeln

• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel gehackter Dill

Alle Zutaten vermischen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Joghurtdressing mit Senf

• 250 ml fettarmer Naturjoghurt
• 1 Teelöffel Senf (Dijon-Senf eignet sich gut)
• 1 Teelöffel Apfelessig
• ¼ Teelöffel getrockneter Dill
• ¼ Teelöffel getrocknete Petersilie

Senf und Joghurt mischen und mit einem Mixer gründlich verrühren, die restlichen Zutaten hinzufügen und das Dressing im Kühlschrank ziehen lassen.

Joghurtdressing mit Knoblauch

• 250 ml fettarmer Naturjoghurt
• 2–3 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Olivenöl

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Fügen Sie es zusammen mit Olivenöl zum Joghurt hinzu. Lass es brauen.

Joghurtdressing mit Basilikum

• 250 ml fettarmer Naturjoghurt
• 2 Esslöffel gehacktes Basilikum
• Eine Prise zerstoßener weißer Pfeffer
• Eine Prise zerstoßener schwarzer Pfeffer

Alle Zutaten vermischen und ziehen lassen.

Diät-Dressings auf Basis von fettarmem Käse

Zum Kochen diätetisches Dressing Sie können auch fettarme Käsesorten verwenden – Adyghe-Käse, Feta, Mozzarella, Tofu, Ricotta. Solch Diät-Dressings Ideal für Gemüsesalate mit Gurken, Tomaten, Paprika oder einfach nur Salat. Dank verschiedener Gewürze und Zusatzstoffe können Sie ständig experimentieren und immer neue Dressings kreieren.

Feta-Käse-Dressing

• 50 Gramm Feta-Käse
• 150 ml fettarmer Naturjoghurt
• 1 Gurke
• 1 Teelöffel gehackter Dill

Alle Zutaten in einem Mixer verrühren und das Dressing im Kühlschrank aufbewahren.

Dressing mit Ricotta-Käse

• 50 Gramm Ricotta-Käse
• 200 ml fettarmer Naturjoghurt
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel Zitronensaft

Alle Zutaten mischen und in einem Mixer schlagen.

Tofu-Dressing

• 100 Gramm Tofu
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Esslöffel Traubenkernöl
• Meersalz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise gemahlener, getrockneter Knoblauch

Alle Zutaten glatt rühren, ziehen lassen.

Diät-Dressings auf Kefir-Basis

Exzellent Diät-Dressings Es kann auch mit Kefir zubereitet werden.

Dressing mit Kefir und Frühlingszwiebeln

• 100 ml fettarmer Kefir
• Bund Frühlingszwiebeln
• Salz nach Geschmack

Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen, etwas ziehen lassen und servieren.

Dressing mit Kefir und Oliven

• 150 ml fettarmer Kefir
• 10 große Oliven
• 1 Knoblauchzehe
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Kefir, Oliven und Knoblauch in einem Mixer verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing mit Kefir und Kräutern

• 150 ml fettarmer Kefir
• 5 Zweige Basilikum
• 5 Zweige Minze
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen und im Kühlschrank ziehen lassen.

Und am Vorabend der Feiertage und um die tägliche Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten Zum Anrichten von Salaten werden sie zu einem echten Lebensretter für diejenigen, die neben den Vorteilen eines Gerichts auch seinen Geschmack nicht vergessen. Es gibt viele Dressings, mit denen selbst der einfachste Salat zu einem kleinen kulinarischen Meisterwerk werden kann.

Lecker, leicht, gesund, kalorienarm und vor allem einfach zuzubereiten – entdecken Sie unsere wunderbare Auswahl an Rezepten für Diätsaucen und Dressings. Und guten Appetit!

Zitronensalatdressings

Zitrone verleiht jeder Soße einen frischen, pikanten Geschmack. Die Hauptsache ist, die Proportionen des Rezepts einzuhalten.

1. Zitronen-Oliven-Dressing:

– Zitronensaft – 3 Esslöffel

- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gründlich vermischen und den Salat kurz vor dem Servieren würzen.

2. Zitronen-Honig-Sauce

– Zitronensaft – 25 ml

– Honig – 2 Teelöffel

– Olivenöl – 1 Teelöffel

- Salz nach Geschmack

Alle Saucenzutaten gründlich vermischen und den Salat kurz vor dem Servieren würzen.

3. Zitronen-Honig-Essig-Dressing

– Zitronensaft – 25 ml

— Honig – 2 Teelöffel;

- Weinessig - 1 Teelöffel

- Salz nach Geschmack

Das Dressing muss unmittelbar vor dem Servieren des Salats angerührt werden. Es eignet sich perfekt für Salate und Vorspeisen mit Meeresfrüchten. Zum Beispiel mit Garnelen und Jakobsmuscheln.

4. Zitronen-Senf-Dressing

- Olivenöl - 2 Esslöffel;

– Zitronensaft – 4 Esslöffel

– trockenes Senfpulver – 1/2 Teelöffel

Alles gut vermischen. Das fertige Dressing kann im Kühlschrank in einem Glasbehälter aufbewahrt werden.

Dressings auf Basis von Kefir und Joghurt

Ein zart säuerlicher Geschmack und eine Vielzahl an Variationen für alle Gelegenheiten – Naturjoghurt und frischer Kefir lassen selbst den üblichen Salat auf neue Weise „klingen“!

5. Kefir-Dressing mit Kräutern

– Kefir oder Naturjoghurt – 100 ml

– gehacktes Grün – 1 Esslöffel

- Salz nach Geschmack

Alles gut schlagen. Für einen pikanteren Geschmack können Sie nach Belieben Knoblauch hinzufügen.

6. Zitronen-Joghurt-Dressing

– fettarmer Naturjoghurt – 200 ml

– Zitronensaft – 2 Esslöffel

Joghurt und Zitronensaft verrühren und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

7. Joghurtdressing mit Frühlingszwiebeln

– gehackte Frühlingszwiebeln – 2 Esslöffel

– gehackter Dill – 2 Esslöffel

Alles vermischen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

8. Joghurtdressing mit Senf

– fettarmer Naturjoghurt – 250 ml

– Senf – 1 Teelöffel (Dijon-Senf funktioniert hervorragend)

– Apfelessig – 1 Teelöffel

– trockener Dill – ¼ Teelöffel

– trockene Petersilie – ¼ Teelöffel

Senf und Joghurt in einem Mixer verrühren, die restlichen Zutaten dazugeben und das entstandene Dressing im Kühlschrank ziehen lassen.

9. Joghurtdressing mit Knoblauch

– fettarmer Naturjoghurt – 250 ml

– Knoblauch – 2-3 Zehen

– Olivenöl – 1 Esslöffel

Den geschälten Knoblauch hacken (zum Beispiel in einer Knoblauchpresse) und mit Butter und Joghurt vermischen. Lassen Sie es im Kühlschrank ziehen.

10. Joghurtdressing mit Basilikum

– natürlicher fettarmer Joghurt – 250 ml

– gehacktes Basilikum – 2 Esslöffel

- gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Die Zutaten gründlich vermischen und ziehen lassen.

11. Kefir-Dressing mit Minze und Basilikum

– fettarmer Kefir – 150 ml

– frisches Basilikum – 5 Zweige

– frische Minze – 5 Zweige

– Olivenöl – 1 Esslöffel

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren und im Kühlschrank ziehen lassen.

12. Dressing mit Kefir und Oliven

– fettarmer Kefir – 150 ml

– große Oliven – 10 Stück

– Knoblauch – 1 Zehe

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

In einem Mixer Kefir, Oliven und Knoblauch pürieren, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie das Dressing einwirken.

13. „Mayonnaise“ auf Joghurt

– dicker Naturjoghurt – 100 ml

– Senf – 2 Esslöffel

– Zitronensaft – 1 Esslöffel

Alles gut vermischen.

Dressings auf Basis von fettarmem Käse

Dressings auf Basis von fettarmem Käse sind eine kalorienarme, aber gleichzeitig sättigende und schmackhafte „Note“ für Gemüsesalate, zum Beispiel mit Gurken und Tomaten, Salatblättern, Paprika und Radieschen. Wenn Sie mit Gewürzen und aromatischen Kräutern experimentieren, ergeben sich noch mehr Möglichkeiten für solche Salatsaucen. Zum Dressing eignet sich jeder fettarme Käse – Adyghe, Ricotta, Tofu, Feta und andere.

14. Feta-Käse-Dressing

– Feta-Käse – 50 g

– natürlicher fettarmer Joghurt – 150 ml

– 1 frische Gurke

Alle Zutaten in einem Mixer vermischen und das Dressing im Kühlschrank ziehen lassen.

15. Ricotta-Käse-Dressing

– Ricotta-Käse – 50 g

– natürlicher fettarmer Joghurt – 200 ml

- Dijon-Senf - 1 Teelöffel

Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen und ziehen lassen.

16. Tofu-Dressing

– Tofukäse – 100 g

– Apfelessig – 2 Esslöffel

– Traubenkernöl – 1 Esslöffel

- Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

- eine Prise gemahlener getrockneter Knoblauch

Alle Zutaten mahlen (oder in einem Mixer schlagen), bis eine glatte Masse entsteht, ziehen lassen.

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Selbst Salatblätter oder geschnittenes frisches Gemüse werden zu einem wahren Genuss, wenn Sie sie mit solch ungewöhnlichen Saucen servieren.

17. Kichererbsen-Dressing

– gekochte Kichererbsen – 100 g

– Orangensaft – 100 ml

- Wasser

- Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch), Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern und Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

18. Avocado-Dressing

– Avocado – 1 Stk.

– Zitronensaft – 1 Teelöffel

– Olivenöl – 50 ml

– Knoblauch – 1 Zehe

- ein Bund Petersilie

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten in einem Mixer vermischen und ziehen lassen.

19. Remoulade

- gekochtes Hühnereigelb - 2 Stk.

– 1 rohes Hühnereigelb (oder 3 Wachteln)

– Olivenöl – 50 ml

– Zitronensaft – 1 Esslöffel

- Senf - 1 Esslöffel

- Sauerrahm oder Naturjoghurt - 2 Esslöffel

– Kapern – 2 Esslöffel

– gehackte eingelegte Gurken – 2 Esslöffel

– gehackter frischer Dill – 1 Teelöffel

- schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Das gekochte Eigelb auf einer feinen Reibe reiben, rohes Eigelb, Zitronensaft und Senf dazugeben und glatt rühren. Gießen Sie Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.

20. Sauerrahmsauce mit Sellerie und Apfel

– Sauerrahm – 100 g

- großer grüner saurer Apfel - halb

- Viertel Selleriewurzel

– Senf – 2 Teelöffel

– Zitronen- oder Limettensaft – 1 Teelöffel

- ein Bund Dill

Den Apfel auf einer feinen Reibe reiben und den Saft abtropfen lassen, mit Zitronensaft beträufeln, damit das Apfelmus nicht dunkel wird. Den Sellerie auf einer feinen Reibe reiben oder in einem Mixer zerkleinern. Sauerrahm, Senf, Kräuter zum Apfel und Sellerie geben und gut vermischen.

Leichte Saucen für traditionelle Salate

Spezielle Saucen erfrischen den Geschmack und reduzieren den Kaloriengehalt Ihrer bevorzugten „schweren“ Urlaubssalate.

21. Würzige Käse-Gurken-Sauce

– frische Gurken – 2 Stück

– weicher Frischkäse – 100 g

- dicke saure Sahne - 2 Esslöffel

– Knoblauch – 1-2 Zehen

- ein Haufen Grün

Die Gurke und ihre Schale auf einer feinen Reibe reiben. Sie können den Gurkensaft auspressen, um die Soße dicker zu machen. Gurke mit Sauerrahm, Weichkäse, gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern mischen.

Diese leichte Gurkensauce ist die beste Option für Fleisch- und Kartoffelsalate. Es passt auch harmonisch zu Salaten und Snacks aus Gemüse und Meeresfrüchten. Das Geheimnis dieses Dressings liegt in Gurken, die eine große Menge Tartronsäure enthalten. Diese organische Säure hemmt den Prozess der Fettbildung bei der Verarbeitung von Kohlenhydraten und aktiviert den Abbau vorhandener Fette. Beim Erhitzen wird jedoch Tartronsäure zerstört, sodass Gurkensauce nur zum Anrichten von kalten Salaten geeignet ist.

22. Sauerrahm-Ingwer-Sauce

– fettarme saure Sahne – 200 g

- Senf (normal oder Dijon) - 2 Teelöffel

– 1 Teelöffel gemahlener Ingwer oder 2 cm frische Ingwerwurzel

- 1 Bund Dill

Den Dill sehr fein hacken. Wenn Sie frische Ingwerwurzel verwenden, reiben Sie diese auf einer feinen Reibe. Kräuter und Ingwer mit Sauerrahm und Senf vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Diese würzige und frische Soße ist eine hervorragende Alternative zu Mayonnaise, wenn Sie den beliebten Hering unter einem Pelzmantelsalat anrichten. Es eignet sich auch für andere Fischvorspeisen und Salate sowie für Salate mit Pilzen, Käse und warme Gemüsesalate.

Der Vorteil der Ingwersauce liegt nicht nur in ihrem geringeren Kaloriengehalt im Vergleich zu Mayonnaise. Ingwer ist reich an Gingerol, einem Stoff, der Stoffwechselprozesse im Körper aktiviert. Ingwer fördert zudem einen erhöhten Kalorienverbrauch. Eine große Hilfe am Feiertagstisch!

23. Kefir-Cranberry-Sauce

– Kefir – 100 ml

– gefrorene Preiselbeeren – nach Geschmack (etwa eine Handvoll)

– Zitronensaft – 1 Esslöffel

– Olivenöl – 2 Teelöffel

- gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack

Gefrorene Cranberries in einem Mixer mit Kefir pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren. 15-20 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie dem Dressing kein Salz hinzu!

Cranberry-Sauce kann Mayonnaise in Salaten mit Krabbenstäbchen, Reis, eingelegtem Käse, Fisch, Oliven, Hartkäse, frischen Gurken, Tomaten und Blattgemüse ersetzen.

Cranberry-Dressing ist ideal für Feiertagsfeste, da die in Cranberries enthaltenen Ballaststoffe den Kaloriengehalt von Gerichten reduzieren und bei der Verarbeitung fetthaltiger Speisen helfen. Und dank des hohen Pektingehalts senken Cranberries den Cholesterinspiegel im Blut, regen den Stoffwechsel an und fördern die Ausscheidung von Giftstoffen nach Alkoholkonsum.

24. Nusssauce mit Hüttenkäse und Meerrettich

– fettarmer weicher Hüttenkäse – 200 g

- Walnüsse - 1/4 Tasse

- geriebener Meerrettich (Sie können fertigen cremigen Meerrettich nehmen) - 0,5 Teelöffel

– Zitronensaft – 1 Teelöffel

- gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

- Kefir (um die gewünschte Konsistenz zu erhalten) - nach Bedarf

Mahlen Sie die Nüsse zu einer Paste. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, mit Nüssen, Meerrettich und Zitronensaft vermischen. Gründlich vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Die Konsistenz der Soße sollte saurer Sahne ähneln. Wenn das Dressing zu dick ist, können Sie es mit Kefir verdünnen.

Mit diesem Nussdressing wird der Geschmack vieler bekannter Gerichte reicher und pikanter. Zum Beispiel „Mimosa“ und andere Salate mit gesalzenem und konserviertem Fisch und Meeresfrüchten, Rindfleisch- und Kartoffelsalate, Gemüsesalate und Snacks. Diese Soße ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund: Walnüsse machen schnell satt und senken gleichzeitig den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel, sie blockieren die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett und enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe und Omega-3 Fette.

Tatsächlich sind nicht auf bestimmte Rezepte festgelegt: ein wenig Fantasie – und jeden Tag können Sie neue Geschmacksrichtungen entdecken. Keine Belastung für Ihren Geldbeutel und keine Schädigung Ihrer Figur!

Bei einer Diät besteht keine Notwendigkeit, geschmacklose Lebensmittel zu sich zu nehmen. Es gibt viele Rezepte für Dressings, die jeden Salat zu einem Geschenk für Feinschmecker machen. Die Zubereitung kalorienarmer Saucen nimmt wenig Zeit in Anspruch und die meisten haben kurze Zutatenlisten.

Minimale Kalorien

Bei der diätetischen Ernährung handelt es sich um spezielle Regeln für den Verzehr von Lebensmitteln, die zur Erhaltung der menschlichen Gesundheit oder zur Gewichtsreduktion zusammengestellt werden.

Interessant! Die Ernährungsweise kann von Kultur zu Kultur stark variieren. Somit sind kalorienarme Gerichte auf Milchbasis für Asiaten nicht verdaulich, für die meisten Europäer jedoch geeignet.

Bei Diäten (sowohl Protein- als auch Kohlenhydratdiäten) ist es wichtig, fettarme Dressings zu verwenden. Um sie zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte:

• Wein und Apfelessig;
• Walnuss;
• flüssige saure Sahne;
• Getreidesenf, Senfpulver;
• Kefir;
• leicht gesalzene Sojasauce;
• Avocadomark;
• natürlicher mittelfetter Joghurt;
• Sauerkrautlake;
• frische Kräuter: Basilikum, Koriander, Zwiebeln usw.;
• Säfte: Ananas, Cranberry, Zitrone;
• Käse: Adyghe, Tofu, Ricotta, Feta;
• Tomatenmark.

Beliebte Rezepte

Es gibt viele Rezepte für leichte Dressings für Diätsalate und Snacks. Kalorienarme Dressings werden am besten ohne Salz oder mit einer kleinen Menge dieses Lebensmittelzusatzstoffes zubereitet. Auf diese Weise bringen sie dem Körper viel mehr Vorteile. Ja, und Salz ist bereits in Gemüse und anderen Lebensmitteln enthalten.

Süß-saure Soße

Erforderlich:

• Ananassaft - 1 EL;
• destilliertes Wasser und Tomatenmark - 3 EL. l.;
• natürlicher Essig (6%) - 2 EL. l.;
• leicht gesalzene Sojasauce – 1 Esslöffel;
• Stärke (vorzugsweise Mais) - 1 EL. l.

Wasser, Essig, Tomatenmark und andere Zutaten in einem Topf vermischen. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Rühren Sie die Mischung während des Erhitzens ständig um. Nach 5 Minuten entfernen. Um eine dickere Soße zu erhalten, fügen Sie mit heißem Wasser verdünnte Stärke hinzu.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie keinen frisch gepressten Ananassaft haben, können Sie im Laden gekauften Saft verwenden.

Dies ist eine Version eines süß-sauren Dressings ohne Zuckerzusatz. Es passt gut zu asiatischen Gerichten, Reisgerichten und gebratenem Gemüse.

Zitrone für Fleisch und Fisch

Zitronensaft frischt den Geschmack jeder Soße auf. Bei der Verwendung dieser Zutat ist es wichtig, sich genau an das Rezept zu halten.

Besonderheit! Zitronensaft hilft, Fleisch- und Fischsnacks besser zu verdauen.

Soja mit Oliven

Erforderlich:

• 1 EL. l. Olivenöl;
• 1 Teelöffel. leicht gesalzene Sojasauce;
• Zitrone;
• Nach Belieben würzige Kräuter.

Kombinieren Sie gepressten Zitrussaft mit anderen Produkten. Mit einem Schneebesen gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht (zu diesem Zweck können Sie einen Mixer verwenden). Das Dressing passt gut zu frischen Tomaten, Paprika, Sellerie, verschiedenen Kohlsorten, Karotten usw.

Mit natürlichem Essig

Notwendig:

• Zitronensaft - 6 TL;
• flüssiger Honig - 3 TL;
• Weinessig - 1 TL;
• ein bisschen Salz.

Geben Sie die Zutaten in einen Mixer und mixen Sie sie.

Aufmerksamkeit! Diese Sauce passt hervorragend zu Meeresfrüchten: Garnelen, Tintenfisch usw.

Mit Preiselbeeren

Zutaten:

• Cranberrysaft - 2 EL. l.;
• Limettensaft - 2 EL. l.;
• gehackte Petersilie - 2 TL;
• Gewürze - nach Geschmack.

Alles vermischen und sofort den Salat würzen: Fleisch, Reis, Gurke, Fisch, mit Krabbenstäbchen, Hartkäse oder Tomaten.

Mit Senf

Produkte:

• 2 EL. l. Olivenöl;
• 2,5 Zitronen;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• 1 Teelöffel. trockener Senf;
• Gewürze nach Geschmack.

Reiben Sie die Schale einer Zitrone ab. Trockenen Senf mit Apfelessig und der Hälfte des Öls verdünnen. Den vorbereiteten Zitronensaft und die andere Hälfte des Öls dazugeben. Mit einem Schneebesen schlagen. Gewürze und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Mit dieser Soße lassen sich verschiedenste Gerichte würzen. Es ergänzt am besten Gemüse (auch gekochtes) und macht Kartoffelsalat pikant.

Besonderheit! Senf verbessert den Stoffwechsel im Körper. Knoblauch hat eine ähnliche Wirkung.

Auf fermentierter Milchbasis

Wer es mild-säuerlich mag, wird sich über Joghurt-, Kefir-, Sauerrahm- und Quark-Dressings freuen. Hülsenfrüchte, Pilze und Kartoffeln sind damit leichter verdaulich.

Minzsauce

Verbindung:

• 8 EL. l. Fitness-Kefir;
• 4 Zweige Minze und Basilikum;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 1/4 TL. Paprika;
• Salz auf ein Minimum reduzieren.

Alle Produkte mischen und schlagen. Die fertige Soße abkühlen lassen (2 Stunden im Kühlschrank reichen). Verwendung für Gemüse- und Fleischsnacks.

Senf

Produkte:

• hausgemachter Joghurt - 1 EL;
• weicher Senf - ½ TL;
• getrocknete Kräuter – eine Prise;
• Apfelessig - 1 TL.

Alles vermischen, gründlich vermischen und 2,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Meistens werden Fleischsalate mit dieser Sauce gewürzt, Sie können aber auch mit anderen experimentieren.

Ingwer

Produkte:

• mittelfette saure Sahne – 1 EL;
• Getreidesenf - 2 TL;
• frische Ingwerwurzel, auf einer feinen Reibe gerieben - 0,5 TL;
• fein gehackter Dill - 2 EL. l.

Alles wird gründlich gemischt oder in einem Mixer geschlagen. Die fertige Soße 30 Minuten abkühlen lassen. Es wird mit diätetischem „Hering unter einem Pelzmantel“, Pilz- und Gemüsesalaten, Vorspeisen mit Feta-Käse und Fischkonserven serviert.

Nussbaum

Du wirst brauchen:

• 2 EL. l. gehackte Walnüsse;
• 1/2 TL. geriebener Meerrettich;
• 1/5 kg weicher, fettarmer Hüttenkäse;
• 1 Teelöffel. Zitrussaft;
• 1/4 TL. gemahlener roter Pfeffer.

Den durch ein Sieb pürierten Hüttenkäse mit den anderen Zutaten vermischen. Schlagen und ¼ Stunde ruhen lassen. Die Dicke des Dressings sollte saurer Sahne ähneln. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, können Sie bei Bedarf etwas Kefir hinzufügen. Diese Sauce wird zum Würzen von Mimosa, Salaten mit rotem Fisch, Garnelen, Rindfleisch, Kartoffeln und anderem Gemüse verwendet.

Apfel

Verbindung:

• 1/2 großer grüner Apfel;
• 1/2 EL. fettarme saure Sahne;
• 1 Teelöffel. geriebene Selleriewurzel;
• 2 TL. Dijon Senf;
• 2 EL. l. gehackter Dill;
• 1 Teelöffel. Limettensaft.

Den Apfel auf einer feinen Reibe reiben, auspressen und mit Limettensaft beträufeln. Mit Sellerie und anderen Zutaten vermischen und gründlich vermischen.

Tartarus

Produkte:

• 1 rohes und 2 hartgekochte Hühnereier;
• 2 TL. milder Senf;
• 2 EL. l. Pflanzenöl, hausgemachter Joghurt, Kapern und fein gehackt
• eingelegte Gurken;
• 1 EL. l. Limettensaft;
• 5 Zweige frischer Dill;
• Gewürze nach Geschmack.

Trennen Sie alle Eigelbe vom Eiweiß. Entfernen Sie das Eiweiß, es wird nicht benötigt. Rohes Eigelb mit geriebenem gekochtem Eigelb vermischen, Limettensaft und Senf hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen und dabei einen kleinen Strahl Öl hinzufügen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich vermischen.

Mit Oliven

Notwendig:

• 8 EL. l. Kefir (10 %);
• 30 entkernte Oliven;
• Knoblauchzehe;
• nach Belieben salzen.

Den Knoblauch in Scheiben schneiden und dann zusammen mit den Oliven in einem Mixer zerkleinern. Kefir einfüllen, salzen und schlagen. Würzen Sie Fisch- und Hühnchen-Vorspeisen sowie grüne und Gemüsesalate mit Paprika und Tomaten.

Käse

Saucen auf Käsebasis sind ein herzhaftes und schmackhaftes „Highlight“ von Diätsalaten. Die Hauptsache ist, fettarme Sorten zu verwenden.

Mit Ricotta

Du wirst brauchen:

• hausgemachter Joghurt - 1 EL;
• Ricotta-Käse – ein Stück von der Größe eines halben Schmelzkäses;
• Zitronensaft - 1 TL;
• milder Senf - 1/3 EL. l.

Den Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden. Mit anderen Produkten kombinieren und gründlich vermischen. Vor Gebrauch ziehen lassen.

Mit Gurken

Erforderlich:

• 2 Gurken, fein gerieben;
• 100 g gehackter Frischkäse;
• 2 EL. l. flüssige Sauerrahm (10-15 %);
• 2 EL. l. gehacktes Grün;
• fein gehackte Knoblauchzehe.

Alle zerkleinerten Zutaten vermischen und Sauerrahm hinzufügen. Um das Dressing dicker zu machen, drücken Sie die Gurken aus, bevor Sie sie zu den restlichen Zutaten geben.

Aufmerksamkeit! Kalte Vorspeisen mit Fleisch und Meeresfrüchten, Kartoffel-, Karotten- und Tomatensalate werden mit Käsesaucen gewürzt.

Nützliches Video: Alternative zu Mayonnaise

Ein einfaches und leckeres Dressing, das Mayonnaise ersetzt, ihr aber geschmacklich nicht nachsteht. Wie man kocht, sehen Sie im Video unten.

Abschluss

Dies sind nicht alle kalorienarmen Tankstellenoptionen. Ihre Zusammensetzung kann mit Hilfe von Kräutern, Avocadomark, Nüssen, Sesamsamen usw. bereichert werden. Herzhafte, aber leichte Saucen können sogar ein alltägliches Gericht in ein festliches Gericht verwandeln.

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Fettarme Salatdressings und Saucen

Es scheint eine Kleinigkeit zu sein – Salatdressing. Doch für alle, die sich fettarm ernähren, wird diese Kleinigkeit zum Problem. Gekaufte Dressings und Soßen, auch leichte, enthalten immer noch zu viel Fett. Wenn Sie nur 30-40 g Fett pro Tag zu sich nehmen dürfen, und zwar für alles – über alles, einschließlich der in Milchprodukten, Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern enthaltenen Fette, können Sie es sich nicht mehr leisten, einen ganzen Esslöffel Pflanzenöl hineinzuschütten eine Portion Salat (15 g Fett) oder den gleichen Löffel Mayonnaise (gut 10 g Fett) dazugeben.

Wir essen Gemüse in verschiedenen Formen drei- bis viermal oder sogar öfter am Tag. Es würde nicht schaden, die anderen in der Diät enthaltenen „Post-Nutritionen“ mit etwas aufzupeppen. Zum Beispiel trockene Putenbrust oder gekochter Kabeljau. Wenn Sie den fettarmen Tisch nicht abwechslungsreicher gestalten, ihm keine neuen Geschmacks- und Aromanuancen verleihen, beginnen abtrünnige Stimmungen wie „Vielleicht sei Gott mit ihr bei dieser Diät …“ überhand zu nehmen. Also habe ich eine Reihe von Recherchen in Kochbüchern und im Internet durchgeführt, Ratschläge in verschiedenen Foren analysiert und eine kleine Sammlung fettarmer oder sogar fettfreier Salatdressings und Saucen für verschiedene Gerichte zusammengestellt. Gut die Hälfte dieser Rezepte stammt aus französischen Quellen. Die französische Küche zeichnet sich durch eine große Vielfalt, man könnte sogar sagen, einen Kult an Saucen aus. Es wurden auch fettarme darin gefunden.

Leichte hausgemachte Mayonnaise

Das nützlichste Produkt erhalten Sie aus unraffiniertem Leinsamen oder raffiniertem Rapsöl „Canola“. Im ersten Fall bleibt ein leicht pikanter Geschmack von Leinöl zurück.

1 rohes Eigelb, 1/2 Teelöffel zubereiteter Senf, 1/4 Teelöffel Salz, 1-2 EL. Esslöffel normaler weißer Essig, 100 g Lein- oder Rapsöl, 200 g fettarmer Joghurt

1. Eigelb mit Senf und Salz vermischen.
2. Geben Sie tropfenweise Öl hinzu, gießen Sie dann einen dünnen Strahl hinein und vermischen Sie es mit einem Löffel mit dem Eigelb, um eine vollständige Homogenität der resultierenden dicken Masse zu erreichen. Fügen Sie keine weitere Portion Butter hinzu, bis die vorherige vollständig eingearbeitet ist. Dabei immer in die gleiche Richtung rühren.
3. Essig dazugeben, die Mischung wird merklich heller.
4. Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
5. Abschmecken und den Geschmack anpassen. Bei Bedarf Salz, Essig, Senf und ein paar Körner Zucker hinzufügen, die zuvor in Wasser aufgelöst wurden.

Das Ergebnis ist eine LEICHTE HAUSGEMACHTE MAYONNAISE, ohne chemische Aromazusätze, Konservierungsstoffe und Stärke, die in den meisten industriell hergestellten Sorten enthalten ist.

Jeder Esslöffel enthält etwa 5–6 g Fett, reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren und essentiellen Omega-3-Fettsäuren.

Selbstgemachte Mayonnaise ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar. Die Haltbarkeit lässt sich aber verlängern, wenn man nicht gleich das gesamte Halbzeug mit Joghurt vermischt, sondern dies nach Bedarf tut. In der kältesten Ecke des Kühlschranks ist die Masse mindestens eine Woche haltbar.

Dressings und Saucen auf Basis von Joghurt, Kefir oder fettarmer Sauerrahm

Die Basis der Soße (fettarmer Joghurt, Kefir oder Sauerrahm) wird mit allen anderen Zutaten nach Rezept vermischt und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich Aroma und Geschmack entfalten.

Chili-Dip für Gemüse oder Geflügel(Huhn, Truthahn)
1 Tasse (200 g) Joghurt, 2 EL. Löffel Chilisauce, 1 Teelöffel Zitronensaft, etwas Salz.

Grüner Dip für Gemüse, Fisch, Geflügel
1 Tasse (200 g) Joghurt, 100 ml grüne Erbsen (Abtropfflüssigkeit), 100 g frische Gurke, 1-2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Erbsen, Zwiebeln und Gurken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zermahlen, zum Joghurt geben, salzen und pfeffern und ziehen lassen.

Spanische Soße für gegrilltes Fleisch oder Gemüse
1 Tasse (200 g) Joghurt, 1 Tomate, 8–10 schwarze oder grüne Oliven, 1 Knoblauchzehe, 1–2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Das gesamte Gemüse mit einem Messer hacken und zum Joghurt geben.

Currysauce für Geflügel und Gemüse
1 Tasse (200 g) Joghurt, 1 Apfel, 1 Teelöffel Currypulver

Den Apfel so fein wie möglich schneiden (in Würfel) und sofort mit Joghurt und Currypulver vermischen.

Saucen für Fisch, Gemüse, gekochte Eier
Alle diese Saucen werden ebenfalls auf die oben beschriebene Weise zubereitet.

1 . 1 Tasse (200 g) Joghurt, 1 Apfel, 1 eingelegte Gurke, 1 Esslöffel zubereiteter Senf, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
2 . 1 Tasse (200 g) Joghurt, 5 geschälte, fein gehackte Sprotte, 2 Esslöffel fein gehackter Dill.
3 . 1 Tasse (200 g) Joghurt, fein abgeriebene Schale einer halben Zitrone, 2 Esslöffel Zitronensaft, 2 Esslöffel fein gehackter Dill, Salz nach Geschmack.

Soßen für Fisch
1 . 100 g fettarmer Sauerrahm, oder, falls verfügbar, weicher Joghurtkäse (wenn man ihn nicht kaufen kann, erhält man ihn durch langes Sieben des Joghurts durch ein Tuch), 1 EL zubereiteter Meerrettich, Salz nach Geschmack.
Alles vermischen. Dies ist eine der besten Saucen für gekochten Fisch und Fischfrikadellen.
2 . 1 Tasse (200 g) Joghurt, Sojasauce nach Geschmack.

Weitere Ideen werden in den Foren vorgeschlagen

1. Das Ei weich kochen, abkühlen lassen, pürieren und zum Salat geben. Gut mischen.
2. Um jedem Salat eine fleischige Konsistenz zu verleihen, dämpfen Sie die Zucchini (ohne Kerne und ohne Schale) gründlich in der Mikrowelle, kühlen Sie sie ab, hacken Sie sie fein oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Zum Salat hinzufügen. Pürierte grüne Erbsen verleihen dem Salat eine dichte Konsistenz. Sie können Dosen nehmen oder frisch gefroren kochen.
3. Auf 1 TL. Olivenöl, etwas zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft nach Geschmack und schwarzen oder roten Pfeffer hinzufügen. Dieses Dressing (mit nur 5 g Öl pro Portion) passt hervorragend zu jedem Salat, der Pak Choi oder Salat enthält.
4. Mischen Sie Joghurt mit Olivenöl, Sojasauce, Apfelessig oder fertigem Senf, Fruktose oder anderen Süßungsmitteln und Gewürzen. Sie können zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Geeignet für Gemüsesalate.
5. Eine einfache, gute Soße zu jeder Beilage: Kefir oder Joghurt, fein gehackte Kräuter, frisch geriebene Gurke, zerdrückter Knoblauch, Salz.
6. Kefir, Salz, Fertigsenf, Kräuter, Zitronensaft, Knoblauch – für Gemüse. Anstelle von Knoblauch können Sie auch etwas geriebene Zwiebeln hinzufügen.
7. Vegetarische Tofu-Mayonnaise: Tofu in einem Mixer oder Mixer mit Kräutern, Salz und Pfeffer schlagen.
8. Soße auf Basis von Rüben und Äpfeln: Gekochte Rüben und frische Äpfel 50/50 auf einer feinen Reibe reiben, mit Zitronensaft ansäuern, Pflanzenöl, Kräuter, Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
9. Soße auf Brühenbasis: In 1 Liter fertiger hausgemachter Fleisch- oder Hühnerbrühe oder verdünnt aus zwei trockenen Würfeln (z. B. „Galina Blanca“ usw.) Gemüse hinzufügen, das in einem Fleischwolf gedreht oder durch einen Mixer gegeben wurde: mittel -große Tomate, 1 Paprika, kleine Zwiebel, kleine Karotte, kleine eingelegte Gurke, Salz, Pfeffer, Knoblauch (für Liebhaber). Bei sehr schwacher Hitze kochen, bis alles zu einer homogenen Masse wird. Fügen Sie der vorbereiteten und abgekühlten Sauce einen Tropfen Essig hinzu (falls gewünscht und nach Geschmack). Fügen Sie weder saure Sahne noch Mehl hinzu. Eine sehr gute dicke Soße für Reis und gekochtes Fleisch.

Chutney-Sauce
Dies ist eine kalte Soße für Aufschnitt, Truthahn, Hühnchen oder Reissalat. Besteht aus zerkleinertem (so fein wie möglich gehackt, mit einer Gabel zerdrückt oder durch einen Mixer oder Fleischwolf gegeben) Gemüse und verschiedenen Gewürzen. Die klassische Komposition für vier Personen sieht wie folgt aus:

4 Tomaten (schälen und entkernen, hacken), 2 große Zwiebeln (am besten nicht sehr bitter, kleiner hacken), ein halber Teelöffel gemahlener roter Pfeffer, Saft einer halben Zitrone, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Alles zusammen einige Sekunden lang durch einen Mixer geben, auf Geschmack prüfen und die Gewürzzusammensetzung anpassen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Ich habe versucht, Currypulver, Senf und Basilikum hinzuzufügen. Jedes Mal bekamen wir neue Geschmacksnuancen.

Scharfe Saucen „Coulis“
Saucen auf Basis von püriertem gebackenem oder gekochtem Gemüse oder Obst. Es gibt so viele verschiedene Arten von „Kulis“, die daraus hergestellt werden, sogar aus Sauerampfer, Lauch, Kirschpflaumen, roten Früchten, Äpfeln, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen ... Ich spreche nicht einmal von Auberginen und Zucchini. Generell gibt es viel Spielraum für Kreativität, aber die wichtigsten „Kulis“ werden immer noch auf Tomaten- oder Paprikabasis zubereitet. Beide Rezepte unten ergeben 4 Portionen.

1. „Coolie“ mit Tomaten und Paprika
5 Tomaten, 2 große rote Paprika, 1 große Zwiebel (so fein wie möglich gehackt), 1 Knoblauchzehe (gehackt), Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack.

Die Paprika grillen, Schale und Kerne entfernen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und die Kerne entfernen. Paprika und Tomaten einige Sekunden durch einen Mixer geben, alle anderen Zutaten hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Heiß zu warmen Gerichten servieren.

2. „Coolie“ mit Tomaten
5 Tomaten, Saft einer Zitrone, 1 Knoblauchzehe, gehackte Petersilie nach Geschmack, Salz, gemahlene rote Paprika nach Geschmack.

Den Knoblauch fein hacken und die Tomaten wie im vorherigen Rezept verarbeiten. Alles andere dazugeben, durch einen Mixer geben und 15 Minuten auf dem Feuer köcheln lassen. Heiß servieren. Ich liebe es, diesem Coulis getrocknetes oder frisches Basilikum hinzuzufügen.

Und natürlich können Sie ganz einfach „Coolie“ aus geröstetem rotem, gelbem, orangefarbenem oder gelbem Pfeffer, Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Zitronensaft, Salz und Knoblauch zubereiten. Sie verstehen jetzt, wie das geht. Die Technik ist die gleiche: backen, mahlen, schmoren, heiß servieren zu warmen Gerichten.

Elena Stoyanova

Mehr für mich selbst, aber vielleicht findet es jemand nützlich.

DIÄTISCHE SALATDESSINGS

Wie würzt man Salate während einer Diät? Diese Frage beschäftigt ausnahmslos jeden, der sich entschieden hat, Gewicht zu verlieren und auf eine gesunde Ernährung umzusteigen. Fetthaltige saure Sahne, Mayonnaise und Soßen sind Quellen für leere Kalorien, die jeder vermeiden möchte. Das DietaClub-Magazin bietet seinen Lesern Rezepte für diätetische Salatdressings, die sicher in Ihre Ernährung aufgenommen werden können.

Die einfachste Art zu kochen Diät-Salatdressing– ist die Verwendung von Zitrone. Viele Diäten nehmen solche Dressings übrigens zwangsläufig in ihren Speiseplan auf. So halten sich beispielsweise viele Prominente daran, dass sie Zitronendressing in ihrer Ernährung enthalten.

Zitronen-Olivenöl-Dressing

1 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten vermischen und den Salat kurz vor dem Servieren würzen.

Zitronen-Honig-Dressing

25 ml frisch gepresster Zitronensaft
2 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Weinessig
Salz nach Geschmack

Alle Zutaten vermischen und den Salat würzen. Dieses Dressing eignet sich besonders gut für andere Meeresfrüchte.

Zitronendressing mit Senfpulver

2 Esslöffel Olivenöl
4 Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel trockenes Senfpulver

Alle Zutaten vermischen. Das zubereitete Dressing kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Natürlicher fettarmer Joghurt ist Diät-Dressing-Basis. Mit diesem Produkt können Sie viele Salatdressing-Varianten zubereiten, die Ihrer Figur nicht schaden.

Zitronen-Joghurt-Salatdressing

Für diese Nachfüllung benötigen Sie:

2 Esslöffel Zitronensaft

Einfach alle Zutaten vermischen und das Dressing zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Joghurtdressing mit Frühlingszwiebeln

2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel gehackter Dill

Alle Zutaten vermischen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Joghurtdressing mit Senf

250 ml fettarmer Naturjoghurt
1 Teelöffel Senf (Dijon-Senf eignet sich gut)
1 Teelöffel Apfelessig
¼ Teelöffel getrockneter Dill
¼ Teelöffel getrocknete Petersilie

Senf und Joghurt mischen und mit einem Mixer gründlich verrühren, die restlichen Zutaten hinzufügen und das Dressing im Kühlschrank ziehen lassen.

Joghurtdressing mit Knoblauch

250 ml fettarmer Naturjoghurt
2-3 Knoblauchzehen

Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Fügen Sie es zusammen mit Olivenöl zum Joghurt hinzu. Lass es brauen.

Joghurtdressing mit Basilikum

250 ml fettarmer Naturjoghurt
2 Esslöffel gehacktes Basilikum
Eine Prise zerstoßener weißer Pfeffer
Eine Prise zerstoßener schwarzer Pfeffer

Alle Zutaten vermischen und ziehen lassen.

Diät-Dressings auf Basis von fettarmem Käse

Zum Kochen diätetisches Dressing Sie können auch fettarme Käsesorten verwenden – Adyghe-Käse, Feta, Mozzarella, Tofu, Ricotta. Solch Diät-Dressings Ideal für Gemüsesalate mit Gurken, Tomaten, Paprika oder einfach nur Salat. Dank verschiedener Gewürze und Zusatzstoffe können Sie ständig experimentieren und immer neue Dressings kreieren.

Feta-Käse-Dressing

50 Gramm Feta-Käse
150 ml fettarmer Naturjoghurt
1 Gurke
1 Teelöffel gehackter Dill

Alle Zutaten in einem Mixer verrühren und das Dressing im Kühlschrank aufbewahren.

Dressing mit Ricotta-Käse

50 Gramm Ricotta-Käse
200 ml fettarmer Naturjoghurt
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Zitronensaft

Alle Zutaten mischen und in einem Mixer schlagen.

Tofu-Dressing

100 Gramm Tofu
2 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Traubenkernöl
Meersalz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise gemahlener, getrockneter Knoblauch

Alle Zutaten glatt rühren, ziehen lassen.

Diät-Dressings auf Kefir-Basis

Exzellent Diät-Dressings Es kann auch mit Kefir zubereitet werden.

Dressing mit Kefir und Frühlingszwiebeln

100 ml fettarmer Kefir
Bund Frühlingszwiebeln
Salz nach Geschmack

Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen, etwas ziehen lassen und servieren.

Dressing mit Kefir und Oliven

150 ml fettarmer Kefir
10 große Oliven
1 Knoblauchzehe
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Kefir, Oliven und Knoblauch in einem Mixer verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dressing mit Kefir und Kräutern

150 ml fettarmer Kefir
5 Zweige Basilikum
5 Zweige Minze
1 Esslöffel Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen und im Kühlschrank ziehen lassen.

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