Mayo-Diät. Selleriesuppe

Sellerie ist ein echtes Geschenk der Natur an den Menschen. Es ist eine dieser Pflanzen, die erstaunlichen Geschmack und endlose gesundheitliche Vorteile perfekt vereint.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt von Sellerie pro 100 Gramm beträgt nur 16 kcal. Es enthält einen hohen Anteil an Wasser und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe: Natrium, Kalium, Phosphor und Kalzium sowie die Vitamine A, C, K, B6 und PP. Aus diesem Grund wird es häufig zur Bekämpfung von überschüssigem Fett eingesetzt. Und der Verzehr hilft dabei, Giftstoffe und Abfallstoffe zu entfernen. Darüber hinaus beseitigen Selleriestangen aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung Störungen im Verdauungsprozess.

Sellerie beim Kochen

Was mit Selleriestangen kochen? Viele Dinge. Die Stängel werden in Salaten, Suppen und auch Hauptgerichten verwendet.

Stangensellerie passt zu allen Gemüsesorten, zu Fleisch und Geflügel sowie zu Obst. Mit seinem leicht salzigen Geschmack kann es Salz bis zu einem gewissen Grad ersetzen.

Etwa 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs wird eine Stange Sellerie, Sie werden sicherlich Rezepte dazu finden, zu Gerichten hinzugefügt. So bleibt die knusprige Konsistenz nahezu vollständig erhalten. Wenn die Stängel etwas verwelkt sind, hilft die Kälte dabei, sie wiederherzustellen. Legen Sie das Grün einfach in kaltes Wasser und stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank.

Selleriestangensalat: Rezepte

Besonders im Winter kann er eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Sommersalaten sein. Die geringen Kosten dieses Gemüses und die gute Geschmacksverträglichkeit ermöglichen der Hausfrau, beim Kochen grenzenlose Fantasie zu zeigen. Wir haben die interessantesten Geschmackskombinationen ausgewählt. Genießen!

Hühnersalat mit Sellerie

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Sellerie - Stiel (1 Stück);
• Hähnchenbrust (450 g);
• Sauerrahm (120 g);
• Erdnüsse (40 g);
• Grapefruit;
• ein Teelöffel Zitronenschale;
• Pfeffer und Salz.

Dieser Selleriestangensalat ist super einfach zuzubereiten. Das Filet kochen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie den Stiel in dünne Scheiben. Entfernen Sie die Schale und das weiße Äußere der Grapefruit, da diese sonst bitter schmeckt. Dann teilen Sie die Früchte in Scheiben, von denen Sie auch einen dünnen Film entfernen müssen, und schneiden Sie sie erst dann in Würfel. Kombinieren Sie die Zutaten.

Als nächstes wird das Dressing vorbereitet. Die Schale zur sauren Sahne geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und gründlich verrühren.

Beim Servieren sollte das gewürzte Gericht mit in einer Pfanne leicht getrockneten Erdnüssen bestreut werden.

Hühnchen-Parmesan-Sellerie-Salat

Vorbereiten:

• Parmesan (140 g);
• Sellerie (2 Stiele);
• Hähnchenbrust (2 Stück);
• Apfel mit hartem Fruchtfleisch (1 Stück);
• Honig (3 Löffel);
• Senf (2 Teelöffel);
• Olivenöl.

Die Brust kochen und in dünne Scheiben schneiden. Den geschälten Apfel und die Selleriestange in Streifen schneiden. Legen Sie sie als Hügel in die Mitte des Tellers und verteilen Sie die Hähnchen- und Käsescheiben darauf.

Bereiten Sie das Dressing vor. Honig und Senf mischen, umrühren. Fügen Sie der Mischung nach und nach Öl hinzu und bringen Sie sie auf die gewünschte Konsistenz. Über den Salat gießen und schon kann man sich an den Tisch einladen.

Lauch-Sellerie-Salat

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• Mayonnaise (100 g);
• Sellerie (5 Stiele);
• gekochte Eier (4 Stück);
• Lauch (2 Stiele);
• Knoblauch (3 Zehen);
• Salz.

Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Lauch und Sellerie in halbe Ringe schneiden. Die Zutaten vermischen und alles mit Mayonnaise würzen. Fügen Sie zunächst sorgfältig gehackten Knoblauch hinzu.

Sellerie mit Mais

Du wirst brauchen:

• Mais (600g);
• Sellerie (200g);
• Oliven (50g);
• Petersilie;
• Kopfsalat.

Zum Auftanken:

• Knoblauchzehe);
• Olivenöl (5 Esslöffel);
• Rinderbrühe (4 Löffel);
• Weinessig (3 Esslöffel);
• Honig (Teelöffel);
• Senf (Teelöffel);
• Salz.

Petersilie sollte fein gehackt werden. Den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden auch die Oliven in zwei Hälften und reißen die Salatblätter einfach mit den Händen ab. Wir kombinieren die Produkte und fügen dem Grün Mais hinzu.

Alle Zutaten für das Dressing vermischen und mit einer Presse zerdrückten Knoblauch dazugeben. Die Mischung leicht verquirlen und über den Salat gießen. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 15 Minuten ruhen.

Der Selleriesalat, dessen Rezepte Sie gerade gelesen haben, ist ein Diätgericht. Im Tagesmenü enthalten, hilft es Ihnen, sich schnell von zusätzlichen Zentimetern an Ihrer Taille zu verabschieden.

Selleriestangen: Rezepte für erste und zweite Gänge

Das Gemüse macht sich nicht nur in Salaten gut. Nutzen Sie unsere Rezepte, um alle seine Möglichkeiten kennenzulernen.

Cremesuppe mit Croutons und Sellerie

Um die Suppe zuzubereiten, nehmen Sie:

• Sellerie (5 Stiele);
• Kartoffeln (2 Stück);
• Ei (1 Stück);
• Sahne (250 ml);
• Zitronensaft (Löffel);
• Butter (Teelöffel);
• Weißbrot (3 Stück).

Vorbereitung:

1. Die Selleriestangen grob hacken und in Butter anbraten.
2. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln kochen.
3. Das Gemüse in einem Mixer mixen und Sahne dazugeben. Die Suppe mit Pfeffer und Salz würzen und anschließend aufkochen.
4. Bereiten Sie die Croutons vor. Dazu Brotstücke in geschlagenes Ei tauchen, im Ofen trocknen und in Würfel schneiden.

Vor dem Servieren Croutons in die Suppe geben und mit Zitronensaft abschmecken.

Kürbis-Sellerie-Auflauf

Ein weiteres tolles Rezept. Nehmen:

• Selleriestangen (3 Stück);
• Kürbismark (1 kg);
• Paprika (2 Stück);
• Karotten (1 Stück);
• Käse (200 g);
• Sauerrahm (2 Löffel);
• Sojasauce (3 Löffel).

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne. Gewürfelte Karotten und Sellerie hineingeben und mit etwas Wasser köcheln lassen.
2. Fügen Sie dem Gemüse Kürbisscheiben und Paprika hinzu. Die Mischung mit Soße und Sauerrahm würzen. Umrühren und abschmecken. Da Sojasauce zunächst salzig ist, müssen Sie dem Gericht höchstwahrscheinlich kein Salz hinzufügen.
3. Wenn das Gemüse weich ist, geben Sie die Mischung in eine Auflaufform. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und für 30 Minuten in den Ofen geben.

Rindfleisch mit Sellerie

Auch Fleisch passt gut zu diesem Gemüse. Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Rindfleisch (700 g);
• Sellerie (3 Stiele);
• Petersilie;
• Zwiebel (2 Köpfe);
• Pflanzenöl (200 ml);
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Das Fleisch in Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen und anbraten.
2. Selleriescheiben und Zwiebelhalbringe hinzufügen. Dann Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze weitergaren.

Vor dem Servieren das Fleisch mit Petersilie bestreuen.

Der Selleriestiel kann als universeller Bestandteil des Gemüses angesehen werden. Es gibt zahlreiche Rezepte, in denen es verwendet wird. Aufgrund seiner Saftigkeit kann der Stiel sowohl in Suppen und Hauptgerichten als auch in Getränken verwendet werden.

Sellerie-Karotten-Smoothie

Das Rezept für einen Vitamindrink ist ganz einfach. Nehmen:

• Apfel (1 Stück);
• Selleriestange (3 Stück);
• Karotten (1 Stück).

Vorbereitung:

1. Apfel und Karotte schälen.
2. Dann die Früchte und den Sellerie in beliebige Stücke schneiden und mit einem Mixer verrühren. Es sollte ein fluffiges Püree entstehen.

Bei Bedarf kann der Smoothie mit Honig gesüßt werden.

Nutzen und Schaden von Blattstielsellerie

Damit die Pflanze wirklich Vorteile bringt, müssen einige Feinheiten berücksichtigt werden. Achten Sie bei der Auswahl auf das Aussehen. Selleriestangen sollten frisch und fest sein, eine leuchtend grüne Farbe haben und ein angenehmes Aroma haben. Sind die Blätter aber zu weich, dann ist die Pflanze bereits überreif und nicht als Nahrung geeignet.

Aber welchen Nutzen hat eine Selleriestange neben ihrer Fähigkeit, überschüssige Pfunde zu bekämpfen? Die Pflanze enthält eine große Menge Magnesium und Eisen, Bestandteile, die die Entwicklung der Onkologie verlangsamen und den Krankheitsverlauf selbst stoppen können.

Darüber hinaus tragen Selleriestangen, deren Rezepte oben eingesehen werden können, zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei, was für Patienten mit Diabetes sehr wichtig ist. Ärzte empfehlen, diese aromatische Pflanze in den täglichen Speiseplan aufzunehmen.

Darüber hinaus können Selleriestangen den Blutdruck senken und sich positiv auf die emotionale Verfassung eines Menschen auswirken.

Der tägliche Verzehr der Pflanze hilft bei der Bewältigung von Stress, Müdigkeit und Anspannung im Nervensystem.

Der erhöhte Gehalt an Vitamin C in Selleriestangen stärkt die Abwehrkräfte des Immunsystems und schützt gleichzeitig den Körper vor schädlichen Auswirkungen.

Allerdings sollte man das scharfe Gemüse nicht überbeanspruchen. Andernfalls ist der Effekt genau umgekehrt. Unreifer oder überreifer Sellerie ist sehr schädlich. Es ist verboten, es älteren Menschen zu servieren. Wer kürzlich eine längere Krankheit erlitten hat, sollte die Pflanze nicht verwenden. Das Gemüse wird nicht zur Verschlimmerung von Erkrankungen des Urogenitalsystems, Zwölffingerdarm- und Magengeschwüren empfohlen.

Lecker und gesund essen, gesund sein und guten Appetit!

Abnehmprogramm mit Selleriesuppe Du wirst es nicht langweilig und schwierig finden, denn du kannst die Wundersuppe essen, wann und so viel du möchtest.
Nehmen Sie daher für die Zubereitung eine größere Pfanne. Zu diesem Gericht gehören 6 große Zwiebeln, etwa ein Kilogramm Tomaten, frisch oder in ihrem eigenen Saft aus der Dose, ein paar grüne Paprikaschoten, kleine Kohlgabeln und ein Bund.

Sie können die Selleriestangen ersetzen, dann benötigen Sie 1 mittelgroße Wurzel. Für die Brühe ein paar Brühwürfel verwenden.
Wenn Sie möchten, können Sie der Suppe 0,5 kg Karotten, ebenso viele grüne Bohnenschoten und eineinhalb Liter hinzufügen. Brühwürfel können durch Rinderbrühe (0,8 l) ersetzt werden oder die Suppe in Wasser aufkochen.

Das gehackte Gemüse in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei starker Hitze etwa zehn Minuten kochen. Dann die Hitze reduzieren und kochen, bis das Gemüse gar ist.

Wie bereits gesagt, dies Selleriesuppe Sie können es zu jeder Zeit und in beliebiger Menge während der Woche essen – genau für diesen Zeitraum ist es konzipiert. Wenn Sie möchten, können Sie es wiederholen, aber dafür müssen Sie mindestens ein paar Tage Pause machen.

Während einer Pause sollte man keine Zaubersuppe essen. Sie sollten während einer Diät auch keinen Alkohol trinken, weder am Tag vor noch am Tag nach Beginn oder Ende der Diät.

Es wäre falsch, das zu denken Selleriesuppe- Das ist das Einzige, was man essen kann. Tatsächlich beinhaltet die Diät eine abwechslungsreichere Ernährung. Das Einzige, was Sie beachten sollten, ist, dass die Ernährung jedes Tages strikt eingehalten werden muss, die Tage nicht verändert werden und die Speisekarte nicht durch Produkte und Gerichte von anderen Tagen ergänzt werden darf.

Der erste Tag. Essen Selleriesuppe und jede in beliebiger Menge. Das einzige Verbot gilt für Bananen. Getränke – Wasser, Cranberrysaft, Tee, Kaffee ohne Zuckerzusatz.

Zweiter Tag. Suppe und Gemüse. Die Menge ist nicht begrenzt. Vermeiden Sie ausschließlich Mais, Erbsen und andere Hülsenfrüchte. Zum Mittagessen können Sie eine Ofenkartoffel mit etwas Butter essen. Wasser trinken.

Der dritte Tag. Heute können Sie Suppe, Obst und Gemüse aller Art außer Ofenkartoffeln essen. Viel Wasser trinken.

Vierter Tag. Die Grundnahrung ist die gleiche wie am Vortag: Suppe, Obst, Gemüse. Heute darf man sogar Bananen essen, allerdings nicht mehr als drei. Trinken beschränkt sich nicht nur auf Wasser; Sie können Ihrer Ernährung auch Magermilch hinzufügen.

Fünfter Tag. ZU Selleriesuppe Tomaten und Fleisch werden hinzugefügt. Sie können 300–800 g mageres Rindfleisch pro Tag essen (wenn es etwas Fett enthält, entfernen Sie es unbedingt) sowie 400–500 g frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose. Vergessen Sie nicht, Suppe zu essen – sie ist das Hauptgericht jeden Tages. Wasser trinken.

Sechster Tag. Heute können Sie so viel mageres Rindfleisch und Gemüse essen, wie Sie möchten. Fügen Sie frisches Gemüse zu Ihrem Speiseplan hinzu, insbesondere Gemüse und Salat. Ofenkartoffeln sind heute verboten. Denken Sie an das Hauptgericht und ausreichend Wasser.

Siebte Tag. Der Suppe werden brauner Reis, Gemüsesalate und zuckerfreie Fruchtsäfte hinzugefügt. Trinken Sie unbedingt Wasser.

Wie Sie sehen, stehen Brot, frittierte Lebensmittel sowie alkoholische und kohlensäurehaltige Lebensmittel nicht auf der Liste. Es wird auch nicht empfohlen, Fett und Öl hinzuzufügen, außer bei Ofenkartoffeln am dritten Tag der Diät.

Befolgen Sie die Regeln strikt und in einer Woche können Sie 4 bis 8 Kilogramm abnehmen.
Sollte Ihnen das nicht ausreichen, wiederholen Sie es nach einer kurzen Pause. Durch Verstoß Mayo-Diät Beginnen Sie aus irgendeinem Grund vom ersten Tag an damit.

Nun zum Alkohol. Wenn Sie eine Familienfeier oder Party planen und sicher sind, dass es absolut unmöglich ist, auf mindestens ein Glas Champagner zu verzichten, ergreifen Sie im Voraus Maßnahmen. Stellen Sie zunächst am Tag vor der bevorstehenden Veranstaltung auf eine normale Ernährung um. Zweitens können Sie erst nach Ablauf von 24 Stunden nach dem letzten Getränk zur Diät zurückkehren (und sie dementsprechend vom ersten Tag an erneut beginnen).

Alexandra Panyutina
Frauenmagazin JustLady

Lange Zeit, bis die Menschen in Russland die wohltuenden Eigenschaften von Sellerie kannten, war die Verwendung dieser Pflanze ausschließlich als Zierpflanze beschränkt. Und erst nachdem man die Vorteile von Sellerie verstanden hatte, wurde er zu einer Komponente für die Herstellung von Heiltränken und einer Zutat für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Bemerkenswert ist, dass diese Pflanze universell in der Küche einsetzbar ist – alle ihre Teile werden in der Weltküche verwendet: Wurzeln, Stängel und Blätter.

Die chemische Zusammensetzung von Sellerie und seine wohltuenden Eigenschaften

Welchen Nutzen hat Sellerie für den Körper und welche medizinischen Eigenschaften hat er?

Diese Pflanze war bereits zur Zeit Homers bekannt. Sellerie war eine Kultpflanze – ihr Bild war auf antiken Münzen Siziliens und Griechenlands zu finden.

In der Antike wurden die Helden der Olympischen Spiele nicht nur mit Kränzen aus Lorbeer, sondern auch mit Sellerie geschmückt, und ihre Häuser wurden zu den Feiertagen mit duftenden Blättern geschmückt.

Zur Zeit der Königin Kleopatra in Ägypten galt Sellerie als Medizin, „die Leiden lindert und Kraft verleiht“.

Dieses Gemüse kam zur Zeit Katharinas II. nach Russland. Zunächst wurde sie als Zierpflanze gezüchtet und erst im 18. Jahrhundert begann man, sie zu essen, nachdem man die wohltuenden Eigenschaften dieser Pflanze kennengelernt hatte.

Die chemische Zusammensetzung von Sellerie umfasst:, Biotin, Folsäure, Eisen, Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Molybdän, Natrium, Selen, Phosphor, Zink, .

Sellerie verjüngt den Körper, verbessert den Stoffwechsel und hilft, Übergewicht loszuwerden.

Wofür heilt Sellerie und bei welchen Krankheiten wird der Einsatz dieser Pflanze empfohlen? Es ist nützlich bei Arteriosklerose, Rheuma, Neurosen und Schlaflosigkeit. Es hat eine schmerzstillende, harntreibende, antiallergische, entzündungshemmende, wundheilende und abführende Wirkung.

Dank seiner Eigenschaften und Zusammensetzung ist Sellerie ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel, das bei Überlastung unverzichtbar ist.

Wie kann Sellerie von denen verwendet werden, die die Salzmenge in ihrer Ernährung begrenzen müssen? Da das Natrium im Sellerie der Pflanze einen salzigen Geschmack verleiht, können Menschen, die unter Salzablagerungen in ihren Gelenken leiden, anstelle von Salz zerkleinerte Sellerieblätter verwenden.

Beim Verzehr von Selleriesaft, der zu stark riecht, ist es besser, ihn mit einem anderen Saft, beispielsweise Karottensaft, zu mischen.

Wofür ist Sellerie sonst noch nützlich und warum ist seine Verwendung so weit verbreitet:

1. Dank seiner hohen Konzentration an Mineralien trägt Sellerie zur Normalisierung des Säure-Basen-Gleichgewichts des Körpers bei. Abweichungen zu einer sauren Reaktion können durch Stress oder falsche Ernährung verursacht werden und führen zu vielen gesundheitlichen Problemen. Sellerie wirkt einer erhöhten Übersäuerung des Körpers entgegen und lindert dadurch Auswirkungen wie Müdigkeit, Rheuma und Gelenkschmerzen.

2. Sellerie ist nicht nur ein natürliches Diuretikum, er kann auch Bluthochdruck senken. Seine heilenden Bestandteile tragen dazu bei, die Muskeln rund um die Arterien zu entspannen, sodass sich die Blutgefäße erweitern und das Blut reibungslos fließen kann.

3. Weitere wertvolle Bestandteile von Sellerie sind Cumarin, das das Immunsystem stärkt, und Acetylene, die vor Krebs schützen.

4. Selleriewurzel enthält die Vitamine B1, B2, C, PP, Folsäure, Carotin, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor und Ballaststoffe.

5. Selleriewurzel ist ein ausgezeichnetes Diuretikum und reduziert Schwellungen und Blähungen.

6. Es senkt den Bluthochdruck, neutralisiert Karzinogene, bekämpft Infektionen, entfernt überschüssige Säure und reguliert die Aktivität des Nerven- und Lymphsystems.

Verwendung von Selleriewurzeln und -blättern: Salatrezepte mit Fotos

Wie verwendet man Selleriewurzel beim Kochen? Es kann roh oder gekocht gegessen werden, da es einen wunderbaren Geschmack hat. Es kann mit anderem Wurzelgemüse wie Karotten und Kartoffeln püriert werden.

Wie verwendet man Sellerieblätter beim Kochen? Sie können zum Würzen von Salaten, Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden. Für den Winter können Sellerieblätter getrocknet werden.

Nachfolgend finden Sie Rezepte für Salate mit Sellerie und Fotos von Fertiggerichten:

Kabeljausalat mit Mayonnaise.

Zutaten:

200 g Kabeljaufilet, 50 g Sellerie, 1 Apfel, 1 Bund Radieschen, 1 Gurke, 100 g Salat, 1/2 Tasse Mayonnaise, 1 EL. Löffel Essig.

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Bei Karotten essen wir Wurzeln, Tomaten geben uns Früchte, Kohl gibt uns Blätter. Und Sellerie ist ein einzigartiges Gemüse, dessen Wurzeln, Stängel und Blätter essbar sind. Und alle drei Zutaten sind sehr gesund und lecker.

Kulinarisch bietet uns Sellerie viele Möglichkeiten. Es wird sowohl roh als auch nach der Wärmebehandlung verzehrt. Die Wurzel kann gerieben und zu Salaten hinzugefügt werden, oder sie kann gedünstet oder gebraten und sogar gebacken werden. Es erinnert ein wenig an Kartoffeln, sodass sie Kartoffeln in Suppen und Gemüseeintöpfen ersetzen können und wie Kartoffeln gebraten werden können.

Der Saft wird aus Selleriestangen gepresst oder für Salate fein gehackt. Sie können sie zu Suppen und Gemüsebeilagen hinzufügen. Grünes Gemüse eignet sich hervorragend für verschiedene Salate und Saucen. Es ist nicht weniger duftend als Petersilie und Dill.

Sellerie ist sehr aromatisch, leicht würzig – er verleiht jedem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Aber Vorsicht, Sellerie hat einen eher reichhaltigen Geschmack, daher sollte man Gemüse und Obst mit Vorsicht damit kombinieren. In einem Eintopf mit vielen verschiedenen Gemüsesorten funktioniert Sellerie nicht, da er nicht im Team mitspielen kann und die Decke über sich zieht.

Unter den Gewürzen passt Kurkuma gut zu Sellerie; es betont dessen Aroma gut und versucht nicht, mit ihm zu streiten. Darüber hinaus verleiht es dem Sellerie eine angenehme goldene Farbe. Sie können den Sellerie einfach in Scheiben schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten, dann salzen und mit Kurkuma bestreuen – fertig. Es stellte sich heraus, dass es eine ausgezeichnete Beilage war.

Nützliche Eigenschaften von Sellerie

Diese Pflanze enthält sehr wichtige Mineralien: Kalium, Zink, Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium. Sowie Vitamin C, Vitamin B, PP, E und Provitamin A. Dank dieser Fülle an nützlichen Substanzen versorgt uns Sellerie mit Energie, wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Haaren und Augen aus und heilt sogar Wunden.

Sellerie ist nützlich bei Müdigkeit und Depressionen; er belebt, füllt mit Energie und verbessert die Stimmung. Sellerie steigert die Leistungsfähigkeit, normalisiert den Schlaf, beruhigt die Nerven, lindert Verspannungen und hilft bei Stress.

Darüber hinaus verjüngt Sellerie den Körper: Er reinigt Giftstoffe und verlangsamt den Alterungsprozess.

Sellerie hat übrigens eine wenig bekannte Eigenschaft – er hilft, Hitze zu widerstehen. Bevor Sie in die Sonne gehen, nehmen Sie einfach einen Teelöffel Selleriesaft zu sich – und Sie bleiben lange wach.

Mit Sellerie abnehmen

Eine der Haupteigenschaften von Sellerie ist, dass er bei der Reinigung des Körpers hilft. Es hat eine milde abführende Wirkung, regt die Magensaftproduktion an, was die Nahrungsverarbeitung beschleunigt und Magen und Darm von stagnierenden und verfaulenden Nahrungsmitteln befreit.

Sellerie hilft auch bei der Verbesserung des Stoffwechsels und beim Abnehmen. Er hat einen negativen Kaloriengehalt, was bedeutet, dass bei der Verdauung von Sellerie mehr Kalorien verbraucht werden, als er enthält. Um Fettleibigkeit vorzubeugen, können Sie 2 TL Selleriesaft trinken. Sie können mehr davon zu sich nehmen, jedoch nicht mehr als ein halbes Glas frisch gepressten Selleriesaft pro Tag. Sie können es zu Sellerie und anderen Säften hinzufügen – Kohl, Karotte, Apfel.

Es gibt sogar Diäten, die auf Selleriesuppe basieren. Normalerweise halten sie nicht lange – 1-2 Wochen. Sie können der Suppe Gemüse und Obst, manchmal auch Milchprodukte und sogar Fleisch hinzufügen. Bei solchen Diäten können Sie in einer Woche bis zu 5 kg abnehmen. Es gibt viele Möglichkeiten für die Sellerie-Diät und Suppen. Aber in einem sind sich alle einig: Gerichte mit Sellerie helfen dabei, das Gewicht unter Kontrolle zu halten.

Oft wird ein Salat mit Sellerie zum zentralen Gericht einer Diät. Es wird mit Äpfeln, Nüssen, Karotten kombiniert (natürlich ohne Mayonnaise oder Sauerrahm). Ergänzt wird dieser Salat mit kalorienarmer Schonkost – und schon nimmt man 1-2 kg pro Woche ab.

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Suppe zum Abnehmen

¼ Selleriewurzel

1 Stange Sellerie

¼ Kohlkopf

2 Zwiebeln

2 Karotten

2 Tomaten

1 Paprika

1 cm Ingwerwurzel

Schritt 1. Karotten, Zwiebeln und Sellerie schälen. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben, den Sellerie in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe.

Schritt 2. Gießen Sie einen halben Topf Wasser, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie das Gemüse hinein.

Schritt 3. Die Ingwerwurzel schälen und in die Suppe geben.

Schritt 4. Den Kohl hacken und zum Gemüse geben (wenn Sie jungen Kohl verwenden, geben Sie ihn 5 Minuten vor Ende der Garzeit nach den Paprika und Tomaten hinzu).

Schritt 5. Paprika waschen und schälen, Tomaten waschen, alles in Würfel schneiden, Selleriestange in Würfel schneiden. Zur Suppe hinzufügen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen (Pfeffer, Lorbeerblatt, Nelken, Asafoetida).

Schritt 6. Wenn die Karotten weich sind, die Suppe abstellen, salzen und frische Kräuter hinzufügen.

Selleriesalat mit Äpfeln

3-4 Stangen Sellerie

100 g Walnüsse

1 Handvoll kleine weiße Weintrauben, kernlos

100 g Sahne

Schritt 1. Die Nüsse fein hacken. Äpfel schälen und entkernen.

Schritt 2. Den Sellerie in kleine Würfel schneiden, die Äpfel ebenfalls. Die Weintrauben halbieren.

Schritt 3. Sellerie, Äpfel, Weintrauben und Nüsse mischen.

Schritt 4. Sahne aufschlagen und den Salat damit würzen.

Lamm mit Sellerie

300 g Lamm

100 g Sellerie

1 Zwiebel

1 EL. Frittieröle

2 EL. Butter

½ Bund Koriander

Salz Pfeffer

Selleriegrün

Schritt 1. Das Lammfleisch in Stücke schneiden und in Öl anbraten.

Schritt 2. Die Zwiebel fein hacken und in einer anderen Pfanne in Öl anbraten. Sellerie hinzufügen, in dünne Scheiben schneiden und weitere 5 Minuten braten.

Schritt 3. Das Fleisch in eine Pfanne mit dickem Boden geben, Zwiebeln und Sellerie hinzufügen. Gehackten Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwas heißes Wasser angießen und bei schwacher Hitze garen.

Schritt 4. Bereiten Sie die Soße zu: Mahlen Sie das Eigelb mit Butter, fügen Sie den vom Braten des Fleisches übriggebliebenen Saft unter ständigem Rühren hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Zitronensaft hineinpressen, umrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 5. Das Lammfleisch mit der Soße servieren und mit Sellerie garnieren.

Selleriesauce für Geflügel

2 Stangen Sellerie

½ Bund Petersilie

100 g geriebener Parmesan

5 EL. Olivenöl

2 Knoblauchzehen

Schritt 1. Sellerie und Petersilie hacken, Parmesan und gehackten Knoblauch dazugeben und im Mixer glatt pürieren.

Schritt 2. Unter ständigem Rühren das Öl nach und nach einfüllen. Füge Salz hinzu.

Sellerie-Eintopf

½ Selleriewurzel

1 Karotte

2 Zwiebeln

½ TL. Kurkuma

Öl zum braten

Schritt 1. Die Zwiebel fein hacken und anbraten. Geriebene Karotten dazugeben.

Schritt 2. Den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Zum Gemüse geben, mit Kurkuma bestreuen, Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Salz hinzufügen, umrühren und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend noch einmal vermischen und mit Kräutern bestreut servieren.

Selleriekoteletts

1/3 Selleriewurzel

1 Bund Selleriegrün

2 Zwiebeln

3 hartgekochte Eier

4 EL. Haferkleie

1/3 Tasse Milch

2 EL. Semmelbrösel

Öl zum braten

Salz Pfeffer

Schritt 1. Die Kleie mit heißer Milch übergießen und ziehen lassen.

Schritt 2. Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten.

Schritt 3. Die Selleriewurzel reiben. Das Gemüse und die Eier fein hacken.

Schritt 4. Geriebenen Sellerie, Kräuter, Zwiebeln (das Öl heraussieben) und Eier vermischen. Die eingeweichten und leicht ausgedrückten Flocken dazugeben. Umrühren, salzen und pfeffern. Mit der restlichen Müslimilch auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Schritt 5. Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in Öl anbraten.

Die heute beliebte Selleriesuppe zur Gewichtsreduktion ist die Erfindung unbekannter amerikanischer Autoren. Der „Detox“-Boom, der in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts begann, bescherte uns wunderbare Gerichte – Schalottenbrühe und schließlich Selleriesuppe. Eines haben alle diese Produkte gemeinsam: Sie bestehen aus Gemüse und Wasser, enthalten keine Speisefette, sind äußerst kalorienarm und dienen als Grundlage für wöchentliche Suppendiäten. Diese Diäten werden oft als letztes Mittel eingesetzt, wenn der Sommer schon da ist, aber eine gute Figur immer noch nicht „passiert“.

Der Inhalt des Artikels:

Die gesamte Theorie der „Entgiftung“ und des Gewichtsverlusts mit ihrer Hilfe basiert auf einer unbewiesenen Aussage: Eine Person nimmt aufgrund von Abfallstoffen und Giftstoffen zu, die sich im Darm ansammeln und die ordnungsgemäße Aufnahme normaler Nahrung verhindern. Der geschwächte unglückliche Mann wird angeblich deswegen von Appetitveränderungen geplagt, leidet unter schlechter Laune, die ihn sicher befallen wird, und sieht im Allgemeinen nicht gesund und strahlend aus, aber... wie die meisten Stadtfrauen über 35 Jahre alt ohne Make-up.

Grundsätzlich gibt es in der Medizin eine andere Sichtweise auf unsere vielen Probleme. Ein Mensch wird durch übermäßiges Essen dick, was den enormen „Zufluss“ an Kalorien bei einem aktiven Lebensstil nicht ausgleicht. Die meisten Ärzte glauben nicht an Toxine, und Toxine werden normalerweise bei Menschen gefunden, die bei der Arbeit systematisch durch Pestizide vergiftet wurden oder sich in einer radioaktiven Zone aufhielten.

Jeder Arzt wird Ihnen sagen, dass Suppe nichts anderes als ein einfaches, extrem kalorienarmes Gericht ist. enthält 18 kcal pro 100 g, die restlichen Zutaten der Suppe haben ebenfalls etwa 20 kcal, Sie müssen also nur etwas Wasser hinzufügen und erhalten fast das gleiche legendäre Essen ohne Kalorien.

Das ist ebenso wunderbar wie umstritten – bei einer Diät mit Suppe und zusätzlichen Zutaten kann man kaum 800-1000 kcal am Tag „essen“, und selbst dann, wenn man sich wirklich anstrengt. Bei den meisten Erwachsenen ist dieser Wert kritisch niedrig und führt zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels. Probleme werden sowohl durch Protein- als auch durch Fettmangel verursacht. Wenn Sie nur alle sechs Monate eine Suppe zu sich nehmen, kann dies im Prinzip schmerzlos sein und es kommt zu keiner kritischen Verlangsamung des Stoffwechsels. Doch wenn man solche „Diäten“ oft genug praktiziert, kann sich das Ergebnis in der völligen Unfähigkeit äußern, sich normal zu ernähren, ohne an Gewicht zuzunehmen.

Die Suppendiät geht so:

1 Tag – so viel Suppe, wie Sie möchten, 1 kg Gemüse;

Tag 2 – so viel Suppe wie Sie möchten, 1 kg Obst;

Tag 3 – so viel Suppe, wie Sie möchten, ein halbes Kilo Gemüse und Obst;

Tag 4 – so viel Suppe, wie Sie möchten, 600–800 g gekochte Hähnchenbrust;

Tag 5 – so viel Suppe, wie Sie möchten, 4, ein Glas;

Tag 6 – Suppe und Gemüse;

Tag 7 – Suppe und Obst.

Einige Rezepte beinhalten 1,5 kg Gemüse und Obst an entsprechenden Tagen, andere tauschen Gemüse und Obst aus und andere empfehlen, statt Hühnchen Rindfleisch oder Weißfisch zu essen. Der Kaloriengehalt und die Zusammensetzung ändern sich durch diese Manipulationen nicht grundsätzlich.

Mit Stangensellerie

1 Bund Selleriestangen, 1 Zucchini, 1-2 Karotten, 1 Paprika, etwas Kohl (optional), Tomate.

Das Gemüse hacken, Wasser zu einer relativ dicken Konsistenz hinzufügen, aufkochen, durch ein Sieb passieren oder die Suppe im Mixer zerkleinern. „Klassiker des Genres“ werden ungesalzen unter Zusatz von Zitronensaft verzehrt.

Mit Sellerie und Ingwer

1 Bund Stangensellerie, 100-200 g Wurzelsellerie, 1 weiße Zwiebel, 1 Tomate oder 200 g Kirsche oder 100 g sonnengetrocknete italienische Tomaten, 200 g normaler Weißkohl, 200 g grüne Bohnen, 1 Teelöffel gemahlener Sellerie, 1 Esslöffel Olivenöl

In einer tiefen Pfanne gekocht. Öl wird auf den Boden gegossen, hinzugefügt, leicht angebraten, dann werden Zwiebelringe und Selleriewurzel hinzugefügt. Das Gemüse wird goldbraun gebraten, das restliche Gemüse gehackt und darüber gegeben. Anschließend wird die Suppe mit Wasser auf die Konsistenz eines sehr dünnen Eintopfs oder einer dicken Suppe aufgefüllt und fertig zubereitet. Das „Ergebnis“ wird mit einem Mixer zerkleinert.

Sommersuppe mit Sellerie

1 Bund Sellerie, 200 g Gurken, 200 g Tomaten, ein Bund Dill, ein Bund Petersilie, 200 g frische Blätter, Saft einer Zitrone, ein halber Teelöffel getrockneter Ingwer.

Alle Zutaten grob hacken, in eine Mixerschüssel geben und mahlen, bis das Produkt eine homogene Konsistenz erreicht. Diese Suppe sollte im Kühlschrank in einer Thermoskanne aufbewahrt werden; unter natürlichen Bedingungen verdirbt sie recht schnell. Von allen angegebenen Rezepten weist das Produkt die größte harntreibende und abführende Wirkung sowie eine höhere Konzentration an Vitaminen auf.

Schnelle Suppe mit Sellerie

400 g einer Paprikamischung, ein Bund Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 100-200 g grüne Bohnen.

Alle Zutaten werden einfach in heißes Wasser „geworfen“ und weich gekocht.

Suppe mit Sellerie und Pilzen

1 Packung (sie enthält normalerweise 200 g) getrocknet, 400 g Wurzelsellerie, 1 Karotte, 1 kleine Gabel Weißkohl, 1 Zitrone, optional Paprika.

Pilze 45 Minuten in Wasser einweichen. Dann abspülen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, 30 Minuten kochen lassen und dann den Rest des vorgehackten Gemüses hinzufügen. Garen, bis alles fertig ist, Zitronensaft hinzufügen. Sie können dieser Suppe eine Mischung aus gemahlenem Ingwer und/oder Ingwer hinzufügen seinen Geschmack verbessern.