Kinder-Neujahrsmenü für Kinder. Neujahrsmenü für Kinder

Neujahr ist eine Zeit, in der sich die ganze Familie, auch kleine Kinder, am festlichen Tisch versammelt. Deshalb müssen Sie bei der Zusammenstellung eines Menüs auf besondere Gerichte achten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund für Kinder sind. Was kochen Sie für Ihr Kind zu Neujahr, damit es ihm schmeckt?

Für einen Snack

Es ist unwahrscheinlich, dass Kinder traditionelle Salate mit Mayonnaise mögen, und der Nutzen solcher Lebensmittel bleibt zweifelhaft. Bereiten Sie am besten ein paar einfache Gerichte zu, dekorieren Sie diese aber so, dass die Kinder Lust darauf haben.

Sandwiches „Marienkäfer“

Kinder lieben Snacks, die sie mit den Händen essen können. Dazu gehören natürlich auch verschiedene Sandwiches. Um „Marienkäfer“ vorzubereiten, benötigen Sie:

• Weißbrot - 4 Scheiben,
• 4 Scheiben Schmelzkäse oder nur Weichkäse,
• Kirschtomaten – 1 für jedes Sandwich,
• mehrere Oliven,
• Gemüse, Butter, Salat.

Jede Brotscheibe sollte mit Butter eingefettet und ein Stück Käse darauf gelegt werden. Die Kirschtomaten halbieren und jede Hälfte mit der Schnittfläche nach unten auf den Käse legen (2-3 pro Scheibe). Mehrere Oliven in halbe Ringe schneiden, den Rest in 4 Stücke (das werden die Köpfe der Kühe). Legen Sie die Halbringe wie Insektenbeine aus. Das Grün hacken und das Gericht damit bestreuen. Sandwiches werden auf Salatblättern ausgelegt.

Gefüllte Tomaten

Helle Tomaten mit Füllung sind eine tolle Option für ein festliches Kindergericht. Sie können Tomaten mit fast jedem Produkt füllen, am besten verwenden Sie jedoch Folgendes (für 2 Tomaten):

• ein Viertel gekochte Hähnchenbrust,
• Grüns - ein paar Zweige,
• gekochter Reis - 2 EL,
• geriebener Käse - 2-3 EL,
• Salz, Butter.

Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab und löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Auf den Boden wird fein gehacktes Hühnerfleisch gelegt, dann ein Stück Butter, dann Reis (er muss gesalzen sein). Die Oberseite wird mit geriebenem Käse bestreut. Sie müssen die Tomaten nicht lange backen; ein paar Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle reichen aus, um den Käse und die Butter zu schmelzen. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen.

Rezepte für Kinder für das neue Jahr können weitere Zutaten enthalten: frisches Gemüse, aus dem der Salat zubereitet wird, gewürzt mit Sauerrahm; getrocknete Früchte; Kartoffeln usw.

Warmes Gericht

Sie sind in der Regel sehr sättigend und schwer. Es ist unwahrscheinlich, dass Kinder Steaks oder Schichtaufläufe probieren möchten. Für Kinder eignen sich Gerichte aus Hackfleisch, Kartoffelpüree, Eiern und Blätterteig.

Kartoffelkroketten mit Füllung

Kroketten werden normalerweise frittiert. Sie können aber auch im Ofen gegart werden, um das Gericht gesünder zu machen. Zutaten:

• Püree aus 2 Kartoffeln und 1/4 EL. Milch;
• Hackfleisch - 100 g;
• Zwiebel - 1/4 Kopf,
• 2 Eier: gekocht und roh
• rohes Eigelb;
• Salz nach Geschmack.

Zuerst müssen Sie Kartoffelpüree zubereiten, indem Sie warme Milch und ein rohes Ei hinzufügen. Das Hackfleisch noch einmal mit der Zwiebel und dem gekochten Ei verdrehen, salzen und aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen. Aus dem Püree größere Kugeln formen und das vorbereitete Hackfleisch in die Mitte legen. Auf ein Backblech legen und mit rohem Eigelb bestreichen. Eine halbe Stunde bei 180 °C backen.

Hähnchenbrötchen

Zu den Kindergerichten für das neue Jahr können verschiedene Brötchen gehören. Zum Beispiel gefüllte Hähnchenbrust, in Folie gebacken. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Brust,
• Preiselbeeren, Preiselbeeren oder rote Johannisbeeren - 2 EL,
• Butter - 1 TL,
• ein halber grüner Apfel
• Salz.

Die Brust wird geschlagen, gesalzen, Beeren, Äpfel in dünne Scheiben geschnitten und Butter ausgelegt. Das Fleisch wird zu einer Rolle gerollt und mit Fäden zusammengebunden (diese müssen später entfernt werden). Die Brötchen werden in Folie im Ofen bei 200°C für 40 Minuten und 10 Minuten ohne Folie zum Bräunen gebacken. Vor dem Servieren in Portionen schneiden.

Anstelle von Hähnchenfilet können Sie auch Truthahn verwenden. Und wenn das Kind Nüsse liebt, werden sie nach dem Zerkleinern der Füllung hinzugefügt.

Nachtisch

Dessert ist das am längsten erwartete Feiertagsgericht für Kinder, daher müssen Sie der Fantasie Raum lassen und etwas für die Kinder vorbereiten, das speziell mit dem neuen Jahr in Verbindung gebracht wird.

Baiser-Schneemann

Ein einfaches und sehr süßes Dessert „Schneemann“ ist recht schnell zubereitet. Sie müssen nur die Weißen richtig schlagen:

• Eiweiß - 150 g,
• 100 g Puderzucker oder feiner Kristallzucker,
• Vanillezucker - 1 TL,
• Schlagsahne.

Das Eiweiß mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen. Natürlich können Sie auch einen normalen Schneebesen verwenden, aber dann wird Ihre Hand schnell müde. Damit das Baiser gelingt, fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu. Sie beginnen mit der Zugabe, wenn die Proteine ​​​​bereits zu einer dicken Masse geworden sind. Die Bereitschaft der Masse wird wie folgt festgestellt: Drehen Sie den Behälter damit um, und wenn nichts herausfließt, ist sie fertig. Füllen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel in einen Spritzbeutel. Auf einem Backblech auf Backpapier ausgelegte Fladen mit einem Durchmesser von 3-4 cm ausdrücken. Das Baiser sollte 1,5-2 Stunden im Ofen (bei 100°C) bleiben.

Die fertigen „Bezeshki“ werden in Dreiergruppen aneinander befestigt und die Gelenke mit Schlagsahne aus der Dose geschmiert. Augen und Knöpfe fertigt man am besten aus Zuckerstreuseln und befestigt sie am Zuckersirup.

Auf dem Kindermenü für das neue Jahr stehen auch Kekse, die Sie gemeinsam mit Ihrem Kind backen können. Auf diese Weise wird das Baby in den Prozess der Urlaubsvorbereitung einbezogen und wird sich noch lange daran erinnern.

Alle Kinder freuen sich auf das neue Jahr, für sie ist es nicht nur Spaß und Geschenke, sondern auch leckere Leckereien! Und wenn Ihre Familie mehrere Kinder hat oder Familien mit Kindern eingeladen sind, dann ist es besser, einen separaten Tisch für kleine Gäste zu decken. Olivier und Hering unter einem Pelzmantel sind etwas für Erwachsene, aber was soll man den Kindern gefallen? Wir bieten Ihnen 12 der besten Rezepte und Ideen für den Silvester-Kindertisch.

Wie sollte ein Kinder-Neujahrstisch aussehen?

Bevor ich mit Ihnen die besten Rezepte für festliche Kindergerichte teile, erinnern wir uns daran "verboten" für sie Produkte, die sie wahrscheinlich von einem Erwachsenentisch aus ausprobieren werden:

• Mayonnaise, gekaufte Soßen, Ketchups und damit gewürzte Gerichte.
• Wurst und Aufschnitt aus dem Laden.
• Geräuchertes Fleisch und Gurken.
• Limonade.

Was werden Sie dieser Liste hinzufügen?

Boote mit Quark

Paprika (4 Stück) gut waschen und halbieren, Kerne nicht vergessen. Die erste Hälfte der Paprika wird ein „Boot“ sein, aus der zweiten ein „Segel“ schneiden. Füllen Sie die „Boote“ mit einfacher Quarkcreme, Sie können Mais und frische Gurkenscheiben hinzufügen. Legen Sie das „Segel“ in den Salat und garnieren Sie das Gericht mit Kräutern.

Am Ende des Artikels haben wir für Sie eine Checkliste „Optimale Ernährung für ein Kind an Silvester“ vorbereitet. Laden Sie es herunter und bleiben Sie aufmerksame und verantwortungsbewusste Eltern!

Weihnachtsbäume aus Lavash

Sie benötigen 5 Blätter Fladenbrot, schneiden diese vorher in zwei Hälften, bestreichen jedes Stück mit Quark (insgesamt werden 150 Gramm benötigt), legen Gemüse und leicht gesalzene Lachsstücke darauf (insgesamt werden 10 Scheiben benötigt). ). Jetzt müssen Sie nur noch das Fladenbrot mit der Füllung zu einem Dreieck falten. Stellen Sie die fertigen „Weihnachtsbäume“ auf eine flache Schüssel, fetten Sie sie erneut mit einer dünnen Schicht Quark ein, machen Sie „Nadeln“ aus Dill und schmücken Sie den Weihnachtsbaum mit Spielzeug - Mais, Erbsen, Granatapfelkernen.

Fischgräten-Sandwiches für die Kleinen

Befinden sich unter den Gästen Kinder unter eineinhalb Jahren, entfallen alle oben genannten Gerichte. Womit soll man das Baby behandeln? Ein Fischgrätensandwich, dessen Aussehen ihm auf jeden Fall gefallen wird. Kochen Sie vorher 1 Karotte und 50 Gramm Lachs. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und mit einer kleinen Menge Hüttenkäse (50 g) vermischen. Schneiden Sie ein Stück Weißbrot in Form eines Weihnachtsbaums und fetten Sie es mit der resultierenden Creme ein. Schmücken Sie den Weihnachtsbaum mit einem Stern aus gekochten Karotten statt mit Spielzeug – kleinen Gemüsestücken. Der Baumstamm ist ein Selleriestiel.

Vorspeise „Hühner“

Drei Hühnereier hart kochen, halbieren, das Eigelb entfernen und hacken.

Aus vorgekochtem Kartoffelpüree Kugeln formen, 5 kleinere Kugeln und 5 große. Rollen Sie jede Kugel in gehacktem Eigelb. Hähnchenbällchen zusammensetzen, die Kugel mit dem kleineren Durchmesser ist der Kopf. Machen Sie ihm Augen aus Olivenstücken, eine Nase aus Karotten, legen Sie das Huhn in eine Schale - ein halbes Protein. Machen Sie für jede Schale ein Nest aus dünn geschnittenen Salzkartoffeln.

Beziehen Sie die Kinder unbedingt selbst in die Tischdekoration ein, denn der Neujahrstisch soll nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Dekorieren Sie es mit Zweigen von Nadelbäumen, Christbaumschmuck, Kunsthandwerk und Tannenzapfen.

Warme Gerichte

Es soll viele Snacks geben, aber nur ein warmes Gericht; wir bieten drei einfache Rezepte zur Auswahl.

Neujahrshirsch aus Brei

Für die jüngsten Gäste können Sie ein einfaches und beliebtes Gericht anbieten – hausgemachte Würste. Kochen Sie einen beliebigen Brei und formen Sie daraus einen Hirschkopf. Schneiden Sie die Hörner aus den Brühwürsten aus – es ist ganz einfach, schneiden Sie die Wurst der Länge nach in 4 Teile – bis zur Körpermitte und verteilen Sie die „Zweige“ der Hörner in verschiedene Richtungen. Wenn die „Hörner“ angebracht sind, müssen nur noch Mund, Nase und Augen angefertigt werden. Hierfür können Sie Oliven, Karotten und Kräuter verwenden.

Am Ende des Artikels haben wir für Sie eine Checkliste „Optimale Ernährung für ein Kind an Silvester“ vorbereitet. Laden Sie es herunter und bleiben Sie aufmerksame und verantwortungsbewusste Eltern!

Putenrolle mit Äpfeln

Sie benötigen lediglich 1 kg Truthahn und ein paar süße Äpfel. Apfelscheiben, geschält und entkernt, im Ofen backen, Backzeit – 10 Minuten, Temperatur – 180 Grad. Putenfiletstücke schlagen, salzen, ein paar Stücke Bratäpfel darauf legen. Zu Rollen formen und im Dampfgarer 25 Minuten garen. Nach dem gleichen Prinzip können Sie statt portionierter Brötchen auch ein großes Brötchen zubereiten.

Schaschlik

Dieses Rezept ist ganz einfach: Kochen Sie verschiedene Fischsorten, backen Sie im Ofen alles Gemüse, das Ihre Kinder essen können. Den Fisch und das Gemüse in Quadrate schneiden und auf einen Holzspieß stecken – fertig ist der Döner. Mit Kräutern und hausgemachter Sahnesauce servieren.

Berücksichtigen Sie bei der Zusammenstellung eines Feiertagsmenüs das Alter der Kinder; wenn es für einige möglich ist, für andere jedoch nicht, ist es besser, das Gericht abzulehnen.

Nachtisch

Hausgemachte Eiscreme

Welches Kind mag kein Eis? Wir empfehlen, es einen Tag vor dem Urlaub vorzubereiten. 400 ml Milch aufkochen. 6 Eigelb mit Zucker (300 g) schlagen. Unter Rühren Milch in die Mischung gießen, anzünden und erhitzen, bis sie eindickt. 1 TL hinzufügen. Vanilleessenz und in den Gefrierschrank stellen. Nehmen Sie jede Stunde das Eis heraus und schlagen Sie es mit einer Gabel, damit keine Eisklumpen entstehen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Im Gefrierschrank aufbewahren.

Weihnachtsplätzchen

Mahlen Sie 150 Gramm Butter mit einem Glas Zucker, fügen Sie eine Prise Salz und Soda sowie 1 Ei hinzu. Sieben Sie eineinhalb Tassen Mehl und kneten Sie den Teig. Es sollte elastisch sein, guter Teig klebt nicht an den Händen! Den Teig zu einer ca. 4 mm dicken Schicht ausrollen und mit Förmchen Neujahrshirsche, Hasen und Lebkuchenmänner „ausstechen“. Kekse im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Mit geschmolzener Schokolade und einer Spritze zeichnen wir Gesichter auf die Figuren; Sie können Kekse auch mit bunten Bonbons in heller Glasur dekorieren.

Weihnachtsbaum aus Früchten

Dieses schöne Gericht wird zweifellos den Feiertagstisch schmücken; sogar ein Kind kann es zubereiten. Sie benötigen einen ganzen Apfel und eine Karotte. Schneiden Sie das Kerngehäuse des Apfels ab, damit die Karotte hineinpasst. Sowohl den Apfel als auch die Karotte stechen wir mit einer großen Anzahl von Zahnstochern entlang des gesamten Umfangs ein und fädeln später Beeren und Fruchtstücke darauf auf. Sieht sehr beeindruckend aus!

Auf komplexe Rezepte für Kuchen und Gebäck, die man in einem halben Tag zubereiten kann, haben wir bewusst verzichtet, denn ein Feiertagstisch für Kinder kann sehr einfach, aber gleichzeitig sehr schön, gesund und lecker sein.

Welche Kinderrezepte für das neue Jahr würden Sie empfehlen?

Es ist schwer, sich auch nur ein einziges Kind vorzustellen, das sich nicht auf das neue Jahr freuen würde. Viele Kinder lieben diesen Feiertag mehr als ihren eigenen Geburtstag. Und das alles, weil rundherum eine Atmosphäre voller Magie und Märchen herrscht: Das Haus ist erfüllt von den Düften von Zitrusfrüchten und wunderschöner Fichte. Und wie die Kinder auf leckere Leckereien warten! Was wirst du für die Feiertage kochen? Hühnchen mit knuspriger Kruste, jede Menge mehrschichtige Salate, reichlich mit Mayonnaise bestrichen und natürlich ein großer Kuchen. Ohne Zweifel würden Sie den Wettbewerb zur besten Hostess des Jahres auf jeden Fall gewinnen. Aber würde diese Version der Neujahrsleckereien Kindern im Vorschulalter gefallen? Um diese Frage mit „Ja“ zu beantworten, müssen Sie sich im Voraus Gedanken über Variationen des Kindermenüs für das neue Jahr machen.

Wenn Sie im Voraus mit der Planung Ihres Neujahrsmenüs beginnen, können Sie ganz einfach die Snacks auswählen, die ideal für Ihr Baby sind. Schön dekorierte Gerichte werden zweifellos die Aufmerksamkeit des Kindes auf sich ziehen und gesunde Zutaten werden den Schaden traditioneller Köstlichkeiten für den Winterurlaub verringern.

Kindersnacks: Menü für die Kleinen

An Silvester wird ein Baby im Alter von sechs bis acht Monaten höchstwahrscheinlich Milch trinken und süß in seinem Bettchen schlafen. Aber für ein Kind, das bereits künstlich ernährt wird, können Sie sich eine interessantere Snack-Option einfallen lassen.

Wenn das Baby den Geschmack eines Hühnereis bereits kennt und Sie überzeugt sind, dass es nicht allergisch auf dieses Produkt reagiert, empfehlen wir Ihnen, zu Hause einen „essbaren Igel“ zu basteln. Schneiden Sie dazu ein gekochtes, geschältes Ei in zwei Hälften und formen Sie Augen aus Nüssen oder Miniatur-Karottenkreisen. Und die Stängel von Frühlingszwiebeln können als Nadeln dienen.

Eine andere Möglichkeit geht davon aus, dass das Kind nicht nur mit Eiern, sondern auch mit Leber und Sauerrahm bereits vertraut ist. Das Ei aufschneiden, das Eigelb entfernen. Dies wird die Grundlage für Urlaubskörbe sein. Füllen Sie sie mit in Sauerrahm gedünsteter Leber und Eigelb. Machen Sie aus einem Dillzweig einen Griff für den Korb.

Auch wenn der 31. Dezember nicht mehr vor der Tür steht, ist dies keineswegs ein Grund, die Ernährung Ihres Babys wesentlich zu ändern. Egal wie sehr Sie Ihr Baby an die Ernährung für Erwachsene heranführen möchten, bleiben Sie Ihren Grundsätzen und den Empfehlungen Ihres Arztes treu. Hier gibt es ein ungeschriebenes Regelwerk, das bei der Zubereitung von Kinderleckereien beachtet werden muss.

Weniger ist besser

Erwachsene haben die Tradition, für ein festliches Abendessen genau 12 Gerichte zuzubereiten. Unnötig zu erwähnen, dass die meisten Menschen nie alles auf der Neujahrskarte probieren können. Und das ist ein Erwachsener! Daher wird empfohlen, einem Kind im Alter von 1 bis 3 Jahren nicht mehr als drei Leckereien anzubieten.

Je jünger das Kind ist, desto weniger Gerichte sollte es anlässlich des neuen Jahres auf seinem Speiseplan haben.

Mit alten Freunden das neue Jahr feiern

Lassen Sie den Erwachsenentisch voller neuer exotischer Köstlichkeiten sein, die von der Gastgeberin sorgfältig zubereitet werden. Einem kleinen Kind sollte als Leckerbissen nur die Zutaten angeboten werden, mit denen sein Körper vertraut ist.

Ein einjähriges Baby isst nach einer Portion Kartoffelpüree gerne einen Bratapfel oder einen mehlfreien Bananenpfannkuchen. Ein dreijähriges Kind wird sich über geschmortes Hähnchen, vitaminreichen Gemüsesalat und Ofenkartoffelspalten freuen. Zum Nachtisch empfehlen wir gesunde Süßigkeiten wie „Raffaello“ mit Trockenfrüchten im Inneren oder den Lieblingskuchen „Kartoffel“.

Was Ihre fünfjährige Tochter oder Ihren fünfjährigen Sohn betrifft, können Sie ihnen auf einem Gemüsekissen gebackenes Hühnchen, gesunde Lasagne und Hüttenkäse-Muffins mit Schokoladenstückchen anbieten.

Hinweis für Mütter: Mag Ihr Kind wirklich Sandwiches? Nun, es ist überhaupt nicht nötig, ihm diese Freude zu nehmen. Denn auch in das Familienmenü für das neue Jahr können Sie deren gesunde Variante einbauen. Schneiden Sie zum Beispiel mit speziellen Ausstechformen niedliche Kreise oder Dreiecke aus Brot aus. Sie können einen Salat darauf legen und dann ein Stück gekochten oder gebackenen Truthahn ohne knusprige Kruste. Und dann – Käse und eine Tomatenscheibe.

Übrigens wird diese Art der Leckerei nicht nur kleinen Kindern gefallen, sondern auch Anhängern der richtigen Ernährung sowie Gästen, die eine Diät machen.

Es gibt nur eine Frische – die erste

Normalerweise bereiten wir Weihnachtsleckereien für Erwachsene im Voraus vor. Schließlich muss der Kuchen mindestens 10-12 Stunden im Kühlschrank eingeweicht werden, und das verhindert nicht, dass sich die Bestandteile von Salaten und Vorspeisen miteinander anfreunden. Das stimmt, aber wenn es um das Neujahrsmenü für Kinder geht, sollten alle Leckereien ausschließlich heiß sein.

Tatsache ist, dass sich auch in im Kühlschrank stehenden Lebensmitteln eine pathogene Mikroflora zu entwickeln beginnt. Beim Verzehr solcher Gerichte oder Süßigkeiten zerstört der Magensaft eines Erwachsenen aufgrund seines hohen Säuregehalts diese Mikroorganismen. Der Säuregehalt im Körper eines Kindes ist jedoch viel geringer, sodass Bakterien leicht in den Darm eindringen können, was unweigerlich zu Störungen führt.

Nur natürliche Getränke

Der Neujahrstisch für Kinder sollte keine kohlensäurehaltigen Flüssigkeiten mit säurehaltigen Farben enthalten. Es ist besser, Fruchtgetränk oder hausgemachtes Uzvar, leckeren Kakao ohne Milchschaum oder frisch gepressten Saft zuzubereiten.

Die folgenden Tipps gelten auch für Silvester. Anstelle zahlreicher scharfer Gewürze können Sie auch süße Paprika und Piment, Thymian und Oregano verwenden. Und wenn Sie das neue Jahr im italienischen Stil geplant haben, dann ist es gar nicht nötig, die Sauce für traditionelle Pasta feurig zu machen. Verwenden Sie frische Tomaten, Majoran, Salz, eine Prise Pfeffer und Zucker – und schon erhalten Sie eine tolle Spaghettisoße wie im Restaurant. Übrigens können Sie es mit Kürbisfleischbällchen ergänzen. Zweifeln Sie nicht daran, dass sowohl kleine als auch erwachsene Gäste diesen Leckerbissen genießen werden.

Bereiten Sie für das neue Jahr nichts vor, was ein Kind mit Allergien verführen könnte. Wenn Ihr Baby eine Schokoladenunverträglichkeit hat, dekorieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne anstelle der herkömmlichen Schokoladencreme.

Ein wenig über die Technologie zur Zubereitung von Feiertagsgerichten für Kinder

Wenn auf dem Neujahrstisch für junge Gäste warme Gerichte stehen, dann achten Sie auf deren Zubereitungsart. Die beste Option ist gekochtes Fleisch oder Koteletts. Aber auch Backen geht. Übrigens können Sie neben Truthahn oder Gans mit gebratener Goldkruste auch „Huhn in der Dose“ auf den Tisch legen. Das ist sehr leckeres und saftiges Fleisch. Gleichzeitig können Sie es bedenkenlos Kindern im Alter von 3 bis 5 Jahren zum Ausprobieren geben.

1. Geben Sie Hähnchen und Gemüse (z. B. Tomaten, Paprika, Zwiebeln usw.) schichtweise in ein Drei-Liter-Glas.
2. Bei Bedarf Gewürze zum Fleisch hinzufügen.
3. Alles gut verdichten.
4. Stellen Sie das Glas für 1,5 Stunden in einen kalten Ofen. Bei 180 Grad kochen.

Bei der Zubereitung dieses Gerichts wird kein Wasser verwendet; das Fleisch verleiht ihm die nötige Saftigkeit.

Süßer Tisch für einjährige Babys

Nicht jede Mutter wird sich dazu entschließen, einem jungen Verkoster nicht nur einen im Laden gekauften Kuchen, sondern auch eine selbst in der eigenen Küche zubereitete Delikatesse zu gönnen. Was tun in diesem Fall: Das Kind ohne Süßigkeiten zurücklassen? Wir bieten Ihnen eine Auswahl an interessanten Desserts für die Kleinen.

Quark-Leckereien

Die meisten einjährigen Babys sind mit Hüttenkäse bestens vertraut. Aber ein Baby dazu zu bringen, mindestens ein paar Löffel dieses Proteinprodukts zu essen, ist eine echte Herausforderung. Doch unser süßes Neujahrsmenü für Kinder lässt Sie aufatmen.

Klassische Kekse mit Bananenquarkcreme.

1. Den körnigen Quark in einem Mixer schlagen.
2. Nach Bedarf Banane, Zimt und Zucker hinzufügen.
3. Sie können die Delikatesse in Form eines Bananenhauses auslegen, wobei die Kekse als Grundlage und die Bananencreme als Zement dienen.

Gerne kann man die Köstlichkeit auch in Form eines Kartenhauses verzieren.

Gesunder Nachtisch

Wenn Ihr Baby den Geschmack von Pflaumen mag, empfehlen wir die Zubereitung von „ Trockenfrüchte im Schnee».

1. Brühen Sie die Pflaumen mit heißem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend mit einem Papiertuch ab.
2. Entfernen Sie die Kerne und ersetzen Sie sie durch Walnüsse oder Rosinen.
3. Mit Sauerrahm belegen: Sauerrahm und Zucker schlagen, bis sich der Süßstoff vollständig aufgelöst hat.

Das ist alles – das Dessert für den Kinder-Neujahrstisch ist fertig!

Bunter Geleekuchen

Ein Kinderbankettmenü ohne Gelee ist kaum vorstellbar. Als Basis verwenden Sie Sanddorn oder Himbeeren. Wenn Ihr Kind solche Köstlichkeiten noch nicht probiert hat, aber gerne Kindertees in verschiedenen Farben trinkt, gibt es eine hervorragende Lösung – Hibiskusgelee. Das beste Design für ein solches Dessert ist die Form eines Kuchens. Um es interessanter zu machen, lohnt es sich, eine weitere Schicht hinzuzufügen – milchig.

Fruchtsalat

Auch ein Silvesterabend für Kinder ist eine ausgezeichnete süße Ergänzung. Dem Kind vertrauter Obstsalat mit Joghurtdressing. Für die Zubereitung empfiehlt sich die Verwendung von Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe. Und aus Äpfeln, Birnen und anderen Früchten können Sie Blätter, geometrische Formen usw. ausschneiden.

Neujahrssnack

Vielleicht haben Sie immer frische Eier von selbstgezüchtetem Huhn in Ihrem Kühlschrank oder Sie sind von der hohen Qualität des gekauften Produkts überzeugt. In diesem Fall bereiten wir das neue Jahr vor. Erbsen im Schnee».

1. Preiselbeeren und Himbeeren im Voraus zubereiten.
2. Bestreichen Sie es mit rohem, mit Puderzucker geschlagenem Eigelb.

Vergessen Sie nicht, die Leckerei schön zu dekorieren. Machen Sie zum Beispiel Türme aus „Winterbeeren“.

3 Ideen für einen süßen Tisch: Video

Festlicher Kindertisch, oder zum Servieren

Zunächst empfiehlt es sich, auf das Geschirr zu achten. Die Dekoration des Neujahrs-Kindertisches sollte hell sein, daher wären Untertassen und Tassen mit Neujahrsmotiven durchaus passend. Und wenn man unzerbrechliche Teller kaufen kann, wäre das absolut großartig. Denn welche Mutter würde sich schon wünschen, zerbrochenes Geschirr wegzuräumen und sich um ihr Kind zu sorgen, anstatt leckeres Essen und die Kommunikation mit Menschen zu genießen, die ihr am Herzen liegen.

Ein kleines Geheimnis: Für ein kleines Kind ist es nicht so wichtig, was man an Silvester als Leckerbissen serviert, sondern wie man alles präsentiert. Daher sollten Gerichte für Kinder originell und festlich aussehen.

Wenn Sie planen, an den Feiertagen mehrere Kinder zu haben, empfiehlt es sich, für sie einen separaten Neujahrs-Kindertisch zu decken. Wenn Sie sich für das Design entscheiden, vergessen Sie nicht, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen. Verwenden Sie ein Neujahrsthema: Schneiden Sie eine große Anzahl Schneeflocken aus und verteilen Sie sie auf dem Tisch. Stellen Sie einen riesigen „Obstbaum“ in die Mitte. Lassen Sie die Dekoration des Neujahrstisches schon durch ihr Aussehen echtes Interesse bei den Kindern wecken.

Jetzt wissen Sie, wie Sie ein Kinder-Festtagsmenü für das neue Jahr nicht nur lecker, sondern auch sicher für die jüngsten Familienmitglieder gestalten können. Vergessen Sie nicht, Ihre gewohnten Gerichte zu experimentieren und zu verbessern. Schließlich kann auch ein Salat mit Krabbenstäbchen oder dem gleichen „Bunito“ nicht mit Mayonnaise, sondern mit Sauerrahm, ergänzt mit Zitronensaft und den nötigen Gewürzen, bestrichen werden.

/  Neujahrstisch für ein Kind

Ein festliches Abendessen bereitet jeder Hausfrau Kopfschmerzen. Und wenn in Ihrem Haus Kinder aufwachsen, dann wird dieses Problem noch viel tiefer: Sie müssen das Menü für das Baby so abwechslungsreich und schmackhaft wie möglich gestalten. Wir verraten Ihnen, wie Sie das Geschäftliche mit dem Vergnügen verbinden und, wenn die Uhr schlägt, das Jahr mit gesundheitlichen Vorteilen und Freude für den Magen feiern können.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie ein Neujahrsmenü für Kinder auswählen.

Geschmack des Urlaubs

Bei der Auswahl der Nahrung für Ihr Baby sollten Sie sich an Grundprinzipien orientieren. Die Umgebung soll schön sein, die Gerichte sollen lecker sein, das Essen soll gesund sein. Das alles bedeutet nicht, dass Sie einen weiteren Tisch decken und separat für die Kinder kochen müssen. Ganz im Gegenteil – ein Familienabend eignet sich perfekt, um all Ihren kulinarischen Einfallsreichtum zu nutzen und ein vielseitiges Essen zu arrangieren.

Der Hauptunterschied zwischen der Kinderkarte und der Erwachsenenkarte ist die originelle Präsentation und harmlose Zusammensetzung der Produkte. Das übliche im Ofen gebackene Hühnchen kann bei einem Kind, dem Geflügel gleichgültig ist, ein Hit werden, wenn es richtig serviert wird.

Sie sollten darauf achten, dass Salate, Vorspeisen, Hauptgerichte, Obst, Gemüse und Dessert auf dem Tisch stehen. Die Gerichte können einzeln herausgenommen werden – so bleibt ihr Aussehen leichter erhalten. Versuchen Sie, sich nicht zu beeilen, sonst verträgt der Körper des Kindes den Bauchurlaub möglicherweise nicht und der Spaß hat die unangenehmsten Folgen.

Da das Neujahrsessen in der Regel später stattfindet als die alltäglichen Mahlzeiten, müssen Sie darauf achten, dass Ihr Kind davor nicht hungrig wird. Zur gewohnten Zeit (18-19 Uhr) ist es besser, einen kleinen Snack zu sich zu nehmen.

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Die größte Gefahr für den Körper des Babys sind Nahrungsmittel, die Allergien auslösen. Orangen, Mandarinen, Süßigkeiten, roter Kaviar, Meeresfrüchte, Nüsse, kohlensäurehaltige Getränke und andere können für das Baby zu einem ernsthaften Hindernis werden. Machen Sie also nicht das größte Geschenk und wählen Sie die Rezepte mit Bedacht aus, insbesondere wenn Ihr Kind zu allergischen Reaktionen neigt und Probleme mit der Immunität hat.

So sollten kohlensäurehaltige Getränke besser durch natürliche Fruchtgetränke ersetzt werden, Kompotte oder Säfte ohne Zuckerzusatz, süße Desserts durch Obstsalat mit Joghurt-Dressing und wertvolle Süßigkeiten unter dem Weihnachtsbaum sollten grundsätzlich nach einem Zeitplan verabreicht werden. Sie möchten doch nicht mit Hautausschlag, Dermatitis und anderen Symptomen ins neue Jahr starten, oder?

Achten Sie auf die Qualität der Produkte, aus denen Sie Gerichte für die festliche Tafel zubereiten. Sehr oft versuchen Supermärkte während des Neujahrsansturms, leicht verdorbene Waren unter dem Vorwand, völlig frisch zu sein, an Kunden zu verkaufen. Lassen Sie sich nicht von Tricks täuschen – es ist besser, Fleisch, Fisch und Geflügel an vertrauenswürdigen Orten zu kaufen, achten Sie unbedingt auf das Produktionsdatum und überprüfen Sie die gekauften Produkte nach der Rückkehr aus dem Geschäft noch einmal. Stimmen Sie zu, eine Vergiftung ist nicht das beste Ergebnis eines Festes.

Kinder lieben Ferien. Aber sie lieben besonders Neues Jahr, weil sie glauben, dass in der Nacht zum 31. Dezember ein Wunder geschehen kann, deshalb warten sie oft mit ihren Eltern auf das geschätzte Glockenspiel.

Ganz kleine Kinder schlafen am Abend des 31. Dezember ein, lange bevor das Familienfest beginnt. Aber die Älteren helfen ihren Eltern mit Begeisterung und Inspiration und können das Neujahrsfest kaum erwarten.

Das bedeutet, dass darauf geachtet werden muss, dass man sich im „erwachsenen“ Urlaub etwas gönnen kann. Schließlich sind die Gerichte auf dem Feiertagstisch von Erwachsenen nicht immer für Kinderessen geeignet, und Kinder können zu launisch sein und nicht essen wollen, was ihre Eltern ihnen anbieten. Mütter müssen ständig etwas erfinden und ihrer Fantasie freien Lauf lassen, um ihre Babys nicht nur lecker, sondern auch gesund zu ernähren.

Trotz des Spaßes und der festlichen Stimmung sollte die Kinderdiät am 31. Dezember nichts Besonderes sein. Es muss Frühstück, Mittag- und Abendessen umfassen, wenn auch später als üblich.

Das Neujahrsfest unterscheidet sich vom üblichen dadurch, dass es nachts stattfindet. Zu dieser Tageszeit ist es für unseren Magen schwierig, Nahrung zu verdauen. Ernährungswissenschaftler empfehlen Folgendes: Neujahrstischregeln für Kinder:

1. Lassen Sie Ihr Kind nicht drei Stunden lang am Tisch sitzen. Nächtliche Zusammenkünfte sollten für ihn rein symbolischen Charakter haben. Nach dem Glockenspiel stößt er mit allen auf ein Glas Fruchtgetränk, erhält ein Geschenk und geht zu Bett. Füttern Sie Ihr Kind vor dem Fest am 31. Dezember wie gewohnt: Frühstück, Mittag- und Abendessen.
2. Auf der festlichen Tafel sollten möglichst leichte Gerichte stehen. Es ist nicht ratsam, Kindern fetthaltiges Fleisch und Fisch, Mayonnaise, fetthaltige Sauerrahm und Käse zu geben. In den ersten Tagen des neuen Jahres ist es besser, zu Mittag schwere, fetthaltige Gerichte zu sich zu nehmen.
3. Es ist nicht nötig, den Tisch mit vielen verschiedenen Gerichten zu füllen. Dem Kind wird empfohlen, nicht mehr als 3-4 Gerichte inklusive Getränke zu geben.
4. Babynahrung sollte nicht mehr als 3-4 Zutaten enthalten. Dann ist es leicht verdaulich.
5. Während eines nächtlichen Festmahls ist es nicht ratsam, Ihrem Kind Schokolade, Tee und andere Lebensmittel zu geben, die das Nervensystem erregen. Sonst kann er später nicht schlafen, auch wenn er müde ist.
6. Es ist nicht notwendig, Brot auf den Tisch zu legen. Die notwendigen Vitamine und Mineralstoffe erhält das Kind über andere Lebensmittel. Auf Wunsch können Sie statt Brot auch hefefreies Brot anbieten.

Tischdekoration für das neue Jahr

Wenn andere Kinder zu Besuch kommen, lohnt es sich, für die Kinder einen eigenen Kindertisch zu organisieren. Es muss festlich mit einer schönen Tischdecke und hellen Servietten dekoriert werden, den Gerichten ein festliches Aussehen verleihen und unter jeden Teller eine kleine Überraschung legen. Schließlich ist es für ein Kind nicht das Fest, das wichtig ist, sondern die unbeschreibliche Atmosphäre des Wunders und des Feierns.

Der Tisch sollte so platziert werden, dass Kinder ihn problemlos verlassen können. Außerdem sollte es bequem und leicht zu transportieren sein, falls die Kinder einen Platz zum Spielen benötigen. Stellen Sie keine zerbrechlichen Gegenstände oder Geschirr auf den Kindertisch. Sie können Plastik- oder Spezialpapierteller und -gläser verwenden.

Was man für Kinder für das neue Jahr kochen kann

Es wird unter Berücksichtigung der gastronomischen Vorlieben der Kinder, der finanziellen Möglichkeiten und der Familientraditionen zusammengestellt.

Wie unterscheiden sich Kindergerichte von anderen? Erstens sind sie immer diätetischer und einfacher. Und zweitens sind Gerichte für Kinder immer etwas Originelles, Schönes und Lustiges.

Es ist besser, komplexe Gerichte nicht auf die Speisekarte zu setzen, denn an diesem Tag haben Sie schon genug Sorgen. Erkundigen Sie sich unbedingt bei den Eltern der Kinder, die zu Ihrer Party kommen, ob sie Nahrungsmittelallergien haben oder besondere Vorlieben hinsichtlich des Geschmacks oder der Präsentation der Gerichte haben.

Bei schädlichen Lebensmitteln können Sie die Beschränkung beispielsweise für Pommes Frites oder Pizza aufheben, es ist jedoch immer noch besser, Kindern keine Coca-Cola zu geben. Wenn auf dem Kindertisch Allergene in Form von Mandarinen oder Schokolade liegen, sollten Sie sich für alle Fälle mit Antihistaminika eindecken.

Nicht alle Kinder mögen Salate, also begrenzen Sie die Menge auf der Speisekarte. Aus frischem Brot mit Butter und Käse können Sie kleine Mini-Sandwiches zubereiten. Die Getränke sollten abwechslungsreich sein: Mineralwasser, Säfte, Kompott oder Fruchtgetränk. Im Allgemeinen alles, was Kinder so sehr lieben.

Als Nachtisch können kleinen Essern Obst, kleine Kuchen, Kekse oder ein leichter Kuchen angeboten werden. Es geht auch ein Milchshake, den die Kleinen einfach lieben.

Es ist besser, Kinder unter 2 Jahren bei ihren Großeltern zu lassen. Aber wenn Sie diese Möglichkeit nicht haben, bereiten Sie ein eigenes Menü für sie vor: spezielle Kinderkekse, Müsli, Pürees und Säfte.

Salaten, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts kann eine Silvesternote verliehen werden, indem man sie in Form von Weihnachtsbäumen, Schneemännern, Sternen formt oder sie mit traditionellen Farben und dekorativen Elementen dekoriert.

Neujahrsrezepte für Kinder

„Kartoffeln im Schnee“

Zutaten: Hüttenkäse – 200 g, mehrere Frühlingszwiebeln, ein kleiner Bund Petersilie und Dill, 1 EL Sauerrahm, Pflanzenöl.

Zubereitung: Kartoffeln waschen, trocknen, mit Öl bestreichen und halbieren. Dann jede Hälfte in separate Folie einwickeln und in den auf 180-200 °C vorgeheizten Ofen stellen. Das Gemüse hacken, den Hüttenkäse zerdrücken und mit Sauerrahm vermischen. Die vorbereiteten Zutaten mit einem Mixer schlagen und etwas Salz hinzufügen.

Servieren: Die fertigen Kartoffeln aus der Folie nehmen, abkühlen lassen und die Quarkcreme darauf geben.

„Gemüse auf Eis“

Zutaten: Nehmen Sie 25 g Karotten, Blumenkohl und Rosenkohl, Brokkoli, ein Glas Wasser, Gelatine, Salz.

Zubereitung: Gemüse waschen, Kohl zerlegen, Karotten in Würfel schneiden, Rosenkohl halbieren. Als nächstes müssen Sie das Gemüse mischen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Brühe, in der das Gemüse gekocht wurde, muss abgegossen und die Gelatine darin verdünnt werden. Dann müssen Sie Brühe mit Gelatine über das in der Salatschüssel ausgelegte Gemüse gießen.

Zum Servieren: Das fertige Gelee aus dem Kühlschrank nehmen und mit Kräutern garnieren.

Neujahrstisch: warme Gerichte für Kinder

Reis mit Meeresfrüchten

Dieses Gericht wird in Japan zubereitet, es ist sehr gesund, nicht umsonst gibt es unter den Japanern viele Hundertjährige.

Zutaten: Reis – 1 Glas, Meeresfrüchte – 500 g (Muscheln, Tintenfisch, Garnelen), eingelegte Gurke – 1 Stk., Zwiebel – 1 Stk., Karotten – 1 Stk., Dill – 1 Bund, Petersilie – 1 Bund, Ölbutter - 1 EL. l., Sonnenblumenöl – 5 EL. l., gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken. Die eingelegte Gurke reiben. Das Grün fein hacken. In einem Topf oder Topf mit dickem Boden die Butter schmelzen, Sonnenblumenöl hinzufügen und die Zwiebeln und Karotten goldbraun braten. Geriebene eingelegte Gurken dazugeben und das Gemüse 2 Minuten köcheln lassen. Meeresfrüchte in die Pfanne geben und zusammen mit dem Gemüse weitere 5 Minuten braten. 3 EL mit Gemüse und Meeresfrüchten in die Pfanne geben. Wasser hinzufügen, 2 Minuten köcheln lassen und Reis hinzufügen. Das Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern, gehackte Kräuter hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis vollständig gekocht ist. Nach Wunsch können Sie frische Tomaten, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Der fertige Reis sollte auf dem Tisch serviert, mit heißer Brühe aufgegossen oder einfach in Schüsseln gegeben und mit Kräutern und frischen Tomatenscheiben garniert werden.

Hühnchenauflauf

Ein schnelles und sehr leckeres Gericht. Sie können es buchstäblich eine halbe Stunde vor Ankunft der Gäste zubereiten.

Zutaten: Hähnchenfilet 500 g, Tomaten 2 Stk., Hartkäse 150 g, Sauerrahm 15-20 %, 200 g, Champignons 300 g, Salz nach Geschmack, Pflanzenöl 1 EL.

Das Hähnchenfilet in Streifen oder kleine Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben, die Form mit Öl und Salz vorfetten. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf das Hähnchen legen. Champignons hacken und auf die Tomaten legen, salzen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Sauerrahm und Salz vermischen. Den Auflauf mit dieser Mischung bestreichen und für 30–40 Minuten bei 180–200 Grad in den Ofen stellen, bis das Hähnchen gar ist.

Neujahrsente mit Äpfeln

Das typische amerikanische Weihnachtsgericht ist Truthahn. Und nach russischer Tradition servieren Sie am Neujahrstisch Ente mit Äpfeln. Wir bieten dieses köstliche Rezept für den Neujahrstisch an.

Zutaten: 1 Entenkadaver, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 1/4 Selleriewurzel, 125 g. trockener Weißwein, 4 EL. Zucker, 2 EL. Rum, 4 EL. Traubenessig, 6 grüne Äpfel, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL. Stärke.
Den vorbereiteten jungen Entenkadaver von beiden Seiten mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben und etwas einweichen lassen. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Karotten, Zwiebeln und Sellerie schälen, alles in Würfel schneiden und in einer gefetteten Bratpfanne anbraten. Wein hinzufügen und köcheln lassen. Legen Sie die Ente in den vorgeheizten Ofen. 45–55 Minuten bei einer Temperatur von 220 °C backen. Den Zucker karamellisieren, Essig und Rum hinzufügen und die Apfelhälften im entstandenen Sirup erhitzen. Die Soße abseihen und zu den Äpfeln geben, aufkochen. Die fertige Ente auf eine vorgewärmte Schüssel legen, mit Äpfeln bedecken, die Soße mit Stärke andicken und in einer Sauciere servieren!

Neujahrstisch: Desserts für Kinder

Fruchtdesserts gehören zu den am einfachsten zuzubereitenden, aber für die Feiertage können Sie ihnen Ihre eigene Note verleihen, um sie attraktiver und schmackhafter zu machen. Am einfachsten ist es, eine Auswahl an Früchten zuzubereiten und diese mit Schlagsahne zu dekorieren. Aber Sie können aus Früchten und Beeren verschiedene originelle und köstliche Neujahrsdesserts zubereiten und diese mit einem Neujahrsthema dekorieren.

Beispielsweise können Sie verschiedene verwenden Obstdekorationen für das neue Jahr:

• Weihnachtsbäume aus Kiwi, weißen Weintrauben oder grünen Äpfeln dekoriert mit Himbeeren, Erdbeeren, dunklen Weintrauben – das werden Christbaumschmuck und Kugeln. Solche Weihnachtsbäume können einfach auf einer Platte ausgelegt werden, oder Sie können eine vertikale Komposition bilden, indem Sie alle Früchte und Beeren mit Zahnstochern zusammenhalten.
• Schneeflocken- Sie können mit der gesamten Farbpalette von Früchten und Beeren gefüllt sein, oder Sie können Früchte in Form einer Schneeflocke auslegen und mit Schlagsahne darüber dekorieren - und Sie erhalten eine weiße Schneeflocke;
• Neujahrsfiguren– Hier müssen Sie Ihrer Fantasie keine Grenzen setzen. Aus Erdbeeren werden zum Beispiel hervorragende Weihnachtsmänner hergestellt. Dazu können Sie die scharfe Spitze der Beere abschneiden, die Erdbeere umdrehen, mit dicker Sahne, Quarkmasse oder Schlagsahne dekorieren, die abgeschnittene Spitze darauf legen und die Kappe mit der gleichen Füllung dekorieren.

Grundsätzlich kann jedes Dessert für das neue Jahr mit Erdbeerhüten dekoriert werden, dies eignet sich besonders gut für ein Kinder-Neujahrsmenü.

Pudding „Sugrob“

Zutaten: ein Glas Milch, 2 Esslöffel Grieß, 1 Teelöffel Vanille, Eigelb, 1 Teelöffel Kristallzucker, 20 g Butter, frisches Obst oder Obst aus der Dose.

Wie man kocht: Grieß kochen, Vanillin, Zucker, Eigelb hinzufügen und alles gut vermischen. Geben Sie die Mischung in vorbereitete kleine Formen, fetten Sie sie mit Öl ein und stellen Sie sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Servieren: Auf Servierteller legen und mit Obst belegen.

P.S. Also, Neujahrstisch für Kinder muss nützlich und schön sein – das sind die beiden Hauptanforderungen. Zeigen Sie Ihrer Fantasie und schenken Sie Ihrem Kind und seinen Freunden einen unvergesslichen Urlaub!

Frohes neues Jahr und gute Laune!

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