Günstiges Neujahrsmenü. So decken Sie den Neujahrstisch um ein Vielfaches schneller

Wir haben ein günstiges Menü für das neue Jahr 2018 zusammengestellt, in dem die ungefähren Kosten für jedes Gericht angegeben sind. Das vorgeschlagene Urlaubsbudgetmenü umfasst fast alle traditionellen Gerichte, die wir auf dem Neujahrstisch gewohnt sind. Warme Gerichte, Salate, Snacks und Desserts, alles kann mit günstigeren, aber qualitativ hochwertigen Produkten zubereitet werden.

Die positive Seite eines solch günstigen Neujahrsmenüs ist außerdem der geringere Kaloriengehalt der Gerichte und die daraus resultierenden Vorteile für den Körper.

Viele werden überrascht sein, dass die Zubereitung köstlicher und sehr günstiger Gerichte für den Neujahrstisch eine ganz echte Aufgabe ist. Weder Gäste noch Haushaltsmitglieder werden ahnen, wie sparsam Sie als Hausfrau sind und sich an Silvester mit allerlei festlichen Leckereien satt essen.

Die Kosten für dieses wertvolle Lebensmittel sind im Vergleich zu anderen Meeresfrüchten niedrig. Salate mit Tintenfisch sind köstlich und gesund und können jeden Neujahrstisch schmücken.

Zutaten:

frisch gefrorener Tintenfisch (in Vakuumverpackung zum Preis von 175 Rubel pro 1 kg) – 350 g;
Eier – 4 Stk.,
Karotten – 2 Stk.,
Mehl - 1 EL. l. ohne Oberteil;
Zwiebel – 1 Kopf;
Salz Pfeffer;
Mayonnaise – 2 EL. l.

Einen preisgünstigen Salat zubereiten:

Den Tintenfisch aus der Folie schälen, abspülen und kochen, bis er weich ist, und in kochendes Salzwasser geben. Den Tintenfisch nach 1,5 – 2 Minuten herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit Zwiebeln anbraten, in halbe Ringe schneiden und Sonnenblumenöl in die Pfanne geben.
Schlagen Sie die Eier und vermischen Sie sie mit Mehl in einer Menge von einem Esslöffel und der gleichen Menge Mayonnaise.
Aus dem entstandenen Teig backen wir mehrere Pfannkuchen für das Sparmenü für das neue Jahr 2018, kühlen ab und schneiden sie in Streifen.
Alle zubereiteten Produkte mit Mayonnaise vermischen, salzen und pfeffern, zu einem spektakulären Hügel anrichten und auf dem festlichen Tisch servieren.

Törtchen mit Fischfüllung 10 Stk. für 140 Rubel.

Sie können diese beliebte Vorspeise mit Leberpastete, Rind oder Huhn zubereiten.

Zutaten:

alle Fischkonserven - 1 Dose;
Eier – 4 Stk.,
Zwiebel – 1 Kopf;
Sonnenblumenöl – 2 TL;
Törtchen – 10 Stk.

Vorbereitung:

Die Zwiebel schälen, nach Belieben hacken und mit Sonnenblumenöl weich braten.
Die Eier kochen, schälen und nach Belieben hacken.
Einen kleinen Teil der Konserven beiseite stellen, den Rest mit einer Gabel zerdrücken.
Mischen Sie alle vorbereiteten Produkte und bringen Sie die gesamte Masse mit einem Mixer zu einer cremigen Masse.
Restliche Konserven fein hacken.
Teilen Sie die Fischmasse in Törtchen auf und dekorieren Sie sie mit kleinen Stücken Konserven. Servieren Sie das Gericht aus dem Sparmenü für das neue Jahr 2018 auf dem Tisch.

Vorspeise aus Lavash mit Käse und Kräutern für 110 Rubel.

Auf Wunsch können der Füllung dieser Vorspeise in Fasern zerlegte Krabbenstäbchen hinzugefügt werden.

Zutaten:

Lavash – 1 Stk.,
Schmelzkäse „Freundschaft“ - 3 Stk.,
Knoblauch – 3 Zehen;
Dill – 1 großer Bund;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Pfeffer.

Vorbereitung:

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, nachdem Sie ihn zuerst abgekühlt haben. In dieser Form lässt er sich besser reiben. Wenn der Käsebruch weich genug ist, können Sie ihn auf einer groben Reibe reiben.
Mayonnaise mit beliebig gehacktem Knoblauch mischen, Pfeffer hinzufügen. Das Fladenbrot mit einem langstieligen Messer oder Spatel großzügig mit dieser Soße bestreichen.
Das Fladenbrot mit geriebenem Käse und fein gehacktem Dill bestreuen und aufrollen. Schneiden Sie die resultierende Rolle in spektakuläre Scheiben und arrangieren Sie sie zum Servieren schön auf einem Teller.

Auberginen-Vorspeise mit Nüssen für 120 Rubel.

Die in diesem Rezept empfohlene Menge an Zutaten reicht aus, um sie auf zwei kleine Teller zu verteilen. Solch eine einfache und günstige Vorspeise wird das Budgetmenü für das neue Jahr 2018 abwechslungsreicher gestalten und auf dem Feiertagstisch beeindruckend aussehen.

Zutaten:

Auberginen – 2 Stk. groß;
Walnüsse – 100 g,
Zwiebel - zwei Köpfe;
Sonnenblumenöl – 1 EL;
Pfeffer;
Salz.

Vorbereitung:

Die Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis sie gar sind, ohne Öl hinzuzufügen.
Während die Auberginen backen, die Zwiebel anbraten, in halbe Ringe schneiden und Öl und Salz hinzufügen.
Walnüsse mit einem Stampfer zu Püree zerstoßen, mit Röstzwiebeln und Pfeffer vermischen.
Die Füllung auf die gebackenen Auberginenplatten geben und zu Rollen rollen, auf einen Teller legen und servieren. Um das Gericht zu dekorieren, können Sie die Brötchen mit den restlichen Nüssen bestreuen.

Heißes Seelachsgericht für 220 Rubel.

Der Geschmack dieses preisgünstigen Gerichts für das neue Jahr hängt stark von der Beachtung der Feinheiten der Zubereitung ab.

Zutaten:

Seelachsfilet – 1 kg;
Russischer Käse – 200 g;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Semmelbrösel – eine kleine Menge;
Mayonnaise – 100 g;
Sonnenblumenöl – 1 EL. l.;
Pfeffer;
Salz.

Rezept:

Wir tauen Seelachs auf, indem wir ihn abends aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank stellen; es ist sehr wichtig, dass der Fisch nach und nach aufgetaut wird.
Schneiden Sie das Fischfilet in große Stücke, legen Sie es in einen geräumigen Behälter, gießen Sie die Soße hinein und lassen Sie es mindestens eine Stunde in dieser Marinade.
Um die Soße für das preiswerte Menügericht für das neue Jahr 2018 zuzubereiten, mischen Sie Mayonnaise, gehackte rohe Zwiebeln und Pfeffer.
Die Fischstücke aus der Marinade nehmen und in Semmelbröseln wälzen, in einer Bratpfanne mit Öl anbraten, dabei die Hitze auf Maximum erhöhen.
Nach etwa fünf Minuten, sobald die Fischstücke gebräunt sind, geben Sie sie in einen Backbehälter und gießen Sie die Soße, in der der Fisch mariniert wurde, darüber.
Fünf Minuten vor Ende des Backvorgangs fertig backen, den Seelachs mit geriebenem Käse bestreuen und, nachdem er leicht geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen. Heiß mit jeder Beilage servieren.

Schweinebraten 250 RUR

Da wir an Silvester 2018 definitiv nicht auf Fleisch verzichten können, kaufen wir etwas günstigeres – Schweinefleisch.

Zutaten:

Schweinefleisch, ohne Streifen und Fett – 1 kg;
Knoblauch – 2 Köpfe;
Schmalz – 250 g;
Salz;
Senf – 1 EL. l.;
Honig - 1 EL. l.;
Pfeffer.

Rezept:

Spülen Sie das Schweinefleischstück gründlich ab und machen Sie mit einem scharfen Messer so oft wie möglich kleine, tiefe Schnitte auf der gesamten Oberfläche.
Wir legen in Stücke geschnittene Knoblauchzehen und Speck in die Schnitte, reiben das Stück mit Salz ein, bedecken es mit Frischhaltefolie und stellen es für zwei Stunden in den Kühlschrank.
Wir bereiten eine Soße aus Senf, Honig und Pfeffer zu, bestreichen das Fleisch großzügig damit, wickeln es in Folie ein oder stecken es in eine Backhülse und binden die Enden zusammen.
Wir backen anderthalb Stunden lang, nach einer Stunde müssen Sie das Fleisch aus dem Ofen nehmen, die Folie vorsichtig abreißen und weitere 30 Minuten backen, bis sich eine spektakuläre Kruste bildet. Schneiden Sie das gekühlte gekochte Schweinefleisch in Scheiben und servieren Sie es auf dem Neujahrstisch.

Hähnchenbrustmedaillons für 210 Rubel.

Ein preiswertes Tablett Hähnchenbrust ergibt eine ziemlich große Anzahl Medaillons, völlig ausreichend für eine Gesellschaft von 10 bis 12 Personen. Ein sehr leckeres und beeindruckendes Gericht aus einer günstigen und preisgünstigen Speisekarte für das neue Jahr 2018, das Sie mit jeder Beilagenoption servieren können.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 400 g;
Eier – 8 Stk.,
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Russischer Käse – 100 g;
Sauerrahm – 1 EL. l.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Mehl – 2 EL. l.;
Sonnenblumenöl zum Braten;
Salz;
Pfeffer.

Rezept:

Wir waschen die Hähnchenbrust und schneiden sie zunächst der Länge nach in Teller und schneiden dann jeden Teller in kleine Würfel mit einer Seitenlänge von 1 - 1,5 cm.
In einer separaten Schüssel die Eier zu einem luftigen Schaum schlagen, Sauerrahm, Mayonnaise, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Geben Sie die Hähnchenfiletwürfel in die vorbereitete Eiermischung und stellen Sie sie, nachdem alles noch einmal gründlich verrührt wurde, für eine Stunde in den Kühlschrank.
Vor dem Braten der Medaillons das vorbereitete Mehl zur Gesamtmasse geben und alles vermischen.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Masse mit einem großen Löffel wie Pfannkuchen auslöffeln, auf einer Seite 7 Minuten braten, mit einem Deckel abdecken und umdrehen.
Zwei Minuten vor dem Ende des Bratens der zweiten Seite der Medaillons jeweils eine kleine Menge vorgeriebenen Käse in die Mitte gießen.
Wir servieren das fertige, spektakuläre und preiswerte Gericht aus der günstigen Speisekarte für das neue Jahr 2018 heiß auf den Tisch.

Schokoladendessert für 100 Rubel.

Basierend auf 10 kleinen Cupcakes ergibt eine Verdoppelung oder sogar Verdreifachung dieser Menge immer noch ein köstliches und beeindruckendes Dessert der Economy-Klasse.

Zutaten:

Kakaopulver – 0,5 EL;
Mehl – 3 EL,
Zucker – 1 EL;
Pflanzenöl – ¾ EL;
Essig 9% - 2 EL. l.;
Vanillin – 2 Päckchen;
Puderzucker;
Soda – 2 TL;
Salz;
Eiswasser - 2 EL.

Rezept:

Bereiten Sie eine Mischung aus trockenen Zutaten und einer flüssigen Mischung aus Wasser, Essig und Pflanzenöl vor.
Gießen Sie die trockene Mischung in kleinen Portionen unter ständigem Rühren in die Flüssigkeit, bis der Teig etwas fester ist als bei Pfannkuchen.
Gießen Sie den Teig in Silikonformen, füllen Sie diese zur Hälfte und backen Sie ihn bei 170 * C wie normale Cupcakes.

Die abgekühlten Cupcakes mit Puderzucker bestreuen und zum Neujahrstee servieren.

Japanische Süßigkeiten Daifuku - Mochi für 160 Rubel

Ein preisgünstiges Dessert könnte durchaus die Hauptattraktion des Neujahrstisches sein. Das im Voraus angekündigte japanische Dessert Daifuku, Mochi, wird mit Spannung erwartet, wie eine exotische Delikatesse in einem teuren Restaurant.

Zutaten:

Reismehl – 150 g;
Zucker – 150 g;
Wasser – 1 EL. (nicht ganz vollständig);
Weintrauben oder Erdbeeren – 10 Stk.;
Anko-Paste – 100 g;
Stärke - eine Prise.

Vorbereitung:

Wenn Sie keine fertige Anko-Paste für die Zubereitung eines Desserts auf einem preiswerten Menü für das neue Jahr 2018 bekommen konnten, dann können Sie sie selbst zubereiten. Obwohl Anko-Paste nicht teuer ist, wird die Zubereitung viel Zeit in Anspruch nehmen. In jedem Fall können Sie Früchte durch Trockenfrüchte ersetzen und die Wirkung wird ungefähr gleich sein.
Also Reismehl mit Zucker und Wasser glatt rühren, abdecken, für zwei Minuten in die Mikrowelle stellen und bei hoher Leistung kochen.
Wir nehmen es alle ein bis zwei Minuten drei- bis viermal heraus und vermischen die gesamte Masse.
Die vorbereitete süße Reismasse heiß auf einem Backblech verteilen, abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.
In jedes Quadrat legen wir eine Beere, eingewickelt in einen dünnen Kuchen aus Ankobohnenpaste. Ziehen Sie den Plastikteig nach oben und schließen Sie ihn, sodass eine Reiskugel entsteht.

Auch die Japaner grillen solche Bällchen leicht, man kann ihrem Beispiel folgen, das Ergebnis ist eine sehr schmackhafte und außergewöhnliche Köstlichkeit. Am Neujahrstag in Japan handelt es sich um ein altes traditionelles Dessert, dessen moderne Zubereitung sich etwas verändert hat.

Reisig für 60 Rubel

Zu den Neujahrsfeiertagen sollte es viel Gebäck und Desserts geben, daher empfehlen wir Ihnen, ein halb vergessenes Rezept für Ihre Lieblingsdelikatesse zu verwenden – hausgemachtes Reisig. Solches Gebäck für das neue Jahr wird ein günstiges Gericht im günstigen und preisgünstigen Neujahrsmenü 2018 sein!

Zutaten:

Eier – 8 Stk.;
Zucker – 2 EL. l.;
Mehl – 3 EL;
Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Eier mit Zucker zu einem schaumigen Schaum schlagen, Mehl portionsweise dazugeben und einen recht festen, aber elastischen Teig kneten.
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Rollen Sie den Teig nach dem Ruhen zu einer dünnen Schicht aus, schneiden Sie ihn in lange Streifen und geben Sie ihm die gewünschte Form. Dies können sein: zu einem Kreis gedrehte „Rosen“, Zöpfe, gekräuselte Geißeln usw.

Das fertig abgekühlte Reisig kann mit Puderzucker bestreut werden; an Silvester wird Ihnen diese Köstlichkeit wahre Freude bereiten.

Wir alle bereiten uns im Voraus auf das neue Jahr vor und freuen uns auf lustige Partys, leckeres Essen und Getränke. Der Überlieferung nach soll es im Jahr des Hahns 2017 reichlich und reich, hell und schön sein.

Das östliche Horoskop behauptet, dass sich der Feuerhahn, unter dessen Zeichen 2017 vergehen wird, durch Mut und gleichzeitig Pedanterie auszeichnet. Er liebt alles Klassische, Bewährte, Schlichte, aber Elegante. Wenn Sie also über das Neujahrsmenü 2017 nachdenken, versuchen Sie, dessen Geschmack zu berücksichtigen.

Neujahrstischmenü 2017: Was nicht sein sollte

Kochen Sie auf keinen Fall Hühnchengerichte! Schließlich könnte der Hahn ernsthaft beleidigt sein, wenn er anfängt, seine Verwandten am festlichen Tisch zu fressen.

Es empfiehlt sich außerdem, auf Hühnereier zu verzichten, zumindest bei Gerichten wie gefüllten Eiern. Es ist jedoch nicht verboten, dieses Produkt in Salaten zu verwenden. Sie können auch andere Neujahrssnacks für 2017 mit gehackten Eiern zubereiten. Darüber hinaus ersetzen viele Menschen sie durch Wachteln – die Ergebnisse sind nicht schlechter.

Was kann man für das neue Jahr 2017 kochen?

Wenn Sie sich entscheiden, den Feuerhahn zu besänftigen und ihm eine Freude zu machen, achten Sie darauf, dass das Neujahrsmenü 2017 möglichst viele verschiedene Gemüsesorten enthält. Auch Salate, Beilagen und einfache Aufschnitte sind geeignet.

Auch das Neujahrstischmenü 2017 wird ohne eine Fülle an Früchten nicht komplett sein. Aber zu schweres Geschirr verschieben Sie auf ein anderes Mal. Übertreiben Sie es bei der Auswahl der Rezepte für das neue Jahr 2017 nicht mit fettigen und frittierten Köstlichkeiten, entfernen Sie zu salziges und seien Sie vorsichtig mit Alkohol – lassen Sie nicht zu viel davon zu.

Neujahrssnacks und Salate 2017

Wie Sie wissen, beginnt der Feiertagstisch mit Vorspeisen – leichten Gerichten, die den Appetit anregen sollen. Wählen Sie passende Neujahrssnacks 2017 aus und berücksichtigen Sie dabei den Geschmack des neuen „Gastgebers des Jahres“.

Der Feurige Hahn wird auf jeden Fall Meeresfrüchte-Snacks mögen: Garnelen, Muscheln, Krabben usw. Sie können sie mit frischem Gemüse oder Gemüseeintopf, allen Arten von Aufläufen – zum Beispiel Reis – servieren.

Und wenn wir schon über Reis sprechen, warum nicht auch Sushi in die Neujahrskarte 2017 aufnehmen? Sie können es selbst kochen oder bestellen – egal, Hauptsache, die Bestandteile von Sushi sind Fisch und Reis, was sowohl dem Hahn als auch den Gästen schmecken wird.

Wenn Sie russische Küche bevorzugen, bereiten Sie Neujahrssnacks 2017 auf russische Art zu: gelierter Fisch, gebackener Karpfen oder bereiten Sie einen traditionellen Hering unter einem Pelzmantel zu. Alle diese Rezepte für das neue Jahr 2017 sind bekannt und beliebt.

Garnelen mit cremiger Sauce

Dieses chinesische Gericht passt perfekt in das Neujahrsmenü 2017 und ist sehr einfach zuzubereiten.

Verbindung:
Garnelen - 800 g
Creme - 250 ml
Butter - 50 g
Petersilie
Knoblauch - 2 Zehen

Vorbereitung:

Garnelen mit Sahnesauce lassen sich schnell und einfach zubereiten. Sahne, Butter und gehackten Knoblauch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Geschälte Garnelen zur Sauce geben, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Ausschalten, mit Petersilie bestreuen, ziehen lassen. Mit Reis oder Spaghetti servieren.

Hering unter einem Pelzmantel

Vergessen Sie bei der Auswahl der Rezepte für das neue Jahr 2017 nicht den bekannten, aber köstlichen Salat „Hering unter einem Pelzmantel“. Dieser helle und beliebte Salat wird den Neujahrstisch 2017 schmücken.

Verbindung:
Gesalzener Hering - 1 Stck.
Gekochte Kartoffeln - 2 Stk.
Gekochte Karotten - 2 Stk.
Gekochte Rüben - 2 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Gekochte Eier - 4 Stk.
Butter - 80 g
Hartkäse - 100
Gemüse, Mayonnaise (Sie können es durch saure Sahne ersetzen)

Vorbereitung:

Um den traditionellen Salat abwechslungsreicher zu gestalten, ersetzen Sie den Hering durch Makrele. Dies verleiht etwas Würze. Den enthäuteten und entbeinten Fisch in Würfel schneiden. Fein gehackte Zwiebeln auf den Boden der Salatschüssel legen. Mit Mayonnaise einfetten, dann Kartoffeln und Mayonnaise reiben. Den Fisch auf die Kartoffeln legen, mit Butter belegen, aus dem Kühlschrank nehmen und reiben. Dann die Schichten wie folgt anordnen: geriebene Karotten, geriebene Eier, Käse, Rüben. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Den fertigen Neujahrssalat mit Kräutern dekorieren und auf den Neujahrstisch 2017 stellen.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2017

Wie bereits erwähnt, sind Hühnchengerichte nicht die beste Option für den Neujahrstisch 2017. Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie für das neue Jahr 2017 heiß kochen möchten, achten Sie auf Gerichte aus Lamm, Rind und Fisch.

Lammfleisch nach britischer Art

Dies ist ein sehr sättigendes und kalorienreiches Gericht, was bedeutet, dass es Männern sicherlich gefallen wird.

Verbindung:
Kartoffeln - 800 g
Lamm - 600 g
Zwiebel - 3 Stk.
Tomatenmark - 1 Löffel
Wenig Pflanzenöl oder Fett – 2-3 Esslöffel
Knoblauch – 3-4 Zehen
Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack
Grün

Vorbereitung:

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Gewürzen bestreuen und eine Stunde ruhen lassen. Legen Sie das marinierte Fleisch in eine Auflaufform. Mit dünn geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln belegen und in halbe Ringe schneiden. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gehackten Knoblauch darauf verteilen und mit Kräutern bestreuen. Zum Schluss gießen Sie das Tomatenmark über das Gericht, halten Sie es in einer Bratpfanne, um den sauren Geschmack zu beseitigen, verdünnen Sie es mit etwas Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Lassen Sie das Fleisch 2 Stunden ruhen.

Gäste, die für das neue Jahr 2017 warme Gerichte erwarten, werden vom herrlichen Aroma und Geschmack des britischen Lammfleischs begeistert sein.

Ente mit Äpfeln

Warme Gerichte für das neue Jahr 2017 können nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Geflügel zubereitet werden – vor allem nicht aus Hühnchen. Warum nicht eine rosige Ente mit Äpfeln für das Neujahrsmenü 2017 zubereiten?

Verbindung:
Ente - 1 Kadaver
Grüne Äpfel - 3 Stk.
Zitrone - 0,5 Stk.
Sauerrahm - 80 g
Salz, weißer Pfeffer, Gewürze, Zimt, Kräuter

Vorbereitung:

Die Ente ausnehmen und waschen – innen und außen, trocknen. Alles gründlich mit Pfeffer und Salz einreiben, mit Gewürzen bestreuen. Legen Sie in große Würfel geschnittene Äpfel und Zitronen in dünne Scheiben in die Ente. Das Loch zunähen, die Ente mit Sauerrahm bestreichen und mit der Brust nach unten auf ein Backblech legen. Je nach Gewicht des Schlachtkörpers 1,5 bis 2 Stunden backen. Stellen Sie sicher, dass es nicht anbrennt.

Warme Gerichte für das neue Jahr 2017 sollten auf schönen Tellern platziert und in der Mitte des Tisches platziert werden.

Neujahrsgetränke 2017

Bei der Entscheidung, was wir für das neue Jahr 2017 vorbereiten, dürfen wir die Getränke nicht vergessen: Denn eine reichhaltige Mahlzeit regt immer zum Konsum sowohl starker als auch kalter Getränke an. Welche Neujahrsgetränke 2017 soll man wählen? Folgen Sie unseren Rezepten:

Orangencocktail

Verbindung:
Orangen - 4 Stk.
Wasser - 1 Glas
Zucker - 2 Esslöffel
Zimt, Nelken, Muskatnuss

Vorbereitung:

Saft aus Orangen auspressen. Wasser mit Gewürzen aufkochen, abkühlen lassen, abseihen, mit Orangensaft mischen. Mit geriebener Muskatnuss belegen.

Cocktail in Ananas

Verbindung:
Ananas - 1 Stk. (ca. 700 g Gewicht)
Milch - 1 Glas
Eiscreme - 200 g
Alle Beeren (Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren) – 1 Tasse
Ein bisschen Zimt

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Oberseite einer sauberen und getrockneten Ananas ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Dabei ist es sehr wichtig, die Fruchtwände nicht zu beschädigen. Ananasstücke, gewaschene entkernte Beeren, Milch, Eiscreme und Zimt in einen Mixer geben und 1–2 Minuten mixen. Den Cocktail in die Ananas gießen, garnieren und sofort servieren.

Neujahrscocktail „Pinacolada“

Dieser alkoholische Cocktail wird Erwachsene ansprechen. Denken Sie daran: Das Wort „Cocktail“ bedeutet „Hahnschwanz“, was bedeutet, dass diese Getränke ein Muss sind!

Verbindung:
Ananassaft - 300 ml
Kokossirup – 30 ml
Weißer Rum - 50 ml

Vorbereitung:

Die Zutaten mit einem Mixer verrühren, in ein Glas füllen und mit einer Ananasscheibe und einer Kirsche garnieren.

Cocktail „Blaue Lagune“

Verbindung:
Wodka - 90 ml
Blauer Curacao-Likör - 15 ml
Zitronensaft - 45 ml
Eis

Vorbereitung:

Alle Zutaten in einem Shaker vermischen. In ein Glas füllen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Hausgemachter Likör

Wenn Sie dieses Getränk im Voraus (zu Beginn des Herbstes) zubereiten, kann das Neujahrstischmenü 2017 mit einem schönen und leckeren Likör dekoriert werden.

Verbindung:
Alle frischen Beeren - 1 kg
Zucker - 200 g
Wodka

Vorbereitung:

Gießen Sie die gewaschenen Beeren in ein sauberes Glas, bestreuen Sie es mit Zucker und gießen Sie Wodka hinein. Fest verschließen oder noch besser aufrollen. Nach 3 Monaten ist das Getränk fertig. Sie können Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren nehmen und Apfelscheiben hinzufügen.

Tischdekoration für das neue Jahr 2017

Die Hauptfarben des Feuerhahns sind Purpurrot, Scharlachrot und leuchtendes Gelb. Wenn Sie also überlegen, was Sie für das neue Jahr 2017 kochen möchten, vergessen Sie nicht, wie Sie den Tisch für das neue Jahr dekorieren: Wählen Sie genau diese Farbtöne. Geschirr, Tischdecke, Neujahrsgetränke 2017 – alles sollte zum Lieblingsfarbschema des Hahns passen.

Tischdekoration für das neue Jahr des Hahns besteht in erster Linie aus Glas- oder Porzellangeschirr, aber nicht aus Plastik! Wenn Sie ein elegantes Set haben, zum Beispiel mit Gzhel-Gemälden, ist es an der Zeit, es als Tischdekoration für das neue Jahr des Hahns aufzustellen.

Ein sehr wichtiger Teil der Tischdekoration für das neue Jahr 2017 sind Kerzen. Es ist sehr schön, wenn sie in der Nähe jedes Geräts platziert werden. Wenn Sie nicht so viel lebendiges Feuer wünschen, stellen Sie mindestens eine schöne Kerze in die Mitte des Tisches. Dies wird dazu beitragen, das Problem zu lösen, wie der Tisch für das neue Jahr 2017 dekoriert werden soll.

Der Tisch für das neue Jahr 2017 kann im rustikalen Stil gedeckt werden – eine Leinentischdecke, Trockensträuße, dekorative Fruchtkompositionen, Ährchen, Strohbündel, Bagelbündel, Zwiebeln und rote Paprika ...

Wie dekoriere ich einen Tisch für das neue Jahr? Es gibt einen einfachen und effektiven Schritt: Stellen Sie eine schöne Vase in die Mitte des Tisches und darin ein paar Tannenzweige, die mit roten Spielzeugen verziert sind. Eine weitere gelungene Tischdekoration für das neue Jahr des Hahns sind niedliche scharlachrote Weihnachtsbäume, die an jedem Gerät aufgestellt werden können: Die Gäste werden begeistert sein!

Wenn Sie über die Tischdekoration für das neue Jahr 2017 nachdenken, denken Sie daran: Die Tischdecke ist nicht das Hauptmerkmal und sollte daher nicht die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Es reicht eine einfache weiße Tischdecke – sauber und gebügelt, deren Kanten 20-40 cm herunterhängen.

Servietten können eine echte Tischdekoration für das neue Jahr des Hahns sein, wenn Sie sie in einer kontrastierenden roten Farbe wählen: Sie sehen hell und verlockend aus!

Beziehen Sie Ihre Kinder in diese Aktivität ein, wenn Sie entscheiden, wie Sie den Tisch für das neue Jahr dekorieren möchten. Vielleicht entscheiden Sie sich dazu, neben dem Besteck auch schöne Geschenkfäustlinge oder -socken mit Neujahrssymbolen zu platzieren.

Aber das Hauptgeheimnis eines fröhlichen Urlaubs ist natürlich immer noch nicht ein reichhaltiger Tisch oder gar originelle Rezepte für das neue Jahr 2017, sondern gute Laune, Gastfreundschaft und viel Musik!

Die Preise steigen jeden Tag wie Pilze nach dem Regen, aber kann eine Krisensituation ein Grund sein, auf ein Neujahrsfest zu verzichten?!

Es gibt eine Vielzahl an würdigen Budgetrezepten auf der Welt, daher stellen wir heute ein preiswertes Menü für das neue Jahr 2017 mit Vorspeisen, Salaten, Hauptgerichten und Dessert zusammen. Natürlich müssen wir auf knifflige und teure Zutaten aus Übersee verzichten, aber auch ohne sie können wir originelle und vor allem erschwingliche Leckereien für unseren Geldbeutel zubereiten.

Economy-Menü für Neujahr 2017

Heutzutage gibt es in den Geschäften buchstäblich eine reiche Auswahl an verschiedenen Produkten aus aller Welt. Da wir aber zunächst preiswerte Gerichte für den Neujahrstisch zubereiten, streichen wir aus der Liste der leckeren Leckereien alle Rezepte mit so beliebten exotischen Meeresfrüchten.

So lassen sich beispielsweise auch ohne Garnelen, Jakobsmuscheln und Austern hervorragende, schmackhafte und vor allem günstige Leckereien mit maritimem Thema zubereiten. Dazu können Sie sich mit preisgünstigem Tintenfisch, sehr günstigen Krabbenstäbchen, einem Analogon von rotem Kaviar, Fischkonserven und preiswerten, aber leckeren Fischsorten eindecken: Seelachs, Makrele, Kabeljau.

Gleiches gilt für Wurst- und Käseprodukte. Sie können hochwertiges und preiswertes Cervelat oder sogar unsere gute alte „Doktorwurst“ der rohen Räucherwurst zu einem unglaublichen Preis vorziehen. Und der teure Philadelphia-Quark kann problemlos durch unseren Syrko-Frischkäse ersetzt werden, und die harten Sorten „Masdam“ und „Parmesan“ können durch „Russisch“ oder „Kostroma“ ersetzt werden.

Preiswerte warme Gerichte für Silvester 2017

Sparen ist unterschiedlich, denn jede Familie hat je nach Einkommen ihre eigenen Vorstellungen von der Budgetierung und der Verfügbarkeit bestimmter Produkte. Heute bieten wir Rezepte für Hauptgerichte an, für die, basierend auf den durchschnittlichen Lebensmittelkosten, nicht mehr als 500 Rubel erforderlich sind.

Aber auch weitere Ideen für Silvesterleckereien finden Sie auf unserer Website, wo Sie sowohl preiswerte als auch besondere Rezepte finden.

Tintenfisch mit Füllung für 400 Rubel

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept ist die perfekte Lösung für preisbewusste Urlauber und Liebhaber von Meeresfrüchten. Für die Zubereitung von 8 Portionen Tintenfisch benötigen Sie nur 400 Rubel.

Zutaten

Tintenfischkadaver – 1 kg (8 Stk.);
Frische Champignons – 0,7 kg;
Zwiebel – 2-3 Köpfe;
Hühnereier – 8-10 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise – 100 g;

So kochen Sie ein preiswertes Gericht für das neue Jahr

Legen Sie die Hühnereier in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang. Anschließend lassen wir das kochende Wasser ab und gießen Eiswasser in den Topf. Sobald die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie in kleine Würfel.
Die Pilze in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden, dann die Pilze in einer heißen Pfanne mit etwas Öl etwa 7 Minuten anbraten, dann die Zwiebel und das Salz dazugeben und weitere 5-7 Minuten weiterbraten, bis die Zwiebel gebräunt ist.
Gebratene Pilze mit gekochten Eiern mischen. Die Füllung ist fertig.
Wir waschen die Tintenfischkadaver. Wir entfernen die rosa Folie und die Eingeweide, füllen dann das Innere der Muscheln mit der Füllung und greifen mit einem Zahnstocher in das Loch am Ende, damit die Pilze beim Backen nicht herauskommen.
Den Tintenfisch auf ein geöltes Backblech legen, Mayonnaise darauf verteilen und 30 Minuten bei 180 °C backen.

Seelachsfilet unter einem Pelzmantel für 300 Rubel

Seelachsfilet (½ kg) in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreichen und 10 Minuten ruhen lassen.
Nehmen Sie zwei Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Kreise. Die Zwiebel (1 Kopf) in Ringe schneiden, die Champignons (3 große Stücke) in Scheiben schneiden und den Käse (50 g) reiben.
Zuerst die Zwiebelringe in einer Bratpfanne in Öl anbraten und herausnehmen. Und dann im gleichen Behälter die Pilzscheiben auf beiden Seiten 3 Minuten braten.
Legen Sie jede Fischscheibe auf ein Stück Folie, legen Sie dann Zwiebeln auf den Seelachs, dann Pilze, dann Tomatenscheiben, bedecken Sie die Tomaten mit Mayonnaise (1 TL pro Portion) und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

Die Ränder der Folie nun etwas anheben, sodass Tassen entstehen, und diese auf einem Backblech für 25–30 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.

Sparsames Menü für den Neujahrstisch: Salate

Unter allen beliebten Salaten waren und sind „Olivier“ und „Hering unter einem Pelzmantel“ die leckersten und preisgünstigsten Neujahrssalate. Jede Hausfrau kann diese Snackgerichte ganz einfach mit ihren eigenen Händen zubereiten. Aber unsere Rezepte für preiswerte Salate helfen Ihnen dabei, den Tisch mit etwas Originellem zu abwechslungsreich zu gestalten.

Salat „Meeresapfel“

Zutaten

Krabbenfleisch – 200 g;
Grüner Apfel – 1 Stk.;
Ausgewählte Eier – 3 Stk.;
Schmelzkäse – 1-2 Briketts;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Tafelessig 6 % - 1 EL;
Kristallzucker – 1 Prise;
Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise – 100 g.

So bereiten Sie einen preiswerten Salat für das neue Jahr zu

Die Eier 15 Minuten lang hart kochen, dann abkühlen lassen, schälen und in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß fein mahlen, mit Mayonnaise vermischen und eine Prise Salz hinzufügen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, dann die Marinade aus Essig, der gleichen Menge Wasser und einer Prise Zucker 15–20 Minuten hineingießen.
Schneiden Sie das Krabbenfleisch in ziemlich dünne Streifen und reiben Sie den Apfel und den Käse auf einer mittleren Reibe.

Nun bauen wir den Salat Schicht für Schicht zusammen

Verteilen Sie zunächst die Proteinschicht auf dem Boden der Salatschüssel.
Dann die Eier mit Käse bestreuen, eingelegte Zwiebeln und Apfelkrümel hinzufügen und darauf ein dünnes, aber dichtes Mayonnaise-Netz auftragen.
Als nächstes verteilen Sie eine Schicht Krabben, die ebenfalls mit Mayonnaise bedeckt sein sollte.
Zum Schluss den Salat mit zerbröckeltem Eigelb bestreuen, das leicht gesalzen werden muss.

Salat mit Wurst und Eisberg

300 g geräucherte Wurst in Streifen schneiden und in einer gemeinsamen Schüssel mit gehackten großen Stücken Eisbergsalatblättern (2 Bund) vermischen.
Wir fügen dem Salat auch zwei oder drei gewürfelte Tomaten hinzu. Aber zuerst sollten Sie den saftigen Teil der Tomaten entfernen und nur das Fruchtfleisch hacken, damit der Salat nicht wässrig wird.
Geben Sie 2 Packungen Weizencracker mit Käsegeschmack in eine Schüssel und würzen Sie die Vorspeise mit Mayonnaise (80-100 g) und Senf (2 EL) und streuen Sie nach Belieben Salz darüber.

Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und mit geriebenem Käse (50 g) bestreuen.

Preiswerte Snacks für den Neujahrstisch

Bei der Auswahl preiswerter Snackgerichte für die Zusammenstellung eines Krisen-Neujahrsmenüs müssen Sie Rezepte auswählen, die eine Reihe preisgünstiger Zutaten erfordern. Wir bieten Ihnen einige sehr leckere, aber gleichzeitig erschwingliche Leckereien.

TOP 3 preisgünstige Füllungen für Törtchen

Törtchen sind eine klassische Variante einer Buffet-Vorspeise, die nicht nur mit Kaviar und Butter, sondern auch mit anderen preiswerten, aber sehr leckeren Füllungen beliebt ist.

Leberpastete für 120 Rubel

300 g Rinderleber in Salzwasser etwa eine halbe Stunde kochen, dann in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer zu einem Brei pürieren.
1 kleine Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten, bis sie braun ist.
Zur Lebermasse 100 g Butter, 2 hartgekochte Hühnereier, Röstzwiebeln sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Dann die Mischung glatt rühren.

Füllen Sie die Törtchen mit einer Spritze mit Pastete. Sie können die Vorspeise mit Oliven, Eierscheiben oder Kräutern dekorieren.

Käsefüllung für 130 Rubel

„Syrko“-Quark (2 Dosen) mit fein gehacktem Dill (1 Bund) und 2 Knoblauchzehen, zerstoßen mit einer Prise Salz, zu einer Paste vermahlen.

Füllen Sie die Törtchen mit der resultierenden Mischung und dekorieren Sie sie mit einer Gurkenscheibe.

Guacamole für 140 Rubel

Mahlen Sie das Fruchtfleisch einer Avocado in einem Mixer mit 1 EL. Zitronen- oder Limettensaft.
Zur entstandenen Creme geriebenen Knoblauch (2 Zehen), Salz, Pfeffer nach Geschmack, fein gehackten Koriander (½ Bund) und 1/3 einer Chilischote hinzufügen, alles noch einmal glatt rühren und die Törtchen mit Guacamole-Sauce füllen.

TOP 3 günstige Füllungen für Lavash

Lavash-Brötchen erfreuen sich seit langem der Liebe und Anerkennung unserer Feinschmecker. Sie sind zu Hause schnell zubereitet und auch mit der einfachsten Füllung sind diese Snacks immer lecker.

Käsefüllung mit Kaviar für 130 Rubel

Schmelzkäse (2-3 Briketts) auf einer feinen Reibe reiben und mit 1-2 EL vermischen. Mayonnaise.
Tragen Sie die entstandene Käsemasse auf das Fladenbrot auf, streuen Sie das rote Kaviar-Analogon darüber und rollen Sie es zu einer Rolle.

Krabbenfüllung für 180 Rubel

Tragen Sie Mayonnaise (3 EL) mit einer Silikonbürste auf ein Lavash-Blatt auf und bestreuen Sie es mit geriebenen Krabbenstäbchen (2 Packungen).
Dann die Oberseite mit dem zweiten Fladenbrot bedecken. Wir fetten es auch mit Mayonnaise ein und bestreuen es mit geriebenem gekochtem Ei (5 Stück) und fein gehackten Frühlingszwiebeln (2-3 Bund). Die Füllung nach Geschmack salzen.
Rollen Sie nun das Fladenbrot vorsichtig und fest zu einer Rolle und stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Fischfüllung für 200 Rubel

Makrelenkonserven (1 Dose) mit einer Gabel zerdrücken. 3 EL auf Fladenbrot verteilen. Mayonnaise und mit Fisch und fein gehacktem Dill (1 Bund) belegen.
Das zweite Fladenbrot darauf legen, ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenen Eiern (4 Stk.) und geriebenem Käse (100 g) bestreuen.
Wir biegen die Ränder des Fladenbrotes nach innen und rollen es zu einer Rolle. In Folie einwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Sparsames Dessert für das neue Jahr

Nach reichlichen Trankopfern am Neujahrstisch „kommen“ nur wenige Gäste zum Nachtisch. Doch genau hier beginnt für die Kinder ihr festliches Bankett. Deshalb sollte man für sie trotzdem, wenn auch sparsam, ein Dessert zubereiten.

Wir bieten Ihnen eine Auswahl an einfachen und preiswerten Süßigkeiten, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Reisig unter dem Schnee

Frische Hühnereier (5 Stück) mit einem Mixer glatt rühren, dann eine Prise Salz hinzufügen. 1 Teelöffel Kristallzucker und 350-400 g gesiebtes Premiummehl.
Die angegebenen Zutaten zu einem festen Teig verrühren, mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Nach der angegebenen Zeit rollen wir eine dünne Schicht (5 mm) aus der Teigkugel aus, schneiden sie in 3-4 cm breite Streifen und hacken anschließend alle Mieten in dünne Streifen mit einer Breite von 5 mm.
Pflanzenöl (1/3 l) in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Strohhalme im Öl sehr schnell anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Der Teig im Öl geht auf und wird knusprig, wie ein zarter Keks.
Das fertige Reisig mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf eine Schüssel legen. Anschließend Puderzucker darüberstreuen (2-3 EL).

Tatarischer „Tschak-Tschak“

Aus diesem Reisig wird auch die traditionelle tatarische Delikatesse „Tschak-Tschak“ hergestellt. Dazu werden die fertig frittierten Strohhalme mit Rosinen (1/2 EL), frittierten Nüssen (100-200 g) oder geschälten Kernen vermischt und mit dick gekochtem Honig (350 ml) übergossen. Alles wird gemischt und auf einem Teller in einem Objektträger gesammelt, der dann im Kühlschrank gekühlt werden sollte.

Sicherlich hat jede Hausfrau bewährte, leckere und einfache Rezepte in ihrem Arsenal. Erzählen Sie uns in den Kommentaren von Ihren preiswerten Gerichten, die Sie für das neue Jahr zubereiten.

Die Neujahrsfeiertage gelten als die teuerste Zeit des Jahres, da Sie Ihre Familie und Freunde mit köstlichen Gerichten, Geschenken und unvergesslichen Erlebnissen verwöhnen möchten. Für viele Familien stellt sich die drängende Frage, wie sie das neue Jahr 2020 in Würde feiern können, ohne das gesamte Budget für den Lebensunterhalt auszugeben. Tatsächlich können Sie einen sehr schönen und stimmungsvollen Urlaub verbringen und gleichzeitig über die nötigen finanziellen Mittel für den Rest des Monats verfügen. Sie müssen lediglich Ihr Budget mit Bedacht planen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen schönen, leckeren und gleichzeitig preisgünstigen Neujahrstisch decken.

Jeder weiß sehr gut, dass am Vorabend wichtiger Feiertage, insbesondere vor Neujahr, die Kosten für viele Waren steigen, was auf einen künstlichen Preisanstieg in den Geschäften zurückzuführen ist. Um bei Produkten zu sparen, ist es ratsam, diese im Voraus zu kaufen. Diese Empfehlung gilt nur für Produkte, die längere Zeit gelagert werden können oder beim Einfrieren ihren Geschmack nicht verlieren.

Indem Sie auf den Kauf verschiedener exotischer Köstlichkeiten und teurer Meeresfrüchte verzichten und ausländische Produkte durch günstigere inländische Analoga ersetzen, können Sie viel sparen. Dabei sollte auf möglichst einfache Rezepturen, bestehend aus verfügbaren Produkten, geachtet werden. Dazu gehören preiswerte Fleischsorten, Hühnchen, Fisch und verschiedene Innereien, Gemüse. Aus diesen Zutaten lassen sich wirklich viele verschiedene Gerichte, Salate, kalte und warme Vorspeisen zubereiten.

Darüber hinaus werden Rezepte, die aus regionaltypischen saisonalen Produkten bestehen, vom menschlichen Verdauungssystem besser vertragen und erfordern keinen großen Zeitaufwand. Konzentrieren Sie sich auf eine Vielzahl von Salaten, Vorspeisen, Beilagen, Gurken und anderen Eingemachtem. Um dem Tisch ein feierliches Aussehen und eine Atmosphäre zu verleihen, die an die Neujahrsfeiertage erinnert, sollten Sie unbedingt Salate darauf legen, die zu Recht zu Neujahr geworden sind – „Olivier“, „Hering unter einem Pelzmantel“, „Mimosa“.

Darüber hinaus sind Produkte für ihre Zubereitung immer in jedem Geschäft erhältlich, und durch die Möglichkeit, Zutaten im Voraus zu kaufen, können Sie erheblich sparen, sofern die Anschaffungskosten relativ niedrig sind. Vergessen Sie nicht die Existenz von Gerichten wie Sülze oder Gelee, denn die meisten davon bestehen aus Wasser. Kartoffeln sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Feiertagstisches und ihr Preis ist bei der Vorbereitung eines preisgünstigen Neujahrstisches sehr nützlich.

Die Liste der leckersten und zugleich preiswertesten Gerichte wird ergänzt durch:

Gemüseeintopf;
Kohlrouladen;
zrazy;
Schnitzel;
Aufläufe;
Pilaw;
Hühnchen im Ärmel gebacken;
Fischaufläufe;
Sandwiches;
Törtchen.

Es gibt einen kleinen Trick, der jedem Gericht, sogar einfachen Sandwiches, einen festlichen Look verleiht – das ist die Dekoration. Nachdem Sie preiswerte Snacks zubereitet haben, achten Sie besonders auf die Tischdekoration sowie auf die Dekorationselemente Ihrer Idee. Hierzu werden Gemüse, gehackte Oliven, Tomatenstücke, halbierte Eier, bunte Saucen, Erbsen und geriebene Karotten verwendet. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten und sie werden nur durch Ihre Vorlieben und Vorstellungskraft begrenzt.

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Hähnchen gilt seit jeher als eine der günstigsten Fleischsorten; durch die Zubereitung nach dem klassischen Rezept in einer Honigglasur erhalten Sie positive Rückmeldungen von Ihren Gästen und Liebsten. Sie können die Marinade für das zukünftige Gericht mit Zitronensaft und verschiedenen Gewürzen ergänzen. Sie können das Fleisch zwei Stunden im Voraus zum Backen vorbereiten oder die Marinade über Nacht gut einweichen lassen. Kommen wir gleich zu den Rezepten!

Hähnchen in Honig-Zitronen-Marinade

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten im Voraus vorbereiten:

mittelgroßes Huhn, normalerweise mit einem Gewicht von etwa 1,8 Kilogramm;
ein Glas gepresster Zitronensaft aus der Dose, der im Laden verkauft wird, reicht aus;
eine halbe frische Zitrone;
drei Esslöffel Honig, Sie können sogar kandierten Honig verwenden;
Salz;
schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
Thymian.

Zuerst das Hähnchen auftauen und gut waschen, dann die Haut mit zwei Prisen Speisesalz einreiben. Dann brauchen wir eine Tüte, legen das Huhn hinein, gießen den vorbereiteten Zitronensaft hinein, binden es zu, drehen es gut, so dass der Saft die gesamte Oberfläche des Huhns befeuchtet, und lassen es zwei Jahre lang im Kühlschrank bis zwölf Stunden. Nachdem das Fleisch ausreichend mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Beutel und wischen Sie es mit Papiertüchern trocken, fetten Sie die Haut abwechselnd mit Sonnenblumenöl und Gewürzen ein, reiben Sie es mit Thymian ein, legen Sie Zitronenscheiben hinein und stellen Sie es in den Ofen.

Sie müssen es etwa zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen, dann die Temperatur auf einhundertfünfundsiebzig Grad reduzieren und weitere fünfundvierzig Minuten weiterbacken. Während das Fleisch kocht, machen wir die Glasur. Dazu muss der vorbereitete Honig in der Mikrowelle erhitzt werden. Nehmen Sie unser Gericht aus dem Ofen und bestreichen Sie die Oberfläche des Hähnchens mit einem Spezialpinsel großzügig mit geschmolzenem Honig. Stellen Sie die Pfanne dann für weitere fünfzehn Minuten auf den Herd. Die leckersten und einfachsten Rezepte

Zungenrezept mit Tomatensauce

Zutaten:

eine Rinderzunge;
drei mittelgroße Karotten;
zwei Zwiebeln;
eine Prise Speisesalz;
Lorbeerblatt;
ein paar Pfefferkörner;
ein paar Scheiben Butter;
mehrere Knoblauchzehen;
ein Esslöffel Premiummehl;
kleine Packung Tomatenmark;
Gewürze und getrockneter Thymian.

Zuerst müssen Sie Ihre Zunge gründlich waschen und mit einem Messer reinigen und dann einen großen Topf finden. Wasser einfüllen, bis der Wasserstand knapp über dem Fleisch liegt. Eine Zwiebel schälen und in vier gleiche Teile schneiden, die Karotten hacken und zusammen mit dem Lorbeerblatt, Salz und Gewürzen in die Pfanne geben. Bringen Sie das zukünftige Gericht zum Kochen, schöpfen Sie dann den Schaum ab und lassen Sie es drei Stunden lang bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel stehen. Nehmen Sie die fertige Zunge aus der Pfanne, legen Sie sie auf ein Blatt Folie und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen. In der Zwischenzeit die restliche Brühe durch ein Sieb passieren.

Entfernen Sie die Haut vom Fleisch und schneiden Sie es in Scheiben, die nicht größer als ein Zentimeter sind. Die Zunge in Butter anbraten, fein gehackte Zwiebeln dazugeben, bis die charakteristische goldene Farbe entsteht, dann die geriebenen Karotten dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen, zerdrückten Knoblauch und Lorbeerblätter dazugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Dann Mehl, Tomatenmark und zwei Tassen abgeseifte Brühe hinzufügen. Rühren Sie die Mischung in einer Bratpfanne um, fügen Sie schwarzen Pfeffer und Thymian hinzu und lassen Sie die Hitze weitere zwanzig Minuten lang auf niedriger Stufe laufen.

Dies ist ein sehr leckeres Gericht, das wunderschön aussieht und einen wirklich unvergesslichen Geschmack hat. Für die Zubereitung benötigen Sie eine sehr kleine Menge an Zutaten:

ein halbes Kilogramm Rinderleber;
ein Glas Kuhmilch;
drei Hühnereier;
zwei Zwiebeln;
drei Karotten;
einhundert Gramm Premium-Weizenmehl;
kleine Packung Mayonnaise;
Gewürze und Pflanzenöl.

Spülen Sie die Leber ab, frische Leber ist immer noch am besten, mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf oder Mixer. Als nächstes in einer Schüssel Hackfleisch, Mehl, Eier, Gewürze und Salz vermischen. Anschließend die Milch in die Mischung gießen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren. Der nächste Schritt erfordert etwas Geschick, dazu müssen Sie die Bratpfanne gut erhitzen, Sonnenblumenöl hinzufügen und mit einer Schöpfkelle die Fleischmischung hineingießen, sodass ein flacher Leberpfannkuchen entsteht.

Sie müssen es zwei Minuten lang auf beiden Seiten braten und die Pfannkuchen dann an der Seite abkühlen lassen. Dann beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Dazu müssen Sie die Karotten reiben, die Zwiebeln fein hacken und sie dann in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Falten Sie den Kuchen aus den abgekühlten Pfannkuchen und legen Sie eine Schicht vorbereitete Füllung und Mayonnaise dazwischen. Lassen Sie den Kuchen eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen, servieren Sie ihn dann auf dem Tisch und garnieren Sie das Gericht mit Kräutern und verschiedenen Saucen.

Neujahrsfeiertage sind eine freudige und glückliche Zeit, aber manchmal führt sie zum völligen Ruin. Wir müssen Geschenke und Outfits sowie Weihnachtsdekorationen kaufen. Der größte Ausgabenposten ist jedoch immer der Neujahrstisch.

In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie Sie den Neujahrstisch kostengünstig decken können. Ich möchte gleich anmerken, dass „preiswert“ keineswegs bedeutet, dass man an Silvester Mitternacht nur an Karotten und Kohl nagt. Mit der richtigen Organisation des Neujahrstisches und der richtigen Auswahl an Gerichten können Sie sich leckeres Essen leisten und gleichzeitig etwas Geld sparen.

Preiswerte Rezepte für das neue Jahr

Um dieses einfache und kostengünstige Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm harte, kernlose Weintrauben (wenn Sie diese nicht finden, entfernen Sie unbedingt alle Kerne selbst), eine Dose weiße Bohnen aus der Dose und ein halbes Kilogramm Käse (in Würfel geschnitten) und drei Packungen normale Cracker (vorzugsweise ohne Geschmack). Dieser Salat wird mit Mayonnaise zubereitet. Das Rezept ist sehr einfach und sparsam und das Gericht ist lecker und sättigend.

Wie kann man das neue Jahr günstig feiern, aber gleichzeitig nicht auf Traditionen verzichten? Dieses Rezept für Olivier-Salat im Fladenbrot hilft dabei. Für die Zubereitung von vier Portionen benötigen Sie 80 Gramm Salzkartoffeln, Karotten und Erbsen, vier Eier, 120 Gramm Äpfel, 160 Gramm Schinken und ein Blatt Fladenbrot. Für das Dressing müssen Sie 15 Gramm Senf und fein gehackte Petersilie sowie 30 Gramm Mayonnaise mischen. Das gesamte Gemüse in Würfel schneiden, die Eier auf einer groben Reibe reiben. Dressing-Zutaten mischen und Soße zum Salat geben. Jetzt müssen Sie das Lavash-Blatt in vier Teile teilen und jeweils eine Portion Salat einwickeln.

Übrigens ist Lavash generell ein Geschenk des Himmels für alle, die nach Möglichkeiten suchen, den Tisch für das neue Jahr kostengünstig zu decken. Lavash selbst ist köstlich und ersetzt Brot. Dadurch werden Sie schneller mit den Gerichten zufrieden. Um Julienne zuzubereiten, müssen Sie Pilze (500 Gramm) und Zwiebeln (ein Witz) nehmen, die in Pflanzenöl gebraten werden. Fügen Sie ein Hähnchenfilet hinzu. Braten, bis es fertig ist, dann mit Mehl bestäuben, einen Löffel Sauerrahm und ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Weitere zehn Minuten köcheln lassen. Das Fladenbrot dünn schneiden (die Quadrate sollten 10*10 cm groß sein). Auf jedes Quadrat einen Esslöffel Hähnchenfleisch und Pilze geben. Rollen Sie es nun zu einer Röhre und stecken Sie die Enden nach innen. Nun die fertige Julienne für weitere zehn Minuten in den Ofen geben. Das Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich.

In diesem Artikel legen wir besonderen Wert auf preisgünstige Salate und Vorspeisen. Denn als warmes Gericht können Sie Hühnchen backen oder beliebige Schnitzel für jeden zubereiten. Aber es sind die Vorspeisen, die das gesamte Essen begleiten und die Hauptdekoration des Tisches darstellen. Um vier Portionen zuzubereiten, benötigen Sie Salatblätter (zwei Packungen), 150 Gramm Tomaten und Gurken, eine Zwiebel, 60 Gramm Oliven, 200 Gramm Hüttenkäse und 150 Gramm Paprika, Gemüse nach Geschmack. Die geschälten Gurken, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in Quadrate schneiden und den Salat mit den Händen zupfen. Legen Sie die Salatblätter in eine Schüssel, geben Sie dann das Gemüse und die ganzen Oliven hinzu und legen Sie Hüttenkäsewürfel darauf. Wenn sich der Hüttenkäse gut formen lässt, können Sie daraus Kugeln formen. Den Salat mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Pflanzenöl würzen.

Um diese herzhaften und preisgünstigen Sandwiches zuzubereiten, verwenden Sie so viele Zutaten, wie Sie für die Zubereitung des Gerichts benötigen. Von den Produkten benötigen Sie rohe Karotten (auf einer feinen Reibe reiben), Käse (auf einer feinen Reibe reiben), ein paar Knoblauchzehen (durch eine Presse geben), einen Laib und Mayonnaise. Das Brot aufschneiden und in einer Bratpfanne etwas trocknen. Karotten, Käse, Knoblauch und Mayonnaise mischen. Geben Sie die Mischung auf das Brot. Sandwiches sind trotz der Einfachheit der Produkte sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt für Ihren Neujahrstisch aus!

Ein weiteres interessantes Gericht, mit dem Sie den Neujahrstisch kostengünstig decken können. Ergibt vier Portionen. Sie benötigen 85 Gramm Dill, eingelegte Gurken, eingelegte Paprika und 160 Gramm selbst gesalzenes Bruststück. Schmalz in dünne Scheiben, Gurke und Paprika in Streifen schneiden. Jetzt müssen Sie in jeden Salatstreifen Gurke, Paprika und Kräuter einwickeln. Stellen Sie eine separate Sauciere mit Meerrettich auf eine Servierplatte.

Dieses Dessert ist schnell zubereitet, muss aber vor dem Servieren mindestens drei Stunden an einem kalten Ort aufbewahrt werden. Befeuchten Sie das Messer und schneiden Sie ein halbes Kilogramm Marshmallows in dünne Scheiben (jede Hälfte des Marshmallows in drei Teile schneiden). Lassen Sie die lockigen Spitzen der Marshmallows übrig, um den Kuchen zu dekorieren. Auf der Schüssel wird eine Schicht Marshmallows ausgelegt und mit Sahne aus Sauerrahm (500 ml) und Zucker (ein Glas) eingefettet. Anschließend mit fein gehackten Walnüssen bestreuen. Eine zweite Schicht aus einer in Ringe geschnittenen Orange, dann Sauerrahm und Nüsse darauflegen. Dann kommt eine Schicht Kiwi-Nuss-Sauce, dann Bananen. Die Oberseite des Kuchens mit Marshmallows dekorieren.

Dies sind einfache und für jedermann zugängliche Möglichkeiten, den Neujahrstisch kostengünstig zu decken. Jedes Gericht aus dem Artikel ist köstlich und originell. Noch festlicher wird es, wenn man es schön dekoriert und einfach mit Liebe und positiven Gedanken kocht. Habt ein köstliches neues Jahr! Vergessen Sie nicht, sich mit dem gesparten Geld etwas Schönes zu kaufen!

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