Wunderbare Rezepte für Kartoffel- und Wurstaufläufe. Nudelauflauf mit Würstchen

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung eines Kartoffelauflaufs mit Würstchen aus Kartoffelpüree, rohen oder gekochten Kartoffeln in Schichten: im Ofen, Slow Cooker und in der Mikrowelle

2018-03-20 Oleg Michailow

Grad
Rezept

4976

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

7 gr.

12 gr.

Kohlenhydrate

8 gr.

176 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Kartoffelauflauf mit Würstchenpüree

Dieses einfache Gericht ist ein echter Lebensretter für Familien mit kleinen Kindern. Sie davon zu überzeugen, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zu sich zu nehmen, ist keine leichte Aufgabe. Und indem Sie einen luxuriösen Auflauf anbieten und ihn sogar mit gehacktem Gemüse dekorieren, können Sie selbst mit den launischsten kleinen Feinschmeckern einen Kompromiss finden.

Zutaten:

• Würstchen - 300 gr.;
• ein frisches Ei;
• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• Knoblauch;
• „Traditionelle“ Butter – 70 gr.;
• 125 ml Milch;
• kleine Zwiebel;
• Käse, „Poshekhonsky“ – 100 Gramm;
• eine Scheibe Margarine.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffelauflauf mit Würstchen

Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden. In einen Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie vollständig gar sind.

Wir lassen die gesamte Brühe aus der Pfanne abtropfen und zerstampfen die Kartoffeln zu einem Püree. Die Hälfte der Butter hinzufügen und mit einem Stampfer verrühren. Zum Schluss heiße Milch hinzufügen und nochmals gut verrühren. Lassen Sie das Püree abkühlen und rühren Sie dann das Rührei unter.

Von der Zwiebel und der großen Knoblauchzehe die Schalen schälen. Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken. Die zerkleinerten Zutaten in 20 Gramm Butter anbraten, bis sie schön goldbraun sind.

Tragen Sie eine dünne Schicht Margarine auf den Boden und die Wände der feuerfesten Form auf und geben Sie einen Teil des Kartoffelpürees hinein. Nachdem Sie die Oberfläche geebnet haben, verteilen Sie die Röstzwiebeln auf den Kartoffeln und darauf die in Kreise geschnittenen Würstchen. Die Füllung mit dem restlichen Püree bedecken und glatt streichen.

Schneiden Sie die restliche Butter in dünne Scheiben und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche des zukünftigen Auflaufs. Reiben Sie den Käse gleichmäßig darüber.

Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen. Wir lassen den Kartoffelauflauf bis zu zwanzig Minuten darin stehen, bis der geschmolzene Käse eine goldbraune Kruste bildet.

Option 2: Schnelles Rezept für Kartoffelauflauf mit Würstchen (aus rohen Kartoffeln)

Wenn der erste Auflauf aus Kartoffelpüree zubereitet wurde, besteht der nächste aus frischen Kartoffeln. Hausfrauen sind sich der Eigenschaft geschälter und insbesondere geriebener Kartoffeln bewusst, schnell dunkel zu werden, sodass Sie besonders schnell und geschickt handeln müssen.

Zutaten:

• sieben Würste;
• Knoblauch;
• sechs große Kartoffeln;
• ausgewählte frische Eier - zwei Stück;
• kleine Zwiebel;
• Hartkäse;
• zwei Löffel Mehl;
• leicht gesalzener Käse - 100 gr.;
• ein Glas dicke Sauerrahm;
• drei Löffel dicker Tomatenketchup;
• eine Scheibe fettreiche Butter.

So kochen Sie schnell einen Kartoffelauflauf

Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein und reiben Sie die Innenseite der Pfanne mit Öl ein.

Legen Sie die Würstchen auf den Boden der vorbereiteten Pfanne. Für diesen Auflauf eignen sich auch Würstchen, die aber aufgrund des größeren Durchmessers der Länge nach aufgeschnitten werden müssen.

Nachdem Sie die Kartoffeln geschält haben, spülen Sie die Knollen mit kaltem Wasser ab. Mahlen Sie es auf einer feinen Reibe in eine Schüssel, reiben Sie hier die Zwiebel und die Knoblauchzehe, fügen Sie ein Ei hinzu und vermischen Sie die Mischung.

Den gesamten Käse grob in eine kleine separate Schüssel reiben. Nachdem Sie alles gut vermischt haben, geben Sie einige der Chips zur Kartoffelmischung, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie alles erneut. Sie können aromatische Gewürze aus dem Set „Italienische Kräuter“ hinzufügen.

Geben Sie die Kartoffelmischung zu den Würstchen in die Form und glätten Sie die Oberfläche sorgfältig.

Geben Sie das Ei in einen kleinen Behälter und schlagen Sie es kräftig mit einem Schneebesen. Etwas Salz, Sauerrahm, restliche Käsespäne und Ketchup hinzufügen.

Das vorbereitete Dressing über die Kartoffeln verteilen und gleichmäßig verteilen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab.

Stellen Sie den Behälter mit dem zukünftigen Auflauf für eine Viertelstunde auf einen Rost in der mittleren Ebene des Ofens. Dann die Folie entfernen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

Option 3: Schneller Kartoffelauflauf mit Würstchen und Schmelzkäse

Ein Slow Cooker eignet sich nicht nur für Brei und Omeletts. Die Aufläufe darin werden fluffig und rosig. Wählen Sie Käse von besonders guter Qualität und ohne Geschmackszusätze; ohne Übertreibung hängt das gesamte Gericht davon ab. Auch geräucherte Würste, wenn Sie sich für diese spezielle Wurstsorte entscheiden, müssen von höchster Qualität und nur natürlich geräuchert sein.

Zutaten:

• Kilogramm Kartoffeln;
• acht Würstchen;
• Schmelzkäsescheiben - 8 Stk.;
• drei Esslöffel Mehl;
• zwei Eier;
• Löffel „Bauernbutter“;
• eine Reihe von Gewürzen für Kartoffelgerichte.

Wie man kocht

Waschen Sie die Kartoffelknollen von der Erde. Ohne die Schale zu schälen, Wasser zu den Kartoffeln geben und kochen, bis sie weich sind. Nachdem Sie die Brühe abgeseiht haben, lassen Sie sie abkühlen.

Jede Wurst mit einer Scheibe Käse umwickeln.

Entfernen Sie die Schale von den abgekühlten Kartoffeln. Reiben Sie die Knollen mit einer groben Reibe.

Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein. Mit Gewürzen würzen, mit Mehl bestäuben und gründlich vermischen.

Reiben Sie die Innenfläche der Kochschüssel mit weicher Butter ein und verteilen Sie etwas von der Kartoffelmischung. Mit Käse umwickelte Würstchen darauf legen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken.

Wir bereiten den Auflauf vor, indem wir aus der Liste der Modi „Backen“ auswählen und den Timer auf 60 Minuten stellen. Nehmen Sie den Auflauf mit einem Dampfgarer heraus und legen Sie ihn mit der hellen Seite nach unten zurück in die Schüssel. Im gleichen Modus etwa zwanzig Minuten lang zur Bereitschaft bringen.

Option 4: Herzhafter Kartoffelauflauf mit Würstchen und Hartkäse im Ofen

Die Käsesorte kann beliebig sein, wichtig ist nur die Natürlichkeit des Produktes. Spezielle Schmelzkäsesorten für Pizza sind besser als andere. Für den fertigen Auflauf bieten Sie einen Tomatensalat mit Butter und Zwiebeln an. Verwenden Sie dafür das saftigste Gemüse und das aromatischste Öl.

Zutaten:

• harter, scharfer Käse - 200 gr.;
• 300 gr. Würste;
• Kartoffeln – sieben große Knollen;
• Milch, Vollfett - 0,5 l.;
• ausgewählte frische Eier - 2 Stk.;
• 60 gr. fettreiche Mayonnaise, am besten selbstgemacht.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die geschälten Kartoffeln abspülen und in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit kaltem Wasser auffüllen und die Kartoffeln halbgar kochen, dann abkühlen lassen, indem man sie in ein Sieb gibt. Sie können die Kartoffeln roh lassen, dann aber die Backzeit verlängern.

Die Würstchen in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Reiben Sie den Käse grob und immer in einer separaten Schüssel und gießen Sie Milch hinein. Mayonnaise, gemahlenen Pfeffer und Eier hinzufügen, salzen und die Mischung verrühren.

Schmieren Sie eine kleine Steckdose mit Öl. Legen Sie einen Teil der Kartoffeln auf den Boden, legen Sie die Würstchen gleichmäßig darauf und bedecken Sie sie mit einem Teil der Käsemischung. Die letzte Kartoffelschicht auflegen und mit der restlichen Käsemischung bedecken.

Stellen Sie den zukünftigen Auflauf in die Pfanne im vorgeheizten Ofen und kochen Sie ihn 20 Minuten lang.

Option 5: Kartoffelauflauf mit Würstchen in der Mikrowelle

Milch sollte ebenso wie Sahne möglichst fetthaltig sein. Die beste Option sind auf jeden Fall selbstgemachte Produkte. Der einzige Hinweis ist, dass die Creme reichhaltig, aber nicht zu dick sein sollte. Die als hausgemachte Sauerrahm verkauften sind nicht geeignet, da sie eine zu dicke Konsistenz haben. Sie können die Cracker auch selbst panieren und mit Ihren eigenen Händen zu feinen Krümeln zermahlen.

Zutaten:

• ein halbes Glas Milch und die gleiche Menge kalorienreiche Sahne;
• 200 gr. irgendwelche Würste;
• sechs Kartoffeln;
• drei Eier, frisch;
• Weißbrot (gemahlene Cracker);
• 20 Gramm „Farmer“-Butter;
• Knoblauch – eine kleine Zehe;
• geriebene Muskatnuss und schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht

Nachdem wir die geschälten Kartoffeln abgespült haben, lösen wir die Knollen in dünne Scheiben auf. Die Würstchen in kleine Streifen oder Würfel schneiden und in eine separate Schüssel geben.

Eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken. Mahlen Sie das resultierende Fruchtfleisch mit etwas Salz.

Eier kräftig schaumig schlagen. Milch und Sahne zur Eimasse geben, eine Prise Muskatnuss und etwas Pfeffer dazugeben. Nach dem Schlagen den zerdrückten Knoblauch in die vorbereitete Mischung geben.

Fetten Sie einen zum Garen in der Mikrowelle vorgesehenen Behälter gut ein und bestreuen Sie ihn leicht mit Panade.

Einen Teil der Kartoffeln in die vorbereitete Schüssel geben und dick mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen. Als nächstes legen Sie die Würstchen aus und fetten diese ebenfalls großzügig ein. Die Schichten abwechseln, so dass die Kartoffeln als Letztes kommen.

Gießen Sie die restliche Ei-Milch-Mischung auf die Oberfläche des zukünftigen Auflaufs. Die Form mit einem Deckel abdecken und bei voller Mikrowellenleistung bis zu zwanzig Minuten garen.

Nehmen Sie nach Ablauf des Timers den Deckel ab und kochen Sie den Auflauf ohne Deckel fertig, indem Sie die Mikrowelle drei Minuten lang einschalten und die Leistung auf mittlere Stufe reduzieren.

Es wird angenommen, dass Männer die besten Köche der Welt sind, aber nicht alle Männer haben kulinarische Fähigkeiten und kochen gerne. Die meisten Menschen sind nicht nur dank ihrer fürsorglichen Mütter und Ehefrauen in Gefahr, an Hunger zu sterben, aber einige müssen trotz mangelnder Erfahrung immer noch selbst kochen. Solche unabhängigen Männer werden das Rezept für Nudelauflauf mit Wurst sehr nützlich finden. Schließlich ist hier alles ganz einfach – ein Minimum an Essen und Aufwand, und schon steht ein köstliches und sättigendes Abendessen auf dem Tisch.

Zutaten

• Trockennudeln – 250 g
• Würstchen – 4-5 Stk.
• Hartkäse – 75 g
• rohe Hühnereier – 3 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 2 EL. l.
• Ketchup oder Tomatenmark – 2 EL. l.
• schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Pflanzenöl zum Einfetten der Form
• Salz - nach Geschmack

Hinweis: Als Pasta kann jede Art von Nudeln oder Nudeln verwendet werden, am besten aus Hartweizen; Würste können durch Brühwurst oder Würstchen ersetzt werden.

Vorbereitung

1. Etwa 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken, Nudeln dazugeben und halbgar kochen. Es dauert die Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und mit Mayonnaise und Ketchup vermischen.

2. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den Nudeln geben.

3. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie alle drei Eier kräftig mit einem Schneebesen verquirlen und mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

4. Die Würstchen aus der Hülle nehmen und in Kreise oder Halbkreise schneiden.

5. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

6. Alle Zutaten vermischen, das Dressing dazugeben, gründlich vermischen und vorsichtig in eine gefettete Auflaufform geben.

7. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Nudelauflauf heiß mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Menschen, die auf Geheiß neumodischer Fitnessarmbänder leben, lesen das Rezept, schauen sich die Tabellen der Smart-Gadgets an und schütteln den Kopf: zu viele Kalorien. Ja Richtig. Aber es gibt auch viele Argumente für einen Auflauf, der den Menschen mit Energie versorgt. Unter den Italienern zum Beispiel gibt es nur wenige dicke Menschen, aber sie essen ständig Nudeln und Käse. Die Deutschen essen viel Wurst und sehen dabei toll aus. Auch der Körper unserer Landsleute ist an nahrhafte Nahrung gewöhnt, was genetisch bedingt ist. Die Hauptsache ist, darüber nachzudenken, wann man eine kalorienreiche Mahlzeit plant. Das optimale Intervall ist die Tagesmitte, etwa von 10:30 bis 17:00 Uhr. Portionsempfehlungen: Ein Mann und ein Teenager können etwa 300 g dieses Gerichts auf einen Teller geben (wenn es ein Snack sein soll, dann reichen 250), jüngere Familienmitglieder, ältere Mädchen, ältere Haushaltsmitglieder - etwa 180 .

2. Für einen Auflauf mit Wurst und Nudeln eignen sich nur die leichtesten Salate – zum Beispiel auf Apfel-Spinat-Basis, Chinakohl oder Weißkohl. Es ist ungeeignet, sie mit Mayonnaise, Joghurt oder Sauerrahm zu würzen; es ist besser, Zitrus- oder Granatapfelsaft, weißen Essig oder Balsamico-Essig zu wählen.

Wir teilen ein weiteres leckeres und einfaches Rezept für die Zubereitung von Kartoffelauflauf mit Wurst und Käse. Alle Bestandteile des Auflaufs sind erschwinglich und können im nächstgelegenen Geschäft erworben werden.

Beschreibung der Zubereitung:

Zu diesem Auflauf können Sie alles hinzufügen, was sich im Kühlschrank befindet, zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten, Fleisch, Wurst oder Balyk, in diesem Fall handelt es sich um ein Rezept mit Würstchen. Die Zubereitung des Auflaufs ist ganz einfach und eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung hilft Ihnen dabei.

Zutaten:

• Kartoffeln - 7 Stück
• Würstchen – 300 Gramm
• Hartkäse - 200 Gramm
• Milch – 1/2 Liter
• Ei - 2 Stück
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer – Nach Geschmack

Anzahl der Portionen: 5-6

Wie man Kartoffelauflauf mit Wurst und Käse kocht

1. Kartoffeln schälen und in maximal 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Kochen Sie es, bis es halb gar ist (Sie müssen es nicht kochen, aber dann dauert das Garen des Auflaufs im Ofen länger).

2. Schneiden Sie die Würste in Kreise.

3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe (Sie können mehrere Sorten mischen), Sie können auch mehr verwenden.

4. Milch mit Käse in die Schüssel geben.

5. Schlagen Sie auch die Eier hinein.

6. Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen.

7. Salz und Gewürze hinzufügen.

8. Mischen Sie die Käsemasse.

9. Fetten Sie die Auflaufform (Backblech) mit Öl ein.

10. Legen Sie die Kartoffeln schichtweise aus.

12. Die Hälfte der Käse-Ei-Mischung auf die Würstchen geben.

13. Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.

14. Die zweite Hälfte des Käses darauf legen.

15. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa zwanzig Minuten backen, Sie können ein Stück Butter darauf legen.

Rezepte für Auflauf mit Würstchen gibt es viele und alle sind ganz einfach:

Kartoffel, Makkaroni oder Käse – Sie haben die Wahl.

Rezept 1: Kartoffelauflauf mit Würstchen (Schritt für Schritt)

Aus Kartoffeln und Würstchen lässt sich ein schnelles Abendessen zubereiten. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, Kartoffeln im Mantel vorzukochen. Köstlicher Auflauf mit goldener Kruste und aromatischem Aroma.

• Kartoffeln 1,5 kg
• Würstchen 3 Stk.
• Hühnereier 3 Stk.
• Sauerrahm 4 EL. l.
• Hartkäse 100 gr
• Frühlingszwiebel 1 Bund
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Butter 100 gr
• Italienische Kräuter nach Geschmack würzen

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Kartoffeln können im Voraus gekocht werden. Für diese Menge Kartoffeln benötigen Sie mindestens 3 Stück. lange Würstchen. Generell kann man bei einem solchen Auflauf die Menge nach eigenem Ermessen verwenden.

Die Würstchen in ca. 1,5 cm dicke Ringe schneiden.

Kartoffeln nicht länger als 20 Minuten kochen. Abkühlen lassen und die Haut abziehen.

Den Boden und die Ränder der Auflaufform großzügig mit weicher Butter einfetten. Reiben Sie die Hälfte der Kartoffeln mit einer groben Reibe über die gesamte Pfannenoberfläche. Salzen, pfeffern und mit der Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, Kräutergewürz hinzufügen. Rühren Sie die Kartoffeln nicht um (gekochte Kartoffeln in der Schale behalten Gluten und können beim Rühren verklumpen).

Dann die restlichen Kartoffeln darüber reiben, ebenfalls salzen, pfeffern und mit Zwiebeln bestreuen. Die Wurststücke gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Kartoffeln verteilen und dabei leicht in die Kartoffeln drücken.

Eier schlagen, saure Sahne hinzufügen und gründlich verrühren.

Die restliche Butter in kleinen Stücken auf den Kartoffeln verteilen. Die Ei-Sauerrahm-Mischung darüber gießen.

Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den heißen Ofen bei 180 Grad. für etwa 25 Minuten. In dieser Zeit sollte die Ei-Sauerrahm-Mischung vollständig durchgebacken sein.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und reiben Sie den Käse mit einer feinen Reibe auf die Auflaufform. Nochmals in den Ofen stellen, bis der Käse beim Öffnen gebräunt ist.

Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Portionen schneiden und heiß mit Gemüse, Gemüsesalaten oder Gurken servieren.

Rezept 2: Auflauf mit Würstchen und Tomaten im Ofen

Ein herzhaftes, leckeres und schnelles Gericht zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, für Groß und Klein.

• Kartoffeln 4 Stk
• Ei 2 Stk
• Getrockneter Dill 2 Prisen
• Salz nach Geschmack
• Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• Würstchen 2 Stk
• Tomate 2 Stk
• Käse 200 gr
• Pflanzenöl 1 EL

Reiben Sie Salzkartoffeln in der Schale oder nehmen Sie fertiges Kartoffelpüree.

Schlagen Sie zwei Hühnereier hinein, fügen Sie Salz, getrockneten Dill und schwarzen Pfeffer hinzu.

Mischen.

Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kartoffelmischung darauf.

Die Würstchen in Scheiben schneiden.

Auf Kartoffeln legen.

Die Tomaten hacken.

Auf Würstchen legen.

Die letzte Schicht einreiben und mit Käse bestreuen.

Für 10–15 Minuten bei 180–200 Grad in den Ofen geben.

Aus dem Ofen nehmen.

Auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Rezept 3, einfach: Nudelauflauf mit Würstchen im Ofen

Hier ist alles ganz einfach – ein Minimum an Essen und Aufwand, und schon steht ein köstliches und sättigendes Abendessen auf dem Tisch. Als Nudeln können Sie jede Art von Nudeln oder Fadennudeln verwenden, vorzugsweise aus Hartweizen; Würste können durch Brühwurst oder Würstchen ersetzt werden.

• trockene Nudeln - etwa 250 Gramm
• Würstchen - 4-5 Stk.
• Hartkäse - 75 Gramm
• rohe Hühnereier - 3 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 5-6 Federn
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Ketchup oder Tomatenmark - 2 Esslöffel
• schwarzer Pfeffer - eine Prise
• Pflanzenöl zum Einfetten der Form
• Salz - nach Geschmack

Etwa 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken, Nudeln dazugeben und halbgar kochen. Es dauert die Hälfte der auf der Packung angegebenen Zeit. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und mit Mayonnaise und Ketchup vermischen.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den Nudeln geben.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie alle drei Eier kräftig mit einem Schneebesen verquirlen und mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Würstchen aus der Hülle nehmen und in Kreise oder Halbkreise schneiden.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

Alle Zutaten vermischen, das Dressing dazugeben, gründlich vermischen und vorsichtig in eine gefettete Auflaufform geben.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Nudelauflauf heiß mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.

Rezept 4, Schritt für Schritt: Auflauf mit Wurst und Käse

Käseauflauf ist ein nahrhaftes und leckeres Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Und wenn Sie während des Garvorgangs einen Mixer verwenden, können Sie alle Zutaten in 10 Minuten zubereiten. Sie müssen nur warten, bis der Auflauf im Ofen gart.

• Käse, 200 Gramm
• Würstchen, 4 Stück
• Kefir, 500 Gramm
• Mehl, 2 Tassen.
• Ei, 3 Stück
• Salz, ½ TL.

Für den Auflauf müssen Sie den Käse hacken. Dies kann mit einer Reibe oder einem Mini-Zerkleinerer erfolgen.

Jetzt müssen Sie die Füllung für den Auflauf mischen. Sie müssen Eier und Kefir mischen.

Und fügen Sie auch Mehl und Salz hinzu.

Das Ergebnis ist eine homogene Masse, die in ihrer Konsistenz saurer Sahne ähnelt.

Die Würstchen in Scheiben schneiden. Würste können entweder normal oder mit Käsefüllung verwendet werden. Die Füllung mit Käse und gehackten Würstchen vermischen.

Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform und verteilen Sie die Würste gleichmäßig.

Den Käseauflauf etwa 30–40 Minuten backen. Der Auflauf geht beim Backen auf, sinkt aber beim Abkühlen.

Sie können den Auflauf mit Kräutern und Sauerrahm servieren. Kalt ist der Auflauf nicht weniger lecker.

Rezept 5: Käseauflauf mit Würstchen im Ofen (mit Foto)

• Doktorwürste
• 50 g Hartkäse
• 2 Stück Tafeleier der ersten Kategorie
• 4 Stück Weißbrot
• nach Geschmack Salz, Pfeffer
• 1 EL. Löffel Cremiger Quark

Schneiden Sie das Brot (die Kruste vorschneiden) und die Würstchen in kleine Würfel. Den Käse reiben.

Eier verquirlen, Brot, Würstchen und geriebenen Käse hinzufügen. Aufpeppen. Hüttenkäse hinzufügen.

Die Backformen mit Öl einfetten, die Masse umfüllen und für 15–20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen.

Rezept 6: Kartoffelpüree-Auflauf mit Wurst

Wenn Sie das Kartoffelpüree von gestern noch im Kühlschrank haben, können Sie es natürlich auch einfach in der Mikrowelle oder in einer Bratpfanne erhitzen oder einen so leckeren, aromatischen Auflauf mit Würstchen zubereiten. Und statt der Reste vom gestrigen Mittagessen steht ein schönes, komplettes Gericht auf dem Tisch, das sich problemlos mit jedem Gemüsesalat ergänzen lässt.

• Kartoffelpüree
• Würstchen 6 Stk.
• Hühnereier 2 Stk.
• Käse 50 g.
• Sauerrahm 2 EL.
• Knoblauch 2-3 Zehen
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenfett

Kombinieren Sie 1 Ei, durch eine Presse gepressten Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Mischen.

Kartoffelpüree mit geschlagenem Ei vermischen.

Mischen.

Käse reiben, zweites Ei und Sauerrahm dazugeben, nach Belieben salzen.

Mischen.

Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Würste hineinlegen.

Kartoffelpüree über die Würstchen verteilen und glatt streichen.

Käse und Sauerrahm darüber verteilen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20–30 Minuten goldbraun backen.

Rezept 7: Nudelauflauf mit Würstchen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Dieser ofengebackene Nudelauflauf mit Wurst und Käse ist einfach zuzubereiten und köstlich. Speichern Sie in wenigen Minuten die Pasta von gestern und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht.

• Gekochte Nudeln. Sie können jede Nudelform verwenden, es empfiehlt sich jedoch, die Spaghetti zu schneiden, damit der Auflauf fluffig wird.
• Würstchen – so viele wie im Kühlschrank vorhanden sind, 5-7 Stück.
• Tomatenmark - 3 EL. (kann durch jede Tomatensauce ersetzt werden),
• 1 mittelgroße Zwiebel,
• Käse - 200-300 g.,
• Gemüse und Butter,
• Ofen-Auflaufform mit hohem Rand.

Die fein gehackte Zwiebel in Gemüse oder Butter in einer Pfanne anbraten.

Das Tomatenmark mit drei Esslöffeln Wasser verrühren und zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

Die in Ringe geschnittenen Würste in die Tomatensauce geben und köcheln lassen, bis die Würste fertig sind – nicht länger als 5 Minuten.

Die Auflaufzutaten schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben:

• 1 Schicht - in Salzwasser gekochte Nudeln,

• 2. Schicht - Würstchen in Soße,

• 3. Schicht - geriebener Käse,

• 4. Schicht - wieder Nudeln,
• 5 Schicht - Würstchen,
• 6. Schicht - Käse,
• 7. Schicht - Nudeln.

Den Nudelauflauf mit Käse bestreuen und für 15–20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Wenn die oberste Käseschicht gebräunt ist, den Auflauf herausnehmen, in Portionen schneiden und das herzhafte Gericht genießen.

https://www.eat-me.ru/20170830/zapekanka-sosiski.htm

Lassen Sie uns zunächst die Nudeln kochen. Pasta „Federn“ (Penne), „Hörner“ (Ellbogennudeln), „Spiralen“ (Fusillini), kleine „Muscheln“ (Conchiglie) usw. eignen sich perfekt für dieses Rezept. In unserem Fall wurden „Spiralen“ verwendet. Die Art der Pasta ist hier nicht so wichtig wie ihre Qualität. Um einen köstlichen Nudelauflauf zuzubereiten, müssen Sie gute Hartweizennudeln verwenden, da die Nudeln sonst zu Brei werden können. Kochen Sie die Nudeln also wie in der Packungsanleitung beschrieben. Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, da dies dem Gericht auch nicht gut tut.

Während die Nudeln kochen, bereiten wir die Würstchen zu. Wir entfernen die Folie von ihnen und schneiden sie in Halbkreise. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine im Laden gekauften Würste verwenden, können Sie den Auflauf mit Schinken zubereiten (dieser muss in Streifen geschnitten werden).

Braten Sie die Würstchen in einer Bratpfanne mit etwas Öl an, bis sich eine Kruste bildet. Wenn Sie einen Auflauf mit Schinken zubereiten, müssen Sie diesen nicht anbraten.

Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln wahrscheinlich bereits gekocht. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Nudeln in einem Sieb abtropfen.

Die vorbereiteten Nudeln mit den Bratwürsten vermischen und in eine Form geben, in der das Gericht im Ofen gebacken wird. Legen Sie es zunächst beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllsauce für unseren Nudelauflauf.

Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne mit heißem Öl geben und unter Rühren mit einem Spatel braten, bis es weich ist.

Dann Tomatenmark dazugeben, etwa ein halbes Glas (oder etwas mehr) Wasser angießen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Zum Schluss Salz, Zucker, gemahlenen Pfeffer und aromatische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.

Die Sauce bei niedrigem Siedepunkt eindicken lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anstelle von Tomatenmark können Sie übrigens auch gehackte Tomaten im eigenen Saft verwenden.

Während die Tomatensauce abkühlt, bereiten Sie die cremige Eierfüllung zu. In einer tiefen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, die Sahne dazugeben und verrühren. Es ist nicht nötig, kräftig zu schlagen, bis Schaum entsteht.

Wenn die Tomatensauce abgekühlt ist, geben Sie sie zur cremigen Eiermischung und rühren Sie alles gut mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse.

Gießen Sie die Nudeln mit der resultierenden Füllung gleichmäßig in die Form.

Geben Sie vorgeriebenen Käse darauf und stellen Sie den Nudelauflauf mit Würstchen in die Mitte des Ofens (vorher auf 180 Grad vorheizen).

Der Nudelauflauf mit Würstchen und Eiern ist in 30-35 Minuten fertig. Lassen Sie sich von der Bildung einer goldenen Kruste leiten.

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