Was bedeutet Blended Whisky und wie unterscheidet er sich von Single Malt? Was ist Single Malt Whisky und wie unterscheidet er sich von Blended Whisky?

Whisky hat, wie jedes alkoholische Getränk, seine Kenner. Allerdings können die Methoden zur Herstellung dieses Produkts so unterschiedlich sein, dass Whiskykenner oft eine bestimmte Sorte bevorzugen.

Die vielleicht beliebtesten – und am häufigsten verkauften – Whiskysorten sind Single Malt und Blended.

Single Malt Whisky gilt als das „sauberste“ in Bezug auf Produktionsnuancen, Qualität der Komponenten und Technologie im Allgemeinen. Tatsache ist, dass Single Malt Whisky ausschließlich aus Gerstenmalz hergestellt wird. Es ist wichtig, dass diese Art von Whisky in derselben Brennerei hergestellt wird, obwohl die Möglichkeit einer Mischung verschiedener Reifejahre besteht.

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Die Besonderheit seiner Zubereitung bestimmt seine eigenen Regeln: Damit das Produkt ein würdiges Produkt wird, muss jeder Produktionsschritt perfekt durchgeführt werden. Der Geschmack dieses Whiskys ist weich, mit angenehmen Noten. Der Nachgeschmack ist leicht, hat aber einen starken Ausdruck, auch aufgrund des hellen Aromas. Echte Feinschmecker, die vor allem die Handwerkskunst des Herstellers schätzen, bevorzugen Single Malt Whisky gegenüber anderen Sorten dieses Produkts.

Blended Whisky Der wiederum steht dem Single Malt in puncto Fanzahl in nichts nach, sondern eher im Gegenteil. Bei der Zubereitung dieses Getränks wird eine Mischung aus Single Malt und Grain Whiskey verwendet. Dank dieses Unterschieds wird der Geschmack von Blended Whiskey komplexer und voller. Gemischte Muster unterschiedlicher Qualität sollen vor allem Mängel verbergen und die Vorteile des anderen hervorheben. Diejenigen, die Blended Whiskey bevorzugen, sagen, dass dieses Getränk wie ein Puzzle zusammenpasst – es vereint das Beste, was Whisky überhaupt zu bieten hat.

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Die Mischung ermöglicht eine große Geschmacksvielfalt, sodass jeder einen Blended Whisky nach seinen persönlichen Vorlieben auswählen kann. Es wird angenommen, dass etwa 90 % aller im Handel erhältlichen Whiskys Blends sind. Blended Whiskys mit hohem Malzanteil werden als „Deluxe“ bezeichnet.

Um sich für die Sorte „Ihres“ Whiskys zu entscheiden, müssen Sie das Produkt von mindestens mehreren Sorten und mehreren Herstellern probieren. Unabhängig von Klassifizierung, Art und Herstellungsmethode wählen Sie das Getränk, das Ihrem Geschmack am besten entspricht. Auf der Website steht stets hochwertiger Whisky zur Auswahl

Viele Menschen haben das Konzept des „Blended Whiskeys“ gehört, aber nicht viele wissen, was es ist, welche Technologie für seine Herstellung verwendet wird, welche Eigenschaften und Vorteile es hat.

Es wird durch Mischen verschiedener Arten von Malz- und Getreidealkoholen hergestellt. Das Ergebnis ist Whisky mit einem facettenreichen Aroma und einem besonderen Nachgeschmack. Die Anzahl der in Blended Whisky enthaltenen Komponenten kann bis zu fünfzig betragen.

Die wichtigsten Länder, die hochwertigen Blended Whisky produzieren, sind Schottland und Irland. Japan hat sich in den letzten Jahren auch zu einem führenden Hersteller hochwertiger Mixgetränke entwickelt. Diese Art von Alkohol wird in unterschiedlichen Preiskategorien hergestellt – am beliebtesten sind Billigvarianten, da sie für den Großteil der Bevölkerung erschwinglich sind.

Beschreibung, Merkmale, Geschichte, Konsumkultur und die beliebtesten Blended-Whisky-Marken werden in diesem Artikel beschrieben.

Was bedeutet Blended Whiskey?

„Blend“ bedeutet wörtlich „Mischen“. Dieser Fachbegriff gilt nicht nur für Whisky, sondern auch für andere beliebte alkoholische Getränke unterschiedlicher Stärke: Cognac, Wein, Bier.

Der früher beliebte Single Malt Malt war für die breite Öffentlichkeit nicht erhältlich. Aber Whisky wurde als Getränk geschaffen, das für jedermann gleich und zugänglich ist. Dann wurde die Entscheidung, Single Malt Spiritus mit Getreide zu mischen, historisch.

• Im Jahr 1853 wurde die weltweit erste Flasche Blended Whisky auf den Markt gebracht. Der Autor der Mischung war Meister Andrew Asher, und seine Marke Old Vatted Glenlivet ist eine der führenden.
• Im Jahr 1860 formalisierte die Scotch Whisky Association den rechtlichen Status der siebenjährigen Errungenschaft. Der Blend hat seine Nische auf dem Weltmarkt gefunden und konnte gleichberechtigt mit dem Single Malt Produkt bestehen.

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Unterschiede zum Einzelsalz

Wenn jemand eine Frage hat, welcher Whisky besser ist, Single Malt oder Blended, dann kennt er bereits ein so starkes, einzigartiges und wunderbares Getränk, dessen Geburtsort Schottland ist.

Der Vergleich dieser beiden Whiskykategorien ist gleichbedeutend mit dem Vergleich von Zaporozhets und Mercedes. Es scheint, dass es ein Lenkrad, Räder und einen Motor gibt, aber das Fahrgefühl ist ganz anders. Das Gleiche passiert beim Vergleich von Blended- und Single-Malt-Whisky.

Auf den ersten Blick ist die Frage, welcher Whisky besser ist, Single Malt oder Blended, einfach. Schließlich haben sie viele Gemeinsamkeiten, zum Beispiel Name, Farbe, Produktionsland, Fertigungstechnologie. Doch der erste Eindruck kann täuschen und bei genauerem Hinsehen gibt es viele Unterschiede zwischen Single Malt und Blended Whiskys.

Unterschied in der Zusammensetzung

Das Wort Blend bedeutet Mischen.

1. Blended Whiskys umfassen eine Mischung aus Grain- und Malt-Whiskys.
2. Getreidewhiskys werden aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt, mit Ausnahme von Gerste. Zur Herstellung werden Roggen, Weizen und sogar Mais verwendet. Daher werden reine Grain-Whiskys nur selten zum Verkauf angeboten, da der Großteil davon für die Herstellung einer Whiskymischung verwendet wird.

Malt Whisky wird nur aus reinster Gerste hergestellt. Normalerweise wird er von einer Brennerei hergestellt und dieser Whisky wird Single Malt genannt. Es ist ein echtes Kunstwerk.

Ein solches Getränk kann insofern einzigartig sein, als die Gerstenernte im besten Mellizim (Erntejahr) geerntet wurde, und jeder Hersteller wird stolz darauf sein, dies auf dem hinteren Etikett zu verraten.

Unterschied in der Fertigungstechnologie

• Malt Whisky durchläuft den Destillationsprozess in Kupferdestillierapparaten nach allen Regeln und erreicht am Primärausgang einen Alkoholgehalt von 80 %.
• Während Getreide in kontinuierlichen Destillierapparaten destilliert werden kann, ist es dadurch weniger aromatisch und alkoholhaltiger (ca. 95 %).

Unterschied im Geschmack und Aroma

Diese beiden Eigenschaften sind für den Durchschnittsverbraucher am wichtigsten. Sie werden von vielen Faktoren beeinflusst

1. Rohstoffbasis (der wichtigste Faktor);
2. Keimung von Getreide und dessen Trocknung;
3. Anzahl der Destillationen;
4. Qualität der Fässer für die Reifung;
5. Reifezeit in Eiche;
6. Lagertemperatur.

Es versteht sich von selbst, dass beim Single Malt Whisky vom ersten bis zum letzten Schritt alles perfekt ist. Das Aroma von Malt Whisky ist komplex und raffiniert, er riecht nach Torf und duftet nach Äpfeln und Birnen, Honig, Vanille und Zimt. Nur ein echter Feinschmecker kann es verstehen. Für einen Anfänger – einen Amateur – ist es besser, sich mit einem Getränk namens Whiskey mit einer einfachen Blend-Version vertraut zu machen.

Allerdings gibt es so viele Meinungen wie es Menschen gibt. Vielen Menschen erscheint das Trinken von Single Malt Whisky zu kompliziert, oder vielleicht sind sie einfach nicht bereit dafür. Wenn man die Frage beantworten möchte, welcher Whisky besser ist, Malt oder Blended, kann man in eine Sackgasse geraten.

Sie sind so unterschiedlich, dass es nicht nötig ist, sie zu vergleichen. Sie müssen nur lernen, die Technologie ihrer Herstellung zu verstehen und sich daran zu erinnern, dass jedes Getränk seine Zeit und seinen Ort hat. Für einen Cocktail eignet sich ein günstiger Blend und für ein geselliges Gespräch am Kamin eine reichhaltige Single Malt-Version.

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Geschichte der Mischung

Blended Whisky erschien Mitte des 18. Jahrhunderts.

Die Schotten begannen, diese Technologie zu fördern, obwohl Irland diesbezüglich größeres Potenzial hatte. Irische Produzenten, insbesondere die Firma John Jameson & Son, waren gegen die Idee, Mischungen zu entwickeln, und mussten daher Platz schaffen.

Ein Blend ist eine Mischung aus Malt- und Grain-Whisky. Der Anteil an Malt Whisky in der Gesamtmischung kann zwischen 35 und 65 % variieren.

Im Jahr 1890 kam es zu mehreren Veränderungen gleichzeitig.

1. Erstens ersetzte die Destillationskolonne von Aenas Kofi die Destillationskolonnen, die in modifizierter Form noch heute verwendet werden.
2. Zweitens begannen die Iren, mit neuen Geräten und der Blending-Methode aktiv Whisky herzustellen. Es trug dazu bei, die Mängel der durch einen kontinuierlichen Kreislauf gewonnenen Alkohole auszugleichen und den Preis zu senken.
3. Drittens haben dieselben Iren wirklich gute Ergebnisse erzielt. Letzteres konnten die Könige des Whiskys nicht verzeihen.

Die ersten Master Blender waren Andrew Asher und James Chivas.

Der zweite Name ist bekannt, weil das gleichnamige Getränk heute den berühmtesten Blended Whisky der Welt darstellt. Bei der Herstellung alkoholischer Getränke kam es Mitte des 19. Jahrhunderts zu einer Rollenverteilung. Daher nehmen das Unternehmen Chivas und viele andere heute ihren Platz auf dem Markt ein.

Andrew Asher war der Hauptexperimentator. Er suchte nach einer Möglichkeit, den gewünschten Geschmack – den traditionellen Geschmack von Whisky – durch das Mischen von Spirituosen geringerer Qualität zu erreichen.

Die Destillationskolonne war gut, weil sie die Produktion von Alkoholen an 365 Tagen im Jahr rund um die Uhr ermöglichte. Das Problem ist, dass jedes Produkt vom Fließband Mängel aufweist, und dieser Alkohol hatte sie auch. Beim Mischen von Malz- und Getreidesorten unterschiedlichen Alters und in unterschiedlichen Verhältnissen wurden die notwendigen Lösungen gefunden!

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Der endgültige Geschmack eines Blended Whiskys wird durch viele Komponenten bestimmt.

• Dies kann durch die Qualität des Wassers und der Rohstoffe, den Malzprozess und seine Merkmale, den Filtrationsprozess und die Qualität der Fässer, in denen der Whisky gereift wurde, beeinflusst werden.
• Sogar die Temperatur, bei der Whisky abgefüllt wird, spielt eine Rolle.
• Zur Abfüllung von Whisky werden bereits gebrauchte Fässer verwendet: Darin wurden Sherry, Portwein oder Bourbon gelagert. Sie sättigen das Holz und hinterlassen seinen Geschmack und sein Aroma. Manchmal wird Whisky mit gemischter Reifung hergestellt – in verschiedene Fässer gegossen und dann gemischt. Oder es besteht die Möglichkeit, dass der Whisky für die letzten 3 Jahre der Reifung in ein anderes Fass gegossen wird.

Unter den Whiskys gibt es zwei Hauptrichtungen: Irish Whiskey und Scotch.

1. In Schottland ist es üblich, Malz mit Torf als Brennstoff zu trocknen. Dies verleiht dem Getränk ein besonderes rauchiges Aroma.
2. In Irland wird das Malz dreifach im Ofen getrocknet und destilliert, weshalb dieser Whisky besonders mild ist.

Eigenschaften von Rohstoffen

• Wenn wir die klassische Technologie nehmen, dann ist die Basis in Schottland Gerste und Gerstenmalz.
• Aber in Irland wird diesen Zutaten auch Roggen zugesetzt. Auch der Anbauort der Gerste ist wichtig, denn dieser bestimmt den Geschmack des Whiskys.
• In Amerika wird Mais zur Herstellung von Whisky verwendet, weshalb sie Bourbon herstellen.
• Japanischer Whisky wird aus Hirse und Mais hergestellt; es können auch Reis oder andere Getreidesorten hinzugefügt werden.

Mischen

Ziel des Blendings ist es, durch die Verwendung preisgünstigerer Alkoholsorten ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten und gleichzeitig die Eigenschaften verschiedener Sorten zu einem hervorragenden Geschmack zu vereinen.

Grain-Whiskys im Blended Whisky müssen mindestens 3 Jahre gereift sein; in der Regel werden dem Whisky 3-4 Sorten zugesetzt. Die Malzsorten in der Zusammensetzung können jedoch zwischen 15 und 50 liegen. Nach dem Mischen sollten sie mehrere Monate reifen.

Jeder Hersteller hat sein eigenes Rezept zum Mischen verschiedener Sorten. Viele Traditionen sind über hundert Jahre alt. Manchmal werden neue Rezepte erfunden oder alte Rezepte verändert, um dem Geschmack moderner Verbraucher gerecht zu werden.

Tatsächlich steht der Mastermixer nicht vor der einfachsten Aufgabe. Denn Sie müssen nicht nur Grain- und Malt-Whiskys mischen, sondern auch die Qualität und den Geschmack über viele Jahre hinweg konstant halten.

Jeder der ausgewählten Whiskys, die gemischt werden sollen, muss jedes Mal nach dem Destillationsprozess verkostet werden. Und dann kontrollieren Sie den Geschmack in den Fässern, während der Whisky reift.

Es gibt zwei Arten des Mischens:

1. Verschiedene Sorten Grain- und Malt-Whisky werden in speziellen Tanks zusammengeführt, wo sie etwa einen Tag lang verbleiben. Danach wird der Whisky in Fässer gefüllt und landet nach einigen Wochen in Flaschen. So entstehen günstigere Whiskys.
2. Zunächst werden Malt-Whiskys gemischt und anschließend werden Getreidesorten hinzugefügt. Um den Geschmack zu verbessern, reift dieser Whisky 6 bis 8 Monate in Fässern. Meister führen diese Mischung für Whisky teurerer Qualitätsmarken durch.

Wie Whisky in Flaschen abgefüllt wird

Bevor der Whisky in die Flaschen gelangt, durchläuft er Papierfilter. In diesem Fall sollte die Temperatur zwischen 2 und 10 Grad liegen. Manchmal wird Whisky nicht durch einen Filter geleitet, sondern mechanisch gereinigt, was zu einem reicheren Aroma und Geschmack führt. Tennessee-Whisky wird vor der Reifung gefiltert.

Nach der Filtration wird der Whisky mit Wasser verdünnt, sodass er die gewünschte Stärke erreicht. Jede Flasche muss Informationen darüber enthalten, wie alt der Whisky ist. In diesem Fall wird das Alter des jüngsten in der Mischung enthaltenen Alkohols angegeben.

Auszug

• Da Whisky in Schottland gesetzlich mindestens drei Jahre reifen muss, darf das Getränk erst nach dieser Zeit im Fass als Whisky bezeichnet werden.
• Single Malt Whiskys reifen im Gegensatz zu Blended Whiskys zwischen 5 und 20 Jahren. Und manchmal sogar noch mehr.
• Die häufigsten Originalsorten reifen etwa 12 Jahre.
• Whiskys, die in die Sammlung aufgenommen werden können, müssen mindestens 21 Jahre alt sein.
• Es gibt Sorten, die 30–50 Jahre alt sind.
• In Irland reift Whisky am häufigsten 5 Jahre, in Kanada etwa 6 Jahre.

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In verschiedenen Preiskategorien

1. Standardmischung (regelmäßiges Mischen);
2. Deluxe-Mischung (Elite-Mischung);
3. premium (Premiumklasse).

Die billigsten Marken der Standardmischung enthalten nicht mehr als 20-25 % Malzalkohole, der Rest sind Getreidealkohole. Sie werden in Glasgefäßen gemischt, einen Tag lang unter ständigem Rühren aufbewahrt und dann für 4-5 Wochen in Eichenfässern gelagert.

Zu diesem Zweck können Fässer verwendet werden, in denen zuvor hochwertige Sorten ausgebaut wurden. Alkohole müssen mindestens 3 Jahre vorgelagert sein.

Die beliebtesten und hochwertigsten Standardmischungen sind

• Johnnie Walker Red Label
• Dewars.

Blended Whiskys der Kategorie „De-Luxe-Blend“ enthalten 35 bis 50 % Malzsorten, die 10–12 Jahre gereift sind (das Alter des „jüngsten“ Whiskys ist auf dem Etikett angegeben). Um das Endergebnis zu erzielen, wird die Mischung nach dem Mischen mindestens 6 Monate lang in neuen Eichenfässern gelagert.

Die am meisten geschätzten Marken

1. „Chivas Regal 12 Jahre alt“
2. „Johnnie Walker Black Label“
3. „William Lawson“
4. Amerikanisches Produkt „Dewar’s Special Reserve“.

Whiskys der Premiumklasse bestehen zu 55-60 % aus Gerstenbränden und reifen in Eichenfässern (nur Traubeneiche). Reifezeit: mindestens 12 Jahre. Je mehr, desto teurer das Getränk.

Aber es gibt noch eine andere Option für Blended Whiskey – vom Fass. Dabei handelt es sich um die sogenannte Supermarktsorte. Sie werden in der Brennerei auf den gewünschten Zustand verdünnt und in Tanks an große Einzelhandelsketten geliefert, wo Käufer 100 ml bis mehrere Liter zu einem günstigeren Preis kaufen können.

Laut Experten ist die Qualität dieser Getränke recht gut und unterscheidet sich kaum von Flaschengetränken. Der Hersteller weist darauf hin, dass der Verkäufer mit dem Inhalt des Tanks nichts anfangen, also nichts verdünnen oder billigeren Alkohol hinzufügen darf.

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Mischungsanforderungen

Für Blended Scotch Whisky gelten so strenge Produktionsregeln, dass Sie bei Nichtbeachtung nicht nur Ihre Lizenz verlieren, sondern auch eine beträchtliche Zeit im Gefängnis verbüßen können. Übrigens wird auch der Herstellungsprozess jedes verwendeten Alkohols kontrolliert.

Die Reifung von Gerstenmalzalkohol und anderen in der Mischung enthaltenen Getreidealkoholen ist für mindestens 3 Jahre zulässig. Und dies ist eine zwingende Voraussetzung für die Standardansicht. Für Elite-Getränke – mindestens 12 Jahre!

1. Erst nach der Reifung werden die Spirituosen im erforderlichen Verhältnis gemischt und es entsteht Blended Whiskey, der aber, wie Experten sagen, noch „verheiratet“ werden muss.
2. Die fertige Mischung wird in die Fässer zurückgeschickt.
3. Je nachdem, welche Art produziert wird, kann die „Hochzeit“ ein paar Wochen oder 8 Monate dauern.
4. Erst wenn diese Mischung abgeschlossen ist, gilt sie als abgeschlossen.
5. Das Getränk wird in Flaschen abgefüllt, etikettiert und zum Verkauf verschickt.

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Richtige Wahl

Achten Sie bei der Auswahl eines Blended Whiskys darauf, dass die Mischung aus nicht mehr als zwei Alkoholarten besteht. Nur dann ist es von höchster Qualität. Es sollte gesagt werden, dass insgesamt etwa fünfzig Arten von Alkohol bekannt sind, von denen jede bei der Herstellung des Getränks verwendet werden kann.

Der Hauptproduzent ist natürlich Schottland. Hier wird eine ausreichende Anzahl erstklassiger alkoholischer Getränke hergestellt. Einschließlich Johnnie Walker Blended Scotch Whisky.

Aber auch Elite-Single-Malt-Whisky wird in dieser Gegend hergestellt. In anderen Ländern, darunter auch Irland, wird das Mischen von Whisky stärker bevorzugt. In Amerika werden beispielsweise Körner aus Roggen, Weizen oder Mais gemischt.

• Das Mischen von Whisky wurde Mitte des 19. Jahrhunderts populär.
• In der englischen Gesetzgebung gibt es sogar ein spezielles Gesetz, das die Reifezeit des erzeugten Duftbouquets regelt.
• Durch die Zugabe von Getreidezutaten konnte der Geschmack des Getränks etwas abgemildert werden.

Dennoch hängt die Qualität des erzeugten Alkohols maßgeblich davon ab, wie rein das Wasser bei der Herstellung verwendet wird und welche Getreidearten verwendet werden. Und wir dürfen auch nicht vergessen, dass das Aromabouquet, das entsteht, durch den Geruch des Holzes, aus dem die Fässer hergestellt werden, beeinflusst wird.

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Briefmarken

Blended Whisky nimmt 90 % seiner Nische ein und ist auf der ganzen Welt weit verbreitet. Die Pioniere in der Produktion von Mischsorten sind die Schotten. Es sind schottische Marken, die auf die längste Geschichte und stolze Traditionen zurückblicken können.

Später drangen die Iren in den Markt ein, eroberten aber auch ihre Nische. Bereits im 20. Jahrhundert begann man in Japan mit der Herstellung von Blended Whisky, der sich vor allem an schottischen Traditionen orientierte.

Schottische Briefmarken

Die Whiskyproduktion in Schottland ist seit Ende des 19. Jahrhunderts gesetzlich geregelt.

Whisky und Schottland

• Laut Gesetz ist ein Blended Malt Scotch Whisky eine Mischung aus zwei oder mehr Single Malt Scotch Whiskys, die in verschiedenen Brennereien hergestellt werden.
• Blended Grain Scotch Whisky ist eine Mischung aus zwei oder mehr schottischen Getreidesorten.
• Blended Whisky ist in Schottland eine Mischung aus einem oder mehreren Single Malt- und Grain-Whiskys.
• Als Farbstoff ist die Zugabe von Karamell erlaubt.

Die meisten Spirituosen in Schottland werden doppelt destilliert und das Malz wird mit Torf getrocknet, was ihm einen rauchigen Geschmack verleiht. Es sind die gemischten Sorten, die für schottischen Whisky berühmt und beliebt geworden sind. Die meisten Marken produzieren solche Sorten.

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Johnnie Walker

Johnny Walker ist eine berühmte schottische Marke, die 1867 gegründet wurde. Das Unternehmen produziert preiswerte Standardgetränke sowie mehrere Premium-Sorten. Der bekannteste Whisky von Johnny Walker ist Red Label.

Er besteht aus 35 Whiskysorten und ist mindestens 5 Jahre gereift. Dieses Getränk hat ein zartes Aroma und einen Geschmack nach Honig und Torfrauch.

Chivas Regal

Eine der ältesten Marken, bereits 1801 von den Brüdern John und James Chivas gegründet. Das Unternehmen bleibt der Tradition treu und produziert mehrere Sorten hochwertigen Whiskys, die sich durch Alterung auszeichnen. Das günstigste Getränk ist 12 Jahre alt.

Alle Markengetränke haben ein blumiges Aroma und einen leichten, buttrigen Geschmack. Lesen Sie mehr im Artikel „Chivas Regal Whisky“.

Weißes Pferd

Die Marke wurde 1883 gegründet.

1. Die Mischung des Getränks besteht zu 30 % aus Malt Whisky und zu 70 % aus Grain Whiskey.
2. Insgesamt umfasst die Mischung 40 Malz- und Getreidealkoholmarken.
3. Der Geschmack und das Aroma des Getränks sind reich an Honig-, Torf- und Getreidenoten.

Die Marke wurde 1827 von George Ballantyne gegründet. Das Flaggschiffprodukt des Unternehmens ist Ballantin's Finest, einer der Marktführer.

Seine Mischung umfasst 50 Sorten Malzbrände und der Geschmack ist weich und fruchtig. Weiterlesen: Ballantynes ​​​​Whisky.

Grants

Die 1887 gegründete Marke verwendet bis zu 30 Malt-Whisky-Sorten für die Herstellung von Getränken. Die Produktlinie umfasst Grant's Ale Cask Reserve, den einzigen schottischen Whisky, der in Ale-Fässern gereift ist.

Bells

Das Unternehmen wurde 1897 gegründet und gewann schnell an Popularität.

• Die Whiskymischung von Bell enthält 35 verschiedene Sorten.
• Diese Marke ist eine der günstigsten, ihr Preis ist niedriger als der ihrer Hauptkonkurrenten.
• Der Geschmack der Getränke von Bell hat eine leicht würzige Note.

Die Whiskymischung von William Lawsons umfasst 40 Malz- und Grain-Spirituosen. Die Basis ist Glen Deveron Single Malt Whisky.

Der Drink reift überwiegend in Sherryfässern und dank der hohen Destillierapparate werden die Spirituosen besonders leicht und rein. Weiterlesen: William Lawsons Whisky.

Berühmtes Auerhahn

Das berühmte Auerhuhn ist eines der Symbole Schottlands. Das 1896 eingeführte Getränk wurde schnell zum beliebtesten in Großbritannien. Das Unternehmen produziert verschiedene Whiskysorten, die sich in der Reifezeit und der Produktionstechnologie unterscheiden. Alle Markengetränke haben ein körniges Aroma und einen langen Nachgeschmack.

Dewars

Dewars-Whiskys werden mit der Technologie der doppelten Alterung hergestellt: Nach dem Mischen wird das Getränk anderthalb Jahre lang in Eichenfässer gegossen, wo die Spirituosen „verheiraten“. Dadurch entsteht ein weicher, ausgewogener Geschmack.

1. Die Marke produziert seit mehr als zwei Jahrhunderten hochwertige Premium-Klebebänder.
2. Das Getränk hat einen weichen, aber reichen Geschmack, ein ausgewogenes Aroma und einen langen Nachgeschmack.

Cutty Sark

Die Cutty Sark-Mischung umfasst mehr als 30 Sorten hochwertiger Malz- und Getreidealkohole. Die Geschichte der Marke beginnt im Jahr 1923, als ein Rezept für ein leichtes Whiskygetränk mit einem für Schottland untypischen milden Geschmack entwickelt wurde.

Irische Briefmarken

Nach irischem Recht ist Blended Irish Whiskey eine Mischung aus zwei oder mehr Alkoholarten unterschiedlicher Kategorien: aus Destillierapparat, Malz oder Getreide. Irischer Whisky ist weicher als schottischer Whisky, da er dreifach raffiniert ist.

Irland produziert weniger Mischsorten als Schottland.

Bushmills

Das Unternehmen hat eine sehr lange Geschichte: Seit vier Jahrhunderten wird hier Whisky, sowohl Single Malt als auch Blended, hergestellt. Die Reifung erfolgt für mindestens 8 Jahre in Sherryfässern.

Jameson

Die Marke blickt auf eine mehr als 200-jährige Geschichte zurück und zeichnet sich durch ihren weichen und reinen Geschmack mit ausgeprägten Vanille- und Nussnoten aus. Weiterlesen: Jameson Whisky.

Tullamore Tau

Tullamore Dew produziert sowohl Blended- als auch Single-Malt-Whiskys.

Die Produkte der Marke wurden mehrfach mit renommierten Preisen ausgezeichnet und werden für ihren milden Geschmack und den delikaten Nachgeschmack geschätzt.

Die Marke wurde Mitte des 18. Jahrhunderts gegründet und bewahrt noch immer sorgfältig 250 Jahre alte Traditionen. Der Whisky erhält seinen edlen, reichen und harmonischen Geschmack durch die Reifung in Eichenfässern mit Sherry und Bourbon.

Teeling

Teeling Whisky wird ohne Kältefiltration hergestellt, wodurch er seinen reinen Geschmack behält. Der Unterschied besteht darin, dass das Getränk in der letzten Phase in Fässern mit nicaraguanischem Rum reift. Der ungewöhnliche, süßliche Geschmack entsteht gerade durch diese Fässer.

Japanische Briefmarken

Die Herstellung von Whisky begann in Japan Ende des 19. Jahrhunderts, die erste Flasche dieses Getränks wurde jedoch 1924 in der Yamazaki-Brennerei offiziell auf den Markt gebracht. Heute gehört diese Brennerei Suntory, das als Begründer des japanischen Whiskys gilt.

Japanische Hersteller konzentrierten sich auf schottische Getränke, daher weisen ihre Produkte den für Scotch charakteristischen Geschmacksreichtum und ausgeprägte Rauchnoten auf. Die meisten japanischen Unternehmen produzieren sowohl Blended- als auch Single-Malt-Whiskys.

Nikka

Einer der Spitzenreiter unter den japanischen Blended Whiskys hat einen langen Nachgeschmack. Das Bouquet der Getränke der Marke ist reich an Frucht- und Honignoten mit ausgeprägtem Rauch.

Suntory

1. Das Pionierunternehmen des japanischen Whiskys besitzt mittlerweile drei Brennereien in verschiedenen Teilen des Landes und produziert mehrere Sorten.
2. Das Getränk wird in Destillierapparaten doppelt destilliert.
3. Das Malz wird in Schottland gekauft und der Whisky reift in Eichenfässern aus Bourbon und Sherry.

Sapporo

Die Marke wurde 1933 gegründet. Bisher wurden die Geheimnisse der Mischung nicht gelüftet. Dieser mit schottischen Technologien hergestellte Whisky verfügt auch über einzigartige Qualitäten: leichte Vanillesüße kombiniert mit Heidebitterkeit.

Blended japanischer Whisky, der mindestens 3 Jahre in Weißeichenfässern reift. Es hat einen leichten und harmonischen Geschmack mit Noten von Karamell und Rosinen.

Wie man Blended Whiskey trinkt

Finden Sie das richtige Glas

Whisky lässt sich gut aus jedem alten Glas trinken, aber das richtige Glas wird Ihr Erlebnis noch bereichern. Experten sind sich einig, dass ein tulpenförmiges Glas im Allgemeinen am besten ist: Es ermöglicht Ihnen, den Whisky im Glas zu schwenken, ohne ihn zu verschütten, und sammelt das Aroma des Getränks in der Nähe des Halses.

Wenn Sie kein tulpenförmiges Glas finden, können Sie ein Wein- oder Champagnerglas verwenden.

1. Gießen Sie Nr große Menge Whisky hinzufügen und vorsichtig im Glas schwenken.
2. Gießen Sie sich ein wenig ein – natürlich je nach Ihren Vorlieben – in der Regel nicht mehr als 30 ml.
3. Schwenken Sie das Glas vorsichtig, bedecken Sie die Seiten mit einem dünnen Film des Getränks und lassen Sie den Alkohol atmen.
4. Genießen Sie die Farbe und Textur des Whiskys, während Sie zusehen, wie der dünne Karamellfilm über das Glas gleitet.

Geruch

Riechen Sie Ihren Whisky. Führen Sie das Glas an Ihre Nase und atmen Sie tief ein. Nehmen Sie das Glas heraus (der erste Schnüffel besteht nur aus Alkohol) und führen Sie das Glas dann wieder an Ihre Nase.

Nehmen Sie sich eine halbe Minute Zeit, inhalieren Sie den Whisky, nehmen Sie das Glas heraus und atmen Sie erneut sein Aroma ein – versuchen Sie sich die ganze Zeit über frei vorzustellen, was Sie mit den Aromen des Getränks assoziieren. Achten Sie beim Schnüffeln auf folgende Variationen:

• Der Duft von Rauch, Rauchigkeit. Auch hier kommt ein Torf-Aroma zum Vorschein, denn zum Räuchern wird Gerste oft mit Torfrauch übergossen.
• Salzigkeit. Spüren Sie den salzigen Geschmack des Meeres im Islovsky-Whisky? Viele schottische Whiskys enthalten das Aroma von Meerwasser.
• Fruchtiges Aroma. Können Sie in Ihrem Whisky den Duft getrockneter schwarzer Johannisbeeren, Aprikosen oder Kirschen wahrnehmen?
• Süße. Viele Whiskys enthalten Aromen von Karamell, Toffee, Vanille und Honig. Welche Süßwarenaromen nehmen Sie wahr?
• Aromen von Holz. Da Eichenholz ein wesentlicher Begleiter des Whisky-Reifungsprozesses ist, dominieren in der schottischen Whisky-Palette häufig holzige Aromen. Manchmal interagiert es mit süßen Aromen.

Nehmen Sie einen kleinen Schluck aus dem Glas. Trinken Sie so viel Whisky, dass Ihre Zunge vollständig bedeckt ist, aber nicht zu viel, sonst werden Ihre Geschmacksknospen vom Aroma des Alkohols überwältigt. Bewegen Sie den Scotch ein wenig in Ihrem Mund und versuchen Sie, Ihre Geschmacksfähigkeiten zu entwickeln.

Wie schmeckt Whisky? Wie ist sein Aroma?

Genießen Sie den Abgang. Schlucken Sie den Whisky und öffnen Sie den Mund leicht, damit Sie den Nachgeschmack des Getränks besser spüren können. Welche Aromen treten nach dem Schlucken von Whisky auf?

Dies wird als „Abschluss“ bezeichnet. Bei feinen schottischen Whiskys unterscheidet sich der Nachgeschmack vom eigentlichen Geschmack und verleiht Ihrem Gaumen und Geschmackserlebnis eine weitere Ebene des Genusses.

Fügen Sie dem Whisky eine kleine Menge Wasser hinzu

Viele Whisky-Liebhaber fügen dem Getränk gerne so viel Wasser hinzu, dass der Alkoholgehalt auf 30 % verdünnt wird. Dies ist normalerweise weniger als ein Teelöffel. Manche Whiskys benötigen mehr Wasser, andere weniger; Wie bei den meisten heiklen Dingen gilt: Weniger ist mehr.

• Hier ist ein Tipp, wie viel Wasser Sie Ihrem Whisky hinzufügen sollten. Geben Sie jeweils ein paar Tropfen Wasser hinzu, bis das Brennen in der Nase, das beim Einatmen des Whisky-Aromas auftritt, verschwindet.
• Warum dem Whisky Wasser hinzufügen? Wasser verdünnt den Whisky. Wie eine Spirituose übertönt der Alkohol im Whisky mit seinem alkoholischen Geruch andere Geschmacksrichtungen. Wenn Sie den zugrunde liegenden Alkoholgeschmack aus dem Geruch und Geschmack entfernen, entfalten Sie den wahren Geist des Whiskys und lassen ihn sein volles Potenzial entfalten. Durch die Zugabe von Wasser werden sozusagen die Männer von den Jungen getrennt.
• Versuchen Sie, den Whisky mit einem Deckel abzudecken (z. B. einem sauberen Untersetzer) und lassen Sie ihn 10 bis 30 Minuten lang erhitzen. Dadurch hat der Whisky genügend Zeit, mit dem Wasser zu interagieren, was zu einem besseren Geschmackserlebnis führt.

Wiederholen Sie den gesamten Vorgang, dieses Mal mit verdünntem Whisky. Plaudern, riechen, schmecken und den Whisky noch einmal genießen. Wie schmeckt es verdünnt? Wie unterscheidet es sich von unverdünnt? Was fällt Ihnen jetzt auf, was beim ersten Versuch noch nicht da war? Trinken Sie langsam weiter und genießen Sie Ihren Whisky, am besten in Gesellschaft von Freunden.

Verbessern Sie Ihre Whisky-Trinkfähigkeiten

Machen Sie Ihren eigenen Blended Whiskey

Wer hat gesagt, dass man sich auf die Mischungen verlassen muss, die einem die Fabriken anbieten? Sie können Ihre eigene Mischung schnell und einfach herstellen und mit ein wenig Übung gute Ergebnisse erzielen. Hier finden Sie die Grundlagen dazu.

1. Beginnen Sie mit zwei Whiskys, vorzugsweise aus derselben Brennerei. Zwei verschiedene Arten von Bruichladdich oder zwei verschiedene Jahrgänge von Talisker eignen sich hervorragend. Whisky lässt sich leicht mischen, wenn er in derselben Brennerei hergestellt wird.
2. Mischen Sie sehr kleine Mengen von zwei oder drei Whiskysorten und lassen Sie es ein oder zwei Wochen lang stehen. Dies ist Ihr „Testlauf“, um zu sehen, ob Ihnen die Ergebnisse gefallen. Wenn Sie nach zwei oder drei Wochen mit der Mischung zufrieden sind, können Sie getrost die restlichen Getränke mixen und sicher sein, dass das Ganze nicht zu einer völligen Katastrophe wird.
3. Nehmen Sie leere Whiskyflaschen und füllen Sie diese fast bis zum Rand mit der neuen Mischung. Sie können die Proportionen von zwei Whiskys 50/50 oder 45/55 oder drei im Verhältnis 33/33/33 verwenden. Es ist deine Entscheidung. Füllen Sie den Whisky fast bis zum Rand auf, um Oxidation zu vermeiden, die den Geschmack Ihres Whiskys beeinträchtigen kann.

Sobald Sie die Flasche geöffnet haben, verbrauchen Sie sie innerhalb eines Jahres. Sobald Sie Ihrem wertvollen Whisky O2 zuführen, beginnt der Alkohol, etwas von seinem Geschmack zu verlieren. Der Sauerstoff beginnt, den Alkohol in Essig umzuwandeln.

Trinken Sie also verantwortungsbewusst, aber seihen Sie es nicht zu langsam ab, sonst wird Ihre Mischung zu einer Säure, die nicht mehr zum Verzehr geeignet ist. Bis auf den Grund trinken!

Experimentieren Sie selbst mit der Holzalterung

Der Whisky reift in Eichenfässern, aber als Unternehmer können Sie lernen, ihn mit Bindfäden und geröstetem Reisig zu reifen. Experimentieren Sie für einen besonderen Geschmack mit Hölzern wie Birke, Kirsche oder Eiche.

Wenden Sie diese Technik natürlich nur bei Whisky an, der unvollkommen erscheint; Ein sehr guter Whisky würde wahrscheinlich nicht von einer zusätzlichen Holzbehandlung profitieren.

• Stellen Sie sicher, dass die Zweige oder das Reisig klein genug sind, um in Ihre Whiskyflasche zu passen.
• Erwärmen Sie Ihre Zweige oder Reisig mehrere Stunden lang bei schwacher Hitze im Ofen, um die gesamte Feuchtigkeit zu entfernen.
• Rösten Sie die Zweige mit einer Lötlampe leicht an. Ihr Ziel ist es nicht, Holzkohle zu erhalten, sondern die Zweige leicht zu rösten, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
• Befestigen Sie die Zweige mit einem Stück Schnur und legen Sie sie in die Whiskyflasche. Probieren Sie sie alle 30 Minuten. Um eine größere Wirkung zu erzielen, sollten Sie dies nicht länger als eine Stunde tun. Es genügen 30-60 Minuten, um eine ausreichende Wirkung zu erzielen.
• Hinweis: Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Holzart für die Verwendung mit Whisky geeignet ist. Einige Holzarten sind für den Menschen giftig und/oder tragen nicht zum Aroma Ihres Whiskys bei. Ihre Gesundheit sollte immer an erster Stelle stehen.

Versuchen Sie, kein Eis hinzuzufügen

Wenn Sie Ihren Whisky lieber kalt und stark verdünnt bevorzugen, können Sie dies natürlich auch tun. Allerdings meiden die meisten Whiskytrinker Eis. Kalte Temperaturen überdecken bestimmte Aromen und zu verdünnter Whisky enthält mehr Wasser als Whisky, oder?

Wenn Sie Ihren Whisky dennoch abkühlen möchten, verwenden Sie Kieselsteine. Sie können sie in den Gefrierschrank stellen und einfrieren, und wenn sie richtig gemacht werden, hinterlassen sie keinen Nachgeschmack.

Starten Sie Ihre eigene Whisky-Sammlung. Wenn Sie ein Anfänger sind, mag das natürlich etwas seltsam erscheinen. Für viele Menschen ist das Sammeln von Whisky jedoch ein unterhaltsames und lehrreiches Hobby. Hier sind ein paar Dinge, über die Sie nachdenken sollten, wenn Sie Ihre eigene Sammlung starten:

1. Kaufen Sie, was Ihnen schmeckt, und nicht das, was Ihnen in Zukunft viel Geld einbringen kann. Die Whisky-Auktion ist ziemlich volatil. Die Preise ändern sich häufig. Wenn es ums Sammeln geht, bleiben Sie am besten bei dem, was Sie lieben; Auf diese Weise können Sie Ihren Whisky auch dann noch gerne trinken, wenn der Whiskypreis in den nächsten zehn Jahren sinkt oder die Inflation nicht übersteigt.
2. Bewahren Sie Ihre Quittungen auf. Bewahren Sie Quittungen mit Flaschen auf. Es ist eine nette kleine Erinnerung daran, dass Sie dafür bezahlt haben, und wird Ihnen helfen, den Whisky noch mehr zu genießen, wenn Sie sich schließlich dazu entschließen, den Korken knallen zu lassen.
3. Bewahren Sie Ihren Schatz an verschiedenen Orten auf. Wenn ein schnüffelndes Kind oder ein verheerendes Feuer Ihren Vorrat zerstört, werden Sie froh sein, ihn auf mehrere Orte aufzuteilen. Legen Sie nicht alle Eier in einen Korb.

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Mythen über Whisky

Jeder Whisky schmeckt gleich

Einer der hartnäckigsten Mythen ist, dass alle Whiskys einander sehr ähnlich sind. Dies ist nur für Neulinge gedacht, die an der Bar ihres Vaters ein paar Schlucke aus der Flasche Whisky getrunken haben. Es gibt viele Faktoren, die den Geschmack von Whisky beeinflussen: Rohstoffe für die Herstellung (Gerste, Roggen, Weizen, Mais, Buchweizen), Wasserquelle, Produktionsmethoden und Lagerung in Fässern.

Der erstaunliche Reiz des Getränks beruht auf der Feinheit und Vielfalt der Whiskys. Nehmen Sie an ein paar Verkostungen teil und Ihre Meinung über Whisky wird sich für immer ändern.

Whisky zu verdünnen ist eine schlechte Form

Viele Leute glauben, dass das Verdünnen von Whisky das Los der Amerikaner und dummen Leute sei. Aber das ist nicht ganz richtig.

1. Einige Whiskys mit mehr als 56 % Vol. sind speziell für die Verdünnung mit Wasser oder Eis konzipiert. Ein hoher Alkoholgehalt schwächt den Geschmacks- und Geruchssinn von Whisky. Daher lohnt es sich, etwas Wasser oder Soda hinzuzufügen.
2. Viele Whiskykenner empfehlen, die Zugabe von Eis zum Whisky zu vermeiden. Tatsache ist, dass Eis das gesamte Aroma des Getränks abtötet. Je nach Geschmacksvorlieben oder wenn der Whisky nicht von sehr hoher Qualität ist, kann Eis hinzugefügt werden.

Sie können Cola nur zu billigem Whisky hinzufügen oder wenn Sie es gewohnt sind, ihn auf diese Weise zu trinken. Junge Mädchen sündigen damit oft.

Je älter und teurer der Whisky, desto besser

Viele Männer trinken lieber billigeren Alkohol. Aber echte Kenner lachen darüber. Eine Flasche Whisky ist nicht so teuer, wie gemeinhin angenommen wird. Je älter und teurer der Whisky, desto besser?

Das ist Quatsch. Fässer mit 12, 15, 18, 20 oder 25 Jahre altem Whisky kosten im Laufe der Jahre mehr, aber wie sieht es mit dem Geschmack aus? Es ist oft nicht zu rechtfertigen, hochgealterten Whiskys hinterherzujagen und dabei ihre kleineren Geschwister zu ignorieren. Der Geschmack von Whisky ist oft auch bei „jungen“ Whiskys gut.

Whisky ist nach 12 Jahren schon richtig gut. Für regelmäßige Trinkgelage, zum Plaudern mit Freunden oder um hübsche Mädchen betrunken zu machen, reicht eine fünfjährige Whisky-Reifung aus.

Nur alte Leute trinken Whisky

Manche Leute glauben, dass nur alte oder erwachsene Männer Whisky trinken.

Tatsache ist, dass junge Leute oft überhaupt kein Geld haben und daher das billigste Bier trinken. Aber sobald die Leute etwas mehr Geld als nichts haben, kaufen sie bessere Getränke. Mit zunehmendem Alter werden Männer erfahrener und wechseln zu höherwertigen Getränken, wobei sie sich für Whisky entscheiden.

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Gesundheitsvorteile von Whisky

30-50 Gramm Whisky pro Tag verbessern die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems sowie die Funktion der Nervenzellen im Gehirn.

Bei maßvollem Konsum kommt der gesundheitliche Nutzen von Whisky in einer Reihe von Faktoren zum Ausdruck.

1. Beispielsweise verbessert der regelmäßige Konsum kleiner Dosen Whisky (30-50 Gramm pro Tag) die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.
2. Die in diesem Getränk enthaltenen Stoffe tragen dazu bei, das Blut im Körper zu verdünnen und der Bildung von Blutgerinnseln vorzubeugen.
3. Antioxidantien, die in Getreide enthalten sind, das als Rohstoff verwendet wird, verlangsamen die Alterung des Körpers und verhindern außerdem die Verstopfung von Blutgefäßen, wodurch das Risiko schwerer Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall verringert wird.

Eine weitere Wirkungsrichtung dieser Stoffe besteht darin, die Funktion der Nervenzellen im Gehirn zu verbessern. Dies äußert sich vor allem in der Verbesserung des Gedächtnisses sowie in der Verhinderung der Entwicklung bestimmter Erkrankungen des Zentralnervensystems, insbesondere der Alzheimer-Krankheit.

Einer Reihe bestehender Meinungen zufolge kann das Trinken von Whisky in der richtigen Dosierung die Alterung des Körpers verlangsamen und die Lebenserwartung erhöhen.

Darüber hinaus verringert eine Reihe der in diesem Getränk enthaltenen organischen Säuren die Wahrscheinlichkeit bösartiger Tumoren.

Auch das Trinken von Whisky nach dem Essen wirkt sich nicht positiv auf den Verdauungsprozess aus. Die in diesem Getränk enthaltenen Stoffe tragen in gewissem Maße dazu bei, den Appetit zu reduzieren, wodurch die aufgenommene Nahrungsmenge reduziert und das Körpergewicht reduziert wird.

Aufgrund seiner Fähigkeit, die Blutviskosität zu senken, gibt es Empfehlungen für den Einsatz von Whisky als Adjuvans bei der Behandlung von Arteriosklerose. Darüber hinaus hat dieses Getränk einigen Meinungen zufolge eine gewisse entzündungshemmende und schleimlösende Wirkung.

Whisky schadet

Denken Sie daran: Der Konsum großer Mengen Whisky führt zur Alkoholsucht.

Neben der positiven Wirkung auf den Körper dürfen wir auch die Gefahren von Whisky für die Gesundheit nicht vergessen. Wie jedes andere alkoholische Getränk schadet auch Whisky dem Körper erheblich, wenn er in großen Mengen konsumiert wird.

• Große Mengen Alkohol verursachen vor allem schwerwiegende Störungen der Leber- und Nierenfunktion und beeinträchtigen die Herzfunktion.
• Der systematische Konsum großer Dosen Whisky führt zu einer Alkoholabhängigkeit, die sich in der Unfähigkeit des Verdauungssystems des Körpers äußert, seine Funktionen ohne die übliche Dosis Alkohol zu erfüllen.

Der Schaden von Whiskey und Cola

Unabhängig davon muss auf die Gefahren von Whisky und Cola eingegangen werden.

1. Eine der Eigenschaften eines solchen Cocktails besteht darin, den Appetit anzuregen, was zusammen mit dem recht hohen Kaloriengehalt von Cola zu einer schnellen Gewichtszunahme führt.
2. Darüber hinaus erhöht sich der Schaden von Cola mit Whisky erheblich, wenn große Dosen dieses Cocktails konsumiert werden. In diesem Fall wird das Phänomen eines Katers, der am nächsten Morgen nach dem Alkoholkonsum auftritt, deutlich verstärkt.
3. Darüber hinaus ruiniert das Mischen dieses edlen Getränks mit Cola den Geschmack von echtem Whisky völlig. Daher wird ein echter Kenner dieses Getränks niemals einen solchen Cocktail zubereiten.

Es gehört zur Kategorie des Elite-Alkohols, der in vielen Ländern der Welt, darunter auch in Russland, eine feste Anerkennung erlangt hat. und in Russland. Wann und wo dieses Getränk hergestellt wurde, ist noch nicht geklärt. Historiker vermuten, dass die Destillationsmethode zur Herstellung dieser Art von Alkohol in mehreren Regionen unabhängig voneinander entdeckt wurde. Aus diesem Grund war die Whiskyproduktion lange Zeit regional.

Mittlerweile gibt es zwei Hauptsorten: Single Malt Whisky und Blended. Jeder von ihnen hat aufgrund der Art und Weise seiner Herstellung seine eigenen Eigenschaften.

Technologie zur Whiskyherstellung

Die Technologie zur Herstellung von antikem Alkohol gliedert sich in mehrere Stufen. Zunächst werden Gerstenkörner ausgewählt und gereinigt, die man 9–10 Tage lang keimen lässt. Anschließend wird das resultierende Getreide (Malz) zum Trocknen geschickt. Wenn dieser Prozess umgangen wird, wird Whisky als Grain-Whisky bezeichnet, der jedoch in erster Linie nicht zum Verzehr, sondern zum Mischen anderer alkoholischer Getränke verwendet wird.

Getreide wird auf unterschiedliche Weise getrocknet. In Schottland wird hierfür heißer Rauch verwendet, der durch die Verbrennung von Torf oder Kohle entsteht. Nach dem Trocknen ist es Zeit, das Getreide zu zerkleinern. Es wird in große Stücke zerkleinert und mit heißem Wasser aufgefüllt. Auf diese Weise 8-12 Stunden lang eingeweichtes Mehl verwandelt sich in eine süße flüssige Masse.

Anschließend wird der resultierenden Würze Hefe zugesetzt, wodurch der Fermentationsprozess oder die Fermentation eingeleitet wird. Aus der 2-3 Tage ziehenden Flüssigkeit entsteht ein Getränk mit geringem Alkoholgehalt (bis zu 5 %). Die Whiskydestillation wird zweimal (seltener - dreimal) durchgeführt. Bei der ersten Destillation erhöht sich die Stärke des Getränks auf 25-30 %. Die zweite Destillation verwandelt schwachen Malt Whisky in starken Malt Whisky.

Der Geschmack dieser Art von Alkohol wird maßgeblich durch die Form der Destillationsapparatur bestimmt. Jede Brennerei hat ihre eigenen Behälter, die das Getränk von anderen unterscheiden. Der bei der Destillation gewonnene Alkohol wird mit destilliertem Wasser auf die gewünschte Stärke verdünnt.

Der Whisky reift in Eichenfässern. Um Blended Whisky zu erhalten, werden verschiedene Arten von Malzalkohol und Getreidealkohol gemischt, die jeweils mindestens 3 Jahre reifen müssen. Nach dem Zusammenfügen der Getränke lässt man sie noch einige Monate ziehen. Anschließend erfolgt die Abfüllung, bei der die Flüssigkeit durch Membranen aus Spezialpapier gefiltert und mit sauberem Quellwasser verdünnt wird. Dank dieser Technologie erhält die Mischung viele Geschmacksnuancen.

Bemerkenswert ist, dass nur der Teil der Flüssigkeit, der während des Destillationsprozesses anfällt, für die Basis des alkoholischen Getränks verwendet wird. Die schadstoffhaltigen ersten und letzten Portionen werden nicht verwendet.

Was ist Blended Whiskey?

Um sich daran zu erinnern, was Blended Whiskey ist, sollten Sie seine Besonderheit verstehen, die in der Tatsache liegt, dass er durch das Mischen oder Mischen mehrerer Getreidearten gewonnen wird. Dadurch wird der Geschmack des Getränks heller, reicher und voller. Beispielsweise werden in Irland Roggen und Gerste für ein Mixgetränk verwendet; in den USA werden Roggen-, Weizen- und Maiskörner verwendet.

Blended Scotch ist ein beliebteres Getränk als Malz (Single Malt). Wie viele Getreidesorten die Grundlage des Getränks bilden, hängt von den Vorlieben und dem Können des Brenners ab. Getreidearten, Proportionen, Alterung usw. verändern nicht nur den Geschmack des Getränks, sondern verleihen ihm viele Nuancen.

Etwa 90 % der in den Regalen der Alkoholgeschäfte angebotenen Scotch-Marken sind Blended-Sorten. Hauptlieferant der Mischung auf den Märkten ist Schottland mit seinem weltberühmten „Johnnie Walker“ und einigen anderen Marken.

Was ist Single Malt Whisky?

Im Gegensatz zu Mixed Whisky wird Single Malt Whisky in einer Brennerei und nur aus Gerste hergestellt; der Zusatz anderer Verunreinigungen ist nicht akzeptabel.

Die einfachsten Sorten dieser Alkoholart haben eine Mindestreifezeit von 3 Jahren. Die besten Single Malt Whiskys werden mindestens 10 und manchmal 15 Jahre lang infundiert. Dies wirkt sich nicht nur auf die Geschmacksqualität des Getränks aus, sondern auch auf seine Kosten, die um ein Vielfaches steigen.

Eine Person, die an gemischten Alkohol gewöhnt ist, kann die Reinheit des Geschmacks von Single Malt Whisky nicht immer schätzen, da er nicht die übliche Vielseitigkeit und das Aroma aufweist, die gemischten Scotch-Sorten innewohnen.

Ähnlichkeiten und Unterschiede

Trotz der Tatsache, dass die beiden Alkoholkategorien erhebliche geschmackliche Unterschiede aufweisen, weisen sie auch eine Reihe ähnlicher Merkmale auf. Beide Getränke gehören beispielsweise zur Klasse der Whiskys und haben ihre eigenen Unterarten, die sich in Geschmackskategorien, Reifezeit, Farbnuancen und Aroma unterscheiden.

Für die Herstellung beider Sorten werden ausschließlich Eichenholzbehälter verwendet. Die Gläser, in die Whisky gegossen wird, haben eine ähnliche Form, ebenso wie die Kultur, in der Whisky getrunken wird.

Der Unterschied zwischen Single Malt und Blended Whiskey besteht darin, dass letzterer aus jedem Getreide hergestellt werden kann. Single Malt Alkohol oder Single Malt hat einen konstanten Geschmack, der sich kaum verändert, da er nur auf der Basis von Gerste hergestellt wird. Die Mischung kann bis zu 50 Verunreinigungen enthalten.

Die Herstellung von Malzalkohol erfordert Professionalität seitens des Brenners, während das Mischen mehr Arbeit und Mühe erfordert.

Das Single-Malt-Getränk hat einen leicht erkennbaren Geschmack. Scotch wird oft mit anderen starken Alkoholen wie oder verwechselt.

Unter Malzlikör versteht man ein teures alkoholisches Getränk, das oft nur Kennern und Sammlern vorbehalten ist. Gemischte Sorten können vom Durchschnittsverbraucher gekauft werden, obwohl es unter den Getränken dieser Kategorie auch Sammlerflaschen gibt.

Der Geschmack des Malzgetränks, das am häufigsten in dunklen Flaschen abgefüllt wird, ist reicher, reiner und der Nachgeschmack ist immer süß. Diese Art von Alkohol hat nur wenige Fans. Blended Whisky, der in verschiedenen Flaschen verkauft wird, erfreut sich aufgrund seines delikaten Geschmacks großer Beliebtheit.

Was soll ich wählen?

Echte Alkoholkenner werden beide Whiskysorten zu schätzen wissen. Bei der Auswahl und dem anschließenden Kauf sollten Sie jedoch auf die Nuancen achten:

• Der niedrige Preis der Mischung weist darauf hin, dass sie einen ziemlich starken Geschmack und Geruch hat.
• Malzalkohol und gemischter Alkohol im Alter von 10 bis 12 Jahren sind von guter Qualität;
• Guter Whisky hat keinen starken Alkoholgeruch.

Die beliebtesten Single-Malt-Whisky-Marken sind Glenfiddich, Glen Grant, Rosenbank usw. Scotch wird durch Marken wie Cutty Sark usw. vertreten.

Der entscheidende Faktor bei der Auswahl von starkem Alkohol ist das Verhältnis von Kosten, Etikett und Reifezeit.

Niemand wird sagen, seit wie vielen Jahren es Whisky gibt und wo genau er erstmals hergestellt wurde. Die meisten Historiker sind sich einig, dass der Destillationsprozess, der der Technologie zur Herstellung dieses Alkohols zugrunde liegt, höchstwahrscheinlich fast gleichzeitig an mehreren Orten unabhängig voneinander entdeckt wurde, sodass die Whiskyproduktion seit langem regionaler Natur ist. Die ersten urkundlichen Erwähnungen gehen auf die irischen Klosterchroniken von 1405 zurück und aus ihnen geht bereits hervor, dass Whisky seit Hunderten von Jahren hergestellt wird. Nur eines ist sicher: Heute ist es eines der beliebtesten alkoholischen Produkte auf der ganzen Welt, Russland nicht ausgenommen. Im Jahr 2014 wurde diese Popularität auf gesetzgeberischer Ebene anerkannt: Sanktionen, die die Einfuhr importierter Lebensmittel und Non-Food-Produkte nach Russland verbieten und für eine Reihe ausländischer Unternehmen für einen Zeitraum von einem Jahr verhängt wurden, galten beispielsweise nicht für Scotch Whiskey.

Arten von Whisky

Im 21. Jahrhundert wird Whisky hergestellt von:

1. Schottland.
2. Irland.
3. Kanada.
4. Japan.
5. Französische Provinz Bretagne.

Jedes Land hat seine eigenen Traditionen und Besonderheiten beim Whiskyrauchen, jedes Land hat seine eigenen berühmten Marken dieses Alkohols, aber im Wesentlichen können sie in zwei Kategorien zusammengefasst werden: Single Malt Whisky und Blended Whisky. Manchmal wird auch Grain-Whisky isoliert, aber er wird nur selten zum Verkauf angeboten, da er normalerweise zur Herstellung von Blended Whiskey und nach zusätzlicher Reinigung zur Herstellung von Gin oder Wodka verwendet wird. Oftmals bemerken diejenigen, die dieses Getränk zum ersten Mal kennen, keinen großen Unterschied zwischen allen Sorten, obwohl der Unterschied sehr groß ist. Dabei geht es zunächst um die Fertigungstechnik, dann um den Endverbraucher.

Kurze Charakteristika von Single Malt Whisky

Single Malt Whisky ist Alkohol, der in einer einzigen Brennerei hergestellt und abgefüllt wird. Seine Basis ist ausschließlich Gerstenmalz. Blending (Mischen verschiedener Sorten eines Getränks in einem bestimmten Verhältnis) ist nur zulässig, wenn der Whisky unterschiedlichen Alters ist und in derselben Brennerei hergestellt wurde. Bei der Kennzeichnung von Blended Single Malt Whisky wird als Alter das Alter der jüngsten Sorte zugrunde gelegt. Neben der Gerstenbasis hat Single Malt Whisky auch Anforderungen an die Alterung. Der Mindestzeitraum beträgt drei Jahre (bei schottischen Herstellern liegt er zwischen 8 und 15 Jahren). Derzeit gilt es als das wertvollste und teuerste Getränk, das nur für Feinschmecker, Kenner und vielleicht auch für diejenigen hergestellt wird, die sich vom Preis einer Flasche dieses Alkohols nicht abschrecken lassen. Seine Stärke beträgt normalerweise 40-43 %, der Geschmack ist tief und ausgeprägt und der Geruch ist stechender.

Anscheinend ist Single Malt Whisky die älteste Art dieses Alkohols, der von mittelalterlichen Mönchen hergestellt wurde, und er wurde einst „Wasser des Lebens“ genannt (obwohl man auch auf die Meinung stoßen kann, dass seine Herstellung erst im 18. Jahrhundert begann). Jahrhundert). Allerdings – und das ist etwas paradox – der Ruhm und das Ansehen dieses Alkohols in moderne Welt nahm erst in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts Gestalt an, als das gleiche alte Rezept für seine Herstellung in einer der schottischen Brennereien wiederhergestellt wurde. Davor wurde bereits fast hundert Jahre lang Blended Whisky hergestellt, und die Rekonstruktion des Rezepts stieß zunächst auf Skepsis. Die Hersteller befürchteten, dass der zu starke individuelle Geschmack und Geruch, der durch die Mischung lange Zeit verdünnt wurde, nicht dem Geschmack der Verbraucher entsprechen würde, doch sie lagen falsch: Single Malt Whisky erfreut sich langsam aber sicher weltweiter Beliebtheit. Es gibt nur etwa ein Dutzend Sorten dieser Art von Alkohol, alle werden in Schottland oder Irland hergestellt, aber jede hat ihren eigenen, unterschiedlichen Geschmack und Aroma. Niemand, nicht einmal die Hersteller selbst, kann zuverlässig sagen, warum das passiert. Zu den häufig genannten Gründen gehören:

1. mögliche geringfügige Unterschiede in der technologischen Ausstattung.
2. klimatische Bedingungen, die jedem Gebiet eigen sind.
3. die Qualität und Eigenschaften des lokalen Wassers sowie der Grad seiner Reinigung. Interessant ist, dass beispielsweise in Japan dieser Faktor so grundlegend gehandhabt wird, dass sogar Wasser für die Herstellung des eigenen Whiskys nur in den Bergregionen Schottlands gekauft wird.
4. Qualitätsindikatoren der Gerste, aus der Malz hergestellt wird, einschließlich des Trocknungs- und Keimungsgrads.
5. Qualität und andere Eigenschaften des Holzes, aus dem Whiskyfässer hergestellt werden, sowie des zuvor darin enthaltenen Getränks. Es ist eine weit verbreitete Praxis, verschiedene Whiskysorten in Sherry- und Madeirafässern zu reifen, wodurch er ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack erhält.
6. mögliche Produktionsgeheimnisse, die in fast jeder Brennerei existieren und von den Produzenten sorgfältig gehütet werden.

Auch die Qualität des gemischten Alkohols hängt von denselben Faktoren ab.

Es gibt verschiedene Arten von Single Malt Whisky:

1. „Single Malt“ ist ein Getränk, das in einer Brennerei hergestellt wird. Dazu gehört auch Blended Single Malt Whisky, der an einem Ort hergestellt wird.
2. „Single Cask“ ist ein Getränk, das aus einem Fass abgefüllt wird.
3. „Quarter Cask“ ist Whisky aus einem kleinen Fass, dessen Material amerikanisches Eichenholz war. Im Gegensatz zu anderen Sorten kann der Alkoholgehalt bis zu 50 % betragen.
4. „gemischtes Malz“ oder „Fass“ (reines Malz, Vatted-Malz, gemischtes Malz) – Whisky auf Basis von Gerstenmalz, der jedoch in verschiedenen Betrieben hergestellt wird.

Auf jeder Flasche einer bestimmten Sorte sind Typenbezeichnungen angebracht, sodass jeder Verbraucher nachvollziehen kann, welche Art von Alkohol sich gerade vor seinen Augen befindet. Einige Quellen bezeichnen diese Klassifizierung als „Malt-Whisky-Klassifizierung“. In diesem Fall wird Single Malt Whisky zu einer gängigen Sorte. Es scheint uns jedoch, dass dies nur ein Spiel mit Begriffen ist, das nichts an seinem Wesen ändert.

Merkmale von Blended Whiskey

Die Technologie des Mischens ist fast seit der Zeit der Britischen Ostindien-Kompanie (1600-1874) bekannt. Damals wurde es am häufigsten auf Tee angewendet, der per Schiff aus den britischen Kolonien (hauptsächlich aus Indien) in die Metropole geliefert wurde. Gleichzeitig wurden zwei Ziele verfolgt: die Diversifizierung des Teesortiments und die Wiederherstellung des Geschmacks des auf dem Seeweg gelieferten Tees, dessen Blätter während der Seereise gröber wurden und ihr Aroma verloren. Sie wurden mit Tee gemischt, der auf dem Landweg über Russland und den Nahen Osten nach England gelangte, und so entstanden die berühmten Marken englischen Tees, die sich in der Anzahl der gemischten Sorten und ihrem Anteil voneinander unterschieden.

Eine ähnliche Technologie wurde 1853 vom Edinburgher Brenner Andrew Usher auf Whisky angewendet, der den Kreis der Verbraucher dieses Getränks erweitern und gleichzeitig seine damals bereits recht hohen Kosten senken wollte. Die Mischung etablierte sich so gut, dass im Jahr 1860 ein spezielles Gesetz erlassen wurde, das die Reifezeit eines auf diese Weise hergestellten Getränks regelte. Heutzutage beträgt der Anteil dieses Alkohols am Weltmarkt trotz der Wiederbelebung des Single Malt Whiskys fast 90 %.

Wie aus der Definition klar hervorgeht, ist ein Blend eine Mischung aus Malt und Grain Whiskey in unterschiedlichen Anteilen. Für Schottland beispielsweise gilt als optimales Verhältnis dieser Arten in einem Getränk 2:1. Zunächst wurden zwei Alkoholsorten zum Mischen angeboten – eine von jeder Sorte – doch mit der Zeit verbreiteten sich solche Experimente so weit, dass manche Hersteller mittlerweile bis zu 50 verschiedene Sorten mischen können. Es ist auch möglich, bei der Herstellung dieses Whiskys verschiedene Malzbasen zu mischen, und diese Eigenschaft ist bei einigen nationalen Produktionen die wichtigste. In Irland beispielsweise ist Blended Whiskey eine Mischung aus Roggen- und Gerstenmalz und in Amerika Roggen, Weizen und Mais.

Die Vorteile von Blended Whisky, die ihm in verschiedenen Gesellschaftskreisen Beliebtheit und Beliebtheit verschafften, sind folgende:

1. Verfügbarkeit.
2. tiefere Offenlegung der aromatischen und geschmacklichen Fähigkeiten des Getränks.
3. Geschmeidigkeit mit vielleicht größerer Stärke, die durch die Mischung verschiedener Malzbasen erreicht wird. Allerdings können einige Sorten durch das Mischen härter werden.
4. Geschmacksmerkmale. Kenner behaupten, dass das Mischgetränk einen zart süßlichen Geschmack hat und für einen leichten Nachgeschmack sorgt. Anfängern wird daher empfohlen, sich mit diesem Alkohol aus gemischten Sorten vertraut zu machen.
5. die Fähigkeit, die Mängel der ausgewählten Proben zu verbergen, sie geschickt zu maskieren und mit Vorteilen zu überdecken. Nicht zuletzt deshalb erlangte die Mischung ihre große Verbreitung, da die Hersteller oft vor der schwierigen Aufgabe standen, mit mittelmäßigen Rohstoffen etwas zu erreichen. Oftmals entstehen die besten Blended Whiskys durch die Mischung zweier mittelmäßiger Whiskys, die sich als perfekte Ergänzung erwiesen.

Gemäß der von der Scotch Whisky Association vorgeschlagenen Klassifizierung gibt es folgende Arten von gemischtem Alkohol:

1. „Standardmischung“, die sich durch einen erschwinglichen Preis und eine Alterung von über drei Jahren auszeichnet.
2. „De-Luxe-Mischung“, gilt als die optimalste Option für diejenigen, die gerade erst mit der Welt des Whiskys vertraut werden. Die Anforderungen an diese Sorten sind eine Reifezeit von mehr als 12 Jahren und ein Single Malt Whisky-Anteil von 35 %.
3. Prämie. Sorten dieser Art, meist Sammlerstücke, sind über 12 Jahre gereift und haben einen Preis, der mit dem Preis von Single Malt Whisky vergleichbar ist.

Ebenso wie Single Malt ist auch Blended Whisky entsprechend gekennzeichnet.

Wie unterscheidet sich das eine vom anderen?

Wenn wir alle oben genannten Punkte kurz zusammenfassen, können wir sagen, dass sich Single Malt Whisky in folgenden Punkten von Blended Whisky unterscheidet:

1. Ort und Art der Produktion.
2. Geschmack, Nachgeschmack, Aroma und möglicherweise Qualität.
3. Anzahl der Marken (Single Malt hat viel weniger).
4. das Vorhandensein von Sortenmerkmalen. Wie Sie verstehen, bedeutet die Mischung zunächst nicht, dass sie konserviert werden.
5. folgende Technologie. Bei der Herstellung von Single Malt Whisky muss man unermüdlich sein.
6. Aromazusätze. Bei Single-Malt-Whisky-Sorten gibt es sie grundsätzlich nicht, bei Blended-Whisky-Sorten hingegen – je nach Rezeptur.

Fazit oder was soll man wählen?

Moderner echter Whisky hat eine solche Qualität, dass keine Sorte dieses Getränks einer anderen unterlegen ist und jede Sorte ihre Fans auf der ganzen Welt hat. Wenn Sie sich also dazu entschließen, sich ihren Reihen anzuschließen, spielt es keine Rolle, was Sie genau bevorzugen – einen Single Malt Drink oder eine Mischung. Beide sind in der Lage, Ihnen ein unvergessliches wahres Vergnügen zu bereiten. Bei der Wahl des einen oder anderen Typs ist vor allem auf das Preis-/Etikett-/Alterverhältnis zu achten:

1. Wenn der Blended Whisky einen niedrigen Preis hat, müssen Sie sich auf einen zu herben Geschmack und ein übermäßig raues Aroma einstellen. Obwohl diese Option vielleicht Fans von allem Brutalen gefallen wird.
2. Wenn ein Getränk zehn bis zwölf Jahre alt ist und relativ günstig ist, spielt es keine Rolle, um welche Art es sich handelt: Die Qualität ist sehr, sehr gut.
3. Wenn Sie ein potenzieller Feinschmecker sind und den Preis nicht ertragen können, dann werden Ihre Aufmerksamkeit natürlich die meisten Single-Malt-Whisky-Marken auf sich ziehen (in diesem Fall sollten Sie sich auf das Etikett „Single Malt“ konzentrieren) und das „ Premium“-Mischgetränksorte. Wenn Single Malt Whisky sehr günstig ist und normaler Blended Whisky zu teuer ist, sollten Sie besser auf den Kauf verzichten: Höchstwahrscheinlich handelt es sich um eine Fälschung.

Und noch ein Merkmal, anhand dessen sich hochwertiger Alkohol leicht von billigem unterscheiden lässt: Jeder gute Whisky hat keinen ausgeprägten Alkoholgeruch, auch wenn er scharf ist.

Nun, was Sie am Ende wählen, liegt ganz bei Ihnen. Auf jeden Fall können Sie nichts falsch machen, es sei denn, Sie fallen auf eine Fälschung herein.

Jede Whiskysorte hat ihr eigenes einzigartiges Aroma und ihren eigenen Geschmack, der durch ihre Zusammensetzung und Produktionstechnologie bestimmt wird. Liebhabern von Elite-Alkohol steht Blended- und Single-Malt-Whisky zur Verfügung.

Blended Whisky Hergestellt aus einer Kombination von Malz- und Getreiderohstoffen.
Single Malt Whisky Ausschließlich aus Wasser und Gerstenmalz hergestellt.

Es ist unmöglich, alle Facetten eines so einzigartigen Getränks zu verstehen, wenn man nicht weiß, wie man guten Whisky richtig trinkt und dieses Wissen in der Praxis anwendet. Stimmen Sie zu, es ist schade, wenn ein edles Getränk, das in einer berühmten Brennerei hergestellt und mindestens drei Jahre gereift wurde, keinen Genuss bereitet, nur weil Sie das falsche Glas gewählt oder einfache Empfehlungen nicht befolgt haben.

Wir bieten Ihnen einen kurzen Meisterkurs zum Trinken von Blended- und Single-Malt-Whisky an, der Ihnen dabei hilft, den Prozess des Scotch-Trinkens zu einem besonderen Ritual zu machen und ein begeisterter Fan dieses Getränks zu werden.

1. Wie oben erwähnt, ist ein Glas von großer Bedeutung, und es ist am besten, spezielle tiefe Behälter auf Beinen mit dünnen Wänden und einer leicht verengten Oberseite zu verwenden. Diese Form gibt Ihnen die Möglichkeit, alle Schattierungen der Flüssigkeit zu erkunden und das erstaunliche Aroma zu genießen.

2. Unter keinen Umständen sollte Whisky in Gläsern serviert werden – dies sollte nur in einer Flasche oder einem Dekanter erfolgen und nicht vergessen, Wasser auf den Tisch zu stellen, da es nicht üblich ist, Single Malt Whisky in reiner Form zu trinken.

3. Cocktailliebhaber können Whiskey mixen mit:

• trockener oder süßer Wermut (die beliebteste Option ist der Manhattan-Cocktail).
• Coca-Cola ist eine großartige Möglichkeit, die Bitterkeit des Getränks zu mildern und es weniger säuerlich zu machen.
• Zitronensaft, der den ursprünglichen Geschmack ergänzt und den Geschmack von Malzalkohol nicht „verstopft“.

4. Viele wahre Whisky-Kenner glauben, dass es sich nicht lohnt, einen Snack zu sich zu nehmen. Allerdings wissen die Schotten (eigentlich Experten der Whisky-Trinkkultur) sehr gut, was man zum Whisky isst. Also, kurz gesagt: Lachs, Zunge, Gänseleber, Fusion-Meeresfrüchte, Lamm- und Rindfleischgerichte und auch... im Teig frittierte Mars-Riegelstücke.

Im Prinzip sind die Regeln, wie man Blended Whiskey oder Single Malt Scotch richtig trinkt, sehr ähnlich, aber bei der Verwendung in Cocktails muss man bedenken, dass sie sich dennoch geschmacklich unterscheiden. Um alle Komponenten richtig auszuwählen, verwenden Sie.

Der Handlungsablauf beim Whiskytrinken orientiert sich an den sogenannten 5 „S“, die Folgendes beinhalten:

• Sicht - Beurteilung der Konsistenz und Farbpalette von Whisky.
• Geruch- das Aroma des Getränks einatmen.
• Swish- Entnahme der ersten Probe.
• Schlucken- den ersten Schluck nehmen.
• Spritzen- Whisky mit Wasser verdünnen, um sein Aroma und seinen Geschmack zu maximieren.

Hier sind einige Beispiele der bekanntesten Blended-Whisky-Marken.

WeißPferd(Weißes Pferd)

Blended Scotch Whisky. Die Mischung besteht zu 30 % aus Malt Whisky und zu 70 % aus Grain Whisky und umfasst vier Dutzend Marken verschiedener Whiskys. White Horse Distillers Limited wurde 1883 von James Logan Mackey in Glasgow gegründet. Der Legende nach leitet sich der Name der Marke vom Namen der Taverne White Horse ab, die der Familie Mackey gehörte. Und die Inschrift auf der Flasche „erstellt im Jahr 1742“ ist das Eröffnungsdatum der Taverne. Offiziell wurde der Name des Whiskys 1891 von James Logan Mackeys Neffen Peter registriert.

Nach dem Tod von Peter Mackey im Jahr 1924 war das Unternehmen Teil verschiedener Alkoholholdings und befindet sich heute im Besitz von Diageo.

TullamoreTau(Tullamore Dew)

Irischer Blended Whiskey, der seit fast 200 Jahren ausschließlich positive Kritiken von Fans erhält. Die Tullamore-Brennerei in der gleichnamigen irischen Stadt wurde 1829 von Michael Malloy gegründet.

Aber das Wort „Dew“ im Namen sind die Initialen eines anderen Schöpfers dieses Whiskys, Daniel Williams. Darüber hinaus wird das Wort „Tau“ mit „Tau“ übersetzt.
Seit 1903 besitzt die Familie Williams eine Mehrheitsbeteiligung an dem Unternehmen; die Marke Tullamore Dew ist derzeit im Besitz von Cantrell & Cochrane und wird in fast 90 Länder auf der ganzen Welt exportiert.

HankeyGeländer(Hanky ​​Bannister)

Im 18. Jahrhundert entwickelte der Schotte Mr. Hankey, ein in London lebender, fleißiger Mann mit gutem Geschäftssinn, das Geschäft schnell von einem kleinen Laden zu einem luxuriösen Pavillon in einem prestigeträchtigen Viertel Londons, wo die besten Sorten verkauft werden Es wurde schottischer Whisky verkauft. Im Jahr 1752 beschließt er, eine eigene Sorte zu kreieren, was durch seine Bekanntschaft mit dem Whisky-Meister Bannister erheblich erleichtert wird. Und es gelingt ihnen. So entstand der Whisky Hankey Bannister, der heute in vielen Ländern der Welt beliebt ist.

Das Geheimnis der Qualität des Getränks liegt darin, dass Hankey Bannister & C auch 250 Jahre nach seiner Gründung bewährte Technologien nutzt und sich strikt an die Originalrezeptur hält.

JIch bin Beam (Jim Beam)

Der weltweit meistverkaufte Bourbon und Whisky. Die erste Fabrik wurde 1795 von Jacob Beam in der amerikanischen Stadt Claremont gegründet, seinen heutigen Namen erhielt das Getränk jedoch erst Ende des 19. Jahrhunderts zu Ehren von Jacobs Urenkel James Beam. Die Familie Beam ist bis heute an der Produktion beteiligt, aber die Marke Jim Beam selbst gehört Beam Global Spirits & Wine.

Heutzutage werden unter der Marke Jim Beam 11 Sorten klassischen amerikanischen Bourbons und Whiskeys hergestellt.

ChivasRegal (Shivas Regal)

Elite Blended Scotch Whisky, mindestens 12 Jahre gereift. Im Jahr 1801 wurde das Unternehmen Shivas Brothers von den Brüdern James und John Shivas gegründet. Der von ihnen kreierte Whisky erfreute sich schnell großer Beliebtheit bei den Reichen in Schottland und dann am englischen Königshof. Seit Beginn des 19. Jahrhunderts wird Shivas Regal Whisky in den USA verkauft. Im Jahr 2000 wurde Shivas Regal von Pernord Ricard gekauft.

Derzeit wird nur Shivas Regal mit einer Reifezeit von 12 Jahren verkauft.

Jameson (Jameson)

Gemischter irischer Whiskey. John Jameson & Son wurde 1780 in Dublin von John Jameson gegründet und entwickelte sich schnell zum größten Unternehmen Irlands. Und als Jameson Sr. starb, war sein Whisky der beliebteste in ganz England. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts stand das Unternehmen aufgrund des rasanten Wachstums der schottischen Konkurrenz, des irischen Unabhängigkeitskrieges, der Prohibition und des Zweiten Weltkriegs am Rande des Bankrotts. Doch 1966 gelang es John Jameson & Son gemeinsam mit zwei anderen großen Produzenten irischen Whiskeys, aus der Krise herauszukommen. Derzeit gilt Jameson aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und Aromas nach wie vor als Qualitätsstandard für irischen Whiskey.

Johnnie Walker

Blended Scotch Whisky. Das Unternehmen wurde im frühen 19. Jahrhundert vom Schotten John Walker gegründet und befasste sich zunächst mit der Mischung verschiedener Teesorten. Johns Sohn begann mit der Herstellung von Whiskymischungen und die Blütezeit des Unternehmens kam 1893, als seine Enkelkinder die erste Brennerei erwarben.

Ihr Scotch erfreute sich schnell großer Beliebtheit und zu Beginn der zwanziger Jahre des 20. Jahrhunderts wurde Johnnie Walker Whisky in mehr als hundert Ländern auf der ganzen Welt verkauft, was einen absoluten Weltrekord darstellte.

Insgesamt gibt es fünf Sorten Johnnie Walker Whisky: rotes Etikett(das günstigste, drei bis fünf Jahre gereift), Schwarze Beschriftung,(12 Jahre alt) Grünes Etikett(beinhaltet nur Malzsorten) Goldenes Etikett(hat den mildesten Geschmack) und Blaues Etikett(der teuerste Elite-Whisky).

Mittlerweile gehört die Marke Johnnie Walker zusammen mit dem ebenso berühmten White Horse Whisky zum Diageo-Konzern.

Grants (Zuschüsse)

Eine der jüngsten Marken schottischen Whiskys. Das Unternehmen William Grant & Sons wurde 1886 eröffnet und innerhalb von drei Jahrzehnten wurde Grant’s Whisky in Amerika und den meisten Teilen Europas verkauft. Im Jahr 1957 erschien eine ungewöhnliche dreieckige Flasche, die für viele zum Symbol dieses Whiskys wurde. Im Jahr 1963 baute das Unternehmen das Girvan-Werk und begann, bei der Produktion ausschließlich Wasser aus dem örtlichen Naturreservoir zu verwenden, was es ihm ermöglichte, mit der Produktion von Alkohol mit einzigartigem Geschmack zu beginnen. Im Jahr 2007 wurde Grant's Whisky mit einer Reifezeit von mindestens 12 Jahren als bester Scotch der Welt ausgezeichnet.