Was Sie in der Fastenzeit essen dürfen und was nicht. Was darf man während des strengen Fastens und vor der Kommunion essen?

Die Fastenzeit erfordert eine besondere Ernährung; bestimmte Lebensmittel sollten auf dem Speiseplan fehlen. Diese Zeit ist für gute Taten, Gebete, die Suche nach Maßnahmen zur Besserung und eine umfassende Reinigung von Seele und Körper gedacht. Der Beginn der Fastenzeit ist eine Chance zur spirituellen Verbesserung und zur Erholung von tierischer Nahrung.

Der richtige Ansatz zum Fasten

Wir begrüßen die Fastenzeit 2018 mit Freude und besonderer Inspiration. Dies ist eine gute Gelegenheit, Ihr spirituelles Leben zu verbessern und zu lernen, sich richtig zu ernähren. Ein Tagesmenü mit Empfehlungen hilft dabei; Vom 28. Februar bis 15. April findet die Fastenzeit statt. Einige Ernährungseinschränkungen sollten nicht vorrangig berücksichtigt werden. Der spirituelle Teil des Fastens zielt hauptsächlich darauf ab, an sich selbst zu arbeiten, sich um geliebte Menschen zu kümmern, sich von Urteilen, Wut, Lügen, Neid und bösen Taten zu enthalten, und die Nahrungskomponente ist unbedeutend.

Sie sollten sich beim Essen nicht einschränken, Diäten und Fasten praktizieren, wenn Sie ungesund sind, viel reisen, geschwächt sind, hart arbeiten, in einer ungünstigen oder kalten geografischen Gegend leben, ein Kind stillen oder schwanger sind. Sie dürfen alles nach ärztlicher Empfehlung und Ihren Bedürfnissen essen. Auch Kinder können nicht zum Fasten gezwungen werden, sie können nur dann auf einige Lebensmittel verzichten, wenn sie selbst danach streben und die Bedeutung des Fastens vollständig verstehen. Alternativ können Sie versuchen, das Fasten Ihrer Kinder vor Ostern so zu planen, dass die Mahlzeiten frei von Desserts, Süßigkeiten und ungesunden Lebensmitteln sind und weniger schwere Kost enthalten. Dies ist auch eine gute Möglichkeit zur Reinigung.

Es sollte auch erwähnt werden, wie lange die Fastenzeit dauert, die Gesamtzahl der Tage beträgt 48. Die richtige Vorbereitung besteht darin, Ihre Ernährung schrittweise zu vereinfachen, zu lernen, Ihre innere Welt tiefer zu analysieren und mehr über die orthodoxe Kultur zu erfahren. Versuchen wir, diese alte Tradition in unser Leben einzuführen. Auch wenn die Essenz des Fastens keine Diät ist, ist die Frage der richtigen und abwechslungsreichen Ernährung dennoch relevant. Jeder Mensch, der die Orthodoxie als seine Weltanschauung und Lebensweise akzeptiert und sich bewusst dem Ritus der Taufe unterzieht, muss das Thema Fasten verstehen. Einer der besten Ernährungskalender wird in diesem Artikel speziell für Sie vorgestellt.

Klösterliches Fastenmenü für jeden Tag

Welche Lebensmittel dürfen Sie während der Fastenzeit gemäß den Vorschriften der meisten orthodoxen Klöster essen:

• verschiedene Gemüsesorten (u.a. eingelegtes und gesalzenes Gemüse, Sauerkraut);
• Früchte der Saison;
• Pilze;
• das gesamte Sortiment an Trockenfrüchten;
• In Wasser gekochter Getreidebrei;
• verschiedene Nusssorten;
• Kompott auf Basis von Trockenfrüchten;
• natürlicher Kwas;
• hausgemachtes Gelee.

Was man in der Fastenzeit nicht essen sollte:

• Fleischprodukte;
• Milchprodukte;
• Eier;
• Bäckerei;
• alle alkoholischen Getränke;
• Süßigkeiten;
• Fisch;
• Mayonnaise;
• Weißbrot.

Essen während des Fastens nach Wochentagen:

• Montag ist ein Tag des Trockenessens (Gemüse- und Obstgerichte, Wasser, Brot, Kompott);
• Dienstag - warme Gerichte ohne Öl (gedünstete Gemüsegerichte, Brei mit Wasser, erste Gänge, zum Beispiel Rassolnik-Suppe);
• Mittwoch - Tag des Trockenessens (Gemüse- und Obstgerichte, Wasser, Brot, Kompott);
• Donnerstag - warme Gerichte ohne Öl (gedünstete Gemüsegerichte, Brei mit Wasser, erste Gänge, zum Beispiel Rassolnik-Suppe);
• Freitag - Trockenessen (Gemüse- und Obstgerichte, Wasser, Brot, Kompott);
• Samstag - mit Öl gewürzte Gerichte (Gemüsesalate, gedünstete Gemüsegerichte, erste Gänge);
• Sonntag - Speisen mit Öl (Gemüseeintopfgerichte, Gemüsesalate und Suppen).

In der Fastenzeit gibt es besondere Tage:

• Sauberer Montag (in der ersten Woche) – Fasten;
• 2, 3, 4, 5 (Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag) Fastentage – Essen von Brot und Wasser;
• Die mittlere Kreuzumgebung ist der Konsum natürlicher Weine;
• Tag 40 der Heiligen Märtyrer – Essen mit Pflanzenöl und Wein;
• Palmsonntag - Fischgerichte, Kaviar, Wein, Pflanzenöl.

Mahlzeiten während der Karwoche (letzte Woche):

• Grünmontag, Gründienstag, Grünmittwoch – ein Verbot verarbeiteter Lebensmittel, Rohkosttage;
• Gründonnerstag – Gerichte mit Pflanzenöl, Wein;
• Karfreitag – Fasten;
• Karsamstag – Fasten oder Minimalernährung mit Oliven, Brot, Trockenfrüchten;
• Osterfeiertag – an diesem Tag sind alle Fastenbeschränkungen aufgehoben, Sie können alles essen.

Es ist zu beachten, dass Mönche auch außerhalb des Fastens kein Fleisch essen, dennoch wird in den Klöstern für eine gute Ernährung gesorgt und ihre Ernährung ist reich an Nährstoffen.

Jetzt haben Sie eine Vorstellung davon, welche Lebensmittel Sie während des Fastens essen können und wann Sie fasten sollten. Tatsächlich ist die Planung einer Diät nicht kompliziert; für die tägliche Ernährungskontrolle können Sie einen speziellen Kalender kaufen, der viele Klosterrezepte enthält. Wir bitten Sie dringend, die Nahrung der Fastenzeit ernst zu nehmen und sie unbedingt mit spiritueller Verbesserung zu verbinden, sonst besteht keine Notwendigkeit zum Fasten.

Liste nahrhafter Fastenspeisen für Laien

Hier sind die besten Lebensmittel, die in den Rahmen der Fastenzeit passen und den Körper mit vielen wertvollen Stoffen versorgen, um Gesundheit, Kraft und gute Laune zu erhalten:

• verschiedene Arten von Tafelessigen;
• essbare Meeresalgen;
• mageres Brot (Lavash oder andere Brotprodukte mit neutraler Zusammensetzung);
• Tomatenmark und Ketchup;
• magere Mayonnaise;
• Adjika und viele andere Saucen;
• alle Arten von Nüssen;
• alle Arten von Samen;
• Nudel- und Mehlprodukte ohne unnötige Zutaten;
• getrocknete Früchte;
• alle Arten von Getreide (eine gute Option ist Brei mit Trockenfrüchten);
• Pilze;
• Hülsenfrüchte (zum Beispiel Linsen, Erbsen, Bohnen);
• Fisch und Kaviar (sowie Garnelen, Tintenfisch, das alles ist an bestimmten Tagen laut Kalender möglich);
• saisonale und exotische Früchte (je mehr Obstvielfalt, desto besser);
• Gemüse der Saison (Sie können viele gesunde Gerichte aus Gemüse zubereiten, es eingelegt und gesalzen essen, zum Beispiel Kohl, Rüben, Karotten, Sellerie);
• hausgemachte Süßigkeiten (Obst- und Beerenkonfitüren, Marmelade);
• magere Schokolade;
• Milch (Kokosnuss, Soja und andere Arten);
• Getränke (Abkochungen und Aufgüsse aus Kräutern, Tees, Kaffee, Gelee, Kompott, Säfte, Fruchtgetränke);
• Sojajoghurt und Käse;
• magere Marshmallows;
• Marmelade;
• Beeren;
• Türkisches Entzücken;
• Halva und Kozinaki;
• Zucker und Bonbons;
• Koreanische Gerichte (Salate).

Wenn die Große orthodoxe Fastenzeit beginnt, besteht kein Grund, plötzlich die Ernährung umzustellen und lange zu hungern. Wie Sie bereits verstehen, müssen sich Laien durch den Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte während der Fastenzeit nicht quälen und sich nicht stark einschränken. Im Gegenteil: Abwechslung und Leichtigkeit sollen in der heimischen Küche der Fastenzeit herrschen. Für hochspirituelle Personen, die eine Leistung erbringen, gelten strenge Beschränkungen.

Wie hält man als Orthodoxer das Fasten?

Fasten im Kloster und in der Welt

Wir haben herausgefunden, was Sie in der Fastenzeit essen und worauf Sie verzichten sollten und wie Sie Ihre Ernährung richtig über die Tage verteilen. Sie verstehen, dass sich das klösterliche Essen erheblich vom weltlichen Essen unterscheidet, da das Kloster eine besondere Charta und strengste Einschränkungen beim Essen hat. Wir sind normale Menschen, striktes Fasten ist nichts für uns, wir können die Fastentage nach eigenem Ermessen einhalten, denn jeder hat andere Möglichkeiten. So können Sie durch die richtige Ernährung Ihre Gesundheit erhalten und steigern.

Verlassen des Postens

Es ist wichtig, die Fastenzeit nicht nur richtig zu beginnen, sondern sie auch in Würde zu beenden. Jeder fragt sich, wann er nach dem Fasten essen darf. Normalerweise beginnen alle orthodoxen Christen zu Ostern, normal zu essen. Im Idealfall gibt es nach der Liturgie ein reichhaltiges Mahl. Es ist wichtig, nicht zu viel zu essen, sondern schrittweise auf die gewohnte Ernährung umzustellen. Nachdem Sie Ihr Fasten beendet haben, müssen Sie zum Ostergottesdienst gehen. Vor der Kommunion erleben orthodoxe Christen besondere religiöse Gefühle, und nach diesem Sakrament überkommt sie eine enorme, unbeschreibliche Freude, die alle zuvor unternommenen Anstrengungen entschädigt.

Fastenrezepte könnten für Sie von Interesse sein; wir werden sie im Folgenden beschreiben.

Rezepte für fleischlose Gerichte ohne tierische Zutaten

Erster Gang zur Fastenzeit - Tomatensuppe

Komponenten:

• Wasser - Liter;
• gehackte Tomaten – 450 Gramm und Tomatenmark – 4 Esslöffel;
• weiße Bohnen in Dosen - 420 Gramm;
• Zwiebeln - 1-2 Stück;
• Olivenöl - 2 große Löffel;
• Chilischote – ein viertel kleiner Löffel;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Weinessig - 1-2 große Löffel;
• Provenzalische Kräuter – 2 kleine Löffel;
• Zucker – 1-2 große Löffel, so viel Pfeffer und Salz, wie Sie möchten;
• für Croutons – Ciabatta oder Baguette, Salz, Knoblauch – 3 Zehen, Olivenöl – 3 große Löffel.

In dem am Boden der Pfanne erhitzten Öl die Zwiebel etwa 5 Minuten anbraten, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen, einige Minuten braten, Tomatenmark hinzufügen und eine weitere Minute braten. Als nächstes fügen Sie Kräuter und Tomaten hinzu, gießen dann Wasser hinzu und warten, bis es kocht. Fügen Sie die Bohnen hinzu, lassen Sie das Wasser abtropfen, fügen Sie nach einer Viertelstunde Kochen schwarzen Pfeffer, Salz, Zucker und Essig hinzu. Zugedeckt 10 Minuten garen. Croutons mit Knoblauch im Ofen kochen – Brot in Öl mit Knoblauch anbraten.

Zweiter Fastengang - gedünsteter Kohl und Pilze

Komponenten:

• Kohl - bis zu 1 kg;
• Champignons - 400 Gramm;
• Pflanzenöl – etwa 3 große Löffel;
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft - 2 kleine Löffel.

Kohl und Pilze nach Belieben hacken und das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zuerst werden die Pilze gebraten, dann wird Kohl hinzugefügt. Nachdem Sie eine kleine Menge Wasser eingegossen haben, lassen Sie die Schüssel unter dem Deckel köcheln, bis das Essen weich wird. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Die Garzeit beträgt bei reifem Weißkohl etwa eine Stunde, bei Chinakohl oder jungem Kohl genügen 20 Minuten. Das fertige Gericht mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen und 3 Minuten ohne Deckel auf dem Feuer stehen lassen, damit die Feuchtigkeit verdunstet.

Zweite Gänge zum Fasten lassen sich an den nötigen Tagen schnell und lecker zubereiten und mit der richtigen Auswahl der Produkte entsteht nicht der Eindruck einer unvollständigen Ernährung.

Fastensalat

Komponenten:

• Karotten - 2 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• Gurke - 1 Stück;
• Apfel - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Zitronenhälfte;
• Pflanzenöl – ein großer Löffel;
• Kräuter, Salz, Zucker.

Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen oder einfachen Reibe. Wir schneiden Zwiebeln, Tomaten, Gurken. Das Gemüse hacken, den Apfel schneiden und die Schale entfernen. Butter, Salz und Zucker, gepresster Zitronensaft – aus diesen Produkten ein Dressing herstellen, alles vermischen.

Fastenplätzchen

Komponenten:

• Wasser - 200 ml;
• Mehl - bis zu 400 Gramm;
• Backpulver – ein halber kleiner Löffel;
• Salz, Zucker, Nüsse, getrocknetes Basilikum oder andere Kräuter;
• Pflanzenöl - 70 ml.

Öl in Wasser gießen. Mehl, Salz, Backpulver mischen, die Flüssigkeit nach und nach mit der Trockenkomponente vermischen. Den entstandenen Teig 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. Formen Sie aus einer Teigschicht mit einer Dicke von 2 bis 4 mm jede beliebige Form – rund, rautenförmig, quadratisch, dreieckig. Um die Kekse süßer zu machen, tauchen Sie sie mit gehackten Trockenfrüchten und Nüssen in Zucker. Für gesalzene Kekse Basilikum und Salz verwenden. Backen Sie die mit einer Gabel durchstochenen Kekse 15 bis 25 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.

Haferflockenkoteletts

Komponenten:

• Haferflocken - ein Glas;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Kartoffeln - 1 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Gewürze, Knoblauch und Kräuter.

Fastenkoteletts sind einfach zuzubereiten. Die Flocken etwa 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten reiben, Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken, Gemüse hacken. Gemüse, Knoblauchbrei und Kräuter mit Haferflocken vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen (Sie können beliebige Gewürze hinzufügen). Die Schnitzel mit einem Löffel von beiden Seiten anbraten. Wir empfehlen außerdem, in diesem Rezept Pilze und an Nicht-Fastentagen Eier einzubeziehen.

Kartoffelgerichte und pürierte Suppen sind aus der Fastenernährung nicht mehr wegzudenken. Zum Mittagessen können Sie eine herzhafte Kohlsuppe kochen, zum Abendessen können Sie Pfannkuchen, Pilaw und Pfannkuchen ohne tierische Zutaten servieren. Um Ihre Gerichte interessanter zu machen, können Sie magere Mayonnaise oder verschiedene Saucen zubereiten. Um an gewöhnlichen Tagen den Feiertag zu spüren, ist ein Fastenkuchen oder eine Fastenpizza die beste Lösung.

Also haben wir über alle allgemein anerkannten Besonderheiten der Ernährung und der Zubereitung magerer Gerichte gesprochen. Lassen Sie auf Ihren Tischen immer leichtes, gesundes und schmackhaftes mageres Essen stehen. Vergessen Sie nicht, den Gottesdienst zu besuchen. Kommen Sie nicht nur mit Ihren Sorgen und Problemen in die Kirche, sondern auch zu jeder freien Zeit. Für Christen ist es nicht schwer, die Fastenzeit zu feiern, die Hauptsache ist, sich richtig darauf einzustimmen.

Die orthodoxe Kirche verbindet die Tradition des Fastens mit großen Feiertagen, heiligen historischen Ereignissen und dem Sakrament der Kommunion. Fasten ist eine asketische Praxis, die den Verzicht auf den Verzehr tierischer Nahrung, Mäßigung beim Fasten und den Verzicht auf andere fleischliche Freuden beinhaltet.

Während der Fastentage durchläuft nicht nur der Körper einen Reinigungsweg, sondern auch die Seele, die in dieser Zeit von schlechten Gedanken, Worten und unfreundlichen Wünschen befreit wird. Daher besteht das Hauptziel der körperlichen und geistigen Abstinenz darin, Harmonie zwischen den beiden Prinzipien zu erreichen.

Hauptfasten nach dem orthodoxen Kalender

Das Leben ist so strukturiert, dass ein Mensch ohne Anstrengung nichts erreicht. Daher ist es vor Beginn eines großen Feiertags wichtig herauszufinden, welche Hauptfasten dieses Jahr nach dem orthodoxen Kalender stattfinden. Wie lange halten sie, welche Geschichte haben sie und welche Art von Lebensstil und Ernährung ist notwendig, um an diesen besonderen Tagen festzuhalten.

Die Russisch-Orthodoxe Kirche sieht vier Hauptämter vor:

Als zentrale (Haupt-)Zeit gilt nach dem orthodoxen Kirchenkalender die Fastenzeit, die als Vorbereitungsphase für die Osterfeiertage dient. Jeder orthodoxe Christ sollte wissen, wie er sich in dieser besonderen Zeit richtig verhält, was gegessen werden darf und was nicht und welche weiteren verbindlichen Regeln die Fastenzeit auferlegt.

Jeder, der sich zum Fasten entscheidet, verfolgt nicht das erste Ziel einer diätetischen Diät, sondern strebt eine spirituelle Reinigung an, um dem strahlenden Feiertag der Auferstehung Christi „erneuert“ zu begegnen.

Die gesamte Fastenzeit ist traditionell in vier Phasen unterteilt.

1. Pfingsten dauert die ersten vierzig Tage.
2. Der Lazarussamstag fällt auf den sechsten Fastensamstag.
3. Der christliche Feiertag, der Einzug des Herrn in Jerusalem oder Palmsonntag, wird am sechsten Sonntag der Fastenzeit gefeiert.
4. Karwoche oder Große Woche.

Videogeschichte

Welche Traditionen werden in der Fastenzeit gefeiert?

Die Gesamtdauer der Fastenzeit beträgt achtundvierzig Tage. Die letzte Woche, die Zeit der Karwoche, ist der sorgfältigen Vorbereitung auf Ostern gewidmet.

• Mit Beginn des Karmontags ist es wichtig, mit dem Reinigen und Aufräumen Ihres Zuhauses zu beginnen.
• Nehmen Sie sich am Dienstag Zeit zum Waschen und Bügeln Ihrer Kleidung.
• Die Umgebung ist für die Durchführung wirtschaftlicher Arbeiten bestimmt.
• Donnerstag – Müll loswerden. Auch an diesem Tag werden der Tradition nach Osterkuchen gebacken, die nicht nur ein Symbol für festliches Brot sind, sondern den Leib Christi selbst.
• Freitag ist ein besonderer Tag der Abstinenz von jeglichem Essen, Hausarbeiten und Spaß.
• Am Samstag beginnen alle Hausfrauen wieder mit der Hausarbeit – sie sind in der Küche beschäftigt und bemalen Eier.

Die Menschen verbringen die gesamte Fastenzeit im Gebet, lesen geistliche Bücher, beichten und verzichten auf den Verzehr von Speisen, die nicht in der Fastenzeit enthalten sind.

Welche Lebensmittel können Sie während des Fastens essen?

Der Verzicht auf nicht-fastenzeitliche Nahrung beeinträchtigt nicht die Vielfalt der Gerichte, im Gegenteil, der besondere Zweck des Fastens besteht darin, einem Menschen das Verständnis für die wahre Freude und Heiligkeit des Essens einfacher Nahrung zu vermitteln. Die Produkte werden ohne Zugabe von Öl oder Gewürzen gedämpft, gekocht, gebacken oder gegrillt. Die Basis von allem sollte sein: Gemüse, Obst und Beeren, Wurzelgemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Pilze.

Diese Produktliste impliziert nicht nur deren strikte Verwendung. Sie können den Speiseplan köstlich abwechslungsreich gestalten, ohne gegen die Fastenregeln zu verstoßen: Brot aus Müsli backen, Marmelade zubereiten, Bohnensuppe kochen und vieles mehr.

Welche Lebensmittel können Sie essen?

• Als Nahrungsgrundlage einer mageren Ernährung eignen sich Trockenfrüchte und Nüsse. Sie können mit Honig kombiniert werden. Ein köstlicher Dessertsnack sättigt den Körper lange Zeit mit Energie und dient gleichzeitig als Vitaminquelle.
• Es ist ein Irrglaube, dass das Postmenü schlechter als gewöhnlich ist. Allein aus Wurzelgemüse lassen sich verschiedene Gerichte zubereiten. Die Verwendung von Zwiebeln, Blumenkohl oder Brokkoli kann Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
• Gemüse und Bohnen unterstützen Ihre Verdauung.
• Ein herzhaftes Frühstück aus Müsli, zubereitet ohne Milchzusatz, kann mit Gemüse kombiniert werden. Und für Liebhaber eines süßen Frühstücks eignet sich Marmelade als Beilage zum Gericht.
• Nudelgerichte bieten Raum für die Manifestation kulinarischer Fantasien. Mit Nudelrezepten können Sie den Esstisch abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Gemüsesaucen und Pilze hinzufügen.
• Eine Alternative zu Pflanzenöl zum Anrichten von Salaten ist Marinade oder Zitronensaft. Es gibt auch Ersatzstoffe für Eier – zum Beispiel Tofu, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne.

Videotipps

Welche Lebensmittel sind in der Fastenzeit strengstens verboten?

Während des Fastens sind folgende Lebensmittel strengstens verboten:

• Tierischer Ursprung: Fleisch, Eier, Milch. An bestimmten Tagen – an Mariä Verkündigung (7. April) und am Palmsonntag – sind jedoch Fischgerichte akzeptabel. Am Lazarus-Samstag kann man Kaviar essen.
• Während der Fastenzeit darf den Speisen kein Pflanzenöl zugesetzt werden, aber am Gründonnerstag und an Feiertagen zu Ehren der Heiligen – der Märtyrer von Sebastián und des Heiligen Gregor von Dvoeslov – können Sie Brei oder Salate würzen.
• Alle Süßigkeiten, einschließlich Backwaren.
• Fast Food und alkoholische Getränke.
• Es ist üblich, den Clean Monday und den Great Friday ohne Essen zu verbringen.

Viele Menschen betrachten die Tradition des Fastens als asketisch, doch bewusste Abstinenz erweist sich als wohltuende Praxis für den menschlichen Körper. Alle Krankheiten entstehen durch Unkenntnis der Mäßigung. Der vorübergehende Ausschluss von frittierten, fetthaltigen und gewürzten Gerichten vom Speiseplan trägt zu einer normalen Verdauung bei.

Ich habe beschlossen, einen Artikel darüber zu schreiben, was man in der Fastenzeit essen kann und welche Gerichte man für den Fastentisch zubereiten kann.

Schließlich möchte man sich doch lecker, abwechslungsreich, gesund und nicht langweilig ernähren, damit man nicht jeden Tag das Gleiche isst, oder?

Ich möchte Ihnen einige köstliche Ideen anbieten, wie Sie sich und Ihre Familie während der Fastenzeit ernähren können.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Was darf man in der Fastenzeit essen – Menü zur Fastenernährung

Viele Menschen wissen also, dass das Fasten streng und nicht streng sein kann.

Darüber hinaus gibt es während desselben Fastens gewisse Unterschiede in der täglichen Ernährung.

Dementsprechend unterschiedlich sind auch die verzehrten Speisen.

Strenges Fasten und nicht-strenges Fasten – was sind ihre Unterschiede?

Alle Beiträge unterscheiden sich in ihrem Schweregrad.

• Strenger Beitrag:

Während des strengen Fastens sind nur pflanzliche Lebensmittel (Gemüse, Obst, Getreide) erlaubt und alle Produkte tierischen Ursprungs sind vollständig ausgeschlossen. Lebensmittel können thermisch verarbeitet oder roh sein (dies sind Tage des Trockenessens).

• Weniger strenger Beitrag:

wenn an manchen Tagen Pflanzenöl in pflanzlichen Gerichten erlaubt ist.

• Kein strenger Beitrag:

An diesen Tagen sind Fisch und Pflanzenöl erlaubt. Ansonsten sind alle Lebensmittel pflanzlich; Fleisch, Milch und Eier werden überhaupt nicht verzehrt.

Die Fastenzeit gilt als die strengste. Der Rest ist weniger streng.

Was kann man in der Fastenzeit kochen?

Viele Leute denken, dass Fasten nur Karottenkoteletts, Sauerkraut und „leeren“ Reis bedeutet... Aber tatsächlich ist alles gar nicht so gruselig, Freunde!

Wie mögen Sie Lasagne, Spaghetti, Pizza, verschiedene Pfannkuchen, Knödel, Pfannkuchen, Torten und Torten? Es ist nicht notwendig, mit weißem Weizenmehl zu kochen, wenn wir nicht zunehmen wollen! Kann aus Buchweizen, Mais, Haferflocken, Erbsen usw. zubereitet werden.

Wie wäre es mit verschiedenen leckeren Sandwiches mit herzhaften Pasteten, Gemüse- und Pilzkaviar, Gelee, Pilzsülze, süßen Porridges, Knödeln mit verschiedenen Füllungen und „faulen“ Knödeln (Gnocchi, Knödel, Knödel), Julienne, verschiedenen Salaten mit einer so sättigenden Zusammensetzung, dass Kann man sie als Hauptgericht und Knödel bezeichnen?

Borschtsch, Kohlsuppe, Suppen, Gerichte aus Pilzen und Nüssen und sogar „Rührei“ ohne Eier!

Und wie viele Süßigkeiten man zubereiten kann, ist völlig unverständlich!

Und Süßigkeiten und Kozinaki und Kuchen und Kekse und sogar Kuchen mit Sahne!

Einschließlich Kuchen ohne Mehl, ohne Eier und ohne Zucker, das ist schon „Kunstflug“, aber das kann man auch lernen!

Und dies ist keine vollständige Liste der Gerichte, die als mager bezeichnet werden...

Und wenn Fisch erlaubt ist, dann ist es in der Regel ein Feiertag: Fischsuppe, Koteletts, Fleischbällchen mit Reis, Fischpasteten (Pasteten), gedünsteter Fisch, gebraten, gegrillt und im Ofen gebacken.

Mit Gemüse, gefüllt, mit Pilzen und Zwiebeln gedünstet, verschiedene Füllungen mit Fisch für Pasteten und Pfannkuchen ... Man kann nicht alles aufzählen!

Welche Produkte können für die Zubereitung von Fastengerichten verwendet werden?

• Getreide:

Hirse, Weizen, Graupen, Gerste, Reis aller Sorten, . Auch Buchweizen, Bulgur, Couscous, Dinkel, Maisgrieß. Sowie Haferflocken und Cerealien aus mehreren Getreidesorten.

• Wir bereiten daraus vor:

Brei, zu Gemüsegerichten hinzufügen, Koteletts, Zrazy, Füllungen für Kuchen und Torten zubereiten, Müslisuppen und verschiedene Aufläufe zubereiten.

Wir bereiten unsere eigenen Backwaren und Brote aus Buchweizen, Haferflocken, Reis, Gerste, Maismehl, Roggenmehl und Dinkelmehl zu.

• Gemüse – absolut alles

Wir bereiten daraus vor:

Suppen, Gemüseeintöpfe, Gemüsepürees, Püreesuppen, verschiedene Füllungen, Gemüsesoßen und Koteletts.

Wir fügen sie zu Pasteten hinzu, bereiten Salate aus rohem und gekochtem Gemüse zu, machen Aufläufe, schmoren, backen, kochen, braten und dämpfen sie.

Wir geben Müsli und Pilze dazu, gießen allerlei leckere Soßen darüber und essen sie einfach so, in Stücke geschnitten.

Beeren, Früchte und Trockenfrüchte – einfach alles

Wir bereiten daraus vor:

Fruchtpürees, Pastillen, Kompotte, Fruchtgetränke, Gelee, Konfitüren und Konfitüren für Tee. Wir schwenken auch frisch gepresste Säfte, geben sie zu Backwaren, bereiten Füllungen für Pfannkuchen und Torten zu und geben sie zu Brei. Wir essen es einfach so, ganz oder in schöne Stücke geschnitten.

• Grüne - alle

Wir bereiten daraus vor:

„grüne“ Salate, zu Smoothies hinzufügen, gekochtes und rohes Gemüse in Salate schneiden, großzügig über Ihre zubereiteten Gerichte streuen, „grüne“ Füllungen für Ihre Pfannkuchen und Torten herstellen.

• Hülsenfrüchte:

Erbsen, Bohnen aller Art, Bohnen, Kichererbsen, Mungobohnen, Linsen.

• Aus Hülsenfrüchten bereiten wir zu:

Suppen, Suppen pürieren, zu Salaten hinzufügen, kochen und pürieren, zu Gemüseeintöpfen hinzufügen, Bohnenpasten, Füllungen zubereiten usw.

• Nüsse – alle, die Sie mögen

Aus Nüssen bereiten wir zu: Nusssaucen (süß und salzig), Nussmuffins, Nusskoteletts, bereiten Kozinaki und Halva zu, bereiten köstliche Nussmilch zu, fügen sie zu Pasteten und Füllungen hinzu, bestreuen unseren Brei mit gehackten Nüssen und fügen ihn zu allen anderen Gerichten und Backwaren hinzu .

Wir machen Käse aus Nüssen. Wir bereiten Nussbutter und Nuss-Urbechi zu. Wir nagen einfach so

• Samen:

Sonnenblume, Sesam, Leinsamen, Mohn, Chiasamen, Hanfsamen.

Wir bereiten daraus vor:

Wir fügen es zu Backwaren hinzu, machen Kozinaki, Saucen für Gerichte (süß und salzig), bestreuen unseren Brei mit zerstoßenen Samen und fügen es zu anderen Gerichten hinzu.

Wir bereiten pflanzliche Milch (süß und ungesüßt), Urbechi aus Samen, Käse aus Samen, Tahini (Tahini, Tahini) aus Sesamsamen und eine Pastenmischung für Sandwiches aus verschiedenen Samen zu.

• Pilze – einfach alles

Wir braten sie, schmoren sie, backen sie, grillen sie und dämpfen sie.

Wir kochen sie mit verschiedenen Füllungen, machen Pasteten daraus, kochen Julienne, fügen sie zu Gemüsegerichten und Suppen hinzu, bereiten Pilzsuppen und Pilzfüllungen zu, fügen sie zu Brei und Salaten hinzu.

• Pflanzenöl – beliebig

Für Salate, kalte Speisen und Snacks sowie in Fertiggerichten verwenden Sie am besten zunächst kaltgepresste Pflanzenöle. Ihr Geschmack und Aroma sind einfach göttlich!

Wählen Sie diejenigen aus, die Ihnen gefallen: Oliven-, Leinsamen-, Leindotter- und Hanföl, Traubenkernöl und Walnussöl, Sesam.

Sowie Senföl, Kokosöl, Reisöl, Sonnenblumenöl und Kürbiskernöl.

Zum Braten, Kochen und Schmoren eignen sich 100%ige und raffinierte Öle, sie sind geruchlos und können zum Kochen verwendet werden, ebenso wie Kokosöl.

Wo bekommt man Protein bei einer mageren Ernährung?

Pilze sind unser „Fleisch“ für die Fastenzeit. Dazu gehören auch Hülsenfrüchte, Nüsse, Gemüse und Samen.

Alle diese Lebensmittel sind sehr nahrhaft und enthalten viel Eiweiß, gesunde Fette (Nüsse und Samen) sowie Vitamine und Mineralstoffe.

Während des Fastens sind alle diese Produkte ZWINGEND in der täglichen Ernährung enthalten. In diesem Fall gibt es kein „Proteinfasten“.

Welche Breisorten werden in der Fastenzeit zubereitet?

Unser russischer Brei ist nicht nur ein Essen, er ist eine ganze „Philosophie“! Dabei handelt es sich natürlich nicht um schnelle Instant-Porridges, die man „sofort einschenkt und verspeist“.

Aber auch das geht: Einfache Haferflocken oder eine Müslimischung, übergossen mit kochendem Wasser oder Pflanzenmilch und unter Beigabe von Beeren, Nüssen, Früchten und Samen – was wäre kein herzhaftes, leckeres Frühstück?

Und Brei mit Gemüse und Pilzen ist kein wunderbares und sättigendes Gericht zum Mittagessen?

Der Grundgedanke dabei ist: Porridge ist nie NICHT NICHT lecker. Der Brei muss nur richtig gekocht werden.

Hier ist ein Beispiel: Perlgerste. Nicht lieben? Du weißt einfach nicht, wie man es kocht!…

Hier müssen Sie das Geheimnis köstlicher Perlgerste kennen. Versuchen Sie Folgendes: Spülen Sie es aus, gießen Sie eine ziemlich große Menge kochendes Wasser ein, wickeln Sie es in eine warme Decke und lassen Sie es die ganze Nacht, 8–10 Stunden, ziehen. Wenn nicht das gesamte Wasser aufgesogen ist, lassen Sie es abtropfen, fügen Sie erneut eine kleine Menge Wasser hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang.

Die Zwiebel separat anbraten, in schöne Ringe schneiden und die geriebenen Kartoffeln hinzufügen, Gewürze hinzufügen und mit der vorbereiteten Graupen vermischen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch Pilze hinzufügen.

Niemand wird solchen Brei ablehnen!

Ähnlich verhält es sich mit Buchweizenbrei. Magst du es mit Milch? Bitte: Die Kerne oder Nüsse mit Wasser im Mixer zerkleinern, abseihen und fertig ist die gesündeste Milch der Welt! Mit Pflanzenmilch schmeckt jeder Brei gut, Buchweizen schmeckt besonders gut. Machen Sie den Brei nach Belieben süß oder salzig.

Eine ausgezeichnete Option für Buchweizenbrei ist Buchweizen mit Zwiebeln, Karotten und anderem frittierten Gemüse.

Buchweizen mit Pilzen und Zwiebeln – wer kann da schon widerstehen, oder?

Sehr leckere Brötchen, Pfannkuchen werden aus Buchweizenmehl zubereitet und „Grechaniky“ werden gebraten.

Suchen Sie in Geschäften nach Spaghetti oder anderen Nudeln aus Buchweizenmehl. Es ist sehr lecker und ungewöhnlich!

Bereiten Sie süßen Pilaw aus Reis zu: Geben Sie gedünstete Rosinen, Nüsse, Samen, frische Beeren oder Früchte zum gekochten Reis und gießen Sie ihn über süße Nusssauce oder Honig. Das ist köstlich!

Wie wäre es mit Reis mit Pilzen und Gemüse? Warum nicht Pilaw? Ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, bei dem man gar nicht merkt, dass es kein Fleisch gibt...

Sie können jeden Brei mit einer selbst zubereiteten Soße servieren. Es ist genauso einfach wie das Schälen von Birnen, um aus denselben Kernen oder Nüssen eine Sauce zuzubereiten. Sie können Gemüsesauce, Tomatensauce, süße Obst- und Beerensauce zubereiten.

Fügen Sie jedem Brei unbedingt Gewürze hinzu. Dadurch bereichern Sie den Geschmack Ihres Getreides, verleihen ihm ein unglaubliches Aroma und machen es gesünder und bekömmlicher.

Trockenfrüchte zum Fasten

Natürlich werden in der Fastenzeit Trockenfrüchte gegessen.

Die Menge an Vitaminen nimmt natürlich ab, aber die Menge an Zucker nimmt zu.

Dennoch stehen die Vorteile von Trockenfrüchten weiterhin außer Zweifel, da dort alle Spurenelemente in der notwendigen und ausreichenden Menge gespeichert sind.

Sie sind käuflich zu erwerben, preislich sind sie nicht so teuer, zumal man nicht zu viele davon essen kann. Natürlich ist es besser, solche zu kaufen, die nicht verarbeitet, getrocknet und gelagert wurden, ohne „chemischen Einflüssen“ ausgesetzt zu sein.

Sie sind nicht so schön und glänzend wie solche, die zuerst mit Zuckersirup gefüllt und bei hohen Temperaturen getrocknet und dann auch mit Schwefeldioxid usw. behandelt wurden, aber Sie wissen zu 100 %, dass Sie sich durch den Verzehr nicht schaden.

Trockenfrüchte kann man einfach so essen, zum Beispiel zum Tee. Dazu ist es besser, sie zunächst in Wasser einzuweichen. Sie werden saftiger und weicher und sehen frisch aus.

Aus jedem Trockenobst können Sie ein köstliches Dessert zubereiten.

Besonders gut zu diesem Dessert passen: Feigen, Kirschen, große Pflaumen.

Sie benötigen Saft aus roten Beeren. Wenn gerade nicht die Jahreszeit ist, dann nehmen Sie Ihre Zubereitungen gerne aus den Regalen und legen Sie los: Fügen Sie dem Saft folgende Gewürze hinzu: Vanille, Zimt, Nelken, Kardamom, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Zucker. In große Stücke geschnittene Trockenfrüchte hinzufügen, alles vermischen und bei sehr schwacher Hitze kochen: zunächst 50-60 Minuten ohne Deckel, dann weitere 40 Minuten unter dem Deckel. Beobachten Sie, dass es weniger Zeit dauern kann. Hauptsache, der Sirup wird dick.

Dieses Dessert kann mit Tee, Brei oder einfach mit einem Löffel serviert werden ...

Die Verwendung von Trockenfrüchten ist nicht darauf beschränkt.

Mit Trockenfrüchten lässt sich viel Erstaunliches machen: Beispielsweise werden sie der Füllung zum Füllen von Tomaten, süßen Paprika und Auberginen zugesetzt. Sie werden mit roten Bohnen und Röstzwiebeln gedünstet.

Es fällt ungewöhnlich, originell und pikant aus.

Wie kocht man in der Fastenzeit Pilze?

Wenn wir die „neumodischen“ Sojabohnen nicht berücksichtigen, dann sind Pilze genau das „Fleisch“, das während der gesamten Fastenzeit auf unserem Tisch stehen wird.

Pilzsuppe, Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln, Gemüseeintopf mit Pilzen, Pilz-Julienne, Pilzkaviar, Kartoffelkoteletts gefüllt mit Pilzen, mit Pilzsoße (Zrazy), Pilzrisotto und Knödel mit Pilzen...

All dies lässt sich natürlich ganz einfach aus getrockneten oder gefrorenen Pilzen zubereiten. Es eignen sich nicht nur langweilige Champignons und Austernpilze. Hallimasche, Pfifferlinge, Steinpilze, Steinpilze – alles ist erlaubt!

Neuerdings findet man auch japanische Shiitake-Pilze. Sie sind „Weltmeister“ im Kampf gegen den Krebs. Außerdem sind sie unglaublich lecker, die Japaner wissen viel über sie!

Und die riesigen, einfach gigantischen Portobello-Pilze? Es schmeckt wie reines Hühnchen! Und sie werden ziemlich oft in normalen Supermärkten verkauft, probieren Sie sie aus!

Pilze haben eine einfach fantastische Vielfalt und das ist ein guter Grund für tägliche „Pilzexperimente“, um oft mit Pilzen zu kochen, viel zu kochen und lecker zu schmecken.

Hier sind einige Optionen für Sie:

1. Sie können Sandwiches mit Tapenade aus Waldpilzen zubereiten: Kapern mit Olivenöl zermahlen, Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ergebnis ist eine Paste, die sich perfekt auf gerösteten Brotscheiben verteilen lässt, und zwischen zwei Scheiben liegen knusprig gebratene Pilzscheiben.
2. Und aus den guten alten Austernpilzen „entsteht“ von selbst ein Salat: Pilze, Äpfel, Selleriestangen, Salat und große dunkle Weintrauben schön goldbraun gebraten. Alles wird mit einem Dressing aus Zitronensaft mit zerstoßenen Pinienkernen, Salz, Pfeffer und etwas Zimt abgerundet. Mmm...
3. Wie wäre es mit mit Sojasauce, Honig, Sesam und Frühlingszwiebeln gebratenen Pilzen? Sofort heiß serviert, sind sie unglaublich!

Wie isst man während des Fastens Nüsse und Samen?

Nüsse spielen in unserer mageren Ernährung eine ziemlich wichtige Rolle.

Man kann sie nicht nur auf Kuchen streuen und zum Rote-Bete-Knoblauch-Salat hinzufügen...

In der Fastenzeit, wenn fast jedes Protein zählt, sind Nüsse einfach unersetzlich!

Wenn die Nüsse frisch sind, dann betrachten Sie es als „fast ein Allheilmittel“ in der Herbst-Winter-Periode, wenn uns alle möglichen Erkältungen und ARVI stören.

Es ist einfach so schön, Nüsse zu kauen und daraus Nussbutter zu machen. Es müssen nicht unbedingt Erdnüsse sein; aus absolut jeder Nuss lassen sich sehr leckere Pasten herstellen! Noch besser ist es, es aus Nüssen zuzubereiten, und zwar aus rohen. Dennoch ist Erdnussbutter ein umstrittenes Produkt ...

Obwohl, wenn Sie es wirklich wollen, dann können Sie es, aber nicht viel. Es lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten: Geschälte Erdnüsse im Ofen anbraten, zweimal in einem Fleischwolf zerkleinern, Salz und Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Oder alles auf einmal in einem Mixer mixen – Erdnüsse + Salz + Wasser.

Verwenden Sie das gleiche Prinzip, um rohe Nusspaste herzustellen:

• Lust auf etwas Süßes? Kein Problem: Honig und Zimt hinzufügen.
• Möchten Sie etwas Ungewöhnliches? Bitte: Pfeffer, etwas Honig und Gewürze hinzufügen. Die Nussbutter hat einen sehr originellen Geschmack!
• Lust auf etwas Sättigenderes? Anschließend in einem Mixer leicht geröstete Nüsse (Walnüsse eignen sich perfekt für diesen Snack, je nach Geschmack können Sie aber auch beliebige Nüsse verwenden), Röstzwiebeln, Salz, Pfeffer und Wasser vermischen. Sehr, sehr leckerer, sättigender und aromatischer Snack! Es riecht so gut, dass Sie es sofort auf Ihr eigenes Brot streichen und essen müssen, bevor Ihre Familie es „mahlt“, sonst bekommen Sie es nicht, glauben Sie mir!
• Wenn Sie als Snack etwas „Reichhaltigeres“ zubereiten möchten, können Sie diesem Rezept gekochte Bohnen und etwas Knoblauch hinzufügen. Nochmals: Alles in einem Mixer unter Zugabe von Wasser mixen, bis die gewünschte pastöse Konsistenz erreicht ist.
• Dasselbe können Sie auch mit Samen machen: Bereiten Sie eine Paste zu und verteilen Sie diese jeden Morgen dünn auf einem Stück Brot, knusprigem Toast, Keksen (können süß oder salzig sein) oder Vollkornbrot. Nährend, lecker, gesund, was braucht man mehr, oder?

Machen Sie süße Pasten, machen Sie herzhafte, was immer Sie wollen!

Wer hat gesagt, dass Tahini salzig sein muss?

Haben Sie keine Angst vor Experimenten? Dann bereiten Sie süßes Tahini zu: Sesamsamen (können roh oder in einer trockenen Pfanne gebraten werden; gebratene Samen machen es viel aromatischer) + Honig + Zimt + Salz.

Das ist so eine tolle Sache, Freunde! Zu sagen, dass es köstlich ist, bedeutet nichts zu sagen! Schnappen Sie sich also gleich nach der Zubereitung einen Löffel Brot und rufen Sie erst dann Ihre Familie an, auch wenn Sie sie nicht anrufen müssen, da bin ich mir sicher: Der Duft von gebratenen Sesamkörnern wird ihnen in den Sinn kommen rennt zu, glaubt mir!

Hier noch eine sehr, sehr originelle Idee für einen Snack: rohe Mandeln, Zitronensaft, etwas Honig, frische Basilikumblätter, Salz, etwas Knoblauch und Ingwer (die Mengenverhältnisse sind beliebig, je nach Geschmack), durch einen Fleischwolf oder hinein mahlen Mit einem Mixer so viel Wasser hinzufügen, bis eine Paste mit der gewünschten Konsistenz entsteht.

Dann nimmst du Äpfel, Karotten, Selleriestangen, Gurken und was dir sonst noch einfällt, schneidest sie in Stücke und isst sie, indem du sie in die vorbereitete Soße eintauchst.

Sehr leckerer, ungewöhnlicher, nahrhafter und megagesunder Snack! Kochen Sie es unbedingt nach, es wird Ihnen bestimmt schmecken!

Ich liebe es wirklich, verschiedene Pasten und Pasteten aus Samen und Nüssen zuzubereiten. Das ist sehr hilfreich, wenn man keine Zeit hat, aber schnell etwas essen muss, am besten gesund!

Und keine Angst vor dem Kaloriengehalt, selbst wenn man möchte, wird man nicht viel essen können, es ist sehr sättigend!

Solche Pasten lassen sich nicht nur aufs Brot streichen, sie können auch als Füllung, zum eigenen Brei und zu Spaghetti verwendet werden – statt Soße.

Sie müssen Nuss- oder Samenbutter im Kühlschrank aufbewahren.

Erste Gänge in der Fastenzeit

Freunde, versuchen Sie es und Buchweizensuppe wird ehrlich gesagt Ihr „Favorit“ für die Fastenzeit!

Was halten Sie von der Idee von Kharcho-Suppe, Gazpacho, Gurkensuppe? Sie können die Liste fortsetzen. All dies kann ohne Fleisch zubereitet werden und ist alles sehr lecker und nahrhaft!

Das, Freunde, wollte ich euch heute sagen. Ich hoffe wirklich, dass Sie einige Ideen für sich aufgreifen und sie umsetzen.

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Schreiben Sie in die Kommentare, was Sie in der Fastenzeit essen können, Ihre Ideen zur Fastenernährung. Was kochst du? Es wird für mich sehr interessant sein, ich bin immer auf der Suche nach etwas Neuem und Coolem.

Und auch andere Leser werden daran interessiert sein, es zu wissen, zu schreiben!

Bis später, meine Lieben!

Alena Yasneva war bei Ihnen, Gesundheit und leckeres Fasten an alle!

Der freiwillige Verzicht auf Nahrung und der Verzicht auf jegliche Unterhaltung wird als Fasten bezeichnet. Wahre Christen, die sich wieder vereinen wollen, entscheiden sich zum Fasten. Doch was kann man während des Fastens essen, um die Kraft für den Alltag zu bewahren?

Die Essenz des Fastens

Viele orthodoxe Christen, die gerade erst ihren Weg zu Gott beginnen, glauben, dass Fasten bedeutet, ganz auf Essen zu verzichten. Aber das ist nicht ganz richtig. Zunächst müssen Sie sich auf Aktivitäten beschränken, die Müßiggang und Vergnügen bringen:

• nehmen Sie nicht an Vergnügungsfesten teil;
• Hören Sie auf, Unterhaltungsprogramme anzuschauen;
• Tue keine schlechten Dinge;
• die ehelichen Pflichten nicht erfüllen;
• Verwenden Sie keine Schimpfwörter oder Klatsch.

Zweitens müssen Sie aufhören, Fast Food zu essen. Es sind nur magere Lebensmittel erlaubt.

Es gibt eine grundlegende Liste magerer Lebensmittel, die gegessen werden können:

1. Verschiedene Getreidesorten: Grieß, Gerste, Buchweizen, Reis, Haferflocken, Graupen.
2. Beliebiges Gemüse: Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln, Rüben, Karotten.
3. Früchte und Beeren.
4. Pilze.
5. Nüsse: Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Kiefer.
6. Imkereiprodukte.
7. Gemüse-, Obst- und Beerenkonserven (Kompott, Marmelade, Gemüsesalate).
8. Gewürze, Gewürze und Kräuter (Dill, Petersilie, Lorbeerblatt, schwarzer und roter Pfeffer, Kardamom usw.)

Sie können während des Fastens essen, da dies ein Test und kein Überlebenstest ist. Damit der Körper voll funktionsfähig ist, benötigt er eine ausreichende Menge an Proteinen. Wo kann man es bekommen, wenn an Fastentagen Fleisch streng verboten ist? Die Antwort ist einfach: Sie sollten Fleischprodukte durch solche ersetzen, die pflanzliches Eiweiß enthalten. Besonders reich an diesem Protein sind Hülsenfrüchte (Bohnen, Sojabohnen, Kichererbsen, Erbsen).

Versuchen Sie, eine magere Suppe aus beliebigen Hülsenfrüchten, Gemüse und Getreide zuzubereiten. Mit Gewürzen abschmecken und Sie werden verstehen, dass Fasten köstlich sein kann. Aber essen Sie nicht zu viel. Schließlich ist übermäßiges Essen ein Verstoß gegen das Fasten. Sie sollten alles in Maßen essen und versuchen, nur Ihren Hunger zu stillen und nicht bis zur Sättigung zu essen.

Wann darf man während des Fastens Fisch essen?

Fisch ist ein einzigartiges Produkt, das an strengen Tagen verboten ist. Um die Frage „Wann darf man während des Fastens Fisch essen?“ zu beantworten, sollten Sie die Grundregeln für den Verzehr studieren.

Am häufigsten kann Fisch in Ihre Ernährung aufgenommen werden, wenn Fastentage mit wichtigen kirchlichen Feiertagen zusammenfallen. Zum Beispiel der 7. April (Verkündigung), der letzte Sonntag vor Ostern (Einzug des Herrn in Jerusalem), der Samstag des Lazarus.

Während des Dormitio-Fastens ist am Fest der Verklärung des Herrn Fisch erlaubt.

Beim Petersfasten können Sie an folgenden Tagen Fisch essen: Donnerstag, Samstag, Sonntag und Dienstag.

Während des Weihnachtsfastens kann an Wochenenden, Samstag und Sonntag, Fisch in die Speisekarte aufgenommen werden.

Für Menschen mit schlechter Gesundheit gelten besondere Regeln. Im Gespräch mit dem Priester können Sie um Erleichterung bitten, dann dürfen Sie jederzeit Fischprodukte essen.

Mahlzeiten an verschiedenen Tagen

Unter der Woche müssen Sie wissen, an welchen Tagen Sie entspannen sollten und an welchen Tagen Sie im Gegenteil komplett auf Essen verzichten sollten.

Montag, Mittwoch und Freitag sind die Tage des strengsten Fastens. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie nach Möglichkeit ganz auf Nahrung verzichten oder sich gönnen, nur sehr wenig rohe, ungekochte Lebensmittel zu sich zu nehmen. Darüber hinaus dürfen Sie während dieser 3 Tage keine Pflanzenöle zu Ihren Gerichten hinzufügen. Das Hauptnahrungsmittel ist Roggenbrot, Gemüse, Obst und ungesüßtes Gelee oder Kompott.

Dienstag und Donnerstag. Heutzutage ist es erlaubt, Lebensmittel zu essen, die vorgekocht oder frittiert sein können. Aber auch hier ist die Zugabe von Sonnenblumenöl verboten.

Samstag und Sonntag. Tage der Entspannung. Sie können Ihre eigene Suppe kochen oder einen Gemüseeintopf mit Fisch und Pflanzenöl zubereiten.

Dieses Fasten ist das strengste und längste. Bevor Sie mit der Begehung beginnen, müssen Sie daher darüber nachdenken, ob es Ihrer Gesundheit schadet. Kranke und stillende Mütter dürfen an Fastentagen sogar etwas Fleisch essen.

Sie sollten Folgendes ablehnen:

• aus jeder Art von Fleisch, Fisch und sogar Meeresfrüchten;
• Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte, Eier und sogar Eierpulver;
• Backen, da dem Teig beim Kochen verbotene Produkte zugesetzt werden;
• Mayonnaise und andere Soßen, wenn sie Milch oder Eier enthalten;
• alkoholische Getränke, da sie fröhliche Eigenschaften haben.

Es muss daran erinnert werden, dass Fastende am ersten Fastentag und jeden Freitag überhaupt nicht essen.

In den ersten und letzten 7 Tagen dürfen Sie nur Gemüse und Obst essen und nur frisches Wasser trinken.

An anderen Tagen ist der Verzehr von Honig, Sonnenblumenöl und manchmal auch Fisch erlaubt.

Sind Süßigkeiten erlaubt?

Manche Naschkatzen fragen sich, ob es in der Fastenzeit manchmal möglich ist, Tee mit Zucker zu trinken oder eine Tafel Schokolade zu essen? Die Kirche gibt eine positive Antwort.

Während des Fastens ist es erlaubt, der Nahrung Zucker hinzuzufügen; außerdem können Sie dunkle Schokolade in kleinen Mengen ohne Zugabe von Milchzutaten, getrockneten Beeren, Kozinaki, Marmeladenbonbons und Honig essen.

Einige orthodoxe Christen glauben, dass der Verzehr von Honig unerwünscht sei. Besonders Altgläubige und Mönche vertreten diese Meinung. Aber Kirchenvertreter haben nichts dagegen, dass Honig während der Fastenzeit auf dem Tisch orthodoxer Christen steht. Sie raten zur Wahl von Buchweizen- oder Lindensorten, da diese viele Spurenelemente und Vitamine enthalten.

Menü für einen Fastentag

Für Menschen, die sich zum ersten Mal dazu entschlossen haben, mit dem Fasten zu beginnen, können wir folgenden ungefähren Ernährungsplan empfehlen:

• Frühstück: ein Stück Schwarzbrot, 250 g in Wasser gekochter Brei.
• Mittagessen: Kopfsalat mit Tomaten und Gurken, gewürzt mit Zitronensaft und Salz.
• Nachmittagssnack: ein Apfel oder eine Birne. Ein Glas Beerenkompott.
• Abendessen: Eintopf aus gedünstetem Gemüse: Kartoffeln, Kohl und Karotten.

Nach Ansicht der Geistlichen ist die Reinigung der Seele das Wichtigste. Und die Frage „Was darf man während des Fastens essen“ ist nicht so wichtig. Die Hauptsache ist, aufrichtig zu glauben, dass wir durch geistige und körperliche Abstinenz ...

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Die Fastenzeit ist nicht die Zeit, auf Ihre Lieblingsspeisen zu verzichten. Lust auf Schnitzel? Bereiten wir magere Koteletts zu, zum Glück gibt es so viele Rezepte, dass es einfach schwindelerregend ist. ›

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