Zeit: 70 Min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 5 von 5

Rezept für köstlichen Käsekuchen in einem Redmond Slow Cooker

Ein köstliches Dessert aus Frischkäse wird Erwachsene und Kinder ansprechen, auch diejenigen, die Hüttenkäse und Käse nicht wirklich mögen.

Redmond ist nicht schwer zuzubereiten, wenn man ein gutes Rezept kennt. Die Oberseite des Kuchens brennt nicht an, wie es im Ofen der Fall ist, und die Käsemasse backt perfekt.

Für das Originalrezept wird Philadelphia-Käse verwendet, dieser kann jedoch durch einen anderen ersetzt werden. Die Frage, welcher Käse sich am besten als Ersatz eignet, ist weit verbreitet. Erfahrene Köche bieten folgende Möglichkeiten:

• Rama Cream Boncourt;
• Präsident Creamy;
• Almete-Quark;
• Buko-Klassiker;
• Wiener Frühstück.

Das Kochergebnis weicht vom Originalrezept ab, ist aber köstlich.

Das Wichtigste bei der Zubereitung eines Kuchens ist, darauf zu achten, dass er beim Backen gleichmäßig erhitzt wird. Der Redmond Multicooker macht das perfekt.

Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten ist viel bequemer und einfacher als im Ofen. Um im Ofen zu backen, ist es notwendig, ein Wasserbad für den Kuchen zu bauen, damit er bei längerem Backen nicht anbrennt.

In einem Slow Cooker ist alles viel einfacher. Sie müssen lediglich alle notwendigen Produkte in die Multicooker-Schüssel geben und den gewünschten Modus einschalten.

Während des Kochens darf der Deckel des Multikochers nicht geöffnet werden. Die maximale Temperatur zum Backen dieses Desserts beträgt 175 Grad.

Sie sollten den Käsekuchen nicht sofort nach dem Backen aus dem Multikocher nehmen; es empfiehlt sich, ihn eine Stunde lang abkühlen zu lassen.

Andernfalls kann die gebackene Quarkcreme beim starken Abkühlen platzen und die Oberseite der Torte muss mit Schlagsahne und Früchten dekoriert werden. Im vorgeschlagenen Rezept wird Gelee verwendet, um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren.

Bevor Sie die Sahne zubereiten, müssen Sie den Käse aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur hat. Schlagen Sie die Käsemasse nicht mit einem Mixer auf, damit sich keine Luftblasen darin bilden, da der Käsekuchen sonst beim Backen aufquillt.

Lass uns anfangen zu kochen

Zutaten:

Rezept

Schritt 1

Um den Kuchenboden zuzubereiten, werden die Kekse in einem Mixer oder mit einem hölzernen Nudelholz auf einem Teigbrett zerkleinert.

Butter (vorgeschmolzen) zu den entstandenen Shortbread-Krümeln hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 2

Die Multicooker-Schüssel ist mit geöltem Backpapier abgedeckt, um das Herausnehmen des fertigen Desserts zu erleichtern.

Die Sandkrümel werden in eine Form gegeben und bilden an den Rändern Ränder für die Quarkcreme. Stellen Sie die Multicooker-Schüssel mit dem Tortenboden für 10 Minuten in den Kühlschrank. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Käsecreme vor.

Schritt 3

Puderzucker mit Käse mahlen. Eier, Sahne und Vanillin zur Mischung hinzufügen. Die Sahne gut vermischen und in eine Mürbeteigform geben.

Schritt 4

Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Modus „Backen“ ein. Die Zeit ist auf 50 Minuten eingestellt. Wenn der Piepton ertönt und anzeigt, dass das Gericht fertig ist, bleibt der Käsekuchen eine weitere Stunde im „Aufwärmmodus“. Der fertige Kuchen wird nicht aus der Multikocherschüssel genommen und darin abgekühlt.

Schritt 5

Bereiten Sie Gelee vor, um die Oberseite des Desserts zu dekorieren. Dazu wird Gelatine in warmem Wasser aufgelöst und leicht erhitzt, ohne sie zum Kochen zu bringen.

Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz. Fügen Sie dem Beerenpüree 55 Gramm Zucker hinzu (wenn die Beeren sauer sind, können Sie mehr hinzufügen). Beerenpüree mit aufgelöster Gelatine vermischen.

Schritt 6

Geben Sie Gelee auf die abgekühlte Oberfläche des Käsekuchens, der sich in einer Multicooker-Schüssel befindet, und stellen Sie das Dessert für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Wenn das Gelee ausgehärtet ist, den Käsekuchen vorsichtig an den Rändern des Backpapiers auf einen Teller stürzen. Der lang erwartete Leckerbissen ist fertig!

Käsekuchen ist in den USA und Europa ein sehr beliebtes Dessert. In letzter Zeit erfreut sich Käsekuchen in Russland großer Beliebtheit. Bananen-Himbeer-Käsekuchen ist ganz einfach zuzubereiten, Hauptsache man hält sich genau an das Rezept.

Bananen-Himbeer-Käsekuchen

Der Käsekuchen ist sehr lecker, zart und aromatisch. Noten von Banane und Himbeere ergänzen den Geschmack perfekt. Ich hoffe, Ihnen schmeckt der Käsekuchen.

Zutaten

• Kekse „Jubilee“ – 380 Gramm
• Butter – 140 Gramm
• Hühnerei – 1 Stück
• Banane – 1 Stück
• Himbeeren – 30 Gramm
• Hüttenkäse – 240 Gramm
• Sauerrahm – 50 Gramm
• Zucker – 2 Esslöffel
• Vanillin – 1 Prise

Vorbereitung

1. Für die Herstellung von Käsekuchen können Sie beliebige trockene Kekse verwenden. Ich würde die Verwendung von Yubileiny-Cookies empfehlen. Es ist günstig und der Käsekuchen dazu schmeckt viel besser als bei anderen Keksen. Wir müssen die Kekse zu feinen Krümeln mahlen. Am einfachsten geht das mit einem normalen Nudelholz.
   
2. Wir müssen die Butter in der Mikrowelle schmelzen. In einigen Rezepten kann Butter durch Margarine ersetzt werden. In diesem Rezept ist dies jedoch strengstens verboten.
   
3. Als nächstes vermischen Sie Kekse und Butter. Den Teig vermischen. Sollte der Teig sehr trocken sein, muss die Ölmenge erhöht werden.
   
4. Nehmen Sie dann ein Stück Backpapier und legen Sie den Teig darauf. Der Teig muss zu einem Kreis geformt werden. Dann bilden wir tiefe Seiten.
   
5. Bereiten Sie nun die Quarkfüllung für den Käsekuchen vor. Mahlen Sie dazu Banane, Himbeeren, Hüttenkäse, Sauerrahm, Hühnerei, Zucker und Vanillin mit einem Mixer.
   
6. Den Teig zusammen mit Backpapier in einen Slow Cooker geben und mit Füllung füllen. Stellen Sie am Multikocher den Modus „Backen“ auf 55 Minuten ein. Wenn der Käsekuchen gebacken ist, kühlen Sie ihn direkt im Slow Cooker ab.
   
7. Den Käsekuchen vom Rand des Backpapiers lösen.

Quarkkuchen mit Banane in einem Slow Cooker

Wir präsentieren Ihnen ein einfach zuzubereitendes und unglaublich aromatisches Bananendessert. Dieses Rezept ist für den Polaris-Multikocher gedacht, kann aber auch in jedem anderen zubereitet werden. Allerdings müssen Sie die Garzeit selbst wählen.

Zutaten

• 200 g Shortbread-Kekse (Typ Yubileinoe, können durch Haferflocken ersetzt werden);
• 400 Gramm Hüttenkäse;
• 3 Eier;
• 70 g Butter;
• 200 g Sauerrahm (vorzugsweise reichhaltiger, aber nach Ihrem Ermessen);
• 150 g) Zucker;
• 3 Bananen;
• EL Zitronensaft.

Vorbereitung

1. Die Kekse müssen zerkleinert werden. Wenn Sie einen Mixer haben, kann dieses Problem in wenigen Minuten gelöst werden. Wenn dieses Gerät nicht verfügbar ist, können Sie einen Stampfer, einen Fleischwolf oder einen Küchenhammer verwenden. Im letzteren Fall sollten die Kekse zunächst in eine Tüte gegeben werden.
2. Krümel mit zerlassener Butter vermischen. Geben Sie den resultierenden „Teig“ in eine mit Papier ausgelegte Form oder Multicooker-Schüssel, glätten Sie ihn und drücken Sie ihn vorsichtig mit den Händen darauf, sodass der Kuchen monolithisch ist.
3. Hüttenkäse, Sauerrahm, Eier, Zucker vermischen. Aus Bananen und Zitronensaft mit einem Mixer/Fleischwolf ein Püree zubereiten, zu den restlichen Zutaten geben und kräftig verrühren. Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen.
4. Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie den Bananen-Käsekuchen im Polaris-Multikocher 70 Minuten lang auf der Einstellung „Backen“. Wenn Sie einen Multikocher von Redmond oder einem anderen Hersteller haben, kann das Backen des Hüttenkäsekuchens weniger oder länger dauern.
5. Den Bananen-Käsekuchen direkt in der Schüssel abkühlen lassen.

Jetzt können Sie es herausnehmen und Ihren Haushalt verwöhnen!

Hüttenkäse-Cranberry-Käsekuchen

Cranberries machen den Kuchen noch gesünder und vitaminreicher! Dieser Käsekuchen ist perfekt für Kinderfeste. Das Rezept wurde für den Redmond Multicooker erstellt.

Zutaten

• 300 g Shortbread-Kekse;
• 100 g Butter;
• 200 g Zucker;
• 300 g Hüttenkäse;
• 300 g Sauerrahm;
• 3 Eier;
• 100 g Preiselbeeren;
• 1 Orange.

Vorbereitung

1. Die Kekse mahlen, mit zerlassener Butter vermischen und in die Form geben (wie im vorherigen Rezept).
2. Hüttenkäse, 150 g Zucker, Eier, Sauerrahm, Orangenschale mischen, mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Die Mischung auf dem Boden verteilen.
3. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Backen“. Der Käsekuchen wird im Redmond Multicooker 50 Minuten lang gebacken. In anderen (zum Beispiel Polaris) - vielleicht mehr.
4. Während der Käsekuchen abkühlt, bereiten Sie das Cranberry-Topping vor. Die Preiselbeeren mit einem Stampfer zerdrücken, mit dem Saft der Orange und dem Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen. Wenn diese süße Soße eindickt (nach 5–7 Minuten), ist sie fertig.
5. Lassen Sie die resultierende Mischung abkühlen und gießen Sie sie über den Käsekuchen. Stellen wir das Dessert in den Kühlschrank.

Bei diesem Rezept muss der Kuchen ziemlich lange ruhen. Idealerweise sollte es über Nacht stehen bleiben.

Diät-Quark-Käsekuchen

Wer auf seine Figur achtet, muss oft an den Kaloriengehalt von Desserts denken. Mit einem Diät-Käsekuchen-Rezept können Sie sich auch bei eingeschränkter Diät etwas Leckeres gönnen.

Zutaten

• 300 g kalorienarme Müslikekse;
• 500 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 Esslöffel Maisstärke;
• 1 Ei;
• 350 g fettarmer Joghurt;
• 60 g Apfelsaft ohne Zucker;
• 4 EL Zucker;
• 1 EL Vanillezucker;
• Zitronenschale nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie aus zerkleinerten Keksen und Saft einen „Teig“ zu und geben Sie ihn in eine Form. Alle anderen Zutaten vermischen, gut vermischen und in die Kruste gießen.
2. Wir kochen 65 Minuten lang im Modus „Backen“. Dieses Rezept für Hüttenkäsekuchen ist für die Zubereitung in einem Redmond Slow Cooker konzipiert.
3. Den Kuchen abkühlen lassen und servieren. Bei Bedarf können Sie anstelle von Zucker auch einen Zuckerersatz (z. B. Stevia) verwenden.

Luftiger, aromatischer und verführerischer Käsekuchen wird wahrscheinlich niemanden gleichgültig lassen. Allerdings entscheiden sich nicht alle Hausfrauen dafür, dieses tolle Dessert zu Hause zuzubereiten. Dafür gibt es mindestens zwei Gründe. Der für die Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts benötigte Philadelphia-Käse ist nicht billig und nicht in jedem Geschäft erhältlich.

Und aus Zeitmangel ist es einer modernen Frau nicht möglich, am Ofen Wache zu halten, damit der Kuchen nicht anbrennt. Beide Probleme lassen sich hervorragend auf einen Schlag lösen, indem man Quarkkuchen in einem Slow Cooker zubereitet.

Hüttenkäse kann kaum als schwer zu findendes oder teures Produkt bezeichnet werden. Und indem Sie die Zubereitung des Desserts einem Multikocher anvertrauen, steht Ihnen eine freie Stunde zur Verfügung. Sie müssen den Kuchen nur noch dekorieren und servieren.

Vorteile von Käsekuchen mit Hüttenkäse in einem Slow Cooker

Im Slow Cooker zubereiteter Quarkkuchen hat gegenüber einem ähnlichen im Ofen gebackenen Kuchen eine Reihe von Vorteilen:

• die Möglichkeit einer Verbrennung ist ausgeschlossen;
• die Oberfläche bleibt glatt und weich, es bildet sich keine braune Kruste, die den Eindruck des Desserts beeinträchtigen und die Nützlichkeit des Hüttenkäses beeinträchtigen kann;
• Der Kuchen wird gebacken, ohne dass die Gastgeberin dabei mitwirkt.

Darüber hinaus ist Quarkkuchen unglaublich gesund. Bereits eine Portion kann den Körper deutlich mit Kalzium, wichtigen Aminosäuren und Vitaminen anreichern. Dieser Kuchen kann ein erfolgreicher Schritt zum Abschluss eines Waffenstillstands zwischen Ihrem Kind und Hüttenkäse sein.

Nicht alle Wildfangfreudigen respektieren dieses unglaublich nützliche Produkt. Aber wenn Sie zum Beispiel Hüttenkäse-Bananen-Käsekuchen in einem Slow Cooker nach einem interessanten Rezept kochen, ist es unwahrscheinlich, dass Ihr wählerisches Kind sich weigert, eine Portion zu essen. Und wie aufgeregt werden Sie dann sein!

Allgemeine Merkmale des Kochens von Käsekuchen in einem Slow Cooker

Welches Rezept Sie auch immer für Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker wählen, es gibt einige Besonderheiten, die dieser Kochmethode innewohnen:

• Sie müssen die Multicooker-Schüssel mit geöltem Pergament auslegen oder eine Form verwenden, sonst wird es für Sie unglaublich schwierig, den Kuchen zu entfernen;
• Entfernen Sie den Käsekuchen mindestens eine Stunde, nachdem er vollständig gebacken ist (idealerweise lassen Sie ihn im Slow Cooker, bis er vollständig abgekühlt ist). Diese Taktik ist notwendig, damit der Kuchen nicht herunterfällt und um eine gleichmäßige Abkühlung zu gewährleisten, wodurch das Dessert viel schmackhafter wird.

Das ist die ganze Weisheit. Jetzt müssen Sie nur noch das richtige Rezept auswählen und kreieren!

Quarkkuchen ist ein tolles Gericht, das sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch geeignet ist. Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen, werden es besonders mögen, da es nichts Schädliches enthält. Bereiten Sie sich auf Ihre Gesundheit vor!

Das Rezept für die Zubereitung von Käsekuchen im Multikocher VITEK VT-4215 BW finden Sie im folgenden Video:

Dieses italienische Dessert auf Mürbeteigbasis und Buttercreme wird selbst den wählerischsten Feinschmeckern gefallen. Um es sich leichter zu machen, sollte die Hausfrau versuchen, Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten. Eine „intelligente Pfanne“ spart Zeit und hält die Küche sauber.

Klassischer Käsekuchen im Slow Cooker

Für eine solche Delikatesse müssen Sie unbedingt hochwertige Sahne wählen. Geeignet ist ein Schlagprodukt (80 ml). Wird außerdem verwendet: 130 g Shortbread-Kekse, ein halbes Stück gute Butter, 2 ganze Hühnereier und 2 Eigelb, Zitronenschale, 10 g Maisstärke, 1 EL. Zucker, 620 g cremiger Weichkäse, ½ klein. Löffel Salz, ein großer Löffel Zitronensaft.

1. Papier wird in den Multicooker-Behälter gelegt. Dadurch können Sie den Leckerbissen unversehrt entnehmen.
2. Die Kekse werden zu kleinen Krümeln und mit Butter gefüllt. Die Zutaten werden gründlich vermischt.
3. Der entstehende „nasse Sand“ wird auf das Papier gegossen.
4. Die Krümel werden am Boden des Behälters verdichtet.
5. Der Käse wird mit Stärke, Zucker, Salz und Schale vermischt. Eier einzeln hinzufügen, Sahne und Zitronensaft hinzufügen. Es ist nicht nötig, die Zutaten zu schlagen.
6. Auf den Boden wird die Käsecreme gegossen. Im Programm „Backen“ ist das Gericht in 80 Minuten fertig.

Der mittlere Teil der fertigen Delikatesse zittert leicht und die Ränder sind dicht. Im Kühlschrank dauert es 6-7 Stunden.

Quarkdessert mit Keksen

Anstelle von teurem Frischkäse können Sie für die Zubereitung des Nachtischs auch normalen weichen Hüttenkäse verwenden. Sie benötigen 380 g davon. Zusätzlich zum Hüttenkäse nehmen Sie: 320 g Zuckerkekse, 3 große Eier, 190 g Sauerrahm, 5 große Löffel Zucker, ein halbes Stück Butter.

1. Die Butter wird in der Mikrowelle geschmolzen und mit den Keksen zu Krümeln zerstampft.
2. Der Boden wird in die Multicooker-Schüssel gelegt und nivelliert.
3. Für die Füllung alle restlichen Zutaten vermischen. Es empfiehlt sich, einen Mixer zu verwenden, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Mischung wird flüssig sein, aber das ist in Ordnung. Beim Backen wird es hart.
4. Die Füllung wird auf dem Boden ausgelegt. Im Programm „Backen“ wird Quarkkuchen 45 Minuten lang in einem Slow Cooker gegart.

Um die Delikatesse unversehrt herauszunehmen, müssen Sie sie in der Ofenschüssel vollständig abkühlen lassen.

Mit Mascarpone zu Hause

Heutzutage ist es nicht schwierig, Mascarpone im Angebot zu finden. Es ist in fast jedem Supermarkt erhältlich. Zusätzlich zu diesem zarten Käse (450 g) wird Folgendes verwendet: 3 große Eier, 190 ml Sahne, 120 g Butter, 240 g Mürbeteigkekse, 140 g Puderzucker.

1. Kekskrümel werden mit geschmolzener Butter vermischt und in eine Schüssel gegeben. Es wird zur Basis werden. Sie müssen kleine Seiten machen.
2. Mascarpone verbindet sich mit Pulver. Nach und nach Sahne und Hühnereier (eins nach dem anderen) in die Mischung geben.
3. Nach gründlichem Mischen wird die Füllung auf dem Boden ausgelegt.

Das Dessert ist mit Minzblättern und Beeren dekoriert.

Marmor-Käsekuchen

Dieses Dessert erweist sich als besonders schön und appetitlich. Es enthält weichen Hüttenkäse (330 g) und dunkle Schokolade (80 g). Zum Kochen benötigen Sie außerdem: 2 große Löffel Sahne und hochwertige Butter, 130 g fette Sauerrahm, einen großen Löffel Butter, die gleiche Menge Kristallzucker und Maisstärke, 2 Hühnereier, a Prise Salz, 110 g Puderzucker, 10 Stück. Butterkeks-Plätzchen.

1. Die Kekse werden auf einer feinen Reibe gerieben, mit Zucker und zerlassener Butter vermischt.
2. Die Multicooker-Schüssel ist mit Backpapier bedeckt. Darin wird die Basis ausgelegt. Der Behälter wird für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
3. Schokolade wird in einem Wasserbad in Sahne geschmolzen.
4. Der Hüttenkäse wird mit Pulver, Salz und Sauerrahm geschlagen. Bei der langsamsten Geschwindigkeit des Mixers werden Eier und Stärke in die Mischung gegeben.
5. Die Schokoladenmischung wird zu 1/5 der resultierenden Masse hinzugefügt.
6. Nun werden die dunklen und hellen Teile in die aus dem Kühlschrank genommene Ofenschüssel gegossen. Sie werden mit einem Holzstäbchen leicht vermischt.
7. Im Programm „Backen“ wird das Gericht 55 Minuten lang gegart und anschließend noch eine halbe Stunde warm gehalten.

Das fertige Dessert wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Mit zusätzlichen Erdbeeren

Wenn Sie den normalen Käsekuchen satt haben, können Sie mit der Zubereitung einer Erdbeerversion beginnen. Zusätzlich zu Beeren (650 g) werden benötigt: 210 g Kekse, klein. Löffel Pektin, 30 g Mehl, 550 g Frischkäse, 80 g Butter, 2 große Löffel Zitronensaft, eine Prise Salz, 2 Eigelb und 3 ganze Eier, 360 g Kristallzucker.

1. Die Kekse werden auf einer feinen Reibe gerieben und in zerlassener Butter leicht angebraten. Aus der entstandenen Masse wird in der Multicooker-Schüssel ein Boden mit kleinen Seiten geformt.
2. Für die Sahne Käse, Zucker (240 g) und Weizenmehl vermischen. Eier und Eigelb werden nacheinander langsam in die Mischung gegeben. Zum Schluss 500 g zu Püree gemahlene Erdbeeren hinzufügen.
3. Die Creme wird auf den Boden gelegt.
4. Im entsprechenden Programm 120 Minuten backen.
5. Zum Füllen werden die restlichen Erdbeeren fein gehackt, mit dem restlichen Zucker bedeckt und einige Stunden stehen gelassen.
6. Pektinpulver wird mit etwas Sand vermischt und auf die Beeren gegossen.
7. Die Mischung auf dem Herd bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dort wird Zitronensaft hineingegossen.
8. Die Füllung bleibt auf dem Feuer, bis sie dunkel wird und wie flüssige Marmelade aussieht. Der fertige Käsekuchen wird darüber gegossen.

Vor dem Servieren wird die Süße für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Schokoladengenuss

Als besonders lecker und originell erweist sich das Dessert mit Schokolade. Für die Zubereitung nehmen Sie: 120 g Kekse, 3 große Löffel Kakao, 90 g Butter, 570 g Frischkäse, 10 g Kartoffelstärke, 2 ganze Eier und 2 Eigelb, 80 ml Sahne, eine Prise Salz.

1. Der Ofen ist mit Backpapier abgedeckt. Darauf wird eine Basis aus Keksbröseln, einem großen Löffel Kakao und geschmolzener Butter ausgelegt.
2. In einer tiefen Schüssel Käse, Mehl, Stärke, Zucker, Eier, Eigelb und Sahne vermischen. Dies geschieht am besten mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit. Zuletzt wird der Sahne Kakao hinzugefügt.
3. Die resultierende Masse wird auf der Unterlage ausgelegt.
4. Die Köstlichkeit wird im entsprechenden Programm 80 Minuten lang gebacken.

Es empfiehlt sich, den Käsekuchen noch 15-20 Minuten auf der Hitze stehen zu lassen und erst dann in die Kälte zu stellen.

Mit Bananen in einem Slow Cooker

Banane eignet sich hervorragend zum Eincremen der betreffenden Köstlichkeit. Zusätzlich zu 2 Früchten werden verwendet: ein halbes Stück Butter, 280 g Kekse, 350 g Hüttenkäse, 3 große Eier, 2 EL. Löffel Mehl, 5 EL. l. Kristallzucker.

1. Für die Kruste werden Kekskrümel mit geschmolzener Butter vermischt und in einen Slow Cooker gegeben.
2. Für die Füllung werden Bananen mit Hüttenkäse geschlagen.
3. Zucker und Eier getrennt verrühren.
4. Beide Massen sind verbunden. In sie wird Grieß gegossen.
5. Die Sahne wird gründlich geschlagen und auf den Boden gegossen.





1. Im Programm „Keep Warm“ wird Butter geschmolzen und mit Kekskrümeln vermischt. Die resultierende Masse bildet die Grundlage für die Leckerei.
2. Für die Sahne Käse und Pulver vermischen. Als nächstes fügen Sie nacheinander Eier, Vanille und Zitronenschale hinzu.
3. Jetzt müssen Sie nur noch die Sahne einfüllen und die Sahne gut schlagen.
4. Die cremige Masse wird auf dem Boden ausgelegt.
5. Unter geschlossenem Deckel wird das Dessert im entsprechenden Modus 65 Minuten lang gebacken.

• 500 g frischer Hüttenkäse;
• 100 g (ein halbes Glas) Sahne;
• 180 g (Glas) Kristallzucker;
• 30 g (gehäufter Esslöffel) Weißmehl;
• 2 Eier plus 2 Eigelb;
• 1 EL. Löffel Zitronensaft;
• Schale von 1 Zitrone;
• eine Prise Salz;
• 120 g Kekse (beliebig);
• 80 g (eine halbe Stange) weiche Butter.

Kochvorgang:

Butter und Hüttenkäse aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen.
Kekse in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz langsam zu feinen Krümeln zerdrücken.

Die Krümel in eine kleine Schüssel geben und gut mit der Butter vermischen.

Fetten Sie den Boden und die Seiten der Multipfanne mit Öl ein, legen Sie einen Kreis Backpapier auf den Boden und gießen Sie die vorbereiteten Kekskrümel in die Schüssel. Drücken Sie die Krümel mit den Fingerrücken gut fest (ziehen Sie der Einfachheit halber einen Plastikhandschuh über Ihre Hand), sodass sich am Boden der Multipfanne eine dichte Krümelschicht mit kleinen Rändern bildet.

In einer großen Schüssel den Hüttenkäse mit einer Prise Salz und Zitronenschale glatt rühren. Dies kann zunächst mit einer Gabel und dann mit einem Schneebesen erfolgen. Sie können auch mit Küchengeräten umrühren – ganz wie Sie möchten. Hauptsache, der Hüttenkäse soll butterartig werden – sehr glatt und homogen – davon hängt die Qualität unseres Käsekuchens ab.

Dann Zucker zum Hüttenkäse geben und weiterrühren.

Geben Sie nun die Eier und das Eigelb in die Schüssel und verrühren Sie die Mischung kräftig, bis der Käsekuchenteig locker ist.

Sahne und Zitronensaft in die Mischung geben und weiterrühren.

Als letztes das Mehl hinzufügen und den Käsekuchenteig mindestens 5 Minuten weiter schlagen. Jetzt ist der Teig fertig.

Gießen Sie die Quarkmischung vorsichtig und vorsichtig (aus einer Höhe von ca. 5 cm) in die Multicooker-Schüssel auf die verdichteten Kekse.

Stellen Sie die Schüssel vorsichtig in den Slow Cooker und achten Sie darauf, sie nicht zu schütteln.

Schalten Sie den „Backen“-Modus für 80 Minuten ein. Überprüfen Sie nach dem Ende des Programmsignals den Käsekuchen auf Bereitschaft.

Ein Test mit einem Match wird hier nicht funktionieren. Am besten schütteln Sie die Multicooker-Schüssel leicht. Die Ränder des Kuchens sollten fest und ruhig sein und die Mitte des Käsekuchens sollte leicht wackeln. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, ist der Käsekuchen fertig.

Lassen Sie es weitere 10 Minuten zugedeckt stehen, nehmen Sie es dann zusammen mit der Schüssel aus dem Multikocher und lassen Sie es vollständig abkühlen. Anschließend die Multipfanne mit Käsekuchen für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Und erst danach aus der Pfanne nehmen und mit beliebigen Beeren oder Erdbeermarmelade garniert servieren.
Guten Appetit!

Notiz

Kaufen Sie keine Quarkmasse für Käsekuchen, da sie durch ihr homogenes Aussehen in Versuchung geführt wird. Am besten kaufen Sie fetthaltigen Naturhüttenkäse auf dem Markt bei vertrauenswürdigen Verkäufern.

Ein ungewöhnliches und leckeres Dessert auf Basis von Weichkäse oder normalem Hüttenkäse, das in einem Mixer zu einem lockeren Zustand gebracht wird. Zusätzlich können Sie den Käsekuchen mit Fruchtstücken oder Fruchtgelee füllen.

Um solches Gebäck zuzubereiten, musste man früher mehrere Stunden aufwenden. Heute wird Käsekuchen im Redmond Multicooker schnell und mit einem Minimum an schmutzigem Geschirr zubereitet.

Beim Backen im Slow Cooker bleibt die Oberfläche oft fast weiß – was sich hervorragend für Käsekuchen eignet.

Käsekuchen im Slow Cooker (Quark-Klassiker)

Wir bereiten das klassische Rezept im Redmond Slow Cooker zu. Erforderlich:

• 200 Gramm Kekse (das können Haferflocken, beliebige Shortbread-Kekse oder sogar Brot sein)
• Weichkäse „Mascarpone oder Hüttenkäse, 300 g.

Jetzt ist Mascarpone, oder besser gesagt sein Analogon zur russischen und weißrussischen Produktion, in Lebensmittelketten aufgetaucht. Mit der Krise ist Mascarpone also näher und billiger geworden))

• 3 Eier
• Sauerrahm 300 gr
• Butter 60-70 g
• Kristallzucker 100-150 g, optional Vanille 2-5 g (auf einer Messerspitze)
• Schale einer Zitrusfrucht (Zitrone, Limette – gut, Orange – akzeptabel)

Vorbereitung:

1. Machen Sie ein Kissen aus Keksen für den Boden der Schüssel.

Dazu müssen Sie die Kekse fein brechen oder zerbröseln; Am einfachsten ist es, es in eine Tüte zu stecken und mit einem Hammer, einem hölzernen Püreestampfer oder sogar einem Löffel – was auch immer Sie gerade zur Hand haben – vorsichtig darauf zu klopfen.

Fetten Sie den Boden der Schüssel mit Pflanzenöl ein und geben Sie eine Schicht zerkleinerte Kekse hinein. Und wir werden es verdichten.

Tipp: Bevor Sie Kekse hinzufügen – wenn Sie das Backen in einem Slow Cooker nicht gewohnt sind – bedecken Sie den Boden und die Seiten bis zur Höhe des Produkts mit Backpapier, um das Herausnehmen des Käsekuchens zu erleichtern.

2. Der Großteil des Käsekuchens.

Hüttenkäse (oder Weichkäse) mit Zucker mischen. Nach und nach Sauerrahm, Vanillin und natürlich Eier hinzufügen. Zitrusschale hinzufügen (mit einer feinen Reibe nur den gelben Teil der Zitrusschale entfernen; der weiße Teil ist sehr bitter!).

Mischen Sie diese Masse sehr vorsichtig und langsam, am besten mit einem Handrührgerät. Nach dem Mischen vorsichtig auf die Kekse legen und mit einem Löffel glatt streichen.

3. Sie müssen den Käsekuchen im „Backmodus“ etwa 50 Minuten lang backen.

4. Nach dem Kochen müssen Sie warten, bis der Multikocher und der Kuchen darin abgekühlt sind, und ihn für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Der fertige Käsekuchen wird optional dekoriert, zum Beispiel mit Schokolade oder Obst.

Bananenkäsekuchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 200 Gramm Kekse
• Etwa 70 Gramm Butter
• 3 Bananen
• 3 Eier
• Löffel Zitronensaft
• 20 % Sauerrahm in einer Menge von 200 Gramm
• 500 Gramm Hüttenkäse oder Mascarpone
• 160 Gramm Zucker (mehrere Tassen)

Vorbereitung:

Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln (Sie können einen Mixer verwenden) und vermischen Sie sie mit zerlassener Butter.

Schneiden Sie Backpapierstreifen (Pergament) ab und legen Sie diese quer auf den Boden, damit Sie den Kuchen herausnehmen können (nicht umdrehen).

Geben Sie die Kekse und die Butter in die Schüssel des Redmond Multicookers und drücken Sie sie nach unten, sodass der Boden des Kuchens entsteht. Damit die Füllung nicht zu stark ausläuft, machen wir am Rand des Bodens eine Rille.

Mahlen Sie alle Bananen in einem Mixer und fügen Sie Zitronensaft hinzu – dies geschieht, damit die Früchte nicht dunkler werden. Anstelle von Bananen können Sie auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Mangos verwenden (je nach Geschmack oder Jahreszeit).

Wir geben die Bananen in einen Behälter und geben Sauerrahm, Hüttenkäse, Eier und Zucker in den Mixer. Bei niedriger Geschwindigkeit die Zutaten glatt rühren, Bananen dazugeben und nochmals mit dem Gerät mixen.

Geben Sie die vorbereitete Füllmischung auf den Boden, stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie den Käsekuchen 50 Minuten lang im Redmond Multicooker. Wenn dieser Modus auf eine längere Zeit als nötig eingestellt ist, muss das Ende des Garvorgangs erzwungen werden.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen (ca. 2 Stunden), ohne den Deckel zu öffnen, und stellen Sie ihn anschließend für die gleiche Zeit in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen ist das Herausnehmen des Käsekuchens kein Problem; deshalb benötigen Sie Pergamentstreifen. Schokolade und Sahne über den Kuchen gießen und nach Belieben dekorieren. Kalt servieren.

Es wäre logisch, mit Bananenscheiben zu dekorieren, aber eine interessante Option wäre, den Käsekuchen mit geriebener Schokolade zu bestreuen.