Rezept für frischen Preiselbeersaft. Fruchtgetränk ohne zu kochen

Preiselbeersaft wird in der Volksmedizin häufig zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Es gibt mehr als ein Rezept für die Zubereitung eines so belebenden Preiselbeergetränks wie Fruchtgetränk. Dennoch ist das Prinzip der Herstellung eines Getränks aus Preiselbeeren bis auf die Kaltmethode dasselbe.

Sie können ein Preiselbeergetränk sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Beeren zubereiten. Sie können das Heilrezept auch verbessern, indem Sie zusätzliche Produkte hinzufügen, zum Beispiel Preiselbeeren, Zitrone, Honig. Die Zugabe von Zitrusfrüchten zum Getränk verstärkt seine bereits heilende Zusammensetzung.

Um die wertvollen Vitamine zu erhalten, wird vor der Wärmebehandlung der Saft aus den Beeren gepresst. Der Trester kann aufgekocht und das Preiselbeerkonzentrat zum fertigen Getränk hinzugefügt werden.

Zucker gilt als schädliches Produkt und natürlicher Honig trägt dazu bei, die heilenden Eigenschaften von Fruchtgetränken zu verbessern. Die Zugabe kann beim Verteilen des Fruchtgetränks in einzelne Gläser erfolgen. Die Hauptsache ist, Honig nicht zu kochen, damit er seine Eigenschaften nicht verliert.

Wissenswert: Im Winter trinkt man Preiselbeergetränke am besten warm, um Erkältungen vorzubeugen, und im Sommer – gekühlt mit Eiswürfeln.

Zubereitung der Hauptzutat

Was wird benötigt:

1. Der Hauptbestandteil dieses Getränks ist Preiselbeere. Ungewaschene Beeren können lange gelagert werden, und wenn sie gewaschen sind, ist es besser, sie sofort für die Zubereitung eines Getränks zu verwenden. Entfernen Sie vor dem Kochen die Blätter und legen Sie sie 15 Minuten lang in warmes Wasser.
2. Wenn Preiselbeeren auf dem Markt gekauft wurden, ist es besser, sie eine halbe Stunde in Wasser einzuweichen. Selbst gepflückte Beeren müssen nicht eingeweicht werden.
3. Es ist auch erwähnenswert, dass Preiselbeersaft nur in einen Plastik- oder Glasbehälter gepresst werden kann. Von der Verwendung von Metallutensilien ist abzuraten, da die in den Beeren enthaltene Säure mit dem Metall reagiert.

Rezepte für Preiselbeersaft

Alle Methoden zur Zubereitung eines Preiselbeergetränks sind ähnlich. Sie unterscheiden sich lediglich durch die Zugabe verschiedener Zutaten zum Fruchtgetränk. Dennoch sollte jede erfahrene Hausfrau in der Lage sein, ein solches Getränk mit mehreren bewährten Methoden zuzubereiten.

Aus frischen Preiselbeeren für den Winter

Köstlicher Preiselbeersaft im Winter stärkt das Immunsystem und verleiht diesem Getränk ein helles Geschmackserlebnis. Fruchtsäfte können vorbeugend getrunken oder den Gästen im Urlaub angeboten werden.

Um einen mäßig süß-säuerlichen Geschmack zu erhalten, benötigen Sie 4 Tassen Preiselbeeren, 300 Gramm Kristallzucker und destilliertes Wasser. Diese Produktmenge fällt auf ein Drei-Liter-Glas.

Zubereitung Fruchtgetränk:

1. Der Saft wird aus den Beeren gepresst und die Früchte in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser gefüllt. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht und vom Herd genommen; ein langes Kochen der Beeren ist nicht erforderlich. Zucker wird hinzugefügt.
2. Ausgepresster Preiselbeerextrakt wird in das Glas gegossen. Wasser mit Beeren wird durch ein Sieb aus den Früchten gefiltert.
3. Die ausgedrückte Flüssigkeit wird dem Saft im Glas hinzugefügt. Die Fruchtgetränke sollten mit Metalldeckeln verschlossen werden.

Aus gefrorenen Preiselbeeren

Ein süß-säuerliches Getränk aus der Kindheit, das Mütter oft für ihre Kinder zubereiten, um deren Gesundheit in der kalten Jahreszeit zu verbessern. Um ein solches heilendes Fruchtgetränk zuzubereiten, benötigen Sie pro drei Liter Wasser folgende Produkte: 270 Gramm gefrorene frische Preiselbeeren, 10 Esslöffel Kristallzucker.

1. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Topf, bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und gießen Sie Zucker hinein. Probieren Sie unbedingt das Wasser, um festzustellen, ob es süß genug ist.
2. Die Beeren in eine Schüssel geben und auftauen lassen. Anschließend müssen sie mit einem Stampfer oder Mixer zerkleinert werden.
3. Gießen Sie die Hälfte des Zuckerwassers in einen separaten Topf und rühren Sie das entstandene Preiselbeerpüree hinein. Gründlich umrühren und abseihen. Gießen Sie diese Flüssigkeit mit dem restlichen Wasser in die Pfanne.

Die Menge an Beeren oder Zucker kann je nach individuellen Vorlieben erhöht oder verringert werden.

Aus Preiselbeeren und Preiselbeeren

Ein köstliches Getränk aus Preiselbeeren und Preiselbeeren stillt Ihren Durst in der Sommerhitze. Sie können das Getränk gesünder machen, indem Sie ihm Honig und Ingwerwurzel hinzufügen.

Um Preiselbeer-Cranberry-Saft zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: Preiselbeeren und Preiselbeeren werden im gleichen Verhältnis 1:1 eingenommen, jeweils 160 Gramm, 170 Gramm Zucker, 2 Liter Wasser, ein Esslöffel Blütenhonig und 1 -Zentimeter Stück Ingwer. Dieses Getränk gilt als kalorienarm (43 Kilokalorien pro 100 Gramm).

Zubereitung Fruchtgetränk:

1. Zucker und Ingwer in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen.
2. Die Beeren können von Hand oder mit einem Mixer zerkleinert werden. Auf ein Sieb geben und nur den Saft übrig lassen. Geben Sie die gepressten Früchte in Zuckerwasser und zünden Sie sie an.
3. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Mit Saft vermischen, mischen und einen Löffel Honig hinzufügen.
4. Das Fruchtgetränk kann auf Zimmertemperatur abgekühlt und dann zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank gestellt werden.

Rezept ohne Kochen

Sie können Preiselbeersaft kalt herstellen, ohne auf eine Wärmebehandlung zurückgreifen zu müssen. Somit behält das Getränk alle wohltuenden Eigenschaften der Beere. Für 1 Liter Wasser reichen ein Glas Preiselbeeren und 100 Gramm Kristallzucker. Sie können dem Getränk auch etwas Zitronensaft und einen Esslöffel Honig hinzufügen.

1. Die gewaschenen Beeren müssen mit einem Mixer oder manuell mit einem Mulltuch zerkleinert werden.
2. Mischen Sie die resultierende Masse mit sauberem Wasser (Sie können Flaschenwasser aus dem Laden verwenden). Gut umrühren, 20 Minuten ruhen lassen und das Wasser von den Beeren abseihen.
3. Zucker und zwei Esslöffel Wasser in einen kleinen Topf geben. Auf niedrige Hitze stellen. Wenn sich der Zucker auflöst und zu karamellisieren beginnt, nehmen Sie ihn vom Herd. In die gereinigte Beerenflüssigkeit gießen. Gründlich umrühren.
4. Sie können einen Löffel Honig in das Fruchtgetränk geben und den Saft aus ein paar Zitronenscheiben auspressen. Stellen Sie das Getränk in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist.

Lagerung von Fruchtsäften

Es wird empfohlen, das Produkt in nichtmetallischen Behältern aufzubewahren, die nicht oxidieren. Es empfiehlt sich, zu Hause zubereitete Fruchtsäfte kühl aufzubewahren, zum Beispiel im Kühlschrank. Die wohltuenden Eigenschaften des Getränks können nicht länger als 24 Stunden anhalten.

Es ist bekannt, dass uns alle Vitamine und Medikamente von der Natur kostenlos „zur Verfügung gestellt“ werden. Einer dieser Speicher für alle Elemente, die der Körper benötigt, ist in Beeren enthalten, die „Preiselbeeren“ genannt werden. Welche Vorteile haben rote runde Beeren? Preiselbeere hilft krebsanfälligen Menschen, bekämpft effektiv Infektionen und hat fiebersenkende Eigenschaften. Zwar gibt es auch Kontraindikationen – bei Patienten mit Gastritis, Kolitis und anderen Magenerkrankungen ist es besser, keine Preiselbeeren zu sich zu nehmen. Beeren können den Säuregehalt erhöhen und die Krankheit verschlimmern.

Preiselbeersaft hat die gleichen Eigenschaften wie Preiselbeeren. Dieses Getränk ist einfach und sehr schnell zuzubereiten und schmeckt viel besser als im Laden gekaufte Limonaden. Außerdem ist zu beachten, dass Preiselbeersaft für Kinder und Erwachsene unglaublich gesund ist.

Preiselbeersaft – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Für drei Liter Fruchtgetränk benötigen Sie etwa 500-600 Gramm Beeren. Bevor Sie mit der Zubereitung des Getränks beginnen, empfiehlt es sich, die Preiselbeeren gründlich zu waschen, insbesondere wenn diese in Ihrer Region nicht wachsen. Tauchen Sie die Beeren zunächst 5-6 Minuten lang in warmes Wasser und spülen Sie sie dann in kaltem Wasser ab.

Saubere Beeren durch ein Sieb reiben und dabei den Saft auspressen. Ein wichtiger Punkt: Den Saft ausschließlich in Keramik- oder Glasbehälter auspressen, nicht in Metallbehälter. Preiselbeersaft ist stark sauer und geht sofort eine chemische Reaktion mit dem Metall ein.

Wir bereiten das Getränk aus Beerenpressen zu und geben den Saft zum vorbereiteten Fruchtgetränk.

Bereiten Sie neben Preiselbeeren auch andere Früchte und Beeren vor, die Sie dem Getränk hinzufügen möchten, Gewürze, drei Liter reines Mineralwasser und Zucker nach Geschmack.

Rezepte für Preiselbeersaft:

Rezept 1: Preiselbeersaft

Preiselbeersaft ist ganz einfach zuzubereiten. Die Zubereitung des Getränks dauert nicht länger als zehn Minuten.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeere 500 Gramm
• Zucker nach Belieben
• Wasser für Fruchtgetränk 3 Liter

Kochmethode:

1. Drücken Sie den Saft aus den Preiselbeeren und geben Sie den Saft in einen Topf für Fruchtsaft.
2. Füllen Sie den Behälter mit den Beerensäften mit Wasser, fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu und rühren Sie gut mit einem Löffel um. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
3. Sobald das Fruchtgetränk kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd. Sobald das Getränk etwas abgekühlt ist, abseihen, Preiselbeersaft zum Fruchtgetränk geben, gut verrühren.

Rezept 2: Preiselbeersaft mit Preiselbeeren

Preiselbeeren und Preiselbeeren passen hervorragend zusammen. Diese Beeren haben nicht nur wohltuende Eigenschaften, sondern auch einen süß-sauren Geschmack, der sich auf das Fruchtgetränk überträgt.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeeren 200 Gramm
• Preiselbeere 300 Gramm
• Zucker nach Belieben
• Wasser für Fruchtgetränk 3 Liter

Kochmethode:

1. Preiselbeeren und Preiselbeeren durch ein Sieb reiben. Stellen Sie den Saft in den Kühlschrank und geben Sie die Beerenpressen in die Pfanne.
2. Gießen Sie dort Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen und die Pfanne sofort vom Herd nehmen.
3. Sobald der Preiselbeersaft abgekühlt ist, durch ein Käsetuch abseihen, Beerensaft zum Getränk hinzufügen und umrühren.

Rezept 3: Preiselbeersaft mit Minze

Wenn Sie unserem gewohnten Getränk einen pikanten Geschmack verleihen möchten, geben Sie etwas Pfefferminze zum Preiselbeersaft.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeere 500 Gramm
• Frische Pfefferminze
• Zucker nach Belieben

Kochmethode:

1. Die Preiselbeeren durch ein Sieb reiben. Geben Sie den Trester in einen Topf, in dem Sie den Fruchtsaft kochen, und stellen Sie den Saft eine Weile an einen kühlen Ort.
2. Gießen Sie dort Wasser, fügen Sie Zucker hinzu, waschen Sie die Minzblätter und zünden Sie sie an. Zum Kochen bringen und die Pfanne sofort vom Herd nehmen.
3. Sobald der Preiselbeersaft abgekühlt ist, müssen Sie ihn durch ein Käsetuch abseihen, Preiselbeersaft zum Getränk hinzufügen und umrühren.

Rezept 4: Preiselbeersaft aus gefrorenen Beeren

Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie keine frischen Preiselbeeren bekommen. In diesem Fall können Sie für die Herstellung von Preiselbeersaft verschiedene gefrorene Beeren kaufen. Zu solchen Mischungen gehören in der Regel Preiselbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Fruchtsäfte aus diesen gefrorenen Beeren sind sehr lecker und genauso gesund wie frische.

Benötigte Zutaten:

• Gefrorene Preiselbeeren (oder sortiert) – 500 Gramm
• Gereinigtes Fruchtwasser 3 Liter
• Zucker nach Belieben

Kochmethode:

1. Tauen Sie die Beeren auf natürliche Weise auf. Geben Sie sie durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie in einem Mixer und verwandeln Sie sie in Beerenpüree. Zucker zu den Beeren geben und umrühren.
2. Geben Sie die Beerenmischung in den Topf, in dem Sie das Getränk zubereiten möchten. Gießen Sie gereinigtes Wasser hinein und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen und etwa fünf Minuten kochen lassen.
3. Das Fruchtgetränk vom Herd nehmen, durch ein Käsetuch abseihen und abkühlen lassen.

Rezept 5: Preiselbeersaft mit Rüben

Ein sehr schmackhaftes Getränk, das die wohltuenden Eigenschaften von Rüben und Preiselbeeren vereint.

Benötigte Zutaten:

• Preiselbeere 300 ml
• Rote Bete 200 Gramm
• Gereinigtes Fruchtwasser 3 Liter
• Zucker nach Belieben

Kochmethode:

1. Die Preiselbeeren durch ein Sieb reiben, den Saft zunächst in den Kühlschrank stellen und den Trester in einen Topf geben.
2. Füllen Sie den Trester mit Wasser und fügen Sie Zucker hinzu.
3. Die Rüben waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben, ebenfalls in die Pfanne geben.
4. Stellen Sie die Pfanne mit dem Inhalt auf das Feuer, warten Sie, bis das Wasser kocht, und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Sobald das Fruchtgetränk abgekühlt ist, die Rübenmischung abseihen und mit dem Preiselbeersaft vermischen. Preiselbeersaft mit Rüben ist fertig!

1. Bewahren Sie zubereiteten Preiselbeersaft ausschließlich im Kühlschrank auf. Verzehren Sie es jedoch nicht länger als zwei Tage nach der Zubereitung.
2. Warum sollte man Preiselbeersaft vom Herd nehmen, sobald er kocht? Damit es seinen Nutzen und seine wertvollen Eigenschaften nicht verliert. Viele Vitamine können einer Wärmebehandlung nicht standhalten.
3. Soll ich dem Fruchtgetränk Zucker hinzufügen? Preiselbeersaft ohne Zucker hat einen bestimmten Geschmack, den Kinder möglicherweise nicht mögen. Um das Getränk gesünder zu machen, verwenden Sie Honig anstelle von Zucker. Denken Sie jedoch daran, dass Honig in kochendem Wasser seine Qualität verliert. Fügen Sie ihn daher einem gekühlten Getränk hinzu.

Schöne, leuchtende Preiselbeeren reifen Ende August und können bis November geerntet werden. Neben einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Preiselbeeren ein natürliches Konservierungsmittel – Benzoesäure, wodurch die Beeren ohne Verarbeitung lange gelagert werden können. Da Preiselbeeren nicht frisch verzehrt werden, ist es besser, sie für den Winter vorzubereiten, zum Beispiel einzufrieren, Marmelade oder Preiselbeersaft nach einem der verschiedenen Rezepte zuzubereiten.

Dieses erfrischende, gesunde Getränk behält ein Maximum an Vitaminen. Es ist gut, es Kindern und Erwachsenen zu geben, besonders im Winter, bei Erkältungen. Fruchtsäfte können ohne langes Kochen aufgekocht oder gekocht werden. Die letztere Option ist stärker mit wertvollen Bestandteilen gesättigt, kann aber schlechter gelagert werden.

Ein Fruchtgetränk aus einer Preiselbeere (mit Zucker oder Honig, da es sauer ist) ist pur köstlich. Für Abwechslung können Sie Preiselbeeren mit Preiselbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Zimt, Ingwer, Zitrone und Minze kombinieren.

Zubereitung der Hauptzutat

Preiselbeeren erfordern keine besondere Vorbereitung – spülen Sie sie einfach gut unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie Blätter und kleine Rückstände. Sie können die Beeren auf einem Handtuch trocknen. Nimmt die Hausfrau Preiselbeeren aus dem Gefrierschrank, müssen diese zunächst aufgetaut werden.

Rezepte für Preiselbeersaft

Aus frischen Beeren für den Winter

Du wirst brauchen:

• 0,5 kg frische Preiselbeeren;
• 3 Liter gefiltertes Wasser;
• 0,5 kg Zucker oder Honig nach Geschmack;
• eine halbe Zitrone.

Vorbereitung:

1. Sie benötigen ein Stück Gaze oder ein feines Sieb. Platzieren Sie dort saubere Beeren und stellen Sie einen Glas- oder Emaillebehälter darunter. Mit einem Holzmörser zu Püree zerstoßen, die Preiselbeermasse vorsichtig ausdrücken, damit der gesamte Saft austritt.
2. In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen bringen. Beerenmark und Zitronenscheiben in Wasser geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Zucker oder Honig hinzufügen und umrühren.
3. Wenn die Brühe auf Raumtemperatur abgekühlt ist, abseihen. Die Beerenmasse kann weggeworfen werden. Den ausgepressten Saft in die Pfanne geben.
4. Das Getränk kann sofort verzehrt oder in sterilisierten Gläsern abgefüllt werden.

Das Gute an gefrorenem Preiselbeersaft ist, dass er zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann oder man Beeren aus dem Laden verwenden kann.

Du wirst brauchen:

• 2 Tassen gefrorene Beeren;
• 2 Liter gefiltertes Wasser;
• 4 EL. l. Honig;
• 1 Zimtstange (optional)

Vorbereitung:

1. Die Beeren müssen aufgetaut werden; es ist besser, dies auf natürliche Weise zu tun, ohne die Mikrowelle oder andere schnelle Methoden zu verwenden.
2. Mit einem Sieb oder einer Gaze den Saft aus den Preiselbeeren auspressen.
3. Wasser in einem dickwandigen Topf aufkochen, Zimt und Beerenmark hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
4. Honig in die Pfanne geben und umrühren. Wenn die Masse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, abseihen und Preiselbeersaft zur Flüssigkeit hinzufügen.
5. Morse ist fertig. Sie können es auf den Tisch servieren oder in sterilisierten Flaschen aufrollen.

Aus Preiselbeeren und Preiselbeeren

Du wirst brauchen:

• je 200 g frische Preiselbeeren und Preiselbeeren;
• 2,5 Liter gefiltertes Wasser;
• Honig, Zucker nach Geschmack;
• eine halbe große oder eine kleine Zitrone;
• ein paar Zweige frische Minze.

Vorbereitung:

1. Die Früchte waschen, von Rückständen befreien und trocknen.
2. Geben Sie die Beeren in ein Sieb oder ein Käsetuch und zerdrücken Sie sie, bis der gesamte Saft austritt.
3. Beerenmark, Zitronenscheiben und Minze in kochendes Wasser geben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, Honig oder Zucker hinzufügen, umrühren, vom Herd nehmen.
4. Wenn die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abgekühlt ist, abseihen und in vorsterilisierten Behältern rollen.

Kann Mit Kochen Sie Fruchtsaft nach diesem Rezept und fügen Sie nicht nur Preiselbeeren, sondern auch Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren hinzu. Preiselbeeren passen gut zu anderen Wald- und Gartenbeeren.

Rezept ohne Kochen

Um ein besonders gesundes und vitaminreiches Fruchtgetränk herzustellen, müssen die Beeren keinen hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Mit diesem Rezept können Sie ein wirklich heilendes Getränk zubereiten, ohne zu kochen.

Du wirst brauchen:

• 300 g frische oder gefrorene Preiselbeeren;
• 2 Liter Wasser;
• Zucker oder Honig nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Saubere, sortierte Preiselbeeren in ein Sieb oder Sieb geben.
2. Wasser aufkochen und die Beeren mehrmals mit kochendem Wasser übergießen.
3. Die überbrühten Beeren mit einem Mixer pürieren, in einen tiefen Behälter geben und mit 2 Liter sauberem Trinkwasser auffüllen. 30 Minuten stehen lassen.
4. Nach einer halben Stunde die Beerenmasse abseihen, der Kuchen kann weggeworfen werden und der Preiselbeersaft selbst kann mit Honig oder Zucker gewürzt werden.

Dieses Getränk sollte innerhalb von 2 Tagen verzehrt oder nach vorheriger Pasteurisierung aufgerollt werden.

Lagerung von Fruchtsäften

Je weniger die Beeren gekocht werden, desto mehr Vitamine bleiben erhalten. Wenn möglich, ist es besser, Preiselbeeren einzufrieren und je nach Bedarf ein bis zwei Tage lang Fruchtsaft zuzubereiten. Aber auch ein selbstgemachtes Dosengetränk enthält viele nützliche Substanzen; es ist lecker, erfrischend und immer griffbereit.

Damit Preiselbeersaft gut gelagert werden kann, müssen mehrere Bedingungen erfüllt sein:

1. Achten Sie bei der Zubereitung der Zubereitungen auf größtmögliche Sauberkeit – waschen Sie die Beeren, Hände und alle verwendeten Utensilien gründlich.
2. Zucker ist ein natürliches Konservierungsmittel. Es ist besser, ein süßes Getränk zuzubereiten und es mit Wasser zu verdünnen, als dass es schon vor dem Öffnen zu verderben beginnt.
3. Da es nicht ratsam ist, Beerenfruchtgetränke über einen längeren Zeitraum, maximal 5 Minuten, zu kochen, ist es besser, die fertig aufgerollten Gläser zu pasteurisieren.

Dazu müssen Sie sie in ein Becken oder eine Pfanne mit breitem Boden geben und Wasser einschenken, das nicht 3–4 cm über den oberen Rand der Gläser hinausragt. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie die Gläser fast zum Kochen. Es ist gut, wenn Sie ein Küchenthermometer haben – die Wassertemperatur in der Pfanne sollte 90 Grad nicht überschreiten. Pasteurisieren Sie die Gläser 8-10 Minuten lang, nehmen Sie sie dann vorsichtig heraus, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie abkühlen.

1. Belassen Sie die Werkstücke an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit.

Unter allen Voraussetzungen sind Beerenfruchtgetränke ab Zubereitungsdatum 2 Jahre haltbar.

Vor langer Zeit gab ein Mann eine Handvoll Beeren in eine Schüssel, zerstampfte sie mit einem Stein, übergoss sie mit Wasser und löschte ein paar Tage später, als er von der Jagd zurückkehrte, seinen Durst mit einem leckeren Getränk .

Archäologen gehen aufgrund von Fakten davon aus, dass ein solches Getränk durchaus vor 2,5 Millionen Jahren aufgetaucht sein könnte. Morse ist ein Getränk mit Beeren und Honig. Dies ist die alte Bedeutung des Wortes – „Wasser mit Honig“. In der russischen Literatur wird die Zubereitung von Fruchtsäften im Buch „Domostroy“ aus dem 16. Jahrhundert beschrieben.

Eine schmackhafte und aromatische Preiselbeervariante des Getränks wird in Russland seit langem zubereitet und war in jedem Haushalt zu finden. Dank des in den roten Beeren enthaltenen natürlichen Konservierungsmittels (Benzoesäure) ist dieses Fruchtgetränk lange haltbar.

Die Slawen tranken Preiselbeerwasser nicht nur zum Durstlöschen, sondern auch zu medizinischen Zwecken. Die Bewohner Westeuropas blieben nicht hinter ihnen zurück. Die Niederländer nannten die gesunde Beere beispielsweise „rote Perle“.

Aus reifen Beeren

1. Für 3 Liter Wasser nehmen Sie 500 g Preiselbeeren. Die Beeren müssen unter fließendem Wasser gewaschen, dann einige Minuten in warmes Wasser und dann in kaltes Wasser getaucht werden.
2. Extrahieren Sie den Saft mit einem Entsafter. Frische Preiselbeeren können auch durch ein Sieb gerieben werden. Metallutensilien sollten während des Vorgangs nicht verwendet werden, da sonst der saure Beerensaft mit dem Metall reagiert.
3. Der Trester wird mit Wasser übergossen, angezündet und gekocht. Nach dem Kochen sofort ausschalten.
4. Die Flüssigkeit wird abgekühlt und dann filtriert.
5. Dem warmen Getränk nach Belieben Honig hinzufügen (kann durch Zucker ersetzt werden), den zuvor zubereiteten Saft hinzufügen und gut umrühren.

Frischer Preiselbeersaft ist fertig.

Rezept ohne Kochen

1. Um Fruchtsaft ohne Kochen zuzubereiten, ist es besser, ein Glas zu nehmen.
2. Die Beeren werden bis zur Hälfte oder etwas mehr gegossen.
3. Abgekühltes kochendes Wasser aufgießen, Honig oder Zucker nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
4. Sie bestehen mehrere Tage darauf. Während Sie das Fruchtgetränk verwenden, können Sie Wasser hinzufügen.

Dieses Getränk ist auch bei Zimmertemperatur gut haltbar. Stellen Sie das Fruchtsaftglas bei Bedarf an einen kühlen Ort.

Aus gefrorenen Beeren

Fruchtsäfte werden auch aus gefrorenen Preiselbeeren hergestellt.

1. Die Beeren werden durch einen Mixer gegeben.
2. Gießen Sie warmes, abgekochtes Wasser auf, süßen Sie es nach Geschmack und lassen Sie es ziehen.
3. Anschließend wird das Getränk durch ein Käsetuch gefiltert.

Beeren verlieren beim Erhitzen einige ihrer wertvollen Vitamine und Honig wird sogar krebserregend. Versuchen Sie daher, das Preiselbeerwasser nicht zu kochen, egal für welches Rezept Sie sich für die Herstellung von Fruchtsäften entscheiden.

Um zusätzliche Geschmacksnoten und wohltuende Eigenschaften zu erhalten, wird das Getränk mit Minze, Zimt, Nelken, einer Orangenscheibe oder Zitronenschale aufgegossen.

Heiße Fruchtgetränke wärmen Sie bei kaltem Wetter und kalte Fruchtgetränke erfrischen Sie im Sommer an besonders heißen Tagen.

Warum ist es nützlich?

100 g ungesüßtes Fruchtgetränk können bis zu 40 kcal enthalten, allerdings erhöht mehr Zucker oder Honig den Kaloriengehalt des Getränks.

• Glucose;
• Fruktose;
• Vitamin C;
• Tannine;
• organische Säuren;
• Phosphor;
• Zink;
• Silber;
• Natrium;
• Chrom.

Die wohltuenden Eigenschaften des Preiselbeerwassers sind seit Hunderten von Jahren bekannt. In der Antike wurde es so zubereitet: Die gesammelten reifen Beeren wurden in Fässer gegossen, mit Quellwasser gefüllt und unter Druck gepresst. Die eingeweichten Preiselbeeren wurden bis zur nächsten Ernte in kalten Kellern gelagert. Das Wasser wurde mit nützlichen Substanzen und Mikroelementen gefüllt und in ein Heilgetränk verwandelt.

In jeder Siedlung kannte der Heiler einzigartige Rezepte für Preiselbeerwasser gegen verschiedene Krankheiten.

Die Balten bereiteten medizinische „Virintas“ zu, indem sie Honig und Preiselbeerwasser kochten. Im Fieberzustand linderte ein Glas Getränk, in einem Zug getrunken, schmerzhafte Symptome: Fieber, Kopfschmerzen usw.

Bei längerer Erkältung sollten Sie heißes Fruchtgetränk mit Honig in kleinen Schlucken trinken, damit der Husten nachlässt, Atemnot und Heiserkeit aufhören.

Ein Getränk aus Brusyanaya-Beeren stillt den Durst bei Erkältungen und lindert Fieber. Es normalisiert die Darmfunktion und erhöht die Widerstandskraft des Körpers.

Unabhängig davon sind die Vorteile von Preiselbeerwasser für die Gesundheit von Frauen zu erwähnen:

• glättet kleine Fältchen;
• lindert Menstruationsschmerzen;
• lindert nervöse Anspannung.

Es entfernt Gifte aus dem Körper und kann daher Krebspatienten zur Linderung ihrer Beschwerden nach Chemotherapie und Bestrahlung empfohlen werden.

Aufgrund seiner harntreibenden Wirkung ist es ein wirksames Medikament zur Blutdrucksenkung. Bei chronisch blutdrucksenkenden Patienten ist Preiselbeersaft jedoch kontraindiziert.

Wissenschaftler weisen darauf hin, dass regelmäßiges Trinken den Appetit und die Vitalität reduziert.

Stoppt Durchfall und hilft der Leber, überschüssige Galle auszuspülen.

Preiselbeersaft löst nach der Einnahme durch eine stillende Mutter keine Allergien beim Baby aus, hilft aber bei der Bewältigung von Bauchschmerzen.

Auch in einem russischen Bad ist dieses Getränk unersetzlich. Nur ein Glas hilft, Überhitzung und Burnout zu vermeiden.

Weitere wohltuende Eigenschaften von Fruchtgetränken:

• entzündungshemmendes Mittel;
• hat fiebersenkende Eigenschaften;
• hilft bei Sonnenstich und Unterkühlung;
• senkt den Blutzuckerspiegel;
• hilft bei der Behandlung von Pankreatitis;
• behandelt Vergiftungen;
• bekämpft nervöse Erregung;
• hat harntreibende Eigenschaften;
• neutralisiert Alkohol;
• beseitigt Pilzinfektionen;
• erhöht das Hämoglobin;
• das Getränk hat während der Stillzeit keine ernsthaften Kontraindikationen;
• hilft bei der Bewältigung von Schmerzen durch rheumatoide Arthritis;
• verbessert den Zustand der Mundhöhle, einschließlich Parodontitis;
• hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

Gibt es Kontraindikationen?

Vergessen wir nicht den potenziellen Schaden von Preiselbeersaft, der:

• bei blutdrucksenkenden Patienten kontraindiziert;
• sollte bei erhöhter Magensäure mit Vorsicht getrunken werden.
• verstärkt die harntreibende Wirkung von Medikamenten;
• wenn es in großen Mengen konsumiert wird, führt es zu Dehydrierung und Kopfschmerzen;
• hat abführende Eigenschaften;
• Es wird empfohlen, es nicht länger als 3 Wochen zu verwenden, um die Nieren nicht stark zu belasten;
• Kindern unter einem Jahr ist das Trinken verboten.

Die Vorteile von Preiselbeersaft machen dieses hausgemachte Getränk zu einer harmlosen Alternative zu Medikamenten und industriellen Limonaden, die unerwünschte Lebensmittelfarbstoffe und andere zweifelhafte Zusatzstoffe enthalten.

Cranberrysaft ist ein köstliches Getränk, das auch ein Kochanfänger zubereiten kann. Es überwindet leicht den Durst und bringt dem Körper viele Vorteile.

Preiselbeeren sind hinsichtlich der Nährstoffmenge unangefochten der Spitzenreiter unter den Beeren. Es findet Anwendung im Bereich der Kosmetik und Medizin, wird jedoch häufiger beim Kochen verwendet.

Klassischer Cranberrysaft

Zutaten:

• Wasser – 1,5 Liter.
• Zucker – 350 g.
• Preiselbeeren – 500 g.

Vorbereitung:

1. Die Preiselbeeren verlesen, abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und nochmals in abgekühltem kochendem Wasser abspülen.
2. Die Preiselbeeren mit einem Löffel zerdrücken, ein Glas Wasser hinzufügen, umrühren und die Preiselbeermischung durch ein dickes Käsetuch geben.
3. Geben Sie den Squeeze in einen Behälter, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu, rühren Sie zusätzlich um und drücken Sie ihn aus. Nach einem weiteren Vorgang den Spin verwerfen, den Saft mit kaltem Wasser mischen und Zucker hinzufügen.

Cranberrysaft in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Wasser – 2 Liter.
• Preiselbeeren – 2 Tassen.
• Zucker – 1 Glas.

Vorbereitung:

1. Die sortierten und mit Wasser behandelten Preiselbeeren in ein Sieb geben und mit einem Löffel zerdrücken. Führen Sie den Vorgang über einer Schüssel durch. Der von den Beeren freigesetzte Saft fließt in die Schüssel.
2. Gießen Sie Zucker in den Multicooker-Behälter, gießen Sie Cranberrysaft hinein und fügen Sie das Fruchtfleisch hinzu. Alle Zutaten mit kochendem Wasser aus einem Wasserkocher übergießen. Lassen Sie den Cranberrysaft nach dem Umrühren 4 Stunden lang abgedeckt stehen.
3. Abseihen und abschmecken.

Wie man aus gefrorenen Preiselbeeren Fruchtsaft macht

Zutaten:

• Gefrorene Preiselbeeren – 500 g.
• Gekochtes Wasser – 6 Gläser.
• Zucker – 300 g.

Vorbereitung:

1. Zu Beginn der Zubereitung die Cranberries aus dem Gefrierschrank nehmen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
2. Mit Wasser übergießen, auf ein dickes Käsetuch legen und mit einem Holzstampfer zerdrücken, bis Saft austritt.
3. Drücken Sie die resultierende Masse aus. Den Saft mit warmem kochendem Wasser verdünnen und Zucker hinzufügen.
4. Nach dem Mischen ist der Cranberrysaft fertig. Ein paar Minzblätter schmücken das Getränk.

Cranberry- und Honigsaft

Zutaten:

• Preiselbeeren – 1 Tasse.
• Wasser – 1 Liter.
• Honig – 2 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Die sortierten und gewaschenen Cranberries in einem Mixer zerkleinern und den Saft mit Gaze auspressen.
2. Gießen Sie den Saft in einen Glasbehälter, verschließen Sie ihn und stellen Sie ihn an einen Ort mit niedriger Temperatur.
3. Füllen Sie den Auspresser mit Wasser, kochen Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten lang kochen. Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit abseihen, mit Preiselbeersaft vermischen und Honig hinzufügen.
4. Cranberry-Honig-Fruchtgetränk schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Videorezept

Fruchtgetränke auf Cranberry-Basis sind einfach zuzubereiten. Dieses wunderbare Getränk wird jeder im Laden gekauften Limonade die Stirn bieten.

Wohltuende Eigenschaften von Cranberrysaft

Cranberry ist eine wertvolle rote Beere mit einem Durchmesser von 1,5 cm. Sie wächst in sumpfigen Gebieten der nördlichen Hemisphäre. Schon die alten Menschen nutzten es zur Bekämpfung von Krankheiten.

Diese wunderbare Beere enthält einen reichhaltigen Vitaminkomplex, der sie zu einem wichtigen Nahrungsmittel macht. Cranberrysaft verbessert den Körpertonus und hilft bei der Bekämpfung verschiedener Infektionen, ist äußerst nützlich bei der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten und verbessert die Immunität.

• Enthält viele Antioxidantien. Sie verhindern die Anlagerung gefährlicher Bakterien und anderer Mikroorganismen an der Blasenschleimhaut, wodurch die Entstehung von Infektionen verhindert wird.
• Enthält Betain. Dieser biologisch aktiven Verbindung gelingt es, Bakterien, die die Magenschleimhaut zerstören, die eine Schutzfunktion erfüllt, leicht abzutöten.
• Es hat fiebersenkende und entzündungshemmende Eigenschaften. Cranberry hilft bei der Neutralisierung von Bakterien, die Mittelohrentzündung, Halsschmerzen und verschiedene Erkrankungen der Atemwege verursachen.
• Die Beere ist reich an Polyphenolen, die die Herzfunktion verbessern und den Cholesterinspiegel normalisieren. Dadurch wird das Schlaganfall- und Arterioskleroserisiko verringert.
• Cranberrysaft wird zur Behandlung gynäkologischer Erkrankungen eingesetzt. Die darin enthaltene Hypursäure verstärkt die Wirkung von Antibiotika auf pathogene Mikroorganismen.
• Enthält Flavonoide, die die Stärke und Elastizität der Kapillaren erhöhen und die Aufnahme von Vitamin C fördern. Dadurch wird die Wahrscheinlichkeit einer Hypertonie verringert.
• Stimuliert die Produktion von Bauchspeicheldrüsen- und Magensaft. Cranberries werden häufig zur Vorbeugung entzündlicher Prozesse im Verdauungssystem und zur Bekämpfung von Durchfall eingesetzt.
• Verhindert das Auftreten von Bakterien, die Zahnfleischentzündungen und Karies verursachen. Erkrankungen der Mundhöhle kommen seltener vor und Zahnschmerzen verursachen keine Beschwerden.
• Cranberries enthalten viel Kalium, was sich positiv auf die Funktion der Hormondrüsen auswirkt. Daher wird Cranberrysaft für Menschen mit hormonellem Ungleichgewicht empfohlen.

Die wohltuenden Eigenschaften des präsentierten Getränks sind wirklich beeindruckend. Da es einen umfangreichen Vitaminkomplex, viele organische Säuren und Pektine enthält, empfiehlt es sich, es bei Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen oder Schlaflosigkeit zu trinken.

Wie man Preiselbeersaft macht

Preiselbeeren gelten als Heilbeere und ein daraus zubereitetes Getränk zeichnet sich durch erstaunliche heilende Eigenschaften aus und ist reich an Vitaminen.

Es ist unmöglich, die Vorteile des Getränks zu überschätzen. Ich erkläre Ihnen, wie Sie zu Hause Preiselbeersaft herstellen, und Sie werden seine heilenden Eigenschaften in der Praxis überprüfen. Gleichzeitig hilft es, Ihren Durst auch an den heißesten Sommertagen zu stillen.

Klassischer Preiselbeersaft

Zutaten:

• Wasser – 2 Liter.
• Preiselbeeren – 300 Gramm.
• Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1. Für die Zubereitung des Getränks eignen sich frische und gefrorene Preiselbeeren. Spülen Sie die Beeren ab und pressen Sie den Saft in einen Keramik-, Glas- oder Porzellanbehälter. Ich empfehle nicht, Metallutensilien zu verwenden, da die in Preiselbeeren enthaltenen Säuren mit Metallen interagieren.
2. Den Saft durch ein Sieb oder mit einer Saftpresse auspressen. Den Preiselbeertrester in einen Behälter geben, kochendes Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Sobald die Mischung kocht, herausnehmen, abkühlen lassen und abseihen.
3. Mischen Sie die resultierende Zusammensetzung mit dem zuvor zubereiteten Saft, fügen Sie etwas Zucker hinzu und mischen Sie. Anschließend den Preiselbeersaft in einen kleinen Krug füllen und kühl stellen. Ich empfehle, den Nektar vor dem Trinken zu erhitzen.

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Preiselbeer- und Minzsaft

Zutaten:

• Beeren – 300 Gramm.
• Wasser – 2 Liter.
• Zucker nach Belieben.
• Minze.

Vorbereitung:

1. Nach dem Sortieren die Preiselbeeren abspülen und trocknen. Dann in ein Glas geben, mit etwas Zucker abschmecken, ein paar frische Minzblätter dazugeben und mit kochendem Wasser aufgießen.
2. Den Glasbehälter gut verschließen, in eine warme Decke wickeln und über Nacht stehen lassen. Morgens das Getränk abseihen und die Preiselbeeren auspressen. Der Vorgang mit Beeren kann jedoch vor dem Eingießen von kochendem Wasser durchgeführt werden. Der Geschmack des Fruchtgetränks wird sich dadurch nicht verändern.

Preiselbeer- und Rübensaft

Zutaten:

• Beeren – 1 kg.
• Rote Bete – 1 kg.
• Wasser – 3 l.
• Zucker – 200 g.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie den aus Preiselbeeren gepressten Saft in einen dunklen Behälter und stellen Sie ihn an einen dunklen Ort. Den Trester mit einem Liter sauberem Wasser übergießen, aufkochen und abseihen.
2. Die geschälten Rüben durch eine grobe Reibe geben, im restlichen Preiselbeerwasser aufkochen und den Saft auspressen.
3. Die Säfte mischen, Zucker hinzufügen und aufkochen.

Wie Sie sehen, lässt sich Preiselbeersaft ganz einfach in der heimischen Küche zubereiten. Die Hauptsache ist, Beeren zur Hand zu haben. Laden Sie Ihren Körper durch das Trinken des Getränks mit Energie auf, verbessern Sie Ihre Gesundheit und beugen Sie dem Auftreten verschiedener Beschwerden vor. Es ist kaum zu glauben, dass ein so einfaches Preiselbeergetränk so viele Vorteile hat, aber es ist wahr.

Wohltuende Eigenschaften von Preiselbeersaft

In Bezug auf die Anzahl der nützlichen Elemente wird Preiselbeersaft mit Zitrus-, Trauben- oder Apfelsaft konkurrieren. Das Getränk wird seit der Antike in der Volksmedizin verwendet und lässt sich einfach und schnell zu Hause zubereiten.

Um das Gesprächsthema fortzusetzen, werde ich die wohltuenden Eigenschaften von Preiselbeersaft betrachten. Dieses von Mutter Natur geschenkte Gesundheitselixier sollte in jedem Kühlschrank vorhanden sein.

1. Normalisiert den Blutdruck. Bietet eine schweißtreibende und fiebersenkende Wirkung, was es bei Erkältungen relevant macht. Verbessert den Appetit und beseitigt Probleme mit dem Verdauungssystem.
2. Regelmäßiger Verzehr verbessert die Funktion des Nervensystems. Der Schlaf wird normalisiert, Depressionen überwunden und Widerstandsfähigkeit gegen Stresssituationen erworben. Preiselbeersaft kann den Zustand einer Person verbessern, das Auftreten von Gelenkerkrankungen verhindern und die Nieren reinigen.
3. Ärzte raten zum Trinken von Preiselbeersaft bei vielen Krankheiten, darunter Vitaminmangel, Anämie, Vergiftungen, Pilzinfektionen und Atemwegserkrankungen.
4. Eine würdige Alternative zu Arzneimitteln gegen Husten. Es hat bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften, beseitigt Halsschmerzen und verhindert die Entwicklung von ARVI.

Preiselbeersaft während der Schwangerschaft

Auch schwangere Frauen, die an einer Eisenmangelanämie leiden, können das Preiselbeergetränk trinken. In dieser Zeit tritt es häufig auf. Es sättigt den Körper mit Mangelstoffen, stärkt das Immunsystem und verbessert die Stimmung.

Hilft bei Stimmungsschwankungen während der Schwangerschaft, beruhigt die Nerven, beugt Verstopfung vor und beseitigt Schwellungen.

Wenn Sie schwanger sind, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie das Getränk in Ihre Ernährung aufnehmen. Der Arzt wird die Zweckmäßigkeit der Anwendung bestimmen und die optimale Rate berechnen.

Preiselbeersaft ist ein natürliches Diuretikum, der Verzehr in übermäßigen Mengen führt jedoch zu Dehydrierung, Migräne und belastet die Nieren. Sie dürfen es nicht länger als drei Wochen hintereinander trinken.

Rezepte für Viburnum-Saft

Viburnumsaft gilt als Gesundheitselixier, als unerschöpfliche Nährstoffquelle, zeichnet sich durch hervorragenden Geschmack aus und wirkt als Volksmedizin.

Schauen wir uns Rezepte für Viburnumsaft an. Das fertige Erfrischungsgetränk aus Viburnum zeichnet sich gleichzeitig durch erfrischende Säure und angenehme Süße aus, was den Geschmack einzigartig macht.

Traditioneller Viburnum-Saft

Zutaten:

• Viburnum – 400 g.
• Zucker – 150 g.
• Wasser – 1 l.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Viburnumbeeren mit Wasser ab und entfernen Sie die Stiele. Anschließend in einen kleinen Behälter geben und mit einem Holzstampfer zerdrücken. Füllen Sie die resultierende Aufschlämmung mit Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie sie auf den Herd.
2. Sobald am Boden Blasen aufsteigen, warten Sie zwei Minuten und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Nach dem Abkühlen durch ein Käsetuch abseihen und den Viburnumsaft in Flaschen füllen.

Viburnumsaft mit Saft

Zutaten:

• Viburnum – 400 g.
• Zucker – 150 g.
• Wasser – 1 l.

Vorbereitung:

1. Teilen Sie die Viburnumbeeren in drei Teile. Einen Teil beiseite stellen, die restlichen beiden abspülen, in einem Topf zerdrücken, Zucker hinzufügen und mehrere Stunden ruhen lassen.
2. Den Saft aus dem zurückbehaltenen Viburnum auspressen. Ich empfehle nicht, den Kuchen wegzuwerfen. In einen Behälter mit kandiertem Viburnum geben, Wasser hinzufügen, zwei bis drei Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und abseihen.
3. Fügen Sie dem resultierenden Getränk Beerensaft hinzu, rühren Sie um und schmecken Sie nach Zucker. Bei Bedarf süßen. Im Kühlschrank maximal zwei Tage lagern.

Manche Hausfrauen fügen dem Viburnumsaft Honig hinzu, reduzieren aber die Zuckermenge um die Hälfte. Gießen Sie das heiße Getränk in einen Topf, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und fügen Sie zwei Esslöffel Honig hinzu. Nach dem Auflösen in Flaschen füllen.

Traditionelle Rezepte für Viburnumsaft enthalten keine Zusatzstoffe. Falls gewünscht, empfehle ich Ihnen, einen viertel kleinen Löffel geriebenen Ingwer hinzuzufügen. Tun Sie dies, bevor Sie den Kuchen kochen. Nelken oder Zimt funktionieren auch. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, da diese Gewürze die Beeren übertönen können.