Pfannkuchen auf dem Wasser: eine komplette Auswahl an Rezepten. Pfannkuchen ohne Milch

Pfannkuchen oder Crêpes gehören sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern zu den beliebtesten Köstlichkeiten. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Pfannkuchenrezept. Manche bevorzugen dicke Hefepfannkuchen, andere haben keine Ahnung, wie man sie ohne fermentierte Milchprodukte backt, wieder andere verwenden gerne Milch zum Kochen und wieder andere bevorzugen dünne Pfannkuchen ohne Milch. In letzter Zeit die beliebteste Methode zum Kochen ohne Milch. Aber wie kann man Pfannkuchen ohne Milch zubereiten? Abhilfe schaffen Ersatzprodukte: Wasser (Pfannkuchen können auch mit Wasser und Mineralwasser gekocht werden), Kefir, Mayonnaise.

Auf dem Wasser

• Wasser – 0,5 l.;
• Eier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​1,5 Tassen;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l.;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Backpulver - 1,5 Teelöffel. l.;
• Salz – 1 Prise.

So bereiten Sie Pfannkuchen zu – ohne Milch, mit Wasser:

1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Backpulver hinzufügen und vermischen, dabei langsam 250 ml Wasser zum Mehl geben und dabei den Teig kneten.
2. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer oder Schneebesen auf, geben Sie die Mischung dann zusammen mit Salz und Pflanzenöl zur Mehlmischung und vermischen Sie alles erneut.
3. Die restlichen 250 ml Wasser zum entstandenen Teig geben und mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren.
4. Fetten Sie die Pfanne ein und beginnen Sie, die Crêpes bei mittlerer Hitze zu backen, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.

Tipp: Anstelle von Sonnenblumenöl können Sie dem Teig auch Olivenöl hinzufügen. Das Frittieren in nativem Olivenöl extra wird jedoch nicht empfohlen. Daher ist es besser, zum Braten das „gute alte“ Sonnenblumenöl zu verwenden.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Wasser ohne Milch, mit dem auch unerfahrene Hausfrauen zurechtkommen.

Wenn Ihnen Pfannkuchen auf Wasser langweilig vorkommen, bieten wir ein weiteres Pfannkuchenrezept an.

Um Kefir-Pfannkuchen mit rotem Kaviar (für 6 Portionen) zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kefir – 3 Gläser;
• Eier – 2 Stück;
• Mehl – ​​1 Glas;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Salz – 0,5 Teelöffel l.;
• Soda – 0,5 Teelöffel. l.;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Stärke - 4 EL. l.;
• Butter – 50 g;
• roter Kaviar – 200 g;
• Grüns - zur Dekoration.

Rezept für Pfannkuchen:

1. Kefir mit Soda mischen, gut vermischen. Eine Weile stehen lassen, bis die Mischung zu schäumen beginnt;
2. Nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit Zucker schlagen. Stärke, Kefir und Mehl hinzufügen und gut vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Das Eiweiß mit Salz und Pflanzenöl schlagen. Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
3. 1 Esslöffel in einer Bratpfanne erhitzen. Löffel Pflanzenöl. Wir backen dünne Pfannkuchen. Nach dem Frittieren mit Butter einfetten, aufrollen und halbieren.
4. Mit Kaviar und Kräutern servieren.

In diesem Pfannkuchenrezept empfiehlt es sich, nicht nur Kaviar, sondern auch andere Produkte zu verwenden. Die Anzahl der erhaltenen Crêpes kann variieren. Wenn Sie sie in einer großen Pfanne backen, fallen sie kleiner aus, sind aber groß. Wenn Sie zum Braten einen kleinen Pfannkuchenautomaten nehmen, erhalten Sie viel mehr Pfannkuchen, die Größe ist jedoch kleiner.

Wie man serviert

Die Einreichung kann auf unterschiedliche Weise erfolgen. Traditionelle gefüllte Briefumschläge erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit, doch es gibt noch interessantere Möglichkeiten, diesen Leckerbissen zu servieren:

1. Taschen. Bei dieser Methode muss der Pfannkuchen selbst einen Durchmesser von mindestens 20 cm haben (sonst ist es schwierig, die Crêpes auf diese Weise einzuwickeln). Um einen Beutel zuzubereiten, geben Sie die Füllung in die Mitte des Crêpes und wickeln Sie ihn in die Form eines Beutels ein, damit er sich nicht löst. Er sollte mit Frühlingszwiebeln zusammengebunden werden. Diese Methode eignet sich nicht für dicke, hefige oder brüchige Pfannkuchen. Im ersten Fall lässt sich der Beutel nur schwer aufrollen, im zweiten Fall besteht die Möglichkeit, dass der Krepp einfach reißt. Bei dieser Methode wird meist eine nicht süße Füllung verwendet.
2. Rollen. Dabei wird der Pfannkuchen nicht gefaltet, sondern einfach zu einer Art Rolle zusammengerollt. Vor dem Servieren ist es besser, die Crêpes zu schneiden, dann werden daraus sehr leckere Brötchen. Die Füllung kann süß, würzig oder salzig sein. Passend für jeden Geschmack.
3. Pfannkuchenkuchen. Hier ist es ganz einfach. Die Crêpes werden übereinander gestapelt, aber bevor ein neuer aufgelegt wird, muss der vorherige mit der Füllung eingefettet werden. Die Anzahl der Schichten kann bei dieser Methode zwischen 3-4 (für dicke Schichten) und 20-30 (für dünne Schichten) variieren. Verwenden Sie zum Füllen Marmelade, Hüttenkäse, Schokolade, Kaviar, Hackfleisch usw. Besonders lecker wird der Kuchen aber, wenn Sie zum Füllen Honig verwenden. Dieser Kuchen ist besonders bei Kindern und älteren Naschkatzen beliebt.

Pfannkuchen sind ein sehr einfaches und vielseitiges Gericht. Sie können das Hauptgericht oder das Dessert sein. Versuchen Sie, Crêpes zu backen, indem Sie die übliche Milch durch andere bekannte und ungewöhnliche Zutaten ersetzen.

Guten Appetit!

„Ich bestreiche jeden Pfannkuchen mit Köstlichkeiten – alles ist gut geworden!

Ein zarter Pfannkuchen zergeht auf der Zunge ... Ich will noch einen!“

Heute gibt es Dutzende Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen. Es basiert auf einer Vielzahl von Produkten, die von Milch und Hefe bis hin zu Kefir und Wasser reichen. Letzteres wird in unserem Artikel besprochen. Sie werden nicht nur von der schönen Optik, sondern auch vom delikaten Geschmack angenehm überrascht sein. Sie sind einfach zuzubereiten und Sie werden mit ziemlicher Sicherheit elastische und goldbraune Pfannkuchen auf Ihrem Teller haben. Insbesondere unter Berücksichtigung der in unserem Artikel vorgestellten Rezepte mit Fotos. Lass uns anfangen!

Klassisches Rezept für Pfannkuchen auf dem Wasser

Pfannkuchen ohne Milch werden ohne viele verschiedene Zutaten zubereitet. Dieses Rezept braucht wirklich etwas Zeit. Also ersetzen wir die übliche Milch durch Wasser.

Du wirst brauchen:

• Mehl (eineinhalb Tassen);
• Salz (eine Prise);
• gereinigtes warmes Wasser (ein halber Liter);
• Hühnereier (drei Stück);
• Pflanzenöl (zwei Esslöffel);
• gelöschte Limonade (ein Drittel Teelöffel);
• Zucker (ein Esslöffel).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Hinweis an den Eigentümer! Der Hauptfehler bei der Zubereitung von Pfannkuchen sind meist Klumpen. Um sie zu vermeiden, sollte die Hausfrau beim Hinzufügen von Mehl nichts überstürzen. Machen Sie es einfach langsam und rühren Sie den Teig ständig um. Am besten verwenden Sie einen Mixer oder Mixer.

Pfannkuchen auf dem Wasser: eine verbesserte Version

Manche Hausfrauen betonen, dass Pfannkuchen auf dem Wasser oft etwas gummiartig schmecken und zu dünn seien. Es ist sehr praktisch, die Füllung in solche Pfannkuchen einzuwickeln, aber es gibt immer noch Beschwerden über den Geschmack. Für besondere Feinschmecker bieten wir ein leicht verbessertes Rezept an. Ein paar Geheimnisse verändern den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts!

Du wirst brauchen:

• fünfhundert Milliliter Wasser;
• eineinhalb Tassen Mehl;
• drei Hühnereier;
• zwei Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Backpulver;
• drei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Profis empfehlen, Pfannkuchen mit Kondensmilch, hausgemachter Marmelade oder frischen Beeren zu kombinieren. Sie können auch die Süße anpassen: Geben Sie etwas weniger Zucker in den Teig und eine herzhafte Füllung (z. B. Käse und Schinken oder Pilze) eignet sich perfekt dafür. Wir betonen außerdem, dass die Pfannkuchen nach dem verbesserten Rezept nicht nur dünn und lecker sind, sondern auch Löcher aufweisen. Dies alles liegt daran, dass sich der Teig in einer erhitzten Bratpfanne recht leicht verteilen lässt.

Zur kulinarischen Inspiration laden wir Sie ein, sich ein Videorezept zur Herstellung dünner Pfannkuchen anzusehen.

Helfen Sie Relax.ua: über die Vorteile von mageren Pfannkuchen

Wer fastet, sollte eine Zeit lang keine tierischen Produkte essen. Auch Milch und Hühnereier dürfen nicht auf der Speisekarte der Gläubigen stehen, und wie Sie wissen, sind diese Produkte die wichtigsten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Ihre Geschmacksbedürfnisse einschränken müssen.

Im nächsten Rezept verraten wir Ihnen ausführlich, wie Sie wirklich leckere magere Pfannkuchen zubereiten können. Sie werden überzeugt sein, dass die Pfannkuchen genauso gut schmecken und genauso appetitlich aussehen. Darüber hinaus werden Damen, die auf Diät sind, magere Pfannkuchen zu schätzen wissen, da ein solches Gericht nicht so viele Kalorien enthält. Fastenpfannkuchen sind auch für Menschen geeignet, die unter einer Laktoseintoleranz leiden.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Du wirst brauchen:

• kohlensäurehaltiges Mineralwasser (ein Glas);
• Mehl (eineinhalb Tassen);
• Salz (ein halber Teelöffel);
• Zucker (drei Teelöffel);

Beginnen wir mit dem Kochen:

Hefepfannkuchen auf Wasser

Eine weitere Möglichkeit, magere Pfannkuchen in Wasser zuzubereiten, jetzt jedoch mit Hefe.

Du wirst brauchen:

• klares Wasser (etwa dreihundert bis vierhundert Milliliter). Bedenken Sie, dass die Wassermenge bestimmt, wie dünn Ihre Pfannkuchen am Ende werden.
• Mehl (eineinhalb Tassen);
• lebende Hefe (zehn Gramm);
• Salz (ein halber Teelöffel);
• Zucker (zweieinhalb Esslöffel);
• Pflanzenöl (zwei Esslöffel).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern ohne Eier und Hefe

Du wirst brauchen:

• warmes Wasser (zwei Gläser);
• Mehl (zwei Gläser);
• Pflanzenöl (zwei bis drei Esslöffel);
• Zucker (ein oder zwei Esslöffel);
• Salz (eine Prise);
• etwas Backpulver oder Natron.

Wenn Sie dickere Pfannkuchen mögen, empfehlen wir, dem Teig mehr Mehl hinzuzufügen. Wenn Sie unserem Rezept folgen, erhalten Sie mäßig dünne, rötliche Pfannkuchen, die dem armenischen Lavash ähneln.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Am besten schmecken diese Pfannkuchen mit Honig oder selbstgemachter Marmelade. Tatsache ist, dass die Pfannkuchen etwas trocken und knusprig werden, sodass flüssige süße Saucen am besten für sie geeignet sind.

Dünne Pfannkuchen mit Löchern

Du wirst brauchen:

• Hühnereier (zwei Stück);
• ein halber Liter warmes Wasser (Wasser kann durch Mineralwasser ersetzt werden);
• ein Glas Mehl (konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs, die Dichte zukünftiger Pfannkuchen hängt davon ab);
• Soda (ein halber Teelöffel);
• Zucker (zwei Esslöffel);
• Salz (eine Prise);
• Pflanzenöl (zwei bis drei Esslöffel).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Diese leckeren Pfannkuchen mit Löchern können sofort gegessen oder gefüllt werden. Tauchen Sie Pfannkuchen in saure Sahne, frischen Honig oder hausgemachte Marmelade. Guten Appetit!

Womit kombinieren? Pfannkuchen müssen unbedingt mit etwas kombiniert werden. Wenn Sie ein süßes Gericht zubereiten, wählen Sie Marmelade, Hüttenkäse, Marmelade, Honig oder Kondensmilch. Fast jede Fruchtfüllung passt harmonisch zu Pfannkuchen. Sie können auch geschmolzene Schokolade oder Schokoladenüberzug verwenden. Es schmeckt auch köstlich mit Schokoladenstückchen. Das geht ganz einfach: Legen Sie die Tafel Schokolade für kurze Zeit in den Gefrierschrank und reiben Sie die Schokolade anschließend auf einer groben Reibe. Wenn Sie Pfannkuchen mit Pilzen oder Fleisch füllen möchten, müssen Sie dem Teig eine minimale Menge Zucker hinzufügen. In diesem Fall ist es besser, die Pfanne nicht mit Öl, sondern mit Schmalz (nur ohne Gewürze!) zu schmieren.

Welche Bratpfanne sollten Sie wählen? Tatsächlich hat die Bratpfanne großen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität zukünftiger Pfannkuchen. Heutzutage gibt es viele Pfannkuchenbackautomaten im Angebot, aber fast keiner von ihnen kann mit der hochwertigen gusseisernen Bratpfanne mithalten, die unsere Großmütter und Mütter früher kochten. Wenn Sie Glück haben und noch eines haben, können Sie es gerne nutzen. Das bedeutet jedoch nicht, dass moderne Pfannkuchenbäcker nichts taugen: Der Garvorgang geht schnell und macht Spaß.

Wie wählt man Hühnereier aus? Der Geschmack des zukünftigen Gerichts hängt maßgeblich von der Qualität der Eier ab. Hier gibt es ein kleines Geheimnis: Sie sollten Eiweiß und Eigelb getrennt schlagen und dann vermischen.

Können weitere Produkte hinzugefügt werden? Seit der Antike werden dem Pfannkuchenteig verschiedene fein gehackte Produkte zugesetzt. Dank dieses einfachen Schritts erhalten die Pfannkuchen einen sehr interessanten und ungewöhnlichen Geschmack. Sie können dem Teig etwas Frühlingszwiebeln, gekochte Eier, Fleisch und andere Lebensmittel hinzufügen. Pfannkuchen werden sehr lecker und zart, wenn man ihnen etwas geriebene Karotten hinzufügt.

Wenn Sie magere Pfannkuchen zubereiten, dann beachten Sie diese Tipps:

• Das Mehl muss gesiebt werden. Dadurch werden zunächst alle Klumpen aus dem Teig entfernt. Zweitens haftet das gesiebte Mehl besser an den anderen Teigbestandteilen.
• Mit Hilfe des sogenannten Backens können Sie ein scheinbar langweiliges Fastengericht abwechslungsreicher gestalten. Wenn Sie den Pfannkuchen während des Bratens umdrehen, legen Sie Gemüse- oder Obststücke auf die ungebratene Seite.
• Halten Sie den Löffel nicht über den Teig, wenn Sie das Backpulver löschen. Bewahren Sie es am besten über der Spüle oder einer separaten Schüssel auf. Auf keinen Fall darf ungelöschtes Natron in den Teig gelangen.
• Hühnereier können erfolgreich durch gemahlene Leinsamen ersetzt werden. Zunächst mindestens zehn Minuten in kochendem Wasser einweichen.

Wissen Sie, wie man mit Wasser köstliche dünne Pfannkuchen backt? Teilen Sie es mit unseren Benutzern in den Kommentaren!

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Foto: auf Anfrage von Yandex und Google

Die Sammlung von Pfannkuchenrezepten für Maslenitsa wächst. Dieses Mal backen wir Pfannkuchen ohne Milch, mit Wasser. Traditionelle Pfannkuchen werden aus Teig gebacken, der Milch oder Kefir oder eine Mischung aus beidem enthält. Wie schmecken Pfannkuchen auf Wasser?

Die Konsistenz der fertigen Pfannkuchen ist gummiartiger und sie müssen daher mit mehr Butter eingefettet werden.

Aus dem letzten Pfannkuchenrezept, das mir gefallen hat, möchte ich hervorheben, wie unglaublich lecker sie sind. Wenn Sie sie noch nicht gemacht haben, probieren Sie sie unbedingt aus. Und so habe ich viele Jahre lang Pfannkuchen nach meinem Lieblingsrezept gebacken, das mir meine Großmutter geschenkt hat, dieses hier.

Kommen wir nun zum neuen Rezept – Pfannkuchen ohne Milch.

Der Teig geht unglaublich schnell zusammen, besonders wenn Sie einen Mixer verwenden. Beim Backen entstanden keine Klümpchen oder Risse. Das Backen eines Pfannkuchens mit Wasser dauert jedoch etwas länger.

Was Sie für dünne Pfannkuchen brauchen:

0,5 Liter Wasser
0,5 TL Salz
350-400 Gramm Weizenmehl
Ein Ei der Kategorie 1 C, also groß
1 Tisch. ein Löffel Kristallzucker (Sie können ihn erhöhen, wenn Sie süße Pfannkuchen mögen)
2 Tisch. Esslöffel Pflanzenöl
Butter zum Einfetten gebackener Pfannkuchen

Notiz. Warum muss man dem Pfannkuchenteig Pflanzenöl hinzufügen? Damit Sie beim Pfannkuchenbacken nicht ständig die Pfanne mit demselben Öl einfetten. Wenn Ihre Pfannkuchenpfanne jedoch zu den wählerischsten gehört, ist es besser, sie auszutauschen oder die Pfanne mit Pflanzenöl einzufetten und eine halbe auf einer Gabel aufgereihte Zwiebel hineinzutauchen. Eine sehr bequeme Möglichkeit.

So backen Sie dünne Pfannkuchen ohne Milch

Zuerst müssen Sie den Teig für Pfannkuchen zubereiten. Nehmen Sie einen großen Behälter, gießen Sie zimmerwarmes Wasser hinein und geben Sie das Ei zusammen mit dem Pflanzenöl hinzu. Salz und Kristallzucker hinzufügen:

Mischen Sie alle diese Zutaten miteinander und schlagen Sie das Ei gründlich auf.

Das Mehl sieben und zu den flüssigen Zutaten geben:

Den Teig gründlich durchkneten, bis er glatt ist.

Die Konsistenz des Pfannkuchenteigs sollte so sein, dass der Teig ganz frei aus dem Schneebesen fließt:

Jetzt muss nur noch die Pfanne erhitzt werden. Beim ersten Pfannkuchen fette ich die heiße Oberfläche der Bratpfanne meist mit Pflanzenöl ein, dann nicht mehr.

Dünne, aromatische Pfannkuchen sind ein Gericht, das in jeder Familie zubereitet wird. Die Einsatzmöglichkeiten sind endlos. Sie werden mit Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch, Beerenmarmelade oder Honig bestrichen. Mit Tee, Milch und Kakao gegessen. Sie können die unterschiedlichsten Füllungen darin einwickeln und so sowohl ein herzhaftes Hauptgericht (mit Fleisch) als auch ein süßes Dessert (mit Obst) oder ein leichtes Frühstück (mit Hüttenkäse) daraus machen. Im Folgenden verraten wir Ihnen, wie Sie Pfannkuchen in Wasser zubereiten, ohne viel Zeit für die Zubereitung aufzuwenden. Es gibt viele bekannte Teigvarianten – von der einfachsten bis zur komplexesten mit einer großen Zutatenliste, aber wir haben die interessantesten und leckersten ausgewählt.

Klassisches Rezept für dünne Pfannkuchen auf Wasser

Diese Option ist sehr beliebt und viele Hausfrauen greifen zu Maslenitsa darauf zurück. Es ist seit der Kindheit bekannt und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

Pfannkuchen auf dem Wasser bestehen aus:

• 3 Eier
• ½ TL Salz
• 1 EL Zucker
• 3 Stapel Wasser
• 2 Stapel Mehl
• 2-3 EL. l. erhöht Öle

Einfache, dünne Kuchen lassen sich ganz einfach zubereiten: Nehmen Sie zunächst die Eier aus der Schale und schlagen Sie sie in einen Behälter, um den Teig zu verrühren. Dann Salz und Wasser hinzufügen und mit einem Mixer zu leicht luftigem Schaum bringen. Sobald die Masse schaumig geworden ist, Butter und Mehl hinzufügen. Nochmals mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist.

Die Pfannkuchenpfanne gründlich erhitzen. Zuerst empfiehlt es sich, die Oberfläche der Bratpfanne mit Öl einzufetten, dann ist dies nicht mehr nötig – der Teig enthält diese Zutat und die Pfannkuchen kleben nicht.

Gießen Sie ⅔ einer Kelle Teig in eine erhitzte Bratpfanne, sodass der gesamte Boden des Behälters bedeckt ist. Bei schwacher Hitze von allen Seiten 2-3 Minuten braten. Bei der Zubereitung müssen Sie sich auf den Zustand des Pfannkuchens verlassen – wenn er gebräunt ist und nicht reißt, bedeutet das, dass er fertig ist.

In einer Anmerkung. Wenn der Pfannkuchen zerbricht, versuchen Sie, noch ein Ei und eine Handvoll Mehl zum Teig zu geben. Sollte es beim Braten kleben bleiben, noch ½-1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl.

Wie man dicke Pfannkuchen mit Wasser kocht

Herzhafte Wasserpfannkuchen mit Eiern, die im ganzen Haus appetitlich duften, sind elastisch genug, um sich einfach und schnell zu Frühlingsrollen rollen zu lassen.

Und wenn Sie vorhaben, ein süßes Gericht zuzubereiten, erhöhen Sie den Zuckeranteil leicht:

• Wasser 600 ml
• Mehl 300g
• Eier 3St
• Salz ½ TL.
• Soda ½ TL.
• Zucker 2-3 EL. l.
• erhöht Öl 1 EL. l.
• Zitrone. Säure ½ TL.

Handlungsablauf: Die Eier in eine breite Teigschüssel geben und mit einem Mixer gründlich schütteln, bis eine glatte Masse entsteht. Dann etwas Wasser aufgießen, Zucker hinzufügen und erneut schlagen. Je steiler der Schaum der Eimasse ist, desto lockerer und zarter werden die Pfannkuchen.

Verdünnen Sie die Säure in einem separaten Glas mit 100 ml Wasser. Salz, Soda und Mehl getrennt mischen, dann alles vermengen und nochmals mit einem Mixer vermischen. Lassen Sie es 20 Minuten ruhen. Öl hinzufügen, schlagen und mit dem Braten beginnen.

Etwas Teig in eine vorgeheizte, gefettete Bratpfanne geben. Wir warten, bis es oben aushärtet und drehen es auf die andere Seite. Auf einen Teller legen und die Pfannkuchen mit zerlassener Butter oder Ghee einfetten – so werden sie nicht rissig und bekommen einen zart cremigen Geschmack.

Durchbrochene Pfannkuchen mit Eiern

Für durchbrochene Pfannkuchen wird klassischer Teig verwendet, den fast jede Hausfrau kennt, die diesen Leckerbissen mindestens einmal im Jahr während der Maslenitsa-Woche zubereitet.

Die Konsistenz sollte ein flüssiger, homogener Teig sein, damit man daraus bequem einen gemusterten Pfannkuchen backen kann:

• Wasser 250 ml
• Eier 2
• Mehl 100-200 g (je nach Sorte kann sich die Menge erhöhen)
• Zucker 2 EL. l.
• Salz 1 TL.
• rast. Öl 2 EL. l.

Der Teig für Pfannkuchen auf Wasser beginnt mit der Zubereitung der Eimasse: Eier in eine Schüssel schlagen, Salz und Zucker hinzufügen. Unter Rühren portionsweise Wasser hinzufügen. Wenn die Eimischung schaumig wird, nach und nach Mehl und Butter hinzufügen und weiter schlagen.

Um Spitzenpfannkuchen zuzubereiten, empfehlen wir eine einfache Methode – eine normale Plastikwasserflasche mit einem Loch im Deckel. Den Teig in einen Behälter füllen und beliebige Motive auf eine heiße Pfannkuchenform zeichnen. Die einfachste Möglichkeit ist ein Gitter. Sobald der Pfannkuchen oben fest ist, drehen Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel um, damit die Pfannkuchen gleichmäßig garen.

Wie manchmal möchte man zu Hause Pfannkuchen backen, um die ganze große Familie mit diesem Leckerbissen zu erfreuen.

Der Wunsch kann durchaus verwirklicht werden, aber wenn keine Milch im Kühlschrank ist, können viele Hausfrauen ihre Meinung über das Kochen von Pfannkuchen ändern.

Tatsächlich ist das vergebens. Ich backe zu Hause Pfannkuchen ohne Milch und ich gebe zu, sie werden nicht schlechter als jedes andere Dessert.

Mit Wasser ohne Milch zubereitete Pfannkuchen können pur serviert, mit Topping versehen oder mit Füllung gefüllt werden.

Manche mögen überrascht sein, aber mit selbstgemachten Pfannkuchen ohne Milch kann ich einen echten Kuchen backen! Das Rezept für einen solchen Leckerbissen werde ich Ihnen auf jeden Fall am Ende dieses Artikels vorstellen.

Der Teig für Pfannkuchen ohne Milch ist haltbarer, er bricht beim Wenden in der Pfanne nicht und die Füllung lässt sich bequem darin einwickeln.

Im Allgemeinen ist es ideal für die Zubereitung köstlicher Snacks, sowohl herzhafter als auch süßer Desserts. Ich empfehle Ihnen, mit dem Üben zu beginnen, denn ich habe nützliche Rezepte für Sie. Ich freue mich, wenn Ihnen einer davon gefällt.

Perfekte Pfannkuchen auf dem Wasser

Zutaten: 2 EL. Mehl; 2 EL. Sahara; 1 PC. Hühner Ei; 2,5 EL. Wasser; Salz; rast. Öl; Hüttenkäse; schwarze Johannisbeeren (oder andere Beeren); Erdbeerjoghurt.

Schritt-für-Schritt-Aktionsalgorithmus:

1. Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und fügen Sie die Hühnermischung hinzu. Eier.
2. Ich füge Wasser hinzu und höre nicht auf, die Mischung zu rühren. Am besten geht das mit einem Schneebesen. Nachdem ich das Wasser ausgegossen habe, schlage ich den Teig auf, um eventuelle Klumpen darin zu entfernen.
3. Ich gieße die Pflanze in die Masse. Öl. Ich bin im Weg.
4. Ich erhitze die Bratpfanne und fette sie mit Pflanzenöl ein. Öl Ich nehme eine Schöpfkelle und brate Pfannkuchen.
5. Ich serviere Pfannkuchen ohne Milchzusatz mit Quark- und Beerenfüllung. Dazu mische ich Joghurt, Hüttenkäse und schwarze Johannisbeeren.

Das ist alles, dieses Gericht ist ideal für das Frühstück Ihrer Familie. Darüber hinaus ist es aufgrund seiner Nährstoffe und Vitamine sehr gesund.

Ich rate jedem, Pfannkuchen in der Praxis auszuprobieren; ich denke, dass das Ergebnis Sie nicht enttäuschen wird, wenn Sie alles genau nach meinen Rezeptvorgaben machen. Um es klarer zu machen, habe ich beschlossen, ein Foto beizufügen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass in Wasser gebackene Pfannkuchen leicht, lecker und zart sind. Sie werden für Menschen mit Laktoseintoleranz empfohlen, da Milch nicht im Rezept enthalten ist. Guten Appetit allerseits!

Pfannkuchen mit Banane auf Wasser zum Frühstück

Ein ebenso gutes Rezept mit Fotos, das einfach und leicht zuzubereiten ist. Wenn Sie es studiert haben, werden Sie keine Fragen mehr haben, wie man Pfannkuchen ohne Milch, aber mit Wasser backt, und zwar so, dass sie der ganzen Familie, auch den Naschkatzen, schmecken.

Zutaten: 450 ml Wasser; 100 gr. Sauerrahm und Zucker; 300 gr. Mehl; 4 EL. rast. Öle; 1 PC. Banane; 1 Teelöffel Limonade; 1/3 TL Salz.

Aktionsalgorithmus:

1. Zucker mit dicker Sauerrahm mischen und schlagen. Ich gieße die benötigte Menge Wasser in die Mischung und rühre Salz hinzu. Das Rezept kann mit Hüttenkäse ergänzt werden, dies ist jedoch Ihr persönlicher Wunsch, ohne dieses Produkt werden die Pfannkuchen nicht weniger lecker.
2. Ich füge der Mischung Mehl hinzu und rühre um, bis eine homogene Teigkonsistenz entsteht. Ich gieße die Pflanze in die Masse. Öl und Soda, abgelöscht mit Essig.
3. Eine Banane mit einer Gabel zerdrücken. Ich habe es in den Teig gegeben. Ich brate die Pfannkuchen in einer Bratpfanne, bis sie fertig sind.

Das Dessert erweist sich als sehr lecker und autark, auch wenn es mit Wasser zubereitet wird; es ist nicht nötig, süße Zusätze hinzuzufügen, da es Banane enthält. Für die angegebene Menge an Zutaten können Sie 15 Stück backen. Pfannkuchen in klarem Wasser.

Fastenpfannkuchen zum Frühstück

Jeder, der sich vegetarisch ernährt, wird dieses Rezept zu schätzen wissen. Verweigern Sie sich nicht das Vergnügen, ein solches Dessert zu essen.

Die fertigen Pfannkuchen werden saftig, Sie können sie bedenkenlos mit süßer Füllung und Pilzen ergänzen. Aber auch in reiner Form werden köstliche Pfannkuchen niemanden enttäuschen; der Teig ist sehr sättigend.

Zutaten: 400 ml Mineralwasser; ½ TL. Limonade; 1 EL. Essig; 2,5 EL. Mehl; Zucker; Salz; rast. Öl.

Kochalgorithmus mit angehängten Fotos:

1. Ich erhitze das Wasser so, dass es eine Temperatur von 50 Grad hat.
2. Ich mische Backpulver, Mehl, Salz und Zucker in Wasser. Ich rühre um, bis eine homogene Masse entsteht. Für diese Zwecke können Sie einen Mixer verwenden.
3. Ich füge 2 EL zu der Mischung hinzu. rast. Öle Ich brate dünne Pfannkuchen in einer Pfanne ohne Milch. Sie werden auf jeden Fall sehr lecker werden.

Zitronenpfannkuchen auf Wasser für aromatischen Tee

Zum Nachtisch gibt es nichts Besseres als duftende Zitronenpfannkuchen, die allen Feinschmeckern und Zitrusliebhabern gefallen.

Zutaten: 400 ml. Mineralwasser; Zitronenschale; 3 Stk. Hühner Eier; Salz; 1 EL. Essig; ½ TL. Limonade; Salz; rast. Öl; Vanille.

Aktionsalgorithmus:

1. Ich mixe Hühnchen in einem Mixer. Eier, gießen Sie Mineralwasser hinein, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Ich habe Soda in die Mischung gegeben und vorher mit Essig abgelöscht.
2. Ich habe Mehl in den Teig gegeben. Ich rühre um, um Klumpen zu vermeiden. Ich gieße die Pflanze in den Teig. Butter hinzufügen, Schale hinzufügen und mit Vanille vermischen.
3. Ich fange an, in einer heißen Bratpfanne zu backen und die Pfanne einzufetten. Öl Dünne Pfannkuchen müssen auf jeder Seite einige Minuten gebacken werden, bis sie goldbraun sind.

Durchbrochener Pfannkuchenkuchen auf Wasser mit Vanillesoße

Und hier ist das gleiche Rezept, das ich am Anfang dieses Artikels erwähnt habe. Um den Geschmack von durchbrochenen Pfannkuchen zu diversifizieren, verwenden wir alle möglichen raffinierten Methoden und kreieren unterschiedliche Füllungen.

Erst wenn alle Möglichkeiten bereits ausgeschöpft sind, lohnt es sich, das unten vorgestellte Rezept zur Kenntnis zu nehmen. Sie werden den Geschmack des Pfannkuchenkuchens und das Aussehen dieses Desserts sicherlich nicht bereuen.

Ich empfehle die Creme nicht nur für Pfannkuchenkuchen, sondern auch als Gleitmittel für Schokoladenkuchen zu verwenden. Sie können der Schicht Mohn oder Ihre Lieblingsfrüchte und -beeren hinzufügen.

Das Wichtigste, was man verstehen muss, ist, dass die Pfannkuchen ein Erfolg sein müssen, damit der Kuchen köstlich schmeckt. Die Zubereitung des Desserts dauert maximal 2 Stunden.

Zutaten für Pfannkuchen: 750 ml Kefir; 250 ml Wasser (kochendes Wasser); 4 Dinge. Hühner Eier; 5 gr. Limonade; 10 gr. sl. geschmolzene Butter; 50 gr. Sahara; 3 gr. Salz; 0,5 kg Mehl.
Zutaten für die Creme: 750 ml Wasser; 200 gr. Sahara; 120 gr. Mehl; 10 gr. Transporter. Sahara; 100 gr. fettes Wort Öle

Kochalgorithmus:

1. Huhn Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Ich gieße Kefir, Soda und Mehl hinein. Ich mische die dicke Mischung.
2. Ich koche Wasser, gieße es hinein und rühre den Teig ständig um. Ich füge weiches Sl hinzu. Öl. Ich lasse den Teig 25 Minuten ruhen.
3. Ich backe Pfannkuchen in einer Bratpfanne, es ist besser, wenn sie dünn sind. Ich lasse sie beiseite, bis sie vollständig abgekühlt sind.
4. Ich mache Sahne. Ich vermische alle Zutaten bis auf den Brei in heißem Wasser. Öl hinzufügen, anzünden und kochen, bis die Mischung eindickt. Ich stelle den Topf beiseite. Ich lasse die Mischung abkühlen. Erweichter Sl. Nach dem Abkühlen vermische ich die Butter mit der Mischung und schlage sie mit einem Küchenmixer auf.
5. Ich fette jeden Pfannkuchen mit 3 EL ein. Creme. Ich stapele die Pfannkuchen. Ich streiche Sahne darüber und dekoriere es nach Belieben.

Pfannkuchendessert auf Wasser mit Mohn und Sahne

Als Bonus schlage ich vor, dass Sie eine weitere Möglichkeit finden, Pfannkuchenkuchen ohne Milch zuzubereiten. Dieses Dessert ist sehr schön, sein Highlight ist die Sahne, die unter Zusatz von Hühnchen zubereitet wird. Eigelb und Mohn.

Der Geschmack ist fantastisch und das Gericht sieht originell aus und wird daher auf dem Feiertagstisch großartig aussehen. Nachdem Sie es probiert haben, werden Ihre Gäste Sie auf jeden Fall bitten, ihnen das Rezept für die Zubereitung des Desserts zu verraten.

Sparen Sie nicht! Um einen Pfannkuchenkuchen ohne Milch zuzubereiten, müssen Sie noch etwa 4 Stunden Zeit haben. Aber am Ende des Kochens werden Sie feststellen, dass Sie es nicht umsonst ausgegeben haben, und die Situation wird durch die glücklichen Gesichter Ihrer Gäste und Ihrer Lieben ergänzt, die sich über Ihren Kuchen freuen werden.

Zutaten für den Test: 800 ml Wasser; 2 Stk. Hühner Eier; 70 gr. Sahara; 3 gr. Salz; 450 gr. psh. Mehl; 50 ml Pflanze. Öle
Zutaten für die Sahne: je 60 g. Mehl usw. Öle; 3 Stk. Hühner Eigelb; 90 gr. Mohn; 150 gr. Sah. Sand; 400 ml Wasser.

Kochalgorithmus:

1. Ich mische Hühner. Eier, Zucker und Salz. Ich füge abgekochtes Wasser, Mehl und Gemüse hinzu. Öl. Wenn Sie den Teig kneten, müssen Sie ihn etwa 20 Minuten lang gehen lassen. Erst dann die Pfannkuchen auf der heißen Oberfläche der Bratpfanne backen.
2. Huhn Ich vermische das Eigelb mit Mehl und Zucker und gieße es in kochendes Wasser. Ich gebe die Mischung in Töpfe auf dem Herd. Ich koche es, bis die Mischung eindickt. Ich nehme es vom Herd und stelle es hinein. Öl, Mohn Die Butter muss zuerst weich werden.
3. Ich fette die Pfannkuchen mit Vanillesoße ein. Ich lasse den Kuchen 2 bis 3 Stunden an einem kühlen Ort ruhen. Dies ist notwendig, damit die Creme die Pfannkuchen perfekt durchtränkt.

Dekorieren Sie den Kuchen nach Ihren Wünschen. Sie können die Pfannkuchen mit Schokolade oder Bonbons bestreuen oder Obst hineinlegen. Im Allgemeinen bleibt dieser Punkt, wie in vielen Fällen, auf dem Gewissen des Kochs.

Mein Videorezept

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