Pfannkuchentaschen mit Hühnchen. Wie man Pfannkuchenbeutel mit Füllung herstellt

So bereiten Sie ein Rezept für Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen zu – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

Das Rezept hat mir gefallen: 21

Zutaten:
Pfannkuchen, Hähnchenbrust (800 g), Champignons – 600–800 g, 3 mittelgroße Zwiebeln, Butter, Mehl, Sauerrahm, geflochtener Käse

Wir haben sie in einer kleinen Bratpfanne mit einem Durchmesser von etwa 20 cm gebraten. Aus kleinen, ordentlichen Pfannkuchen werden kleine, ordentliche Tüten. Bevor Sie den Teig hineingießen, fetten Sie die Form mit einem Stück Schmalz ein.

So, die Pfannkuchen sind fertig.

Wir bereiten die Füllung für die Beutel vor. Die vorhandene Hähnchenbrust muss gekocht werden.

Sie müssen auch die Champignons hacken.

und sie sollten die ersten sein, die zum Braten in die Pfanne geschickt werden.

Als nächstes hacken wir die Zwiebel. Sie können dies tun, wie Sie möchten. Wir haben einen Viertelring.

Während die überschüssige Flüssigkeit der Pilze verdunstet, 3 Esslöffel Mehl in einer anderen Bratpfanne goldbraun braten. Hier bereiten wir die Soße für die Füllung vor.

Butter zum Mehl hinzufügen

Zu einer glatten Masse verrühren und Sahne oder, wie in unserem Fall, nur Sauerrahm hinzufügen.

Gründlich mischen und nach ein oder zwei Minuten vom Herd nehmen.

Die Soße ist fertig. In der Zwischenzeit können Sie den Pilzen bereits Zwiebeln hinzufügen.

Nach ein paar Minuten, wenn die Zwiebeln gebraten sind, noch etwas saure Sahne hinzufügen

und nach ein oder zwei Minuten können Sie fein gehackte Hähnchenbrust hinzufügen.

vermischen und dann die Soße dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist unsere Füllung.

Jetzt müssen nur noch die Taschen selbst hergestellt werden. Geben Sie dazu eine kleine Menge Füllung in die Mitte unseres Pfannkuchens,

Sammeln Sie die Ränder mit einer Tüte

und binden Sie es mit einer Reihe von Käsezöpfen zusammen (für diese Zwecke können Sie Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch verwenden).

Wir machten das mit sechs Händen, sodass wir in nur 10 Minuten ein ganzes Tablett mit diesen Tüten fertig hatten.

Es ist sehr lecker und süß geworden. Alle, die diese Pfannkuchentaschen mit Hühnchen und Pilzen probiert haben, waren unglaublich zufrieden.

Kochzeit:PT01H30M 1 Std. 30 Min.

Tüten Pfannkuchen mit Füllungsrezeptoptionen für den Feiertagstisch

Eine der originellen Vorspeisen vom Buffet sind Tüten mit gefüllten Pfannkuchen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, bei Gästen einen würdigen Eindruck zu hinterlassen und den Grad Ihres kulinarischen Einfallsreichtums und Ihrer Virtuosität zu zeigen. Gefüllte Pfannkuchentaschen sind ein köstlicher Leckerbissen mit einem leichten Hauch traditioneller russischer Küche. Durch die Vielfalt der Füllungen ist es möglich, den Geschmack des Gerichts auf unterschiedliche Weise hervorzuheben. Sie können zum Beispiel Tüten mit Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen und Pilzen zubereiten. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten: Tüten gefüllt mit Hackfleisch und Reis oder mit rotem Fisch. Pfannkuchenbeutel mit Fleisch sind sehr sättigend und kalorienreich. Sie können aus Pfannkuchen auch süße Tüten mit Sirup und Soßen herstellen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie Schritt für Schritt Beutel mit gefüllten Pfannkuchen herstellen können.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Tüten Pfannkuchen mit Füllung: verschiedene Rezepte

So binden Sie gefüllte Pfannkuchen in eine Tüte

Um gefüllte Pfannkuchentaschen schön auf dem Tisch zu servieren, sind Geschick und Fantasie gefragt. Als „Verpackung“ dient ein klassischer Pfannkuchen; in die Mitte wird eine Füllung Ihrer Wahl gelegt, dann werden die Ränder des Pfannkuchens mit der einen oder anderen essbaren Schnur wie eine Tüte zugebunden. Der gesamte Kochvorgang wird in den Rezepten Schritt für Schritt näher beschrieben.

Die meisten Hausfrauen sind verwirrt über die Frage: „Wie bindet man gefüllte Pfannkuchen in eine Tüte?“ Folgendes kann also als „Schnur“ für salzige Pfannkuchen dienen:

• blanchierte Petersilie oder Dillstiel, Frühlingszwiebel;
• eine Reihe geräucherter Zopfkäse;
• Reisnudeln al dente gekocht.

Süße Pfannkuchenbeutel können zugebunden werden

• Marzipan-Mastixband;
• ein Streifen Marmelade oder Schale;
• Bagel-Bagel.

Nachdem die Speisen und Gerichte zubereitet sind, müssen Sie die Eier in einen speziellen Behälter schlagen, dort Salz und Zucker hinzufügen und die Zutaten von Hand oder mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie der Mischung Milch und Pflanzenöl hinzu, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und schlagen Sie erneut. In einer gut erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten backen.

Pfannkuchentaschen mit Hühnchen

Eine preisgünstige Option sind in Wasser gekochte Pfannkuchen. Daraus können Sie Pfannkuchenbeutel mit Füllung, Hühnchen und Pilzen oder andere Pfannkuchen nach Ihrem Geschmack herstellen.

Foto von : Tüten mit Pfannkuchen gefüllt mit Hühnchen und Pilzen

• Heißes Wasser – 2,5 EL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker – 2 EL. l.
• Backpulver – 1 Prise.
• Butter – 100 gr.

Besorgen Sie sich die nötigen Zutaten und Küchenutensilien. Dann Mehl, Zucker, Salz in eine tiefe Schüssel geben, die Eier unterschlagen, die Hälfte der angegebenen Menge Wasser dazugeben, mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst und glatt gemacht haben. Danach müssen Sie das restliche heiße Wasser hinzufügen, Backpulver und geschmolzene Butter hinzufügen, erneut kneten und auf beiden Seiten backen.

Rezept für Pfannkuchentaschen mit Pilzen mit Hühnchen und Käse

Als Grundlage für das Gericht können Sie Pfannkuchen auf Milch- und Wasserbasis verwenden. Diese Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen werden mit Sahne- oder Käsesauce serviert.

Foto von : Tüten Pfannkuchen mit Käsefüllung

• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pilze – 150 gr.
• Creme – 200 ml.
• Hartkäse – 150 gr.
• Butter zum Braten.
• Salz und Lieblingsgewürze nach Geschmack.
• Vorbereitung

Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen und hacken. In einer Pfanne in Butter fein gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten, Filet dazugeben, dann Sahne über die Produkte gießen, salzen, Gewürze hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen, Käse reiben und ebenfalls in die Pfanne geben, alles vermischen . Um die Pfannkuchenbeutel mit Hühnchen fertig zuzubereiten, bleibt nur noch wenig übrig: Nehmen Sie vorgebackene Pfannkuchen, geben Sie jeweils eine heiße Füllung in die Mitte, binden Sie den Pfannkuchen in eine Tüte und geben Sie das Gericht für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen -10 Minuten, nehmen Sie die fertigen Pfannkuchenbeutel mit Pilzen heraus. Das Rezept ist ganz einfach!

Tüten Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch und Reis

Die Basis bilden wie im vorherigen Rezept Pfannkuchen mit Milch, Wasser oder anderem.

Foto: Tüten Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch

• Gehacktes Hähnchen – 200 gr.
• Reis – 1/4 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Dill und Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund.
• Butter zum Braten.

Eier und Reis kochen, Hackfleisch anbraten. Zerkleinerte Eier, ein halbes Glas gekochten Reis und gebratenes Hackfleisch vermischen. Fein gehackte Kräuter und fein geriebenen Käse dazugeben, die Füllung nochmals verrühren. Füllen Sie dann jeden Pfannkuchen mit gehacktem Reis und Hühnchen, binden Sie ihn mit einer Tüte zusammen und stellen Sie ihn dann für 5–10 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Bereit!

Video: Beutel mit Hühnchen und Pilzen, eingewickelt in Frühlingszwiebeln

Videorezept: Hähnchenpfannkuchenbeutel mit einem Käsestäbchen zusammengebunden

Nicht weniger interessant ist die Füllung mit rotem Fisch. Haben Sie keine Angst, in der Küche zu experimentieren!

• Kuchen „Ameisenhaufen“
• Kuchen „Ferrero Rocher“
• Quark-Joghurt-Kuchen

• Sonnenblumensalat
• Umgedrehter Kuchen mit Orangen
• Käsekuchen auf Blätterteig
• Fleischbällchen wie IKEA
• Roter Borschtsch
• Pasteten mit Fleisch
• Creme
• Hausgemachte Mayonnaise
• Schokoladenwurst aus Keksen
• Gefüllte Kohlrouladen mit Fleisch und Reis

• Käsesuppe mit Hühnchen und geschmolzenem Käse
• Pozharsky-Koteletts
• Im Ofen gebackene Makrele
• Kartoffelpfannkuchen
• Fleisch auf Französisch
• Zrazy mit Hackfleisch
• Lasagne mit Hackfleisch
• Rindergulasch mit Soße
• Schweinepilaw in einem Kessel
• Pasta Carbonara mit Speck und Sahne
• Klassischer Honigkuchen
• Streifenkuchen
• Khachapuri mit Käse
• Kefir-Pfannkuchen
• Pilzlichtungssalat mit Champignons
• Klassische Vinaigrette mit Erbsen
• Hüttenkäsepfannkuchen

Pfannkuchenbeutel mit Füllung

Es ist kaum vorstellbar, wie viele Rezepte es mittlerweile gibt, um köstliche Pfannkuchen zuzubereiten. Unter der großen Auswahl finden Sie Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir. luftige und dünne Hefepfannkuchen. Pfannkuchen mit Mineralwasser, Molke, Joghurt usw. Am beliebtesten sind jedoch einfache dünne Pfannkuchen mit Milch. Sie können süß, salzig, gefüllt und in verschiedenen Formen sein.

Heute schlagen wir vor, Pfannkuchenbeutel mit gekochtem Hühnchen, gebratenen Pilzen und eingelegten Gurken zuzubereiten. Solch eine süße und appetitliche Vorspeise passt perfekt zum Maslenitsa-Tisch, schmückt den Feiertag und wird Ihren Gästen mit Sicherheit gefallen!

• Milch - 500 ml;
• Salz - eine Prise;
• Backpulver – ½ Teelöffel;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - etwa 250 g.

• Huhn (Filet) - 300 g;
• Champignons - 270-300 g;
• Zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
• eingelegte (oder gesalzene) Gurken - 100-150 g;
• Käse - 80-100 g;
• frischer Dill – ein kleiner Bund;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Pfannkuchenbeutel mit Füllrezept mit Fotos Schritt für Schritt

Wie man mit Pilzen und Hühnchen gefüllte Pfannkuchenbeutel macht

1. Die Eier mit Salz leicht schlagen, bis sich Eiweiß und Eigelb vereinen und ein leichter Schaum entsteht. Warme Milch einfüllen, Zucker hinzufügen. In diesem Fall machen wir den Teig nicht sehr süß, da die Pfannkuchen mit salziger Füllung gefüllt werden.
2. Mehl mit Soda mischen und nach dem Sieben nach und nach zur Milch geben. Durch intensives Arbeiten mit einem Schneebesen erreichen wir eine homogene und glatte Masse ohne Klumpen.
3. Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Lassen Sie die resultierende Masse von ziemlich flüssiger Konsistenz eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.
4. Nach der angegebenen Zeit den Teig mit einer Schöpfkelle aufnehmen und in einer dünnen Schicht rund um die heiße Bratpfanne verteilen. Wir bereiten Pfannkuchen auf traditionelle Weise zu: Sobald die Unterseite gebräunt ist, drehen Sie das Produkt auf die andere Seite und lassen Sie es weitere 20 bis 30 Sekunden auf der heißen Oberfläche. Es empfiehlt sich, frisch gebackene heiße Pfannkuchen mit Butter einzufetten, um die Ränder weicher zu machen.

So füllen Sie Pfannkuchenbeutel

Pfannkuchentaschen mit Hühnchen

Das wirklich sehenswerte Bild war, wie mein MCH Pfannkuchenbeutel mit Hühnchen buchstäblich verschluckte. beim Trinken von entkoffeiniertem Kaffee.

Das Glück floss buchstäblich über, also wurde dieses Gericht von meiner Lyoshka getestet und empfohlen!

Für Pfannkuchen:

• 2 EL. Mehl
• 2,5 EL. Milch
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Sahara
• 1 EL. Sonnenblumenöl

Für die Füllung:

• 500 g Hähnchenfilet
• 2 Zwiebeln
• 1 Karotte
• Grün
• 2-3 EL. Sauerrahm
• Kräuter Gewürze

Für Taschen:

• Lange Zweige Petersilie, Frühlingszwiebeln oder geräucherter Zopfkäse

Guten Appetit!

Tüten Pfannkuchen für den Festtisch

Pfannkuchenbeutel sind ein Snack, den jeder liebt!

Haben Sie schon einmal Pfannkuchentaschen gemacht? Wenn nicht, ist es Zeit, es auszuprobieren, denn die Neujahrsfeiertage stehen vor der Tür und dies ist einer dieser Snacks, die jedem schmecken werden.

Die Herstellung von Pfannkuchenbeuteln ist eine einfache Aufgabe, die von jedem erledigt werden kann, auch von unerfahrenen Köchen. Das Wichtigste, was Sie können, ist natürlich, leckere Pfannkuchen zu backen, und alles andere ist eine Sache von fünf Minuten.

Pfannkuchentaschen können sowohl als herzhafter als auch als süßer Snack serviert werden. Bei der ersten Option können Julienne, Hühnchen, Pilze, Fleisch, Käse, Fisch als Füllung verwendet werden, bei der zweiten Option jede beliebige Sahne, Schokolade, Obst, Hüttenkäse usw.

Wie wir bereits erwähnt haben, geht es vor allem darum, Pfannkuchen zubereiten zu können; es gibt keine anderen Funktionen für die Zubereitung von Pfannkuchenbeuteln. Ansonsten hängt alles vom Geschmack und den Vorlieben des Kochs ab – Sie können Tüten aus dünnen Pfannkuchen herstellen, aus mittleren oder dicken – ganz nach Belieben die Füllung in ganze kleine Pfannkuchen geben oder Pfannkuchen in Standardgröße in Stücke schneiden. Wir verraten Ihnen die besten Rezepte für die Zubereitung des Pancake Bags Snacks, die Sie nach Belieben ergänzen und abwandeln können.

1-Rezept für die Vorspeise „Pfannkuchentaschen“ mit Hühnchen, Schinken und Käse

Sie benötigen: dünne Pfannkuchen, Füllung – 200 g Schinken und Hartkäse, 1 Hähnchenbrust, 20 g Butter, 1 Bund Frühlingszwiebeln.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Schinken, Hühnchen und Käse macht. Die Hähnchenbrust kochen, das Wasser salzen, trocknen und fein hacken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und den Schinken wie Hühnchen hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Produkte, geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, heben Sie die Ränder an, sodass ein Beutel entsteht, und binden Sie ihn mit Frühlingszwiebelfedern zusammen. Legen Sie die Beutel auf ein gefettetes Backblech, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie ihn 7–8 Minuten lang. Diese Pfannkuchen werden am besten heiß serviert.

Pfannkuchenbeutel können als warme, kalte Vorspeise oder Dessert dienen – welche Variante Sie zubereiten, bleibt Ihnen überlassen. Aber egal für welche Füllung Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass Ihre Gäste begeistert sein werden!

2-Rezept für Vorspeise „Pfannkuchenbeutel“ mit Pilzen

Sie benötigen: mittelgroße oder dünne Pfannkuchen, Champignons, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Zopfkäse.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Pilzen kocht. Champignons und Zwiebeln fein hacken, in eine Pfanne mit Öl geben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Legen Sie die Füllung in die Mitte der vorbereiteten Pfannkuchen, heben Sie die Ränder an, formen Sie Beutel und binden Sie sie mit dem in Streifen zerlegten Käse zu einem „Zopf“ zusammen.

Es ist sehr praktisch, Pfannkuchenbeutel zusammenzubasteln: Eine Person hält sie und die andere Person bindet sie zu – das gelingt schnell und schön!

3-Rezept für Vorspeise „Pfannkuchentaschen“ mit Lachs

Sie benötigen: dünne Pfannkuchen, 350 g frisches Lachsfilet, 200 g Hartkäse, 200 g Sauerrahm, 0,5 Tassen Milch, Mehl, Butter, Lauch, Dill, Pfeffer, Salz.

Wie man Pfannkuchentaschen mit rotem Fisch macht. Das Fischfilet in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Dill hacken, die Zwiebel in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben, anbraten, bis sie braun ist, den Fisch dazugeben, umrühren, 5 Minuten braten, den Fisch mit Mehl bestäuben , umrühren, weitere 1,5 Minuten braten, Sauerrahm zugießen, aufkochen, sofort nach dem Aufkochen die Milch zugießen, umrühren und die Soße einkochen, bis sie eindickt. Die eingedickte Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Dill hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Legen Sie die vorbereitete Fisch-Julienne in die Mitte des Pfannkuchens, streuen Sie geriebenen Käse darüber, heben Sie die Ränder an und formen Sie einen Beutel, binden Sie ihn mit einem Stück Lauch zusammen. Machen Sie dies für alle Pfannkuchenbeutel.

Wenn Sie Pfannkuchentaschen als kalte Vorspeise servieren möchten, nutzen Sie folgende Füllmöglichkeiten:

• Quark und Lachskaviar;
• Kartoffel- und Pilzpüree mit Zwiebeln;
• Mit Zwiebeln und Pilzen gebratene Wurst (mit Sauerrahm würzen, nachdem das Essen zum Andicken mit Mehl bestreut wurde);
• Geriebener Käse mit Knoblauch und Mayonnaise;
• Käsekäse mit Tomaten und Kräutern;
• Zu jedem Salat.

4-Vorspeise mit geräuchertem Hähnchen „Neujahrstüten“

50 g Pflanzenöl

2 geräucherte Hähnchenbrust

5-Pfannkuchenbeutel mit Julienne

6-Pfannkuchenbeutel mit geräuchertem Käse und Pilzen

7-Pfannkuchenbeutel mit Hähnchen in Sahne

8-„Weihnachtsmann-Taschen“

Fetaka-Käse (oder ein beliebiger Ziegenkäse)

Diese unglaublich leckere und schöne Neujahrsvorspeise wird jedem gefallen und den Neujahrstisch perfekt schmücken.

Machen Sie einen Haufen Mehl, schlagen Sie Eier hinein, salzen Sie und geben Sie Zucker nach Geschmack hinzu, rühren Sie um, gießen Sie nach und nach Milch hinzu, gießen Sie die Mischung durch ein Sieb und stellen Sie den Teig eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

In einer heißen Pfanne kleine Pfannkuchen backen.

Tomaten, Käse und Lachs in kleine Würfel schneiden, vermengen und vermengen.

Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Pfannkuchens, wickeln Sie sie wie Beutel ein, befestigen Sie sie oben mit Kräutern oder Zahnstochern und streuen Sie geriebenen Frischkäse über die Beutel.

Der Neujahrssnack „Santa Claus Bags“ wird im Ofen gebacken, bis der Käse schmilzt.

Vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch dekorieren Sie die „Weihnachtsmann-Tüten“ nach Wunsch, zum Beispiel mit Kräutern und rotem Kaviar.

9-Rosa Pfannkuchen: Tüten mit Füllung

Pfannkuchen können nicht nur lecker, sondern auch schön sein!

Ich biete ein Rezept für rosa Pfannkuchenbeutel mit Füllung und origineller Präsentation an.

Für den Pink Pancake-Test benötigen Sie:

Milch – 0,5 l, 2 – 3 Eier, 3 EL. Löffel Pflanzenöl, ein halbes Liter Glas Mehl, 1/2 Teelöffel Soda, 1 EL. ein Löffel Essig, Saft einer kleinen Rübe, eine Prise Salz.

Rezept für rosa Pfannkuchen

Sie können ganze Eier schlagen, aber statt 3 Eiern nehme ich 2 Eiweiß, füge Salz hinzu und schlage es mit einem Schneebesen. Das Eiweiß verleiht dem Teigboden eine hellere Farbe. Nach und nach Milch und Mehl hinzufügen und weiter schlagen. Nach dem Kneten hat der Teig ungefähr die Konsistenz von Sauerrahm. Jedes Mal füge ich Milch und Mehl nach Augenmaß hinzu und konzentriere mich dabei auf die Konsistenz. Nun unter Rühren frisch gepressten Rübensaft in den Teig gießen. Ich habe eine halbe Tasse Saft verwendet – das reicht für rosa Pfannkuchen, ich schaue mir die Farbe an, die der Teig nach und nach annimmt. Etwas Saft bleibt übrig, um die Füllung einzufärben. Als Ergebnis erhalten wir einen Teig mit der auf dem Foto gezeigten rosa Farbe und Konsistenz. Wenn die Farbe dunkel ist, Milch hinzufügen, wenn der Teig flüssig ist, Mehl hinzufügen, wenn er dick ist, Milch hinzufügen. Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben. Nochmals mischen. Damit der erste rosa Pfannkuchen nicht klumpig wird, erhitze ich immer eine saubere, trockene Bratpfanne mit Salz und schüttle dabei gelegentlich, damit sich das Salz verflüchtigt. Ich habe eine Bratpfanne aus Stahl mit glattem Boden. Für den ersten rosa Pfannkuchen gebe ich etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne. Ich gieße den Teig von der Mitte aus in die Form und drehe die Form im Kreis, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wir backen einen rosa Pfannkuchen nur auf einer Seite; wenn man ihn umdreht, geht die rosa Farbe verloren und der Pfannkuchen wird gelblich oder bräunlich. Deshalb warten wir, bis die oberste Schicht dicht wird und entfernen den Pfannkuchen. Da die rosa Pfannkuchen nur auf einer Seite gebacken wurden, fetten Sie nach dem Umfüllen aus der Bratpfanne auf einen Teller unbedingt die Oberseite des Pfannkuchens mit Butter ein, damit der Pfannkuchenstapel nicht zusammenklebt.

Für die Füllung benötigen Sie:

ein Hähnchenfilet, eine Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack), der Rest des Rübensafts, eine halbe Tasse Rotwein, eine halbe Tasse Milch. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und gewürfeltes Hähnchenfilet dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anbraten. Etwas Salz und Milch hinzufügen. Wenn alles 5 Minuten unter dem Deckel köchelt. Wein und Rübensaft hinzufügen. Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Wenn die Mischung köchelt und eindickt (dies dauert etwa 15 Minuten), öffnen Sie den Deckel. Die Füllung ist fertig, sie ist auch rosa. Jetzt müssen Sie aus rosa Pfannkuchen Tüten formen: Drehen Sie den Pfannkuchen mit der Seite nach unten, auf der er gebraten wurde. Einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Die Pfannkuchen und die Füllung sollten noch warm sein. Wir binden die Tasche mit einer Frühlingszwiebelfeder zu. Wir stechen mit einem dünnen Spieß in die Stelle des Knotens, um ihn zu befestigen. Gekühlt servieren, dann werden Knoten und Hals des Beutels fixiert, Sie können die Spieße entfernen. Guten Appetit!.

Kommen wir nun zu den Dessertoptionen für Pfannkuchentaschen. Es gibt viele davon, auch herzhafte, aber wir erzählen Ihnen nur von den erfolgreichsten und beliebtesten davon.

10-Rezept zum Nachtisch „Pfannkuchentaschen“ mit Erdbeeren und Sahne

Sie benötigen: dünne süße Pfannkuchen, 500 ml Sahne, 70 g Puderzucker, Erdbeeren, ungesalzener Zopfkäse.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Erdbeeren und Sahne macht. Erdbeeren fein hacken, Sahne mit Puderzucker dick schlagen. Auf jeden Pfannkuchen 1 EL geben. Sahne darauf verteilen, in Scheiben geschnittene Erdbeeren darauflegen, die Ränder anheben, die Pfannkuchen mit einer Schnur ungesalzenen Zopfkäses zusammenbinden.

Erdbeeren können durch alle Früchte ersetzt werden, die gut zu Schlagsahne passen.

11-Rezept für den Nachtisch „Pfannkuchenbeutel“ mit Datteln, Haselnüssen und Apfelmus

Sie benötigen: 300 g Apfelmus und getrocknete Datteln, 100 g Haselnüsse, gemahlenen Zimt, dünne Pfannkuchen.

Wie man Pfannkuchenbeutel mit Äpfeln, Datteln und Nüssen macht. Entkernte Datteln mit Nüssen im Mixer zerkleinern, mit Apfelmus vermischen, mit Zimt bestreuen – die Füllung sollte dick sein, 1 EL dazugeben. Wickeln Sie die Pfannkuchen in die Mitte jedes Pfannkuchens und befestigen Sie sie mit ungesalzenem Käse oder einem anderen süßen oder neutralen Produkt.

Für Pfannkuchen mit süßer Füllung können Sie dem Teig geriebene Zitrusschale hinzufügen – dann wird das Dessert noch zarter und schmackhafter.

In Pfannkuchenbeutel können Sie Quark oder Käse, beliebige Sahne, Schokolade usw. geben. Es gibt wirklich viele Möglichkeiten zum Füllen, und wer Gäste und Hobbyköche verwöhnen möchte, hat nur die Wahl!

Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept

Pfannkuchen mit Füllungen aller Art sind ein fester Bestandteil sowohl des festlichen Festessens als auch des regulären Alltagsmenüs. Pfannkuchen können süß und herzhaft sein und alle Füllungsmöglichkeiten sind kaum aufzuzählen, da jede Hausfrau sie mit etwas Besonderem zubereitet. Heute möchte Ihnen die Seite ein Rezept für Pfannkuchentaschen mit Hühnchen und Pilzen vorstellen. Diese Beutel können sowohl kalt als auch warm serviert werden. Und um ihren Geschmack zu ergänzen, reicht es, sie mit gewöhnlicher Dorfsauerrahm zu servieren.

Um Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie:

Für Pfannkuchenteig:

• Mehl – ​​125 g
• Milch – 350 g
• Eier – 3 Stk.
• Zucker – 1 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl - etwa 2 EL. (um die Pfanne einzufetten)

Für die Füllung:

• Hähnchen (Filet) – 350 g
• Eier – 3 Stk.
• Pilze (Champignons) – 250 g
• Zwiebel – 1 Stk. (mittlere Größe)
• Hartkäse – 120 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Petersilie – 4-5 Zweige
• Frühlingszwiebeln – 1 kleiner Bund (nur grüne Federn)
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen – Rezept mit Foto:

Wir beginnen mit der Zubereitung der Beutel, indem wir den Pfannkuchenteig kneten. Sieben Sie also das gesamte für das Rezept benötigte Mehl in eine große Schüssel und geben Sie Salz und Zucker hinzu.

Die Hälfte der Milch in eine Schüssel geben.

Und mit einem Schneebesen verrühren, bis ein völlig homogener dicker Teig ohne einen einzigen Klumpen entsteht.

Alle drei Eier auf einmal hinzufügen und umrühren.

Ganz zum Schluss die restliche Milch zum Teig geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Unser Pfannkuchenteig ist fertig. Es wird glatt und ziemlich flüssig. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie oder einfach einem Teller geeigneter Größe ab und stellen Sie ihn 30-40 Minuten oder sogar eine ganze Stunde beiseite. Der Teig sollte „ruhen“ und sich setzen. Auf Wunsch kann dieser Pfannkuchenteig auch am Vorabend geknetet werden.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung für die Pfannkuchentaschen vor. Zunächst schicken wir das Hähnchenfilet zum Kochen. Bringen Sie dazu 1 Liter Wasser auf dem Herd zum Kochen, geben Sie etwas Salz hinzu und fügen Sie nach Belieben ein Lorbeerblatt, Piment und/oder scharfe Pfefferkörner sowie ein paar Nelken hinzu, dank derer das Huhn gar wird aromatisch. Wenn das Wasser kocht, geben Sie das Filet hinein. Bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie das Filet 20 Minuten lang. Wenn Sie übrigens die Garzeit verkürzen möchten, schneiden Sie das Hähnchen einfach in kleinere Stücke vor. Das fertige Filet aus der Brühe nehmen (Sie können es übrigens auch für ein anderes Gericht verwenden) und abkühlen lassen.

Wir kochen auch die Eier, bis sie vollständig gekocht sind. Kochen Sie dazu die Eier nach dem Kochen bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten lang. Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser auffüllen. Wir wechseln das Wasser ein paar Mal, damit die Eier schneller abkühlen.

Während das Huhn und die Eier kochen, kümmern wir uns um die Pilze. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Und schneiden Sie die von Schmutz gereinigten Champignons in kleine Stücke beliebiger Form.

Geben Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel darin leicht an. Es ist nicht nötig, es zu bräunen, es reicht aus, es transparent zu machen.

Die Pilze zu den Zwiebeln geben und sofort mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Unter Rühren die Pilze anbraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.

Den durch eine Presse gepressten Knoblauch zu den vorbereiteten Pilzen geben, mischen und die Pilze noch 1 Minute erhitzen. Champignons und Zwiebeln vom Herd nehmen, die Mischung in einen anderen Behälter umfüllen und abkühlen lassen.

Das gekochte und leicht abgekühlte Hähnchen in mittelgroße Würfel schneiden oder mit den Händen in Fasern zerteilen.

Hartkäse und Eier auf einer groben Reibe reiben.

In einer Schüssel Hühnchen, Käse, Eier und Pilze vermischen und etwas gehackte Petersilie dazugeben. Pfeffer und nach Wunsch etwas Salz hinzufügen.

Mischen. Fertig ist die Füllung für Pfannkuchenbeutel mit Hühnchen und Pilzen.

Fangen wir an, Pfannkuchen zu backen. Fetten Sie die Oberfläche einer gut erhitzten Bratpfanne leicht mit Öl ein und gießen Sie eine Kelle Teig darauf. Kippen Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen, verteilen Sie den Teig zu einem dünnen Pfannkuchen und braten Sie ihn zunächst auf einer Seite an.

Und wenn die Ränder des Pfannkuchens leicht gebräunt sind, drehen Sie ihn vorsichtig um und braten Sie ihn, bis er vollständig gegart ist. Pfannkuchen braten sehr schnell, sodass wir nicht zu weit von der Pfanne abweichen!

Aus der im Rezept angegebenen Produktmenge erhält man ca. 15 dünne Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 23 cm.

Wir formen Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen. Geben Sie ein paar Esslöffel Füllung in die Mitte des Pfannkuchens.

Wir sammeln die freien Enden des Pfannkuchens zusammen und befestigen sie mit einer Frühlingszwiebelfeder. Wenn die Zwiebelfedern plötzlich ziemlich dicht sind und beim Binden brechen, müssen sie mit den Händen leicht zerdrückt werden, damit sie flexibler werden. Der Einfachheit halber können auch breite und lange Zwiebelfedern in zwei Teile geschnitten werden.

So bereiten wir, wie auf dem Foto gezeigt, alle Pfannkuchenbeutel vor. Auf Wunsch können die Tüten auch in dieser Form serviert werden.

Sie können sie aber auch im Ofen erhitzen, um den Käse zu schmelzen. Dazu die Tüten Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen auf ein Backblech mit Papier legen und für 4-5 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.