Keks mit Kondensmilch. Biskuitkuchen mit Kondensmilch – Kreieren Sie Ihr eigenes Meisterwerk! Rezepte für originelle Biskuitkuchen mit Kondensmilch

Mehl - 330 Gramm.
Ei - 10 Stk.
Zucker - 220 Gramm.
Kondensmilch - 50 Gramm.
Gekochte Kondensmilch - 1 Dose.
Butter - 200 Gramm.
Kakao - 2 EL. l.
Backpulver - 2 TL.
Wasser - 170 ml.
Kaffee - 100 ml.
Vanillin - 1 TL.
Salz.

Ein universelles Dessert für jede Feier

Eine Win-Win-Situation für jede Feier ist ein Biskuitkuchen mit Kondensmilch; ein Rezept mit Fotos hilft Ihnen bei der Zubereitung, auch für diejenigen, die sich noch nie als Konditor versucht haben. Ein solches Dessert zuzubereiten ist sehr einfach und vor allem schnell; es ist unglaublich lecker und wird ausnahmslos alle Naschkatzen ansprechen.

Das Rezept für einen Kuchen aus Biskuitkuchen mit Kondensmilch ist eines der universellsten. Die Backwaren sind weich und luftig, die Füllung zart und aromatisch.

Die Sahne für einen solchen Biskuitkuchen wird normalerweise aus gekochter Kondensmilch oder normaler Milch hergestellt und mit Sauerrahm, Butter oder Schlagsahne vermischt. Bemerkenswert ist, dass in diesem Fall kein Zucker hinzugefügt werden muss, da dieser bereits in Kondensmilch enthalten ist. Übrigens können Biskuitkuchen auch mit Kondensmilch zubereitet werden, was ihnen einen weichen, cremigen Geschmack mit geschmolzenen Noten verleiht.

Auch wenn Sie keine Zeit oder Erfahrung haben, kann aus fertigen Biskuitkuchen ein Kuchen mit Kondensmilch hergestellt werden. In diesem Fall können Sie der Füllung mehr Aufmerksamkeit schenken.

Damit der Biskuitkuchen mit Kondensmilch nicht zu einfach wirkt, sollte das Rezept mit allerlei Früchten und Beeren (Bananen, Kiwi, Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren), Nüssen und Trockenfrüchten ergänzt werden. Außergewöhnlich ist auch der Biskuitkuchen mit gekochter Kondensmilch, der einfach zuzubereiten ist, aber eine sehr gute Geschmackskombination hat.

Auch die Basis lässt sich variieren, so können Sie beispielsweise mehrere Teigsorten auf einmal zubereiten: Klassiker, Schokolade, Honig, Kaffee. Die Kombination aus hellen und dunklen Tortenschichten in einer Torte sieht immer hell und ungewöhnlich aus, was ideal für eine festliche Teeparty ist.

Unter den Rezepten für Biskuitkuchen mit Kondensmilch findet sicher jeder ein Dessert nach seinem Geschmack und mit Schritt-für-Schritt-Empfehlungen mit Fotos wird die Zubereitung dieser Köstlichkeit nach allen Regeln deutlich einfacher.

Den Keks zubereiten

Ein Biskuitkuchen mit Sahne auf Basis von Butter und gekochter Kondensmilch wird Sie mit seinem vielfältigen Geschmack und dem außergewöhnlich cremigen Kaffeearoma begeistern. Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie einen großen Kuchen für 12 Portionen; auf Wunsch können die Anteile reduziert oder erhöht werden.

Eiweiß und Eigelb vorsichtig voneinander trennen und in getrennte Schüsseln geben.
Das Eiweiß abkühlen lassen, eine Prise Salz hinzufügen und zu einem starken Schaum schlagen.
Zucker (200 g) zum Eigelb geben und mahlen, bis eine homogene, leichte Masse entsteht. Dort warmes Wasser und Vanillin hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
Gesiebtes, mit Backpulver vermischtes Mehl portionsweise zur Eigelbmasse geben und mit einem Löffel in eine Richtung (von unten nach oben) rühren.
Das geschlagene Eiweiß unterheben und vorsichtig mit einem Löffel umrühren.
Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben, Kakao hineinsieben (kann durch Instantkaffee ersetzt werden). Den Schokoladenteig in die vorbereitete Backform gießen (den Boden mit Backpapier auslegen und die Seiten leicht einfetten).
Den Backofen auf 180° vorheizen, den Keks etwa 40-50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wenn er trocken ist, ist der Kuchen fertig.
Auf die gleiche Weise einen leichten Biskuitkuchen backen.
Schneiden Sie die abgekühlten Kuchen in 2-3 gleich hohe Teile.
Bereiten Sie die Imprägnierung für die Kuchen vor, indem Sie frisch gebrühten heißen Kaffee mit Zucker mischen.

Um die Sahne zuzubereiten, die Butter bei Zimmertemperatur weich machen, dann mit den Knödeln vermischen und mit einem Mixer verrühren. Zum Schluss die Kondensmilch dazugeben und noch einmal verrühren. Wenn Sie eine dickere Creme für einen Biskuitkuchen zubereiten möchten, reicht es aus, diese nur mit gekochter Kondensmilch und Butter zuzubereiten, ohne normale Milch hinzuzufügen.

Den dunklen Kuchen auf eine flache Schüssel legen, in abgekühltem Kaffeesirup einweichen und mit Sahne bestreichen. Mit einem leichten Biskuitkuchen bedecken, einfach mit Sahne einfetten. Wiederholen Sie dies für die restlichen Kuchenschichten und bestreichen Sie dann die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne.

Der fertige Kuchen aus Biskuitkuchen und Kondensmilch kann mit Schokoladenstückchen, Süßigkeiten oder Fruchtstücken dekoriert werden und das Dessert anschließend für 6-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn Ihnen die Buttercreme übrigens zu „schwer“ erscheint, können Sie nach einem ähnlichen Rezept einen Biskuitkuchen mit Sauerrahm und Kondensmilch zubereiten. Darüber hinaus ist es besser, fetthaltigere saure Sahne zu nehmen und sie mit normaler, statt gekochter Kondensmilch zu mischen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Letzten Monat lud sein Freund meinen Sohn und mich zu seinem Geburtstag ein. Lassen Sie mich gleich eine Reservierung vornehmen: Mein Wildfang ist 7 Jahre alt und sein Freund ist genauso alt. Natürlich haben wir ziemlich lange über die Auswahl eines Geschenks nachgedacht, uns sogar ein wenig darüber gestritten, was besser sei, und am Ende haben wir uns einen großen Lego-Baukasten gekauft – eine Feuerwache. Dem Geburtstagskind gefiel das Geschenk, die Kinder spielten die ganzen Feiertage fast ausschließlich mit dem Baukasten. Am Ende dieser wundervollen Veranstaltung brachte Mama eine zweistöckige Torte heraus, die mit Schokoladenglasur überzogen und mit bunten Fondantautos dekoriert war. Wahnsinnig schönes süßes kulinarisches Meisterwerk! Und es war genauso lecker. Wie ich später herausfand, hat sie es selbst zubereitet, und zwar ganz einfach. Bei den Kuchen handelt es sich um einen Biskuitkuchen aus Kondensmilch, die Sahne besteht aus Schlagsahne. Natürlich habe ich in den kommenden Feiertagen ein so einfaches und leckeres Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos verwendet. Auch meine Familie war begeistert. Jetzt backe ich diesen einfachen Keks oft mit Kondensmilch zum Tee und verarbeite ihn zu besonderen Terminen in einen wunderschönen Kuchen. Ich möchte Sie einladen, so etwas zuzubereiten.

Zutaten:

- 1 Dose oder 380 Gramm Kondensmilch,
- 3 Hühnereier,
- 200 Gramm gesiebtes Weizenmehl,
- 1 Teelöffel Soda,
- 1 Esslöffel 9 % Tafelessig.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Eine wichtige Voraussetzung für einen gelungenen Keks ist die Einhaltung des Temperaturregimes – Eier und Kondensmilch sollten idealerweise Zimmertemperatur haben, daher ist es besser, diese Produkte vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Stellen Sie das Ofenheizprogramm auf 180 Grad ein. Als nächstes bereiten Sie die Backform vor: Legen Sie Backpapier darauf.
Schlagen Sie die Eier in einen geeigneten tiefen Behälter auf und schlagen Sie sie mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit nicht länger als 4 Minuten.

Anschließend Kondensmilch zu den geschlagenen Eiern geben, alle Zutaten noch einmal mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Das Soda mit Essig ablöschen und zur Ei-Milch-Mischung geben. Alle Zutaten vorsichtig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit vermischen.
Danach nach und nach die erforderliche Menge gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig mit einem normalen Esslöffel gründlich durchkneten. Am Ende sollte ein mäßig dicker Teig ohne Klümpchen entstehen.

Als nächstes geben Sie die resultierende Mischung in die zuvor vorbereitete Form, glätten die Oberfläche des Kuchens und stellen ihn für 30-40 Minuten in den Ofen (ich erinnere Sie daran, er sollte bereits auf 180 Grad vorgeheizt sein).

Den fertigen Keks aus der Form nehmen, wenn er abgekühlt ist. Schauen Sie sich andere an

Kondensmilch ist ein hervorragender Ersatz für Kristallzucker; beim Hinzufügen des Produkts zu einer beliebigen Masse muss es nicht wie bei Zucker lange geschlagen oder geknetet werden.

Cremes mit gekochter oder Vollkondensmilch gelingen immer fluffig und homogen.

Sie nehmen jeden Biskuitkuchen gut auf und Buttercrememassen mit Kondensmilchzusatz behalten ihre Form gut und schmelzen fast nicht.

Biskuitkuchen mit Kondensmilch – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Keksteig für Shortcakes kann nach ganz unterschiedlichen Rezepten zubereitet werden. Seine Hauptbestandteile sind Eier, Kristallzucker und natürlich Mehl. Keksteig wird mit Sauerrahm, Pflanzenöl und Stärke zubereitet oder mit kochendem Wasser aufgebrüht. Zum Färben Kakaopulver verwenden und leicht mit Vanille würzen. Es ist wichtig, die Proportionen genau einzuhalten, den Teig, insbesondere die Eimasse, gut zu schlagen, dann setzt sich der Keks nicht ab und hat eine poröse Struktur.

Butter-, Sauerrahm- und Puddingcremes für Biskuitkuchen werden mit Kondensmilch zubereitet. Solchen Massen wird kein Zucker zugesetzt, dafür reicht Kondensmilch, egal ob karamellisiert oder normal. Die Cremes werden bei Bedarf mit Kakao getönt, als Aroma wird Vanillepulver verwendet.

Kekse werden in Formen gebacken. Ihre Form und Größe sind unabhängig wählbar, Hauptsache der Teig nimmt bis zu 3/4 der Behälterhöhe ein, dann läuft er beim Aufgehen nicht aus.

Damit der Keks leicht aus der Form rutscht, werden Boden und Wände großzügig mit Butter eingerieben und anschließend mit Kakao, Grieß oder Mehl bestreut. Oft ist der Boden mit Pergament ausgelegt, das ebenfalls mit Öl eingefettet, aber nicht bestreut wird.

Beim Backen in einem Gasofen wird die Temperatur auf etwa 180 Grad eingestellt, bei elektrischer Heizung auf bis zu 200. Als nächstes stellen Sie die Form mit dem Teig hinein und halten sich an den eingestellten Modus. Im Durchschnitt dauert das Backen von Keksteig mindestens eine halbe Stunde, es kann aber auch länger dauern. Den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht öffnen, sonst setzt sich der Keks ab. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab überprüft, indem an der Stelle mit der größten Dicke Einstiche vorgenommen werden. Nach dem Durchstechen des gut gebackenen Kuchens bleibt dieser trocken.

Nach dem Backen wird der fertige Kuchen aus der Form gelöst und auf ein Kuchengitter gelegt. Wenn Sie es auf eine feste Unterlage stellen, wird es feucht.

Normalerweise reicht es aus, nur einen Kuchen zu backen, der nach dem Abkühlen halbiert oder sogar in drei dünnere Stücke geschnitten und mit Sahne überzogen wird, sodass ein Kuchen entsteht.

Schokoladen-Biskuitkuchen mit Kondensmilch – „Favorit“

Zutaten:

160 gr. Backweizenmehl;

Zwei Eier;

GOST-Kondensmilch – 1 Dose;

Dessertlöffel Essig;

Drei Löffel dunkler Kakao;

Ein Löffel Limonade.

Für Sahne:

60 gr. beliebiges Weißmehl;

2/3 Stange gute süße Sahnebutter;

300 ml pasteurisierte Milch;

Kakaopulver – 60 gr.;

Raffinierter Zucker – 200 gr.

Zum Imprägnieren:

60 ml Sirup;

Ein Esslöffel Cognac.

Zusätzlich:

Zwei mittelgroße Bananen;

Kochmethode:

1. Die Kondensmilch in eine Schüssel geben, die Eier mit dem gesiebten Mehl dazugeben und mit einem Mixer verrühren.

2. Geben Sie Backpulver in eine Tasse und gießen Sie Essig darüber. Warten Sie nach dem Rühren, bis die Mischung aufhört zu brutzeln und aufsteigt. Dann zur seltenen Basis geben und mit einem Löffel vermischen. Den Teig zehn Minuten ruhen lassen.

3. Anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und den Biskuitkuchen eine halbe Stunde backen. Legen Sie die Kruste zum Abkühlen auf einen Rost.

4. Bereiten Sie die Vanillesoße vor. Gießen Sie kalte Milch in einen dicken Topf, geben Sie Mehl hinzu, gießen Sie die Eier hinein und schlagen Sie gründlich. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein.

5. Unter ständigem Rühren und ohne zu kochen die Sahnebasis aufkochen, bis sie merklich eindickt. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Oberseite nicht platzt.

6. Kakao und Zucker in eine separate Schüssel geben, bei schwacher Hitze erweichte Butter hinzufügen und gründlich mahlen.

7. Wenn die Brühbasis etwas abgekühlt ist, rühren Sie die Ölmischung hinein. In kleinen Portionen, bis zu 3 Esslöffel auf einmal, hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.

8. Den abgekühlten Keks waagerecht in drei Teile schneiden. Cognac mit Sirup verdünnen.

9. Wenn Sie die Kuchen in den Kuchen legen, gießen Sie Alkohol auf jeden Löffel und fetten Sie sie sofort mit Sahne ein, auf deren Schicht dünne Bananenringe gelegt werden.

10. Die Oberfläche und die Seiten mit einer cremigen Mischung glätten, dann mit Kokosflocken bestreuen und zum Einweichen für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Biskuitkuchen mit Kondensmilch – „Food of the Gods“

Zutaten:

Ein halbes Kilo Mehl;

Zwei Eier;

Ein Glas raffinierter Rübenzucker;

Eine halbe Tasse geschälte, getrocknete Nüsse;

Soda – 1/2 TL;

200 gr. dünne saure Sahne, geringer Fettgehalt;

9 % Tafelessig – 1 EL. l.

In Creme:

GOST-Kondensmilch – 1 Dose;

Zwei Löffel Kakao ohne Zucker;

Eine Packung fettreiche Butter.

Für die Registrierung:

Frische Minzblätter;

Kirschen, entkernt.

Kochmethode:

1. Zucker und Eier weiß pürieren, Sauerrahm und Mehl dazugeben und verrühren. Das Soda in einer Tasse mit Essig ablöschen und den Schaumkopf in die Hauptmasse gießen, umrühren. Sofort die fein gehackten Nüsse unterrühren und die Form mit dem Teig füllen.

2. Um ein Ankleben des Biskuitkuchens zu verhindern, bestreichen Sie den Boden und die Wände des Behälters mit Butter und bestäuben Sie die Schicht anschließend mit Mehl oder bestreuen Sie sie mit Grieß.

3. Stellen Sie die Pfanne mit dem Teig für bis zu vierzig Minuten in einen heißen Ofen. Es empfiehlt sich, die Bereitschaft nach einer halben Stunde zu überprüfen, indem man mit einem Holzspieß oder Zahnstocher in der Mitte einsticht.

4. Kakaopulver in Kondensmilch einrühren und löffelweise zu der mit einem Mixer geschlagenen Butter geben, um die Sahne zuzubereiten. Damit die Mischung besser und schneller aufschlägt, machen Sie die Butter vorher weich, indem Sie sie aus der Verpackung nehmen.

5. Den abgekühlten Keks mit einem schmalen und dünnen Messer halbieren. Brechen Sie den oberen Kuchen mit den Händen fein auf und teilen Sie die entstandenen Krümel in drei Teile.

6. Den unteren Kuchen auf eine Schüssel legen und Creme darauf auftragen. Mit etwas Keksbröseln bestreuen, mit den Händen leicht andrücken und wie der Kuchen mit Sahne bedecken.

7. Den zweiten Teil der Krümel darauflegen. Nochmals andrücken, mit der Sahnemischung bestreichen und die restlichen Krümel hinzufügen. Die Oberseite und die Ränder der Torte mit der restlichen Sahne bestreichen.

8. Die Oberfläche mit Minzblättern und Kirschen dekorieren. Sie können einfach fein gehackte Nüsse darüber streuen.

Originelle Idee: Biskuitkuchen mit Kondensmilch, „Haus im Dorf“

Zutaten:

1/2 Dose Kondensmilch, GOST-Qualität;

Drei große Eier;

Ein Teelöffel Backpulver oder doppelt so viel Backpulver;

Zwei Gläser hochwertiges Weißmehl;

Zucker – 1 EL;

Ein Löffel Speiseessig;

Ein Glas fettarme flüssige Sauerrahm.

Für Sahne:

Feiner Zucker – bis zu 2 Tassen;

Ein Liter fetthaltige, vorzugsweise hausgemachte Sauerrahm;

Zwei Päckchen Sahneverdicker.

Zusätzlich zur Anmeldung:

Ein halbes Kilo süße Tuben mit Schokolade;

Verpackung von grünen Kokosflocken;

Süßes Stroh – ein halbes Kilo;

Quadratische Kekse – 3 Stück;

300 gr. weiche getrocknete Aprikosen;

Eine Tüte Zuckerstreusel (rund);

Eine Tafel dunkle, cremige Schokolade.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und mahlen Sie sie zusammen mit dem Zucker. Kondensmilch und Mehl mit Sauerrahm hinzufügen und verrühren.

2. Löschen Sie das Soda separat in Essig, gießen Sie die schäumende Mischung in die Hauptmasse und schlagen Sie alles noch einmal gut durch. Wenn Sie einen Aufreißer hinzufügen, ist es nicht nötig, ihn mit Essig zu löschen.

3. Teilen Sie den vorbereiteten Teig in zwei Teile und backen Sie daraus sofort Kuchen. Nach dem Abkühlen jedes Stück halbieren.

4. Kochen Sie den Sirup, um die Kuchen einzuweichen. Zucker mit Wasser verdünnen, bei mittlerer Hitze erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen nach Belieben zwei Esslöffel milden Drei-Sterne-Cognac hinzufügen und kräftig umrühren.

5. Bei mittlerer Mixergeschwindigkeit, die Geschwindigkeit allmählich erhöhen, saure Sahne und Zucker schlagen. Fügen Sie nach und nach Sand hinzu, jeweils nur zwei Esslöffel. Zum Schluss das Verdickungsmittel hinzufügen und noch einmal durch den Mixer gehen, das Ergebnis ist eine dickflüssige Creme. Sie können den gesamten Zucker auf einmal hinzufügen, allerdings dauert das Schlagen der Sahne länger und die Sandkörner lösen sich möglicherweise nicht vollständig auf.

6. Legen Sie den Kuchen auf ein großes, flaches Blech. Näher am Rand, in Sirup einweichen und mit Sahne bestreichen, alle Kuchen stapeln.

7. Ein Viertel des Strohhalms fein brechen und mit drei Esslöffeln Sahne vermischen. Legen Sie die resultierende Masse in einen Hügel in der Mitte des oberen Kuchens und legen Sie Strohhalme kreisförmig darauf, so dass ein „Dach“ entsteht.

8. Brechen Sie ein Stück Schokolade ab und befestigen Sie es mit Sahne an der Seite des Kuchens, an der Seite des freien Platzes auf dem Blech. Dies wird die „Tür“ des Hauses sein. Machen Sie Fenster aus quadratischen Keksen und befestigen Sie sie auf die gleiche Weise.

9. Tragen Sie eine dünne Schicht Creme auf die freie Oberfläche des Tabletts auf und legen Sie Strohhalme darauf. Machen Sie einen Zaun mit einem Tor aus Schokolade. Legen Sie von der Schokoladentür bis zum Tor einen Weg aus getrockneten Aprikosen aus und streuen Sie Kokosraspeln darum herum. Legen Sie Blumen aus den kulinarischen Streuseln auf das Kokosnussgras.

Biskuitkuchen mit Kondensmilch – „Strawberry Basket“

Zutaten:

Acht Eier;

75 gr. Stärke;

Ein Glas feiner Zucker;

Weißes Mehl erster Güteklasse – 300 gr.

In Creme:

Zwei Gläser GOST-Kondensmilch;

400 gr. hochwertiges 82,5 %iges Öl.

Für die Registrierung:

Frische Erdbeeren;

Mäusespeck;

Kleine Tafel dunkle Schokolade;

Minzblätter (optional);

Kleine tropfenförmige Kekse – 500 gr.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer schaumig und fügen Sie, ohne den Vorgang zu unterbrechen, portionsweise Zucker und dann das Eigelb hinzu. Geben Sie das mit der Stärke vermischte Mehl hinzu und rühren Sie die Mischung vorsichtig unter die luftige Masse.

2. Bereiten Sie eine rechteckige Pfanne mit hohem Rand vor. Den Boden mit Backpapier auslegen, die Seiten mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. Gießen Sie den Teig in die Form, füllen Sie ihn nur zu 3/4 und backen Sie ihn, bis er trocken ist. Wenn der Behälter klein und klein ist, backen Sie mehrere Kuchen.

4. Aus dem abgekühlten Biskuitkuchen müssen Sie ein Oval ausschneiden und es teilen, indem Sie es je nach Höhe des Biskuitkuchens quer in drei oder zwei Kuchenschichten schneiden.

5. Kondensmilch zu der in Stücke geschnittenen weichen Butter geben und mit einem Mixer schlagen. Sie erhalten eine homogene, dicke Creme.

6. Legen Sie die ovalen Kuchen aufeinander und bestreichen Sie sie jeweils gut mit Sahne. Bestreichen Sie auch die Seiten gut und bedecken Sie sie mit Keksen.

7. Aus im Wasserbad erhitzten Marshmallows einen Stiel formen, auf den Kuchen legen und die restlichen kleinen Kekse mit Sahne darauf befestigen.

8. Die Erdbeeren gut abspülen und trocknen, die Schwänze von den Beeren abreißen. Bestreuen Sie die Oberfläche des Kuchens mit durch eine feine Reibe geriebener Schokolade und legen Sie die Erdbeeren vorsichtig darauf. Minzblätter können verwendet werden, um Blätter an den Beeren zu befestigen.

Sauerrahm-Biskuitkuchen mit Kondensmilch – „Polosatik“

Zutaten:

Drei Gläser 20 % Sauerrahm;

Vier Hühnereier;

Zwei Löffel reines Kakaopulver;

Drei Gläser Zucker;

Vanillezucker – 1 Beutel;

Drei volle Gläser Mehl;

Ein Teelöffel Backpulver;

Tafelessig, 9 % – Dessertlöffel.

Für Sahne:

Eine halbe Liter Dose karamellisierte Kondensmilch;

1,5 Packungen Butter.

Zur Dekoration:

Ein Hundert-Gramm-Riegel Milchschokolade.

Kochmethode:

1. Geben Sie die Hälfte der sauren Sahne in eine Emailleschüssel, fügen Sie ein ganzes Ei hinzu und nehmen Sie vom zweiten nur das Eigelb. Die Kakaomischung mit der Hälfte des Zuckers hinzufügen und gut verrühren. Die Flauschigkeit des Biskuitkuchens hängt davon ab, wie gut sich der Zucker auflöst. Schlagen Sie ihn daher, bis sich alle Kristalle verteilt haben.

2. Mehl (1,5 EL) zur Sauerrahmbasis hinzufügen und langsam mit einem Löffel unterrühren. Dann das mit Essig gelöschte Soda dazugeben und mit einem Schneebesen leicht verrühren.

3. Reiben Sie die Wände und den Boden der runden Pfanne mit einem Stück Butter ein und bestreuen Sie sie mit feinen Krümeln aus weißen Crackern oder Grieß. Mit Schokoladenteig füllen und im vorgeheizten Ofen backen. Überprüfen Sie nach 35 Minuten, ob der Keks fertig ist. Wenn ja, nehmen Sie ihn aus der Form und lassen Sie ihn abkühlen.

4. Aus den restlichen Produkten auf die gleiche Weise einen leichten Teig zubereiten. Bitte beachten Sie, dass es aufgrund der Tatsache, dass kein Kakao hinzugefügt wurde, etwas dünner wird, also fügen Sie eineinhalb Löffel mehr Mehl hinzu. Den zweiten Kuchen backen und ebenfalls abkühlen lassen.

5. Butter mit gekochter Kondensmilch verrühren. Machen Sie dies mit einem Mixer und erhöhen Sie die Geschwindigkeit. Wenn die cremige Masse zu „gerinnen“ beginnt, hören Sie nicht auf zu rühren, sie wird buchstäblich in einer Minute homogen.

6. Die abgekühlten Kekse in zwei Teile schneiden und auf den Tisch legen. Legen Sie die unteren Kuchen mit der Schnittseite nach oben und die oberen mit der umgekehrten Seite darauf. Auf jeden Kuchen nicht mehr als zweieinhalb Esslöffel Sahne geben. Stellen Sie es nicht auf das obere Licht.

7. Beginnen Sie mit der Formung des Kuchens. Dazu zunächst den dunklen Bodenkuchen auf einen großen Teller legen und die Creme glatt streichen. Decken Sie es mit dem hellen Unterteil ab, verteilen Sie die Cremeschicht gleichmäßig und legen Sie das obere, dunkle Teil darauf. Der letzte wird ein leichter Kuchen ohne Sahne sein, diesen mit den Händen leicht andrücken und dann ebenfalls bestreichen.

8. Mit der restlichen Sahne die Ränder des Kuchens glatt streichen und die Schokolade mit einer feinen Reibe darauf reiben. Zum Dekorieren der Seiten können Sie zerkleinerte Schokoladenkekse ohne Glasur oder fein gehackte Nüsse verwenden.

„Zärtlichkeit“ – Biskuitkuchen mit Kondensmilch und Kirschen

Zutaten:

Weißmehl 450–500 gr.;

400 gr. Sahara;

Ein Glas kochendes Wasser;

Ein halbes Glas raffiniertes Öl;

250 ml Milch;

Sechs Löffel Kakao;

Eier – 2 Stk.;

Ein Esslöffel Teigschneider;

Vanille mit Zucker – 1 Beutel;

Eineinhalb Teelöffel Soda.

Im Sirup zur Imprägnierung:

Ein halbes Glas Zucker;

Trinkwasser – 150 ml;

Ein viertel Teelöffel kristallines Vanillin;

2 EL. l. Zitronensaft (frisch gepresst).

Für die Füllung:

Kirschen, konserviert, entkernt;

Kristallzucker.

In Sauerrahm:

Eine Dose Kondensmilch;

20 % Sauerrahm – 500 gr.

Für die Buttercreme:

Cremige „traditionelle“ Butter – eine Packung;

Puderzucker – 150 gr.;

Drei Löffel Kakaopulver.

Für die Registrierung:

Kleine Marshmallows oder Baiser;

Bitter, 76 %, Schokolade – 100 gr.

Zusätzlich:

Wunderschöne lebende Blätter.

Kochmethode:

1. Das Mehl in eine breite, ausreichend tiefe Schüssel sieben, Kakao, Kristallzucker, Backpulver, Vanille und Soda hinzufügen. Rühren Sie die Masse um und verdünnen Sie sie mit kalter Milch. Um Klumpenbildung zu vermeiden, alles kräftig mit einem Schneebesen verrühren.

2. Eier mit Pflanzenöl in einer Glasschüssel verquirlen. Gießen Sie die Eiermischung in die Milchmischung und bringen Sie den Teig unter leichtem Rühren zu einer homogenen Konsistenz.

3. Rühren Sie den vorbereiteten Teig intensiv mit einem Löffel um und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein.

4. Den Boden der Springform mit einem Blatt Pergament auslegen. Schmieren Sie es und die Wände des Behälters mit Pflanzenöl. Die Butterschicht an den Seiten leicht mit Kakao bestäuben und die Form mit Teig füllen.

5. Geben Sie den Keksteig in den Ofen und backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang. Beeilen Sie sich nicht, den Keks herauszunehmen, prüfen Sie zunächst seine Bereitschaft und lassen Sie ihn gegebenenfalls noch einige Zeit im Ofen.

6. Bereiten Sie die Imprägnierung vor. Wasser in einen dickwandigen Topf gießen und schnell aufkochen lassen. Zucker, Vanille und abgesiebten Zitronensaft hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa drei Minuten weiterkochen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

7. Sauerrahm nach Rezept zubereiten, dabei nach und nach Zucker hinzufügen und dabei den Sauerrahm aufschlagen.

8. Bedecken Sie die Kirschen mit Zucker. Lassen Sie die Beeren etwa eine halbe Stunde ziehen und seihen Sie dann den Saft ab.

9. Weiche Butter mit Puderzucker verrühren. Mischen Sie es zuerst mit Kakao.

10. Waschen Sie die Blätter mit warmem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Die Schokolade im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Tragen Sie es mit einem Backpinsel auf die Innenseite der Blätter auf und legen Sie sie zum Trocknen auf das Pergament.

11. Schneiden Sie vorsichtig die Oberseite des Biskuitteigs ab und schneiden Sie die Mitte aus. Lassen Sie die Wände bis zu eineinhalb Zentimeter dick. Die extrahierten Krümel in kleine Stücke schneiden und mit Sauerrahm und Kirschen vermischen.

12. Tränken Sie den Kuchen bzw. dessen Reste mit Sirup und füllen Sie ihn mit der vorbereiteten Füllung. Decken Sie alles mit der aufgeschnittenen Oberseite ab und drücken Sie es mit den Händen leicht nach unten. Buttercreme auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen.

13. Den Kuchen mit kleinen Marshmallows oder Baisers dekorieren. Legen Sie vorsichtig Schokoladenblätter darum herum. Vergessen Sie nicht, die grünen Blätter von ihnen zu trennen.

Biskuitkuchen mit Kondensmilch – Kochtricks und nützliche Tipps

Wenn sich der Keks aus irgendeinem Grund nicht aus der Form lösen möchte, legen Sie ihn auf ein feuchtes Handtuch. In nur 10 Minuten lässt es sich beim Umdrehen leicht herausnehmen.

Sahne mit Kondensmilch wird seidig und luftig, wenn das Produkt nicht auf einmal, sondern nach und nach in kleinen Portionen zu Butter oder Sauerrahm gegeben wird.

Fetten Sie nur gut gekühlte Kuchen ein. Auf einem warmen Kuchen schmilzt die Sahne und schwimmt.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Biskuitkuchen mit Kondensmilch und verschiedenen Optionen

2018-08-15 Galina Krjutschkowa

Grad
Rezept

2131

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

5 gr.

16 gr.

Kohlenhydrate

37 gr.

309 kcal.

Option 1: Rezept für einen klassischen Biskuitkuchen mit Kondensmilch

Beliebt sind Biskuitkuchen mit Kondensmilch, da sie immer köstlich schmecken. Wählen Sie Kondensmilch aus natürlicher Milch. Die Creme kann auch aus Kondensmilch hergestellt und anschließend mit Kirschsaft abgetönt werden.

Zutaten:

570 gr. Kondensmilch;
180 gr. Butter;
3 Eier;
210 gr. Sahara;
230 gr. Sauerrahm;
5 gr. Limonade;
100 gr. Kirschen;
20 ml Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Rezept für einen klassischen Biskuitkuchen mit Kondensmilch

Brechen Sie die Eier. Umrühren und mit Zucker schlagen.

Sauerrahm hinzufügen.

Kondensmilch (eine halbe Dose) einfüllen.

Ein Drittel des Mehls hinzufügen.

Das Soda mit Zitronensaft ablöschen und dann zum Teig geben.

Den Rest des Mehls nach und nach dazugeben.

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile.

Den Teig in die Formen geben. Etwa 40 Minuten backen.

Butter mit Kondensmilch verrühren.

Einen Teil der Sahne mit Kirschsirup oder Schokolade vermischen.

Decken Sie jeden Biskuit-Donut mit Kondensmilch und Sahne ab. Mit ganzen entkernten Kirschen belegen.

Option 2: Schnell Biskuitkuchen mit Kondensmilch zubereiten

Für alle, die es eilig haben, biete ich dieses schnelle Rezept für Biskuitkuchen mit Kondensmilch an. Sie können dem Teig einige Rosinen und kleine Apfelstücke hinzufügen.

Zutaten:

2 Standarddosen Kondensmilch;
Ein halbes Glas Rosinen;
1 Apfel;
3 Tassen Mehl;
2 TL. Limonade;
1 Zitrone;
4 Eier;
300 gr. Pfirsichjoghurt.

So bereiten Sie schnell Biskuitkuchen mit Kondensmilch zu

Kondensmilch mit Eiern verquirlen.

Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu, damit weniger Klumpen entstehen.

Die ganze Zitrone mit den Händen zerdrücken und dann halbieren.

Zitronensaft über Backpulver auspressen.

Fügen Sie dem Teig gelöschte Limonade hinzu.

Rosinen sortieren und Wasser hinzufügen.

Äpfel schälen. Den Kern herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Legen Sie Rosinen in die eine und Apfelscheiben in die andere.

Backformen mit Öl einfetten.

Backen, bis es fertig ist.

Die abgekühlten Fladen aus den Formen nehmen und mit Joghurt bestreichen.

Den Kondensmilch-Biskuitkuchen mit Fruchtstücken dekorieren. Als Teigfüllung können Sie Kiwi, Bananen und getrocknete Aprikosen verwenden.

Option 3: Biskuitkuchen mit Kondensmilch und Nüssen

Für den Teig verwenden wir Kondensmilch und für die Sahne Kakao. Gehackte Nüsse ergänzen den Geschmack eines zarten und süßen Kekses angenehm.

Zutaten:

200 gr. Sauerrahm;
190 gr. Kondensmilch;
2 Eier;
210 gr. Sahara;
260 gr. Mehl;
180 gr. Öle;
200 gr. Walnüsse;
190 gr. kondensierter Kakao.

Wie man kocht

Geben Sie die Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel: Sauerrahm, Eier, Zucker, Mehl und Kondensmilch.

Den Teig schlagen. Fügen Sie Limonade hinzu.

Die Pfanne mit Pergament auslegen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Teig in die Form gießen.

Etwa 50 Minuten backen. Öffnen Sie die Backofentür erst, wenn der Teig aufgegangen ist.

Während dieser Zeit die Creme zubereiten. Kondenskakao mit Butter verquirlen.

Die Walnusskerne mit einem Mörser zermahlen.

Sahne mit Nüssen verrühren.

Den abgekühlten Donut waagerecht in zwei Teile schneiden.

Jeden Teil mit Sahne bedecken.

Verbinden Sie die Fladen. Die Oberseite mit ganzen Walnusshälften dekorieren.

Der fertige Biskuitkuchen mit Kondensmilch und Nüssen sollte mehrere Stunden im Kühlschrank stehen. Einige Walnüsse können durch Mandeln, Haselnüsse oder Cashewnüsse ersetzt werden.

Option 4: Sparsamer Biskuitkuchen mit Kondensmilch

Im Kochbuch heißt der Kuchen „Mascha“. Ich weiß nicht, warum der Autor dem Produkt einen so niedlichen Namen gegeben hat. Ich denke, dass es sehr wirtschaftlich ist. Aus gewöhnlichen und preiswerten Produkten erhält man einen wunderschönen Keks.

Zutaten:

400 gr. Kondensmilch;
190 gr. Margarine;
2 Eier;
5 gr. Semmelbrösel;
4 gr. Limonade;
30 gr. Zitrone.

Creme:

350 gr. Sauerrahm;
360 gr. Sahara;
150 gr. Nüsse;
70 gr. Himbeeren

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn vorheizen.

Weiche Margarine mit Kondensmilch mischen.

Die Eier mit einer Gabel verquirlen.

Gießen Sie die Eiermischung mit Margarine in die Kondensmilch.

Rühren Sie die Mischung mit dem Mixer weiter, während Sie Mehl hinzufügen.

Zum fertigen Teig Soda und Zitronensaft hinzufügen.

Boden und Seiten der Pfanne mit Butter einfetten und mit kleinen Semmelbröseln bestreuen.

Den Teig in die Form geben.

Überprüfen Sie nach 45 Minuten die Bereitschaft mit einer Holzstricknadel.

Den abgekühlten Kondensmilch-Biskuitkuchen waagerecht durchschneiden.

Es ist Zeit, die saure Sahne zuzubereiten. Zucker in Sauerrahm auflösen.

Brechen Sie die Nusskerne mit den Händen in Stücke. Lege sie auf der Tafel aus. Legen Sie den Beutel darauf. Die Nussstücke mit einem Nudelholz ausrollen.

Jeden Donut mit Sauerrahm einweichen.

Wenn ein Teil der Creme eingezogen ist, wiederholen Sie den Vorgang. Die Donuts erneut mit Sauerrahm und Zucker einfetten.

Falten Sie die Donuts. Die Oberfläche und die Seiten mit Sauerrahm bestreichen und mit Nussbröseln bestreuen.

Den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Der nach diesem Rezept zubereitete Biskuitkuchen lässt sich ganz einfach wie ein „Pinscher“ formen. Vor allem, wenn die Fladen ungleichmäßig ausfallen. Es kann alles passieren, besonders beim ersten Mal. Den Keks in Quadrate schneiden. Tauchen Sie jedes Stück in süße saure Sahne. Auf einen flachen Teller in Form einer Rutsche oder eines Hauses legen. Streuen Sie Nuss- und Schokoladenstückchen darüber.

Interessant!

Viele Kochbücher empfehlen, Soda für Keksteig mit Essig abzuschrecken. Versuchen Sie es zu diesem Zweck mit Apfelessig anstelle von Tafelessig. Am besten verwenden Sie natürlich Zitronensaft. Es gibt aber auch einen hervorragenden Ersatz: frisch gepressten sauren Apfel- oder Orangensaft.

Option 5: Biskuitkuchen mit Kondensmilch

Das Rezept ist für Naschkatzen geeignet. Ansonsten weniger Zucker verwenden und einen Löffel Instantkaffee zum Teig geben. Die leckerste Sahne wird aus gekochter Kondensmilch hergestellt.
Berechnen Sie für Teig und Sahne die Volumenverhältnisse eins zu eins.

Zutaten:

2 Tassen Mehl;
2 Tassen Zucker;
7 Eier;
1 Teelöffel. Limonade

Creme:

1 Dose gekochte Kondensmilch;
3 Eigelb;
80 ml Wasser;
1,5 Stück Butter;
1 gr. Vanillin;
1 EL. leichte Apfelmarmelade.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Um den Teig zuzubereiten, trennen Sie das Eiweiß.

Stellen Sie sie etwa dreißig Minuten lang in den Kühlschrank.

Es ist bequemer, kaltes Eiweiß schaumig zu schlagen. Zucker portionsweise hinzufügen.

Limonade mit saurem Saft ablöschen. Anschließend in den Proteinschaum gießen.

Das Mehl an der Luft (Balkon oder Straße) sieben.

Mehl mit Vanille mischen.

Mehl in mehreren Portionen zum Eiweiß geben. Mit einer Gabel in kreisenden Bewegungen von unten nach oben kneten. Sie können etwas Instantkaffee hinzufügen, um dem Keks eine leichte Bitterkeit und eine dunkle Farbe zu verleihen.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab.

Den Teig auf das Backblech (in die Form) gießen.

Überprüfen Sie nach dreißig Minuten die Bereitschaft.

Der fertige Keks sollte abkühlen und einige Stunden ruhen.

Es ist Zeit, die Creme für den Biskuitkuchen aus Kondensmilch, Butter und Eigelb zuzubereiten. Butter mit Vanillezucker schaumig rühren.

Verdünnen Sie das Eigelb mit etwas Wasser.

Mischen Sie das Eigelb mit einer Dose Kondensmilch.

Kochen Sie die Mischung in einem Wasserbad.

Stellen Sie den Behälter mit den Sahnezubereitungen in eine Schüssel mit Eis.

Es bleibt nur noch, der abgekühlten Sahne Butter hinzuzufügen und anschließend mit einem Mixer zu schlagen.

Schneiden Sie die Keksschicht in gleichgroße quadratische Stücke.

Einige Stücke mit Apfelmarmelade (leicht säuerlich) einfetten, andere mit süßer Sahne aus gekochter Kondensmilch.

Wenn Sie runde und hohe Formen verwendet haben, wird das Produkt quer geschnitten. Legen Sie die mit Sahne und Marmelade bestrichenen Fladen zusammen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Für diesen Biskuitkuchen biete ich mehrere Cremevarianten an:

1. Kondensmilch, Butter und geriebene Schokolade verrühren.
2. Starken Kaffee aufbrühen, abseihen und mit Eigelb verrühren. Kochen Sie die Mischung, kühlen Sie sie ab und schlagen Sie sie dann mit Butter und Kondensmilch.
3. Die Butter mit Kondensmilch und Himbeersirup einfärben und dann schlagen.
4. Nussbrösel herstellen und zur fertigen Creme hinzufügen.

Wissen Sie, was ein Keks ist? Kulinarische Experten sagen, dass es sich dabei um ein Süßwarenprodukt bzw. Süßwaren-„Brot“ handelt, das aus Zucker, Mehl und Eiern zubereitet wird. Es sollte auch beachtet werden, dass Keksteig die Grundlage vieler Kuchen und sogar Kekse ist.

Keksrezept mit Foto

Es ist kein Geheimnis, dass ein solches Dessert aus verschiedenen Zutaten zubereitet werden kann. Oft werden ihm Sauerrahm, Kakao, Kefir, Milch und sogar Molke zugesetzt. Am besten schmeckt dieser Kuchen aber mit Kondensmilch. Dieses süße Produkt macht die hausgemachte Delikatesse duftend und einfach einzigartig.

Da die Zubereitung eines Biskuitkuchens für diesen einfachen, aber sehr leckeren Kuchen Folgendes erfordert:

große Hühnereier - 3 Stk.;
Kondensmilch (Raumtemperatur) – 1 volle Dose;
Weizenmehl, vorgesiebt – ca. 230 g;
Backpulver + Sauerrahm zum Löschen – 1 unvollständiger Dessertlöffel;
Öl zum Einfetten der Form (pflanzlich) - 1 großer Löffel.

Es sollte sofort darauf hingewiesen werden, dass das Rezept für das betreffende Dessert keinen Kristallzucker erfordert, da Kondensmilch ein sehr süßes Milchprodukt ist.

Keksteig kneten

Ein Biskuitkuchen mit Kondensmilch ist recht schnell zubereitet. Zuerst müssen Sie die Basis kneten. Dieser Vorgang erfolgt auf klassische Weise. Das Eigelb wird sorgfältig vom Eiweiß getrennt. Nachdem sie die Komponenten in verschiedenen Gerichten ausgelegt haben, beginnen sie mit der Verarbeitung. Frische Kondensmilch zum Eigelb geben und gründlich vermischen. Hierzu können Sie einen Mixer oder Schneebesen verwenden.

Nachdem Sie eine homogene und aromatische Masse erhalten haben, beginnen Sie mit der Zubereitung der Proteine. Sie werden in eine tiefe Schüssel gegeben und mit einem Mixer schnell geschlagen. Sobald der Proteinschaum stabil und locker wird, wird er der kondensierten Mischung hinzugefügt. Dazu wird auch Backpulver gegeben, das mit etwas Sauerrahm abgeschreckt wird.

Ganz zum Schluss wird gesiebtes Mehl in die entstandene homogene Basis gegossen. Ein mit Kondensmilch zubereiteter Biskuitkuchen wird möglichst lecker und zart, wenn der Teig dafür mit Küchengeräten gründlich verrührt wird.

Wir formen das Produkt und backen es

Was kommt als nächstes? Biskuitkuchen mit Kondensmilch sollte in einer speziellen hitzebeständigen Form mit hohem Rand zubereitet werden. Es wird im Ofen erhitzt und anschließend mit Öl eingefettet. Als nächstes geben Sie den gesamten Teig in die Schüssel, die sofort in einen Wärmeschrank gestellt wird.

Damit das Dessert fluffig und vollständig durchgebacken wird, sollte es bei schwacher Hitze (150 Grad) etwa 45-53 Minuten lang gekocht werden.

Portion

Der fertige Keks mit Kondensmilch wird vorsichtig aus dem Ofen genommen. Nachdem der Kuchen in der Form etwas abgekühlt ist, wird er in eine Kuchenform gegeben. Es ist zu beachten, dass dieses Dessert sehr zart ist. Daher ist es notwendig, die beschriebenen Aktionen äußerst sorgfältig durchzuführen, da sonst der Kuchen auseinanderfällt. Es empfiehlt sich, diese Köstlichkeit zusammen mit Tee auf den Tisch zu servieren.

Backen Sie einen Schokoladen-Biskuitkuchen mit Kondensmilch in einem Slow Cooker

Um solch ein ungewöhnliches Dessert zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

Vanillin - 1 g;
Kakaopulver - 1,5 EL. l.;
Sonnenblumenöl - etwa 60 ml;
helles Mehl – etwa 140 g;
Backpulver – 1 großer Löffel;
Rübenzucker - etwa 60 g;
Kondensmilch - etwa 200 g;
Speisesalz - 1 Prise;
Jede Schokoladenpaste – etwa 90 g;
mittelgroße Hühnereier - 3 Stk.

Vorbereiten der Basis

Bevor Sie einen Biskuitkuchen mit Kondensmilch in einem Slow Cooker backen, sollten Sie den Schokoladenteig kneten. Dazu werden Hühnereier mit Zucker und einer Prise Salz vermischt. Als nächstes schlagen Sie sie mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis sie schaumig und weiß sind.

In die resultierende Mischung wird Kondensmilch gegossen und alles noch einmal mit einem Handrührgerät verrührt.

Nach Erreichen der Homogenität wird den Zutaten raffiniertes Öl zugesetzt. Der Teig wird noch einmal gründlich gemischt. Sie können hierfür einen Mixer verwenden, jedoch mit niedriger Geschwindigkeit.

Nach dem Sieben von Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Vanillin werden diese ebenfalls zur Basis gegeben. Anschließend werden die Zutaten mit einem normalen Löffel verrührt, bis ein glatter Teig entsteht.

Wie formt man einen Keks und backt ihn in einem Slow Cooker?

Die Backschüssel im Multikocher ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Trotzdem empfehlen wir dennoch, es mit Öl (pflanzlich) zu schmieren.

Nachdem Sie den gesamten Schokoladenteig in den Behälter gegeben haben, verschließen Sie ihn mit einem Deckel. Als nächstes stellen Sie den gewünschten Modus ein. Um einen lockeren Biskuitkuchen zu erhalten, verwenden Sie das Programm „Backen“. In der Regel ist dieser Modus auf 60 Minuten ausgelegt, auf Wunsch kann die Garzeit für selbstgemachten Kuchen jedoch auf 45 oder 50 Minuten verkürzt werden.

Wie präsentiert man es am Familientisch?

Nachdem der Multikocher Sie über das Ende des Backmodus informiert, lassen Sie den Keks noch etwa 5 Minuten im geschlossenen Gerät. Anschließend den Kuchen vorsichtig herausnehmen. Dies kann mit einem Spatel oder durch Umdrehen der Backschüssel erfolgen.

Nachdem sie das Dessert auf einen schönen Kuchenteller gelegt haben, beginnen sie sofort mit der Dekoration. Hierfür kommen völlig unterschiedliche Produkte zum Einsatz. Manche bestreuen den Kuchen mit Puderzucker, manche fetten ihn mit Zuckerguss, Sahne oder Marmelade ein und manche legen einfach Obst- oder Beerenstücke darauf. In jedem Fall sollten alle derartigen Aktivitäten erst durchgeführt werden, nachdem das Dessert teilweise abgekühlt ist.

Dieser ungewöhnliche Keks mit Kondensmilch sollte mit Tee oder einer Tasse Kaffee serviert werden.

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