Ein duftendes und wärmendes Getränk – British Toddy. Aromatisches und wärmendes Getränk – British Toddy. Zusammensetzung und Proportionen
Wenn die Russen es gewohnt sind, Erkältungen mit Himbeermarmelade zu bekämpfen, verwenden die Iren und Schotten zur Behandlung das Getränk „Hot Toddy“, das einen ausgezeichneten Geschmack hat, den Körper perfekt wärmt und mit Vitamin C sättigt. Dieser Tee mit Whisky, Honig und Zitrone ist das britische Gegenstück zum beliebteren Grog, Punsch und Glühwein, lässt sich aber einfacher und schneller zubereiten.
Historische Referenz. Der Hot Toddy-Cocktail wurde im 17. Jahrhundert in Irland erfunden und einige Jahrzehnte später wurden auch die Schotten süchtig nach diesem Getränk. Im kalten, feuchten Klima beider Länder war mit heißem Tee verdünnter Whisky das beste Getränk zum Aufwärmen. Den Damen gefiel „Toddy“ auch, weil er alkoholarm und aromatisch war.
Ursprünglich war „Toddy“ die Bezeichnung für indischen Gewürzpalmenwein, der dank der Britischen Ostindien-Kompanie nach Europa gelangte. In den ersten Hot Toddy-Rezepten erhitzten Seeleute Palmwein mit Gewürzen, Honig und Zitrone und versuchten so etwas Ähnliches wie Glühwein zu machen, aber der Geschmack des Getränks war mittelmäßig. Dann kamen die Iren auf die Idee, indischen Wein durch heißen Tee und Whiskey zu ersetzen, und so entstand die moderne Version von „Hot Toddy“.
Die Schotten vertreten eine andere Version, wonach der „Hot Toddy“ mit Whisky nach der berühmten natürlichen Quelle Tod’s Well in Edinburgh benannt ist.
Zusammensetzung und Proportionen:
- Whisky (Scotch, Bourbon) – 100 ml;
- Wasser (kochendes Wasser) – 300 ml;
- Tee (Aufguss) – 1 Teelöffel;
- Honig – 2 Teelöffel;
- Zitrone – 1 Stück;
- Zimt – 1 Stange (optional);
- Nelken – 1-2 Knospen (optional).
Wenn Sie Whisky durch Calvados ersetzen und statt Zitrone 30-40 ml Apfelsaft nehmen, erhalten Sie einen alternativen Cocktail – „Apple Toddy“.
Klassisches Hot-Toddy-Rezept
1. Die Teeblätter mit kochendem Wasser übergießen. Umrühren, abdecken und 2-3 Minuten ruhen lassen.
2. Zitronensaft in den Tee pressen, Whisky einfüllen, Honig hinzufügen, umrühren.
3. Das Getränk durch ein Sieb abseihen und bei Bedarf Nelken und Zimt hinzufügen.
4. Hot Toddy heiß oder warm servieren. Sie können mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Ingwer 1 Stk. Wasser 600 ml. Honig 1 g. Nehmen Sie eine alte Ingwerwurzel und schälen Sie sie. Dies ist nicht einfach, daher müssen Sie geduldig sein. Wir reiben die geschälte Wurzel auf der feinsten Reibe; wir brauchen ihren Saft. Übertragen Sie die resultierende Masse auf ein feines Sieb; Sie können mehrfach gefaltete Gaze verwenden. Den gesamten Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen. Es ergeben sich etwa zweihundert Milliliter Saft, den wir in einem Topf mit kochendem Wasser vermischen. Wenn weniger Ingwersaft vorhanden ist, dann berechnen Sie das Verhältnis 1:3 (dreimal mehr Wasser als Saft). Stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und geben Sie dann Honig oder Zucker hinzu. Alles gründlich vermischen, bis es vollständig aufgelöst ist, und den Herd ausschalten. Gießen Sie das resultierende Getränk in eine Teekanne und servieren Sie es. Gesundheit!
Milch 400 ml. Dunkle Schokolade 70 g. Kakao 2 EL. l. Zimt 1 Stk. Sternanis 2 Stk. Kardamom 1 Stk. Marshmallow nach Geschmack Milch in einem Topf erhitzen und Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Lassen Sie die Milch mit den Gewürzen 10 Minuten ziehen. Die Milch abseihen und die Gewürze wegwerfen. Geben Sie die Milch zurück in die Pfanne. Schokolade und Kakaopulver hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis es köchelt und die Schokolade vollständig geschmolzen ist. In Tassen füllen, mit Marshmallows garnieren und servieren.
Wassermelone 1/4 Stk. Grüner Tee nach Geschmack Minze nach Geschmack, Limette nach Geschmack Mahlen Sie die geschälte und in Stücke geschnittene Wassermelone mit einem Mixer. Wie im vorherigen Rezept das Püree durch ein Sieb passieren. Das Fruchtfleisch wird nicht mehr benötigt (werfen Sie es nicht weg, alternativ können Sie daraus auch eine Pastille herstellen). Und gießen Sie kalten grünen Tee in den resultierenden Saft. Beim Servieren mit einem Zweig Minze oder einer Limettenspalte garnieren.
Espressokaffee 1 Stk. Milch 50 g. Dunkle Schokolade 10 g. Maihonig 1 g. Gemahlener Ingwer nach Geschmack Kardamom nach Geschmack Kakao nach Geschmack Schokolade und Honig in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen, Gewürze hinzufügen. Einen Schuss Espresso dazugeben und umrühren. Schlagen Sie die Milch schaumig und gießen Sie sie vorsichtig in eine Tasse Getränk. Kakaopulver darüber streuen.
Kaffee 80 ml. Whisky 40 ml. Brauner Rohrzucker 1 TL. Schlagsahne 30 ml. Gießen Sie heißen schwarzen Kaffee in eine Glasschüssel. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann den Whiskey einfüllen. In ein Glas füllen und mit Schlagsahne garnieren.
Milch 2 Tassen. Wasser 1 Glas. Schwarzer Tee 15 g. Grüner Kardamom 10 Stk. Schwarzer Kardamom 1 Stk. Nelken 3 Stk. Schwarze Pfefferkörner 3 Stk. Ingwerwurzel nach Geschmack Gemahlene Muskatnuss nach Geschmack Zimt 1 TL. Bereiten Sie eine Masala-Teemischung vor. Schälen Sie die Ingwerwurzel und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Den Kardamom brechen und die Kerne entfernen. Nelken und Piment zerstoßen. Mahlen Sie die Muskatnuss auf einer Reibe. Alle Gewürze (außer Ingwer) in einen Mörser geben und mahlen, bis ein Pulver entsteht. Milch und Wasser aufkochen. Gewürze und Ingwer hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Nach Geschmack Zucker hinzufügen und gut umrühren. Fügen Sie losen Blatttee hinzu. Nochmals zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 4-5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abgedeckt eine Weile ziehen lassen.
Grüner Tee 200 ml. Ananassaft 50 ml. Zitrone 1/2 Stk. Kardamom 3 Stk. Zucker 1 TL. Minze 2 Stk. Eine Zitronenscheibe abschneiden. Vom Rest die Schale entfernen. Grünen Tee aufbrühen, Zucker, Zitronenschale und Kardamom hinzufügen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Abkühlen und abseihen. Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis und pressen Sie den restlichen Zitronensaft hinein. Ananassaft und Tee darübergießen. Mit Minze und einer Zitronenscheibe garnieren.
Schwarzer Tee 2 TL. Zimt 1 Stk. Anis 3 Stk. Nelken 4 Stk. Apfelchips 8 Stk. Wasser 600 ml. Mai-Honig nach Geschmack Wasser in einer Schöpfkelle oder einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Anissterne, eine Zimtstange und Nelken in kochendes Wasser geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10–15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Schwarzen Tee aufgießen, Apfelchips dazugeben, sie sorgen für eine angenehm süße Note. Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten ziehen lassen. In Tassen füllen und Zucker oder Honig hinzufügen.
Kaffee 250 ml. Whisky 100 ml. Zucker nach Belieben Sahne 35 % Fett 200 ml. Wir kochen Kaffee. Sahne aufschlagen. Die Hälfte der Sahne zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Wir kombinieren die Hälfte der Sahne in einem Behälter, den wir noch nicht gekühlt haben, Whisky, Kaffee und Zucker. Mischen. In Gläser füllen und mit gekühlter Sahne garnieren
Es gibt viele alkoholische Getränke, die heiß getrunken werden. Glühwein, Grog, Punsch – sie werden in der kalten Jahreszeit serviert, um den ursprünglichen Geschmack zu genießen und aufzuwärmen. Einer der klügsten Vertreter dieser Art von Alkohol ist Toddy.
Dies ist ein traditionelles britisches aromatisches Getränk, das auf starkem Alkohol und Gewürzen basiert. Seine Popularität erlangte er vor vielen Jahren. Im Winter vermittelt ein solcher Cocktail ein Gefühl von Wärme und Frieden und verbessert laut einigen Alkoholkennern sogar die Gesundheit.
Herkunft des Getränks
Es wird angenommen, dass der heiße Cocktail aus Brandy und Gewürzen erstmals im 19. Jahrhundert in Ostindien auftauchte. Auf langen Reisen experimentierten englische Seeleute mit Alkohol und fügten ihm verschiedene Kräuter hinzu, was zu Wirbel führte.
Es gibt eine andere Version seiner Herkunft: Einigen Quellen zufolge wurde dieses Getränk für Frauen kreiert, weil der weiche, würzige Cocktail gut schmeckt und leicht zu trinken ist.
Kochmethoden
Das Rezept für das Hot Toddy-Getränk hat im Laufe der Jahre verschiedene Variationen erfahren, die klassische Methode bleibt jedoch unverändert. Die alkoholische Basis kann je nach Geschmack des Kochs gewählt werden – Brandy oder Rum. Zusätzlich benötigen Sie ein Glas starken schwarzen Tee, Zimt, Nelken, Honig und Minze.
Klassisches Rezept. In eine Tasse heißen Tee müssen Sie ein paar Nelkenblüten, eine Zimtstange und Honig hinzufügen. Gießen Sie starken Alkohol ein – 50–60 ml. Auf Wunsch können Sie auch Zitrone verwenden – geben Sie ein paar Tropfen Saft zum Tee und dekorieren Sie das Glas mit Scheiben. Befestigen Sie zwei Minzblätter obenauf. Das Getränk ist fertig.
Irish Toddy – ein heißer Cocktail, zubereitet nach einem ähnlichen Rezept. Es basiert jedoch ausschließlich auf Whisky.
Apple Toddy ist eine französische Interpretation eines berühmten Rezepts. Als alkoholische Basis für dieses Getränk wird Calvados verwendet. Der Kochvorgang ähnelt dem klassischen, weist jedoch einige Unterschiede auf. Apfelsirup wird in einem Glas mit Calvados in der gleichen Menge gemischt – jeweils 50 ml. Anschließend wird die Mischung mit kochendem Wasser versetzt. Den Cocktail mit dünnen Apfelscheiben und Muskatnuss garnieren.
Ingwer-Toddy ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Immunsystem aufzuwärmen und zu stärken. Um dieses alkoholische Getränk zuzubereiten, müssen Sie die Ingwerwurzel in dünne Scheiben mahlen. Benutzen Sie hierfür jedes geeignete Hilfsmittel. Gehackten Ingwer mit zwei Esslöffeln Honig vermischen, eine Zitronenscheibe dazugeben und mit kochendem Wasser übergießen. Die resultierende Mischung muss etwa eine halbe Stunde lang infundiert werden. Dann die Zitrone herausnehmen, abseihen und Alkohol hinzufügen – Brandy oder Whiskey. Mit Minze garnieren und an kalten Winterabenden trinken. Zitrone, Ingwer und Honig sind die besten Beschützer des Körpers bei Erkältungen.
Einige weitere originelle Variationen des Getränks sind Mandarine oder Orangen-Tody. Dieser Cocktail wird nach dem klassischen Rezept zubereitet, jedoch wird anstelle von schwarzem Tee Mandarinen- oder Orangensaft mit heißem Wasser im Verhältnis 1:1 verwendet.
Wie man richtig trinkt
Toddy wird selten gekühlt getrunken. Viel beliebter ist es als Heißgetränk. Bei kaltem Wetter wärmt Sie ein Cocktail während eines langen Spaziergangs, wenn Sie ihn mitnehmen.
Zu Hause wird Toddy heiß in Teetassen serviert. Für eine große Gesellschaft wird der Cocktail in einer tiefen Schüssel zubereitet und dann wie Punsch oder Grog in Gläser gegossen. Ergänzt wird es durch frisches Gebäck und leichte Desserts.
Belebender, wärmender, würziger Toddy ist das, was Sie in der frostigen Jahreszeit brauchen.
„Hot Toddy Cocktail“ ist ein Heißgetränk auf der Basis von Tee mit Whisky, Zitronensaft und Honig, ähnlich wie Grog, aber viel einfacher zuzubereiten. „Heißer Tee“ wurde vor langer Zeit, bereits im 17. Jahrhundert, in Irland erfunden und nach ein paar Jahrzehnten wurden auch die Schotten süchtig danach. Das Klima beider Länder ist kalt und feucht, weshalb sich der alkoholarme Cocktail aufgrund seiner wärmenden Wirkung, seines angenehmen Geschmacks und seines niedrigen Alkoholgehalts schnell bei den Einheimischen verliebte.
Das klassische Toddy-Rezept ist einfach und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten. Im Wesentlichen wird Tee mit Gewürzen, Zucker (oder Honig) und starkem Alkohol zubereitet – am häufigsten Whisky. Auf Wunsch können Sie ein anderes „heilendes“ alkoholisches Getränk wie Brandy oder Scotch verwenden. Erlaubt sind auch Experimente mit Sorten Ihres Lieblingstees: Schwarz, Grün oder Kräutertee, mit der Zugabe von Kamille, Johannisbeerblättern, Minze oder Hagebutten. Zitronensaft und Honig sollten aber weiterhin auf der Zutatenliste stehen. Manchmal werden Zimt, Nelken und Ingwer hinzugefügt, sie verstärken das Aroma und die wärmende Wirkung des Cocktails. Hot Toddy ist süß, dick und warm und vor allem sehr lecker.
Gesamtkochzeit: 8 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ergiebigkeit: 1 Portion
Zutaten
- schwarzer Blatttee – 1 TL.
- Honig – 2 TL.
- kochendes Wasser – 200 ml
- Zitrone – 1/4 Stk.
- Whisky, Scotch oder Brandy – 30-50 ml
- Zimt – 1 Stange optional
- Nelken und Zitronenscheibe – zur Dekoration
Vorbereitung
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Am besten trinkt man Hot Toddy heiß oder warm und langsam, um die wärmende Wirkung zu spüren. Natürlich ist dieses Getränk nur für Erwachsene gedacht, besser ist es, Kindern Tee mit Himbeermarmelade zu geben. Um sich von der Kälte aufzuwärmen, bietet es sich an, in angenehmer, geselliger Runde mit heißem Tee verdünnten Whisky zu servieren; man kann ihn auch in eine Thermoskanne füllen und auf eine Wanderung mitnehmen. Gesundheit!
In einer Anmerkung
Wenn Sie Calvados anstelle von Whisky verwenden und die Zitrone durch Apfelsaft ersetzen, erhalten Sie den Apple Toddy-Cocktail.
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