Appetitliche geräucherte Rippchen, gedünstet mit Kartoffeln. Geräucherte Rippchen mit Kartoffeln im Ofen

Zum Kochen benötigen Sie eineinhalb Kilogramm mageren Schweinebauch (es sollten Rippen auf der Brust sein), bis zu zwei Teelöffel Salz, bis zu fünfzehn Erbsen schwarzer Pfeffer, bis zu sieben Erbsen Piment und fünf Lorbeerblätter .

Für die Paniersauce benötigen Sie einen Teelöffel Honig, zwei Esslöffel Wasser oder Bier/Kwas. Oder Sie verwenden einfache Mayonnaise oder Sauerrahm.

Kommen wir also zur Sache. Schneiden Sie die äußere Hautschicht mit Schmalz vom Bruststück ab, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie das Wasser zum Kochen und geben Sie alle Pfefferkörner hinein. Legen Sie das Bruststück ins Wasser. Wenn das Stück groß ist, können Sie es schneiden. Es ist wichtig, dass das Wasser die Rippen nur leicht bedeckt.

Kochen Sie das Fleisch bei niedriger Temperatur, bis es vollständig gegart ist. Nur zwanzig Minuten nach Beginn des Kochens alles salzen und würzen.

Die fertigen Rippchen aus der Brühe nehmen, in einen anderen Behälter geben und mit einem Deckel abdecken, damit das Fleisch nicht austrocknet. Warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Die Brühe abkühlen lassen und das gefrorene Schmalz und eventuell vorhandenen Schaum von oben abschöpfen. Abseihen. Sie können die Brühe einfrieren oder daraus eine Suppe zubereiten.

Beginnen wir mit den Rippchen. Schneiden Sie die Rippen in Portionen, sodass jedes Stück einen Knochen hat. Jeden Knochen mit einem Backpinsel mit der Mischung bestreichen und auf den Grill legen.

Jetzt bereiten wir die Dressingsauce vor. Alle Zutaten für die Soße vermischen und fertig ist die Panade. Den Backofen auf Maximum vorheizen. Stellen Sie einen Behälter auf den Boden des Ofens, wo das Fett abtropfen kann.

Stellen Sie den Rost in den Ofen. Sobald die Rippchen gar sind, servieren Sie sie heiß; als Beilage eignet sich am besten frisches Gemüse.

Rezept: Lammrippchen im Ofen

Um Lammrippen zuzubereiten, benötigen Sie siebenhundert Gramm Lammfilet, eine Zwiebel, gemahlenen Pfeffer, Salz und Folie.

Die Lende in Rippen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel fein in halbe Ringe schneiden. Wickeln Sie nun die Rippchen in Folie ein und legen Sie sie bei 180 Grad in den Ofen, um sie anderthalb Stunden lang zu backen.

Als Beilage eignen sich am besten frische Kräuter und eingelegte Zwiebeln.

Rezept: Rinderrippchen im Ofen

Um Rinderrippchen im Ofen zu garen, benötigen Sie ein Kilogramm Rippchen, zweihundertfünfzig Gramm Barbecue-Sauce und Salz.

Die Rinderrippen waschen, salzen, mit Barbecuesauce übergießen und zwei Stunden marinieren lassen. Diese Soße gibt es jetzt fertig im Laden. Sie können jedoch auch jederzeit ein anderes Gericht zubereiten. Die marinierten Rippchen in Folie einwickeln und auf ein Backblech legen. Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie in den Ofen. Wir backen die Rippchen etwa zwei Stunden lang, das ist die Zeit, die sie zum Garen benötigen. Vergessen Sie jedoch nicht, regelmäßig Wasser auf das Backblech zu geben, damit die Rippchen nicht austrocknen.

Nach dem Garen die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Rippchen aus der Folie nehmen.

Rezept: Geräucherte Rippchen

Um geräucherte Rippchen zuzubereiten, benötigen Sie siebenhundert Gramm geräucherte Rippchen, acht bis zehn Kartoffeln, eine Zwiebel, eine Karotte, Pflanzenöl und Kräuter.

Bereiten Sie wie folgt geräucherte Rippchen mit Kartoffeln zu. Die Kartoffeln schälen und in vier bis sechs Stücke schneiden. Kochen Sie die Kartoffeln in einer kleinen Menge Wasser. Sobald die Kartoffeln gekocht sind, die Rippchen hinzufügen und umrühren.

Die Zwiebel schälen, hacken und anbraten, bis sie weich ist, grob geriebene Karotten in die Pfanne geben und etwa sechs Minuten köcheln lassen.

Nachdem die Kartoffeln fast gar sind, fügen Sie das Braten hinzu. Gut vermischen, salzen, Lorbeerblatt dazugeben, nun bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen. Warten Sie, bis die Kartoffeln auseinanderzufallen beginnen.

Wenn es fertig ist, mit Kräutern bestreuen und servieren.

Rezept: Gebratene Schweinerippchen

Zum Braten von Schweinerippchen benötigen Sie drei Kilogramm Schweinerippchen, siebenhundert Gramm Bier, zweihundert Gramm Honig, zwei Esslöffel Zitronensaft, eineinhalb Teelöffel Senfpulver, einen halben Teelöffel gehackte Muskatnuss, einen halben Teelöffel gemahlener Ingwer, zweieinhalb Teelöffel Salz.

Wir bereiten das Gericht so zu: Schneiden Sie die Schweinerippchen in Portionen. Honig, Bier, Salz, Zitronensaft, Ingwer, Senf und Muskat vermischen. Lassen Sie uns die Rippchen in dieser Mischung drei Stunden lang marinieren und dabei regelmäßig umrühren, damit sich die Marinade gleichmäßig verteilt.

Die Rippchen mit etwas Marinade in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa fünfzehn Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, die restliche Marinade hinzufügen und bei schwacher Hitze weitere 45 Minuten köcheln lassen.

Als Beilage Salzkartoffeln verwenden.

Rezept für Erbsensuppe mit Rippchen

Um Erbsensuppe mit Rippchen zuzubereiten, nehmen Sie ein Glas trockene Erbsen, ein paar Kartoffeln, bis zu ein halbes Kilogramm geräuchertes Fleisch, eine Zwiebel, eine Karotte, Salz, Kräuter, Pfeffer, Pflanzenöl und Schwarz- oder Weißbrot.

Diese Suppe bereiten wir wie folgt zu: Die Erbsen gründlich waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Erbsen mit frischem Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden weich kochen, ohne Salz hinzuzufügen.

Das geräucherte Fleisch in Portionen schneiden, in eine Pfanne mit Erbsen geben, nach dem Kochen die Hitze reduzieren, die gehackten Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie gar sind (ca. fünfzehn Minuten).

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten anbraten, die zuvor fein gehackt und auf einer groben Reibe gerieben wurden.

Sautiertes Gemüse in die Suppe geben und salzen. Pfeffern und bei schwacher Hitze sieben bis zehn Minuten kochen lassen.

Ein paar Minuten bevor die Suppe fertig ist, gehackte Kräuter in die Suppe geben.

Sie können die zubereitete Suppe mit hausgemachten Croutons servieren. Schneiden Sie dazu das Brot in Würfel und braten Sie es in Pflanzenöl in einer erhitzten Bratpfanne. Beim Servieren den Teller mit der Suppe mit Kräutern dekorieren, Sie können einen Löffel Sauerrahm und eine Handvoll Cracker hinzufügen.

Geräucherte Rippchen mit Kartoffeln sind ein duftendes, sättigendes und schmackhaftes Gericht. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten – in Töpfen, Kesseln, Bratpfannen und Slow Cookern. Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse und Pilze hinzu, würzen Sie es mit duftenden Gewürzen – und Sie erhalten ein wahrhaft königliches Mittag- oder Abendessen. Was kann ich generell sagen? Lass uns kochen!

Kartoffeln mit geräucherten Rippchen: Rezept mit Fotos

Beginnen wir also mit der vielleicht einfachsten Methode, Kartoffeln mit geräucherten Rippchen zuzubereiten. Die Hauptsache ist, gute Rippchen auszuwählen. Glauben Sie mir, nach nur zehn Minuten wird der exquisite Duft alle Ihre Haushaltsmitglieder in der Küche versammeln.

Verbindung:

• 1 kg Kartoffeln;
• 0,5 kg geräucherte Rippchen;
• 2 Zwiebeln;
• Karotte;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz;
• Grün;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

• Legen Sie die Rippchen in eine tiefe Pfanne und füllen Sie sie mit Wasser. Die Flüssigkeit sollte sie leicht bedecken.

• Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Rippchen zehn Minuten lang.
• Kümmern wir uns in der Zwischenzeit um das Gemüse. Wir putzen das Wurzelgemüse, waschen es und schneiden es in kleine Würfel.

• Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
• Die Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden.

• Kartoffeln zu den Rippchen hinzufügen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
• Weitere zehn Minuten kochen lassen und die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.

• Alles gut vermischen, mit Pfeffer und Salz würzen.
• Die Knoblauchzehen durch eine Presse geben und in die Pfanne geben.

• Das Gericht köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist, und vom Herd nehmen. Die Rippchen mit dem Gemüse auf Teller legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Lasst uns ein unvergessliches Picknick machen

Draußen regnet es, aber Sie haben trotzdem Lust auf ein Picknick? Kein Problem. Organisieren Sie eine kleine Party zu Hause. Geschmorte Kartoffeln mit geräucherten Rippchen im Kessel werden das Highlight Ihres Tisches sein. Und an einem sonnigen, warmen Tag können Sie es über dem Feuer kochen.

Verbindung:

• 1 kg geräucherte Rippchen;
• 1,5 kg Kartoffeln;
• 200 ml beliebiges Pflanzenöl;
• Salz;
• Gewürzmischung für Fleisch;
• 1 EL. gefiltertes Wasser;
• Birne;
• Grün;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

• Die Rippchen in Portionen schneiden.
• Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und beliebig marinieren.
• Kartoffeln schälen und waschen. Wir werden es nicht schneiden, daher ist es besser, mittlere Knollen zu wählen.
• Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen und Kartoffeln darin anbraten. Die goldbraune Kruste verrät uns, dass es fertig ist.
• Die fertigen Kartoffeln auf eine Schüssel legen und zunächst beiseite stellen.

• Die geräucherten Rippchen im gleichen Öl leicht anbraten.
• Dann die Kartoffeln zurück in den Kessel geben und 1 EL hineingießen. gefiltertes Wasser.
• Würzen Sie das Gericht mit Gewürzen und Salz, Sie können Knoblauch hinzufügen. Fleisch und Kartoffeln 15–20 Minuten köcheln lassen.

• Stellen Sie die Form auf Teller und streuen Sie eingelegte Zwiebeln und gehackte Kräuter darüber. Sie können es an den Tisch servieren.

Gourmet-Abendessen für die ganze Familie

Kartoffeln mit geräucherten Rippchen im Ofen werden saftig und zart, wenn Sie sie in Töpfen kochen. Um dem Gericht einen strahlenden Geschmack zu verleihen, fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Verbindung:

• 0,8 kg geräucherte Rippchen;
• 5-6 Kartoffeln;
• Zwiebelkopf;
• Paprika;
• 2 Tomaten;
• 50 g grüne Bohnen;
• Pflanzenöl;
• 1 Lorbeerblatt in jeden Topf;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Erbsen;
• Salz.

Vorbereitung:

• Kartoffeln vorbereiten: schälen, waschen und in Würfel schneiden.
• Die Rippchen in mehrere Teile schneiden.
• Die Rippchen in Pflanzenöl leicht anbraten, dann die Kartoffeln.
• Die Zwiebel schälen und fein hacken.
• Die Paprika in Streifen und die Tomaten in Würfel schneiden. Bereiten wir die grünen Bohnen vor.

• Jetzt lasst uns unsere Töpfe füllen. Legen Sie zuerst die Rippchen aus und verteilen Sie dann die Zutaten auf diese Weise: Kartoffeln, Zwiebeln, grüne Bohnen, Tomaten, Lorbeerblätter, Salz, Pfefferkörner und gemahlen.

• Wasser hinzufügen. Wir benötigen etwa 2/3 EL. in jeden Topf geben.
• Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang im Ofen bei einer Temperaturschwelle von 180 Grad. Sollte das Gemüse feucht sein, noch etwas Zeit einplanen.

Saftige Räucherrippchen zu Hause

Verbindung:

• 1 TL brauner Zucker;
• 1 EL. l. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1,5 TL. Chili-Gewürze;
• 1,5 TL. Zimt Pulver;
• 1,5 TL. gemahlener Kreuzkümmel;
• 1,5 TL. gemahlenen Kaffee;
• 1 kg Schweinerippchen;
• Salz.

Vorbereitung:

• Bereiten wir die Rippchen vor: Waschen Sie sie und entfernen Sie die Membran.

• Lassen Sie uns alle Gewürze und Kaffee kombinieren. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Reiben Sie die Rippchen von allen Seiten mit der Mischung ein, sodass keine Lücken entstehen.

• Bereiten wir die Räucherei vor. Lasst uns ein Feuer machen und Kohlen hinzufügen. Die optimale Temperaturschwelle im Inneren liegt bei 250°. Harken Sie alle Kohlen von der Unterseite des Rosts zur Seite und stellen Sie einen Behälter aus Folie darauf. Gießen Sie Wasser hinein. Tipp: Um den Rippchen mehr Geschmack zu verleihen, fügen Sie Holzspäne von einem beliebigen Hartholzbaum hinzu.
• Wenn der Grill heiß genug ist, installieren Sie den Rost.

• Legen Sie die Rippchen über das Wasser und stellen Sie einen weiteren ähnlichen Behälter daneben.

• Wir räuchern die Rippchen eine Stunde lang, wickeln das Fleisch dann in Folie ein und garen es eine weitere Stunde lang. Vergessen Sie nicht, sie umzudrehen.
• Dann die Folie entfernen, noch etwas Holzspäne und Kohlen hinzufügen und 1,5-2 Stunden weitergaren. Im Durchschnitt dauert der gesamte Räuchervorgang vier Stunden.

Geräucherte Rippchen können separat serviert werden oder man bereitet daraus ein schmackhaftes und aromatisches Gericht zu. Entdecken Sie neue kulinarische Horizonte und kochen Sie mit Freude! Guten Appetit!

Geräucherte Schweinerippchen sind ein schmackhaftes und vielseitiges Produkt. Mit ihrer Teilnahme können Sie viele herzhafte Gerichte zubereiten: Suppen, Hauptgerichte, Vorspeisen. Rippchen passen gut zu Bohnen, Kartoffeln, Karotten und Kräutern. Was können Sie mit geräucherten Rippchen für Ihre Lieben kochen? Schauen wir uns einige einfache und köstliche Rezepte an.

Käsesuppe mit geräucherten Schweinerippchen

Die Suppe ist sehr einfach zuzubereiten und ihr erstaunlicher Geschmack wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Zutaten:

Vorbereitung:

Die geräucherten Rippchen waschen, schneiden, in eine Pfanne geben, Wasser hinzufügen und 35 Minuten kochen lassen.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zu den Rippchen geben.

Während die Kartoffeln kochen, Zwiebeln und Karotten hacken und in Sonnenblumenöl anbraten.

Wenn die Kartoffeln fertig sind (nach 15 Minuten), das sautierte Gemüse in die Pfanne geben.

Dann den Käse in kleinen Portionen dazugeben und gründlich verrühren.

5 Minuten kochen lassen, Salz, Pfeffer und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Die Suppe ist fertig.

Neue Kartoffeln „Pikant“ mit geräucherten Rippchen

Ein sehr leckeres Gericht, das bei einem festlichen Fest zum Favoriten wird.

Zutaten:

Vorbereitung:

Die Kartoffeln waschen und trocknen, ein Schälen ist nicht nötig. In eine Backhülse geben, Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz hinzufügen und die Hülse gut schütteln, damit alle Zutaten gleichmäßig vermischt werden.

Gemüse waschen, in große Scheiben schneiden, auf die Kartoffeln legen, mit gehackten Kräutern bestreuen.

Die Rippchen in Portionen schneiden und auf das Gemüse legen.

Den Ärmel verschließen und 40 Minuten bei 180⁰ im Ofen backen.

Anschließend die Hülle öffnen und weitere 10 Minuten backen, bis sie braun sind. Das Gericht heiß servieren.

Königlicher Eintopf mit geräucherten Rippchen

• Geräucherte Schweinerippchen – 0,5 kg.
• Kartoffeln – 400 g.
• Bohnen (rot) – 1 Tasse
• Tomaten – 300 g.
• Süße Paprika – 3 Stk.
• Hühnerbrühe – 1 Tasse.
• Ketchup – 50 g.
• Zwiebeln – 2 mittelgroße Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Kreuzkümmel, Paprika, getrockneter Rosmarin – je 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 70 ml.

Vorbereitung:

Die Bohnen 3-4 Stunden lang in Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen, abspülen und kochen, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu kochen.

Die Rippchen in Portionen schneiden.

Die gewaschenen Kartoffeln schälen, in große Scheiben schneiden, weich kochen, aber nicht zerbröckeln.

Die Rippchen in einer Pfanne anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken.

Nehmen Sie die Hälfte des gehackten Knoblauchs und der Zwiebel und kochen Sie sie in der Pfanne, in der die Rippchen gebraten wurden, glasig.

Die Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Gewürze, Tomaten und Ketchup mit Zwiebeln in die Pfanne geben. 3 Minuten lang aufwärmen.

In einer anderen Pfanne die zweite Hälfte des Knoblauchs und der Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten. Die in große Würfel geschnittene Paprika dazugeben, umrühren und 2 Minuten braten. Anschließend 100 g Hühnerbrühe angießen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.

In einer separaten Schüssel alle Zutaten des Gerichts vermischen, die restliche Brühe hinzufügen, mit Salz abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen. Fertig ist der königliche Eintopf.

Salat „Tenderness“ mit geräucherten Rippchen

Ein köstlicher Salat, der einfach und schnell zubereitet ist.

Zutaten:

• Pekingkohl – 1 Kopf (ca. 500 g).
• Geräucherte Rippchen – 500 g.
• Oliven- oder Sonnenblumenöl – 2-3 EL. Löffel.
• Apfelessig – 2 EL. Löffel.
• Italienisches Kräutergewürz und feines Salz – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Fleisch von den Rippen trennen und in kleine Streifen schneiden. Den Kohl hacken, Fleisch und alle anderen Zutaten hinzufügen. Mischen Sie alles und Sie können es schmecken. Beim Servieren das Gericht mit Chips dekorieren. Guten Appetit!

Es wird angenommen, dass geräucherte Rippchen nur zu Erbsensuppe passen. Es ist an der Zeit, mit diesem Klischee aufzuräumen, indem man Kartoffeln mit geräucherten Schweinerippchen schmort. Wenn man sich an das Rezept hält, erhält man ein schmackhaftes, aromatisches, würziges Gericht mit einem Hauch von geräuchertem Fleisch. Der Gesamtzeitaufwand beträgt ca. 1 Stunde.

Als Behälter zum Schmoren können Sie eine tiefe Bratpfanne, einen Kessel oder eine Pfanne mit dicken Wänden verwenden.

Zutaten:

• geräucherte Schweinerippchen – 500 Gramm;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Tomatenmark – 1,5 Esslöffel;
• Lorbeerblatt – 2 Stück;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Wasser – 1-2 Gläser;
• Salz, Gewürze und Gewürze - nach Geschmack.

Gemahlener Paprika, scharfer roter Pfeffer und gemahlener schwarzer Pfeffer passen gut zu Kartoffeln und geräucherten Rippchen.

Rezept für Kartoffeln mit geräucherten Rippchen

1. Schneiden Sie die Rippchen in Portionen, lassen Sie die Knochen übrig, sie verleihen ihnen ihren eigenen Geschmack.

2. Kartoffeln waschen, schälen, in große Scheiben schneiden, Karotten reiben, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke oder Würfel schneiden.

3. Erhitzen Sie den Garbehälter mit Pflanzenöl. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen. Bei schwacher Hitze braten, bis das Gemüse weich und glasig ist.

4. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Mischen. 2-3 Minuten braten.

5. Die Rippchen und die Kartoffeln in einen Behälter geben, Wasser hinzufügen (es sollte die Kartoffelschicht bedecken) und leicht vermischen.

6. Mit einem Deckel abdecken und die Rippchen mit Kartoffeln 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern (optional) würzen.

7. Zugedeckt weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind (Kartoffeln lassen sich leicht mit einer Gabel einstechen).

8. Das fertige Gericht kann leicht abgekühlt und sofort serviert werden. Besser ist es jedoch, es einige Stunden ziehen zu lassen und es dann erneut aufzuwärmen, dann kommt das Aroma voll zur Geltung.

Veröffentlicht 03.07.2017
Geschrieben von: Zauberin
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 60 Min

- Kartoffeln 1 kg.,
- geräucherte Schweinerippchen - 700 gr.,
- Zwiebeln - 2 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- Pflanzenöl - 50 ml.,
- Wasser – 1 Liter,
- Salz, Gewürze - nach Geschmack,
- Knoblauch - 2 Zehen.

Küche: europäisch, russisch
Anzahl der Portionen - 10 Stück
Art des Gerichts: Warm, Hauptgerichte
Kochzeit: 1 Stunde

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

1. Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie: geräucherte Rippchen, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch.

2. Die Zwiebeln in kleine Halbringe schneiden. Wir werden die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten und dann köcheln lassen. Es macht keinen Sinn, Zwiebeln in Würfel zu schneiden. Beim Schmoren löst es sich trotzdem in der Brühe auf.




3. Frische Karotten schälen und in Würfel schneiden.




4. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden des Kessels. Gut aufwärmen. Nun die gehackten Zwiebeln dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren die Zwiebel anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.






5. Gehackte Karotten zu den Röstzwiebeln geben. Das Gemüse zusammen 2–3 Minuten anbraten.




6. Teilen Sie die geräucherten Rippchen so auf, dass auf jedem Knochen ausreichend Fleisch vorhanden ist.




7. Geräucherte Rippchen in den Kessel geben und umrühren. Lassen Sie die Rippchen 3–5 Minuten im Öl erhitzen.






8. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben oder Würfel (je nach Wunsch). Die vorbereiteten Kartoffeln zu den Rippchen geben.




9. Gießen Sie Wasser so in den Kessel, dass es unter dem Niveau der Kartoffeln steht. Die Kartoffeln sollten aus dem Wasser hervorschauen. Zu viel Wasser führt dazu, dass Ihr zweiter Gang zum ersten wird. Da es sich eher um eine Suppe handelt, müssen Sie vorsichtig mit dem Wasser umgehen. Bei Bedarf kann während des Löschvorgangs Wasser zugegeben werden, wenn plötzlich zu wenig Wasser vorhanden ist. Die Rippchen mit Kartoffeln und Gemüse etwa 30 Minuten köcheln lassen.




10. Am Ende des Garvorgangs Gewürze nach Geschmack und Salz hinzufügen. Eine Minute vor dem Ausschalten des Herdes fein gehackten Knoblauch in den Kessel geben. Dadurch erhält das Gericht ein einzigartiges Aroma. Sie können gehackte Kräuter hinzufügen.




11. Beim Schmoren garen die Kartoffeln und das Gesamtvolumen des Gerichts nimmt ab. Der Eintopf enthält eine gute Menge schmackhafter Brühe. Den Braten auf Schüsseln verteilen, in jede Schüssel ausreichend Brühe geben und servieren. Schauen Sie sich auch dieses an.






Ein köstliches Gericht ist in nur 40-50 Minuten fertig. Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass alles in einem Kessel gekocht wird. Es gibt keinen Berg an Geschirr zum Abwaschen. Alles ist lecker, ordentlich und aromatisch. Ihre Familie wird Ihre Bemühungen zu schätzen wissen. Ein duftendes und schmackhaftes Gericht wird in Ihr Kochbuch aufgenommen und von Ihnen geliebt.




Guten Appetit!