Alkoholische Getränke. Chinesischer Wodka Baijiu

Hanshina ist ein alkoholhaltiges Getränk, das „Experten“ chinesischen Weizenwodka nennen. Wahrscheinlich kann kein Land der Welt auf die Herstellung eines solchen Getränks verzichten, mit Ausnahme der muslimischen Länder.

Chinesischer Wodka hat kein sehr angenehmes Aussehen – eine trübe Konsistenz, einen scharfen, spezifischen Geruch. Obwohl ein Russe, der mit Mondschein vertraut ist, davon keine Angst haben wird. Der aromatische Geschmack von Hanshina hängt von den Bestandteilen und der Art der Reinigung des Getränks ab.

Bei der Zubereitung wird Alkohol verwendet, der aus Hirse oder dem einjährigen Getreide Chumidza hergestellt wird, das gute, hirseähnliche Körner hervorbringt. Grundsätzlich werden sie in kleinen Mengen für den Eigenverbrauch und die Bewirtung von Gästen hergestellt.

Hanshina-Produktion

Wenn ein moderner Mensch, der in einer riesigen Metropole lebt, den Bau von Fabriken zur Herstellung von chinesischem Wodka sieht, wird er sehr überrascht sein. Echte Primitivität, die beim „Rauchen“ zum Verlust einer ordentlichen Menge Alkohol führt.

Die Anlage befindet sich innerhalb einer kleinen oder mittelgroßen Wohnanlage.

Fanza (klingt richtig wie Fanzi) ist eine typisch chinesische Wohnung in rechteckiger Form mit 2 oder 3 Zimmern. Die Wände des Hauses sind mit Stroh, Lehm oder Ziegeln gedeckt und das Dach besteht aus Schilf, Stroh oder Ziegeln. Überraschenderweise grenzen solche Wohnungen in China an modernere Gebäude.

Von zentraler Bedeutung bei der Produktion sind die Gärgruben und natürlich die Destillationsapparatur, die als Maischbottich dient. Die Anzahl der mit Holzbrettern ausgekleideten und mit einem Deckel abgedeckten Gruben hängt direkt von der Produktionskapazität ab.

Destillationsapparat für Hanshina: Funktionen

In fast jeder Fanza gibt es eine Feuerstelle, in der das Feuer mit Holz angeheizt wird.
zwei Kessel: der obere als Kühlschrank, der untere als Dampfkessel;
Destillationswürfel - Holzbottich;
eine Holzplatte, mit deren Hilfe Alkoholdämpfe aus dem Kühlschrank abgelassen und die fertige Khanshina in Gefäße gegossen wird.

Wie wird Hanshina zubereitet?

Die Kornkonsistenz für chinesischen Wodka wird bis zum Rand in den Maischbottich gegossen. Wasser wird in den unteren Kessel gegossen, durch einen Boden aus Holzstäben vom oberen getrennt und dann mit dem oberen Kessel abgedeckt.

Im unteren Topf beginnt Wasser zu kochen, Dampf steigt auf, strömt durch die Zutaten und dampft sie. Dann wird die Masse herausgenommen, die Fanzas werden in einer dünnen Schicht auf dem Boden verteilt, mit Gerstenhefe versetzt und auf den Boden der Gärgrube gelegt, wodurch sie fest verdichtet wird. Das Loch wird mit Erde bedeckt, mit Lehm überzogen, mit einem Deckel festgedrückt und 15 Tage stehen gelassen. Anschließend wird die Maische zu Wodka geräuchert.
Die beim Räuchern übrig gebliebene trockene schwarze Masse wird als Viehfutter verfüttert. Hanshina wird im Winter drei Monate lang, von November bis Januar, zubereitet.

Was ist der Unterschied zwischen Hanshina und russischem Wodka?

Mythos 1: „Khanshina kann nur aufgewärmt getrunken werden, wenn ein Teil der Fuselöle verdunstet ist.“ Sonst ist es unmöglich, das fiese Getränk zu trinken.“
Ist es wahr: " Hanshina Chumiza ist in der Tat ein äußerst spezifisches Getränk. Aber Wodka aus Gao-Liang ähnelt einer durchschnittlichen Kartoffel oder nicht sehr hochwertigem Weizen.“

Mythos 2: „Heute habe ich Hanshin getrunken, und morgen habe ich nur Wasser hinzugefügt und war wieder betrunken!“
Wahrheit: „In seinen Eigenschaften unterscheidet sich Hanshiny nicht von gewöhnlichem Wodka, der schnell berauscht, die Zunge lockert, Aufregung oder Schläfrigkeit hervorruft.“

Mythos 3: „Hanshina ist stärker als russischer Wodka!“
Wahrheit: „Diese Aussage ist wahr. Die meisten Variationen von Hanshina haben eine Stärke von 50-55°.“

Mythos 4: „Der Import von Khanshina nach Russland ist verboten!“
Wahrheit: „Die russischen Behörden haben der chinesischen Regierung, die bereit ist, einen kommerziell profitablen Import von Hanshina zu etablieren, keine Zugeständnisse gemacht.“ Doch die anständige Stärke und der niedrige Preis des chinesischen Wodkas zwingen Schmuggler dazu, den wachsenden Bedarf der russischen Bevölkerung zu befriedigen, die im Grenzgebiet zu China lebt. Bisher kann Russland den Zustrom von Schmugglern, der nie aufhört, in sein Hoheitsgebiet vorzudringen, nicht stoppen. In der Region Süd-Ussuri wird chinesischer Wodka übrigens „Suli“ (auf Chinesisch „Shao-jiu“) genannt.“

Chinesischer Wodka zeichnet sich durch sein ausgeprägtes Aroma aus und ist bei den Bewohnern dieses riesigen Landes äußerst beliebt. Zur Information vieler: China ist eines der Länder, in denen die Menschen zum ersten Mal Alkohol gehört und probiert haben. Dank Ausgrabungen führender Archäologen in der Provinz Shan-tun wurden zahlreiche Tongefäße entdeckt, die Weingefäßen sehr ähnlich sind und mehr als 4.000 Jahre alt sind.

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Heutzutage kann sich dieser Staat mit einer Vielzahl von im Land hergestellten Alkoholen rühmen, die sich in der Stärke und dem Einsatz verschiedener Zubereitungstechnologien unterscheiden. Somit hat jeder chinesische Wodka seinen eigenen Namen, sein eigenes Geheimnis und seine eigenen Zubereitungsmerkmale.

Obwohl die Chinesen selbst eine neutrale Haltung gegenüber Alkohol haben und viele Bewohner des Himmlischen Reiches dieses Getränk in sehr kleinen Mengen trinken, findet man auf dem gesamten Territorium dieses riesigen Staates, in fast jeder Ecke, völlig unterschiedliche alkoholische Getränke Stärken. Und ihre Preise variieren. Allerdings trinkt die Bevölkerung im nördlichen Teil des Landes aufgrund des rauen kalten Klimas immer noch mehr Alkohol.

Schauen wir uns also an, welche Sorten chinesischen Wodkas es heute gibt, wie die einzelnen Namen heißen und achten wir besonders auf ihre Eigenschaften.

Sorten chinesischer Wodka

Die häufigste chinesische Wodka-Sorte ist Maotai. Dieser Wodka gilt als eines der stärksten alkoholischen Getränke. Für die Herstellung wird eine spezielle Getreidepflanze namens Gaoliang verwendet, und das Getränk erhielt seinen Namen zu Ehren einer kleinen Stadt in der Provinz Guizhou. Derzeit ist dort das größte Unternehmen, die Kweichow Moutai Company, ansässig, die dieses Getränk tatsächlich herstellt.

Zu den Alkoholsorten, die heute in China erhältlich sind, gehört Maotai – und der Preis für eine Flasche kann bis zu 750 US-Dollar betragen. Trotzdem ist die Nachfrage nach diesem göttlichen Getränk sehr groß. Konnten sich dieses alkoholische Getränk noch vor Kurzem nur die oberen Schichten der Gesellschaft leisten, können es sich nun auch normale Bürger des Landes mit einem durchschnittlichen Einkommen leisten.

Maotai ist Wodka, der von den Chinesen als Nationalgetränk anerkannt wird und wir können sagen, dass kein einziges besonderes Ereignis ohne ihn komplett ist. Ob Hochzeit oder normales Bankett, Maotai muss auf dem Tisch präsent sein. Die Stärke dieser Art von chinesischem Wodka beträgt 54°, aber was überraschend ist, ist, dass das Getränk Ihnen überhaupt nicht zu Kopf steigt oder Ihren Magen überhaupt nicht stört. Im Aussehen ist Maotai eine Flüssigkeit mit einem kaum wahrnehmbaren gelblichen Farbton.

Es ist wichtig zu wissen!

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Die Chinesen sind ein Volk, das seine Traditionen und Bräuche heilig respektiert. Deshalb befolgen sie selbst bei einem so scheinbar unbedeutenden Ereignis wie dem Trinken von Alkohol alle Regeln. Und in den Ländern des Himmlischen Reiches ist es üblich, Maotai aus speziell für diesen Zweck entworfenen Porzellan- oder Jadeschalen zu trinken. Dabei ist es sehr wichtig, nicht einfach aus einer Schüssel zu trinken, sondern mit einer Hand das Gefäß in der Hand zu halten und mit der anderen am Boden festzuhalten. Nachdem der Toast ausgesprochen wurde, sollten Sie unbedingt „Ganbei“ sagen, was ins Russische übersetzt „bis auf den Grund trinken“ bedeutet.

Wodka „Maotai“

Wie oben erwähnt, ist die Heimat ein gleichnamiges Dorf. Und das ist kein Zufall, denn dieser Ort ist an sich einzigartig. Das Klima hier ist recht günstig und das Wasser ist sehr sauber. In diesem Dorf leben etwa 7,5 Tausend Menschen und mehr als die Hälfte von ihnen ist in der Herstellung dieses besonderen Getränks beschäftigt.

Interessante Tatsache: Auch in anderen Gegenden und Siedlungen versuchten die Menschen, den gleichen chinesischen Wodka mit der gleichen Qualität, dem gleichen Geschmack und dem gleichen Aroma nachzubilden. Doch leider ist ihnen dies nicht gelungen. Und das ganze Geheimnis ist, dass es nirgendwo sonst so fruchtbare Böden, geeignete Klima- und Temperaturbedingungen gibt. Nach Angaben der Anwohner verfügt nur die Stadt Maotai über solche Vorteile.

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Maotai ist ein chinesischer Wodka der Spitzenklasse, der jeden in Erstaunen versetzen wird, der Informationen über seine Herstellung hört. Dieser Prozess dauert jedoch bis zu 5 Jahre. Jede Phase der Zubereitung dieses wunderbaren Getränks dauert eine bestimmte Anzahl von Monaten oder Jahren. Die Anfangsphase dauert beispielsweise etwa 8–9 Monate.

Alkohol der Spitzenklasse

Das Getreide wird in einen speziellen Behälter für die Gärung gegossen. Es gärt 30 Tage lang und wird dann destilliert. Eine solche Veranstaltung muss 8 Mal im Monat stattfinden. Dadurch wird die resultierende Mischung etwa 3 Jahre im Keller gelagert. Danach wird der Produktionsprozess fortgesetzt, wonach das Getränk ein weiteres Jahr gelagert wird.

Warum eine solche Produktionstechnologie, die so lange dauert? Jede Person wird wahrscheinlich eine ähnliche Frage stellen. Ja, der Herstellungsprozess von chinesischem Maotai-Wodka dauert lange, aber dadurch zeichnet sich der Geschmack des resultierenden Produkts durch seine Weichheit, sein erstaunliches Aroma, seine Harmonie und seinen außergewöhnlichen Geschmack aus.

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Maotai-Wodka ist ein alkoholisches Getränk, das nicht nur bei den Bewohnern des Reichs der Mitte äußerst beliebt ist, sondern auch auf der ganzen Welt geschätzt wird. Alle Treffen auf Landesebene müssen von diesem Getränk begleitet werden. Darüber hinaus wird Maotai-Wodka erfolgreich in andere Länder exportiert.

Beliebtes alkoholisches Getränk

Damals, 1985 und 1986. In Paris fand eine internationale Lebensmittelkonferenz statt, bei der der chinesische Maotai-Wodka mit drei Goldmedaillen ausgezeichnet wurde. Dieses Produkt wurde als einzigartiges alkoholisches Getränk anerkannt. Nach dieser Konferenz erfuhr die ganze Welt, was Maotai war. Zusätzlich zu dieser hohen Auszeichnung wurde chinesischer Wodka auch auf anderen internationalen Ausstellungen ausgezeichnet und insgesamt verfügt Maotai über 14 Goldmedaillen.

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Wie bereits erwähnt, produziert China eine große Vielfalt an alkoholischen Getränken, darunter auch viele exotische Sorten. Eines davon ist. Bei diesem Getränk handelt es sich jedoch nicht nur um Wodka. Nach Angaben der Hersteller selbst ist dieses Getränk heilend. Jeder, der es versucht, verbessert seine allgemeine Gesundheit. Dieses alkoholische Getränk steigert die Potenz, stärkt das menschliche Immunsystem und fördert auch die Gehirnfunktion.

Die Hauptzutaten für die Herstellung dieses Wundergetränks sind Heilkräuter und Schlangen. Wie diejenigen, die ihn probiert haben, versichern, unterscheidet sich dieser Wodka jedoch geschmacklich nicht von gewöhnlichem traditionellem Wodka. Dieses Getränk unterscheidet sich nur durch sein ungewöhnliches Aussehen.

Diese Tinktur wird in der Provinz Jilin hergestellt, aber das Geheimnis ihrer Herstellung wird seit fünf Jahrhunderten streng geheim gehalten.

Laut Ärzten dürfen Sie von diesem Wundergetränk nur 30 g pro Tag konsumieren. Und das Interessanteste ist, dass Sie, nachdem die Flüssigkeit in der Flasche aufgebraucht ist, den gesamten Inhalt wieder mit normalem Wodka auffüllen können. Es wird empfohlen, ihn einen Monat lang ziehen zu lassen. Dieses Ereignis kann bis zu 5 Mal wiederholt werden.

6 Baijiu – weißer Alkohol

Es gibt noch eine weitere berühmte Sorte chinesischen Wodkas. Das ist Baijiu oder mit anderen Worten weißer Alkohol. Die Stärke dieses Getränks kann 60°C betragen und erreicht manchmal 70°C.

Historischen Daten zufolge ist Baijiu-Wodka bereits 4000 Jahre alt. Der Hauptrohstoff für die Herstellung dieses Produkts ist Sorghumhirse. Weizen, Mais und Kaoliang werden ebenfalls verwendet. Die größte Schwierigkeit besteht darin, dieses Getränk außerhalb Chinas zu kaufen. Da es eine ziemlich hohe Stärke und einen spezifischen Geruch hat, haben es die europäischen Märkte nicht eilig, es zu kaufen.

Die Alkoholkultur eines Landes wie China ist sehr vielfältig. Dieses Land kann eine recht große Auswahl an alkoholischen Getränken anbieten, allerdings sind nicht alle Produkte außerhalb des chinesischen Staates erhältlich. Eines ist jedoch sicher: Chinesischer Wodka ist eine ungewöhnliche und wunderbare Kombination von Geschmacksrichtungen und Aromen, die jeder Kenner hochwertiger alkoholischer Getränke probieren sollte.

Und ein wenig über Geheimnisse...

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Sie müssen auf chinesischen Maotai-Wodka achten. Dabei handelt es sich um ein Extra-Premium-Produkt, das heute nur noch für persönliche Sammlungen oder als Geschenk an einen Chef, Freund oder einfach eine angesehene Person gekauft wird. Jede Minute mit dieser Zusammenstellung bereitet exquisiten Genuss.

Wissen Sie? Jedes Jahr werden in China mehr als 170 Tonnen Maotai produziert.

— Wodka ist ein Produkt, das bei Kennern kräftiger Assemblagen äußerst beliebt ist. Der chinesische Maotai-Wodka ist einer der besten Vertreter des Segments.

Das hochwertige Produkt wird aus gereinigtem Wasser, Weizen, Sorghum und vielen weiteren Zutaten hergestellt, um außergewöhnliche Geschmackseigenschaften zu erzielen.

Darüber hinaus wird dieser Alkohol nur in einer Region des Reichs der Mitte hergestellt, da sich seine Eigenschaften radikal ändern, wenn Alkohol an anderen Orten hergestellt wird.

Wie heißt chinesischer Wodka?

In seiner Heimat wird chinesischer Wodka Baijiu genannt. Diese alkoholischen Produkte, die insbesondere den russischen Versionen sehr ähnlich sind, wurden bereits im 14. Jahrhundert in großen Mengen gebraut, doch die ersten Vertreter starker Alkohole dieser Art tauchten zu Beginn unserer Zeitrechnung in China auf.

Farbe

Die ursprüngliche Moutai-Assemblage hat eine attraktive gelbe Farbe mit einem zarten Goldstich.

Aroma

Die aromatische Ausgewogenheit basiert auf leichten Alkoholspuren, die Lust auf mehr machen.

Schmecken

Gastronomische Indikatoren zeichnen sich durch eine einprägsame weiche Färbung aus, in der ausdrucksstarke Süße und leichte Säure vorherrschen.

So kaufen Sie Originalalkohol

So traurig es zugegebenermaßen auch ist, Muay-Thai-Wodka ist, wie die meisten Premiumprodukte, seit geraumer Zeit Gegenstand der Aufmerksamkeit von Fälschern.

Das heißt, bevor Sie herausfinden, woraus Wodka hergestellt wird, müssen Sie das Moutai-Auswahlverfahren verantwortungsbewusst durchführen und dabei eine Reihe grundlegender Punkte beachten. Andernfalls müssen Sie sich an einer Fälschung erfreuen, die den ersten Eindruck einer so interessanten Zusammenstellung einigermaßen verderben wird.

Um sich vor unberechtigtem Erwerb gefälschter Waren zu schützen, empfehlen wir insbesondere die Berücksichtigung folgender Punkte:

Ort des Kaufs.

Premium-Assemblagen sollten Sie nur im Fachhandel kaufen. Echte Maotai findet man heute nicht mehr an Ständen und in Lebensmittelgeschäften. Bitten Sie die Verkäufer beim Kauf außerdem um Qualitätszertifikate für die Produkte. Das Fehlen von Dokumenten dürfte Fragen zur Echtheit der Assemblagen aufwerfen.

Tara.

Maotai ist chinesischer Wodka in einer roten Flasche, oder noch besser, in einer Tonflasche mit rotem Etikett. Es ist nahezu unmöglich, Markenalkohol mit gefälschtem Alkohol zu verwechseln.

Es hat ein attraktives Aussehen und ein tadelloses Design. Im Erscheinungsbild des Behälters finden Sie keine Absplitterungen, Dellen, Unebenheiten oder asymmetrisch angeordnete Etiketten.

Verbrauchssteuer

Vermeiden Sie ausländische alkoholische Produkte ohne Steuermarken. Dieses Schutzelement muss bei jedem Vertreter chinesischer Farbe vorhanden sein.

Struktur.

Hochwertiger Alkohol zeichnet sich durch höchste Reinheit aus. In seiner Struktur werden Sie keine Verunreinigungen finden. Darüber hinaus hat chinesisches Maotai eine ölige Textur. Wenn Sie das Getränk im selben Glas schütteln, werden Sie an den Glaswänden eine leichte Spur der Assemblage bemerken.

Wie man serviert

Wenn Sie möglichst lebendige Eindrücke vom Moutai-Wodka gewinnen möchten, sollten Sie zunächst nicht nur darüber nachdenken, was Sie zum Wodka essen, sondern auch über die Grundprinzipien des Servierens.

In ihrer Heimat wird das Produkt aus Jade- oder Porzellanschalen getrunken, aber nicht jeder hat solchen Luxus. Aus diesem Grund liegen der Flasche oft spezielle Gläser bei, die für den bequemen Genuss des Getränks konzipiert sind.

Mit welchen Produkten lässt es sich kombinieren?

Maotai ist nicht nur Wodka im chinesischen Stil, sondern eine wirklich raffinierte Assemblage, die ein Rundumlob verdient.

Es passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, sodass Sie die perfekte gastronomische Ergänzung zu Ihrem Getränk wählen können. Gleichzeitig empfehlen Experten, zu der Assemblage würzige Snacks und chinesische Gerichte zu servieren.

Andere Verwendungszwecke

In Anbetracht der Möglichkeiten, Wodka zu verdünnen, lernen Sie heute eine Vielzahl von Cocktails kennen, mit denen Sie bekannte Getränke aus einer ganz anderen Perspektive betrachten können.

Das chinesische Produkt muss aufgrund seiner Weichheit und verführerischen Süße nicht verdünnt werden, aber Sie können jederzeit experimentieren. Zu den interessantesten und beliebtesten Cocktails mit hochprozentigem Alkohol gehören Brain Tumor, Northern Lights, Black Russian und Moscow Mule.

Wissen Sie? Die Stärke von Moutai reicht von 35 bis 52 %, aber welches Produkt Sie auch wählen, es ist einfach und entspannt zu trinken.

Getränke der gleichen Klasse und des gleichen Geschmacks

Wenn Sie teuren chinesischen Maotai-Wodka kaufen möchten, können Sie sich leider nicht mit einer soliden Auswahl an Optionen umgeben. Getränke einer bekannten Marke werden ausschließlich in einer Form mit unterschiedlichen Stärken auf den Markt gebracht.

Wenn Sie Abwechslung suchen, empfehlen wir Ihnen daher, auf andere ebenso beliebte chinesische Marken zu achten, nämlich:

Konfujia Schwarzes Glas. Chinesischer Wodka in einer Tonflasche mit einem reichen Getreidearoma und einem ausgewogenen, weichen Geschmack.
Jiang Nan Chun. Eine transparente aromatische Assemblage, deren Struktur den angenehm zarten Geschmack von Sauerteig verbirgt. Die Geschäfte werden in zwei Versionen des Getränks beliefert, mit einer Stärke von 52 und 60 %.
Fenjiu. Ein elegantes klares Getränk mit einem Alkoholgehalt von 60 %. Es hat ein leichtes Getreidearoma und ist von erstklassiger Weichheit.

Historische Referenz

Die Maotai-Alkohollinie wird im gleichnamigen Werk hergestellt, das der Kweichow Moutai Company gehört. Das Unternehmen hat seinen Sitz in der Provinz Guizhou.

Alkohol wird seit 1704 hergestellt, aber es ist mit Sicherheit bekannt, dass sein Rezept bis ins 2. Jahrhundert n. Chr. zurückreicht. e. Zahlreichen historischen Daten zufolge hieß das Getränk ursprünglich Guojiang und wurde von einfachen Bauern erfunden, die lange Zeit auf Reisplantagen arbeiteten.

Bei der Reisernte ist man ständig Wasser ausgesetzt, das den Körper stark abkühlt. Um nicht krank zu werden, mussten die Arbeiter ein Getränk kreieren, das sie aufwärmte.

In China gibt es ein Sprichwort: „Wer Maotai kauft, trinkt ihn nicht, und wer ihn trinkt, kauft ihn nicht.“ Dies liegt daran, dass das Getränk sehr teuer ist und oft als Geschenk an Geschäftsleute, Politiker und andere ernsthafte Personen überreicht wird.

Die perfekte Kombination aus Geschmack, Aroma und Stärke

Maotai-Alkohol ist eine würdige Begleitung zu jedem wichtigen Ereignis im Leben. Diese Getränke sind heute Gegenstand der Aufmerksamkeit von Sammlern und Ästheten der alkoholischen Kunst.

Sie werden sie nicht auf gewöhnlichen Festen treffen und Sie werden sie nicht einfach in einem Club genießen können. Solche Assemblagen werden ausschließlich in spezialisierten Alkoholboutiquen gekauft und bei privaten Verkostungen serviert. Möchten Sie den Standard berühren?

Besuchen Sie noch heute den Alkoholmarkt in Ihrer Nähe und entscheiden Sie sich für Alkohol, der seit langem das Vertrauen eines Multimillionen-Dollar-Publikums von Verbrauchern auf der ganzen Welt gewonnen hat.

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Schauen wir uns also an, welche Sorten chinesischen Wodkas es heute gibt, wie die einzelnen Namen heißen und achten wir besonders auf ihre Eigenschaften.

Sorten chinesischer Wodka

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Wodka „Maotai“

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Alkohol der Spitzenklasse

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Beliebtes alkoholisches Getränk

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Diese Tinktur wird in der Provinz Jilin hergestellt, aber das Geheimnis ihrer Herstellung wird seit fünf Jahrhunderten streng geheim gehalten.

6 Baijiu – weißer Alkohol

Es gibt noch eine weitere berühmte Sorte chinesischen Wodkas. Das ist Baijiu oder mit anderen Worten weißer Alkohol. Die Stärke dieses Getränks kann 60°C betragen und erreicht manchmal 70°C.

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In China wird seit mehr als zweitausend Jahren Alkohol getrunken, und alkoholische Getränke stehen in ihrer Beliebtheit dem grünen Tee in nichts nach. Chinesischer Alkohol weist erhebliche Unterschiede zu dem in Europa oder Amerika hergestellten Alkohol auf. Chinesischer Alkohol basiert auf Getreide wie Reis, Mais, Hirse, Weizen und vielen anderen. Einige Getränke enthalten Beeren, Früchte und sogar Blumen.

Chinesischer Maotai-Wodka ist und bleibt seit langem beliebt. Diesen Namen erhielt es zu Ehren der gleichnamigen Stadt, in der es hergestellt wird. Dieses Getränk wird auch als diplomatisches Getränk bezeichnet, da es beim Empfang von Delegationen aus verschiedenen Ländern serviert wird. Früher war es sehr schwierig, dieses Getränk im freien Verkauf zu finden, und auch jetzt übersteigt die Nachfrage das Angebot deutlich, weshalb der Preis dieses Wodkas nicht nur nicht sinkt, sondern im Gegenteil regelmäßig steigt. Dieser Wodka wird aus Getreide wie Gaoliang, einer Sorghumsorte, hergestellt. Wasser wird aus lokalen Quellen entnommen. Die Einzigartigkeit des Getränks besteht darin, dass es bei der Zubereitung sieben Destillationsstufen durchläuft. Es gibt noch viele weitere Nuancen bei der Zubereitung, aber der Zubereitungsprozess selbst dauert etwa acht Monate, danach kommt der Wodka nicht in den Verkauf, sondern reift noch drei Jahre und erst dann wird er verkauft. Der Wodka erweist sich als recht stark und kristallklar. Gerade aufgrund eines so komplexen technologischen Prozesses ist der Preis für diesen Wodka immer hoch und das Produkt immer knapp. Wenn wir über den konkreten Preis sprechen, müssen Sie für eine Flasche Wodka mindestens 50 US-Dollar bezahlen, aber er ist sein Geld wert.

Nur in China wird ein so alkoholisches Getränk wie Gelbwein hergestellt. Dieses Getränk wird seit mehr als 4.000 Jahren in China hergestellt. Es basiert auf Hirse, Klebreis und einer speziellen Herstellungstechnologie. Der Alkoholgehalt dieses Weines liegt zwischen 15 und 20 %. Das Getränk hat einen gelben Farbton, daher der Name. Die Besonderheit beim Servieren dieses Weines besteht darin, dass er erhitzt in Bronze- oder Kupfergefäßen serviert wird. In China glaubt man, dass warmer Wein eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper hat und den Appetit steigert. In einigen chinesischen Gegenden ist es Tradition, nach der Geburt eines Kindes eine bestimmte Menge Wein zu kaufen und bis zur Hochzeit aufzubewahren. Diese Tradition ist ein Beweis dafür, wie respektvoll die Chinesen diesem Getränk gegenüber sind. Mit der Zeit verschlechtert sich der Wein nicht, sondern wird aromatischer. Dieser Wein wird häufig in der chinesischen Küche verwendet, insbesondere bei der Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten.

Bier erfreut sich bei der einheimischen Bevölkerung großer Beliebtheit. In China ist es sehr mild im Geschmack und hell in der Farbe (dunkles Bier genießt hier keine hohe Wertschätzung). Die am weitesten verbreitete chinesische Biermarke ist Snow-Bier, das nicht mehr als 30 Rubel pro Flasche kostet. Bier hat in China einen geringen Alkoholgehalt und wird daher in großen Mengen konsumiert. Es gibt auch Biersorten wie Schwarz und Grün. Nun, das beste Bier ist das, das gebraut und sofort an die Kunden serviert wird – einige chinesische Restaurants bieten diesen Service an.

Sie können auch auf chinesische Heiltinkturen auf Alkoholbasis achten. Als Basis wird Alkohol genommen, dann werden verschiedene Kräuter, Beeren, Blumen sowie für uns auch ungewöhnliche Zutaten wie Schlangen, Eidechsen, Skorpione sowohl als Ganzes als auch als Einzelkomponenten hinzugefügt. Viele Menschen fragen sich sofort, wie sicher diese Tinkturen für die Gesundheit sind. Aber es besteht kein Grund zur Sorge, denn die Chinesen verwenden diese Rezepte schon seit Jahrhunderten. Die Hauptsache ist, diese Tinkturen nicht zu missbrauchen und nicht mehr als 50-100 Gramm pro Tag einzunehmen. Fragen Sie den Verkäufer, und er wird Ihnen ausführlich über jede Tinktur und die Krankheiten erzählen, bei denen sie hilft.

In China werden neben natürlichem Alkohol auch dessen billigere Analoga verkauft, ich empfehle jedoch nicht, sie zu kaufen, da es sich oft um minderwertige Getränke handelt, die Ihre Gesundheit beeinträchtigen können. Es ist besser zu trinken und hochwertigen Alkohol mitzubringen.

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