Что приготовить на 14 февраля любимому. Рыбные стейки в вине

Романтический вечер для двоих – лучшее завершение дня Всех Влюбленных. Да, 14 февраля вошло в нашу жизнь достаточно недавно, но уже пришлось по вкусу не только детям, молодежи, но и особам старшего возраста. Почему бы и нет, если появился дополнительный повод проявить свои чувства к родным, друзьям, самое главное – второй половинке, сказать , и подарить милые валентинки.

Как же правильно организовать это торжество для двоих, что можно сделать и какие главные правила? мы уже писали, пора помечтать об этом заграничном празднике.

День Святого Валентина отмечают еще с 13 века, но к нам он пришел только в 90-х годах. Праздновать его принято 14 февраля. Именно тогда, по преданиям, власти казнили священника по имени Валентин, посмевшего сочетать узами брака влюбленных.

Считается, что на то время римский император Клавдий Второй направил свои силы на завоевание новых земель. Для этих целей ему была необходима сильная армия, но воины отдавали много сил семье. Выход был найден – запретить подчиненным жениться до окончания военной службы.

И только рядовой священник согласился венчать пары, наплевав на табу. За это его арестовали и позднее казнили, но в заточении парень успел найти свою любовь, слепую дочь стражника, и полностью исцелить ее. Перед смертью священник написал любимой записку, подписавшись просто «твой Валентин». С тех пор влюбленные дарят своим близким в знак глубоких чувств.

Проводить этот день можно по-разному: в большой компании, общественном месте либо только вдвоем. Предлагаем несколько интересных идей празднования.

Романтический вечер в домашних условиях – самый распространенный вариант, но от этого не значит банальный. Красиво накрытый стол с кулинарными шедеврами, приготовленными вручную, или же легкие закуски, фрукты, конфеты на небольшом столике у телевизора. Можно организовать настоящий киносеанс, выбрав ленту романтического содержания и выключив свет.

Компьютерные умельцы могут смонтировать слайд-шоу или короткий фильм с лучшими моментами отношений (семейной жизни, нужное подчеркнуть), дабы вспомнить все хорошее, что было, и стремиться к новым высотам. Подойдет игра с желаниями. К примеру, вытягивая фанты, влюбленные должны: поцеловать, сказать слова любви, комплимент, открыть секрет.

Расслабление

Подойдет совместно проведенный день в СПА-салоне, но процедуры можно организовать даже дома. Достаточно купить нужные ароматические масла, выбрать медленную музыку, наполнить ванну теплой водой, добавить туда соли.

Эротические игры

Никто не говорит о плетках или доминировании, хотя если жена и муж сами о таком мечтают — пожалуйста. Но добавить устоявшейся интимной жизни изюминки никогда не помешает. Достаточно:

надеть красивое, подчеркивающее все достоинства фигуры, белье, чулки, хорошее платье
подобрать возбуждающую музыку, можно немного затенить комнату
выучить несколько эротических движений либо же просто станцевать для любимого «от души», можно пригласить его к участию
подойдет трюк с завязыванием глаз, рук – в темноте каждое прикосновение ощущается острее, а невозможность поучаствовать заставляет хотеть большего.

Ужин на крыше

Если есть возможность арендовать помещение либо просто договориться с коммунальщиками – организуйте ужин на крыше, откуда удастся полюбоваться ночным городом. Единственный недостаток – сложность выполнения, так как к месту придется доставить стол, стулья, скатерть, посуду, еду (да так, чтобы она не остыла), обязательно пледы, ведь зима на дворе. К счастью, некоторые компании готовы взять все организационные вопросы на себя, естественно, на платной основе.

Спорт, ты мир!

Людям, обожающим спорт, подойдет свидание на улице. Например, катание на коньках для проверки крепости отношений даже в откровенно скользких ситуациях, либо занятия лыжным спортом. Да просто прогулка по городу, ведь к этому празднику часто приурочивают классные флеш-мобы, к примеру, на самый длинный поцелуй!

Поездка

Экскурсия в красивый город, пусть это будет не Париж, но ведь и у нас есть, куда съездить, полюбоваться заснеженными улицами, красивой архитектурой, природой!

Отдых культурный

Отличный подарок для супруги или девушки – поход в ресторан. Во-первых, ей не придется стоять у плиты, готовя лакомства к столу, во-вторых, это повод красиво нарядиться, себя показать и других посмотреть. Вот только не стоит, как в фильмах, делать предложение прямо в ресторане, это все-таки слишком личный момент. А вдруг она захочет отказать?

Культпоход

Культпоход – тоже вариант для праздничного вечера. Давно откладываемый поход в театр, кино, на выставку легко приурочить к этой дате, тем более что и тут репертуар часто посвящен дню Всех Влюбленных.

Загадки, поиски, приключения

Идея для самых активных – романтический квест, такие устраивают во многих крупных городах. Загадки, задания, испытания покажут всю крепость ваших чувств.

Подарок-сертификат

Подарок-впечатление не менее оригинален, этот день можно посвятить уроку танго, бальных танцев, гончарства, йоги, скалолазания.

Украшение интерьера на 14 февраля

Декорирование комнаты или дома к празднику влюбленных – отдельная тема, предлагаю вкратце упомянуть о наиболее ярких идеях.

Свечи. Этот неизменный атрибут романтики способен не только придать помещению таинственности, но и визуально делает людей привлекательнее, скрывая неидеальные черты, подчеркивая лучшие. Эти маленькие кусочки живого огня будут уместны на столе, как дополнительное освещение, даже отдельное украшение. Только представьте, как красиво выглядит дорожка из крошечных свечей, ведущая от порога до любимой! Есть даже плавающие виды, подходящие для расслабляющей романтической ванны.
Шарики. Их проще купить готовыми, заполненными легким гелием. Останется привязать ниточки к мебели либо отпустить шары к потолку, придав им форму сердечка. Еще вариант – привязать к каждому «хвостику» валентинки с пожеланиями, комплиментами, нежными словами.
Сердечки – стандартный атрибут праздника, при украшении помещения уместны будут разные вещи этой формы, но наиболее нарядно выглядят развешенные в разных направлениях гирлянды.
Фотографии. Распечатать, поставить в разные рамки фото, изображающие лучшие моменты отношений и развесить их по всех комнате. Такое украшение отличается одним немалым достоинством – хорошее настроение такой декор будет приносить еще очень долго!

Не забываем и о мелочах – лепестки роз на постели, красивое, возможно ярко-алое постельное белье, симпатичное ведерко для шампанского, сладости сердечками создадут нужный настрой.

Что подарить на день влюбленных

Как правило, подарки к этому празднику не столь дорогие, масштабные. Они, скорее, призваны показать любовь, а не толщину кошелька. Поэтому здесь будут более уместны небольшие романтические презенты: милые фоторамки, парные чашки, кулоны, футболки, мягкие игрушки, подушки-сердечки, полезные мелочи. Идеи подарков и детально расписаны в отдельной статье.

Поздравление для любимых в стихах и прозе

Поздравлять любимых можно не только делом, но и словом. Правильно подобранная фраза способна передать целый букет эмоций. Понятно, что далеко не все мы от природы поэты и писатели, ну да ничего – есть ко Дню святого Валентина.

Что приготовить на ужин любимому мужчине (мужу, парню) на 14 февраля

Романтический ужин, приготовленный своими руками – лучший подарок для любимого или любимой (пожалуй, девушка или женщина обрадуется даже больше, не придется хоть в этот день стоять у плиты). К праздничному столу стоит подобрать что-нибудь особенное, предлагаем такие рецептики.

Салаты на праздничный стол

Традиционно сначала подаются салаты, здесь простор для фантазии огромен. Можно приготовить «Мужской каприз», ведь готовится блюдо как раз для любимого. Рецепт таков:

взять вареную говядину, твердый сыр, яйца, лук, майонез
мелко нарезать лук, замариновать в винном уксусе с водой
нарезать мясо кубиками
выкладываем салат слоями: мясо, лук без маринада, сеточка из майонеза, тертое яйцо, тертый сыр, снова майонез, повторяем все продукты дважды.

Рецепты горячих блюд

Паста с креветками

Это привычные нам макароны, но с более оригинальной подачей. Нам необходимо:

Взять: спагетти, тертый сыр, молоко, лук, зубок чеснока, сухое вино, креветки, яйца;

нарезать мелко креветки, чеснок, лук
на горячей сковороде со сливочным маслом обжарить лук, добавить креветки, приправы, белое вино, соль, тушить до исчезновения лишней жидкости

стакан молока нагреть, добавить два яйца, быстро перемешать до загустения, добавить сыр, по желанию – зеленый лук
к креветкам добавить соус

отцедить спагетти, выложить по тарелкам, сверху выложить соус, украсить.

Также можно приготовить куриную грудку, мясо по-французски (ССЫЛКА на статью о романтическом ужине),

Закуска «Поцелуй любимой»

Готовится оригинальное лакомство так:

— взять лимон, твердый сыр, грецкий орех, майонез;

— фрукт нарезать кольцами, при необходимости удалить косточки;

— сыр натереть, орехи измельчить;

— посыпать лимон сахаром, уложить сверху немного сыра, майонеза, орехов;

— все свернуть, закрепить зубочисткой у кожицы.

Симпатично смотрятся различные закуски в форме сердца – срезанные томаты, соединенные зубочисткой, кусочки сосиски, скрепленные так же. Если есть время, можно при помощи металлических форм вырезать сердечки из овощей, фруктов, делая оригинальные лакомства из ананаса, яблока, арбуза. Главное – включить фантазию.

Простые и быстрые рецепты на день Святого Валентина

Вкусный ужин можно приготовить просто, быстро, легко без потери качества. Не верите? Читайте дальше!

Картофель, запеченный с колбасками

Готовится блюдо просто, с процессом с легкостью справится даже не особо хозяйственный муж.

картофель, морковь, лук, охотничьи или иные тонкие колбаски, специи, соль, сливочное масло;

очищенные продукты нарезать колечками, смешать

все залить растопленным маслом, посолить, поперчить, перемешать

выложить на противень, запекать при 190° до мягкости картофеля
подавать с зеленью.

Куриные отбивные с сыром

Готовятся они быстро.

Необходимо подготовить:

0,5 кг филе
два яйца,
майонез
растительный жир

грудку вымыть, нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см, отбить, посолить, поперчить
сыр натереть
в миску разбить яйца, добавить муку, майонез, соль, сыр
смазать мясо кляром с одной стороны,

выложить на раскаленную сковороду с маслом отбивную кляром вниз
верх тоже смазать кляром

после прожаривания перевернуть, накрыть крышкой.

Вот мы и разузнали, как организовать идеальный праздник влюбленных, порадовав свою вторую половинку. И пусть любовь, взаимопонимание, романтика будет присутствовать в ваших отношениях не только 14 февраля, а каждый день! Заглядывайте к нам почаще, подписывайтесь на обновления блога!

Когда любишь, хочется, чтобы романтика была во всем. Мужчины дарят своим возлюбленным цветы. Женщины стараются выбрать в подарок что-то, что будет говорить об их заботе и любви в адрес избранника. Но ведь романтика заключается не только в подарках со смыслом. Хочется обычные вещи сделать такими, чтобы все в них для дорогого человека казалось милым и нежным.

В последнее время в нашей стране стал очень популярен пришедший из-за границы праздник День Святого Валентина, когда все влюбленные стараются сделать вечер особенным. В идеале — ужин при свечах в ресторане. Но, представьте, сколько влюбленных уже забронировало столики, и все приятные места в городе уже заняты…

Тогда будет гораздо более романтичным и запоминающимся собственноручно и приготовить ужин, в который вложена частичка Вашей души и любви. И кто знает, может этот вечер сможет изменить всю Вашу жизнь.

Ужин для любимого мужа или парня на день 14 февраля

Любимого мужчину хочется особо порадовать вкусными блюдами. Но не стоит забывать, что меню должно насытить, но никак не перекормить любимого. И тем самым не испортить продолжение романтического вечера. Поэтому все яства для милого должны быть сытными и легкими одновременно. Чтобы он сохранял прежнюю активность, а не слег на диван объевшимся тюленем.

Неплохим аппетитным меню для сильной половины будет следующий набор блюд: салат + штрудели + кусочек пирога. Ну, и если Ваш возлюбленный пожелает еще и кусочек десерта.

Салат «Мужские грезы»

Этот салат наши близкие любят за то, что он содержит все любимые «мужские» ингредиенты: мясо, сыр, лук и майонез. Лучше всего, если сделать его послойно и в два «этажа» — так будет казаться, что любимых компонентов в два раза больше.

Нам понадобится:

Говядина отварная – 600 гр.
Яйцо куриное — 6 шт.
Сыр твердого сорта — 300 гр.
Майонез — 200 гр.
Орехи грецкие — 100 гр.
Лук — 2 шт.
Кипяток — 200 мл.
Сахар — 2 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Очистить луковицы и измельчить их на средние продолговатые кусочки. Не стоит слишком сильно мельчить или наоборот резать крупными кусками, потому что дальше лук надо будет замариновать. Если луковые кусочки будут не среднего размера, то они либо не промаринуются, либо расквасятся.

2. Отправить измельченный лук в большую чашу. Туда же всыпать сахар с солью и влить ложку уксуса. Залить кипятком и хорошенько перемешать, чтобы уксус смешался с горячей водой и лучок равномерно промариновался в течение времени, пока подготавливаются остальные ингредиенты.

3. Хорошо проваренную в подсоленной воде мягкую говядину нарезать средними кубиками.

4. На крупной терке измельчить сыр твердого сорта.

5. Точно также измельчить и все яйца.

6. Порубить грецкие орехи небольшими кусочками, чтобы орех потом чувствовался в салате, но не перебивал все остальные вкусы.

7. На большое блюдо установить разъемную форму для выпекания торта. Лучше всего, если ее диаметр будет около 20 сантиметров. Первым равномерным слоем насыпаем кубики мяса.

8. Откинув маринованный лук на дуршлаг, дать всей жидкости стечь и слегка оставить его на пару минут слегка обсохнуть. Затем половину распределить слоем по мясу.

9. Промазать соусом. Лучше всего, если это будет , который и готовится очень просто, и гораздо полезнее для организма.

10. Поверх посыпать половиной массы подготовленных измельченных яиц.

11. Распределить половину сыра, чтобы под ним полностью скрылись все предыдущие слои.

12. Посыпать грецкими орехами. Желательно, чтобы они не собирались кучками, а были распределены равномерно по всей поверхности.

13. Нанести хороший слой майонеза, чтобы предыдущие три слоя могли пропитаться.

14. Повторить все слои в аналогичной последовательности. Высыпать в форму вторую половину мяса и разровнять сплошным слоем.

15. Укрыть мясо луковым слоем.

16. Пропитать воздушным домашним майонезом.

17. Распределить вторую половину измельченных яиц.

18. Завершить сырным слоем, высыпав и разровняв вторую половину сыра.

19. Хорошенько пропитать слой майонезом.

20. А затем украсить наш слоеный салат ореховой крошкой.

21. Отправить его настаиваться и охлаждаться на 1 час в холодильник. Потом аккуратно снять форму, стараясь не повредить слои. Для этого форму слегка поворачивать вокруг оси.

22. Салат можно нарезать, как торт, аккуратными треугольными кусками и подавать порционно. Он уже выглядит очень красиво, но если есть желание, то можно дополнительно украсить зеленью.

Первое блюдо для романтического ужина специально для вашего мужчины готово!

Видео о том, как приготовить салат в виде сердца «Валентинка для любимых»

Этот салат приготовить совсем не сложно и можно справиться с эти всего за 20 — 30 минут. Это конечно, при условии, что у Вас уже сварена куриная грудка и отварены яйца.

Остается только все измельчить и создать на тарелке красивое аккуратное «сердце» Идей оформления в данном случае может быть множество. Я хочу предложить вам вот такой вариант.

Несмотря на свою кажущуюся простоту, салат получился очень вкусным. А еще он легкий, это благодаря тому, что в его составе нет «тяжелых» продуктов. Поэтому переесть его невозможно!

Готовьте и кушайте с удовольствием! Радуйте своих любимых вкусными и красивыми блюдами.

Мясные штрудели

Практически все мужчины любят мясные блюда. Для них манты и пельмени уже давно стали привычной едой, поэтому особо их ими не удивишь. А что, если сочетание мясного фарша с тестом представить им в непривычном виде? В форме «улиток», которые обжарить и потушить в овощном соусе?

Нам понадобится:

Мясной фарш – 0,5 кг
Мука – 2 стакана
Морковь 1-2 шт.
Вода – 1 стакан
Яйцо – 1 шт
Лук – 2 шт.
Сметана, томатная паста – по 2 ст. л.
Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Соединить муку, яйцо, соль, теплую воду, завести пельменное тесто и дать ему постоять минут 5.

2. Измельчить одну головку лука как можно мельче, чтобы удобно было добавить в фарш.

3. Объединить измельченный лук с фаршем, добавить соль и любимые специи, а затем выместить до однородного состояния.

4. Тесту придать форму прямоугольника и раскатать до полу сантиметровой толщины.

5. Размазать фарш по тесту равномерным слоем, стараясь оставить с одного края полтора сантиметра теста пустым.

6. Свернув тесто с фаршем в рулет, залепить специально оставленный пустым край, чтобы «колбаска» не разлепилась. Разрезать рулет на трех сантиметровые куски, чтобы получились кружки-«улитки».

7. Чтобы круглешки не развалились и штрудели оставались сочными, обжарить их с двух сторон до золотистого цвета.

Можно и не обжаривать, но тогда штрудели будут больше напоминать по вкусу «ленивые пельмени».

8. Нашинковать оставшиеся лук и морковь, обжарить до полу готовности, при этом поперчив и посолив на свой вкус.

9. Выложить в глубокую сковороду овощную обжарку, сверху уложить обжаренные штрудели. Из сметаны с томатной пастой и водой приготовить соус, которым залить блюдо и отправить на 30 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Если любимый не любит вкус томатной пасты, то ее можно не добавлять в соус для заливки и последующего тушения нашего блюда.

10. Можно украсить зеленью или просто красиво выложить тушеные овощи вокруг готовых изделий и полить их соусом, в котором они тушились.

Второе блюдо из меню для дорогого мужчины готово!

Мясной пирог с грибами и картофелем

Не все мужчины любят десерты и сладкое, поэтому будет вполне уместно приготовить вкусный мясной пирог с грибами и картофелем. Это блюдо поможет создать домашний уют, теплые воспоминания из детства и ощущение особой заботы о любимом человеке.

Мясо для этого пирога можно брать любое. В равной мере пирог получится обалденно вкусным, как с курицей, так и с уткой, или свининой и говядиной. В идеале можно вообще сделать смесь видов мяса – от этого выпечка только выиграет.

Нам понадобится:

Мука – 3 стакана.
Кефир – 1 стакан.
Мясо – 1 кг.
Грибы – 300 гр.
Картошка – 4 шт.
Лук – 2 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Яйцо куриное – 2 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л. +2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль, сода, уксус – по 0,5 ч. л. + по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой миске соединить муку с кефиром, растопленным сливочным маслом, яйцами, сахаром с солью и содой, гашеной уксусом. Хорошенько вымесить тесто и поставить его отдыхать, пока готовится начинка.

2. Мясо порезать небольшими кубиками. Сильно не надо мельчить, но и крупными кусками резать тоже не стоит.

3. Порезать картошку аналогичными мелкими кубиками.

4. Покрошить пластинками грибы. Брать можно любые любимые грибочки, не обязательно шампиньоны. Отправить их на сковороду и обжаривать на подсолнечном масле (2 ст. л.) на среднем огне до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость. Но не надо засушивать грибы – они должны выглядеть сочными.

5. Измельчить лук кубиками и пассировать до прозрачного состояния на оставшихся 2 ст. л. подсолнечного масла.

6. Соединить кубики мяса, картошки и лука в большой чашке.

7. Посолить и поперчить по своему вкусу. Можно добавить укроп или любимые специи. Хорошенько перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

8. Тесто разделить напополам и раскатать два пласта чуть большего размера, чем противень. Смазать его маслом и уложить один раскатанный прямоугольник. Поверх теста выложить и равномерно распределить начинку, закрыть, как крышкой, вторым пластом теста. Края можно защипнуть либо как-то фигурно, либо просто конвертиком.

В центре «крышки» обязательно сделать отверстие, иначе тесто вздуется и лопнет от пара.

9. Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 60 минут. Проверить готовность можно, просто ткнув в отверстие в тесте вилкой или зубочисткой.

10. Дать пирогу немного остыть и нарезать на порционные куски.

Я думаю, что мужчину порадует добрый кусок пирога. Но все таки, как же оставить его без десерта.

Бисквит с мороженым

Можно для десерта купить красиво оформленные пирожные в кулинарном магазине. Или попросить подругу-умелицу испечь супер-вкусный торт. А можно затратить всего 5 минут и из доступных ингредиентов приготовить довольно простой, но очень вкусный десерт. Главное, правильно его подать!

Даже обычный маффин будет выглядеть потрясающе, если полить его сверху растопленным шоколадом. А на блюдце к нему выложить аккуратный шарик мороженого, фигурно порезанные фрукты и листики мяты. Да в принципе, украсить можно всевозможными сладостями и сиропами, как только душа пожелает!

Нам понадобится:

Мука – 15 ст. л
Молоко – 13 ст. л.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 15 ст. л.
Какао – 5 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Подсолнечное масло – 3 ст. л.
Топинг — по вкусу.

Приготовление:

1. В большую миску поместить все перечисленные компоненты (кроме топинга) и взбить миксером до однородности.

2. Полученное шоколадное тесто-суфле влить в смазанные маслом толстостенные кружечки объемом около 200 мл.

3. Поставить их в микроволновку и на полной мощности выпекать около 3 х минут.

4. Вытащить получившиеся бисквитики из кружек, срезать неровный верх, чтобы в перевернутом положении каждый из них мог красиво стоять, как пирамидка.

5. На красивое блюдце поставить еще теплый бисквит и посыпать его сахарной пудрой. Рядом разместить холодный шарик мороженого, полить его любимым топингом. Красиво уложить нарезанные дольки фруктов и завершить композицию можно взбитыми сливками из баллончика.

Полный набор блюд для дорогого мужчины готов! Приятного аппетита!

Какое меню порадует девушку ко дню всех влюбленных

Не только женщины и девушки хотят порадовать своих мужчин романтическим ужином, но и сами представители сильной половины человечества готовы в этот день надеть передники и сотворить маленькое кулинарное чудо.

Тем, кто впервые хочет порадовать собственноручно приготовленными блюдами, да и уже не раз готовил тоже, могут воспользоваться небольшим советом. Девушкам лучше всего подавать очень легкую еду, которая будет им не в тягость и позволит без особых хлопот соблюсти свою диету (даже если она сидит на ней в строжайшем секрете от своего любимого).

Поэтому лучшим вариантом будет легкий фруктовый салат + нежная куриная грудка под сливочно-грибным соусом + очень вкусный и к тому же полезный десерт.

Фруктовый салат с курицей

Салаты, в которых сочетаются фрукты и куриное мясо, очень нравятся слабому полу за оригинальность вкуса, легкость и полезность. Ведь в них присутствуют и нужные организму белки, и витамины. Майонез можно легко заменить йогуртом, но пикантность салату придает именно его бархатистый вкус.

Нам понадобится:

Филе курицы отварное – 200 гр.
Мандарин — 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Банан — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Салат листовой – 3 листа.
Любая ягода для украшения – 2 шт.

Приготовление:

1. Вареное куриное филе порезать мелкими кубиками. Как вариант, можно нарезать соломкой или вообще вручную разделать мясо на тонкие волокна.

2. В порционную креманку или маленькую оригинальную салатницу выложить измельченное куриное мясо и либо промазать майонезным слоем, либо нанести майонез сеточкой.

Салат можно разложить сразу в две креманки, если они небольшие по размеру.

3. Очистить банан от кожуры и нарезать его четвертинками.

4. Выложить банановые кусочки ровным слоем по куриному мясу и тоже слегка смазать майонезом.

Лучше всего использовать , который гораздо легче для усвоения и не такой жирный, как магазинный.

5. Натереть сыр на терке. Чем мельче терка, тем воздушнее будет сырный слой.

6. Посыпать им банановый слой и смазать майонезом. Лучше всего наносить тонкой сеточкой, тогда не потеряется воздушность этого слоя в салате.

7. Листовой салат хорошо промыть, обсушить и измельчить небольшими кусочками.

8. Разложить его равномерно в салатницу поверх сыра.

9. Очистить мандарины от шкурки, разделить их на дольки и счистить пленочки.

10. Красиво выложить нарезанные мандариновые дольки в виде веера.

11. В середину «веера» можно капнуть майонез и украсить любой красивой ягодкой.

Оригинальный вкус салата обязательно должен прийтись по вкусу вашей избраннице!

Нежная грудка со сливочно-грибным соусом

Пожалуй, самое нежное мясо у курицы в ее грудке. Да и никаких костей там нет, поэтому очень легко пользоваться ножом и вилкой, как истинная элегантная дама.

Представьте, как неохота, да и неудобно девушке возиться с косточками, да еще и брать их в специально наманикюренные красивые пальчики. Ведь она специально старалась быть в этот день леди, а тут курицу приходится брать руками, да еще и потом искать где бы помыть их после этого. А если этот романтический вечер где-нибудь на крыше или в необычном месте, а Вы не предусмотрели и не захватили для этого воду?

Поэтому идеальным вариантом будет блюдо, в котором не требуется бороться с костями. А если это будет нежное блюдо с куриным филе со сливками и грибами, то лучше и не придумать. Да и готовить его довольно быстро.

Нам понадобится:

Куриное филе – 4 шт.
Грибы — 250 гр.
Сливки – 0,3 стакана
Сухое белое вино – 0,5 стакана
Оливковое масло – 3 ст. л.
Вола – ¼ стакана
Лук – 1 шт.
Сливочное масло – 30 гр.
Любимые специи, соль – по вкусу
Пергамент кулинарный – 4 прямоугольника

Приготовление:

1. Смешать любимые специи с 1 ст. л. оливкового масла (обычно это паприка, смесь перцев, куркума, тмин, соль, чили, порошок томата, базилик и пр.), слегка взбить их до однородного состояния и кулинарной кисточкой нанести на пергамент.

Можно купить сразу готовую бумагу со специями для запекания. А если готовите сами — не обязательно использовать много специй – только те, которые любит девушка больше всего.

2. Филе с внутренней стороны немного надрезать и слегка отбить, чтобы получились расправленные кусочки толщиной не более 2 сантиметров. Положить каждый нежный ломтик в отдельную бумагу со специями для жарки.

3. На сухую, разогретую на среднем огне сковороду выложить курочку в пергаменте со специями и обжаривать по 7 минут с каждой стороны.

4. Прожаренное мясо выложить в глубокую чашу и запечатать ее фольгой, чтобы создался эффект термоса и грудки еще больше смогли пропитаться ароматами специй.

5. Луковицу вместе с грибами покрошить в форме кубиков.

Грибочки можно нарезать слайсами (как на заглавной картинке к этому рецепту) – от этого блюдо будет выглядеть еще более эффектно.

6. На сковороду отправить оставшееся оливковое масло, нагреть его и высыпать для обжарки луковую грибную массу.

7. Как только лук станет полупрозрачным, добавить воду, присолить и поперчить на свой вкус и потушить 5 минут. Затем влить сливки с вином, хорошо перемешать и дать потомиться 5 минут.

8. Отключив нагрев сковороды, добавить кусочек сливочного масла и дать ему растаять прямо сверху в соусе. Затем хорошенько перемешать и дать постоять под крышкой еще пару минут, чтобы все ингредиенты соединили свои ароматы.

9. Выложить готовые грудки без пергамента на красивые тарелки и полить сливочным грибным соусом. Можно украсить зеленью на свое усмотрение.

Вот так все красиво, нежно и романтично! А приготовить совсем не сложно!

Пусть Вашу любимую поразит нежный вкус и подача этого второго блюда!

Нежный творожный десерт

Для нежной девушки – нежный десерт! Не все любят приторно-сладкие лакомства. Но можно ведь сделать нечто приятное и полезное одновременно! Например, из бананов и творога приготовить воздушный мусс, который понравится красавице, даже если ей предписана строгая диета.

Нам понадобится:

Творог – 200 гр.
Банан – 2 шт.
Сахар ванильный – 10 гр.
Какао – 1 ст. л. +0,5 ч. л. для обсыпки
Орехи молотые – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Пачку творога разделить пополам. Одну половинку отправить в блендер и перемолоть.

2. Очистить бананы и нарезать небольшими кусочками, чтобы далее их было удобнее и быстрее перемолоть в блендере вместе с творогом.

3. К творогу отправить половину нарезанных бананов и половину ванильного сахара. Хорошо взбить блендером до состояния однородного суфле.

4. Выложить белую бананово-творожную массу в креманки и оставить пару чайных ложек в отдельной чашечке. Она нам понадобится чуть позже для украшения.

5. В освободившийся блендер отправить оставшийся творог, банан и ванильный сахар, добавить какао. Хорошенько взбить до шоколадного кремообразного состояния.

6. Поверх белого мусса выложить шоколадный, стараясь, чтобы слои не перемешивались и сохранилась четкая цветовая граница.

7. В центр шоколадного слоя капнуть по чайной ложечке белого мусса и немного растянуть его в форме кляксы.

7. Посыпать творожно-банановый мусс какао и ореховой крошкой. Можно выложить даже целые половинки грецких орехов – как Ваша душа пожелает украсить десерт.

Очень красивое и нежное блюдо получилось у нас в итоге.

Вот такое примерное меню мы составили сегодня для Вас. Но еда едой, а стоит помнить о том, что романтический вечер полон не только ею. Самое главное в нем — это витающая в воздухе любовь, нежные слова и прикосновения, взгляды, полные нежности и обожания.

И если все это будет, то этот вечер запомнится Вам на всю жизнь!

А еда конечно также нужна! Куда же без нее. Поэтому готовьте и кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!

День влюбленных отмечают многие пары, ведь это замечательный повод еще раз сказать друг другу о своей любви. Существует множество вариантов отметить это праздник, но самым популярным вариантом является романтический ужин на 14 февраля.

Такой ужин может стать замечательным праздничным сюрпризом мужу или жене, ведь в семейной жизни, зачастую, очень не хватает романтики. Вечерняя трапеза в романтической обстановке – это отличный способ показать парню или девушке, что вы заинтересованы в отношениях и хотите еще большей близости .

Разберемся, как устроить романтический ужин на 14 февраля, чтобы мероприятие прошло «на отлично».

Выбор места

Прежде всего, нужно определиться с местом проведения. Можно организовать ужин в ресторане . К 14 февраля многие заведения готовят специальную программу, поэтому основной задачей будет заранее забронировать столик, поскольку в праздничный вечер найти свободное место может быть проблематично.

Вариант с рестораном, как правило, выбирают мужчины, которые хотят устроить сюрприз супруге или любимой девушке. Не помешает продумать и последующую программу. Почему бы, после ужина отправиться не домой, а в шикарный гостиничный номер, чтобы почувствовать себя молодоженами ? В номер можно заказать шампанское или сухое вино, фрукты, шоколад. Такой отдых от семейных или просто жизненных будней поможет вернуть романтику в отношения пары.

Если посещение ресторана по какой-то причине неприемлемо, организовать романтическое мероприятие можно и в домашней обстановке. Нужно только постараться остаться вдвоем, ведь сложно создать романтическую обстановку, если в соседней комнате играют в чехарду дети или бабушка включает свой любимый сериал на максимальной громкости.

Детей можно на один вечер передать на попечение к бабушкам, а старшее поколение отправить в санаторий или погостить к родственникам. Если бабушек поблизости нет, то детей нужно постараться уложить пораньше спать.

Где же дома провести романтический ужин ? Желательно, не на кухне, где вы привыкли ужинать каждый день. Но если у вас однокомнатная квартира и комнате спит малыш, то и кухню можно превратить в романтический уголок.

Лучше всего, накрыть стол в гостиной или в спальне возле разобранной постели, которую можно украсить лепестками роз. Можно ли организовать ужин в ванной? Ответ на этот вопрос зависит от жилищных условий. Если у вас просторный санузел, в котором установлена большая джакузи, то этот вариант прекрасно подойдет для создания романтической обстановки. А вот пытаться организовать «романтик» в условиях крошечного санузла типовой квартиры не стоит.

Оформление помещения

Очень важный момент оформление романтического ужина на 14 февраля. Комнату нужно обязательно украсить. Психологи уверяют, что окружающая обстановка оказывает большое влияние на внутренний настрой, поэтому не жалейте времени на создание романтического антуража.

Самый простой вариант декора – это использование воздушных шариков . Можно приобрести шарики в форме сердечка, чтобы подчеркнуть символизм праздника. Выбирайте шарики золотистого, красного, розового и белого цвета. Эти цвета соответствуют тематике и очень хорошо смотрятся в свете свечей.

Кроме того, для оформления комнаты можно использовать различные легкие ткани, которые можно красиво задрапировать, украсив стены и мебель. Не лишними будут банты и ленты.

Непременный атрибут каждого праздника – цветы. Не является исключением и День Влюбленных. Для этого праздника прекрасно подойдут розовые, красные и белые розы . Если вы планируете праздник для мужа или любимого парня, то букет покупать не стоит (наверняка, ваш мужчина подарит вам цветы). Лучше приобрести в салоне лепестки роз, их можно использовать для украшения комнаты и постели. А вот мужчинам, которые хотят порадовать своих любимых женщин романтическим ужином, о покупке цветов нужно позаботиться.

Свет

Романтический ужин у многих ассоциируется со свечами. Действительно, мерцающий цвет свечей создает особую атмосферу. Наверняка, в фильмах многие видели красивые сцены, когда влюбленные находились в комнате, украшенной сотнями горящих свечей. Безусловно, это очень красиво. Но выбирая количество свечей, учитывайте размеры помещения . В маленькой комнате не стоит размещать много свечей, ведь они «выжигают» кислород, и в помещении вскоре станет очень душно. А распахивать в феврале окна вряд ли кому-то придет в голову, ведь можно простудиться.

Поэтому лучше ограничиться парой подсвечников. Можно вообще обойтись без живого огня, используя красивые ночники и светильники, которые позволяют регулировать мощность освещения. Украсят комнату и красивые гирлянды, с их помощью можно подсветить различные предметы или просто развесить разноцветные лампочки по стенам.

Аромат

Для создания романтической атмосферы очень важен и запах в комнате. Так, если вы решили приготовить на ужин рыбу, то аромат блюда не должен витать в комнате. Ведь запах рыбы вряд ли кому-то покажется романтичным. Поэтому после приготовления нужно хорошо проветрить комнату. А потом можно зажечь аромалампу.

Но тут важно не переборщить, аромат эфирных масел должен быть слабым, едва ощутимым, а не удушающим. Для создания чувственной атмосферы рекомендуется выбирать эфирные масла апельсина, ванили, бергамота, жасмина, корицы . Эти вещества считаются известными афродизиаками.

Сервировка

Стол обязательно должен быть красиво сервирован. Используйте красивую праздничную скатерть и тканевые салфетки. Кольца для салфеток можно сделать заранее самостоятельно, украсив их изображениями сердечек.

По такому случаю необходимо достать самую красивую посуду и бокалы . Ни в коем случае не используйте разномастные тарелки и чашки. Даже если у вас нет дома полного столового сервиза, купить набор посуды для сервировки стола на две персоны можно в любом случае.

Украшая стол, не переборщите с количеством декоративных предметов, на столе должно оставаться достаточно свободного места для расстановки блюд. Не стоит ставить на стол пышный букет, лучше ограничиться одной розой на невысоком стебле в небольшой вазочке.

Музыка

Тихая романтическая музыка – приятное дополнение к романтическому ужину. Заранее подберите несколько десятков романтических композиций, которые нравятся вам обоим . Лучше использовать инструментальную музыку, но можно выбрать и красивые песни о любви.

Еда

Заранее нужно продумать и меню праздничного ужина. Еда должна быть достаточно легкой, но сытной. Выбирая варианты блюд, учитывайте вкусы человека, которому вы делаете сюрприз. Но не забывайте и о формате мероприятия. Согласитесь, идея подать пельмени в качестве основного блюда не является удачной.

Идеальное меню должно состоять из двух-трех легких закусок, основного блюда и десерта. Если планируется приготовить блюда для праздничного стола своими руками, то стоит выбирать максимально простые и быстрые рецепты . Если вы проведете половину дня у плиты, «сочиняя» какой-нибудь великолепный торт, то вряд ли у вас останутся силы на романтику вечером.

В качестве закусок можно предложить любой салат и канапе либо маленькие бутерброды. Старайтесь не использовать при приготовлении остропахнущие продукты, например, чеснок.

Основное блюдо может быть мясным или приготовленным из рыбного филе (в зависимости от личных пристрастий), на гарнир лучше всего сделать овощи . На десерт можно предложить мороженное, украшенное шоколадом и орешками, желе с ягодами, меренги, фрукты. Совсем не обязательно все блюда готовить самостоятельно, можно заказать их в ресторане или проверенной кулинарии.

Желательно, чтобы все блюда были оформлены в едином стиле. К примеру, используя специальные формочки можно вырезать сердечки из хлеба для приготовления бутербродов. Сердечками, вырезанными из овощей и фруктов можно украсить салат, горячее блюдо и десерт.

Крепкие спиртные напитки в меню включать не стоит . Лучше отдать предпочтение сухому вину или шампанскому. Можно приготовить и слабоалкогольный коктейль, его рекомендуется подать к десерту.

Наряд

Даже если вы ужинаете в праздничный вечер дома, не поддавайтесь искушению сесть к столу в обычных домашних нарядах. Это праздник, поэтому и одежда должна быть праздничная . Конечно, не обязательно облачаться в смокинг и вечернее платье до пола, хотя и этот вариант не исключен. Но все же нужно одеться так, как вы бы оделись перед посещением ресторана.

Для девушек обязательным условием является прическа и красивый маникюр. Не лишними будут и украшения.

Впрочем, если вам не нравится излишний пафос, можно вместо нарядного платья надеть красивый пеньюар, в котором вы выглядите чрезвычайно соблазнительно.

Программа

Рассматривая различные идеи романтического ужина на 14 февраля, не стоит забывать, что романтический ужин не ограничивается только едой. Обязательным атрибутом является приятная беседа.

Можно приготовить творческий подарок любимому человеку . Например, девушка может заранее отрепетировать красивый эротический танец. А мужчина – спеть песню под гитару для своей возлюбленной.

А можно придумать интересную игру для двоих, например, почему бы вам не поиграть в «Эротические фанты»?

В заключение

Конечно, организовать приятный романтический ужин – дело хлопотное. Но эти хлопоты не пропадут даром, ведь если все пройдет удачно, ваша половина будет вам очень благодарна.

И, наверняка, в свою очередь, захочет порадовать вас, устроив какой-нибудь приятный сюрприз, не дожидаясь следующего Дня Влюбленных.

Ко Дню всех влюбленных мы готовимся с особенным трепетом. Хочется порадовать свою вторую половинку вниманием, ярким подарком, незабываемыми эмоциями и вкусным ужином. В этот раз мы предлагаем вашему вниманию 10 идей оригинальных блюд к 14 февраля. С этими простыми рецептами справится даже неопытная хозяйка, а «секрет» блюд заключается в природных афродизиаках, призванных добавить вашему вечеру пикантности. Итак, поехали.

1. Брускетта с соленой рыбой
В качестве закуски для праздничного ужина отлично подойдет брускетта с соленой рыбой. Это вкусно, быстро, выглядит очень аппетитно, а в красной рыбе есть необходимые афродизиаки. Эту закуску любимый сметет со стола за 5 минут.

2. Томатный суп с базиликом и гренками
Если планируете на ужин готовить первое, обязательно попробуйте приготовить томатный суп с базиликом. У этого супа очень нежная текстура и, что важно, он довольно легкий. А цвет супа повысит вашему любимому аппетит!

3. Цезарь с креветками
В праздничный вечер просто нельзя обойтись без любимого салата «Цезарь». Но мы рекомендуем заменить курицу креветками. Во-первых, так салат будет выглядеть более празднично и оригинально. Но главное это то, что креветки имеют повышающие либидо свойства!

4. Салат с мидиями
Разнообразить праздничный ужин на 14 февраля можно салатом с мидиями. Чтобы добавить салату пикантности, можете сделать его острым. Ваш возлюбленный придет в восторг от этого кулинарного шедевра.

5. Антрекот из говядины с перечным соусом
Если ваша вторая половинка любит мясо, рекомендуем приготовить антрекот из говядины. Если обычные стейки уже немного всем приелись, то сочная говядины с перечным соусом – самое то, чем хочется удивить возлюбленного. Антрекот зарядит мужчину энергией. Так что нескучный вечер гарантирован.

6. Куриное филе под соусом песто
В качестве основного блюда на День влюбленных советуем также приготовить нежнейшее куриное филе под соусом песто. Мясо получается очень сочным и ароматным. Да и цвет блюда вызовет аппетит.

7. Рыба в духовке
Если ваш любимый предпочитает рыбу, рекомендуем приготовить рыбу в духовке. Лучше, если это будет морская рыба, так как она обладает все теми же нужными нам свойствами. Не стоит жарить рыбу – ведь в этот вечер в вашей квартире должны благоухать ароматные свечи и цветы, а не стоять резкий запах рыбы.

8. Цитрусовый напиток с имбирем
Цитрусовый напиток с имбирем – это не только идеальный способ не заболеть, но и природный, а главное, вкусный способ повысить либидо. Наполните им ваши бокалы вместо воды или сока. Также он поможет перебить вкусы других блюд и освежить дыхание.

9. Клубника с маскарпоне и мороженым
Так уж повелось, что в праздник 14 Февраля нельзя обойтись без десертов с использованием клубники. Это безумно вкусно, да и выглядят такие сладости очень соблазнительно. Если приелась клубника со сливками, советуем попробовать нежное сочетании клубники, мороженого и сливочного сыра маскарпоне.

10. Сердечки из безе
О конфетах в виде сердечек, мы надеемся, побеспокоится ваш любимый, а вам мы советуем приготовить воздушные сердечки из безе. Подайте это нежное лакомство на завершение ужина под шампанское!

Удивительно, но мы почему — то не праздновали этот праздник никогда раньше и даже не знали что он есть. Только когда выезд за границу стал свободным, многие побывали в других странах, накупили открыток с розовыми сердечками и слух разнёсся по всей земле нашей.

С тех пор, особенно молодёжь, начала потихонечку отмечать День Влюблённых или День Святого Валентина, 14 февраля.

Я хотел бы помочь вам провести его дружно, влюблёнными и конечно за хорошим романтическим ужином.

Советы изо всех времён:

Ужин для двоих — это так романтично, но увы именно здесь, любовников подстерегает ловушка…

Мы вам предложим рецепты блюд, которые по уверениям древних необыкновенно повышали сексуальную чувственность. Оказывается люди были озабочены этим давно.

Мой совет: Если вы приготовите на ужин сковороду аппетитной румяной с хрустящей корочкой картошки — это действительно вкусно, не оторвёшься. А кто ваш любимый после этого, через 15 минут? Да просто куль лежащий на диване. Его энергия парализована, над ним властвует картошка. В этот вечер для вас все другие радости забыты.

Сухое вино и сколько хочешь фруктов, овощей — они не заменимые афродизиаки в эротической кулинарии.

Пифагор считал, что невероятно поддерживает бодрость и настроение, снимает головную боль обыкновенная капуста.

Любвеобильные французы утверждают: ешьте побольше сыра камамбер, запивая его минеральной водой — и звание самого страстного любовника вам гарантировано.

Американцы склоняются ближе к мнению Пифагора, несколько уточнённому: надо три раза в день есть кислую капусту и ваши сексуальные возможности будут на высоте.

Восточные мудрецы советуют: смешайте в равных долях сухой зверобой, мяту и клевер, 5 чайных ложек этой смеси залить литром кипятка, настоять 20 минут. Такой чай пробуждает любовное томление у женщин.

Мужской силой дорожили всегда и повышали её, как могли. Каждый народ по своему. В Западной Европе упивались сырыми, куриными яйцами. Восток объедался финиками и свежей змеиной кровью. Братья славяне налегали на лук, чеснок, петрушку и морковь. А на свадебный стол для молодых ставили лесные орехи с мёдом — залог крепкого потомства.

Романтический ужин в день святого Валентина

В конце зимы, начале весны, когда любви хочется особенно сильно, а долгая зима ещё напоминает о себе бледными лицами окружающих и усталостью во всём теле, мы напоминаем вам о простом способе возбуждения чувств — любовных снадобьях.

В кипячёную воду всыпать эту смесь сухих листьев, тмин, довести до кипения, снять с огня и поставить на 30 минут для настаивания. Потом отвар слить, процедить, добавить к нему коньяк и пить в тёплом виде.

Грог «Любовь»

Взять 0,5 стакана рома или коньяка
1 стакан минеральной воды
1 ст.л. фруктового сиропа
2 кусочка льда

Лёд положить в высокие тонкостенные стаканы, налить охлаждённую минеральную воду, затем фруктовый сироп, смешанный с коньяком или ромом.

Пить сразу же после приготовления.

Грог «Мечта»

Полстакана рома или коньяка,
1 стакан красного вина,
1 сухую ветку можжевельника,
1 кусочек сахара.

Сухое красное вино смешать с измельчённой веточкой можжевельника и нагреть до температуры 70°-80°, после чего настаивать на водяной бане 10-15 минут, чтобы ароматические вещества перешли в вино. Полученный раствор процедить, смешать с ромом или коньяком, добавить сахар, ещё раз перемешать, нагреть и разлить в тонкие бокалы. Этот грог следует пить только горячим.

Восточная тайна

3 ч.л. свежесмолотого кофе,
2 стакана воды,
1 стакан вина, красного или белого,
по 1 ч.л. мёда, сахара и сухих соцветий календулы.

Кофе смешать с календулой, засыпать в горячую воду, добавить сахар и быстро довести до кипения. Добавить мёд. В качестве растительной добавки можно добавить цветы: цикория, одуванчика, лепестки чайной розы.

Наслаждение

В горячую воду насыпать по 1 ч.л. : молотого кофе, можно гранулированного, сухого чая, довести до кипения.

В стакан горячего яблочного сока добавить 1 ч.л. натёртую на мелкой тёрке сырую морковь, довести до кипения отставить в сторону и настаивать в течение 10 минут.

Оба напитка процедить, соединить, вновь нагреть, не доводя до кипения, приправить 1 ч.л. мёда.

Пить следует в горячем виде.

Страсть

Взять по 1 ч.л.:

сухих листьев берёзы
сухой мяты перечной
рубленных сухих листьев малины
тёртой сырой моркови
свёклы.
Одну ч.л. мёда
два кусочка сахара
лимонную кислоту по вкусу.

Все компоненты, кроме мёда и сахара, смешать и залить 2 литрами горячей воды, довести до кипения, отставить в сторону и настаивать 15-20 минут. Затем отвар процедить, добавить мёд и сахар. Этот напиток пить в горячем виде.

Ну а простые коктейли с алкоголем и без алкоголя можно выбрать из списка, вы увидите ссылки на них ниже. Это те коктейли, которые мы готовили на Новый год.

50 коктейлей с коньяком, ромом, виски, джином

Некоторое время назад мы с вами рассматривали приготовление коктейлей с шампанским, с водкой. Сегодня мы рассмотрим приготовление алкогольных напитков - коктейлей с коньяком, виски, ромом, джином.

Имейте ввиду: при употреблении вина, как и более крепких напитков, необходимо соблюдать меру, поскольку даже одна лишняя рюмка порой способна разрушить волшебный замок страсти!

Ну а теперь закуски. Это можно употреблять побольше.

Сырная закуска на праздничный стол

Сыр моцарелла
Помидоры черри
Соль, перец
Бальзамический крем (не путайте с уксусом)

1. С упаковки сыра слить жидкость в чашку. Не выливайте, она ещё вам пригодится, если у вас останется сыр, вы можете положить его снова в эту жидкость и поставить в холодильник. Так сыр может простоять ещё 2-3 дня.

2. Сыр нарезаем кусочками, какими нам нравится, но чтобы удобно было взять в руки и положить в рот.

3. Помидоры черри нарезаем пластиками.

4. Нарезанные кусочки сыра выкладываем на тарелку.

5. На сыр выкладываем пластики помидоров. Солим, перчим.

6. Добавляем капельку бальзамического крема. Крем делают из бальзамического уксуса. В отличии от уксуса, крем имеет сладковатый вкус и подходит практически к любому блюду.

7. Так же кремом можно красиво украсить блюдо подачи.

В общем это просто, быстро, вкусно, сытно, но необременительно.

Приятного аппетита!

Канапе — рецепт из голубого сыра

Сыр голубой
Оливки
Маслины

Википедия:

Голубые сыры - группа сыров, имеющая зелено-голубоватый цвет сырной массы, который ей придаёт грибница благородной плесени (специальные виды плесени рода Penicillium, например Penicillium roqueforti или Penicillium glaucum).

1. Нарезаем сыр кубиками.

2. Зубочистками (если есть красивые шпажки -применяйте их) прокалываем оливку или маслину, а лучше по очереди и втыкаем шпажку с оливкой в сыр.

3. Украсьте блюдо очищенными грецкими орехами.

Прекрасное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Авокадо — начинка из креветок и сёмги

Ингредиенты:
- Креветки
- Листья салата
- Авокадо
- Слабосолёная сёмга
- Майонез — 2 ст.л.
- Кетчуп — 1 ст.л.
- Сок апельсина — 1 ст.л.
- Коньяк 0,5 ч.л.
Приготовление:

1. Креветки старайтесь купить варёно — мороженные. Такие креветки можно бросить в кипяток буквально на 20-30 секунд, чтобы чуть прогреть и промыть. Потом сполоснёте их холодной водой и можете чистить. Если креветки не варёные, то кипящую воду посолить, можно бросить немного укропа и варить креветки в кипящей воде не более 2-3 минут, как покраснеют так и готовы.

2. Разрезаем авокадо, вынимаем косточку и начинаем осторожно вычищать мякоть. Главное не повредить кожуру, она нам ещё пригодится.

3. Обычно я вычищаю ложкой, но если авокадо не спелый, можно и ножом.

4. Мякоть желательно вычищать полностью.

5. Авокадо нарезаем на кусочки среднего размера.

6. Сёмгу (если нет сёмги, возьмите другую красную рыбу) нарезаем также, такими же кусочками.

7. Готовим соус. В чашку кладём пару ложек майонеза.

8. Столовую ложку кетчупа.

9. Наливаем половину чайной ложки коньяка.

10. Выжимаем из апельсина сок. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.

11. В глубокую чашку выкладываем креветки, кусочки рыбы, авокадо. Заправляем соусом и всё тщательно перемешиваем.

12. Берём пустую кожуру авокадо и накладываем туда нашу начинку.

13. На тарелку выкладываем друг на друга листья салата. Салат немного поливаем бальзамическим кремом. Выкладываем понемногу не влезшую в кожуру авокадо начинку. Украшаем тарелку помидорками.

14. Сверху устанавливаем авокадо с начинкой. Наш изумительный салат готов. Наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

Не могу не остановиться на салатах из кальмаров. Знаю что многие и не пробовали их из-за того, что не знали как приготовить. Теперь вы всё узнаете. Попробуйте прелесть этих блюд. Вы станете готовить кальмаров всегда.
1. Жюльен — рецепт из шампиньонов и курицы
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 г.
- Шампиньоны — 250 г.
- Лук — 1 средняя головка
- Сливки — 25 мл.
- Сыр — 75 г.
- Соус «Бешамель» — 125 г.
Приготовление:

1. Нарезаем лук маленькими кубиками.

2. В казан или глубокую сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем туда лук, начинаем жарить на медленном огне.

3. Куриную грудку нарезаем кубиками.

4. Лук немного притушился и мы отправляем к нему кусочки мяса курицы.

5. Солим и перчим мясо и всё хорошо перемешиваем. Огонь увеличиваем до чуть больше среднего.

В мясе почти не осталось воды, оно уварилось, лук стал прозрачным.

6. Нарезаем грибы кубиками.

7. Пока не испарилась вся влага, добавляем шампиньоны. Обжаривать будем на очень сильном огне, постоянно помешивая.

Когда выпарится практически вся влага, мясо и грибы готовы. Да вы и сами попробовать можете.

8. Заправляем соусом бешамель (можно заправить и одними сливками, заместив бешамель примерно таким же количеством сливок).

9. Добавляем сливки и всё тщательно перемешиваем. Выключаем плиту. Можно не добавлять, но я добавляю немного сыра внутрь жюльена, снова перемешиваем.

10. Ставим духовку разогреваться на 200°. Заполняем жароустойчивые формочки, любого размера и любой формы, какие вам нравятся или какие у вас есть. Ставим в духовку, на самый верх, чтобы сыр покрылся красивой корочкой, на 10-15 минут.

Не обращайте внимания, что на фото так много жюльенов. Мы готовили в этот день на много человек. Я дал вам количество ингредиентов на 2, ну с ребёнком на 3 порции.

Давайте приготовим соус бешамель.

Для этого нам потребуется:
- Масло сливочное — 135г.
- Мука — 135 г.
- Молоко 1,5 литра
- Мускатный орех — 0,5 ч.л.
- Чёрный перец
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление:

1. Сливочное масло кладём в кастрюлю, надо чтобы оно растопилось, на медленном огне. Добавляем постепенно муку постоянно перемешивая. Обжариваем 1 минутку.

2. Заливаем очень горячим молоком, но не кипячёным. Выливаем сразу всё и интенсивно помешиваем. Варить будем 5 минут и всё время помешивать. Следите за тем, чтобы не было даже мельчайших комочков.

3. В соус добавляем соль, немного чёрного перца и где-то половину чайной ложечки мускатного ореха.

Всё прошло 5 минут, соус готов. Как его использовать вы уже знаете, смотрите выше.

Приятного аппетита!
1. Видео — Жульен из курицы и грибов с сыром
Ещё я вам посоветую пару вкуснейших блюд на горячее, которые не набивают желудок но придают сытость.

Сегодня мы с вами будем готовить не часто подаваемые у нас блюда - это горячая закуска из красной рыбы и также горячая закуска из гребешков с рисом под сливочным соусом.