Шарлот със замразени череши. Как се прави шарлота със замразени череши Шарлота с череши на фурна

Не се съмнявайте, дори „зимните череши“ са подходящи за пълнене на шарлота, при условие че сте размразили плодовете. Също така трябва правилно да размразите черешите. За да направите черешовата шарлота сочна и вкусна, извадете плодовете от фризера и ги прехвърлете в контейнер. След това поставете контейнера в хладилника за няколко часа. И едва след това трябва да престои известно време на стайна температура.

Можете да използвате и експресния метод - размразяване в микровълнова фурна, но не прекалявайте. И опитни готвачи уверяват, че такова размразяване влияе на вкуса на плодовете. От размразените череши се отцежда сокът.

В противен случай трябва да направите същото със замразените череши, както и с обикновените. Много често шарлота с череши се приготвя с добавка на извара. Да, резултатът не е точно шарлотка, но това ястие има толкова много вариации, че тестото за извара в крайна сметка може да стане традиционно за шарлотка.

Шарлот с череши в бавна готварска печка: има ли разлика?

В известен смисъл е по-лесно да работите с бавна готварска печка - но има риск шарлотката да не е готова или да не стане. По правило всичко се учи от опит, помнете какво сте направили при приготвянето на шарлотката, която се оказа сполучлива.

Още няколко съвета за печене на шарлота в бавна готварска печка:

• Не забравяйте да намажете дъното на купата с масло; за това е удобно да използвате силиконова четка;
• Шарлот в мултикукър може да се готви в режим „изгорял“, когато изтече времето за печене, не сваляйте капака и оставете шарлотката да се готви още 10 минути;
• В бавна готварска печка обикновено не получавате красива златистокафява коричка, така че черешовата шарлота може да изглежда бледа - или добавете повече плодове, или обърнете шарлотката и я оставете още малко, докато стане златисто кафява в режим „печене“ .

Пудрата захар и всякакви цветни сладкарски поръски могат да украсят бледа шарлота. Понякога горната част на черешовата шарлота се покрива с тънък слой черешово желе.

съставки

1. Череша – 300-350 г;
2. Яйце - 5-6 броя;
3. Брашно – 200-250 г;
4. Захар – 150-200g;
5. Бакпулвер - десертна лъжица;
6. Ванилин - една трета от опаковката;
7. Масло – 80 гр.

Рецепта за шарлота с череши стъпка по стъпка

Черешовият пай може да се приготви по различни рецепти, но повечето от тях съветват да започнете с отделяне на белтъците от жълтъците.

Рецепта за черешов пай:

• Белтъците трябва да се разбият добре със захарта, докато сместа побелее - направете това в отделна купа;
• В него постепенно се изсипват брашното и бакпулверът, след което се добавят жълтъците;
• Всичко се разбърква до гладкост и без бучки;
• След това в тава за печене се поставят чисти череши с костилки, може да се поръсят с брашно и захар;
• Отгоре се изсипва тестото;
• Формата се поставя в предварително загрята до 180 градуса фурна за около тридесет минути.

Готовността се проверява не само от наличието на златистокафява коричка, но и, както обикновено, с клечка за зъби. Гледайте какво се случва във фурната, понякога половин час е много за шарлота.

Ако полученият пай изглежда необичаен на вкус, можете да направите пай с ябълки и череши. Тази рецепта за шарлота ще се различава само по добавянето на ябълки. Много вкусна е и шарлотката с череши и ябълки!

Много важно е и как се поднася черешовият пай. Чай, конфитюр, консерви, ароматизирана захар и, разбира се, красиви чинийки - и привлекателността на вашата шарлота само ще се увеличи. Ако искате да удивите гостите си и да бъдете запомнени, помислете дори за такива малки неща.

Вкусни десерти!

Шарлот с череши стъпка по стъпка със снимки

Приятните аромати създават уютна атмосфера в къщата. Какво по-хубаво от миризмата на прясна домашна печива? Шарлот е прост, универсален пай, който може да приготви дори начинаещ готвач.

Рецепти за шарлоти с череши за фурната

Приготвянето на ефирна торта във фурната е просто и лесно.

Класическа черешова шарлота

Какво е необходимо:

• брашно - 140 g;
• захар – 190-210 g;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• череши без костилки – 360гр.

Как да готвя шарлот - стъпка по стъпка стъпки:

1. Поставете черешите в гевгир, покрийте формата за пай с пергамент, намажете с растителна мазнина и пресейте брашното.
2. Смесете яйцата със захарта, разбийте. Ако използвате миксер, разбийте 5 минути. Разбиването с бъркалка ще отнеме поне 25 минути. Резултатът трябва да бъде бяла въздушна маса. Разкошът на крайния продукт зависи от правилно разбитите яйца.
3. В пяната се изсипват 3 г сода с оцет или 5 г бакпулвер.
4. Внимателно добавете брашно, размесете тестото с плавни движения, движейки се отдолу нагоре. Тестото се оказва хомогенно и течно.
5. Подредете горските плодове по дъното на формата, изсипете тестото.
6. Печете при температура 180-220 градуса. Кексът трябва да втаса и да стане златисто кафяв. Това ще отнеме около половин час. Проверете готовността на ястието с дървена клечка - трябва да остане суха.

При печене черешите вървят добре с горски плодове и плодове. Можете да добавите летен вкус към печива с череши, като използвате ягоди. Касисът ще направи пая малко тръпчив, но много здравословен. Комбинацията от банан и череша ще зарадва децата.

Рецепта за шарлота със замразени череши

Черешов пай може да се направи през зимата от замразени плодове. Тези печива ще донесат малко лято в студена зимна вечер.

Необходими продукти:

• белтъци и жълтъци – 4 бр.;
• гранулирана захар - 235 g;
• брашно - 275 g;
• бакпулвер - 7 g;
• замразени череши – 400 гр.

Как се готви:

1. Размразете черешите, поставете белтъците в хладилника за 20 минути, покрийте съда за печене с пергамент или нанесете тънък слой всяка мазнина.
2. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Белтъците се изваждат от хладилника, посоляват се леко и се разбиват с миксер до стабилни връхчета.
3. Смесете белтъците с жълтъците, като внимателно разбърквате отдолу нагоре.
4. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и добавете на малки порции към яйчената смес. След добавяне на всяка порция брашно, тестото трябва да се размеси.
5. Изсипете тестото във формата, отгоре наредете черешите, като леко ги притиснете.
6. Оптималната температура за печене е 200 градуса. Времето за готвене на пая е около 40 минути.

За да придадете на черешовия пай пикантен аромат, можете да добавите към тестото ванилия, канела, цитрусова кора, анасон и карамфил. Всички тези подправки се съчетават добре с черешите и разкриват максимално вкуса им.

Шоколадова шарлота с череши: рецепта за любители на сладкото

Шоколадът и черешите са направени един за друг. Трудно е да се намери по-вкусна и хармонична комбинация от продукти за печене.

Какви продукти ще са необходими:

• пресни или замразени череши без костилки – 360 г;
• гранулирана захар - 210 g;
• брашно - 245 g;
• черен шоколад - 90 г;
• пилешко яйце - 4 бр.;
• ванилин.

Как се готви:

1. Смесете плодовете със 110 г захар и оставете, докато се появи сок.
2. Начупете грубо шоколада на малки парченца и го смесете с горските плодове.
3. Към останалата захар добавете ванилина и яйцата. Разбийте сместа с миксер до гъста пяна.
4. Смесете яйчената смес с черешите и шоколада и разбъркайте.
5. Добавете брашното на малки порции: сместа трябва да е гъста.
6. Поставете тестото в предварително намазнен съд.
7. Температура на печене – 185 градуса. Време за готвене – 35 минути.

Тази торта може да бъде украсена с шоколадова глазура. За да направите това, разтопете 85 г тъмен шоколад на водна баня, добавете 30 мл тежка сметана, гответе 1 минута.

Извара шарлота с череши: рецепта за възрастни и деца

Тази баница ще зарадва любителите на десертите с извара, а и децата ще я харесат. Ястието се оказва сочно, меко, буквално се топи в устата ви.

• череша – 330 г;
• извара – 240 г;
• грис – 135 г;
• захар - 275 g;
• яйце;
• масло – 115 г;
• сол, сода.

Как се готви:

1. Измийте черешите, отстранете костилките и ги поставете в гевгир.
2. Смесете всички сухи съставки на тестото, добавете яйцето и мекото масло.
3. Придайте на тестото еднаква структура.
4. Смесете плодовете и тестото, поставете сместа в намазнен съд.
5. Печете баницата на 190 градуса, докато се образува апетитна коричка.

За да сте сигурни, че плодовете не губят своята сочност по време на печене и запазват оригиналната си форма, те трябва да се овалят в брашно или нишесте, преди да се смесят с тестото.

Шарлот с череши: рецепта в бавна готварска печка

Домакините все по-често приготвят печива в бавна готварска печка: по този начин те никога не изгарят и освен това спестяват време. Недостатъците са, че пайовете стават леко влажни и няма златиста коричка.

Мраморна шарлота: рецепта с череши и ябълки

Този пай има красива и необичайна структура, деликатен вкус и очарователен аромат.

съставки:

• ябълки – 550 г;
• череша – 230 г;
• пилешко яйце - 5 бр.;
• захар - 230 g;
• брашно - 190 g;
• какао на прах - 30 гр.

Как се готви:

1. Нарежете ябълките на тънки филийки.
2. Смесете яйцата със захарта, разбийте сместа с миксер за 10 минути.
3. Добавете брашното на малки порции, като бъркате непрекъснато.
4. Отделете една трета от тестото и го смесете с какаото.
5. Намажете купата с масло. Разпределете тестото - 2 части бяло, 1 част тъмно. Трябва да покрие дъното на купата с равен, не много дебел слой.
6. Поставете ябълките отгоре, изсипете тестото върху тях, като също го редите една по една.
7. Следващите слоеве са череши, тесто, ябълки, тесто.
8. Задайте режим на печене за 60 минути. След като приключите, ще трябва да зададете отново режима за още 20 минути. Капакът не трябва да се отваря по време на печене.

За да получите оригинални и диетични черешови печива, можете да замените половината от брашното в рецептата с нарязани овесени ядки.

Шарлот с череши и ябълки (видео)

Шарлота с череши е невероятно вкусна домашна рецепта. Печенето е лесно, можете да повикате детето си на помощ - това ще направи пая още по-вкусен.

Шарлот с череши е една от най-успешните разновидности на известния пай, който има много различни версии. Лекотата на приготвяне и отличният вкус на такива сладкиши с право го направиха фаворит в лятното десертно меню.

Как се пекат шарлота с череши?

Черешовата шарлота се приготвя по достъпна, елементарна технология, поради което е популярна сред домакините.

1. Класическата баница се основава на пандишпаново тесто, приготвено от яйца, които са разбити цели със захар или предварително разделени на белтъци и жълтъци.
2. В тестото, което е предварително замесено с пресятото брашно, може да се добави гасена сода или бакпулвер.
3. Дебелината на основата прилича на гъста заквасена сметана и бавно тече от лъжица в широка, тежка лента.
4. Преди употреба черешите се измиват, подсушават и се почистват от костилките.
5. Излишният сок се отстранява чрез поставяне на плодовете върху сито за известно време.
6. Тавата за печене се намазва предварително с олио и по възможност се покрива с лист хартия за печене.
7. Черешовата шарлота се пече във фурната при температура 180-200 градуса за 30-50 минути.

Класическа шарлота с череши

Класическата рецепта за шарлота с череши на фурна не изисква разделяне на яйцата на белтъци и жълтъци, затова много готвачи я обичат. Удобно е да разбиете яйчната маса с помощта на миксер, като постепенно увеличавате мощността до максимум и продължавате да разбивате около 3 минути, докато побелее и увеличи обема си.

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• брашно - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• гасена сода - 0,5 чаена лъжичка;
• череша - 2 чаши.

Подготовка

1. Яйцата се разбиват със захарта.
2. Добавете гасената сода и брашното и разбъркайте, докато бучките се разтворят.
3. Почистените от костилките череши се поставят във форма, застлана с пергамент и се пълнят с готовото тесто.
4. Изпратете формата във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
5. След 40 минути класическата шарлота с череши ще бъде готова.

Шарлота с ябълки и череши – рецепта

Шарлот с ябълки и череши се оказва сочен и ароматен. Ябълковите плодове трябва първо да бъдат обелени от средата със семенната кутия, а ако кората е твърда, отрежете и нея. Формата на плода не е важна: тя може да бъде чиста, средно големи резени, кубчета или кубчета със среден размер.

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• брашно - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка;
• ябълки – 3 бр.;
• череша - 150 г;
• масло.

Подготовка

1. Разбийте яйцата с кристалната захар.
2. Добавете бакпулвера с пресятото брашно, разбъркайте до гладкост.
3. Изсипете половината тесто в намаслена тава.
4. Подредете предварително подготвени ябълки и череши без костилки.
5. Напълнете пълнежа от плодове и горски плодове с останалото тесто.
6. След 40 минути печене на 190 градуса, шарлотката с ябълка и череша ще бъде готова.

Черешова шарлота с кисело мляко – рецепта

Черешовата шарлота върху кисело мляко придобива изключителна пухкавост и специален аромат. Тестото се придава допълнителен вкус чрез добавяне на маково семе, което е за предпочитане предварително смляно в блендер или кафемелачка. Преди да поставите плодовете върху основата, поръсете ги с брашно или нишесте.

съставки:

• яйца – 2 бр.;
• брашно - 300 g;
• кисело мляко – ¾ чаша;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• мак - 100 г;
• череша - 300 г;
• масло.

Подготовка

1. Яйцата се разбиват със захарта.
2. Смесете киселото мляко и пресятото брашно с бакпулвера в яйчената смес.
3. Добавете маковото семе, разбъркайте отново тестото и поставете във формата.
4. Поставете череши без костилки върху повърхността на тестото, като леко ги притиснете.
5. Шарлотката с череши ще се пече на 180 градуса за около 30-40 минути.

Шарлот с череши на кефир

Черешата е чудесно решение за летен десерт. Влажната, сочна и сладка мръвка е в перфектна хармония с киселостта на плодовете и ще бъде невероятно допълнение към чаша чай, компот или мляко. В зависимост от свойствата на брашното, може да ви трябва малко повече или по-малко, за да получите тесто с дебелина като за палачинки.

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• брашно - 1,5 чаши;
• кефир - 200 мл;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 1,5 супени лъжици;
• череша - 300 г;
• масло, пудра захар.

Подготовка

1. Разбийте яйцата и захарта до лека пяна.
2. Изсипете кефир, разбъркайте, добавете брашно и бакпулвер.
3. Изсипете тестото в намаслената тава.
4. Поставете горски плодове без семки отгоре.
5. Печете пая на 180 градуса за 50 минути.
6. След готовност поръсете повърхността на продукта с пудра захар.

Шарлот на заквасена сметана с череши

Шарлот с череши е рецепта, която може да се направи с добавяне на заквасена сметана. Ферментиралият млечен продукт ще придаде на тестото допълнителен вкус, пухкавост и сочност. В този случай се използват замразени плодове. Те трябва да бъдат напълно размразени и оставени за известно време в гевгир, за да се отцеди излишният сок.

съставки:

• яйца – 2 бр.;
• брашно - 1 чаша;
• заквасена сметана с масленост най-малко 20% - 2 супени лъжици. лъжици;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка;
• канела - 0,5 чаена лъжичка;
• череша - 300 г;
• олио, сол.

Подготовка

1. Смелете яйцата със захарта и след това разбийте със заквасената сметана.
2. Отделно смесете пресятото брашно, бакпулвера, канелата и солта, добавете към течната основа и разбъркайте.
3. Добавете горски плодове към тестото и го поставете в намаслена тава.
4. След 40 минути печене на 180 градуса шарлотката със замразени череши ще бъде готова.

Шарлота с извара и череши

С череши има по-плътен, но не по-малко вкусен и богат мръвка. На тестото трябва да се даде време да престои, така че грисът, включен в състава му, да набъбне. Плодовете могат да се добавят към основата пресни или замразени без предварително размразяване.

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• брашно – 5 с.л. лъжица;
• грис – 3 с.л. лъжици;
• извара - 400 г;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• череша - 300 г;
• масло.

Подготовка

1. Изварата се смила в блендер със захарта, като едно по едно се добавят яйцата.
2. Добавете гриса, брашното и бакпулвера, разбъркайте сместа и оставете за 30 минути.
3. Сложете горските плодове в основата, разбъркайте и разстелете изварата в намаслена тава.
4. След 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, шарлотката с череши ще бъде готова.

Шарлот с банани и череши

Черешовата шарлота, рецептата за която включва добавяне на бананова каша към тестото, е особено ароматна и вкусна. Презрелите банани ще разкрият аромата си възможно най-ярко в този десерт, който просто трябва да намачкате с вилица, без да използвате блендер. Ако плодът е сладък, количеството захар може да бъде намалено.

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• брашно - 200 g;
• банан – 1 бр.;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• череша - 150 г;
• масло.

Подготовка

1. Яйцата се разбиват със захарта.
2. Добавете брашното с бакпулвера, нарязания в блендер банан и отново разбийте добре.
3. Поставете получената маса в намазана с олио тава и отгоре наредете плодове без семки.
4. Печете пая на 180 градуса за 40 минути.

Шарлота с череши в тиган

Подобно на шарлота с череши във фурната, не по-малко лесно се приготвя. За да изпълните рецептата, трябва да вземете съд с дебело дъно и стени, както и плътно затварящ се капак. По време на цялата топлинна обработка е необходимо да се поддържа най-ниската топлина, така че продуктът да има време да се пече и да не гори.

съставки:

• яйца – 4 бр.;
• брашно - 200 g;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• череша - 250 г;
• масло.

Подготовка

1. Разбитите със захарта яйца се смесват с брашното и бакпулвера.
2. Изсипете по малко от полученото тесто в загрят, намаслен тиган.
3. Поставете горски плодове без семки отгоре и напълнете с останалото тесто.
4. Покрийте съда с капак и гответе шарлотката на слаб огън за 30-40 минути.
5. Поставете съда на студена повърхност за 5 минути, за да може тортата лесно да се отдели от стените на формата.

Шоколадова шарлота с череши

Шарлот с пресни череши, приготвен по следната рецепта, ще се хареса на любителите на шоколадовите десерти. При замесването на тестото се добавя какао на прах, което придава желания наситен цвят, вкус и аромат. По желание можете да добавите парченца шоколад към основата заедно с черешите.

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• брашно - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• какао – 2 с.л. лъжици;
• бакпулвер - 1,5 супени лъжици;
• череша - 200 г;
• масло.

Подготовка

1. Към разбитите със захарта яйца добавете пресятото брашно, какаото и бакпулвера.
2. Премесете тестото и го сложете в намаслена тава.
3. Поставете горски плодове без семки отгоре и разтопете малко.
4. Печете шоколадовата шарлота на 180 градуса за 30 минути.

Шарлот с череши в бавна готварска печка - рецепта

Просто се изпича, като се получава пухкаво, ефирно и сочно ястие. Вместо бакпулвер можете да добавите към тестото половин чаена лъжичка сода, погасена с оцет, а за допълнителен богат аромат смесете няколко щипки ванилин или торбичка ванилова захар в основата.

Шарлот с череши ще има приятна киселинност. Можете да комбинирате други плодове с това зрънце, като ябълки, круши, праскови.

Тайни за готвене

Печенето ще се окаже вкусно, ако следвате някои съвети.

• Добавете малко нишесте. Печените продукти ще бъдат по-шупливи.
• Намалете количеството захар в тестото. В случай, че продуктът е слабо изпечен.
• Поставете вода под тигана. За да не загори баницата. Ако това се случи, почистете тъмната зона с ренде.
• Яйцата се разбиват добре. Шарлот ще бъде висока. Може да разбиете белтъците отделно и внимателно да ги намесите в тестото.
• Не отваряйте фурната по време на готвене. В противен случай баницата ще се утаи.
• Добавете нишесте, ако използвате замразени череши. В противен случай ще има много сок и продуктът няма да се изпече.
• Изберете сладки ябълки. Ако за пълнеж се използват горски плодове и ябълки, тогава последните трябва да са сладки.
• Добавете подправките. Канела, джинджифил или индийско орехче ще придадат оригинален вкус на пая.
• Използвайте мокра кърпа. За да извадите лесно тортата от формата, поставете я върху мокра кърпа.

Тези сладкиши може да приготвите с какао на прах и ще получите вкусна шоколадова торта, а ако ги залеете с шоколадова глазура ще получите шоколадов блат.

Шарлота с череши на фурна

Обикновено шарлота с череши се приготвя във фурната. Ще ви трябват най-простите продукти: яйца, брашно и захар. Вкусът ще бъде отличен.

Класическа рецепта

Най-честата рецепта, използвана от повечето домакини. Тестото тук няма добавки, като пълнеж се използва само едно зрънце.

• захар - 1 чаша;
• брашно - 1 стъкло;
• яйце - 2 бр.;
• сода - 0,5 ч.л.;
• ванилова захар - 1 пакетче.
• захар - 50 g;
• череша - 300гр.

1. Разбийте захарта и яйцата до пухкава смес.
2. Смесете пресятото брашно с ванилията и содата.
3. Изсипете течната смес в брашното и разбийте всичко.
4. Смесете съставките за пълнеж.
5. Първо поставете пълнежа, след това го напълнете с тесто.
6. Печете във фурната на 180 градуса за половин час.

Рецептата за шарлота с череши е проста и бърза, но пайът се оказва вкусен и без никакви добавки. По желание може да се поръси с прах, да се намаже с варено кондензирано мляко, заквасена сметана или конфитюр.

Можете да разнообразите плънката като добавите и други плодове. Например ябълките вървят добре с череши.

• брашно - 1,5 чаши;
• яйца - 3 бр.;
• бакпулвер - 1 опаковка;
• захар - 1,5 чаши;
• ванилия;
• череши - 300 г;
• ябълки - 2 бр.;
• прах - 50 g.

1. Захарта и яйцата се разбиват добре с миксер.
2. Разбъркайте сухите съставки.
3. Комбинирайте двете маси, добавете ванилин и омесете добре.
4. Нарежете ябълките на кубчета, смесете с плодовете и захарта.
5. На дъното на формата се поставя половината тесто, след това плънката и отново тестото.
6. Печете във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Рецептата за шарлота с ябълки и череши е подходяща за тези, които обичат сладкия вкус. Можете да вземете сладки ябълки. Можете да направите шарлота със замразени череши. В този случай първо трябва да размразите плодовете и да изцедите течността.

Това тесто е добро, защото можете да използвате не много пресен кефир. Ако ви остане, не го изхвърляйте, а изпечете десерт.

• яйца - 2 бр.;
• кефир - 250 мл;
• брашно - 3 чаши;
• захар - 250 г;
• сода - 0,5 ч.л.;
• масло - 50 г;
• череши - 300 г;
• ябълки - 2 бр.

1. Разбийте яйцата със захарта, добавете кефира и разбъркайте.
2. Маслото се разтопява и се добавя към яйчената смес.
3. Комбинирайте сода за хляб и брашно, разбъркайте добре.
4. Нарежете ябълките на филийки.
5. Поставете ябълките във формата, след това изсипете сместа и добавете горските плодове.
6. Печете 40 минути на 175 градуса.

С извара

Рецептата за черешова шарлота с извара е по-задоволителен вариант. Ако не ви харесва този продукт, можете да добавите малко заквасена сметана - тестото ще бъде по-поресто.

• извара - 250 г;
• яйце - 1 бр.;
• череша - 300 г;
• масло - 100 г;
• сода - 1 супена лъжица;
• пудра захар - на вкус;
• грис - 1 чаша.

1. Нарежете ябълките на две части и поръсете с прах.
2. След това добавете всички останали съставки с изключение на маслото. Замесва се тесто.
3. Изсипете разтопеното масло в сместа. Всичко се разбърква добре.
4. Поръсете формата с галета и изсипете тестото.
5. Печете сладкиша на 200 градуса за 35 минути.

Рецепта за мултикукър

Шарлот с череши в бавна готварска печка ще се хареса на онези домакини, които не обичат да готвят във фурната.

• захар - 150 г;
• масло - 100 г;
• брашно - 1 стъкло;
• яйце - 3 бр.;
• бакпулвер - 1 ч.л.;
• череша - 200 г;
• крем маргарин - 50 г;
• сол - щипка.

1. Пресейте добре брашното, за да стане пухкав сладкишът.
2. Разбийте захарта с яйцата и смесете с брашното.
3. Разтопете маргарина и маслото и добавете към сместа.
4. Внимателно разбъркайте горските плодове.
5. Добавете бакпулвера и посолете.
6. Поставете тестото в купа.
7. Гответе 60 минути в режим "Печене".

Рецептата за шарлота с череши, приготвена в бавна готварска печка, ще се хареса на заетите хора. Оставяйки го в бавната готварска печка за един час, можете да забравите за пая и да се занимавате с бизнеса си.

Както можете да видите, има много рецепти за това вкусно ястие. Можете да промените пълнежа, като добавите различни съставки към него и всеки път ще получите нов оригинален вкус. Шарлот с ябълки и череши, с извара - всички тези опции ще бъдат прекрасен десерт както за деца, така и за възрастни.

Шарлот е един от най-лесните за приготвяне, евтин и винаги печеливш пай.

Случва се, разбира се, понякога да капризничи, но това е напълно поправимо. По същество шарлотът е обикновена пандишпанова торта, допълнена с пълнеж. Тестото се основава само на три необходими съставки: яйца, захар и брашно. Класическият пълнеж за шарлота са ябълките. Но днес предлагам да се отдръпнем от класиката и да заменим ябълките с прекрасно сладко-кисело зрънце - череши. Уверявам ви, вашата Шарлот ще спечели само от такава замяна! Деликатно, поресто бисквитено тесто и сочен, сладко-кисел пълнеж се допълват идеално. Тъй като сега не намираме пресни череши, ще имаме шарлота със замразени череши. Трябва да работите с него малко по-различно, отколкото с пресни плодове. По-долу ще ви разкажа подробно как да гарантирате, че замразените плодове по никакъв начин не влияят на вкуса и качеството на вашата шарлота.

съставки:

• замразени череши (без костилки) - 1 пакет,
• яйце (С1) – 4 бр.,
• захар - 150 г,
• брашно - 150 г,
• ванилин - 0,5 пакетчета,
• бакпулвер – 1 ч.ч. (без слайд),
• сол - щипка,
• нишесте - 2 с.л. л. (за череши),
• пудра захар - на вкус при сервиране.

*диаметър на формата – 20см.

Тестото за бисквити Шарлот може да се омеси по два начина: отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте до пухкава пяна отделно един от друг (захарта се въвежда в белтъците на три стъпки); или оставете яйцата цели, смесете ги със захарта и разбийте. Честно казано, не забелязах голяма разлика във втасването на тестото при печене, затова избирам по-малко трудоемкия вариант - просто смесвам яйцата със захарта.

Черешова шарлота

Сега по отношение на времето - колкото по-дълго разбивате яйчната маса, толкова по-пухкава ще се получи. В идеалния случай масата трябва да побелее и да се увеличи поне 2 пъти с миксер, това отнема около 5-7 минути. (скоростта се увеличава постепенно), в този случай не е необходимо да добавяте бакпулвер към тестото - то ще втаса перфектно и без него благодарение на добре разбитите яйца.

Ако нямате електрически помощник, е позволено да разбивате яйцата със захарта само докато се появи пяна, а бакпулверът ще помогне на тестото да бухне и да стане въздушно.

Добавете ванилин, сол и бакпулвер към брашното. Пресейте го в купа с яйчената смес.

След това се въоръжаваме с шпатула (или лъжица) и разбъркваме брашното в яйчената смес до пълно хомогенизиране на тестото. Тук не може да се използва миксер (или блендер)! Те ще лишат печивата от ефирност и ще направят тестото плътно и гумено. Готовото тесто е много леко, без тегло и със средна дебелина.

Тестото е готово, сега нека направим черешовия пълнеж. Изсипете замразените горски плодове от плика в купа и ги поръсете с нишесте. Разклатете внимателно, така че нишестето да покрие равномерно всяка череша. Не е необходимо първо да размразявате плодовете.

След това включете фурната да се загрее на 180 градуса, застелете формата за печене с хартия за печене (дъното и стените). Харесва ми, когато пайовете стават високи, затова вземам малка формичка - 20 см. Когато избирате форма, внимавайте тестото да я запълни не повече от половината. Изсипете по-голямата част от тестото във формата (около 2/3), наредете черешите. Ако плодовете имат време да се размразят малко, не се паникьосвайте! Просто отцедете излишната течност колкото е възможно повече и нишестето може лесно да се справи с това, което остава. Покрийте черешовия пълнеж с останалото тесто.

Първите 10 мин. печете шарлота на 180 градуса. След загряване намалете на 160-170 и довеждайте баницата до готовност. Общото време за печене е около 40-50 минути. Но, отново, не забравяйте за характеристиките на вашата фурна и започнете да гледате шарлотката през стъклото веднага щом несравнимият аромат на череша и ванилия се разпространи в апартамента. Не можете да отворите вратата на фурната през първите 20-25 минути! След това можете внимателно да похлупите баницата, ако фурната се пече много отгоре.

Определяме готовността с помощта на сух шиш.

Извадете готовата шарлота от формата, оставете да изстине, поръсете с пудра захар на вкус и можете да сервирате!

Шарлот със замразени череши идва с много нежен, ефирен пандишпан и сочна, невероятно вкусна плънка.

Добър апетит!

Знаейки как да приготвите шарлота със сладко, често можете да поглезите семейството си с вкусни сладкиши

• Време за готвене: 55 минути;
• Порции: 10;
• Kcal: 305;
• Протеини/мазнини/въглехидрати: 12g/11g/77g.

Шарлота с ябълки и конфитюр: вариации на класическа тема

В класическия смисъл шарлотът е сладък десерт с ябълки, изпечени с тесто във фурната. Въпреки това, креативната природа на кулинарните специалисти в различни части на света изискваше те да добавят част от своя вкус към рецептата. И сега към тестото се добавят плодове, сметана, сметана, конфитюр, различни подправки и ядки.

Шарлота със сладко от ябълки замени пая с пресни плодове

Нека да разберем как иновативната рецепта се различава от обичайния класически метод за приготвяне на това ястие. Върхът на кулинарното умение би било да изпечете пай като шарлота с ябълки и конфитюр: не всяка домакиня ще се съгласи да разкрие рецептата за оригинална торта.

съставки

1. Захар - 160 г;
2. брашно - 180 г;
3. Сладко от череши – 4д.л.;
4. Кокоши яйца - 3 бр.;
5. Сода бикарбонат – 1/2 ч.л.;
6. Трапезен оцет 9% - 3 супени лъжици;
7. Мляна канела - 5 г;
8. Ядки по ваш вкус – 50гр.

Шарлот със сладко: проста рецепта за печене

Много лесно е да приготвите пай като вкусна шарлота със сладко в собствената си кухня, можете бързо да намерите рецепта със снимки.

Но е лесно да се направи без снимки, когато инструкциите за готвене са описани стъпка по стъпка:

1. Внимателно разбийте яйцата, отделете белтъците и жълтъците в различни съдове.
2. Белтъците се смесват със захарта, за да се разбият с бъркалка или миксер на възможно най-гъста пяна.
3. Смесете жълтъците с разбитите белтъци, разбъркайте до хомогенност.
4. Добавете пресятото брашно към яйцата на малки порции, като разбъркате добре тестото.
5. Над купа с тесто погасете содата с оцет и изсипете получения разтвор в яйчено-брашнената смес.
6. Добавете канела, ядки, смесете всички съставки със сладко от череши.
7. Поставете тестото в тава за печене.
8. Фурната трябва да е предварително подготвена – загрейте температурата в газовата фурна поне на 200 градуса.
9. При тази температура шарлотът със сладко се пече около половин час.
10. За да проверите дали сладкиша е готов, го надупчете с клечка за зъби. Ако клечката остане суха, вашата шарлота със сладко от череши е напълно готова.

Този пай може да се готви не само във фурната. Шарлот със сладко в бавна готварска печка се приготвя перфектно в режим „Печене“. Подходящите параметри могат да бъдат избрани и в микровълновата.

Ябълкова шарлота със сладко: рецепта със снимка

Рецептата за шарлота с ябълково сладко не се различава много от приготвянето на черешов пай. Вместо сода бикарбонат и оцет използвайте бакпулвер. Освен това приемат по-малко захар и пропорционално повече сладко.

За да се получи пухкава шарлота със сладко от ябълки, рецептата трябва да включва гъсто сладко, течното сладко не е подходящо за тази цел.

Както всяка рецепта за пай, шарлота със сладко има своите тънкости на приготвяне:

• Препоръчително е да охладите яйцата преди да ги разбиете;
• Рецептата изисква средно големи яйца.

  Как да приготвите черешова шарлота бързо и вкусно по стъпка по стъпка рецепти със снимки

  Ако са твърде малки, използвайте четири вместо три;

• Ако обичате дебела, хрупкава коричка отгоре на пай като обикновена шарлота със сладко, рецептата трябва да използва малко по-малко захар за даден брой яйца.

Шарлота със сладко е идеална както за празничната трапеза, така и за интимни семейни събирания

Шарлотът е едно от онези ястия, които не създават особени притеснения и се пекат много бързо. И след като го приготвите сами, не можете да се съмнявате в свежестта на десерта и качеството на съставките.

Шарлота със сладко стъпка по стъпка със снимки

Първата стъпка е да намажете формата с масло или растително масло.

Разбийте яйцата със захарта за 3-4 минути, докато се образува гъста пяна.

Добавете необходимото количество брашно към яйчената пяна и продължете да разбивате, докато се образува хомогенна маса.

Добавете любимото си сладко към получената маса и продължете да разбивате старателно

Изсипете тестото във формата и поставете във фурната за 35-45 минути. Печете баницата докато хване хубава коричка

Шарлота със сладко е готова. Добър апетит!

Готвене на шарлота със сладко (видео)

Перфектната рецепта за шарлота с череши

Днес предлагам да приготвя шарлота на кефир с ябълки, както в класическата версия, но в допълнение с череши. Комбинацията от ябълки и череши е просто страхотна. Черешата винаги е особено вкусна, ароматна и незабравима! Кой не обича тези червени сладки плодове с киселост, приятни за окото!

Освен прекрасния си вкус, черешите са и много здравословни. Съдържа вещества, които са просто необходими за човешкото тяло - фосфор, желязо, магнезий, калий, калций, фосфор и мед. Плодовете съдържат и органични киселини - ябълчена, лимонена, янтарна и др. Освен това черешите съдържат приблизително 15% захар.

Черешите се използват и във фармацевтиката под формата на сироп, от който се правят сладки лекарства, които децата много харесват.

От древни времена артритът се е лекувал със сок от череши и мляко. Черешите се използват при дизентерия, а корените на това дърво от древни времена се използват за лечение на стомашни язви. С помощта на черешов сок понякога се лекуват епилепсия и различни психични заболявания и това лечение е ефективно, тъй като медта, съдържаща се в черешите, може да успокои нервната система.

Затова се препоръчва консумацията на череши като превантивна мярка за заболявания на нервната система, както и сърдечни заболявания. Това е отлично средство за борба с анемията. Също така е добро отхрачващо средство. Често с помощта на череши се борели с подагра и астма.

Освен това черешите, както пресни, така и под формата на конфитюр, подобряват апетита.

Предотвратява образуването на кръвни съсиреци поради съдържанието на оксикумарини в черешите, които помагат за решаване на проблеми със съсирването на кръвта. Поради тази причина отвара от черешови листа или самите листа се използват за спиране на външно кървене.

За да приготвите шарлота с череши и ябълки на кефир, ще ви трябва:

кефир – 1 супена лъжица.
захар – 1 с.л.
яйца – 2 бр.
масло – 50 гр
брашно – 2-3 с.л.
сода - 0,5 ч.л.
ванилова захар
ябълки
череша

Как се приготвя шарлота с череши и ябълки на кефир:

1. Първо пригответе тестото. За да направите това, комбинирайте захарта с яйцата, разбийте, след това добавете кефир и разбийте отново.
2. Разтопете маслото на водна баня, добавете го заедно с ваниловата захар към яйчената смес и разбийте отново.
3. В отделна купа смесете брашното със содата и пресейте в купа с яйчената смес. Омесете тестото, докато стане консистенция на гъста заквасена сметана.
4. Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на филийки.
5. Измийте черешите и отстранете семките. Можете да използвате замразени череши без костилки.
6. Подгответе формата за печене. Намажете го с масло.

Шарлот с череши

На дъното сложете готовите ябълки. Изсипете тестото върху ябълките, след което наредете черешите.
7. Поставете шарлотката във фурната, предварително загрята до 175 градуса, за 40-45 минути. Проверяваме готовността на пая с кибрит или клечка за зъби. Ако тортата е готова, клечка за зъби (кибрит) трябва да излезе суха от тестото.
8. Готовата шарлота извадете от фурната и поръсете с пудра захар.

Добър апетит!