Яхния с нови картофи и зеле. Зеленчукова яхния с картофи и зеле в бавна готварска печка, тенджери или тенджера

Ястието е много здравословно и популярно. За приготвянето му са подходящи почти всички зеленчуци от градината: зеле, картофи, боб, моркови, тиквички. Основното предимство на този деликатес е огромното количество витамини и полезни микроелементи в състава му. Ако все още не сте се научили как да готвите това ястие, тогава тази статия е за вас. Ето описания, според които можете да готвите сами с картофи и други зеленчуци. Каним ви да прочетете рецептите и да ги вземете под внимание.

Готварска яхния "Лято". Подготовка на съставките

За да зарадвате себе си и цялото си домакинство с апетитно витаминозно ястие, ще ви трябват следните продукти:

• 4 големи картофа;
• 1 морков;
• 300 г младо зеле;
• магданоз и копър;
• 200 г тиквички;
• подправки на вкус;
• сол.

Зеленчукова яхния (рецепта със зеле): описание на процеса на готвене

Най-удобно е да приготвите това ястие в дълбок тиган - тенджера. Изсипете растително масло в него и го загрейте. Картофите се обелват, нарязват на ситно и се слагат в тиган. Запържете, като разбърквате, докато върху него се образува златиста коричка. Нарежете морковите на ивици, добавете ги към картофите и оставете да къкри 5 минути. След това нарежете зелето (не на ситно) и го добавете в съда с останалите зеленчуци. След 7-10 минути задушаване тук се добавят настърганите тиквички. Посолете зеленчуковата яхния със зеле и картофи на вкус, добавете подправки. Оставете да къкри на тих огън до готовност. Ако в тенджерата има малко течност, можете да добавите преварена вода или Когато ястието е готово, го отстранете от котлона и поръсете с наситнени копър и магданоз. Покрийте тигана с капак и оставете продукта да вари 10 минути. Поднесете зеленчуковия деликатес със заквасена сметана и хляб.

Яхния "Празнична". Подготвителен етап

Тази версия на ястието може с право да претендира за титлата на най-красивия и вкусен зеленчуков деликатес. Ще научим как да приготвяме празнични и други подаръци от градината от следващите инструкции.

За да приготвите ястието, имате нужда от следните съставки:

• 5 млади картофа;
• 6 големи лъжици рафинирано растително масло;
• 1 тиквичка;
• 2 глави лук;
• 2 големи домата;
• 1/4 китайско зеле;
• 1 връзка зелен лук;
• риган, босилек, магданоз, копър;
• сол.

Етапи на готвене

Картофите се обелват и нарязват на филийки. Слагат се в тенджера със сгорещено олио, посоляват се и се запържват 5-7 минути. Нарежете лука на половин пръстени и добавете към картофите. Когато ястието стане златисто кафяво, добавете към него нарязаните на кубчета домати и тиквички. Смесете всички съставки и добавете сол на вкус. Ястието се задушава на тих огън, докато течността се изпари. Пекинското зеле се настъргва, а зеленият лук се нарязва на ситно. Поставете тези зеленчуци в тенджера. Гответе зеленчуковата яхния със зеле, картофи и други зеленчуци за още четвърт час. Нека опитаме получения продукт. Ако всички съставки са омекнали, ястието е готово. Изключете котлона и добавете ригана, магданоза, босилека и копъра в тенджерата. Покрийте получения продукт с капак и оставете да се влива в продължение на 10-20 минути.

Рагу на италиански

Този зеленчуков деликатес се среща в Италия. В допълнение към традиционните дарове на градината, кулинарните експерти от тази страна добавят към него месо, което прави ястието не само здравословно, но и питателно. Научаваме се да готвим яхния по рецепти на италиански готвачи. За целта се нуждаем от следния набор от продукти:

• патладжани - 6 бр.;
• пилешко месо - 0,5 кг;
• картофи - 8 бр.;
• моркови - 3 бр.;
• джинджифил - 1 малка лъжица;
• лук - 2 бр.;
• зеле - 1 глава (малка);
• домати - 5 бр.;
• слънчогледово или зехтин;
• сол, подправки на вкус.

Как да приготвите вкусно зеленчукова яхния по италиански? Разучаване на рецептата

Месото, картофите и патладжаните се нарязват на парчета и се посоляват. Отделно един от друг, запържете тези продукти в растително масло. След това нарежете морковите и лука. Запържете ги до златисто кафяво. След това добавете настърганите домати и оставете соса да къкри до готовност. Поставете всички съставки във формата на слоеве: настъргано зеле, картофи, месо, патладжан, доматен дресинг. Посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус. Загрейте фурната до температура от 180 градуса. В нея варим ястието за около половин час. След това поръсете зеленчуковата яхния със зеле, картофи и други зеленчуци и я оставете да вари 10-15 минути.

Рецепта за гастрономи: яхния от плодове и зеленчуци

Ястието, приготвено по следната рецепта, ще ви зарадва с пикантен вкус и приятен аромат.

В равни пропорции вземаме карфиол, тиква или тиквички, чушки и ябълки. Измийте и подсушете всички продукти. Обелете тиквата (тиквичките), почистете от семките и нарежете на малки филийки. Потопете ги в брашно и ги запържете в зехтин или слънчогледово олио. Отделно пригответе зелето, като предварително го разглобите на съцветия. Почистете чушките от семената, нарежете ги на ивици и ги запържете. Нарежете ябълките на малки филийки. Смесете всички зеленчуци в купа. Към тях добавете ябълки. Посолете целия препарат на вкус. Поставете всички съставки във формата и печете за четвърт час при температура 170-180 градуса. Вместо ябълки можете да използвате дюля в това ястие.

От информацията, представена в тази статия, научихте, че рецептата със снимка на това ястие се предлага в четири версии. Надяваме се, че всички ще ви харесат и съвсем скоро ще зарадвате семейството и приятелите си с вкусно витаминозно лакомство.

Зеленчукова яхния с картофи и зеле ще ви позволи да разнообразите обичайното си меню. Това ястие е идеално за обяд или вечеря. Яхнията успешно ще замени обичайните гарнитури - паста, картофено пюре или каша. Всички любители на зеленчуците ще харесат това ястие, а любителите на месото ще го оценят в тандем с котлети, печени пилешки бутчета или котлети. Не е трудно да приготвите яхния, просто трябва да нарежете и задушите зеленчуците и процесът няма да отнеме много време. Но все пак има няколко трика, които ще направят ястието по-вкусно. Например, трябва да запомните, че всички зеленчуци имат различно време за готвене, така че винаги трябва да следвате реда, в който добавяте съставките. Така първо се слагат морковите и картофите, а по-късно тиквичките, патладжанът и зелето. Използвайки различни билки и подправки, ще придадете на готовото ястие допълнителна сочност и магически аромат.

Яхнията е идеална за летния сезон и радва с разнообразните си възможности за приготвяне. В крайна сметка е достатъчно да вземете други зеленчуци и да промените вида на рязане и новото ястие е готово!

През зимата можете да използвате замразени тиквички, чушки и да замените патладжаните с прясна тиква. Ястието е подходящо за пости.

Яхнията може да се приготви и с месо. Може да е пилешко, пуешко, свинско или телешко. Първо трябва да се запържи месото, заедно с лука и морковите.

Не само всяка домакиня, но и всяка кухня по света има своя рецепта за зеленчукова яхния. Така че не се страхувайте да експериментирате, изследвате и опитвате нещо ново.

Информация за вкуса Втори ястия от зеленчуци

съставки

• Зеле – 300 г;
• Картофи – 300 г;
• Моркови - 150 грама;
• Лук – 150 г;
• Сладък пипер - 1 бр.;
• Тиквички – 300 г;
• Патладжани – 300 г;
• Копър и магданоз – 1 връзка;
• вода или бульон - 300 ml;
• Сол и черен пипер - на вкус.

Как се готви зеленчукова яхния със зеле и картофи без месо

Първо, трябва да запомните първата и най-проста тайна за приготвяне на вкусна яхния - нарязването на продуктите трябва да бъде същото. Тези. Всички зеленчуци могат да бъдат нарязани на кубчета, кубчета, ленти и дори филийки, най-важното е да са с еднакъв размер.

И така, обелете лука, морковите и картофите. Отстранете сърцевината и дръжката на сладкия пипер. Изплакнете всички зеленчуци и ги нарежете както желаете - това могат да бъдат кубчета, пръчици или големи ленти.

Желателно е патладжаните да се обелят, така ще станат по-крехки. Ако тиквичките са млади, тогава не е необходимо да премахвате кожата от тях. Изплакнете патладжаните, нарежете ги по дължина на 4 парчета, след което нарежете на парчета. Направете същото и с тиквичките.

Нарежете зелето на кубчета - лесно е. Вземете половин глава зеле и я поставете с разреза надолу върху дъската. Нарежете зелето по дължина и след това напречно.

Сега трябва да изберете удобни ястия. Ако имате голям тиган, използвайте го; ако не, тогава ще свърши работа с тенджера. Изсипете растително масло в избрания съд и поставете на печката. Когато се загреят, добавете в тигана лука, морковите и чушките. Пържете на среден огън за 5-7 минути.

Добавете картофите към зеленчуците и запържете всичко заедно за около 10 минути, като разбърквате от време на време, за да не загорят зеленчуците. След това свалете съда от котлона.

Добавете тиквичките, патладжана и зелето. Тези зеленчуци не изискват пържене.

Не бъркайте още яхнията. Сега трябва да добавите течност към тигана, може да бъде обикновена вода, но за да направите ястието по-питателно и вкусно, по-добре е да го замените с бульон или доматен сок.

Ако замразявате бульона за бъдеща употреба, можете да го добавите, много е удобно.

Върнете тенджерата на котлона, покрийте и оставете да къкри на среден огън за около 15 минути. След това овкусете яхнията със сол и черен пипер и добавете други подправки по желание. Разбъркайте добре съдържанието на тигана, покрийте отново и оставете да къкри още 20-30 минути. Малко преди да е готово се добавят наситнените билки.

Зеленчуковата яхния със зеле и картофи може да се сервира гореща или студена. Добър апетит!

Ако трябва бързо да нахраните семейството си с нещо вкусно и задоволително, тогава това може да бъде отлична възможност за бърз обяд или вечеря. зеленчукова яхния. Можете да го приготвите в постен вариант само със зеленчуци, както и с месо. Между другото, месната версия на яхнията се счита за класическа. За приготвянето му са използвани различни меса - заешко, птиче, телешко, . Те приготвиха яхния от риба и птичи вътрешности.

Въпреки факта, че това ястие присъства в различни кухни, Франция се счита за негова родина. Думата „рагу“ се превежда от френски като ястие, което стимулира апетита. Следователно оригиналната яхния не е нищо повече от задушени зеленчуци с пържено месо. Независимо какви зеленчуци и вид месо използвате за него, важно е зеленчуците в него да не се разваряват и да се превръщат в пюре. Ако следвате някои правила за приготвянето му, вашата яхния винаги ще се окаже вкусна.

Ето няколко съвета за приготвяне на яхния:

1. Месото за яхнията се запържва предварително със зеленчуците.
2. Винаги добавяйте зеленчуци, които не изискват продължителна термична обработка, както и пресни билки, в края на готвенето.
3. За да придадете на яхнията красив златист цвят, използвайте доматено пюре или сос.
4. Изберете зеленчуци по ваш вкус. Опитайте се да избягвате тези, които нямат добър вкус в други ястия.
5. За да направите постната зеленчукова яхния по-питателна, можете да добавите брашно и масло, запържени в тиган.

Гювеч с картофи, зеле и месов нашата област най-популярната и достъпна рецепта за това ястие. Благодарение на факта, че зелето и картофите се продават през цялата година. Можете да го приготвите по всяко време, независимо от сезона.

Съставки за яхния за двулитрова тенджера:

• – 700 гр.,
• Зеле - 100 гр.,
• Пилешки бутчета - 1 бр.,
• Доматено пюре – 2 супени лъжици. лъжици,
• моркови - 1 бр.,
• дафинов лист
• лук - 1 бр.,
• Магданоз,
• растително масло,
• Сол и подправки.

Гювеч с картофи, зеле и месо - рецепта

Обелете картофите, лука и морковите. Нарежете картофите на едри парчета.

Прехвърлете го в тенджера. Залейте с гореща вода и добавете дафиновите листа. Поставете на слаб огън. Докато картофите се варят, пригответе яхнията. Настържете морковите на ситно или средно ренде.

Нарежете лука на малки кубчета.

Нарежете зелето на тънки ивици, както обикновено за задушаване.

Отрежете месото от бутчето. Нарежете на ситно. Вместо пилешки бутчета можете да използвате пилешки гърди.

Загрейте тиган с малко количество растително масло. Върху него се нареждат пилешкото филе, лукът и морковите и щипка сол. Добавете подправки на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри около 5 минути.

Разредете доматеното пюре с малко количество вода. Изсипете го при зеленчуците и месото.

Оставете да къкри буквално още 2-3 минути. Задушеното пиле и зеленчуците се нареждат в тавата при картофите.

Веднага добавете зелето.

След това, като яхния с картофи, зеле и месозаври, варете го не повече от 10 минути.

Не забравяйте да опитате дали има достатъчно сол. Сервирайте горещ, поръсен с пресен копър или магданоз. Приятен апетит.

Рецепти за яхнии

зеленчукова яхния със зеле и картофи

1 час 10 минути

60 kcal

5 /5 (1 )

Зеленчуковата яхния със зеле и картофи е много просто и икономично, но в същото време невероятно вкусно ястие. Аз го приготвях на тиган или в тенджера. Но сега използвам предимно бавна готварска печка.

Яхния от зеле и картофи

Ще ни трябва:тиган Пан.

съставки

Стъпки на готвене

1. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета, сложете ги в тенджера, добавете вода, така че да покрие напълно всички картофи.
   
   
2. Добавете ситно нарязаното зеле в тигана с картофите, покрийте с капак и оставете на среден огън за 4 минути.
   
   
3. Докато зелето и картофите се задушават, разтопете маслото в тиган, добавете нарязаните на кубчета лук и моркови и запържете до омекване.
   
   
4. След това добавете доматено пюре в тигана, разбъркайте и оставете да къкри за 2 минути.
   
   
5. Прехвърлете лука и морковите в тигана, покрийте с капак и гответе на слаб огън до пълна готовност на картофите.
   
   
6. В края на варенето яхнията се посолява и се разбърква енергично.
   
   
7. Оставете готовото ястие да престои под капак за 10 минути и можете да го сервирате.
   
   

Видео рецепта за яхния с картофи и зеле

В това видео можете да видите подробно процеса на приготвяне на зеленчукова яхния от зеле и картофи. След като гледате, вероятно ще се съгласите, че ястието се приготвя много просто и също доста бързо.

Добра храна – Зеленчукова яхния от картофи и зеле

съставки:
Зеле – 300гр
Морков – 50гр
Лук - 1 бр
Картофи - по ваша преценка
Пресни домати или доматено пюре.

Подкрепете канала финансово:
WebMoney
R816134295555
U281741384567
Z277786013762

https://i.ytimg.com/vi/_-zIEhGeqUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/_-zIEhGeqUU

2014-09-15T17:25:16.000Z

Зеленчукова яхния със зеле, картофи и месо в бавна готварска печка

• Време за готвене: 80-85 минути.
• Ще ни трябва:мултикукър.
• Брой порции: 5.

съставки

Стъпки на готвене

1. Изсипете слънчогледово масло в мултикукъра и добавете нарязаните на кубчета лук и моркови. Затворете капака и изберете опцията „Пържене“ (11 минути). Запържете зеленчуците буквално за 2 минути.
   
   
2. След това добавете нарязаното на произволни парчета месо, затворете капака и гответе до края на програмата.
   
   
3. Веднага след като програмата приключи, добавете зеленчуци, добавете доматено пюре, кубчета картофи, ситно настъргано зеле и разбъркайте.
   
   
   

   

4. Залейте с гореща вода, разбъркайте отново и изберете опцията „Задушаване” (65 минути).
   
   
5. Оставете готовото ястие да вари известно време и сервирайте.
   
   

Видео рецепта за зеленчукова яхния със зеле и картофи в бавна готварска печка

В това видео ще видите как да приготвите вкусна зеленчукова яхния в бавна готварска печка. Обърнете внимание на тази проста рецепта, ако имате този незаменим кухненски помощник.

Зеленчукова яхния с месо, картофи и зеле в бавна готварска печка

Зеленчукова яхния с месо, картофи и зеле в бавна готварска печка. В тази видео рецепта ще научите как да готвите вкусна зеленчукова яхния от говеждо месо със зеле и картофи в мултикукър Redmond 4502 Рецепти за мултикукър.

Рецепта за вкусна зеленчукова яхния със зеле и картофи в бавна готварска печка със снимки стъпка по стъпка можете да намерите на уебсайта http://multi-varca.ru

Нашите групи в социалните мрежи:
https://twitter.com/multivarca
http://vk.com/multivarca
https://www.facebook.com/multivarca.ru
http://ok.ru/multivarca
http://my.mail.ru/community/multi-varca/
https://plus.google.com/u/0/communities/116218187274109477727
http://multivarca.livejournal.com/
http://www.liveinternet.ru/users/fifa33/

Благодаря ви за харесването и абонамента за моя канал

https://i.ytimg.com/vi/vb2c3YIYmDI/sddefault.jpg

https://youtu.be/vb2c3YIYmDI

2015-05-13T04:05:13.000Z

• Мултикукърите се различават по силата си и времето за готвене на яхнии може да варира. Затова периодично проверявайте готовността на картофите. Веднага след като е готов, мултикукърът може да се изключи.
• Ако вашият мултикукър има опция „Мултикук“, тогава за приготвяне на яхнията можете да зададете температура на 120 градуса и време на 60 минути.
• Към яхнията можете да добавите различни билки и подправки по ваш вкус.
• Вместо тенджера можете да използвате тиган с високи стени или казан за приготвяне на яхнията.
• Доматената паста в яхния може да бъде заменена с пресни домати или гъст доматен сок. Но изобщо не е нужно да го използвате. Всичко зависи от вашето желание.

Обичам тази проста и бърза рецепта за приготвяне на вкусна зеленчукова яхния със зеле по много причини. Първо, можете да го готвите през цялата година - използвайте сезонни зеленчуци през лятото и замразени през зимата, но винаги трябва да присъства зеле (и дори няколко вида). Второ, яхнията винаги може да бъде направена по ваш вкус, като промените самия състав на съставките и пропорциите, както се казва - никой не може да отмени полета на кулинарното въображение. И трето, това ястие може да се сервира студено или горещо, то може да бъде перфектно самостоятелно ястие или да се използва като гарнитура към месо, риба или птици. Тази яхния е идеална за ядене по време на пости или в дни на гладуване.

съставки:

• около 500 грама карфиол и бяло зеле
• 1 малка тиквичка
• 3-4 чушки
• 2 малки моркова
• 2 средни глави лук
• сол, подправки, подправки на вкус
• 3-4 супени лъжици растително масло за пържене

Метод на готвене

Нарязваме произволно морковите за яхния заедно с лука и започваме да ги запържваме първо в дълбок тиган с дебели стени. Запържете в растително масло на умерен огън за няколко минути, докато омекнат, като разбърквате от време на време.

След това добавяме карфиол, разглобен на малки съцветия и бяло зеле, нарязано на малки квадратчета. Сол, черен пипер, добавете подправки, подправки,