Я не люблю тратить много времени на ежедневное приготовление еды, поэтому всегда ищу простые рецепты и способы готовки. Идея с домашними полуфабрикатами показалась мне очень интересной - и, как выяснилось, это может действительно облегчить жизнь.
Известные повара часто советуют регулярно делать заготовки впрок. Так, например, легендарный испанец Ферран Адрия рекомендует всегда держать в морозильной камере рыбный, куриный, говяжий бульоны, томатный соус, соусы болоньезе и песто, горошек, шпинат. Замороженные овощи я использую постоянно, а вот соусы и бульоны хранить в морозильной камере не пробовала никогда. Итак, в одну из суббот я запаслась терпением, а также набором разноцветных контейнеров и упаковкой полиэтиленовых пакетов, и собралась провести на кухне полдня, чтобы потом как можно дольше наслаждаться домашней едой без всяких усилий. Я решила приготовить , ежики с сыром, фаршированные перцы, котлеты, соус болоньезе, сырники и бульоны - овощной и куриный (а заодно и отварное куриное мясо).
Котлеты - первое, что приходит в голову, когда думаешь о полуфабрикатах. Я и раньше готовила их впрок по самому простому рецепту из говяжьего фарша, белого батона, яйца и лука. А вот с заморозкой поначалу возникали сложности. Многие советуют выкладывать котлеты сначала на разделочную доску и вместе с ней убирать в морозилку, а когда они затвердеют, складывать в пакет. Но у меня почему-то дело не ладилось: либо котлеты намертво примерзали к доске, хоть она и была присыпана мукой, либо не успевали промерзнуть до конца и потом слипались в пакете. В результате я придумала способ, который оказался для меня очень удобен: я кладу котлеты на тарелку, накрытую пищевой пленкой или пакетом так, чтобы между ними оставалось свободное место, а затем сверху прикрываю еще одним слоем пленки. Уже замороженные котлеты очень легко отделить от полиэтилена, убрать в пакет и хранить в нем.
Вылепив из капустно-мясной массы котлетки, я отправила их в заморозку, также выложив на тарелки, покрытые пищевой пленкой.
Для ежиков с сыром я взяла 1/3 отварного риса и 2/3 говяжьего фарша, яйцо и лук. Смешав все в однородную массу, слепила из нее небольшие круглые котлетки и, выложив на серединку кусочек сыра, хорошо защипала края, как у пирожка, а потом придала котлете форму шара. Заморозила ежики все по той же «технологии».
Дальше настала очередь . Я выбрала классические с мясом . Мне показалось, что это один из самых прекрасных вариантов домашних полуфабрикатов - готовить очень быстро, замораживать легко.
Из оставшегося фарша я приготовила огромную сковороду соуса болоньезе по рецепту Феррана Адрия (правда, свинину и сливочное масло исключила, зато добавила немного красного вина), а затем, охладив, разложила по контейнерам и отправила в морозильную камеру.
Соус болоньезе (из книги «Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Адрия»)
(может храниться 5 дней в холодильнике или 6 месяцев в морозильнике)
Ингредиенты (для 2,5 кг): - 225 г, говядина рубленая - 1,2 кг, свиной фарш - 350 г, лук - 500 г, сельдерей - 150 г, морковь - 400 г, оливковое масло экстра вирджин - 150 мл, рубленые томаты в собственном соку - 1,6 кг, сахар - 2 г, томатная паста - 12 г.
Приготовление. Поставьте большую кастрюлю на огонь чуть больше среднего. Растопите сливочное масло. Добавьте рубленую говядину и обжаривайте, пока она не изменит цвет, после чего добавьте свиной фарш. Обжаривайте еще несколько минут, затем посыпьте солью и перцем и готовьте еще 15 минут, часто перемешивая до тех пор, пока фарш не станет золотисто-коричневым. Тем временем мелко порежьте лук, сельдерей и морковь. Поставьте другую кастрюлю на медленный огонь и налейте в нее оливковое масло. Слегка обжарьте овощи, пока они не станут мягкими, - примерно 12 минут. Добавьте к овощам мясо и все вместе хорошо перемешайте. Добавьте рубленые томаты и пюре. Посыпьте солью, перцем и сахаром. Готовьте на медленном огне полтора часа.
Кстати, сделать впрок и заморозить можно и домашнюю пасту, как, например, советует Валентино Бонтемпи . Тогда ваши супердомашние спагетти и соус болоньезе можно будет в любое время достать из холодильника и приготовить буквально за 15 минут.
Ингредиенты: 1 тушка курицы, 1 ч. ложка горошин черного перца, 1 лавровый лист, 2 стебля сельдерея (рубленые), 1 крупная головка репчатого лука (рубленая), 2 моркови (рубленых), 3 веточки тимьяна, 1 чайная ложка крупной соли
Приготовление. Поместите все ингредиенты в большую суповую кастрюлю, залейте холодной водой (объемом 2,8 л) и доведите бульон до кипения на сильном огне. Снимите пену, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне в течение 1,5 часа. Охладите бульон, затем процедите и разлейте в емкости для заморозки. Бульон хранится в холодильнике 1-2 недели, в морозильной камере - 6 месяцев.
Я взяла немного больше воды, но бульон все равно получился достаточно крепким. Когда он остыл, я разделила его на 4 порции (примерно по 1 литру) и заморозила в полиэтиленовых пакетах - не очень эстетично, зато удобно.
Отварное куриное мясо
Куриное мясо я сняла с костей и, разделив на порции и разложив по контейнерам, тоже заморозила. Его можно добавлять в салаты, супы, или, слегка обжарив, смешать с соусом из шампиньонов, чеснока и сливок.
Овощной бульон (из книги Гвинет Пэлтроу «Папина дочка»)
Ингредиенты: 1 крупная головка репчатого лука (рубленая), 2 моркови (рубленых), 1 стебель сельдерея (рубленый), 1 перо лука-порея (рубленое), 3 зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной лезвия ножа, 4 веточки петрушки, 4 веточки тимьяна, 2 веточки эстрагона, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка крупной соли, 1 ч. ложка горошин черного перца, 2,8 л холодной воды.
Приготовление. Соедините все ингредиенты в кастрюле. Доведите бульон до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне 45 минут. Дайте остыть и процедите в чистую емкость. Такой бульон хранится в холодильнике 1-2 недели, в морозильной камере - 6 месяцев.
Овощной бульон получился очень ароматным. Я заморозила его в небольших пакетиках, как и куриный.
Сырники
Я приготовила , причем от заморозки их вкусовые качества никак не пострадали. Чего нельзя сказать о ленивых варениках, которые я часто готовила раньше и однажды в качестве эксперимента заморозила: они при варке сразу раскрошились.
Итоги: на все про все у меня ушло около 5 часов, я старалась готовить несколько блюд одновременно. Но конечный результат меня не просто порадовал - он потряс. Получившихся заготовок нам с мужем хватило почти на три недели. Все это время мы тратили на готовку минимум времени, и, кажется, сэкономили кучу денег - ведь магазинные полуфабрикаты мало того, что сильно уступают по качеству домашней еде, но еще и обходятся дороже. Конечно, вопрос нехватки времени можно решить и по-другому: сходить в ресторан, заказать еду на дом или, в конце концов, приготовить макароны с сосисками - это личное дело каждого, но я нашла для себя идеальный вариант, и, возможно, он окажется полезным для кого-то еще.
Фото: Photocuisine/Fotolink, StockFood/FOTODOM.RU
Наталья.: | Январь 22nd, 2018 | 2:59 пп
Даша, подскажите, пожалуйста, можно ли замораживать готовое овощное рагу, в составе которого есть картофель?
Ответ:
Наталья, если Вам нравится вкус размороженного картофеля, то замораживайте. Картофель измельченный в пюре неплохо переносит заморозку и не меняет вкус.
Svetlana: | Ноябрь 20th, 2017 | 3:49 пп
Нч: | Октябрь 13th, 2017 | 11:13 дп
Добрый день! Подскажите пож, а как потом завтраки размораживаются? Если нет микроволновки
Ответ:
надо просто с вечера поставить контейнер (пакет) из морозилки в холодильник. До утра все разморозится, утром останется разогреть если нужно.
Татьяна: | Сентябрь 11th, 2017 | 1:46 пп
Даша, огромное спасибо за Ваш колоссальный труд. Жаль так недавно увидела Ваш сайт. Я на пенсии, но сколько интересного узнала.
Ответ:
Татьяна, спасибо за добрые слова! У Вас есть время порадовать внуков;)
Инна: | Сентябрь 6th, 2017 | 7:01 дп
Даша спасибо вам большое за рецепты,за ваши кулинарные секреты.Мне бы очень хотелось,что бы вы поделились рецептами детских завтраков перед школой.Как все быстро организовать завтрак ребенку,что бы было вкусно,полезно и не опоздать в школу.
Ответ:
Спасибо за идею! Ждите следующей рассылки, поделюсь.
Валентина: | Сентябрь 4th, 2017 | 8:23 дп
Даша,какая умница,спасибо большое!
Ответ:
Спасибо!
Надежда: | Сентябрь 3rd, 2017 | 5:46 пп
Добрый день! Спасибо вам за ваши идеи! Восхищаюсь,какая у вас замечательная система придумана! Смотрю и учусь у вас с удовольствием!
Ответ:
Спасибо! Рада что смогла помочь.
Лена: | Сентябрь 3rd, 2017 | 1:44 пп
Даша, мне кажется тут еды на месяц получилось))
Ответ:
Это смотря для какой семьи. Для маленькой из двух-трех человек, то вполне на месяц хватит.
Klavdiya: | Сентябрь 2nd, 2017 | 10:44 пп
Спасибо за рецепты и опыт! Видео понравилось:-)
Наталия: | Сентябрь 2nd, 2017 | 7:56 пп
супер я в восторге от сайта сразу появилось желание творить на кухне спасибо вам за сайт
Ответ:
И Вам спасибо за отзыв.
Валентина: | Сентябрь 2nd, 2017 | 7:05 пп
Даша, спасибо, очень интересно! У меня вопрос, сколько продуктов по весу у вас ушло на большой противень с лазаньей? Или во сколько раз вы увеличили основной рецепт?
Ответ: Валентина, по весу не взвешивала, но увеличивала в 2-3 раза ингредиенты базового рецепта
Ирина Амуленко: | Сентябрь 2nd, 2017 | 6:51 пп
Дашенька, Ваши советы бесценны и очень помогают экономить время. Здорово, что есть такой нужный сайт. Успехов Вам, милая.
Ответ:
Спасибо моим подписчикам!
Екатерина: | Сентябрь 2nd, 2017 | 4:25 пп
Дарья, у меня при беглом подсчёте получилось больше 20 ужинов и завтраков! Спасибо за прямые эфиры!
Ответ:
Спасибо!
Татьяна: | Сентябрь 2nd, 2017 | 4:14 пп
Я потрясена!! Супер! И как Вам удаётся сохранять такую чистоту на кухне, при такой интенсивной готовке?👍 Буду брать пример, а то я что-то потеряла вдохновение(
Ответ:
Татьяна! Я рада, что смогла Вас вдохновить!
Ольга: | Сентябрь 2nd, 2017 | 4:10 пп
Спасибо за эту лайф трансляцию! Очень понятно и информативно. На такой подвиг не решусь, но частично хочу попробовать все приготовить за несколько дней и в больших количествах. Вы очень понятно все объясняете. Спасибо!
Ответ:
Спасибо! Если страшно сразу много начинать, можно сначала готовить каждый день немного больше обычного и часть замораживать. Уже будет запас. Потом попробовать за один день заморозить на 2-3 дня. Возможно потом и на большее решитесь.
Юлия: | Сентябрь 2nd, 2017 | 12:41 пп
Дарья спасибо огромное за Ваш труд. Сейчас с маленьким ребёнком все как никогда актуально. Случайно набрела на Ваш инстаграмм и так вовремя.
Ответ:
Юлия, и Вам спасибо!
Элла: | Сентябрь 2nd, 2017 | 12:35 пп
Спасибо,Даша!!Очень понравилось!
Ответ:
Спасибо! Я рада что оказалась для Вас полезной.
Спасибо большое
Даша спасибо,посмотрела с удовольствием.
Согласитесь, намного удобнее прийти домой после тяжелого дня и сразу разогреть вкусное и аппетитное блюдо, а не стоять у плиты и варить-жарить-парить. Устроить такое можно лишь с помощью полуфабрикатов. Но большинство промышленных полуфабрикатов сложно назвать полезной едой, поэтому предлагает приготовить пельмешки, блинчики, чебуреки и прочие вкусности дома и заморозить впрок.
Полуфабрикаты ассоциируются у нас с вредной пищей, не так ли? Но что, если мы скажем, что маффины - это тоже полуфабрикат? В них нет ничего вредного, если правильно их приготовить и заморозить. В качестве завтрака можно разморозить заранее приготовленные черничные маффины, кексы с ветчиной, беконом и сыром или блинчики с несладкой начинкой. Возьмите классический рецепт маффинов, увеличьте или уменьшите количество сахара по вкусу и добавьте начинку. Можно заморозить тесто в формочках или уже готовый продукт.
Заморозить можно любое блюдо - так что и обед может стать полуфабрикатом. Фаршированные рисом и куриным филе болгарские перцы, сырники или несладкие блинчики с вареным яйцом можно разогреть в микроволновке за несколько минут. Сытно, просто, вкусно, а главное - утром не нужно вставать на час раньше и стоять у плиты.
Даже ужин можно разморозить, подогреть и подать - запеканка из лапши и сосисок, с фаршем или другим мясом идеально подойдет для такой задачи. То же самое можно сказать и о куриных наггетсах, чебуреках и варениках - разогрел и готово, так что на выходных можно заготовить порции на целую неделю.
Лучше всего замораживать блюдо, когда оно полностью остыло при комнатной температуре и несколько часов простояло в холодильнике - там перепад температуры будет минимальным, а вкус блюда сохранится. Держать продукты в морозилке стоит не более двух месяцев, так как из-за постоянного открывания дверцы морозилки температурный режим меняется.
Для заморозки лучше всего использовать пластиковые судочки, плотные пакеты или стеклянные формы - в зависимости от того, как нужно будет разогревать блюдо и нужно ли сохранить его форму. Можно просто выложить заготовки на доску - если место позволяет. Если это котлеты или пельмени, то их заморозьте сначала на доске, разложив так, чтобы они не касались друг другу. Затем переложите в форму или специальный пакет. Сырые овощи надо промыть, почистить, осушить от воды и затем морозить.
С разогреванием все, как и с замораживанием - нужно постепенно менять температуру блюда, чтобы оно сохранило свой вкус. Например, не сразу отправить запеканку в духовку на разогрев, а сначала переложить ее в холодильник, затем на стол и уже после окончательной разморозки разогреть ее.
Кстати, для разогрева подойдут стеклянные судочки или емкости - в них можно заморозить блюдо, а затем сразу разогреть в духовке, не перекладывая в другую посуду. Во время заморозки продукты теряют влагу, а постепенное размораживание позволит им впитать ту же потерянную влагу.
С помощью морозилки можно сохранить относительно свежими целые блюда, полуфабрикаты, сделанные самостоятельно, зелень, ягоды, грибы и прочие полезные вещи, которые вы собирали еще летом. И когда нужно извлекать из морозилки свои заготовки и быстро создавать из них вкусную еду для семьи.
Но если изучить их состав, от ужаса волосы дыбом встают – они полны различных химикатов, которые маленькому человечку безусловно не приносят никакой пользы.
Да и взрослым они совсем не полезны. Поэтому лучше приготовить эту вкусняшку дома из проверенных ингредиентов.
Рецепты просты, их можно модифицировать по вкусу. Эти рецепты для детей и для всей семьи.
12 чайных ложек желатина в порошке насыпьте в кастрюлю, залейте 100 мл холодной воды и отставьте на десять минут.
Затем поставьте все на маленький огонь и нагревайте, пока желатин не растворится.
Одновременно в другой кастрюле нагрейте 100 мл выбранного фруктового сиропа (не забудьте при выборе сиропа проверять его состав, лучше всего, разумеется – домашний).
Затем достаточно лишь смешать обе жидкости и разлить по формочкам (идеальны силиконовые).
Когда жидкость остынет, положите формочки на пару часов в холодильник для застывания.
Можно использовать сиропы разных цветов - получится отличное угощение на детский день рождения.
Желатин в том же количестве, как в случае с сиропом залейте 200 мл выбранного сока и отставьте на десять минут. Затем нагревайте его, пока он не растворится, и добавьте сахар или мед по вкусу.
Если сок достаточно сладкий, этого не понадобится. После идеального растворения разлейте жидкость по формочкам, дайте остыть и переместите в холодильник.
В кастрюлю насыпьте стакан ягод, залейте стаканом апельсинового сока и нагревайте на маленьком огне под крышкой, пока они на разварятся. Все взбейте до однородной массы.
Добавьте восемь столовых ложек желатина, нагревайте, перемешайте и оставьте примерно на десять минут. Разлейте по формочкам, охладите и поставьте в холодильник застывать.
Главная—Женская красота, здоровье, мода, секреты
|
||
|
||
В наше время купить какое-либо блюдо в готовом виде не составит труда. На каждом углу есть и кафэшки, и рестораны, и супермаркеты с уголком готовой кулинарии, в которых пруд пруди различных блюд на любой вкус и аппетит.
Но домашняя еда все же всегда вкуснее. Как приготовить то, что вы любите, и быстро, когда нет времени и желания стоять у плиты после трудового рабочего дня? Для этого есть простой выход — нужно выкроить время и приготовить домашние полуфабрикаты впрок — заранее сделать различные заготовки блюд и заморозить, а это значительно сэкономит время. Вам при необходимости останется лишь достать полуфабрикаты из морозильника и быстро приготовить желаемое блюдо. И так рассмотрим некоторые виды заготовок:
Замороженный мясной бульон
Приготовьте мясной бульон в большой кастрюле, остудите, разделите на несколько частей и заморозьте. Замороженный бульон может храниться в морозильной камере до 2-х месяцев. Лучше всего замораживать бульон в пластиковых контейнерах или пластиковых пакетах, желательно с зажимами. Перед отправкой в морозильник обязательно подпишите какой это бульон и дату приготовления. При необходимости достаете бульон, доводите до кипения и заправляете его овощами.
Натертая морковь и другие овощи
Замороженные полуфабрикаты из натертой морковки и других овощей сэкономит вам целый вагон времени. Ведь так просто достать пару ложек замороженной моркови и добавить в готовящееся блюдо. Таким же образом можно заморозить нарезанный кубиками болгарский перец и другие овощи. Замороженная овощная смесь облегчит приготовление и первых, и вторых блюд.
Зелень
Заморозить зелень на зиму легко, достаточно нашинковать ее мелко, сложить в тару для заморозки льда и поместить в морозильную камеру. У любого вашего блюда, приготовленного зимой, при добавлении зелени сразу заиграют весенние нотки.
Замороженные грибы
Грибы нужно хорошо промыть, затем обжарить или отварить. Грибочки, замороженные в пластиковых пакетах и контейнерах, помогут вам почувствовать холодной зимой ароматы лета. Вы можете использовать грибные заготовки для пирога, вареников, либо приготовить их с картофелем.
Ягоды и фрукты
Замороженные фрукты и ягоды обеспечат необходимыми витаминами и минералами! Компоты, смузи, кисели, фруктовые или ягодные пюре, ну и конечно же домашняя выпечка с ягодами будут радовать вас и ваших близких в холодные зимние дни.
Пельмени, вареники
В любой свободный день налепите несколько сотен замечательных пельменей: мясных, рыбных, творожных, грибных и заморозьте их. Заготовленные заранее пельмени и вареники выручат вас, когда нужно быстро приготовить еду, или вдруг нагрянут неожиданные гости.
Рыба, котлеты
Приготовьте рыбные или мясные котлеты и заморозьте.
При необходимости быстро приготовить обед или ужин, на то, чтобы зажарить замороженные котлеты, уйдет совсем немного времени. Жаренная рыба и котлеты конечно более хлопотное дело, но если вы приготовите их в выходные несколько сковородочек и заморозите в пластиковых пакетах, при необходимости нужно будет лишь пропарить или подогреть котлеты в микроволновке, что намного облегчит приготовление еды. Замороженные котлеты хранятся не более 2-х месяцев, а рыбные — один месяц.
Замороженные блинчики с начинкой
И конечно же приготовьте блинчики с начинкой. И дети, и взрослые уплетают их с превеликим удовольствием. Хранятся они так же, как и котлеты — не более 2-х месяцев.
Замороженные домашние полуфабрикаты хороши тем, что позволяют сохранить все полезные свойства овощей, фруктов и зелени, а также существенно экономят время хозяйки в приготовлении еды, что важно при современном ритме жизни.
Харьков Форум > Харьков > Хозяйственный > Как довезти мясо на поезде?
Просмотр полной версии: Как довезти мясо на поезде?
22.06.2010, 12:22
Способ современный — сумка-холодильник, способ дедушек и бабушек — крапива 🙂
Дикий прапор
22.06.2010, 12:35
я бы купил мясо по-местному
Засолите мясо 🙂
Мясо сырое или приготовленное??? Для каких целей тебе 5 кг???
Собираемся в Крым на поезде. Будем ехать до Симферополя на поезде, а потом еще по Крыму на автобусе. Надо довезти до 5 кг мяса, как его транспортировать, чтобы не испортилось. Купили в Метро термопакет, но что-то он доверия не внушает на такую продолжительную поездку. На пакете написано, что при температуре 20С продукты хранятся 2,5 часа. У кого какие варианты?
если бабло щимит то сумку холодильник можно сделать самому, коробочку обшить изнутри пенопластом и туда натыкать можно сухого льда или ПЭТ бутылок с замороженной водой.
в пакет метровский тоже можно наложить пэт бутылок со льдом.
22.06.2010, 12:40
мясо сырое, замороженное, для собственного так сказать потребления 🙂 Сумка холодильник дорогое удовольствие, чтобы пользоваться ей максимум раз в год.
добавлено
А сухой лед, я полагаю можно достать только там, где мороженое делают (на Хладике) или есть еще варианты?
Мясо хорошее домашнее, хочется своего…
Цыпленок Цыпа
22.06.2010, 12:47
я бы купил мясо по-местному
P.S. Вопросы типа как на рынке отличат приезжего от местного не принимаются…не знаю как но отличают!!Я сам из Крыма и у нас в Саках на рынке на все 2 цены — одна для местных другая для приезжих…та что для приезжих — на товаре выложена……а реальная в уме:)
добавлено
Засолите мясо 🙂
или если испортится — в уксусе отмочить:)
мясо сырое, замороженное, для собственного так сказать потребления
Не довезёте никак. Даже в термосумке или термо"ведре" с аккумуляторами холода. Слишком большой интервал времени.
давненько такой бредятины не читал, чесна..)))
вермишель и гречку тоже с собой?
1.
добавлено
и мивину))))
Вы конечно извините, но по-моему, вы гоните. Везти с собой в Крым на отдых мясо. Это все равно что не знаю, подушки с собой везти, одеяла, или мебель.
Ну не знаю, кроме выгоды в 300-350 грн а это и не мало — дорога обратно стоко затянет, я другой выгоды не вижу. А вы цены видели их. Мои родные щас на море — от цен в шоке — в харькове овощи и фрукты раза в 1.5-2 дешевле.
22.06.2010, 14:30
заморозте мясо в морозилке
в любом киоске возьмите ящик из под сладостей…
обшить его пенопластом, на дно кладем 2 бутылки льда затем замороженое мясо, и сверху 2 бутылки льда))))и едьте себе на здоровье…
Мои родные щас на море — от цен в шоке — в харькове овощи и фрукты раза в 1.5-2 дешевле.
Я в курсе, сам прошлым летом был в Судаке, цены в 2 раза минимум выше чем у нас. Сезон. Просто мясо такой скоропортящийся продукт что везти его в сыром виде смысла нет. Тогда уж везите солонину, тушеночку, ну или пеммикан на худой конец.
P.S. У самого наклевывается поездка в поселочек под Судаком, уже начал подумывать о запасе каких то продуктов, ибо цены должны быть заоблачные.
Ну советы по поводу пенопластового ящика вполне реальны только изнутри и снаружи надо будет обклеить фольгой и пару бутылок пет со льдом(вместо аккумулятора холода). Надеюсь где покупать пенопласт и как делать учить ненадо????
странно.
может чуть чуть дороже.
22.06.2010, 16:31
пожарь мясо и вези надежней будет
Лично довозил мясо в поезде целые сутки, по приезду было немного подтаявшим. Замороженное мясо запаковывал в пакет, сверху газета в несколько слоев обмотанная скотчем и так три слоя.
Было дело, тоже вез и мясо и мясопродукты. Взял лист "пол-пана" 20мм, из него скотчем склеил небольшой ящик, мясо и прочее было уже заморожено пару суток назад в виде брикетов и обмотано фольгой. Перед поездкой все плотно уложил в ящик, пустоты забил газетами. Сверху ящик обмотал скотчем в несколько слоев, чтобы не попадал воздух. Все. Ехали более суток(из-за взрывов на Новобогдановке)- результат: нет даже следа таяния. Но с той поры мясо берем на месте, не намного кстати дороже, зато свежее…
Цыпленок Цыпа
22.06.2010, 17:30
Лично довозил мясо в поезде целые сутки, по приезду было немного подтаявшим.
И с легким налетом трупятинки, но она легко соскабливается;)
22.06.2010, 18:14
Вообще на югах фрукты ешьте. Еще жратву с собой переть.
22.06.2010, 19:11
не такая уж это и экономия, ТС придется потратиться на изготовление чего то на подобие термосумки ну и еб..ни на свою голову
имхо с мороженного мяса шашлык говно, а для приготовления всего везти уж тушенку
Замороженное мясо обернуть одеялом.
плюс перину и пару подушек…
22.06.2010, 21:06
если в поезде есть вагон ресторан то там есть холодильник ломанись туда или провадника заинтерисуй
22.06.2010, 21:39
во-первых. я мясо и на кавказе и в крыму всегда покупал по ценам харькова.
может чуть чуть дороже.
во-воторых-можно купить в симферополе.
зы. ТС а где это мясо так дорого стоит?? в какой город едешь?? может мест не знаешь……..
Собираемся в Фиолент, там мяса в продаже нет. За ним надо в Севастополь ехать, где достать там нормальное мясо (даже не в цене дело) не знаю. А отсюда говорю ж домашнее хорошее беру, проверенное, вот и обдумываю сей вариант.
хахаха.
в 5-7! километрах от фиолента находится самый большой севастопольский рынок "Туча" , расположенный на 5-м километре балаклавского шоссе.
там есть все.
цены 1 в 1 к харьковским.
так что вы там везти собрались-хз.
22.06.2010, 22:34
Собираемся в Фиолент, т
О мне лобзик привезите 😀
Тема из разряда, вы мне тут советуйте, а я все равно напрягаться не хочу 🙂
23.06.2010, 07:49
Самый дешевый способ — морозите мясо, потом перед выездом оборачиваете марлей/тряпочкой, смоченной уксусом — сверху мусорный пакет (если одним куском). Все это дело замотать двумя-тремя слоями газеты/бумаги. Даже если разморозится — пару суток ничего не будет — уксус спасет. Проверено на себе — периодически родители запихивают летом шмат мяса — обнаруживаю по приезду через сутки слегка подтаявший кусок (даже не размороженный).
Самый действенный и дешевый способ, проверен еще в студенческие времена, когда сумки от родителей везли. Сутки не знаю, но часов 12-16 выдерживает.
23.06.2010, 08:58
Только жаренным. В другом виде не рискнул бы везти. Да и можно себе позволить на отдыхе сей продукт и по двукратной цене купить. Всяко лучше чем риск травануться
жаренное точно не довезут — по пути сожрут 🙂
Дикий прапор
24.06.2010, 07:34
ты просто не представляешь сколько оно там сейчас стоит;) особенно для приезжих….
хз. каждый год бываю в Феодосии. цены на 10-15% больше и то не на все группы товаров. Мясо точно 1 к 1
Не вижу смысла так заморачиваться.
Дикий прапорт в чем то вы правы, но у каждого свое мнение, хочет ТС вот так и писец, а как говориться когда хочется то хуже чем болит)))
В живом виде везите, и дешевле живой вес и поиграться в поезде с будующим обедом можно…
А потом заколите, выпустите кишки, сольете кровь и съедите, если сможете, конечно…
Все ж свежак будет, не так много токсинов в организме выделит при гниении у вас в кишечнике, хотя это и спорный вопрос…
Ага, только билет ему купить…и пожрать в дорогу….
vBulletin® v3.8.7, Copyright 2000-2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Внимание ! Заявки принимаются до 14.00 на следующий день .
У НАС НОВЫЙ НОМЕР 8902-47-45-171
Срок реализации продукции 0+4С — 24-48 часов, -12С — 1 месяц
Бесплатная доставка по городу при заказе от 1000 рублей, оплата по факту наличный/ безналичный расчет, наличие всех документов.
№ | Наименование | Вес | Цена |
1 | Рулет куриный с грибами | 1 кг | 220-00 |
2 | Рулет куриный с сыром | 1 кг | 220-00 |
3 | Рулет куриный с аджикой | 1 кг | 220-00 |
4 | Рулет куриный с чесноком | 1 кг | 220-00 |
5 | Рулет куриный с паприкой | 1 кг | 215-00 |
6 | Рулет куриный «Ассорти» (грибы, сыр, чеснок) | 1 кг | 220-00 |
7 | Рулет куриный с морковкой «по-корейски» | 1 кг | 220-00 |
8 | Рулет куриный с черносливом | 1 кг | 220-00 |
9 | Рулет куриный с курагой | 1 кг | 220-00 |
10 | Рулет куриный с сыром и ветчиной | 1 кг | 220-00 |
11 | Рулет «Нежный» (говядина/курица) | 1 кг | 240-00 |
12 | Рулет «Нежный» (говядина/курица) с сыром | 1 кг | 240-00 |
13 | Рулет «Нежный» (говядина/курица) с аджикой | 1 кг | 240-00 |
14 | Рулет «Нежный» (говядина/курица) грибами | 1 кг | 240-00 |
15 | Пельмени «Куриные» | 0,5 | 140-00 |
16 | Пельмени «Нежные» (говядина/курица) | 0,5 | 150-00 |
17 | Окорочка фаршированные грибами | 1 кг | 220-00 |
18 | Окорочка фаршированные сыром | 1 кг | 220-00 |
19 | Окорочка фаршированные аджикой | 1 кг | 220-00 |
20 | Окорочка фаршированные чесноком | 1 кг | 220-00 |
21 | Окорочка фаршированные паприкой | 1 кг | 220-00 |
22 | Зразы рубленые с грибами | 1/130 | 33-00 |
23 | Зразы рубленые с сыром | 1/130 | 33-00 |
24 | Зразы рубленые «пикантные» | 1/130 | 33-00 |
25 | Зразы рубленые с луком и яйцом | 1/130 | 33-00 |
26 | Шницель натурально-рубленный | 1/70 | 20-00 |
27 | Шницель натурально-рубленный «maxi» | 1/130 | 32-00 |
28 | Паровые куриные котлеты | 1/60 | 18-00 |
29 | Тефтели куриные | 1/80 | 20-00 |
30 | Фрикадельки куриные для супа | 0,5 кг | 115-00 |
31 | Котлеты куриные рубленые «maxi» | 1/100 | 20-00 |
32 | Котлеты «по-Киевски» | 1/145 | 42-00 |
33 | Котлеты «по-Киевски» с косточкой | 1/145/7 | 47-00 |
34 | Шницель «по-Столичному» | 1/110 | 37-00 |
35 | Шницель «по-Столичному» «maxi» | 1/150 | 45-00 |
36 | Филе куриное в хрустящей корочке | 1/85 | 28-00 |
37 | Филе куриное с сыром и грибами | 1/100 | 30-00 |
38 | Нагетсы куриные | 0,5 кг | 120-00 |
39 | Куриные отбивные из мякоти окорочков | 1/85 | 28-00 |
40 | Поджарка куриная | 0,5 кг | 120-00 |
41 | Фарш куриный окорочковый | 1 кг | 200-00 |
42 | Фарш куриный «Элитный» | 1 кг | 250-00 |
43 | Шашлык куриный (мякоть окорочков) | 1 кг | 225-00 |
44 | Шашлык куриный на кости | 1 кг | 180-00 |
45 | Чахохбили из курицы | 0,5 кг | 100-00 |
46 | Голень куриная «Римский легион» | 0,5кг | 100-00 |
47 | Цыпленок — табака | 1 кг | 160-00 |
48 | Филе куриное | 1 кг | 240-00 |
49 | Грудка куриная | 1 кг | 190-00 |
50 | Окорочка куриные | 1 кг | 160-00 |
51 | Голень куриная | 1 кг | 160-00 |
52 | Бедро куриное | 1 кг | 170-00 |
53 | Крыло куриное | 1 кг | 125-00 |
54 | Суповой набор | 1 кг | 45-00 |
55 | Косточки для супа | 1 кг | 15-00 |