Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту
красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook
и ВКонтакте
Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.
сайт
собрал для вас рецепты невероятно аппетитных сырных супов. К тому же они отлично подходят для экспериментов: такие супы требуют совершенно простых ингредиентов и испортить их сложно. А когда переготовите все из нашей подборки, попробуйте добавить цветную капусту или сельдерей, копченые охотничьи колбаски или лапшу - получится совершенно новое блюдо.
Сырный суп по-французски с чесночными гренками
Вам понадобятся:
- куриное филе - 400 г
- мягкий плавленый сыр - 200 г
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- соль, молотый перец, душистый перец - по вкусу
- растительное масло - 2 ст. л.
- лавровый лист - 3 шт.
- свежая зелень по вкусу
- для гренок - багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло
Как приготовить:
- Кипятим в кастрюле 1,5 литра воды, нарезаем курицу небольшими кусочками и кладем ее в кипящую воду.
- Как только бульон начнет кипеть, добавляем соль, пару горошков душистого перца и черного, лавровые листики. Варим от момента закипания 20 минут.
- Чистим картофель и нарезаем кубиками. Вытаскиваем мясо, кладем картофель и варим его 5–7 минут.
- Чистим и натираем морковь. Делаем слабую зажарку на подсолнечном масле. Слегка солим и перчим. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5–7 минут.
- Добавляем плавленый сыр, хорошенько перемешиваем и выключаем огонь.
- Нарезаем багет длинными ломтиками. Очищаем одну дольку чеснока. С двух сторон обмакиваем хлеб в оливковое масло. Натираем с двух сторон чесноком (разрезанным наполовину вдоль) и кладем в духовку на несколько минут при температуре 190–200 градусов. Хлеб подаем к супу.
Сырный суп с брокколи и шампиньонами
Вам понадобятся:
- шампиньоны - 5–7 шт.
- плавленые сырки - 2 шт.
- брокколи - 200 г
- картофель - 1–2 шт.
- морковь - 1 шт.
- соль, растительное масло для обжарки
Как приготовить:
- Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5–10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
- Брокколи разделяем на соцветия, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно и замороженную. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
- Режем картошку.
- В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
- Тем временем натираем сырки на крупной терке. И добавляем в суп.
- Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.
Сырный суп с креветками
Вам понадобятся:
- сливочное масло - 2 ст. л.
- твердый сыр - 150 г
- чеснок - 2 зубчика
- репчатый лук - 1 шт.
- креветки - 400 г
- рис - 2 ст. л.
- соль, перец, лавровый лист
- 1 помидор или 1/2 ч. л. томатной пасты
Как приготовить:
- Рис следует замочить заранее. Когда приступите к приготовлению, залейте его литром холодной воды и доведите до кипения.
- Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Когда лук уже станет золотистым, здесь же нужно потомить помидор или слегка обжарить томатную пасту.
- Пока рис варится, очистите креветки от панциря и опустите в кастрюлю с кипящим рисом. Помните, что креветки готовятся быстро и их следует класть в воду за пять минут до готовности крупы.
- Сразу после этого добавляем соль и перец. Затем - обжаренный лук с томатом, мелко нарезанный чеснок и пару лавровых листьев.
- Натертый на терке сыр следует класть в суп только после того, как выключен огонь. Когда сыр полностью расплавится, нежный супчик можно подавать на стол.
Сырный суп с семгой и кедровыми орешками
Вам понадобятся:
- рыбное филе (семга, лосось) - 200–300 г
- репчатый лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- укроп - 1 пучок
- картофель - 3 шт.
- кедровые орехи - 3 ст. л.
- плавленый сыр - 4 шт.
- черный перец, соль
- вода - 1 л
- оливковое масло - 2 ст. л.
Как приготовить:
- В сотейнике на оливковом масле обжарить нарезанный репчатый лук, морковь, натертую на крупной терке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, все перемешать.
- Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.
- Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.
- Потом заложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить и дать супу закипеть. Варить минут 5 до готовности рыбы, добавить мелко нарезанный укроп и сразу выключить огонь.
- Супу нужно дать настояться минут 5, и можно разливать по тарелкам.
Сырный суп с копченостями
Вам понадобятся:
- свиные копченые ребрышки - 500 г
- мягкий плавленый сыр - 160 г
- сливки 33%-й жирности - 200 г
- лук - 1 шт.
- стебли сельдерея - 150 г
- картофель - 1–2 шт.
- томатная паста - 2 ст. л.
- вода - 800 мл
- ломтики бекона (по желанию)
Как приготовить:
- Свинину режем на отдельные ребрышки, заливаем водой и варим на медленном огне 40-45 минут после закипания. Должен получиться крепкий бульон. Затем нужно достать ребрышки и срезать с них мясо.
- Мелко крошим лук, шинкуем сельдерей, картофель режем кубиками. В сотейнике жарим лук с сельдереем почти до полной готовности в оливковом масле, а потом добавляем туда картофель и тоже слегка обжариваем. Добавляем к овощам томатную пасту и держим на огне еще 2 минуты.
- Вливаем бульон и варим суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. В конце варки добавляем сыр, петрушку или укроп.
- Тонкие ломтики бекона жарим на сковородке без масла, пока они не станут хрустящими. Суп будет выглядеть очень аппетитно, если украсить его чипсами бекона и посыпать тертым сыром.
Сырный суп с белым вином и мускатным орехом
Вам понадобятся:
- куриный бульон - 500 мл
- сыр - 75 г
- белое сухое вино - 75 мл
- желток - 2 шт.
- пшеничная мука - 1 ст. л.
- сливочное масло - 30 г
- сметана - 2 ст. л.
- чесночное масло - 1 ст. л. (или чеснок - 2 зубчика)
- мускатный орех (порошок) - на кончике ножа
- петрушка, соль, перец
- хлеб для гренок
- оливковое масло
Как приготовить:
- Багет или любой другой хлеб нарезать (будет чудесно, если получится фигурно, как на фото), окунуть в оливковое масло, натереть чесноком (или просто намазать чесночным маслом с двух сторон) и поставить в горячую духовку минут на 5–10.
- Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить муку и слегка ее обжарить.
- Развести муку с маслом горячим куриным бульоном, при этом нужно мешать венчиком, чтобы не осталось комков.
- Добавить вино, довести суп до кипения, варить минут 5 и снять с огня.
- Положить в суп натертый на терке сыр, хорошо все перемешать, чтобы он растворился.
- Заранее соединить желтки со сметаной и сразу после сыра положить смесь в суп, активно мешая венчиком, чтобы не было комочков. Мускатный орех, соль и перец по вкусу завершат композицию.
- При подаче на стол гренки можно положить в суп или есть их вприкуску.
Наверное, многие привыкли использовать плавленный сыр для бутербродов, не задумываясь о том, какие блюда из него можно еще сделать. А ведь зря! Этот сытный и отменный продукт отлично подходит для супов.
Сырные супы в большом количестве представлены в меню многих ресторанов, но стоимость у них высокая, да и вкус оставляет желать лучшего. Поэтому лучше всего приготовить это угощение самостоятельно.
К тому же, во время приготовления можно проявить фантазию и смекалку, приготовив настоящий кулинарный шедевр!
Сырный суп с курицей
Ингредиенты
|
Количество
|
---|
Куриное мясо (грудка, филе) -
|
600 грамм
|
Вода -
|
3 литра
|
Плавленные сырки -
|
200 грамм
|
Картошка -
|
полкилограмма
|
Морковка -
|
1 штука
|
Лук -
|
2 штуки
|
Масло сливочное -
|
50 грамм
|
Зеленый лук, укроп, петрушка -
|
по вкусу
|
Соль, перец и специи -
|
по вкусу
|
Время приготовления: 70 минут
|
Калорийность на 100 грамм: 84 Ккал
|
Помимо картофеля, лука и моркови в суп можно положить капусту, брокколи, сельдерей, кукурузу и так далее.
Приготовление:
- Куриное мясо промывается холодной водой. Заливаем воду в кастрюлю, выкладываем в нее курицу и варим на среднем огне;
- Как только закипит, снимаем пену, подсаливаем, кладем перец и пару штук лаврушки. Все варится 20 минут под крышкой;
- Далее очищаем картошку и нарезаем на ломтики. Картошку засыпаем к курице и отвариваем 15 минут;
- Чистим от шкурки морковку и лук. Морковку следует протереть теркой, а лук порубить мелко ножом;
- Ставим сковородку на огонь и кладем туда сливочное масло. На растопленное масло засыпаем нарезанный лук с натертой морковкой, и все следует прожарить. Готовую зажарку выкладываем в бульон;
- Плавленные сырки нужно разрезать на квадратики и добавить в суп. Все варится 10 минут;
- Нарезаем мелко укроп, петрушку и зеленый лук. Перед подачей суп сверху посыпается нарезанной зеленью.
Суп из плавленных сырков с грибами
Продукты для супа:
- 100 грамм плавленных сырков;
- Шампиньоны – 200 грамм;
- 1 штука морковки;
- 4 штуки картошки;
- 2 зубчика чеснока;
- Подсолнечное масло;
- Небольшой кусочек острого перца;
- Петрушка – пучок;
- Пара штук лаврового листа;
- Поваренная соль по вкусу;
- Два литра чистой воды.
Блюдо готовится около 30-40 минут.
Приготовление:
- В кастрюлю заливается вода и она ставится на средний огонь. Воду следует довести до кипения;
- Картофель чистим от кожуры и режем на небольшие ломтики или кубики. Засыпаем картошку в кипящую воду. Также добавляем туда листья лаврушки;
- Морковь и шампиньоны промываем и очищаем. Морковь протираем крупной теркой. Шампиньоны режем тонкими пластинами;
- Сковородку необходимо поставить на средний огонь, налить в нее подсолнечное масло и разогреть. Выкладываем морковь и грибы. Все компоненты следует прожарить, во время обжаривания все необходимо перемешивать, после сложить в кастрюлю;
- Далее готовим сыр. Его следует протереть крупной теркой или разрезать мелкими кубиками. После того, как картофель сварится, сыр выкладывается в бульон. Суп варится до растворения сыра, примерно 5-10 минут;
- Петрушку мелко нарезаем, чеснок рубим на мелкие кусочки, а перец нарезаем в виде колец. Перед передачей, его необходимо приправить смесью из петрушки, чеснока и перца.
Французский сырный суп
Продукты, которые пригодятся для супа:
- Филе индейки – 600 грамм;
- 200 грамм плавленных сырков;
- Полкилограмма картофеля;
- 2 штуки репчатого лука;
- Две морковки;
- Немного сливочного масла;
- Вода – 3 литра;
- Поваренная соль, черный перец – по вкусу;
- Укроп, петрушка – по пучку;
- Пара штук лаврового листа.
Супчик готовится 1 час 10 минут.
Приготовление:
- Индейку промывается холодной водой. Затем мясо помещается в емкость и заливается водой. Ставим воду с мясом на огонь и разогреваем. После закипания бульона, сверху снимаем пену и подсаливаем, перчим и добавляем пару листиков лаврушки. Все варится еще 20 минут и мясо вынимается из кастрюли;
- Картофель чистим и режем небольшими ломтиками или кубиками. Далее засыпаем его в емкость с бульоном;
- Далее очищаем морковку и репчатый лук от кожуры. Лук нарезаем мелко, а морковку протираем крупной теркой. Сковороду ставим на средний огонь, кладем на нее сливочное масло и растапливаем. На растопленное масло выкладываем лук и морковку, подсаливаем и перчим. Овощи прожариваем до золотистого цвета. Затем добавляем зажарку в бульон к картошке, и оставляем вариться примерно 7 минут;
- Нарезаем мясо на средние кубики, а сыр протираем крупной теркой. Мясо засыпается в суп и отваривается 5 минут. Далее засыпаем туда протертый плавленный сыр и хорошо перемешать. Выключаем огонь;
- Петрушку следует мелко нарезать. Перед подачей суп нужно посыпать зеленью.
Суп-пюре из плавленных сырков
Компоненты для супа:
- Картофель – 4 штуки;
- Вода – 2 литра;
- 200 грамм плавленных сырков;
- Сыр твердого сорта – 100 грамм;
- Сливки – 100 мл;
- Укроп, петрушка – несколько веточек;
- 1 зубчик чеснока;
- Поваренная соль, щепотка черного перца;
- Пара штук лаврового листа.
Время приготовления – 30-40 минут.
Этапы готовки по шагам:
- Необходимо подобрать соответствующую посуду для супа. Желательно взять кастрюлю объемом в 3 литра. Заливаем в емкость воду и ставим на средний огонь. Кладем туда несколько лаврушек;
- Очищаем картофель от шкурки, промываем и режем небольшими кубиками. Кубики картофеля кладем в кипящую воду и прикрываем крышкой. Варим до готовности картофеля, 15-20 минут;
- После того как картофель полностью свариться, снимаем с огня и переставляем на рабочий стол. Вынимаем из нее лавровый лист. Далее при помощи толкушки или погружного блендера. Разминаем картофель, должно получиться жидкое картофельное пюре;
- Картофельное пюре ставится на огонь и доводится до кипения;
- Плавленные сырки натираются крупной теркой и добавляются в пюре;
- Затем наливаем 100 мл сливок;
- Суп-пюре следует посолить, поперчить и оставляем на маленьком огне до полного растворения плавленного сыра;
- Укроп с петрушкой мелко нарезаем, чеснок выдавливаем через давилку, а сыр натирается мелкой теркой. Готовый суп приправляем смесью из зелени, чеснока и тертого сыра. Также суп можно подавать с гренками со вкусом сыра.
Рыбный суп с плавленным сыром
Продукты, которые понадобятся для супа:
- 100 грамм плавленных сырков;
- Филе рыбы – 300 грамм;
- Картофель – 3 штуки;
- Репчатый лук – 1 штука;
- 1 штука морковки;
- Растительное масло;
- Полтора литра воды;
- ½ ст.ложки поваренной соли;
- Укроп, петрушка – пучок.
Время приготовления – 40 минут.
Для рыбного супа можно использовать филе семги или лосося, тогда суп наполнится яркими красками.
Приготовление:
- Воду наливаем в емкость и ставим на огонь. Подсаливаем и разогреваем;
- Картофель чистим от кожуры и нарезаем на кубики. Засыпаем в горячую воду кубики картошки и отвариваем 10 минут;
- Подготавливаем рыбу. В качестве рыбы можно использовать минтай без костей. Рыбу следует хорошо промыть холодной водой. Далее нарезаем ее на средние кусочки. Добавляем рыбу к картошке и отвариваем 15 минут;
- Лук и морковь очищаем от кожуры. Лук рубим ножом на мелкие кубики, а морковь протираем крупной теркой. Сковорода ставится на средний огонь, добавляем в нее немного растительного масла и разогреваем. Засыпаем на него лук и морковку, прожариваем. Готовую зажарку кладем в бульон и отвариваем 10 минут;
- Затем плавленные сырки разрезаем на небольшие кубики или протираем крупной теркой. Засыпаем его в суп и отвариваем пару минут до полного растворения сыра;
- В конце нарезаем мелко зелень и посыпаем сверху суп.
- Для того, чтобы суп был густым в него следует добавить больше плавленного сыра. А если нужен жидкий, то сыра следует положить меньше;
- Нежность и аромат супу придают сливки любой жирности;
- Помимо обычного плавленного сыра можно использовать сыр со вкусом ветчины, грибов, бекона, с зеленью или чесноком.
Суп из плавленных сырков от гурманов, видеорецепт:
Это, конечно, не все рецепты сырных супов, существует еще множество разнообразных первых блюд с плавленном сыром. Но, зная рецептуру основных и стандартных сырных супов, можно проявить фантазию и придумать свое оригинальное угощение, которое сможет удивить всех членов семьи.
Рецепты сырного супа с плавленным сыром - это многообразие сливочного вкуса, аромата, цвета, питательности и полезности. Каждый из них по-своему удивительно вкусный и достаточно простой в приготовлении. В этом можно с легкостью убедиться на собственном опыте, приготовив такое блюдо самостоятельно, в домашних условиях.
Описание
Плавленый сыр - это особенный ингредиент, который употребляют многие люди в своем ежедневном рационе. Его сливочный вкус и нежная текстура помогают наслаждаться данным лакомством как в самостоятельном виде, так и применяя его при приготовлении разных блюд: бутербродов, соусов, салатов, супов. Этот вид сыра изготавливается по особой технологии и является достаточно полезным. В его составе есть казеин, кальций и фосфор. А еще в плавленом сыре низкое содержание холестерина. Особенной популярностью пользуются супы с добавлением этого компонента.
Сырный суп с плавленным сыром
Рецепт с грибами и другими овощами, специями и зеленью наверняка знает каждая хозяйка. Суп получается сытным, вкусным, ароматным. Время, которое занимает весь процесс, составляет 40 минут.
Фото сырного супа по рецепту с плавленным сыром, грибами и оливковым маслом не может передать неповторимого аромата этого блюда.
Суп с горошком и капустой
Это блюдо еще называют польским супом. Он отличается невероятной нежностью, вкусностью, полезностью.
Рассмотрим рецепт сырного супа с плавленным сыром:
- В готовый куриный бульон (1,5 литра) выложить нарубленный мелко картофель (100 г).
- Морковь (100 г) измельчить на тонкие кружки ножом, лук (100 г) нарезать крупно, добавить в суп.
- Когда овощи будут готовы, порезать капусту белокочанную (100 г) и высыпать к ним.
- Горошек консервированный (50 г) добавить в суп.
- Натереть плавленый сырок (100 г), измельчить свежую зелень (100 г) и высыпать в блюдо.
- Добавить соль (15 г) и пряности.
Сырный суп по-французски
Изысканное блюдо европейской кухни порадует семью и любимых друзей, прибывших на
- Отварить мясо - куриную мякоть (500 г), добавить молотый черный перец (3 г), соль (15 г), лавровый лист (2 г). Мясной компонент в готовом виде охладить.
- В бульон добавить кубики картофеля (400 г). Лук (150 г) и морковь (150 г) нарубить мелко и пассеровать на сливочном масле (50 г). Высыпать в суп.
- Измельчить при помощи терки плавленые сырки (200 г), нарезать кусочками мясо, все выложить в суп. Измельченную свежую зелень подавать вместе с блюдом к столу.
Вкусный суп с фрикадельками
Свежее блюдо с добавлением нежных куриных шариков специально создано для детей, особенно если малыш не очень любит мясо в чистом виде. Но и взрослых сырный суп с плавленным сыром, овощами и фрикадельками не оставит равнодушными.
- Приготовить смесь для мясного компонента блюда - смешать куриный фарш (200 г), яйцо (1 шт.), сухой пшеничный хлеб (50 г), измельченную свежую зелень.
- Добавить соль (15 г) и перец молотый белый (3 г).
- Овощи для супа предварительно помыть, удалить кожуру, нарубить мелко (100 г картофеля, 80 г лука, 50 г моркови, корень сельдерея).
- Выложить в кастрюлю и залить 1 литром воды.
- В процессе термической обработки добавить немного измельченных кусочков цветной капусты (50 г).
- Высыпать в суп 100 граммов тертого плавленого сыра (или мягкого).
- Из фарша приготовить фрикадельки и выложить в бульон.
- В это же время добавить 20 граммов спагетти (мелко поломать).
- После 10 минут блюдо можно отставить.
- При подаче на стол суп рекомендуется посыпать измельченной свежей зеленью.
Английский сырный суп
С плавленным сыром (копченым) можно приготовить необыкновенный, сытный, ароматный и красивый обед, рецепт которого имеет европейское происхождение. Этот сырный суп с куриным мясом придется по вкусу всем, кто отдает предпочтение здоровой и свежей пище, обладающей слегка пикантным привкусом.
Ингредиенты и этапы приготовления:
- Сварить мясной бульон из куриного филе (500 г).
- Размять плавленый колбасный сыр (300 г).
- Очистить от кожуры картофель (200 г) и лук (100 г), нарубить мелко.
- Добавить картофель в бульон.
- Мясо остудить, измельчить.
- На растительном масле (20 мл) пассеровать лук, добавить измельченную курицу.
- Высыпать зажарку в суп.
- Измельченный сыр также добавить к ингредиентам.
Готовый сырный суп с курицей и плавленным сыром рекомендуется подавать со свежей зеленью и тостами.
Сырный суп с лососем
Для всех, кто любит морепродукты и рыбу, представляем еще один интересный рецепт первого блюда. Нежное мясо лосося, овощи, рис, сыр плавленый, специи - все это в итоге дарит настоящий кулинарный шедевр, который будет сытным, полезным, питательным.
Приготовление сырного супа с плавленным сыром:
- Сделать рисовый бульон (рис круглозернистый - 100 г), добавить соль (5 г).
- Очищенные морковь (80 г) с луком (50 г) нарубить средними кусочками и пассеровать на растительном масле (20 мл).
- Размять плавленный сыр (200 г), развести в горячей воде, добавить смесь в суп.
- Пассерованные овощи высыпать в емкость с готовящимся блюдом.
- Лосося (200 г) разморозить и нарубить средними кусками, добавить к супу, варить 5 минут.
- Немного свежей зелени измельчить и высыпать в блюдо, добавить специи.
Этот суп варится совершенно без картофеля, но получается очень насыщенным, ароматным и вкусным.
С курицей и галушками
Суп сырный с плавленным сыром и галушками, овощами и кусочками курицы - это мечта любого мужчины, который отдает предпочтение блюдам со сливочным привкусом и любит изделия из теста.
Приготовление:
С сыром и брокколи
Выше представлено фото сырного супа с плавленным сыром и овощами, обладающего сливочным привкусом и приправленного насыщенный пряностями и зеленью. А грибы и капуста брокколи придают особенную пикантность блюду.
Ингредиенты и шаги приготовления:
- Морковь (100 г), картофель (200 г) и лук (50 г) нарубить крупно, выложить в кипящую воду (2 л).
- Брокколи (400 г) немного измельчить, добавить в суп.
- 200 грамм свежих грибов добавить к овощам, остальные (200 г) вместе с 50 г нарубленного лука пассеровать на растительном масле (20 мл).
- Развести сливки (200 мл) и плавленый сыр (200 г), смесь высыпать в суп, когда овощи будут готовы.
- Грибы с луком необходимо также добавить к блюду.
- Соль, специи (прованские травы), измельченную свежую зелень высыпать в конце процесса приготовления супа.
Рецепт крем-супа сырного
Плавленый сыр дает нежный сливочный вкус овощному блюду, которое точно понравится и деткам, и взрослым, поскольку его консистенция кремообразная. Готовится блюдо быстро и просто.
Ингредиенты и процесс приготовления:
- Картофель (400 г) мелко нарубить, выложить в емкость с водой (3 л) и сварить бульон.
- Морковь (150 г) и лук (150 г) нарубить средними кусочками и пассеровать на сливочном масле (50 г).
- Смешать плавленые сырки (400 г) с горячей водой (200 мл).
- Отварной картофель потолочь в пюре, добавить пассерованные овощи и растертый сыр.
- В суп высыпать соль (15 г) и молотый черный перец, а также измельченную свежую зелень, перемешать.
Можно подавать блюдо с домашними гренками или сухарями. Суп отличается неповторимым ароматом и нежной консистенцией, что делает его частым гостем на обеденных столах радушных хозяек.
Мексиканский суп с сыром
Представляем вашему вниманию оригинальный и в то же время простой рецепт сырного супа-пюре с плавленным сыром, индейкой и кукурузной крупой. Такое блюдо будет отлично смотреться на обеденном столе и в праздничный, и в выходной день.
Ингредиенты и приготовление:
- Мясо (300 г филе индейки) сварить, готовый ингредиент нарубить кубиками, отложить в сторону.
- Отдельно отварить кукурузную крупу (200 г).
- Кусочки сладкого перца (50 г) и свежего томата (100 г) опустить в бульон.
- Пассеровать по 80 грамм лука и моркови на растительном масле (30 мл), выложить в суп.
- Сырки плавленые (200 г) измельчить и тоже выложить в суп.
- Кусочки индейки добавить к ингредиентам в блюдо.
- Кукурузную кашу высыпать в суп, добавить соль (15 г), молотый красный перец (10 г), куркуму (15 г), перемешать.
При подаче на стол рекомендуется добавить в каждую тарелку измельченный острый стручковой перец. Повара советуют кушать такой суп через несколько часов, когда кукурузная крупа вместе с остальными компонентами застынет, а блюдо станет похожим на настоящее пюре.
Суп с чесноком и колбасками
Остренький супчик с овощами, сыром, чесноком и копчеными колбасками оживит настроение и утолит голод в обеденное время.
Приготовление осуществляется в глубокой сковороде:
- Картофель (200 г), морковь (80 г), лук (100 г) следует нарубить средними кусочками.
- Пассеровать измельченный чеснок (15 г) на растительном масле (40 мл), добавить морковь и лук.
- Колбаски (150 г) нарезать и высыпать к ингредиентам.
- Картофель следует жарить 7 минут.
- Добавить воду (1 литр) и готовить блюдо 15 минут.
- Измельчить сыр (200 г) и высыпать в суп.
- Зелень нарубить мелко и добавить вместе с солью.
Предлагаем вашему вниманию еще один удивительно вкусный рецепт первого блюда, в котором кроме сыра и овощей присутствуют морепродукты - креветки. Изюминкой данного способа приготовления будет то, что этот ингредиент будет предварительно замаринован в соевом соусе.
Компоненты и шаги приготовления:
- Предварительно за сутки разморозить креветки в панцире (500 г). Затем их нужно очистить и залить соевым соусом (20 мл) с измельченным чесноком (10 г).
- Через 8 часов нарубить очищенные морковь (100 г) и лук (100 г) средними кусочками и пассеровать на сливочном масле (50 г).
- Картофельные кусочки (400 г) выложить в емкость для приготовления блюда и залить водой (1,5 л), сварить бульон.
- Добавить соль (20 г).
- Когда картофель будет готов, высыпать лук с морковью и измельченный плавленый сыр (200 г).
- За несколько минут до закипания блюда добавить креветки, специи (мускатный орех, базилик, черный молотый перец) и лимонный сок (20 мл).
- В самом конце готовки посыпать суп измельченной зеленью и чесноком.
Резюме
Поначалу кажется, что не многие любят первые блюда с добавлением такого ингредиента, как плавленый сыр (белый цвет, особенный вкус). Но, попробовав хотя бы однажды действительно хорошо приготовленный сырный суп, в котором кроме овощей и молочного компонента есть морепродукты, крупа (кукурузная, рис), кусочки мяса или нежные фрикадельки, ароматнейшие специи и зелень, уже невозможно будет отказать себе в таком изысканном блюде. Пробуйте что-то новое и удивляйте своих близких кулинарными шедеврами.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Помните, как в детстве нас всегда заставляли есть суп? У многих детей он и сейчас ассоциируется с чем-то неприятным и не приносящим никакого удовольствия. Но это легко можно исправить, угодив как взрослым, так и детям. И в этом нам поможет вкусный и недорогой суп из плавленных сырков.
Главное правильно выбрать плавленый сырок. На упаковке должно быть написано, что это плавленный сыр, а не сырный продукт. Дешевые плавленные сырки в супе не растворятся, вы только ими испортите суп. Наш суп мы будем варить на воде, но при желании можно приготовить .
Суп из плавленных сырков - рецепт с фото.
Ингредиенты:
- картошка – 4-5 штук;
- морковь – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- плавленый сырок – 2 упаковки;
- растительное масло – 2–3 ст.л.;
- черный перец молотый – щепотка;
- соль - по вкусу;
- зелень - по вкусу;
- вода.
Рецепт с фото пошагово:
Зелень можно брать по вкусу.
В первую очередь подготовим овощи. Картофель, лук и морковь тщательно очищаем от кожуры и моем.
Картошку нарезаем крупными кубиками, луковицу мелко шинкуем, а морковку натираем на терке.
Плавленые сырки достаем из упаковки и также нарезаем маленькими кубиками.
Далее приступим к готовке. Разогреваем сковороду на оливковом либо рафинированном подсолнечном масле, и обжариваем морковь с луком на медленном огне. Делать это следует недолго, примерно одну-две минуты.
Ставим на огонь кастрюлю с водой и дожидаемся ее закипания. После этого засыпаем картофель в кипящую воду и варим около 15 минут. С помощью ножа проверяем, готова ли картошка. Втыкаем в кубик нож, и если он свободно входит и выходит, значит, картофель сварен. Когда мы в этом убедились, засыпаем в кастрюлю лук с морковью. Примерно за пять минут до готовности блюда, добавляем плавленные сырки в суп. При этом мы интенсивно его помешиваем, чтобы они полностью растворились и нам не попадались плавленые комочки. В конце, для придания супу вкуса, добавляем специи, горошины черного перца и лавровый лист. На разделочной доске мелко шинкуем зелень. Это могут быть петрушка, укроп, кинза и т.п. Мелко нарезанную зелень всыпаем кастрюлю, после чего солим наш суп. Количество соли следует взять на ваше усмотрение. После этого жидкость тщательно перемешиваем, и суп из плавленных сырков готов!
Кроме выше указанных продуктов, в него можно добавить мелко натертый огурец и жменю овсяных хлопьев. Для этого кислый огурец обжариваем на сливочном масле и добавляем в суп. Или можно придать ему необычный вкус, добавив обжаренные грибы и немного макарон, например вермишели. А вместо воды можно взять куриный бульон и добавить в суп рис. В любом случае, этот рецепт очень универсален и разнообразен, так что его испортить очень трудно.
Приятного аппетита.
Старинская Леся
Если вы хотите сварить что-то более сытное, посмотрите
Пошаговые рецепты приготовления сырного супа из плавленых сырков с колбасой, грибами, семгой, креветками и куриным филе
2018-03-05
Рида Хасанова
Оценка
рецепта
3539
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
10 гр.
9 гр.
Углеводов
8 гр.
157 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт сырного супа из плавленых сырков
Такой суп занимает почетное место среди первых блюд. Они одновременно просты в приготовлении, но вместе с тем изысканны, всегда вкусны и аппетитны. Их любят за то, что они легко и скоро готовятся. Суп с сырком прекрасно насытит и согреет.
Сырный супчик отлично сочетается с разными овощами, с отварным или копченым мясом, с лесными грибами, красной и белой рыбой и морепродуктами. Плавленый сыр можно приобретать в брикетах или в ванночках, с более мягкой консистенцией.
Ингредиенты
:
- 200-230 гр. плавленого сырка;
- пять картофелин;
- столовая ложка маслица подсолнечника;
- пол чайной ложечки соли;
- щепотка куркумы;
- полчайной ложки черного молотого перца;
- небольшая луковица;
- некрупная морковочка;
- свежая зелень.
Пошаговый рецепт сырного супа из плавленых сырков
С картошки удалить кожурку, порубить кубиками. Залить водой в кастрюле, посолить и посыпать перцем. Во время варки своевременно снимать пенку.
Лучок с морковкой подчистить и измельчить ножом. На сковородке подогреть масло и в нем обжарить овощи, присыпав куркуму, около шесть минут.
К готовому картофелю пересыпать поджаренные овощи, перемешать.
Плавленые сырки натереть прямо над кастрюлей и продолжать варить, помешивая ложкой, пока сыр полностью не распустится.
Зелень ополоснуть водой, меленько нашинковать ножом. Добавить в супчик, размешать и через парочку минут выключить огонек.
Закрыть суп крышкой на десять минут, чтобы он настоялся и можно подавать. В супчик можно добавить также цукини, кабачок и сельдерей.
Вариант 2: Быстрый рецепт сырного супа из плавленых сырков
Сырный супчик можно сварить всего за 25-30 минут. Выручит готовый фарш, из которого будут слеплены фрикадельки.
Ингредиенты
:
- два литра воды;
- три картофелины;
- две луковицы;
- три столовых ложки плавленого сырка;
- свежая зелень;
- лавровый лист;
- 200 гр. фарша;
- столовая ложечка сметаны;
- специи;
- растительное маслице.
Как быстро приготовить сырный суп из плавленых сырков
В фарш вмешать сметану, мелко нашинкованную луковицу, соль и перец. Тщательно размешать все до однородной массы. Смочить руки прохладной водой и скатать не совсем большие круглые фрикадельки.
С картошечки срезать кожуру, помыть и нарубить кубиками.
Вторую луковицу подчистить, нашинковать. Пассировать овощ на масле до золотого оттенка.
Поставить на огонек кастрюлю с водичкой. Как только закипит, переложить фрикадельки, картошку нарезанную и овощную зажарку.
Через семь минут добавить сыр и размешать. Сбавить огонь, чтобы суп не кипел.
Когда сыр полностью растает в бульоне, выключить огонь. Каждую порцию сырного супа при подаче украсить меленько порубленной свежей зеленью.
Вариант 3: Сырный суп с плавленым сыром и куриным филе
Суп с сыром и куриным филе - хороший вариант блюда для обеда. Готовится он скоро, из самых простых и доступных продуктов, а выглядит очень ярким и аппетитным. И что немаловажно, быстро насыщает.
Ингредиенты
:
- 350-390 гр. филе курицы;
- 200-220 гр. плавленого сырочка;
- три картошки;
- морковка;
- соль и молотый черный перчик;
- лавра лист;
- багет или батон белый;
- пара долек чеснока;
- оливковое и растительное маслице.
Как приготовить
Полтора-два литра водицы в кастрюльке поставить на плиту подогреваться.
Куриное филе обмыть, срезать все лишнее: жир, пленки. Разделить на кусочки и переложить в закипевшую водицу. Добавить соль, горошки черного перчика, два лавровых листа. От закипания варить двадцать минут.
Картошечку почистить, помыть и разрезать на брусочки.
Мясо убрать из бульона на тарелку. Заложить в бульон картофельные брусочки и варить около шести минут.
Морковку натереть на средненькой терке. Поджарить в любом масле до мягкости. Переложить поджарку в кастрюльку к картошке, размешать.
Плавленый сырок разделить на небольшие части и добавить в суп, мешать ложкой, пока он не расплавится без остатка. После этого выключить плиту.
Багет нарезать тонкими ломтями, обмакнуть в оливковое масло и натереть разрезанной долькой чеснока. Разложить хлеб на противень и поставить в духовку на 2-3 минуты при температуре 180-190 градусов.
В каждую тарелочку с супом положить несколько кусочков курицы. Подавать, украсив свежей зеленью и гренками из багета.
Вариант 4: Сырный суп с плавленым сыром и колбасой в мультиварке
Сырный суп в мультиварке готовится крайне просто, что особенно порадует молодых мам. Приготовить обед не составит никаких трудностей, чудо-машина все сделает сама, кроме подготовки ингредиентов.
Ингредиенты
:
- две картофелины;
- морковь;
- пара луковиц;
- 300 гр. сырокопченой колбасы;
- четыре плавленых сырка;
- небольшой пучок укропа;
- соль и молотый перчик.
Пошаговый рецепт
Колбасу нарезать тонкими полукружочками.
Очистить картофель и разрезать клубни на мелкие кусочки.
Очищенную морковь натереть или нарезать тонкими кружками.
С луковицы снять шелуху, мелко порезать.
Зелень сполоснуть и мелко порубить.
Подготовленные продукты соединить в чаше мультиварки. Залить водой (можно использовать мясной бульон) и выбрать режим супа на час.
Пока готовится суп, натереть сыр. Чтобы это сделать было проще, нужно сыр заранее охладить в морозилке.
Через полчаса от начала готовки вложить в чашу натертый сыр, размешать и продолжать готовить.
Когда мультиварка даст сигнал о конце готовки, переставить режим на подогрев, чтобы суп настоялся. Через десять минут можно подавать к столу. Сырокопченую колбасу при желании можно заменить обычной вареной. Будет вкуснее, если ее предварительно поджарить.
Вариант 5: Сырный суп с плавленым сыром и грибами
Такой супчик приготовить можно и без мясных продуктов, но с грибами. По сути, грибы тоже мясо, только растительного происхождения. В отличие от простого грибного супа с картофелем, этот обладает более нежной консистенцией и приятным ароматом сливок.
Ингредиенты
:
- 200-250 гр. лесных грибов;
- три картошины;
- луковица;
- полстакана сливок;
- 100-120 гр. плавленого сырочка;
- 50-60 гр. сливочного маслица;
- соль и черный перчик;
- лавровый листик.
Как приготовить
Свежие грибы очистить от сора, промыть и нарезать произвольными кусочками. Если грибы замороженные, то предварительно из разморозить, но не до конца, иначе они станут водянистыми.
Очистить лук и меленько нарезать. Одну очищенную картофелину растереть на средней терке.
Растопить в сковородке кусочек сливочного маслица и вложить в него грибы и лук. Перемешать и готовить до мягкости лука. Добавить картошку, огонь сбавить и обжаривать, пока картофель не дойдет до готовности.
Оставшуюся картошку порезать на средние кубики. Сложить в кастрюлю и залить водичкой, посолить. Когда картофель будет почти готов, потереть к нему плавленый сыр.
Добавить зажарку со сковороды, молотый перец и лавровый листок. Через семь минут выключить огонь.
Суп настоять под плотно закрытой крышкой и подать, посыпав свежей петрушкой и сухариками из белого или ржаного хлеба. В Супчике также можно использовать другие свежие грибы, сушеные или маринованные.
Вариант 6: Сырный суп с плавленым сыром, семгой и кедровыми орехами
Простой сырный суп можно превратить в изысканное блюдо, если сварить его с красной рыбой и подать с орешками кедра.
Ингредиенты
:
- 250 гр. филе семги;
- луковица шалот;
- морковь;
- свежий укроп;
- три картошки;
- три столовых ложки кедровых орешков;
- четыре плавленых сырка;
- перчик и соль;
- оливковое масло.
Как приготовить
В сотейнике подогреть оливковое масло. Крупно натертую морковь и лучок шалот обжарить, помешивая, до золотистого оттенка. В конце жарки всыпать очищенные кедровые орешки, смешать и выключить плиту.
Кастрюлю наполнить водой. После закипания вложить в нее плавленый сырок, разрезанный на небольшие брусочки. Помешивать деревянной лопаткой, пока сыр не расплавится.
Очищенную от кожуры картошку помыть и нарезать маленькими квадратиками. Положить в сырный бульон.
Когда картофель дойдет почти до готовности, переложить в суп овощную зажарку из сотейника.
Филе семги обмыть, нарезать на кубики. Положить в суп сразу после зажарки, посолить и добавить мелко нашинкованный укроп. После закипания варить около 5-7 минут и выключить плиту.
Настоять 5-6 минут и сразу подавать к столу. Такой супчик можно также приготовить из минтая, бульон получается при этом не мене вкусным.
Вариант 7: Сырный суп с плавленым сыром и креветками
Те, кто любит морепродукты, могут приготовить себе на обед легкий супчик с креветками. По желанию в конце готовки суп можно измельчить блендером, тогда получится нежнейший кремовый супчик.
Ингредиенты
:
- два литра воды;
- 300 гр. замороженных креветок;
- четыре картошки;
- морковка;
- щепотка соли;
- три плавленых сырка;
- соль;
- лист лавра;
- четыре горошка черного перца;
- веточка петрушки.
Пошаговый рецепт
Заполнить кастрюльку водичкой, довести до кипения и положить в нее замороженные креветки. Посолить, вложить лавровый листок и горошки перца. Через пять минут креветки вытащить, а бульончик процедить и снова поставить на огонь.
Почищенный картофель крупно порубить.
Морковку с луком мелко нарезать и соединить в бульоне с картошкой. Варить до мягкости примерно тринадцать минут.
Плавленые сырки нарезать произвольно. Положить в кипящий суп и помешивать до их полного растворения в бульоне. По необходимости досолить суп.
Креветки почистить от панцирей и положить в суп. Через пару минут можно выключать плиту.
Сырный суп разлить в тарелки, каждую порцию приправив горсткой нашинкованной петрушки.
Вариант 8: Сырный суп с плавленым сыром в горшочках
Супчик можно приготовить не только на плите или в мультиварке но и в духовке. Для этого понадобятся глиняные или керамические горшочки для запекания, которые и выступят в роли порционной посуды. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на четыре горшочка.
Ингредиенты
:
- 500-540 гр. свинины;
- шесть картофелин;
- 310 гр. плавленого сыра;
- две небольшие луковицы;
- соль и специи.
Как приготовить
Свиное мясо промыть, срезать жир и пленки, и разделать на небольшие кусочки. Сложить на дно горшочков.
Кубиками лучка посыпать мясо.
Небольшие картофельные кубики засыпать в горшочки на луковый слой.
В отдельную чашку налить горячую водицу, посолить и посыпать специями, перемешать.
Водичку разлить по горшочкам, не доходя до края 1-1,5 см.
В каждый горшочек положить кубики плавленого сыра.
Под крышку горшочка положить кружочек из пищевой фольги, чтобы суп не убегал. Поставить в холодную духовку на 90 минут при температуре 170-180 градусов.
Подавать суп прямо в горшочках, пока он не остыл. Приятного аппетита!
Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов
Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо