Сметанный торт с рыбками. Торт из крекера без выпечки со сметаной
Торт из печенья «Рыбки» - это простой и вкусный десерт, который готовится из крекеров, орехов, сметаны или йогурта. Угощение можно украсить вареньем, джемом, белковым кремом.
Торт из печенья "Рыбки" можно украсить тертым шоколадом.
- Количество порций: 6
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 5 минут
Торт из печенья «Рыбки» без выпечки
Приготовление вкусного десерта с нежным сливочным вкусом не отнимет у вас много времени.
- Соедините сметану и сахар, затем смешайте крем с крекерами.
- Переложите заготовку в круглую или квадратную силиконовую форму, отправьте ее в холодильник на 5-6 ч.
Переложите десерт на блюдо, сделайте рисунок джемом.
Торт со сметаной из печенья «Рыбки»
Угощение можно приготовить для встречи гостей или к вечернему чаю.
Ингредиенты:
- крекер с маком – 400 г;
- сметана – 1 л;
- вода – 700 мл;
- желатин – 40 г;
- киви – 3 шт.;
- сухое желе "Клубника"– 1 пачка;
- сухое желе "Лимон" - 1 пачка.
- Возьмите 2 миски, налейте в каждую по 300 мл горячей воды. В 1 растворите желе "Клубника", а во 2 желе "Лимон". Оставьте заготовки на 1 ч, затем нарежьте застывшую массу кубиками.
- Залейте желатин кипятком, измельчите печенье скалкой.
- Нарежьте киви кубиками.
- Взбейте сметану с сахаром, добавьте остывший желатин, печенье, фрукты и желе.
- Застелите глубокую круглую салатницу пищевой пленкой, выложите в нее полученную массу.
Отправьте десерт в холодильник на 10-12 ч. Перед подачей переверните его, выложите на блюдо и снимите пленку.
Торт из печенья «Рыбки» с клубникой
Если вы хотите порадовать родных вкусным завтраком, приготовьте накануне сладкий десерт из крекеров и ягод.
Ингредиенты:
- печенье – 300 г;
- сметана – 250 г;
- клубника – 200 г;
- сливочное масло – 200 г;
- сахар – 150 г.
- Взбейте блендером масло, сахар и сметану. Разрежьте ягоды пополам.
- Полученную массу смешайте с крекерами и клубникой.
- Форму для выпечки диаметром 22 см застелите пищевой пленкой, выложите в нее смесь.
- Отправьте заготовку в холодильник.
Подавайте угощение с чаем или кофе.
Торт из печенья «Рыбки» со сгущенным молоком.
Этот десерт известен также под названием «Муравейник».
Ингредиенты:
- крекеры – 600 г;
- вареная сгущенка – 450 г;
- сливочное масло – 400 г;
- грецкие орехи – 250 г;
- кокосовая стружка – 150 г.
- Взбейте теплое сливочное масло миксером, постепенно влейте к нему сгущенное молоко.
- Смешайте крем с измельченными орехами, кокосовой стружкой и печеньем.
- Выложите угощение на тарелку горкой, выровняйте края.
Дайте десерту настояться в холодильнике 12 ч.
Для приготовления тортов выбирайте сладкие крекеры с любыми добавками.
Необычный торт из крекера Рыбки со сметаной и сгущенкой, придется по нраву Вашим гостям и близким. Это угощение не займет много Вашего времени. Наш простой рецепт пошагового приготовления поделится с читателями важными секретами создания вкусного сладкого десерта. И не забудьте, что можно приготовить для этого торта - это просто и быстро.
- сметана с жирностью 25% - 500 гр.,
- сгущенное молоко – 250 гр.,
- сухое печенье (крекер) – 350 гр.
Важная информация:
Можно поменять последовательность в рецепте: сначала выложить в емкость крекер и залить его взбитой кремовой массой.
Как приготовить с фото пошагово
1. Первым делом выложим сметану с жирностью 25% из банки в глубокую емкость.
Совет: В отсутствии сметаны можно использовать растопленное сливочное масло или маргарин.
2. После этого достать сгущенное молоко. Взбить все ингредиенты с помощью миксера.
Совет: Чтобы придать сладкий и ванильный вкус следует добавить сахарный песок и ванилин.
3. Высыпаем печенье Рыбки в емкость со взбитой массой, состоящей из сгущенного молока и сметаны.
Совет: В качестве дополнительного ингредиента подойдут измельченные орехи, свежие фрукты, мармелад, белый и розовый зефир, желе.
Совет: Для тортика рекомендуется выбирать соленые печеньки, чтобы получился необычный сладко-соленый вкус.
Совет: Если добавить витаминное крекерное печенье в виде зверюшек, то можно не добавлять ванилин и сахарный песок.
4. Теперь хорошенько перемешиваем все компоненты. 
5. Поместим в форму со сквозным дном. Отправим в холодильник на 5 часов для пропитки.
Совет: В отсутствии емкости можно использовать блюдо небольшого размера с невысокими бортиками. Внутрь емкости нужно положить целлофановый пакетик или пищевую полиэтиленовую пленку, чтобы торт не прилипал. Затем потянем аккуратно за пакет или пленку и выкладываем на тарелочку.
Совет: На готовность тортика указывает разбухание крекерного печенька под кремовой массой.
6. Завершающим штрихом станет выкладывание готового тортика на тарелку, посыпать какао-порошком.
Совет: Для украшения используйте тертый темный молочный шоколад, безе, маки или залить шоколадно-ореховой глазурью.
Приятного Всем чаепития!
Можно разнообразить этот рецепт и приготовить еще один интересный вариант -
Торт из рыбок на первый взгляд может показаться дальним родственником всеми нами любимого и известного Муравейника. Однако если суть приготовления этих двух десертов чуточку схожа, то вкус совершенно разный. Наверное, из названия и так понятно, но данный торт создается из крекера «рыбки», который мы смешаем со сметаной и бананом. Вместо банана может быть использован любой похожий по структуре фрукт или орехи.
Самая главная прелесть этого рецепта в том, что он создается без выпекания. Не нужно мучиться с духовкой и переживать за состояние своего бисквита. Все просто и быстро. Ниже мы подготовили для вас подробную пошаговую инструкцию с фото для этого рецепта. Так приготовить торт из печенья рыбки со сметаной и вовсе станет минутным делом.
Основное время, которое будет потрачено на создание десерта, уйдет на остывание и впитывание «рыбками» сметанного соуса. Форму своему творению можно придать совершенно любую. Это также является одной из ключевых особенностей торта. Будет это классическая круглая форма или вы придадите торту форму настоящей рыбки, зависит только от вас.
Ингредиенты
- Печенье крекер (500 г)
- Сметана (1 л)
- Сахарный песок (250 г)
- Банан (1 шт.)
- Горький шоколад (150 г)
Шаги приготовления
- Подготовим все необходимые в приготовлении ингредиенты.
- Берем удобную вместительную миску. В ней толчем очищенный банан до состояния пюре. Смешиваем сметану с сахаром и полученным пюре до полностью однородной массы.
- В эту массу высыпаем крекеры. Размешиваем до однородности и отправляем в холодильник на 4 часа. За это время печенюшки набухнут и пропитаются бананово-сметанным соусом.
- После высыпаем холодную массу на блюдо и придаем ей желаемую форму.
- Имеющуюся плитку шоколада трем на мелкой терке и полностью посыпаем всю поверхность десерта. Украшаем по желанию фруктами, орехами или топленым шоколадом.
- После этого отправляем в холодильник еще на 2 часа до полной готовности. Торт без выпечки готов.
Крекер — частый гость на нашем столе. Сладкое и соленое, с различными добавками — это галетное печенье пользуется популярностью и у детей, и у взрослых. Оригинальный способ разнообразить свое меню — сделать из крекеров сладкий торт.
Почему стоит сделать торт из крекеров без выпечки
Для приготовления этого сытного и вкусного блюда не обязательно быть опытным кулинаром. Нужны только желание, немного времени и несколько простых ингредиентов. Нет необходимости следить за тестом в духовке, искать недоступные продукты для рецепта. Торт из крекеров без выпечки может стать достойным десертом на праздник, если нет времени или желания долго готовить.
Это отличная возможность приобщить ребенка к работе на кухне. Дети постарше смогут справиться с таким занятием самостоятельно, порадовав родителей первым, лично приготовленным шедевром. Маме достаточно просто ненавязчиво держать процесс под контролем. Малыши легко сделают первые шаги в кулинарном деле, смогут поверить в свои возможности.
Особенности приготовления торта из крекеров без выпечки
Основа торта из крекеров без выпечки — обычное печенье. Сладкие разновидности этого универсального продукта отлично заменяют коржи для тортов. Используя подходящий крем, фрукты и фантазию можно быстро сделать вкуснейший десерт для всей семьи.
В тортах без выпечки обычно используются разные фрукты и ягоды. Термическая обработка отсутствует, поэтому они максимально сохраняют полезные свойства.
Большое количество крема — важная особенность торта из печенья, иначе крекеры не смогут хорошо пропитаться.
Крекерный торт со сметанным кремом
Ингредиенты
270 г сладкого крекера с маком;
0,5 кг сметаны с 20% жирностью;
2 банана;
180 г сахара;
15 г желатина;
Ванилин и грецкие орехи — по желанию.
Способ приготовления
1. Приготовьте крем. В эмалированной или стеклянной миске взбейте сметану с сахаром, добавьте пакет ванилина.
2. Горячую воду с температурой около 70 градусов влейте в желатин, перемешайте. Пусть хорошо растворится и остынет.
3. Медленно влейте полученную смесь в сладкую сметану, постоянно тщательно перемешивая крем.
4. Мелко порубите бананы, пропустите грецкие орехи через мясорубку.
5. Соедините крем со сладким печеньем, добавьте измельченные бананы и орехи. Дайте настояться.
6. Застелите в чистую миску пищевую пленку.
7. Примерно через 15 минут вылейте в подготовленную тару крекерную смесь.
8. Накройте торт пленкой и поставьте в холод на 3-4 часа.
9. Перед подачей готовое изделие переверните, достаньте из миски и снимите пленку.
10. Выложите торт из крекеров без выпечки на блюдо и украсьте кружочками банана или тертым шоколадом.
Торт со сгущенкой и сухофруктами
Употребление сушеных плодов насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами. Курагу можно заменить финиками, инжиром или изюмом. Разрешается комбинировать сухофрукты, можно использовать их в зависимости от личных вкусов.
Продукты
0,5 кг крекеров;
200 г кураги (или смесь сухофруктов);
600 мл сметаны с 15 % жирностью;
250 мл сгущенного молока;
90 г сахарного песка;
15 г желатина;
0,1 л воды;
100 г горького шоколада.
Приготовление
1. Залейте желатин 100 мл остуженной кипяченой воды. Пусть он разбухнет.
2. Размягченную в горячей воде курагу остудите, нарежьте маленькими кусочками.
3. Соедините сметану с сахаром, влейте сгущенное молоко.
4. Шоколад натрите на терке. Подогрейте желатин.
5. Соедините крекеры, сухофрукты, желатин, шоколад и сметанную массу со сгущенкой.
6. Смесь влейте в слегка смазанную растительным маслом силиконовую форму.
7. Поставьте десерт в холодильник на 8 часов.
8. Перед употреблением достаньте торт из формы и украсьте по желанию.
Шоколадно-йогуртовый тортик из печенья
Полезное и вкусное лакомство.
Продукты
Крекер — 160 г;
Сливочное масло — 70 г;
Банан — 2 шт.;
Йогурт (лучше домашний) — 0,4 л;
Молоко — 0,1 л;
Сахарный песок -180 г;
Какао — 60 г;
Желатин -2 ч. ложки.
Этапы приготовления
1. Желатин залейте водой по инструкции.
2. В блендере измельчите крекер.
3. Печенье соедините с растопленным сливочным маслом, тщательно вымешайте.
4. На дно формы вылейте полученную смесь.
5. В кастрюле соедините сахар с молоком, какао и желатином. Подогрейте до растворения желатин (не кипятите). Остудите.
6. Влейте в полученную массу йогурт.
7. На печенье поместите кусочки бананов, сверху залейте йогуртово — шоколадной смесью.
8. Дайте настояться в холодильнике не меньше 3 часов.
Торт из крекеров с клубникой
Питательный десерт для любителей ароматной ягоды.
Ингредиенты
2 кг клубники (можно свежемороженой);
2 стакана жирных домашних сливок;
Пол килограмма крекеров;
Стакан сахарного песка;
50 г черного шоколада;
Пакет ванилина.
Этапы приготовления
1. Помойте и высушите клубнику.
2. Приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром и ванилином.
3. Крекеры и клубнику разделите на четыре равные порции.
4. На блюдо частями укладывайте печенье, перемазывая коржи кремом и размещая клубнику.
5. Сверху украсьте торт расплавленным на паровой бане шоколадом и ягодами клубники.
6. Дайте настояться несколько часов.
Вафельный торт с крекерами
Ингредиенты
1 упаковка вафельных коржей;
350 г печенья;
1 банка сгущенки;
170 г сливочного масла;
Пол литра сметаны;
Пол стакана сахарного песка;
Пакетик ванилина;
Пакетик загустителя для сливок;
500 г мандаринов;
2 банана.
Способ приготовления
1. Для первого крема тщательно перемешайте сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом.
2. Приготовьте крем №2: взбитую с ванилином и сахаром сметану вымешайте до однородной массы с загустителем.
3. А дно блюда поместите вафельный корж, перемажьте первым кремом и сверху уложите слой крекеров.
4. Увлажните кремом №2, сделайте прослойку из нарезанных мелкими кусочками мандаринов и бананов.
6. Чередуйте слои, пока не используете все крекеры и фрукты. Последний слой — корж.
7. Смешайте остатки двух кремов, полностью обмажьте торт.
8. Украсьте по желанию фруктами. Уберите в холодильник на ночь, чтобы хорошо пропитался.
Кокосовый торт из крекеров без выпечки
Нужны такие продукты
400 г крекера;
200 г кокосовой стружки;
0,5 л молока;
Пакет ванилина;
0,2 кг животного масла;
5 ст. ложек сахарного песка;
2 яичных желтка;
60 г муки;
2 ст. ложки крахмала.
Способ приготовления
1. Взбейте пол стакана сахара с желтками.
2. В полученную сладкую массу всыпьте муку, крахмал и влейте пол стакана молока.
3. Смесь взбейте с помощью миксера до однородного состояния.
4. Остатки молока и сахара прокипятите. Влейте массу из миксера.
5. Варите на медленном огне до загустения. Постоянно помешивайте. Смесь снимите с огня и охладите.
6. Мягкое сливочное масло взбейте в миксере, добавьте сладкую массу и кокосовую стружку, перемешайте.
7. На дно блюда уложите часть крекеров, затем залейте небольшой порцией крема.
8. Повторите слои несколько раз, верх торта покройте остатками кремовой массы.
9. Украсьте изделие кокосовой стружкой. Перед употреблением настаивайте в холодильнике примерно 3 часа.
Творожный десерт с вишней
Полезное блюдо — нежный творог и приятная кислинка вишни отлично дополняют друг друга.
Ингредиенты
270 г крекера;
По 250 г жирного творога и сметаны;
3 ст. ложки сахарного песка;
Столовая ложка желатина;
0,1 л воды;
200 г вишен (можно замороженных);
60 г шоколада.
Этапы приготовления
1. Растворите в 100 мл воды столовую ложку желатина. Пусть набухнет.
2. Вишню помойте и освободите от косточек.
3. В блендере взбейте до однородной массы сметану, творог и сахар.
4. Желатин подогрейте на водяной бане (не кипятить!) и влейте в полученную смесь, тщательно перемешайте.
5. На дно блюда выложите слой крекеров, сверху поместите вишенки.
6. Залейте заготовку частью сметанной смеси.
7. Разместите еще один слой печенья, затем вишни, повторно залейте остатками крема.
8. Потрите на мелкой терке шоколад, посыпьте им десерт.
9. Накройте пищевой пленкой и поместите торт из крекеров без выпечки в холодильник на ночь.
Апельсиновое чудо
Ингредиенты
750 г сметаны;
Стакан сахарного песка;
350 г крекеров;
25 г желатина;
1 пакет оранжевого желе;
2 апельсина;
Упаковка ванилина.
Способ приготовления
1. Желатин разведите в горячей воде (150 мл).
2. По инструкции разведите желе в 0,3 л кипятка.
3. Пока желе и желатин остывают, измельчите печенье и поделите на дольки очищенный апельсин.
4. На дно кастрюли уложите кусочки фруктов, залейте их желе и уберите в холодильник для остывания.
5. Взбейте до однородной массы сахар, сметану, ванилин. Влейте желатин и тщательно перемешайте.
6. Соедините полученный крем с кусочками крекеров, сделайте смесь однородной.
7. Достаньте с холодильника залитые дольки апельсина, залейте их сметаной массой.
8. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
9. Перед употреблением извлеките десерт из кастрюли. Для этого несколько секунд прогрейте его над огнем, переверните тару и выложите торт на большую тарелку.
Для десертных тортов используют сладкий крекер. При покупке этого товара отдавайте предпочтение печенью, в составе которого минимальное количество ароматизаторов и других химических добавок.
В рецептах тортов из крекеров без выпечки с фруктами и ягодами можно употреблять замороженные плоды. Перед использованием их обязательно размораживают, сливают лишнюю жидкость.
Торт очень удобно приготовить вечером, а затем поставить на ночь в холодильник. К утру крекер хорошо пропитается кремом, блюдо станет очень нежным и сочным.
Фрукты и ягоды в десерте без выпечки можно менять по своему вкусу. Бананы, яблоки, вишни и клубника прекрасно занимают место друг друга в таких сладких тортах. Используют также груши, малину, абрикосы, чернику, черешню и другие фрукты и ягоды.
При желании можно разделить продукты в рецепте на две части и приготовить два небольших десерта с разными начинками. Один торт не запрещено делать с несколькими видами сладких плодов.
Норму сахара меняют в зависимости от кислоты фруктов и ягод.
Когда у вас нет времени на приготовление полноценного торта, замешивание теста и выпечку, а порадовать детей и домочадцев чем-то сладким нужно, вам на помощь придёт этот рецепт самого простого, самого экономного и самого быстрого торта из крекера и сметаны. Рецепт настолько лёгкий, что с приготовлением справится даже ребёнок. Да и времени это займёт всего 5-10 минут. Плюс минимальное количество ингредиентов. Как видите, этот торт – просто находка! Подойдёт он для тех, у кого нет духовки, а также хорош в летнее время, когда не хочется создавать жару на кухне во время выпечки. При всей своей простоте тортик довольно приятен на вкус.
Это самый простой, базовый рецепт. По желанию в сметанный крем можно добавить ванилин, а к печенью мелко порезанный банан, орешки, ягоды, кусочки зефира или мармелада, чернослив, тёртый шоколад.
Также к сметане можно добавить немного мягкого творога. В готовом изделии он заметен практически не будет, а дети съедят с удовольствием, даже те, кто творог не любит. Также можно вместо сахара смешать сметану со сгущенкой. Как видите, вариантов очень много!
Ингредиенты:
- несолёный крекер «рыбки» – 400 гр.
- сахар – 1 стакан.
- сметана – 600-650 гр.
- ванилин или ванильный сахар — по вкусу.
- бананы, шоколад — по желанию.
Как приготовить торт из крекера и сметаны:
В глубокой миске смешать сметану с сахаром и ванилином, пока сахар не растворится.
Затем высыпать крекер Рыбки в сметанно-сахарную смесь, хорошо перемешать, оставить минут на 10, чтобы сметана впиталась, а крекер разбух (к печенью я еще добавила мелко порезанный банан).
Теперь формируем наш торт. Можно сделать это в разъемной форме, можно придать форму горку. Я застелила глубокую миску пищевой плёнкой, уложила туда печенье в сметане, слегка прижала, чтобы внутри не было пустот, и поставила на несколько часов в холодильник.
После этого перевернула готовый торт на плоскую тарелку и посыпала тёртой шоколадкой, её ушло буквально 15 граммов. Торт хорошо держит форму, отлично пропитался, приобрёл мягкую однородную консистенцию и нежный вкус.
Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо