Сколько калорий в рисовой каше на молоке? Калорийность рисовой каши.

Если вы едите белый рис и считаете, что приносите организму пользу, то вы правы лишь отчасти. К сожалению, современный рафинированный рис начисто лишен полезной оболочки, а вместе с ней – , витаминов и многих полезных веществ. Поэтому энергетическая ценность, которую имеет такое блюдо, представлена в основном простыми углеводами и не слишком полезна для фигуры. Если вы очень любите это блюдо, употребляйте его в первой половине дня.

Витамины в рисовой каше

Если брать традиционную кашу из белого рафинированного риса, то в ней сохраняется лишь небольшое количество витаминов группы В и витамин Е. Кроме этого, в ней есть в небольшом количестве минералы и аминокислоты. Если брать бурый или черный рис, его состав гораздо богаче, но эти продукты скорее годятся для горячих блюд, нежели для каш. Выбирая более дорогой и натуральный рис, вы обогащаете свой рацион полезными веществами.

Калорийность рисовой каши

Если вы приготовите рисовую кашу на воде, ее калорийность составит всего 78 ккал на 100 г. Многие уверены, что калорийность готового блюда равна калорийности крупы – однако, это не так. Благодаря способности риса напитывать влагу и увеличиваться в объемах, его показатели меняются в зависимости от способа приготовления.

Рисовая каша на молоке имеет 97 единиц – эта цифра названа без учета калорийности сахара и масла, которые обычно добавляют в готовое блюдо. Стоит отметить, что эта каша не подходит для рациона худеющих, поскольку не содержит клетчатки и медленных углеводов.

Мы охарактеризовали калории именно в рисовой каше. Если вы готовите рассыпчатый гарнир из риса, его калорийность составит 113 единиц на 100 грамм – это без учета масла, кетчупа и прочих добавок, которые обычно предлагают к этому блюду.

Рисовая каша на молоке – вкусный и питательный продукт для людей всех возрастов. Многим это блюдо знакомо с детства. Не удивительно, что именно рис готовят мамы для малышей. В крупе очень много полезных веществ. Она отлично подходит для диетического питания и первого прикорма. Калорийность минимальная, благодаря чему быстро происходит усвоение, нет тяжести в желудке. Сколько калорий в молочной кашке?

Питательная ценность

Калорийность 100 г сухого риса – 320 ккал. В процессе варки крупа увеличивается в размере в три-четыре раза. Соответственно, энергетическая ценность уменьшается. Но количество калорий зависит еще и от других ингредиентов (жирности молока, масла, соли).

Сколько калорий в молочной каше (взяты средние значения):

калорийность рисовой на молоке – 97 ккал;
молочная каша с черносливом – 112 ккал;
блюдо на молоке с тыквой – 96 ккал.

Если заменить сливочное масло и сахар ложечкой меда, то количество ккал еще уменьшится.

Энергетическая ценность молочной рисовой каши:

Рецепт молочной рисовой каши

Ингредиенты :

рис – 1 стакан;
молоко – 4 стакана;
сахар – 1 столовая ложка;
соль – 1/3 чайной ложки;
сливочное масло – 2 столовые ложки;
1 яйцо.

Приготовление рисовой каши :

Промыть крупу в теплой воде.
Всыпать рис в кипящее молоко.
Варить на минимальном огне, пока каша не станет густой. Если нужно, добавить молоко (каждый сорт разваривается по-разному).
За 5 минут до окончания готовки добавить соль, сахар, сливочное масло. Доварить и дать постоять еще пару минут.

Сколько ккал в таком блюде – 145. Если убрать масло, яйцо, сахар, получится 97-100 ккал. Для еще большего уменьшения калорийности берите молоко с меньшей жирностью.

Каждая женщина готовит рис по-своему. Вместо сахара можно добавить варенье, цукаты, изюм, чернослив, курагу, орехи, мед, молотый мак. Конечно, число энергетическая ценность будет меняться. Но незначительно.

Существует такая практика приготовления риса. Его сначала замачивают в воде, а потом промывают и готовят. В результате из крупы вымываются крахмалистые вещества. Она превращается в пористую губку и хорошо впитывает соли и шлаки.

Польза риса

Рисовую кашу наши предки готовили в глиняных горшочках в печи. Ее, как правило, подавали к праздничному столу. Сегодня же это традиционный завтрак для взрослых и детей.

Полезные свойства рисовой каши:

крупа поглощает соль, что благотворно сказывается на работе суставов;
помогает деятельности мозга;
защищает слизистую желудка и кишечника;
в рисе нет глютена, раздражающего неокрепший желудок маленьких детей, потому крупа отлично подходит для первого прикорма (не вызывает несварения и аллергии у детей до года);
это источник сложных углеводов, которые постепенно отдают энергию организму и существенно сокращают потребность в сахаре и жире; насыщение ощущается дольше;
рисовая крупа – природный адсорбент, очищающий от токсинов и шлаков; в результате улучшается состояние кожи, волос, ногтей, пищеварительной, нервной и других систем организма;
разнообразен и богат витаминно-минеральный состав риса; в нем присутствует фосфор, калий, селен, кальций, медь, железо, витамины группы В, Е, РР и др.

Польза рисового блюда огромна. Считается, что у детей, регулярно употребляющих его, лучше развивается интеллект. Существуют диеты на основе риса, разгрузочные дни. Существует методика очищения крупой (имеет множество противопоказаний).

Вред

Диетическое блюдо, практически не имеющее вкуса - рисовая каша на воде. Такую кашу принято готовить сидящим на диете и деткам в качестве завтрака.

Но если углубиться в детали приготовления, то каша покорит родных и гостей. Станет чудесным гарниром к мясу, овощам и как отдельное блюдо в союзе с соусом.

Немного о свойствах риса

Рис - поразительный продукт для людей, ведущих активный образ жизни. Благодаря клетчатке, сложным углеводам и множеству полезных веществ, он питает человеческий организм жизненными силами.

Немало нюансов кроется в секретах правильного приготовления риса. Весь процесс начинается с банального промывания водой, что избавляет его от мусора, пыли и грязи. «Купание» риса предполагает две цели:

Избавить крупу от крахмала;

Убрать излишки жирности.

Есть много способов и ряд вкусных и неповторимых рецептов для достижения рассыпчатости у риса. Почему бы не позаимствовать рецепт с хитростями готовки рисовой кашки на воде у «бывалых» хозяек?

Рассыпчатая рисовая каша на воде

Блюдо будет идеальным гарниром к жирному мясу или гуляшу. Также прекрасно будет сочетаться с соевым соусом и различными овощами.

Рис круглый (желательно Краснодарский) - 0,5 кг;
Очищенная вода - 4 стакана;
Соль поваренная - 5 гр.;
Масло сливочное (жирное) - в зависимости от предпочтений.

Время приготовления: 55 минут.

Калорийность готового продукта: 100 грамм/110 ккал.

Начать стоит с процедуры «купания» риса в холодной, а затем в теплой воде. Нужно подобрать кастрюлю с утолщенным донышком. Влить в нее очищенную воду и довести до кипения. Подготовленный рис всыпать в уже кипящую воду и посолить.

Первые пять минут, кашу нужно постоянно помешивать. Затем накрыть крышкой и убавить огонь. Рису нужно протомиться около 30 минут, иногда размешивая, чтобы он не пригорел.

Когда вся жидкость с него выкипит, кастрюлю снять с огня и разместить на деревянной доске. Крышку укутать полотенцем и оставить «доходить» на 20 мин. Сливочное маслице растопить на водяной бане и добавить в готовую кашу.

Как сварить жидкую кашу из злаков

Далеко не каждый любит сухой гарнир в рассыпчатом виде. В таких случаях на помощь приходят кулинарные секреты приготовления жидких каш.

Для приготовления понадобится:

Рис краснодарский или любой круглый - 2 стакана;
Вода очищенная - 8 стаканов;
Соль поваренная - 1,5 ч. ложки;
Масло сливочное (жирное) - исходя из вкусов.

Калорийность: 100 грамм/115 ккал.

Обработать водными процедурами рис. Воду вскипятить, посолить и добавить рис. Довести до кипения, при постоянном помешивании и на маленьком огне.

Процесс помешивания, позволит рису отделить крахмальную клейковину, что придаст каше вязкости. Спустя 40 минут, готовую кашку заправить растопленным маслом и подавать кушанье. Приятного аппетита!

Рецепт каши с изюмом на воде в мультиварке

Как ни крути, а мультиварка — незаменимая помощница на современной кухне. Приготовить рисовую кашку можно за считанные минуты.

Для приготовления понадобится:

Рис пропаренный - 200 гр.;
Изюм белый - 200 гр.;
Сахар - 50 гр.;
Соль поваренная -исходя из предпочтений;
Вода очищенная - 700 мл;
Масло сливочное - 70 гр.

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность: 100 грамм/134 ккал.

Изюм замочить в воде для размягчения. Рис промыть.

Мультиварку включить на режиме «каша» или «гречневая каша». В емкость засыпать промытый рис и залить кипятком. Добавить по вкусу соль, сахар.

Закрыть крышку и выставить время готовки на 30 минуток. В готовую кашу добавить среднего размера кусочек сливочного масла.

Как приготовить рисовую кашу с тыквой на воде в духовке

Издавна все блюда в печах и духовках получались необычайно вкусными и ароматными. Больше всего этим качеством отличаются каши. От риса, томленного в духовом шкафу, да еще и в союзе с тыквой не устоит даже эстетичный гурман.

Для приготовления понадобится:

Время приготовления: 1 час.

Калорийность: 100 грамм/146 ккал.

Чтобы блюдо отличилось неповторимым вкусом, посуда для приготовления должна быть глиняной. Тыкву очистить от семян и нарезать на небольшие кусочки. Дно посуды, смазать кусочком сливочного масла и выложить тыкву.

Рис промыть несколько раз под струей холодной воды. Поверх тыквы выложить весь рис. Полить все медом, присолить и залить холодной водой. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов.

Посуду с будущей кашей разместить на среднем ярусе. Выпекать блюдо около 1 часа. Готовую кашу с тыквой заправить сливочным маслом. Кушайте на здоровье!

Каша рисовая на молоке и воде в качестве завтрака для детей

Рисовая каша на завтрак - хороший способ сэкономить время. Особенно это уместно, когда в утренние часы нужно спешить на работу или быстро и полезно накормить ребенка.

Для приготовления понадобится:

Рис круглый - 1,5 стакана;
Вода очищенная - 3 стакана;
Молоко цельное - 3 стакана;
Сахар-песок - 5 ст. ложек;
Масло сливочное нежирное - 50 гр.;
Вода кипяченая - 2 литра.

Время приготовления: 40 минут;

Калорийность: 100 грамм/122 ккал.

Рис тщательно промыть и удалить почерневшие зернышки. В кастрюлю с толстым дном влить воду и вскипятить. Добавить соль и промытый рис. Варить при постоянном помешивании 10 минут.

Слить рис в дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. В это время довести до кипения молоко и добавить сахар. Рис соединить с молоком и заправить маслом. Накрыть кастрюлю крышкой и потомить блюдо около 15 минут.

Снять кастрюлю с печки и укутать полотенцем на 10 минут. Каша готова! Приятного аппетита!

Рис любой - 250 гр.;
Вода очищенная - 500 мл;
Консервированный зеленый горошек - 200 гр.;
Растительное масло - 50 гр.;
Соль поваренная - 2 гр.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность: 100 грамм/128 ккал.

Промыть рис, сливая воду несколько раз. Можно использовать сито. В разогретую сковороду всыпать рис и налить воду. Накрыть крышкой и поварить 5 минут. Добавить растительное масло, соль и томить еще 15 минут, до полного испарения жидкости. Готовое блюдо смешать с зеленым горошком.

Перед варкой любой рис нужно несколько раз промывать;

Для получения рассыпчатого риса берут одну часть крупы и две части воды;

Варится рис около 20 минут;

Некоторые сорта риса имеют белый цвет из-за их шлифовки. Такой процесс значительно снижает количество полезных веществ рисовой крупы;

Круглый рис отличается большим содержанием крахмала, что повышает его клейкость;

Длиннозерный рис никогда не слипнется при варке;

Нежелательно использовать для варки эмалированную посуду;

Чтобы достичь эффекта рассыпчатости, во время приготовления рис не стоит мешать;

Из 1 части крупы выйдет четыре порции готового риса;

Круглый рис идеально подходит для приготовления суши;

Для гарнира идеально подходят длиннозерные сорта;

Для ризотто и вкусного куриного супа с рисом нужно выбирать среднезерный сорт;

Больше всего полезных веществ и микроэлементов содержится в коричневом сорте;

Чтобы перестраховаться от возможного слипания риса, его можно промыть под проточной водой.

Приятного вам аппетита!

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос - не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете - т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла - это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю)))

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой " Минус 60" в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи - белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня - ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее - чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки))

Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

Добрый день. Решила попробовать диету Протасова - такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты - много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

Пищевая ценность и химический состав

Витамины В1, В2, В3, В6, Е содержащиеся в рисе укрепляют нервную систему и стабилизируют обмен веществ, омолаживают кожу, укрепляют ногти и способствуют росту волос. В рисовой каше на воде много белков, углеводов и клетчатки. Содержание макро- и микроэлементов в рисовой каше на воде также достаточное, особенно много магния, фосфора и калия. Если в данную кашу не добавлять сахар и масло, то она является диетическим блюдом и неотъемлемой частью меню для похудения. На рисовой каше на воде устраиваются разгрузочные дни, которые помогают убрать несколько лишних килограммов и очистить организм от шлаков и токсинов.

В 100 г рисовой каши на воде содержится:

Белки – 1,5.
Жиры – 0,1.
Углеводы – 16.
Ккал – 97.

Рисовая каша на воде в кулинарии и рецепты её приготовление

Рисовая каша на воде полезна людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, а при диарее используют рисовый отвар. Существует очень много способов приготовления данного блюда, каждый выбирает свой исходя из вкусовых пристрастий, поэтому рекомендуем несколько наиболее популярных и любимых потребителями способов приготовления рисового лакомства. Для приготовления рисовой каши на воде рис промывается теплой, а затем горячее водой.

Сладкий рис с сухофруктами на воде:

Стакан риса промыть несколько раз в теплой, а затем горячей воде и дать стечь.
Засыпать рис в кастрюлю с кипящей водой. Воду взять в пропорции 1:2 и варить около 10 минут на среднем огне при открытой крышке, а затем закрыть на 10 минут.
По 50 г чернослива, кураги и изюма промыть, измельчить курагу и чернослив и всыпать все сухофрукты в кастрюлю с рисом. Добавить немного сливочного масла.
На медленном огне протомить рис с сухофруктами, пока они не размягчатся, добавить 1 столовую ложку меда, 2 стакана воды и варить еще 10 минут. При подаче каши посыпать дроблеными грецкими орехами.

Рис с овощами для тех, кто следит за фигурой:

Промыть 1 стакан риса теплой водой несколько раз, затем залить горячей водой и дать постоять около 20 минут.
В кастрюлю с толстым дном положить 30 граммов растительного масла, влить немного воды и выложить 1 стакан зеленого горошка, 2 измельченные луковицы и морковь. Потушить и после этого выложить на верх процеженный рис.
Залить 2 стаканами кипятка, посолить, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока не испарится вся вода.

Рисовая каша на воде, которая нравится всем:

Рисовую крупу берем круглозерную (150 г). 3 столовые ложки сливочного масла, соль и сахар по вкусу.
В толстостенную кастрюлю наливаем 2 стакана воды, всыпаем подготовленный рис и ставим на огонь. После закипания, огонь уменьшаем и варим в течение 25 минут, периодически пробуя готовность крупы.
Когда испарится вся вода – каша готова, добавляем сливочное масло, соль, сахар и укутываем кастрюлю с кашей на 15 минут в одеяло. Подавать кашу с запаренным изюмом.

Рисовая каша на воде с тыквой:

1 стакан риса; 800 мл воды; 250 г тыквы; 1 горсть изюма; 1/3 чайной ложки корицы; 1 чайная ложка сахара; сливочное масло.
Рис промыть и дать стечь воде. Изюм запарить, а тыкву очистить и порезать кубиками.
В казанок положить сливочное масло, половину тыквы, затем половину риса и еще раз тыкву и рис (слоями).
Посыпаем сахаром и корицей, сверху изюм и заливаем водой. Накрываем крышкой и отправляем в духовой шкаф на час при температуре 180⁰.

Рисовая каша на воде должна стать неотъемлемой частью меню в каждой семье, кто заботится о здоровье своих домочадцев, тем более что из неё можно приготовить не одно удивительно вкусное и разнообразное блюдо.

В видео ниже смотрите, как сварить рис в рисоварке:

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо