Невероятно вкусный и ароматный молочный коктейль с какао обязательно вызовет восторг не только у ваших детей, но и у взрослых членов семьи. Готовится он буквально за пару минут и обладает ярким шоколадным вкусом. По желанию вы можете добавлять и другие ингредиенты: бананы, киви, яблоки, мороженое любого сорта, кэроб, мед и т. д. Подавать коктейль необходимо сразу же после взбивания. Секрет создания пышной пены на напитке заключается в добавлении банана либо охлажденного яичного белка. Но если вы готовите коктейль для детей, то лучше не экспериментировать с белком, заменяя его обычным спелым бананом.
1. Спелый банан очистите от кожуры, помните в тарелке вилкой или нарежьте на несколько частей. Высыпьте нарезку или пюре в чашу блендера или глубокую емкость, если собираетесь взбивать коктейль с помощью миксера. Используя вместо банана яичный белок, добавляйте его в чашу на этом же этапе.
2. Всыпьте сахарный песок, можете заменить его кэробом или медом любого сорта.
3. Всыпьте какао-порошок. Его можно заменить мелко натертым шоколадом (молочным или обычным), шоколадной пастой, «Нутеллой» и т. д.
4. Влейте молоко любой жирности, но обязательно охлажденное - тогда на поверхности напитка появится пена после взбивания.
5. Взбейте содержимое блендера на пульсирующем режиме в течение 1–2 минут до полного измельчения бананового пюре или нарезки. Если пользуетесь миксером, обязательно прикрывайте емкость крышкой или защитным фоном, чтобы не разлетались брызги вокруг.
Шоколадный молочный коктейль – одна из разновидностей любимого всеми лакомства, от которого всегда в восторге и взрослый, и ребенок. Ведь преимуществ он имеет много: приятный вкус, тонизирующее свойство, чувство свежести и питательность. Этот напиток придется по душе даже самым капризным детям, которые отказываются от полезных молочных продуктов. А главное – испытать удовольствие можно не только посетив ресторан, но и приготовив молочный шоколадный коктейль самостоятельно в домашних условиях. Так, он окажется более натуральным и по-домашнему вкусным.
Если переводить слово «коктейль», имеющее английское происхождение, на русский язык, мы получим интересное словосочетание – «петушиный хвост». И сразу все становится понятным, ведь главный признак коктейля – смешение между собой напитков разного вида, а хвост петуха славится смешением цветов.
Это сладкое блюдо появилось в Америке. Переселенцы любили увлекать коренных жителей континента занимательными петушиными боями, на которых все были поглощены азартом и даже делали ставки. На этом мероприятии, разгоряченные победой, болельщики смешивали все попадающиеся под руку напитки, разнообразия которых было не счесть. В стакане появлялась удивительная разноцветная смесь, напоминающая разбросанные кругом петушиные перья.
Сегодня состав десерта немного упростился, и мы можем приготовить коктейль дома даже из двух-трех ингредиентов, хорошенько смешав их между собой.
Наслаждаться любимым лакомством можно не только в кафе, ресторанах или молочных магазинах, оборудованных специальным аппаратом, но и дома. Чтобы получить изумительный вкус и наслаждение, готовя шоколадный коктейль в домашних условиях, нужно следовать простым правилам. Должен иметься хороший блендер или миксер с чашей. Сам процесс не доставит особых хлопот:
Продукты, которые используют для приготовления коктейля, лучше заранее охладить. Подойдет и комнатная температура, но не теплее ее. Разогревать компоненты требуется в очень редких случаях.
Обязательно использование шоколада в любом виде – это включено и в смысл названия. Он может быть растопленный, в виде напитка (только охлажденного), а также просто входить в состав используемого мороженого.
Сладость напитку придается путем добавления определенного количества сахара (часто заменяется пудрой) или меда.
Мороженое лучше выбирать натурального состава: с минимальным содержанием пальмового масла и максимальным – сливок или молока. Перед добавлением в блендер ему следует дать постоять без холодильника 7–10 минут.
Приготовив лакомство, охладите его перед подачей в морозилке в течение 5–10 минут, затем разливайте по стаканам.
Если вкус десерта излишне сладок – добавьте немного лимонного сока. Он густой – разбавьте молоком и взбейте. Если, наоборот, хочется гуще – смело кидайте мороженое.
Оформляется блюдо ореховой крошкой, шоколадной и кокосовой стружками, кусочками печенья, ломтиками мармелада, ягодками и дольками фруктов.
Подача шоколадного десерта происходит в прозрачных или матовых стаканах (можно заменить креманками) с соломинкой.
Существующие рецепты как приготовить шоколадный коктейль можно использовать в качестве базы. Включив свою фантазию, придумывать новые варианты напитка, экспериментируя с компонентами, добавками, оформлением.
Вкусный напиток можно использовать не только в качестве десерта, но и подавать на завтрак – использование молока повышает калорийность блюда, и оно становится сытным. Также его можно сделать диетическим, заменив молоко на кефир или йогурт с низким содержанием жирности. Тогда и мороженое нужно выбирать нежирное, легкое.
Вкусный коктейль с шоколадом можно сделать с использованием трех ингредиентов – любого мороженого, молока и шоколада. Последний составляющий выбирается исключительно на ваш вкус: хочется напитка понасыщенней – темную плитку, нежнее – молочную. Оригинальность и тонкость вкуса блюдо получит, если вдобавок ко всему подсыпать ложечку растворимого кофе.
Сделать шоколадный коктейль классический совсем несложно, главное, соблюдать последовательность ввода продуктов:
Можно дополнительно украсить на свой вкус!
Этот рецепт коктейля делается из минимума продуктов. Понадобится только стакан молока и 3 стол.л. с горкой шоколадного мороженого. Если есть желание украсить приготовленный десертный напиток, можно использовать измельченные орешки и несколько квадратиков тертого шоколада.
Приготовление происходит очень просто: молоко налить в чашу блендера, добавить мороженое и взбить до однородности и пенки. Перелить в бокал, украсить – и наслаждаться!
Молочный коктейль с шоколадным мороженым может получить утонченный и нежный вкус, если в состав ингредиентов включить банан или клубнику, а можно и несколько столовых ложек свежевыжатого сока апельсина.
Восхитительный холодный напиток, имеющий просто незабываемый вкус – шоколадный коктейль, рецепт которого включает йогурт, ягоды и банан. Изумительным получится сочетание банана с клубникой, тогда и йогурт можно взять клубничный или земляничный. Вместо клубники, можно использовать малину или вишню, соответственно ягодам подбирать йогурт. Также хорошим решением окажется вместо йогуртов с добавками использовать натуральный, без вкусовых наполнителей. Получится настоящее лакомство для детей и поистине чудесное наслаждение для взрослых!
Итак, необходимые ингредиенты:
Приготовление не вызовет затруднений:
Подавать к столу с соломинками и наслаждаться!
Очень вкусное лакомство, которое можно подавать для разнообразия в холодное время года. Готовить коктейль без мороженого нужно из следующих компонентов:
Готовится такой коктейль в блендере очень просто:
Перед подачей каждый стакан коктейля украшают белой стружкой.
В состав такого коктейля входит множество белков и самый минимум нежелательных жиров и содержащих углевод продуктов. Он отлично даст возможность полакомиться тем, кто усердно следит за своим весом, но очень важно не увлечься и знать меру. Также придется по вкусу всем любителям сладкого и необычного.
Готовим из следующих компонентов:
Описание процесса – как сделать диетический напиток:
Оказывается, это так просто – дарить себе и своим близким незабываемое наслаждение и радость вкуса, готовя дома любимые блюда!
Вконтакте
Молочный коктейль - это не только вкусный и оригинальный, но и очень полезный напиток. Его любят как взрослые, так и дети. Даже капризные ребята, которых невозможно заставить выпить стакан молока или кефира, не откажутся от прохладительного и освежающего лакомства.
Особенно любим народом шоколадный напиток, в состав которого входит какао или шоколад. Этот продукт обладает тонизирующими, освежающими и в то же время питательными свойствами.
Сегодня купить стакан молочного десерта можно где угодно - в кафе, ресторане быстрого питания или же просто в лотке на улице. Но лучше всего приготовить его самостоятельно в домашних условиях - во-первых, вы точно будете уверены в том, что это питательное, полезное и безопасное блюдо, во-вторых, сможете порадовать себя и своих близких любым вариантом этого вкусного напитка.
Сделать шоколадный коктейль своими руками может даже человек, прежде не занимающийся кулинарией, так как готовится десерт очень просто и быстро.
В этой статье мы поделимся с вами рецептами оригинальных, питательных и очень вкусных шоколадных коктейлей и некоторыми хитростями их приготовления.
Половину молока нагреваем в кастрюльке или сотейнике, но не кипятим. Добавляем туда поломанную на мелкие кусочки плитку шоколада и держим молоко на маленьком огне до тех пор, пока шоколад полностью не растопится.
Снимаем емкость с огня и остужаем. Добавляем оставшееся молоко, мороженое и взбиваем в блендере на высокой скорости.
Готовое блюдо разливаем по креманкам или стаканам, сверху украшаем шариками сливочного мороженого, посыпаем натертым на терке кубиком темного шоколада.
Сделать этот рецепт оригинальнее можно, добавив в блендер чайную ложечку растворимого кофе эспрессо.
Если вам по душе насыщенный шоколадный вкус, можно использовать для приготовления десерта горький шоколад с высоким содержанием какао и шоколадное мороженое. Если же вы предпочитаете более нежное лакомство, берите молочный или десертный шоколад.
Сахар, какао и 150 мл молока смешиваем в сотейнике до однородности. Ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, подогреваем. Доводить до кипения не нужно.
Когда сахар полностью растворится, снимаем сотейник с огня.
Когда масса остынет, переливаем ее в силиконовые формочки для льда и помещаем их в морозильную камеру на несколько часов.
Извлекаем кубики из формочек, высыпаем их в блендер, добавляем оставшиеся 50 мл молока и взбиваем.
Разливаем напиток в стаканы и украшаем взбитыми сливками, а сверху поливаем сиропом в виде полосок.
Это блюдо готовят, как правило, для праздничного стола, например, на детский день рождения или Новый год.
В чашу блендера выкладываем мороженое, крупно нарезанный банан, выливаем охлажденное молоко и взбиваем до образования однородной массы.
Выливаем готовое блюдо в креманки или стаканы, украшаем кусочками банана, взбитыми сливками, ванильным или шоколадным мороженым, немного посыпаем какао.
Чтобы сделать бананово-шоколадный десерт оригинальнее и вкуснее, сверху можно выложить вымытые ягодки свежей клубники.
Это лакомство отличается высокой калорийностью, а потому тем, кто желает похудеть, увлекаться им не стоит.
В чашу блендера закладываем творог, 1 ст. ложку какао, добавляем молоко, мед и хорошенько взбиваем. После того масса станет однородной, добавляем холодную воду и снова взбиваем.
Готовый напиток разливаем по креманкам, слегка посыпаем какао и украшаем ягодами свежей клубники.
Творожный коктейль для похудения содержит много белков и минимум углеводов и жиров, а потому его рекомендуют употреблять спортсменам и людям, следящим за своим весом. Но для того чтобы добиться желаемого результата, то есть похудеть, не стоит слишком увлекаться напитком - лучше всего несколько раз в неделю заменять им завтрак или ужин.
Разливаем воду по силиконовым формочкам и замораживаем.
В чашу блендера вливаем водку, кофейный и сливочный ликер, шоколадный сироп и хорошенько взбиваем до однородной консистенции.
Выливаем массу в небольшие стаканы и украшаем шариками густых взбитых сливок.
Подавать такой коктейль принято к десерту (фруктам, ягодам, торту) либо в качестве аперитива.
Детям, разумеется, такое блюдо предлагать нельзя - из-за содержания в нем алкоголя.
Чтобы порадовать своих близких и сделать в домашних условиях действительно вкусный шоколадный коктейль, примите во внимание некоторые тонкости приготовления десерта:
Как видите, вариантов приготовления этого чудесного напитка множество - подбор рецепта можно осуществить на основании тех продуктов, которые находятся в холодильнике.
Вы также можете создать свой собственный рецепт коктейля и радовать своих близких вкусным и оригинальным напитком не только в праздничные, но и в будние дни. Приятного аппетита!
by the materials mjusli.ru
2015-11-05T03:27:16+00:00 admin напитки десерты,напитки,полезные советыМолочный коктейль - это не только вкусный и оригинальный, но и очень полезный напиток. Его любят как взрослые, так и дети. Даже капризные ребята, которых невозможно заставить выпить стакан молока или кефира, не откажутся от прохладительного и освежающего лакомства. Особенно любим народом шоколадный напиток, в состав которого входит какао или...
[email protected] Administrator Застолье-онлайн
Иногда хочется удивить любимого, сделав Ваш совместный вечер незабываемым. Для этого идеально подходит романтический ужин. Важно помнить, что блюда для него должны быть простыми, вкусными и быстро готовиться. В...
Молочный коктейль с мороженым - один из самых популярных десертов, любимых и взрослыми, и детьми. Он хорош с любыми добавками, но многие предпочитают именно шоколадный вкус. Сейчас, когда блендеры и миксеры есть практически в каждом доме, приготовить его в домашних условиях не составит труда. Все ингредиенты можно брать по вкусу, то есть сделать шоколадный коктейль более легким или сладким, насыщенным по своему выбору.
В этом рецепте используется только молоко, мороженое (можно взять несколько шариков шоколадного мороженого) и немного темного шоколада.
Ягоды и фрукты применяются и как основные компоненты коктейля с мороженым.
Шоколадный молочный коктейль с клубникой и бананом. Ингредиенты:
Приготовление:
Молочно-шоколадный десерт готовится тоже очень просто. Количество ингредиентов можно рассчитывать и добавлять по своему вкусу.
Все приведенные выше рецепты можно легко изменять. В шоколадный коктейль можно добавлять практически любые фрукты и ягоды по своему вкусу. Исключением является разве что киви, этот фрукт плохо сочетается с шоколадом и немного горчит в молочных коктейлях. А вот бананы, сезонные плоды хорошо сочетаются с холодным десертом.
Можно попробовать и необычные составляющие, украшения, экзотические фрукты. Кокосовый орех отлично подходит для десерта с шоколадом. Кокосовое молоко, которое имеется сейчас в продаже в больших супермаркетах, легко может заменить обычное, коксовая стружка подойдет для украшения. Бокалы необычной формы, фигурные трубочки, зонтики разнообразят десерт и придадут ему привлекательный вид. Шарики, кусочки мороженого часто добавляют в фужеры при подаче, это так называемые поплавки, еще один вариант украшения.
В приготовлении этого необычного десерта любой хозяйке поможет видео с рецептом шоколадного молочного коктейля:
Кроме того, шоколадный коктейль можно сделать и блюдом, которое готовится на завтрак, и диетическим блюдом. Для уменьшения калорийности достаточно заменить молоко кефиром или нежирным йогуртом без добавок. Фрукты и ягоды добавляются по желанию и возможности, а шоколад используется черный с высоким содержанием какао, не менее 70%.
Мороженое в таком случае лучше выбирать более легкое, с невысокой калорийностью. Можно купить или приготовить и вегетарианский вариант мороженого на основе миндального или соевого молока. Готовится оно так же, как обычное, процесс приготовления прост и в домашних условиях, в этих целях можно использовать мороженицу. Вегетарианский вариант тоже вкусен и сладок, а десерт станет не только легким, но и без животных жиров, совсем не калорийным.
Шоколад активно используется при приготовлении алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Коктейль «Ниночка»
Ингредиенты:
- 50 мл водки;
- 15 мл лимонного сока;
- 15 мл белого ликера «Крем де какао»;
- тертый шоколад;
- 5 кубиков льда.
Горсть льда бросьте на дно кобблера. В стакан налейте водку, шоколадный ликер и лимонный сок. Закрутив крышку, тщательно взболтайте, удерживая приспособление под углом 45 градусов. В классический коктейльный бокал смесь наливайте в форме воронки. Сверху засыпьте шоколадной крошкой.
Название коктейля «Ниночка» неразрывно связано с комедией 40-х годов, в главных ролях которой снялись Мелвин Дуглас и Грета Гарбо.
«Шоколадный мартини»
Ингредиенты:
- 50 мл джина;
- 30 мл шоколадного ликера «Годива»;
- 30 мл белого ликера «крем де какао»;
- какао-порошок;
- темный шоколад;
- взбитые сливки;
- 5 кусочков льда.
В барный шейкер уложите лед, добавьте ликер «Крем де какао», шоколадный ликер и водку. Ингредиенты тщательно взболтайте. Края бокала обмакните в сахарный сироп и какао-порошок. Аккуратно перелейте готовый коктейль, гарнируйте кусочком темного шоколада, сверху установите небольшую воздушную шапочку взбитых сливок.
Украсить край бокала можно не только какао-порошком, но и темным шоколадом. Для этого растопите шоколад и макните бокал, держа его за ножку.
В приготовлении «Шоколадного мартини» водку можно заменить светлым ромом, бренди или джином. Если же выбор сделан в пользу водки, выберите ванильный продукт.
Молочно-шоколадный коктейль
Ингредиенты:
- 2 ч. л. какао-порошка;
- 1,5 ст. л. сахара;
- 200 мл молока;
- 60 мл шоколадного ликера;
- 1 яйцо;
- мускатный орех;
- темный шоколад.
Ингредиенты:
- 1 ч. л. какао-порошка;
- 30 мл облепихового сока;
- 120 мл молока;
- ¼ пакетика ванильного сахара;
- сахарная пудра.
Соедините сахарную пудру, ванильный сахар и какао-порошок. Сухую смесь высыпьте в миксер и залейте холодным кипяченым молоком. После перемешивания добавьте облепиховый сок. Употребляйте коктейль хорошо охлажденным.
Творожно-шоколадный коктейль
Ингредиенты:
- 30 г творога;
- 70 мл сливок 20% жирности;
- ½ ч. л. шоколадного порошка;
- 30 мл сгущенного молока;
- 1 ч. л. какао.
Сливки смешайте с диетическим творогом, какао и сгущенным молоком. Тщательно взбейте ингредиенты, перелейте напиток в стакан и посыпьте тертым шоколадом или шоколадным порошком.
«Шоколадное наслаждение» с взбитыми сливками
Ингредиенты:
- 12 г шоколада;
- 2 ч. л. сахара;
- 50 мл сливок;
- 1 ч. л. сахарной пудры;
- 20 г льда.
Сварите шоколад по указанному на упаковке рецепту, разлейте в стаканы, дайте остыть. В каждую емкость положите лед, а сверху выложите сливки, взбитые с сахарной пудрой.