Салат из пекинской капусты. Салаты с пекинской капустой — простые и вкусные рецепты на праздничный стол

Пришедшая из Азиатских стран и стремительно быстро завоевавшая весь мир — пекинская капуста или как ее еще называют «Петсай», многим стала любимым ингредиентом для холодных блюд. Так как у этого продукта низкая калорийность, способность храниться довольно долгое время, сравнительно не высокая цена и как следствие хорошая распространенность, этот продукт сделали желанным гостем каждого стола.

На приготовление салатов идет исключительно . А самая ценная ее часть, если вы не знали, находится не в зеленых экзотических листочках, а в ее толстых, белых основаниях. Именно эти его части делают салат таким сочным и содержат в себе большинство полезных веществ этого растения.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 300 гр
куриное филе — 220 гр
морковь — 150 гр
грецкие орехи — 2 ст. л

Для заправки:

Оливковое масло — 4 ст. л
мед — 1 чайная л
соевый соус — 2 ст. л
уксус натуральный — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Первым делом промываем овощи и обжариваем куриное филе до готовности. Затем нарезаем средними квадратиками листья пекинской капусты, при желании утолщение можно удалить, но знайте, что основная часть витаминов находится именно в нем. Перекладываем в подходящую миску.

Теперь для заправки в небольшой емкости соединяем указанное выше количество уксуса, соевого соуса, оливкового масла и меда.

Тщательно перемешиваем до полного растворения меда и заливаем им подготовленный нами салат.

Осталось хорошенечко его размешать, всыпать соль по вкусу и подаем к столу!

Очень вкусный и красивый салат из пекинской капусты с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 500 гр
колбаса копченая — 250 гр
яйца куриные — 4 шт
кукуруза консервированная — 280 гр
майонез — 4 ст. л
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В этом рецепте первым делом отвариваем яйца в крутую, даем им немного остыть и нарезаем их на маленькие кубики.

Капусту шинкуем тонкой длинной соломкой.

Копченую колбаску очищаем и режем тоненькими брусочками.

После чего раскладываем готовый салат в порционные тарелочки или вазочки и подаем к столу.

Я уверен, после того, как вы приготовите такой салатик самостоятельно, согласитесь со мной, что он готовится быстро и без каких-либо проблем.

Рецепт приготовления пекинской капусты с огурцом и помидором

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 4 листочка
огурец — 1 шт
помидор — 1 шт
творог зернистый — 3-4 ст. л

Для заправки:

уксус 9% — 1/2 ч. л
оливковое масло — 3 ст. л
соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

В этом рецепте в первую очередь нам необходимо сделать заправку и для этого необходимо смешать оливковое масло, уксус, соль и черный молотый перец по вкусу.

Затем мелко шинкуем капусту, выкладываем аккуратненько ее на блюдо и немножко поливаем заправкой.

Теперь берем помидор, режем его тоненькими ломтиками, выкладываем поверх огурцов и немного смачиваем заправочкой.

Осталось только поверх аккуратненько выложить зернистый творог и заливаем весь салат оставшимся соусом.

Вот такой получился очень яркий и оригинальный салат, который может быть украшением для любого, пусть праздничного или повседневного стола!

Как приготовить салат из пекинской капусты с сухариками и куриной грудки

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 1/2 кочана
куриная грудка — 200 гр
сухарики — из 3 ломтиков батона
яйцо — 2 шт
грибы обжаренные — 100 гр
помидор — 1 шт
майонез — 2 ст. л
соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем курицу, яйца и обжариваем грибы до готовности. Промываем в проточной воде все овощи. Половину кочана капусты шинкуем небольшими кубиками и перекладываем в глубокую миску.

2. Затем так же небольшими кусочками режем помидор и добавляем его в миску.

3. Перекладываем обжаренные грибы к нарезанным овощам

4. Теперь кубиками нарезаем отварную и охлажденную куриную грудку и соединяем с остальными ингредиентами.

5. Отварные яйца очищаем, каждое разрезаем на 8 частей и так же кладем в миску.

6. Натираем на крупной терке твердый сыр и отправляем его в салат.

7. Добавляем майонез, соль, перец и хорошенечко перемешиваем.

8. Всыпаем сухарики, еще раз перемешиваем и подаем к столу.

Вкусный салат с капустой и копченой колбасой (видео)

Приятного аппетита!!!

салаты – рецепты простые и вкусные

1. Салат “Быстро и вкусно”

Ингредиенты:

– капуста
– свежий огурец
– лучок
– колбаска (кому какая нравится)
– майонез
– специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!

2. Салат “Цезарь”

Ингредиенты:

– куриная грудка (филе)
– салат «Пекинский»
– сыр твердого сорта на ваш вкус
– сухарики
– помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
– майонез
– чеснок
– зелень
– лимон

Приготовление:

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.

Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

Режем помидоры дольками.

Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3. Салат «Стрелы амура» – просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Ингредиенты:
– 1/2 кочана пекинской капусты
– 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
– 12-15 крабовых палочек
– 1 баночка консервированных ананасов
– большой спелый гранат
– майонез
– соль

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

4. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут – и у вас готово шикарное блюдо.
Ингредиенты:
Пекинская капуста 300 г
помидор 2 шт
колбаса копченая 100 г
яйца вареные 2 шт
кукуруза 100г
укроп
майонез
соль и перец по вкусу
батон 4 кусочка
Приготовление:
Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.
Приятного аппетита!

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
Куриное филе – 1 шт
Огурец – 1 шт
Яйцо – 4 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко крошим зеленый лук
4. Огурец нарезаем соломкой
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты для салата
- пекинская капуста
- яйца
- сыр твердый
- перец болгарский
- помидоры
- ломтики белого хлеба
- куриное филе
- укроп
- соль, перец
- майонез

Приготовление:
1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
Капусту порвать руками.
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

Многие хозяюшки признают, как приятно готовить блюда, которые несут здоровье близким. Салат с пекинской капусты - одна из таких полезных закусок, которую с лёгкостью можно приготовить в любое время года. Экспериментируйте с разнообразными заправками и компонентами и получайте удовольствие от витаминных салатов!

Для избавления от нитратов в «пекинке» эксперты рекомендуют положить её на час в миску с кипяченой водой, а затем хорошенько встряхнуть от капель, после чего капусту можно использовать для салатов и других блюд.

Вместо соли салат из пекинской капустой можно заправлять соевым соусом, а майонез рекомендуется готовить самостоятельно либо разбавлять его в соотношении 1:1 с домашней сметаной.

Сухарики лучше добавлять уже перед тем, как подать салат, чтобы он не «потёк».

Самые популярные рецепты

Если вы задаётесь вопросом, как приготовить салат из пекинской капусты, в этой статье вы найдёте ответ и сможете ознакомиться с несколькими самыми популярными рецептами, а также с тонкостями приготовления блюд.

С куриной грудкой

Лёгкий в приготовлении рецепт нежного салата с пекинской капустой, куриным филе и зёрнышками кукурузы.

Ингредиенты:

кочан пекинской капусты;
филе 1 курицы;
баночка консервированных или 300 г замороженных зёрен кукурузы;
1 луковица;
листья петрушки;
нерафинированное оливковое или подсолнечное масло (либо домашняя сметана+майонез);
сок четвертинки лимона (или бальзамический уксус);
сухарики;
орегано, соль, черный молотый перец.

Вначале следует пошинковать тонкой соломкой пекинскую капусту. Филе курицы немного отбить, посыпать перцем и солью, обжарить на гриле или на сковородке. Меленько порубить лук и петрушку. В большой миске смешать «пекинку», зёрна кукурузы, петрушку и сухарики. Посолить и добавить щепотку орегано.

Филе остудить и порезать соломкой или кубиками, всё смешать и полить оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона, всё тщательно перемешать. Можно подавать на стол, переложив в салатницу и украсив зеленью по своему вкусу.

Цезарь

Салаты из пекинской капусты самые вкусные, как считают многие дети и взрослые. Это неудивительно, ведь капуста - диетический продукт, она действует на кишечник как щётка, остальные компоненты салата весьма питательны. К тому же их можно менять, создавая многочисленные вариации этого аппетитного блюда и готовя каждый салат «в новом исполнении».

Ингредиенты:

полкило куриной грудки;
400 граммов пекинской капусты;
200 граммов пармезана или другого твёрдого сыра;
2 помидора;
соль, перец;
полбатона для сухариков;
2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла.

Для приготовления соуса:

150 граммов майонеза;
3 столовых ложки сметаны;
1 чайная ложка соевого соуса;
зубчик чеснока;
сок половинки лимона.

Филе курицы разморозить, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем следует его посолить, поперчить, посыпать любимыми специями и обжарить с 2 сторон (буквально по 10 минут) на подсолнечном или оливковом масле на небольшом огне. Потом необходимо выложить жареное филе в миску, под крышкой подержать 10 мин.

Взять несвежий белый хлеб, нарезать кубиками (без корочки), разместить на противне, покрошить 3 зубчика чеснока и сбрызнуть немного подсолнечным маслом, а затем отправить в духовку, помешивая периодически лопаточкой.

Пока сухарики подрумяниваются, можно нарезать соломкой зелёную часть пекинской капусты. Остывшую грудку порезать кубиками. Пармезан крупно потереть.

Для приготовления соуса следует смешать все его компоненты. Затем выложите в салатницу «пекинку», куриную грудку и тёртый сыр, залейте соусом и всё тщательно смешайте. По краям блюда можно разложить дольки помидоров, сверху посыпать сухариками и пармезаном.

Всё готово! Приятного аппетита!

С крабовыми палочками

Рецепт салата с пекинской капустой и крабовыми палочками имеет изысканный вкус.

Ингредиенты:

300 граммов пекинской капусты (можно заменить молодой белокочанной);
200-300 граммов крабовых палочек;
4 яйца;
200-граммовая баночка консервированной кукурузы;
соль, перец – по вкусу;
2-3 столовых ложки сметаны или майонеза.

Яйца сварите вкрутую (около 10 минут), слейте воду, в которой они варились, залейте их холодной водой. Затем остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке.

Пока яйца варятся и стынут, нарежьте «пекинку» (или белокочанную капусту) соломкой либо кусочками. Слейте воду из баночки консервированной кукурузы, высыпьте её в миску, перемешайте с яйцами. Крабовые палочки порежьте кубиками или крупно потрите. Добавьте соль, перец, майонез или сметану, тщательно всё перемешайте.

Салат готов за считанные минуты! Приятного аппетита!

Этот салат с пекинской капустой имеет пикантный вкус, который может разниться в зависимости от сорта колбасы и сыра. Он быстро готовится и подойдёт к любому столу.

Ингредиенты:

3 яйца;
200 г копченой колбасы;
150 г сыра;
300 г «пекинки»;
банка консервированного горошка или 200 граммов замороженного зелёного горошка;
2 зубчика чеснока;
пучок укропа;
соль, перец;
сметана/майонез для заправки.

Отварите 3 яйца, остудите их и очистите от скорлупы, порежьте мелкими кубиками. В глубокую миску соломкой нарежьте пекинскую капусту. Такой же соломкой нужно порезать копченую колбасу, всё смешать, добавить консервированный или замороженный горошек и мелко натертый сыр.

Для заправки смешайте сметану или майонез с раздавленным чесноком и мелко порезанной зеленью укропа.

Заправьте салат, аккуратно смешайте все компоненты.

Хрустящий салат готов!

С кальмарами

Салат с пекинской капустой и кальмарами не так прост, как остальные, но опытная хозяйка может справиться с его приготовлением за 20 минут.

Ингредиенты:

200 граммов маринованных/варёных кальмаров;
5 листиков пекинской капусты;
1 луковица;
2 куриных яйца;
лимонный сок, специи и соль или соевый соус;
треть стакана майонеза;
зелень укропа и петрушки, по 2-3 дольки огурца и помидора на каждую порцию для украшения.

Разморозьте кальмары, обварите их в дуршлаге кипятком и поставьте под струю холодной воды, чтобы легче снять шкурку. Затем вскипятите воду, посолите и проварите кальмары около минуты. Остудите их и порежьте на кусочки. Либо из банки с маринованными кальмарами слейте жидкость и порежьте их.

«Пекинку» промойте и обсушите, порежьте либо нарвите на кусочки. Лук очистите и порежьте соломкой. Сварите яйца, остудите и очистите их от скорлупы, а затем мелко накрошите.

Перемешайте все подготовленные компоненты, добавьте майонез, лимонный сок и специи. Разложите сверху веточки петрушки, присыпьте зелёным лучком, положите дольки огурца и помидора.

Салат очень интересно смотрится в маленьких вазочках.

С тунцом

Идеальный рецепт лёгкого салата, если внезапно нагрянули гости. Привлеките к процессу приготовления детей и с удовольствием поужинайте!

Ингредиенты:

пекинская капуста;
1 баночка консервированной кукурузы;
сладкий перец;
1 банка тунца;
несколько перьев зеленого лука;
сухарики;
сметана или майонез.

Порежьте или порвите руками пекинскую капусту, перец можно порезать кубиками, а зеленый лук мелко порубить. Всё перемешайте, добавьте кукурузу, тунец и готовые сухарики (или вы можно сделать их из половины несвежего батона). Заправьте сметаной или майонезом.

Можно украсить салат зеленью, дольками мандаринки или зернышками граната на свой вкус.

С колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

600 граммов пекинской капусты;
150 граммов копченой колбасы;
150 граммов майонеза;
1-2 яйца;
2 свежих огурца;
полбанки консервированной кукурузы;
специи, соль и укроп.

Возьмите небольшой кочан капусты, крупно порежьте или порвите руками листья. Колбасу и 1 огурец нарежьте кубиками и смешайте с капустой, добавьте кукурузу, соль и майонез. Всё перемешайте и украсьте дольками второго огурца, присыпьте укропом.

Вуаля, салат готов!

Ингредиенты:

1 небольшой кочан «пекинки»;
1 банка красной фасоли, консервированной в своём соку;
60 граммов сухариков;
3-4 зубчика чеснока;
четверть стакана майонеза;
50 граммов сыра;
соль и любимая зелень.

Порежьте «пекинку» соломкой. Промойте фасоль под проточной водой, дайте время стечь, а затем обсохнуть на бумажных полотенцах. Измельчите ножом, на тёрке или под прессом 3-4 зубчика чеснока. Натрите сыр мелко. Всё компоненты перемешайте с майонезом до однородности.

Перед подачей на стол добавьте сухарики и соль, пересыпьте в салатницу, украсьте по своему вкусу.

С креветками

Ингредиенты:

3 яйца;
3 помидора черри;
200 граммов пекинской капусты;
250 граммов креветок;
200 граммов пармезана;
несколько листиков петрушки или веточек укропа;
50 граммов соевого соуса (или майонез, сметана и лимонный сок для заправки).

Вначале отварите креветки в подсоленной воде 3 минуты и очистите их. Нашинкуйте капусту и порежьте пополам помидоры. Яйцо сварите вкрутую, почистите и разрежьте на 4 части. Сыр мелко натрите.

Можно заправить салат соевым соусом или смешать майонез со сметаной и несколькими каплями лимонного сока.

Положите на тарелку горкой капусту, соус, вокруг дольки черри, вторым слоем креветки, опять соус. Затем посыпьте всё сыром, вокруг разложите яйца и веточки укропа или листики петрушки. Всё готово, приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 куриная грудка средних размеров;
500 граммов «пекинки»;
6 помидоров черри;
50 граммов твёрдого сыра;
3 ломтика батона или пакетик сухариков;
2 яйца;
2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Для соуса:

2 желтка куриных яиц;
2 чайных ложки дижонской горчицы;
1/6 стакана лимонного сока;
немного лука-шалота;
пол чайной ложки лимонной цедры;
пол чайной ложки сахара.

Отварите куриную грудку, остудите и порежьте её. Отварите вкрутую яйца, остудите и нарежьте их мелко. Порежьте соломкой капусту и дольками помидоры, потрите на мелкой тёрке твёрдый сыр. Измельчите в прессе чеснок, всё смешайте и посолите.

Приготовьте соус: смешайте все его компоненты вилкой или . Заправьте салат и наслаждайтесь вкусным яством с близкими людьми!

Салат из «пекинки» с ветчиной

Попробуйте приготовить такой салат. Вы поразите гостей ярким и неповторимым сочетанием компонентов!

Ингредиенты:

1 кочан «пекинки»;
300 граммов ветчины;
300 граммов филе курицы;
150 граммов пармезана или другого твёрдого сыра;
100 граммов грецких орехов;
4 куриных яйца;
200 граммов моркови по-корейски;
половина банки консервированных ананасов;
зеленый лук и листья салата;
соль, сметана или майонез по вкусу.

Порежьте мелкой соломкой капусту, зелёный лук тонко кольцами. Кубиками нарежьте ветчину. Обжарьте на подсолнечном или оливковом масле грецкие орехи и порубите их. Крупно потрите сыр и отварные яйца, а ананасы порежьте крупными кубиками. Отварите филе и нарежьте его кубиками.

Смешайте все компоненты, добавьте майонез, сметану и соль по вкусу.

Готовый салат можно выложить на листья салата.

Наслаждайтесь вкусом!

Пекинская капуста лучше всего сочетается с белым перцем, карри, базиликом и кориандром.
Нельзя смешивать капусту со сливками и молоком, чтобы не вызвать расстройство работы ЖКТ, лучше заправлять салат кислую сметану, йогурт, кефир, соевый соус, оливковое масло или майонез.
В салат с «пекинкой» можно добавить зелень, чеснок, огурцы, сладкий перец, морковь, корень и листья сельдерея, яблоки, помидоры, кукурузу и горошек, маслины, мясо и морепродукты.

Заключение

Пекинская капуста отличается бесценным свойством сохранять полезные свойства круглогодично, потому так хороши зимой салаты и другие блюда из неё. Вы можете обогатить и разнообразить повседневный рацион своей семьи, воспользовавшись рецептами, перечисленными в этой статье.

Здоровья вам и вашим близким!

Мать двоих детей. Веду домашнее хозяйство уже более 7 лет - это и есть моя основная работа. Люблю экспериментировать, постоянно пробую различные средства, способы, методики, которые могут сделать нашу жизнь легче, современней, насыщенней. Люблю свою семью.

Что же это за овощ — пекинская капуста или иначе, как ее называют китайская или петсай.

Это — салатная капуста, травянистое растение семейства «Капустных», подвид репы.

Само название уже говорит, что распространение ее началось из Китая, очень популярна в Корее, Японии и странах Индокитая.

Пекинская капуста, как и многие овощные культуры очень полезна, в ней содержится белок, аскорбиновая, лимонная кислоты, каротин, огромное количество витаминов.

В странах Восточной Азии капусту используют как салат, но кочанные разновидности капусты идут в супы, гарниры, также маринуют и сушат

Пекинскую капусту также квасят, у корейцев это блюдо называется кимчхи.

Но мы поговорим сегодня об использовании пекинской капусты в приготовлении салатов.

Рецепт с фото — Салат из пекинской капусты и кукурузы

Великолепный салат с курицей и кукурузой, не сложен в приготовлении, очень вкусен и полезан

В кастрюлю наливаем воды, ставим на огонь

В кипящую воду высыпаем перец горошком, лавровый лист, солим по вкусу

Выкладываем филе, варим до готовности

Предварительно промытые и высушенные листья капусты нарезаем соломкой

Добавляем кукурузу

Мелко нарезаем укроп

Филе прокалываем острым предметом, если вытекает прозрачная жидкость филе готово

Филе остужаем, режем соломкой или кубиками

Все перемешиваем

Солим, перчим по вкусу, заправляем маслом по вкусу

Салат тщательно перемешиваем

Салат из китайской капусты с ламинарией

Ламинария – это морская капуста и сочетание пекинской капусты с морской дает особые вкусовые качества салату. Получается легкий ….

Салат из пекинской капусты Праздничный

Готовится такой салат 5 минут

Приготовление:

Листья капусты отделяем от кочана и режем на средние кубики
Огурец нарезаем средней соломкой
Колбасу нарезаем соломкой
Все перемешиваем
Заправляем майонезом

Салат из пекинской капусты — Простой и вкусный рецепт

Такой салат подойдет для любого праздничного стола

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту
Колбасу нарезать тонкой соломкой
Яйца отварить, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками
Добавить в салат горошек
Сыр натереть на мелкой терке
Пропустить через пресс чеснок
Мелко порубить укроп
В майонез или сметану добавить чеснок, укроп, перемешать
Заправить полученной заправкой, посолить, поперчить по вкусу
Все тщательно перемешать и салат готов

Салат цезарь с пекинской капустой — рецепт с фото

Как приготовить вкуснейший салат из пекинской капусты с добавлением сухариков. Это рецепт известнейшего салата Цезарь.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Салат с традиционными крабовыми палочками, а как же без них?

Нам понадобятся:

1 кочан пекинской капусты
1 банка консервированной кукурузы
1 пачка крабовых палочек
100 гр. твердого сыра
соль, майонез

Приготовление

Капусту нарезаем средними кубиками
Палочки режем кубиками
Сыр нарезаем на средние кубики
Добавляем кукурузу
Заправляем салат майонезом по вкусу
Хорошо перемешиваем
Солим по вкусу
Все тщательно перемешиваем

Пошаговый рецепт — Рулет из пекинской капусты

Очень оригинальный и вкусный салат из пекинской капусты

Необходимые ингредиенты

На мелкой терке натираем брынзу

Мелко натираем сырки

Прессом выдавливаем чеснок

Мелко нарезаем перец

Маслины режем колечками

Добавляем сметаны

Все хорошо перемешиваем

На капустные листья выкладываем начинку

Промазываем каждый слой из капустных листьев

Кладем на пищевую пленку и закручиваем туго в рулет, отправляем на 2 часа в холодильник

Салат из пекинской капусты сочный и легкий для худеющих

Салат для тех, кто на диете. Малокалорийный, но очень вкусный

Приготовление

Половину кочана с утолщениями листьев нарезаем соломкой
Лук нарезаем полудольками
Маслины нарезаем колечками
Выкладываем кукурузу
Солим, перчим по вкусу
Заправляем маслом
Все аккуратно перемешиваем

Салат из пекинской капусты, апельсина, яблока и моркови

Продукты:

3 средние моркови
1 апельсин
2 яблока
1 лимон
Половина кочана пекинской капусты
Растительное масло

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту
Очистить апельсин, снять пленку с долек, нарезать
Очистить яблоко, убрать сердцевину, нарезать соломкой в отдельную посуду
Сок половины лимона выдавить в яблоки и тщательно перемешать
Морковь натереть на крупной терке
Добавить яблоки и все перемешать
Посолить по вкусу
Заправить маслом по вкусу
Все хорошо перемешать

Настоящая корейская кимчи из пекинской капусты видео рецепт

Каждая хозяйка, готовя праздничный стол, старается удивить и порадовать своих гостей новыми и вкусными блюдами. Что касается салатов, важно помнить, что это не основное блюдо на праздничном столе и не стоит их готовить большими объемами. Лучше сделайте несколько разных салатиков на любой вкус.

Использование в рецептуре пекинской капусты позволяет уменьшить общую калорийность салата, повысить насыщенность витаминами, и улучшить усвояемость всех компонентов блюда. Этот продукт имеет мягкий, нежный вкус и не диссонирует с другими ингредиентами. Салаты с пекинской капустой используются как в повседневном меню, так и в праздничном. Разница наблюдается в подаче блюда и его оформлении.

К праздничному столу готовятся слоеные варианты салатов или их подают каждому гостю порционно. Это удобно и красиво. Состав салатов в праздничном варианте тоже допускает вариации.

Например, добавляют зелень, маслины или черри для украшения блюда. Салаты с пекинской капустой станут настоящим украшением праздничного стола и порадуют гостей легкостью и нежным вкусом.

Рецепты с фото
Ниже вы можете ознакомиться с фото вариантов сервировки вкусных и красивых салатов из китайской капусты перед подачей на банкетный стол.

«Стрелы Амура»

Ингредиенты:
листья пекинки;
креветки – 300 грамм;
крабовые палочки – 200 грамм;
ананас консервированный – 1 банка;
гранат – 1 штука;
майонез, соль

Способ приготовления:
Нашинковать пекинку.
Отварить креветки в кипящей воде (достаточно 3 минут) , остудить и почистить.
Мелко нарезать крабовые палочки и ананасы.
Все смешать в салатнике и засыпать зернышки граната.
Добавить майонез и соль. Все хорошенько перемешать.
Перед подачей к столу украсить зеленью.

Вариант с курицей

Ингредиенты:
куриное филе – 200 грамм;
листья пекинки;
сыр – 100 грамм;
фисташки – 1 ст. ложка;
киви – 1 штука;
яблоко – 1 штука;
клубника (свежая) – 8-10 штук;
лимон – 0,5 штуки;
майонез и сметана (для заправки).

Способ приготовления:
Куриное филе сварить, остудить и нарезать тонкими брусочками.
Клубнику, киви и яблоко нарезать мелким кубиком.
Измельчить фисташки и натереть на терке сыр.
Сок лимона выжать в отдельную чашку.
На тарелку выложить листья пекинской капусты, сверху куриное филе.
Все слегка сбрызгивается лимонным соком и поливается смесью сметаны с майонезом.
Яблочные кубики, клубника, киви, фисташки и сыр насыпаются сверху. Блюдо выглядит очень ярко и эффектно.

«Красотка»

Ингредиенты (5 порций):
копченая курица – 300 грамм;
листья пекинки;
груша – 1 штука;
орехи – 50 грамм;
оливковое масло 4 ст. ложки;
французская горчица – 2 ч. ложки;
перец черный молотый – 1 ч. ложка;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:
Копченую курочку нарезать соломкой или кубиком.
Листья пекинки мелко нашинковать и добавить к курице.
Грушу, после удаления сердцевины, нарезать тонкой соломкой.
Все перемешать в салатнике, измельчить орехи и добавить в общую массу.
Для заправки смешать горчицу, перец и масло. 6. Полить салат заправкой и снова хорошенько перемешать.

Приятного аппетита!

Легкий

Ингредиенты (на 4 порции):
листья пекинки;
сыр – 150 грамм;
яйцо – 3 штуки;
яблоко – 1 штука;
лук репка – 2 штуки;
лук зеленый – несколько перьев;
петрушка (для украшения);
майонез для заправки.

Способ приготовления:
Сварить вкрутую куриные яйца, почистить и натереть на терке.
Лук нарезать полукольцами, сложить в мисочку и залить холодной водой.
Чем холоднее будет вода, тем лучше. Вкус лука станет мягче, а кусочки будут хрустящими.
Натереть на терке сыр и яблоко. Можно нарезать и вручную, но постараться сделать кусочки помельче.
Все смешать, добавить майонез и рубленую зелень.
Порции следует выкладывать на листья пекинской капусты и сразу подавать гостям.

«Цезарь»
Существует множество вариантов салата «Цезарь». Вот два из них, которые пользуются заслуженной популярностью у хозяек.

Классический

Ингредиенты:
куриная грудка;
пекинская капуста;
томаты черри – 5 штук;
сыр – 200 грамм;
чеснок – 2 зубчика;
батон – 150 грамм;
оливковое масло;
яйцо – 1 штука;
лимон;
горчица – 1 ч. ложка;
соль.

Способ приготовления:
Грудку курицы отварить и нарезать небольшими кубиками.
Томаты черри помыть и разрезать на половинки.
Раздавленный чеснок обжарить на масле, после чего его убирают со сковороды.
Батон нарезать мелкими кубиками или брусками и добавить в подготовленное чесночное масло.
Когда кусочки напитаются маслом – достать их, выложить на противень и подсушить в духовке до золотистой корочки при температуре 180-200ºС.
Листья пекинки мелко нашинковать и положить на дно тарелки. Наверх уложить курочку и порезанные томаты.
Сделать заправку очень просто: соединить измельченный чеснок, горчицу, сок лимона и желток. Все тщательно смешивается и добавляется ложка оливкового масла. Хорошенько взболтать приготовленный соус и полить сверху салат.
Посыпать блюдо сухариками и тертым сыром.

Оригинальный

Ингредиенты:
листья пекинки;
креветки – 400 грамм;
томаты – 2 штуки;
сыр – 180 грамм;
батон – 200 грамм;
чеснок – 1 зубчик;
готовая заправка для салата «Цезарь»;
масло оливковое – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:
Батон нарезать на кубики, добавить раздавленный или измельченный чеснок, слегка присолить, выложить кусочки на противень и подсушить в духовке до золотистой корочки.
Разморозить креветки, почистить и обжарить в растительном масле.
Натереть сыр на мелкой терке.
Листики капусты мелко нашинковать и выложить в тарелку. Полить частью соуса и присыпать тертым сыром.
Сверху красиво укладываются дольки томатов и готовые креветки.
На последнем этапе салат поливается соусом, посыпается сухариками и сыром.

В дополнение посмотрите видео с классическим рецептом салата «Цезарь»:

«Греческий»

Традиционный

Ингредиенты (на 4 порции):
оливковое масло – 3 ст. ложки;
сок лимона – 1,5 ст. ложки;
чеснок – 1 зубчик;
специи – по вкусу;
томаты – 3 штуки;
листья пекинки;
лук – 0,5 штуки;
огурец – 1 штука;
сыр Фета – 120 г;
маслины – 10-15 штук.

Способ приготовления:
Руками порвать листья пекинки.
Томаты нарезать дольками, а огурец половинками кружков.
Лук нарезается полукольцами, сыр – кубиком, а маслины – кружочками. Все перемешать и выложить на тарелку.
Приготовить заправку: смешать масло, сок лимона, чеснок, соль и специи. Тщательно перемешать.
Перед подачей полить салат заправкой.

Пряный

От первого варианта он отличается рецептом заправки и имеет более пикантный вкус. Вот ее рецепт. Смешать масло оливковое (3 ст.ложки) с бальзамиком (0,5 ч. ложки) и соком лимона (0.5 штуки). Добавить соль, орегано, базилик и раздавленный чеснок (1 зубчик). Хорошенько перемешать и добавить в салат.
Смотрите один из рецептов приготовления салата «Греческий» на видео:

«Крабовый»

Пикантный

Ингредиенты:
листья пекинки;
крабовые палочки – 200 грамм;
кукуруза – 1 банка;
сыр – 120 грамм;
морковка корейская – 50 грамм;
чеснок – 1 зубчик;
майонез, зелень.

Способ приготовления:
Пекинскую капусту нарезать соломкой.
Мелко нарезать крабовые палочки.
Сыр натереть на терке.
Корейскую морковь слегка измельчить.
Чеснок и зелень мелко порубить.
Все смешать, добавить кукурузу, майонез и снова хорошо перемешать.

Салат готов!

Нежный

Ингредиенты:
листья пекинки – 250 грамм;
крабовые палочки – 200 грамм;
кукуруза – 1 банка;
яйцо – 3 штуки;
лук – 1 штука;
майонез, специи – по вкусу.

Способ приготовления:
Листья пекинки, крабовые палочки, лук и яйца измельчить.
Кукурузу слить и добавить к остальным компонентам салата.
Все смешать, заправить майонезом, добавить специи по вкусу.

«Новогодний»

На Новый год из китайской капусты можно приготовить что-то необычное, чтобы удивить гостей.
Ингредиенты для салата на НГ:
креветки – 200 грамм;
апельсины – 2 штуки;
пекинка;
морковь – 1 штука;
яйца – 2 штуки;
заправка;
соль, перец.

Способ приготовления:
Капусту мелко нарезать соломкой.
Яйца сварить, очистить и нарезать дольками.
Очищенную морковь отварить и нарезать тонкой соломкой.
Апельсины почистить от кожуры и косточек, убрать на дольках перегородки и кусочками добавить в салат.
Добавить креветки, заправку и специи по вкусу.

Салат готов!

Заключение
Салаты с китайской капустой подаются к столу как в общем салатнике, так и порционно. В праздничной подаче, к примеру, на Новый год, добавляются украшения и декоративные элементы. Большинство салатов на праздничных столах заправлены майонезом. В ежедневном же варианте зачастую рецепт облегчается и майонез заменяется на несладкий йогурт. На изготовление вышеописанных блюд не уйдет много времени. Даже если гости нагрянули внезапно, вы всегда достойно выйдете из этой ситуации быстро приготовив простой, но вкусный салат.
Порадуйте себя и своих гостей этими вкусными и легкими в приготовлении блюдами. На праздничном столе они займут достойное место. А ваши гости останутся сытыми и довольными.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо