Рубленые котлеты в мультиварке. Рубленные котлеты из куриного филе в мультиварке

При слове «котлета» у меня сразу же звучит в голове цитата из кинофильма: «Я хочу простую человеческую котлету за 12 копеек!». Наверное, многие быстро устают от изысков и новшеств кулинарии, и им хочется чего-то родного видеть чаще, нежели нового. Может быть это и так, но не стоит закрывать все же свои познания в кулинарии и готовить одно и тоже же, просто нужно уметь грамотно чередовать новое с привычным.

Сегодня мы предложим вам рецепт вкусных рубленых куриных котлет с укропом. До этого времени к укропу я относилась скептически, ну не очень мне нравился он в блюде, а вот с этим рецептом я взглянула на него по новому, он необычно дополнил вкус !

- куриная грудка – 600 г.,
- куриное яйцо – 1 шт.,
- майонез – 2 ст.л.,
- крахмал – 2 ст.л.,
- укроп – 1 пучок,
- соль,
- растительное масло – 2 ст.л.,
- черный молотый перец.
Готовим рубленые куриные котлеты в мультиварке.

Рецепт с фото пошагово:

Начинаем приготовление рубленых куриных котлет с подготовки мяса. Но для начала хорошенечко промоем его и обсушим бумажным полотенцем. Измельчим его на кусочки.

Очистим и промоем под холодной проточной водой и репчатый лук. Измельчим его как можно мельче.

В удобную глубокую емкость отправим куриное мясо и репчатый лук. Смешаем все вместе.

Затем промоем и обсушим зелень петрушки. Измельчим и ее на мелкие кусочки.

К ингредиентам (мясу и луку) добавим мелко нашинкованную петрушку и майонез. Майонез можно использовать как готовый, купленный в магазине, так и .

Затем сюда же отправим и куриное яйцо. Смешаем все вместе.

В чашу мультиварки Philips добавим две столовые ложки растительного масла. С помощью кнопки «меню» установим режим «жарить». После того, как растительное масло разгорячится, с помощью столовой ложки отправим туда нашу массу.

Обжариваем рубленые куриные котлеты в мультиварке с двух сторон до золотистого цвета. Так как куриное мясо, а особенно грудка готовится быстро, мы особо не переживаем а прожарится ли оно? Примерно на обжарку нам понадобится с одной стороны около 4-5 минут и на другой стороне в пределах 3-4 минут. Главное чтоб у вас не подгорели котлетки - потому как они должны оставаться сочными, мягкими и вкусными!

Подаем к столу котлеты рубленые куриные к гарниру, он может быть различный: , отварной картофель, рис, макароны или другие каши. Также прекрасно подойдет в качестве гарнира овощной салат, зелень. Выкладываем котлеты на тарелку покрытую листьями салата.
Приятного аппетита!
Автор: arivederchy

С помощью современных автоматических кухонных помощников готовить мясо птицы – одно удовольствие. Мы предлагаем вам простые, а главное – вкусные рецепты, которые научат вас делать куриные биточки на пару в мультиварке – по-настоящему вкусное и нежное блюдо. Такой обед придется по душе всей семье, он вполне может стать самостоятельным блюдом, подавать которое лучше всего с салатом из свежих овощей.

Биточки из куриного фарша с рисом: рецепт на пару

Ингредиенты

— 1 ст. + -
— 300 г + -
— 1 шт. + -
— 4 шт. + -
— 1 небольшой корнеплод + -
— 2-3 щепотки + -
— 0,5 пучка + -
— по вкусу + -

Как приготовить битки из куриного мяса с рисом в мультиварке

Если вы будете готовить котлетки из филе, то первым делом его нужно порезать на небольшие кусочки, и пропустить через мясорубку. Готовый фарш достаточно вынуть из упаковки, затем нужно отбить массу, чтобы котлетки получились нежными и сочными.
Добавляем в миску перепелиные яйца, солим и перчим фарш, после чего разминаем его руками, чтобы сделать однородным.
Теперь наступает черед овощей: лук очищаем от кожуры (либо пропускаем его через мясорубку, либо мелко рубим ножом), морковь очищаем и промываем под проточной водой, после чего натираем на средней или крупной терочке.
Смешиваем овощи с фаршем, промываем зелень, и тоже мелко нарезаем ее. Вновь перемешиваем массу для куриных биточков, и пока что отставляем ее в сторону.
Стакан риса промываем под холодной водой, пока стекающая жидкость не станет прозрачной.

Затем отправляем рис в чашу мультиварки, заливаем 2-2,5 стаканами воды, и выбираем режим «Варка». Устанавливаем время – 15 минут.
Практически готовый рис остужаем, а затем смешиваем все ингредиенты между собой. Формируем из куриного фарша и риса небольшие биточки.

В специальную емкость для паровой готовки укладываем наши котлетки, наливаем в чашу 2 стакана горячей воды, закрываем мультиварку, и устанавливаем режим «Пароварка» на 15-20 минут.

Такое блюдо можно есть даже деткам дошкольного возраста, а для взрослых членов семьи это станет полезным и низкокалорийным угощением, которое уж точно не скажется негативно на фигуре.

С чем подать диетические биточки из курицы

Приготовленное на пару мясо курицы – это полностью диетическое блюдо, которое отлично подойдет и деткам, и людям, ведущим здоровый образ жизни, а также придерживающимся принципов правильного питания.

Если вы следите за калориями, то отличным дополнением к такому блюду станут тушеные овощи, например болгарский перец, кабачок или баклажан. Также можно подавать на стол куриные битки с гарниром, сделанным из бобовых культур.

А если положить в фарш побольше риса, то не потребуется никаких дополнительных блюд: биточки и так получатся достаточно сытными. В этом случае лучше всего дополнить обед салатом из томатов и рукколы, заправленным оливковым маслом.

Биточки из курицы под сметаной: рецепт на пару в мультиварке

Этот вариант приготовления блюда не является диетическим, зато он наверняка понравится вашим домочадцам, ведь такие куриные битки получаются очень сочными и вкусными!

Ингредиенты

Куриный фарш – 0,3 кг;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Рис – 150 г;
Сметана 15% — 100 г;
Перец черный – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Как сделать куриные битки с рисом в сметанном соусе

Сначала приготовим мясо: готовый фарш из курицы необходимо отбить, а если у вас есть куриное мясо, то пропускаем его через мясорубку несколько раз, после чего также отбиваем.
Вбиваем в фарш яйцо, солим и перчим массу по вкусу. После этого хорошенько переминаем фарш руками, делая его однородным.
Рис тщательно промываем под краном в дуршлаге, чтобы он стал полностью чистым и без белого налета. Ссыпаем его в чашу мультиварки, наливаем туда воду, в пропорции 2 части жидкости на 1 часть риса (а еще лучше отварить рис на курином бульоне). Устанавливаем программу «Варка» или «Рис», и засекаем 15 минут.
Далее приготовим соус: головку лука очищаем от шелухи, промываем, и пропускаем через мясорубку, добавляем сметану и, по желанию, кладём пряности из сухих трав.
Рис смешиваем с фаршем, вымешиваем массу, и скатываем из нее биточки. Кладем их в мультиварочную чашу, выбираем режим «Пароварка», и устанавливаем 10 минут.
Когда время истечет — доготавливаем наши битки на режиме «Тушение». Для этого вливаем в чашу сметанный соус, опускаем в него почти приготовленные биточки, и устанавливаем еще 10 минут.

Часть соуса мясо и рис вберут в себя, и у нас получится невероятно питательное и сочное угощение. А чтобы битки не слишком размокли в процессе приготовления — не перестарайтесь с количеством воды в момент варки риса и использования пароварки.

Как сделать паровые куриные биточки вкуснее

Если вы не придерживаетесь диеты, то попробуйте добавить в фарш поджаренный лучок – получится и сочнее, и ароматнее.
А еще куриное мясо очень любит специи и приправы, ведь часто в процессе готовки на пару у курицы пропадает ярко выраженный вкус.
Очень вкусно и необычно получится, если к таким паровым куриным котлеткам сделать домашний томатный соус (при этом он может быть как сладковатым, так и острым).
А если добавить в томатную подливу кинзу, базилик или сельдерей, то куриные битки выйдут не только ярче по вкусу, но и заметно привлекательнее на вид.

5. Еще один универсальный способ – использование твердого сыра. Этот ингредиент чудесно сочетается с куриным мясом и хорошо дополняет вкус паровых биточков, которые нередко получаются несколько пресноватыми.

Как видите, куриные биточки на пару в мультиварке могут быть самыми разными: от диетических с минимумом калорий до пряных и изысканных.

Приятного аппетита!

Приготовление:

Это блюдо можно приготовить и на обычной сковороде, хотя советуем вам использовать мультиварку. В этом чуде техники стенки и дно нагреваются равномерно, поэтому жареные блюда получаются идеальными!
Хорошо промойте свинину и разложите перед собой на кухонной доске. Большим острым ножом порежьте мясо, измельчив его на кубики размером 1 на 1 см. Поместите кусочки мяса в миску, в которой будете формировать фарш для рубленых котлет.
Лук почистите, помойте и нарежьте на мелкие кубики. Также отправьте кусочки лука в миску.
Разбейте яйцо и добавьте его в фарш. Некоторые хозяйки готовят котлеты с двумя или тремя яйцами, но в таком случае в фарш нужно будет добавлять больше муки (что, естественно, скажется на вкусе блюда). Так что советуем вам взять только одно яйцо.
Посолите и поперчите фарш, перемешайте его.
Добавьте в фарш для рубленых котлет муку и майонез. Вполне можно обойтись без майонеза, но он добавит блюду особой нежности. Фарш для котлет готов! Теперь можно приступать к жарке блюда.
На дно чаши мультиварки налейте масло растительного происхождения и включите мультиварку. Вам понадобится режим «жарить» и время 40 минут. Если обычные котлеты формируют в руках, то рубленые можно выкладывать на разжаренную поверхность двумя ложками. Одной ложкой поднесите фарш ко дну мультиварки, а другой осторожно снимите фарш с первой ложки. Заполните дно мультиварки котлетками и жарьте котлеты с одной стороны на протяжении примерно 10 минут.
Переверните котлеты на другую сторону и также обжарьте до корочки золотистого цвета. Затем переложите готовые котлеты в тарелку или миску и выложите в мультиварку следующую партию котлет, чтобы они жарились. Количества ингредиентов, описанного в этом рецепте, хватает на 8-10 котлет. Это 2 цикла жарки в мультиварке (по 20 минут на одну партию котлет).
Рубленые котлеты в мультиварке готовы! Как приготовить котлеты в мультиварке – рецепт совсем несложный.

Котлеты по этому рецепту имеют множество названий – котлеты по-венски, по-минестерски, по-королевски. Да и технологий приготовления также много – некоторые добавляют в «фарш» манку, другие – пшеничную муку. Мне знакомо это блюдо под названием котлеты по-албански, и для их приготовления я использую картофельный крахмал. Котлеты получаются очень сочными и нежными, а за счет того, что мясо курицы подвергается маринованию, то и жарятся они практически мгновенно. Особенностью является не только добавки в виде крахмала, но и технология приготовления «фарша». Дело в том, что мясо не прокручивается на мясорубке, как мы все привыкли, а нарезается на мелкие кусочки. Обязательно приготовьте эти рубленные куриные котлеты в мультиварке, благодаря этой чудо-кастрюльке они выйдут еще вкуснее!

Ингредиенты:

куриная грудка – 400 г
майонез – 3 ст.л.
горчица – 1 ч.л. (по желанию можно больше)
крахмал картофельный – 3 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
яйцо куриное – 1 шт
мускатный орех, соль и перец – по вкусу
растительное масло – 3 ст.л.

количество порций – 3-4 шт

Как приготовить котлеты куриные в мультиварке:

Куриную грудку промываем под проточной водой, нарезаем на кусочки кубической формы, примерно 1 см на 1 см. Это наиболее трудоемкая стадия приготовления албанских котлет.

Мясные кусочки складываем в глубокую миску. Туда же вбиваем куриное яйцо и добавляем остальные компоненты блюда – крахмал, измельченный чеснок, майонез и горчицу. Солим и перчим «фарш», посыпаем молотым мускатным орехом. Перемешиваем до получения однородной массы. «Фарш» отправляем в холодильник на 2 часа, а, если есть возможность, лучше на ночь. За это время мясо хорошенько промаринуется, и наши котлетки станут еще нежнее.

По истечению времени достаем массу из холодильника. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и выставляем режим «жарка/тушение». Подождите, пока мультиварка поработает пару минут, чтобы масло как следует, разогрелось.

Выкладывайте мясную массу столовой ложкой, как оладьи, ведь «фарш» получается относительно жидкий. Обжаривайте с каждой стороны по 7-10 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.

Есть отличная новость для тех, кто решил заняться своей фигурой и быстрее прийти к желаемому результату. Питаться правильно, а главное вкусно – с мультиваркой становится проще. Сегодня предлагаем вам несколько полезных и простых рецептов приготовления куриных котлет на пару в мультиварке.

Курица – это диетический продукт. В мясе очень мало жира, оно легко усваивается, а если правильно приготовить курицу, то блюдо получается очень вкусным. Куриная грудка немного суховата, поэтому нужно приложить больше усилий, чтобы конечный результат порадовал.

Что можно приготовить из куриной грудки? Ассортимент различных блюд разнообразен, начиная от первых блюд и заканчивая котлетами. Можно добавить белое мясо в салат или запечь целиком грудку. Получается очень вкусно и питательно. Но сегодня речь пойдет о другом блюде – о полезном для здоровья. Это куриные котлеты на пару в мультиварке. Если вы еще не успели опробовать функцию приготовления блюд на пару, как раз есть замечательная возможность протестировать прибор в этом направлении. Полезны такие котлеты для спортсменов, для детей и пожилых людей, для тех, кто следит за своим весом и хочет избавиться от лишних килограммов.

Куриные котлеты на пару в мультиварке

Большинство людей, как только слышат о полезной пище, приготовленной на пару, то сразу начинают морщиться, выглядит такая еда непривлекательно, нет красивой хрустящей корочки, не тот вкус. Отчасти они и правы, это можно сказать только о внешнем виде мясных котлет. Да, действительно они не румяные и не такие зажаренные, а что в этом хорошего? Это очень вредно для организма в целом и для желудка, жир или масло – это лишние калории. Лучше питаться правильно, чтобы потом не сожалеть о том, что на лице появились высыпания, а на боках – лишние килограммы. Пора заняться собой и приготовить очень вкусные куриные котлеты на пару в мультиварке.

Ингредиенты:

фарш или филе курицы – 700 г;
твердый сыр – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
батон или белый хлеб – 2 ломтика;
молоко – 100 мл;
специи и соль – по вкусу.

Делаем куриный фарш или используем уже готовый.
Белый хлеб или батон заливаем теплым молоком и пока оставляем в покое.
Режем острым ножом куриную грудку, заодно чистим лук и тоже режем. Можно крупно, так как лук будем перекручивать на мясорубке или измельчать в блендере.
Пропускаем через мясорубку (комбайн или мощный блендер) мясо, лук и отжатый белый хлеб.
Получается неоднородная масса, которую нужно хорошенько вымесить, положить соль и специи. Лучше всего гармонирует с куриным мясом обычный молотый черный перец. Можно взять смесь перцев, котлеты получатся более ароматными.
У нас остался еще 1 неиспользованный компонент – это сыр, его можно сразу положить в готовый фарш, предварительно нарезать на маленькие кубики или натереть на терке. Или небольшой кубик сыра положить внутрь каждой котлетки.
Почему бы не поэкспериментировать? Давайте половину порции сыра измельчим на терке, а вторую половину нарежем на небольшие кубики. Фарш тоже разделим пополам и в одну часть добавим сыр на терке, тщательно вымешивая, а вторую часть оставим без изменений.
Формируем котлеты небольшого размера (удобнее работать с мясом, когда руки мокрые) и сразу кладем котлеты в чашу для приготовления блюд на пару.
Это первая порция котлет, в которой сыр перемешан с мясом.
Наливаем в мультиварку воду, устанавливаем контейнер с котлетами, крышку мультиварки закрываем. Теперь нужно выбрать программу, это будет режим «На пару», время готовки – 25 минут. Кстати, воду лучше сразу налить теплую или даже горячую, чтобы не ждать, пока она закипит и не терять время.
Как только сработает таймер и мультиварка отключится, можно убрать котлеты и заняться следующей партией. Теперь формируем из фарша небольшую лепешку. Внутрь каждой по центру кладем кусочек сыра, аккуратно заворачиваем края и укладываем котлеты в корзинку.
Снова крышку прибора закрываем, устанавливаем режим «Приготовление на пару», время готовки – 25 минут.
Если вы видите, что вода испаряется, нужно долить еще немного воды, чтобы не испортить прибор.
Из перечисленного количества ингредиентов у вас должно получиться 12 котлет.

На этом все, пора пробовать куриные котлеты на пару в мультиварке. Их можно подать с отварными овощами или с любым другим гарниром. Разрезая котлетку, где находится кусочек сыра, вы увидите, что он стал мягким. Такая котлетка очень вкусная и придется по душе маленьким членам семьи. Приятного вам аппетита!

Рубленые куриные котлеты на пару в мультиварке

Еще один замечательный рецепт вкусных и полезных куриных котлет. Для приготовления этого блюда вы потратите совсем немного времени, а результат вас приятно удивит. Отойдем от традиционного способа приготовления котлет из перемолотого фарша – на этот раз предлагаем измельчить мясо вручную. Котлеты получатся сочными и вкусными.

Продукты для приготовления котлет:

куриная грудка – 500 г;
белый лук – 1 шт.;
молоко – 100 мл;
белый хлеб (желательно черствый) – 3 ломтика;
яйцо — 1 шт.;
соль и специи – по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

Куриную грудку нужно вымыть и нарезать на маленькие кусочки острым ножом.
Замочите хлеб в молоке на 10 минут. Маленький секрет, если вы хотите, чтобы котлеты были сочными и ароматными, то вместо цельного молока можно использовать сухое молоко или детскую смесь.
Разминаем хлеб в молоке, тщательно отжимая всю жидкость.
Смешиваем измельченное мясо с хлебом, чистим лук и режем его как можно мельче. Добавляем в мясной фарш яйцо, соль и специи, перемешиваем.
Вымешиваем тщательно мясной фарш, так как от этого зависит сочность котлет.
В контейнер мультиварки наливаем воду (лучше сразу теплую или горячую), чтобы не ждать, когда она закипит.
Устанавливаем сверху корзинку для приготовления блюд на пару.
Формируем мокрыми руками котлеты и выкладываем их на решетку.
Теперь выбираем нужный режим приготовления – это будет «На пару», время приготовления куриных котлет на пару в мультиварке – 40 минут.
Как только мультиварка завершит процесс приготовления, можно открыть крышку и переложить готовые котлеты на блюдо.

Подаем вкусные и полезные куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке с любым гарниром. Прекрасно сочетаются котлеты с овощами, рисом и другими крупами. Угощайтесь!

Куриные котлеты на пару в мультиварке с лимоном

Классический рецепт приготовления куриных котлет на пару в мультиварке можно оживить, если добавить в фарш всего один ингредиент – это лимон. Вы увидите, насколько заиграет вкус готового блюда. Итак, принимаемся за работу.

Продукты для готовки:

куриная грудка – 500 г;
лук – 1 шт.;
половинка лимона;
петрушка – половина пучка;
специи, соль – по желанию;
панировочные сухари – 3 ст.л.

Приготовление куриных котлет:

Почистим луковицу, измельчим свежую петрушку и лимон (можно сразу в блендере, но только не до пюреобразного состояния).
Если блендера нет, тогда всю эту работу делаем вручную, вооружившись острым ножом.
Готовим фарш (при помощи мясорубки или используем готовый магазинный).
Перемешиваем все компоненты в большой миске, добавляем перец и соль. Соль лучше всего использовать мелкую. Хорошенько перемешиваем фарш, лучше всего это делать руками, так что придется постараться.
В чашу мультиварки нужно налить 500 мл воды, сверху установить паровую чашу.
Мокрыми руками формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и бережно укладываем в паровой корзинке.
Форму котлеткам можно придать любую, но больше всего маленьким деткам нравятся чуть вытянутые небольшие котлеты, по форме напоминающие пальчики.
Выбираем режим «На пару», время готовки устанавливаем на 45 минут. Если желаете, то можно поставить таймер прибора на 20 минут, а когда услышите сигнал, нужно перевернуть котлетки на другую сторону.
Из указанного набора ингредиентов получится приблизительно 20 котлет, поэтому придется готовить куриные котлеты на пару в мультиварке в 2 захода.
После готовки первой партии в контейнер нужно подлить воду, так как она успеет испариться.
Готовые котлеты посыпаем измельченным укропом, чесноком, подаем с отварными овощами, кашей и ложечкой сметаны.

Куриные котлеты на пару в мультиварке с овсянкой

Вкусно, полезно и недорого – так можно вкратце описать этот необычный рецепт приготовления куриных котлет на пару в мультиварке. К куриному филе нужно добавить овсяные хлопья. Приготовим вкусные котлеты в мультиварке.

Продукты:

куриная грудка – 500 г;
овсяные хлопья «Геркулес» — 100 г;
вода – 200 мл.;
яйцо — 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
соль и перец – по вкусу.

Приготовление куриных котлет на пару в мультиварке:

Подготовим мясо – порежем куриную грудку на кусочки, чтобы было удобнее перекрутить мясо в комбайне или мясорубке.
Заливаем кипятком овсяные хлопья быстрого приготовления, оставляем на 5-7 минут, чтобы они успели разбухнуть.
В перекрученный фарш добавляем яйцо, измельченный лук (можно тоже измельчить в мясорубке или в блендере).
Смесь хорошенько перемешиваем, кладем специи и соль. Вымешиваем фарш. Последний ингредиент – это мягкие овсяные хлопья. Если осталась лишняя жидкость, ее нужно аккуратно слить.
Все, теперь можно приступить к процессу готовки. Наливаем горячую воду.
Сверху в чашу устанавливаем контейнер – это решетка с отверстиями для приготовления блюд на пару.
Набираем ложкой фарш (он будет жидковатым), накладываем в силиконовые формочки. Каждую форму укладываем в контейнер.
Кстати, если вы предварительно обжарите лук на растительном масле, а потом добавите его в мясной фарш, то котлетки получатся вкуснее и ароматнее.
Закрываем крышку прибора, задаем режим «Пароварка», время – 20 минут.

Как только таймер мультиварки отключится, можно пробовать. Украсьте каждую котлетку веточкой зелени, подавайте с отварным рисом или овощами.

Куриные котлеты на пару в мультиварке по-французски

В этом рецепте присутствует не совсем диетический продукт – это майонез. Но даже этот ингредиент не снизит полезных свойств паровых котлет, если вместо обычного майонеза взять низкокалорийный.

Продукты:

филе куриное – 900 г;
яйцо – 5 шт.;
майонез – 1 ст.л.;
мука – 2 ст.л.;
зеленый лук – 200 г;
растительное масло – 1 ч.л.;
соль и перец – по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

Нарежьте мясо на небольшие кусочки (5х5 мм).
В мясо положите соль, перец, яйца и майонез, перемешайте.
Если вас смущает в перечне ингредиентов много яиц, можно положить вместо 5 шт. всего 2 или 3.
Зеленый лук режем острым ножом как можно мельче, перемешиваем все ингредиенты. Добавляем муку, ложку растительного масла, снова вымешиваем.
По консистенции фарш должен быть жидким из-за яиц, это нормально.
Наливаем в чашу мультиварки воду, сверху устанавливаем контейнер для приготовления блюд на пару.
Используем для готовки куриных котлет на пару в мультиварке силиконовые формочки. В каждую форму кладем по 2 ст. л. фарша. Смазывать стенки формы не нужно, так как мы добавили масло в фарш.
Формочки с котлетками устанавливаем в контейнер, крышку прибора закрываем.
Включаем программу «На пару», время готовки – 25 минут.
После сигнала куриные котлеты на пару в мультиварке готовы, украсьте каждую формочку рубленой свежей зеленью. По желанию на каждую котлетку можно положить по ложечке сметаны и измельченный чеснок.

Куриные котлеты на пару в мультиварке с тимьяном

Когда хочется чего-нибудь необычного, можно поэкспериментировать и из обычного куриного филе сделать настоящий шедевр. Предлагаем приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке с добавлением сладкого перца, тимьяна и бальзамического уксуса.

Подготовим следующее:

курицу – 500 г;
сладкий красный перец – 1 шт.;
чеснок – зубчик;
петрушку – 2 стебля;
сливочное масло – 75 г;
яичный белок – 2 шт.;
оливковое масло – 2 ст.л.;
луковицу;
майонез (лучше нежирный) -5 ст.л.;
бальзамический уксус – 1 ст.л.;
сухой тимьян – половину чайной ложечки или 1 стебель свежего тимьяна;
соль и черный измельченный перец – по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

Измельчаем куриную грудку в мясорубке вместе с луковицей, чесноком и красным перцем.
Добавляем в массу яичные белки, перец и соль, перемешиваем.
Из фарша формируем руками котлеты, обваливаем в муке, укладываем в контейнер для готовки блюд на пару.
В чашу мультиварки наливаем воду, крышку прибора закрываем.
Включаем программу «На пару», время приготовления куриных котлет на пару в мультиварке – 25 минут.
Пока готовятся котлеты, подготовим соус. Взбиваем венчиком оливковое масло с уксусом, майонезом, добавляем измельченный лук, тимьян, соль и перец. Все перемешиваем и хорошенько взбиваем, чтобы получилась густая однородная смесь.

После сигнала прибор можно отключить, переложить готовые котлеты на блюдо, подавать с соусом. Угощайтесь!

Куриные котлеты на пару в мультиварке с морковью

Еще один простой рецепт приготовления куриных котлет. Они получатся очень вкусными и сочными, а польза от такого продукта – огромна. Разрешается даже положить двойную порцию и съесть несколько котлет с отварными овощами.

Продукты для готовки:

куриное филе – 300 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
морковь – 2 шт.;
сельдерей – 1 стебель;
яйцо – 1 шт.;
соль, перец и карри – по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты на пару в мультиварке:

Морковку нужно почистить и натереть на очень мелкой терке (если у вас есть кухонный комбайн, можно быстро измельчить корнеплод).
Луковицу чистим и измельчаем.
В блендер отправляем чеснок и сельдерей.
Перемалываем в блендере или на мясорубке куриную грудку.
Все ингредиенты складываем в глубокую миску, кладем специи, яйцо и все хорошенько вымешиваем.
Сформировываем из фарша котлеты, укладываем в паровую корзинку. Наливаем воду. Крышку мультиварки закрываем.
Устанавливаем программу «Варка на пару», время готовки – 30 минут.

Котлетки получаются очень нежными и вкусными, калорийность такого блюда всего 85 ккал на 100 г. Так что для тех, кто следит за своим питанием, можно без опаски положить на тарелку несколько котлет, ложечку натурального йогурта и капельку горчицы. Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару в мультиварке. Видео

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо