Рецепт приготовления торта холодное сердце в домашних условиях. Торты "Холодное сердце" – украшение детского праздника

На день рождения девочки мамы всегда стараются подготовить красочные и вкусные торты. Можно заказать готовую сладость у профессиональных кондитеров. Но лучше порадовать ребёнка тортом, приготовленным своими руками. Юным поклонницам мультфильма «Холодное сердце» понравится одноимённый десерт. Торт «Холодное сердце» будет уместен на летних праздниках, он поможет охладиться в жару.

Коржи и крем

Основой для тортика могут стать бисквитные или медовые коржи. Шоколадные брауни с орехами и сухофруктами тоже подойдут.

Для медового теста необходимо подготовить такие ингредиенты:

• 0,6 кг муки;
• 1 стакан сахарного песка;
• 3 яйца;
• пачка маргарина;
• 4−5 ст. л. жидкого меда;
• сода.

Мёд нужно вылить в посуду с толстым дном, добавить сахар, соду и маргарин. Кастрюлю ставят на маленький огонь и варят, постоянно помешивая. Масса должна загустеть и достигнуть золотистого цвета. Отдельно нужно взбить яйца, влить их в ёмкость с мёдом и постепенно всыпать муку, замешав густое тесто. Предварительно необходимо нагреть духовку до 190 градусов. Круглую форму устилают пергаментной бумагой, смазывают маргарином и выливают часть теста. Всего должно получиться 3−4 коржа, каждый выпекается по полчаса.

Для ледяного торта необходимо сделать два крема - сливочный и заварной. Первый вариант - это пачка сливочного масла, которую взбивают с половиной банки сгущёнки. Также можно взять 150 г сыра Маскарпоне и 150 мл сгущённого молока. Белковый заварной крем готовится из таких продуктов:

• 1 ст. сахара;
• 6 яичных белков;
• ванилин и пищевые красители.

Сначала нужно сварить сахарный сироп. Белки взбиваются миксером в крепкую пену и тонкой струйкой вливаются в сироп. Массу нужно ещё раз взбить, добавить ванилин и краситель, аккуратно перемешать деревянной ложкой.

Фигурки персонажей

Торт «Холодное сердце» из мастики украшают фигурки персонажей мультфильма. Всего их девять, каждый играет свою роль. Можно расспросить ребёнка о том, кто из них ему больше всего нравится. Но родители сами могут выбрать наиболее подходящую фигурку.

Достаточно подготовить 4 бисквитных коржа, 200−250 г сливочного крема и 1 кг сахарной мастики разных цветов.

Главные персонажи торта «Холодное сердце» - Анна и Эльза. Также известны другие герои:

• Ханс - принц, который хитростью влюбил в себя Анну;
• Олаф - снеговик, мечтающий о лете;
• Кристофф - непоседа, рвущийся в горы.

Для девочки подойдут торты с фигурками Анны и Эльзы, а мальчики больше обрадуются изображению снеговика или Кристоффа. Фигурку главной героини Эльзы готовят из мастики. Сделать это легко:

Готовую фигурку устанавливают на торт и охлаждают.

Торт без мастики

Можно приготовить торт «Холодное сердце» без мастики. Хозяйки могут приготовить бисквитные коржи и несколько видов крема. Ингредиенты:

Для теста нужно просеять муку, взбить яйца с топлёным маслом и сахаром, смешать. В эту массу следует добавить ванилин, соду и кефир, взбить миксером. В смесь всыпают сухофрукты и орехи, аккуратно перемешивают деревянной лопаткой. Бисквиты выпекаются 15−20 минут в разогретой духовке. Один вид крема - это взбитый сыр Маскарпоне с 150 г сгущённого молока. Вторая пропитка - это остатки сгущёнки, смешанные со сливочным маслом.

Нижние коржи промазывают поочерёдно кремами, а верх покрывают белковой массой - сахарный сироп смешивают со взбитыми белками. На пергаменте шоколадом с помощью кондитерского мешка изображают силуэт принцессы Эльзы. Белым кремом рисуют руки, лицо и шею, жёлтым - волосы, синим и голубым - платье. Глаза, нос и губы выделяют с помощью шоколада и кондитерской цветной глазури.

Голубым кремом можно покрыть бока торта, а белым - сделать звёзды и снежинки. Кремовый торт «Сердце крижане» перед подачей на стол нужно охладить.

Секреты приготовления

Испечь вкусный бисквит может любая хозяйка, знакомая с выпечкой. Но сделать торт вкусным и красивым можно, соблюдая определённые особенности:

Для изготовления покрытия в виде фотографии на распечатанное изображение наносят полупрозрачную пергаментную бумагу или пищевую плёнку и растопленной цветной глазурью повторяют контуры фотографии. Шоколадный декор торта охлаждают в холодильнике, отделяют от плёнки или бумаги, покрывают им торт. Края изделия украшают кремом или взбитыми сливками.

Приготовленный своими руками холодный торт «Сердце» порадует детей, украсит любой сладкий стол. Мама, которая украсит торты и пирожные персонажами любимого мультфильма, станет в глазах ребёнка настоящей мастерицей.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Ваш ребенок поклонник холодного сердца? Значит, вы просто обязаны сделать на его/ее день рождение торт в стиле холодного сердца.

К счастью в наше время можно заказать торт, какой угодно тематики и сложности, и стиль холодное сердце не исключение, вопрос только в цене. Можно значительно сэкономить, приготовить самостоятельно торт и заказать у какого-нибудь мастера готовую фигурку из мастики в частности Эльзу, Олафа и т.п.

Однако вы всегда можете сделать и фигурку из мастики своими руками. Сегодня рассмотрим подробные мастер-классы с фото о том, как слепить Эльзу.

Как сделать фигурку Эльзы из мастики пошагово

Все мы лепили в детстве из пластилина, так вернемся же в детство – мастика практически то же самое (только съедобная).

Не буду подробно описывать фото инструкции, ибо на фото все предельно ясно.

Обратите внимание для упрощения работы можно вырезать шаблоны платья из бумаги.

Платье на готовом теле в завершении подкрасили пищевой краской и покрыли блестками.

Для живости образа глаза вырезали из мастики светлее той, из которой сделана голова. Далее нарисовали красками глаза, как видите схема простая.

Следующие на очереди волосы, в общем-то, тоже ничего сложного. Главное последовательность и отсутствие спешки. Делайте небольшие прядки, текстуру волос легко имитировать при помощи ножа, зубочистки или любого другого тонкого острого предмета.

Получилась миленькая фигурка Эльзы.

Можно сделать фигуру Эльзы по типу шаржа. В конечном итоге необязательно делать точную копию Эльзы. У вас все равно не получится точного совпадения, поэтому расслабьтесь, дайте волю воображению и творите.

Или и вовсе упростить задачу и слепить Эльзу не во весь рост.

Добавьте проволоку, так сможете придать рукам любое положение.

Если время поджимает можно сотворить фигурку на скорую руку.

Кстати на скорую руку можно смастерить очень симпатичное тело (смотрите видео урок ниже), а вот с лицом лучше повозиться подольше (в следующем разделе вас ждет подробная подборка).

Мк лепка и роспись лица Эльзы из холодного сердца

Эту подборку начнем с видео.

И второй вариант (крупным планом).

И несколько красивых примеров лиц крупным планом и образа в целом.

Немного терпения и может получиться просто невероятно красивая фигурка. Воланы и складки из мастики делать не сложно, а в сочетании с пищевой краской и блестками получается настоящее волшебство!

Можно соорудить топпер в виде одной головы. Получился красивый торт в стиле холодного сердца на день рождения.

Как слепить Эльзу на торт видео уроки

Предлагаю вам посмотреть ряд видео уроков:

А вот видео о том, как слепить малышку Эльзу. Получается просто очаровашка! Обратите внимание на то, что эта Эльза не вся из мастики. Голову сделали в виде шарика из вкусной смеси из бисквита или кекса с масляным кремом, покрыта шоколадом. К слову для улучшения вкуса фигурки можно делать не из мастики, а из шоколада для моделирования.

Ну и напоследок небольшая подборка разных примеров.

Можно придать ей какую-нибудь необычную позу.

Или слепить упрощенный вариант: сидячие фигурки.

Вновь повторюсь, слепить маленькую или юную Эльзу.

Ну и наконец «гениальная» идея для тех, кто ни в какую не может справиться с мастикой. Купите красивую куклу и сделайте ее частью вашего торта, как вариант можно сделать .

Думаю вашей доченьке этот вариант понравиться даже больше, ведь в итоге ей достанется новенькая кукла.

В завершении предлагаю посмотреть видео с самым простым способом сделать топпер в виде Эльзы. Правда, вам понадобиться , распечатанное на съедобной бумаге. Раскатываем белую мастику, приклеиваем к ней вырезанное изображение на сахарный сироп, затем срезаем лишнюю мастику и крепим палочку. Кроме того, для живости фигуры можно сделать плащ из карамели. С ним фигурка получит дополнительную устойчивость.

Если время поджимает, вы не успеваете ни сделать фигуру Эльзы из мастики ни купить съедобною бумагу, сделайте фигурку из обычной бумаги. Между прочим можно сделать очень красивую 3д Эльзу из бумаги.

На каком бы варианте вы не остановились, желаю удачи!

Это отдельная категория кондитерского искусства. Ведь для малышей нужно делать не только полезные и вкусные лакомства, но и интересные внешне. Это могут быть торты необычной формы и конструкции, с изображениями и фигурками. Наиболее популярными являются десерты по тематике любимых мультфильмов. Одним из них, без сомнения, будет «Холодное сердце». Эта сказка нравится как мальчишкам, так и девчонкам, всем детям, в сердцах которых живет доброта.

Торт по мотивам «Холодного сердца»

На сегодняшний день возможности кондитеров позволяют создавать настоящие шедевры и добиваться идеального сходства персонажей. Поэтому можно самостоятельно придумать композицию и заказать ее исполнение опытному мастеру. Также можно выбрать один из предлагаемых вариантов. Наиболее востребованными среди девочек можно назвать образы Эльзы и Анны, а для мальчиков - Кристофа и его оленя Свена. Универсальным вариантом будет изготовление десерта в форме снеговика Олафа или же с его изображением. Это достаточно простой, но эффектный торт непременно вызовет восторг у малышей.

Также интересной моделью будет ледяной замок Эльзы - такой торт может быть сделан для группы детей на общий праздник. Он будет украшен интересными зимними узорами и деталями.

Актуальность десерта «Frozen»

Нужны для каждого праздника, именно этого лакомства ждут дети как кульминации события. Торт Холодное Сердце по мотивам одноименного мультфильма, несмотря на свою зимнюю направленность, актуален круглый год. Ведь это любимая сказка, которая порадует чадо независимо от погоды, особенно если торт делается в виде фигурки персонажа.

Такое лакомство можно заказать по многим поводам:

День рождения;

Новый Год;

Успешное окончание учебного полугодия;

Личные достижения малыша;

Поездка в гости к семье с ребенком и т.д.

Также не стоит забывать и о тематической направленности - любой зимний праздник можно скрасить наличием торта Frozen . Особенно интересным такой десерт станет в сочетании с определенным сценарием и атрибутикой. Можно сочинить конкурсы и задания, связанные с мультфильмом, организовать поход на каток. Не лишним будет украсить дом снежными узорами и псевдо ледяными скульптурами. Можно сделать это вместе с детьми, научить их делать зимние украшения своими руками. Обязательно подумайте о покупке именно этого кондитерского изделия.

В ожидании любого детского торжества, каждая мама хочет порадовать своего малыша, приготовив оригинальный, вкусный и интересный торт. В последнее время огромной популярностью пользуется мультфильм «Холодное сердце», многие дети от него просто в восторге. Именно поэтому, можно испечь торт, украсить его кремом или же мастикой, изготовив персонажей потрясающего мультфильма. В народе прозвали этот торт «Холодное сердце», по названию мультфильма.

Торт Холодное сердце из мастики

Чтобы фигурки героев мультфильма получились с первого раза, необходимо запастись терпением и творчески подойти к процессу. Успех зависит от ловкости, сноровки рук. Для изготовления торта Холодное сердце, следует придерживаться всех основных этапов кулинарного процесса:

1. Желательно отдать предпочтение бисквитной основе. Зачастую кулинары используют обычные либо шоколадные коржи, лучше всего добавлять в них орехи, курагу, мак и различные сухофрукты.
2. Сделать разные крема. Это необходимо для того, чтобы один использовать для пропитки коржей, а второй для выравнивания всего торта.
3. Запастись ингредиентами, указанными в рецепте. Если будет использоваться мастика, то ее делают заранее либо приобретают приготовленную сахарную массу в специализированном магазине.

Следуя пошаговому рецепту, можно без труда приготовить крем и коржи. Что же касается декорации, то необходимо слепить соответствующие фигуры героев легендарного мультфильма. Это делается очень просто, достаточно следовать инструкции.

Секреты изготовления фигурок для десерта

В картине «Холодное сердце» задействовано девять персонажей. Расспрашивая ребенка о том, кто больше ему нравится, получить точную информацию не получится, так как они все достаточно интересные, забавные и милые. Именно поэтому, лепить фигуры мультфильма придется по собственном усмотрению. Несмотря на это, следует обратить внимание на следующих персонажей, которые пользуются наибольшей популярностью:

1. Олаф. Это снеговик, который всеми силами пытается отправиться в жаркое лето.
2. Анна и Эльза. Персонажи играют двух сестер, которым приходится находиться врозь.
3. Ханс. Это достаточно хитрый и проворный принц, влюбивший в себя красавицу Анну обманом.
4. Кристофф. Активный непоседа, которого привлекают горы.

Декорировать готовый торт можно не только одной фигуркой, но и приготовить небольшой обзор основных героев. Картина будет выглядеть просто потрясающе, а ребенок будет в восторге, так как на одном десерте будут находиться все герои фантастически захватывающего мультика.

Результат напрямую зависит от желания кулинара и свободного времени, которым он располагает. Если же торт предназначается для девочки, лучше приготовить фигурки Анны и Эльзы, применяя мастику.

Что касается торжества для мальчика, то центр десерта можно разрисовать кремом, изобразив снеговика либо Ханса. Несмотря на то, что процесс кажется сложным и трудоемком, если хорошо постараться, проблем и сложностей возникать не должно.

Как известно, то магазинные детские торты выглядят очень красочно и заманчиво. Однако не нужно поддаваться соблазнам, так как домашняя выпечка гораздо вкуснее и полезнее. Изучив один рецепт такого торта, можно заметить, что нет ничего сложного и сверхъестественного в его приготовлении. Желательно начинать с самого легкого способа, а именно декорации бисквита с помощью достаточно густого крема из яичных белков.

Как сделать Эльзу из мастики

Наиболее популярный вариант декорации детского торта – использование фигурки Эльзы. Дело в том, что она является главной героиней заявленного мультфильма, который очень нравится детям любого возраста. Эльза считается воплощением всего доброго, красивого, она невероятно отзывчивая и милая.

Чтобы приготовить торт, можно купить готовые коржи либо испечь их самостоятельно дома. Наиболее выигрышный вариант – бисквитные коржи, так как их проще выровнять и уложить в несколько ярусов, даже самых больших.

Слепить фигурку Эльзы достаточно просто, следует воспользоваться предложенным рецептом и выполнять точные действия по инструкции. Калорийность лакомства составит 355 килокалорий. На приготовление уйдет не менее двух часов.

Перечень необходимых компонентов:

• разноцветная мастика – 1 килограмм;
• крем масляный – 200 грамм;
• коржи бисквитные – 4 штуки.

Специфика поэтапного приготовления:

1. Кремом на основе сливочного масла необходимо выровнять поверхность торта, затем его следует поставить в холодильник, прежде чем приступить к процессу декорации.
2. Рабочую поверхность притрусить сахарной пудрой, раскатать круг нужного диаметра.
3. Для изготовления шеи, плеч и бюста, а также талии Эльзы, использовать мастику нежно-розового оттенка.
4. Чтобы сделать руки, можно применить синюю мастику, не забывая еще и о том, что нужно прорисовать пальцы. Взять голубую мастику, раскатать пласт, из него вырезать рукава. Синяя смесь предназначена для формирования платья героини.
5. Для имитации головы принцессы, следует скатать небольшой шар. Используя специальную лопатку, необходимо сделать складку для носа, разрезать губы, а также слегка приплюснуть проймы, предназначенные для глаз. Белая мастика отлично исполнит роль глазного белка, с помощью кисти прорисовать зрачки.
6. Полученные кусочки крепятся в приготовленные отверстия для глаз. Затем необходимо нарисовать губы, черные ресницы и брови. Оставить краску на несколько минут, чтобы она хорошо подсохла.
7. Из желтой сладкой массы слепить красивую косу, сделать жгутики из волос, а также не стоит забывать про челку.
8. Фигурка принцессы из мультфильма «Холодное сердце» готова. Остается смазать клеем ее основание и разместить на подходящее место на поверхности торта.

Готовый десерт понравится не только детям, но и взрослым, так как он получается ярким, необычным и красочным.

Торт холодное сердце без мастики

Наиболее популярным средством для декорации кондитерских изделий служит сахарная масса разных цветов, но подобные лакомства нравятся далеко не всем. Именно поэтому, стоит приготовить торт «Холодное сердце», не украшая мастикой. В первую очередь готовятся бисквиты по стандартному рецепту.

Рекомендовано использовать любой крем, в основном это масляный, сливочный или же заварной. В качестве пропитки применить вишневый или яблочный сок, сахарный сироп. Прежде чем подать сладость к столу, важно настоять ее. Калорийность десерта составляет 485 килокалорий. На приготовление уходит около трех часов.

Перечень продуктов:

• масло сливочное – 100 грамм;
• яйца куриные – 6 штук;
• ванилин – 5 грамм;
• сода – ½ чайной ложки;
• кефир – 200 миллилитров;
• мука – 4 стакана;
• сметана – 320 миллилитров;
• сгущенное молоко – 1 банка;
• сахар – 200 грамм;
• сухофрукты и – по 100 грамм;
• маскарпоне (сыр сливочный) – около 300 грамм;
• шоколад – 70 грамм;
• яйца для приготовления крема – 2 штуки.

Особенности кулинарного процесса:

1. Тщательно изучить рецепт, подготовить все необходимые компоненты, которых достаточно много. Важно, чтобы все было качественным и свежим, так как это напрямую влияет на итоговый результат.
2. Масло, яйца должны иметь комнатную температуру. Пшеничную муку необходимо тщательно просеять через сито, это поможет обогатить ее кислородом.
3. Сахар взбить с яйцами и мягким сливочным маслом, должна получится однородная консистенция. После этого можно добавлять указанное количество сахара, немного ванилина и соды, а также подготовленную муку. Затем следует влить достаточное количество кефира, взбить с помощью блендера. В полученное тесто кладут орехи и любые сухофрукты.
4. Выпекать бисквиты в разогретом до двухсот градусов духовом шкафу.
5. Чтобы смазывать нижнюю часть коржей, готовится сливочная начинка на основе 150 мл сгущенки и сметаны, а для верхних – смешивается маскарпоне с остальным сгущенным молоком.
6. Очертить фигуры Эльзы и Анны можно с помощью растопленного шоколада, все это делается на плотной бумаге.
7. Затем необходимо сварить сахарный сироп, он понадобится для готовки вкусного белкового крема. Его добавляют в предварительно взбитые белки, в итоге получается крепкая и стойкая масса. Сахарный сироп вливается бережно и плавно, тонкой струйкой, тщательно перемешивается.
8. Верхняя часть торта смазывается кремом на основе белка, в центре помещается шоколадная фигурка, после чего слегка придавливается. В кондитерский мешок поместить белковый крем, с его помощью разукрасить руки и лицо принцесс. Добавив пищевой краситель, следует заполнить оставшиеся пробелы.
9. Что касается оставшегося крема, то его необходимо окрасить в очень нежный голубой оттенок, потом покрыть им поверхность и бока готового торта. Применяя насадку в форме звезды, отсадить маленькие шарики по краям.

Бисквитный торт «Холодное сердце», декорированный Анной и Эльзой готов. Перед подачей к столу его следует немного охладить в холодильнике.

Приготовить обычный бисквит сможет любая начинающая хозяйка, но, чтобы сделать его не только вкусным, но и потрясающе красивым, понадобится желание и время. Готовые десерты, приготовленные по предложенным рецептам, получаются божественно вкусными, аппетитными и неординарными. Они понравятся всем детям и даже взрослым.

Учитывая то, что с мастикой работают профессиональные кондитеры, важно знать некоторые секреты и хитрости. Чтобы она не прилипала к рукам, нужно слегка подмораживать ее периодически. Все мелкие детали тщательно промазываются карамелью либо растопленным шоколадом. Потратив немного времени и фантазии, есть возможность удивить и побаловать своих гостей, домочадцев.

В последнее время после выхода одноименного мультфильма очень популярным десертом стали торты "Холодное сердце".

Для детей они станут настоящим сюрпризом и прекрасным лакомством. Предлагаем несколько рецептов.

Праздничный торт из мастики "Холодное сердце"

Процесс приготовления займет длительное время. "Холодное сердце" рекомендуется делать из разного вида теста и начинок. Рассмотрим один из традиционных вариантов.

Нижний ярус:

• Бисквит. Желтки девяти яиц перетереть с 200 г сахара, постепенно ввести 140 г муки и тщательно перемешать с пакетиком разрыхлителя. Всыпать сто сорок грамм молотого фундука и 50 г крошки пряника. Белки взбить в густую пену и аккуратно ввести в тесто. Выпекать в течение часа.
• Крем. Взбить миксером на маленькой скорости пачку размягченного сливочного масла и 250 г ореховой пасты.

Остывший бисквит аккуратно разрезать на три одинаковых части. Каждую из них смазать кремом и соединить. "Фундамент" готов.

Средний ярус:

• Желтки шести яиц перетереть с 300 г сахара, добавить 170 г муки и пакетик разрыхлителя, влить две большие ложки растительного масла. и аккуратно все перемешать. Выпекать корж в течение пятидесяти минут.
• Крем для среднего яруса. В стакане теплого молока растворить двести грамм сахара и хорошо перемешать. В половине стакана апельсинового сока развести сорок грамм крахмала, влить в молоко и нагреть до такого состояния, чтобы смесь загустела. Остудить и добавить пачку мягкого сливочного масла.

Бисквит остудить, разрезать на три части, смазать кремом. Второй слой готов.

Верхний ярус:

• Желтки двух яиц перетереть с 180 г сахара. Смесь должна получиться однородной. Добавить 320 грамм муки, маленькую ложку корицы, пачку разрыхлителя и измельченный кусочек горького шоколада. Перемешать все с яйцами. Постепенно влить по двести пятьдесят грамм растительного масла и молока. Взбить белки и ввести в тесто. Выпекать корж в течение сорока пяти минут, остудить и нарезать на три части. Каждую из них смазать абрикосовым джемом.

Торты "Холодное сердце" традиционно покрывают сверху мастикой. Рекомендуется взять ее белых и голубых цветов. В конце нужно собрать ярусы и украсить десерт снежинками.

Кексики для торта "Холодное сердце"

Взбить четыре яйца, 100 грамм сахара и пакетик ванили. Смесь должна стать пышной. Ввести 80 грамм муки, 50 крахмала и разрыхлитель. Тщательно перемешать с цедрой лимона и его соком.

Разложить по смазанным сливочным маслом бумажным формочками. В каждую из них положить по две-три больших ложки. Следует выпекать мини-торты "Холодное сердце" в течение получаса. Далее нужно остудить их, украсить голубой мастикой и снежинками.

Печеньки для торта "Холодное сердце"

Для разнообразия их можно положить к основному десерту, особенно если учесть то, что процесс приготовления не займет много времени.

Для начала сделаем тесто. Нужно перемешать стакан сахара с двумя яйцами, добавить пачку сливочного масла и перетереть все вместе. Можно воспользоваться миксером. Маленькую ложку соды погасить уксусом. Перемешать все вместе и добавить два стакана муки. Тесто должно получиться плотным и не липким. Следует оставить его на полчаса в холодильнике. Раскатываем, вырезаем снежинки и выпекаем. Остужаем и украшаем мастикой.

Торт "Эльза"

Этот десерт сможет стать украшением на дне рождения девочки. Приготовление его очень похоже на предыдущий рецепт. Основное отличие заключается в оформлении. Торт "Эльза - холодное сердце" необходимо сделать в виде ее фигуры.

Бисквитные коржи и крем можно выбрать по своему вкусу. Нужно сформировать ярусы и смазать коржи кремом. В центр ставим игрушечную фигурку принцессы, а сам торт "Эльза - холодное сердце" должен стать ее платьем. Для этого оформляем его розовой мастикой, создавая характерные складки. Неровности можно сгладить глазурью.

Для приготовления 100 грамм сметаны нужно перемешать с розовым красителем, пятью большим ложками сахара и варить до густого состояния. Далее следует добавить сливочное масло. Понадобится пятьдесят грамм. Снова варить до загустения. Сразу же смазать глазурью неровности, формируя платье. Оставить, чтобы она подсохла.

Получается очень оригинальный сюрприз для девочки.

Детский торт "Холодное сердце"

Приготовить его можно очень просто.

Четыре желтка перетираем с половиной стакана сахара. Добавляем пачку сливочного масла и две-три больших ложки какао. Всыпаем от 2 до 2,5 столовых ложек просеянной муки и перемешиваем. Должно получиться мягкое тесто. Делим его на три части и раскатываем. Пласт должен быть не более 0,5 сантиметров. Коржи нужно выпечь и остудить.

Для приготовления крема четыре охлажденных белка взбиваем до густой пены с половиной стакана сахара. Далее очень аккуратно добавляем цедру лимона. Кремом смазываем первый и второй коржи. Оставляем немного его для украшения. Верх смазываем абрикосовым джемом и покрываем мастикой. Украшаем фигурками, кулинарными шариками и кремом. Оставляем десерт на несколько часов, чтобы коржи пропитались.