Пп каша из тыквы. Диетическая тыквенная каша без крупы

В этой статье вы найдете только самые лучшие рецепты приготовления тыквенной каши, а также полезные советы и секреты каши из тыквы .

Такой овощ как тыква содержит полезные вещества, минералы и витамины группы В, Е, С и Т, и кстати последний витамин во многих овощах встретить можно не часто. Также тыква славится тем, что в ней очень мало калорий, поэтому данный продукт считается востребованным среди людей, которые придерживаются диетического питания. В наше время есть множество кулинарных рецептов, в приготовлении которых используется именно тыква. А вот что касается каш, которые готовятся из данного овоща, так можно сказать, что это самые популярные и любимые блюда многих людей.

Дело в том, что даже после того, как тыква проходит тепловую обработку при приготовлении в ней все равно остается каждое полезное вещество, которым она обладает, плюс ко всему овощ богат каротином и кальцием. У каждой хозяюшки есть свои рецепты, по которым готовятся каши из тыквы и наверняка такой рецепт не один в кулинарной книге. Некоторые рецепты приготовления тыквенной каши заключаются в том, что тыква варится либо тушиться, а затем с помощью блендера из овоща делается кашеобразная масса. А некоторые каши можно приготовить в самой тыковке!

Тыквенную кашу можно готовить с добавлением различных фруктов, также можно добавлять ароматный мед, орешки и сухофрукты. Приготовив такую кашу из тыквы, Вы в любом случае полюбите этот овощ и выберите один рецепт из ниже Вам представленных который станет самым любимым для Вашей семьи!

Читайте так же:

Пирог с тыквой – лучшие рецепты

Супы из тыквы – лучшие рецепты

Как подготовить продукты для тыквенной каши

В каждом рецепте имеется своя технология, по которой обрабатывается тыква, для того чтобы приготовить кашу. В некоторых рецептах нужно овощ просто нарезать кусочками, да еще и крупными, потом берется крупная терка, кусочки тыквы на ней натираются и отправляются в емкость для того чтобы вариться. Если взять другие рецепты, то для приготовления некоторых каш тыква нарезается средними кусочками, потом тушится и взбивается с помощью блендера до однородной массы, но иногда овощ оставляют просто тушеными кусочками.

Если кашу готовить с добавлением какой-либо крупы, тогда подготавливать крупу необходимо также, как перед приготовлением простой каши.

1. Если Вы хотите побаловать свою семью тыквенной кашей, для ее приготовления лучше всего покупать тыкву мускатного сорта. Приготовив кашу именно из данного сорта можно кушать и в горячем и в холодном виде. И в первом, и во втором случае, каша будет очень вкусная и ароматная.
2. Кашу из тыквы можно приготовить просто из такого овоща как тыква, либо добавить немного крупы. В основном к тыкве добавляют пшенную крупу, рисовую, манную и даже используют овсянку либо кукурузную крупу.
3. Для заправки каш из тыквы нужно использовать, сливочное мало, сахар и молоко. Если желаете, можете улучшить вкусовые качества тыквенной каши, делается это очень просто: добавьте в кашу ароматного меда, орешков, чернослива, изюма либо курагу, и Вы добьетесь желаемого результата.

Видео рецепт - царственная тыквенная каша

И далее Вы можете узнать о нескольких рецептах приготовления вкуснейших тыквенных каш и сможете приготовить эти блюда для своей семьи. Каши из тыквы получаются очень вкусными, ароматными, нежными, а самое главное, полезными для организма!

Тыквенная каша с корицей

Если в приготовлении сочетать ароматную корицу с полезной и питательной тыквой в результате получится прекрасное блюдо для осеннего времени - тыквенная каша с корицей! Данное тыквенное блюдо подарит Вам много энергии и прекрасное настроение, а заняться приготовлением каши из тыквы по данному рецепту сможет даже самый неопытный кулинар!

Ингредиенты :

очищенная – триста грамм;
молоко – сто грамм;
корица - по своему вкусу;
сахар - по своему вкусу;
соль – на кончик чайной ложечки.

Рецепт приготовления:

Для начала Вам следует нарезать тыкву небольшими кусочками. Затем возьмите кастрюльку, влейте в нее нужное количество молока и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, добавьте в него порезанную тыкву, корицу, сахар и соль, все ингредиенты хорошенько перемешайте, сделайте маленький огонь и пусть каша варится. Время от времени не забывайте помешивать продукты.

Для того чтобы понять готова каша или нет достаточно посмотреть на сам овощ, то есть когда тыквенные кусочки будут делиться волокнами значит блюдо готово. Когда снимите кашу с плиты, положите сливочное масло, перемешайте и можете раскладывать кашу из тыквы по тарелочкам.

Сверху по желанию можете положить еще кусочек сливочного масла и чайную ложечку ароматного меда.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт манной каши с тыквой

Тыквенная каша с манкой, приготовленная по данному рецепту считается легким и питательным блюдом, потому что для приготовления мы будет использовать не только полезную тыкву, но молоко и манку. Попробовав эту кашку не только для взрослого человека, но и для ребенка она станет любимым лакомством!

Ингредиенты :

очищенная тыква – триста грамм;
манная крупа – две столовые ложки;
молоко – двести грамм;
сливочное масло – одна чайная ложка;
сахар - по своему вкусу;
соль – по своему вкусу.

Рецепт приготовления:

И так для начала порежьте тыкву на мелкие кубики. Затем возьмите емкость, влейте в нее половину стакана молока и поставьте на огонь. Когда молоко закипит, отправьте в него порезанную тыкву, сделайте маленький огонь и варите овощ до тех пор, пока он не станет мягким.

Когда тыква начнет размягчаться, добавьте в емкость оставшееся молоко и кипяченую воду, с огня не снимайте, а еще раз дайте продуктам закипеть.

Когда содержимое закипит, можете добавлять манную крупу в нужном количестве, сахар, соль по своему вкусу и не отходя от кастрюли постоянно помешивайте ингредиенты. Когда манная крупа будет готова, добавьте в нее тыкву и хорошенько перемешайте, затем положите немного сливочного масла, накройте крышкой и сверху кастрюлю замотайте, используйте для этого махровое полотенце. Отставьте емкость с кашей, в сторонку на стол и пусть она постоит десять минут. Каша должна хорошенько напитаться ароматами.

Вот и все, удивительно вкусная манная крупа с тыквой и корицей готова, можете приглашать всех к толу и не забудьте в каждую тарелочку положить еще немного сливочного масла, благодаря этому продукту тыквенная кашка будет еще вкусней и сочней!

Приятного Вам аппетита!

Так же читайте:

Молочные каши – рецепты, советы, секреты

Рецепт тыквенной каши в духовке

Наверняка каждая хозяюшка знает, что если готовить пищу с помощью духовки, то в итоге получаются удивительно вкусные блюда, что можно сказать и о тыквенной каше, которую мы предлагаем Вам приготовить в духовом шкафу. В результате Вы поставите на стол и побалуете свою семью вкусным и ароматным тыквенным лакомством!

Для приготовления этого блюда мы будем использовать пшенную крупу, тыкву, ароматный мед и конечно сливочное масло, в общем, каша получится не просто вкусной, но и очень питательной и полезной! Тыквенная каша в духовке не оставить никого равнодушным.

Ингредиенты :

пшенная крупа – в количестве одного стакана;
вода – четыреста грамм;
тыква - восемьсот грамм;
сахар – пятьдесят грамм;
мед - две столовые ложки;
сливочное масло – сорок грамм;
соль – по своему вкусу.

Способ приготовления:

Возьмите пшенку промойте ее тщательно под проточной водой, затем положите пшенку в емкость и залейте горячей водой. Пусть пшенная крупа постоит пять минут.

Затем возьмите тыкву и порежьте ее средними кусочками. Когда пшено набухнет, добавьте к нему сахар и соль, тщательно перемешайте продукты. Затем возьмите форму, в которой будете выпекать тыкву и отправьте в нее массу. Затем наверх пшенки положите предварительно порезанную тыкву, сверху полейте мед и положите сливочное масло кусочками.

Форму нужно плотненько накрыть используйте для этого пищевую фольгу. Разогрейте предварительно духовой шкаф и отправьте в нее форму с тыквой, пусть запекается на протяжении одного часа. Потом достаньте кашу их духового шкафа и не снимая фольгу пусть она постоит на столе еще десять минут. Потом тыквенное блюдо хорошенько помешайте и можете рассыпать по тарелочкам.

Если Вы приготовите для своей семьи это удивительно вкусное и ароматное блюдо, они будут просто в восторге от Ваших кулинарных способностей. Поверьте вкусней тыквенной каши приготовленной по данному рецепту, Вы никогда не пробовали!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт пшенной каши с тыквой

Данное тыквенное блюдо получается очень вкусное, ароматное и питательное. А главный секрет приготовления пшенной каши заключается в том, что все ингредиенты, которые входят в состав приготовления, мы будем выкладывать слоями и запекать в духовке. И так приступим:

Ингредиенты :

пшенная крупа – двести грамм;
тыква – четыреста грамм;
молоко – восемьсот грамм;
сахар - пятьдесят грамм;
корица – по своему вкусу;
кардамон - по своему вкусу.

Рецепт приготовления:

Для приготовления тыквенной каши тщательно помойте пшенную крупу под проточной водой, затем отправьте пшено в емкость и залейте его холодной водой. Потом поставьте емкость на огонь, чтобы вода с пшеном закипела и как только вода закипит, сразу же ее слейте.

Затем снимите с тыквы кожуру и извлеките семена. Возьмите крупную терку и потрите на ней овощ. Далее Вам нужно в натертую тыкву добавить нужное количество сахара, корицу, кардамон по своему вкусу и все хорошенько перемешать.

Теперь возьмите горшочки, в которых будете запекать тыквенное блюдо, и начнем выкладывать слои. На первый слой положите потертую тыкву с сахаром и пряностями. Потом вторым слоем выкладывайте пшенную крупу и сверху, опять положите тыкву. Теперь все ингредиенты полейте молоком и смотрите, чтобы тыква с пшеном полностью им покрылись. Разогрейте предварительно духовой шкаф, поставьте в него горшочки с кашей из тыквы и выпекайте на протяжении пяти - десяти минут.

Когда каша из тыквы будет готова, можете сверху в каждый горшочек положить еще небольшое количество сливочного масла. Кстати, данное тыквенное блюдо можно приготовить даже к любому торжеству, потому что на праздничном столе будут оригинально смотреться горшочки с яркой тыквой!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт тыквенной каши в микроволновке

Тыквенные каши очень любят кушать те люди, которые ведут здоровый образ жизни и питаются исключительно полезной пищей. Но, некоторые хозяюшки не могут уделить много своего времени для того чтобы каждый день готовить здоровую еду. Поэтому тыквенная каша по данному рецепту приготовления именно для таких хозяек. Для того чтобы приготовить это блюдо нужно потратить очень мало времени, а самое главное, что готовить кашу мы будем в микроволновке и очень хорошо если у Вас на кухне есть данная кухонная принадлежность.

Ингредиенты :

тыква – двести грамм;
яблоки – два штуки;
кунжут – одна столовая ложка;
семя льна – двадцать грамм;
мед - одна чайная ложка;
ванилин - по своему вкусу.

Рецепт приготовления:

Почистите тыкву и порежьте ее на мелкие кусочки либо можете порезать тонкими полосками. Если у Вас есть крупная терка, тогда эта кухонная утварь так же прекрасно подойдет для того чтобы разделать тыкву.

Теперь помойте яблоки, просушите их, очистите кожуру, удалите семена и порежьте фрукты мелкими кусочками, добавьте в яблоки кунжут, семена льна и ванилин по своему вкусу.

По истечении данного времени достаньте форму с тыквой и яблоками, дайте блюду остыть, а потом сверху полейте ароматным медом.

Тыквенная каша в мультиварке - видео рецепт

Вот и все, можете угостить свою семью прекрасным тыквенным кушаньем с яблоками и медом. Мы надеемся, что Вам понравится хотя бы несколько представленных Вам рецептов приготовления тыквенной каши!

Приятного Вам аппетита!

И гречки. Но если сознательно обратить внимание на тыквенную кашу и узнать ее полезные свойства для здоровья человека, то она на длительное время будет включена в рацион питания.

В плодах тыквы содержатся ценные питательные вещества. По калорийности тыква приближается к цветной капусте и может быть рекомендована для диетического питания. А причина одна — она способна выведению из организма солей. Кашу можно варить с разными ингредиентами и разными способами — о них вы узнаете из самой статьи.

Каша из тыквы с пшеном - очень вкусная и полезная для организма человека

Приготовление:

Приготовление каша начинаем с Эмалированную кастрюлю не берем. В нашем примере будем варить кашу в кастрюле с антипригарным покрытием.

Берем 1 стакан подготовленного, чистого от примесей, пшена. Хорошо его промоем и высыпаем в кастрюлю.

Наливаем 2.5 стакана воды и ставим на огонь.

Доводим до кипения и сразу уменьшаем огонь до самого минимального.

Варим кашу до тех пор, пока вся вода не выпарится. Смотрите внимательно, если пшено еще не сварилось, то воды добавьте и продолжайте варить еще. Так бывает. Знайте о том, что пшено нужно разварить в воде (потом, с добавлением молока, оно не разварится).

С течением времени пшенная каша сварилась. Пока кашу не солим.

Отдельно была нарезана кусочками тыква. Она сварилась (как варим картофель), вода слита и кусочки тыквы размяты толкушкой.

Соединяем вместе тыкву и кашу. Перемешиваем. Так как кашу мы не солили, то сейчас можно посолить ее в размере 0.5 чайной ложки соли.

Затем добавляем молоко и все перемешиваем. Будем варить 10 минут.

Смотрим состояние густоты каши и по потребности добавляем еще молока.

Кашу прикрываем крышкой и томим, помешивая, до готовности.

К концу томления крышку открываем. Масса достаточно загустела. Кладем кусочек масла по-вкусу.

Добавляем сахар (или не добавляем — на ваше усмотрение) 2 ст. ложки.

Перемешиваем хорошо. Каша из тыквы готова.

Кушайте на здоровье вкусную и полезную тыквенную кашу!

Пшенная каша с тыквой — классический рецепт на молоке

Возможно, читателям понравится и другой способ приготовления каши из тыквы с пшеном. Будьте внимательны — выбор за вами.

Ингредиенты:

400 г — тыквы
1 стакан — пшена
2 стакана — воды
2 стакана молока
3 ст. ложки — сливочного масла
1/2 стакана — сливок
Соль — по вкусу

Приготовление:

Тыкву очистить и нарезать кубиками, отварить в молоке и откинуть на дуршлаг. Затем протереть через сито.

Пшено перебрать, промыть 5 — 6 раз в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой. Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену и быстро выпарить всю воду, пока пшено не успело развариться.

Затем долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем слабом огне до полного загустения.

Смешать пшенную молочную кашу с тыквенным пюре, половиной порции сливочного масла и переложить в глиняный горшок, обмазанный изнутри маслом. Далее поставить в разогретую духовку на 15 минут.

Каша из тыквы готова. Накладывайте и подавайте к столу.

Каша из тыквы с манной крупой

Ингредиенты:

400 г — тыквы
50 г — манной крупы
50 г — сливочного масла
60 мл — молока
20 г — сахара
Соль — по вкусу

Приготовление:

Очищенную и мелко порезанную тыкву варить 10 — 15 минут с добавлением молока и масла.

Затем всыпать манную крупу, сахар, соль и варить на небольшом огне до готовности.

При подаче на стол положить кусочек масла. Каша из тыквы с манной крупой готова.

Тыквенная каша с полбой и изюмом

Ингредиенты:

500 г — тыквы
1/2 стакана — воды
1/2 стакана — молока
3/4 стакана сахара
1 стакан — полбы (или риса)
100 г — сливочного масла
70 г — изюма

Приготовление:

Рис отварить. Тыкву очистить и нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю, залить горячей водой и накрыть крышкой. Варить 15 минут.

Затем добавить молоко, отваренный рис, сливочное масло, сахар и тушить 20 минут, помешивая ложкой.

На горячую сковороду с маслом положить изюм и, как только он набухнет, переложить вместе с маслом в кастрюлю с тыквой, перемешать и через 3 минуты снять с огня.

Подать в горячем виде.

Каша из тыквы с яблоками и орехами

Ингредиенты:

1 кг — тыквы
600 г — яблок поздних зимних сортов
2 ст. ложки — сливочного масла
2 ст. ложки — сахара
1/2 стакана — воды
150 г — толченых орехов
Щепоть — корицы (или цедры лимона)
Соль — по вкусу

Приготовление:

Тыкву и яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать, положить в сотейник и добавить соль, сахар, сливочное масло, воду. Тушить до готовности.

Перед подачей на стол посыпать толчеными орехами и корицей или натертой на мелкой терке цедрой лимона.

Каша из тыквы с чечевицей

Ингредиенты:

1 кг — тыквы
1 — 11/2 стакана — чечевицы
4 — 5 луковиц
150 г — топленого или сливочного масла
1/2 литра — кислого молока или простокваши
3 чайные ложки — сахара
3 ст. ложки — нарубленной зелени сельдерея и петрушки
Соль — по вкусу

Приготовление:

Очищенную тыкву нарезать, отварить в подсоленной воде, откинуть, добавить сахар.

Чечевицу отварить отдельно без соли. Лук обжарить на масле.

Соединить все компоненты в кастрюле и варить на слабом огне 10 — 15 минут.

Посыпать кашу из тыквы пряной зеленью и подать с кислым молоком.

Каша из тыквы в мультиварке - полезный видео рецепт

Тыквенная каша — самое популярное блюдо из тыквы. Готовится она легко, в ней много витаминов. В этой статье я напишу 4 рецепта приготовления тыквенной каши: с пшеном, с рисом, в духовке, в мультиварке и даже в самой тыкве. Не упускайте возможности полакомится вкусным и полезным блюдом в тыквенный сезон.

Рецепты вкусных десертов из тыквы можете прочитать Также приготовьте плов с курицей на второе.

Тыквенная каша с пшеном — классический рецепт.

Чаще всего тыквенную кашу делают с пшеном или с рисом. Иногда кладут обе крупы вместе. На каком варианте остановиться — решать Вам. Но с пшеном тыква очень хорошо сочетается, получается сытная (если готовить на молоке) и полезная каша.

Ингредиенты:

тыква — 1 кг
пшено — 2 ст.
молоко — 4 ст.
вода — 2 ст.
сахар — 3-4 ст.л. (по вкусу)
соль — 1 ч.л.
сливочное масло — 60 гр.

Приготовление каши с тыквой и пшеном на молоке.

1. Тыкву помыть, почистить, нарезать кусочками около 4 см. Закипятить два стакана воды, положить тыкву в кипящую воду и варить 10 минут.

2. Через 10 минут тыква станет мягче, ее нужно потолочь в пюре, чтобы в каше не ощущались тыквенные кусочки. Если же, наоборот, хотите чувствовать отдельные кусочки тыквы, то не надо ее измельчать.

3. Пшено хорошо промойте несколько раз до прозрачной воды. Залейте пшено водой (воды раза в два больше), доведите до кипения и варите 5 минут, помешивая. Подваренное пшено быстрее сварится с тыквой.

4. Слейте лишнюю воду с пшена, добавьте его к тыкве, перемешайте. Залейте кашу молоком. Также положите соль и сахар. Доведите до кипения и варите 15 минут до готовности пшена. Обязательно кашу нужно периодически помешивать, чтобы она не пригорела и пшено равномерно сварилось.

5. В готовую кашу положите сливочное масло и подавайте к столу.

Тыквенная каша в мультиварке.

В мультиварке приготовить тыквенную кашу очень просто. Достаточно просто соединить все ингредиенты и, собственно, сварить. В этом рецепте в кашу добавляется изюм, что дает дополнительную сладость. А если тыква попалась сама по себе достаточно сладкая, то можно обойтись вообще без сахара. По желанию Вы можете добавить в тыквенную кашу другие сухофрукты или яблоки.

Ингредиенты:

тыква — 400 гр.
пшено — 1 ст. 200 мл
изюм — 0,5 ст. 200 мл
молоко — 1 л
сахар — 1 ч.л. (по вкусу)
сливочное масло — 1 ст.л.
корица — по вкусу

Как приготовить тыквенную кашу в мультиварке.

1. Тыкву очистить от корок и семечек. Натереть на средней терке и сложить в чашу мультиварки.

2. Пшено хорошо промыть несколько раз под горячей водой, чтобы убрать горечь. Добавить к тыкве.

3. Изюм тоже хорошо помыть, положить в чашу. Туда же кладется сливочное масло и сахар. Залейте все молоком и перемешайте.

4. Закройте крышку, выберите режим «Молочная каша» и варите 1 час.

5. При подаче посыпьте корицей.

6. Если захотите более жидкую кашу, разбавьте ее горячим молоком по своему вкусу.

Тыквенная каша с рисом в духовке.

Тыквенную кашу можно не только сварить в кастрюле или мультиварке, а и испечь в духовке. Получится вкусная каша, как из печи. Для запекания возьмите небольшие горшочки или один большой.

Ингредиенты:

тыква — 500 гр.
рис круглый — 300 гр.
молоко — 700 мл
соль — 1 ч.л.
сахар — 4 ст.л.
сливочное масло — 3 ст.л.

Готовим кашу с тыквой и рисом в духовке.

1. Тыкву нужно нарезать небольшими кубиками, чтобы она успела приготовиться вместе с рисом. Тыкву положите на дно горшочка.

2. Рис промойте и положите сверху на тыкву.

3. Молоко закипятите, растворите в нем соль и сахар. Залейте молоком кашу, выше уровня риса на 2 см.

4. Добавьте в кашу сливочное масло (всего 3 столовые ложки, если три горшочка, то по одной ложке в каждый).

5. Духовку заранее разогреть до 170 градусов. Поставить горшочки в духовку на 40 минут. На каше появится румяная корочка. Готовность проверяйте по готовности риса. При необходимости долейте молоко в процессе готовки.

6. Вкусная каша готова. По желанию можете добавить в нее изюм или орехи перед подачей.

Царская тыквенная каша.

Царская тыквенная каша готовится в самой тыкве, как в горшочке. В этом рецепте в качестве крупы взят рис. Каша варится на молоке, при желании можете готовить на воде.

Ингредиенты:

тыква — 2300-2500 гр.
молоко — 500 мл
рис — 200 гр.
вода — 250 мл
сахар — 50 гр.
изюм — 50 гр.
грецкие орехи — 30 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
соль — щепотка
сливочное масло — по вкусу

Приготовление царской тыквенной каши с рисом.

1. Рис хорошо промыть. Залить его 250 гр. горячей воды и поставить вариться, пока вода не впитается.

2. У тыквы срезать верхушку под углом. С помощью ножа и ложки удалить семена, оставив мясистые стенки, толщиной около 4 см.

3. В подваренный рис положите сахар, соль, ванильный сахар, промытый изюм, нарубленные орехи. Перемешиваем все и складываем смесь в подготовленную тыкву.

4. Залейте рис горячим молоком (500 мл), перемешайте и накройте тыквенной верхушкой.

5. Поставьте тыкву на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. Выпейте кашу на нижнем уровне духовки.

6. Достаньте готовую тыкву. Сначала положите в тарелку рисовую кашу, потом ложкой наберите тыквенную мякоть. Добавьте сливочное масло и все перемешайте. Вкусная царская каша готова.

Приготовьте тыквенную кашу по этим рецептам и напишите, что у Вас получилось. Встретимся в следующей статье!

Вконтакте

Блюдо, существующее тысячелетия, не раз спасавшее народы от голода, украшающая столы знати и бедняков - тыквенная каша не утратила своей популярности до сих пор. С фруктами или крупами, вареная или печеная - ярко-оранжевая масса способна принимать любые вкусовые оттенки и с легкостью становиться сладким десертом или основной едой.

Как приготовить тыквенную кашу?

Тыквенная каша, рецепт которой прост и универсален, стала примером здорового и питательного кушанья, не требующего особых навыков в приготовлении. Блюдо, созданное путем варки или тушения и представляющее густую массу, имеет способность уживаться с полезными и простыми продуктами, что позволяет . Быть уверенным в результате получения вкусного блюда можно, если придерживаться основных правил:

Выбирайте продукт с яркой, сладкой мякотью и неповрежденной кожурой.
Избавиться от плотной оболочки возможно за пару минут, если надрезать ее и подержать продукт 3 минуты в СВЧ.
Очищенную бахчевую культуру нарежьте небольшими сегментами для ускорения процесса обработки.
Потребуется 25 минут, чтобы сваренные или запеченные кусочки приобрели мягкую консистенцию, после чего приправленные специями или соединенные с крупой, они превратятся в ароматную кашу.

Тыквенная каша на молоке

Молочная тыквенная каша - отличный питательный источник, всецело раскрывающий полезные особенности бахчевой культуры. Присутствие молока в блюде усиливает свойства каротина и трансформирует его в организм в качестве необходимого для жизнедеятельности витамина А, который усваивается только при наличии животных или растительных жиров.

Ингредиенты:

тыква - 800 г;
молоко - 1, 2 л;
мед - 1 ст. ложка;
сливочное масло - 50 г;
корица - щепоть.

Приготовление

Перед тем, как сварить тыквенную кашу, очистите и нарежьте мякоть небольшими ломтиками.
Опустите их в горячее молоко и варите 40 минут до полного размягчения.
Слейте жидкость в отдельную емкость и протрите разваренную массу через сито.
Заправьте специями и подавайте тыквенную кашу вместе со стаканом молока, использованном при варке.

Тыквенная каша на воде

Тыквенная каша без добавления круп на водной основе не покажется скучной и пресной при использовании дополнений в виде орехов и сухофруктов. Они не только добавят текстуры, но и усилят вкусовые качества продукта. Низкокалорийное и диетическое блюдо на самом деле очень питательно и если подать его к завтраку, способно зарядить энергией.

Ингредиенты:

мякоть - 600 г;
вода - 800 мл;
изюм - 100 г;
тыквенные семечки - 50 г;
грецкие орехи - 50 г;
мед - 1 ст. ложка;
сливочное масло - 40 г.

Приготовление

Перед тем, как варить тыквенную кашу, подготовьте изюм, замочив его в теплой воде на полчаса и орехи, прокрутив их в блендере.
Мякоть нарежьте и проварите в течение 20 минут.
Слейте жидкость и пюрируйте смесь.
Приправьте, всыпьте орехи, изюм и семечки.

Тыквенная каша с манкой

Приготовление тыквенной каши станет приятным и нужным процессом в семьях с маленькими детьми. Необычайно ароматная с нежной и мягкой текстурой, она прекрасный кладезь витаминов в зимнее время года, при отсутствии свежих овощей и фруктов. зачастую варится с манной крупой, добавляя сытности блюду.

Ингредиенты:

мякоть тыквы - 250 г;
молоко - 600 мл;
манная крупа - 80 г;
сахар - 20 г;
сливочное масло - 50 г;
горсть изюма.

Приготовление

Мякоть измельчите на терке и проварите в молоке около 10 минут.
Всыпьте манку, сахар и, помешивая, держите на огне до густоты массы.
Заправьте и украсьте изюмом.

Тыквенная каша с пшеном - классика русской кулинарии. При упоминании о рецептуре сразу же возникает желание готовки в печи, которая максимально сохранит сладость и аромат мякоти, и придаст пшену рассыпчатости. Не следует пренебрегать данным вариантом, так как это единственный способ получить в чистом виде витамины, присущие злаку.

Ингредиенты:

тыква - 2, 5 кг;
пшено - 300 г;
молоко - 1 л;
вода - 200 мл.

Приготовление

Очистите и нарежьте кусочками тыкву.
Разложите на противне, влейте жидкость и выпекайте при 200 градусах в течение получаса.
Пшено промойте, залейте кипятком на пару минут для устранения горечи.
Запеченную основу переложите в форму, разомните, соедините с крупой, влейте молоко и запекайте в течение 40 минут в духовке при 170 градусах.

Тыквенная каша с рисом - рецепт

Тыквенно-рисовая каша - еще один классический вариант использования универсальных качеств бахчевой культуры в сочетании с не менее популярной крупой. Учитывая часовые хлопоты, многие хозяйки предпочитают этот вариант из-за сливочной, нежной текстуры. Приятная особенность: заморозив массу, можно сэкономить время готовки завтрака.

Ингредиенты:

мякоть - 800 г;
вода - 150 мл;
молоко - 350 мл;
сахар - 50 г;
рис - 120 г;
сливочное масло - 50 г.

Приготовление

Используя первую пару составляющих списка, варите кусочки продукта в течение четверти часа.
Влейте молоко, всыпьте сахар и рис и томите на медленном огне, не перемешивая, полчаса.
Тыквенную кашу разомните, заправьте и подавайте.

Тыквенная каша с кукурузной крупой

Вкусная тыквенная каша может быть еще и диетическим кушаньем, особенно востребованным людьми, следящими за своим рационом. Правильно - не значит дорого, и данная рецептура подтверждает это. Финансово удобные продукты способны превратиться в качественную еду всего за четверть часа, заполнив тарелки троих поклонников .

Ингредиенты:

ломтики тыквы - 250 г;
вода - 200 мл;
кукурузная крупа - 100 г;
молоко - 300 мл;
соль - щепотка.

Приготовление

Потомите ломтики на сковороде, влейте часть молока и тушите около 10 минут, после чего взбейте блендером.
В отдельной емкости за 5 минут сварите кукурузную крупу.
Соедините компоненты между собой, добавьте остальную жидкость и немного подержите на огне.

Тыквенная каша в мультиварке - рецепт

О непревзойденных способностях мультиварки знают ее обладатели: достаточно выбрать компоненты, соблюсти пропорции, выставить режим и ожидать блюдо на столе. Перед тем, как правильно варить тыквенную кашу, следует купить качественную основу, измельчить, оттенить сладость солью, влить сливки и, установив функцию, покинуть кухню.

Ингредиенты:

тыква - 600 г;
сливки - 360 мл;
мед - 1 ст. ложка;
соль - щепотка;
рис - 180 г.

Приготовление

Кусочки главного элемента выложите в чашу мультиварки, всыпьте промытый рис, влейте сливки, добавьте мед, перемешайте и посолите.
Выберите функцию «Каша» и время 40 минут и вкусная тыквенная каша появится согласно рецептуре.

Тыквенная каша в горшочках в духовке

Продолжает серию вкусной и технически правильно обработанной еды. Не секрет, что готовка в печи сохраняет не только все самые лучшие качества блюда, но и удерживает сочность, не нарушая структуры. Используя «бабушкин» метод и затратив не более получаса времени, можно сотворить три порции кушанья с овсяной основой.

Классическое блюдо русской кулинарии по праву должно присутствовать на нашем столе. Яркая тыква вкусна и красива. Любая крупа с ней становится сказочным гарниром, а природная сладость добавляет привлекательности для детского стола. Важно лишь правильно ее приготовить. Как это сделать? Расскажем в деталях и предложим простые рецепты приготовления каши из тыквы с популярными крупами - рисом и пшеном.

Средняя сложность

Варится тыквенная каша на молоке. С ним овощ становится еще более нежным, ароматным. При термической обработке он не утрачивает полезных свойств. Наоборот, отваривание делает тыкву легче усваиваемой организмом. Такую можно смело предлагать детям, которые оригинальный вкус блюда обязательно оценят!

Как выбрать тыкву

Основным ингредиентом блюда является тыква. От ее правильного выбора зависит вкус, консистенция и польза конечного продукта. Солнечный овощ недорогой, повсеместно доступный осенью. Благодаря тому, что тыква хорошо хранится в зимний период, ее уверенно можно считать одним из самых полезных зимних продуктов. Но тыква тыкве рознь.

Выбирайте плоды среднего размера . В наших краях культивируют один вид овоща - твердокорый. Его плоды не вырастают большими, обычно до 5 килограммов весом. Оптимальны для покупки тыковки весом около 3 килограммов. Такие окажутся сладкими на вкус и сочными. Если плод больше, внутри он может быть сухим, невкусным.
Не покупайте овощ кусочками . Разрезанная тыква хоть и хранится неплохо, но утрачивает полезные вещества. Мякоть ее засыхает и начинает гнить. Плюс по разрезанному овощу сложно понять степень его спелости (о ней свидетельствует сухая плодоножка). Если же планируете покупку кусочка, выбирайте его с плотной равномерной мякотью. Такой был отрезан недавно.
Смотрите на цвет . Ярко оранжевый оттенок говорит вовсе не о спелости плода. Его обеспечивает витамин А, по содержанию которого тыква - рекордсмен. Чем витамина больше, тем ярче цвет.
Потрогайте кожуру . Она должна быть плотной, но не «деревянной». Идеально, когда ее можно проткнуть ногтем. Такая кожура говорит о спелости овоща и о его свежести.

Выбрать хорошую тыкву кусочком помогут ее семечки. Попробуйте одну. Если она плотная, сладкая, хрустящая, значит, плод дозрел и был разрезан недавно. Если семечки успели подсохнуть, откажитесь от покупки.

Тонкости приготовления

Итак, овощ выбран. Как приготовить кашу из тыквы? Блюдо можно готовить на плите или в духовке. На плите кашка готовится быстрее, обычно по такой технологии варят кашу из тыквы и риса. В духовке крупа лучше пропаривается, поэтому для рецепта можно использовать компоненты, плохо разваривающиеся. Для духовки используйте рецепт кукурузной каши с тыквой, блюда с пшеном.

Вот еще несколько тонкостей блюда.

Чем мельче вы нарежете овощ, тем быстрее приготовится блюдо . Измельчать тыкву можно кусочками или натереть на терке.
Сначала отваривают тыкву до готовности , а потом закладывают крупу. Уваривать овощ следует на воде. Если жидкость в кастрюле осталась, ее можно слить.
Насыщенность тыквенного вкуса можно контролировать . Для стойкого вкуса следует оставить воду, в которых варились кусочки, и влить меньше молока. Для нежного вкуса вода сливается полностью, а крупа отваривается в свежем молоке.
Пшенная каша с тыквой получится вкуснее , если обильно сдобрить ее маслом. Блюда на основе риса или кукурузы большого количества сливочного масла не требуют.
Для насыщения сливочным вкусом используйте сливки . Ими можно заменить часть молока, чтобы сделать консистенцию более нежной и исключить из рецепта масло.
Меняйте консистенцию блюда по усмотрению . После доведения до готовности овощ можно оставить кусочками. Тогда каша из тыквы с пшеном или с рисом будет более густой. Можно растолочь ее в пюре или размять блендером. Такое блюдо подойдет для кормления малышей.
Используйте специи . Не забывайте об идеальных нотках, используемых в сладких блюдах: ванили, корице, имбире, кардамоне. Прекрасно подчеркивает вкус овоща и молока мускатный орех.

Вкусное блюдо станет еще интереснее с полезными добавками. Используйте изюм или чернослив, которые следует закладывать в массу с крупой. Можно добавить свежие яблоки, присыпав ими готовую кашу или положив в кастрюлю.

Простые рецепты

Предлагаем вам рецепты, как приготовить пшенную кашу с тыквой и ароматное блюдо с рисом. Первое мы будем готовить в горшочке, для второго используем кастрюлю.

С пшеном

Возраст тыквенной каши с пшеном в русской кулинарии насчитывает столетия. По классическому рецепту мы сможем приготовить блюдо, которое с удовольствием ели в крестьянских семьях и употребляли в зажиточных домах. В качестве вкусной добавки к нему мы используем мед. Для придания оригинальности консистенции можно добавить в него орехи.

Вам потребуются:

крупа пшенная - 1 стакан;
молоко - 200 мл;
вода - 200 мл;
тыква - 600 г;
мед - 2 ст. ложки;
масло сливочное - 40 г.

Приготовление

Промойте и ошпарьте пшенную крупу кипятком, залейте водой.
Очистите овощ, нарежьте мелко.
Уложите тыкву в кастрюлю, залейте водой. Отваривайте до мягкости на слабом огне.
Выложите в горшочек крупу, смешайте со сливочным маслом. Накройте слоем мягкой тыквы.
Влейте прогретое молоко, плотно накройте фольгой.
Выдерживайте в духовке 1 час при средней температуре.
Подавайте, полив медом.

Этот рецепт, как сварить кашу из тыквы, подходит для семейного завтрака. Вместо горшочка используйте форму для выпечки, которую вы сможете плотно укутать фольгой или накрыть крышкой. Подавать блюдо можно в ней же.

С рисом

Рецепт тыквенной каши с рисом прост и оригинален. Блюдо получается сладким, в меру густым.

Вам потребуются:

тыква - 800 г;
рис - 80 г (1/2 стакана);
молоко - 1 л;
сахар - 3 ст. ложки;
соль;
сливочное масло - 70 г.

Приготовление

Очистите и мелко нарежьте тыкву.
Уложите кусочки в кастрюлю, влейте воду. Она должна лишь покрыть овощ сверху.
Отваривайте кусочки 30 минут.
Выложите в кастрюлю промытый рис, влейте молоко.
Добавьте масло, сахар, перемешайте.
Томите массу на малом огне 20 минут, иногда помешивая.

Нежная и ароматная кашка вкусна сама по себе. Но ее не испортят орешки, семечки льна, кунжут, изюм.

Теперь вам известны тонкости, как приготовить тыквенную кашу, и универсальные рецепты блюд с пшеном, рисом. Используйте и другие крупы в комбинации с этим полезным овощем. И ваш зимний рацион всегда будет вкусным и богатым витаминами!

Распечатать

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо