Оригинальный яркий салат для новогоднего стола «Гранатовый браслет» с курицей. Салат гранатовый браслет с курицей пошаговый

Рецепты салатов для праздничного стола разнообразны. Они отличаются красотой в подаче и отличным сочетанием большого количества ингредиентов. Мясные, рыбные или овощные сытные салаты украшают зеленью, овощами или их готовят так, чтобы они сами становились украшением стола.

Одним из самых ярких на праздничном столе будет салат Гранатовый браслет с курицей. Готовим его слоями с курицей, вареными овощами, обжаренным луком, куриными яйцами и большим количеством холодного соуса (майонезом). Для вкуса дополняем блюдо измельченными грецкими орехами, а для покрытия блюда используем гранатовые зерна.

Рецепт салата Гранатовый браслет с курицей

Ингредиенты на 7 порций:

Свекла (меньше средней) – 2 шт.;
Морковь (небольшая) – 2 шт.;
Картофель (средний) – 2 шт.;
Куриные яйца – 4 шт.;
Репчатый лук (средний) – 1 шт.;
Куриное филе – 300 г;
Гранат – 1 шт.;
Грецкие орехи – 60 г;
Майонез – 200 г;
Сливочное масло – 2 ст. л.;
Соль.

Время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Как приготовить салат Гранатовый браслет с курицей и орехами

Картофель с морковкой промываем, отвариваем в воде 25-30 минут, мясо – 20-25 минут, яйца – 7-8 минут. Овощи и яйца охлаждаем в воде, филе на столе. Яйца с овощами очищаем.

Хорошо промытую неочищенную свеклу просушиваем, выкладываем в пакет для запекания, закрываем и протыкаем пакет ножом в 2 местах. Перекладываем все на тарелку и ставим в микроволновую печь на 5-6 минут. Пробуем на готовность зубочисткой и, если овощ не стал мягким, то готовим еще по 1 минуте не более 5 минут и проверяем. Остужаем и очищаем. Так сократим время на подготовку продуктов.

Готовую картошку натираем крупно, дополняем ее майонезом (2 ст.л.), солью и перемешиваем.

Первым слоем будет подготовленный измельченный картофель. Чтобы аккуратно собрать салат Гранатовый браслет, стакан не очень большой по диаметру размещаем посередине плоской тарелки диаметром 24 см. Вокруг выкладываем картофельную смесь и немного покрываем соусом.

Вареную курицу измельчаем на небольшие кубики, лук – мелко. Отправляем лук в растопленное масло и жарим 3-4 минуты.

Смешиваем обжаренный овощ с куриными кубиками, остужаем и добавляем вокруг стакана. Слои делаем одинаковыми по толщине и ровными. Покрываем майонезом.

Морковь натираем на крупной терке, добавляем на курицу с луком и покрываем соусом.

Очищенные куриные яйца натираем на крупной терке, аккуратно размещаем на морковь, немного солим. Отставляем без майонеза.

Остывшую свеклу натираем крупно, смешиваем с остатками майонеза, измельченными грецкими орехами и закрываем все слои салатика.

Гранат острым ножом разрезаем пополам, держим половинки по одной разрезанной стороной вниз над тарелкой и, постукивая большой ложкой, легко освобождаем зерна. Аккуратно посыпаем салатик зернами и слегка их прижимаем к свекле. Получаем яркий салат с курицей.

Красивый и вкусный салатик Гранатовый браслет оставляем в холодильнике на 1 час и затем подаем на праздничный стол. Все гостей поразит красота и вкус этого блюда.

Советы в приготовлении:

Свеклу можно отварить в воде 45-50 минут и остудить, но время на приготовление потребуется больше.
Курятину можно заменить на говядину или свинину. Отлично получается салат Гранатовый браслет с копченой курицей, она добавляет оригинальный вкус и аромат.
Чтобы разнообразить блюдо и добавить новые вкусы, исключите из рецепта морковь, яйца и добавьте слои из крупно натертого сыра и обжаренных грибов. Отлично подойдут вешенки или шампиньоны.

Такая известность объясняется не только шикарным видом подачи, но и простой приготовления, а еще и полезными свойствами такой еды. А название свое кушанье получило за схожесть с блестящим украшением, все очень даже логично и предсказуемо.

Перед тем как рассмотреть рецепты, я хочу дать вам совет: берите всегда спелые и сочные гранаты, так как от них будет зависеть полностью вкус закуски. И лайфак, как быстро и правильно почистить этот фрукт, отделив все зерна:

Сначала помойте и обсушите гранат. Нарежьте его по горизонтали на две части.
Лучше поставить глубокую миску в раковину, чтобы избежать брызгов вокруг.
Берем половинку в руку срезом вниз. Немного раздвигаем пальцы.
Теперь большой деревянной ложкой ударяем по верхней части фрукта.
Семена сами выпадут в тарелку.

Хочу сказать, что прелесть этого блюда заключается не только в его нарядном оформлении, но и в благородном вкусе: сочетаемость сладости моркови с пикантностью курицы, остротой чеснока и сытностью картофеля. Ну а изюминкой выступают бардовые зерна.

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 гр.;
Лук — 1 шт.;
Яйца — 2 шт.;
Грецкие орехи — 100 гр.;
Картофель — 3 шт.;
Свекла — 2 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Гранат — 2 шт.;
Майонез, перец молотый, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свеклу и картофель отварите до готовности, либо запеките в фольге. Яйца варим вкрутую. Куриное мясо промываем проточной водой и отвариваем в подсоленной воде. Орехи измельчаем в крупную крошку. Лук мелко шинкуем, по желанию можно обжарить до золотистого цвета. Фрукт освободите от зерен.

2. Овощи и яйца остудите, очистите. Отварное филе порежьте на кусочки. Теперь берем большую тарелку и в центр ставим прямой и высокий стакан, вокруг него будем выкладывать слои. Первый слой тертый картофель. Немного подсолите его и смажьте майонезом.

3. Курицу смешиваем с луком и выкладываем поверх картофеля, опять пропитываем майонезом.

На заметку!! Вместо отварной курицы можно использовать, копченную птицу или поджаренную грудку.

4. Теперь посыпаем мясо грецкими орехами. Яйца натираем на крупной терке и выкладываем поверх орехов. Смазываем майонезом, по желанию можно слой подсолить.

5. Свеклу натираем на крупной терке, кладем поверх яиц, пропитываем майонезом. Ну а затем по всей поверхности идут гранатовые зерна, их майонезом не смазываем. Убираем аккуратно стакан, и внутреннее отверстие также обкладываем зернами. Наш блюдо готово. Не забудьте дать ему некоторое время постоять и пропитаться.

Пошаговый рецепт с курицей

А сейчас попробую вас удивить вариантом приготовления красивой закуски с маринованным луком и свежим огурчиком. Получается необыкновенно вкусно.

Ингредиенты:

Гранат — 1 шт.;
Свежий огурец — 1 шт.;
Отварной картофель – 3 шт.;
Куриное филе отварное - 300 гр.;
Отварная свекла – 1 шт.;
Лук - 1 шт.;
Чеснок - 2 зубчика;
Майонез – 250 – 300 гр.;
Уксус – 30 мл.;
Сахар - 0,5 ч.л.;
Соль – 0,5 ч.л..

Способ приготовления:

Совет!! Каждый слой салата обязательно присаливайте, иначе он получится пресным.

1. Приготовим маринад для лука, для этого уксус смешиваем с водой и высыпаем пол чайной ложки сахара и щепотку соли. Лук мелко шинкуем и отправляем в маринад на 30 минут.

2. Овощи очищаем от кожуры и натираем отдельно на крупной терке картофель, свеклу, огурец.

3. Чеснок измельчите на мелкой терке и соедините со свеклой.

4. Гранат очищаем и отделяем зерна.

5. Куриное мясо нарезаем на кубики.

6. Берем плоское блюдо и на середину ставим стакан. Выкладываем по кругу тертый картофель смазываем майонезом.

7. Теперь кладем маринованный лук.

8. Сверху идет очередь мяса и майонеза.

9. Огурчики, если необходимо отожмите от лишней влаги и положите следующим слоем, пропитайте майонезом.

11. Теперь выкладываем гранатовые зерна и убираем стакан. Отправляем блюдо в холодильник для пропитки.

Самый вкусный вариант с сыром в виде браслета

Следующий вариант кушанья будем готовить с сыром, но без овощей. Кому-то нравится такое угощение, а кому-то нет. Я же люблю все новенькое и не прочь поэкспериментировать. Тем более рецепт становится очень простым и легким, да еще с фото иллюстрациями!

Ингредиенты:

Сыр твердый — 200 гр.;
Орехи грецкие (очищенные) — 1 ст.;
Гранат — 1 шт.;
Чеснок — 2–4 зубчика;
Соль — по вкусу;
Майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сыр натрите на крупной терке.

2. Грецкие очищенные орехи обжариваем на сухой сковороде в течении 5 минут. После остывания орехов, порубите их ножом.

3. Гранат промываем, очищаем и отделяем зерна.

4. Чеснок очистите от шелухи и измельчите ножом.

5. А сейчас будем смешивать все продукты: в глубокую тарелку высыпаем сыр, заправляем его майонезом, далее посыпаем чесноком и грецкими орехами, перемешиваем.

6. Готовую смесь выкладываем на сервировочное блюдо в форме кольца. Теперь посыпаем все семенами граната. Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления с курицей и грибами

Как сделать «Браслет» без свеклы

Когда писала эту статью, была удивлена тем, что гранатовый салат можно сделать без свеклы. Я никогда не пробовала, но думаю, что в скором времени исправлюсь. А вы пробовали такое блюдо?!

Ингредиенты:

Курица копченая — 300 гр.;
Картофель — 3 шт.;
Яйца куриные — 4 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Морковь — 2 шт.;
Яблоки свежие — 2 шт.;
Орехи грецкие — 100 гр.;
Гранат — 1 шт.;
Масло растительное — 3 ст.л.;
Майонез — 50–70 гр.;
Лимонный сок — 1 ст.л.;
Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель отвариваем в мундирах, остужаем и очищаем. Натираем на терке.

2. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите. Измельчите их на крупной терке. Не забывайте, что все продукты готовим по разным емкостям, не смешивая между собой.

3. Морковь промываем, очищаем и натираем или режем тонкой соломкой.

4. Мясо отделяем от костей и хрящей, режем на кусочки.

5. Лук очистите и мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

6. Яблоки очищаем от кожуры, трем на терке.

7. Орехи берем очищенные и измельчаем в блендере.

8. Гранат отделяем от зерен.

9. Берем плоскую тарелку и в центр ставим стеклянный стакан. Начинаем выкладывать салат слоями:

картофель, майонез;
курочка;
майонез;
яйца солим, промазываем майонезом;
яблоки;
морковь;
майонез;
дробленные орехи, майонез;
зерна граната.

10. Даем пропитаться закуске в прохладном месте и подаем на стол.

Рецепт салата Гранатовый браслет с грецким орехом

Давайте еще раз поэтапно разберем это эстетическое блюдо, чтобы у вас точно больше не осталось никаких вопросов.

Ингредиенты:

Куриного филе — 250 гр;
Картофель — 2 шт.;
Свекла — 1 шт.;
Морковь — 3-4 шт.;
Лук — 1 шт.;
Яйцо — 3 шт.;
Орехи грецкие — 100 гр.;
Гранат — 2 шт.;
Зелень — для украшения;
Майонез, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты: овощи, яйца, куриное филе отвариваем, остужаем. Картофель, свеклу, морковь и яйца очищаем, натираем в разные тарелки. Мясо режем на кусочки, а лук обжариваем на сковороде. Из граната вытащите все зерна, а орехи измельчите при помощи скалки. Зелень помойте и обсушите.

2. Собираем кушанье слоями: картофель с луком, майонез; курица с майонезом; морковка, пропитанная майонезом; яйца с орехами + майонез; свекла и майонез; зерна граната.

3. Оставляем блюдо для пропитке в холодильнике на 30 минут, затем украшаем зеленью.

Так как этот салатик чаще всего подают на праздничный стол, то хочу вам порекомендовать следующие виды оформления:

И кстати говоря, «Гранатовый браслет», можно делать не только из куриного мяса, но и из говядины. Так что выбирайте свой рецепт и готовьте на здоровье! У меня все. Пока, пока.

«Гранатовый браслет» - это один из тех салатов, что, несомненно, украсит любой праздничный стол. Он очень яркий, красивый (его даже жалко резать), но самое главное – вкусный. Нет никакой сложности в том, чтобы приготовить такой необычный на вид салат, ингредиенты для него достаточно простые и привычные для нас. Обязательно попробуйте приготовить салат «Гранатовый браслет» - ваши гости будут удивлены!

Рецепт салата гранатовый браслет с курицей и грецкими орехами

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

куриная грудка;
2 шт. картофеля;
2 шт. свеклы;
1 луковица;
2 небольшие морковки (или 1 большая);
грецкие орехи (2-3 столовые ложки);
3 яйца;
1 гранат;
растительное масло;
майонез;
соль, черный перец.

Как приготовить вкусный салат гранатовый браслет

1. Моем овощи: свеклу, морковь, картофель. Складываем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Даем овощам закипеть, убавляем немного газ и готовим до готовности (пока они не станут мягкими, если проткнуть их вилкой).

2. Моем нашу грудку и ставим ее вариться в кастрюлю с водой.

3. Варим яйца вкрутую.

4. Пока овощи и грудка варятся, можно почистить грецкие орехи, если они неочищенные, и мелко измельчить их кофемолкой, ножом или в ступке.

5. Затем чистим гранат.

6. Когда овощи сварятся, достаем их и выкладываем в тарелку, оставляем остывать. Тоже самое с грудкой и яйцами (яйца остужаем в холодной воде).

7. Чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем его в масле на раскаленной сковородке.

8. Пока лук обжаривается, мелко нарезаем вареную грудку. Высыпаем ее в сковороду к луку, все перемешиваем и немного подсаливаем. Готовим, пока лук не станет золотисто-прозрачным.

9. Чистим яйца и натираем их на крупной терке.

10. Чистим морковь и тоже натираем ее на крупной терке. Подсаливаем ее немного, добавляем душистый перчик и майонез, все перемешиваем.

11. Картофель чистим и натираем на крупной терке, подсаливаем его, добавляем душистый перчик и майонез, перемешиваем.

12. Со свеклой все тоже самое: чистим, трем, перемешиваем с солью, перцем и майонезом.

13. Все продукты для салата подготовили, можно приступать к формированию "браслета": ставим стакан в центр неглубокого блюда, в котором будем подавать наш салат.

14. Первый слой: курица с луком (ее также можно смешать с майонезом).

15. Второй слой: морковь.

16. Третий слой: картофель.

17. Четвертый слой: грецкие орехи.

18. Пятый слой: яйца.

19. Шестой слой: свекла.

20. Вынимаем из салата стакан и обмазываем всю поверхность майонезом.

21. Покрываем салат зернышками граната. Убираем его в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.

Все, салат «Гранатовый браслет» готов, он обязательно займет центральное место на вашем столе, украсит его и удивит своим нежным вкусом. Приятного аппетита!

У каждой семьи свои традиции встречать Новый год: кто-то вносит в дом и наряжает ёлку именно 31-го вечером, кто-то обязательно идёт в гости, кто-то, наоборот, всегда встречает гостей у себя, а кто-то, как мы знаем из популярного фильма, идёт с друзьями в баню. Но традиция обильно накрытого стола соблюдается в каждом доме. Ведь чем больше блюд в новогоднем меню, тем богаче и удачнее будет год. Постараемся и мы с вами для удачи: приготовим салат с курицей «Гранатовый браслет»:-)

Классический рецепт слоёного салата «Гранатовый браслет»

Ингредиенты

куриное филе – 300 г;
картофель – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
свёкла – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
грецкие орехи – 5-7 шт.;
майонез – 150 г;
соль, перец чёрный – по вкусу.

Маринад для лука

вода кипячённая комнатной температуры - 0,5 ст.;
соль - 1 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.;
уксус 6 или 9% - 1 ст. л.

Количество порций: 8;

время приготовления: 1 час 40 минут;
кухня – русская.

Этапы приготовления

Куриное филе отвариваем, охлаждаем. Можно взять крупный окорочок. Тогда не забудьте после варки убрать прослойки жирка - в салате они излишни.

Свёклу, морковь и картофель запекаем или отвариваем. Запечённые овощи и вкуснее, и витаминчиков сохраняют больше. Готовность проверяем, протыкая вилкой. Сырые овощи «не впускают» её. Если входит свободно до середины, пора вынимать.

В удобной чаше смешиваем воду, уксус, соль и сахар. Лук режем полукольцами и оставляем мариноваться в приготовленном составе. Тем временем займёмся овощами.

Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке или мелко режем. Я предпочитаю тереть, тогда легче придавать салату желаемую форму и слои лучше пропитываются.

Начинаем «собирать» салат. В середину большого плоского блюда или тарелки ставим стакан. Выкладываем слой тёртого картофеля, немного солим, смазываем майонезом.

Наша задача – сделать сочным каждый слой, но вероятно, не все любят сочные салаты, в таком случае майонеза допускается добавлять поменьше. Его количество зависит от ваших вкусов.

Морковь тоже натираем.

Выкладываем на слой картофеля, добавив соль и майонез.

Охлаждённое куриное филе нарезаем маленькими кусочками, солим, добавляем чёрный и красный перец по вкусу.

Выкладываем на блюдо, формируя «браслет». Промазываем майонезом. Достаём из маринада лук и мелко его режем. Кладём на слой курицы.

Натираем остывшую свёклу, даём стечь жидкости, если она есть.

Грецкие орехи измельчаем ножом или в ступке.

Смешиваем с тёртой свёклой. Выкладываем на слой лука, добавляем немного майонеза.

Осторожно, чтобы не нарушить слои, вынимаем стакан. Гранат разламываем, аккуратно извлекаем зёрна и укладываем сплошным слоем на салат.

Ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Салат «Гранатовый браслет» приготовлен из простых и доступных продуктов, но благодаря своей оригинальной подаче, он станет ярким украшением праздничного стола.

Существует много праздничных блюд и закусок с оригинальной подачей. Предлагаем вам приготовить салат «Гранатовый браслет» с курицей. Рецепт классического блюда и его различные вариации разнообразят ваше привычное меню. В состав блюда входят доступные ингредиенты, а процесс приготовления освоит даже начинающий кулинар. Красивое, а главное вкусное и сытное лакомство, несомненно, найдет своих поклонников среди ваших гостей и домочадцев.

Оригинальная подача сделает салат настоящим украшением праздничного стола. Вкусное и питательное блюдо с куриным мясом, картофелем, сыром, орехами и гранатом готовится быстро и просто, а результат превосходит все ожидания.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8-10

Ингредиенты:

мясо куриное отварное, филе (600 г);
лук репчатый (2 шт.);
картофель отварной (6 шт.);
свекла отварная (4 шт.);
морковь отварная (4 шт.);
яйцо куриное вареное (6 шт.);
гранат красный сладкий (4 шт.);
орехи грецкие очищенные (200 г);
петрушка/другая свежая зелень (для украшения, по вкусу);
майонез (250-300 мл);
сахар (для маринада, 2 ч. л.);
уксус столовый, 9% (для маринада, 2 ст. л.);
вода питьевая (для маринада, 200 мл);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Лук чистим и режем тонкими полукольцами или кубиками. Смешиваем уксус, воду и сахар. Получившимся маринадом заливаем лук и оставляем на 15 минут.
Очищаем картофель и нарезаем кубиками. Делим на 2 части.
Свеклу чистим, отрезаем половину одной свеклы и оставляем для украшения; остальное трем на терке и разделяем пополам.
Чистим морковь, натираем на терке, делим на 2 равные части.
Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем кубиками.
Орехи измельчаем ножом. Делим на 2 части.
Моем петрушку и просушиваем бумажным полотенцем. Рвем на небольшие веточки.
Сливаем маринад с лука и отжимаем его от лишней жидкости.
Отложенную свеклу режем тонкими слайсами и скручиваем в цветок.
На широкое плоское блюдо ставим высокий узкий стакан (например граненый) и начинаем формировать салат слоями, выкладывая ингредиенты вокруг стакана. Каждый слой приправляем по вкусу, покрываем слоем майонеза и аккуратно утрамбовываем столовой ложкой, чтобы салат держал форму. Первый слой – половина куриного мяса.
Второй – часть моркови.
Третий слой – половина картофеля.
Четвертый – часть орехов.
Пятый слой – половина свеклы.
Шестой – вторая половина орехов.
Седьмой слой – маринованный лук.
Восьмой – оставшееся куриное филе.
Девятый слой – вторая половина моркови.
Десятый – вторая часть картофеля.
Одиннадцатый – яйца.
Двенадцатый слой – оставшаяся свекла. Смазываем майонезом и покрываем всю поверхность салата гранатовыми зернами. Аккуратно вынимаем стакан. Охлаждаем салат в холодильнике примерно 1-2 часа.
Перед подачей украшаем блюдо веточками петрушки и свеклой.

Предлагаем просмотреть видеорецепт (ингредиенты и процесс приготовления немного отличаются):

Изысканное сочетание куриного мяса, жареных шампиньонов и чернослива будет по достоинству оценено вашими гостями. Вкусный, сытный и красивый салат украсит любое застолье.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

мясо куриное отварное/запеченное, филе (400 г);
чернослив (150-200 г);
лук репчатый (2 шт.);
шампиньоны свежие (400 г);
свекла отварная (4 шт.);
картофель отварной (4 шт.);
чеснок (2-4 зубчика);
майонез (200-300 мл);
масло растительное (для жарки, 40 мл);
лист лавровый (4 шт.);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

В глубокую емкость кладем чернослив и заливаем его кипятком. Накрываем блюдцем и оставляем на 15 минут.
Чистим лук и нарезаем кубиками. Обжариваем в растительном масле до прозрачности.
Грибы моем, просушиваем полотенцем, нарезаем небольшими ломтиками и добавляем к луку. Приправляем солью и перцем, кладем лавровый лист и другие специи по вкусу. Готовим до полного испарения жидкости. Вынимаем лавровый лист и обжариваем ингредиенты, помешивая, до появления золотистого цвета (5-7 минут).
Свеклу чистим и натираем на мелкой терке.
Чистим картофель и натираем на мелкой терке.
Яйца очищаем от скорлупы и натираем на терке.
Чистим чеснок и пропускаем его через пресс. В глубокой емкости соединяем майонез с чесноком. Добавляем соль и специи по вкусу. Соус готов.
Распаренный чернослив нарезаем мелкими кубиками.
Очищаем гранат, вынимаем зерна.
На плоское блюдо ставим высокий стакан без ручек и формируем вокруг него салат слоями. Каждый слой приправляем по вкусу, смазываем майонезом и аккуратно утрамбовываем столовой ложкой. Первый слой – картофель.
Второй – куриное филе.
Третий слой – грибы с луком.
Четвертый – чернослив.
Пятый слой – яйца.
Шестой – свекла. Смазываем майонезом и покрываем всю поверхность салата зернами граната. Аккуратно убираем стакан.
Перед подачей салат рекомендуется поставить в холодильник на 1-2 часа.

Предлагаем просмотреть видеорецепт салата (ингредиенты немного отличаются от предложенного выше варианта):

Оригинальное сочетание куриного мяса, артишоков, изюма, яблок и пикантной моркови по-корейски придется по душе любителям необычных блюд. Внесите разнообразие в привычное праздничное меню и ваши гости, несомненно, будут приятно удивлены.

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

грудка куриная отварная, филе (500 г);
изюм (100-150 г);
картофель отварной (4 шт.);
свекла отварная (4-5 шт.);
яблоко кислое/кисло-сладкое (1-2 шт.);
яйцо куриное вареное (5 шт.);
сыр твердый (300 г);
лук репчатый (1 шт.);
артишоки маринованные (200-300 г);
морковь по-корейски (200 г);
гранат красный сладкий (2-3 шт.);
майонез (200-250 мл);
соль и перец (по вкусу).

Консервированные артишоки можно заменить консервированным сладким перцем.

Приготовление:

Изюм кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Накрываем крышкой или блюдцем и оставляем на 10 минут.
Куриное филе нарезаем соломкой или разбираем вилкой на волокна.
Свеклу чистим. Половину одной свеклы нарезаем слайсами и складываем из них цветок (как на фото). Чтобы цветок лучше держался скрепляем его зубочисткой. Оставшуюся часть свеклы натираем на мелкой терке, сцеживаем лишний сок.
Яблоко моем, очищаем от кожуры и сердцевины. Натираем на мелкой терке и сцеживаем сок.
Яйца чистим и натираем на мелкой терке. По желанию оставляем 1 яйцо для украшения блюда. Разрезаем его пополам и тонким ножом (или специальным кулинарным приспособлением) делаем на белке фигурные надрезы (см. фото).
Сыр натираем на мелкой терке.
Лук чистим и режем тонкими полукольцами.
Сливаем маринад с артишоков и мелко их нарезаем.
Сцеживаем лишний сок с моркови по-корейски.
Гранаты моем, чистим и отделяем зерна.
Сливаем воду с изюма и просушиваем его салфеткой.
На широкое блюдо ставим высокий тонкий стакан и начинаем формировать вокруг него салат слоями. Каждый слой приправляем по вкусу и смазываем майонезом. Столовой ложкой слегка приминаем слои, чтобы салат «держал» форму. Первый слой – картофель.
Второй – лук.
Третий – куриное филе.
Четвертый слой – артишоки.
Пятый – морковь.
Шестой слой – изюм.
Седьмой – яблоки.
Восьмой – яйца.
Девятый – сыр.
Десятый слой – свекла.
Покрываем салат зернами граната, украшаем яйцом, свеклой и веточками укропа.
Перед подачей блюдо рекомендуется охладить (1-2 часа).

Предлагаем просмотреть видеорецепт салата (список ингредиентов немного отличается от предложенного выше варианта):

Вкусное и очень интересное сочетание куриного мяса, кальмаров, сладкой кукурузы и сыра. Легкий оригинальный салат для праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8-10

Ингредиенты:

мясо куриное вареное/запеченное, филе (400 г);
палочки крабовые охлажденные (300 г);
кальмар вареный, филе (300 г);
свекла отварная (2-3 шт.);
картофель отварной (2-3 шт.);
лук зеленый (1-2 пучка);
киви (2-4 шт.);
чеснок (2-4 зубчика);
гранат красный сладкий (2 шт.);
сыр твердый (200 г);
кукуруза консервированная (100-200 г);
майонез (250-300 мл);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками и делим пополам.
Крабовые палочки нарезаем кубиками.
Филе кальмара нарезаем кубиками.
Картофель чистим и натираем на мелкой терке.
Зеленый лук моем, просушиваем салфеткой и мелко нарезаем. Делим на 2 части.
Киви моем, срезаем кожицу. Мякоть нарезаем кубиками, сцеживаем лишний сок.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс. В глубокой емкости смешиваем майонез с чесноком. Соус готов.
Гранат моем, чистим и отделяем зерна.
Сыр натираем на терке.
Открываем банку с кукурузой и сливаем маринад.
На плоское блюдо ставим стакан и выкладываем ингредиенты вокруг него слоями. Каждый слой приправляем по вкусу и смазываем соусом. Для сохранения формы блюда утрамбовываем слои столовой ложкой. Первый слой – картофель.
Второй – часть куриного филе. Посыпаем половиной лука.
Третий слой – крабовые палочки.
Четвертый – сыр.
Пятый слой – филе кальмара.
Шестой – киви.
Седьмой слой – вторая часть куриного филе. Посыпаем оставшимся луком.
Восьмой – кукуруза.
Девятый – свекла.
Десятый слой – зерна граната. Покрываем ими всю поверхность салата. Блюдо подается охлажденным.

Приятного аппетита!

Куриный салат с гранатом и фруктами – это сочное и очень вкусное угощение для всей семьи. Интересная подача сделает блюдо настоящим украшением праздничного стола.

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

грудка куриная отварная/запеченная/жареная, филе (500 г);
картофель отварной (3-4 шт.);
яйцо куриное отварное (4-5 шт.);
ананас консервированный (150-200 г);
манго (1 шт.);
огурец свежий (2-3 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
лук зеленый (1 пучок);
сыр твердый (150 г);
чеснок (2-3 зубчика);
гранат красный сладкий (0,5-1 шт.);
майонез (150-200 мл);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриное филе нарезаем соломкой или мелкими кубиками. Делим на 2 части.
Чистим картофель и натираем на мелкой терке. Делим пополам.
Яйца чистим и режем на мелкие кубики.
Открываем банку с ананасами и сливаем сироп. Нарезаем кубиками.
Моем манго, чистим от кожуры и достаем косточку. Ингредиент нарезаем небольшими кубиками.
Моем огурцы, очищаем от кожуры и нарезаем их кубиками.
Чистим репчатый лук и нарезаем тонкими полукольцами.
Зеленый лук моем, промокаем салфеткой и мелко рубим.
Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Смешиваем с майонезом. По желанию добавляем соль и перец. Соус готов.
На порционные тарелки или плоское блюдо выкладываем салат слоями. Чтобы придать блюду красивую форму используем кулинарное кольцо или подручные средства (например кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки). Столовой ложкой плотно утрамбовываем слои. Первые слой – половина картофеля. Приправляем по вкусу и покрываем майонезной сеткой.
Второй – половина куриного мяса. Добавляем соль и перец, посыпаем репчатым луком. Делаем майонезную сетку.
Третий слой – сыр. Покрываем майонезной сеткой.
Четвертый слой – манго.
Пятый – яйца. Солим, перчим и смазываем майонезом.
Шестой слой – огурцы. Приправляем по вкусу, смазываем майонезом и посыпаем зеленым луком.
Седьмой – вторая часть картофеля. Добавляем соль и перец, смазываем майонезом.
Восьмой – оставшийся репчатый лук.
Девятый слой – вторая часть курицы.
Десятый – ананасы. Покрываем майонезом.
Украшаем блюдо зернами граната. Пример украшения можно увидеть на фото к рецепту.

Салат готов, можно подавать к столу!

Вкусный, сытный и красивый салат с ветчиной подойдет для любого торжества. Рецепт блюда достаточно прост и подходит даже для начинающих кулинаров.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8-10

Ингредиенты:

мясо куриное копченое, филе (400 г);
ветчина/карбонад (300 г);
сыр твердый (200 г);
картофель отварной (4 шт.);
морковь отварная (4 шт.);
помидор (2-3 шт.);
огурец маринованный (4-5 шт.);
оливки без косточек (100-200 г);
горох консервированный (200-300 г);
яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
орехи грецкие очищенные (для украшения, 100 г);
лук репчатый (1 шт.);
укроп/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 мл);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками.
Ветчину нарезаем кубиками.
Сыр трем на крупной терке.
Картофель чистим и режем на небольшие кубики.
Морковь чистим и режем кубиками.
Помидоры моем и удаляем сердцевину. Нарезаем небольшими кубиками и сцеживаем сок.
Достаем огурцы из маринада. Нарезаем их небольшими кубиками и сцеживаем лишнюю жидкость.
Открываем банку с оливками, сливаем маринад и нарезаем их кольцами.
Открываем банку с горохом и сливаем жидкость.
Яйца чистим и режем кубиками.
Лук чистим и мелко крошим. Делим пополам.
Моем укроп и просушиваем бумажным полотенцем. Рвем на небольшие веточки.
На порционные тарелки выкладываем салат горкой или формируем блюдо при помощи кулинарного кольца. Каждый слой приправляем по вкусу, смазываем майонезом и придавливаем столовой ложкой. Первый слой – картофель.
Второй слой – куриное филе. Посыпаем частью лука.
Третий – горох.
Четвертый слой – помидоры.
Пятый – ветчина. Посыпаем оставшимся луком.
Шестой слой – оливки.
Седьмой – огурцы.
Восьмой слой – сыр.
Девятый – морковь.
Десятый – яйца. Приправляем по вкусу, смазываем майонезом. Выкладываем верхушку салата зернами граната. Украшаем блюдо орехами и веточками укропа (пример украшения на фото к рецепту).

Блюдо готово к подаче!

Слоеный салат с нежной куриной печенью, свеклой, сельдереем и авокадо станет отличной альтернативой привычным слоеным салатам. Оригинальное сочетание вкусов и красивая подача сделают блюдо изюминкой праздничного стола.

Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

грудка куриная вареная/запеченная, филе (400 г);
печень куриная вареная (350 г);
картофель отварной (3-4 шт.);
свекла отварная (3-4 шт.);
авокадо (1-2 шт.);
виноград кишмиш (150 г);
сельдерей черешковый (150 г);
лук репчатый (1 шт.);
петрушка (для украшения, 1 пучок);
орехи грецкие очищенные (100 г);
гранат красный сладкий (1-2 шт.);
майонез (150-200 мл);
соль и перец (по вкусу).

Как правильно приготовить куриную печень для салата?
Печень промыть водой, удалить жилки и пленки. Вскипятить в кастрюле воду и положить куриную печень в кипяток. После повторного закипания убавить огонь, добавить к печени головку репчатого лука, соль, перец горошком и лавровый лист. Варить в течение 15 минут, периодически снимая пену. Чтобы проверить готовность продукта нужно проткнуть мясо ножом: если оно легко протыкается и выделяет прозрачный сок – мясо готово.

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками.
Куриную печень нарезаем кубиками.
Картофель чистим и натираем на мелкой терке. Делим на 2 части.
Свеклу чистим и натираем на мелкой терке. Сцеживаем сок.
Авокадо моем и чистим. Удаляем косточку, а мякоть нарезаем маленькими кубиками.
Виноград моем, снимаем с ветки. Каждую ягоду разрезаем пополам.
Сельдерей моем, просушиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.
Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами. Делим пополам.
Петрушку моем (убираем салфеткой лишнюю влагу) и разделяем на веточки.
Орехи рубим ножом.
На широком плоском блюде формируем салат слоями. Первый слой – часть картофеля. Солим, перчим, делаем майонезную сетку.
Второй – куриная печень. Приправляем по вкусу, смазываем майонезом и посыпаем половиной лука.
Третий слой – авокадо. Солим и делаем майонезную сетку.
Четвертый слой – виноград.
Пятый – сельдерей. Покрываем тонкой майонезной сеткой.
Шестой слой – вторая часть картофеля. Приправляем по вкусу и смазываем майонезом.
Седьмой – куриное филе. Солим, перчим и покрываем майонезом. Посыпаем оставшимся луком.
Восьмой слой – свекла. Приправляем по вкусу и смазываем майонезом. Посыпаем орехами.

Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо