Листья падуба с незапамятных времен используются для приготовления тонизирующего напитка, который сегодня широко известен, как чай Кудин. В переводе это означает «горькое питье» и в некоторой степени соответствует действительности. Ведь чай Кудин обладает легким горьковатым привкусом. Впрочем, все зависит от сорта и степени обработки листьев падуба. Элитные сорта чая Кудин практически не горчат, так как изготавливаются из молодых листьев. Однако у них есть свой недостаток, так как такой чай выдерживает лишь одну заварку, после чего утрачивает свою крепость и аромат.
У чая Кудин очень много достоинств. Этот напиток не только обладает приятным вкусом и прекрасными тонизирующими свойствами, но и славится своими лечебными качествами. Известно, что с помощью этого напитка можно очистить организм от шлаков, избавиться от головной боли и даже вылечить простуду . Кроме этого, чай Кудин весьма благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. С его помощью можно нормализовать функции желез секреции и, тем самым, стабилизировать процесс выделения желудочного сока. Поэтому чай Кудин в равной степени полезен как при повышенной, так и при низкой кислотности желудка. Его рекомендуется регулярно принимать при язве и гастрите, проблемах с кишечником, колитах и изжоге. Кроме этого, чай Кудин очень благотворно влияет на печень, а легкий привкус горечи, который содержится в листьях падуба, стимулирует обмен веществ в организме. Отдельно стоит упомянуть о способности чай Кудин расширять кровеносные сосуды, благодаря чему можно снизить артериальное давление и нормализовать работу сердечной мышцы. Кроме этого, такой напиток помогает избавиться от холестериновых бляшек.
Своими полезными свойствами чай Кудин обязан оригинальному составу , ведь листья падуба богаты витаминами А, В, С, Е и D. Кроме этого, они содержат натрий, магний, кремний, кальций, серу, железо и марганец. Следует также отметить, что в падубе намного больше флавоноидов, чем в обычно зеленом чае, поэтому чашка Кудина помогает очень быстро восстановить силы после напряженного рабочего дня. Кроме этого, такой напиток обладает омолаживающими свойствами, он помогает держать мышцы в тонусе и весьма благоприятно влияет на кожу, предупреждая ее старение и увядание.
Последние научные исследования показали, что чай Кудин способствует и обостряет зрение, прекрасно стимулирует работу коры головного мозга и препятствует образованию тромбов. Кроме этого, такой напиток является естественной защитой организма от рака, так как активирует защитные функции на клеточном уровне. В наши дни чай Кудин нередко используют для борьбы с избыточным весом. Объясняется это не только способностью этого напитка восстанавливать углеродный обмен в организме, но и очищающими свойствами. Кроме этого, чай Кудин является хорошим мочегонным средством, что также помогает бороться не только с лишними килограммами, но и с отеками.
Противопоказаний у этого напитка не так уж много. Чай Кудин не стоит принимать людям, у которых обострились заболевания желудка, так как содержащаяся в напитке горечь может лишь усугубить ситуацию. Кроме этого, не следует использовать этот напиток людям, которые страдают пониженным артериальным давлением. Считается, что для поддержания жизненного тонуса достаточно выпивать в день не более 2-3 чашей чая Кудин. При этом заваривать его лучше всего водой при температуре +80-85 градусов, что позволит сохранить удивительны аромат напитка и минимизировать его горьковатый привкус.
Которые отличаются вкусом, ароматом, внешним видом, воздействием на организм и содержанием полезных веществ. Одним из экзотических сортов является кудин. Горький чай ку дин представлен в виде скрученных палочек, которые являются листьями экзотического падуба. Данное растение обладает множеством лечебных свойств.
Стоит сразу отметить, что горький ку дин – это лечебный напиток , но не совсем чай. Можно отметить определенную схожесть двух напитков, если брать во внимание метод сбора и обработки. Каждый из представленных видов собирают в ручном режиме, после этого скручивают и кладут под солнце, чтобы листья подсушились. Также схож и способ заваривания.
Листья собирают на горных склонах в Китае. После ручного сбора, растение проходит обработку по традиционному китайскому технологическому принципу.
Китайский чай кудин производится в нескольких сортах, а именно:
Высшим качеством и максимально полезными свойствами обладает китайский чай кудин под названием Шуй Сю , который изготавливают из мелких листьев, собранных в Сычуане. Те, кто по-настоящему ценит данный чай, говорят о более мягком вкусе, насыщенном аромате чая кудин высшего сорта.
Есть схожий вид чая. Горький китайский чай под названием кудин приготавливается на основе широколистного падуба, а вот мате – парагвайского. Минимальное различие, а вот полезные свойства совсем разные.
Можно выделить следующие полезные свойства китайского чая кудин:
Китайский , так как это влияет на вкус и пользу для здоровья организма. Необходимо следовать такой последовательности:
Нужно отметить, что чай отличается горьким вкусом, поэтому многие захотят его смягчить при помощи сахара, меда.
Можно воспользоваться еще одним неплохим методом приготовления чая:
Не стоит употреблять чай утром и во время приема пищи. Тем, кто страдает высоким артериальным давлением, рекомендуется пить чай перед едой. Для тех, кто страдает лишним весом, лучше всего пить стакан чая после приема пище (не раньше, чем через час после употребления). Страдающим сахарным диабетом следует пить кудин за полчаса перед едой.
Важно понимать, что кудин является лечебным напитком и чрезмерное употребление может привести к неприятным последствиям.
Можно выделить несколько основных противопоказаний к приему:
Каждый организм по-разному реагируют на то или иное лекарственное средство. Это относится и к данному чаю. Для достижения максимальной эффективности, а также если планируется использование в качестве профилактического средства, нужно соблюдать определенные дозировки.
Теперь, когда все полезные и целебные свойства чая известны, можно без опасения употреблять его и не сомневаться в результативности.
Чай кудин – это превосходное средство, которое помогает в лечении некоторых заболеваний. Такой напиток можно отнести к элитным, строгим и благородным. При этом он обладает экзотическим вкусом и приятным ароматом. С помощью него можно получить отличное тонизирующее действие.
Горький китайский чай ку дин обладает свойствами, польза которых подтверждена потребителями и временем. Существует множество способов приготовления чая кудин, главное – правильно подойти к процедуре заваривания, а перед этим изучить все противопоказания и возможные побочные эффекты.
В аптеках, интернет-магазинах мы сталкиваемся с огромным выбором средств для оздоровления организма. Чайный напиток кудин стал очередной новинкой мира здоровья и красоты.
Многие слышали об оздоравливающих свойствах популярного сегодня напитка кудин. Изучая химический состав продукта, учёные выявили ряд необходимых для полноценного развития и существования нутриентов, что и обуславливает полезность кудина. Следует отметить, что вкус этого эликсира здоровья не особо приятен. Принято называть этот напиток чаем, однако, если ознакомиться с его составом, можно понять, что это не так. Кудин получают путём заваривания высушенных листьев падуба широколистного.
Кудин можно получить, заварив листья падуба широколистного
Напиток кудин содержит в себе следующие вещества:
Вышеперечисленные вещества необходимы для укрепления, поддержания и развития иммунной системы организма.
Богатый нутриентами кудин воздействует на человека следующим образом:
Кудин - не панацея. Это означает, что он, безусловно, поможет укрепить здоровье, но остановить гнойную ангину или исцелить рак - едва ли.
Кудин оказывает благотворное влияние практически на многие системы организма
Врачи и диетологи считают, что кудин - это хорошая альтернатива чаю. Он безопасен для здоровья, а пить его можно почти всем. Главное - заваривать напиток в соответствии со всеми правилами. Специалисты отмечают, что полезный эффект от употребления кудина, как правило, проявляется постепенно.
Однако эксперты подчёркивают, что достичь эффекта оздоровления возможно только исключительно за счёт комплексного воздействия:
Отдельно отметим, что хвалебные отзывы о кудине известного доктора Мясникова являются не более чем фальсификацией или рекламным ходом продавцов напитка. Ни положительных, ни отрицательных отзывов о продукте Александр Леонидович не давал.
Тема похудения всегда популярна, поэтому и напитку кудин очень часто приписывают уникальные свойства, помогающие снизить вес. По мнению диетологов - это весьма спорный момент:
Кудин отличается более мягким действием, чем кофе и зелёный чай, он стимулирует нервную систему и уменьшает аппетит, но мало отражается на секреции желудочного сока. Поэтому питье этого настоя серьёзно снижает аппетит. Соответственно, похудение происходит естественным путём, за счёт уменьшения «прихода» калорий в организм. Кудин подходит людям без нарушений пищевого поведения. Если вы едите в любом случае, вне зависимости от наличия или отсутствия выраженного чувства голода, чай может и не помочь.
фитнес-тренер Елена Селиванова
http://your-diet.ru/?p=2789
Кудин - не панацея, но надежный помощник на пути оздоровления организма
Как и любое натуральное средство, кудин имеет ряд противопоказаний к применению:
Отдельно следует подчеркнуть, что при диабете кудин употреблять можно. По мнению китайских врачей, он нормализует уровень сахара в крови.
Для получения максимального полезного и вкусового эффекта необходимо правильно заваривать напиток:
Кудин не рекомендуют пить натощак, лучше его употреблять после или во время еды, в некоторых случаях им можно заменять лёгкие перекусы. Также не следует добавлять сахар, мёд, молоко, разбавлять водой. Пить кудин нужно небольшими глотками, наслаждаясь раскрываемым послевкусием.
Употреблять напиток следует в течение 10–14 дней с перерывами в 1–2 месяца.
Кудин не заваривают кипятком
Необычный по своему составу чай кудин имеет много особенностей, которые оказывают на организм положительное воздействие и при отсутствии противопоказаний может применяться как лечебное средство. Его изготавливают из листьев падуба широколистного – высокого вечнозеленого тропического растения, то есть называть кудин чаем не совсем правильно. Популярность и экзотичность напитка сделала его очень востребованным на рынке, а целебные свойства чая кудин ставят его в один ряд с фитонапитками.
Кудин широко применялся китайскими целителями еще 2000 лет назад. Название чая переводится как «горькая трава» или «горькая слеза», что отражает вкусовые свойства получаемого напитка. Его открытие приписывается многим известным личностям, но укоренилась легенда, что именно благодаря императору Тан Тяньбао на основе листьев падуба стали изготавливать целебный напиток.
Согласно легенде, император решил создать эликсир молодости, чтобы подарить его своей избраннице. Растения собирались по всей стране и однажды посланнику посчастливилось забрести в монастырь, где настоятель рассказал ему о чудодейственном кудине и вручил в подарок бочонок с напитком. Избранница императора высоко оценила свойства китайского чая, и с тех пор он стал традиционным.
Напиток, приготовленный из листьев падуба, часто сравнивают с зеленым чаем. Действительно, процесс приготовления и химический состав у этих растений очень схожи, однако они различаются как по вкусу, так и по свойствам. Для кудина собирают исключительно молодые листья, после чего их скручивают и просушивают на солнце. Причем урожай добывают исключительно вручную. В отличие от кудина зеленый чай производят из листьев , а не падуба широколистного.
Кудин – элитный напиток, который при правильном приготовлении имеет терпкий, слегка горький вкус. Именно поэтому для его производства берут молодые листья растения, которые способны быстро отдавать крепость и насыщенность аромата.
Китайский чай кудин имеет несколько разновидностей:
Качество листа определяется именно по характеру его скрутки
Самым элитным считается Кудин Шуй Сю, который собирают в провинции Сычуань у подножия Желтой горы. Считается, что в этой местности экологически чистый климат и сырье получается более качественным. Падуб широколистный произрастает во всех китайских провинциях, но в них листья растения собираются для производства низкосортного дешевого товара.
Польза и вред этого экзотического напитка обусловлены химическим составом растения. Это поистине богатый витаминами, микро- и макроэлементами чай. Он содержит витамины группы А, D, Е, РР, В, а также кремний, марганец, серу, железо, фосфаты. Кудин – источник никотиновой, соляной и аскорбиновой кислоты. Помимо этого, в состав растения входят полезные смолы, танин, летучие масла, а по количеству флавоноидов он превосходит все другие виды чая.
Уникальный химический состав напитка обусловил неоценимую пользу чая кудин для организма человека. Причем его можно применять как для профилактики, так и для лечения следующих заболеваний:
Наличие в составе бактерицидных и детоксикационных компонентов позволяет чаю кудин очищать организм от вредных веществ и токсинов, поэтому его рекомендуют пить при различных отравлениях
Полезные свойства чая кудин заключаются в следующем:
Несмотря на неоценимую пользу, кудин имеет стандартные противопоказания к употреблению: беременность и период лактации, а также детский возраст до 12 лет. Не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости компонентов растения. Вред чая кудин возможен только при наличии хронического заболевания – гастроэнтерита. В этом случае его употребление следует исключить. В остальных случаях напиток принесет огромную пользу для организма.
Раскрыть вкусовые качества кудина и получить целебный результат можно только при его грамотном приготовлении. Поэтому следует тщательно изучить, как заваривать чай кудин. Для этого существует два способа: предварительное замачивание листьев в холодной воде и стандартное заваривание чая.
Первый метод позволяет сохранить полезные свойства растения и получить напиток с насыщенным чайным ароматом. Для этого возьмите несколько веточек кудина и замочите их в холодной воде до тех пор, пока листья полностью раскроются. Затем залейте заварку кипяченой, но не горячей водой и оставьте на 5 минут для настаивания.
Второй способ более привычный, но требует соблюдения температурного режима. Вода должна быть не горячее 40-50 °С, так как благородный вкус проявляется только если напиток правильно заварен. Заварку следует брать из расчета половина палочки кудина на 250 мл воды. Предварительно ополосните чайничек кипятком, после чего положите в него заварку и залейте горячей водой. Первая вода обязательно сливается – она необходима для того, чтобы пробудить чайные листья и смыть с них пыль. Вторая партия воды уже нужна для настаивания напитка. Время приготовления – от 3 до 4 минут.
Готовый чай можно процедить и употреблять как теплым, так и остуженным
Пейте его маленькими глотками, не смешивая с едой. Кудин употребляется именно как лекарственное средство, поэтому даже разработаны специальные дозировки для различных заболеваний.
По советам врачей стоит придерживаться следующих рекомендаций:
Необходимо помнить, что этот благородный изысканный сорт можно приобрести только в специализированных магазинах, иначе легко нарваться на подделку
Горьковатый и терпкий вкус зачастую отпугивает ценителей чая от этого напитка. Однако к нему легко привыкнуть, да и снизить горечь можно, взяв меньше заварки. Потрясающие тонизирующие свойства и кладезь полезных веществ помогут забыть о большинстве заболеваний и поддерживать физическую форму в отличном состоянии.
Чай Кудин , или, как его ещё называют «горькая слеза», представляет собой напиток, который способен постепенно оздоровить весь человеческий организм быстро и эффективно. Это свернутые листья широколистного вечнозеленого падуба, засушенные по лучшим технологиям (нередко их называют иглами).
Кудин – нетрадиционный чай, в Китае этот загадочный напиток употребляют уже более двух тысячелетий, его открытие приписывают известным историческим личностям, о чем рассказывают многочисленные легенды. В переводе слово Кудин – горькая трава, что характеризует вкусовые качества чая.
Процесс изготовления сырья Кудин сходен с технологией изготовления зеленого чая. В обоих случаях используют первые молодые листочки, главное отличие состоит в том, что для чая Кудин собирают листья дерева – широколистного падуба, а не чайного куста.
Наиболее ценен лист падуба, собранный в провинции Сычуань на Желтой горе, из него получают сорт Кудин Шуй Сю. В других провинциях также произрастает это дерево, но чайный материал менее качественный и соответственно более дешевый.
Листья собирают, едва они позеленеют, затем их скручивают и развешивают для сушки на солнце. Сортировка сырья происходит после оценки листа, по качеству различают такие разновидности Кудин: скрученный, спиральный (скрутка завитками), прессованный, листовой, связанный.
Зачастую чай Кудин люди приобретают у известных поставщиков, имеющих множество положительных отзывов и постоянных клиентов. Привести потребителя к ним могут рекомендации от друзей и знакомых или же собственный выбор, который совершают по таким показателям:
Кудин выпускается в широком ассортименте. Но, приобретая такой чай, нужно внимательно относиться к его компонентам. В состав входят исключительно листья широколистного падуба. Клиентам могут предложить чай, который состоит из листьев парагвайского падуба, производимых в Китае, однако это, скорее, мате, чем необходимый нам продукт.
После того, как упаковка будет открыта, внимание стоит обратить на качество листьев в ней, обязательное требование к таковым:
Если в чайной пачке будет обнаружена пыль, мусор или другие неприятные находки, покупку нужно попробовать вернуть недобросовестному продавцу или попросту выбросить, не обрекая свой организм на длительную переработку некачественного шлака.
Этот целебный напиток вобрал в себя множество тех витаминов, которые необходимы для активной жизнедеятельности человека. Включает:
Количество калорий чая Кудин может быть от 1 до 5 ккал на 100 мл, зависит от конкретного сорта напитка. На рацион эта цифра оказывает незначительное воздействие. Как правило, Кудин пьют отдельно от каких-либо блюд, не подслащая и не употребляя в сочетании с десертами.
Кудин чай имеет горький вкус. При этом горечь наиболее ярче проявляется в чае, который изготовлен из старых листьев. Чем моложе листья чая, тем меньше в них горечи и кофеина. Не горькими являются иглы.
Горечь это изюминка чая кудин, которая появляется при первом глотке и даже может испортить впечатление от напитка. Но после во рту появляется дивный сладкий привкус, который позволяет забыть о горечи.
Китайские врачи утверждают, что данный целебный напиток обладает универсальными и общеукрепляющими свойствами, из-за чего нередко рекомендуют его многим своим пациентам. Если употреблять чай Кудин в небольших количествах, то он:
В Китае чай Кудин ценится, благодаря его свойствам стимуляции мозговой деятельности во время сна, окрашиваемого красочными сновидениями и пророчествами.
Для взрослых людей
Волшебный напиток способен нормализовать гормональный баланс, усилить женское и мужское либидо, а также значительно повысить работоспособность. Воздействие на организм мужчины проявляется в стимуляции потенции, улучшении эрекции и появлению способности держать под контролем длительность полового акта. Женщины могут заметить исчезновение ПМС и болей при менструации.
Для беременных и кормящих
В процессе беременности и кормления лучше не принимать чай Кудин, поскольку дополнительная стимуляция ЦНС, скорее, навредит организму женщины, чем поможет. В этот период лучший вариант - пить зелёный чай с добавлением молока.
Для детей
В Китае целители считают не нужной мерой предлагать детям напиток вплоть до шести лет, но педиатры стран СНГ относятся к этому серьезнее и ограничение по возрасту ставят – 12 лет. Процесс приучения ребенка к напитку должен проходить следующим образом: 1 чайная ложка чая натощак каждое утро, это окажет тонизирующий и укрепляющий эффект на его организм. Со временем разрешается увеличивать дозу до 50 мл ежедневно.
Для людей преклонного возраста
После достижения человеком отметки 50 лет, употреблять напиток стоит умеренно, и тогда это будет приносить лишь пользу:
Рекомендуется употреблять чай Кудин только при повышенном давлении. Наиболее эффективно проявит себя в употреблении ослабленными после болезни или лечения медикаментозными препаратами людьми. Способен повышать тонус, иммунитет и очищать организм от вредных токсинов. Хорошо помогает диабетикам, так как благоприятно действует на выполнение функций щитовидной железы.
Противопоказания распространяются на людей:
Побочные эффекты при соблюдении мер предосторожности в выборе продавца, а также при соблюдении противопоказаний пока не отмечались.
Людям, желающим извлечь максимальную пользу и, вместе с тем, получить удовольствие, стоит научиться правильному завариванию. Один лист чая необходимо заливать 350-400 мл прохладной воды, а дальше есть несколько способов заваривания:
Показания к применению:
Прежде, чем приступить к приготовлению напитка необходимо запомнить, что этот сорт не относится к простому чаю. Он очень горький и одной «иголочки» на чашку будет очень много. Заваривайте только половину, а начинать лучше с трети палочки, чтобы понять степень горькости, которая вам подходит.
Заваривать можно различными способами:
Напиток помогает бороться с лишним весом, его применяют для лечения заболеваний и интенсивно используют в косметологии. Рассмотрим подробнее методы применения в различных областях.
Полезные свойства для похудения
Благодаря собственным свойствам, напиток не только тонизирует и бодрит, но и уменьшает аппетит.
По сравнению с другими видами чая и кофе, Кудин чай обладает мягким действием, которое стимулирует нервную систему уменьшая аппетит.
Поэтому, за счет того, что уменьшается приход калорий в организм, похудение проходит естественным путем. Во время диеты нельзя есть если нет ярко выраженного чувства голода, иначе чай не поможет.
Существует заблуждение, что напиток – пища. Но врачи едины во мнении – это только чай, который способствует уменьшению веса, но не заменяет прием пищи. Натощак употреблять его нельзя, ведь он ранит пустой желудок.
Если вы худеете, то скушайте утром творог или сладкие фрукты, затем запейте его свежеприготовленным напитком. Так же считается, что он перемалывает жирные блюда, поэтому можете побаловать себя омлетом.
Пейте настой утром и вечером, употребляя два раза сбалансированную пищу в течение дня. В чай нельзя добавлять подсластители и ароматизаторы. Употреблять его можно до желаемой потери веса, но стоит помнить, что следует придерживаться ограничения в приеме пищи и заниматься спортом.
Напиток оказывает позитивное влияние на пищеварительную систему, помогает ускорить ее процессы, следовательно, активнее сжигаются жиры и углеводы, которые являются основными источниками лишнего веса.
Кудин чай в кулинарии
В кулинарии чаем Кудин «горькая слеза» заменяют обычный зеленый чай. Заваривать рекомендуется перед употреблением. Напиток помогает утолить жажду и согреться при охлаждении. Поднимет настроение и придаст сил.
Его не употребляют в свежем виде и не используют в качестве добавок. Пьют без подсластителей и не заедают сладостями.
Для лечения используйте менее концентрированный настой, который будет безопасным при длительном употреблении. В тоже время, напиток получится приятнее на вкус, станет мягким и освежающим.
Для профилактических целей пьют один раз в день, обычно утром, но можно употреблять и вечером.
Системы организма по-разному реагируют на чай. Для лечения определенного недуга необходимо употреблять различное количество напитка.
В косметологии:
Узнав обо всех целебных свойствах, вряд ли можно называть Кудин чаем, ведь это, в первую очередь - хорошее китайское средство, укрепляющее и способное оздоровить человеческий организм.
Употреблять его можно не только для удовольствия (человек, конечно, получать его начнет не сразу, а только когда привыкнет к достаточно специфическому для «чая» вкусу), но и для того, чтобы омолодить себя и почувствовать прилив новых сил.