Лучшие хот-доги. Лучшие хот-доги нью-йорка Семеро по лавкам: кто остался
Хот-дог или сосиска в булке — это блюдо является воплощением простоты. Поэтому, наверное, оно и стало так популярно во всем мире. И хотя особенно изысканным его не назовешь, его готовят в самых разных уголках нашей планеты. История хот-дога берет свое начало еще в средних веках: считается, что первые сосиски появились во Франкфурте в 1487 году. Однако поворотный момент в «карьере» хот-догов связан с массовой эмиграцией из Европы в США в конце XIX века. Первый ларек с хот-догами появился на Кони-Айленде. Существует большая свобода интерпретации в приготовлении хот-догов, поскольку никогда и не было эталонного рецепта. Больше всего самых разных вариантов хот-догов можно найти, конечно же, в стране его происхождения — США. Однако у продавцов фаст-фуда в Азии или Европе есть тоже много весьма оригинальных идей их приготовления. Смотрите оригинальные хот-доги со всего мира, только не делайте это на пустой желудок.
20 ФОТО
1. Chili dog или хот-дог с соусом чили кон карне из Лос-Анджелеса. (Фото: regan76/flickr.com).
2. Chiang Mai Dogs — это свиная колбаска щедро приправленная лимонным сорго и перцем чили на палочке из фаст-фуда в Чианг Май, в Таиланде. (Фото: Ian@ThePaperboy/Flickr.com).
3. Danger dog или опасный хот-дог из Калифорнии с беконом, жареным луком и соусом чили кон карне. Имеется ввиду опасный для вашего здоровья. (Фото: Heather Harvey/ Flickr.com).
4. Cheese dog или вариант хот-дога с сыром, который можно купить в разных городах в США. (Фото: Paul Goyette/Flickr.com).
5. «Свинка в одеяле», также известная как «Wesley Dogs». Такие хот-доги можно купить в США, Великобритании, Австралии, Дании, Ирландии, Японии и России. (Фото: Daniel Oines/Flickr.com).
6. Boerewors — это хот-дог из Южной Африки. В середине булки, как правило, колбаса из говядины или баранины, приправленная кориандром, мускатным орехом и гвоздикой. (Фото: Seth Anderson/Flickr.com).
7. Хот-дог в чикагском стиле: из говядины, с горчицей, луком, свежими помидорами и маринованными овощами. (Фото: jeffreyw/Flickr.com).
8. Хот-дог из Чили, конечно же, с соусом чили. (Фото: richardzx/Flickr.com).
9. Bacon Wrapped Hot Dog или хот-дог завернутый в бекон. Это настоящая калорийная бомба. (Фото: Masa Assassin/Flickr.com).
10. Corn dog по-техасски. Сосиска в тесте на палочке. Выглядит аппетитно. (Фото: Willis Lam/Flickr.com).
11. Asiadogs. (Фото: thewanderingeater/Flickr.com).
12. Японский хот-дог. Оригинально, ничего не скажешь. (Фото: Sarah/com).
13. Шведский хот-дог, по-моему, самый здоровый хот-дог мира, вместо булки картофельное пюре… на тарелке. (Фото: dvortygirl/Flickr.com).
14. Польский хот-дог — это сосиска или колбаса в булке и много-много жареного лука, ну и конечно же маринованный огурец. (Фото: Benny Mazur/Flickr.com).
15. Хот-дог из Южной Кореи — может подаваться на палочке или в булке, при этом сосиску предварительно обмакивают в кляре и жарят. (Фото: anokarina/Flickr.com).
16. Парижский хот-дог — сосиска, конечно же, внутри багета, чаще всего с сыром, который подают горячим. А к нему полагается еще и грибной соус. (Фото: Michelle Kinser Bruns/ Flickr.com).
20. А это историческое фото: хот-доги на Кони-Айленде в 1946 году, которые тогда назывались «hot frankfurters». (Nathan’s Famous Coney Island — 1946). (Фото: Roy/Flickr.com).
Каждую третью среду июля в США отмечают Национальный день хот-дога. Сосиска, вложенная в разрезанную с одного края удлиненную булочку, политая кетчупом или горчицей, сегодня считается классикой американской кухни.
Спонсор поста: Фото шкафов купе : наша компания создаст вместе с Вами идеальный шкаф купе, начиная от мысленного образа и заканчивая монтажом готового изделия.Продавцы хот-догов впервые появились в Нью-Йорке более 100 лет назад, и за все эти годы их товар оставался неизменно популярным, пользуясь огромным спросом, вне зависимости от того, идет ли речь о классическом хот-доге или о его «осовремененной» версии.
1. Продавец хот-догов на улице Нью-Йорка, приблизительно 1910 год. Цена хот-дога тогда составляла 3 цента, два отдавали за 5 центов.
2. Хот-дог Shack-cago или «Chicago». Ингредиенты: говядина, картофель, булочка, горчица, лук, огурец, перец и соль.
3. Фотография основанной в 1916 году закусочной Натана Хэндверкера «Nathan’s» была сделана в 1922 году. В ней продавали хот-доги вдвое дешевле, чем у конкурентов, такой своеобразный демпинг.
5. Хот-доги от «Asia Dog», популярных закусочных, украшают кимчи, зеленый лук, семена кунжута и другие нетрадиционные наполнители.
6. В октябре 1957 года мэр Роберт Вагнер, на фотографии второй слева, побывал в закусочной Кони-Айленд, купив там хот-дог. По странному стечению обстоятельств, вскоре он был переизбран на второй срок.
7. В ноябре 2001 года будущий мэр Майкл Р. Блумберг и бывший мэр Эдвард И. Кох обедали хот-догами в закусочной Katz, перед началом избирательной кампании мистера Блумберга.
10. Закусочная «Gray’s Papaya» в 2006 году. Она была открыта в 1973 году, и в ней готовят так называемый «Sabrett dog» – традиционный хот-дог уличных продавцов хот-догов в Нью-Йорке.
12. Хот-дог от закусочной «Zak Pelaccio’s Fatty Crab»: колбаска из свинины, соус, майонез, маринованный чеснок, маринованный перец чили и маринованный редис.
13. Дэвид Кэмерон, премьер-министр Великобритании и мэр Нью-Йорка Блумберг на . По информации нескольких изданий, угощал мистер Блумберг.
14. Продавец хот-догов на углу 45-ой Стрит и Авеню Америка Мухаммед М. Рахман жарит сосиски для хот-догов в масле.
15. Разнообразие хот-догов, включая соевый, для вегетарианцев, от закусочной «Good to Go Organics» в Центральном парке. Квашеная капуста поступает от фермерского хозяйства «Hawthorne Valley Farm» в Хадсон-Вэлли.
16. Закусочная «Bark», открывшаяся на Парк Слоуп, Бруклин, в 2009 году. Для колбасок используется мякоть свинной лопатки и голени, а также говяжья лопатка.
Приготовьте легкое, ароматное чили с кетчупом и горчицей, выложите его на хот-дог и посыпьте тертым сыром чеддер.
Добавьте в хот-дог и сальсу из помидоров на гриле с перчиками халапеньо.
Попробуйте рецепт от короля сэндвичей Джеффа Мауро, который жарит сосиску для хот-дога на гриле и поливает ее .
Чтобы сделать из обычного хот-дога техасский, добавьте и немного нарезанной капусты.
Для этого хот-дога в стиле города Милуоки сосиску нужно замариновать в пиве, затем обжарить на гриле до золотисто-коричневой корочки.
Сосиска из говядины жарится на гриле и добавляется в булочку с луком, обжаренном в пиве.
Длинные хот-доги приобретают оттенок юго-западного стиля, благодаря соусу чили (фасоль в томатном соусе с острой приправой), тмину и соусу Чипотле с перцем халапеньо.
В свои бутерброды, вдохновившись Нью-Йорком, Бобби Флай добавляет , бекон, кукурузу и посыпает раскрошенным сыром.
Сандра Ли открыла секретное оружие своего рецепта хот-догов: . Который она добавляет в соус чили, для карамелизации этой начинки из фасоли.
Джефф Мауро использует всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить уличный фаст-фуд в чикагском стиле, так просто!
Санни Андерсон рассказывает: «Одно из моих первых впечатлений о гриле - и хот-догах, которые были особенными - это уличная еда Германии, где используется сосиска и вкусный, хрустящий хлеб, так называемый бротхен. А какое блюдо обходится без пива. В моем варианте сосиска протушена в пиве с добавлением жидкого дыма, а затем на этой пивной основе готовится томатный соус карри. Сосиска с карри - это знаменитое немецкое блюдо, которое подается с приготовленной на гриле и нарезанной ломтиками сосиской, покрывается томатным соусом карри со сладковатым вкусом. Это моя версия блюда, и вы можете приготовить его на своем заднем дворе, а когда готовится с аппетитом, время идет быстрее!»
Приготовление хот-дога начинается с сосиски. Если вы любите крутить фарш, выбирайте шейный отруб и лопатку. Майкл Саймон использует баранину для приготовления сочных колбасок, которые подаются в булочке с сыром фета и жареными сладкими перцами - три вкуса, навеянные Средиземноморской кухней. Совет Майкла Саймона: перед приготовлением колбасок охладите все кухонные приборы и ингредиенты, чтобы жир не отделялся.
Вы будете в восторге от этих пряных южноазиатских «хот-догов», приготовленных из курицы с большим количеством свежей мяты. Сосисочный фарш из курицы и творожного сыра приправлен пряной смесью масала. Затем обжаренные сосиски укладываются в сдобную булочку бриошь, но предварительно обмакните их в горчицу с манго для придания свежей нотки, и посыпьте маринованным в уксусе яблоком.
- Автор рецепта берет для фарша свежих гребешков и лосось (или треску) без кожи, чтобы сделать эти вкусные хот-доги из морепродуктов. «Вам не нужно беспокоиться о форме, просто плотно оберните их пищевой пленкой и варите в кипящей воде. После того, как они остынут, уберите пленку и поджарьте на гриле», - рекомендует шеф-повар. К морепродуктам подходит солодовый уксус вместо кетчупа.
Положите классическую сосиску на булочку с маринованными садовыми томатами и добавьте раскрошенную горгонзолу, и свежий салат фризе.
Текстовая версия:
Привет, геймер! Сообразим на двоих, а то и на четверых? Да кто же откажется, особенно когда мы подготовили такой сочный рейтинг из лучших игр. Достаточно пригласить друзей к себе или напроситься в гости, а приятную обстановку и веселую атмосферу обеспечат игры из этой статьи. Лучше сразу поставьте лайк, ведь данную подборку мы составляли долго и кропотливо.
Отметим, что понятие Hotseat мы используем не в самом классическом понятии, т.е. здесь нет пошаговости или очередности, ничего такого, просто крутые игры, в которые интересно играть на одном экране. И да, все проекты доступны на ПК.
Итак, начнем с тех, что охватывают самую широкую аудиторию. Многие из них упоминались в и заслуживают еще одного упоминания.
Хой! К черту эльфов, магию, в бездну рыцарей и гоблинов. Панки против мира! Вместо аптечек - бухлишко, вместо заклинаний - партаки. Нести добро, мир, порядок и процветание? Только не в , разбитном beat "em up’е от Ska Studios , уже отметившейся брутальной Salt and Sanctuary . Игры от этой студии стабильно пользуются популярностью у русскоязычных игроков, что не удивительно, ведь в них полно брутальности, крови и хардкора.
Одна из немногих игр, проникших в массовую культуру и отметившихся в ней мемчиками. Ее знают практически все жители более-менее цивилизованного мира, пусть даже знания ограничиваются маской Саб Зиро, визгом Лю Кенга и ударом Джонни Кейджа в разворот ног Горо. И она не раз попадала в , занимая высокие места.
Не так давно, всего пять лет назад, серию знатно перетряхнули. Выбили пыль неудачных игр, подновили историю, добавили смачные X-RAY удары - серия ягодка опять, хотя ей скоро 25 лет. И она до сих пор удивляет! Так, например, вышедшая два года назад, в очередной раз порадовала фанатов жестоких зрелищ глубоким сюжетом и интересными режимами игры.
Любителям сыграть в компании игра подходит идеально, ведь здесь царит дух соревнования, а также полно режимов для совместной игры, если хотите удивить друга лютыми комбо и фаталити. Омрачены лица только у поклонников реалистичных боев, ведь основа серии - гротеск и нереалистичность. Для них существует забавная спортивная серия , где полно потных симулирующих мужиков и минимум разрывов конечностей. Когда-то это была одной из лучших игр на Dendi , да и сейчас тоже неплоха, хотя не сравнится с более популярными файтингами. Да и друзья косо будут смотреть. А серия UFC , увы, не вызывает восторга даже с наличием играбельного Брюса Ли.
| Страница в Steam
Просто так никто не назовет игру “потрясающей кооперативной бойней”. Примечательная игра от создателей известной , совершенный изометрический симулятор уничтожения, полный отсылок к популярному фэнтези и боевой фантастике. Гримдарк в виде огромных свирепых креветок лезет со всех щелей, и вы от него с хохотом отстреливаетесь.
А потом вас догоняет снаряд от товарища, и вам уже не до смеха. Зато веселья у ненадежных камрадов становится еще больше. Кроме орды врагов, игроков подстерегает странно реализованный friendly fire , из-за которого вы будете постоянно умирать в попытках реализовать тактически грамотное построение. Игра полностью оправдывает свое адское название.
Если когда-то давным-давно вы играли в , то это ваша игра, даже ничем дополнять утверждение не надо. Сочная, яркая, драйвовая, beat"em up в кубе. Вы просто идете от левого края экрана к правому, и радостно месите все вокруг. Потому что мы правые, а дело наше левое. То есть наоборот. Мы правые, поэтому идем в правильном направление.
Надоел ? Тошнит от ? Выводит из себя ? Не знаете (и не хотите знать? про , Dragon Nest , ? Вообще никогда не слышали про Inquisitor и, логвинов прости, славянское фэнтези Талисман ?
О, тогда позвольте проявить великое знание игровой индустрии и предложить вам шедевр игропрома под названием . Средней руки ремейк классической игры, в которую мало кто играл, а основным поклонникам давно за 40, был бы совсем тухлым, если не кооперативный режим.
Четыре класса, Воин, Волшебник, Валькирия (все трое срисованы с Конана-варвара) и Эльф, прорываются через орды нечисти к чему-то очень важному. В основном это топ-1 в итоговой таблице убийств. Да, в игре есть класс Эльф. Никакого расизма и намеков на jew-jitsu , эльф - это судьба.
Так или иначе, игра довольно атмосферная, и вполне сойдет для посиделок в компании, ведь подобных игр для кооперативной игры очень мало, а чтобы было для 4+ человек - так практически и нет, разве что чем-то очень похожа, но не совсем.
| Страница в Steam
Одна из самых скандальных игр этого года, добрая детская игра, которая едва не лишилась рейтинга Е (для всех) из-за скандала с обнаженным попецким местом на логотипе. Булочки повара так взволновали общественность, что бедолагам-авторам пришлось в срочном порядке переделывать перед презентацией игры все логотипы и трейлеры.
К счастью, игра примечательна не только сексуальными провокациями, но и в меру интересным геймплеем. Помните старые добрые игры на флэш, где необходимо было развивать отели, рестораны и парки развлечений? почти об этом, да не совсем. Основная цель игры - успеть обслужить всех вовремя. И не станут вам преградами ни зной, ни холод, ни качка парусного корабля, ни законы гравитации и здравого смысла. Упорных поварят не останавливает даже смерть, ведь голодные рты сами себя не накормят.
Первые казались нелепыми, но время доказало их несомненную ценность. Сегодня, например, одна из лучших игр по вселенной далекой-далекой галактики, а стильная компьютерная анимация жёлтых человечков проникла даже в кино, причем не менее успешно.
В играх серии стабильно появляется мощный кооперативный режим, так как у серий стабильно одинаковый геймплей, хоть и в разной обертке. Основу его составляет исследование представленной вселенной в весьма определенной манере: бегай, разбивай и собирай. Эту легкомысленную простоту компенсируют яркая графика, живой юмор и любимые персонажи.
Таким образом, создается идеальная среда для корпоративных посиделок в кругу друзей или семьи, не нагружающая досуг ничем лишним.
|
Знаете жанр Эксплуатационное кино ? Сразу вспоминаются шедевральные картины от Квентина Тарантино и Роберта Родригеса. Но большая часть произведений этого жанра жесточайший проходняк. Вот и явно нельзя назвать шедевром, несмотря на множество привычных приемов, которые сделали другие аркадные игры сверхпопулярными.
Игра на четверых, равняющаяся на главные эталоны среди игр подобного вкуса и цвета. Графика в стиле , геймплей как в или , пара-тройка видов атак, небольшой арсенал оружия, задорная музыка - весь набор для уничтожения врагов и сбора сокровищ. Выбирайте своих рок-братанов и пройдите все случайно генерируемые подземелья, а также решите все головоломки. Дня на два вам точно хватит.
| Страница в Steam
В отличие от большинства игр из списка, эта игра всего для двух игроков. Даже не игра, а путешествие, раскрывающее перед зрителем самобытную культуру народов севера. Как будто вас завели в музей и предложили интерактивное приключение вместо нудной экскурсии.
В компании инуитки Нуны и ее песца игроку придется исследовать причины непогоды вокруг родного села. Получается, кому-то придется играть за девочку, а кому-то за лисичку. Главное в игре, конечно, не простые головоломки, а именно волшебная атмосфера северной сказки, которой проникаются даже те, кто никогда не был причастен к фольклору народов севера.
Сама игра имеет легкий политический оттенок: в игру впихнуты документальные вставочки с лицами тех самых северных национальных меньшинств, их историями и прочим. Несмотря на то что не всегда ощущается старание авторов сделать именно игру, общая идея удалась на славу. В последние годы вышло немало подобных игр (Jotun , например), созданных для ознакомления с культурой различных интересных народов, но одна из самых удачных среди них, и, несомненно, самая красивая.
| Страница в Steam
Бонус
Многие игры из упомянутой десятки подойдут практически всем игрокам. Но для особенных эстетов мирового игротворчества мы рискнули составить альтернативный список чудесных игрушек, которых не стоит показывать детям и коллегам на работе:
- продолжение игры про цыплят-переростков Игра обзавелась мощной кооперативной кампанией на четверых, а также большим количество нововведений, которые превратили игру из простого унылого шутера в трешовый комедийный боевик.
- сносный дьябло-клон для тех, кому надоели попытки всяких непонятных разработчиков завести глубокую сюжетную линию в hack’n’slash
. Молодцеватые викинги, мрачноватая атмосфера скандинавских мифов и ничего сложнее, чем “видишь врага - бей, пока он не взорвется кровавыми ошметками”.
- нашумевший еще до выхода проект, позволяющий разбить пару черепушек в борьбе за сохранение правильного облика советского общества. Очень мощно заряженный beat "em up
, наполненный ультранасилием в стиле Hotline Miami
и множеством отсылок к популярной культуре. Морально разлагающихся прямо на ваших глазах противники и надписи на кривом русском языке прилагаются.
. Возможно, это скорее попытка реанимировать классическую The Legend of Zelda
для игроков, которые помнят золотой век Nintendo
. Игра отличается от большинства игр списка нарочито простой графикой, медитативной музыкой и оттенком меланхолии. Самое интересное - развивающийся от ваших действий мир и кооператив на четверых игроков.
Мы выбирали брутальные игры, мы выбирали игры для всей семьи, мы выбирали игры, способные затопить вас высококонцентрированной ностальгией. И все-таки существуют такие люди, которым требуется нечто особенное. Чтобы начиналось на А и в конце Е .
Азиатский сериал про мальчика Наруто, который силой кулаков убеждает людей в том, что нужно быть добрее, набрал невиданную популярность по всему миру. И логично, что игр про легендарного пацана вышло немало. Да что уж, в России уже некоторые популярные певцы упоминают Наруто в своих песнях, а многие киберспортсмены открыто хотят стать Хокаге игры. По крайней мере, перечислены или упомянуты самые выдающиеся игры жанре, существующие на данный момент. Если не согласны - пишите свои идеи в комментариях, спасибо за внимание!
P.S. Пока монтировалось видео, вышли чудеснейшие игры и . В них тоже, безусловно, стоит поиграть.
VW Golf R DSG
1 800 000 руб. (в РФ)
Копить
Audi S1
£24 900 (в Англии)
Купить
Ford Fiesta ST
£17 250 (в Англии)
Хороший хот-хэтч – как супергерой из комикса. Под плащом и костюмом это обычный человек, погруженный в радости и заботы. По выходным он спасает планету, но загляни к нему во вторник утром – он жарит яичницу или моет собаку. Одно без другого невозможно. Горячий хэтч, несмотря на спойлеры и мускулистый рельеф, ведет будничную жизнь рядовой автокошелки. Да, на унавоженном шоссе он может показать кузькину мать суперкару. Но по пути домой заедет в супермаркет.
В этом и кроется его привлекательность, а для автопроизводителей – легкая прибыль. “Подогреть” стандартный автомобиль проще и гораздо дешевле, чем ваять новую машину с чистого листа. Эту экономию чувствует и клиент: хот-хэтчи относительно дешевы. А случись вам улететь в грядки, ремонт не сильно ударит по карману. Посмотрите хотя бы на Fiesta ST: в базовом британском варианте она стоит £17 250, а виражи закладывает лучше, чем Maserati GranTurismo. Вдобавок в нашей тройке Audi S1/Golf R/Fiesta ST последняя дешевле всех, а это плюсик.
Однако вы едва ли почувствуете, что продешевили, выбрав ST. Да, салон не помешало бы чуть освежить, но в остальном машинка отлично собрана и по-фордовски надежна. Это многое говорит о стандартной Fiesta. Получается, она способна справиться с большей мощностью без серьезных модификаций, хотя задняя балка, задирающая внутреннее колесо в шпильках, на месте. Конечно, уменьшить крены и улучшить сцепление уже труднее, но чудесная ходовая сильно облегчает задачу. 1,6-литровый турбомотор – что надо, тяга есть всегда, когда ни попросишь. Тормоза мощные, можно замедляться позднее, корма подыграет. Эта машина – попадание в яблочко хот-хэтчизма, и в гараже вашей мечты она не будет лишней.
Теперь, как говорят в маркетинге, поднимемся по прайсу вверх – к Audi S1, нашему амбициозному хот-хэтчу. Это самый маленький quattro, чье имя отсылает нас в 80-е, к грозному тезке с полным приводом и большой турбиной. Тут принцип тот же: в маленький S1 впихнули двухлитровый турбомотор, полный привод со всеми дифференциалами, а также независимую заднюю подвеску, под которую пришлось полностью переделать корму А1.
Денег за такую колоссальную работу берут немного: настоящий компактный quattro, самый кайфовый Audi за многие годы, стоит меньше £25 000. И если большинство S и RS используют полный привод, чтобы польстить пилоту на трассе, то в S1 Haldex нужен, чтобы протянуть драйверу руку помощи, если он ошибется на скользкой дороге. И ручка здесь честная.
Теперь Golf R, наша хэтч-мечта. Хотя £31 970 (1 800 000 руб. в России) за три двери и DSG без опций мечтой не назовешь. Вообще-то это вотчина старины GTI, который так долго был эталоном в своем классе. Но спустя годы тихой работы над репутацией и культом R начал теснить братишку.
Под спойлерами и мускулистым рельефом таятся обычные планы на день
В этом году мы ездили на нем по замерзшим озерам, зимним дорогам и жарким испанским трекам. И каждый раз у него про запас было нечто новое. Сначала способность держать комичные заносы и подавать тягу на самое подходящее колесо, не задумываясь ни на миг. Дальше потрясающий зацеп и тяга – официальные показатели говорят, что R выстреливает до сотни за 4,9 с, но мы пульнули быстрее... Еще норов, которого не ожидаешь от простенького VW. В режиме Race двухлитровая “четверка” R благодаря синтезатору звука почти копирует приглушенный V8. Впечатляющий репертуар, а?
Это делает его лучшим хот-хэтчем на рынке. И одним из самых лучших в истории. Вы спрашиваете, как насчет Focus RS, Astra OPC и Megane RS? Они хороши, но их понимание хот-хэтча сводится к глупой забаве: кто подаст больше мощности на передние колеса? А всякие спойлеры и воздухозаборники – слишком явный костюм супергероя. Своим взрослым дизайном Golf R положил конец этой игре и доказал, что 300 л.с. лучше всего сочетаются с полным приводом.
Да, и на нем можно ездить в супермаркет.
ТЕКСТ: ДЭН РИД / ФОТО: РОУЭН ХОРНКАСЛ
Предыдущая статья: Правила маринования шампиньонов Следующая статья: Чем отличается борщ от щей: особенности приготовления, состав и отзывы Борщ чье блюдо