Торт для именинника готов и нужна идея для украшения. Пожалуйста!
И взрослым, и детям очень нравятся фигурки из сахарной мастики, которые раньше были большой редкостью, но в настоящее время приобрели большую популярность.
Сегодня я предлагаю рассмотреть изготовление из сахарной мастики собачки Ши-тцу, которая может послужить прекрасным украшением торта для детского праздника или украсить торт, предназначенный любителям животных.
Вот так выглядит ши-тцу из сахарной мастики.
Мастику можно приготовить из маршмеллоу, а можно замочить на час в 10 столовых ложках воды 10 г желатина, нагреть его на водяной бане, остудить и постепенно ввести 900 г сахарной пудры. Тщательно вымесить смесь, добавить необходимые красители и разминать мастику до однородного оттенка. Можно использовать натуральные пищевые красители или порошок какао
и свекольный сок.
Встретила еще рецепт молочной мастики, для которой берутся в равной пропорции сухое молоко, сахарная пудра и сгущенное молоко. Масса замешивается до консистенции мягкого пластилина.
После приготовления мастики приступаем к лепке вот такой собачки.
Для этого нам понадобятся:
Три штучки черных сахарных бусинок для глаз и носа;
- сахарная мастика двух оттенков, коричневого и розового;
- нож;
- кисточка и вода для склеивания помадки;
- формочка для бантика;
- стек для работы с сахарной мастикой.
Лепим собаку, начиная с тела - формируем короткую коричневую колбаску, а затем начинаем делать рулончики, узкие с одного конца и широкие с другого. Эти рулончики как пряди шерсти мы будем крепить к туловищу.
Делаем розовые и коричневые рулончики, которыми покрываем в два слоя туловище собачки.
Чтобы сделать хвост, соберите в связку в форме слезы несколько рулончиков.
Согните хвостик в виде запятой и прилепите к туловищу. Скатайте небольшой коричневый шар, слегка приплюсните его и прилепите с другой стороны. Вставьте две сахарные бусинки - получатся глазки.
Теперь рулончиками закрываем полностью мордочку.
Делаем «бороду» из рулончиков, оставив промежуток для рта.
Убедитесь, что у вас получилась достаточно лохматая мордочка, добавив рулончики-брови над глазами, и не забудьте добавить нос-бусинку.
Теперь добавьте рулончики, соединенные по несколько штук вместе, в области ушей.
От носа к затылку прикрепите рулончик, состоящий из трех частей.
Мы лепим собаку с "конским хвостиком", для которого надо собрать связку рулончиков из мастики в пучок каплевидной формы.
Прилепите «конский хвост» ко лбу собаки, а потом добавьте по его центру бантик.
Собачка готова!
Делая фигурки из сахарной мастики, надо просто хорошо представлять себе, куда поместить тот или иной элемент, и тогда великолепное украшение торта обязательно порадует именинника.
Детишки обожают сладкое. Поэтому мамы стараются приготовить самое полезное, вкусное. Особенно, если надо удивить маленького именинника и его гостей. В этом случае детский десерт должен быть особенным. И сделать это несложно. Предлагаем вам приготовить оригинальный, красивый торт в виде собачки.
Преимущества этого десерта в том, что его можно приготовить из разных коржей, смазав кремом, подходящим под мастику. Затем немного потраченного времени на оформление, и получается великолепный торт "Собачка". При виде такого кулинарного шедевра ребятишки придут в восторг. Сделать десерт несложно, и в этом вы сейчас убедитесь. Для украшения купите заранее и .
Чтобы приготовить торт в виде собачки, возьмите:
коржи (испеките заранее или купите готовые);
стек для мастики;
крем на масляной основе;
красители черного и синего цвета;
Рецепт торта
Остается вынести оригинальный десерт к столу и нарезать на порционные куски. Удивляйте, ведь с мастикой это сделать несложно! Постепенно вы так увлечетесь, что научитесь готовить самые сложные торты, тем более, что с инструментами для кондитера это так просто.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Торт для своего ребенка можно сделать своими руками так красиво и необычно, что все ахнут. Посмотрите, какие милые собачки из мастики получаются. Мастер-класс с фото пошагово научит вас их готовить и подскажет, как украсить такими фигурками тортик. Собачка из сахарной мастики и ее озорные друзья понравятся вашему малышу. Он запомнит свой праздничный торт надолго, ведь это волшебство сотворила его мама. Поэтому вспомните школьную лепку из пластилина, и за дело.
Так же напомним, что в прошлый раз мы показывали, как приготовить из мастики.
Необходимые продукты:
- сахарная пудра – 400-500 г,
- желатин – 10г,
- кукурузный (или инвертный) сироп – 85 г,
- холодная вода – 30 мл,
- пищевой глицерин – 0,5 ст. лож.,
- ароматизатор – пару капель,
- пищевые красители.
Как приготовить с фото пошагово
Как сделать собачку из сахарной мастики:
1. Замочите желатин в холодной воде (30 мл). Когда он «разбухнет» доведите его на водяной бане до однородного состояния.
2. Смешайте кукурузный сироп (или инвертный) с пищевым глицерином и ароматизатором. Хорошо перемешайте. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Добавьте желатиновую массу и снова тщательно перемешайте.
3. В полученную смесь добавьте небольшими порциями сахарную пудру, предварительно просеянную. Хорошо перемешайте, чтобы не образовались комочки.
4. Когда масса загустеет, перенесите замес на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность. Добавьте нужное количество сахарной пудры, замешивая мастику как тесто. Сахарная мастика должна быть податливой, эластичной, не должна липнуть к рукам или крошиться (это происходит когда она слишком твердая от излишнего количества сахарной пудры). Готовую сахарную мастику заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1-2 часа (можно и на ночь). После холодильника мастика затвердеет и будет лучше держать форму. Совет: сахарная мастика быстро высыхает и крошится, поэтому для работы берите необходимое количество, а остальную часть держите, завернутой в пищевую пленку.
5. При помощи пищевых красителей, покрасьте мастику в желаемые цвета. Для этого подойдут гелевые или сухие красители. Возможно, потребуется и немного сахарной пудры. Совет: чтобы сахарная мастика хорошо закрасилась и не содержала мелкие крупинки, сухие красители перед использованием разведите в маленьком количестве водки или воды.
6. Сахарная мастика готова, можно приступить к лепке собачки. Для туловища собачки скатайте кусочек мастики в шар, затем вытяните и сформируйте каплю.
7. Чтобы фигурка была устойчивой, проткните каплю деревянной палочкой для шашлычков. Хорошо разгладьте и вытяните небольшую «шею».
8. Немного выше середины сделайте (стеком – шариком) два отверстия для передних лап.
9. Раскатайте две одинаковые колбаски из мастики и приклейте к туловищу. В нижней части колбаски оформите «стопу». Инструментом или зубочисткой продавите бороздки, имитируя пальцы. Совет: чтобы склеить между собой детали из сахарной мастики используйте кисточку и обычную воду. Конечно, в продаже есть специальный кондитерский клей, но ведь можно обойтись и без него.
10. Собачка на будет в сидячем положении, поэтому задние лапки будут упрощенными. Для них скатайте два одинаковых шарика небольшого размера, а также два – втрое больше предыдущих. Из больших заготовок сформируйте каплю и приплюсните, согните деталь таким образом, чтобы она напоминала «запятую».
11. К туловищу приклейте маленькие детали. Инструментом продавите «пальцы».
12. Присоедините и остальные детали, место стыка хорошо пригладьте. Поправьте все неровности.
13. Из маленького кусочка сахарной мастики сформируйте длинную каплю – это хвостик. Приклейте к фигуре собачки.
14. Когда основная фигура немного окрепнет, можете приступить к лепке головы. И не забывайте про пропорции. Сначала скатайте шар.
15. С одной стороны вытяните «мордочку» собачки. В месте, где заканчивается мордочка и начинается возвышение головы, продавите инструментом бороздку и пригладьте пальцами. Это необходимо, чтобы разделить границы между двумя зонами.
16. Стеком – шариком продавите углубления для глаз, аккуратно подтягивая мастику вверх, чтобы образовалось веко.
17. Немного углубите и зону носика.
18. «Нарисуйте» бороздку, имитируя улыбку. В уголках рта маленьким стеком – шариком сформируйте щечки.
19. Приклейте голову к основной фигуре и оставьте, чтобы она немного укрепилась.
20. Из мастики белого цвета скатайте маленькие горошины и поместите в глазницы. Стеком разгладьте, чтобы мастика ровно легла в отверстии, заполнив его.
21. «Оживите» глаза собачки радужкой глаза, зрачком и бликом. Для этого скатайте маленькие горошины синего, черного и белого оттенков, различные по размеру. Приклейте синий шарик и разгладьте, затем черный меньшего размера и также разгладьте. В конце добавьте совсем маленькую горошину белого цвета на границе радужки глаза и зрачка – это блик, способный оживить взгляд фигурки.
22. Для носика скатайте горошину и сформируйте треугольную деталь. Приклейте к основной фигуре и поправьте все неровности.
23. Ушки собачки формируйте из двух горошин основного цвета, и двух шариков розового оттенка, меньшего размера. Поместите их друг на друга.
24. Каждую «башенку» придавите по центру большим стеком – шариком.
25. Полученным деталям придайте форму удлиненной капли.
26. Приклейте ушки к голове и придайте желаемое положение (согнутое). Раскатайте удлиненные капли небольшого размера и приклейте к голове, имитируя челку.
27. Из тоненьких жгутиков сделайте собачке очки.
28. Собачку-девочку из мастики лепите аналогичным образом. Украсьте ее прическу бантиком.
29. Также лепится и пятнистая собачка. Только в местах другого оттенка нужно приклеивать небольшие кусочки – лепешки желаемого цвета и хорошо разлаживать места соединения.
30. Готовые фигурки на несколько часов нужно оставить в сухом помещении, чтобы они хорошо укрепились и высохли. Чтобы «углубить» оттенки, можете кисточкой прокрасить необходимые участки.
Совет: фигурки из мастики можете лепить заранее (1-2 недели), потому что они хорошо сохраняются в сухом помещении. Это сэкономит ваше время.
31. Собачка из сахарной мастики и ее озорные друзья готовы украсить детский торт.
Творческих успехов!
А на 8 марта можно приготовить шикарнейший
Общеизвестно, что преданность собаки не знает границ. Недаром нет ни одного человека, безразличного к этому благородному животному. Дети просто обожают щенков всех пород и мастей, в том числе в виде тортов. Торты с использованием мастики приобрели сегодня небывалую популярность.
В рамках нашего мастер-класса пошагово рассмотрим, как сделать забавную фигурку собачки из мастики и бисквитный торт из крема в виде собачки.
Нам понадобится мастика желтого, коричневого и розового цветов.
Наш МК напоминает о необходимости постоянного корректирования деталей фигурки ввиду большой пластичности материала.
Технология изготовления подобных тортов только на первый взгляд может показаться сложной. Просто наш МК очень обстоятельно объясняет необходимость и логическую последовательность всех операций.
До начала работы мастер-класс рекомендует заготовить шаблоны – выкройки, по которым вы будете вырезать детали фигурки — торта из готового бисквитного коржа. Самый большой шаблон имеет крестообразную форму и выкраивается из листа бумаги формата А4. Он представляет собой проекцию лежащей с вытянутыми лапами собаки. Стаканом из тонкого стекла можно вырезать заготовку для головы. Остальные три шаблона имеют форму сильно вытянутых овалов разных размеров. Большой овал представляет собой заготовку для того местечка, откуда растет хвост. Средний овал это заготовка для задних лап. Малый овал – для ушей собаки.
Материалы, которые рекомендует нам МК для изготовления подобных тортов: толстый бисквитный корж размера, сравнимого с листом А4, растаявшее мороженое для пропитки, сливочный крем с белым шоколадом, сахарные бусы, мастика голубого, черного и сиреневого цветов.
Из инструментов понадобятся острый нож, кисть, кондитерский рукав с насадками, шпатель, пекарская бумага, хлебный нож, скалка.
Кокетливо укрепите на ушке цветок и пару бусинок для украшения тортов. Наш мастер-класс желает вам приятного аппетита и удавшихся тортов!
Советуем приготовить:
Собака – животное, символизирующее для многих преданность, верность, надежность и крепкую дружбу. Её постоянное присутствие в жизни приносит позитивные эмоции, поднимает самооценку, вносит в жизнь разнообразие и интерес.
Ввиду того что живые создания не всегда могут быть рядом, их могут заменить, например, собаки из глины или из мастики – животные, сделанные своими руками. Собачки из полимерной глины более практичны и долговечны.
Такая же модель может быть вылеплена из мастики, например, для украшения торта, сладкого салата, пирога, ватрушки.
Яркость окраски такого друга никогда не даст его спутать с его сородичами. Поэтому для работы необходимы:
Еще нужно хорошее настроение, потому что именно тогда фигурка получит добрый и позитивный характер.
Фигурка таксы формируется следующим образом:
Собачка получается доброй и милой. Вылепленная из мастики, она мягкая и симпатичная, пухленькая и ленивая.
Перед тем как собаку слепить, всегда нужно заранее определить её характер. Возможно, захочется сделать щенка или целый «щенячий патруль».
Данный способ позволит пошагово создать красивого пса, сидящего на задних лапках. Для этого нужно взять:
Вот и готов пластилиновый щенок. Он может быть разных размеров. При этом он поднимает настроение и смотрится очень мило.
Очень простой и быстрый способ. Минимум деталей, а какая эффектная собачка! Получится у всех.
Лепить можно и пёсика, стоящего на двух лапках. При этом суть лепки и метода не меняется. Главное, сделать 4 длинные ножки и поставить на них туловище. Можно для этого пользоваться зубочистками. Так конструкция будет держаться гораздо увереннее. Если сделать ноги собаки повыше, то получится овчарка.
У овчарки более выраженная морда. В детали для головы сделайте надрез для пасти. И в него поместите длинный язык собаки. Ошейник овчарки можно украсить небольшими треугольниками, которые будут выполнять функцию шипов.
Здесь все зависит от фантазии, какой должна быть овчарка: злой или доброй. Сделать небольшую улыбочку фигуре из пластилина всегда просто с помощью стека.
Хорошим материалом является полимерная глина. Это современное синтетическое вещество, в основе которого лежит поливинилхлорид.
Оно затвердевает при температуре 110 градусов, поэтому может надежно сохранять форму, которую придали материалу, длительное время. Природа как будто специально сделала этот материал для ручного творчества.
Щенок из полимерной глины, в отличие от собрата из пластилина или из мастики, способен «поселиться в доме» надолго. Это может быть знаменитый «Бетховен» или любая другая порода.